Η Ιστορία του Ελληνικού Γάλακτος και των Προϊόντων του 1 ο Τριήµερο Εργασίας Ξάνθη, 7-9 Οκτωβρίου 2005 Επιµέλεια: Γ.Καλαντζόπουλος

Μέγεθος: px
Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Η Ιστορία του Ελληνικού Γάλακτος και των Προϊόντων του 1 ο Τριήµερο Εργασίας Ξάνθη, 7-9 Οκτωβρίου 2005 Επιµέλεια: Γ.Καλαντζόπουλος"

Transcript

1 Η Ιστορία του Ελληνικού Γάλακτος και των Προϊόντων του 1 ο Τριήµερο Εργασίας Ξάνθη, 7-9 Οκτωβρίου 2005 Επιµέλεια: Γ.Καλαντζόπουλος Το «Πολιτιστικό Ιδρυµα Οµίλου Πειραιώς» µε τη συνεργασία του νεοϊδρυθέντος Ιδρύµατος «Αριστείδης ασκαλόπουλος» είχαν την εξαιρετική έµπνευση να οργανώσουν, για πρώτη φορά στη χώρα µας, τριήµερο για την ιστορία του ελληνικού γάλακτος. Σ αυτό, µετείχε µεγάλος αριθµός αρχαιολόγων και ιστορικών από Πανεπιστήµια και ερευνητικά Ιδρύµατα, πανεπιστηµιακοί τεχνολόγοι γάλακτος και διατροφολόγοι. Η επιστηµονική επιτροπή επέλεξε 41 εργασίες για να παρουσιαστούν στο τριήµερο, οι οποίες αφορούσαν σε ιστορικά ευρήµατα για το γάλα και τα προϊόντα του. Θα παρουσιάσουµε ένα µέρος από αυτές, για να δώσουµε µια εικόνα όσων παρουσιάστηκαν. Πρώτος οµιλητής ήταν ο οµότιµος καθηγητής Εµ. Ανυφαντάκης µε θέµα: «Η Οδύσσεια της Φέτας µας», την οποία, λόγω του ενδιαφέροντός της, τη δηµοσιεύουµε σε άλλη σελίδα. Ακολούθησε οµιλία του Πρύτανη του Γεωπονικού Πανεπιστηµίου Αθηνών κ. Ζέρβα µε θέµα : ιαχρονική συµβολή της διατροφής στην παραγόµενη ποσότητα και ποιότητα γάλακτος από µηρυκαστικά ζώα Γεώργιος Π. Ζέρβας Καθηγητής Φυσιολογίας Θρέψεως και ιατροφής ΓΠΑ Μερικές δεκαετίες πριν, τα αιγοπρόβατα και οι αγελάδες εκτρέφονταν για παραγωγή γάλακτος και κρέατος. Σήµερα, τα µεν αιγοπρόβατα εξακολουθούν να χρησιµοποιούνται για τον ίδιο σκοπό, αλλά µε µεγαλύτερη έµφαση στη γαλακτοπαραγωγή, οι δε αγελάδες έχουν εξειδικευτεί, από πλευράς φυλών, για παραγωγή γάλακτος ή κρέατος. Οι εκτρεφόµενες φυλές ζώων τότε ήταν εγχώριες, λιτοδίαιτες, ανθεκτικές, υψηλής προσαρµοστικότητας, µικρών αποδόσεων και, ως εκ τούτου, χαµηλών απαιτήσεων. Η χαµηλή γαλακτοπαραγωγή και πολυδυµία (των αιγοπροβάτων) και η υψηλή θνησιµότητα ενηλίκων ζώων και νεογνών οφείλονταν αφενός στην ελλιπή και µη ισόρροπη διατροφή τους, αφετέρου στη σχεδόν ανύπαρκτη κτηνιατρική περίθαλψη. Η διατροφή των ζώων ήταν εµπειρική και στηρίζονταν στη βοσκή, τους δηµητριακούς καρπούς, τα σπέρµατα ψυχανθών και τα υπολείµµατα των καλλιεργειών, µε αποτέλεσµα να υπάρχουν σηµαντικές εποχικές διακυµάνσεις στην κάλυψη των αναγκών τους, µε ό,τι αυτό συνεπάγονταν για την υγεία και παραγωγικότητά τους. Σ' αυτό συνέβαλε σηµαντικά και η περιορισµένη επιστηµονική γνώση για ισόρροπη διατροφή των ζώων, καθώς και η µειωµένη διαθεσιµότητα κατάλληλων, ποσοτικά και ποιοτικά, ζωοτροφών. Προοδευτικά, όµως, η ανάπτυξη της Γενετικής Βελτίωσης έδωσε παραγωγικότερα ζώα, τις ανάγκες των οποίων µελέτησε σε βάθος η Επιστήµη της ιατροφής και την υγεία τους διασφάλισε η πρόοδος της Κτηνιατρικής. Αποτέλεσµα όλων αυτών ήταν η σηµαντική αύξηση της παραγόµενης ποσότητας γάλακτος και κρέατος ανά εκτρεφόµενο ζώο και η βελτίωση της ευζωίας των εκτρεφόµενων ζώων. Η αυξηµένη παραγωγικότητα µείωσε το κόστος παραγωγής και αύξησε την καταναλισκόµενη ποσότητα γάλακτος και κρέατος ανά άτοµο, γεγονός στο οποίο αποδίδεται, εν µέρει, ένας αριθµός σύγχρονων ασθενειών, όπως είναι ο καρκίνος, οι Τρίαινα Εκδοτική 1/12

2 καρδιοπάθειες, η παχυσαρκία, ο διαβήτης κ.ά. Η Επιστήµη, όµως, της ιατροφής των Ζώων, η οποία παρακολουθεί στενά τις εξελίξεις και τις τάσεις του καταναλωτή, µελετά όχι µόνο τις ανάγκες τους, η κάλυψη των οποίων διασφαλίζει την υγεία και τη µέγιστη παραγωγικότητά τους, αλλά και την τροποποίηση της χηµικής σύστασης των κτηνοτροφικών προϊόντων προς την εκάστοτε επιθυµητή κατεύθυνση. Έτσι, σήµερα παράγεται κρέας µε περισσότερη σάρκα και λιγότερο λίπος, το οποίο µάλιστα έχει λιγότερα κορεσµένα και περισσότερα ακόρεστα λιπαρά οξέα. Το παραγόµενο γάλα µπορεί να έχει επίσης λιγότερα κορεσµένα και περισσότερα ακόρεστα λιπαρά οξέα στο λίπος του, υψηλότερη συγκέντρωση CLA και ω-3 λιπαρά οξέα και να είναι εµπλουτισµένο µε αντιοξειδωτικές ουσίες από φυσικά φυτικά εκχυλίσµατα. Το γάλα και τα προϊόντα του: µια αρχαιολογική διαδροµή Ευτυχία Γιαννούλη, Ζωοαρχαιολόγος, ρ. Παν/µίου Cambridge Το γάλα είναι ένα από τα δύο κύρια κτηνοτροφικά προϊόντα (το άλλο είναι το έριο), η απόκτηση των οποίων δεν προϋποθέτει τη σφαγή του ζώου. Μολονότι κάτι τέτοιο σήµερα ουδόλως επηρεάζει τον τρόπο µε τον οποίο ασκείται η κτηνοτροφία, εντούτοις, κατά τη νεολιθική εποχή η σύνθεση ενός κοπαδιού, αλλά και οι ηλικίες σφαγής των µελών του, αποτελούσαν οικονοµική επιλογή µεγάλης βαρύτητας. Η µελέτη µεγάλου αριθµού ζωικών καταλοίπων από οικισµούς των προϊστορικών χρόνων σε ολόκληρη την Ελλάδα µας επιτρέπει να υποστηρίζουµε ότι η κτηνοτροφία βασιζόταν για πολλές χιλιετίες στην παραγωγή κρέατος και πολύ λιγότερο σε άλλα προϊόντα. Ωστόσο, από το τέλος της νεολιθικής εποχής συντελείται µία στροφή προς τα προϊόντα του ζώντος ζώου (γάλα και έριο), γνωστή στη διεθνή βιβλιογραφία ως «επανάσταση των δευτερογενών προϊόντων» (secondary products revolution). Πρόκειται για πραγµατική επανάσταση, µε τους οικονοµικούς όρους της εποχής εκείνης, καθ όσον καταγράφονται συστηµατικά αλλαγές τόσο στη δοµή των κοπαδιών όσο και στις ηλικίες σφαγής των ζώων που τα απαρτίζουν. Αργότερα, κατά τη διάρκεια των ιστορικών χρόνων, το γάλα και τα προϊόντα του όχι µόνο αποτελούσαν βασικό είδος διατροφής αλλά γινόταν και συστηµατική εκτροφή ειδικών φυλών ζώων για συγκεκριµένα προϊόντα. Έτσι, λοιπόν, γνωρίζουµε ότι η αίγα της Σκύρου ήταν ονοµαστή για το πολύ της γάλα και ότι από το γάλα του προβάτου της Κέας παρασκεύαζαν τυρί µε ονοµασία προέλευσης! Το περισσότερο γάλα/τυρί προερχόταν από αίγες και προβατίνες, πολύ λίγο από αγελάδες. Οι αγελάδες ήταν ζώα ιδιαίτερα σηµαντικά για τις αγροτικές εργασίες, πολύ λιγότερο για γαλακτοπαραγωγή. Η γαλακτοπαραγωγός κτηνοτροφία εµφανίζει διάφορα χαρακτηριστικά κατά τη διάρκεια των επτά και πλέον χιλιετιών που εξετάζονται στην παρούσα εργασία, η ανάγνωση των οποίων προϋποθέτει αναφορά σε πολλών τύπων δεδοµένα - ζωοαρχαιολογικά κατάλοιπα, ειδώλια, γραπτές πηγές, εικονογραφία κ.ά., αλλά και επίγνωση των περιορισµών που επιβάλλει η ίδια η φύση τους. Το Γάλα στην Αρχαία Ελληνική Ιατρική Μάρω Παπαθανασίου, ρ. Μαθηµατικών, ρ. Βυζαντινολογίας Στο έργο του «Περί φύσιος παιδιού», ο Ιπποκράτης δίνει την ερµηνεία του περί του πώς παράγεται το γάλα και αρχίζει η έκκρισή του στις λεχώνες. Στο δε «Περί Τρίαινα Εκδοτική 2/12

3 γυναικείων βιβλίο πρώτον» αναφέρεται σε βότανα και τροφές που βοηθούν την παραγωγή γάλακτος και στο πώς να ξαναρχίσει η έκκριση του σε λεχώνες που τους κόπηκε. Αργότερα, ο Σάρωνος, ο οποίος γεννήθηκε στην Έφεσο περί το β ήµισυ του 1ου αιώνα, στο δικό του «Περί γυναικείων βιβλίον δεύτερον», αναφερόµενος στα της διατροφής του νεογέννητου, όχι µόνο δίνει οδηγίες για το πότε πρέπει να αρχίζει ο θηλασµός και ποιο είναι το άριστο γάλα αλλά και το πώς θα διασφαλιστεί µε σωστή διατροφή και υγιεινή το γάλα της µητέρας ή της τροφού να είναι άριστο ποιοτικώς και στην αναγκαία ποσότητα. Τέλος, τα διάφορα είδη γάλακτος, αναλόγως του ζώου από το οποίο προέρχονται, και τις ιαµατικές ιδιότητες τους, αναφέρει ο ιοσκουρίδης στο «Περί ύλης ιατρικής λόγον δεύτερον», µη παραλείποντας να επισηµάνει και τις περιπτώσεις ασθενειών όπου αυτό βλάπτει. Tο τυρί στα λατρευτικά δρώµενα της Σπάρτης ρ. Eλένη Kουρίνου, Προϊσταµένη Συλλογής Γλυπτών Eθνικού Aρχαιολ. Mουσείου Tο τυρί, και µάλιστα το χλωρό, κατέχει πρωτεύουσα θέση στα γεύµατα των λακωνικών εορτών, λ.χ. στα Yακίνθια και τα Tιθηνίδια, ενώ αποτελεί σηµαίνον συµβολικό έπαθλο για τους εφήβους στην εορτή της Oρθίας Aρτέµιδος. Eπιπλέον, δεν πρέπει να µας διαφεύγει ότι στην αρχαία Σπάρτη το τυρί ανήκε στα προσφερόµενα προϊόντα για τη συµµετοχή στα φιδίτια και, συνακόλουθα, στην εξασφάλιση πολιτικών δικαιωµάτων (όµοιοι). Στην ανακοίνωση διερευνάται η σηµασία του τυριού στα λατρευτικά δρώµενα της αρχαίας Σπάρτης και επιχειρείται να διερευνηθεί ο ιδιαίτερος ρόλος του σε σχέση µε τη δυάδα Άρτεµις - Aπόλλων (Mαλεάτας). Ποιµένες και ποίµνια: αντιλήψεις σχετικά µε την εξουσία και την κτηνοτροφία στο Bυζάντιο Mαρία Λεοντσίνη, Ερευνήτρια Κέντρου Βυζαντινών Ερευνών ΕΙΕ H γενική άποψη που διατυπώνεται στο Mέγα Eτυµολογικό ότι η γαλακτοτροφία προηγείται της διατροφής µε δηµητριακά αποτελεί µια παραδοχή που διαπερνά όλο το Mεσαίωνα. Aυτή η αντίληψη πρέπει να συνδυάζεται µε την αναγωγή της ποιµαντικής στο αρχαιότερο στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας. Oι συγκρίσεις της ποιµαντικής µε την αυτοκρατορική εξουσία ή την πατριαρχική αρχή θα είναι πάντοτε επίκαιρες στις αντιλήψεις των Bυζαντινών, είτε έχουν αφετηρία στον κόσµο της Aρχαιότητας είτε στον περιούσιο λαό της Παλαιάς ιαθήκης. H πλατωνική εικόνα του βασιλιά-ποιµένα ή νοµέα της ανθρώπινης αγέλης επαναλαµβάνεται στους πανηγυρικούς λόγους και διαµέσου της χριστιανικής διδασκαλίας εµποτίζει την έννοια της φιλανθρωπίας του βυζαντινού αυτοκράτορα-προστάτη των υπηκόων του. H συχνότητα των συµβολικών χρήσεων της ποιµαντικής, είτε πρόκειται για τη βασιλική εξουσία είτε για το αρχιερατικό αξίωµα της Eκκλησίας, σχετίζεται άµεσα µε την πραγµατική διάστασή της. Mε αυτή τη θεώρηση σε πολλά επίσηµα αυτοκρατορικά νοµικά κείµενα, γίνεται λόγος για το πιστότατο ή χριστιανικότατο ποίµνιο. Πρωτογενές αρχικείµενό τους είναι η περικοπή για τον Xριστό-Kαλό Ποιµένα στο Kατά Iωάννη Eυαγγέλιο. Aν οι παραινέσεις αυτές δείχνουν αφηρηµένες, ο αυλικός αξιωµατούχος Kόριππος, στο εκτενέστατο στιχούργηµά του In laudem Τρίαινα Εκδοτική 3/12

4 Justini Augusti minoris, δεν περιγράφει µόνο τον αυτοκράτορα ως κεφαλή της ποίµνης, αλλά χρησιµοποιεί αντιστοιχίες µε τη διοικητική ιεραρχία που διέπει το ποίµνιο. Tο πρότυπο του αυτοκράτορα-ποιµένα, το οποίο κυριάρχησε στη ρητορική, συµπληρώνεται µε την εικόνα του αυτοκράτορα που έχει στηρίγµατα ισχυρούς στρατηγούς ή αριστοκράτες µε µεγάλες ποιµενικές περιουσίες. H πρόνοια του αυτοκράτορα για τον ανεφοδιασµό του παλατιού, του στρατού ή της πρωτεύουσας µε γαλακτοκοµικά προϊόντα δείχνει µια άλλη διάσταση της αυτοκρατορικής φιλανθρωπίας. H νοµοθετική µέριµνα των αυτοκρατόρων για τον ανεφοδιασµό της αυτοκρατορικής τράπεζας, αλλά και των αγορών και του στρατού µε τα προϊόντα της κτηνοτροφίας, είναι ενδεικτική της σηµασίας αυτών των προϊόντων στην καθηµερινή ζωή. Τρώγοντας τυρί, γράφεται ιστορία; H περίπτωση της Σπάρτης Γ. A. Πίκουλας, Aν. Kαθηγ. Aρχ. Eλλην. Iστορίας Παν/µίου Θεσσαλίας (IAKA) ιερευνώντας τα της πολιτείας και λατρείας της Σπάρτης, εντοπίζουµε µία υπέρµετρη κατανάλωση ποσοτήτων τυριού. Λόγου χάρη, η συµµετοχή στα «φιδίτια των οµοίων» Σπαρτιατών απαιτούσε σε εποχές ακµής τη µηνιαία παροχή περίπου 30 τόνων τυριού! Στην ανακοίνωση, λοιπόν, αναδεικνύεται, µε βάση το τυρί, η σηµασία της γαλακτοπαραγωγού κτηνοτροφίας για την οικονοµία της Σπάρτης. Επιπλέον, εξετάζεται κατά πόσον η γαλακτοπαραγωγός κτηνοτροφία υπήρξε πρόξενος ιστορικών εξελίξεων, ώστε να ερµηνευθεί η διαχρονική διαµάχη της Σπάρτης µε τους γείτονες της, Mεσσήνιους και Aργείους, για τον Tαΰγετο και τον Πάρνωνα, των ιδανικών ακριβώς περιοχών για την εκτροφή αιγοπροβάτων. Αγγείο για την παρασκευή τυριού από την αρχαία Φάρσαλο Αρχαιολόγος-ΙΕ Εφορία Αρχαιοτήτων Λάρισας Από την ανασκαφή µιας οικίας ελληνιστικών χρόνων στην πόλη των Φαρσάλων ( αρχαία Φάρσαλος) προέρχεται, µεταξύ των άλλων ευρηµάτων, και ένα πήλινο διάτρητο αγγείο κυλινδρικού σχήµατος ύψους 0,52 µ. Τα τοιχώµατά του παρουσιάζουν ελαφρά καµπυλότητα, η βάση είναι τελείως ανοικτή και το αγγείο στηρίζεται σε δύο πλαστικούς δακτυλίους, διαµόρφωση όµοια µε αυτή του χείλους του. Σε όλη την έκταση του σώµατος του έχουν ανοιχτεί κυκλικές οπές µε λοξή φορά, από έξω προς τα µέσα και από πάνω προς τα κάτω. Αρχαία πήλινα αγγεία διάτρητα µε οπές, ποικίλα σε σχήµα, έχουν ερµηνευτεί µε σχετική ή απόλυτη βεβαιότητα ως ηθµοί-σουρωτήρια, λυχνούχοι, πύραυνα. Η προσπάθεια συσχέτισης του συγκεκριµένου αγγείου µε την επεξεργασία κάποιου αγροτικού προϊόντος, και αφού για διαφόρους λόγους είχαν αποκλειστεί όλες οι παραπάνω ερµηνείες, κατέληξε στο συµπέρασµα ότι στη µόνη διαδικασία που θα µπορούσε να χρησιµοποιηθεί ήταν η παρασκευή λευκού τυριού και συγκεκριµένα στο στάδιο του στραγγίσµατος του τυροπήγµατος. Ελπίζουµε τα αποτελέσµατα των αναλύσεων για την ύπαρξη τυχόν υπολειµµάτων λίπους στο αγγείο να επιβεβαιώσουν την παραπάνω προτεινόµενη χρήση του. Τρίαινα Εκδοτική 4/12

5 «Κείος ή Κύθνιος ο τυρός;» ρ Λίνα Γ. Μενδώνη, Κέντρο Ελληνικής και Ρωµαϊκής Αρχαιότητος, Εθνικό Ιδρυµα Ερευνών Ο Αιλιανός, στο «Περί Ζώων» πόνηµά του, περιλαµβάνει µία µοναδική µαρτυρία του αγρονόµου Αισχυλίδη (3 ος αι. π.χ.) που αναφέρει ότι στην Κέα παραγόταν ένα εξαιρετικής ποιότητας τυρί από πρόβειο γάλα, το οποίο ονοµάζεται «κύθνιος τυρός». Η άριστη ποιότητα του προϊόντος, η οποία αντανακλάται και στην ιδιαίτερα υψηλή τιµή πώλησής του, είχε άµεση σχέση µε συγκεκριµένο είδος σύνθετης ζωοτροφής, µε την οποία κάθε οικογένεια των αρχαίων Κείων διέτρεφε τα σταβλισµένα πρόβατά της, αφού στο νησί δεν υπήρχαν βοσκοτόπια, εξαιτίας της υπερεντατικής καλλιέργειας του νησιού, ώστε να µπορεί να συντηρηθεί ο πληθυσµός του, ο οποίος υπολογίζεται σε περίπου άτοµα. Ο αρχαίος Τζιώτης αγρότης ήταν, όπως άλλωστε και ο σύγχρονος, γεωργός και κτηνοτρόφος. Τα ζώα κατοικούσαν σε στάβλο και τρέφονταν µε ένα µείγµα χόρτων, από κύτισο, φύλλα από συκιές, φύλλα ελιάς, άχυρα από διάφορα όσπρια και αγκάθια. Αποτέλεσµα του συγκεκριµένου τρόπου εκτροφής των προβάτων ήταν η παραγωγή του εκλεκτού «κυθνίου τυρού», ονοµασία που προφανώς οφείλεται σε ένα ίδιο τυρί που παραγόταν και στην αρχαία Κύθνο, όπου υπήρχαν όλες οι προϋποθέσεις για την παραγωγή εκλεκτού τυριού, το οποίο ήδη στον 4 ο αι. π.χ. θεωρείται είδος πολυτελείας, είναι πολύ ακριβό, καταναλώνεται στα τραπέζια των πλούσιων Αθηναίων και µαρτυρείται ενταγµένος στα δίκτυα εξαγωγών του νησιού, αφού συνοδεύει τα δείπνα των αριστοκρατών στην Αίγυπτο των Πτολεµαίων, στα µέσα του 3 ου αι. π.χ. Επανερχόµενοι στο κείµενο του Αισχυλίδη, φαίνεται ότι αντίστοιχης ποιότητας και χαρακτηριστικών τυρί παρήγε και η Κέα. Από την τιµή πώλησης συνάγεται ότι προφανώς και ο «κείος τυρός» ήταν είδος πολυτελείας, όχι όµως τόσο γνωστός έξω από τα όρια του νησιού, πιθανότατα διότι δεν υπήρχε ικανή προς εξαγωγή ποσότητα. Φαίνεται, λοιπόν, ότι η Κύθνος είχε καταφέρει να εξασφαλίσει ένα είδος ονοµασίας προέλευσης για το προϊόν της. Την ονοµασία αυτή τη χρησιµοποιούσαν στα αρχαία χρόνια για να δηλώνουν πιθανότατα την παραγωγή τυριού όχι µόνον της Κύθνου, αλλά και τυριού ίδιων χαρακτηριστικών παραγοµένου και σε άλλα νησιά, αντί της γενικότερης ονοµασίας «νησιωτικός τυρός». «Tο κατ έτος στελλόµενον βούτυρον». οσίµατα στο Πατριαρχείο Kωνσταντινουπόλεως κατά την τουρκοκρατία MΑΧΗ ΠΑΪΖΗ AΠΟΣΤΟΛΟΠΟΥΛΟΥ,δ. φ., κύρια ερευνήτρια στο Kέντρο Nεοελληνικών Eρευνών του Eθνικού Iδρύµατος Eρευνών H µελέτη της σχέσης που συνέδεε τους ορθόδοξους πληθυσµούς µε το Πατριαρχείο Kωνσταντινουπόλεως στη διάρκεια της οθωµανικής κυριαρχίας αναδεικνύει ένα πολύπλοκο σύνολο εξαρτήσεων, αλλά και συνηθειών που δεν σχετίζονται µόνο µε ζητήµατα ευσέβειας έχουν να κάνουν και µε ζητήµατα οικονοµικά, κοινωνικά και ενίοτε διατροφικά. H υποχρέωση του Πατριαρχείου να καταβάλει κάθε χρόνο στην Yψηλή Πύλη ορισµένα ποσά ως φόρους το ανάγκασε να οργανώσει ένα πολύπλοκο πλέγµα σχέσεων εξάρτησης, το οποίο απλωνόταν ιεραρχικά από τον πατριάρχη ως τον τελευταίο πιστό. Mέσα στην αντίληψη αυτή, διαπιστώνουµε ότι ιερείς, επίσκοποι, Τρίαινα Εκδοτική 5/12

6 επίτροποι, έξαρχοι και µητροπολίτες εισπράττουν κλιµακωτά σε χρήµα, αλλά και σε προϊόντα, ώστε να αποδώσουν µέρος από αυτά στη Mεγάλη Eκκλησία. Mια πλευρά αυτών των εξαρτήσεων σχετίζεται µε τα ετήσια δοσίµατα, τα οποία µοναστικές και εκκλησιαστικές µονάδες απέδιδαν στο Πατριαρχείο και είχαν σχέση µε προϊόντα του γάλακτος. Πρόκειται για βούτυρο και τυρί που κάποιες πηγές µας πληροφορούν πως όφειλαν να καταβάλονται ετησίως στο Πατριαρχείο. Το γάλα και τα προϊόντα του στην ελληνορωµαϊκή θεραπευτική ευαγγελία Α. Βαρέλλα, επίκ. καθηγήτρια τµήµατος Χηµείας ΑΠΘ Στα φαρµακογνωστικά κείµενα των ελληνορωµαϊκών χρόνων, το γάλα και τα προϊόντα του κατέχουν περίοπτη θέση ως ευστόµαχα και θρεπτικά εδέσµατα, κατάλληλα για ποικίλες θεραπευτικές δίαιτες, αλλά και γενικότερα χρήσιµα κατά τη χορήγηση δραστικών δρογών. Η ανακοίνωση προσεγγίζει τις συναφείς εκτενείς κατά το πλείστον αναφορές της µακράς περιόδου από τους ιπποκρατικούς χρόνους µέχρι την όψιµη αρχαιότητα του ιοσκορίδου και Γαληνού, καταγράφει την παρουσία των επί µέρους γαλακτοκοµικών στην ιαµατική πράξη και εξετάζει τη θεωρητική ανάλυση των ιδιοτήτων τους επί τη βάσει της τετρακτύος των σωµατικών χυµών. Η διερεύνηση ολοκληρώνεται µε την ερµηνεία των σχετικών χωρίων, σύµφωνα µε τις σήµερα κοινώς αποδεκτές φαρµακολογικές απόψεις. «έλαβον και αφερό τηρή... δραχ...» Κατανάλωση και ανταλλαγή τυριού σε µια κτηνοτροφική κοινότητα της Πελοποννήσου ( ) Μαρία Βελιώτη-Γεωργοπούλου, ρ. Κοινωνικής Ανθρωπολογίας, Γενικά Αρχεία του Κράτους Στη διάρκεια επιτόπιας έρευνας στα ίδυµα (Ν.Αργολίδας), εντοπίστηκε ανάµεσα σε άλλο αρχειακό υλικό και το βιβλίο ενός εµπόρου, το οποίο καλύπτει την περίοδο Στο βιβλίο αυτό, αναφέρονται τα ονόµατα των οφειλετών του και αναλυτικά τα προϊόντα που αυτοί αγοράζουν, καθώς και τα χρήµατα που δανείζονται. Επίσης, αναγράφεται ο τρόπος αποπληρωµής των χρεών. Ανάµεσα στα προϊόντα που αγοράζονται, αλλά και που χρησιµοποιούνται για αποπληρωµή, είναι και διάφορα είδη τυριών. Όταν ο έµπορος αγοράζει από τον πελάτη-οφειλέτη τυρί, υπάρχει η ένδειξη «έλαβον και αφερό τηρή...» ή «έλαβον τηρή δρχ» και συµπληρώνεται το είδος του τυριού, συνήθως η ποσότητα αγοράς, η τιµή ανά οκά και το τελικό ποσόν αφαιρείται από τα χρωστούµενα. Η ανακοίνωση εστιάζει «στον κύκλο του τυριού», δηλαδή εξετάζει το τυρί ως προϊόν κατανάλωσης και ανταλλαγής. Αυτό επιτυγχάνεται µέσω του συνδυασµού της ιστορικής αρχειακής έρευνας µε την επιτόπια συγχρονική έρευνα, παρά τη χρονική απόσταση από την εποχή στην οποία αναφέρεται το βιβλίο του εµπόρου, αφού η κτηνοτροφία, ειδικά των κατσικιών, εξακολουθεί να αποτελεί µία από τις κύριες οικονοµικές πηγές της τοπικής κοινότητας. Ο κάτοχος και παραγωγός του κατάστιχου συγκαταλέγεται σε µια ιδιάζουσα κατηγορία εµπόρων, οι οποίοι διατηρούσαν ένα κατάστηµα γενικού εµπορείου, «ένα είδος σουπερµάρκετ». Όσον αφορά στον τρόπο συναλλαγής µε τους κτηνοτρόφους πελάτες τους, ακολουθούσαν την εξής τακτική: συµφωνούσαν να τους πωλούν τυρί Τρίαινα Εκδοτική 6/12

7 καθ όλη τη διάρκεια της γαλακτοκοµικής περιόδου, αποπληρώνοντας έτσι το χρέος τους, το οποίο προέρχονταν από την αγορά των αγαθών και συχνά από το δανεισµό χρηµάτων. Οι λογαριασµοί ανάµεσα στον έµπορο και τους κτηνοτρόφους γίνονταν κυρίως το Μάρτιο, συνεχίζονταν όµως ως τον Ιούνιο. Κάθε έµπορος είχε κάµποσους σταθερούς πελάτες-κτηνοτρόφους, οι οποίοι του «πήγαιναν τυρί» που έπηζαν οι ίδιοι καθηµερινά στο µαντρί τους στα βουνά. Ο έµπορος συγκέντρωνε κατ αυτόν τον τρόπο µεγάλες ποσότητες, τις οποίες διακινούσε τόσο στην τοπική αγορά όσο και στην ευρύτερη περιοχή της Ερµιονίδας, αλλά και µέχρι την Αθήνα και τον Πειραιά. Σε σύνολο, λοιπόν, 80 πελατών-οφειλετών που αναγράφονται στο κατάστιχο, οι 18 εξοφλούν µέρος ή το σύνολο του χρέους τους µέσω της πώλησης τυριού. Η τσαντίλα, φρέσκο τυρί που οι ντόπιοι το θεωρούν ανάλογο της φέτας, είναι το κατεξοχήν είδος τυριού που χρησιµοποιείται για την εξόφληση των οφειλών. Πρόκειται για το πιο φτηνό τυρί, ακολουθεί το τυροβόλι, είδος σκληρού φρέσκου τυριού. Ακριβότερα από την τσαντίλα και το τυροβόλι αγοράζεται το κεφαλοτύρι. Από τους 80 πελάτες οφειλέτες, οι 24 αγοράζουν, ανάµεσα σε άλλα αγαθά, και διάφορα είδη τυριών: βεζιά, τουλουµοτύρι, κεφαλοτύρι και µυτζήθρα και µόνο µια φορά τσαντίλα. Η µυτζήθρα είναι το τυρί που πωλείται φτηνότερα (µετά την τσαντίλα). Το τουλουµίσιο είναι το αµέσως ακριβότερο µετά τη µυτζήθρα και ακολουθούν η βεζιά και το κεφαλοτύρι. Γενικά, όπως προκύπτει από τα στοιχεία του εµπόρου, η τιµή πώλησης των τυριών κυµαίνεται από 45%-100% επιπλέον της τιµής αγοράς τους, ανάλογα µε το είδος του τυριού. Όλα τα τυριά που απαντώνται στο κατάστιχο είναι γνωστά στα ίδυµα, εκτός από τη βεζιά που η βιβλιογραφική έρευνα έδειξε ότι πρόκειται για ένα είδος κεφαλοτυριού παρασκευαζόµενου στην περιοχή της Τρίπολης. Με το επιπλέον δεδοµένο ότι το τυρί αυτό δεν φαίνεται να πωλείται πουθενά από τους κτηνοτρόφους στον έµπορο, υποθέτουµε ότι µπορεί να είναι τυρί εισαγόµενο στα ίδυµα. Παραγωγή και διαχείριση γαλακτοκοµικών προϊόντων στα Θεσσαλικά Tσελιγκάτα ( ) Λένα Γουργιώτη, Αρχαιολόγος Λαογράφος, ιευθύντρια του Λαογραφικού Ιστορικού Μουσείου Λάρισας Η παραδοσιακή κτηνοτροφία αιγοπροβάτων στο θεσσαλικό χώρο- µε αναγκαία διεύρυνση εδαφών πέραν της Θεσσαλίας- διεξάγονταν κυρίως µε τη µορφή του «τσελιγκάτου» και αποτελούσε το δεύτερο, µετά τη γεωργία, σκέλος της πρωτογενούς παραγωγής. Πληθυσµιακές οµάδες ειδικευµένες στην εκτροφή ποιµνίων (Σαρακατσάνοι, Βλάχοι, Αρβανιτόβλαχοι, Κουπατσαραίοι) σχηµάτιζαν οµάδες συνεργασίας, ετήσιας ή και µικρότερης διάρκειας, είδος συνεταιρισµών απλής δοµής για την εκτροφή των κοπαδιών και την εκµετάλλευση των προϊόντων παραγωγής της ζωοκοµίας. Οι ειδικευµένοι κτηνοτρόφοι, οι οικογένειές τους και τα ποίµνια µετακινούνταν εποχιακά από τις πεδιάδες της Θεσσαλίας, όπου παραχείµαζαν, στα υψίπεδα της Πίνδου, βουνά υτικής Μακεδονίας και Ηπείρου, όπου διαβιούσαν το καλοκαίρι. Ένας τρόπος βίου που εξασφάλιζε τη φυσική τροφή, τη βοσκή των ζώων, ολοχρονίς σε ακαλλιέργητα λιβάδια. Τα τσελιγκάτα προµήθευαν το µεγάλο όγκο γαλακτοκοµικών προϊόντων στον πληθυσµό της χώρας. Παράλληλα, κτηνοτρόφοι ορεινών θεσσαλικών οικισµών σχηµάτιζαν συνεταιριστικές οµάδες, µικρής Τρίαινα Εκδοτική 7/12

8 δυναµικότητας, χωρίς να έχουν την οργάνωση των τσελιγκάτων, και διεκπεραίωναν την εκτροφή ποιµνίων και την εκµετάλλευση της παραγωγής των γαλακτοκοµικών. Κάθε κτηνοτροφική οµάδα - µε τον τίτλο του τσελιγκάτου ή χωρίς - διαχειριζόταν το γάλα και τα παράγωγά του µε τους δικούς της όρους. Η διάθεση του γάλακτος, η τυροκοµία, τα είδη τυριών, ο τρόπος παρασκευής τους κ.ά. ρυθµίζονταν από την τοπική παράδοση και τις εκάστοτε επικρατούσες συνθήκες. Όσο πιο πίσω πάµε στο χρόνο και πιο µεγάλο το τσελιγκάτο τόσο η τυροκοµία διεξαγόταν από τον τσέλιγκα και µε κάποια εξειδίκευση, λόγω ζήτησης του είδους στην αγορά. Οι κτηνοτρόφοι κατασκεύαζαν µόνοι τους το άσπρο τυρί κατά τη διαδροµή της µετακίνησής τους προς τα βουνά, την άνοιξη και προς το τέλος του καλοκαιριού. Οι οικογένειες των κτηνοτρόφων διατρέφονταν µε άφθονα γαλακτοκοµικά. Κουλιάστρα (παχύ πρωτόγαλα), γάλα, γιαούρτι, µυζήθρα, ξινόγαλο ήταν καθηµερινά εδέσµατα. Μέχρι τα µέσα σχεδόν του 20 ου αι. διατηρήθηκε ο παραδοσιακός τρόπος βίου των µετακινούµενων κτηνοτρόφων. Μετά το 1950, η εξέλιξη επήλθε νοµοτελειακά για τη νέα κτηνοτροφία µε τα βελτιωµένα πρόβατα, πιο αποδοτικά σε κρέας και γάλα. Όµως, η εµπειρία της παράδοσης έχει ενσωµατωθεί στη νέα διαχείριση της γαλακτοκοµίας και συνυπάρχει µε τους εκσυγχρονισµούς. Τα συστήµατα τυροκοµίας της Πίνδου : Συνέχειες και Ασυνέχειες Ευάγγελος ΚΑΡΑΜΑΝΕΣ Ερευνητής του Κέντρου Ερεύνης της Ελληνικής Λαογραφίας της Ακαδηµίας Αθηνών Τα προϊόντα του γάλακτος που παραδοσιακά παρασκευάζονταν στο χώρο της Πίνδου (µπάτζος, φέτα, βούτυρο, µυτζήθρα, κεφαλοτύρι, κασέρι κ.ά.) εξακολουθούν να προτιµούνται από το καταναλωτικό κοινό. Με βάση τα δεδοµένα επιτόπιων ερευνών στην περιοχή των Γρεβενών και στον Ασπροπόταµο του Νοµού Τρικάλων, αλλά και χρησιµοποιώντας τη σχετική εξειδικευµένη και λαογραφική βιβλιογραφία, εξετάζεται ο µετασχηµατισµός των τεχνικών παρασκευής των προϊόντων αυτών κατά τη διάρκεια του 20ου αιώνα. Οι κτηνοτρόφοι και οι τυροκόµοι διέθεταν µια ποικιλία τεχνικών επιλογών για να παρασκευάσουν µια σειρά γαλακτοκοµικών προϊόντων, επεξεργαζόµενοι τα υποπροϊόντα της τεχνολογικής αλυσίδας που ακολουθούσαν κάθε φορά. Εξετάζοντας τις συνέχειες, αλλά και τις τοµές που σηµειώθηκαν στις τεχνικές διαδικασίες και στις επιλογές των τυροκόµων, δείχνεται µε ποιο τρόπο συνδέονται οι συγκεκριµένες επιλογές µε τις τοπικές µεταβολές στην κοινωνική οργάνωση της παραγωγής, αλλά και τις ευρύτερες και ραγδαίες οικονοµικές και κοινωνικές αλλαγές που γνώρισε η µεταπολεµική Ελλάδα. Τα γαλακτοκοµικά προϊόντα στον ετήσιο κύκλο της παραδοσιακής ζωής στην Κύπρο. Ευφροσύνη Ριζοπούλου Ηγουµενίδου, Αναπληρώτρια Καθηγήτρια, Τµήµα Ιστορίας και Αρχαιολογίας Πανεπιστηµίου Η οικονοµία της Κύπρου από την προϊστορική περίοδο βασιζόταν στη γεωργία και την κτηνοτροφία. Στο νησί αφθονούσαν κυρίως τα αιγοπρόβατα και τα γαλακτοκοµικά προϊόντα αποτελούσαν σηµαντικό µέρος της διατροφής. Σηµειωτέον ότι ακόµη και στις πρώτες δεκαετίες του 20ού αι., ιδιαίτερα στην ύπαιθρο, δεν Τρίαινα Εκδοτική 8/12

9 συνήθιζαν να πίνουν το γάλα, το οποίο, άλλωστε, δεν είχαν τα µέσα να διατηρήσουν, αλλά το µετέτρεπαν σε διάφορα τυριά, γιαούρτι και τραχανά. Σε µια κοινωνία παραδοσιακή, όπως αυτή της Κύπρου, παρά τη δηµιουργία εργοστασίων στη διάρκεια του 20ού αι., τα κυριότερα γαλακτοκοµικά προϊόντα εξακολούθησαν να παρασκευάζονται σε νοικοκυριά που εξέτρεφαν δικά τους ζώα, µια πρακτική που δεν έχει εκλείψει µέχρι και σήµερα. Στην ανακοίνωση αυτή, η παρασκευή γαλακτοκοµικών προϊόντων παρουσιάζεται µέσα στον ετήσιο κύκλο σε συσχετισµό µε το ζευγάρωµα, τη γέννα και το θηλασµό των ζώων, την πλούσια ή πενιχρή βοσκή και την επακόλουθη αύξηση ή µείωση του γάλακτος. Σε σχέση µε τα πιο πάνω, δίνεται έµφαση στην υψηλή παραγωγή και κατανάλωση γαλακτοκοµικών προϊόντων σε ορισµένες εποχές, όπως π.χ. κατά την εβδοµάδα της «Τυρινής» (της Τυροφάγου), στην ετοιµασία ειδικών τυριών για τις «φλαούνες» του Πάσχα και την παρασκευή του τραχανά το Σεπτέµβριο. Το πιο χαρακτηριστικό κυπριακό προϊόν είναι το «χαλλούµι», το τυρί που έχει διαγράψει ιστορία πολλών αιώνων στο νησί και σήµερα διεκδικεί προστατευόµενη ονοµασία προέλευσης στην ΕΕ. Θα γίνει σύντοµη αναδροµή στην ιστορία του και θα παρουσιαστεί ο παραδοσιακός τρόπος παρασκευής του. Συµβολή του γάλακτος και των γαλακτοκοµικών προϊόντων στη διατροφή των Ελλήνων κατά τους νεώτερους χρόνους Αλεξάνδρα Μιχαηλίδου, Λέκτορας, Τµήµα Γεωπονίας, ΑΠΘ - Γρηγόρης Κ. Ζερφυρίδης, Οµότιµος Καθηγητής, Τµήµα Γεωπονίας, ΑΠΘ Το γάλα και τα γαλακτοκοµικά προϊόντα αποτελούσαν και αποτελούν αναπόσπαστο κοµµάτι του διαιτολογίου του ανθρώπου, εφόσον παρέχουν ένα ευρύτατο φάσµα θρεπτικών ουσιών και τις περισσότερες από αυτές σε σηµαντική συγκέντρωση. Τα προϊόντα αυτά αναµφισβήτητα αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, δηλαδή πρωτεΐνης που µπορεί να αξιοποιήσει ο ανθρώπινος οργανισµός σε µεγάλο βαθµό. Παράλληλα, είναι πλούσια σε πολλές βιταµίνες και ανόργανα στοιχεία. Εξέχουσας σηµασίας παραµένει η συµβολή των γαλακτοκοµικών στην κάλυψη των αναγκών µας σε ασβέστιο. Το πολύτιµο αυτό µεταλλικό στοιχείο συµµετέχει σε πολλούς ρυθµιστικούς µηχανισµούς του ανθρώπινου οργανισµού και αναµφισβήτητα συνεισφέρει στη γενική προσέγγιση για την πρόληψη της οστεοπόρωσης. Τα πρώτα διαθέσιµα στατιστικά στοιχεία για την κατανάλωση γαλακτοκοµικών προϊόντων στην Ελλάδα προέρχονται από την Εθνική Στατιστική Υπηρεσία της Ελλάδος και αφορούν στην κατανάλωση τυριού το έτος Η µέση ετήσια κατανάλωση τυριού, εκείνη την εποχή στην Ελλάδα, ανερχόταν σε 12 κ./άτοµο. Τις επόµενες δεκαετίες, τα δεδοµένα στις διατροφικές συνήθειες ανατρέπονται. Σε αυτό συµβάλλει η έντονη αστικοποίηση και εκβιοµηχάνηση, καθώς και η διάδοση της τεχνολογίας στον τοµέα της παραγωγής και συντήρησης των τροφίµων. Στην αγορά εµφανίζονται νέα γαλακτοκοµικά προϊόντα προσαρµοσµένα στις ανάγκες κάθε εποχής, αλλά και στα επιστηµονικά ευρήµατα όσον αφορά στη σχέση διατροφής και υγείας. Στο κατώφλι αυτού του αιώνα, η Ελλάδα µαζί µε τη Γαλλία καταλαµβάνει τις πρώτες θέσεις στην κατανάλωση τυριού µε ετήσια κατανάλωση περίπου 25 κ./άτοµο, ενώ αντίθετα οι Έλληνες καταναλώνουν λιγότερο γάλα από άλλους Ευρωπαίους. Οι Τρίαινα Εκδοτική 9/12

10 προοπτικές, ωστόσο, για αύξηση της κατανάλωσης του γάλακτος και των γαλακτοκοµικών προϊόντων στη χώρα µας είναι ευοίωνες, εφόσον καθηµερινά ανακαλύπτονται επιστηµονικά στοιχεία που όχι µόνο τεκµηριώνουν τις υπάρχουσες γνώσεις, αλλά προσθέτουν και νέες, όσον αφορά στις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του πολύτιµου τροφίµου στην υγεία. Η Γαλακτοκοµική Eκπαίδευση και Έρευνα στην Eλλάδα κατά το 19 Ο και 20 Ο αιώνα Ευστάθιος Αληχανίδης* και Εµµανουήλ Ανυφαντάκης ** *Καθηγητής ΑΠΘ, Οµότιµος καθηγητής ΓΠΑ **Οµότιµος Καθηγητής Γεωπονικού Πανεπιστηµίου Αθηνών Πρόεδρος Εθνικής Επιτροπής Γάλακτος Ελλάδας Μετά την ίδρυση του νέου ελληνικού κράτους, έγινε προσπάθεια για την πρακτική εκπαίδευση αγροτοπαίδων σε διάφορες γεωργικές εργασίες. Όµως, µόνο στα τέλη του 19 ου αι. τα προγράµµατα των πρακτικών αυτών σχολείων περιέλαβαν µαθήµατα που αφορούσαν στη γαλακτοκοµική εκπαίδευση και, ιδιαίτερα, στην τυροκοµία. Σηµαντικά βήµατα έγιναν στις αρχές του 20 ου αι. µε την ίδρυση πρακτικών σχολείων µε ιδιαίτερο αντικείµενο τη γαλακτοκοµία. Η ανώτερη τεχνική εκπαίδευση στο πεδίο αυτό βελτιώθηκε σηµαντικά µε τη συµβολή των ΤΕΙ, στο πρόγραµµα των οποίων συµπεριλαµβάνεται σηµαντικός αριθµός µαθηµάτων που αφορούν στο γάλα και τα προϊόντα του. Η ίδρυση, όµως, εξειδικευµένων εργαστηρίων στα ΑΕΙ της χώρας και η κατάρτιση ειδικών προγραµµάτων σπουδών σε προπτυχιακό και µεταπτυχιακό επίπεδο ήταν οι παράγοντες που συνέβαλαν αποφασιστικά ώστε η γαλακτοκοµία να είναι συγχρόνως τέχνη και επιστήµη. Η έρευνα για τη βελτίωση των παραδοσιακών και τη δηµιουργία νέων γαλακτοκοµικών προϊόντων βασίστηκε αρχικά στο υψηλό αίσθηµα καθήκοντος, την αγάπη για το αντικείµενο και την αυτοθυσία λίγων φωτισµένων επιστηµόνων. Με την πάροδο του χρόνου, η έρευνα αναβαθµίστηκε ουσιαστικά και συστηµατοποιήθηκε και ο κλάδος έχει σήµερα να επιδείξει, χάρη στη διεπιστηµονική συνεργασία, αξιόλογο ερευνητικό επίπεδο τόσο στην Ελλάδα όσο και διεθνώς. Η Γιαούρτη µέσω της ελληνικής ιστορίας και παράδοσης Χρ. Κεχαγιάς, Τµήµα Τεχνολογίας Τροφίµων, Σχολή Τεχνολογίας Τροφίµων & ιατροφής, ΤΕΙ-Αθήνας Από τις αρχές του προηγούµενου αιώνα υπάρχουν σχετικά λεπτοµερείς βιβλιογραφικές αναφορές για την παρασκευή και τα χαρακτηριστικά της γιαούρτης στη χώρα µας. Το 1908, ο καθηγητής Μενάρδος αµφισβήτησε την προσπάθεια του γνωστού Βούλγαρου επιστήµονα Metchnikoff να εµφανίσει τη γιαούρτη ως βουλγαρικό προϊόν. Αρκετοί συγγραφείς συνδέουν την προέλευση της γιαούρτης µε την Ασία και άλλοι µε τα Βαλκάνια. Τούρκοι νοµάδες φαίνεται να έχουν παίξει ρόλο στην εξάπλωσή της. Στη χώρα µας, περιγραφή του τρόπου παρασκευής γίνεται από τον Τζουλιάδη το 1936 και από τον Ζυγούρη το Το γάλα που χρησιµοποιούνταν για την παρασκευή της γιαούρτης στη χώρα µας ήταν το πρόβειο, το οποίο εθεωρείτο καταλληλότερο για την παρασκευή της. Κατά τη διάρκεια των τελευταίων τριάντα ετών, µεγάλες εξελίξεις σηµειώθηκαν στην τεχνολογία, τα χαρακτηριστικά και τη θρεπτική της αξία διεθνώς και στη χώρα µας. Η κατανάλωση Τρίαινα Εκδοτική 10/12

11 γιαούρτης έχει αυξηθεί αρκετά και η παρασκευή της από αγελαδινό γάλα έχει καθιερωθεί. Η παραδοσιακή µαγιά αντικαταστάθηκε από επιλεγµένες καλλιέργειες που τα τελευταία χρόνια µπορεί να περιέχουν και προβιοτικούς µικροοργανισµούς πέραν των γνωστών που είχαν καθιερωθεί για την παρασκευή της γιαούρτης. Αξιοποιώντας τα πλεονεκτήµατα που έχει η οµογενοποίηση του γάλακτος, διαδόθηκε η γιαούρτη χωρίς πέτσα. Ειδικά επιδόρπια παρασκευάζονται µε βάση τη γιαούρτη µε την ανάµειξη φρούτων και καλύπτουν διαφορετικές προτιµήσεις καταναλωτών. Στο πλαίσιο της εισήγησης αυτής γίνεται µία ιστορική επισκόπηση των εξελίξεων στη χώρα µας. Η Ιστορία της Eλληνικής Bιοµηχανίας Γάλακτος µέχρι την ένταξή µας στην Eυρωπαϊκή Kοινότητα Αλέκος Παππάς, Γεωπόνος Τεχνολόγος Γάλακτος ΑΤΕ Κωνσταντίνος. Τσαντίλης, Γεωπόνος Τεχνολόγος Γάλακτος ΑΤΕ Γεώργιος Καλαντζόπουλος, Οµότιµος Καθηγητής ΓΠΑ Η ελληνική κτηνοτροφία αρχίζει από την εποχή του Οµήρου, ο οποίος αναφέρεται στον κτηνοτροφικό πλούτο του αρχαίου ελληνικού κόσµου. Τα πρόβατα και οι κατσίκες ήταν πολύ σηµαντικά, διότι προσέφεραν πολύτιµες τροφές, κρέας, γάλα και τυριά πλούσια σε ζωικές πρωτεΐνες, υψηλής βιολογικής αξίας αλλά και το µαλλί και το δέρµα για ρούχα και άλλες χρήσεις. Αυτό συνέβαλε πολύ στην πνευµατική και κοινωνική ανάπτυξη της εποχής. Οι πλέον περίφηµοι άνδρες της αρχαιότητας ήταν όλοι ποιµένες. Αγελάδες υπήρχαν κυρίως ως ζώα εργασίας. Από το 14ο και 15ο αι. αρχίζει µία µεγάλη ανάπτυξη του κλάδου, µε αποτέλεσµα περί τον 17ο και 18ο αι. να δηµιουργηθούν τα τσελιγκάτα, µε ένα πολύ σηµαντικό αριθµό αιγοπροβάτων, τα οποία πολλές φορές φτάνουν σε χιλιάδες, µε συνέπεια να δηµιουργήσουν, κυρίως στις ορεινές περιοχές, µία εξαιρετική οικονοµία και ανάπτυξη. Την εποχή αυτή, δηµιουργούνται και τα πρώτα τυροκοµεία, τα οποία αποτελούν µέρος του τσελιγκάτου, ως βιοτεχνίες. Η ανάγκη, όµως, της ένδυσης δίνει προτεραιότητα στο µαλλί και το δέρµα παρά στο γάλα, το οποίο είναι το πλέον ευαίσθητο προϊόν. Το 1934, µε πρωτοβουλία Ελληνοαµερικών µεταναστών, ιδρύεται στην Αθήνα για πρώτη φορά η βιοµηχανία ΕΒΓΑ, για την παραγωγή παστεριωµένου γάλακτος από αγελαδινό γάλα. Στη δεκαετία του 1950, η χώρα µας προωθεί ένα πρόγραµµα γενετικής βελτίωσης των εγχώριων φυλών αγελάδων. Ιδρύονται δύο κέντρα τεχνικής σπερµατέγχυσης στην Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη. Την εποχή αυτή, η χώρα µας διαθέτει µικρής δυναµικότητας τυροκοµεία, ιδιωτών τυροκόµων - τυρέµπορων, τα οποία παράγουν και σηµαντικές ποσότητες γιαούρτης. Ταυτόχρονα, εµφανίζονται τα πρώτα εργοστάσια µε τη µεταπολεµική αµερικανική βοήθεια. Το πρώτο ήταν του συνεταιρισµού αγελαδοτρόφων Ασπροπύργου ΑΣΠΡΟ. Ακολουθούν ΑΣΤΥ στην Αθήνα, κοινοπραξία ΑΤΕ Συν/σµών και τα επίσης συνεταιριστικά ΑΓΝΟ στη Θεσσαλονίκη, ΕΒΟΛ στο Βόλο και Πρώτο στην Πάτρα. Αποτέλεσµα όλων αυτών των προσπαθειών ήταν η ίδρυση, σύγχρονων για την εποχή, συνεταιριστικών εργοστασίων, όπως της Λαµίας, Τρικάλων, Λάρισας, Σερρών, Ν.Μουδανιών, Χαλκιδικής, ράµας, Ξάνθης, Ιωαννίνων, Πάτρας, Γαστούνης, Κέρκυρας, Σύρου και Ρόδου, τα οποία άρχισαν να παράγουν κυρίως παστεριωµένο γάλα και τυριά. Τρίαινα Εκδοτική 11/12

12 Ένα µεγάλο συνεταιριστικό εργοστάσιο ιδρύθηκε το 1950, το ΑΓΝΟ, το οποίο έφθασε να συγκεντρώνει γάλα από παραγωγούς και για πολλά χρόνια είχε κυρίαρχο ρόλο στο χώρο της Β. Ελλάδας, η τύχη του όµως δεν ήταν καλή. Τέλος, ένα εργοστάσιο που είχε και έχει σηµαντικό ρόλο στην τυροκοµία της χώρας ήταν και είναι αυτό της ωδώνης στα Γιάννενα, το οποίο θεωρείται, ακόµα και σήµερα, το µεγαλύτερο στην αξιοποίηση αιγοπροβείου γάλακτος στην Ευρώπη. Πρόβληµα, όµως, δηµιουργήθηκε µετά την ένταξη µας στην τότε ΕΟΚ, διότι τα συνεταιριστικά εργοστάσια δεν είχαν µια µακροπρόθεσµη δυναµική πολιτική, ώστε να µπορέσουν να αντιµετωπίσουν ανταγωνιστικά τα εισαγόµενα γαλακτοκοµικά προϊόντα. Αντιµετώπισαν οικονοµικά προβλήµατα και λίγα επέζησαν, ευτυχώς όµως αναπτύχθηκαν τα ιδιωτικά, τα οποία τα τελευταία χρόνια συναγωνίζονται τα ευρωπαϊκά σε εξοπλισµούς και µεγέθη. Το τριήµερο είχε ιδιαίτερη επιτυχία, διότι είχε µία διεπαγγελµατική διεπιστηµονική µορφή και έδειξε ότι υπάρχει σηµαντικό πεδίο συνεργασίας µε τους µετέχοντες επιστήµονες, ιδιαίτερα στην ερµηνεία παλαιών κειµένων και ευρηµάτων. Τρίαινα Εκδοτική 12/12

Η εταιρία εφαρμόζει σύστημα διαχείρισης ασφάλειας των τροφίμων ISO 22.000:2005 πιστοποιημένο από την TÜV HELLAS.

Η εταιρία εφαρμόζει σύστημα διαχείρισης ασφάλειας των τροφίμων ISO 22.000:2005 πιστοποιημένο από την TÜV HELLAS. από το 1966 Το Χθες Το πρώτο τυροκομείο της οικογένειας ιδρύθηκε το 1966, από τον παππού της οικογένειας Γρηγόρη στο χωριό Χύδηρα της Λέσβου. Το χωριό Χύδηρα είναι ένα μικρό σχετικά χωριό δυτικά του νησιού,

Διαβάστε περισσότερα

ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΣΤΟ ΝΈΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΣΤΟ ΝΈΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΣΤΟ ΝΈΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Δρ. Σ. Αγγελόπουλος Αναπληρωτής Καθηγητής, Τμήμα Αγροτικής Ανάπτυξης και Διοίκησης Αγροτικών Επιχειρήσεων, Αλεξάνδρειο Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκης

Διαβάστε περισσότερα

Βιολογική προβατοτροφία

Βιολογική προβατοτροφία Ινστιτούτο Γεωργοοικονοµικών και Κοινωνιολογικών Ερευνών Εθνικό Ίδρυµα Αγροτικής Έρευνας Λ. ηµοκρατίας 61, 135 61 Αγ. Ανάργυροι, Αττική Τηλ. 210 27 56 596, Fax 210 27 51 937 Email tzouramani.inagrop@nagref.gr

Διαβάστε περισσότερα

Η αύξηση της γαλακτοπαραγωγής Η μείωση του κόστους παραγωγής Η αύξηση της κερδοφορίας. Κατάλληλο ζωϊκό κεφάλαιο

Η αύξηση της γαλακτοπαραγωγής Η μείωση του κόστους παραγωγής Η αύξηση της κερδοφορίας. Κατάλληλο ζωϊκό κεφάλαιο Α Γ Ρ Ι Ν Ι Ο Υ Πρόκληση για κάθε εκτροφή προβάτων αποτελεί: Η αύξηση της γαλακτοπαραγωγής Η μείωση του κόστους παραγωγής Η αύξηση της κερδοφορίας Πως αντιμετωπίζουμε αυτήν την πρόκληση; Κατάλληλο ζωϊκό

Διαβάστε περισσότερα

ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΖΩΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΖΩΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΖΩΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΤΟΥ ΚΕΝΤΡΟΥ ΓΕΝΕΤΙΚΗΣ ΒΕΛΤΙΩΣΗΣ ΖΩΩΝ ΝΕΑΣ ΜΕΣΗΜΒΡΙΑΣ Πτυχιακή εργασία

Διαβάστε περισσότερα

Παραγωγικά συστήματα προβάτων και αιγών: Βιοποικιλότητα, τοπικές φυλές και προϊόντα τους

Παραγωγικά συστήματα προβάτων και αιγών: Βιοποικιλότητα, τοπικές φυλές και προϊόντα τους Παραγωγικά συστήματα προβάτων και αιγών: Βιοποικιλότητα, τοπικές φυλές και προϊόντα τους Αξίες και προκλήσεις στον τομέα της αιγο-προβατοτροφίας. Ποιες είναι οι προοπτικές για την ανάπτυξη δικτύων συνεργασίας;

Διαβάστε περισσότερα

Έρευνα για την αγορά γαλακτοκοµικών προϊόντων στην Αίγυπτο

Έρευνα για την αγορά γαλακτοκοµικών προϊόντων στην Αίγυπτο Έρευνα για την αγορά γαλακτοκοµικών προϊόντων στην Αίγυπτο A) Γενικές Πληροφορίες: Στην Αίγυπτο υπάρχει µεγάλη κατανάλωση τυροκοµικών προϊόντων. Οι Αιγύπτιοι παράγουν πολλά είδη λευκών τυριών (από αγελαδινό

Διαβάστε περισσότερα

ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: ΤΟ ΟΡΟΠΕΔΙΟ ΤΟΥ ΔΟΜΟΚΟΥ. Στίγκας Γρηγόρης

ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: ΤΟ ΟΡΟΠΕΔΙΟ ΤΟΥ ΔΟΜΟΚΟΥ. Στίγκας Γρηγόρης 2η Επιστημονική Συνάντηση για τις τοπικές ποικιλίες ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: ΤΟ ΟΡΟΠΕΔΙΟ ΤΟΥ ΔΟΜΟΚΟΥ Στίγκας Γρηγόρης ΤΟ ΟΡΟΠΕΔΙΟ ΤΟΥ ΔΟΜΟΚΟΥ ΤΟ ΟΡΟΠΕΔΙΟ ΤΟΥ ΔΟΜΟΚΟΥ Το οροπέδιο του Δομοκού, με μέσο υψόμετρο

Διαβάστε περισσότερα

Η παραγωγή, η επεξεργασία και η εμπορία του Κρητικού κρέατος. Προβλήματα, προοπτικές.

Η παραγωγή, η επεξεργασία και η εμπορία του Κρητικού κρέατος. Προβλήματα, προοπτικές. Η παραγωγή, η επεξεργασία και η εμπορία του Κρητικού κρέατος. Ε. Σουρανάκης 1, Α. Στεφανάκης 2. Προβλήματα, προοπτικές. 1 Κτηνίατρος, Ιδιώτης, Πρόεδρος ΔΣ ΒΙΟΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ Α.Ε. 2 Δρ, Κτηνίατρος,

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή Διατροφή Τι γνωρίζουμε για αυτή;

Μεσογειακή Διατροφή Τι γνωρίζουμε για αυτή; Μεσογειακή Διατροφή Τι γνωρίζουμε για αυτή; Στις αρχές της δεκαετίας του 1950 ξεκίνησε μία μεγάλη έρευνα, γνωστή ως η μελέτη των 7 χωρών, όπου μελετήθηκαν οι διατροφικές συνήθειες ανθρώπων από τις εξής

Διαβάστε περισσότερα

Είδη Γιαουρτιού. Ανάλογα με την παρασκευή του διακρίνεται σε: Κανονικό : Παράγεται με όλα του τα συστατικά

Είδη Γιαουρτιού. Ανάλογα με την παρασκευή του διακρίνεται σε: Κανονικό : Παράγεται με όλα του τα συστατικά ΓΕΝΙΚΑ Το γιαούρτι προέρχεται από το αγελαδινό, κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα, το οποίο βράζεται και αργότερα, όταν η θερμοκρασία του κατέβει στους 40 50 ο C προστίθεται η μαγιά και αφήνεται να πήξει. Αποτελεί

Διαβάστε περισσότερα

ΘΕΜΑ: ΜΕΛΕΤΗ ΤΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΘΕΣΗΣ ΤΗΣ ΓΑΛΑΚΤΟΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ «ΦΑΡΜΑ ΚΟΥΚΑΚΗ»

ΘΕΜΑ: ΜΕΛΕΤΗ ΤΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΘΕΣΗΣ ΤΗΣ ΓΑΛΑΚΤΟΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ «ΦΑΡΜΑ ΚΟΥΚΑΚΗ» ΑΛΕΞΑΝ ΡΕΙΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ Ι ΡΥΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΠΤΥΧΙΑΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ ΘΕΜΑ: ΜΕΛΕΤΗ ΤΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΘΕΣΗΣ ΤΗΣ ΓΑΛΑΚΤΟΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ «ΦΑΡΜΑ ΚΟΥΚΑΚΗ» ΦΟΙΤΗΤΡΙΕΣ: ΤΖΟΥΡΑ ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ ΑΜ:143/06 ΕΠΙΒΛΕΠΩΝ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ: ΑΝΘΙΜΙ

Διαβάστε περισσότερα

Agro-logistics: Πιστοποίηση και Ιχνηλασιμότητα

Agro-logistics: Πιστοποίηση και Ιχνηλασιμότητα Agro-logistics: Πιστοποίηση και Ιχνηλασιμότητα Τσιτσάμης Σπυρίδων 1, Ιακώβου Ελευθέριος 2, Βλάχος Δημήτριος 2 Τα Logistics των αγροτικών προϊόντων (Agro-logistics) είναι αναμφίβολα ένας ραγδαία αναπτυσσόμενος

Διαβάστε περισσότερα

Τίτλος Προγράμματος Κατάρτισης : «ΖΩΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ - ΑΙΓΟΠΡΟΒΑΤΟΤΡΟΦΙΑ»

Τίτλος Προγράμματος Κατάρτισης : «ΖΩΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ - ΑΙΓΟΠΡΟΒΑΤΟΤΡΟΦΙΑ» Τίτλος Προγράμματος Κατάρτισης : Τίτλος Προγράμματος Κατάρτισης : «ΖΩΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΙΓΟΠΡΟΒΑΤΟΤΡΟΦΙΑ» Ημερ. Έναρξης: π.χ. 50202 Ημερ. Λήξης: π.χ. 602 Σύνολο ωρών: 50 Χώρος Υλοποίησης Προγράμματος Κατάρτισης:

Διαβάστε περισσότερα

ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΑΓΟΡΑΣ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΣΤΗ ΓΑΛΛΙΑ...3. Εισαγωγή...3. Εγχώρια παραγωγή τυροκομικών...3. Καταναλωτικές προτιμήσεις...4. Δίκτυα διανομής...

ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΑΓΟΡΑΣ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΣΤΗ ΓΑΛΛΙΑ...3. Εισαγωγή...3. Εγχώρια παραγωγή τυροκομικών...3. Καταναλωτικές προτιμήσεις...4. Δίκτυα διανομής... Έρευνα αγοράς Τοµέας τυροκοµικών προϊόντων στη Γαλλία Γραφείο Οικονοµικών και Εµπορικών Υποθέσεων Πρεσβείας Παρισίων Παρίσι, Απρίλιος 2013 1 Περιεχόμενα ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΑΓΟΡΑΣ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ...3 Εισαγωγή...3 Εγχώρια

Διαβάστε περισσότερα

Ποια η χρησιμότητα των πρωτεϊνών;

Ποια η χρησιμότητα των πρωτεϊνών; ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ Τι είναι οι πρωτεϊνες; Η ονομασία πρωτεϊνες προέρχεται από το ρήμα πρωτεύω και σημαίνει την εξαιρετική σημασία που έχουν οι πρωτεϊνες για την υγεία του ανθρώπινου σώματος. Από την εποχή των Ολυμπιακών

Διαβάστε περισσότερα

Προοπτικές Ανάπτυξης της Ελληνικής Γαλακτοκομίας. Η συμβολή της βιομηχανίας και των μικρών τυροκομείων

Προοπτικές Ανάπτυξης της Ελληνικής Γαλακτοκομίας. Η συμβολή της βιομηχανίας και των μικρών τυροκομείων Προοπτικές Ανάπτυξης της Ελληνικής Γαλακτοκομίας. Η συμβολή της βιομηχανίας και των μικρών τυροκομείων Θεοφ. Μασούρας, Επίκουρος Καθηγητής Γαλακτοκομίας, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΖΟΜΑΣΤΕ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ

ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΖΟΜΑΣΤΕ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΖΟΜΑΣΤΕ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ Ο Συνεταιρισµός Το 2011 ιδρύθηκε ο Συνεταιρισµός «ΘΕΣγάλα-ΠΙΕς» από µια οµάδα αγελαδοτρόφων γαλακτοπαραγωγών. Σύντοµα, και µέσα από τη σκληρή δουλειά και το µεράκι των µελών

Διαβάστε περισσότερα

ΓΡΑΦΕΙΟ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ & Γ. Δ. Σ. Αθήνα, 31/01/2014 ΑΡΜΟΔΙΑ Δ/ΝΣΗ: ΑΜΕΣΩΝ ΕΝΙΣΧΥΣΕΩΝ Αριθ. Πρωτ.: 12246 ΚΑΙ ΑΓΟΡΑΣ ΕΓΚΥΚΛΙΟΣ

ΓΡΑΦΕΙΟ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ & Γ. Δ. Σ. Αθήνα, 31/01/2014 ΑΡΜΟΔΙΑ Δ/ΝΣΗ: ΑΜΕΣΩΝ ΕΝΙΣΧΥΣΕΩΝ Αριθ. Πρωτ.: 12246 ΚΑΙ ΑΓΟΡΑΣ ΕΓΚΥΚΛΙΟΣ ΑΝΑΡΤΗΤΕΑ ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ ΓΡΑΦΕΙΟ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ & Γ. Δ. Σ. Αθήνα, 31/01/2014 ΑΡΜΟΔΙΑ Δ/ΝΣΗ: ΑΜΕΣΩΝ ΕΝΙΣΧΥΣΕΩΝ Αριθ. Πρωτ.: 12246 ΚΑΙ ΑΓΟΡΑΣ ΠΡΟΣ: Ως Πίνακα Διανομής ΑΔΑ.: ΚΟΙΝ: Ως Πίνακα Διανομής ΕΓΚΥΚΛΙΟΣ ΘΕΜΑ:

Διαβάστε περισσότερα

Συνέδριο: ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΣΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΑΓΟΡΑ

Συνέδριο: ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΣΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΑΓΟΡΑ ΥΠΟ ΤΗΝ ΑΙΓΙΔΑ ΤΟΥ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟΥ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Εκθεσιακό Κέντρο ΟΛΠ 6, 7 & 8 Οκτωβρίου 009 Τιμώμενος ο Νομός Αιτωλοακαρνανίας Συνέδριο: ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΣΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΑΓΟΡΑ

Διαβάστε περισσότερα

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ Επώνυµο: ΚΕΣΙ ΗΣ Όνοµα: ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ Όνοµα πατέρα: Ιωάννης Έτος γεννήσεως: 1961 /νση επικοινωνίας : Τέρµα Κοντοπούλου, Φλώρινα, 53100 Τηλ: 238554646 e-mail: tkesidis@gmail.com

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΕΙΑ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΕΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΕΙΑ ΕΦΗΒΕΙΑ- ΑΝΑΓΚΕΣ v Επιτάχυνση ρυθμού ανάπτυξης v Ωρίμανση και αύξηση ιστών v Αποκτά το 20% του ύψους και το 50% του βάρους του ενήλικα, ενώ οι μύες, ο όγκος του αίματος και γενικά

Διαβάστε περισσότερα

ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» του ΠΤ Κ Θ του ΤΕΕ

ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» του ΠΤ Κ Θ του ΤΕΕ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΧΗΜΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ HELLENIC ASSOCIATION OF CHEMICAL ENGINEERS Αριστείδου 99, 17672, Καλλιθέα Αττικής Τηλ.: 210 9536775-6, Fax: 210 9536777 99 Aristidou, Kallithea EL17672 Attiki Greece

Διαβάστε περισσότερα

Εξελίξεις στα ζυµωµένα γάλατα και ανάγκη για εκσυγχρονισµό του νοµοθετικού πλαισίου

Εξελίξεις στα ζυµωµένα γάλατα και ανάγκη για εκσυγχρονισµό του νοµοθετικού πλαισίου Εξελίξεις στα ζυµωµένα γάλατα και ανάγκη για εκσυγχρονισµό του νοµοθετικού πλαισίου Χρήστος Κεχαγιάς Καθηγητής του Τµήµατος Τεχνολογίας Τροφίµων του ΤΕΙ Αθήνας Μέλος του Σ της Εθνικής Επιτροπής Γάλακτος

Διαβάστε περισσότερα

3 ο Φεστιβάλ Ελληνικού Γάλακτος και Τυριού Στάδιο Ειρήνης & Φιλίας 21, 22, 23 Οκτωβρίου 2011. χαράζει το δρόμο της επιχειρηματικότητας ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ

3 ο Φεστιβάλ Ελληνικού Γάλακτος και Τυριού Στάδιο Ειρήνης & Φιλίας 21, 22, 23 Οκτωβρίου 2011. χαράζει το δρόμο της επιχειρηματικότητας ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ 3 ο Φεστιβάλ Ελληνικού Γάλακτος και Τυριού Στάδιο Ειρήνης & Φιλίας 21, 22, 23 Οκτωβρίου 2011 χαράζει το δρόμο της επιχειρηματικότητας Ο σημαντικότερος θεσμός για τα γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα

Διαβάστε περισσότερα

Πρόγραμμα ΔΙΑΤΡΟΦΗ. Πόσα παιδιά συμμετέχουν στο Πρόγραμμα; Πόσα γεύματα έχουν διανεμηθεί; Ποια είναι η «ιστορία» του Προγράμματος;

Πρόγραμμα ΔΙΑΤΡΟΦΗ. Πόσα παιδιά συμμετέχουν στο Πρόγραμμα; Πόσα γεύματα έχουν διανεμηθεί; Ποια είναι η «ιστορία» του Προγράμματος; Πρόγραμμα ΔΙΑΤΡΟΦΗ Πόσα παιδιά συμμετέχουν στο Πρόγραμμα; Το Πρόγραμμα ΔΙΑ.ΤΡΟΦΗ απευθύνεται σε μαθητές δημοσίων σχολείων κοινωνικοοικονομικά ευπαθών περιοχών της χώρας, που πλήττονται περισσότερο από

Διαβάστε περισσότερα

ΜΕΤΑΦΟΡΕΣ ΘΕΣΕΩΝ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ 2014 - ΒΑΣΕΙΣ ΣΧΟΛΩΝ (Οικονιμικό Κριτήριο)

ΜΕΤΑΦΟΡΕΣ ΘΕΣΕΩΝ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ 2014 - ΒΑΣΕΙΣ ΣΧΟΛΩΝ (Οικονιμικό Κριτήριο) ΙΔΡΥΜΑ ΜΕΤΑΦΟΡΕΣ ΘΕΣΕΩΝ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ 2014 - ΒΑΣΕΙΣ ΣΧΟΛΩΝ (Οικονιμικό Κριτήριο) ΚΩΔΙΚΟΣ ΣΧΟΛΗΣ ΟΝΟΜΑ ΣΧΟΛΗΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ ΘΕΣΕΩΝ ΒΑΣΗ (ΚΑΤΑ ΚΕΦΑΛΗΝ ΕΙΣΟΔΗΜΑ- ) ΕΠΙΤΥΧΟΝΤΕΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΟ Τ.Ε.Ι.

Διαβάστε περισσότερα

Αυτάρκεια Αγροτικών ιατροφικών Προϊόντων

Αυτάρκεια Αγροτικών ιατροφικών Προϊόντων Αυτάρκεια Αγροτικών ιατροφικών Προϊόντων ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2012 Σχεδόν σταθερή παραμένει η αυτάρκεια αγροτικών διατροφικών προϊόντων φυτικής και ζωικής παραγωγής για το έτος 2011, σε σχέση με τη προηγούμενη δημοσίευση

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΟ ΒΑΣΕΩΝ -- ΕΠΙΛΟΓΗ ΓΕΛ,ΕΠΑΛΒ 90% -- ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΕΣ 2015

ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΟ ΒΑΣΕΩΝ -- ΕΠΙΛΟΓΗ ΓΕΛ,ΕΠΑΛΒ 90% -- ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΕΣ 2015 ΟΝΟΜΑ ΑΚΑΔΗΜΙΕΣ ΕΜΠΟΡΙΚΟΥ ΝΑΥΤΙΚΟΥ 818 ΣΧΟΛΗ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ 90% ΓΕΛ/ΕΠΑΛΒ ΓΕΝ.ΣΕΙΡΑ ΗΜ. 9.848 9.337 511 5,5% ΑΚΑΔΗΜΙΕΣ ΕΜΠΟΡΙΚΟΥ ΝΑΥΤΙΚΟΥ 818 ΣΧΟΛΗ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ 90% ΓΕΛ/ΕΠΑΛΒ ΓΕΝ.ΣΕΙΡΑ ΕΣΠ. 7.196 7.154 42 0,6%

Διαβάστε περισσότερα

5ο Επιστημονικό Πεδίο ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ

5ο Επιστημονικό Πεδίο ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ 3ο Επιστημονικό Πεδίο 3 5ο Επιστημονικό Πεδίο ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ Οι πτυχιούχοι της Σχολής: Στατιστικής του Πειραιά εγγράφονται στο Οικονομικό Επιμελητήριο, ενώ του Αιγαίου (2ο Πεδίο) δεν

Διαβάστε περισσότερα

ΜΟΡΙΑ ΑΠΟ ΜΟΡΙΑ ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ

ΜΟΡΙΑ ΑΠΟ ΜΟΡΙΑ ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ 413 417 420 414 ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΠΡΩΤΟΥ ΜΟΡΙΑ ΑΠΌ ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΜΟΡΙΑ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟΥ ΜΟΡΙΑ ΑΠΟ ΜΟΡΙΑ ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΘΕΣΕΙΣ ΠΟΥ ΚΑΛΥΦΘΗΚΑΝ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΙΕΡΑΤΙΚΩΝ ΣΠΟΥΔΩΝ ΑΘΗΝΑΣ

Διαβάστε περισσότερα

http://sep4u.gr 1,251 7.8% ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ 332 ΜΗΧΑΝΟΛΟΓΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ (ΒΟΛΟΣ) 17,654 16,449 1,205 7.3%

http://sep4u.gr 1,251 7.8% ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ 332 ΜΗΧΑΝΟΛΟΓΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ (ΒΟΛΟΣ) 17,654 16,449 1,205 7.3% ΙΔΡΥΜΑ ΚΩΔ ΟΝΟΜΑ ΣΧΟΛΗΣ Τ.Ε.Ι. ΙΟΝΙΩΝ ΝΗΣΩΝ ΜΟΡΙΑ (2014) ΜΟΡΙΑ (2013) ΔΙΑΦΟΡ Α (Μόρια) ΔΙΑΦΟΡ Α (%) 748 ΤΕΧΝΟΛΟΓΩΝ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ Τ.Ε. (ΖΑΚΥΝΘΟΣ) 12,599 - ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ 6,916 ΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗΣ 5,683 82.2% ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑΣ

Διαβάστε περισσότερα

384 ΑΝΩΤΑΤΗ ΣΧΟΛΗ ΚΑΛΩΝ ΤΕΧΝΩΝ ΘΕΩΡΙΑΣ ΚΑΙ ΙΣΤΟΡΙΑΣ ΤΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 75 90 1 ΑΝΩΤΑΤΗ ΣΧΟΛΗ ΚΑΛΩΝ ΤΕΧΝΩΝ ΕΙΚΑΣΤΙΚΩΝ ΤΕΧΝΩΝ 85 100 1

384 ΑΝΩΤΑΤΗ ΣΧΟΛΗ ΚΑΛΩΝ ΤΕΧΝΩΝ ΘΕΩΡΙΑΣ ΚΑΙ ΙΣΤΟΡΙΑΣ ΤΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 75 90 1 ΑΝΩΤΑΤΗ ΣΧΟΛΗ ΚΑΛΩΝ ΤΕΧΝΩΝ ΕΙΚΑΣΤΙΚΩΝ ΤΕΧΝΩΝ 85 100 1 Κωδικός τος 384 ΑΝΩΤΑΤΗ ΣΧΟΛΗ ΚΑΛΩΝ ΤΕΧΝΩΝ ΘΕΩΡΙΑΣ ΚΑΙ ΙΣΤΟΡΙΑΣ ΤΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 75 90 1 ΑΝΩΤΑΤΗ ΣΧΟΛΗ ΚΑΛΩΝ ΤΕΧΝΩΝ ΕΙΚΑΣΤΙΚΩΝ ΤΕΧΝΩΝ 85 100 1 129 ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟ ΠΑΝ. ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ ΑΓΓΛΙΚΗΣ ΓΛΩΣΣΑΣ ΚΑΙ ΦΙΛΟΛΟΓΙΑΣ

Διαβάστε περισσότερα

ΑΔΑ: 4ΑΛΨ46ΨΧΞΧ-Ν ΑΔΑ:

ΑΔΑ: 4ΑΛΨ46ΨΧΞΧ-Ν ΑΔΑ: ΑΔΑ: ΓΡΑΦΕΙΟ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΑΡΜΟΔΙΑ Δ/ΝΣΗ:ΕΝΙΑΙΑΣ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ Αθήνα, 01 /02/2011 & ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΩΝ Αριθ. Πρωτ.:8389 ΔΗΜΟΣΙΟ ΠΡΟΣ: Ως Πίνακα Διανομής ΚΟΙΝ: Ως Πίνακα Διανομής ΕΓΚΥΚΛΙΟΣ ΘΕΜΑ: «Οδηγίες εφαρμογής

Διαβάστε περισσότερα

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΕΡΕΥΝΑ ΔΙΑΡΘΡΩΣΗΣ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΩΝ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΕΩΝ, ΕΤΟΥΣ 2013

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΕΡΕΥΝΑ ΔΙΑΡΘΡΩΣΗΣ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΩΝ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΕΩΝ, ΕΤΟΥΣ 2013 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΑΡΧΗ Πειραιάς, 20 Απριλίου 2015 ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΕΡΕΥΝΑ ΔΙΑΡΘΡΩΣΗΣ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΩΝ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΕΩΝ, ΕΤΟΥΣ 2013 Από την Ελληνική Στατιστική Αρχή (ΕΛΣΤΑΤ) ανακοινώνονται

Διαβάστε περισσότερα

ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ. 1. ΜΑΛΑΚΟ ΤΥΡΙ ΧΙΟΥ «ΜΑΣΤΕΛΟ» www.mastelo.gr

ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ. 1. ΜΑΛΑΚΟ ΤΥΡΙ ΧΙΟΥ «ΜΑΣΤΕΛΟ» www.mastelo.gr ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 1. ΜΑΛΑΚΟ ΤΥΡΙ ΧΙΟΥ «ΜΑΣΤΕΛΟ» www.mastelo.gr Είναι λευκό μαλακό τυρί που φτιάχνεται από αγελαδινό γάλα. Το γάλα που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του συλλέγετε καθημερινά από στάβλους

Διαβάστε περισσότερα

«Να σας συγχαρώ για την οργάνωση του συνεδρίου και μάλιστα με ένα θέμα που αποτελεί βασικό ζητούμενο αλλά και εργαλείο στήριξης του αγροτικού χώρου.

«Να σας συγχαρώ για την οργάνωση του συνεδρίου και μάλιστα με ένα θέμα που αποτελεί βασικό ζητούμενο αλλά και εργαλείο στήριξης του αγροτικού χώρου. ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΡΑΦΕΙΟ ΥΠΟΥΡΓΟΥ ΕΥΑΓΓΕΛΟΥ ΑΠΟΣΤΟΛΟΥ Δ/νση: Αχαρνών 2, 101 76 Αθήνα 5/ 11/ 2015 Τηλ: 210-2124388 Fax: 210-5237904 Θέμα: Ομιλία Υπουργού Αγροτικής

Διαβάστε περισσότερα

Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων

Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ Τι καλείται τρόφιμο; Τρόφιμο ονομάζουμε οποιαδήποτε ουσία ή προϊόν, είτε αυτό έχει υποστεί

Διαβάστε περισσότερα

Η αλήθεια για το γάλα

Η αλήθεια για το γάλα Η αλήθεια για το γάλα Υφιστάµενο πλαίσιο Σύµφωνα µε το υφιστάµενο πλαίσιο στην Ελλάδα υπάρχει γάλα χαµηλής παστερίωσης διάρκειας µέχρι 5 ηµερών, που µπορεί να ονοµάζεται και «φρέσκο» και γάλα υψηλής παστερίωσης-

Διαβάστε περισσότερα

ΟΝΟΜΑ ΣΠΟΥΔΑΣΤΡΙΑΣ : ΜΗΤΡΟΠΟΥΛΟΥ ΟΛΓΑ Α.Μ. : 8622 ΕΠΩΝΥΜΙΑ ΕΤΑΙΡΙΑΣ : ΦΑΓΕ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Α.Ε. Δ/ΝΣΗ : ΕΡΜΟΥ 35 ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗ Ε-ΜΑIL

ΟΝΟΜΑ ΣΠΟΥΔΑΣΤΡΙΑΣ : ΜΗΤΡΟΠΟΥΛΟΥ ΟΛΓΑ Α.Μ. : 8622 ΕΠΩΝΥΜΙΑ ΕΤΑΙΡΙΑΣ : ΦΑΓΕ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Α.Ε. Δ/ΝΣΗ : ΕΡΜΟΥ 35 ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗ Ε-ΜΑIL ΟΝΟΜΑ ΣΠΟΥΔΑΣΤΡΙΑΣ : ΜΗΤΡΟΠΟΥΛΟΥ ΟΛΓΑ Α.Μ. : 8622 ΕΠΩΝΥΜΙΑ ΕΤΑΙΡΙΑΣ : ΦΑΓΕ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Α.Ε. Δ/ΝΣΗ : ΕΡΜΟΥ 35 ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗ Ε-ΜΑIL : olina 4@hotmail.com WEBSITE ADDRESS : http://www.fage.gr

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΟ ΒΑΣΕΩΝ -- ΕΠΙΛΟΓΗ ΓΕΛ,ΕΠΑΛΒ 90% -- ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΕΣ 2015

ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΟ ΒΑΣΕΩΝ -- ΕΠΙΛΟΓΗ ΓΕΛ,ΕΠΑΛΒ 90% -- ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΕΣ 2015 ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΟ ΒΑΣΕΩΝ -- ΕΠΙΛΟΓΗ ΓΕΛ,ΕΠΑΛΒ 90% -- ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΕΣ 2015 ΑΚΑΔΗΜΙΕΣ ΕΜΠΟΡΙΚΟΥ ΝΑΥΤΙΚΟΥ 818 ΣΧΟΛΗ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ 90% ΓΕΛ/ΕΠΑΛΒ ΓΕΝ.ΣΕΙΡΑ ΗΜ. 9.848 9.337 511 5,5% ΑΚΑΔΗΜΙΕΣ ΕΜΠΟΡΙΚΟΥ ΝΑΥΤΙΚΟΥ 818 ΣΧΟΛΗ

Διαβάστε περισσότερα

«Οι Σπουδές στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο»

«Οι Σπουδές στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο» «Οι Σπουδές στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο» Κτηνιατρική Σχολή Κτηνιατρική Επιστήμη και Επαγγελματική Σταδιοδρομία Εισηγητής: Ιωάννης Αντωνόπουλος, καθηγητής της Κτηνιατρικής Σχολής Κτηνιατρική Επιστήμη

Διαβάστε περισσότερα

Επενδύσεις στον Πρωτογενή Τομέα

Επενδύσεις στον Πρωτογενή Τομέα Επενδύσεις στον Πρωτογενή Τομέα... Επενδυτικός Οδηγός Μονάδας Εκτροφής Αιγοπροβάτων - Αξιοποιήστε την πλούσια Ελληνική Γή. - Παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας - Εκσυγχρονισμός των παραδοσιακών μεθόδων

Διαβάστε περισσότερα

Μάθηµα : Οικογενειακή Αγωγή

Μάθηµα : Οικογενειακή Αγωγή ΛΥΚΕΙΟ ΑΓΙΑΣ ΦΥΛΑΞΕΩΣ ΛΕΜΕΣΟΥ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ 2004 2005 ΓΡΑΠΤΕΣ ΠΡΟΑΓΩΓΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ 2005 Μάθηµα : Οικογενειακή Αγωγή Ηµεροµηνία: 14 / 06 /05 Τάξη: Β Λυκείου Ονοµατεπώνυµο µαθητή/τριας:... Χρόνος:

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ 320 175 83% 5 ΤΕΙ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΙΕΡΑΤΙΚΩΝ ΣΠΟΥΔΩΝ 80 50 60% 1 ΑΕΑ

ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ 320 175 83% 5 ΤΕΙ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΙΕΡΑΤΙΚΩΝ ΣΠΟΥΔΩΝ 80 50 60% 1 ΑΕΑ http://sep4u.gr Εισακτέοι και 701 ΤΕΙ ΠΕΙΡΑΙΑ ΚΛΩΣΤΟΫΦΑΝΤΟΥΡΓΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΤΕ 180 80 125% 4 ΤΕΙ 105 ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΘΕΟΛΟΓΙΑΣ 210 100 110% 1 773 ΤΕΙ ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΛΟΓΙΣΤΙΚΗΣ ΚΑΙ ΧΡΗΜΑΤΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ 380 190

Διαβάστε περισσότερα

κ. Αθανάσιο Τσαυτάρη 2. Εξωτερικών κ. Ευάγγελο Βενιζέλο 3. Οικονομικών κ. Ιωάννη Στουρνάρα κ. Κωστή Χατζηδάκη 5. Τουρισμού κ.

κ. Αθανάσιο Τσαυτάρη 2. Εξωτερικών κ. Ευάγγελο Βενιζέλο 3. Οικονομικών κ. Ιωάννη Στουρνάρα κ. Κωστή Χατζηδάκη 5. Τουρισμού κ. Προς τους Υπουργούς: 1. Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Αθανάσιο Τσαυτάρη 2. Εξωτερικών κ. Ευάγγελο Βενιζέλο 3. Οικονομικών κ. Ιωάννη Στουρνάρα 4. Ανάπτυξης, Ανταγωνιστικότητας κ. Κωστή Χατζηδάκη 5.

Διαβάστε περισσότερα

Gornoslaska 35 00-432 Warsaw, Poland tel. 0048 22 622 94 60, 622 94 61, 826 48 28 fax. 0048 22 622 94 64, 826 40 08 Web Site: http://www.agora.mfa.

Gornoslaska 35 00-432 Warsaw, Poland tel. 0048 22 622 94 60, 622 94 61, 826 48 28 fax. 0048 22 622 94 64, 826 40 08 Web Site: http://www.agora.mfa. ΠΡΕΣΒΕΙΑ ΤΗΣ ΕΛΛΑ ΟΣ ΣΤΗΝ ΒΑΡΣΟΒΙΑ ΓΡΑΦΕΙΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΚΩΝ ΥΠΟΘΕΣΕΩΝ Gornoslaska 35 00-432 Warsaw, Poland tel. 0048 22 622 94 60, 622 94 61, 826 48 28 fax. 0048 22 622 94 64, 826 40 08 Web Site:

Διαβάστε περισσότερα

Ελληνικό Αγρο-διατροφικό Σύστημα και Κ.Α.Π. Κλωνάρης Στάθης Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών 03-02-2014

Ελληνικό Αγρο-διατροφικό Σύστημα και Κ.Α.Π. Κλωνάρης Στάθης Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών 03-02-2014 Ελληνικό Αγρο-διατροφικό Σύστημα και Κ.Α.Π. Κλωνάρης Στάθης Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών 03-02-2014 Δομή Η εφαρμογή του καθεστώτος των ενισχύσεων Το Ελληνικό Αγρο-διατροφικό σύστημα Πως η ΚΑΠ μπορεί να

Διαβάστε περισσότερα

ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ ΤΜΗΜΑ ΙΟΙΚΗΣΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΤΥΠΟΥ

ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ ΤΜΗΜΑ ΙΟΙΚΗΣΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΤΥΠΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ ΤΜΗΜΑ ΙΟΙΚΗΣΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΤΥΠΟΥ Η αυριανή ηµερίδα στόχο έχει την παρουσίαση των αποτελεσµάτων δύο ερευνητικών προγραµµάτων: 1. «ΑΝΑ

Διαβάστε περισσότερα

ΗΜΕΡΙΔΑ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΥΓΕΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ. Ολοκληρωμένη Προσέγγιση για την Ασφάλεια των τροφίμων food safety from farm to fork

ΗΜΕΡΙΔΑ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΥΓΕΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ. Ολοκληρωμένη Προσέγγιση για την Ασφάλεια των τροφίμων food safety from farm to fork ΗΜΕΡΙΔΑ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΥΓΕΙΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ολοκληρωμένη Προσέγγιση για την Ασφάλεια των τροφίμων food safety from farm to fork Δρ. Κων/νος Μπαρμπέρης Προϊστάμενος Δ/νσης Εργαστηριακών

Διαβάστε περισσότερα

Οι διατροφικές συνήθειες υπέρβαρων και παχύσαρκων ατόμων με Σ τύπου 2

Οι διατροφικές συνήθειες υπέρβαρων και παχύσαρκων ατόμων με Σ τύπου 2 Οι διατροφικές συνήθειες υπέρβαρων και παχύσαρκων ατόμων με Σ τύπου 2 Ελένη Αθανασιάδου, Κωνσταντίνος Παλέτας, Μαρία Σαρηγιάννη, Πασχάλης Πάσχος, Ελένη Μπεκιάρη, Απόστολος Τσάπας Β Παθολογική Κλινική,

Διαβάστε περισσότερα

Ιδέες για ένα σωστό πρωινό

Ιδέες για ένα σωστό πρωινό Ιδέες για ένα σωστό πρωινό Υγιεινή Διατροφή Ισορροπία Ποικιλία Μέτρο Ομάδες τροφίμων Γάλα-γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι) Φρούτα-απλοί υδατάνθρακες Λαχανικά (κυρίως πράσινα φυλλώδη) Ψωμί-αμυλώδη τρόφιμα

Διαβάστε περισσότερα

Σύγκριση Βάσεων 2000-2011 για ΑΕΙ με το 90%

Σύγκριση Βάσεων 2000-2011 για ΑΕΙ με το 90% ΚΩΔ. Σχολή Σύγκριση Βάσεων 2000-2011 για ΑΕΙ με το 90% ΙΔΡΥ ΜΑ 127 ΑΓΓΛΙΚΗΣ ΓΛΩΣΣΑΣ ΚΑΙ ΦΙΛΟΛΟΓΙΑΣ ΑΘΗΝΑΣ ΑΕΙ 20182 18187 17916 17232 17268 17526 18203 18926 19519 20147 20406 19927 129 ΑΓΓΛΙΚΗΣ ΓΛΩΣΣΑΣ

Διαβάστε περισσότερα

ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΑ ΑΝΩΤΑΤΗ ΣΧΟΛΗ ΚΑΛΩΝ ΤΕΧΝΩΝ ΘΕΩΡΙΑΣ ΚΑΙ ΙΣΤΟΡΙΑΣ ΤΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 80 ΕΙΚΑΣΤΙΚΩΝ ΤΕΧΝΩΝ 95

ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΑ ΑΝΩΤΑΤΗ ΣΧΟΛΗ ΚΑΛΩΝ ΤΕΧΝΩΝ ΘΕΩΡΙΑΣ ΚΑΙ ΙΣΤΟΡΙΑΣ ΤΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 80 ΕΙΚΑΣΤΙΚΩΝ ΤΕΧΝΩΝ 95 ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΑ ΑΝΩΤΑΤΗ ΣΧΟΛΗ ΚΑΛΩΝ ΤΕΧΝΩΝ ΘΕΩΡΙΑΣ ΚΑΙ ΙΣΤΟΡΙΑΣ ΤΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 80 ΕΙΚΑΣΤΙΚΩΝ ΤΕΧΝΩΝ 95 ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΑΓΓΛΙΚΗΣ ΓΛΩΣΣΑΣ ΚΑΙ ΦΙΛΟΛΟΓΙΑΣ 160 ΑΓΡΟΝΟΜΩΝ & ΤΟΠΟΓΡΑΦΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ

Διαβάστε περισσότερα

ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗ ΜΕΡΙΜΝΑ ΕΛΛΑ ΟΣ Α.Ε.

ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗ ΜΕΡΙΜΝΑ ΕΛΛΑ ΟΣ Α.Ε. ΚΤΗΜΕΛ Α.Ε. ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗ ΜΕΡΙΜΝΑ ΕΛΛΑ ΟΣ Α.Ε. ΜΗΧΑΝΙΚΟ ΑΡΜΕΓΜΑ ΥΠΕΡ : Ποιότητα και Αποδοτικότητα εργασίας. Έλεγχος και εποπτεία κοπαδιού. Μείωση του Χρόνου αρµέγµατος. Ασφαλές και υγιεινό γάλα. ΚΑΤΑ : Κόστος

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομικά Προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης της Κρήτης

Γαλακτοκομικά Προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης της Κρήτης Γαλακτοκομικά Προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης της Κρήτης Εμμανουήλ Μιχ. Ανυφαντάκης Πρόεδρος Εθνικής Επιτροπής Γάλακτος Ελλάδας Ομότ. Καθ. Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Παραδοσιακά γεωργικά

Διαβάστε περισσότερα

ΕΝ ΕΙΚΤΙΚΑ ΠΑΡΑ ΕΙΓΜΑΤΑ ΚΡΙΤΗΡΙΩΝ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ

ΕΝ ΕΙΚΤΙΚΑ ΠΑΡΑ ΕΙΓΜΑΤΑ ΚΡΙΤΗΡΙΩΝ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΕΝ ΕΙΚΤΙΚΑ ΠΑΡΑ ΕΙΓΜΑΤΑ ΚΡΙΤΗΡΙΩΝ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ 84 1ο Παράδειγµα κριτηρίου ερωτήσεων κλειστού τύπου - ανοικτού τύπου (εξέταση στο µάθηµα της ηµέρας) ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΜΑΘΗΤΗ ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ:... ΤΑΞΗ:... ΤΜΗΜΑ:... ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ

Διαβάστε περισσότερα

Διερεύνηση επιστροφής σε κτηνοτροφική χρήση της γης στη ζώνη μονοκαλλιέργειας βαμβακιού στην

Διερεύνηση επιστροφής σε κτηνοτροφική χρήση της γης στη ζώνη μονοκαλλιέργειας βαμβακιού στην Διερεύνηση επιστροφής σε κτηνοτροφική χρήση της γης στη ζώνη μονοκαλλιέργειας βαμαβκιού στην Διερεύνηση επιστροφής σε κτηνοτροφική χρήση της γης στη ζώνη μονοκαλλιέργειας βαμβακιού στην Αικ. Μυλωνά Κτηνίατρος,

Διαβάστε περισσότερα

ΙΚΤΥΟ ΟΙΝΟΠΟΙΩΝ ΝΟΜΟΥ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ

ΙΚΤΥΟ ΟΙΝΟΠΟΙΩΝ ΝΟΜΟΥ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΙΚΤΥΟ ΟΙΝΟΠΟΙΩΝ ΝΟΜΟΥ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ Το ίκτυο Οινοποιών Νοµού Ηρακλείου ιδρύθηκε ως αστική µη κερδοσκοπική εταιρεία τον Νοέµβριο του 2006 και αποτελεί την κύρια συλλογική, συγκροτηµένη και συντονισµένη έκφραση

Διαβάστε περισσότερα

ρ. Αλεξάνδρα Μαρία Μιχαηλίδου Επίκ. Καθηγήτρια Επιστήµης Τροφίµων & ιατροφής Τοµέας Επιστήµης και Τεχνολογίας Τροφίµων Γεωπονική Σχολή Αριστοτέλειο

ρ. Αλεξάνδρα Μαρία Μιχαηλίδου Επίκ. Καθηγήτρια Επιστήµης Τροφίµων & ιατροφής Τοµέας Επιστήµης και Τεχνολογίας Τροφίµων Γεωπονική Σχολή Αριστοτέλειο ρ. Αλεξάνδρα Μαρία Μιχαηλίδου Επίκ. Καθηγήτρια Επιστήµης Τροφίµων & ιατροφής Τοµέας Επιστήµης και Τεχνολογίας Τροφίµων Γεωπονική Σχολή Αριστοτέλειο Πανεπιστήµιο Θεσσαλονίκης Συµβολή του γάλακτος και των

Διαβάστε περισσότερα

ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Μαθητές: Σαγιόγλου Σάββας,Ορφανίδου Μαρία, Πλατής Βασίλης, Μπορμπόκη Αγγελική, Νουλίκα Μαρία, Τριανταφυλλίδης Ιωσήφ

ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Μαθητές: Σαγιόγλου Σάββας,Ορφανίδου Μαρία, Πλατής Βασίλης, Μπορμπόκη Αγγελική, Νουλίκα Μαρία, Τριανταφυλλίδης Ιωσήφ ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Μαθητές: Σαγιόγλου Σάββας,Ορφανίδου Μαρία, Πλατής Βασίλης, Μπορμπόκη Αγγελική, Νουλίκα Μαρία, Τριανταφυλλίδης Ιωσήφ Επιβλέπουσα καθηγήτρια: Κ. Ελένη Κοκκίνου Σχολικό Έτος: 2012-2013

Διαβάστε περισσότερα

ΟΜΙΛΙΑ ΠΡΟΕ ΡΟΥ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑΣ ΕΝΩΣΗΣ ΝΕΩΝ ΑΓΡΟΤΩΝ ΘΕΟ ΩΡΟΥ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΥ ΗΜΕΡΙ Α ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΗΣ ΕΚΘΕΣΗΣ AGROQUALITY FESTIVAL. Αγαπητοί φίλοι και φίλες,

ΟΜΙΛΙΑ ΠΡΟΕ ΡΟΥ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑΣ ΕΝΩΣΗΣ ΝΕΩΝ ΑΓΡΟΤΩΝ ΘΕΟ ΩΡΟΥ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΥ ΗΜΕΡΙ Α ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΗΣ ΕΚΘΕΣΗΣ AGROQUALITY FESTIVAL. Αγαπητοί φίλοι και φίλες, ΟΜΙΛΙΑ ΠΡΟΕ ΡΟΥ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑΣ ΕΝΩΣΗΣ ΝΕΩΝ ΑΓΡΟΤΩΝ ΘΕΟ ΩΡΟΥ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΥ ΗΜΕΡΙ Α ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΗΣ ΕΚΘΕΣΗΣ AGROQUALITY FESTIVAL Αγαπητοί φίλοι και φίλες, Αποτελεί κοινή διαπίστωση πως η κρίση που βιώνει η χώρα

Διαβάστε περισσότερα

Ερευνητικό πρόγραμμα DoMEsTIc: Οικονομικές και κοινωνικές παράμετροι της αιγοπροβατοτροφίας στην Κύπρο

Ερευνητικό πρόγραμμα DoMEsTIc: Οικονομικές και κοινωνικές παράμετροι της αιγοπροβατοτροφίας στην Κύπρο Ερευνητικό πρόγραμμα DoMEsTIc: Οικονομικές και κοινωνικές παράμετροι της αιγοπροβατοτροφίας στην Κύπρο Γεωργία Χατζηπαύλου 1, Ειρήνη Τζουραμάνη 2, Χριστίνα Λιγδα 3 1 Ινστιτούτο Γεωργικών Ερευνών, Λευκωσία,

Διαβάστε περισσότερα

Αγροδιατροφικός Τομέας

Αγροδιατροφικός Τομέας Αγροδιατροφικός Τομέας Growth stories Συνεργασίες με άλλες ΘΟΕ Επόμενα Βήματα Λάρισα, 30 Δεκεμβρίου 2013 Τα Γενικά Συμπεράσματα: Το Παραγωγικό Σύστημα Ο Δευτερογενής Τομέας της Θεσσαλίας παρουσιάζει την

Διαβάστε περισσότερα

Προσεγγίσεις για Πράσινη ανάπτυξη στη Γεωργία της Κρήτης Έµφαση στις Βιο-καλλιέργειες

Προσεγγίσεις για Πράσινη ανάπτυξη στη Γεωργία της Κρήτης Έµφαση στις Βιο-καλλιέργειες Προσεγγίσεις για Πράσινη ανάπτυξη στη Γεωργία της Κρήτης Έµφαση στις Βιο-καλλιέργειες από τον ρα Ευάγγελο Καπετανάκη, Καθηγητή Σχολής Τ. Γεωπονίας και Πρόεδρο του Τ.Ε.Ι. Κρήτης Περιεχόµενο της παρουσίασης

Διαβάστε περισσότερα

ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΙΓΑΙΟΥ. ΔΡΑΣΗ 4: Εκπαίδευση και υποστήριξη προς τις τοπικές κοινωνίες

ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΙΓΑΙΟΥ. ΔΡΑΣΗ 4: Εκπαίδευση και υποστήριξη προς τις τοπικές κοινωνίες ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΙΓΑΙΟΥ "ΤΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΙΓΑΙΟΥ ΒΑΣΙΚΟΣ ΠΑΡΑΓΟΝΤΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΚΑΙ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΟΥ ΑΙΓΑΙΟΠΕΛΑΓΙΤΙΚΟΥ ΧΩΡΟΥ" «Στήριξη και Ανάδειξη Πολυνησιωτικών ΑΕΙ» ΔΡΑΣΗ 4: Εκπαίδευση και

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΟ ΒΑΣΕΩΝ --ΕΠΙΛΟΓΗ 90% ΓΕΛ,ΕΠΑΛΒ-- 2014 & 2013

ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΟ ΒΑΣΕΩΝ --ΕΠΙΛΟΓΗ 90% ΓΕΛ,ΕΠΑΛΒ-- 2014 & 2013 ΙΔΡΥΜΑ ΟΝΟΜΑ ΕΙΔΟΣ ΘΕΣΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΕΣ ΕΜΠΟΡΙΚΟΥ ΝΑΥΤΙΚΟΥ 817 ΣΧΟΛΗ ΠΛΟΙΑΡΧΩΝ 90% ΓΕΝΙΚΗ ΣΕΙΡΑ 10,338 10,651-313 -2.9% ΑΚΑΔΗΜΙΕΣ ΕΜΠΟΡΙΚΟΥ ΝΑΥΤΙΚΟΥ 817 ΣΧΟΛΗ ΠΛΟΙΑΡΧΩΝ 90% ΓΕΝΙΚΗ ΣΕΙΡΑ ΕΣΠΕΡΙΝΑ 8,708 8,136

Διαβάστε περισσότερα

Aσφάλεια και ποιότητα δύο βασικοί πυλώνες της στρατηγικής ανάπτυξης του αγροδιατροφικού τομέα

Aσφάλεια και ποιότητα δύο βασικοί πυλώνες της στρατηγικής ανάπτυξης του αγροδιατροφικού τομέα ΓΕΩΤΕΧΝΙΚΟ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΕΛΛΑΔΑΣ ΗΜΕΡΙΔΑ: «ΣΥΓΧΡΟΝΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΠΟΛΙΤΙΚΕΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ - 7 ΜΑΡΤΙΟΥ 2009 Aσφάλεια και ποιότητα δύο βασικοί πυλώνες της στρατηγικής

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ Φιλεκπαιδευτική Εταιρεία Αρσάκειο Γενικό Λύκειο Ψυχικού Ερευνητική Εργασία Β Λυκείου Σχολικό έτος: 2013-2014 Από την αρχαία Ελλάδα στη σύγχρονη εποχή, ο αθλητισμός και τα φαινόμενα της βίας και του ντόπινγκ

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΘΗΜΑ ΠΡΟΤΖΕΚΤ ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟΙ ΧΩΡΟΙ ΤΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ

ΜΑΘΗΜΑ ΠΡΟΤΖΕΚΤ ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟΙ ΧΩΡΟΙ ΤΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΜΑΘΗΜΑ ΠΡΟΤΖΕΚΤ ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟΙ ΧΩΡΟΙ ΤΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΤΟ ΑΡΧΑΙΟ ΔΙΟΝ ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ Το Δίον ήταν μια αρχαιότατη πόλη στρατηγικής σημασίας και μια από τις πιο φημισμένες μακεδονικές πολιτείες. Η γεωγραφική θέση

Διαβάστε περισσότερα

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ «ΣΗΜΑΤΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ» ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΜΑΖΙΚΗΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ «ΣΗΜΑΤΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ» ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΜΑΖΙΚΗΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ «ΣΗΜΑΤΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ» ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΜΑΖΙΚΗΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ «ΣΗΜΑΤΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ» ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ ΓΙΑ

Διαβάστε περισσότερα

Ελαιόλαδο: Το πολύτιμο όπλο έναντι πολλών ασθενειών. Το ελαιόλαδο, "υγρό χρυσάφι" κατά τον Όμηρο αποτελεί θαυματουργή πηγή

Ελαιόλαδο: Το πολύτιμο όπλο έναντι πολλών ασθενειών. Το ελαιόλαδο, υγρό χρυσάφι κατά τον Όμηρο αποτελεί θαυματουργή πηγή ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ, ΜSc Κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος Ελαιόλαδο: Το πολύτιμο όπλο έναντι πολλών ασθενειών Το ελαιόλαδο, "υγρό χρυσάφι" κατά τον Όμηρο αποτελεί θαυματουργή πηγή θρεπτικών συστατικών

Διαβάστε περισσότερα

ΕΙΣΑΚΤΕΟΙ 2013 ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΑ ΑΝΩΤΑΤΗ ΣΧΟΛΗ ΚΑΛΩΝ ΤΕΧΝΩΝ ΕΙΚΑΣΤΙΚΩΝ ΤΕΧΝΩΝ 85 ΘΕΩΡΙΑΣ ΚΑΙ ΙΣΤΟΡΙΑΣ ΤΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 75

ΕΙΣΑΚΤΕΟΙ 2013 ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΑ ΑΝΩΤΑΤΗ ΣΧΟΛΗ ΚΑΛΩΝ ΤΕΧΝΩΝ ΕΙΚΑΣΤΙΚΩΝ ΤΕΧΝΩΝ 85 ΘΕΩΡΙΑΣ ΚΑΙ ΙΣΤΟΡΙΑΣ ΤΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 75 ΕΙΣΑΚΤΕΟΙ 2013 ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΑ ΑΝΩΤΑΤΗ ΣΧΟΛΗ ΚΑΛΩΝ ΤΕΧΝΩΝ ΕΙΚΑΣΤΙΚΩΝ ΤΕΧΝΩΝ ΘΕΩΡΙΑΣ ΚΑΙ ΙΣΤΟΡΙΑΣ ΤΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 75 ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΑΓΓΛΙΚΗΣ ΓΛΩΣΣΑΣ ΚΑΙ ΦΙΛΟΛΟΓΙΑΣ 155 ΑΓΡΟΝΟΜΩΝ & ΤΟΠΟΓΡΑΦΩΝ

Διαβάστε περισσότερα

Η ΑΓΟΡΑ ΕΛΑΙΟΛΑ ΟΥ ΣΤΗΝ ΣΕΡΒΙΑ

Η ΑΓΟΡΑ ΕΛΑΙΟΛΑ ΟΥ ΣΤΗΝ ΣΕΡΒΙΑ Η ΑΓΟΡΑ ΕΛΑΙΟΛΑ ΟΥ ΣΤΗΝ ΣΕΡΒΙΑ Γραφείο Οικονοµικών & Εµπορικών Υποθέσεων Γενικού Προξενείου της Ελλάδος στο Βελιγράδι Simina 15 Beograd 11000 Tel. +381 11 3222338-3231577 Fax +381 11 3249215 Η ΑΓΟΡΑ ΕΛΑΙΟΛΑ

Διαβάστε περισσότερα

16 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ : Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής. 24 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας

16 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ : Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής. 24 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας 16 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ : Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 24 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας Η διατροφή σημαντικός παράγοντας υγείας!! ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΛΗΡΟΝΟ ΜΙΚΟΤΗΤΑ ΥΓΕΙΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΑΝΘΥΓΕΙΝΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ Ποιά είναι η

Διαβάστε περισσότερα

ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ. Τι είναι η βιολογική γεωργία;

ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ. Τι είναι η βιολογική γεωργία; ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ Τι είναι η βιολογική γεωργία; είναι ένα αγροτικό σύστημα διαχείρισης το οποίο παρέχει στον καταναλωτή φρέσκα, γευστικά, αυθεντικά τρόφιμα ενώ ταυτόχρονα σέβεται την ισορροπία των οικοσυστημάτων.

Διαβάστε περισσότερα

ΕΚ ΟΤΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΛΙΒΑΝΗ Α.Β.Ε.

ΕΚ ΟΤΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΛΙΒΑΝΗ Α.Β.Ε. ΕΚ ΟΤΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΛΙΒΑΝΗ Α.Β.Ε. Στα πλαίσια της συµµετοχής της MERIT Α.Χ.Ε.Π.Ε.Υ. στη δηµόσια εγγραφή της Εκδοτικός Οργανισµός Λιβάνη Α.Β.Ε. στο Χ.Α.Α, σας αποστέλλουµε πληροφοριακό υλικό σχετικά µε

Διαβάστε περισσότερα

ΜΕΤΑΦΟΡΕΣ ΘΕΣΕΩΝ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ - ΒΑΣΕΙΣ ΣΧΟΛΩΝ (ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΚΡΙΤΗΡΙΟ) - ΑΚ. ΕΤΟΣ 2014-15

ΜΕΤΑΦΟΡΕΣ ΘΕΣΕΩΝ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ - ΒΑΣΕΙΣ ΣΧΟΛΩΝ (ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΚΡΙΤΗΡΙΟ) - ΑΚ. ΕΤΟΣ 2014-15 ΒΑΣΗ ΣΧΟΛΗΣ ΜΕΤΑΦΟΡΕΣ ΘΕΣΕΩΝ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ - ΒΑΣΕΙΣ ΣΧΟΛΩΝ (ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΚΡΙΤΗΡΙΟ) - ΑΚ. ΕΤΟΣ 2014-15 (ΚΑΤΑ ΚΕΦΑΛΗΝ ΕΙΣΟΔΗΜΑ- ) ΓΕΡΜΑΝΙΚΗΣ ΓΛΩΣΣΑΣ ΚΑΙ ΦΙΛΟΛΟΓΙΑΣ (ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ) - ΑΠΘ 0,00 ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗΣ

Διαβάστε περισσότερα

1. ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΕΡΕΥΝΑΣ ΤΙΤΛΟΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΟΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΣΚΟΠΟΥ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΠΟΥ ΔΕΝ ΕΠΗΡΕΑΖΟΥΝ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΤΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ

1. ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΕΡΕΥΝΑΣ ΤΙΤΛΟΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΟΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΣΚΟΠΟΥ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΠΟΥ ΔΕΝ ΕΠΗΡΕΑΖΟΥΝ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΤΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ Έρευνα σχετικά με τις θερμίδες και τα συντηρητικά τροφίμων ευρείας κατανάλωσης, την αναγραφή τους στις συσκευασίες καθώς και παρατηρήσεις και συμπεράσματα από την έρευνα. Αλεξάνδρα Κατωπόδη Θεοδώρα Μπούτση

Διαβάστε περισσότερα

www.aoth.edu.gr ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΟ ΒΑΣΕΩΝ -- ΕΠΙΛΟΓΗ ΓΕΛ,ΕΠΑΛΒ 90% -- ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΕΣ 2015

www.aoth.edu.gr ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΟ ΒΑΣΕΩΝ -- ΕΠΙΛΟΓΗ ΓΕΛ,ΕΠΑΛΒ 90% -- ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΕΣ 2015 ΙΔΡΥΜΑ ΟΝΟΜΑ ΑΚΑΔΗΜΙΕΣ ΕΜΠΟΡΙΚΟΥ ΝΑΥΤΙΚΟΥ 818 ΣΧΟΛΗ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ 90% ΓΕΛ/ΕΠΑΛΒ ΓΕΝ.ΣΕΙΡΑ ΗΜ. 9.848 9.337 511 5,5% ΑΚΑΔΗΜΙΕΣ ΕΜΠΟΡΙΚΟΥ ΝΑΥΤΙΚΟΥ 818 ΣΧΟΛΗ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ 90% ΓΕΛ/ΕΠΑΛΒ ΓΕΝ.ΣΕΙΡΑ ΕΣΠ. 7.196 7.154

Διαβάστε περισσότερα

Θεσμικό Πλαίσιο Παιδαγωγικές Δράσεις. Τποστηρικτικό Περιβάλλον στα Προγράμματα Αγωγής Τγείας. Παραδείγματα και Προτάσεις Ορθών Πρακτικών

Θεσμικό Πλαίσιο Παιδαγωγικές Δράσεις. Τποστηρικτικό Περιβάλλον στα Προγράμματα Αγωγής Τγείας. Παραδείγματα και Προτάσεις Ορθών Πρακτικών Θεσμικό Πλαίσιο Παιδαγωγικές Δράσεις Τποστηρικτικό Περιβάλλον στα Προγράμματα Αγωγής Τγείας Παραδείγματα και Προτάσεις Ορθών Πρακτικών Θεσμικό Πλαίσιο Παιδαγωγικές Δράσεις Περιλαμβάνει: Παρουσίαση του

Διαβάστε περισσότερα

ΟΜΙΛΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ

ΟΜΙΛΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ ΟΜΙΛΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΡΩΤΕΙΝΗ ΑΕ Ο όμιλος ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΡΩΤΕΪΝΗ Α.Ε. ιδρύθηκε το 1995 Στόχοι του Ομίλου: Δημιουργία Ελληνικών πρωτεϊνικών προϊόντων ορού γάλακτος υψηλής ποιότητας. Κατασκευή

Διαβάστε περισσότερα

Παγκόσµια Ηµέρα Οστεοπόρωσης (20 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ)

Παγκόσµια Ηµέρα Οστεοπόρωσης (20 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ) Παγκόσµια Ηµέρα Οστεοπόρωσης (20 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ) Όπως είναι πλέον γνωστό ο Παγκόσµιος Οργανισµός Υγείας (WHO),εδώ και µερικά χρόνια έχει αφιερώσει µια ηµέρα του χρόνου στο πρόβληµα της Οστεοπόρωσης. Το ιεθνές

Διαβάστε περισσότερα

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ. ΕΤΗΣΙΑ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΕΡΕΥΝΑ ΠΡΟΣΩΡΙΝΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Ετη 2009, 2010 και 2011

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ. ΕΤΗΣΙΑ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΕΡΕΥΝΑ ΠΡΟΣΩΡΙΝΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Ετη 2009, 2010 και 2011 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Πειραιάς, 02 / 04 / 2014 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΑΡΧΗ ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΕΤΗΣΙΑ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΕΡΕΥΝΑ ΠΡΟΣΩΡΙΝΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Ετη 2009, 2010

Διαβάστε περισσότερα

Διαχρονική Εξέλιξη των Μεγεθών του Εξωτερικού Εμπορίου Αγροτικών Προϊόντων στην Ελλάδα την Περίοδο 1994-2008

Διαχρονική Εξέλιξη των Μεγεθών του Εξωτερικού Εμπορίου Αγροτικών Προϊόντων στην Ελλάδα την Περίοδο 1994-2008 Διαχρονική Εξέλιξη των Μεγεθών του Εξωτερικού Εμπορίου Αγροτικών Προϊόντων στην Ελλάδα την Περίοδο 1994-2008 Δρ. Δημήτριος Π. Πετρόπουλος Επίκουρος Καθηγητής Γεωργικής Οικονομίας ΤΕΙ Καλαμάτας d.petro@teikal.gr

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΑΚΤΙΝΙΔΙΩΝ

ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΑΚΤΙΝΙΔΙΩΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΑΚΤΙΝΙΔΙΩΝ Το ακτινίδιο είναι θάμνος με άνθη χρώματος λευκού. Τα φύλλα του έχουν ωοειδές σχήμα και στο κάτω μέρος τους έχουν χνούδι. Ο καρπός του είναι εδώδιμος, με γλυκόξινη γεύση. Το εξωτερικό

Διαβάστε περισσότερα

προϊόντων του Δρ Κωσταρέλλη Βασιλική Λέκτορας Χαροκοπείου Πανεπιστημίου

προϊόντων του Δρ Κωσταρέλλη Βασιλική Λέκτορας Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Η διατροφική αξία του σταφυλιού και των προϊόντων του Δρ Κωσταρέλλη Βασιλική Λέκτορας Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Η καλλιέργεια του αμπελιού στην στην αρχαιότητα Δίαιτα στην Αρχαία Ελλάδα Το Μεσογειακή πρότυπο

Διαβάστε περισσότερα

Στρατηγικό σχέδιο για την ανάπτυξη του Αγροδιατροφικού τομέα στην Περιφέρεια Θεσσαλίας ενόψη της περιόδου 2014-2020

Στρατηγικό σχέδιο για την ανάπτυξη του Αγροδιατροφικού τομέα στην Περιφέρεια Θεσσαλίας ενόψη της περιόδου 2014-2020 στην Περιφέρεια Θεσσαλίας, Λάρισα 30-12-2013 Στρατηγικό σχέδιο για την ανάπτυξη του Αγροδιατροφικού τομέα στην Περιφέρεια Θεσσαλίας ενόψη της περιόδου 2014-2020 Ομάδα εργασίας: Πρωτογενής Αγροτική Παραγωγή

Διαβάστε περισσότερα

Διατροφικές συνήθειες στον αρχαίο πολιτισμό της Ελλάδας

Διατροφικές συνήθειες στον αρχαίο πολιτισμό της Ελλάδας Διατροφικές συνήθειες στον αρχαίο πολιτισμό της Ελλάδας Επιμέλεια, παρουσίαση : Παντελάκη Μαργαρίτα (ΠΕ08, καλλιτεχνικών μαθημάτων, 3ο Δημοτικό Σχολείο Σερρών ) Δευτέρα, 12 Νοεμβρίου 12 Τι σχέση μπορούν

Διαβάστε περισσότερα

ΙΑΧΡΟΝΙΚΗ ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΩΝ ΜΕΓΕΘΩΝ ΤΟΥ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΥ ΕΜΠΟΡΙΟΥ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ 1

ΙΑΧΡΟΝΙΚΗ ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΩΝ ΜΕΓΕΘΩΝ ΤΟΥ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΥ ΕΜΠΟΡΙΟΥ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ 1 -1- ΙΑΧΡΟΝΙΚΗ ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΩΝ ΜΕΓΕΘΩΝ ΤΟΥ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΥ ΕΜΠΟΡΙΟΥ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ 1 Φωτίου Βακάκη ρος Γεωπόνου-Γεωργοοικονοµολόγου /ντος Συµβούλου της Βακάκης και Συνεργάτες ΑΕ, Σύµβουλοι Αγροτικής Ανάπτυξης

Διαβάστε περισσότερα

«Ο αιθέριος θησαυρός του τόπου μας». Ηλίας Ντζάνης, Γεωπόνος πρ. πρ/νος Κ.Σ.Ε Αγρινίου ΔΗΜΗΤΡΑ (ΕΘΙΑΓΕ)

«Ο αιθέριος θησαυρός του τόπου μας». Ηλίας Ντζάνης, Γεωπόνος πρ. πρ/νος Κ.Σ.Ε Αγρινίου ΔΗΜΗΤΡΑ (ΕΘΙΑΓΕ) Τα Αρωματικά Φυτά. «Ο αιθέριος θησαυρός του τόπου μας». Τάσεις Προοπτικές. Ηλίας Ντζάνης, Γεωπόνος πρ. πρ/νος Κ.Σ.Ε Αγρινίου ΔΗΜΗΤΡΑ (ΕΘΙΑΓΕ) τα ερωτήματα: 1. Τι είναι Αρωματικά-φαρμακευτικά φυτά? 2.

Διαβάστε περισσότερα

Γιατί είναι θέμα παράδοσης...

Γιατί είναι θέμα παράδοσης... Γιατί είναι θέμα παράδοσης... ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Α.Ε. Λεωφ. Εθνάρχου Βενιζέλου 40, Σούδα 73200, τηλ: 800-11-44555, 28210 81380, fax: 28210 89898, http://www.mills.gr e-mail: info@mills.gr Αιγο-Προβατοτροφές

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακής Διατροφής

Μεσογειακής Διατροφής mini Οδηγός Μεσογειακής Διατροφής Γιατί Μεσογειακή Διατροφή; Η μεσογειακή διατροφή αναφέρεται στον τρόπο διατροφής των λαών που ζουν σε περιοχές που αναπτύσσονται γύρω από τη Μεσόγειο. Οι επιστημονικές

Διαβάστε περισσότερα

ΠΡΟΟΠΤΙΚΈΣ ΓΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΆ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΆ ΠΡΟΪΌΝΤΑ. Δρ. Αλεξάνδρα Μέγα Κτηνίατρος Προϊσταμένη Εποπτείας Ηπείρου

ΠΡΟΟΠΤΙΚΈΣ ΓΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΆ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΆ ΠΡΟΪΌΝΤΑ. Δρ. Αλεξάνδρα Μέγα Κτηνίατρος Προϊσταμένη Εποπτείας Ηπείρου ΠΡΟΟΠΤΙΚΈΣ ΓΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΆ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΆ ΠΡΟΪΌΝΤΑ Δρ. Αλεξάνδρα Μέγα Κτηνίατρος Προϊσταμένη Εποπτείας Ηπείρου ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ Η νέα ΚΑΠ ενθαρρύνει την παραγωγή Ποιοτικών Αγροτικών Προϊόντων με σκοπό την Αύξηση

Διαβάστε περισσότερα

Η παραγωγή των γαλακτοκομικών προϊόντων της Κρήτης. Προβλήματα και προοπτικές.

Η παραγωγή των γαλακτοκομικών προϊόντων της Κρήτης. Προβλήματα και προοπτικές. Η παραγωγή των γαλακτοκομικών προϊόντων της Κρήτης. Προβλήματα και προοπτικές. 27.9.2008 Αλέξανδρος Μαρκαντωνάκης Χρήση γάλακτος Η Γραβιέρα Κρήτης Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) απορροφά τη

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΕΥΝΑ ΑΓΟΡΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΤΗ ΣΟΥΗΔΙΑ

ΕΡΕΥΝΑ ΑΓΟΡΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΤΗ ΣΟΥΗΔΙΑ ΠΡΕΣΒΕΙΑ ΤΗΣ EΛΛΑΔΟΣ ΣΤΗ ΣΟΥΗΔΙΑ ΓΡΑΦΕΙΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ & ΕΜΠΟΡΙΚΩΝ ΥΠΟΘΕΣΕΩΝ ΣΤΟΚΧΟΛΜΗΣ Box 55565, 102 04 Stockholm, Sweden Tηλ. (+46-8) 545 660 16, 17, Tέλεφαξ (+46-8) 667 32 93 Email: sweden.oey@greekembassy.se

Διαβάστε περισσότερα

Η ΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΥΤΟΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑ Α (1957-1999)

Η ΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΥΤΟΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑ Α (1957-1999) Ελληνικό Στατιστικό Ινστιτούτο Πρακτικά 17 ου Πανελληνίου Συνεδρίου Στατιστικής (2004), σελ. 407-414 Η ΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΥΤΟΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑ Α (1957-1999) Σωτηρόπουλος Ι.-Μυγδάκος Ε. Πανεπιστήµιο Ιωαννίνων-Τµήµα

Διαβάστε περισσότερα

Γενικές πληροφορίες για το Πρόγραµµα ιανοµής Γάλακτος στα Σχολεία της ΕΕ

Γενικές πληροφορίες για το Πρόγραµµα ιανοµής Γάλακτος στα Σχολεία της ΕΕ Γενικές πληροφορίες για το Πρόγραµµα ιανοµής Γάλακτος στα Σχολεία της ΕΕ Στις 17 Οκτωβρίου 2008, οι µαθητές του δηµοτικού σχολείου Παναγίας Τριχερούσας στη Λεµεσό θα φιλοξενήσουν την έναρξη της νέας εκστρατείας

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΟ ΒΑΣΕΩΝ -- ΕΠΙΛΟΓΗ ΓΕΛ,ΕΠΑΛΒ 90% -- ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΕΣ 2015

ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΟ ΒΑΣΕΩΝ -- ΕΠΙΛΟΓΗ ΓΕΛ,ΕΠΑΛΒ 90% -- ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΕΣ 2015 ΟΝΟΜΑ ΑΚΑΔΗΜΙΕΣ ΕΜΠΟΡΙΚΟΥ ΝΑΥΤΙΚΟΥ 818 ΣΧΟΛΗ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ 90% ΓΕΛ/ΕΠΑΛΒ ΓΕΝ.ΣΕΙΡΑ ΗΜ. 9.848 9.337 511 5,5% ΑΚΑΔΗΜΙΕΣ ΕΜΠΟΡΙΚΟΥ ΝΑΥΤΙΚΟΥ 818 ΣΧΟΛΗ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ 90% ΓΕΛ/ΕΠΑΛΒ ΓΕΝ.ΣΕΙΡΑ ΕΣΠ. 7.196 7.154 42 0,6%

Διαβάστε περισσότερα