Γενικές πληροφορίες C FFEE FESTIVAL. Μία μεγάλη γιορτή για τον καφέ! Καφές: Ενα παγκόσμιο αγαθό! ATHENS

Transcript

1

2 Γενικές πληροφορίες Μία μεγάλη γιορτή για τον καφέ! Το ATHENS COFFEE είναι μία πραγματικά μεγάλη γιορτή για τον καφέ, η οποία θα οργανωθεί για πρώτη φορά στην Ελλάδα, μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες αγορές παγκοσμίως κατά την τελευταία δεκαετία! Πρόκειται για ένα νέο θεσµό, αφιερωµένο στον καφέ και την κουλτούρα του, µε γαστρονοµικό, εκπαιδευτικό, ψυχαγωγικό και εµπορικό περιεχόµενο, στα πρότυπα των αντίστοιχων ευρωπαϊκών και αµερικανικών φεστιβάλ Για πρώτη φορά στα χρονικά, οι επιχειρήσεις εισαγωγής, επεξεργασίας και εµπορίας καφέ και συναφούς εξοπλισμού, θα έλθουν σε απευθείας επαφή µε το ευρύ κοινό! Το τριήµερο Μαϊου 6, η Τεχνόπολη του ήµου Αθηναίων, στο Γκάζι, θα φιλοξενήσει τους επαγγελµατίες και τους λάτρεις του καφέ που θέλουν να ενηµερωθούν για τις νέες τάσεις και τεχνικές που κυριαρχούν στη διεθνή σκηνή, να δοκιµάσουν ποικιλίες από όλο τον κόσµο, να παρακολουθήσουν εκπαιδευτικά σεμινάρια και παρουσιάσεις και να συνοµιλήσουν µε έµπειρους roasters, ταλαντούχους baristas, εξειδικευµένους αγοραστές και προσωπικότητες κύρους από την Ελλάδα και το εξωτερικό Με τη συμμετοχή και τη στήριξη του SCAE Ηellas! Το φεστιβάλ τελεί υπό την αιγίδα του SCAE Hellas Πρόκειται για το ελληνικό τμήμα του Speciality Coffee Association of Europe, ενός πανευρωπαϊκού οργανισμού που στοχεύει στην εκπαίδευση και την ευαισθητοποίηση του κοινού και των επαγγελματιών γύρω από την ποιότητα του καφέ Το ATHENS COFFEE οργανώνεται από τη FORUM AE, η οποία δραστηριοποιείται με επιτυχία τα τελευταία 5 χρόνια στον χώρο των επαγγελματικών εμπορικών εκθέσεων και εκδόσεων Αξιοποιώντας τη δεκαετή εµπειρία της από την οργάνωση της HORECA και την έκδοση του περιοδικού SNACK & COFFEE, η FORUM εγκαινιάζει ένα φεστιβάλ που θα αποτελέσει τον συνδετικό κρίκο ανάµεσα στους επαγγελµατίες και τους καταναλωτές Καφές: Ενα παγκόσμιο αγαθό! Ο καφές είναι το πρώτο σε κατανάλωση ρόφημα στον δυτικό κόσμο μετά το νερό μεταξύ όλων των -αλκοολούχων και μη- ποτών! Την τελευταία πενταετία, η παγκόσμια κατανάλωση καφέ αυξήθηκε κατά,3% φτάνοντας τα 9 εκατ τόνους! Η Ελλάδα είναι η 5η χώρα σε κατά κεφαλήν κατανάλωση, με 5,5 κιλά το χρόνο! Ετήσια κατά κεφαλήν κατανάλωση καφέ ανά χώρα > 7 kg 6-7 kg 5-6 kg 4-5 kg 3-4 kg < 3 kg «Το φεστιβάλ θα είναι μια μεγάλη γιορτή, με πρωταγωνιστές τους ανθρώπους που αγαπούν τον καλό και ποιοτικό καφέ, με πληθώρα εκπαιδευτικών σεμιναρίων, παρουσιάσεων και άλλων εκδηλώσεων» Κωνσταντίνος Κωνσταντινόπουλος NATIONAL COORDINATOR SCAE GREEK CHAPTER

3 η αγορα του καφε στην ελλαδα ε διαρκή άνοδο η ελληνική αγορά καφέ Η διοργάνωση του ATHENS COFFEE αποτελεί επιτακτική απαίτηση της ίδιας της αγοράς σε μια περίοδο που ο κλάδος της καφεστίασης αναπτύσσεται αλματωδώς, ενώ παράλληλα διευρύνεται διαρκώς το δυναμικό κοινό των home baristas και των coffee lovers Από το 99 μέχρι σήμερα η συνολική κατανάλωση του καφέ στην Ελλάδα υπερτετραπλασιάστηκε ως προς τον όγκο και την αξία, καθώς πλέον έχει δημιουργηθεί ένα δυναμικό αγοραστικό κοινό που επενδύει στην απόλαυση του espresso και την πολυπλοκότητα του brewing Εξέλιξη συνολικής κατανάλωσης καφέ στην Ελλάδα σε όγκο ΟΓΚΟ ΟΓΚΟ TONOI TONOI Εξέλιξη συνολικής κατανάλωσης καφέ στην Ελλάδα σε αξία AΞΙΑ AΞΙΑ EKAT EKAT % αυξήθηκε η κατανάλωση του καφέ στην Ελλάδα κατά τη διάρκεια των τελευταίων 5 χρόνων! Η άνθιση του Speciality Coffee Ο όρος speciality coffee προσδιορίζει τον καφέ εκλεκτής ποιότητας από αυστηρά επιλεγμένους κόκκους που έχουν μεγαλώσει σε ιδανικές κλιματολογικές και καλλιεργητικές συνθήκες Χάρη στα μοναδικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του, ο καφές της κατηγορίας speciality έχει κερδίσει την προτίμηση της πιο απαιτητικής μερίδας των καταναλωτών Το ATHENS COFFEE θα φιλοξενήσει όλους τους Έλληνες roasters που έχουν επενδύσει στην αξία του speciality καφέ! «Ο SCAE Europe στηρίζει πλήρως το φεστιβάλ, καθώς αυτό θα ενισχύσει τη δημοτικότητα του Speciality Coffee που αυξάνεται διαρκώς στην Ελλάδα Επισκεφτείτε το φεστιβάλ και δοκιμάστε εκλεκτούς καφέδες!» David Veal EXECUTIVE DIRECTOR SCAE EUROPE 3

4 εκθετεσ & επισκεπτεσ Κατηγορίες εκθετών ε ειδικά διαμορφωμένα περίπτερα που θα αναπτυχθούν στους στεγασμένους και τους υπαίθριους χώρους της Τεχνόπολης, μια σειρά από επιχειρήσεις θα έχουν την ευκαιρία να εκθέσουν τα προϊόντα τους στους παρακάτω τομείς: Espresso blends Μονοποικιλιακοί καφέδες Single origin speciality coffees Micro lot speciality coffees Ελληνικοί καφέδες Ποικιλίες πράσινου καφέ Τσάι & ροφήματα Γάλα & σιρόπια για καφέ Οι επισκέπτες του φεστιβάλ Μηχανές espresso & μύλοι άλεσης Brew bars & συστήματα εκχύλισης Αυτόματες μηχανές καφέ Μικρομηχανές για cafe-bar Εργαλεία & σκεύη για baristas Εξοπλισμός για home baristas Αναψυκτικά υνοδευτικά καφέ-αναλώσιμα Το ATHENS COFFEE απευθύνεται τόσο στους επαγγελματίες όσο και στους λάτρεις του καφέ, καθώς και στο ευρύ καταναλωτικό κοινό Tο φεστιβάλ θα επισκεφθούν πάνω από 5 επισκέπτες υγκεκριμένα: Ιδιοκτήτες & managers cafe-bar Ιδιοκτήτες καφεκοπτείων Ιδιοκτήτες αναψυκτηρίων Ιδιοκτήτες bakery cafes Franchisees Καφεστίασης Baristas & Coffee Roasters Προσωπικό cafe-bar τελέχη της αγοράς της εστίασης F&B Managers ξενοδοχείων Home Baristas Home Roasters Coffee aficionados Αγοραστές capsules & K-Cups Οut of Home Espresso users Somelliers & Bartenders Wine and beer lovers Χονδρέμποροι Τροφίμων & Ποτών Ευρύ καταναλωτικό κοινό Διαφημιστική προβολή Για την προβολή του φεστιβάλ έχει καταρτιστεί ένα ολοκληρωµένο πρόγραµµα προβολής & επικοινωνίας που απευθύνεται εξίσου στους επαγγελματίες και τους λάτρεις του καφέ, προϋπολογισμού ευρώ Tο φεστιβάλ θα προβληθεί με τους ακόλουθους τρόπους: Τηλεόραση: Διαφημιστικά σποτ σε τηλεοπτικά δίκτυα πανελλαδικής εμβέλειας Ραδιόφωνο: Χιλιάδες ραδιοφωνικά σποτ σε δημοφιλείς σταθμούς μεγάλης ακροαματικότητας Online Campaign: Προβολή σε portals & social media, Google ads, αποστολή Newsletters Έντυπη Διαφήμιση: Προβολή σε έντυπα μέσα ευρείας κυκλοφορίας και στον κλαδικό Τύπο Outdoor Campaign: 7 αεροπανό σε αερογέφυρες στην Αθήνα & αφίσες σε όλα τα cafes στην Αττική SMS Campaign: Αποστολή πάνω από SMS σε επιλεγμένους επαγγελματίες επισκέπτες TV (5%) Radio (35%) Outdoor ads (%) Press ads (%) On line ads (5%) SMS campaign (5%) 4

5 ΠΑΡΑΛΛΗΛΕ ΕΚΔΗΛΩΕΙ Μια μεγάλη γιορτή με πολλές ενδιαφέρουσες δράσεις! το πλαίσιο του ATHENS COFFEE θα πραγματοποιηθούν επιμορφωτικά σεμινάρια, masterclasses και παρουσιάσεις που θα απευθύνονται στους επαγγελματίες και τους λάτρεις του καφέ Οι εκδηλώσεις, οι οποίες οργανώνονται από τον SCAE Hellas και τη FORUM AE, θα φιλοξενηθούν στο αμφιθέατρο της Τεχνόπολης και στην εντυπωσιακή κεντρική σκηνή του φεστιβάλ που θα δεσπόζει στον υπαίθριο χώρο! Ως ομιλητές θα λάβουν μέρος προσωπικότητες κύρους από την Ελλάδα και το εξωτερικό Γευστικές δοκιμές καφέ Οι επισκέπτες του φεστιβάλ θα έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν σπάνιες ποικιλίες καφέ από όλο τον κόσμο, με διαφορετικά προφίλ καβουρδίσματος, καθώς επίσης μονοποικιλιακούς καφέδες και blends Ζωντανές επιδείξεις & παρουσιάσεις Καταξιωμένοι baristas και roasters, Έλληνες και ξένοι παγκόσμιοι πρωταθλητές, θα παρουσιάσουν τις νέες τάσεις που κυριαρχούν διεθνώς Επιμορφωτικά σεμινάρια Ο SCAE Hellas θα οργανώσει επιμορφωτικά σεμινάρια που θα απευθύνονται τόσο σε επαγγελματίες barista και επιχειρηματίες της καφεστίασης όσο και σε home barista και λάτρεις του καφέ Εργαστήρια & masterclasses Πιστοποιημένοι barista trainers θα αναλάβουν να μυήσουν τους επισκέπτες του φεστιβάλ στα μυστικά του espresso και του brewing μέσα από εξειδικευμένα εργαστήρια και masterclasses Καλλιτεχνικές εκδηλώσεις Το ATHENS COFFEE θα πλαισιωθεί από μουσικές συναυλίες και άλλες καλλιτεχνικές εκδηλώσεις «Tο Athens Coffee Festival θα δώσει την ευκαιρία στους roasters και τους baristas να έρθουν σε απευθείας επαφή με το ευρύ κοινό για να κατανοήσουν καλύτερα τις ανάγκες και τις επιθυμίες τους» τέφανος Δωματιώτης ΠΑΓΚΟΜΙΟ ΠΡΩΤΑΘΛΗΤΗ BREWERS CUP 4 «Το Athens Coffee Festival είναι ένας θεσμός που έχει ως στόχο να φέρει σε επαφή τον καταλωτή με τους επαγγελματίες του χώρου για την ανταλλαγή γνώσεων αλλά και απόψεων γύρω από τον καφέ» Γιώργος Κουστουμπάρδης ΠΑΓΚΟΜΙΟ ΠΡΩΤΑΘΛΗΤΗ COFFEE IN GOOD SPIRITS 5 5

6 ΑΙΘ 3 6 Α D ΙΟ ΙΟ ΛΑ ΙΟ ΠΑ ΑΕΡ ΑΤ ΥΔ 87 8 ΟΔ ΠΕ Ρ ΕΦ ΟΝ Η Ο 89 ΑΙΘ 5 4 Ω ΑΙ ΙΡ Π ΕΘΗΝΑ Ο ΡΟ A Δ Ο Π Α D Α D ΛΗ 69 ΑΥ 6 Η 6 ΡΙΚ ΝΤ 64 Ε Κ ΑΙΘ Ο Δ INNOVATH ENS 95 6 ST AG E ΕΙ ΑΜΦΙΘΕΑΤΡΟ / ΥΝΕΔΡΙ ΑΚΟ ΧΩΡΟ 8 ΠΦ Ο Ο 3 C 79 ΝΕ Τα ετοιμοπαράδοτα περίπτερα εξωτερικών χώρων τύπου τέντα διατίθενται σε διαστάσεις 9 m (3, χ 3,) και 6 m (4, χ 4,) και περιλαμβάνουν: Τέντα Υπερυψωμένο πάτωμα με επίστρωση μοκέτας Διαχωριστικά τοιχία Μετώπη με την επωνυμία Βασικό φωτισμό πρίζα σούκο μονοφασικό ρεύμα (5 Watt) ΥΔ ΑΤ Ρ ΑΕ W AΝΩ ΑΥΛΗ ΙΔ Ε Ω Τ Ε Ρ Ι ΚΟ Χ Ω Ρ Ο ΕΚΔΗΛΩΕΩΝ 98 Ρ ΗΡ 3 Ο ΓΕΙ ΕΙΟΔΟ Α DΙΘΑ 7 ΗΧ ΠΡ Α Ν ΟΑ ΥΛ Ι ΡΓ Ο ΕΙ Μ 8 γ Περίπτερα εξωτερικών χώρων Tεχνόπολη Δήμου Αθηναίων Γκάζι Πρόκειται για περίπτερα που αναπτύσσονται σε προκαθορισμένα σημεία συγκεκριμένων αιθουσών και παραδίδονται στους εκθέτες έτοιμα για χρήση, με κόστος ενοικίασης 75 + ΦΠΑ Πρόκειται για περίπτερα που αναπτύσσονται κατά μήκος των πεζοδρόμων και γύρω από τις πλατείες όπου θα αναπτυχθεί το Coffee Village Μπορούν να διατεθούν ως ίχνος εδάφους με τιμή ενοικίασης / τμ ή ως περίπτερα τέντα (έτοιμα προς χρήση) με με τιμή ενοικίασης / τμ 9 3 +φπα γ Περίπτερο τέντα (4, x 4,) 7 8 +φπα β Περίπτερο τέντα (3, x 3,) D 6 4 ΟΔΟ ΒΤΑΔΩΝ Α ΙΘ Α φπα 75 β Περίπτερα αιθουσών (promo stands) α Promo stand (,8 x,8) 4 73 Τα περίπτερα της κατηγορίας αυτής αναπτύσσονται εντός των αιθουσών (D6, D7, D9, D και D) και θα διατεθούν στους ενδιαφερόμενους εκθέτες ως ίχνος εδάφους, στην τιμή ενοικίασης 4 / τμ 7 α Περίπτερα αιθουσών (ίχνος εδάφους) Για τους εκθέτες που επιθυμούν να έχουν αναβαθμισμένη παρουσία στο ΑTHENS COFFEE, με το ελάχιστο δυνατό κόστος, προσφέρονται ετοιμοπαράδοτα περίπτερα, υψηλής αισθητικής και λειτουργικότητας Τα περίπτερα αυτά είναι τα ακόλουθα: ΤΑΔΩ Ν 5 Όλα τα περίπτερα των εκθετών θα αναπτυχθούν τόσο στους στεγασμένους χώρους (αίθουσες D6,D7,D9,D και D) όσο και στους υπαίθριους χώρους της Τεχνόπολης ΚΕΡΑΜΕΙΚΟ ΟΔΟ IA Ετοιμοπαράδοτα περίπτερα από 75 έως 3 ΕΙΟ ΔΟ Διαθέσιμα περίπτερα & κόστος συμμετοχής KXO Y ΟΔΟ Β HΠ ΚΑΤΟΨΗ ΧΩΡΩΝ & ΠΕΡΙΠΤΕΡΩΝ κοστοσ συμμετοχησ ΠΦ ATHENS Ο Ω ΑΙ Ι Ρ ΙΡΑΙΑ Ε Π ΠΕ Ο Δ Ο ΠΡ Πρόσβαση και περιήγηση στους χώρους του φεστιβάλ Το ATHENS COFFEE θα πραγματοποιηθεί στην Τεχνόπολη, στο Γκάζι, στο ιστορικό εργοστάσιο φωταερίου της Αθήνας που έχει συνδεθεί στη συνείδηση του κοινού με τη διοργάνωση ιδιαίτερων εκδηλώσεων Η προσέλευση των επισκεπτών θα εξυπηρετείται και από τις τρεις εισόδους της Τεχνόπολης, επί των οδών Ιάκχου (μόλις 5 μέτρα από τον σταθμό "Κεραμεικός" του Μετρό), Πειραιώς και Περσεφόνης Οι επισκέπτες που δεν θα φέρουν πρόσκληση θα καταβάλλουν αντίτιμο εισιτηρίου Η περιήγησή τους τόσο στους στεγασμένους όσο και στους υπαίθριους χώρους του φεστιβάλ θα είναι ελεύθερη Η παρακολούθηση των εκδηλώσεων στο αμφιθέατρο και την κεντρική σκηνή θα είναι δωρεάν

7