Άρθρο 35 MEPOΣ B (1)
|
|
- θάνα Κομνηνός
- 8 χρόνια πριν
- Προβολές:
Transcript
1 Άρθρο 35 MPOΣ B (1) ιδικά κριτήρια καθαρότητας για τις χρωστικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα. Tα κριτήρια καθαρότητας που εφαρμόζονται στις χρωστικές που αναφέρονται στο MPOΣ A του άρθρου αυτού, περιγράφονται στο παράρτημα. ΠAPAPTHMA Α. Γενικές προδιαγραφές για τις λάκκες αργιλίου των χρωστικών υλών Oρισμός Ύλες αδιάλυτες σε HCl Ύλες εκχυλίσιμες με αιθέρα Oι λάκκες αργιλίου παρασκευάζονται με χημική αντίδραση χρωστικών υλών, οι οποίες πληρούν τα κριτήρια καθαρότητας που καθορίζονται στις αντίστοιχες μονογραφίες προδιαγραφών, με οξείδιο του αργιλίου (αλουμίνα) σε υδατικό περιβάλλον. H αλουμίνα είναι συνήθως υλικό που έχει παρασκευασθεί πρόσφατα χωρίς να ξηρανθεί, με χημική αντίδραση θειικού ή χλωριούχου αργιλίου με ανθρακικό ή όξινο ανθρακικό νάτριο ή αμμωνία. Mετά το σχηματισμό της λάκκας, το προϊόν διηθείται, εκπλύνεται με νερό και ξηραίνεται. Tο τελικό προϊόν ενδέχεται να περιέχει αλουμίνα που δεν έχει αντιδράσει. 0,5% κατ ανώτατο όριο. 0,2% κατ ανώτατο όριο (σε ουδέτερο περιβάλλον). Iσχύουν επίσης τα ειδικά κριτήρια καθαρότητας για την εκάστοτε χρωστική ύλη. B. ιδικά κριτήρια καθαρότητας 100 ΚOYPΚOYMΙNH Oρισμός Cl Φυσικό κίτρινο 3, κίτρινο κουρκούμης, διφεροϋλο-μεθάνιο. H κουρκουμίνη λαμβάνεται με εκχύλιση με διαλύτες της κουρκούμης, δηλαδή του ριζώματος φυσικών ποικιλιών του φυτού Curcuma longa L. Για να ληφθεί συμπυκνωμένη σκόνη κουρκουμίνης, το εκχύλισμα καθαρίζεται με κρυστάλλωση. Tο προϊόν συνίσταται κυρίως από κουρκουμίνες, δηλαδή τη χρωμοφόρο ένωση [1,7 - δις (4-υδροξυ-3-μεθοξυ-φαινυλ) επταδιενο-1,6-διόνη-3,5] και τα δύο διμεθοξυπαράγωγά της σε διάφορες αναλογίες. νδέχεται επίσης να περιέχει μικρές ποσότητες ελαίων και ρητινών που απαντούν στην κουρκούμη. Για την εκχύλιση επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται μόνο οι εξής διαλύτες: οξικός αιθυλεστέρας, ακετόνη, διοξείδιο του άνθρακα, διχλωρομεθάνιο, n-βουτανόλη, μεθανόλη, αιθανόλη, εξάνιο Δικινναμοϋλο-μεθάνιο. Aριθ. Colour Index Aριθ. INCS Xημική ονομασία I. 1,7 - Δις - (4-υδροξυ-3-μεθοξυφαινυλ) επταδιενο-1,6-διόνη-3,5 II. 1-(4-Yδροξυ-φαινυλ-)-7-(4-υδροξυ-3-μεθοξυ-φαινυλ)επταδιενο-1,6-διόνη-3,5. III. 1,7 - Δις(4-υδροξυ-φαινυλ)επταδιενο-1,6-διόνη-3,5. Xημικός τύπος I. C 21H 20O 6 II. C 20H 18O 5 III. C 19H 16O 4 Mοριακό βάρος I: 368,39 II: 338,39 III: 308,39 Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 90%. 1cm 1607 σε μήκος κύματος περίπου 426 nm σε αιθανόλη. Πορτοκαλοκίτρινη κρυσταλλική σκόνη. Tαυτοποίηση A. Φασματομετρία Mέγιστο απορρόφησης σε αιθανόλη στα 426 nm. B. Σημείο τήξεως 179 ο C C. Κατάλοιπα διαλυτών Oξικός αιθυλεστέρας Aκετόνη n-βουτανόλη Mεθανόλη Aιθανόλη ξάνιο 50mg/kg κατ ανώτατο όριο μόνοι ή σε συνδυασμό ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΥΛΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ 35B-1
2 Διχλωρομεθάνιο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο. 3 mg/kg κατ ανώτατο όριο. 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο. 1 mg/kg κατ ανώτατο όριο. 1 mg/kg κατ ανώτατο όριο. 40 mg/kg κατ ανώτατο όριο. 101 (i) PIBOΦΛABINH Λακτοφλαβίνη Iσοαλλοξαζίνη. Aριθ. INCS Xημική ονομασία 7,8-Διμεθυλο-10-(D-ριβοζο-2,3,4,5-τετραϋδροξυ-πεντυλο)βενζο(g)πτεριδινο-διόνη- 2,4(3H, 10H)-7,8-διμεθυλο-10-(1-D-ριβιτυλ)ισοαλλοξαζίνη. Xημικός τύπος C 17H 20N 4O 6 Mοριακό βάρος 376,37 Περιεκτικότητα τουλάχιστον 98% επί άνυδρης ουσίας 1cm περίπου 328 σε μήκος κύματος 444nm σε υδατικό διάλυμα Κίτρινη έως πορτοκαλοκίτρινη κρυσταλλική σκόνη με ελαφρά οσμή Tαυτοποίηση A. Φασματομετρία Ο λογος A 375/A 267 κυμαίνεται μεταξύ 0,31 και 0,33 σε υδατικό διάλυμα Ο λόγος A 444/A 267 κυμαίνεται μεταξύ 0,36 και 0,39 Mέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 444 nm περίπου B. ιδική στροφική ικανότητα 20 [ a ] D : μεταξύ ο και ο σε διάλυμα υδροξειδίου του νατρίου 0,05N Aπώλειες κατά την ξήρανση Θειική τέφρα Πρωτοταγείς αρωματικές αμίνες 1,5% κατ ανώτατο όριο μετά από ξήρανση στους 105 ο C για 4 ώρες 0, κατ ανώτατο όριο 100 mg/kg κατ ανώτατο όριο (υπολογιζόμενες ως ανιλίνη) 3 mg/kg κατ ανώτατο όριο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο 1 mg/kg κατ ανώτατο όριο 1 mg/kg κατ ανώτατο όριο 40 mg/kg κατ ανώτατο όριο 101 (ii) 5-ΦΩΣΦOPIΚH PIBOΦΛABINH Άλας με νάτριο της 5- -φωσφορικής ριβοφλαβίνης Oρισμός Oι προδιαγραφές αυτές ισχύουν για τα μείγματα 5 -φωσφορικής ριβοφλαβίνης με μικρές ποσότητες ελεύθερης ριβοφλαβίνης και διφωσφορικής ριβοφλαβίνης Iσοαλλοξαζίνη Aριθ. INCS Xημική ονομασία Άλας με νάτριο του φωσφορικού (2R, 3R, 4S)-5-(3 )10 -διυδρο-7,8 -διμεθυλο- 2,4 -διοξο-10 -βενζο[g] πτεριδινυλο-(-δινυλο)-2,3,4-τριυδροξυ-πεντυλεστέρα, άλας με νάτριο του 5 -φωσφορικού εστέρα της ριβοφλαβίνης Xημικός τύπος Ένυδρη ουσία: C 17H 20N 4NaO 9P 2H 2O Άνυδρη ουσία: C 17H 20N 4NaO 9P Mοριακό βάρος 541,36 Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 95%, υπολογιζόμενη σε C 17H 20N 4NaO 9P 2H 2O 1cm 250 σε μήκος κύματος περίπου 375 nm σε υδατικό διάλυμα Κίτρινη έως πορτοκαλί κρυσταλλική υγροσκοπική σκόνη με ελαφρά οσμή και πικρή γεύση Tαυτοποίηση A.Φασματομετρία Ο λόγος A 375/A 267 κυμαίνεται μεταξύ 0,30 και 0,34 Ο λόγος A 444/A 267 κυμαίνεται μεταξύ 0,35 και 0,40 σε υδατικό διάλυμα Mέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 375 nm περίπου B. ιδική στροφική ικανότητα 20 [ a ] D μεταξύ + 38 ο και + 42 ο σε διάλυμα HCl 5M Aπώλεια κατά την ξήρανση 8,0% κατ ανώτατο όριο (100 ο C, πέντε ώρες υπό κενό επάνω από Ρ 2O 5) για την ένυδρη ουσία Θειική τέφρα 25% κατ ανώτατο όριο Aνόργανες φωσφορικές ενώσεις 1,0% κατ ανώτατο όριο (υπολογιζόμενες ως ΡO 4 επί άνυδρης ουσίας) Bοηθητικές χρωστικές ύλες Pιβοφλαβίνη (ελεύθερη) 6,0% κατ ανώτατο όριο Διφωσφορική ριβοφλαβίνη 6,0% κατ ανώτατο όριο 35B-2 ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΥΛΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ
3 Πρωτοταγείς αρωματικές αμίνες 70 mg/kg κατ ανώτατο όριο (υπολογιζόμενες ως ανιλίνη) 3 mg/kg κατ ανώτατο όριο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο 102 TAPTPAZINH Cl Κίτρινο τροφίμων 4 Oρισμός H ταρτραζίνη συνίσταται κυρίως από 5-υδροξυ-1(4-σουλφοφαινυλο)-4-(4- σουλφοφαινυλαζω)-h-πυραζολο-3-καρβονικό νάτριο και βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως το κύριο άχρωμο συστατικό H ταρτραζίνη περιγράφεται ως το άλας με νάτριο. πιτρέπεται επίσης η χρήση των αλάτων με ασβέστιο και κάλιο Aζόχρωμα Aριθ. Colour Index Aριθ. INCS Xημική ονομασία 5-υδροξυ-1-(4-σουλφοφαινυλο)-4-(4 - σουλφοφαινυλαζω)-h-πυραζολο-3-καρβονικό νάτριο Xημικός τύπος C 16H 9N 4Na 3O 9S 2 Mοριακό βάρος 534,37 Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 85%, υπολογιζόμενη σε άλας με νάτριο 1cm 530 σε μήκος κύματος περίπου 426 nm σε υδατικό διάλυμα Σκόνη ή κόκκοι χρώματος ανοικτού πορτοκαλί Tαυτοποίηση A. Φασματομετρία Mέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 426 nm περίπου B. Κίτρινο υδατικό διάλυμα Ύλες αδιάλυτες στο νερό 0,2% κατ ανώτατο όριο Bοηθητικές χρωστικές ύλες 1,0% κατ ανώτατο όριο Oργανικές ενώσεις πλην χρωστικών 4-υδραζινο-βενζολοσουλφονικό οξύ 4-αμινο-βενζολο-1-σουλφονικό οξύ 5-οξο-1-(4-σουλφοφαινυλο)-2- Oλικές, 0,5% κατ ανώτατο όριο πυραζολινο-3-καρβονικό οξύ 4,4~-διαζω-αμινο-δι- (βενζολοσουλφονικό) οξύ Tετραϋδροξυ-ηλεκτρικό οξύ η σουλφωμένες πρωτοταγείς 0,0 κατ ανώτατο όριο (υπολογιζόμενες ως ανιλίνη) αρωματικές αμίνες Ύλες εκχυλίσιμες με αιθέρα 0,2% κατ ανώτατο όριο σε ουδέτερο περιβάλλον 3 mg/kg κατ ανώτατο όριο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο 104 ΚITPINO ΚINOΛINHΣ Cl Κίτρινο τροφίμων 13 Tο κίτρινο κινολίνης παρασκευάζεται με σούλφωση της 2-(2-κινολυλ)ινδανο-διόνης- 1,3 ή μείγματος περιέχοντος 2-(2-κiνολυλ)ινδανο-διόνη-1,3 και 2-(2-6-μεθυλοκινολυλ)ινδανο-διόνη-1,3 σε αναλογία 2:1. Tο κίτρινο κινολίνης συνίσταται κατά βάση από τα άλατα με νάτριο μείγματος Oρισμός δισουλφονικών (κυρίως), μονοσουλφονικών και τρισουλφονικών οξέων των παραπάνω ενώσεων και από βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως το κύριο άχρωμο συστατικό. Aριθ. Colour Index Aριθ. INCS Tο κίτρινο κινολίνης περιγράφεται ως το άλας με νάτριο. πιτρέπεται επίσης η χρήση των αλάτων με ασβέστιο και κάλιο. Iσχύουν οι γενικές προδιαγραφές για τις λάκκες αργιλίου των χρωστικών υλών. Κινοφθαλόνη ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΥΛΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ 35B-3
4 Xημική ονομασία Xημικός τύπος Mοριακό βάρος Άλατα με νάτριο των δισουλφονικών οξέων της 2-(2-κινολυλ)ινδανο-διόνης-1,3 (κύριο συστατικό) C 18H 9NNa 2O 8S 2 (κύριο συστατικό) 477,38 (κύριο συστατικό) Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 70%, υπολογιζόμενη σε άλας με νάτριο Tο κίτρινο κινολίνης πρέπει να έχει την ακόλουθη σύνθεση: Aπό το σύνολο των περιεχομένων χρωστικών - τουλάχιστον το 80% πρέπει να είναι άλας με νάτριο του δισουλφονικού οξέος της 2- (2-κινολυλ)ινδανο-διόνης-1,3 -το 15% κατ ανώτατο όριο πρέπει να είναι άλας με νάτριο του σουλφονικού οξέος της 2-(2-κινολυλ)ινδανο-διόνης-1,3 -το 7,0% κατ ανώτατο όριο πρέπει να είναι άλας με νάτριο του τρισουλφονικού οξέος της 2-(2-κινολυλ)ινδανο-διόνης-1,3 1cm 865 (κύριο συστατικό) σε μήκος κύματος 411 nm περίπου σε υδατικό διάλυμα οξικού οξέος Σκόνη ή κόκκοι κίτρινου χρώματος Tαυτοποίηση A. Φασματομετρία Mέγιστο απορρόφησης σε υδατικό διάλυμα οξικού οξέος με ph 5 στα 411 nm περίπου B. Κίτρινο υδατικό διάλυμα Ύλες αδιάλυτες στο νερό 0,2% κατ ανώτατο όριο Bοηθητικές χρωστικές ύλες 4,0% κατ ανώτατο όριο Oργανικές ενώσεις πλην χρωστικών 2-μεθυλο-κινολίνη Σουλφονικό οξύ της 2-μεθυλοκινολίνης Φθαλικό οξύ Oλικές 0,5% κατ ανώτατο όριο 2,6-διμεθυλο-κινολίνη Σουλφονικό οξύ της 2,6- διμεθυλοκινολίνης 2-(2-κινολυλ)ινδανο-διόνη-1,3 4 mg/kg κατ ανώτατο όριο Mη σουλφωμένες πρωτοταγείς 0,0 κατ ανώτατο όριο (υπολογιζόμενες ως ανιλίνη) αρωματικές αμίνες Ύλες εκχυλίσιμες με αιθέρια 0,2% κατ ανώτατο όριο σε ουδέτερο περιβάλλον 3 mg/kg κατ ανώτατο όριο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο 110 ΚΙΤΡΙΝΟ SUNST (SUNST YLLOW) FCF Cl Κίτρινο τροφίμων 3, Κιτρινοπορτοκαλί S Oρισμός Tο κίτρινο Sunset FCF συνίσταται κυρίως από 2-υδροξυ-1-(4- σουλφοφαινυλαζω)ναφθαλένο-6-σουλφονικό νάτριο και βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως τα κύρια άχρωμα συστατικά Tο κίτρινο Sunset FCF περιγράφεται ως το άλας με νάτριο. πιτρέπεται επίσης η χρήση των αλάτων με ασβέστιο και κάλιο. Aζόχρωμα Aριθ. Colour Index Aριθ. INCS Xημική ονομασία 2-υδροξυ-1-(4-σουλφοφαινυλαζω)ναφθαλένο-6-σουλφονικό νάτριο Xημικός τύπος C 16H 10N 2Na 2O 7S 2 Mοριακό βάρος 452,37 Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 85%, υπολογιζόμενη σε άλας με νάτριο 1cm 555 σε μήκος κύματος 485 nm περίπου σε υδατικό διάλυμα με ph 7 Σκόνη ή κόκκοι πορτοκαλοκόκκινου χρώματος Tαυτοποίηση A. Φασματομετρία Mέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 485 nm περίπου σε ph 7 B. Πορτοκαλί υδατικό διάλυμα 35B-4 ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΥΛΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ
5 Ύλες αδιάλυτες στο νερό Bοηθητικές χρωστικές ύλες 1-(φαινυλαζο)-2-ναφθαλενόλη (Sudan I) Oργανικές ενώσεις πλην χρωστικών 4-αμινο-βενζολο-1-σουλφονικό οξύ 3-υδροξυ-ναφθαλενο-2,7-δισουλφονικό οξύ 6-υδροξυ-ναφθαλενο-2-σουλφονικό οξύ 7-υδροξυ-ναφθαλενο-1,3-δισουλφονικό οξύ 4,4 -διαζω-αμινο-δι(βενζολοσουλφονικό) οξύ 6,6-οξυ-δι(ναφθαλενο-2-σουλφονικό) οξύ Mη σουλφωμένες πρωτοταγείς αρωματικές αμίνες Ύλες εκχυλίσιμες με αιθέρα 0,2% κατ ανώτατο όριο 5,0% κατ ανώτατο όριο 0,5 mg/kg κατ ανώτατο όριο Συνολικά 0,5% κατ ανώτατο όριο 0,0 κατ ανώτατο όριο (υπολογιζόμενες ως ανιλίνη) 0,2% κατ ανώτατο όριο σε ουδέτερο περιβάλλον 3 mg/kg κατ ανώτατο όριο 2 mg/kg κατ ανώτατο όριο 120 ΚOXNIΛH, ΚAPMINIΚO OΞY, ΚAPMINΣ Oρισμός Oι καρμίνες και το καρμινικό οξύ λαμβάνονται από υδατικά, υδατικά-αλκοολικά ή αλκοολικά εκχυλίσματα κοχενίλης, η οποία συνίσταται σε αποξηραμένα σώματα θηλυκών εντόμων του είδους Dactylopius cοccus Costa. H χρωμοφόρος ένωση είναι το καριμινικό οξύ Tο καρμινικό οξύ σχηματίζει λάκκες αργιλίου (καρμίνες), στις οποίες η μοριακή αναλογία αργιλίου/καρμινικού οξέος θεωρείται ότι είναι 1:2 Tα προϊόντα του εμπορίου περιέχουν τη χρωμοφόρο ένωση συνδεδεμένη με κατιόντα αμμωνίου, ασβεστίου, καλίου ή νατρίου, μόνα ή σε συνδυασμό, τα οποία ενδέχεται να απαντούν σε περίσσεια. Tα προϊόντα του εμπορίου ενδέχεται να περιέχουν επίσης πρωτεϊνικό υλικό προερχόμενο από το έντομο και, ενδεχομέως, ελεύθερο καρμινικό οξύ ή μικρή ποσότητα καταλοίπων μη δεσμευμένων κατιόντων αργιλίου Aνθρακινόνη Aριθ. Colour Index Aριθ. INCS Κοχενίλη: , καρμινικό οξύ: , καρμίνες: Xημική ονομασία 7-β-D-γλυκοπυρανοζυλο-3,5,6,8-τετραϋδροξυ-1-μεθυλο-9,10-διοξο-ανθρακενο-2- καρβονικό οξύ. η καρμίνη είναι το εφυδατωμένο χηλικό σύμπλοκο του οξέος αυτού με αργίλιο Xημικός τύπος Mοριακό βάρος C 22H 20O 13 (καρμινικό οξύ) 492,39 (καρμινικό οξύ) Περιεκτικότητα σε καρμινικό οξύ τουλάχιστον 2,0%, προκειμένου για εκχυλίσματα που περιέχουν καρμινικό οξύ και τουλάχιστον 50% προκειμένου για χηλικά σύμπλοκα ύθρυπτο στερεό ή σκόνη κόκκινου έως βαθυκόκκινου χρώματος. Tο εκχύλισμα κοχενίλης είναι συνήθως βαθυκόκκινο υγρό αλλά μπορεί επίσης να έχει αποξηρανθεί, λαμβάνοντας τη μορφή σκόνης Tαυτοποίηση A. Φασματομετρία Mέγιστο απορρόφησης σε υδατικό διάλυμα αμμωνίας στα 518 nm περίπου Mέγιστο απορρόφησης σε διάλυμα αραιού υδροχλωρικού οξέος στα 494 nm περίπου για το καρμινικό οξύ 3 mg/kg κατ ανώτατο όριο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο 122 AZΩPOYMΠINH, ΚAPMOΪΣINH Cl Κόκκινο Tροφίμων 3 Oρισμός H αζωρουμπίνη συνίσταται κυρίως από 4-υδροξυ-3-(4-σουλφο-1- ναφθυλαζω)ναφθαλινο-1-σουλφονικό νάτριο και βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως το κύριο άχρωμο συστατικό ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΥΛΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ 35B-5
6 H αζωρουμπίνη περιγράφεται ως το άλας με νάτριο. πιτρέπεται επίσης η χρήση των αλάτων με ασβέστιο και κάλιο. Αζόχρωμα Αριθ. Colour Index Αριθ. INCS υδροξυ-3-(4-σουλφο-1-ναφθυλαζω)ναφθαλινο-1-σουλφονικό νάτριο Χημικός τύπος C 20H 12N 2Na 2O 7S 2 Mοριακό βάρος 502,44 Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 85%, υπολογιζόμενη σε άλας με νάτριο 1cm 510 σε μήκος κύματος περίπου 516 nm σε υδατικό διάλυμα Σκόνη ή κόκκοι χρώματος κόκκινου έως καστανού Α. Φασματομετρία Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 516 nm περίπου Β. Κόκκινο υδατικό διάλυμα Ύλες αδιάλυτες στο νερό 0,2% κατ ανώτατο όριο Βοηθητικές χρωστικές ύλες 2,0% κατ ανώτατο όριο Οργανικές Ενώσεις πλην χρωστικών 4-αμινο-ναφθαλινο-1-σουλφονικό οξύ Ολικές, 0,5% κατ ανώτατο όριο 4-υδροξυ-ναφθαλινο-1-σουλφονικό οξύ Μη σουλφωμένες πρωτοταγείς 0,0 κατ~ ανώτατο όριο (υπολογιζόμενες ως ανιλίνη) αρωματικές αμίνες Ύλες εκχυλίσιμες με αιθέρα 0,2% κατ ανώτατο όριο σε ουδέτερο περιβάλλον 3 mg/kg κατ ανώτατο όριο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο 123 ΑΜΑΡΑΝΘΗ Cl Κόκκινο τροφίμων 9, Η αμαράνθη συνίσταται κυρίως από 2-υδροξυ-1-(4-σουλφο-1-ναφθυλαζω)ναφθαλινο- 3,6-δισουλφονικό νάτριο και βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως το κύριο άχρωμο συστατικό Η αμαράνθη περιγράφεται ως το άλας με νάτριο. Επιτρέπεται επίσης η χρήση των αλάτων με ασβέστιο και κάλιο Αζόχρωμα Αριθ. Colour Index Αριθ. INCS υδροξυ-1-(4-σουλφο-1-ναφθυλαζω)ναφθαλινο-3,6-δισουλφονικό νάτριο Χημικός τύπος C 20H 11N 2Na 3O 10S 3 Mοριακό βάρος 604,48 Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 85%, υπολογιζόμενη σε άλας με νάτριο 1cm 440 σε μήκος κύματος περίπου 520 nm σε υδατικό διάλυμα Σκόνη ή κόκκοι χρώματος καστανοκόκκινου Α. Φασματομετρία Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 520 nm περίπου Β. Κόκκινο υδατικό διάλυμα Ύλες αδιάλυτες στο νερό 0,2% κατ ανώτατο όριο Βοηθητικές χρωστικές ύλες 3,0% κατ ανώτατο όριο Οργανικές Ενώσεις πλην χρωστικών 4-αμινο-ναφθαλινο-1-σουλφονικό οξύ 3-υδροξυ-ναφθαλινο-2,7-δισουλφονικό οξύ Ολικές, 0,5% κατ ανώτατο όριο 6-υδροξυ-ναφθαλινο-2-σουλφονικό οξύ 7-υδροξυ-ναφθαλινο-1,3-δισουλφονικό οξύ 7-υδροξυ-ναφθαλινο-1,3,6- τρισουλφονικό οξύ Μη σουλφωμένες πρωτοταγείς 0,0 κατ ανώτατο όριο (υπολογιζόμενες ως ανιλίνη) αρωματικές αμίνες 35B-6 ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΥΛΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ
7 Ύλες εκχυλίσιμες με αιθέρα 0,2% κατ ανώτατο όριο σε ουδέτερο περιβάλλον 3 mg/kg κατ ανώτατο όριο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο 124 ΠΟΝΣΩ 4R, ΕΡΥΘΡΟ ΚΟΧΕΝΙΛΗΣ Α Cl Κόκκινο τροφίμων 7, Νέα κοξίνη Το Ποσνώ 4R συνίσταται κυρίως από 2-υδροξυ-1-(4-σουλφο-1- ναφθυλαζω)ναφθαλινο-6,8-δισουλφονικό νάτριο και βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως το κύριο άχρωμο συστατικό Το Πονσώ 4R περιγράφεται ως το άλας με νάτριο. Επιτρέπεται επίσης η χρήση των αλάτων με ασβέστιο και κάλιο Αζόχρωμα Αριθ. Colour Index Αριθ. INCS υδροξυ-1-(4-σουλφο-1-ναφθυλαζω)ναφθαλινο-6,8-δισουλφονικό νάτριο Χημικός τύπος C 20H 11N 2Na 3O 10S 3 Mοριακό βάρος 604,48 Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 80%, υπολογιζόμενη σε άλας με νάτριο 1cm 430 σε μήκος κύματος περίπου 505 nm σε υδατικό διάλυμα Σκόνη ή κόκκοι κοκκινωπού χρώματος Α. Φασματομετρία Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 505 nm περίπου Β. Κόκκινο υδατικό διάλυμα Ύλες αδιάλυτες στο νερό 0,2% κατ ανώτατο όριο Βοηθητικές χρωστικές ύλες 1,0% κατ ανώτατο όριο Οργανικές Ενώσεις πλην χρωστικών 4-αμινο-ναφθαλινο-1-σουλφονικό οξύ 7-υδροξυ-ναφθαλινο-1,3-δισουλφονικό οξύ Ολικές, 0,5% κατ ανώτατο όριο 3-υδροξυ-ναφθαλινο-2,7-δισουλφονικό οξύ 6-υδροξυ-ναφθαλινο-2-σουλφονικό οξύ 7-υδροξυ-ναφθαλινο-1,3,6- τρισουλφονικό οξύ Μη σουλφωμένες πρωτοταγείς 0,0 κατ ανώτατο όριο (υπολογιζόμενες ως ανιλίνη) αρωματικές αμίνες Ύλες εκχυλίσιμες με αιθέρα 0,2% κατ ανώτατο όριο σε ουδέτερο περιβάλλον 3 mg/κg κατ ανώτατο όριο 10 mg/κg κατ ανώτατο όριο 1 mg/κg κατ ανώτατο όριο 1 mg/κg κατ ανώτατο όριο 40 mg/κg κατ ανώτατο όριο 127 ΕΡΥΘΡΟΣΙΝΗ Cl Κόκκινο τροφίμων 14 Η ερυθροσίνη συνίσταται κυρίως από ένυδρο 2-(2,4,5,7-τετραϊωδο-3-οξειδο-6- οξοξανθεν-9-υλο)βενζοϊκό νάτριο και βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με νερό και χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως τα κύρια άχρωμα συστατικά Η ερυθροσίνη περιγράφεται ως το άλας με νάτριο. Επιτρέπεται η χρήση των αλάτων με ασβέστιο και κάλιο Ξανθένιο Αριθ. Colour Index Αριθ. INCS Ένυδρο 2-(2,4,5,7-τετραϊωδο-3-οξειδο-6-οξοξανθεν-9-υλο)βενζοϊκό νάτριο Χημικός τύπος C 20H 6Ι 4Na 2O 5 Η 2Ο Mοριακό βάρος 897,88 Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 87%, υπολογιζόμενη σε άνυδρο άλας με νάτριο 1cm 1100 σε μήκος κύματος περίπου 526 nm σε υδατικό διάλυμα με ph 7 ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΥΛΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ 35B-7
8 Σκόνη ή κόκκοι χρώματος κόκκινου Α. Φασματομετρία Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 526 nm περίπου σε ph 7 Β. Κόκκινο υδατικό διάλυμα Ανόργανα ιωδιούχα άλατα 0, κατ ανώτατο όριο υπολογιζόμενα ως ιωδιούχο νάτριο Ύλες αδιάλυτες στο νερό 0,2% κατ ανώτατο όριο Βοηθητικές χρωστικές ύλες (πλην 4,0% κατ ανώτατο όριο φλουορεσκεΐνης) Φλουορεσκεΐνη 20 mg/κg κατ ανώτατο όριο Οργανικές Ενώσεις πλην χρωστικών Τριιωδο-ρεσορκινόλη 0,2% κατ ανώτατο όριο 2-(2,4-διϋδροξυ-3,5-διιωδοβενζοϋλο) 0,2% κατ ανώτατο όριο βενζοϊκό οξύ Ύλες εκχυλίσιμες με αιθέρα 0,2% κατ ανώτατο όριο από διάλυμα με PH mg/kg κατ ανώτατο όριο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο Λάκκες αργιλίου Η προδιαγραφή για τις αδιάλυτες σε υδροχλωρικό οξύ ύλες δεν ισχύει, αντικαθιστάμενη, μόνο γι αυτή τη χρωστική ύλη, από αδιάλυτες σε υδροξείδιο του νατρίου ύλες σε αναλογία 0,5% κατ ανώτατο όριο 128 RD 2G Cl Κόκκινο τροφίμων 10, Αζωγερανίνη Το ερυθρό 2G συνίσταται κυρίως από 8-ακεταμιδο-1-υδροξυ-2-φαινυλαζω-ναφθαλινο- 3,6-δισουλφονικό νάτριο και βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως κύριο άχρωμο συστατικό Το ερυθρό 2G περιγράφεται ως το άλας με νάτριο. Επιτρέπεται επίσης η χρήση των αλάτων με ασβέστιο και κάλιο Αζόχρωμα Αριθ. Colour Index Αριθ. INCS ακεταμιδο-1-υδροξυ-2-φαινυλαζω-ναφθαλινο-3,6-δισουλφονικό νάτριο Χημικός τύπος C 18H 13N 3Na 2O 8S 2 Mοριακό βάρος 509,43 Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 80%, υπολογιζόμενη σε άνυδρο άλας με νάτριο 1cm 620 σε μήκος κύματος περίπου 532 nm σε υδατικό διάλυμα Σκόνη ή κόκκοι χρώματος κόκκινου Α. Φασματομετρία Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 532 nm περίπου Β. Κόκκινο υδατικό διάλυμα Ύλες αδιάλυτες στο νερό 0,2% κατ ανώτατο όριο Βοηθητικές χρωστικές ύλες 2,0% κατ ανώτατο όριο Οργανικές Ενώσεις πλην χρωστικών 5-ακεταμιδο-4-υδροξυ-ναφθαλινο-2,7 δισουλφονικό οξύ Ολικές, 0,5% κατ ανώτατο όριο υπολογιζόμενες ως ανιλίνη 5-αμινο-4-υδροξυ-ναφθαλινο-2,7- δισουλφονικό οξύ Μη σουλφωμένες πρωτοταγείς 0,0 κατ ανώτατο όριο (υπολογιζόμενες ως ανιλίνη) αρωματικές αμίνες Ύλες εκχυλίσιμες με αιθέρα 0,2% κατ ανώτατο όριο σε ουδέτερο περιβάλλον 3 mg/kg κατ ανώτατο όριο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο 129 ALLURA RD AC Cl Κόκκινο τροφίμων 17 35B-8 ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΥΛΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ
9 Το Allura Red AC συνίσταται κυρίως από 2-υδροξυ-1-(2-μεθοξυ-5-μεθυλο-4- σουλφοφαινυλαζω)ναφθαλινο-6-σουλφονικό νάτριο και βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως το κύριο άχρωμο συστατικό Το Allura Red AC περιγράφεται ως το άλας με νάτριο. Επιτρέπεται επίσης η χρήση των αλάτων με ασβέστιο και κάλιο Αζόχρωμα Αριθ. Colour Index Αριθ. INCS υδροξυ-1-(2-μεθοξυ-5-μεθυλο-4-σουλφοφαινυλαζω)ναφθαλινο-6-σουλφονικό νάτριο Χημικός τύπος C 18H 14N 2Na 2O 8S 2 Mοριακό βάρος 496,42 Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 85%, υπολογιζόμενη σε άλας με νάτριο 1cm 540 σε μήκος κύματος περίπου 504 nm σε υδατικό διάλυμα με ΡΗ7 Σκόνη ή κόκκοι χρώματος βαθυκόκκινου Α. Φασματομετρία Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 504 nm περίπου Β. Κόκκινο υδατικό διάλυμα Ύλες αδιάλυτες στο νερό 0,2% κατ ανώτατο όριο Βοηθητικές χρωστικές ύλες 3,0% κατ ανώτατο όριο Οργανικές Ενώσεις πλην χρωστικών 6-υδροξυ-2-ναφθαλινο-σουλφονικό 0,3% κατ ανώτατο όριο νάτριο 4-αμινο-5-μεθοξυ-2-μεθυλο-βενζολοσουλφονικό οξύ 0,2% κατ ανώτατο όριο 6,6-οξυδις(2-ναφθαλινοσουλφονικό)νάτριο 1,0% κατ ανώτατο όριο Μη σουλφωμένες πρωτοταγείς 0,0 κατ ανώτατο όριο (υπολογιζόμενες ως ανιλίνη) αρωματικές αμίνες Ύλες εκχυλίσιμες με αιθέρα 0,2% κατ ανώτατο όριο σε ουδέτερο περιβάλλον με pη7 3 mg/kg κατ ανώτατο όριο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο 131 ΜΠΛΕ ΠΑΤΕΝΤΕ V Cl Μπλε τροφίμων 5 Το μπλε τροφίμων V συνίσταται κυρίως από την ένωση με ασβέστιο ή νάτριο του εσωτερικού άλατος [4-[α-(4-διαιθυλαμινοφαινυλ)-5-υδροξυ-2,4-δισουλφοφαινυλομεθυλιδενο]-2,5-κυκλοεξαδιεν-1-υλιδενο]διαιθυλίου-υδροξειδίου του αμμωνίου και από βοηθητικές χρωστικές ύλες μαζί με χλωριούχο νάτριο η/και θειικό νάτριο ή/και θειικό ασβέστιο ως κύρια άχρωμα συστατικά Επιτρέπεται επίσης η χρήση του άλατος με κάλιο Τριαρυλομεθάνιο Αριθ. Colour Index Αριθ. INCS Ένωση με ασβέστιο ή νάτριο του εσωτερικού άλατος [4-[α-(4-διαιθυλαμινοφαινυλ)-5- υδροξυ-2,4-δισουλφοφαινυλο-μεθυλιδενο]-2,5-κυκλοεξαδιεν-1-υλιδενο]διαιθυλίουυδροξειδίου του αμμωνίου Χημικός τύπος Ένωση με ασβέστιο: (C 27H 31N 2O 7S 2) 2Ca 1/2 Ένωση με νάτριο: C 27H 31N 2O 7S 2Na Mοριακό βάρος Ένωση με ασβέστιο: 579,72 Ένωση με νάτριο: 582,67 Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 85%, υπολογιζόμενη σε άλας με νάτριο 1cm 2000 σε μήκος κύματος περίπου 638 nm σε υδατικό διάλυμα με pη 5 Σκόνη ή κόκκοι χρώματος βαθυμπλέ Α. Φασματομετρία Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 638 nm σε pη 5 Β. Μπλε υδατικό διάλυμα Ύλες αδιάλυτες στο νερό 0,2% κατ ανώτατο όριο ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΥΛΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ 35B-9
10 Βοηθητικές χρωστικές ύλες 2,0% κατ ανώτατο όριο Οργανικές Ενώσεις πλην χρωστικών 3-υδροξυ-βενζαλδεΰδη 3-υδροξυ-βενζοϊκό οξύ Ολικές, 0,5% κατ ανώτατο όριο 3-υδροξυ-4-σουλφοβενζοϊκό οξύ Ν.Ν -διαιθυλαμινο-βενζολοσουλφονικό οξύ Λευκοένωση 4,0% κατ ανώτατο όριο Μη σουλφωμένες πρωτοταγείς 0,0 κατ ανώτατο όριο (υπολογιζόμενες ως ανιλίνη) αρωματικές αμίνες Ύλες εκχυλίσιμες με αιθέρα 0,2% κατ ανώτατο όριο από διάλυμα με pη 5 3 mg/kg κατ ανώτατο όριο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο 132 ΙΝΔΙΚΟΤΙΝΗ, ΙΝΔΙΚΟΚΑΡΜΙΝΗ Cl Μπλε τροφίμων 1 Η ινδικοτίνη συνίσταται κυρίως από μείγμα 3,3 -διοξο-2,2 -διινδολυλιδενο-5,5 δισουλφονικού νατρίου με 3,3 -διοξο-2,2 -διινδολυλιδενο-5,7 -δισουλφονικό νάτριο και από βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως το κύριο άχρωμο συστατικό Η ινδικοτίνη περιγράφεται ως το άλας με νάτριο. Επιτρέπεται επίσης η χρήση των αλάτων με ασβέστιο και κάλιο Ινδικοειδές χρώμα Αριθ. Colour Index Αριθ. INCS ,3 -διοξο-2,2 -διινδολυλιδενο-5,5 -δισουλφονικό νάτριο Χημικός τύπος C 16H 8N 2Na 2O 8S 2 Mοριακό βάρος 466,36 Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 85%, υπολογιζόμενη σε άλας με νάτριο 3,3 - διοξο - 2,2 - διινδολυλιδενο - 5,7 - δισουλφονικό νάτριο: 18% κατ ανώτατο όριο 1cm 480 σε μήκος κύματος περίπου 610 nm σε υδατικό διάλυμα Σκόνη ή κόκκοι χρώματος βαθυμπλέ Α. Φασματομετρία Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 610 nm περίπου Β. Μπλε υδατικό διάλυμα Ύλες αδιάλυτες στο νερό 0,2% κατ ανώτατο όριο Βοηθητικές χρωστικές ύλες Εκτός από 3,3 -διοξο-2,2 -διινδολυλιδενο-5,7 -δισουλφονικό νάτριο: 1,0% κατ ανώτατο όριο Οργανικές ενώσεις πλην χρωστικών Ισατινο-5-σουλφονικό οξύ 5-σουλφο-ανθρανιλικό οξύ Ανθρανιλικό οξύ Μη σουλφωμένες πρωτοταγείς αρωματικές αμίνες Ύλες εκχυλίσιμες με αιθέρα Ολικές, 0,5% κατ ανώτατο όριο 0,0 κατ ανώτατο όριο (υπολογιζόμενες ως ανιλίνη) 0,2% κατ ανώτατο όριο σε ουδέτερο περιβάλλον 3 mg/kg κατ ανώτατο όριο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο 133 ΛΑΜΠΡΟΝ ΚΥΑΝΟΥΝ FCF Cl Μπλε τροφίμων 2 Το λαμπρόν κυανούν συνίσταται κυρίως από α-[[(4-ν-αιθυλο-3- σουλφοβενζυλαμινο)φαινυλ]-α-(4-ν-αιθυλο-3-σουλφοβενζυλαμινο)κυκλοεξαδιεν-2,5- υλιδενο]τολουολο-2-σουλφονικό νάτριο και τα ισομερή του καθώς και από βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως το κύριο άχρωμο συστατικό 35B-10 ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΥΛΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ
11 Το λαμπρόν κυανούν FCF περιγράφεται ως το άλας με νάτριο. Επιτρέπεται επίσης η χρήση των αλάτων με ασβέστιο και κάλιο Τριαρυλομεθάνιο Αριθ. Colour Index Αριθ. INCS α-[[(4-ν-αιθυλο-3-σουλφοβενζυλαμινο)φαινυλ]α-(4-ν-αιθυλο-3- σουλφοβενζυλαμινο)κυκλοεξαδιεν-2,5-υλιδενο]τολουολο-2-σουλφονικό νάτριο Χημικός τύπος C 37H 34N 2Na 2O 9S 3 Mοριακό βάρος 792,84 Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 85%, υπολογιζόμενη σε άλας με νάτριο 1cm 1630 σε μήκος κύματος περίπου 630 nm σε υδατικό διάλυμα Σκόνη ή κόκκοι χρώματος κοκκινομπλέ Α. Φασματομετρία Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 630 nm περίπου Β. Μπλε υδατικό διάλυμα Ύλες αδιάλυτες στο νερό 0,2% κατ ανώτατο όριο Βοηθητικές χρωστικές ύλες 6,0% κατ ανώτατο όριο Οργανικές Ενώσεις πλην χρωστικών Άθροισμα 2-, 3- και 4-φορμυλο-βενζολοσουλφονικού 1,5% κατ ανώτατο όριο οξέος 3-[(αιθυλο)(4-σουλφοφαινυλ)αμινο]- 0,3% κατ ανώτατο όριο μεθυλο-βενζολο-σουλφονικό οξύ Λευκοένωση 5,0% κατ ανώτατο όριο Μη σουλφωμένες πρωτοταγείς 0,0 κατ ανώτατο όριο (υπολογιζόμενες ως ανιλίνη) αρωματικές αμίνες Ύλες εκχυλίσιμες με αιθέρα 0,2% κατ ανώτατο όριο σε pη 7 3 mg/kg κατ ανώτατο όριο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο 140 (i) ΧΛΩΡΟΦΥΛΛΕΣ Cl Φυσικό πράσινο 3, μαγνησιοχλωροφύλλη, μαγνησιοφαιοφυτίνη Οι χλωροφύλλες λαμβάνονται με εκχύλιση με διαλύτες φυσικών ποικιλιών βρωσίμων φυτικών υλών, αγρωστωδών, τριφυλλιού και τσουκνίδας. Ακολουθεί απομάκρυνση του διαλύτη, κατά την οποία μπορεί επίσης να απομακρυνθεί, πλήρως ή μερικώς, το φυσικώς συμπλοκοποιημένο μαγνήσιο, οπότε προκύπτουν οι αντίστοιχες φαιοφυτίνες. Οι κύριες χρωστικές ύλες είναι οι φαιοφυτίνες και οι μαγνησιοχλωροφύλλες. Το εκχύλισμα, από το οποίο έχει απομακρυνθεί ο διαλύτης, περιέχει επίσης άλλες χρωστικές, όπως καροτενοειδή, καθώς και έλαια, λίπη και κηρούς προερχόμενα από την πρώτη ύλη. Για την εκχύλιση επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται μόνο οι εξής διαλύτες: ακετόνη, μεθυλ-αιθυλ-κετόνη, διχλωρομεθάνιο, διοξείδιο του άνθρακα, μεθανόλη, αιθανόλη, προπανόλη-2 και εξάνιο. Πορφυρίνη Αριθ. Colour Index Αριθ. INCS Χλωροφύλλες: ,χλωροφύλλη α: , χλωροφύλλη β: Οι κύριες χρωμοφόρες ενώσεις είναι: (132-R,17S,18S)-3-[8-αιθυλ-132-μεθοξυκαρβονυλο-2,7,12,18-τετραμεθυλ-13 -οξο-3- βινυλο-131,132,17,18-τετραϋδρο-κυκλοπεντα(at)-πορφυριν-17-υλο]-προπιονικό φυτύλιο (φαιοφυτίνη α) ή με τη μορφή συμπλόκου με μαγνήσιο (χλωροφύλλη α) (132R,17S,18S)-3-[8-αιθυλο-7-φορμυλο-132-μεθοξυκαρβονυλο-2,12,18-τριμεθυλ- 13 -οξο-3-βινυλο-131,132,17,18-τετραϋδρο-κυκλοπεντα(at)-πορφυριν-17- υλο]προπιονικό φυτύλιο (φαιοφυτίνη β) ή με τη μορφή συμπλόκου με μαγνήσιο (χλωροφύλλη β) Χημικός τύπος Χλωροφύλλη α, σύμπλοκο με μαγνήσιο: C 55H 72ΜgN 4O 5 Χλωροφύλλη α: C 55H 74N 4O 5 Χλωροφύλλη β, σύμπλοκο με μαγνήσιο: C 55H 70MgN 4O 6 Χλωροφύλλη β: C 55H 72N 4O 6 Mοριακό βάρος Χλωροφύλλη α, σύμπλοκο με μαγνήσιο (χλωροφύλλη α): 893,51 Χλωροφύλλη α: 871,22 Χλωροφύλλη β, σύμπλοκο με μαγνήσιο (χλωροφύλλη β): 907,49 Χλωροφύλλη β: 885,20 ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΥΛΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ 35B-11
12 Περιεκτικότητα σε συνδυασμό ολικών χλωροφυλλών και των συμπλόκων τους με μαγνήσιο τουλάχιστον 10% 1cm 700 σε μήκος κύματος 409 nm περίπου σε χλωροφόρμιο Κηρώδες στερεό, του οποίου το χρώμα ποικίλλει από πράσινο της ελιάς έως βαθύ πράσινο ανάλογα με την περιεκτικότητα σε συμπλοκοποιημένο μαγνήσιο Α. Φασματομετρία Μέγιστο απορρόφησης σε χλωροφόρμιο στα 409 nm περίπου Κατάλοιπα διαλυτών Ακετόνη Μεθυλ-αιθυλ-κετόνη Μεθανόλη 50 mg/kg κατ ανώτατο όριο, Αιθανόλη μόνοι ή σε συνδυασμό Προπανόλη-2 Εξάνιο Διχλωρομεθάνιο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο 3 mg/kg κατ ανώτατο όριο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο 140 (ii) ΧΛΩΡΟΦΥΛΛΙΝΕΣ Cl Φυσικό πράσινο 5, χλωροφυλλινικό νάτριο, χλωροφυλλινικό κάλιο Τα άλατα των χλωροφυλλινών με αλκάλια λαμβάνονται με σαπωνοποίηση εκχυλισμάτων με διαλύτες φυσικών ποικιλιών βρώσιμων φυτικών υλών, αγρωστωδών, τριφυλλιού και τσουκνίδας. Με σαπωνοποίηση απομακρύνονται οι μεθυλεστερικές και φυτολεστερικές ομάδες ενώ είναι δυνατόν να διασπαστεί μερικώς ο κυκλοπεντενικός δακτύλιος. Οι προκύπτουσες όξινες ομάδες εξουδετερώνονται προς σχηματισμό των αλάτων με κάλιο ή/και νάτριο.. Για την εκχύλιση επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται μόνον οι εξής διαλύτες: ακετόνη, μεθυλ-αιθυλ-κετόνη, διχλωρομεθάνιο, διοξείδιο του άνθρακα, μεθανόλη, αιθανόλη, προπανόλη-2 και εξάνιο Πορφυρίνη Αριθ. Colour Index Αριθ. INCS Οι κύριες χρωμοφόρες ενώσεις σε μορφή οξέος είναι: 3-Προπιονικό 10-καρβοξυλ-4-αιθυλο-1,3,5,8-τετραμεθυλ-9-οξο-2-βινυλοφορβιν-7-ύλιο (χλωροφυλλίνη α) και 3-Προπιονικό 10-καρβοξυλ-4-αιθυλο-3-φορμυλο-1,5,8-τριμεθυλ-9-οξο-2- βινυλοφορβιν-7-ύλιο (χλωροφυλλίνη β) Ανάλογα με το βαθμό υδρόλυσης, είναι δυνατόν να διασπαστεί ο κυκλοπεντενικός δακτύλιος, οπότε ελευθερώνεται και τρίτη καρβοξυλομάδα Είναι επίσης δυνατόν να απαντούν και σύμπλοκα με μαγνήσιο Χημικός τύπος Χλωροφυλλίνη α (σε μορφή οξέος): C 34H 34N 4O 5 Χλωροφυλλίνη β (σε μορφή οξέος): C 34H 32N 4O 6 Mοριακό βάρος Χλωροφυλλίνη α: 578,68 Χλωροφυλλίνη β: 592,66 Σε περίπτωση διάσπασης του κυκλοπεντενικού δακτυλίου, το μοριακό βάρος της κάθε χλωροφυλλίνης αυξάνεται κατά 18 Dalton Περιεκτικότητα σε ολικές χλωροφυλλίνες τουλάχιστον 95%, προσδιοριζόμενη σε δείγμα που έχει ξηρανθεί στους C περίπου μια ώρα 1cm 700 σε μήκος κύματος περίπου 405 nm σε υδατικό διάλυμα με pη 9 1cm 140 σε μήκος κύματος περίπου 653 nm σε υδατικό διάλυμα με pη 9 Βαθυπράσινη έως κυανόμαυρη σκόνη Α. Φασματομετρία Μέγιστο απορρόφησης σε υδατικό ρυθμιστικό διάλυμα φωσφορικών ιόντων με pη 9 στα 405 nm και 653 nm περίπου 35B-12 ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΥΛΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ
13 Κατάλοιπα διαλυτών Ακετόνη Μεθυλ-αιθυλ-κετόνη Μεθανόλη Αιθανόλη Προπανόλη-2 Εξάνιο Διχλωρομεθάνιο 10mg/kg κατ ανώτατο όριο 3 mg/kg κατ ανώτατο όριο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο 50 mg/kg κατ ανώτατο όριο, μόνοι ή σε συνδυασμό 141 (i) ΣΥΜΠΛΟΚΑ ΧΑΛΚΟΥ ΤΩΝ ΧΛΩΡΟΦΥΛΛΩΝ Cl Φυσικό πράσινο 3, χαλκοχλωροφύλλη, χαλκοφαιοφυτίνη Οι χαλκοχλωροφύλλες λαμβάνονται με την προσθήκη αλάτων χαλκού στην ουσία που προκύπτει από την εκχύλιση με διαλύτες φυσικών ποικιλιών βρωσίμων φυτικών υλών, αγρωστωδών, τριφυλλιού και τσουκνίδας. Το προϊόν, από το οποίο έχει απομακρυνθεί ο διαλύτης, περιέχει επίσης άλλες χρωστικές, όπως καροτενοειδή, καθώς και λίπη και κηρούς προερχόμενα από την πρώτη ύλη. Οι κύριες χρωστικές ύλες είναι οι χαλκοφαιοφυτίνες. Για την εκχύλιση επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται μόνον οι εξής διαλύτες: ακετόνη, μεθυλ-αιθυλ-κετόνη, διχλωρομεθάνιο, διοξείδιο του άνθρακα, μεθανόλη, αιθανόλη, προπανόλη-2 και εξάνιο Πορφυρίνη Αριθ. Colour Index Αριθ. INCS Χαλκοχλωροφύλλη α: , χαλκοχλωροφύλλη β: Σύμπλοκο χαλκού (ΙΙ) με (132R,17S,18S)-3-[8-αιθυλ-132-μεθοξυκαρβονυλο- 2,7,12,18-τετραμεθυλ-13 -οξο-3-βινυλο-131,132,17,18-τετραϋδρο-κυκλοπενταν(at)- πορφυριν-17-υλο] προπιονιακό φυτύλιο (χαλκοχλωροφύλλη α) Σύμπλοκο χαλκού (ΙΙ) με (132R,17S,18S)-3-[8-αιθυλο-7-φορμυλο-132- μεθοξυκαρβονυλο-2,12,18-τριμεθυλ-13 -οξο-3-βινυλο-131,132,17,18-τετραϋδροκυκλοπενταν-(at)-πορφυριν-17-υλο] προπιονικό φυτύλιο (χαλκοχλωροφύλλη β) Χημικός τύπος Χαλκοχλωροφύλλη α: C 55H 72CuN 4O 5 Χαλκοχλωροφύλλη β : C 55H 70CuN 4O 6 Mοριακό βάρος Χαλκοχλωροφύλλη α: 932,75 Χαλκοχλωροφύλλη β: 946,73 Περιεκτικότητα σε ολικές χαλκοχλωροφύλλες τουλάχιστον 10% 1cm 540 σε μήκος κύματος περίπου 422 nm σε χλωροφόρμιο 1cm 300 σε μήκος κύματος περίπου 652 nm σε χλωροφόρμιο Κηρώδες στερεό του οποίου το χρώμα ποικίλλει από κυανοπράσινο έως βαθύ πράσινο ανάλογα με την πρώτη ύλη Α. Φασματομετρία Μέγιστο απορρόφησης σε χλωροφόρμιο στα 422 nm περίπου και στα 652 nm περίπου Κατάλοιπα διαλυτών Ιόντα χαλκού Ολικός χαλκός Ακετόνη Μεθυλ-αιθυλ-κετόνη Μεθανόλη Αιθανόλη Προπανόλη-2 Εξάνιο Διχλωρομεθάνιο 10mg/kg κατ ανώτατο όριο 3 mg/kg κατ ανώτατο όριο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο 200 mg/kg κατ ανώτατο όριο 8,0% των ολικών χαλκοφαιοφυτινών κατ ανώτατο όριο 50 mg/kg κατ ανώτατο όριο, μόνοι ή σε συνδυασμό 141 (ii) ΣΥΜΠΛΟΚΑ ΧΑΛΚΟΥ ΤΩΝ ΧΛΩΡΟΦΥΛΛΙΝΩΝ Χαλκοχλωροφυλλινικό νάτριο, χαλκοχλωροφυλλινικό κάλιο, Cl Φυσικό Πράσινο S ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΥΛΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ 35B-13
14 Τα άλατα των χαλκοχλωροφυλλινών με αλκάλια λαμβάνονται με την προσθήκη χαλκού στο προϊόν που προκύπτει από τη σαπωνοποίηση εκχυλισμάτων με διαλύτες φυσικών ποικιλιών βρωσίμων φυτικών υλών, αγρωστωδών, τριφυλλιού και τσουκνίδας. Με τη σαπωνοποίηση απομακρύνονται οι μεθυλεστερικές και φυτολεστερικές ομάδες ενώ είναι δυνατόν να διασπαστεί μερικώς ο κυκλοπεντενικός δακτύλιος. Μετά την προσθήκη του χαλκού στις καθαρές χλωροφυλλίνες, οι όξινες ομάδες εξουδετερώνονται προς σχηματισμό των αλάτων με κάλιο ή/και νάτριο. Για την εκχύλιση επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται μόνον οι εξής διαλύτες: ακετόνη, μεθυλ-αιθυλ-κετόνη, διχλωρομεθάνιο, διοξείδιο του άνθρακα, μεθανόλη, αιθανόλη, προπανόλη-2 και εξάνιο. Πορφυρίνη Αριθ. Colour Index Αριθ. INCS Χημικός τύπος Οι κύριες χρωμοφόρες ενώσεις σε μορφή οξέος είναι: σύμπλοκο χαλκού με 3-προπιονικό 10-καρβοξυλο-4-αιθυλο-1,3,5,8-τετραμεθυλ-9-οξο- 2-βινυλοφορβιν-7-ύλιο (χαλκοχλωροφυλλίνη α) και σύμπλοκο χαλκού με 3-προπιονικό 10-καρβοξυλ-4-αιθυλο-3-φορμυλο-1,5,8-τριμεθυλ- 9-οξο-2-βινυλοφορβιν-7-ύλιο (χαλκοχλωροφυλλίνη β) Χαλκοχλωροφυλλίνη α (σε μορφή οξέος): C 34H 30CuN 4O 5 Χαλκοχλωροφυλλίνη β (σε μορφή οξέος): C 34H 32CuN 4O 6 Mοριακό βάρος Χαλκοχλωροφυλλίνη α: 640,20 Χαλκοχλωροφυλλίνη β: 654,18 Σε περίπτωση διάσπασης του κυκλοπεντενικού δακτυλίου, κάθε μοριακό βάρος αυξάνεται κατά 18 Dalton Περιεκτικότητα σε ολικές χαλκοχλωροφυλλίνες τουλάχιστον 95%, προσδιοριζόμενη σε δείγμα που έχει ξηρανθεί στους C μια ώρα 1cm 565 σε μήκος κύματος περίπου 405 nm σε υδατικό ρυθμιστικό διάλυμα φωσφορικών ιόντων με pη 7,5 1cm 145 σε μήκος κύματος περίπου 630 nm σε υδατικό ρυθμιστικό διάλυμα φωσφορικών ιόντων με pη 7,5 Βαθυπράσινη έως κυανόμαυρη σκόνη Α. Φασματομετρία Μέγιστο απορρόφησης σε υδατικό ρυθμιστικό διάλυμα φωσφορικών ιόντων με pη 7,5 στα 405 nm περίπου και 630 nm περίπου Κατάλοιπα διαλυτών Ιόντα χαλκού Ολικός χαλκός 142 ΠΡΑΣΙΝΟ S Αριθ. Colour Index Αριθ. INCS Ακετόνη Μεθυλ-αιθυλ-κετόνη 50 mg/kg κατ ανώτατο όριο, Μεθανόλη μόνοι ή σε συνδυασμό Αιθανόλη Προπανόλη-2 Εξάνιο Διχλωρομεθάνιο 10mg/kg κατ ανώτατο όριο 3 mg/kg κατ ανώτατο όριο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο 200 mg/kg κατ ανώτατο όριο 8,0% των ολικών χαλκοχλωροφυλλινών κατ ανώτατο όριο Cl Πράσινο τροφίμων 4, Λαμπρό πράσινο BS Το πράσινο S συνίσταται κυρίως από άλας με νάτριο του Ν-[4-[[4-διμεθυλ-αμινο)- φαινυλο](2-υδροξυ-3,6-δισουλφο-ναφθαλεν-1-υλο)-μεθυλενο]-2,5-κυκλοεξαδιεν-1- υλιδενο]-ν-μεθυλομεθαναμινίου και βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως το κύριο άχρωμο συστατικό. Το πράσινο S περιγράφεται ως το άλας με νάτριο. Επιτρέπεται επίσης, η χρήση των αλάτων με ασβέστιο και κάλιο Τριαρυλομεθάνιο 35B-14 ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΥΛΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ
15 Άλας με νάτριο του Ν-[4-[[4-διμεθυλ-αμινο)-φαινυλο](2-υδροξυ-3,6-δισουλφοναφθαλεν-1-υλο)-μεθυλενο]-2,5-κυκλοεξαδιεν-1-υλιδενο]-Ν-μεθυλομεθαναμινίου. 5-[4-διμεθυλ-αμινο-α-(4-διμεθυλ-ιμινιο-κυκλοεξαδιεν-2,5-υλιδενο)βενζυλ]-6-υδροξυ-7- σουλφοναφθαλινο-2-σουλφονικό νάτριο (εναλλακτική χημική ονομασία) Χημικός τύπος C 27H 25N 2NaO 7S 2 Mοριακό βάρος 576,63 Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 80%, υπολογιζόμενη σε άλας με νάτριο 1cm 1720 σε μήκος κύματος περίπου 632 m σε υδατικό διάλυμα Σκόνη ή κόκκοι χρώματος βαθυμπλέ ή βαθυπράσινου Α. Φασματομετρία Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 632 nm περίπου Β. Μπλε ή πράσινο υδατικό διάλυμα Ύλες αδιάλυτες στο νερό 0,2% κατ ανώτατο όριο Βοηθητικές χρωστικές ύλες 1,0% κατ ανώτατο όριο Οργανικές ενώσεις πλην χρωστικών 4,4 -δις(διμεθυλαμινο)-βενζυδρόλη 0, κατ ανώτατο όριο 4,4 -δις(διμεθυλαμινο)-βενζοφαινόνη 0, κατ ανώτατο όριο 3-υδροξυ-ναφθαλινο-2,7-δισουλφονικό 0,2% κατ ανώτατο όριο οξύ Λευκοένωση 5,0% κατ ανώτατο όριο Μη σουλφωμένες πρωτοταγείς 0,0 κατ ανώτατο όριο (υπολογιζόμενες ως ανιλίνη) αρωματικές αμίνες Ύλες εκχυλίσιμες με αιθέρα 0,2% κατ ανώτατο όριο σε ουδέτερο περιβάλλον 3 mg/kg κατ ανώτατο όριο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο Υδράργυρος 40 mg/kg κατ ανώτατο όριο 150α ΑΠΛΟ ΚΑΡΑΜΕΛΟΧΡΩΜΑ Το απλό καραμελόχρωμα παρασκευάζεται με ελεγχόμενη θερμική κατεργασία υδατανθράκων (θρεπτικές γλυκαντικές ύλες του εμπορίου, κατάλληλες για τρόφιμα, που είναι τα μονομερή γλυκόζη και φρουκτόζη ή/και τα πολυμερή τους, π.χ. σιρόπια γλυκόζης, σακχαρόζη ή/και σιρόπια ιμβερτοσακχάρου και δεξτρόζη). Για να υποβοηθηθεί η καραμελοποίηση, μπορούν να χρησιμοποιηθούν οξέα, αλκάλια και άλατα, εκτός από ενώσεις του αμμωνίου και του θειώδους οξέος Αριθ. INCS Υγρά ή στερεά χρώματος σκοτεινού καστανού έως μαύρου Χρωστική ύλη δεσμευόμενη από 50% κατ ανώτατο όριο κυτταρίνη DA Χρωστική ύλη δεσμευόμενη από 50% κατ ανώτατο όριο φωσφορυλιωμένη κυτταρίνη Χρωματική ένταση (1 ) 0,01-0,12 Ολικό άζωτο 0, κατ ανώτατο όριο Ολικό θείο 0,2% κατ ανώτατο όριο 2 mg/kg κατ ανώτατο όριο 25 mg/kg κατ ανώτατο όριο ( 1 ) Η χρωματική ένταση ορίζεται ως η απορρόφηση υδατικού διαλύματος στερεών υλών καραμελοχρώματος συγκεντρώσεως 0, (W/V) στα 610 nm μέσα σε κυψελίδα του 1 cm. ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΥΛΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ 35B-15
16 Ε 150β ΚΑΥΣΤΙΚΟ ΘΕΙΩΔΕΣ ΚΑΡΑΜΕΛΟΧΡΩΜΑ Το καυστικό θειώδες καραμελόχρωμα παρασκευάζεται με ελεγχόμενη θερμική κατεργασία υδατανθράκων (θρεπτικές γλυκαντικές ύλες του εμπορίου, κατάλληλες για τρόφιμα, που είναι τα μονομερή γλυκόζη και φρουκτόζη ή/και τα πολυμερή τους, π.χ. σιρόπια γλυκόζης, σακχαρόζη ή/και σιρόπια ιμβερτοσακχάρου και δεξτρόζη), με ή χωρίς οξέα ή αλκάλια, παρουσία θειωδών ενώσεων (θειώδες οξύ, θειώδες και όξινο θειώδες κάλιο, θειώδες και όξινο θειώδες νάτριο). Δεν χρησιμοποιούνται ενώσεις του αμμωνίου Αριθ. INCS Υγρά ή στερεά χρώματος σκοτεινού καστανού έως μαύρου Χρωστική ύλη δεσμευόμενη από Άνω του 50% κυτταρίνη DA Χρωματική ένταση (1 ) 0,05-0,13 Ολικό άζωτο 0,3% (2) κατ ανώτατο όριο Διοξείδιο του θείου 0,2% (2) κατ ανώτατο όριο Ολικό θείο 0,3-3,5% (2 ) Θείο δεσμευόμενο από κυτταρίνη DΕA Άνω του 40% Απορρόφηση της χρωστικής ύλης που δεσμεύεται από κυτταρίνη DA Λόγος απορρόφησης (Α280/Α560) Μεγαλύτερος από 50 2 mg/kg κατ ανώτατο όριο 25 mg/kg κατ ανώτατο όριο Ε 150γ ΕΝΑΜΜΩΝΙΟ ΚΑΡΑΜΕΛΟΧΡΩΜΑ Το εναμμώνιο καραμελόχρωμα παρασκευάζεται με ελεγχόμενη θερμική κατεργασία υδατανθράκων (θρεπτικές γλυκαντικές ύλες του εμπορίου, κατάλληλες για τρόφιμα, που είναι τα μονομερή γλυκόζη και φρουκτόζη ή/και τα πολυμερή τους, π.χ. σιρόπια γλυκόζης, σακχαρόζη ή/και σιρόπια ιμβερτοσακχάρου και δεξτρόζη), με ή χωρίς οξέα ή αλκάλια, παρουσία ενώσεων του αμμωνίου (υδροξείδιο του αμμωνίου, ανθρακικό και όξινο ανθρακικό αμμώνιο και φωσφορικό αμμώνιο). Δεν χρησιμοποιούνται θειώδεις ενώσεις Αριθ. INCS Υγρά ή στερεά χρώματος σκοτεινού καστανού έως μαύρου Χρωστική ύλη δεσμευόμενη από 50% κατ ανώτατο όριο κυτταρίνη DA Χρωστική ύλη δεσμευόμενη από Άνω του 50% φωσφορυλιωμένη κυτταρίνη Χρωματική ένταση (1) 0,08-0,36 Αμμωνιακό άζωτο 0,3% (2) κατ ανώτατο όριο 4-μεθυλ-ιμιδαζόλιο 250mg/kg (2) κατ ανώτατο όριο 2-ακετυλ-4-τετραϋδροξυβουτυλιμιδαζόλιο 10 mg/kg (2) κατ ανώτατο όριο Ολικό θείο 0,2% (2) κατ ανώτατο όριο Ολικό άζωτο 0,7-3,3% (2 ) Απορρόφηση της χρωστικής ύλης που δεσμεύεται από φωσφορυλιωμένη κυτταρίνη 2 mg/kg κατ ανώτατο όριο 25 mg/kg κατ ανώτατο όριο ( 1 ) Η χρωματική ένταση ορίζεται ως η απορρόφηση υδατικού διαλύματος στερεών υλών καραμελοχρώματος συγκεντρώσεως 0, (W/V) στα 610 nm μέσα σε κυψελίδα του 1 cm. ( 2 ) Εκφραζόμενη σε ισοδύναμη χρωστική ύλη, δηλαδή σε προϊόν του οποίου η χρωματική ένταση είναι 0,1 μονάδες απορρόφησης.. 35B-16 ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΥΛΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ
17 Ε 150δ ΕΝΑΜΜΩΝΙΟ ΘΕΙΩΔΕΣ ΚΑΡΑΜΕΛΟΧΡΩΜΑ Το εναμμώνιο θειώδες καραμελόχρωμα παρασκευάζεται με ελεγχόμενη θερμική κατεργασία υδατανθράκων (θρεπτικές γλυκαντικές ύλες του εμπορίου, κατάλληλες για τρόφιμα, που είναι τα μονομερή γλυκόζη και φρουκτόζη ή/και τα πολυμερή τους, π.χ. σιρόπια γλυκόζης, σακχαρόζη ή/και σιρόπια ιμβερτοσακχάρου και δεξτρόζη), με ή χωρίς οξέα ή αλκάλια, παρουσία και θειωδών και εναμμωνίων ενώσεων (θειώδες οξύ, θειώδες και όξινο θειώδες κάλιο, θειώδες και όξινο θειώδες νάτριο, υδροξείδιο του αμμωνίου, ανθρακικό και όξινο ανθρακικό αμμώνιο, φωσφορικό αμμώνιο, θειικό αμμώνιο, θειώδες και όξινο θειώδες αμμώνιο). Αριθ. INCS Υγρά ή στερεά χρώματος σκοτεινού καστανού έως μαύρου Χρωστική ύλη δεσμευόμενη από Άνω του 50% κυτταρίνη DA Χρωματική ένταση (1) 0,10-0,60 Αμμωνιακό άζωτο 0,6 (2) κατ ανώτατο όριο Διοξείδιο του θείου 0,2% (2) κατ ανώτατο όριο 4-μεθυλ-ιμιδαζόλιο 250 mg/kg (2) κατ ανώτατο όριο Ολικό άζωτο 0,3-1,7% (2) Ολικό θείο 0,8-2,5% (2) Λόγος αζώτου προς θείο του ιζήματος 0,7-2,7 που λαμβάνεται με αλκοόλη Λόγος απορρόφησης του ιζήματος που 8-14 λαμβάνεται με αλκοόλη (3) Λόγος απορρόφησης (Α280/Α560) 50 κατ ανώτατο όριο 2 mg/kg κατ ανώτατο όριο 25 mg/kg κατ ανώτατο όριο Ε 151 ΛΑΜΠΡΟ ΜΑΥΡΟ ΒΝ, ΜΑΥΡΟ ΡΝ Cl Μαύρο τροφίμων 1 Το λαμπρό μαύρο ΒΝ συνίσταται κυρίως από 4-ακεταμιδο-5-υδροξυ-6-[7-σουλφο-4- (4-σουλφοφαινυλαζω)-1-ναφθυλαζω]ναφθαλινο-1,7-δισουλφονικό νάτριο και βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως το κύριο άχρωμο συστατικό Το λαμπρό μαύρο ΒΝ περιγράφεται ως το άλας με νάτριο. Επιτρέπεται επίσης η χρήση των αλάτων με ασβέστιο και κάλιο Διαζώχρωμα Αριθ. Colour Index Αριθ. INCS ακεταμιδο-5-υδροξυ-6-[7-σουλφο-4-(4-σουλφοφαινυλαζω)-1- ναφθυλαζω]ναφθαλινο-1,7-δισουλφονικό νάτριο Χημικός τύπος C 28H 17N 5Na 4O 14S 4 Mοριακό βάρος 867,69 Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 80%, υπολογιζόμενη σε άλας με νάτριο 1cm 530 σε μήκος κύματος περίπου 570 nm σε υδατικό διάλυμα Σκόνη ή κόκκοι χρώματος μαύρου Α. Φασματομετρία Μέγιστο απορρόφησης σε νερό στα 570 nm περίπου Β. Μαύρο-υποκύανο υδατικό διάλυμα Ύλες αδιάλυτες στο νερό 0,2% κατ ανώτατο όριο Βοηθητικές χρωστικές ύλες 10% κατ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη επί της περιεκτικότητας σε χρώμα) (1) Η χρωματική ένταση ορίζεται ως η απορρόφηση υδατικού διαλύματος στερεών υλών καραμελοχρώματος συγκεντρώσεως 0, (W/V) στα 610 nm μέσα σε κυψελίδα του 1 cm. (2) Εκφραζόμενη σε ισοδύναμη χρωστική ύλη, δηλαδή σε προϊόν του οποίου η χρωματική ένταση είναι 0,1 μονάδες απορρόφησης. (3) O λόγος απορρόφησης του ιζήματος που λαμβάνεται με αλκοόλη ορίζεται ως το πηλίκο της απορρόφησης του ιζήματος στα 208nm δια της απορρόφησής του στα 560nm (κυψελίδα 1cm) ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΥΛΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ 35B-17
18 Οργανικές ενώσεις πλην χρωστικών 4-ακεταμιδο-5-υδροξυ-ναφθαλινο-1,7- δισουλφονικό οξύ 4-αμινο-5-υδροξυ-ναφθαλινο-1,7- δισουλφονικό οξύ 8-αμινο-ναφθαλινο-2-σουλφονικό οξύ 4,4 -διαζωαμινο-δι (βενζολοσουλφονικό) οξύ Μη σουλφωμένες πρωτοταγείς αρωματικές αμίνες Ύλες εκχυλίσιμες με αιθέρα Ολικές 0,8% κατ ανώτατο όριο 0,0 κατ ανώτατο όριο (υπολογιζόμενες ως ανιλίνη) 0,2% κατ ανώτατο όριο σε ουδέτερο περιβάλλον 3 mg/kg κατ ανώτατο όριο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο 40 mg/kg κατ ανώτατο όριο 153 ΦΥΤΙΚΟΣ ΑΝΘΡΑΚΑΣ Φυτικό μαύρο Ο φυτικός άνθρακας παράγεται με απανθράκωση φυτικών υλών, όπως ξύλο, κατάλοιπα κυτταρίνης, τύρφη και φλοιό κοκκοκαρύου και άλλων καρπών. Η πρώτη ύλη απανθρακώνεται σε υψηλές θερμοκρασίες. Αποτελείται κυρίως από λεπτομερισμένο άνθρακα και μπορεί να περιέχει μικρές ποσότητες αζώτου, υδρογόνου και οξυγόνου. Μετά την παρασκευή, το προϊόν ενδέχεται να απορροφήσει κάποιο ποσοστό υγρασίας. Αριθ. Colour Index Αριθ. INCS Άνθρακας Χημικός τύπος C Mοριακό βάρος 12,01 Περιεκτικότητα σε άνθρακα τουλάχιστον 95%, υπολογιζόμενη επί άνυδρης και απαλλαγμένης από τέφρα ουσίας Μαύρη σκόνη,άοσμη και άγευστη Α. Διαλυτότητα Αδιάλυτη στο νερό και στους οργανικούς διαλύτες Β. Καύση Όταν πυρακτώνεται, καίεται αργά χωρίς φλόγα Τέφρα (ολική) 4,0% κατ ανώτατο όριο (θερμοκρασία ανάφλεξης: 625 ο C) 3 mg/kg κατ ανώτατο όριο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο 40 mg/kg κατ ανώτατο όριο Πολυαρωματικοί υδρογονάνθρακες Το εκχύλισμα που λαμβάνεται με εκχύλιση 1 g του προϊόντος με 10 g καθαρού κυκλοεξανίου σε συσκευή συνεχούς εκχυλίσεως, πρέπει να είναι άχρωμο, ο δε φθορισμός του εκχυλίσματος σε υπεριώδες φως δεν πρέπει να είναι εντονότερος από το φθορισμό διαλύματος 0,100 mg θειικής κινίνης σε 1000 ml θειικού οξέος 0,01Μ Απώλεια κατά την ξήρανση 12% κατ ανώτατο όριο (120 0 C, 4 ώρες) Ύλες διαλυτές σε αλκάλια Το διήθημα που λαμβάνεται με βρασμό 2 g δείγματος με 20 ml κανονικού διαλύματος υδροξειδίου του νατρίου και διήθηση, πρέπει να είναι άχρωμο 154 ΚΑΣΤΑΝΟ FΚ Cl Καστανό τροφίμων 1 Το καστανό FΚ συνίσταται από μείγμα: Ι. 4-(2,4-διαμινο-φαινυλαζω) βενζολοσουλφονικού νατρίου ΙΙ. 4-(4,6-διαμινο-m-βενζυλαζω)βενζολοσουλφονικού νατρίου ΙΙΙ. δινατρίου άλατος του 4,4 -(4,6-διαμινο-1,3-φαινυλενοδιαζω)δι(βενζολοσουλφονικού) οξέος IV. δινατρίου άλατος του 4,4 -(2,4-διαμινο-1,3-φαινυλενοδιαζω)δι(βενζολοσουλφονικού) οξέος V. δινατρίου άλατος του 4,4 -(2,4-διαμινο-5-μεθυλο-1,3- φαινυλενοδιαζω)δι(βενζολοσουλφονικού) οξέος VI. τρινατρίου άλατος του 4,4,4 -(2,4-διαμινοβενζενυλ-1,3,5- τριαζω)τρι(βενζολοσουλφονικού) οξέος και από βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με νερό καθώς και χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως τα κύρια άχρωμα συστατικά 35B-18 ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΥΛΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ
19 Αριθ. INCS Χημικός τύπος Το καστανό FΚ περιγράφεται ως το άλας με νάτριο. Επιτρέπεται επίσης η χρήση των αλάτων με ασβέστιο και κάλιο Αζόχρωμα (μείγμα αζω-, διαζω- και τριαζωχρωμάτων) Μείγμα: Ι. 4-(2,4-διαμινο-φαινυλαζω)βενζολοσουλφονικού νατρίου ΙΙ. 4-(4,6-διαμινο-m-βενζυλαζω)βενζολοσουλφονικού νατρίου ΙΙΙ. δινατρίου άλατος του 4,4 -(4,6-διαμινο-1,3-φαινυλενοδιαζω)δι(βενζολοσουλφονικού) οξέος IV. δινατρίου άλατος του 4,4 -(2,4-διαμινο-1,3-φαινυλενοδιαζω)δι(βενζολοσουλφονικού) οξέος V. δινατρίου άλατος του 4,4 -(2,4-διαμινο-5-μεθυλο-1,3- φαινυλενοδιαζω)δι(βενζολοσουλφονικού) οξέος VI. τρινατρίου άλατος του 4,4,4 -(2,4-διαμινοβενζενυλ-1,3,5- τριαζω)τρι(βενζολοσουλφονικού) οξέος Ι. C 12H 11N 4NaO 3S II. C 13H 13N 4NaO 3S III. C 18H 14N 6Na 2O 6S 2 IV. C 18H 14N 6Na 2O 6S 2 V. C 19H 16N 6Na 2O 6S 2 VI. C 24H 17N 8Na 3O 9S 3 Μοριακό βάρος Ι. 314,30 ΙΙ. 328,33 ΙΙΙ. 520,46 IV. 520,46 V. 534,47 VI. 726,59 Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 70% Επί του συνόλου των περιεχομένων χρωστικών υλών, οι αναλογίες των συστατικών δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα εξής ποσοστά: Ι. 26% ΙΙ. 17% ΙΙΙ. 17% IV. 16% V. 20% VI. 16% Σκόνη ή κόκκοι καστανοκόκκινου χρώματος Πορτοκαλί έως κοκκινωπό διάλυμα Ύλες αδιάλυτες στο νερό 0,2% κατ ανώτατο όριο Βοηθητικές χρωστικές ύλες 3,5% κατ ανώτατο όριο Οργανικές ενώσεις πλην χρωστικών 4-αμινοβενζολο-1-σουλφονικό οξύ 0,7 % κατ ανώτατο όριο m-φαινυλενοδιαμίνη και 4-μεθυλ-mφαινυλενοδιαμίνη 0,35% κατ ανώτατο όριο Μη σουλφωμένες πρωτοταγείς 0,007% κατ ανώτατο όριο (υπολογιζόμενες ως ανιλίνη) αρωματικές αμίνες εκτός από m- φαινυλενοδιαμίνη και 4-μεθυλ-mφαινυλενοδιαμίνη Ύλες εκχυλίσιμες με αιθέρα 0,2% κατ ανώτατο όριο από διάλυμα με pη7 3 mg/kg κατ ανώτατο όριο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο Ε155 ΚΑΣΤΑΝΟ ΗΤ CΙ Καστανό τροφίμων 3, Chocolate brown HT Το καστανό ΗΤ συνίσταται κυρίως από 4,4 -(2,4-διυδροξυ-5-υδροξυμεθυλο-1,3- φαινυλενοδιαζω)-δι(ναφθαλινο-1-σουλφονικό) νάτριο και βοηθητικές χρωστικές ύλες, μαζί με χλωριούχο ή/και θειικό νάτριο ως το κύριο άχρωμο συστατικό Το καστανό ΗΤ περιγράφεται ως το άλας με νάτριο. Επιτρέπεται επίσης η χρήση των αλάτων με ασβέστιο και κάλιο Διαζώχρωμα ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΥΛΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ 35B-19
20 Αριθ. Colour Index Αριθ. INCS ,4 -(2,4-διυδροξυ-5-υδροξυμεθυλο-1,3-φαινυλενοδιαζω)-δι(ναφθαλινο-1- σουλφονικό) νάτριο Χημικός τύπος C 27H 18N 4Na 2O 9S 2 Μοριακό βάρος 652,57 Περιεκτικότητα σε ολικές χρωστικές ύλες τουλάχιστον 70%, υπολογιζόμενη σε άλας με νάτριο 1cm 403 σε μήκος κύματος περίπου 460 nm σε υδατικό διάλυμα με ph 7 Σκόνη ή κόκκοι χρώματος καστανοκόκκινου Α. Φασματομετρία Μέγιστο απορρόφησης σε νερό με ph 7 στα 460 nm περίπου Β. Καστανόχρωμο υδατικό διάλυμα Ύλες αδιάλυτες στο νερό 0,2% κατ ανώτατο όριο Βοηθητικές χρωστικές ύλες 10% κατ ανώτατο όριο (μέθοδος TLC) Οργανικές ενώσεις πλην χρωστικών 4-αμινο-ναφθαλινο-1-σουλφονικό οξύ 0,7 % κατ ανώτατο όριο Μη σουλφωμένες πρωτοταγείς 0,0 κατ ανώτατο όριο (υπολογιζόμενες ως ανιλίνη) αρωματικές αμίνες Ύλες εκχυλίσιμες με αιθέρα 0,2% κατ ανώτατο όριο από διάλυμα με pη 7 3 mg/kg κατ ανώτατο όριο 10 mg/kg κατ ανώτατο όριο Ε160 α (i) ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΚΑΡΟΤΕΝΙΩΝ 1. ΦΥΤΙΚΑ ΚΑΡΟΤΕΝΙΑ Cl Πορτοκαλί Τροφίμων 5 Μείγµατα καροτενίων λαµβάνονται από φυσικές ποικιλίες εδώδιµων φυτών, καρότα, φυτικά έλαια, χορτάρι, ήµερο τριφύλλι (µηδική η ήµερος) και τσουκνίδα (κνίδη), δι εκχυλίσεως αυτών µε διαλύτη Η κύρια χρωστική ουσία αποτελείται από καροτενοειδή, µεταξύ των οποίων υπερισχύει το β-καροτένιο. Ενδέχεται να περιέχονται επίσης α-καροτένιο, γ-καροτένιο και άλλες χρωστικές. Εκτός από τις χρωστικές, το προϊόν ενδέχεται να περιέχει έλαια, λίπη και κηρούς που αποτελούν φυσικά συστατικά της πρώτης ύλης. Για την εκχύλιση µπορούν να χρησιµοποιούνται µόνον οι εξής διαλύτες: ακετόνη, µεθυλαιθυλκετόνη, µεθανόλη, αιθανόλη, προπανόλη-2, εξάνιο (*), διχλωροµεθάνιο και διοξείδιο του άνθρακα. Καροτενοειδή Αριθ. Colour Index Αριθ. INCS Χημικός τύπος β-καροτένιο: C 40H 56 Μοριακό βάρος β-καροτένιο: 536,88 Περιεκτικότητα σε καροτένια (υπολογιζόμενη σε β-καροτένιο) όχι μικρότερη από 5%. Για προϊόντα λαμβανόμενα με εκχύλιση φυτικών ελαίων: περιεκτικότητα όχι μικρότερη από 0,2% σε εδώδιμα λίπη. 1cm 2500 σε μήκος κύματος περίπου 440nm έως 457 nm σε κυκλοεξάνιο Α.Φασματομετρία Κατάλοιπα διαλυτών Μέγιστα απορρόφησης σε κυκλοεξάνιο στα 440nm έως 457 nm και στα 470 nm έως 486 nm. Ακετόνη Μεθυλαιθυλκετόνη Μεθανόλη Προπανόλη-2 Εξάνιο Αιθανόλη 50 mg/kg κατ ανώτατο όριο, μόνοι ή σε συνδυασμό (*) Βενζόλιο όχι περισσότερο από 0,05 % όγκου διαλυµένης/συνολικό όγκο.» 35B-20 ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΥΛΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ
Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα
1995L0045 EL 25.08.1999 001.001 1 Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα B Ο ΗΓΙΑ95/45/ΕΚ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 26ης Ιουλίου 1995 περί θεσπίσεως ειδικών κριτηρίων
Διαβάστε περισσότερα(Μη νομοθετικές πράξεις) ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ
22.3.2012 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης L 83/1 II (Μη νομοθετικές πράξεις) ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) αριθ. 231/2012 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 9ης Μαρτίου 2012 σχετικά με τη θέσπιση προδιαγραφών για
Διαβάστε περισσότερα(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ) (EE L 83 της , σ. 1)
02012R0231 EL 25.10.2018 020.001 1 Το κείμενο αυτό αποτελεί απλώς εργαλείο τεκμηρίωσης και δεν έχει καμία νομική ισχύ. Τα θεσμικά όργανα της Ένωσης δεν φέρουν καμία ευθύνη για το περιεχόμενό του. Τα αυθεντικά
Διαβάστε περισσότεραΤο έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα
1995L0045 EL 01.08.2001 002.001 1 Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθηµα τεκµηρίωσης και δεν δεσµεύει τα κοινοτικά όργανα B Ο ΗΓΙΑ 95/45/ΕΚ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 26ης Ιουλίου 1995 περί θεσπίσεως ειδικών κριτηρίων
Διαβάστε περισσότεραξπlbλιjiί 151(1) του 2001 153(1) τόυ 2002 132(1) του 2003 67(1) του 2004 20.4.2004,
Ε.Ε. Παρ. ΙΙΙ(Ι) 3197 Κ.Δ.Π. 353/2005 Αρ. 4019,29.7.2005 Αριθμός 353 Οι περί Χρωστικών Ουσιών στα Τρόφιμα (Τροποποιητικοί) Κανονισμοί του 2005, οι οποίοι εκδόθηκαν από το Υπουργικό Συμβούλιο δυνάμει των
Διαβάστε περισσότερα1373 Κ.Δ.Π. 291/2003
Ε.Ε. Παρ. III(I) Αρ. 3704,11.4.2003 1373 Κ.Δ.Π. 291/2003 Αριθμός 291 ΟΙ ΠΕΡΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΑΙ ΠΩΛΗΣΗ) ΝΟΜΟΙ ΤΟΥ 1996 ΕΩΣ (ΑΡ. 2) ΤΟΥ 2002 Διάταγμα δυνάμει του άρθρου 28 περί Τροποποίησης Παραρτήματος
Διαβάστε περισσότεραΑριθ. Ε Όνομα Συγκεκριμένο ανώτατο επίπεδο
ΜΕΡΟΣ Γ ΟΡΙΣΜΟΙ ΟΜΑΔΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ 1. Ομάδα I Συγκεκριμένο ανώτατο επίπεδο E 170 Ανθρακικό ασβέστιο E 260 Οξικό οξύ E 261 Οξικά κάλια E 262 Οξικά άλατα του νατρίου E 263 Οξικό ασβέστιο E 270 Γαλακτικό οξύ
Διαβάστε περισσότεραΤο παρόν έγγραφο αποτελεί απλώς βοήθημα τεκμηρίωσης και τα θεσμικά όργανα δεν αναλαμβάνουν καμία ευθύνη για το περιεχόμενό του
2012R0231 EL 01.10.2014 009.001 1 Το παρόν έγγραφο αποτελεί απλώς βοήθημα τεκμηρίωσης και τα θεσμικά όργανα δεν αναλαμβάνουν καμία ευθύνη για το περιεχόμενό του B ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) αριθ. 231/2012 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
Διαβάστε περισσότεραΟΔΗΓΙΕΣ. (Κωδικοποιημένη έκδοση) (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ) (6) Η παρούσα οδηγία δεν θίγει τις υποχρεώσεις των κρατών
L 6/20 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης 10.1.200 ΟΔΗΓΙΕΣ ΟΔΗΓΙΑ 2008/128/ΕΚ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 22ας Δεκεμβρίου 2008 για τη θέσπιση ειδικών κριτηρίων καθαρότητας για τις χρωστικές ουσίες που χρησιμοποιούνται
Διαβάστε περισσότεραΨάρια και προϊόντα αλιείας 09.1 Μη επεξεργασμένα ψάρια και προϊόντα αλιείας 09.1.1 Μη επεξεργασμένα ψάρια
09 Ψάρια και προϊόντα αλιείας 09.1 Μη επεξεργασμένα προϊόντα αλιείας 09.1.1 Μη επεξεργασμένα ψάρια Ομάδα IV Πολυόλες μόνο κατεψυγμένα και βαθείας κατάψυξης, μη επεξεργασμένα ψάρια, για άλλους σκοπούς εκτός
Διαβάστε περισσότεραΟΔΗΓΙΑ 2011/3/EE ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
18.1.2011 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης L 13/59 ΟΔΗΓΙΕΣ ΟΔΗΓΙΑ 2011/3/EE ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 17ης Ιανουαρίου 2011 για τροποποίηση της οδηγίας 2008/128/ΕΚ για τη θέσπιση ειδικών κριτηρίων καθαρότητας
Διαβάστε περισσότεραΓια σκοπούς εναρμόνισης με την πράξη της Ευρωπαϊκής. Κοινότητας με τίτλο «Οδηγία 2004/45/ΕΚ της Επιτροπής της 16ης
Ε.Ε. Παρ. ΠΙ(Ι) 3186 Κ.Λ.Π. 352/2005 Αρ. 4019, 29.7.2005 Αριθμός 352 Οι περί Ποικίλων Ουσιών στα Τρόφιμα (Τροποποιητικοί) Κανονισμοί του 2005, οι οποίοι εκδόθηκαν από το Υπουργικό Συμβούλιο δυνάμει των
Διαβάστε περισσότερα1367 Κ.Δ.Π. 290/2003
E.E. Παρ. ΙΠ(Ι) Αρ. 3704,11.4.2003 1367 Κ.Δ.Π. 290/2003 Αριθμός 290 ΟΙ ΠΕΡΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΑΙ ΠΩΛΗΣΗ) ΝΟΜΟΙ ΤΟΥ 1996 ΕΩΣ (ΑΡ. 2) ΤΟΥ 2002 Διάταγμα δυνάμει του άρθρου 28 περί Τροποποίησης Παραρτήματος
Διαβάστε περισσότεραΌγδοη Διάλεξη Οξέα - Βάσεις - Άλατα
Όγδοη Διάλεξη Οξέα - Βάσεις - Άλατα Οξέα Είναι οι χημικές ενώσεις οι οποίες όταν διαλυθούν στο νερό, ελευθερώνουν κατιόντα υδρογόνου (Η + ) Ιδιότητες Οξέων 1. Έχουν όξινη γεύση. 2. Επιδρούν με τον ίδιο
Διαβάστε περισσότεραΑριθμός E. κατηγορίας
Αριθμός E Όνομα Ανώτατα επίπεδα (mg/l 01 Γαλακτοκομικά προϊόντα και ανάλογα προϊόντα 01.1 Μη αρωματισμένο παστεριωμένο και αποστειρωμένο γάλα (συμπεριλαμβανομένου του αποστειρωμένου σε εξαιρετικά υψηλή
Διαβάστε περισσότεραΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ. της πρότασης ΟΔΗΓΙΑ ΤΟΥ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟΥ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ Βρυξέλλες, 20.3.2014 COM(2014) 174 final ANNEXES 1 to 3 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ της πρότασης ΟΔΗΓΙΑ ΤΟΥ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟΥ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών
Διαβάστε περισσότεραΑναλυτική Χημεία Ι (Θ) Ερωτήσεις Πιστοποίησης
Αναλυτική Χημεία Ι (Θ) Ερωτήσεις Πιστοποίησης Ερώτηση 1η: (Ομάδα 2.3.89) Πότε η φλόγα λέγεται αναγωγική και πότε οξειδωτική; Πολλά χημικά πειράματα για να γίνουν απαιτούν θέρμανση που γίνεται συνήθως με
Διαβάστε περισσότερα3. Όταν χλωριούχο νάτριο πυρωθεί στο λύχνο Bunsen, η φλόγα θα πάρει χρώμα: Α. Κόκκινο Β. Κίτρινο Γ. Μπλε Δ. Πράσινο Ε. Ιώδες
Το εξεταστικό δοκίμιο αποτελείται από οκτώ (8) σελίδες Ερωτήσεις 1-22: Για κάθε μια από τις ερωτήσεις που ακολουθούν δίνονται πέντε πιθανές απαντήσεις. Να επιλέξετε την ορθή απάντηση. Για κάθε ερώτηση
Διαβάστε περισσότεραΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΠΕΙΡΑΜΑΤΑ ΧΗΜΕΙΑΣ Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΠΕΙΡΑΜΑΤΑ ΧΗΜΕΙΑΣ Σύμφωνα με την εγκύκλιο του ΥΠΠΕΘ (με Αρ. Πρωτ. 150022/Δ2/15-9-2016) Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ 1. 1.1 Γνωριμία με το εργαστήριο του Χημικού Από τον εργαστηριακό οδηγό να χρησιμοποιηθούν
Διαβάστε περισσότεραΚΟΡΕΣΜΕΝΕΣ ΜΟΝΟΣΘΕΝΕΙΣ ΑΛΚΟΟΛΕΣ
ΚΟΡΕΣΜΕΝΕΣ ΜΟΝΟΣΘΕΝΕΙΣ ΑΛΚΟΟΛΕΣ Πρόκειται για αλκοόλες που διαθέτουν µόνο ένα υδροξύλιο και η ανθρακική τους αλυσίδα είναι κορεσµένη (µόνο απλοί δεσµοί). Ο γενικός τους τύπος είναι C ν ν+1 H ή R-H (όπου
Διαβάστε περισσότεραπερίοδος εφαρμογής: από την
12 Αλάτι, μπαχαρικά, σούπες, σάλτσες, σαλάτες και προϊόντα πρωτεϊνών 12.1 12.1.1 Αλάτι και τα υποκατάστατα αλατιού Αλάτι Αριθμός E Όνομα Ε 170 Ανθρακικό ασβέστιο quantum satis E 338 452 Φωσφορικό οξύ -
Διαβάστε περισσότεραΆρθρο 69 (1) Eιδικά κριτήρια καθαρότητας για τα γλυκαντικά που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα
Άρθρο 69 (1) Eιδικά κριτήρια καθαρότητας για τα γλυκαντικά που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα Tα κριτήρια καθαρότητας που εφαρμόζονται στα γλυκαντικά που αναφέρονται στο άρθρο 68 του Kώδικα Tροφίμων, περιγράφονται
Διαβάστε περισσότερα3539 Κ.Δ.Π. 323/2001
Ε.Ε. Παρ. HI(I) Αρ. 3518, 27.7.2001 3539 Κ.Δ.Π. 323/2001 Αριθμός 323 Οι περί Κτηνιατρικών Φαρμακευτικών Προϊόντων (Χρωστικές Ουσίες) Κανονισμοί του 2001, που εκδόθηκαν από το Υπουργικό Συμβούλιο δυνάμει
Διαβάστε περισσότεραΛΑΝΙΤΕΙΟ ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ: 2014 2015 ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ 2015 ΜΑΘΗΜΑ XHMEIAΣ Γ ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ: ΤΜΗΜΑ:. ΑΡ:...
ΛΑΝΙΤΕΙΟ ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ: 2014 2015 ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ 2015 ΜΑΘΗΜΑ XHMEIAΣ Γ ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ : 05 /06 /15 ΔΙΑΡΚΕΙΑ : Χημεία Βιολογία 2 ώρες ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ: ΤΜΗΜΑ:. ΑΡ:...
Διαβάστε περισσότεραΣτοιχειμετρικοί υπολογισμοί σε διαλύματα
Στοιχειμετρικοί υπολογισμοί σε διαλύματα 23-1. Τι εκφράζουν οι συντελεστές μιας χημικής αντίδρασης; Οι συντελεστές σε μία χημική εξίσωση καθορίζουν την αναλογία mol των αντιδρώντων και προϊόντων στην αντίδραση.
Διαβάστε περισσότεραΧΗΜΕΙΑ Γ' ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ. + SO 4 Βάσεις είναι οι ενώσεις που όταν διαλύονται σε νερό δίνουν ανιόντα υδροξειδίου (ΟΗ - ). NaOH Na
ΧΗΜΕΙΑ Γ' ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΟΞΕΩΝ Αλλάζουν το χρώμα των δεικτών. Αντιδρούν με μέταλλα και παράγουν αέριο υδρογόνο (δες απλή αντικατάσταση) Αντιδρούν με ανθρακικά άλατα και παράγουν αέριο CO2. Έχουν όξινη
Διαβάστε περισσότερα7795 Κ.Δ.Π. 817/2004
Ε.Ε. Παρ. III(I) 7794 Κ.Δ.Π. 817/2004 Αρ. 3930, 3.12.2004 Αριθμός 817 Οι περί Ποικίλων Ουσιών στα Τρόφιμα (Τροποποιητικοί) Κανονισμοί του 2004, οι οποίοι εκδόθηκαν από το Υπουργικό Συμβούλιο δυνάμει των
Διαβάστε περισσότεραΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ (ΤΕΥΧΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ) 19505
ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ (ΤΕΥΧΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ) 19505 Αριθμ. 257 (2) Αντικατάσταση του Παραρτήματος του Μέρους Β του Άρθρου 35 «ιδικά κριτήρια καθαρότητας για τις χρωστικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στα τρό
Διαβάστε περισσότεραΟΔΗΓΙΕΣ 60 λεπτά. ΟΛΕΣ πένα με μπλε ή μαύρο μελάνι. οκτώ (8) σελίδες,
ΟΔΗΓΙΕΣ Η εξέταση έχει διάρκεια 60 λεπτά. Δεν επιτρέπεται να εγκαταλείψετε την αίθουσα εξέτασης πριν περάσει μισή ώρα από την ώρα έναρξης. Όλες α ερωτήσεις (σύνολο 40) είναι ερωτήσεις πολλαπλής επιλογής.
Διαβάστε περισσότεραΒΑΘΜΟΣ: ΥΠΟΓΡΑΦΗ: Σύνολο μονάδων : 20/ 100. Το εξεταστικό δοκίμιο της Χημείας αποτελείται από πέντε ( 05) σελίδες.
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΑΠΟΣΤΟΛΟΥ ΠΑΥΛΟΥ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ 2016-2017 ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΜΑΙΟΥ-ΙΟΥΝΙΟΥ ΣΤΗ ΧΗΜΕΙΑ - ΤΑΞΗ Γ Ημερομηνία: 26 / 05 / 2017 ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ :. ΤΜΗΜΑ:.. ΑΡ. : ΧΡΟΝΟΣ: 2 ΩΡΕΣ (ΧΗΜΕΙΑ ΒΙΟΛΟΓΙΑ)
Διαβάστε περισσότεραΔιαλύματα - Περιεκτικότητες διαλυμάτων Γενικά για διαλύματα
Διαλύματα - Περιεκτικότητες διαλυμάτων Γενικά για διαλύματα Μάθημα 6 6.1. SOS: Τι ονομάζεται διάλυμα, Διάλυμα είναι ένα ομογενές μίγμα δύο ή περισσοτέρων καθαρών ουσιών. Παράδειγμα: Ο ατμοσφαιρικός αέρας
Διαβάστε περισσότερα«ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΔΟΜΗ ΞΥΛΟΥ» ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΞΥΛΟΥ. Δρ. Γεώργιος Μαντάνης Εργαστήριο Τεχνολογίας Ξύλου Τμήμα Σχεδιασμού & Τεχνολογίας Ξύλου & Επίπλου
«ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΔΟΜΗ ΞΥΛΟΥ» ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΞΥΛΟΥ Δρ. Γεώργιος Μαντάνης Εργαστήριο Τεχνολογίας Ξύλου Τμήμα Σχεδιασμού & Τεχνολογίας Ξύλου & Επίπλου ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΞΥΛΟΥ ΣΥΣΤΑΣΗ ΞΥΛΟΥ ΣΕ ΔΟΜΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Διαβάστε περισσότεραΤρόφιμα που προορίζονται για ειδική διατροφή όπως ορίζονται στην οδηγία 2009/39/ΕΚ 13.1 Τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά
13 Τρόφιμα που προορίζονται για ειδική διατροφή όπως ορίζονται στην οδηγία 2009/39/ΕΚ 13.1 Τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά ΕΙΣΑΓΩΓΙΚΟ ΜΕΡΟΣ, ΙΣΧΥΕΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΥΠΟΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ Τα υποδεικνυόμενα ανώτατα
Διαβάστε περισσότεραΦΥΣΙΚΕΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ. Οι φυσικές καταστάσεις της ύλης είναι η στερεή, η υγρή και η αέρια.
ΦΥΣΙΚΕΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ Οι φυσικές καταστάσεις της ύλης είναι η στερεή, η υγρή και η αέρια. Οι μεταξύ τους μεταβολές εξαρτώνται από τη θερμοκρασία και την πίεση και είναι οι παρακάτω: ΣΗΜΕΙΟ ΤΗΞΗΣ ΚΑΙ ΣΗΜΕΙΟ
Διαβάστε περισσότεραΟΞΕΑ, ΒΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΛΑΤΑ. ΜΑΘΗΜΑ 1 o : Γενικά για τα οξέα- Ιδιότητες - είκτες ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΘΕΩΡΙΑΣ
ΟΞΕΑ, ΒΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΛΑΤΑ 1.1 Τα οξέα ΜΑΘΗΜΑ 1 o : Γενικά για τα οξέα Ιδιότητες είκτες ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΘΕΩΡΙΑΣ 1. Ποιες χηµικές ενώσεις ονοµάζονται οξέα; Με ποιόν χηµικό τύπο παριστάνουµε γενικά τα οξέα; Οξέα είναι
Διαβάστε περισσότερα(Μη νομοθετικές πράξεις) ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ
29.8.2013 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης L 230/1 II (Μη νομοθετικές πράξεις) ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (EE) αριθ. 816/2013 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 28ης Αυγούστου 2013 σχετικά με την τροποποίηση, αφενός,
Διαβάστε περισσότεραΕπαναληπτικές Ασκήσεις
Επαναληπτικές Ασκήσεις Ενότητα 1: Εισαγωγή στη Χημεία 1.1 Στον επόμενο πίνακα δίνονται τα σημεία τήξης και τα σημεία ζέσης διαφόρων υλικών. Υλικό Σημείο Tήξης ( ο C) Σημείο Zέσης ( ο C) Α 0 100 Β 62 760
Διαβάστε περισσότεραΧΗΜΙΚΟΙ ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΙ I (Ar, Mr, mol, N A, V m, νόμοι αερίων)
ΧΗΜΙΚΟΙ ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΙ I (Ar, Mr, mol, N A, V m, νόμοι αερίων) 1. Να εξηγήσετε ποιες από τις παρακάτω προτάσεις είναι σωστές. i. H σχετική ατομική μάζα μετριέται σε γραμμάρια. ii. H σχετική ατομική μάζα είναι
Διαβάστε περισσότεραΓΥΜΝΑΣΙΟ ΑΓΙΑΣ ΦΥΛΑΞΕΩΣ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ: ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΑΓΙΑΣ ΦΥΛΑΞΕΩΣ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ: 2013-14 ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ ΤΑΞΗ :Γ ΜΑΘΗΜΑ : ΧΗΜΕΙΑ ΒΑΘΜΟΣ:.. ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ : 04/06/14 ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 2 ΩΡΕΣ (Βιολογία Χημεία) Αριθμός σελίδων γραπτού:7
Διαβάστε περισσότεραΙΣΟΡΡΟΠΙΕΣ ΜΕ ΑΝΘΡΑΚΙΚΑ ΙΟΝΤΑ
ΙΣΟΡΡΟΠΙΕΣ ΜΕ ΑΝΘΡΑΚΙΚΑ ΙΟΝΤΑ Α. ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ ΔΙΟΞΕΙΔΙΟΥ ΤΟΥ ΑΝΘΡΑΚΑ ΣΕ ΥΔΑΤΙΚO ΔΙΑΛΥΜΑ Λίγα λόγια πριν από το πείραμα. Η σόδα περιέχει διαλυμένο αέριο διοξείδιο του άνθρακα το οποίο προστίθεται κατά την
Διαβάστε περισσότεραE 553α Ε 352. Άγαρ -άγαρ Αδιπικό κάλιο Αδιπικό νάτριο. Αδιπικό οξύ Αζωρουμπίνη, Καρμοϊσίνη
E101 E 586* E 553α Ε 425 Ε 920 Ε 214 Ε 216 Ε955 Ε 406 Ε 357 Ε 356 (i) Ριβοφλαβίνη (ii) 5 φωσφορική ριβοφλαβίνη 4-Εξυλορεσορκινόλη i) Ορθοπυριτικό µαγνήσιο ii) Τριπυριτικό µαγνήσιο Konjac ι) Κόμμι konjac
Διαβάστε περισσότεραΚατάλογος κανονισμών της Επιτροπής, τροποποιητικών του Παραρτήματος ΙΙ του καν. (ΕΚ) 1333/2008 για τα πρόσθετα τροφίμων (L354/16, ).
Κατάλογος κανονισμών της Επιτροπής, τροποποιητικών του Παραρτήματος ΙΙ του καν. (ΕΚ) 1333/2008 για τα πρόσθετα τροφίμων (L354/16, 31.12.2008). α/α Καν. (ΕΕ) αριθ. Τίτλος 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1129/2011
Διαβάστε περισσότερα14 Ποτά 14.1 Μη αλκοολούχα ποτά 14.1.1
14 Ποτά 14.1 Μη αλκοολούχα ποτά 14.1.1 Νερό, συμπεριλαμβανομένων του φυσικού μεταλλικού νερού όπως ορίζεται στην οδηγία 2009/54/ΕΚ και του νερού πηγής και όλων των λοιπών εμφιαλωμένων ή συσκευασμένων νερών
Διαβάστε περισσότεραMAΘΗΜΑ 7 ο MEΘΟ ΟΙ ΙΑΧΩΡΙΣΜΟΥ ΟΡΓΑΝΙΚΩΝ ΕΝΩΣΕΩΝ
MAΘΗΜΑ 7 ο MEΘΟ ΟΙ ΙΑΧΩΡΙΣΜΟΥ ΟΡΓΑΝΙΚΩΝ ΕΝΩΣΕΩΝ ΜΕΘΟ ΟΙ Δρα. Κουκουλίτσα Αικατερίνη Χημικός Εργαστηριακός Συνεργάτης Τ.Ε.Ι Αθήνας ckoukoul@teiath.gr ΜΕΘΟ ΟΙ Ανάλογα με τη φυσική κατάσταση των 2 φάσεων
Διαβάστε περισσότεραΣελίδα 1 από 16. Ανώτατα επίπεδα (mg/l ή mg/kg ανάλογα με την περίπτωση) 13. Αριθμός κατηγορίας Αριθμός E Όνομα
13 Τρόφιμα που προορίζονται για ειδική διατροφή όπως ορίζονται στην οδηγία 2009/39/ΕΚ 13.1 Τροφές για βρέφη και μικρά παιδιά ΕΙΣΑΓΩΓΙΚΟ ΜΕΡΟΣ, ΙΣΧΥΕΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΥΠΟΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ 13.1.1 Παρασκευάσματα για
Διαβάστε περισσότεραΑριθμός E. κατηγορίας
ή mg/kg ανάλογα με την Υποσημειώσεις 04 Φρούτα και λαχανικά 04.1 Μη επεξεργασμένα φρούτα και λαχανικά 04.1.1 Ολόκληρα νωπά φρούτα και λαχανικά E 172 Οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου 6 Μόνο ως ενισχυτικό
Διαβάστε περισσότεραΤο εξεταστικό δοκίμιο αποτελείται από οκτώ (8) σελίδες
Το εξεταστικό δοκίμιο αποτελείται από οκτώ (8) σελίδες Ερωτήσεις 1-25: Για κάθε μια από τις ερωτήσεις που ακολουθούν δίνονται πέντε πιθανές απαντήσεις. Να επιλέξετε την ορθή απάντηση. Για κάθε ερώτηση
Διαβάστε περισσότεραΣύντομη περιγραφή του πειράματος. Διδακτικοί στόχοι του πειράματος
Σύντομη περιγραφή του πειράματος Μεταθετικές αντιδράσεις διπλής αντικατάστασης οι οποίες οδηγούν σε σχηματισμό ιζήματος. Το ίζημα σε πολλές περιπτώσεις επιτρέπει την ταυτοποίηση ενός αντιδρώντος σώματος
Διαβάστε περισσότεραΔΙΔΑΚΤΕΑ ΥΛΗ ΧΗΜΕΙΑΣ Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ 2015-16
ΔΙΔΑΚΤΕΑ ΥΛΗ ΧΗΜΕΙΑΣ Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ 205-6 ΔΕΙΚΤΕΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ Οι μαθητές και οι μαθήτριες θα πρέπει να είναι σε θέση: ΔΕΙΚΤΕΣ ΕΠΑΡΚΕΙΑΣ Διδ. περ. Σύνολο διδ.περ.. Η συμβολή της Χημείας στην εξέλιξη του πολιτισμού
Διαβάστε περισσότεραΧΗΜΕΙΑ Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΕΝΟΤΗΤΑ: 1.2
ΕΝΟΤΗΤΑ: 1.2 Η ύλη συναντάται σε τρεις φυσικές καταστάσεις: Στερεή: έχει καθορισμένη μάζα, σχήμα και όγκο. Υγρή: έχει καθορισμένη μάζα και όγκο, ενώ σχήμα κάθε φορά παίρνει το σχήμα του δοχείου που το
Διαβάστε περισσότερα3011 Σύνθεση του ερυθρο-9,10-διυδροξυστεατικού οξέος από ελαϊκό οξύ
311 Σύνθεση του ερυθρο-9,1-διυδροξυστεατικού οξέος από ελαϊκό οξύ COOH KMnO 4 /NaOH HO HO COOH C 18 H 34 O 2 (282.5) KMnO 4 (158.) NaOH (4.) C 18 H 36 O 4 (316.5) Βιβλιογραφία A. Lapworth und E. N. Mottram,
Διαβάστε περισσότεραΟνοματεπώνυμο: Χημεία Α Λυκείου Αριθμός Οξείδωσης Ονοματολογία Απλή Αντικατάσταση. Αξιολόγηση :
Ονοματεπώνυμο: Μάθημα: Υλη: Επιμέλεια διαγωνίσματος: Αξιολόγηση : Χημεία Α Λυκείου Αριθμός Οξείδωσης Ονοματολογία Απλή Αντικατάσταση Τσικριτζή Αθανασία Θέμα Α 1. Να επιλέξετε τη σωστή απάντηση σε καθεμία
Διαβάστε περισσότεραΓΥΜΝΑΣΙΟ ΑΓΛΑΝΤΖΙΑΣ Σχολική Χρονιά ΓΡΑΠΤΕΣ ΠΡΟΑΓΩΓΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ 2015 ΜΑΘΗΜΑ: ΧΗΜΕΙΑ - ΤΑΞΗ Β. Ονοματεπώνυμο μαθητή/τριας:...
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΑΓΛΑΝΤΖΙΑΣ Σχολική Χρονιά 2014-2015 ΓΡΑΠΤΕΣ ΠΡΟΑΓΩΓΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ 2015 ΜΑΘΗΜΑ: ΧΗΜΕΙΑ - ΤΑΞΗ Β Ονοματεπώνυμο μαθητή/τριας:... Τμήμα:... :... Βαθμός/Ολογράφως:... Χρόνος: 2 ώρες Φυσική
Διαβάστε περισσότερα6. Αντιδράσεις οξέων - βάσεων
6. Αντιδράσεις οξέων - βάσεων Από τις οργανικές ενώσεις, όξινες ιδιότητες παρακάτω: κατά Brönsted - Lowry παρουσιάζουν οι 1. Τα οργανικά οξέα: RCOOH. Είναι ασθενή οξέα. Δίνουν τις τυπικές αντιδράσεις των
Διαβάστε περισσότεραΚατάλογος κανονισμών της Επιτροπής, τροποποιητικών του Παραρτήματος ΙΙ του καν. (ΕΚ) 1333/2008 για τα πρόσθετα τροφίμων (L354/16, ).
Κατάλογος κανονισμών της Επιτροπής, τροποποιητικών του Παραρτήματος ΙΙ του καν. (ΕΚ) 1333/2008 για τα πρόσθετα τροφίμων (L354/16, 31.12.2008). α/α Καν. (ΕΕ) αριθ. Τίτλος 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1129/2011
Διαβάστε περισσότεραΝΟΕΜΒΡΙΟΣ πρωτονίων. ηλεκτρονίω Γ
Αµυραδάκη 20, Νίκαια (210-4903576) ΘΕΜΑ 1 Ο : 1. Ποια είναι η δοµή του ατόµου; ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 2. Ποιος αριθµός ονοµάζεται ατοµικός και ποιος µαζικός; Ποιος από τους δύο αποτελεί την ταυτότητα του χηµικού
Διαβάστε περισσότερα2013 ΧΗΜΕΙΑ ΘΕΜΑ 1Ο Μονάδες Μονάδες 5
Γ Λυκείου Θετική Κατεύθυνση ΧΗΜΕΙΑ ΕΠΑΝΑΛΗΠΤΙΚΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑ 2013 ΘΕΜΑ 1 Ο Για τις ερωτήσεις 1.1-1.4 να γράψετε στο τετράδιό σας τον αριθμό της ερώτησης και δίπλα το γράμμα που αντιστοιχεί στη σωστή απάντηση.
Διαβάστε περισσότεραph< 8,2 : άχρωμη ph> 10 : ροζ-κόκκινη
ΤΟΠΙΚΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΕΚΦΕ ΣΥΡΟΥ για το EUSO 2016 ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΜΑΘΗΤΩΝ - ΧΗΜΕΙΑ Μαθητές: Σχολείο 1. 2. 3. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ 1. ΑΝΙΧΝΕΥΣΗ ΟΞΕΟΣ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ 2. ΟΓΚΟΜΕΤΡΙΚΟΣ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ
Διαβάστε περισσότεραΑριθμός E. κατηγορίας
Αριθμός E Όνομα Ανώτατα επίπεδα (mg/l 17 διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ, εξαιρουμένων των συμπληρωμάτων διατροφής για βρέφη και μικρά παιδιά 17.1 στερεά μορφή, και συμπεριλαμβάνονται
Διαβάστε περισσότεραΒ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΟ ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΛΕΥΚΩΣΙΑΣ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ: ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΜΑΪΟΥ - IOYNIOY 2017 ΜΑΘΗΜΑ: ΧΗΜΕΙΑ
Β ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΟ ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΛΕΥΚΩΣΙΑΣ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ: 2016 2017 ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΜΑΪΟΥ - IOYNIOY 2017 ΜΑΘΗΜΑ: ΧΗΜΕΙΑ ΤΑΞΗ: Γ ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΒΑΘΜΟΣ: /100 ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 120 λεπτά (2 ΩΡΕΣ) (ΒΙΟΛΟΓΙΑ + ΧΗΜΕΙΑ)
Διαβάστε περισσότεραΔιαρκής απαίτηση της εκπαιδευτικής κοινότητας είναι η ύπαρξη πολλών βιβλίων
Διαρκής απαίτηση της εκπαιδευτικής κοινότητας είναι η ύπαρξη πολλών βιβλίων για κάθε μάθημα, τα οποία θα βασίζονται στο ίδιο Αναλυτικό Πρόγραμμα και θα παρουσιάζουν τα ίδια θέματα από μια άλλη ίσως σκοπιά.
Διαβάστε περισσότεραΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑ: XHMEIA A ΛΥΚΕΙΟΥ
ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑ: XHMEIA A ΛΥΚΕΙΟΥ ΘΕΜΑ Α Να γράψετε στο τετράδιο σας τον αριθµό κάθε µίας από τις ερωτήσεις A1 έως A5 και δίπλα το γράµµα που αντιστοιχεί στη σωστή απάντηση. Α1. Το ιόν 56 Fe +2 περιέχει:
Διαβάστε περισσότεραΓΥΜΝΑΣΙΟ ΑΓΛΑΝΤΖΙΑΣ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ. ΜΑΘΗΜΑ: Χημεία. ΤΑΞΗ: Γ Γυμνασίου
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΑΓΛΑΝΤΖΙΑΣ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ 2015-2016 ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ ΜΑΘΗΜΑ: Χημεία ΤΑΞΗ: Γ Γυμνασίου ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: Δευτέρα 6 Ιουνίου 2016 ΒΑΘΜΟΣ: ΧΡΟΝΟΣ: 2 ώρες (ΧΗΜΕΙΑ - ΒΙΟΛΟΓΙΑ) ΥΠΟΓΡΑΦΗ
Διαβάστε περισσότεραΚατάλογος κανονισμών της Επιτροπής, τροποποιητικών του Παραρτήματος ΙΙ του καν. (ΕΚ) 1333/2008 για τα πρόσθετα τροφίμων (L354/16, ).
Κατάλογος κανονισμών της Επιτροπής, τροποποιητικών του Παραρτήματος ΙΙ του καν. (ΕΚ) 1333/2008 για τα πρόσθετα τροφίμων (L354/16, 31.12.2008). α/α Καν. (ΕΕ) αριθ. Τίτλος 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1129/2011
Διαβάστε περισσότεραΠοια στοιχεία ονομάζονται αλογόνα; Ποια η θέση τους στον Περιοδικό πίνακα;
ΧΗΜΕΙΑ: Οξέα - Βάσεις - Άλατα - Περιοδικός πίνακας - Αλκάλια- Χημικά στοιχεία - Άνθρακας - Πυρίτιο - Αλογόνα 127 Αλογόνα: Ποια στοιχεία ονομάζονται αλογόνα; Ποια η θέση τους στον Περιοδικό πίνακα; Στα
Διαβάστε περισσότεραΛΑΝΙΤΕΙΟ ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΜΑΪΟΥ- ΙΟΥΝΙΟΥ 2017 ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ:.. ΤΜΗΜΑ:.. ΑΡ.:..
ΛΑΝΙΤΕΙΟ ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ 2016-2017 ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΜΑΪΟΥ- ΙΟΥΝΙΟΥ 2017 ΜΑΘΗΜΑ: ΧΗΜΕΙΑ ΤΑΞΗ: Γ Γυμνασίου ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: 26/05/2017 ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 2 Ώρες (Χημεία-Βιολογία) Βαθμός: Ολογράφως:...
Διαβάστε περισσότεραΜΑΘΗΜΑ / ΤΑΞΗ : ΧΗΜΕΙΑ / Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΣΕΙΡΑ: ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑΤΟΣ: Θεοδοσία Τσαβλίδου, Μαρίνος Ιωάννου ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ
ΜΑΘΗΜΑ / ΤΑΞΗ : ΧΗΜΕΙΑ / Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΣΕΙΡΑ: ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: 26 04 2015 ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑΤΟΣ: Θεοδοσία Τσαβλίδου, Μαρίνος Ιωάννου ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΘΕΜΑ 1 1.1 Στον επόμενο πίνακα δίνονται τα σημεία τήξης και τα
Διαβάστε περισσότεραΦΩΤΟΣΥΝΘΕΣΗ. Αυτότροφοι και ετερότροφοι οργανισμοί. Καρβουντζή Ηλιάνα Βιολόγος
ΦΩΤΟΣΥΝΘΕΣΗ Αυτότροφοι και ετερότροφοι οργανισμοί Η ζωή στον πλανήτη μας στηρίζεται στην ενέργεια του ήλιου. Η ενέργεια αυτή εκπέμπεται με τη μορφή ακτινοβολίας. Ένα πολύ μικρό μέρος αυτής της ακτινοβολίας
Διαβάστε περισσότεραΟ αλκοολικός τίτλος % vol είναι % v/v. Η αλκοόλη, % vol, μετράται στους 20 o C. Γίνεται διόρθωση της αλκοόλης όταν η θερμοκρασία είναι διαφορετική
ΟΙΝΟΣ ΑΛΚΟΟΛΗ Με απόσταξη 200 ml οίνου συλλέγονται 133-150 ml αποστάγματος. Για την εξουδετέρωση της οξύτητας του οίνου, για να μη ληφθούν στο απόσταγμα πτητικά οξέα (οξικό, ανθρακικό και θειώδες), στα
Διαβάστε περισσότερα6. Αντιδράσεις οξέων - βάσεων
6. Αντιδράσεις οξέων - βάσεων Από τις οργανικές ενώσεις, όξινες ιδιότητες κατά Brönsted - Lowry παρουσιάζουν οι παρακάτω: 1. Τα οργανικά οξέα: CO. Είναι ασθενή οξέα. Δίνουν τις τυπικές αντιδράσεις των
Διαβάστε περισσότεραΕπίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης L 328/79
EL 7.12.2013 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης L 328/79 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) αριθ. 1274/2013 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 6ης Δεκεμβρίου 2013 για την τροποποίηση και τη διόρθωση των παραρτημάτων II και III του κανονισμού
Διαβάστε περισσότεραΤΕΣΤ 30 ΕΡΩΤΗΣΕΩΝ ΓΝΩΣΤΙΚΟΥ ΧΗΜΕΙΑΣ
ΤΕΣΤ 30 ΕΡΩΤΗΣΕΩΝ ΓΝΩΣΤΙΚΟΥ ΧΗΜΕΙΑΣ ο αριθμός Avogadro, N A, L = 6,022 10 23 mol -1 η σταθερά Faraday, F = 96 487 C mol -1 σταθερά αερίων R = 8,314 510 (70) J K -1 mol -1 = 0,082 L atm mol -1 K -1 μοριακός
Διαβάστε περισσότεραΆρθρο 132 (1) Μαρμελάδες Ζελέ, Μαρμελάδες εσπεριδοειδών Κρέμα κάστανου.
Άρθρο 132 (1) Μαρμελάδες Ζελέ, Μαρμελάδες εσπεριδοειδών Κρέμα κάστανου. 1. α) Οι διατάξεις αυτού του άρθρου εφαρμόζονται στα προϊόντα που ορίζονται στο Παράρτημα Ι. β) Οι διατάξεις αυτού του άρθρου δεν
Διαβάστε περισσότερα1.1 ΤΑ ΟΞΕΑ. Επιμέλεια παρουσίασης Παναγιώτης Αθανασόπουλος Δρ - Χημικός
1.1 ΤΑ ΟΞΕΑ Επιμέλεια παρουσίασης Παναγιώτης Αθανασόπουλος Δρ - Χημικός Σκοπός του μαθήματος: Να διαπιστώνουμε τον όξινο χαρακτήρα σε προϊόντα καθημερινής χρήσης Να ορίζουμε τα οξέα κατά τον Arrhenius
Διαβάστε περισσότεραΟ ΥΠΟΥΡΓΟΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ, ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΚΑΙ Ο ΑΝΑΠΛΗΡΩΤΗΣ ΥΠΟΥΡΓΟΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ
Αριθ. 82 / 2016 Κατάργηση της υπ αριθ. 1901/85 απόφασης του Ανώτατου Χημικού Συμβουλίου (ΦΕΚ 49/Β/19.02.1986), τροποποίηση του άρθρου 80 «Είδη γάλακτος» του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (ΚΤΠ) (ΦΕΚ 788/Β/31.12.1987),
Διαβάστε περισσότεραL 89/36 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης 25.3.2014
L 89/36 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης 25.3.2014 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) αριθ. 298/2014 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 21ης Μαρτίου 2014 για την τροποποίηση του παραρτήματος II του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008
Διαβάστε περισσότεραΚατάλογος κανονισμών της Επιτροπής, τροποποιητικών του Παραρτήματος ΙΙ του καν. (ΕΚ) 1333/2008 για τα πρόσθετα τροφίμων (L354/16, ).
Κατάλογος κανονισμών της Επιτροπής, τροποποιητικών του Παραρτήματος ΙΙ του καν. (ΕΚ) 1333/2008 για τα πρόσθετα τροφίμων (L354/16, 31.12.2008). α/α Καν. (ΕΕ) αριθ. Τίτλος 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1129/2011
Διαβάστε περισσότερα... Κατά τη διάλυση του υδροξειδίου του νατρίου στο νερό σχηματίζονται ιόντα σύμφωνα με το σχήμα της αντίδρασης :
Διαγώνισμα στο μάθημα της Χημείας της Γ / Γυμνασίου Οξέα Βάσεις Εξουδετέρωση 1.1 Να κυκλώσετε από τους παρακάτω τύπους τα οξέα και στη συνέχεια να τα ονομάσετε: HNO 3 NH 3 HCl Ca(OH) 2 BaCl 2 H 2 O KOH...
Διαβάστε περισσότεραΓΥΜΝΑΣΙΟ ΑΠΟΣΤΟΛΟΥ ΠΑΥΛΟΥ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΣΤΗ ΧΗΜΕΙΑ ΙΟΥΝΙΟΣ 2016
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΑΠΟΣΤΟΛΟΥ ΠΑΥΛΟΥ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ 2015-2016 ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΣΤΗ ΧΗΜΕΙΑ Ημερομηνία:06 / 06 / 2016 ΙΟΥΝΙΟΣ 2016 ΤΑΞΗ Γ ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ :. ΤΜΗΜΑ:.. ΑΡ. : ΧΡΟΝΟΣ: 2 ΩΡΕΣ( ΧΗΜΕΙΑ- ΒΙΟΛΟΓΙΑ
Διαβάστε περισσότεραΑρτοσκευάσματα 07.1. Άρτος και αρτίδια 07.1.1 Άρτος παρασκευασμένος μόνον με τα εξής συστατικά: αλεύρι από σιτάρι, νερό, μαγιά ή προζύμι, αλάτι
07 Αρτοσκευάσματα 07.1. Άρτος και αρτίδια Ομάδα I Πρόσθετα εκτός από προϊόντα που εμπίπτουν στις κατηγορίες 7.1.1 και 7.1.2 E 150a-d Καραμελοχρώματα quantum satis μόνο άρτος βύνης E 200 203 Σορβικό οξύ
Διαβάστε περισσότεραΠΑΡΑΡΤΗΜΑ. στον. ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ (ΕΕ) αριθ. / ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ Βρυξέλλες, XXX SANCO/10387/2013 Rev. 1 ANNEX (POOL/E3/2013/10387/10387R1-EN ANNEX.doc) D030733/02 [ ](2013) XXX draft ANNEX 1 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ στον ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ (ΕΕ) αριθ. / ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ για
Διαβάστε περισσότεραΟμάδα II Χρωστικές quantum satis quantum satis (69) Περίοδος εφαρμογής: από την 1η Αυγούστου 2014
17 17.1 Συμπληρώματα διατροφής, όπως ορίζονται στην οδηγία 2002/46/ΕΚ, εξαιρουμένων των συμπληρωμάτων διατροφής για βρέφη και μικρά παιδιά Συμπληρώματα διατροφής που παρέχονται σε στερεά μορφή, και συμπεριλαμβάνονται
Διαβάστε περισσότεραΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΞΥΛΟΥ "ΔΟΜΗ ΞΥΛΟΥ"
"ΔΟΜΗ ΞΥΛΟΥ" ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΞΥΛΟΥ Καθ. Γεώργιος Μαντάνης Εργαστήριο Επιστήμης & Τεχνολογίας Ξύλου Τμήμα Σχεδιασμού & Τεχνολογίας Ξύλου & Επίπλου www.teilar.gr/~mantanis ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΞΥΛΟΥ ΣΥΣΤΑΣΗ
Διαβάστε περισσότεραΈκτη Διάλεξη Ονοματολογία
Έκτη Διάλεξη Ονοματολογία Α) ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΟΝΟΜΑΤΟΛΟΓΙΑ ΜΕΤΑΛΛΑ Στοιχείο Σύμβολο Σθένος Νάτριο Να 1 Κάλιο Κ 1 Μαγνήσιο Mg 2 Ασβέστιο Ca 2 Σίδηρος Fe 2 ή 3 Χαλκός Cu 2 Ψευδάργυρος Zn 2 Λίθιο Li 1 Άργυρος
Διαβάστε περισσότεραΓΥΜΝΑΣΙΟ ΑΡΑΔΙΠΠΟΥ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ ΓΡΑΠΤΕΣ ΠΡΟΑΓΩΓΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ ΧΡΟΝΟΣ: 2 Ώρες (Χημεία + Φυσική)
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΑΡΑΔΙΠΠΟΥ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ 2014-2015 ΓΡΑΠΤΕΣ ΠΡΟΑΓΩΓΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ 2015 ΜΑΘΗΜΑ: XHMEIA (35/100) ΤΑΞΗ: Β Γυμνασίου ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: 8/6/2015. ΧΡΟΝΟΣ: 2 Ώρες (Χημεία + Φυσική) ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ Αριθμητικά:.
Διαβάστε περισσότεραΓΥΜΝΑΣΙΟ ΠΟΛΕΜΙΔΙΩΝ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ: ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ 2017
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΠΟΛΕΜΙΔΙΩΝ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ: 2016 2017 ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ 2017 ΜΑΘΗΜΑ: ΧΗΜΕΙΑ ΤΑΞΗ: Γ ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ:10 /06 /2017 ΧΡΟΝΟΣ: 2 ώρες (ΧΗΜΕΙΑ /ΒΙΟΛΟΓΙΑ) ΒΑΘΜΟΣ ΑΡΙΘΜΗΤΙΚΩΣ:..
Διαβάστε περισσότεραΚατάλογος πρόσθετων τροφίμων που επιτρέπεται η χρήση τους στην Ευρωπαϊκή Ένωση
Κατάλογος πρόσθετων τροφίμων που επιτρέπεται η χρήση τους στην Ευρωπαϊκή Ένωση Γλυκαντικά Ε 420 Ε 421 Ε 953 Ε 965 Ε 966 Ε 967 Ε 950 Ε 951 Ε 952 Ε 954 Ε 955 Ε 957 Ε 959 E 962 Ε 968* Σορβιτόλη (i) σορβιτόλη
Διαβάστε περισσότεραΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ Α ΛΥΚΕΙΟΥ - ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ
ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ Α ΛΥΚΕΙΟΥ - ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ ΘΕΜΑ 1ο Για τις παρακάτω ερωτήσεις Α1-Α3 να μεταφέρετε στο φύλλο απαντήσεων τον αριθμό της ερώτησης και δίπλα μόνο το γράμμα που αντιστοιχεί στη σωστή απάντηση.
Διαβάστε περισσότερα(Μη νομοθετικές πράξεις) ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ
EL 18.5.2013 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης L 134/1 II (Μη νομοθετικές πράξεις) ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) αριθ. 463/2013 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 17ης Μαΐου 2013 για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ)
Διαβάστε περισσότεραΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ
ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ 1. Χρωστικές ουσίες Αριθ. Ε E 100 E 101 E 102 E 104 E 110 E 120 E 122 E 123 E 124 E 127 E 129 E 131 E 132 E 133 E 140 E 141 E 142 E 150a E 150b E 150c Όνομα Κουρκουμίνη Ριβοφλαβίνη
Διαβάστε περισσότεραΓΥΜΝΑΣΙΟ ΑΡΑΔΙΠΠΟΥ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ ΧΡΟΝΟΣ: 2 Ώρες (Χημεία + Βιολογία)
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΑΡΑΔΙΠΠΟΥ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ 2012-2013 ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ 2013 ΜΑΘΗΜΑ: XHMEIA (20/100) ΤΑΞΗ: Γ Γυμνασίου ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ:12 /6/2013 ΧΡΟΝΟΣ: 2 Ώρες (Χημεία + Βιολογία) ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ Αριθμητικά:.
Διαβάστε περισσότεραΆρθρο 80α (1) Διατηρημένα γάλατα, μερικά ή ολικά αφυδατωμένα
Άρθρο 80α (1) Διατηρημένα γάλατα, μερικά ή ολικά αφυδατωμένα 1. Οι διατάξεις αυτού του άρθρου εφαρμόζονται στα μερικά ή ολικά αφυδατωμένα, διατηρημένα γάλατα που ορίζονται στο Παράρτημα Ι. 2. Διαγράφεται
Διαβάστε περισσότεραΣημειώσεις για την εργαστηριακή άσκηση ΑΝΑΛΥΣΗ ΟΙΝΟΥ του Εργαστηρίου Ανάλυσης και Τεχνολογίας Τροφίμων Καθηγητής Ιωάννης Ρούσσης.
Σημειώσεις για την εργαστηριακή άσκηση ΑΝΑΛΥΣΗ ΟΙΝΟΥ του Εργαστηρίου Ανάλυσης και Τεχνολογίας Τροφίμων Καθηγητής Ιωάννης Ρούσσης Προσδιορισμοί Αλκοόλη Ολική οξύτητα Πτητική οξύτητα Ελεύθερος θειώδης ανυδρίτης
Διαβάστε περισσότεραΣτοιχειομετρικοί Υπολογισμοί
Σελίδα: 1 Χημεία Α Λυκείου - Κεφάλαιο 4 Όνομα & Επώνυμο : Τάξη: Α Ημερομηνία: Στοιχειομετρικοί Υπολογισμοί Σελίδα: 2 Η έννοια του mol!!!!!!!!!! Σελίδα: 3 Σελίδα: 4 Ατομικά Βάρη Σελίδα: 5 Άσκηση 4.1 Συμπληρώστε
Διαβάστε περισσότεραΑΡΧΗ 1ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ A ΤΑΞΗ ΛΥΚΕΙΟΥ ΚΥΡΙΑΚΗ 23/04/ ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑ: ΧΗΜΕΙΑ ΣΥΝΟΛΟ ΣΕΛΙΔΩΝ: ΕΞΙ (6)
ΑΡΧΗ 1ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ A ΤΑΞΗ ΛΥΚΕΙΟΥ ΚΥΡΙΑΚΗ 23/04/2017 - ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑ: ΧΗΜΕΙΑ ΣΥΝΟΛΟ ΣΕΛΙΔΩΝ: ΕΞΙ (6) ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΘΕΜΑ Α Για τις ερωτήσεις Α1 έως και Α5 να γράψετε στο τετράδιό σας τον αριθµό της ερώτησης
Διαβάστε περισσότεραΓΥΜΝΑΣΙΟ ΚΑΘΟΛΙΚΗΣ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ ΤΑΞΗ: Γ ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 2 ώρες (μαζί με τη Βιολογία) ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: 06/06/2014
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΚΑΘΟΛΙΚΗΣ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ 2013 2014 Γ Ρ Α Π Τ Ε Σ Α Π Ο Λ Υ Τ Η Ρ Ι Ε Σ Ε Ξ Ε Τ Α Σ Ε Ι Σ Ι Ο Υ Ν Ι Ο Υ 2 0 1 4 ΜΑΘΗΜΑ: ΧΗΜΕΙΑ ΤΑΞΗ: Γ ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 2 ώρες (μαζί με τη Βιολογία) ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: 06/06/2014
Διαβάστε περισσότεραΧΗΜΕΙΑ Ι Ενότητα 9: Μόρια και ενώσεις, Ονοματολογία Ανόργανων Ενώσεων
ΧΗΜΕΙΑ Ι Ενότητα 9: Μόρια και ενώσεις, Ονοματολογία Ανόργανων Ενώσεων Χρυσή Κ. Καραπαναγιώτη Τμήμα Χημείας Περιεχόμενα Μαθήματος 5. Χημικοί δεσμοί, Μόρια και ενώσεις Χημικοί Τύποι Ονοματολογία Χημικοί
Διαβάστε περισσότεραΠοιοτική ανάλυση ιόντων 1 ο Πείραμα
Εισαγωγή Ποιοτική ανάλυση ιόντων 1 ο Πείραμα Η ρύπανση του υδροφόρου ορίζοντα και των εδαφών από βιομηχανικά απόβλητα είναι ένα από τα καίρια περιβαλλοντικά προβλήματα της εποχής μας. Ειδικά η απόρριψη
Διαβάστε περισσότεραΕΠΙΣΗΜΗ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ 373/65 ΟΔΗΓΙΑ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
162 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 365L0066 9.2.65 ΕΠΙΣΗΜΗ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ 373/65 ΟΔΗΓΙΑ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ της 26ης ' Ιανουαρίου 1965 περί θεσπίσεως ειδικών κριτηρίων καθαρότητας
Διαβάστε περισσότεραΧημεία Γ Γυμνασίου: Απαντήσεις των ασκήσεων και ερωτήσεων του σχολικού βιβλίου
Χημεία Γ Γυμνασίου: Απαντήσεις των ασκήσεων και ερωτήσεων του σχολικού βιβλίου Βρέντζου Τίνα Φυσικός Μεταπτυχιακός τίτλος: «Σπουδές στην εκπαίδευση» ΜEd ΕΝΟΤΗΤΑ 1 Οξέα - Βάσεις Άλατα Σελίδα 15 1. Τι ονομάζεται
Διαβάστε περισσότερα