Μοσχαρίσιο φιλέτο καρπάτσιο με μπέϊμπι ρόκα και λάδι τρούφας Beef fillet carpaccio with arugula and truffle oil

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Μοσχαρίσιο φιλέτο καρπάτσιο με μπέϊμπι ρόκα και λάδι τρούφας Beef fillet carpaccio with arugula and truffle oil"

Δαμιανός Ανδρεάδης
8 χρόνια πριν
Προβολές:

2 A C cold appetizers κρύα ορεκτικά Μοσχαρίσιο φιλέτο καρπάτσιο με μπέϊμπι ρόκα και λάδι τρούφας Beef fillet carpaccio with arugula and truffle oil Ταρτάρ τόνου μαριναρισμένου με ponzu, τσίλι και αρωματικά Tuna tartar marinated in ponzu, chilli and aromatic herbs Μους από αυγά καπνιστής ρέγγας με κολοκυθάκια Smoked herring s eggs mousse with zucchini Μιλφέϊγ καπνιστού σολομού με κρέμα αβοκάντο Smoked salmon millefeuille with avocado cream Γαρίδες βραστές με φιλέτα εσπεριδοειδών, μέντα και μαύρη μαγιονέζα Poached shrimps with citrus fillets, mint and black mayonnaise Ποικιλία τυριών Assortment of selected cheeses Ccheese τυριά

Smoked herring s eggs mousse with zucchini Μιλφέϊγ καπνιστού σολομού με κρέμα αβοκάντο Smoked salmon millefeuille with avocado cream Γαρίδες βραστές με

3 H Λαζάνια με σπανάκι, φέτα και μαριναρισμένη ντομάτα Lasagne rolls stuffed with spinach, feta and marinated tomato Ahot appetizers ζεστά ορεκτικά Σπιτικά πιτάκια με μανιτάρια, γραβιέρα Νάξου και φέτα Homemade small pies stuffed with mushrooms, Naxos cruyere and feta Αμπελοσαρμαδάκια με κιμά και αυγολέμονο Vine leaves stuffed with minced meat in egg-lemon sauce Γκρατέν κατσικίσιου τυριού με σάλτσα αποξηραμένων φρούτων Goat s cheese gratin with dried fruits sauce Χταπόδι ψητό με λεμονάτη φάβα Grilled octopus with pea pouree Ψητό καλαμάρι με κόκκινη πιπεριά, χαλούμι, θυμάρι και τσορίθο Grilled squid with red pepper, halloumi cheese, thyme and chorizo Ψαρόσουπα με φρέσκο ψάρι ημέρας Fish soup with fresh fish of the day. Ssoup σούπα

Γκρατέν κατσικίσιου τυριού με σάλτσα αποξηραμένων φρούτων Goat s cheese gratin with dried fruits sauce Χταπόδι ψητό με λεμονάτη φάβα Grilled octopus with pea pouree Ψητό καλαμάρι με

4 Ελληνική παραδοσιακή με ντομάτα, αγγούρι, πιπεριές, κρεμμύδι, κάπαρη, ελιές, φέτα και κρίθινα κρητικά παξιμάδια Greek traditional salad with tomatoes, cucumber, peppers, egg, onion, feta and Gretan barley rusks Ssalads σαλάτες Σπανάκι με τραγανό παστουρμά, τηγανιτή φέτα και βινεγκρέτ σύκου Baby spinach, crispy camel fillet, fried feta and fig s vinaigrette Πράσινη με αβοκάντο, κράμπερις, καρύδια και βινεγκρέτ μουστάρδας Green salad with avocado, cranberries, walnuts and Dijon mustad dressing Σαλάτα φακής με κατσικίσιο τυρί και μπρουσκέτα αντσούγιας Lentil salad with glilled goat cheese and anchovies bruschetta

crispy camel fillet, fried feta and fig s vinaigrette Πράσινη με αβοκάντο, κράμπερις, καρύδια και βινεγκρέτ μουστάρδας Green salad with avocado,

5 ΡΙΖΟΤΟ - RISOTTO Ριζότο καρμπονάρα με σιγοψημένη πανσέτα Risotto carbonara with slowly cooked pork pancetta Prisotto / pasta ριζότο ζυμαρικά Ριζότο με μανιτάρια του δάσους Wild mushroom s risotto ΖΥΜΑΡΙΚΑ - PASTA Σπιτικά ραβιόλια με σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι και πέστο μυρωδικών Stuffed house Ravioli with slowly cooked beef fillet and herbs pesto Σπαγγέτι ολικής με ψητό κοτόπουλο, κολοκυθάκια, ντοματίνια κονφί και κατσικίσιο τυρί All grain spaghetti with grilled chicken, zuchinni, tomatoes confites and goat cheese Ταλιατέλες φρέσκων θαλασσινών Fresh seafood tagliatelles Κριθαρότο με φρέσκες γαρίδες και ντομάτα Orzo with fresh shrimps and tomatoes

fillet and herbs pesto Σπαγγέτι ολικής με ψητό κοτόπουλο, κολοκυθάκια, ντοματίνια κονφί και κατσικίσιο τυρί All grain spaghetti with grilled chicken, zuchinni,

6 Σφυρίδα ψητή με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας Grilled white grouper with smoked eggplant Ffish ψάρια Μπακαλιάρος ψητός με ριζότο με μελάνι σουπιάς και σως ταρτάρ Grilled cod fillet with cutllefish s ink risotto and sauce tartare Σολομός ψητός με κρέμα πατάτας και λάδι βανίλιας Salmon fillet with a cream of potatoes and vanilla oil Μυλοκόπι ποσέ πάνω σε λαχανικά με σάλτσα λεμόνι Poached croaker on vegetables in lemon sauce

risotto and sauce tartare Σολομός ψητός με κρέμα πατάτας και λάδι βανίλιας Salmon fillet with a cream of

7 Κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής με τσορίθο, θυμάρι και πουρέ πατάτας Free range chicken fillet with chorizo, thyme and mashed potatoes Μmeat κρέας Ψαρονέφρι γεμιστό με αποξηραμένα φρούτα και ρύζι με κουκουνάρι και σταφίδες Pork fillet stuffed with dried fruits and rice with pine nuts and raisins Μοσχαρίσιο burger με μπέϊκον, μαγιονέζα, πίκλες και μπέϊμπι πατάτες Beef burger with bacon, mayonnaise, pickles and baby potatoes Παϊδάκια αρνίσια στη σχάρα με τραγανά τσιπς πατάτας Grilled lamb chops with potato chips Φιλέτο σχάρας με σάλτσα μπεαρνέζ και πράσινα σπαράγγια Beef fillet with sauce béarnaise and grilled asparagus Black Angus Rib eye ψητό με λάδι καπνού, μανιτάρια σωτέ και μπέϊμπι καρότα Black Angus Rib eye with smoky oil, sauteed wild mushrooms and baby carrots Καρδιά από μοσχαρίσιο φιλέτο (500gr) με σπαγγετίνι aglio olio Beef fillet for two persons (500gr) with aglio olio spaghetti Μοσχαρίσιο κότσι σε σάλτσα λαχανικών με πουρέ σελινόριζας Beef shank in vegetable sauce with celeriac puree

mayonnaise, pickles and baby potatoes Παϊδάκια αρνίσια στη σχάρα με τραγανά τσιπς πατάτας Grilled lamb chops with potato chips Φιλέτο σχάρας με σάλτσα μπεαρνέζ και πράσινα σπαράγγια Beef fillet with

8 Διπλοψημένη κρέμα αμαρέτο σε μπισκότο σοκολάτας και καραμελωμένα αμύγδαλα Double cooked amaretto cream with chocolate biscuit and caramelised almonds Ddessert επιδόρπιο Αποδομημένη μηλόπιτα με κρέμα τόνγκας Destructured apple pie with tonca cream Σφαίρα σοκόλατας με κρέμα namelaca caramelia, ημικαραμελωμένα φρούτα του δάσους, κιμπετί και αλμυρή σάλτσα καραμέλας Chocolate sphere with namelaca caramelia semi caramelised forest fruits, kibeti and salty caramel sauce Σουφλέ σοκολάτας γκουανάχα 70% με πιπέρι σετσουάν και σορμπέ μύρτιλλο Chocolate soufle of guanaja 70% with szechuan pepper and blueberry sorbet Κρέπες suzette με πορτοκάλι και cointreau Crepes Suzette with orange zest and cointreau. ΑΓΟΡΑΝΟΜΙΚΟΣ ΥΠΕΥΘYΝΟΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΒΑΣΙΛΟΓΛΟΥ ΣΤΙΣ ΤΙΜΕΣ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΤAI Φ.Π.Α. ΔΗΜΟΤΙΚΟΣ ΦΟΡΟΣ ΚΑΙ ΠΟΣΟΣΤΑ ΣΕΡΒΙΤΟΡΩΝ Το κατάστημα υποχρεούται να διαθέτει έντυπα δελτία σε ειδική θήκη δίπλα στην έξοδο για τη διατύπωση οποιασδήποτε διαμαρτυρίας The store is required to have printed documents in a special case by the exit to formulate any protest O καταναλωτής δεν έχει υποχρέωση να πληρώσει έαν δεν λάβει το νόμιμο παραστατικό στοιχείο (απόδειξη-τιμολόγιο) Τhe consumer is not obliged to pay if the notice of payment has not been received (receipt-invoice) Προξένου Κορομηλά Θεσσαλονίκη 4 Prox. Koromila str Thessaloniki Greece Τ reservations@clochard.gr

caramelia semi caramelised forest fruits, kibeti and salty caramel sauce Σουφλέ σοκολάτας γκουανάχα 70% με πιπέρι σετσουάν και σορμπέ μύρτιλλο Chocolate soufle of guanaja 70% with szechuan pepper and

Σχετικά έγγραφα

starters Calamari with white eggplant mousse and rocket pesto Καλαμάρι με κρέμα λευκής μελιτζάνας και πέστο ρόκας 16

starters Calamari with white eggplant mousse and rocket pesto Καλαμάρι με κρέμα λευκής μελιτζάνας και πέστο ρόκας Fava bean cream with smoked eel, caper leaves and balsamic cream Κρέμα φάβας με καπνιστό