Υαηδεκαξηλάθεο ηαύξνο

Transcript

1 Υαηδεκαξηλάθεο ηαύξνο Γξ. Παλεπηζηεκίνπ Παηξώλ Δξεπλεηήο Δξγαζηεξίνπ Δξεπλώλ & Γνξπθόξσλ Λνγαξηαζκώλ Σνπξηζκνύ (ΔΡΔΓΟΛΟΣ) Τπεύζπλνο έξεπλαο ζηελ Πεξηθέξεηα Κξήηεο

2 ΣΟΤΡΙΣΙΚΑ ΜΕΓΕΘΗ ΔΗΜΟΤ ΕΡΕΤΝΑ ΛΙΑΝΙΚΟΎ ΕΜΠΟΡΊΟΤ & ΒΙΟΣΕΧΝΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΉ ΔΟΜΗ ΠΑΡΟΤΙΑΗ ΕΡΕΤΝΑ ΕΣΙΑΣΟΡΙΩΝ ΕΡΕΤΝΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΚΑΣΑΛΤΜΑΣΩΝ

3

4 Αλαιπηηθό Μεηξών Σνπξηζηηθώλ Δπηρεηξήζεσλ (ΜΖΣΔ) Γήκνπ Υεξζνλήζνπ & Κξήηεο Ξελνδνρεηαθά Καηαιύκαηα Δλνηθηαδόκελα Γσκάηηα & Γηακεξίζκαηα Σνπξηζηηθέο Καηνηθίεο-Δπαύιεηο Camping Rent a Car Rent a Moto Σνπξ. Γξαθεία & Πξαθηνξεία Σνπξηζηηθέο Δπηρεηξήζεηο Οδηθώλ Μεηαθνξώλ

5 Πιήζνο Δπηρεηξήζεσλ (εκπνξηθώλ - βηνκεραληθώλ - βηνηερληθώλ - ππεξεζηώλ) & ΣΥΓ Γ.Δ ΥΔΡ0ΝΉΟΤ Γ.Δ. ΜΑΛΊΧΝ Γ.Δ. ΓΟΤΒΝ ΤΝΟΛΟ ΓΖΜΟΤ ΤΝΟΛΟ ΔΠΗΥΔΗΡΖΔΧΝ 2012* Σνπξηζηηθά Υαξαθηεξηζηηθέο Γξαζηεξηόηεηεο (ΣΥΓ)** % ζπκκεηνρή 56,2 68,7 48,2 56,5 * Αθνξνύλ απνθιεηζηηθά ζε επηρεηξήζεηο πνπ ππάγνληαη ζην Δκπνξηθό-Βηνκεραληθό Δπηκειεηήξην Ζξαθιείνπ, ηελ Γηεύζπλζε Μεηαθνξώλ θαη Δπηθνηλσληώλ Πεξηθέξεηαο Κξήηεο θαη αδεηνδνηνύληαη από ηνλ ΔΟΣ (πξνζσξηλά ζηνηρεία) ** Πξνζσξηλά ζηνηρεία

6 Σν Δηδηθό Βάξνο ηνπ Γήκνπ ζε Δπίπεδν Πεξηθέξεηαο Ξελνδνρεηαθέο Μνλάδεο Ξελνδνρεηαθέο Κιίλεο Μνλάδεο Δλνηθηαδόκελσλ Γσκ. & Γηακ/ηα Κιίλεο Δλνηθηαδόκελσλ Μνλάδεο Σνπξηζηηθώλ Καηνηθηώλ - Δπαπιώλ Κιίλεο Σνπξ. Καηνηθηώλ Δπαύιεσλ Camping Σνπξηζηηθά Γξαθεία Δλνηθίαζε Μνηνζηθιεηώλ (άλσ ησλ 50cc) Δλνηθίαζε Απηνθηλήησλ Σνπξηζηηθέο Δπηρεηξήζεηο Οδηθώλ Μεηαθνξώλ 2,3% 3,1% 13,3% 12,5% 16,2% 23,0% 23,4% 23,4% 31,6% 29,7% 42,7%

7 Δθηηκώκελα Μεγέζε 2014 Γήκνο Υεξζνλήζνπ Γηαλπθηεξεύζεηο Με Μόληκσλ Καηνίθσλ Διιάδαο Μόληκσλ Καηνίθσλ Διιάδαο πλνιηθέο Γηαλπθηεξεύζεηο Σνπξηζηηθέο Γαπάλεο Με Μόληκσλ Καηνίθσλ Διιάδαο Μόληκσλ Καηνίθσλ Διιάδαο πλνιηθέο Γαπάλεο

8 Δθηηκώκελα Μεγέζε 2014 Γήκνο Υεξζνλήζνπ Γηάξζξσζε Γαπαλώλ Με Μόληκσλ Καηνίθσλ Διιάδαο θαηά Λεηηνπξγηθέο Καηεγνξίεο Γηακνλή: Δζηίαζε: Μεηαθηλήζεηο : Αγνξέο & άιιεο δαπάλεο : Φπραγσγία : Απξνζδηόξηζηεο : ΤΝΟΛΟ: ια ηα ζηνηρεία δαπαλώλ αθνξνύλ ζε απηέο πνπ πξαγκαηνπνηνύληαη εληόο ηεο Διιάδαο (δελ πεξηιακβάλνπλ δαπάλεο κε κόληκσλ θαηνίθσλ γηα κεηαθνξά από θαη πξνο ηελ ρώξα κόληκεο θαηνηθίαο, ηαμηδησηηθέο ππεξεζίεο θαη αγνξέο ζηελ ρώξα κόληκεο θαηνηθίαο θιπ) - Οη δαπάλεο δελ πξαγκαηνπνηνύληαη απαξαηηήησο ζην ζύλνιό ηνπο εληόο ηνπ Γήκνπ Υεξζνλήζνπ (π.ρ. δαπάλεο κεηαθηλήζεσλ) - Οη πξνβιέςεηο γηα ην 2014 ζα πξνζεγγίζνπλ ηα εθηηκώκελα επίπεδα εθόζνλ νη γεληθόηεξεο πξνβιέςεηο ησλ δηεζλώλ θαη εζληθώλ θνξέσλ γηα 18,5 εθ. αθίμεηο ζε επίπεδν ρώξαο (ρσξίο θξνπαδηέξεο) επαιεζεπηνύλ.

9

10 Μέζε Γαπάλε αλά Αγνξά Δξεπλώκελσλ Κιάδσλ Γήκνο Υεξζνλήζνπ 2013 Καηαζηήκαηα Δλδπκάησλ Καηαζηήκαηα Τπνδεκάησλ / Γεξκάηηλσλ Δηδώλ / Δηδώλ Σαμηδηνύ Καηαζηήκαηα Αζιεηηθώλ Δηδώλ Καηαζηήκαηα Δηδώλ Γώξσλ Καηαζηήκαηα Καηλνύξγησλ εηδώλ / Αλακλεζηηθώλ / Δηδώλ Λατθήο Σέρλεο Καηαζηήκαηα Ρνινγηώλ θαη Κνζκεκάησλ Καηαζηήκαηα Σξνθίκσλ & Πνηώλ * * Αθνξά κόλν ζε θαηαζηήκαηα κε θξεηηθά-παξαδνζηαθά-θπζηθά πξντόληα

11 Πξντόληα Ληαληθνύ Δκπνξίνπ πνπ Γηεξεπλήζεθαλ Δίδε έλδπζεο (παληειόληα, κπινπδάθηα θιπ - πιελ γνπλαξηθώλ) Δίδε ππόδεζεο (παπνύηζηα δεξκάηηλα, ζπλζεηηθά, παληόθιεο) Αμεζνπάξ (ηζάληεο, θαπέια, δώλεο, γπαιηά ειίνπ, ςεπδνθνζκήκαηα θιπ) Κνζκήκαηα (από ρξπζό, αζήκη, ξνιόγηα αμίαο) Σξόθηκα & πνηά * (ειαηόιαδν, κέιη, γιπθίζκαηα, βόηαλα, θξαζί θιπ) Αλακλεζηηθά (θεξακηθά, αγαικαηίδηα, θξεηηθά καραίξηα θιπ) Καιιπληηθά θαη είδε θαιισπηζκνύ (ζαπνύληα, θξέκεο πξνζώπνπ θιπ) Τθαληά Κεληεηά (ηξαπεδνκάληεια, πεηζέηεο, πνπγθηά) Δίδε ηαμηδηνύ (βαιίηζεο, ζαθίδηα ηαμηδηνύ) * Αθνξά ζε πξντόληα από θαηαζηήκαηα κε θξεηηθά-παξαδνζηαθά-θπζηθά πξντόληα

12 Διάρηζηα Δθηηκώκελεο Πνζόηεηεο Εήηεζεο & Γείθηεο Καηαλάισζεο αλά Καηεγνξία Πξντόλησλ ΚΑΣΖΓΟΡΊΑ ΠΡΟΪΝΣΩΝ ΜΟΝΆΓΑ ΜΈΣΡΖΖ Γήκνο Υεξζνλήζνπ ΚΑΣΑΝΆΛΩΖ ΜΗΑ ΜΟΝΆΓΑ ΑΓΑΘΟΌ ΑΝΆ ΠΛΉΘΟ ΑΦΊΞΔΩΝ * ΚΑΣ ΔΛΆΥΗΣΟΝ ΕΖΣΟΌΜΔΝΖ ΠΟΣΖΣΑ ** Δίδε έλδπζεο ηεκάρηα αλά 5,0 αθίμεηο Δίδε ππόδεζε δεπγάξηα αλά 52,3 αθίμεηο Αμεζνπάξ ηεκάρηα αλά 1,8 αθίμεηο Κνζκήκαηα ηεκάρηα αλά 10,1 αθίμεηο Σξόθηκα Πνηά *** θηιά/ιίηξα αλά 3,1 αθίμεηο Αλακλεζηηθά ηεκάρηα αλά 2,1 αθίμεηο Καιιπληηθά & είδε θαιισπηζκνύ ηεκάρηα αλά 1,7 αθίμεηο Τθαληά-θεληεηά ηεκάρηα αλά 14,2 αθίμεηο Δίδε ηαμηδηνύ ηεκάρηα αλά 156,4 αθίμεηο * Αλεμαξηήηνπ δηάξθεηαο παξακνλήο θαη αμία πξντόληνο ** Δηήζηα πξόβιεςε γηα 2014 *** Αθνξά κόλν ζε πξντόληα από θαηαζηήκαηα κε θξεηηθά-παξαδνζηαθά-θπζηθά πξντόληα

13 Γεσγξαθηθή Πξνέιεπζε αλά Καηεγνξία Πξντόλησλ Ληαληθνύ Δκπνξίνπ - Γήκνο Υεξζνλήζνπ 2012 Δηζαγσγήο Διιεληθό (πιελ Κξήηεο) Κξεηηθό Απξνζδηόξηζηεο πξνέιεπζεο 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%

14 Πξντόληα Κξεηηθήο Κπξίσο Πξνέιεπζεο (επηιεγκέλα πξντόληα) Πξντόλ Κξεηηθήο Πξνέιεπζεο Διιεληθήο Πξνέιεπζεο (πιελ Κξήηεο) Δηζαγσγέο από Σξίηεο Υώξεο Απξνζδηόξηζηεο Πξνέιεπζεο Μέιη 100,0% 0,0% 0,0% 0,0% Βόηαλα 100,0% 0,0% 0,0% 0,0% Σζηθνπδηά 100,0% 0,0% 0,0% 0,0% Διαηόιαδν 99,7% 0,3% 0,0% 0,0% Ληθέξ 98,9% 1,1% 0,0% 0,0% Μείγκαηα καγεηξηθήο 93,3% 1,2% 0,8% 4,7% Κξεηηθά καραίξηα 91,1% 0,0% 3,0% 6,0% Διηέο 72,2% 27,8% 0,0% 0,0% Γιπθίζκαηα (παζηέιηα - ζηξνπηαζηά θ.ιπ.) 71,7% 15,5% 0,0% 12,8% ακπνπάλ αθξόινπηξα 57,9% 42,1% 0,0% 0,0% Αηζέξηα έιαηα 57,7% 42,3% 0,0% 0,0% Κξέκεο ζώκαηνο/πξνζώπνπ 55,0% 45,0% 0,0% 0,0% Σζάληεο δεξκάηηλεο 52,9% 33,8% 13,3% 0,0% Αληειηαθά 50,2% 49,8% 0,0% 0,0%

15 Βηνηερληθή Παξαγσγή Γήκνπ Υεξζνλήζνπ Κύξην θνξκό ηεο βηνηερληθήο παξαγσγήο ηεο Κξήηεο ζηα είδε πνπ παξάγνπλ Σν 54% ησλ εηδώλ πνπ εξεπλήζεθαλ έρνπλ ακειεηέν (<1% έσο 5%) κεξίδην ζηελ αγνξά ηνπ Γήκνπ Υεξζνλήζνπ Σν 18% ησλ παξαγόκελσλ εηδώλ είλαη ηδηαίηεξα αληαγσληζηηθό θαη μεπεξλά ην 80% σο κεξίδην επί ηεο ζπλνιηθήο πξνζθνξάο ηνπ είδνπο ηνπο ζε επίπεδν Γήκνπ Σν 77% ησλ εμεηαδόκελσλ βηνηερληώλ αληιεί κόιηο ην 2% έσο 15% ηνπ εηζνδήκαηόο ηνπ από ηελ ηνπξηζηηθή αγνξά ηνπ δήκνπ, ζηνλ νπνίν κάιηζηα εδξεύεη. Σν Σωματείο Λαϊκής & Σύγτρονης Τέτνης Ηρακλείοσ Λασιθίοσ Ρεθύμνοσ ο «ΔΑΙΔΑΛΟΣ» απαξηζκνύζε πεξίπνπ 200 κέιε ην 1987, ελώ ζήκεξα έρνπλ πεξηνξηζηεί ζε ιηγόηεξα από 55

16 πκπεξάζκαηα & Γηαπηζηώζεηο Κπξηαξρία εηζαγόκελσλ πξντόλησλ ζηα ηνπξηζηηθά θαηαζηήκαηα Αζζελή ζύλδεζε εγρώξηαο βηνηερληθήο παξαγσγήο κε ηνπξηζηηθή αγνξά Γηόγθσζε δηαρξνληθά ηεο ηνπξηζηηθήο θαηαλάισζεο κε παξάιιειε ζπξξίθλσζε εγρώξηαο βηνηερληθήο παξαγσγήο. Αηηίεο Αδπλακία θάιπςεο ησλ επηπέδσλ δήηεζεο από ηελ πθηζηάκελε θιίκαθα βηνηερληθήο παξαγσγήο. Έληνλνο αληαγσληζκόο αξθεηώλ πξντόλησλ εηζαγσγήο ζε επίπεδν θόζηνπο. Μεησκέλε αγνξαζηηθή δύλακε ηνπξηζηώλ Κνξεζκόο αγνξάο ιηαληθνύ εκπνξίνπ» έληνλνο αληαγσληζκόο κεηαμύ θαηαζηεκάησλ ζε επίπεδν ηηκώλ ηξνθή ησλ εκπόξσλ ζηα εηζαγόκελα κε ζθνπό ηελ δηεύξπλζε ησλ πεξηζσξίσλ θέξδνπο αλά κνλάδα πξντόληνο

17

18 Λεηηνπξγηθά Υαξαθηεξηζηηθά Δζηηαηνξίσλ Γήκνο Υεξζνλήζνπ 2013 Γ.Δ. ΥΔΡΟΝΖΟΤ Γ.Δ. ΜΑΛΛΗΧΝ Γ.Δ. ΓΟΤΒΧΝ ΓΖΜΟ Οηθηζκόο ΛΗΜ. ΥΔΡΟΝΖΟΤ ΑΝΩ ΥΔΡΟΝΖΟ- ΠΗΚΟΠΗΑΝΟ- ΚΟΤΣΟΤ/ΦΑΡΗ ΜΔΡΗΚΟ ΤΝΟΛΟ ΜΑΛΗΑ ΣΑΛΗΓΑ ΜΔΡΗΚΟ ΤΝΟΛΟ ΚΑΣΩ ΓΟΤΒΔ Μ.Ο Υσξεηηθόηεηαο αλά θαηάζηεκα (αξηζκόο θαζηζκάησλ-ζέζεσλ) Ζκέξεο Λεηηνπξγίαο ,4 ύλνιν εκεξώλ αηρκήο % εκεξώλ αηρκήο / εκέξεο ιεηηνπξγίαο 26% 35% 29% 30% 34% 32% 27% 30% % εκεξώλ ιεηηνπξγίαο / % 52% 55% 43% 45% 44% 58% 51%

19 Κίλεζε εληόο θαηαζηεκάησλ 2013 Γήκνο Υεξζνλήζνπ

20 Κίλεζε εληόο θαηαζηεκάησλ 2013 Γ.Δ. Υεξζνλήζνπ

21 Κίλεζε εληόο θαηαζηεκάησλ 2013 Γ.Δ. Μαιίσλ

22 Κίλεζε εληόο θαηαζηεκάησλ 2013 Γ.Δ. Γνπβώλ

23 Μέζε Καηά Κεθαιήλ Γαπάλε ζε Δζηηαηόξηα - Γήκνο Υεξζνλήζνπ ,00 18,00 16,00 14,00 12,00 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00 Γ.Δ. ΥΔΡΟΝΖΟΤ Γ.Δ. ΜΑΛΛΗΩΝ Γ.Δ. ΓΟΤΒΩΝ ΓΖΜΟ ΜΔΖ % ΓΗΑΦΟΡΑ 2013 ΜΔ ,5% -7,4% -34,2% -19,5%

24 Μεηαβνιή ηδίξνπ 2013 vs % θαηαζηεκάησλ (ξάβδνη) & % κεηαβνιήο ηδίξνπ θαηά 18% 70% 60% θαηά 11% θαηά 14% θαηά 13% 50% 40% 30% 20% 53,8% 52,0% 66,7% 54,4% 10% 0% -10% -20% -30% -40% -34,6% -28,0% θαηά -24% θαηά -14% -16,7% θαηά -30% -29,8% θαηά -20% -50% Γ.Δ. ΥΔΡΟΝΖΟΤ Γ.Δ. ΜΑΛΛΗΩΝ Γ.Δ. ΓΟΤΒΩΝ ΓΖΜΟ ΥΔΡΟΝΖΟΤ

25 Μεηαβνιή ηδίξνπ 2013 vs % θαηαζηεκάησλ (ξάβδνη) & % κεηαβνιήο ηδίξνπ 40% 30% θαηά 12% θαηά 13% θαηά 8% θαηά 12% 20% 10% 30,8% 28,0% 33,3% 29,8% 0% -10% -20% -30% -57,7% -56,0% -50,0% -56,1% -40% -50% -60% -70% θαηά -30% Γ.Δ. ΥΔΡΟΝΖΟΤ θαηά -33% θαηά -40% θαηά -32% Γ.Δ. ΜΑΛΛΗΩΝ Γ.Δ. ΓΟΤΒΩΝ ΓΖΜΟ ΥΔΡΟΝΖΟΤ

26 Κνξεζκόο Κιάδνπ 96,5% Θεσξνύλ όηη πιενλάδνπλ νη επηρεηξήζεηο ζηελ πεξηνρή ηνπο πνπ πξνζθέξνπλ ηελ ίδηα ππεξεζία

27 Λεηηνπξγηθά Πξνβιήκαηα - δόζεσλ δαλείσλ 49,1% Γπζρέξεηα ζηελ νκαιή θαηαβνιή - ελνηθίσλ 68,4% - κηζζώλ 93,0% - ππνρξεώζεσλ έλαληη πξνκεζεπηώλ 98,2% - θόξσλ 98,2%

28 Λήςε κέηξσλ Μείσζε ιεηηνπξγηθνύ θόζηνπο 71,9% Αύμεζε πξνζθνξώλ 63,2% Μείσζε ηηκώλ 45,6% Καλέλα από ηα αλσηέξσ 10,5% Άιιν 19,3%

29 Δθηίκεζε επηρεηξεκαηηώλ γηα απαζρόιεζε επόκελεο ηνπξηζηηθήο πεξηόδνπ (2014) Μείσζε 24,6% πγθξάηεζε 47,4% Αύμεζε 5,3% Γελ γλσξίδσ / Γελ απαληώ 17,5% Γελ απαζρνιείηαη έκκηζζν πξνζσπηθό 7,0%

30 Δθηίκεζε επηρεηξεκαηηώλ γηα επελδύζεηο επόκελεο ηνπξηζηηθήο πεξηόδνπ (2014) Νέν θαηάζηεκα κε ηελ ίδηα δξαζηεξηόηεηα εληόο ηνπ δήκνπ 3,5% Δπέθηαζε ππάξρνληνο θαηαζηήκαηνο (π.ρ. πξνζζήθε εγθαηαζη.) 0,0% Αλαθαίληζε ππάξρνληνο θαηαζηήκαηνο 26,3% Κακία αιιαγή 52,6% Γελ γλσξίδσ / Γελ απαληώ 14,0%

31 πκπεξάζκαηα & δηαπηζηώζεηο εκαληηθέο ηνπηθέο δηαθνξνπνηήζεηο εκαληηθή πηώζε (έσο 34%) ζηελ κέζε θαηά θεθαιήλ δαπάλε ζπγθξηηηθά κε 2009 εκαληηθή ζπξξίθλσζε ηδίξνπ (30-40%) γηα ηελ απόιπηε πιεηνςεθία ησλ εζηηαηνξίσλ ζπγθξηηηθά κε 2009 Μείσζε ηηκώλ θαη εμόδσλ γηα αληηκεηώπηζε ησλ αλσηέξσ Γπζρέξεηεο ζηελ απνπιεξσκή ππνρξεώζεσλ Απαηζηόδνμα κελύκαηα γηα απαζρόιεζε Γηζηαθηηθόηεηα γηα λέεο επελδύζεηο Αηηίεο Μεησκέλε θίλεζε ιόγσ all inclusive Ζ ππεξθνξνιόγεζε επηρεηξήζεσλ πξξηθλσκέλε αγνξαζηηθή δύλακε ηνπξηζηώλ Κνξεζκό αγνξάο, πνπ εληείλεηαη πεξεηαίξσ ιόγν πηώζεο ζηελ θίλεζε εληόο ησλ θαηαζηεκάησλ

32

33 25,0% Δπνρηθόηεηα πλνιηθώλ Γηαλπθηεξεύζεσλ & αλά Μνξθή Παθέηνπ 20,0% 20,5% 21,0% 17,5% 16,9% 15,0% Γηαλπθηεξεύζεηο BB 10,0% 11,3% 9,1% HB FΒ ALL - Inclusive 5,0% 3,3% 0,0% 0,1% 0,2% Ηαλ. Φεβ. Μάξ. Απξ. Μάην Ηνύλ. Ηνύι. Αύγ. επη. Οθη. Ννέ. Γεθ.

34 Αγνξέο & Οξγαληθά Έμνδα 2012 (απνθνξνινγεκέλα) Δκπνξεύκαηα Πξώηεο θαη βνεζεηηθέο ύιεο Αλαιώζηκα πιηθά & Δίδε ζπζθεπαζίαο Ακνηβέο & έμνδα ηξίησλ Παξνρέο ηξίησλ Φόξνη Σέιε Γηάθνξα Έμνδα ΤΝΟΛΟ

35 Δθηηκώκελε Δηήζηα Καηαλάισζε Ζιεθηξηθνύ Ρεύκαηνο θαη Όδαηνο Γήκνο Υεξζνλήζνπ Δίδνο Μνλάδα Μέηξεζεο Καηαλάισζε Ξελνδνρεηαθώλ Καηαιπκάησλ ΓΔΖ kwh ΝΔΡΟ m

36 Καηαλάισζε Πξντόλησλ ζε Ξελνδνρεηαθά Καηαιύκαηα Βαζηθέο Γηαηξνθηθέο Καηεγνξίεο (επηιεγκέλα) Κατά κεφαλιν Κατανάλωςθ ανά Διανυκτζρευςθ (ςε γραμμάρια) Διμοσ Χερςονιςου * (ςε τόνουσ) Περιφζρεια Κριτθσ * (ςε τόνουσ) ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΦΡΕΚΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΣΕΨ ΦΡΟΤΣΑ ΦΡΕΚΑ ΦΡΟΤΣΑ ΚΣΨ ΠΟΤΛΕΡΙΚΑ ΝΩΠΑ ΠΟΤΛΕΡΙΚΑ ΚΣΨ ΚΡΕΑΣΑ ΝΩΠΑ ΚΡΕΑΣΑ ΚΣΨ ΚΡΕΑΣΟΠΑΡΑΚΕΤΑΜΑΣΑ ΨΑΡΙΑ ΦΡΕΚΑ ΨΑΡΙΑ ΚΣΨ ΑΛΛΑΝΣΙΚΑ ΣΤΡΙΑ ΓΑΛΑ ΓΙΑΟΤΡΣΙ (ςτραγγ., ζδεςμα, κλπ) * Δηήζηα πξόβιεςε γηα 2014

37 Καηαλάισζε Πξντόλησλ ζε Ξελνδνρεηαθά Καηαιύκαηα Γηαηξνθηθά Πξντόληα (επηιεγκέλα) Κατά κεφαλιν Κατανάλωςθ ανά Διανυκτζρευςθ (ςε γραμμάρια) Διμοσ Χερςονιςου * (ςε τόνουσ) Περιφζρεια Κριτθσ * (ςε τόνουσ) Καρποφηι Πατάτεσ Φρζςκιεσ & ΚΣΨ Σομάτεσ Φρζςκιεσ Πορτοκάλια (βρώςιμα & χυμοφ) Γάλα Φρζςκο-Μ.Δ Κρζασ Χοιρινό (Νωπό & ΚΣΨ) Κοτόπουλο (Νωπό & ΚΣΨ) Κρεμμφδια Φρζςκα & ΚΣΨ Πεπόνι Αγγοφρια Πιπεριζσ Φρζςκιεσ & ΚΣΨ Κρζασ Αιγοπροβάτων (Νωπό & ΚΣΨ) Κρζασ Βοδινό-Μοςχαρ. (Νωπό & ΚΣΨ) ταφφλια Φζτα & Σελεμζσ * Δηήζηα πξόβιεςε γηα 2014 Μπζικον

38 Καηαλάισζε Πξντόλησλ ζε Ξελνδνρεηαθά Καηαιύκαηα Γηαηξνθηθά Πξντόληα (επηιεγκέλα) Κατά κεφαλιν Κατανάλωςθ ανά Διανυκτζρευςθ (ςε γραμμάρια) Διμοσ Χερςονιςου * (ςε τόνουσ) Περιφζρεια Κριτθσ * (ςε τόνουσ) Λεμόνια Λουκάνικο Γαλοποφλα Νωπι & ΚΣΨ Ελαιόλαδο Καρότα ΚΣΨ Ελιζσ Ζαμπόν Μζλι Φαςολάκια πανάκι ΚΣΨ Ανκότυρο/Μυηικρα (ξινι, ξθρι, γλυκιά) Γραβιζρα Μανοφρι Κεφαλοτφρι παράγγια ΚΣΨ * Δηήζηα πξόβιεςε γηα 2014 Μανταρίνια

39 Καηαλάισζε Πξντόλησλ Πξσηλνύ - Κπξηόηεξεο Καηεγνξίεο Πξντόλησλ - ΛΕΙΣΟΤΡΓΙΚΕ ΚΑΣΗΓΟΡΙΕ ΠΡΟΪΟΝΣΩΝ * Δηήζηα πξόβιεςε γηα 2014 Κατά κεφαλιν Κατανάλωςθ ανά Διανυκτζρευςθ (ςε γραμμάρια) Διμοσ Χερςονιςου * (ςε τόνουσ) Περιφζρεια Κριτθσ * (ςε τόνουσ) ΦΡΟΤΣΑ ΦΡΕΚΑ / ΚΑΣΕΨ ΓΑΛΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΦΡΕΚΑ ΕΙΔΗ ΨΩΜΙΩΝ -ΠΑΞΙΜΑΔΙΩΝ - ΦΡΤΓΑΝΙΕ ΦΟΛΙΑΣΟΕΙΔΗ - ΠΙΣΕ - ΒΟΤΣΗΜΑΣΑ - ΚΕΙΚ - ΓΛΤΚΙΜΑΣΑ ΑΛΛΑΝΣΙΚΑ ΓΙΑΟΤΡΣΙ ΣΤΡΙΑ ΦΡΟΤΣΑ ΚΟΝΕΡΒΑ ΧΤΜΟΙ ΤΜΠΤΚΝΩΜΕΝΟΙ

40 Καηαλάισζε Πξντόλησλ Πξσηλνύ - Κπξηόηεξα Πξντόληα - ΕΠΙΜΕΡΟΤ ΠΡΟΪΟΝΣΑ * Δηήζηα πξόβιεςε γηα 2014 Κατά κεφαλιν Κατανάλωςθ ανά Διανυκτζρευςθ (ςε γραμμάρια) Διμοσ Χερςονιςου * (ςε τόνουσ) Περιφζρεια Κριτθσ * (ςε τόνουσ) Καρποφηι Γάλα ςυμπυκνωμζνο Πορτοκάλια (και χυμοφ) Ντομάτεσ (Α & Β κατθγορίασ) Γιαοφρτι ςτραγγιςτό / ζδεςμα / πρόβειο Γάλα φρζςκο Πεπόνια Μπζικον Αγγοφρια φρζςκα Κρουαςάν

41

42 Strengths Δγρώξηα παξαγσγή πνηνηηθώλ αγξνηηθώλ θαη βηνηερληθώλ πξντόλησλ Opportunities Μεγάιε ηνπξηζηηθή θαηαλάισζε ζε αγξνην - δηαηξνθηθά πξντόληα & είδε ιηαληθνύ εκπνξίνπ πνπ παξάγνληαη ή κπνξνύλ λα παξαρζνύλ ζηελ Κξήηε Πξνηίκεζε θξεηηθώλ πξντόλησλ από νξηζκέλεο εζληθόηεηεο Γπλαηόηεηεο ζύλδεζεο ηνπξηζηηθήο θαηαλάισζεο κε εγρώξηα παξαγσγή» Μεγάια πεξηζώξηα αλάπηπμεο θιάδσλ πξσηνγελνύο θαη δεπηεξνγελνύο παξαγσγήο Γηεζλώο αλαγλσξηζκέλε αμία ηεο Κρητικής Διατρουής Γπλαηόηεηεο πξνώζεζεο δηαθνξεηηθήο ηνπξηζηηθήο ηαπηόηεηαο

43 Weaknesses Έληνλε επνρηθόηεηα δηαλπθηεξεύζεσλ Μεησκέλε αληαγσληζηηθόηαηα ησλ εγρώξησλ πξντόλησλ έλαληη ησλ εηζαγόκελσλ ζε επίπεδν θόζηνπο Αζζελή ζύλδεζε ηνπξηζηηθήο θαηαλάισζεο κε ηνπηθή θαη πεξηθεξεηαθή παξαγσγή πξσηνγελνύο & δεπηεξνγελνύο ηνκέα Κνξεζκόο αγνξάο ιηαληθνύ εκπνξίνπ θαη εζηίαζεο» έληνλνο αληαγσληζκόο κεηαμύ θαηαζηεκάησλ ζε επίπεδν ηηκώλ Threats Μνλνθαιιηέξγεηα ηνπξηζκνύ Πησηηθή ηάζε κέζεο ηνπξηζηηθήο δαπάλεο πξξίθλσζε πεξηζσξίσλ θέξδνπο επηρεηξήζεσλ Λεηηνπξγηθέο δπζρέξεηεο επηρεηξήζεσλ Δλ δπλάκεη ηάζε ζπξξίθλσζεο ηεο απαζρόιεζεο ζε νξηζκέλεο επηρεηξήζεηο Μεγάιεο δηαξξνέο ιόγσ έληνλεο δηείζδπζεο πξντόλησλ εηζαγσγήο Κίλδπλνο πεξεηαίξσ ππνβάζκηζεο νξηζκέλσλ πεξηνρώλ

44 Πνιηηηθή Αλαγθαηόηεηα Γηαξθή παξαθνινύζεζε ησλ ηνπξηζηηθώλ κεγεζώλ ζε πεξηθεξεηαθό θαη ηνπηθό επίπεδν θαη ηδηαίηεξα ηεο Σνπξηζηηθήο Γαπάλεο & Καηαλάισζεο Αλάπηπμε Πεξηθεξεηαθώλ Γνξπθόξσλ Λνγαξηαζκώλ Σνπξηζκνύ σο εζληθνινγηζηηθνύ εξγαιείνπ θαη ελόο αλεπηπγκέλνπ ζηαηηζηηθνύ ζπζηήκαηνο ζε πεξηθεξεηαθό επίπεδν Μεηάβαζε από κηα πνιηηηθή δηαξθνύο αύμεζεο ησλ κεγεζώλ ζε κηα πνιηηηθή κεγηζηνπνίεζεο ησλ σθειεηώλ

45 ΔΡΔΓΟΛΟΣ - Δξγαζηήξην Δξεπλώλ & Γνξπθόξσλ Λνγαξηαζκώλ Σνπξηζκνύ Παλεπηζηήκην Παηξώλ Δπηζηεκνληθόο Τπεύζπλνο Έξγνπ : Καζεγεηήο Εαραξάηνο Γ. (ηέσο δηεπζπληήο ΔΡΔΓΟΛΟΣ) Γηεπζπληήο ΔΡΔΓΟΛΟΣ: Αλαπιεξσηήο θαζεγεηήο Γηαλλίθνο Γ. Τπεύζπλνο ΔΡΔΓΟΛΟΣ: Γξ. Γηαλλόπνπινο Κ. Τπεύζπλνο Έξεπλαο Κξήηεο: Γξ. Υαηδεκαξηλάθεο. Σίηινο Έξεπλαο Γηεξεύλεζε ηνπ ξόινπ ηνπ ηνπξηζκνύ ζηελ παξαγσγηθή δνκή θαη νηθνλνκία ηνπ Γήκνπ Υεξζνλήζνπ κε βάζε ηε πξνζέγγηζε ησλ Πεξηθεξεηαθώλ Γνξπθόξσλ Λνγαξηαζκώλ Σνπξηζκνύ

46 Δπραξηζηνύκε γηα ηελ πξνζνρή ζαο