EN HACCP ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΑ EN ΨΥΚΤΙΚΗ ΑΛΥΣΙΔΑ. Όργανα μέτρησης για τρόφιμα. Kleinschmidt GmbH

Transcript

1 Όργανα μέτρησης για τρόφιμα Η εταιρεία προσφέρει όργανα μέτρησης για την παρασκευή, αποθήκευση και μεταφορά τροφίμων καθώς και υπηρεσίες βαθμονόμησης, όλα μαζί ολοκληρωμένα. EN HACCP ΨΥΚΤΙΚΗ ΑΛΥΣΙΔΑ EN ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΑ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ Broschüre Greece 1 10/

2 Messgeräteprüfstelle Nächster Prüfservice Messgeräteprüfstelle Nächster Prüfservice Messgeräteprüfstelle Nächster Prüfservice Σας καλωσορίζουμε στην. Το ηλεκτρονικό κατάστημα προσφέρει περισσότερα από 3000 προϊόντα μέτρησης και ασφάλειας, παρέχοντας παράλληλα τη δυνατότητα να συγκρίνετε τις τιμές και τις προσφορές προϊόντων κορυφαίων κατασκευαστών. Προσφέρουμε υπηρεσίες βαθμονόμησης και συντήρησης σε συνεργασία με τον οργανισμό ελέγχου οργάνων μέτρησης Messgeräteprüfstelle, που έχει ανακοινωθεί σύμφωνα με το άρθρο 13, παράγραφο 3 του 1. ομοσπονδιακού νόμου περί ελέγχου της εκπομπής ρύπων, υπόκειται σε επιθεωρήσεις σύμφωνα με τις Οδηγίες VDI (Ένωση Γερμανών μηχανικών) 4206 φύλλο 2, ελέγχεται σύμφωνα με τα Αυστριακά πρότυπα ÖNORM M 7536 TÜV και είναι πιστοποιημένος με ISO 9001, καθώς και με άλλα εργαστήρια δοκιμών. 07/2017 Nächster Prüfservice Messgeräteprüfstelle Prüfservice Prüfservice 07/2017 Οι ημερήσιες προσφορές για τις συσκευές, τα όργανα βαθμονόμησης και τα πακέτα στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα καθορίζονται επί τη βάσει μιας αποδοτικής διαχείρισης εμπορευμάτων και σε συνάρτηση με τις βελτιστοποιημένες διαδικασίες παροχής υπηρεσιών. Κατ αυτόν τον τρόπο οι πελάτες μας αποφεύγουν περιττά έξοδα αγοράς και διαχείρισης. Για τη βαθμονόμηση θερμοκρασίας και υγρασίας σε συσκευές μέτρησης θερμοκρασίας και ημερολογιακών καταγραφέων δεδομένων συμπεριλαμβανομένων ανιχνεύσιμων πρωτοκόλλων βαθμονόμησης και σημάτων ελέγχου προσφέρουμε επίσης πακέτα προσφορών για την παράδοση νέων οργάνων και την πρώτη βαθμονόμηση με το πέρας ενός έτους. Ορίστε ένα δείγμα των προσφορών βαθμονόμησής μας: 1 σημείο βαθμονόμησης ανά κανάλι / αισθητήρα -18 C έως +300 C. Τιμή: 24,90 + Φ.Π.Α. 2 σημεία βαθμονόμησης ανά κανάλι / αισθητήρα -18 C έως +300 C. Τιμή: 49,80 + Φ.Π.Α. 3 σημεία βαθμονόμησης ανά κανάλι / αισθητήρα -18 C έως +300 C. Τιμή: 64,00 + Φ.Π.Α. 2 σημεία βαθμονόμησης, υγρασία 10 έως 80 % σχετική υγρασία / 1 σημείο θερμοκρασίας. Τιμή: 79,90 + Φ.Π.Α. Στην περίπτωση ταυτόχρονου ελέγχου πολλαπλών ημερολογιακών καταγραφέων δεδομένων στα ίδια σημεία βαθμονόμησης, μη διστάσετε να ζητήσετε ειδική προσφορά. Prüfservice 07/2017 Prüfservice 07/2017 Όργανα μέτρησης για τρόφιμα και ημερολογιακός καταγραφέας δεδομένων για πολλαπλές χρήσεις Τα όργανα μέτρησης θερμοκρασίας, υγρασίας και ph καθώς και οι ημερολογιακοί καταγραφείς δεδομένων είναι απαραίτητα εργαλεία σε πολλούς τομείς στη σημερινή μας εποχή. Είναι απαραίτητα για τον έλεγχο εισερχόμενων τροφίμων, τον έλεγχο θερμοκρασίας κατά την αποθήκευση, τον έλεγχο θερμοκρασίας κατά την προετοιμασία γευμάτων καθώς και για τον έλεγχο θερμοκρασίας κατά το σερβίρισμα πιάτων. Επιπλέον χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο και την τεκμηρίωση της σωστής αποθήκευσης φαρμάκων, για παράδειγμα σύμφωνα με τον κανονισμό περί εκμεταλλεύσεως των φαρμακείων / ορθής πρακτικής διανομής της ΕΕ σε φαρμακεία, μουσεία, δωμάτια διακομιστή ή για την παρακολούθηση της θερμοκρασίας κτιρίων. Προκειμένου να σας προσφέρουμε μια σαφή και ανεξάρτητη εικόνα των ποικίλων τεχνικών λύσεων που κυκλοφορούν στην αγορά για τους πιο συνηθισμένους καταγραφείς δεδομένων θερμοκρασίας συντάξαμε ένα πλήρες ενημερωτικό φυλλάδιο για τους πελάτες μας και τους ενδιαφερόμενους. Το φυλλάδιο αυτό περιέχει μια μεγάλη γκάμα ημερολογιακών καταγραφέων δεδομένων, από USB ημερολογιακούς καταγραφείς δεδομένων, ημερολογιακούς καταγραφείς δεδομένων με τεχνολογία NFC (επικοινωνία κοντινού πεδίου) ή με επίπεδη μπαταρία, μέχρι ημερολογιακούς καταγραφείς δεδομένων μέσω ασύρματου τοπικού δικτύου με το σύστημα testo Saveris 2, χάρη στο οποίο τα δεδομένα μετρήσεων αποθηκεύονται στην υπηρεσία testo Cloud και διαθέτουν τη λειτουργία αυτόματης σύνταξης αναφορών. Επίσης υπάρχει η δυνατότητα αποστολής αυτόματων μηνυμάτων μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου ή SMS στην περίπτωση κρίσιμων τιμών. Επισκεφτείτε την ιστοσελίδα μας και κάνετε λήψη του δωρεάν φυλλαδίου ημερολογιακών καταγραφέων δεδομένων με τις ισχύουσες προσφορές σε μορφή PDF. Θα χαρούμε να σας εξυπηρετήσουμε - K.-D. Kleinschmidt - Διευθύνων Σύμβουλος

3 Φυλλάδιο με καταγραφικά δεδομένων διαθέσιμο στην ιστοσελίδα Ημερολογιακοί καταγραφείς δεδομένων τεχνολογίας USB, NFC και με επίπεδη μπαταρία - USB Ημερολογιακοί καταγραφείς δεδομένων Dostmann LOG 32T Dostmann LOG 200 testo 184 T3 - Ημερολογιακοί καταγραφείς δεδομένων τεχνολογίας USB, NFC και με επίπεδη μπαταρία Dostmann TempMade Dostmann TEMP NFC KIMO KT 20 Καταγραφικά θερμοκρασίας με οθόνη - Καταγραφικά θερμοκρασίας με οθόνη και καταλληλότητα σύμφωνα με EN Dostmann Log 100 CRYO KIMO KT 120 testo 175 T1 - Καταγραφικά θερμοκρασίας με οθόνη και εν μέρει με καταλληλότητα σύμφωνα με EN Dostmann Log 100 KIMO KT 220 testo 175 T3 Ασύρματα καταγραφικά δεδομένων - Ασύρματα καταγραφικά δεδομένων με σύστημα testo Saveris 2 (WLAN) testo Saveris 2-T1 testo Saveris 2-T2 testo Saveris 2-T3 - Ασύρματα καταγραφικά δεδομένων της εταιρείας KIMO KT 150 O RF KP 110 IO RF KIMO BK RF Καταγραφικά υψηλών θερμοκρασιών και αποστείρωσης Dostmann SterilDisk Dostmann SterilDisk Dostmann SterilDisk Καταγραφικά δεδομένων θερμοκρασίας και υγρασίας με οθόνη Dostmann LOG 110 EXF KIMO KH 220 testo 176 H1 Ποικίλοι ημερολογιακοί καταγραφείς για θερμοκρασία, σχετική υγρασία, πίεση, CO2 Dostmann OPUS 20 E KIMO KCC 320 testo 176 P

4 Όργανα μέτρησης για τρόφιμα: Νομικές προδιαγραφές & επεξηγήσεις. Από τη φάρμα στο πιάτο μας Αυτός είναι ο ορισμός που είχε δώσει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας σε ένα έγγραφο προσανατολισμού το έτος 1992 για τη διασφάλιση ποιότητας. Το 1993 προέκυψε από το παραπάνω έγγραφο το ισχύον έγγραφο του συστήματος διασφάλισης της υγιεινής των τροφίμων (HACCP), η οδηγία 93/43 / ΕΕ της ΕΕ για ολόκληρη την Ευρωπαϊκή Ένωση. Το 2004 αντικαταστάθηκε από κανονισμούς και είναι νομικά δεσμευτικό για τις χώρες τις ΕΕ και των εταίρων της, χωρίς να χρειάζεται να εκδώσει η κάθε χώρα τους δικούς της νόμους. Τιμή ph Η τιμή ph των τροφίμων επηρεάζει την ανάπτυξη μικροοργανισμών. Η τιμή ph για παράδειγμα του κρέατος είναι σημαντικός παράγοντας για την ποιότητά του. Σε γαλακτοκομικά προϊόντα και εκλεκτά τρόφιμα η τιμή ph παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην οξύτητα των προϊόντων αυτών. Κανονισμοί Ευρωπαϊκής νομοθεσίας για τα τρόφιμα: EK 178/2002 Γενικές αρχές και απαιτήσεις της νομοθεσίας για τα τρόφιμα. Βασικό έγγραφο για οδηγίες και κανονισμούς. EK 852/2004 Κανονισμός της για την υγιεινή των τροφίμων. EK 853/2004 Ειδικοί κανόνες υγιεινής για τρόφιμα ζωικής προέλευσης. EK 854/2004 Κανονισμός για τον επίσημο έλεγχο τροφίμων ζωικής προέλευσης. EK 882/2004 Κανονισμός για τη διενέργεια επίσημων ελέγχων της συμμόρφωσης προς τη νομοθεσία περί ζωοτροφών και τροφίμων και προς τους κανόνες για την καλή διαβίωση των ζώων. EN Απαιτήσεις για όργανα μέτρησης για την παρακολούθηση θερμοκρασιών ψύξης και κατάψυξης. Όργανο μέτρησης ph testo 205 Όργανο ελέγχου μαγειρικού λαδιού testo 270 Οι ιδιότητες και η ποιότητα του μαγειρικού λαδιού μεταβάλλονται με την επίδραση του οξυγόνου και της θερμότητας. Το χρησιμοποιημένο μαγειρικό λάδι επηρεάζει αρνητικά τη γεύση του τηγανισμένου φαγητού και μπορεί να προκαλέσει πόνο στο στομάχι ή πεπτικά προβλήματα. Η αλλαγή του μαγειρικού λαδιού πολύ νωρίς, ενώ μπορεί ακόμα να χρησιμοποιηθεί, έχει ως αποτέλεσμα περιττά έξοδα. Προκειμένου να είναι αποδοτική η εργασία και ταυτόχρονα εγγυημένη η ποιότητα του μαγειρικού λαδιού συνιστάται η συνεχής μέτρηση της ποιότητας του λαδιού μέσω της μέτρησης της τιμής TPM. Το μαγειρικό λάδι πρέπει να αλλάζεται όταν η τιμή TPM (ολικά πολικά συστατικά) υπερβαίνει το 24%. EN Απαιτήσεις για θερμόμετρα τροφίμων. ISO Ολοκληρωμένο, διεθνώς αναγνωρισμένο και πιστοποιημένο Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων. HACCP HACCP είναι το ακρώνυμο του όρου Hazard Analysis and Critical Control Points που μεταφράζεται στα Ελληνικά «Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου». Όργανο ελέγχου μαγειρικού λαδιού testo

5 Για να έχετε ικανοποιημένους πελάτες: Εξασφαλίστε την ποιότητα των τροφίμων τους. Ανώτατες τιμές θερμοκρασίας στην ΕΕ (μη εγγυημένα στοιχεία) Εξοπλισμός απολύμανσης Νερό + 82 C Εισερχόμενα εμπορεύματα Αποθήκευση Βούτυρο, φρέσκο τυρί, μαλακό τυρί Αυγά (από τη 18. ημέρα επώασης) + 10 C + 10 C C C Κρύα κουζίνα Αποθήκευση μέχρι σερβίρισμα < + 7 C Γάλα, παστεριωμένο + 8 C + 8 C Φρέσκα προϊόντα, εκλεκτά τρόφιμα Καπνιστό ψάρι Νωπό κρέας (οπληφόρα, μεγάλα θηράματα) Δείγματα αναφοράς φυλάσσονται τουλάχιστον μία εβδομάδα - 18 C Προϊόντα αρτοποιίας με ωμή γέμιση Παρασκευάσματα κρέατος που παράγονται και πωλούνται επί τόπου Κιμάς που παράγεται και πωλείται επί τόπου Νωπά πουλερικά, κουνέλια / λαγοί, μικρά θηράματα Παρασκευάσματα κρέατος από επιχειρήσεις της ΕΕ + 4 C + 4 C + 4 C + 4 C Σερβίρισμα κρύων πιάτων Σαλάτες χωρίς συντηρητικά, ντρέσινγκ (αυγό, γάλα), επιδόρπια Εκλεκτά τρόφιμα, ωμά λαχανικά και φρούτα, αλλαντικά Παγωτό - 12 C Εντόσθια + 3 C + 3 C Κιμάς από επιχειρήσεις της ΕΕ + 2 C + 2 C Νωπό ψάρι + 2 C + 2 C Σερβίρισμα ζεστών πιάτων Σύντομο σερβίρισμα + 65 C Κρέας, ψάρι κατεψυγμένο - 12 C - 12 C Κρέας, ψάρι βαθιάς κατάψυξης - 18 C - 18 C Παγωτό - 18 C - 18 C Ζεστή κουζίνα Ζέσταμα, θερμοκρασία στο κέντρο της μάζας > + 70 C Κατεψυγμένα τρόφιμα - 18 C - 18 C Αποθήκευση μέχρι σερβίρισμα > + 65 C

6 Όργανα μέτρησης για τρόφιμα Για τη διασφάλιση της ποιότητας των τροφίμων: θερμόμετρα και ημερολογιακοί καταγραφείς δεδομένων Προϊόν Τιμή* 1 Θερμόμετρο με ακίδα testo 103 EN IP C ,80 2 Θερμόμετρο με ακίδα testo 104 EN IP C ,52 3 Υπέρυθρο θερμόμετρο με ακίδα testo 104-IR -50/ C. Laser, HACCP, EN ,56 4 Θερμόμετρο με ακίδα testo 105 EN βαθμός προστασίας (IP) 65, ακίδα ,92 4 Θερμόμετρο με ακίδα testo 105 Set Συμπεριλαμβάνονται 3 άκρα μέτρησης, βάση, θήκη ,76 4 Θερμόμετρο με ακίδα Εξαρτήματα 105 Κανονική ακίδα 100 mm ,64 4 Θερμόμετρο με ακίδα Εξαρτήματα 105 Ακίδα μέτρησης κατεψυγμένων τροφίμων 90 mm ,24 4 Θερμόμετρο με ακίδα Εξαρτήματα 105 Μακριά ακίδα 200 mm ,52 5 Θερμόμετρο τροφίμων testo C. Λεπτή ακίδα 2,2 mm ,96 5 Θερμόμετρο τροφίμων testo 106 Set EN IP 67, TopSafe, κλιπ ζώνης ,16 6 Συσκευή μέτρησης θερμοκρασίας testo C. HACCP, EN 13485, IP ,76 6 Συσκευή μέτρησης θερμοκρασίας testo Βιδωτός αισθητήρας ,36 6 Συσκευή μέτρησης θερμοκρασίας Εξαρτήματα 108 Εύκαμπτος αισθητήρας φούρνου ,08 6 Συσκευή μέτρησης θερμοκρασίας Εξαρτήματα 108 Αισθητήρας τροφίμων από ανοξείδωτο χάλυβα ,36 6 Συσκευή μέτρησης θερμοκρασίας Εξαρτήματα 108 Αισθητήρας χρόνου ψησίματος γρήγορης ,44 7 Συσκευή μέτρησης θερμοκρασίας testo 112 Ευκολία χρήσης π.χ. για επίσημες μετρήσεις ,96 8 Μίνι καταγραφικό δεδομένων testo 174 T C. EN ,16 8 Μίνι καταγραφικό δεδομένων testo 174 T Set C. EN Διασύνδεση USB ,56 9 Καταγραφικό θερμοκρασίας testo 175 T C, EN ,96 9 Καταγραφικό θερμοκρασίας testo 175 T1 Set 3 x 175 T1, καλώδιο, ComSoft, κάρτα SD ,36 9 Καταγραφικό θερμοκρασίας testo 175 T2 175 T1 + θύρα για εξωτερικό αισθητήρα ,16 10 WiFi καταγραφικό με EN testo Saveris 2-T C ,

7 Όργανα μέτρησης για τρόφιμα Για τη διασφάλιση της ποιότητας των τροφίμων: Δοκιμαστές λαδιού, όργανα μέτρησης ph και θερμόμετρα Προϊόν Τιμή* 10 WiFi καταγραφικό με EN testo Saveris 2-T2 Θύρα για 2 εξωτερικούς αισθητήρες ,00 10 WiFi καταγραφικό με EN testo Saveris 2 Set Έλεγχος θερμοκρασίας ψυγείου ,16 11 Όργανο μέτρησης ph testo 205 π.χ. για κρέας, αντικαθιστάμενο άκρο ,60 11 Όργανο μέτρησης ph testo 205 Set περιλαμβάνονται φιάλες βαθμονόμησης, θήκη ,28 12 Όργανο μέτρησης ph testo 206-pH1 για μέτρηση σε υγρά ,44 12 Όργανο μέτρησης ph testo 206-pH2 π.χ. για τυριά, φρούτα κτλ ,96 13 Μετρητής ποιότητας λαδιού testo 270 Αυτόματη ένδειξη τελικών τιμών ποιότητας λαδιού ,20 14 Θερμόμετρο υπερύθρων testo C ,76 14 Θερμόμετρο υπερύθρων testo / C, TopSafe θήκη, IP ,16 15 Θερμόμετρο υπερύθρων testo 826-T C. Laser, HACCP, EN ,76 16 Υπέρυθρο θερμόμετρο με ακίδα testo 826-T /300 C. Laser, HACCP, EN ,76 17 Θερμόμετρο υπερύθρων testo C, λέιζερ με 2 σημεία ,96 17 Σετ θερμόμετρου testo 831 Set testo 831 και 106 με TopSafe προστατευτική θήκη ,76 18 Συσκευή μέτρησης θερμοκρασίας testo C, EN Χωρίς αισθητήρα ,24 18 Συσκευή μέτρησης θερμοκρασίας testo 926 Set testo 926, TopSafe, αδιάβροχος αισθητήρας ,16 18 Συσκευή μέτρησης θερμοκρασίας Εξαρτήματα 926 Ασύρματη μονάδα ,92 18 Συσκευή μέτρησης θερμοκρασίας Εξαρτήματα 926 Ασύρματος χειρισμός ,60 18 Συσκευή μέτρησης θερμοκρασίας Εξαρτήματα 926 Ακροδέκτης με θερμοστοιχείο εμπίξεως 100 mm ,48 19 Θερμόμετρο για επιφάνειες testo C. Παρόμοιο με εικόνα ,52 19 Μίνι-θερμόμετρο με ακίδα testo C. Μήκος ακίδας 133 mm ,96 19 Μίνι-θερμόμετρο με ακίδα testo C. Μήκος ακίδας 213 mm ,20 19 Μίνι-θερμόμετρο με ακίδα testo C, 120 mm αδιάβροχο, IP ,52 * Οι τιμές δεν περιλαμβάνουν ΦΠΑ. Παράδοση εντός της ΕΕ χωρίς ΦΠΑ στην περίπτωση διαθέσιμου έγκυρου αριθμού φόρου κύκλου εργασιών. Στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα θα βρείτε περισσότερα από 3000 προϊόντα και μοντέλα

8 Παραδείγματα χρήσης οργάνων μέτρησης για τρόφιμα. Μέτρηση τιμής ph Όργανο μέτρησης ph testo 206 Όργανο μέτρησης ph testo 205 Μέτρηση θερμοκρασίας ψύξης με θερμόμετρο με ακίδα Θερμόμετρο με ακίδα testo 103 Υπέρυθρο θερμόμετρο με ακίδα testo 104-IR Συσκευή μέτρησης θερμοκρασίας testo Συσκευή μέτρησης θερμοκρασίας testo 112 Υπέρυθρο θερμόμετρο με ακίδα testo 104-IR Θερμόμετρο με ακίδα testo

9 Παραδείγματα χρήσης οργάνων μέτρησης για τρόφιμα. Αυτόματη ένδειξη τελικών τιμών ποιότητας του λαδιού Μετρητής ποιότητας μαγειρικού λαδιού testo 270 Μετρητής ποιότητας μαγειρικού λαδιού testo 270 Μέτρηση θερμοκρασίας ζεστάματος με θερμόμετρο με ακίδα Θερμόμετρο τροφίμων testo 106 testo Μίνι-θερμόμετρο με ακίδα Θερμόμετρο με ακίδα testo Συσκευή μέτρησης θερμοκρασίας testo 108 Συσκευή μέτρησης θερμοκρασίας testo 108 Μίνι-θερμόμετρο με ακίδα

10 Παραδείγματα χρήσης οργάνων μέτρησης για τρόφιμα. Μέτρηση θερμοκρασίας κατάψυξης Συσκευή μέτρησης θερμοκρασίας testo 926 Θερμόμετρο με ακίδα testo 105 Θερμόμετρο με ακίδα testo 105 Καταγραφή θερμοκρασίας ψύξης και κατάψυξης Μίνι ημερολογιακός καταγραφέας δεδομένων testo 174 T Μίνι ημερολογιακός καταγραφέας δεδομένων testo 174 T Καταγραφικό δεδομένων θερμοκρασίας testo 175 T Καταγραφικό δεδομένων θερμοκρασίας testo 175 T1 Καταγραφικό δεδομένων θερμοκρασίας testo 175 T2 Καταγραφικό δεδομένων θερμοκρασίας testo 175 T

11 Παραδείγματα χρήσης οργάνων μέτρησης για τρόφιμα. Professionell eingestellt. Μέτρηση θερμοκρασίας μέσω υπερύθρων και με ασύρματο αισθητήρα διείσδυσης Θερμόμετρο υπερύθρων testo 805 Θερμόμετρο υπερύθρων testo Θερμόμετρο υπερύθρων testo 831 Θερμόμετρο υπερύθρων testo 805 Υπέρυθρο θερμόμετρο με ακίδα testo 104-IR Υπέρυθρο θερμόμετρο με ακίδα testo 826-T4 Μέτρηση θερμοκρασίας μέσω υπερύθρων και με ασύρματο αισθητήρα διείσδυσης testo

12 EN