Blast chillers - shock freezers

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Blast chillers - shock freezers"

Αγαθων Παπαντωνίου
5 χρόνια πριν
Προβολές:

1 Blast chiller - shock freezer KARAMCO. BLAST 5 Ανοξείδωτο AISI 304 18/10. FREON R404a οικολογικό. Όλο ανοξείδωτο. Απαραίτητο για την μέθοδο cook & chill. Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο.

SHOCK FREEZING: Κύκλος 240 λεπτών, από τους 70 C το φαγητό φθάνει στους -18 C. Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 60 ημέρες. : 750x740x870. Χωρητικότητα 5 x GN1/1 110λίτρα.

Χρησιμοποιώντας το blast chiller κρατάτε το χρώμα, την γεύση, την οσμ και το βάρος για 5-6 ημέρες στην συντρηση.

Λειτουργίες : blast chilling 90 λεπτών, από τους 90ºC και φθάνει στους +3ºC.

1 1 Blast chiller - shock freezer KARAMCO. BLAST 5 Ανοξείδωτο AISI /10. FREON R404a οικολογικό. Όλο ανοξείδωτο. Απαραίτητο για την μέθοδο cook & chill. Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο. Λειτουργίες: BLAST CHILLING: Κύκλος 90 λεπτών, από τους 70 C το φαγητό φθάνει στους +3 C. Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 6 ημέρες. SHOCK FREEZING: Κύκλος 240 λεπτών, από τους 70 C το φαγητό φθάνει στους -18 C. Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 60 ημέρες. : 750x740x870. Χωρητικότητα 5 x GN1/1 110λίτρα. Παραγωγ: 12Kg στο chilling & 8Kg στο freezing. : Blast chiller - shock freezer. Κατασκευαστς HIBER Ιταλίας. Ανοξείδωτα επιτραπέζια επιδαπέδια. Για εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία και για παγωτό. Χρησιμοποιώντας το blast chiller κρατάτε το χρώμα, την γεύση, την οσμ και το βάρος για 5-6 ημέρες στην συντρηση. Κάνετε καλύτερο προγραμματισμό στην εργασία του προσωπικού για να μην πληρώνετε υπερωρίες. Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο.πάχος: 60. Πυκνότητα: 42Kg/m³. Λειτουργίες : blast chilling 90 λεπτών, από τους 90ºC και φθάνει στους +3ºC. Shock freezing 240 λεπτά, από τους 90ºC και φθάνει στους -18ºC στην καρδιά του προïόντος και -40ºC στην θαλάμη, διατηρώντας το φαγητό στο ψυγείο έως και 60 ημέρες. T control RCR 121T RCM 081S ABM 023S S control Χωρ/τα σε ύψος 65 των GN Εστιατορίου - GN 1/1 Παραγωγ/κύκλο Ισχύς Kw ABM 023S 3 x GN2/3 560x560x520 8Kg 5Kg 0,61Kw/230Volt ABM 031S 3 x GN1/1 560x700x520 8Kg 5Kg 0,61Kw/230Volt RDM 050S 5 x GN1/1 790x700x800 10Kg 7Kg 1Kw/230Volt RCM 051S 5 x GN1/1 790x700x850 18Kg 12Kg 1,4Kw/230Volt RCM 081S 8 x GN1/1 790x800x Kg 16KG 2Kw/230Volt RDM 121S 12 x GN1/1 790x800x Kg 16Kg 2Kw/230Volt RCM 012S 12 x GN1/1 790x800x Kg 24Kg 3,5Kw/380Volt RCM 012T 12 x GN1/1 790x800x Kg 24Kg 3,5Kw/380Volt

2 2 Blast chiller - shock freezer. Κατασκευαστς HIBER Ιταλίας. Ανοξείδωτα επιτραπέζια επιδαπέδια. Για εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία και για παγωτό. Χρησιμοποιώντας το blast chiller κρατάτε το χρώμα, την γεύση, την οσμ και το βάρος για 5-6 ημέρες στην συντρηση. Κάνετε καλύτερο προγραμματισμό στην εργασία του προσωπικού για να μην πληρώνετε υπερωρίες. Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο.πάχος: 60. Πυκνότητα: 42Kg/m³. Λειτουργίες : blast chilling 90 λεπτών, από τους 90ºC και φθάνει στους +3ºC. Shock freezing 240 λεπτά, από τους 90ºC και φθάνει στους -18ºC στην καρδιά του προïόντος και -40ºC στην θαλάμη, διατηρώντας το φαγητό στο ψυγείο έως και 60 ημέρες. Έκδοση Τ : εφοδιασμένο με οθόνη που εμφανίζει ημερομηνία, χρόνο, τόπο και μέγιστη θερμοκρασία. Αποθηκεύει και ανακαλεί όποιο πρόγραμμα επιλέξουμε. RCM 161T RCM 122S Χωρ/τα σε ύψος 65 των GN Στην τιμ δεν συμπεριλαμβάνεται το καρότσι. Παραγωγ/κύκλο Ισχύς Kw RDM 161S 16 x GN1/1 790x800x Kg 24Kg 3,5Kw/380Volt RCM 161S 16 x GN1/1 790x800x Kg 36Kg 5,25Kw/380Volt RCM 161T 16 x GN1/1 790x800x Kg 36Kg 5,25Kw/380Volt RCM 122S 12 x GN 2/1 24 x GN1/1 1100x880x Kg 48Kg 6,1Kw/380Volt RCM 122T 12 x GN 2/1 24 x GN1/1 1100x880x Kg 48Kg 6,1Kw/380Volt

Κάνετε καλύτερο προγραμματισμό στην εργασία του προσωπικού για να μην πληρώνετε υπερωρίες. Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο.πάχος: 60. Πυκνότητα: 42Kg/m³.

3 3 Blast chiller - shock freezer. Κατασκευαστς HIBER Ιταλίας. Ανοξείδωτα επιτραπέζια επιδαπέδια. Για εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία και για παγωτό. Χρησιμοποιώντας το blast chiller κρατάτε το χρώμα, την γεύση, την οσμ και το βάρος για 5-6 ημέρες στην συντρηση. Κάνετε καλύτερο προγραμματισμό στην εργασία του προσωπικού για να μην πληρώνετε υπερωρίες. Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο.πάχος: 60. Πυκνότητα: 42Kg/m³. Λειτουργίες : blast chilling 90 λεπτών, από τους 90ºC και φθάνει στους +3ºC. Shock freezing 240 λεπτά, από τους 90ºC και φθάνει στους -18ºC στην καρδιά του προïόντος και -40ºC στην θαλάμη, διατηρώντας το φαγητό στο ψυγείο έως και 60 ημέρες. Έκδοση Τ : εφοδιασμένο με οθόνη που εμφανίζει ημερομηνία, χρόνο, τόπο και μέγιστη θερμοκρασία. Αποθηκεύει και ανακαλεί όποιο πρόγραμμα επιλέξουμε. RCM C02T RCM C40T Χωρ/τα σε ύψος 65 των GN θαλαμης Παραγωγ/κύκλο Ισχύς 380Volt RDM C20T 20 x GN1/1 740x760x x1220x Kg 48Kg 4,72Kw RCM C02T 20 x GN1/1 670x850x x1150x Kg 70Kg 5,51Kw RDM C40T 40 GN1/1 20GN2/1 770x1050x x1350x Kg 100Kg 7,5Kw RCM C40T 40 GN1/1 20GN2/1 770x1050x x1350x Kg 135Kg 9,5Kw

RDMC 20T, RCM C20T, RCM C02T RDM C40T, RCM C40T RDM C40T, RCM C40T 1.920 1.440 2.150 1.730 Εκπτυπωτς κατάλληλος για όλα τα μοντέλα 1.370 Shock freezer παγωτού. Κατασκευαστς HIBER Ιταλίας.

4 4 Καρότσια για blast chiller - shock freezer. Κατασκευαστς HIBER Ιταλίας. Χωρητικότητα KKS GN 1/1x63 690x625x1710 CT GN 1/1x70 582x530x1835 KKS GN 2/1x63 690x835x1710 CT GN 2/1x70 582x810x1835 Κατάλληλο για τα μοντέλα RDMC 20T, RCM C20T, RCM C02T RDMC 20T, RCM C20T, RCM C02T RDM C40T, RCM C40T RDM C40T, RCM C40T Εκπτυπωτς κατάλληλος για όλα τα μοντέλα Shock freezer παγωτού. Κατασκευαστς HIBER Ιταλίας. Ανοξείδωτα επιτραπέζια επιδαπέδια. Κάνετε καλύτερο προγραμματισμό στην εργασία του προσωπικού για να μην πληρώνετε υπερωρίες. Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο.πάχος: 60. Πυκνότητα: 42Kg/m³. Λειτουργίες : Shock freezing 240 λεπτά, από τους 90ºC και φθάνει στους -18ºC στην καρδιά του προïόντος και -40ºC στην θαλάμη. ABM 023S GCM 015S GCM 030S Χωρ/τα σε ύψος 65 των GN Ισχύς ABM 023S 2 λεκακάνια 360x165x x560x520 0,6Kw/230Volt ABM 031S 3 λεκακάνια 360x165x x700x520 0,6Kw/230Volt GDM 006S 6 λεκακάνια 360x165x x700x850 1,4Kw/230Volt GCM 012S 12 λεκακάνια 360x165x x800x1320 2Kw/230Volt GCM 015S 15 λεκακάνια 360x165x x800x1800 3,5Kw/30Volt GCM 021S 21 λεκακάνια 360x165x x800x1950 5,3Kw/380Volt GCM 030S 30 λεκακάνια 360x165x x1030x1800 6,1Kw/380Volt

5 5 Blast chiller - shock freezer. Κατασκευαστς HIBER Ιταλίας. Ανοξείδωτα επιτραπέζια επιδαπέδια. Για εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία και για παγωτό. Χρησιμοποιώντας το blast chiller κρατάτε το χρώμα, την γεύση, την οσμ και το βάρος για 5-6 ημέρες στην συντρηση. Κάνετε καλύτερο προγραμματισμό στην εργασία του προσωπικού για να μην πληρώνετε υπερωρίες. Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο. Πάχος: 60. Πυκνότητα: 42Kg/m³. Λειτουργίες : blast chilling 90 λεπτών, από τους 90ºC και φθάνει στους +3ºC. Shock freezing 240 λεπτά, από τους 90ºC και φθάνει στους -18ºC στην καρδιά του προïόντος και -40ºC στην θαλάμη, διατηρώντας το φαγητό στο ψυγείο έως και 60 ημέρες. PDM 050E PCM 081S PCM 244S Ζαχαροπλαστικς - λαμαρίνα 600x400 Χωρτικότητα Παραγωγ Ισχύς Kw PDM 050S 5* 600x x700x800 8Kg 1,2Kw/230Volt PCM 051S 5* 600x x700x850 15Kg 1,4Kw/230Volt PCM 081S 8* 600x x800x Kg 2Kw/230Volt PCM * 600x x800x Kg 2Kw/230Volt PCM 121S 12* 600x x800x Kg 3,5Kw/380Volt PCM 121T 12* 600x x800x Kg 3,5Kw/380Volt PCM 161S 16* 600x x800x Kg 5,25Kw/380Volt PCM 161T 16* 600x x800x Kg 5,25Kw/380Volt PCM 244S 12* 600x800 24* 600x x1030x Kg 6,12Kw/380Volt PCM C02T 20* 600x x1050x Kg 5,5Kw/380Volt PDM C40T PCM C40T PDM C42T PCM C42T 40* 600x400 20* 600x800 40* 600x400 20* 600x x1220x2120 pass through 870x1220x2120 pass through 1600x1450x Kg 7,5Kw/380Volt x1450x Kg 9,5Kw/380Volt x1590x Kg 7,5Kw/380Volt x1590x Kg 9,5Kw/380Volt

6 Νέο πρωτοποριακό blast chiller - shock freezer ΤΗΕ ΟΝΕ. Κατασκευαστς HIBER Ιταλίας. Μαγειρεύει σε χαμηλ θερμοκρασία, στοφάρει, ξεπαγώνει. Φέρει απλ οθόνη αφς και λειτουργικ.

Blast chilling : Επιτρέπει τον προγραμματισμό όλης της διαδικασίας, ώστε να κρατσετε το χρώμα, την γεύση και την οσμ. 2.

Μπορείτε ν αστοφάρετε πιο γργορα και αποδοτικά από μια συμβατ στόφα. 4. Μαγειρέψτε : Το μαγείρεμα σε χαμηλ θερμοκρασία κρατά τις βιταμίνες, τα υγρά του προïόντος καθώς και το βάρος του.

6 6 Νέο πρωτοποριακό blast chiller - shock freezer ΤΗΕ ΟΝΕ. Κατασκευαστς HIBER Ιταλίας. Μαγειρεύει σε χαμηλ θερμοκρασία, στοφάρει, ξεπαγώνει. Φέρει απλ οθόνη αφς και λειτουργικ. Αποθηκευμένες 300 λειτουργίες με όλα τα στάδιά τους. 5 λειτουργίες σε μια συσκευ: 1. Blast chilling : Επιτρέπει τον προγραμματισμό όλης της διαδικασίας, ώστε να κρατσετε το χρώμα, την γεύση και την οσμ Thawing : Ξεπαγώνει το προïόν, φέρνοντάς το σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, χωρίς να χάσει την εμφάνισ του και το χρώμα του. 3. Λειτουργει σαν στόφα : Κερδίστε χώρο, χρόνο και χρμα. Μπορείτε ν αστοφάρετε πιο γργορα και αποδοτικά από μια συμβατ στόφα. 4. Μαγειρέψτε : Το μαγείρεμα σε χαμηλ θερμοκρασία κρατά τις βιταμίνες, τα υγρά του προïόντος καθώς και το βάρος του. H 505TS H 512TS H 524TS H 505TS H 509TS H 512TS H 517TS H 524TS Χωρ/τα GN1/1 600x400 6 με ύψος 45 5 με ύψος 60 4 με ύψος με ύψος 45 9 με ύψος 60 7 με ύψος με ύψος με ύψος με ύψος με ύψος με ύψος με ύψος με ύψος με ύψος με ύψος 75 Παραγωγ/κύκλο Ισχύς θέρμανσης Συνολικ ισχύς 790x720x850 18Kg 12Kg 0,5Kw/230Volt 1,7Kw/380Volt x820x Kg 16Kg 1Kw/230Volt 2,5Kw/230Volt x820x Kg 24Kg 1,6Kw/380Volt 5Kw/380Volt x820x Kg 36Kg 1,6Kw/380Volt 6,4Kw/380Volt x1050x Kg 48Kg 1,6Kw/380Volt 7,8Kw/380Volt

Σχετικά έγγραφα

Blast Chillers - 10/15 κιλών

Blast Chillers - 10/15 κιλών Ταχυψύξη (chilling) σημαίνει να φτάνει η θερμοκρασία του φαγητού από τους +90ºC στους +3 C σε σύντομο χρόνο, ώστε να μην αναπτύσσονται βακτηρίδια. Οι ταχυψύκτες της Electrolux μειώνουν τη θερμοκρασία από