Christmas Eve. Starters. Soup. Cold Cuts. Salads. Hot Dishes. buffet menu

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Christmas Eve. Starters. Soup. Cold Cuts. Salads. Hot Dishes. buffet menu"

Εύφημη Δραγούμης
5 χρόνια πριν
Προβολές:

1 Christmas Eve Starters Ζεστό Χριστουγεννιάτικο cocktail * Ποικιλία από amuse bouche * Καλάθι του Φούρναρη (Display από μίνι ψωμάκια brioche, κριτσίνια σε ποικιλία γεύσεων) Soup Βελουτέ άγριων μανιταριών αρωματισμένη με μαύρη τρούφα, λάδι μαντζουράνας & μπατόν σαλέ παρμεζάνας * Παραδοσιακή κοτόσουπα αυγολέμονο Cold Cuts Βολοβάν με κρέμα σπανάκι, carpaccio χταποδιού & κόκκινο χαβιάρι * Τερίνα του κυνηγού με chutney μανταρινιού & ουίσκι * Carpaccio καπνιστού σολομού με κρέμα άνηθου σε βάση από hovis Salads Σαλάτα ζυμαρικών με στήθος πάπιας, φρέσκο κόλιανδρο & φρούτα του δάσους * Ανάμικτη σαλάτα με πουγκιά από προσούτο * Σαλάτα σπανάκι με cipolline, κίτρινα ντοματίνια, φρέσκο ρόδι & μανούρι αρωματισμένο με έλαιο αβοκάντο * Σαλάτα με ρύζι 3 δημητριακών, baby ρόκα, αποξηραμένα φρούτα & ανθότυρο με σουσάμι * Σαλάτα με iceberg, κύβους παντζαριού, πράσινο μήλο & καπνιστό χέλι Hot Dishes Παραδοσιακή πρασοτυρόπιτα * Λαζάνια με μπουκιές κοτόπουλου & μπρόκολο * Σουφλέ μελιτζάνας με ταλαγάνι & comfit ντομάτας * Φιλετάκια κοτόπουλου με σάλτσα από μουστάρδα dizon * Αγριογούρουνο στιφάδο * Χοιρινό πρασοσέλινο * Αρνάκι φρικασέ * Λαβράκι ατμού σε βάση από άγρια χόρτα, περιχυμένο με λαδολέμονο & σχοινόπρασο * Νιόκι με σάλτσα gorgonzola αρωματισμένη με δυόσμο * Πατατούλες χωριάτικες * Ψητά λαχανικά με βούτυρο noisette

2 Κρατήσεις Κηφισίας 2Α, Μαρούσι, T: E: Christmas Eve Carvung Station Γαλοπούλα ολόκληρη & ρολό με Χριστουγεννιάτικη γέμιση Cheese Display Παρμεζάνα * Blue cheese * Γραβιέρα * Μανούρι * Πεκορίνο (Σερβίρονται με ποικιλία από chutney) Desserts Ποικιλία από τούρτες * Christmas Cake * Μηλόπιτα * Μπακλαβάς * Γαλακτομπούρεκο * Καρυδόπιτα * Πορτοκαλόπιτα * Μελομακάρονα * Κουραμπιέδες * Δίπλες Φρεσκοκομμένος καφές φίλτρου Migniardises κατ'άτομο Παιδιά 0-4 ετών: δωρεάν * Παιδιά 4-1ο ετών: 40% έκπτωση Ώρα προσέλευσης: 21:00 Δωρεάν υπόγειος χώρος στάθμευσης Μουσική με DJ Η τιμή περιλαμβάνει μια φιάλη κρασί (λευκό ή κόκκινο) ανά δύο (2) άτομα

3 New Year's B-Lunch Soup Βελουτέ κίτρινης κολοκύθας * Κοτόσουπα αυγολέμονο Salads Ελληνική σαλάτα * Κρητική ντακοσαλάτα * Μελιτζανοσαλάτα * Τυροκαυτερή * Φάβα * Ανάμεικτη σαλάτα με αρωματικά κρουτόν, μπουκιές από κοτόπουλο & τραγανό μπέικον * Σαλάτα σπανάκι με αποξηραμένα φρούτα, φρέσκο ανθότυρο, κουκουνάρια & βαλσάμικο με μούρα Hot Dishes Τραγανή τυρόπιτα * Κανελόνια με κρέμα & μπουκιές από μοσχαράκι * Χωριάτικα λουκάνικα με ξινολάχανο * Πέννες carbonnara * Drumsticks κοτόπουλου με teryiaki sauce * Mini burgers με cheddar & λαχανικά * Μοσχαράκι γιουβέτσι * Ρολό αρνάκι με λαχανικά * Ρύζι με διάφορα λαχανικά * Πατατούλες φούρνου με μυρωδικά

4 New Year's B-Lunch Cheese Display Pecorino * Gouda με μυρωδικά & ελιές * Chèvre * Γραβιέρα * Ανθότυρο (Σερβίρονται με ποικιλία από chutney) Desserts Πορτοκαλόπιτα * Καρυδόπιτα * Μπακλαβάς * Γαλακτομπούρεκο * Ποικιλία από τούρτες * Ποικιλία από φρέσκα φρούτα Παραδοσιακή βασιλόπιτα Φρεσκοκομμένος καφές φίλτρου κατ'άτομο Παιδιά 0-4 ετών: δωρεάν * Παιδιά 4-1ο: ετών 40% έκπτωση Ώρες λειτουργίας: 13:00-18:00 Δωρεάν υπόγειος χώρος στάθμευσης Κρατήσεις Κηφισίας 2Α, Μαρούσι, T: E: events@civitelhotels.com

5 New Year's Eve Starters Welcome drink "Ωδή Πανός" Κτήμα Σπυροπούλου με πέρλες από φρέσκο ρόδι * Ποικιλία από amuse bouche * Display από μίνι ψωμάκια, brioche, κριτσίνια σε ποικιλία γεύσεων Soup Βελουτέ ντομάτας με κρέμα φέτας & λάδι φρέσκιας ρίγανης * Βελουτέ τσουκνίδας με μπουκιές από μοσχαράκι γάλακτος Cold Cuts Γαρίδες butterfly με τσίλι, σε βάση από τραγανή κρούστα & λάδι μαϊντανού * Φάβα Σαντορίνης με ψητό χταποδάκι & βαλσάμικο * Απάκι Κρήτης με καπνιστή μελιτζάνα & στάκα * Ρολάκια καπνιστού σολομού με κρέμα αβοκάντο * Πουγκάκια από προσούτο crudo με σάλτσα από καρύδι & σύκο Salads Καβουροσαλάτα με φινόκιο & ξινόμηλα * Σαλάτα με γλυκιά κολοκύθα, κάστανα, φρέσκια μυζήθρα & λιναρόσπορο * Πράσινη σαλάτα με ψητό κοτόπουλο, κεράσια, καρύδια, blue cheese & λάδι αρωματισμένο με εστραγκόν * Ρεβιθοσαλάτα με κουνέλι & δεντρολίβανο * Mini Ντάκος Burgers αρωματισμένα με λάδι βασιλικού * Μοντέρνα ελληνική σαλάτα με 3 είδη από ντοματίνια, πέρλες αγγουριού, mini πιπεριές Φλωρίνης & μπουκιές φέτας * Πράσινα σαλατικά με noodles ρυζιού, κόκκινα φασόλια, baby καλαμπόκι & καπνιστό τόνο Hot Dishes Σπιτική σπανακοτυρόπιτα με χωριάτικο φύλλο * Ραβιόλι με τυρί ricotta & σπανάκι * Σιγομαγειρεμένο αγριογούρουνο με δαμάσκηνα * Κοκοράκι baby με σάλτσα από μανιτάρια porcini * Rib eye γάλακτος με αρωματικό βούτυρο * Ελάφι ραγού με μελιτζάνες & κολοκυθάκια * Αρνάκι του αμπελουργού με σάλτσα δεντρολίβανου * Φιλέτο σολομού με σάλτσα αρωματισμένη με εστραγκόν και πορτοκάλι * Fusilli με καρδιές αγκινάρας, ελιές & χαλούμι * Αγριόρυζο με καβουρδισμένα αμύγδαλα * Σουφλέ παντζαριού με γλυκό σκόρδο, σύγκλινο Μάνης & γραβιέρα * Baby λαχανικά ατμού

6 New Year's Eve Carving Station Γουρουνόπουλο με σάλτσα από κράνα Cheese Display Γραβιέρα * Emmental * Μανούρι * Φέτα * Παρμεζάνα * Ανθότυρο * Blue cheese (Σερβίρονται με ποικιλία από chutney) Desserts Lemon pie * Προφιτερόλ * Ποικιλία από τούρτες * Τιραμισού * Crumble μήλου * Μελομακάρονα * Δίπλες * Κουραμπιέδες * Εκμέκ κανταΐφι * Παραδοσιακή βασιλόπιτα Φρεσκοκομμένος καφές φίλτρου Migniardises κατ'άτομο Παιδιά 0-4 ετών: δωρεάν * Παιδιά 4-1ο ετών: 40% έκπτωση Ώρα προσέλευσης: 21:00 Δωρεάν υπόγειος χώρος στάθμευσης Μουσική με DJ Η τιμή περιλαμβάνει μια φιάλη κρασί (λευκό ή κόκκινο) ανά δύο (2) άτομα Κρατήσεις Κηφισίας 2Α, Μαρούσι, T: E: events@civitelhotels.com

7 New Year's B-Lunch Soup Yellow pumpkin velouté * Chicken soup Salads Greek salad * Cretan Dakos salad * Eggplant salad * Spicy cream cheese salad * Fava * Mixed salad with flavored croutons, chicken & crispy bacon * Spinach salad with dried fruits, fresh anthotiro cheese, pine nuts & berries, flavored with balsamic vinegar Hot Dishes Crispy cheese-pie * Cannelloni stuffed with cream & veal * Traditional sausages with sour cabbage * Penne carbonara * Chicken drumsticks with teriyaki sauce * Mini burgers with cheddar cheese & vegetables * Veal orzotto * Rolled lamb with vegetables * Rice with vegetables * Roasted baby potatoes flavored with herbs

8 New Year's B-Lunch Cheese Display Pecorino * Gouda flavored with herbs & olives * Chèvre * Gruyere * Anthotiro cheese (Served with various chutneys) Desserts Orange-pie * Walnut-pie * Baklavas * Traditional galaktoboureko (local pastry with custard) * Cakes assortment * Fresh fruit variety Traditional New Year s Cake Freshly brewed filter coffee / person Children 0-4 age: free * Children 4-10 age: 40% discount Time of arrival: 13:00 Free underground parking Reservations Kifisias Av. 2Α, Maroussi, T: E: events@civitelhotels.com

9 New Year's Eve Starters Welcome drink Panos Ode Spyropoulos Estate assorted with fresh pomegranate pearls * Amuse bouche assortment * Mini brioche bread rolls, breadsticks assortment Soup Tomato velouté with feta cheese cream & fresh oregano flavored oil * Nettle velouté with baby veal Cold Cuts Butterfly shrimps with chili on a crispy crust, flavored with parsley oil * Traditional Fava from Santorini, served with grilled octopus & balsamic vinegar * Traditional Cretan Apaki (smoked pork) with eggplant and staka buttercream * Smoked salmon rolls with avocado cream * Prosciutto crudo bites with walnut & fig sauce Salads Crab salad with fennel & green apples * Sweet pumpkin salad with chestnuts, fresh mizithra cheese & linseeds * Green salad with roasted chicken, cherries, walnuts, blue cheese & tarragon flavored oil * Chickpeas salad with rabbit & rosemary * Mini Dakos Burgers flavored with basil oil * Modern Greek salad with cherry tomatoes, cucumber pearls, mini peppers from Florina & feta cheese bites * Green salad with rice noodles, red beans, baby corn & smoked tuna Hot Dishes Homemade spinach pie * Ravioli stuffed with ricotta & spinach * Braised boar with plums * Baby rooster with porcini mushrooms sauce * Rib eye flavored with butter * Ragout deer with eggplants & zucchini * Baby lamb with rosemary sauce * Salmon fillet with tarragon & orange flavored sauce * Fusilli with artichoke hearts, olives & halloumi cheese * Wild rice with roasted almonds * Beetroot soufflé with sweet garlic, siglino (smoked pork) from Mani & gruyere * Steamed baby vegetables

10 New Year's Eve Carving Station Pork with cranberries sauce Cheese Display Gruyere * Emmental * Manouri cheese * Feta cheese, Parmesan, Anthotiro cheese, Blue cheese (Served with various chutneys) Desserts Lemon pie * Profiterole * Cakes assortment * Tiramisu * Apple Crumble * Greek Christmas delicacies (Melomakarona, Kourabiedes, Diples) Ekmek kadayif (Traditional Turkish bread & cream dessert) * Traditional New Year s Pie Freshly brewed filter coffee Mignardises / person Children 0-4 age: free * Children 4-10 age: 40% discount Time of arrival: 21:00 Free underground parking Including a bottle of wine (white or red) per 2 pax. Reservations Kifisias Av. 2Α, Maroussi, T: E: events@civitelhotels.com

11 Christmas Eve Starters Warm Christmas cocktail * Amuse bouche assortment * Mini brioche bread rolls, breadsticks assortment Soup Wild mushrooms velouté flavored with black truffle, marjoram oil & parmesan breadsticks * Traditional chicken soup Cold Cuts Vol-au-vents filled with spinach cream, octopus carpaccio & red caviar * Terina with tangerine chutney & whiskey * Smoked salmon carpaccio with dill cream, served on hovis Salads Pasta salad with duck breast, fresh coriander & forest fruits * Mixed salad with prosciutto * Spinach salad with cipolin, yellow cherry tomatoes, fresh pomegranate & manouri cheese flavored with avocado oil * 3 cereal rice salad with baby rocket salad, dried fruits & anthotiro cheese with sesame * Iceberg salad with beetroot, green apple & smoked eel Hot Dishes Traditional leek pie * Lasagna with chicken & broccoli * Eggplant soufflé with talagani cheese & tomato comfit * Chicken fillet with Dijon mustard sauce * Boar stew * Pork stewed with leeks and celery * Lamb stewed with various herbs (fricassee) * Steamed sea bass with herbs, flavored with lemon & chives * Gnocchi with gorgonzola sauce flavored with mint * Country style potatoes * Roasted vegetables with noisette butter

12 Christmas Eve Carvung Station Stuffed turkey & pork roll Cheese Display Parmesan * Blue cheese * Gruyere * Pecorino cheese * Manouri cheese (Served with various chutneys) Desserts Cakes assortment * Christmas cake * Apple-pie * Baklava * Orange-pie * Walnut-pie * Traditional yalaktoboureko (local pasrty with custard) * Greek Christmas delicacies (Melomakarona, Kourabiedes, Diples) Freshly brewed filter coffee Mignardises Cost: 75,00 per person Children 0-4 age: free * Children 4-10 age: 40% discount Time of arrival: 21:00 Free underground parking DJ music Including a bottle of wine (white or red) per 2 pax. Reservations Kifisias Av. 2Α, Maroussi, T: E: events@civitelhotels.com

Σχετικά έγγραφα

CHRISTMAS EVE 2015 MENU Electra Roof Garden Restaurant 22:00-01:00

CHRISTMAS EVE 2015 MENU Electra Roof Garden Restaurant 22:00-01:00 Σαμπάνια & amuse bouche Champagne & amuse bouche Βελουτέ άγριων μανιταριών με άρωμα τρούφας Mushroom Veloute with truffle flavor Καπνιστό