Δίαιτα. στο παρά. Τροφικές δηλητηριάσεις. ΥΠΕΡΤΑΣΗ Ολα όσα πρέπει να ξέρεις, να τρως, να κάνεις για να μη σου ανεβαίνει η πίεση ΕΝΤΕΛΩΣ

Μέγεθος: px
Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Δίαιτα. στο παρά. Τροφικές δηλητηριάσεις. ΥΠΕΡΤΑΣΗ Ολα όσα πρέπει να ξέρεις, να τρως, να κάνεις για να μη σου ανεβαίνει η πίεση ΕΝΤΕΛΩΣ"

Transcript

1 3 ΙΟΥΝΙΟΣ 2013 ΕΝΤΕΛΩΣ ΔΩΡΕΑΝ Κάθε μήνα 2 τυχεροί αναγνώστες κερδίζουν ΕΝΑ ΑΤΟΜΙΚΟ πλάνο διατροφής ΜΗΝΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ ΤΗΣ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑΣ ΤΥΠΟΣ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ Τροφικές δηλητηριάσεις Συμβουλές για διακοπές χωρίς απρόοπτα «ΜΑΜΑ, ΔΕΝ ΘΕΛΩ ΝΑ ΦΑΩ» Αντιμετωπίζουμε την καλοκαιρινή παιδική ανορεξία ΠΑΓΩΤΟ Φά το χωρίς να ανησυχείς για τα κιλά σου! ΥΠΕΡΤΑΣΗ Ολα όσα πρέπει να ξέρεις, να τρως, να κάνεις για να μη σου ανεβαίνει η πίεση ΤΑ ΣΠΟΡ ΤΗΣ ΘΑΛΑΣΣΑΣ Καίμε θερμίδες τραβώντας κουπί και κάνοντας απλωτές Δίαιτα 5 στο παρά ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΟ ΜΑΥΡΙΣΜΑ ΜΕ ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΧΑΡΙΖΟΥΝ ΤΡΟΠΙΚΟ ΧΡΩΜΑ ΜΕ ΤΗΝ ΥΠΟΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΚΛΙΝΙΚΟΥ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΥ - ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΥ MSc ΔΗΜΗΤΡΗ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗ

2

3 Editorial Οι μαμάδες ξέρουν καλύτερα Oταν ήµουν µικρός ποτέ δεν πέρασε από το µυαλό µου το ότι θα γινόµουν διατροφολόγος. Στο µυαλό µου υπήρχαν διάφορες επιστήµες (π.χ. καθηγητής Μαθηµατικών, δάσκαλος κ.ά.), αλλά όχι η συγκεκριµένη. Αυτό όµως ήταν απόλυτα φυσιολογικό, αφού η επιστήµη της διατροφολογίας ήταν ουσιαστικά ανύπαρκτη! Οι πρώτοι διαιτολόγοι έκαναν την εµφάνισή τους κυρίως σε νοσοκοµεία έπειτα από µερικά χρόνια. Ωστόσο, χωρίς να το υποψιάζοµαι, ερχόµουν καθη- µερινά σε επαφή µε τις διατροφικές συµβουλές της µητέρας µου, της οποίας οι γραµµατικές γνώσεις δεν ήταν και ιδιαίτερα πολλές. Αντίθετα, διέθετε «σοβαρή» και «έγκυρη» άποψη επί παντός διατροφολογικού επιστητού Τη θυµάµαι να µου λέει «Παιδί µου, να σου στύψω ένα φυσικό χυµό;» ή την προτροπή της να φάω ψάρι, το οποίο, σηµειωτέον, δε µου άρεσε καθόλου, γιατί κάνει καλό στα κόκαλα Ολα αυτά τα χρόνια που φέρω επίσηµα την ιδιότητα του διατροφολόγου (και είναι περισσότερα από 20!), στριφογυρίζουν στο µυαλό µου τα παραπάνω! Αυτό συµβαίνει µε δεδοµένο ότι καθηµερινά όλες οι επιστηµονικές ανακαλύψεις στον τοµέα της διατροφής στην ουσία επιβεβαιώνουν τους ισχυρισµούς της µητέρας µου και όχι µόνον αυτής, αλλά όλων των Ελλήνων, κυρίως της υπαίθρου «Αχ, ρε µάνα, πόσο δίκιο είχες», ψιθυρίζω συχνά µονολογώντας, όταν διαβάζω κάποια «νέα» έρευνα που διαπιστώνει το πόσο καλό κάνουν τα φρούτα, τα λαχανικά, το γάλα, το ψάρι και όλα τα υπόλοιπα τρόφιµα υψηλής διατροφικής αξίας. Ειδικά, όταν ασχολήθηκα έντονα σε ερευνητικό και συγγραφικό επίπεδο µε τη δράση των αντιοξειδωτικών ουσιών που περιλαµβάνονται στα τρόφιµα, υπογράφοντας τα βιβλία «Η Νέα Αντιοξειδωτική ίαιτα ORAC» και «Η Απόλυτη Καλοκαιρινή Αντιοξειδωτική ίαιτα». Τότε ακριβώς επιβεβαίωσα µία προς µία τις «διατροφικές συµβουλές» της µητέρας µου, διαπιστώνοντας ότι τελικά εµείς οι Ελληνες είµαστε πολύ µπροστά στις πρακτικές απόψεις της διατροφικής επιστήµης. Το γεγονός ότι η ελληνική παραδοσιακή πυραµίδα διατροφής διδάσκεται ως πρότυπο ισορροπηµένης διατροφής και µακροζωίας νο- µίζω ότι αποδεικνύει περίτρανα του λόγου το αληθές. Ετσι, το σηµερινό editorial θα µου επιτρέψετε να το αφιερώσω στη µνήµη της! Μάνα, σε ευχαριστώ για τις πολύτιµες διατροφικές συµβουλές που µου µετέδωσες απλόχερα και µε βοήθησες να κατανοήσω το γιατί, «λόγω διατροφής», έχουµε µια καλύτερη υγεία, αλλά και γιατί, «λόγω διατροφής», τρώµε σωστά, ζούµε καλύτερα! Τα 3 tips του μήνα ΚΑΝΕ ΤΟΝ ΗΛΙΟ ΦΙΛΟ ΣΟΥ Εκμεταλλεύσου τις ευεργετικές ιδιότητες του ήλιου χωρίς να ξεχνάς το αντιηλιακό σου, ένα καπέλο με γείσο και γυαλιά. Είναι τα must του καλοκαιριού. ΣΤΗ ΛΑΪΚΗ ΤΗΣ ΓΕΙΤΟΝΙΑΣ...θα βρεις φρέσκα φρούτα και άφθονα καλοκαιρινά λαχανικά. Η συμβουλή μας: Μη διαλέγεις τα πιο μεγάλα, φανταχτερά και γυαλιστερά φρούτα, αλλά αυτά που έχουν φυσιολογικό μέγεθος, χαρακτηριστικό χρώμα και άρωμα. ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΤΑΞΙΔΙΑ Ξέρεις ότι μπορείς να ταξιδέψεις μέσα από το... πιάτο σου; Ο κουρκουμάς είναι ένα μπαχαρικό που θα σε «μεταφέρει» στην Ινδία. Η κουρκουμίνη που περιέχει προστατεύει από το έλκος, ενώ διαθέτει αντιοξειδωτικές και αντιθρομβωτικές ιδιότητες. ΔΓρηγοράκης ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ ΚΛΙΝΙΚΟΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ - ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ MSc Ιούνιος 2013 λόγω... διατροφής 3

4 περιεχόµενα 08 Δίαιτες πολύ υψηλές σε πρωτεΐνες: Πανάκεια ή απάτη; 10 Ευ ζην: Tips, ειδήσεις και μυστικά για να ζούμε καλύτερα 12 Διατροφικοί κίνδυνοι: Τα απρόοπτα των διακοπών 16 Καλοκαιρινά γλυκά: Διαλέγουμε το πιο υγιεινό 18 Συνέντευξη Πυγμαλίων Δαδακαρίδης: «Δεν τρώω πάντα σωστά. Δεν είμαι ρομπότ!» 22 ΑΦΙΕΡΩΜΑ Yπέρταση Πού οφείλεται, ποιες τροφές τη ρίχνουν, οδηγίες για να μετράτε σωστά την πίεση ΔΙΑΤΡΟΦΗ+ΥΓΕΙΑ 28 Νερό: Πιες το κι ας μη διψάς! 30 Αφιέρωμα υπογονιμότητα: Τα πάντα για ένα μωρό. Γόνιμες γεύσεις 36 Θαλασσινά: Στα δίχτυα της υγείας 38 Αλλος για την τράτα μας! Καλοκαιρινά πιάτα με γεύση θάλασσας 40 Παγωτό: Μάθε τι σου προσφέρει. Δροσερά γλυκά 44 Παιδική ανορεξία: «Μαμά, δεν θέλω να φάω» 46 Μεταμόρφωση: Η νόστιμη πίτα 48 Μύθοι & αλήθειες 50 Ημερολόγιο προσπάθειας Σοφία Αναγνώστου: «Αποδεχτείτε την εικόνα σας, αλλά ό,τι δεν σας αρέσει αλλάξτε το» 52 Η δίαιτα της νύχτας BODY & SOUL 54 Τεστ: Ξέρεις τι σημαίνει υγιεινή διατροφή; 56 Τροφές που μαυρίζουν και αντιηλιακή προστασία. Ρεπορτάζ αγοράς: Aντιηλιακά 62 Δίαιτα στο παρά 5 64 Σπορ του αλμυρού νερού 66 Ρώτησε το διατροφολόγο σου 68 Πάρτε τη δίαιτα στα χέρια σας! 74 Τελευταίος πειρασμός: Σουβλάκι, αγάπη μου! Σημείωση: Τα ονόματα των νικητών του τεύχους Μαΐου είναι στη σελίδα 71 4 Ιούνιος 2013 λόγω... διατροφής Συντομογραφίες γραμμ.: Γραμμάρια κ.σ.: Κουταλιά σούπας κ.γλ.: Κουταλάκι του γλυκού φλιτζ.: Φλιτζάνι...και όροι ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity): Μονάδα μέτρησης αντιοξειδωτικής ικανότητας των τροφίμων In vitro: Ορος που χρησιμοποιείται για αποτελέσματα που έχουν βγει ύστερα από μελέτες σε εργαστήριο και όχι σε πειραματόζωα ή ανθρώπους Kcal: Θερμίδες ΔΜΣ: Δείκτης Μάζας Σώματος ΔΩΡΕΑΝ ΚΑΘΕ ΜΗΝΑ ΜΕ ΤΟΝ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ Α.Ε. ΕΚΔΟΤΕΣ Δημήτρης Μπενέκος, Αλέξης Σκαναβής ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ Πάνος Αμυράς ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΕΚΔΟΣΗΣ Κάτια Μηλιαράκη CREATIVE DIRECTOR Διονύσης Θεοδόσης YΠΕΥΘΥΝΗ ΕΚΔΟΣΗΣ Ελενα-Νατάσα Καΐτσα ΑRT DIRECTOR Σοφία Κανελλοπούλου ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΔΙΟΡΘΩΣΗΣ Κατερίνα Μπεχράκη ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΕΜΠΟΡΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ELSE AGENCY Τηλ. επικοινωνίας: Ε-mail: ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ Ελφη Αλεξανδρόγλου ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ Ελενα Καλογρίτσα ΥΠΟΔΟΧΗ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ Μαίρη Κούρτη ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΚΟ ΑΡΧΕΙΟ «Ε.Τ.» Φανή Νικολαΐδου ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΤYΠΟΕΚΔΟΤΙΚΗ Α.Ε. ΔΙΑΝΟΜΗ: Ευρώπη ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ Αγίας Λαύρας 2 & Σαρανταπόρου, Ν. Ηράκλειο Τ.Κ Τηλ FAX: ΜΕ ΤΗΝ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ Κάθε μήνα τα θέματα του περιοδικού και online στο

5

6 Εµείς... Η επιστημονική μας ομάδα Η Επιστημονική Ομάδα ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ - ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ πρωταγωνιστεί στον τομέα της διαιτολογικής φροντίδας, αντιμετωπίζοντας με επιστημονικό τρόπο προβλήματα που σχετίζονται με τη διατροφή. Πρωτοστατεί και στην έγκυρη διατροφική ενημέρωση των καταναλωτών μέσω του περιοδικού «λόγω διατροφής» και των ιστότοπων: e-περιοδικό logodiatrofis.gr, το portal φροντίδας & υγείας care24.gr και το παιδικό e-περιοδικό activekids.gr. Δημήτρης Γρηγοράκης Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, ΜSc Νικόλαος Θυμιανίδης Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, BSc Γεωργία Καπώλη Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος MSc Μιχάλης Μακρυλλός Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, ΜSc Εύα Καφετζή Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, ΒSc Κολωνάκι: Σκουφά 32, Ανω Πατήσια: Προμπονά Πειραιάς: Βασ. Γεωργίου Α 11, Μέγαρα: Π. Γεωργακή 2, Νεμέα Κορινθίας: Ορ. Χριστοπούλου 20, Παλαιό Φάληρο: Ελ. Βενιζέλου 235, Πτολεμαΐδα: Βασ. Σοφίας 12, Ευθυμία Δέδε Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, ΒSc Ελίνα Ασημακοπούλου Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, ΒSc Αθηνά Ρούντου Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, ΒSc Γιούλη Φραγκιαδουλάκη Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, ΒSc Διονύσης - Αδωνις Πάνος Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, ΒSc Ανω Λιόσια: Αχαρνών 30, logodiatrofis.gr Καλύβια Αττικής: Σουνίου 40, Κατερίνη: Ανδρούτσου & Ερμού 5, Λάρισα: Παπακυριαζή 30, logodiatrofis.gr Ηράκλειο Κρήτης: Αποστόλου Παύλου 10, Γλυφάδα: Λαζαράκη 8, Αρκαλοχώρι Κρήτης: Ιερολοχιτών 1, Ιούνιος 2013 λόγω... διατροφής

7 Αναστασία Κόκκαλη Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, SRD Θεσσαλονίκη: Αριστοτέλους 8, Ελένη Σολωμού Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, ΒSc Κεφαλλονιά - Αργοστόλι: Βεργωτή 45, Νικόλ Τσιάνη Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, ΒSc M Χολαργός: Φανερωμένης 13, Ιωάννα Βασιλακοπούλου Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, ΒSc logodiatrofis.gr Πάτρα: Γεωργίου Παπανδρέου 44-48, Τ.Κ & Καρολίνα Καπόγλου Επιστημονική διευθύντρια ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ Ιωάννινα: 28ης Οκτωβρίου 30, Τ.Κ Ελενα Περλεπέ Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, ΒSc Λαμία: Αβέρωφ 47, Αγριελιά Λαμίας, Μαρία Ριμίκη Επιστημονική διευθύντρια ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΩΝ Αμπελόκηποι: Λ. Κηφισίας 46, Χρύσα Μακρίδη Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, ΒSc Νέα Φιλαδέλφεια: Επινίκου 4, Τ.Κ Βαλασία Τοκμακίδου Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, ΒSc Θεσσαλονίκη: Μετέωρα Πολίχνη Τσαμπίκα Κοντόγιαννου Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, BSc logodiatrofis.gr Αρχάγγελος Ρόδου Ιούνιος 2013 λόγω... διατροφής 7

8 επικαιρότητα ΔΙΑΙΤΕΣ ΠΟΛΥ ΥΨΗΛΕΣ ΣΕ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ Πανάκεια ή απάτη; Το θετικό της δίαιτας Ντουκάν είναι η σύντομη διάρκειά της και η σταδιακή απώλεια βάρους, που επιτρέπουν στον οργανισμό να προσαρμοστεί στις αλλαγές. Πόσο επικίνδυνες μπορεί να γίνουν; Ποια είναι τα μειονεκτήματά τους και γιατί έχουν δεχτεί τόσες επιθέσεις από την επιστημονική κοινότητα; ΑΠΟ ΤΟΝ ΔΗΜΗΤΡΗ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗ Με αφορµή την επίσκεψη του Πιερ Ντουκάν στην Ελλάδα και την παρουσίαση της µεθόδου που προτείνει για τη µείωση του βάρους επανήλθε στο προσκήνιο η συζήτηση για το πόσο αποτελεσµατικές και ασφαλείς µπορεί να είναι οι δίαιτες «ευρείας χρήσης» και ειδικά εκείνες που αποκλίνουν από την επίσηµη διατροφική αντίληψη και χαρακτηρίζονται από ειδικά διατροφικά χαρακτηριστικά, π.χ. πολύ υψηλές σε πρωτεΐνες. Dukan Diet Tο «Dukan Diet» είναι ένα από τα βιβλία µε τις περισσότερες πωλήσεις στη Βρετανία, ενώ τα τρόφιµα που συνιστά έχουν παρουσιάσει τους τελευταίους έξι µήνες αύξηση κατά 100% στις πωλήσεις τους. Η δίαιτα Ντουκάν, όπως και η δίαιτα Ατκινς, είναι µια δίαιτα αδυνατίσµατος που στηρίζεται στην πρόσληψη µεγάλων ποσοτήτων πρωτεϊνών και µικρών ποσοτήτων τροφών πλούσιων σε λιπαρά και µε µικρές ποσότητες υδατανθράκων. Επινοήθηκε από τον Γάλλο πρώην νευρολόγο, διατροφολόγο Πιέρ Ντουκάν και αποτελεί ένα από τα πιο δηµοφιλή προγράµµατα δίαιτας στη Γαλλία. Σύµφωνα µε τον Πιερ Ντουκάν, η επιτυχία των πωλήσεων του βιβλίου του και κατ' επέκταση της δίαιτάς του στη Βρετανία οφείλεται στην εφαρµογή της από τη µητέρα της Αικατερίνης, δούκισσας του Κέµπριτζ, ενώ, σύµφωνα µε κάποιους, η διάδοσή της παγκοσµίως οφείλεται σε διάσηµους από το χώρο της µόδας που την υποστηρίζουν, όπως είναι το µοντέλο Ζιζέλ Μπούντχεν και η τραγουδίστρια Τζένιφερ Λόπεζ. Ο Πιερ Ντουκάν έχει δεχτεί κατηγορίες από το Κολέγιο Παθολόγων της Γαλλίας ότι ενδιαφέρεται περισσότερο για το εµπόριο και λιγότερο για την Ιατρική, καθώς και για παραβίαση του άρθρου στον Κώδικα εοντολογίας, το οποίο ορίζει ότι η Ιατρική δεν πρέπει να εξασκείται σαν επιχείρηση. Το σκεπτικό της Τα δοµικά στοιχεία των πρωτεϊνών, τα αµινοξέα, συνδέονται µεταξύ τους µε ισχυρούς οµοιοπολικούς δεσµούς οι οποίοι χρειάζονται αρκετή ενέργεια για να διασπαστούν, καθώς παραµένουν στο στοµάχι για περισσότερο χρόνο συγκριτικά µε το λίπος και τους υδατάνθρακες παρατείνοντας το αίσθηµα κορεσµού και διαδραµατίζοντας ρόλο στη ρύθ- µιση πρόσληψης της τροφής. Σύµφωνα µε τον Πιερ Ντουκάν, µε αυτό τον τρόπο προκαλείται µείωση του σωµατικού λίπους. Η δίαιτα Ντουκάν περιλαµβάνει περίπου 100 αποδεκτές τροφές και τέσσερα βασικά στάδια αποκαλούµενα «επίθεση», «κρουαζιέρα», «σταθεροποίηση» και «συντήρηση». Η κριτική Σύµφωνα µε την εφηµερίδα «The Guardian», η συγκεκριµένη δίαιτα θεωρείται πιο επιτυχηµένη από άλλες σχετικές δίαιτες, όπως η δίαιτα Ατκινς, ενώ δεν καταργεί µεγάλες οµάδες τρο- 8 Ιούνιος 2013 λόγω... διατροφής

9 επικαιρότητα Η άποψή μας! Κίνδυνος για αφυδάτωση «Μειονέκτημα της δίαιτας Ντουκάν είναι η έλλειψη θρεπτικών στοιχείων από τα λαχανικά» φίμων. Ωστόσο, η δίαιτα Ντουκάν υποστηρίζει τη λήψη μεγάλων ποσοτήτων πρωτεϊνών, περίπου 80% με 90% των συνολικών θερμίδων (σε σχέση με την προτεινόμενη ημερήσια αναλογία λήψης πρωτεϊνών μεταξύ 15% και 25%), για την οποία όμως η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας προειδοποιεί ότι μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες ενέργειες. Μια ανάλυση σε 15 δίαιτες από τη γαλλική Υπηρεσία για την Ασφάλεια της Υγείας και της Διατροφής (Anses) αποδεικνύει τον κίνδυνο σε μεθόδους αδυνατίσματος, κυρίως όταν διακρίνονται από την έλλειψη ισορροπίας και ποικιλίας στους συνδυασμούς τροφών που προτείνουν. Ερευνάται η σχέση μεταξύ των διαιτών οι οποίες είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και καρκίνων του γαστρεντερικού συστήματος. Επίσης, έχουν παρατηρηθεί αρκετά λάθη στο συλλογισμό του δρ Ντουκάν. Μειονεκτήματα της δίαιτας Ντουκάν αποτελούν τόσο η έλλειψη θρεπτικών στοιχείων από τα λαχανικά (αντιοξειδωτικές ουσίες), όπως επίσης και διάφορων λιποδιαλυτών βιταμινών όσο και το γεγονός ότι μειώνεται η ικανότητα απορρόφησής τους, αν και, σύμφωνα με τον Ντουκάν, μπορούν να ληφθούν μέσω συμπληρωμάτων. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες όμως λειτουργούν αποτελεσματικά στην προστασία του ανοσοποιητικού συστήματος όταν καταναλώνονται «συνεργικά» μέσω των τροφίμων. Τέλος, το άτομο έχει αδυναμία, δύσοσμη αναπνοή που οφείλεται στην παρουσία αμμωνίας, ένα παραπροϊόν της καύσης πρωτεϊνών, ξηροστομία και δυσκοιλιότητα. Η πιθανότητα επανάκτησης του βάρους είναι μεγάλη και πιθανόν οδηγεί σε προβλήματα του καρδιαγγειακού συστήματος, ενώ σχετίζεται και με μεταβολικό και οξειδωτικό στρες στον οργανισμό. Σε αυτά που προαναφέρθησαν, θα πρέπει να προσθέσουμε ένα ακόμη μειονέκτημα των διαιτών που βασίζονται στην υψηλή κατανάλωση πρωτεϊνών (ταυτόχρονα και χαμηλή λήψη των άλλων μακροθρεπτικών συστατικών): την αφυδάτωση. Αυτό συμβαίνει διότι όταν ο οργανισμός σταματήσει να λαμβάνει υδατάνθρακες χρησιμοποιεί για να καλύψει τις ενεργειακές του ανάγκες γλυκογόνο και στη συνέχεια, όταν το γλυκογόνο εξαντληθεί, χρησιμοποιεί το αποθηκευμένο λίπος. Είναι σημαντικό να εξαντληθεί το γλυκογόνο διότι αλλιώς η λήψη υδατανθράκων προκαλεί ξανά τη συσσώρευση σωματικού λίπους. Το γλυκογόνο για να μετατραπεί σε γλυκόζη πρέπει να υδρολυθεί, γεγονός που απαιτεί νερό. Επίσης, κατά τη διάσπαση των πρωτεϊνών παράγεται ουρία, η οποία φυσιολογικά απομακρύνεται μαζί με τα ούρα, καθώς και άλλα οξέα. Το όξινο περιβάλλον του αίματος προκαλεί την απομάκρυνση ασβεστίου από τα οστά, με αποτέλεσμα αφενός τον κίνδυνο οστεοπόρωσης, και, αφετέρου, το ασβέστιο να σχηματίσει μαζί με τα οξέα αδιάλυτα άλατα που συσσωρεύονται στα νεφρά και οδηγούν στη νεφρολιθίαση (πέτρα στα νεφρά). Κατά τη διάρκεια οξείδωσης των λιπών στο ήπαρ απουσία υδατανθράκων παράγονται ως παραπροϊόν κετόνες, οι οποίες απελευθερώνονται στο αίμα μέσα στα κετονοσώματα. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας ο αριθμός των κετοσωμάτων που εκκρίνονται από το ήπαρ αυξάνεται και, αν και αυτή η διαδικασία είναι φυσιολογική, η κέτωση θεωρείται ως κύριο μειονέκτημα της δίαιτας Ντουκάν. Οι κετόνες είναι ισχυρά οξέα και μειώνουν το ph των ιστών, με αποτέλεσμα να διαταράσσεται η φυσιολογική λειτουργία των ιστών και ιδίως αυτή του Κεντρικού Νευρικού Συστήματος. Ιούνιος 2013 λόγω... διατροφής 9

10 ευ ζην 3θερμίδες έχει μία σκελίδα σκόρδο, που, σύμφωνα με επιστήμονες, αποτελεί ασπίδα του οργανισμού. Συγκεκριμένα, έχει προστατευτική δράση στην καρδιά, καθώς και στα κύτταρα του εγκεφάλου, γι' αυτό και πιστεύεται ότι χαρίζει μακροζωία. Γυμναστική με το μαγιό! Φορέστε μπικίνι ή ολόσωμο και βγείτε στις παραλίες όχι μόνο για βουτιές, αλλά και για γυμναστική. Το κολύμπι γυμνάζει όλο σας το σώμα, ενώ αποτελεί ταυτόχρονα αεροβική άσκηση και προπόνηση ενδυνάμωσης χάρη στην αντίσταση που δημιουργεί το νερό. Μπορείτε, λοιπόν, να κολυμπήσετε στη θάλασσα για 10', μετά να βγείτε για ηλιοθεραπεία και φτου κι από την αρχή. Μην ξεχνάτε, όμως, και το water jogging. Τρέξτε ή περπατήστε γρήγορα κατά μήκος της παραλίας με ύψος νερού περίπου από τον αστράγαλο μέχρι και τη γάμπα, 10'-20'. Ασκήσεις αεροβικής και διατάσεις σε ρυθμούς Gospel Τι ακριβώς είναι; Στους βυζαντινούς ρυθμούς των δικών μας θρησκευτικών λειτουργιών δεν θα απέδιδε αυτό το πρόγραμμα άσκησης. Αντιθέτως οι φαν των gospel αντικαθιστούν τα 80ς και 90ς soundtracks με spiritual ύμνους. Οσο περίεργο κι αν σας ακούγεται, φαίνεται υπάρχουν πολλές ασκήσεις που πρέπει να κάνετε για να βγάλετε εις πέρας μια ολόκληρη κυριακάτικη Λειτουργία. Αυτό το πρωτότυπο πρόγραμμα γυμνάζει -εκτός από την ψυχή- τα πόδια και τα χέρια. Το πρωινό του Superman Τουλάχιστον 3ώρες μετά το φαγητό μπορείτε να κολυμπήσετε Αφιέρωσε 10 λεπτά για να φτιάξεις ένα πρωινό γεύμα, πλούσιο σε ORAC, που εφοδιάζει τον οργανισμό με την απαραίτητη ενέργεια. Ταυτόχρονα, παρέχει ποικιλία σημαντικών θρεπτικών συστατικών. Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά Υλικά (για 2 μερίδες) 1 φλιτζ. δημητριακά ολικής αλέσεως 2 φλιτζ. γάλα με 1,5% λιπαρά 4 κουταλιές καρυδόψιχα 10 αμύγδαλα 2 φλιτζ. φρούτα εποχής (μπανάνα, μήλο, αχλάδι, σταφύλι, ακτινίδιο, φράουλες κ.λπ.) Εκτέλεση Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα. Τοποθετούμε τα δημητριακά ολικής αλέσεως σε ένα βαθύ πιάτο. Προσθέτουμε τα καρύδια και τα αμύγδαλα. Ψιλοκόβουμε τα φρούτα και τα ανακατεύουμε με τη βρώμη. Βάζουμε το γάλα και σερβίρουμε. 10 Ιούνιος 2013 λόγω... διατροφής

11 ευ ζην ΚΡΥΨΕ ΤΟ ΑΒΓΟ! Μπορεί ένα παιδί να μην τρώει αβγά, αλλά να τρελαίνεται για σνακ τα οποία περιέχουν αβγό (κέικ, πίτες κ.ά.). Δεν χρειάζεται λοιπόν να δίνουμε τόση σημασία στο γιατί το παιδί μας δεν τρώει το αβγό, αλλά στο πώς θα το κάνουμε να το δοκιμάσει. Βάλτε το στη διατροφή του «κρυφά». Θα μπορούσαμε να φτιάξουμε: Οµελέτα µε τα αγαπηµένα του λαχανικά, καθώς και το αγαπηµένο του τυρί Κεφτεδάκια µε καρότα, πατάτες και αβγό Αβγά µάτια δηµιουργώντας όµορφα σχέδια µε τη βοήθεια λαχανικών Κρέπες είτε γλυκές µε µαρµελάδα είτε αλµυρές µε τυρί Αβγόφετες 99 θερμίδες έχει 1 τυροπιτάκι (25 γραμμ.) με σφολιάτα. Και επειδή κανείς δεν μένει μόνο σε ένα, για σκεφτείτε πριν υποκύψετε σε αυτό τον... πειρασμό! Στο πλευρό των παιδιών ΜΙΑ ΠΡΩΤΟΠΟΡΑ προσπάθεια προσφέρει το πρόγραμμα «Ε.Υ.ΖΗ.Ν.», που υλοποιείται από το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο με την ευγενική χορηγία της ΟΠΑΠ ΑΕ. Οι καινοτόμες δράσεις που λαμβάνουν χώρα είναι πολλές, όπως η διαχρονική καταγραφή των διατροφικών συνηθειών, της φυσικής δραστηριότητας και της φυσικής κατάστασης όλων των μαθητών των Δημοτικών και Γυμνασίων της χώρας, η αποστολή ατομικών αναφορών για τον καθένα, καθώς και ενός πρακτικού οδηγού για τους γονείς. Απαραίτητος οδηγός ΕΝΑ ΒΙΒΛΙΟ-εγχειρίδιο έρχεται να µας βοηθήσει να κοιµόµαστε εύκολα και να µην ξυπνάµε µετά από λίγο. «Ο ύπνος και τα µυστικά του», διά χειρός Chris Idzikowski, παρέχει αξιόπιστες και έγκυρες πρακτικές συµβουλές για την αντιµετώπιση των διαταραχών του ύπνου: αϋπνία, εφιάλτες, ροχαλητό, παιδικές διαταραχές. Γίνονται επίσης αναφορές σε φυσικές θεραπείες που προάγουν το βαθύ και αναζωογονητικό ύπνο. Εκδόσεις Ψύχαλου Ιούνιος 2013 λόγω... διατροφής 11

12 λόγω εποχής Διακοπεσ χωρισ απροοπτα Τροφικές δηλητηριάσεις Για να τη βγάλεις στην ξαπλώστρα της παραλίας και όχι στο κρεβάτι του παραλιακού ιατρικού κέντρου, διάβασε τις ταξιδιωτικές οδηγίες που σου δίνουμε και απόφυγε τυχόν κακοτοπιές. Κάθε καλοκαίρι τα ιατρεία των τουριστικών προορισμών υποδέχονται πολλούς παραθεριστές, που έχουν την ατυχία να περάσουν μερικές μέρες των διακοπών τους με γαστρεντερίτιδα. Ναυτία, πόνοι στην κοιλιά, έμετοι, διάρροιες και μερικές φορές πυρετός σπιλώνουν τις αναμνήσεις μας από το θέρετρο που ονειρευόμασταν το χειμώνα. Τα περισσότερα από αυτά τα κρούσματα μπορούν να αποφευχθούν με κάποια προσοχή στη διατροφή και τους κανόνες υγιεινής στις καλοκαιρινές μας διακοπές. Στη χώρα μας, όπου το πόσιμο νερό είναι γενικά ασφαλές, τα μολυσμένα τρόφιμα είναι η κυριότερη πηγή γαστρεντερίτιδας. Συχνά αίτια είναι ιοί, όπως οι νοροϊοί, και μικρόβια, όπως η σαλμονέλα και το καμπυλοβακτηρίδιο. Γαστρεντερίτιδα μπορεί να προκληθεί από οποιοδήποτε τρόφιμο δεν έχει συντηρηθεί στις κατάλληλες συνθήκες ή ο χειρισμός του δεν έχει γίνει σε καθαρές επιφάνειες και με προσοχή στην υγιεινή των χεριών. Πιο ευαίσθητα στη μόλυνση από παθογόνους μικροοργανισμούς είναι τα κρεμώδη τρόφιμα, όπως η μαγιονέζα και παρόμοιες σάλτσες, τα γλυκά με κρέμα ζαχαροπλαστικής ή τα παγωτά, που το σχήμα τους έχει παραμορφωθεί, σημάδι ότι έχουν αποψυχθεί και επαναψυχθεί. Επίσης, ευαίσθητα στη μόλυνση είναι τα θαλασσινά, όπως μύδια και στρεί- 12 Ιούνιος 2013 λόγω... διατροφής

13 δια, τα οποία πρέπει πάντα να καταναλώνονται καλά μαγειρεμένα και σε σύντομο διάστημα από την παρασκευή τους. Ιοί Αγαπούν τους πολυσύχναστους χώρους Οι ιογενείς γαστρεντερίτιδες είναι οι συχνότερες, ιδίως στις επιδημίες που εμφανίζονται σε μεγάλους κλειστούς χώρους παραθερισμού, όπως τα κρουαζιερόπλοια ή τα ξενοδοχειακά συγκροτήματα. Στα περιβάλλοντα αυτά η πηγή μόλυνσης μπορεί να βρίσκεται στο μπουφέ των φαγητών, αλλά και στα ύδατα αναψυχής, όπως οι πισίνες, αν δεν ακολουθούνται βέλτιστες πρακτικές πρόληψης. Οι ιοί αυτοί έχουν Συμβουλή Πριν απλώσουμε το χέρι στην πιατέλα με τα μεζεδάκια... καθαρίζουμε τα χέρια μας με ένα αλκοολικό διάλυμα καθαρισμού των χεριών, ειδικά αν δεν υπάρχει διαθέσιμο νερό και σαπούνι. υψηλή μεταδοτικότητα και μεταδίδονται και από την επαφή με επιφάνειες σε πολυσύχναστους χώρους, π.χ. τουαλέτες των πλοίων. Είναι λοιπόν πολύ σημαντικό να πλένονται τα χέρια προσεκτικά με νερό και σαπούνι πριν φάμε ή αγγίξουμε το στόμα, τη μύτη ή τα μάτια. Τα συμπτώματα αρχίζουν λίγες ώρες ως δύο μέρες αργότερα. Στα μικρά παιδιά κυριαρχούν οι έμετοι, ενώ στους ενήλικους οι διάρροιες. Συνήθως δεν ξεπερνούν τις 48 ώρες και περνούν από μόνα τους με ξεκούραση και πολύ ελαφριά διατροφή. Μικροβιακές τοξίνες Λατρεύουν τη ζέστη Συνηθισμένα μικρόβια, όπως ο σταφυλόκοκκος, μπορούν να επιμολύνουν τροφές, συνήθως λόγω πλημμελούς τήρησης των κανόνων υγιεινής κατά την παρασκευή των τροφών. Αν τα τρόφιμα παραμείνουν πολύ εκτός ψυγείου, τα μικρόβια παράγουν τοξίνη, η οποία είναι ανθεκτική και δεν καταστρέφεται με το βράσιμο. Η κατανάλωση της τροφής στη συνέχεια προκαλεί τροφική δηλητηρίαση, που εκδηλώνεται 1-6 ώρες μετά, με δυνατές κράμπες στο στομάχι και εμέτους, καθώς και διάρροιες λίγο αργότερα, που διαρκούν 1-3 μέρες. Τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν τέτοια δηλητηρίαση είναι για παράδειγμα σάντουιτς, τυριά και αλλαντικά, που έχουν παραμείνει για πολλές ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος το καλοκαίρι. Ομοίως ευαίσθητα στην παραμονή σε θερμοκρασία περιβάλλοντος είναι φαγητά και γλυκά με κρεμώδη συστατικά, όπως η μαγιονέζα, οι πατατοσαλάτες, οι τονοσαλάτες και άλλες πολυσαλάτες με αβγά και σάλτσες, οι πάστες κ.λπ. Σαλμονέλα Μισεί όσους νοσήσουν Τα κρούσματα σαλμονέλας σε γενικές γραμμές είναι λιγότερα από ό,τι στο παρελθόν, αν και Ιούνιος 2013 λόγω... διατροφής 13

14 λόγω εποχής τυγχάνουν μεγαλύτερης δημοσιότητας τα τελευταία χρόνια. Συνηθισμένες πηγές είναι τα αβγά, που καταναλώνονται ωμά ή μισοψημένα, και τα άπλυτα λαχανικά. Επίσης, συνήθης πηγή είναι το κοτόπουλο ή το κρέας που δεν έχει ψηθεί καλά ή έχει κοπεί ωμό στις ίδιες επιφάνειες και με τα ίδια μαχαίρια που χρησιμοποιήθηκαν και για το κόψιμο της σαλάτας, χωρίς να παρεμβληθεί καλό πλύσιμό τους ενδιάμεσα. Μεγαλύτερη πιθανότητα να νοσήσουν από σαλμονέλα έχουν όσοι παίρνουν χρονίως αντιόξινα φάρμακα για το στομάχι (γιατί εξουδετερώνουν το φυσικό οξύ του στομάχου, που σκοτώνει τα μικρόβια), όσοι κάνουν συχνή χρήση αντιβιοτικών (γιατί σκοτώνουν τη φυσική χλωρίδα του εντέρου, που προστατεύει από τις εντερικές λοιμώξεις) και όσοι έχουν ήδη μια πάθηση στο έντερο, όπως ελκώδη κολίτιδα. Τα συμπτώματα αρχίζουν συνήθως σε 1-3 μέρες και διαρκούν 4-7 ημέρες, είναι εντονότερα από της ιογενούς γαστρεντερίτιδας και συνοδεύονται συχνότερα από πυρετό. Στις περιπτώσεις που προϋπάρχει μια ευπάθεια στο έντερο, για παράδειγμα στα άτομα με ευερέθιστο έντερο, μπορεί να περάσουν εβδομάδες ή και μερικοί μήνες μέχρι να επιστρέψει το έντερο στην κανονική του λειτουργία. Αν ενα βρεφοσ πάθει τροφική δηλητηρίαση απευθυνθείτε αμέσως στο γιατρό Κίνδυνοι από το νερό Οι δήμοι της επικράτειας δεσμεύονται να εφαρμόζουν διαδικασίες διύλισης και απολύμανσης, όπως προβλέπεται από τις Οδηγίες της Ευρωπαϊκής Ενωσης (1998) για την ποιότητα των νερών που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση. Σποραδικά, έχουν συμβεί περιορισμένες τοπικές επιδημίες, κυρίως ιογενούς γαστρεντερίτιδας, με πηγή το νερό. Οι γαστρεντερίτιδες αυτές συνήθως είναι ιογενείς και ήπιες και περνούν μόνες τους σε μία ως δύο μέρες, με εξαίρεση τα βρέφη και τα άτομα με σημαντική καταστολή του ανοσοποιητικού τους συστήματος, π.χ. μεταμοσχευμένοι. Το πόσιμο νερό πρέπει να είναι πάντα άχρωμο, απόλυτα διαυγές και άοσμο. Αν δεν είμαστε βέβαιοι για την ασφάλειά του πρέπει να το βράζουμε πριν το πιούμε. Γαστρεντερικές λοιμώξεις μπορεί να μεταδοθούν και από την κολύμβηση σε νερά που μολύνονται από λύματα. Αποφεύγουμε τις θάλασσες, τις πισίνες, τις λίμνες και τα ποτάμια που δεν είμαστε σίγουροι ότι είναι κατάλληλα για κολύμβηση ή αλλιώς φροντίζουμε να διατηρούμε το κεφάλι συνεχώς πάνω από το νερό. Γαλακτοκομικά Μερικές κτηνοτροφικές περιοχές της Ελλάδας διατηρούν ακόμη εστίες μελιταίου πυρετού. Πρόκειται για λοίμωξη από το βακτήριο της βρουκέλλας, που μεταδίδεται από τα απαστερίωτα γαλακτοκομικά προϊόντα. Εκδηλώνεται συνήθως έπειτα από 2-4 εβδομάδες με πυρετό, πόνο στις αρθρώσεις, δύσοσμη εφίδρωση και έντονη καταβολή. Απαιτεί ειδικές εργαστηριακές εξετάσεις για τη διάγνωση και θεραπεύεται με συνδυασμό αντιμικροβιακών φαρμάκων. Για την πρόληψή της πρέπει να καταναλώνουμε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποβληθεί σε παστερίωση. Αν το φρέσκο γάλα, που βρίσκουμε στην επαρχία, δεν είναι παστεριωμένο, πρέπει να το βράσουμε πριν το καταναλώσουμε. Ομοίως, φρέσκα τυριά, που παρασκευάζονται στα σπίτια από απαστερίωτο γάλα, πρέπει να καταναλώνονται μόνο καλοψημένα (π.χ. σε τυρόπιτα ή σαγανάκι). Τρόποι αντιμετώπισης Αν τύχει να πάθουμε γαστρεντερίτιδα στις διακοπές πρέπει να μείνουμε ξαπλωμένοι σε δροσερό μέρος με ιδιαίτερη φροντίδα για την πρόληψη της αφυδάτωσης. Συνήθως η ναυτία δεν επιτρέπει την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας υγρών, οπότε είναι προτιμότερο να πίνουμε κάθε λίγα λεπτά με το κουταλάκι νερό ή αραιωμένο χυμό ή κάποιο από τα ενυδατικά πόσιμα διαλύματα που βρίσκουμε στα φαρμακεία. Στις περισσότερες γαστρεντερίτιδες πρέπει να αποφεύγεται η χρήση αντιδιαρροϊκών φαρμάκων ή αντιβιοτικών, με λίγες εξαιρέσεις και πάντα έπειτα από ιατρική εξέταση. Σημεία σοβαρής αφυδάτωσης, που χρειάζονται άμεσα ιατρική βοήθεια, είναι η έντονη δίψα και η ξηροστομία, 14 Ιούνιος 2013 λόγω... διατροφής

15 καθώς και οι διαρκείς έμετοι, που δεν επιτρέπουν καμία πρόσληψη υγρών. Επίσης, ανησυχητικά σημεία είναι η ζάλη στην προσπάθεια να σηκωθούμε από το κρεβάτι ή την καρέκλα, ο πολύ γρήγορος σφυγμός και η μεγάλη μείωση της ποσότητας των ούρων. Συνιστάται ακόμα να δούμε γιατρό αν τα συμπτώματα δεν έχουν αρχίσει να υποχωρούν σε 48 ώρες και οποτεδήποτε εμφανιστεί δυνατός, διαρκής πόνος στην κοιλιά ή υψηλός πυρετός. Μετά την πρώτη βελτίωση, σταδιακά εισάγουμε στη διατροφή εύπεπτες τροφές, όπως ρύζι, καλοβρασμένα ζυμαρικά χωρίς σάλτσα, μπανάνα, φρυγανιές, βραστό ή ψητό κοτόπουλο χωρίς πέτσα. Αποφεύγουμε για μερικές ημέρες τα γαλακτοκομικά, τον καφέ και το αλκοόλ, τα μπαχαρικά και τα λιπαρά τρόφιμα, καθώς και την έκθεση στον ήλιο και την έντονη σωματική κόπωση. Και στις διακοπές είναι χρήσιμο να διατηρούμε τη διατροφή ισορροπημένη και χωρίς ακρότητες και να μην καταναλώνουμε τρόφιμα και νερά με ύποπτα σημεία στην εμφάνιση, στη γεύση και την οσμή. Καλές διακοπές! Οδηγίες Τα do & dont's για να περάσουμε καλές διακοπές! Καταναλώνουμε: Φρεσκομαγειρεμένο φαγητό που σερβίρεται ζεστό Καλοβρασμένα αβγά Καλοπλυμένα φρέσκα φρούτα και λαχανικά Παστεριωμένα γαλακτοκομικά Ζυμαρικά και έτοιμες σάλτσες σε βάζο Ζητάμε να μας φυλάξουν στο ψυγείο τα ευαίσθητα τρόφιμα που δεν θα καταναλώσουμε αμέσως Αποφεύγουμε: Φαγητό που έχει παραμείνει πολλές ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ή έχει ξαναζεσταθεί επανειλημμένως Παγωτά και γλυκά που δείχνουν ταλαιπωρημένα ή έχει αλλοιωθεί το σχήμα τους Μισοψημένο κρέας και θαλασσινά Απλυτα ή πρόχειρα πλυμένα φρούτα και λαχανικά Νερό από πηγάδια ή πηγές με αμφίβολη καθαρότητα Γάλα που δεν έχει υποστεί παστερίωση ή δεν έχει βραστεί Ευχαριστούμε για τις συμβουλές το Ιατρείο Λοιμώξεων & Ταξιδιωτικής Ιατρικής, Ευίατον Πολυϊατρείο Αμαρουσίου Ιούνιος 2013 λόγω... διατροφής 15

16 Crash test ΝΙΚΟΛ ΤΣΙΑΝΗ ΚΛΙΝΙΚΗ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ, BSc ΔΙΑΛΕΓΟΥΜΕ ΤΟ ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΟ Καλοκαιρινά γλυκά Συγκρίνουμε τα πιο δημοφιλή καλοκαιρινά, παραδοσιακά γλυκίσματα και παρουσιάζουμε τους νικητές. Προσοχή: Οχι εκείνα με τα περισσότερα «like»... Γαλακτο- µπούρεκο Ανήκει στην κατηγορία των λιπαρών γλυκών, αλλά είναι πλούσιο σε ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, αλλά και βιταµίνες του συµπλέγµατος Β. Χάρη στο αβγό περιέχει βιταµίνες Α και D, καθώς επίσης σίδηρο και λεκιθίνη, η οποία βοηθάει στις πνευµατικές λειτουργίες. Το ξύσµα λεµονιού αλλά και ο χυµός λεµονιού προσδίδουν στο γλυκό βιταµίνη C. Η ΣΩΣΤΗ ΕΠΙΛΟΓΗ Ρυζόγαλο ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΘΕΡΜΙΔΕΣ* ΛΙΠΑΡΑ Ρυζόγαλο Αποτελεί ένα από τα αγαπηµένα παραδοσιακά γλυκά της χώρας µας. Φτιάχνεται από γάλα, ρύζι, γλυκαντική ουσία και σερβίρεται µε κανέλα. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, µαγνήσιο και κάλιο, καθώς και βιταµίνες συµπλέγ- µατος Β αλλά και βιταµίνη Α. Αποτελεί µία καλή λύση γλυκού, ιδιαίτερα αν το φτιάξουµε µε γάλα χαµηλών λιπαρών και µε µικρή ποσότητα γλυκαντικών ουσιών. ΡΥΖΟΓΑΛΟ 7,6 γραμμ. 3 γραμμ. ΑΠΛΑ ΣΑΚΧΑΡΑ 33 γραμμ. 17,5 γραμμ. *ΑΝΑ 100 ΓΡΑΜΜ. Κορµός µωσαϊκό Αγαπηµένο γλυκό που αρέσει σε µικρούς και µεγάλους. Αν παρασκευάζεται από µπισκότα ολικής αλέσεως, τότε έχει αυξηµένες φυτικές ίνες, ωφελώντας τη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήµατος. Το κακάο και η κουβερτούρα που περιέχει έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά (φλαβονοειδή) που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, µε αποτέλεσµα να βελτιώνουν τη ροή αίµατος και να προλαµβάνουν διάφορες µορφές καρκίνου. Οι ξηροί καρποί που περιέχει αυξάνουν ακόµη περισσότερο την περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά. Η ΣΩΣΤΗ ΕΠΙΛΟΓΗ Κορμός μωσαϊκό ΚΟΡMOΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ* ΛΙΠΑΡΑ Σησαµένιος χαλβάς Παρά τις θερµίδες που κατακλύζουν τα διάφορα είδη χαλβά, η διατροφική του αξία είναι υψηλή, ειδικά του σουσαµένιου, καθώς παρασκευάζεται από το παχυντικό µεν, ωφέλιµο δε, ταχίνι. Περιέχει πολυακόρεστα και µονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα λεγόµενα καλά λιπαρά, τα οποία ευεργετούν τη λειτουργία του εγκεφάλου, ενώ βελτιώνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης. Αν ο χαλβάς παρασκευάζεται από σουσάµι ολικής αλέσεως, τότε έχει αυξηµένες φυτικές ίνες, ωφελώντας τη λειτουργία του πεπτικού σας και κρατώντας σας χορτάτους για περισσότερη ώρα. ΧΑΛΒΑΣ 11 γραμμ. 21 γραμμ. ΑΠΛΑ ΣΑΚΧΑΡΑ 27 γραμμ. 40 γραμμ. *ΑΝΑ 100 ΓΡΑΜΜ. 16 Ιούνιος 2013 λόγω... διατροφής

17 Crash test Βανίλια υποβρύχιο Από τις πιο παραδοσιακές γεύσεις του καλοκαιριού είναι και η βανίλια, στην κλασική, αλλά και σε άλλες γεύσεις. Από τις πιο αγαπηµένες η µαστίχα, που µας ταξιδεύει στη Χίο. Το µοναδικό της άρωµα, η υπέροχη γεύση και η βελούδινη υφή της µπορούν, σε συνδυασµό µε παγωµένο νερό, να συνοδεύσουν άψογα τα ζεστά απογεύµατα του καλοκαιριού. Το λε- µόνι το οποίο περιέχει τη βάζει στην κατηγορία τροφίµων που µας προσφέρουν βιταµίνη C και αντιοξειδωτικά, τα οποία εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες του οργανισµού και προλαµβάνουν διάφορες µορφές καρκίνου. Η ΣΩΣΤΗ ΕΠΙΛΟΓΗ Βανίλια υποβρύχιο Νησιώτικα αµυγδαλωτά Τα αµυγδαλωτά είναι νησιώτικα γλυκά. Η περιεκτικότητά τους σε λιπαρά είναι µηδενική, καθώς το µόνο λίπος που περιέχουν είναι αυτό που έχουν τα αµύγδαλα και είναι πολυακόρεστο, δηλαδή «καλό», άρα δεν βλάπτει την υγεία µας. Είναι πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, καθώς και σε βιταµίνη Ε, η οποία είναι ένα σηµαντικό αντιοξειδωτικό, που προστατεύει τον οργανισµό από διάφορες εκφυλιστικές ασθένειες και συµβάλλει στην ελάττωση του ρυθµού γήρανσης των κυττάρων. Επίσης, περιέχουν µαγνήσιο, το οποίο συντελεί στη διατήρηση της καλής υγείας των οστών και φυτικές ίνες. ΒΑΝΙΛΙΑ ΑΜΥΓΔΑΛΩΤΑ ΘΕΡΜΙΔΕΣ *80 410** ΛΙΠΑΡΑ 3 γραμμ. 20 γραμμ. ΑΠΛΑ ΣΑΚΧΑΡΑ 7,5 γραμμ. 35 γραμμ. *ΑΝΑ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ **ΑΝΑ 100 ΓΡΑΜΜ. ΜΕ ΜΙΚΡΗ ΔΙΑΦΟΡΑ Το ιδανικό γλύκισμα είναι το ζελέ φρούτων! Ζελέ φρούτων Τα ζελέ µπορούν να καλύψουν την ανάγκη µας για γλυκό µε πολύ χαµηλές θερµίδες. Η περιεκτικότητά τους σε λιπαρά είναι µηδενική και η θερ- µιδική τους απόδοση χαµηλή, ιδιαίτερα αν επιλέξουµε ζελέ φρούτων χωρίς ζάχαρη. Μπορούµε να προσθέσουµε κοµµάτια φρέσκων φρούτων και έτσι να αυξήσου- µε τη θρεπτική τους αξία. Τα φρούτα θα µας προσφέρουν βιταµίνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία χαρίζουν υγεία και ευεξία στον οργανισµό. Η ΣΩΣΤΗ ΕΠΙΛΟΓΗ Ζελέ φρούτων ΖΕΛΕ ΚΟΜΠΟΣΤΑ ΘΕΡΜΙΔΕΣ* ΛΙΠΑΡΑ 0 γραμμ. 0 γραμμ. ΑΠΛΑ ΣΑΚΧΑΡΑ 3-17γραμμ γραμμ. *ΑΝΑ 100 ΓΡΑΜΜ. Κοµπόστα φρούτων Η κοµπόστα, όπως και τα γλυκά του κουταλιού, παρασκευάζονται από φρούτα και µάλιστα πολύ εύκολα µέσω βρασίµατος σε νερό µε λίγη γλυκαντική ουσία και αρωµατικά. Μπορούµε να την παρασκευάσουµε µε όποιο φρούτο µάς αρέσει και να την καταναλώσουµε παίρνοντας αρκετά θρεπτικά συστατικά και λίγες θερµίδες. Οι κοµπόστες, ανάλογα µε το φρούτο προέλευσης, διαφοροποιούνται στα αντιοξειδωτικά, στα φυσικά σάκχαρα και τις φυτικές ίνες που περιέχουν. Ιούνιος 2013 λόγω... διατροφής 17

18 Στο πιάτο του... ΠΥΓΜΑΛΙΩΝ ΔΑΔΑΚΑΡΙΔΗΣ Δεν τρώω πάντα σωστά. Δεν είμαι ρομπότ! Η έννοια «αυστηρό πρόγραμμα» είναι άγνωστη για το λεξιλόγιό του, τι κι αν υπήρξε στο παρελθόν 128 κιλά. Καλοφαγάς αλλά με αρχή το «μέτρον άριστον», ο Πυγμαλίων Δαδακαρίδης μάς αναλύει το δικό του διατροφικό σκεπτικό, που μέχρι στιγμής τού έχει βγει σε καλό. ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΘΕΟΔΩΡΟΠΟΥΛΟΥ 18 Ιούνιος 2013 λόγω... διατροφής

19 Στο πιάτο του... Ακολουθώντας τα όσα του έµαθε η γιαγιά του, καταναλώνει τρόφιµα από όλες τις κατηγορίες, ακόµα και από αυτή του junk food. Ο τηλεοπτικός Γιώργος της σειράς «Με τα παντελόνια κάτω» µάς εξηγεί τη σχέση του µε το φαγητό και ξαφνιάζει λέγοντας πως τα κιλά δεν έχουν καµία σηµασία για τον ίδιο. Ενας ηθοποιός, που βρίσκεται από το πρωί μέχρι το βράδυ σε γυρίσματα και πρόβες, ακολουθεί κάποιο πρόγραμμα διατροφής; Είναι πάρα πολύ δύσκολο, γιατί βρισκόµαστε συνεχώς στους δρόµους όπως αναφέρατε. Ακό- µα, δεν µπορώ να καταναλώνω µεγάλες ποσότητες φαγητού, γιατί βαραίνω και δεν µπορώ να αντεπεξέλθω στις απαιτήσεις των ρόλων. Αυτό σηµαίνει ότι το πρωί, εκτός από τον καφέ, χωρίς τον οποίο δεν µπορώ να λειτουργήσω και το εννοώ, προσπαθώ να τρώω κάτι που να µου δίνει ενέργεια έτσι ώστε να µε βοηθά στο απαιτητικό µου πρόγραµµα. Καταναλώνω, λοιπόν, ένα τοστ ή φρυγανιές µε βούτυρο και µέλι. Το µεσηµέρι συνήθως δεν προλαβαίνω να φάω. Αυτό δεν είναι και τόσο καλό, γιατί τρώω µια και καλή κατά τις 4 µε 5 το απόγευµα. Το βράδυ, άλλοτε δεν τρώω τίποτα, άλλοτε κανονικό γεύµα και µερικές φορές κάτι ελαφρύ, όπως γιαούρτι. Ενδιάµεσα, εννοώντας δεκατιανό και απογευ- µατινό, δεν τρώω κάτι. εν ξέρω αν είναι και το πιο σωστό πρόγραµµα αλλά, στη δική µου περί- πτωση, έχει αποτέλεσµα. Ή τουλάχιστον µε βοηθά στο να µην έχω αυξοµειώσεις κιλών. Εχετε κάποιες αρχέςσυνήθειες στο θέμα του φαγητού; Ναι και νοµίζω ότι αυτό είναι πολύ καλό. Προσπαθώ να ακολουθώ τα όσα έκανε η γιαγιά µου, όσο αστείο κι αν σας φαίνεται. εν είναι τυχαίο το ότι οι πρόγονοί µας είχαν µακροζωία. Για θυµηθείτε τι έτρωγαν; Τότε δεν υπήρχαν δίαιτες αλλά αγνά προϊόντα. Μπορεί να είµαι από τους µεγαλύτερους φαν του κόκκινου κρέατος, που όλοι γνωρίζου- µε ότι δεν κάνει και τόσο καλό, αλλά θέλω κατά τη διάρκεια της εβδοµάδας να τρώω από όλες τις κατηγορίες τροφί- µων. Αυτό σηµαίνει, µία φορά όσπρια, µία φορά λαδερό, µία φορά ψάρι και οπωσδήποτε µία µέρα αφιερωµένη στις σαλάτες. Και η αποτοξίνωση κάνει καλό και δεν πρέπει να το ξεχνάµε. Ειδικά µε το πρόγραµµα που έχουν οι περισσότεροι από εµάς. Προσέχετε δηλαδή το τι τρώτε; Προσπαθώ, κυρίως για την υγεία µου. εν τα καταφέρνω όµως πάντα, Τι τρώει ο Πυγμαλίων; ΠΡΩΙΝΟ Συνήθως τρώω ένα τοστ με τυρί, γαλοπούλα και ντομάτα ή δύο φρυγανιές με βούτυρο και μέλι. Οπωσδήποτε πίνω καφέ. ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ Δεν τρώω κάτι, συνήθως γιατί δεν προλαβαίνω ή γιατί είμαι εκτός σπιτιού. ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ Ανάλογα με την ημέρα της εβδομάδας, θα φάω ή ψάρι ή όσπρια ή λαδερό ή κρέας. Προσπαθώ να τρώω από όλες τις κατηγορίες, σε κανονικές μερίδες, συνοδεία λίγου ψωμιού ή τυριού, ανάλογα με την περίπτωση. ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ Πάλι δεν τρώω κάτι, γιατί έχω φάει αργά μεσημεριανό και δεν πεινάω. Αυτό ίσως να είναι και λάθος. ΒΡΑΔΙΝΟ Αλλες φορές τρώω κάτι από αυτό που περίσσεψε το μεσημέρι, άλλες κάτι απ έξω, άλλες τίποτα ή κάτι ελαφρύ. δεν είµαι και ροµπότ. Το σηµαντικό είναι ότι δεν είχα σχεδόν ποτέ ιδιαίτερο θέµα µε τα κιλά µου. εν µε νοιάζουν, για να είµαι ειλικρινής, και πολύ, δεν ανήκω σε εκείνη την κατηγορία ανθρώπων που βασίζονται στην εµφάνισή τους για να κάνουν πράγµατα σε αυτή τη ζωή. Γιατί είπατε «σχεδόν ποτέ»; Υπήρξε φάση που είχατε αρκετά κιλά παραπάνω; Ναι, το 1995 ζύγιζα 128 κιλά. Και πώς τα χάσατε; Οταν πήγα φαντάρος. Οσο κι αν ακούγεται περίεργο, εγώ τα έχασα στο στρατό, οι άλλοι παίρνουν κιλά, εγώ αδυνάτισα. Δεν κάνατε κάποιου είδους δίαιτα; Οχι. Η έννοια αυτή είναι περίεργη για εµένα, δεν µου ταιριάζει καθόλου. Νοµίζω ότι δεν έχω κάνει ποτέ. Εκτός από θέ- µα υγείας, δεν νοµίζω ότι τα κιλά σε επηρεάζουν σε κάτι άλλο. Αν οπτικά δεν αρέσεις σε κάποιον, τι να κάνεις εν θέλω να παντρευτώ και την Πετρουλάκη, εί- µαι ακόµα µόνος µου (γέλια).

20 Στο πιάτο του... «Ακολουθώ τα όσα έκανε η γιαγιά μου. Τρώω από όλες τις κατηγορίες τροφίμων -όσπρια, λαδερά, ψάρια- και οπωσδήποτε μία μέρα μόνο σαλάτες» Δεν καθορίζουν κατά ένα ποσοστό την ψυχολογία; Το να έχεις ένα όμορφο σώμα σίγουρα σου προφέρει μια παραπάνω αίσθηση αυτοπεποίθησης. Πολλοί ασχολούνται μόνο με αυτό και χάνουν τα υπόλοιπα. Εμένα δεν με αφορά αυτό το κομμάτι. Θέλω να βρίσκω όλα τα υπόλοιπα πρώτα, να κοιτάζω τον εσωτερικό κόσμο. Το σώμα, η εικόνα κάποια στιγμή αλλοιώνεται, δεν μπορεί να μείνει η ίδια. Ας μη μένουμε λοιπόν σε αυτή και μόνο. Οταν αδυνατίσατε, δεν συνειδητοποιήσατε τη διαφορά; Σε θέμα υγείας και καθημερινής συμπεριφοράς φυσικά υπήρξε διαφορά και την κατάλαβα. Εγινα πιο αεικίνητος, δεν κουραζόμουν εύκολα. Ως προς όλα τα υπόλοιπα όμως δεν μου δημιουργούσε κάποιο πρόβλημα. Οπως ήμουν είμαι. Δεν αντιμετωπίσατε κάποιο πρόβλημα υγείας; Οχι, γιατί ήμουν πολύ νεαρός. Γενικά όμως ακούμε πολλές φορές τα Το 1995 ζύγιζα 128 κιλά. Τα έχασα χωρίς δίαιτα, όταν πήγα φαντάρος κιλά να ευθύνονται για θέματα καρδιάς και πολλά άλλα. Γι αυτό είπα πριν ότι χρειάζεται προσοχή και μέτρο. Είπατε ότι τα κιλά δεν επηρεάζουν την εμφάνιση. Είστε της άποψης ότι η κοιλίτσα χαρίζει γοητεία στους άντρες; Αν δεν έχεις καρδιοπάθεια, μπορεί και να σου πηγαίνει. Αν ο Γαλιφιανάκης, για παράδειγμα, ήταν εμφανισιακά σαν τον Μπραντ Πιτ, δεν ξέρω αν θα είχε κάνει καριέρα ως κωμικός. Αν ο Σάκης Ρουβάς, αντίθετα, είχε παραπάνω κιλά, δεν ξέρω αν θα τον ήθελαν και θα λιποθυμούσαν οι γυναίκες. Θέλω να πω ότι ο καθένας έχει το στιλ του. Περί ορέξεως κολοκυθόπιτα Ποτέ δεν θα μπω στη διαδικασία να κρίνω έναν άνθρωπο από το σώμα και την εξωτερική εμφάνιση. Δεν είναι του στιλ μου. Είναι λίγο άδικο και μάταιο θεωρώ. Στις γυναίκες προσέχετε το σώμα; Ανάλογα με την περίπτωση. Γενικά, είμαι της άποψης ότι ένας πολύ πλαδαρός άνθρωπος, που δεν έχει βάλει ποτέ τον εαυτό του στη διαδικασία τού να γυμναστεί, να αθληθεί, είναι και μαλθακός νοητικά. Από την άλλη, τα κιλά δεν είναι η πρώτη μου σκέψη. Μια όμορφη γυναίκα πρέπει να έχει ωραίες αναλογίες αλλά δεν είναι και αυτοσκοπός. Εννοώ ότι μπορώ να υπάρξω με μια γυναίκα με ωραίο κορμί και με μια με όχι και τόσο. Κοιτάζω άλλα πράγματα περισσότερο. Εσείς γυμνάζεστε; Εκτός από το ότι καβαλάω τη μηχανή μου, δεν κάνω κανένα άλλο άθλημα (γέλια). Αγαπάτε όμως το κλασικό αντρικό «άθλημα» τού να μαζεύεστε σπίτι με φίλους, μπίρες και πίτσες; Είναι δυνατόν; Ποιος άντρας δεν αγαπά αυτό το «σπορ», ειδικά όταν συνοδεύεται από αγώνα στην τηλεόραση. Να τονίσω όμως ότι δεν είμαι από τους ανθρώπους που συνδέουν τη βόλτα ή τις συνεστιάσεις μόνο με το φαγητό. Εννοώ ότι μου αρέσει να κάνω κι άλλα πράγματα. Οταν όμως τυχαίνει να συνοδεύονται τα παραπάνω και με καλό φαγητό, ακόμα καλύτερα! Είστε λάτρης του «γρήγορου φαγητού» ή προτιμάτε το σπιτικό; Το καθένα με τη χάρη του. Πεθαίνω για το junk food, τις πίτσες, τα σουβλάκια, τα μπέργκερ. Δεν μπορώ όμως να τα τρώω και κάθε μέρα. Θέλω και το φαγητό από τα χεράκια μου Στα πιο αδύνατά του και με μακρύ μαλλί Αρκετά fit με τον καλό του φίλο Ορφέα Αυγουστίδη Γοητευτικός ακόμα και με κοιλίτσα Σε ρόλο easy rider Στα γυρίσματα της σειράς «Με τα παντελόνια κάτω», έχοντας τσιμπήσει μερικά κιλάκια 20 Ιούνιος 2013 λόγω... διατροφής

Μεσογειακής Διατροφής

Μεσογειακής Διατροφής mini Οδηγός Μεσογειακής Διατροφής Γιατί Μεσογειακή Διατροφή; Η μεσογειακή διατροφή αναφέρεται στον τρόπο διατροφής των λαών που ζουν σε περιοχές που αναπτύσσονται γύρω από τη Μεσόγειο. Οι επιστημονικές

Διαβάστε περισσότερα

16 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ : Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής. 24 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας

16 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ : Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής. 24 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας 16 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ : Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 24 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας Η διατροφή σημαντικός παράγοντας υγείας!! ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΛΗΡΟΝΟ ΜΙΚΟΤΗΤΑ ΥΓΕΙΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΑΝΘΥΓΕΙΝΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ Ποιά είναι η

Διαβάστε περισσότερα

1 ο Καλοκαιρινό CAMP Ποδοσφαίρου για παιδιά ηλικίας 6-14 ετών. Φρέσκα Φρούτα. Μπανάνα, νεκταρίνια κ.α. Παστέλι. Μπάρες Δημητριακών

1 ο Καλοκαιρινό CAMP Ποδοσφαίρου για παιδιά ηλικίας 6-14 ετών. Φρέσκα Φρούτα. Μπανάνα, νεκταρίνια κ.α. Παστέλι. Μπάρες Δημητριακών Menu 16-Ιουνίου έως 4-Ιουλίου 2014 1 ο Καλοκαιρινό CAMP Ποδοσφαίρου για παιδιά ηλικίας 6-14 ετών Συσκευασμένο κοκτέιλ Φρούτων σε χυμό. Ροδάκινο, Αχλάδι, Σταφύλι, Ανανάς,Κεράσι, Παπάγια σε χυμό φρούτων.

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΙΚΡΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΗΜΕΡΑ ΧΤΙΖΟΥΝ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΜΙΑΣ ΖΩΗΣ..

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΙΚΡΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΗΜΕΡΑ ΧΤΙΖΟΥΝ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΜΙΑΣ ΖΩΗΣ.. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΙΚΡΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΗΜΕΡΑ ΧΤΙΖΟΥΝ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΜΙΑΣ ΖΩΗΣ.. Γνωρίζοντας τις ομάδες τροφίμων μέσω της πυραμίδας... Τα τρόφιμα τα οποία καταναλώνουμε και κυρίως

Διαβάστε περισσότερα

Καλοκαίρι και δίαιτα; Πώς θα τα καταφέρω χωρίς να πάρω κιλά;

Καλοκαίρι και δίαιτα; Πώς θα τα καταφέρω χωρίς να πάρω κιλά; Καλοκαίρι και δίαιτα; Πώς θα τα καταφέρω χωρίς να πάρω κιλά; Κατερίνα Πέλκα BSc (Honrs) Κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος Τομεάρχης Διαιτητικής ΙΙΕΚ ΞΥΝΗ pelka@logodiatrofis.gr Οι διακοπές είναι αυτό

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΘΗΜΑ 2 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Εκπαίδευση στην πυραμίδα της υγιεινής διατροφής ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

ΜΑΘΗΜΑ 2 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Εκπαίδευση στην πυραμίδα της υγιεινής διατροφής ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ ΣΕ ΕΥΠΑΘΕΙΣ ΟΜΑΔΕΣ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΠΛΗΘΥΣΜΟΥ ΚΑΤA ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ ΟΜΑΔΑ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗΣ ΜΕ 4 ΕΙΔΙΚΟΥΣ ΜΑΘΗΜΑ

Διαβάστε περισσότερα

Γράφει η Ράνια Σαμαρά, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Γράφει η Ράνια Σαμαρά, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Γράφει η Ράνια Σαμαρά, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Σε προηγούμενα άρθρα μιλήσαμε για τη σχέση σωστής διατροφής και αθλητισμού, διακρίναμε τη σημαντικότητα του ρόλου που διαδραματίζει και επικεντρωθήκαμε

Διαβάστε περισσότερα

ΜΕΓΑΛΩΝΟΝΤΑΣ ΠΑΙΔΙΑ ΜΕ ΣΩΣΤΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ

ΜΕΓΑΛΩΝΟΝΤΑΣ ΠΑΙΔΙΑ ΜΕ ΣΩΣΤΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΜΕΓΑΛΩΝΟΝΤΑΣ ΠΑΙΔΙΑ ΜΕ ΣΩΣΤΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ Η ΣΥΝΕΧΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΕΠΙΒΑΛΛΕΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΕΣ ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ Τα παιδιά ρυθμίζουν τη λήψη τροφής έτσι ώστε να ταιριάζει με τις σωματικές ανάγκες σύμφωνα

Διαβάστε περισσότερα

ΟΙ ΠΥΡΑΜΙΔΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

ΟΙ ΠΥΡΑΜΙΔΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΟΙ ΠΥΡΑΜΙΔΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Ο σύγχρονος ΟΔΗΓΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ συμπεριλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία: Ψωμιά, Δημητριακά, Ρύζι και Μακαρόνια (6 με 11 μερίδες): Οι υδατάνθρακες παίζουν βασικό ρόλο σε όλα τα διαιτολόγια.

Διαβάστε περισσότερα

Διατροφικές συστάσεις για νεαρούς αθλητές. Μέγιστη απόδοση στις διαδοχικές προπονήσεις. Άννα Ευλογημένου Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Διατροφικές συστάσεις για νεαρούς αθλητές. Μέγιστη απόδοση στις διαδοχικές προπονήσεις. Άννα Ευλογημένου Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Διατροφικές συστάσεις για νεαρούς αθλητές. Μέγιστη απόδοση στις διαδοχικές προπονήσεις. Άννα Ευλογημένου Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Πότε και τι να τρώμε πριν την προπόνηση 1. Ένα μεγάλο γεύμα

Διαβάστε περισσότερα

g w w n lf o o d p l a.h d a.g

g w w n lf o o d p l a.h d a.g g w. or w w coo n lf o o d p l a et. ww w.efa d.o.eufic.org w ww w ww.h d a.g r rg Θυμάσαι πώς ήταν όταν μάθαινες ποδήλατο; Το πιο σημαντικό ήταν να μάθεις να κρατάς ισορροπία. Όταν κρατούσες ισορροπία,

Διαβάστε περισσότερα

Διατροφή στην καλαθοσφαίριση

Διατροφή στην καλαθοσφαίριση Διατροφή στην καλαθοσφαίριση Υγεία & βελτίωση της αθλητικής απόδοσης Α.Ο. ΠΡΩΤΕΑΣ Αγγελοπούλου Μαντώ Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας & Διατροφής Διατροφή η σημαντικότερη διαδικασία

Διαβάστε περισσότερα

Βρέφη 0-12 μηνών. Παιδιά 4-8 ετών. Παιδιά και έφηβοι 9-18 ετών. Ενήλικες > 50 ετών. Γυναίκες έγκυες και θηλάζουσες

Βρέφη 0-12 μηνών. Παιδιά 4-8 ετών. Παιδιά και έφηβοι 9-18 ετών. Ενήλικες > 50 ετών. Γυναίκες έγκυες και θηλάζουσες ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ Ασβέστιο Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου Βρέφη 0-12 μηνών Παιδιά 1-3 ετών Παιδιά 4-8 ετών Παιδιά και έφηβοι 9-18 ετών Ενήλικες 19-50 ετών Ενήλικες > 50 ετών Γυναίκες έγκυες και θηλάζουσες

Διαβάστε περισσότερα

Για την υγεία της καρδιάς μας

Για την υγεία της καρδιάς μας Για την υγεία της καρδιάς μας Ο καρδιαγγειακός κίνδυνος επηρεάζει όλες τις ηλικίες, άνδρες και γυναίκες και όλες τις κοινωνικές ομάδες και βέβαια αποτελεί ένα μύθο ότι πλήττει μόνο ηλικιωμένους, άνδρες

Διαβάστε περισσότερα

Οι αθλητές επιτυγχάνουν μέγιστη απόδοση με προπόνηση και σωστό διαιτολόγιο που περιλαμβάνει ποικιλία τροφών. Οι αθλητές ωφελούνται περισσότερο από

Οι αθλητές επιτυγχάνουν μέγιστη απόδοση με προπόνηση και σωστό διαιτολόγιο που περιλαμβάνει ποικιλία τροφών. Οι αθλητές ωφελούνται περισσότερο από ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΘΛΗΤΩΝ Οι αθλητές επιτυγχάνουν μέγιστη απόδοση με προπόνηση και σωστό διαιτολόγιο που περιλαμβάνει ποικιλία τροφών. Οι αθλητές ωφελούνται περισσότερο από την ποσότητα των υδατανθράκων που αποθηκεύονται

Διαβάστε περισσότερα

Φαμίσης Κωνσταντίνος Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας ΤΕΦΑΑ, Τρίκαλα

Φαμίσης Κωνσταντίνος Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας ΤΕΦΑΑ, Τρίκαλα ΕΠΕΑΕΚ: ΑΝΑΜΟΡΦΩΣΗ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ ΤΟΥ ΤΕΦΑΑ ΠΘ ΑΥΤΕΠΙΣΤΑΣΙΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΙΣΗΣ ΜΚ 0501, Διάλεξη 13η Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΙΣΤΩΝ ΣΤΗΝ ΠΑΙΔΙΚΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ Φαμίσης Κωνσταντίνος Πανεπιστήμιο

Διαβάστε περισσότερα

Αντιοξειδωτικά στην διατροφή μας

Αντιοξειδωτικά στην διατροφή μας Χάρις Μαραθεύτη Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος τηλ: 99-720235 email: harismaratheftis@hotmail.com Αντιοξειδωτικά στην διατροφή μας Τα τελευταία 50 χρόνια οι διατροφικές μας συνήθειες άλλαξαν δραστικά.

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΕΙΑ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΕΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΕΙΑ ΕΦΗΒΕΙΑ- ΑΝΑΓΚΕΣ v Επιτάχυνση ρυθμού ανάπτυξης v Ωρίμανση και αύξηση ιστών v Αποκτά το 20% του ύψους και το 50% του βάρους του ενήλικα, ενώ οι μύες, ο όγκος του αίματος και γενικά

Διαβάστε περισσότερα

Μέχρι σήµερα γνωρίζατε ότι η κατανάλωση ψωµιού είναι µία απολαυστική και θρεπτική συνήθεια. Από σήµερα η αγαπηµένη σας αυτή καθηµερινή συνήθεια µπορεί να παρέχει στον οργανισµό ακόµη περισσότερα θρεπτικά

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΘΗΜΑ 4 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Η σημασία των φρούτων και των λαχανικών ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

ΜΑΘΗΜΑ 4 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Η σημασία των φρούτων και των λαχανικών ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ ΣΕ ΕΥΠΑΘΕΙΣ ΟΜΑΔΕΣ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΠΛΗΘΥΣΜΟΥ ΚΑΤΆ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ ΜΑΘΗΜΑ 4 ο Η σημασία των φρούτων

Διαβάστε περισσότερα

ΑΝΩΤΑΤΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΛΑΡΙΣΑΣ ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΡΟΝΟΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗ ΜΑΘΗΜΑ : ΚΟΙΝΟΤΙΚΗ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗ ΙΙ

ΑΝΩΤΑΤΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΛΑΡΙΣΑΣ ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΡΟΝΟΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗ ΜΑΘΗΜΑ : ΚΟΙΝΟΤΙΚΗ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗ ΙΙ ΑΝΩΤΑΤΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΛΑΡΙΣΑΣ ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΡΟΝΟΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗ ΜΑΘΗΜΑ : ΚΟΙΝΟΤΙΚΗ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗ ΙΙ ΤΙΤΛΟΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ : «ΠΑΙΔΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ» ΔΙΔΑΣΚΟΥΣΑ : Κα ΚΥΠΑΡΙΣΗ

Διαβάστε περισσότερα

Η ΔΙΑΤΟΦΗ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ. Μαθητές: Τάτσιου Ελενη,ΖάχουΚατερίνα,Κοκκινίδου Αθανασία,Καρπόζηλος Κωνσταντίνος. Καθηγητής: κ. Παπαμήτσος

Η ΔΙΑΤΟΦΗ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ. Μαθητές: Τάτσιου Ελενη,ΖάχουΚατερίνα,Κοκκινίδου Αθανασία,Καρπόζηλος Κωνσταντίνος. Καθηγητής: κ. Παπαμήτσος Η ΔΙΑΤΟΦΗ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ Μαθητές: Τάτσιου Ελενη,ΖάχουΚατερίνα,Κοκκινίδου Αθανασία,Καρπόζηλος Κωνσταντίνος Καθηγητής: κ. Παπαμήτσος ΔΙΑΤΡΟΦH Η διατροφή στην ζωή του ανθρώπου παίζει τον μεγαλύτερο ρόλο. Για

Διαβάστε περισσότερα

2. Ποιον θεωρείτε ιδανικότερο αριθμό γευμάτων στη διάρκεια της ημέρας; 3 (2 μεγάλα και 1 μικρό) 4 (2 μεγάλα και 2 μικρά) 5 (3 μεγάλα και 2 μικρά)

2. Ποιον θεωρείτε ιδανικότερο αριθμό γευμάτων στη διάρκεια της ημέρας; 3 (2 μεγάλα και 1 μικρό) 4 (2 μεγάλα και 2 μικρά) 5 (3 μεγάλα και 2 μικρά) 1. Ποιον θεωρείτε καλύτερο τρόπο, ώστε ένας αθλητής μειώσει το βάρος του; Να κάνει πιο έντονη προπόνηση Να κάνει περισσότερα μικρά γεύματα 2. Ποιον θεωρείτε ιδανικότερο αριθμό γευμάτων στη διάρκεια της

Διαβάστε περισσότερα

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ. Τι είναι οι υδατάνθρακες;

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ. Τι είναι οι υδατάνθρακες; ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ Τι είναι οι υδατάνθρακες; Οι υδατάνθρακες είναι τα νομίσματα ενέργειας του σώματός μας. Τα περισσότερα τρόφιμα που τρώμε καθημερινά αποτελούνται από υδατάνθρακες. Ο οργανισμός μας, σπα τους

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΕΡΓΑΣΙΑ Το θέμα της εργασίας μας είναι η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ. Ασχοληθήκαμε με τις διατροφικές συνήθειες των αθλητών από την αρχαία Ελλάδα έως και σήμερα. Βρέθηκαν

Διαβάστε περισσότερα

Συμπεριλάβετε στο καθημερινό σας διαιτολόγιο τροφές πλούσιες σε φυτιι,ές ίνες

Συμπεριλάβετε στο καθημερινό σας διαιτολόγιο τροφές πλούσιες σε φυτιι,ές ίνες Η ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΘΕΜΕΛΙΟ ΓΙΑ ΜΙΑ ΖΩΗ Το πρόβλημα της παραπληροφόρησης στο θέμα της διατροφής είναι μεγάλο και τις περισσότερες φορές οδηγεί σε λανθασμένες εmλογές και εκτιμήσεις. Ένα στοιχείο που θα πρέπει

Διαβάστε περισσότερα

Ιδέες για ένα σωστό πρωινό

Ιδέες για ένα σωστό πρωινό Ιδέες για ένα σωστό πρωινό Υγιεινή Διατροφή Ισορροπία Ποικιλία Μέτρο Ομάδες τροφίμων Γάλα-γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι) Φρούτα-απλοί υδατάνθρακες Λαχανικά (κυρίως πράσινα φυλλώδη) Ψωμί-αμυλώδη τρόφιμα

Διαβάστε περισσότερα

Είδη Γιαουρτιού. Ανάλογα με την παρασκευή του διακρίνεται σε: Κανονικό : Παράγεται με όλα του τα συστατικά

Είδη Γιαουρτιού. Ανάλογα με την παρασκευή του διακρίνεται σε: Κανονικό : Παράγεται με όλα του τα συστατικά ΓΕΝΙΚΑ Το γιαούρτι προέρχεται από το αγελαδινό, κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα, το οποίο βράζεται και αργότερα, όταν η θερμοκρασία του κατέβει στους 40 50 ο C προστίθεται η μαγιά και αφήνεται να πήξει. Αποτελεί

Διαβάστε περισσότερα

ΕΦΗΒΟΣ. Ψυχολογία: Αύξηση σωματικών αλλαγών. Επιθυμία έκφρασης. Διάθεση ανεξαρτητοποίησης. Επιθυμία συμμετοχής σε ένα σύνολο

ΕΦΗΒΟΣ. Ψυχολογία: Αύξηση σωματικών αλλαγών. Επιθυμία έκφρασης. Διάθεση ανεξαρτητοποίησης. Επιθυμία συμμετοχής σε ένα σύνολο ΕΦΗΒΟΣ Ψυχολογία: Αύξηση σωματικών αλλαγών Επιθυμία έκφρασης Διάθεση ανεξαρτητοποίησης Επιθυμία συμμετοχής σε ένα σύνολο Ενδιαφέρον για εξωτερική εμφάνιση Διατροφή+ Έφηβος: Ανθυγιεινά Πάθη Λανθασμένες

Διαβάστε περισσότερα

ΟΙ ΝΗΣΤΕΙΕΣ ΤΗΣ ΟΡΘΟΔΟΞΗΣ ΕΚΚΛΗΣΙΑΣ ΚΑΙ Η ΑΣΚΗΣΗ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΣΩΜΑΤΙΚΗΣ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΕΥΕΞΙΑΣ

ΟΙ ΝΗΣΤΕΙΕΣ ΤΗΣ ΟΡΘΟΔΟΞΗΣ ΕΚΚΛΗΣΙΑΣ ΚΑΙ Η ΑΣΚΗΣΗ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΣΩΜΑΤΙΚΗΣ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΕΥΕΞΙΑΣ ΟΙ ΝΗΣΤΕΙΕΣ ΤΗΣ ΟΡΘΟΔΟΞΗΣ ΕΚΚΛΗΣΙΑΣ ΚΑΙ Η ΑΣΚΗΣΗ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΣΩΜΑΤΙΚΗΣ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΕΥΕΞΙΑΣ Β ΛΥΚΕΙΟΥ ΕΚΚΛΗΣΙΑΣΤΙΚΟΥ ΛΥΚΕΙΟΥ ΛΑΜΙΑΣ ΣΧΟΛΙΚΟ ΕΤΟΣ 2012 2013 ΥΠΕΥΘΥΝΟΙ ΚΑΘΗΓΗΤΕΣ ΣΚΑΜΑΓΚΟΥΛΗΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ ΦΥΤΙΛΗΣ

Διαβάστε περισσότερα

Α. ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Ονοματεπώνυμο: Διεύθυνση: Email: Β. ΣΩΜΑΤΙΚΕΣ ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ: Γ. ΕΡΓΑΣΙΑ ΣΠΟΡ

Α. ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Ονοματεπώνυμο: Διεύθυνση: Email: Β. ΣΩΜΑΤΙΚΕΣ ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ: Γ. ΕΡΓΑΣΙΑ ΣΠΟΡ Α. ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Ονοματεπώνυμο: Ημερ/νια Γεννήσεως: Διεύθυνση: Τηλ. οικίας: Email: Οικογενειακή κατάσταση: Τ.Κ.: Κινητό: Β. ΣΩΜΑΤΙΚΕΣ ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ: Βάρος: Ύψος: Περίμετρος καρπού: Περίμετρος μέσης: Περίμετρος

Διαβάστε περισσότερα

Η νηστεία κάνει θαύματα

Η νηστεία κάνει θαύματα Η νηστεία κάνει θαύματα Έρευνα του Πανεπιστημίου Κρήτης δείχνει ότι οι διατροφικές επιταγές της Ορθόδοξης Εκκλησίας είναι άκρως ευεργετικές για την υγεία των παιδιών Οι ειδικοί λένε ότι η αποχή από τις

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή Διατροφή Τι γνωρίζουμε για αυτή;

Μεσογειακή Διατροφή Τι γνωρίζουμε για αυτή; Μεσογειακή Διατροφή Τι γνωρίζουμε για αυτή; Στις αρχές της δεκαετίας του 1950 ξεκίνησε μία μεγάλη έρευνα, γνωστή ως η μελέτη των 7 χωρών, όπου μελετήθηκαν οι διατροφικές συνήθειες ανθρώπων από τις εξής

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΘΗΜΑ 1 ο. Οι διατροφικές ανάγκες των παιδιών ΓΕΩΠΟΝΙΚΟΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΑΘΗΝΩΝ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ. 1.1 Ανακαλύπτοντας τις διατροφικές ανάγκες

ΜΑΘΗΜΑ 1 ο. Οι διατροφικές ανάγκες των παιδιών ΓΕΩΠΟΝΙΚΟΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΑΘΗΝΩΝ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ. 1.1 Ανακαλύπτοντας τις διατροφικές ανάγκες ΓΕΩΠΟΝΙΚΟΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΑΘΗΝΩΝ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ ΣΕ ΕΥΠΑΘΕΙΣ ΟΜΑ ΕΣ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΠΛΗΘΥΣΜΟΥ ΚΑΤΆ ΤΗ ΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ ΜΑΘΗΜΑ 1 ο Οι διατροφικές ανάγκες των

Διαβάστε περισσότερα

Μηδενική Δίαιτα: Η πιο αυστηρή Δεν γίνεται πρόσληψη ενέργειας Οργανισμός καταφεύγει σε αποθήκες του: Λίπος Πρωτεΐνες Γλυκογόνο

Μηδενική Δίαιτα: Η πιο αυστηρή Δεν γίνεται πρόσληψη ενέργειας Οργανισμός καταφεύγει σε αποθήκες του: Λίπος Πρωτεΐνες Γλυκογόνο Μηδενική Δίαιτα: Η πιο αυστηρή Δεν γίνεται πρόσληψη ενέργειας Οργανισμός καταφεύγει σε αποθήκες του: Λίπος Πρωτεΐνες Γλυκογόνο 1 Γλυκογόνο: επαρκεί για μια ημέρα για ανάγκες εγκεφάλου -> Πρωτεΐνη: για

Διαβάστε περισσότερα

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ «ΑΓΩΓΗ ΥΓΕΙΑΣ» ΘΕΜΑ : «Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΕΦΗΒΩΝ»

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ «ΑΓΩΓΗ ΥΓΕΙΑΣ» ΘΕΜΑ : «Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΕΦΗΒΩΝ» - 1 - ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ «ΑΓΩΓΗ ΥΓΕΙΑΣ» ΘΕΜΑ : «Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΕΦΗΒΩΝ» Ο άνθρωπος προσλαμβάνει από το περιβάλλον του τροφές σε στερεά και υγρή μορφή. Τις επεξεργάζεται και ένα μέρος αυτών το παρακρατεί ενώ το υπόλοιπο

Διαβάστε περισσότερα

Θέλετε να «κόψετε» το κρέας;

Θέλετε να «κόψετε» το κρέας; > της Νεκταρίας Καρακώστα Θέλετε να «κόψετε» το κρέας; Για λόγους οικονομικούς, ηθικούς, θρησκευτικούς, λόγους υγείας και περιβαλλοντικούς, χιλιάδες καταναλωτές αναζητούν τρόπους και λύσεις σε μια προσπάθεια

Διαβάστε περισσότερα

ΥΠΕΡΤΑΣΗ ΣΕ ΣΚΙΤΣΑ Γ. ΣΤΕΡΓΙΟΥ Θ. ΜΟΥΝΤΟΚΑΛΑΚΗΣ

ΥΠΕΡΤΑΣΗ ΣΕ ΣΚΙΤΣΑ Γ. ΣΤΕΡΓΙΟΥ Θ. ΜΟΥΝΤΟΚΑΛΑΚΗΣ ΥΠΕΡΤΑΣΗ ΣΕ ΣΚΙΤΣΑ Γ. ΣΤΕΡΓΙΟΥ Θ. ΜΟΥΝΤΟΚΑΛΑΚΗΣ ΥΠΕΡΤΑΣΗ ΣΕ ΣΚΙΤΣΑ Η υπέρταση είναι ένα από τα συνηθέστερα και σπουδαιότερα προβλήματα υγείας. Πάνω από ένα δισεκατομμύριο άνθρωποι σε όλο τον κόσμο (σχεδόν

Διαβάστε περισσότερα

ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ/ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ

ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ/ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ/ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ Μαρία Μπασκίνη-Αρσένη, MSc, RD Κλινική ιαιτολόγος, Ειδική ιατροφολόγος Εσπερινό Λύκειο Αµπελοκήπων 11 εκεµβρίου 2014 ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ

Διαβάστε περισσότερα

Διατροφή & εγκυμοσύνη. Νικ. Α. Βιτωράτος, MD Β Μαιευτική-Γυναικολογική Κλινική Πανεπιστημίου Αθηνών Δ/ντής: Καθηγητής Γ.Κ.

Διατροφή & εγκυμοσύνη. Νικ. Α. Βιτωράτος, MD Β Μαιευτική-Γυναικολογική Κλινική Πανεπιστημίου Αθηνών Δ/ντής: Καθηγητής Γ.Κ. Διατροφή & εγκυμοσύνη Νικ. Α. Βιτωράτος, MD Β Μαιευτική-Γυναικολογική Κλινική Πανεπιστημίου Αθηνών Δ/ντής: Καθηγητής Γ.Κ. Κρεατσάς Κύρια χαρακτηριστικά της διατροφής Η διατροφή στη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Διαβάστε περισσότερα

Ένας από τους δομικούς λίθους της ποιοτικής προπόνησης είναι η καλή διατροφή. Κάθε κολυμβητής και κάθε γονέας κολυμβητή πρέπει να γνωρίζει ότι:

Ένας από τους δομικούς λίθους της ποιοτικής προπόνησης είναι η καλή διατροφή. Κάθε κολυμβητής και κάθε γονέας κολυμβητή πρέπει να γνωρίζει ότι: ΟΔΗΓΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Στο τμήμα αυτό θα παρατεθεί σειρά άρθρων που αφορούν τη διατροφή των κολυμβητών. Τα άρθρα αυτά προέρχονται από έγκυρες πηγές, οι οποίες και αναφέρονται. ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΚΟΛΥΜΒΗΤΕΣ Από την

Διαβάστε περισσότερα

Τρώει το παιδί σας σωστά;

Τρώει το παιδί σας σωστά; Τρώει το παιδί σας σωστά; Προσφορά σε συνεργασία µε την εταιρεία Iakovos Photiades Foodstuff Suppliers Ltd Τα θεμέλια για την υγεία του παιδιού σας αρχίζουν από την καλή διατροφή Η καλή διατροφή δεν είναι

Διαβάστε περισσότερα

ΤΙ ΕΙΝΑΙ OΜΩΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ; Οι άνθρωποι όπως όλοι οι ζωντανοί οργανισμοί έχουν ανάγκη από τροφή και νερό, για να μεγαλώσουν σωστά.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ OΜΩΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ; Οι άνθρωποι όπως όλοι οι ζωντανοί οργανισμοί έχουν ανάγκη από τροφή και νερό, για να μεγαλώσουν σωστά. ΔΙΑΤΡΟΦΗ Γ 2 ΤΙ ΕΙΝΑΙ OΜΩΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ; Οι άνθρωποι όπως όλοι οι ζωντανοί οργανισμοί έχουν ανάγκη από τροφή και νερό, για να μεγαλώσουν σωστά. λάδι Στη διατροφή εμπλέκονται οι γονείς, τα παιδιά, οι μάγειροι

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των

Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών που συμπεριλαμβάνονταν στη Μελέτη των

Διαβάστε περισσότερα

Θέμα. Οι διατροφικές συνήθειες των. μαθητών του Γυμνασίου. (ερωτηματολόγιο)

Θέμα. Οι διατροφικές συνήθειες των. μαθητών του Γυμνασίου. (ερωτηματολόγιο) Θέμα Οι διατροφικές συνήθειες των μαθητών του Γυμνασίου (ερωτηματολόγιο) ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1. Εισαγωγή: Διατροφική πυραμίδα (Λαμπρινουδάκη Μαρία, Βαλενστάιν Μαρία) 2. Κυρίως θέμα (ερωτηματολόγιο) (Μουτζούρη

Διαβάστε περισσότερα

ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Μαθητές: Σαγιόγλου Σάββας,Ορφανίδου Μαρία, Πλατής Βασίλης, Μπορμπόκη Αγγελική, Νουλίκα Μαρία, Τριανταφυλλίδης Ιωσήφ

ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Μαθητές: Σαγιόγλου Σάββας,Ορφανίδου Μαρία, Πλατής Βασίλης, Μπορμπόκη Αγγελική, Νουλίκα Μαρία, Τριανταφυλλίδης Ιωσήφ ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Μαθητές: Σαγιόγλου Σάββας,Ορφανίδου Μαρία, Πλατής Βασίλης, Μπορμπόκη Αγγελική, Νουλίκα Μαρία, Τριανταφυλλίδης Ιωσήφ Επιβλέπουσα καθηγήτρια: Κ. Ελένη Κοκκίνου Σχολικό Έτος: 2012-2013

Διαβάστε περισσότερα

Διατροφή και ηλικιωμένοι

Διατροφή και ηλικιωμένοι Διατροφή και ηλικιωμένοι Η διατροφή αποτελεί τη σημαντικότερη ανάγκη για τη διατήρηση της ανθρώπινη ζωής σε όλα τα στάδιά της. Το είδος και η ποσότητα της τροφής που χρειάζεται ο άνθρωπος εξαρτάται από

Διαβάστε περισσότερα

Θα κάνω δίαιτα! Τι κάνει η Χριστίνα; Τι σκέφτεται;

Θα κάνω δίαιτα! Τι κάνει η Χριστίνα; Τι σκέφτεται; 6. Τι κάνει η Χριστίνα; Τι σκέφτεται; Θα κάνω δίαιτα! Χριστίνα: Μαμά, γιατί έπλυνες το παλιό τζιν; Μαμά: Δεν το έπλυνα, αγάπη μου. Είναι στην ντουλάπα σου εδώ κι ένα μήνα. Χριστίνα: Δεν είναι δυνατό! Ενάμισι

Διαβάστε περισσότερα

ΣΠΟΡΟΙ ωφέλιμοι για την ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ

ΣΠΟΡΟΙ ωφέλιμοι για την ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ ΣΠΟΡΟΙ ωφέλιμοι για την ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ ΣΟΥΣΑΜΙ Το σουσάμι αποτελεί φυτικής προέλευσης τρόφιμο, που περιέχει υψηλής βιολογικής αξίας φυτικές πρωτεΐνες. Είναι πλούσιο σε αμινοξέα όπως η μεθειονίνη, η τρυπτοφάνη,

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΩΝ ΚΥΠΡΟΥ

ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΩΝ ΚΥΠΡΟΥ Παγκύπρια Μέρα Διατροφής 10-5-2009 Ποικιλία - Μέτρο Ισορροπία στην Διατροφή Η Παγκύπρια μέρα Διατροφής που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 10/5 (από το 2008) φέτος είναι αφιερωμένη στις βασικές αρχές της διατροφής

Διαβάστε περισσότερα

TAEKWONDO & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

TAEKWONDO & ΔΙΑΤΡΟΦΗ TAEKWONDO & ΔΙΑΤΡΟΦΗ Εργασία της Ειρήνης Καλλιντεράκη Μαθήτρια Τ.Α.Δ. - 2 ο Γυμνάσιο Αργυρούπολης Αθλήτρια Α.Σ. ΑΙΑΝΤΑ Αγ. Δημητρίου ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΟΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΑΘΛΗΜΑΤΟΣ Το Taekwondo είναι μία

Διαβάστε περισσότερα

Πόλλυ Μιχαηλίδου Κλινική Διαιτολόγος Γενικό Νοσοκοµείο Λευκωσίας, Κύπρος. 9 ο Πανελλήννιο Συνέδριο Αθηροσκλήρωσης 28 Φεβρουαρίου 2012 Θεσσαλονίκη

Πόλλυ Μιχαηλίδου Κλινική Διαιτολόγος Γενικό Νοσοκοµείο Λευκωσίας, Κύπρος. 9 ο Πανελλήννιο Συνέδριο Αθηροσκλήρωσης 28 Φεβρουαρίου 2012 Θεσσαλονίκη Πόλλυ Μιχαηλίδου Κλινική Διαιτολόγος Γενικό Νοσοκοµείο Λευκωσίας, Κύπρος 9 ο Πανελλήννιο Συνέδριο Αθηροσκλήρωσης 28 Φεβρουαρίου 2012 Θεσσαλονίκη «Το κόκκινο κρασί κάνει καλό στην καρδιά» «ΓΑΛΛΙΚΟ ΠΑΡΑΔΟΞΟ»

Διαβάστε περισσότερα

Τόνια Μαχαίρα MSc Sports Nutrition. Διαιτολόγος ΠΑΕ Παναθηναϊκού

Τόνια Μαχαίρα MSc Sports Nutrition. Διαιτολόγος ΠΑΕ Παναθηναϊκού Τόνια Μαχαίρα MSc Sports Nutrition Διαιτολόγος ΠΑΕ Παναθηναϊκού Διατροφή Γενετική Ύπνος Δεξιότητες Απόδοση Προπόνηση Εξαρτήματα Ψυχολογία Σωστή διατροφή Υγιή ανάπτυξη Διατήρηση ιδανικού σωματικού βάρους

Διαβάστε περισσότερα

Πρόγραμμα Αγωγής Υγείας «Η διατροφή των εφήβων»

Πρόγραμμα Αγωγής Υγείας «Η διατροφή των εφήβων» Πρόγραμμα Αγωγής Υγείας «Η διατροφή των εφήβων» Υπεύθυνη καθηγήτρια: Παχιαδάκη Άννα Ομάδα μαθητών Β Τάξης Λυκείου: Αλεβυζάκη Ευανθία, Καλαγασίδη Βάλια, Καλοειδάς Αντώνης, Λεμονάκης Μάριος, Πετράκης Αντώνης,

Διαβάστε περισσότερα

Η Ιστορία της μεσογειακής διατροφής

Η Ιστορία της μεσογειακής διατροφής Η Ιστορία της μεσογειακής διατροφής Η μεσογειακή διατροφή όπως έχει γίνει σήμερα γνωστό από πολλά άρθρα και δημοσιεύματα αποτελεί την βάση μιας υγιεινής διατροφής. Το πρότυπο αυτό διατροφής συναντάται

Διαβάστε περισσότερα

Ελαιόλαδο: Το πολύτιμο όπλο έναντι πολλών ασθενειών. Το ελαιόλαδο, "υγρό χρυσάφι" κατά τον Όμηρο αποτελεί θαυματουργή πηγή

Ελαιόλαδο: Το πολύτιμο όπλο έναντι πολλών ασθενειών. Το ελαιόλαδο, υγρό χρυσάφι κατά τον Όμηρο αποτελεί θαυματουργή πηγή ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ, ΜSc Κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος Ελαιόλαδο: Το πολύτιμο όπλο έναντι πολλών ασθενειών Το ελαιόλαδο, "υγρό χρυσάφι" κατά τον Όμηρο αποτελεί θαυματουργή πηγή θρεπτικών συστατικών

Διαβάστε περισσότερα

Υποστηρικτικό υλικό για τη διεξαγωγή. της παρουσίασης. «Μαθαίνω για τις ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» σε μαθητές Νηπιαγωγείου, Α και Β τάξεων Δημοτικού

Υποστηρικτικό υλικό για τη διεξαγωγή. της παρουσίασης. «Μαθαίνω για τις ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» σε μαθητές Νηπιαγωγείου, Α και Β τάξεων Δημοτικού Υποστηρικτικό υλικό για τη διεξαγωγή της παρουσίασης «Μαθαίνω για τις ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» σε μαθητές Νηπιαγωγείου, Α και Β τάξεων Δημοτικού Διαφάνεια 1: Η παρουσίαση έχει ως σκοπό να εκπαιδεύσει τα παιδιά

Διαβάστε περισσότερα

Υψηλή κατανάλωση οσπρίων Υψηλή κατανάλωση δημητριακών Μέτρια κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών. 57ο Γενικό Λύκειο Αθήνας

Υψηλή κατανάλωση οσπρίων Υψηλή κατανάλωση δημητριακών Μέτρια κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών. 57ο Γενικό Λύκειο Αθήνας Υψηλή κατανάλωση οσπρίων Υψηλή κατανάλωση δημητριακών Μέτρια κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών Υψηλή κατανάλωση οσπρίων. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες και φυσικά λόγω της χαμηλής

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΕΦΗΒΕΙΑ. 2 ο ΓΕΛ. ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ Β3 Α ΤΕΤΡΑΜΗΝΟ 2013-2014 ΜΑΘΗΤΕΣ ΕΛΕΝΗ ΤΑΤΑΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ ΣΤΕΦΑΝΙΔΟΥ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΣΠΑΡΟΠΟΥΛΟΥ ΓΙΩΡΓΟΣ ΣΙΣΜΑΝΙΔΗΣ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΕΦΗΒΕΙΑ. 2 ο ΓΕΛ. ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ Β3 Α ΤΕΤΡΑΜΗΝΟ 2013-2014 ΜΑΘΗΤΕΣ ΕΛΕΝΗ ΤΑΤΑΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ ΣΤΕΦΑΝΙΔΟΥ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΣΠΑΡΟΠΟΥΛΟΥ ΓΙΩΡΓΟΣ ΣΙΣΜΑΝΙΔΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΕΦΗΒΕΙΑ 2 ο ΓΕΛ. ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ Β3 Α ΤΕΤΡΑΜΗΝΟ 2013-2014 ΜΑΘΗΤΕΣ ΕΛΕΝΗ ΤΑΤΑΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ ΣΤΕΦΑΝΙΔΟΥ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΣΠΑΡΟΠΟΥΛΟΥ ΓΙΩΡΓΟΣ ΣΙΣΜΑΝΙΔΗΣ 1 Η διατροφή κατά την εφηβική ηλικία έχει ιδιαίτερη

Διαβάστε περισσότερα

ΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ

ΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ ΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ Kidney Health Australia σελίδα 1/5 Όταν έχετε χρόνια νεφροπάθεια, η διατροφή μπορεί να αποτελέσει πολύ σημαντικό μέρος της θεραπείας σας. Η συνιστώμενη διατροφή σας μπορεί

Διαβάστε περισσότερα

Η Πυραμίδα της Υγιεινής Διατροφής

Η Πυραμίδα της Υγιεινής Διατροφής Η Πυραμίδα της Υγιεινής Διατροφής Η Πυραμίδα Υγιεινής Διατροφής είναι ένας απλός, εικονικός τρόπος για να κατανοήσει κανείς πώς να τρέφεται σωστά σε καθημερινή βάση. Η εικονική αναπαράσταση βοηθά στο να

Διαβάστε περισσότερα

Ε Ν Η Μ Ε Ρ Ω Σ Ο Υ. νεφρά

Ε Ν Η Μ Ε Ρ Ω Σ Ο Υ. νεφρά Ε Ν Η Μ Ε Ρ Ω Σ Ο Υ νεφρά νεφρών Η υψηλή αρτηριακή πίεση (υπέρταση) είναι ένα από τα δύο κύρια αίτια χρόνιας νεφρικής νόσου παγκοσμίως (το άλλο είναι ο διαβήτης). Επίσης, τα νεφρά έχουν βασικό ρόλο στη

Διαβάστε περισσότερα

Διατροφή & Εξετάσεις. Γιατί είναι μια ιδιαίτερη περίοδος οι εξετάσεις Αυξημένο stress Ανάγκη για υψηλές αποδόσεις Ενίσχυση της μνήμης Μεγάλες αντοχές

Διατροφή & Εξετάσεις. Γιατί είναι μια ιδιαίτερη περίοδος οι εξετάσεις Αυξημένο stress Ανάγκη για υψηλές αποδόσεις Ενίσχυση της μνήμης Μεγάλες αντοχές Διατροφή & Εξετάσεις Γιατί είναι μια ιδιαίτερη περίοδος οι εξετάσεις Αυξημένο stress Ανάγκη για υψηλές αποδόσεις Ενίσχυση της μνήμης Μεγάλες αντοχές Αυξημένο stress οδηγεί σε Διατροφικές επιθέσεις H ορμόνη

Διαβάστε περισσότερα

Πρόγευμα: Μια απαραίτητη και υγιεινή συνήθεια

Πρόγευμα: Μια απαραίτητη και υγιεινή συνήθεια Πρόγευμα: Μια απαραίτητη και υγιεινή συνήθεια www.cydadiet.org www.iph.com.cy Προσφορά Συνδέσμου Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου σε συνεργασία με την εταιρεία Iacovos Photiades Foodstuff Suppliers

Διαβάστε περισσότερα

για τους µαθητές της 2ας ηµοτικού

για τους µαθητές της 2ας ηµοτικού για τους µαθητές της 2ας ηµοτικού ΗΡΑΚΛΕΙΟ 2006 2 Αυτό το βιβλίο εργασίας ανήκει στ... µαθητ Αντώνης Καφάτος Καθηγητής Προληπτικής Ιατρικής και ιατροφής Τοµέας Κοινωνικής Ιατρικής Τµήµα Ιατρικής Πανεπιστήµιο

Διαβάστε περισσότερα

Ποια η χρησιμότητα των πρωτεϊνών;

Ποια η χρησιμότητα των πρωτεϊνών; ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ Τι είναι οι πρωτεϊνες; Η ονομασία πρωτεϊνες προέρχεται από το ρήμα πρωτεύω και σημαίνει την εξαιρετική σημασία που έχουν οι πρωτεϊνες για την υγεία του ανθρώπινου σώματος. Από την εποχή των Ολυμπιακών

Διαβάστε περισσότερα

ΥΠΟΚΙΝΗΤΙΚΟΤΗΤΑ Η ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΝΟΣΟΣ ΧΡΗΣΤΟΥΔΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ ΑΓΩΓΗΣ ΠΡΟΠΟΝΗΤΗΣ ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟΥ

ΥΠΟΚΙΝΗΤΙΚΟΤΗΤΑ Η ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΝΟΣΟΣ ΧΡΗΣΤΟΥΔΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ ΑΓΩΓΗΣ ΠΡΟΠΟΝΗΤΗΣ ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟΥ ΥΠΟΚΙΝΗΤΙΚΟΤΗΤΑ Η ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΝΟΣΟΣ ΧΡΗΣΤΟΥΔΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ ΑΓΩΓΗΣ ΠΡΟΠΟΝΗΤΗΣ ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟΥ ΥΠΟΚΙΝΗΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ 30 ΧΡΟΝΙΑ ΣΤΗ ΧΩΡΑ ΜΑΣ ΣΥΜΒΑΙΝΟΥΝ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΤΡΑΓΙΚΑ ΣΤΑ ΘΕΜΑΤΑ 1) ΤΗΣ ΚΙΝΗΣΗΣ

Διαβάστε περισσότερα

«Σωστό» ή «Λάθος»; Όσο πιο πολλή ενέργεια (σε θερμίδες) παίρνουμε, τόσο καλύτερα.

«Σωστό» ή «Λάθος»; Όσο πιο πολλή ενέργεια (σε θερμίδες) παίρνουμε, τόσο καλύτερα. «Σωστό» ή «Λάθος»; Όσο πιο πολλή ενέργεια (σε θερμίδες) παίρνουμε, τόσο καλύτερα. Απάντηση: Λάθος Mάθε κι αυτό: Πρέπει να παίρνουμε όση ενέργεια χρειάζεται ο οργανισμός μας, αν παίρνουμε περισσότερη από

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΩΝ ΚΥΠΡΟΥ

ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΩΝ ΚΥΠΡΟΥ Ανακοίνωση Συνδέσμου Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρoυ για την Παγκόσμια Ημέρα Ρευματοπαθειών (12 Οκτωβρίου 2013) Θέμα: Υγιής Γήρανση, Σύνθημα: " Ζώντας Καλά, Μεγαλώνοντας Καλύτερα" Η Παγκόσμια Ημέρα

Διαβάστε περισσότερα

«Το πρωινό γεύμα για τους μαθητές του δημοτικού. Αντιλήψεις και καθημερινή πρακτική των παιδιών.»

«Το πρωινό γεύμα για τους μαθητές του δημοτικού. Αντιλήψεις και καθημερινή πρακτική των παιδιών.» «Το πρωινό γεύμα για τους μαθητές του δημοτικού. Αντιλήψεις και καθημερινή πρακτική των παιδιών.» Το πρωινό είναι το πρώτο γεύμα της ημέρας, έπειτα από μία «κοπιαστική νύχτα» για τον οργανισμό μας, κατά

Διαβάστε περισσότερα

ΑΡΤΗΡΙΑΚΗ ΥΠΕΡΤΑΣΗ ΚΑΙ ΠΡΟΛΗΨΗ

ΑΡΤΗΡΙΑΚΗ ΥΠΕΡΤΑΣΗ ΚΑΙ ΠΡΟΛΗΨΗ ΑΡΤΗΡΙΑΚΗ ΥΠΕΡΤΑΣΗ ΚΑΙ ΠΡΟΛΗΨΗ Αρτηριακή Υπέρταση είναι η επίμονη αύξηση της αρτηριακής πίεσης πάνω από τα φυσιολογικά όρια και ενώ το άτομο βρίσκεται σε ηρεμία, συστολική πάνω από 150 mmhg και διαστολική

Διαβάστε περισσότερα

ΔΩΔΕΚΑ ΜΥΘΟΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΡΤΗΡΙΑΚΗ ΥΠΕΡΤΑΣΗ ΔΡ ΓΕΩΡΓΙΟΣ Ι. ΚΟΥΡΤΟΓΛΟΥ ΠΑΘΟΛΟΓΟΣ-ΔΙΑΒΗΤΟΛΟΓΟΣ ΔΙΔΑΚΤΩΡ ΙΑΤΡΙΚΗΣ ΑΠΘ

ΔΩΔΕΚΑ ΜΥΘΟΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΡΤΗΡΙΑΚΗ ΥΠΕΡΤΑΣΗ ΔΡ ΓΕΩΡΓΙΟΣ Ι. ΚΟΥΡΤΟΓΛΟΥ ΠΑΘΟΛΟΓΟΣ-ΔΙΑΒΗΤΟΛΟΓΟΣ ΔΙΔΑΚΤΩΡ ΙΑΤΡΙΚΗΣ ΑΠΘ ΔΩΔΕΚΑ ΜΥΘΟΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΡΤΗΡΙΑΚΗ ΥΠΕΡΤΑΣΗ ΔΡ ΓΕΩΡΓΙΟΣ Ι. ΚΟΥΡΤΟΓΛΟΥ ΠΑΘΟΛΟΓΟΣ-ΔΙΑΒΗΤΟΛΟΓΟΣ ΔΙΔΑΚΤΩΡ ΙΑΤΡΙΚΗΣ ΑΠΘ ΙΑΤΡΕΙΟ: ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ 46 ΚΛΙΝΙΚΗ ΑΓΙΟΣ ΛΟΥΚΑΣ ΘΕΣ/ΝΙΚΗ 2310254030 ΠΑΝΟΡΑΜΑ 2310380000 Aρτηριακή

Διαβάστε περισσότερα

Βασικές ενεργειακές απώλειες κατά την εφηβεία Ανάπτυξη Τυπικές ηµερήσιες δραστηριότητες Ιδιαίτερες δραστηριότητες για το συγκεκριµένο άθληµα.

Βασικές ενεργειακές απώλειες κατά την εφηβεία Ανάπτυξη Τυπικές ηµερήσιες δραστηριότητες Ιδιαίτερες δραστηριότητες για το συγκεκριµένο άθληµα. ιατροφή στην εφηβεία και άθληση-ενεργειακή ισορροπία και πρόσληψη Ηµεροµηνία δηµοσίευσης: 17 Φεβρουαρίου 2003 Τα διαιτολόγιο ενός νεαρού αθλητή θα πρέπει αρχικά να είναι επαρκές σε θερµίδες αλλά και σε

Διαβάστε περισσότερα

«Μεσογειακή δίαιτα και υγεία»

«Μεσογειακή δίαιτα και υγεία» «Μεσογειακή δίαιτα και υγεία» «Μεσογειακή δίαιτα και υγεία» Μερόπη Κοντογιάννη Επίκουρη Καθηγήτρια Επίκουρη Καθηγήτρια Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας Διατροφής ρ ήμ Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Μεσογειακή δίαιτα

Διαβάστε περισσότερα

Μάρτιος 2014 ΜΟΝΟ ΓΙΑ 1 15 ΜΑΡΤΙΟΥ

Μάρτιος 2014 ΜΟΝΟ ΓΙΑ 1 15 ΜΑΡΤΙΟΥ Μάρτιος 2014 Αγαπητοί φίλοι, όσο κι αν φαίνεται ότι πέρασε ο χειμώνας, ο μήνας που ξεκινάει είναι ορισμένες φορές αρκετά επικίνδυνος. Η αλλαγή του καιρού αλλά και οι έντονες εναλλαγές της Θερμοκρασίας

Διαβάστε περισσότερα

Έρευνα σε δείγμα 215 οικογενειών

Έρευνα σε δείγμα 215 οικογενειών Έρευνα σε δείγμα 215 οικογενειών για τις συνήθειες διατροφής και σωματικής δραστηριότητας παιδιών & γονέων/κηδεμόνων Πωλ Φαρατζιάν, M.Sc. Διαιτολόγος - διατροφολόγος Υπεύθυνος στατιστικής ανάλυσης & ερμηνείας

Διαβάστε περισσότερα

MANAGING AUTHORITY OF THE OPERATIONAL PROGRAMME EDUCATION AND INITIAL VOCATIONAL TRAINING ΥΠΕΡΤΑΣΗ-ΟΣΤΕΟΠΟΡΩΣΗ. ΘΑΝΑΣΗΣ ΤΖΙΑΜΟΥΡΤΑΣ, Ph.D., C.S.C.

MANAGING AUTHORITY OF THE OPERATIONAL PROGRAMME EDUCATION AND INITIAL VOCATIONAL TRAINING ΥΠΕΡΤΑΣΗ-ΟΣΤΕΟΠΟΡΩΣΗ. ΘΑΝΑΣΗΣ ΤΖΙΑΜΟΥΡΤΑΣ, Ph.D., C.S.C. MANAGING AUTHORITY OF THE OPERATIONAL PROGRAMME EDUCATION AND INITIAL VOCATIONAL TRAINING ΥΠΕΡΤΑΣΗ-ΟΣΤΕΟΠΟΡΩΣΗ ΘΑΝΑΣΗΣ ΤΖΙΑΜΟΥΡΤΑΣ, Ph.D., C.S.C.S Αποτελέσματα ερευνών έχουν δείξει πως η μείωση της πρόσληψης

Διαβάστε περισσότερα

Θέμα. Σωματική Υγιεινή και. Παιδική Ανάπτυξη

Θέμα. Σωματική Υγιεινή και. Παιδική Ανάπτυξη Θέμα Σωματική Υγιεινή και Παιδική Ανάπτυξη Περιεχόμενα 1) Εισαγωγή 2) Εργασίες: Άθληση Ανθρώπων (Αναστάσιος Ανδρέου) Σωστή Διατροφή (Σωτήρης Δημακάκος Και Μανόλης Γιορταμάκης) Σχέση Σωματικής υγιεινής

Διαβάστε περισσότερα

2. Όταν πίνουμε όλοι μαζί λέμε... Καλή όρεξη! τον λογαριασμό, παρακαλώ! στην υγεία μας!

2. Όταν πίνουμε όλοι μαζί λέμε... Καλή όρεξη! τον λογαριασμό, παρακαλώ! στην υγεία μας! 1. Βρέστε την άσχετη λέξη 2. Μήλο/ κιμά/ αχλάδι/ σταφύλι/ καρπούζι 3. Μουσακάς/ γεμιστά/ τζατζίκι/ γάλα/ φασολάδα 4. Μοσχάρι/ χοιρινό/ ψάρι/ κοτόπουλο/ μπριζόλα 5. Αλάτι/ λάχανο/ μαρούλι/ κρεμμύδι/ σκόρδο

Διαβάστε περισσότερα

Tel :+30 211 40 93 230 Fax: +30 211 40 93 230 Email: info@worldcapital.gr Web: www.worldcapital.gr

Tel :+30 211 40 93 230 Fax: +30 211 40 93 230 Email: info@worldcapital.gr Web: www.worldcapital.gr Tel :+30 211 40 93 230 Fax: +30 211 40 93 230 Email: info@worldcapital.gr Web: www.worldcapital.gr ------ Χυμοί & Νέκταρ Royal Berry ------- Οι χυμοί και τα νέκταρ Royal Berry αποτελούν μια νέα καινοτόμα

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ Α ΛΥΚΕΙΟΥ 2014-15

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ Α ΛΥΚΕΙΟΥ 2014-15 ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ Α ΛΥΚΕΙΟΥ 2014-15 ΜΕ ΘΕΜΑ: Σωστή διατροφή και άσκηση για τους εφήβους ΚΑΙ ΥΠΟΕΡΩΤΗΜΑ: ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ -ΠΡΟΧΕΙΡΟ ΦΑΓΗΤΟ -ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΣΥΝΕΡΓΑΣΤΗΚΑΝ ΟΙ: ΘΟΔΩΡΗΣ ΣΤΑΜΑΤΙΚΟΣ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΘΗΜΑ 4 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Η σημασία των φρούτων και των λαχανικών ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

ΜΑΘΗΜΑ 4 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Η σημασία των φρούτων και των λαχανικών ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ ΣΕ ΕΥΠΑΘΕΙΣ ΟΜΑΔΕΣ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΠΛΗΘΥΣΜΟΥ ΚΑΤΆ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ ΟΜΑΔΑ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗΣ ΜΕ 4 ΕΙΔΙΚΟΥΣ ΜΑΘΗΜΑ

Διαβάστε περισσότερα

ΕΦΑΡΜΟΓΗ HACCP ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ ΕΙΔΙΚΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ. Ελπίδα Παπαδοπούλου Διαιτολόγος, Ε. Α. Ν. Πειραιά «ΜΕΤΑΞΑ»

ΕΦΑΡΜΟΓΗ HACCP ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ ΕΙΔΙΚΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ. Ελπίδα Παπαδοπούλου Διαιτολόγος, Ε. Α. Ν. Πειραιά «ΜΕΤΑΞΑ» ΕΦΑΡΜΟΓΗ HACCP ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ ΕΙΔΙΚΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ Ελπίδα Παπαδοπούλου Διαιτολόγος, Ε. Α. Ν. Πειραιά «ΜΕΤΑΞΑ» ΣΧΕΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑΣ Πρόληψη εμφάνισης νοσημάτων Θεραπεία ασθενών στο χώρο του νοσοκομείου

Διαβάστε περισσότερα

βραδινό δείπνο κούπα οι κούπες µαχαιροπίρουνο οι µπύρες Πίνω νερό από την κούπα. Nomen: Wortschatz- / Wendekarten für Lernkarteikästen DIN A8 -leicht

βραδινό δείπνο κούπα οι κούπες µαχαιροπίρουνο οι µπύρες Πίνω νερό από την κούπα. Nomen: Wortschatz- / Wendekarten für Lernkarteikästen DIN A8 -leicht βραδινό Τρώω µε τον πατέρα µου στις 18 ώρα βραδινό.τρώµε ψωµί µε τυρί και αλλαντικά. δείπνο Παίρνω µε τον πατέρα µου δείπνο στις 18 ώρα. Τρώµε σούπα µε µακαρόνια. κούπα οι κούπες Πίνω νερό από την κούπα.

Διαβάστε περισσότερα

ΙΣΤΟΡΙΑ Η χοληστερίνη εντοπίστηκε για πρώτη φορά σε πέτρες της χολής το 1784.Η σχέση της με τα καρδιαγγειακά νοσήματα ανακαλύφθηκε στις τελευταίες

ΙΣΤΟΡΙΑ Η χοληστερίνη εντοπίστηκε για πρώτη φορά σε πέτρες της χολής το 1784.Η σχέση της με τα καρδιαγγειακά νοσήματα ανακαλύφθηκε στις τελευταίες ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ Η χοληστερίνη ή η χοληστερόλη είναι κηρώδης στερόλης που βρίσκεται στη μεμβράνη των κυττάρων όλων των ιστών του σώματος, και στο πλάσμα του αίματος όλων των ζώων. Μικρότερες ποσότητες χοληστερίνης

Διαβάστε περισσότερα

ΒΛΑΧΟΥ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΚΥΡΙΑΚΟΥΛΙΑ ΜΑΡΙΑ ΠΟΥΛΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΛΑΜΠΡΟΥ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ

ΒΛΑΧΟΥ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΚΥΡΙΑΚΟΥΛΙΑ ΜΑΡΙΑ ΠΟΥΛΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΛΑΜΠΡΟΥ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ ΒΛΑΧΟΥ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΚΥΡΙΑΚΟΥΛΙΑ ΜΑΡΙΑ ΠΟΥΛΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΛΑΜΠΡΟΥ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ Τρόφιμο ονομάζουμε οποιαδήποτε ουσία ή προϊόν, είτε αυτό έχει υποστεί πλήρη ή μερική επεξεργασία είτε όχι, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί

Διαβάστε περισσότερα

Αγγελική Βουτσά. Παθολόγος-Διαβητολόγος. Τ. Συν/στρια Δ/ντρια Παθολογικής Κλινικής Νοσοκομείου Λήμνου

Αγγελική Βουτσά. Παθολόγος-Διαβητολόγος. Τ. Συν/στρια Δ/ντρια Παθολογικής Κλινικής Νοσοκομείου Λήμνου Αγγελική Βουτσά Παθολόγος-Διαβητολόγος Τ. Συν/στρια Δ/ντρια Παθολογικής Κλινικής Νοσοκομείου Λήμνου Τι είναι ο διαβήτης; Μεταβολική διαταραχή αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα Ο διαβήτης οφείλεται σε

Διαβάστε περισσότερα

MANAGING AUTHORITY OF THE OPERATIONAL PROGRAMME EDUCATION AND INITIAL VOCATIONAL TRAINING ΔΙΑΒΗΤΗΣ. ΘΑΝΑΣΗΣ ΤΖΙΑΜΟΥΡΤΑΣ, Ph.D., C.S.C.

MANAGING AUTHORITY OF THE OPERATIONAL PROGRAMME EDUCATION AND INITIAL VOCATIONAL TRAINING ΔΙΑΒΗΤΗΣ. ΘΑΝΑΣΗΣ ΤΖΙΑΜΟΥΡΤΑΣ, Ph.D., C.S.C. MANAGING AUTHORITY OF THE OPERATIONAL PROGRAMME EDUCATION AND INITIAL VOCATIONAL TRAINING ΔΙΑΒΗΤΗΣ ΘΑΝΑΣΗΣ ΤΖΙΑΜΟΥΡΤΑΣ, Ph.D., C.S.C.S Στόχοι για την αντιμετώπιση του Γνώση Δεξιότητες Πηγές Υποστήριξη

Διαβάστε περισσότερα

Υπολιπιδαιμική Δίαιτα

Υπολιπιδαιμική Δίαιτα Υπολιπιδαιμική Δίαιτα ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ Ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά, φρυγανιές, ρύζι Κρουασάν, τσουρέκι, ζαχαρωμένα δημητριακά ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ Αποβουτυρωμένο γάλα, άπαχα τυριά, άπαχο γιαούρτι, ασπράδια αυγού,

Διαβάστε περισσότερα

μεσογειακή διατροφή και τα πλεονεκτήματα που αυτή έχει έναντι διατροφής άλλων λαών (π.χ. διατροφή άλλων λαών πλούσια σε λίπη).

μεσογειακή διατροφή και τα πλεονεκτήματα που αυτή έχει έναντι διατροφής άλλων λαών (π.χ. διατροφή άλλων λαών πλούσια σε λίπη). ΑΣΚΗΣΗ 1 Στην άσκηση αυτή ο υπεύθυνος εκπαιδευτικός κάνει μια εισαγωγή στα παιδιά σχετικά με το πόσο απαραίτητη είναι η ισορροπημένη διατροφή στον οργανισμό μας. Προτείνεται να υπάρξει μια σύντομη αναφορά

Διαβάστε περισσότερα

Διακρίνονται σε: λίπη (είναι στερεά σε συνήθεις θερμοκρασίες) έλαια (είναι υγρά)

Διακρίνονται σε: λίπη (είναι στερεά σε συνήθεις θερμοκρασίες) έλαια (είναι υγρά) ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ Λίπη και έλαια: Βασική κατηγορία θρεπτικών υλών που αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας. Είναι ενώσεις που προκύπτουν από την αντίδραση οργανικών οξέων με γλυκερίνη και λέγονται γλυκερίδια

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ Sport Nutrition by ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ Ενέργεια που καταναλώνουμε Βασικός μεταβολισμός: 1800 kcal + καθημερινή δραστηριότητα Μια ημέρα στο γραφείο: 150 με 200 kcal Μια ώρα αθλητικής δραστηριότητας: 500

Διαβάστε περισσότερα

ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012

ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012 Νόστιμα, απλά και υγιεινά! ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012 Κατά τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς 2011-2012 το σχολείο μας έθεσε ως ένα από τους στόχους του προγράμματος

Διαβάστε περισσότερα

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Νίκος Κατσαρός Επιστ.Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ π.πρόεδρος ΕΦΕΤ

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Νίκος Κατσαρός Επιστ.Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ π.πρόεδρος ΕΦΕΤ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Νίκος Κατσαρός Επιστ.Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ π.πρόεδρος ΕΦΕΤ EΙΣΑΓΩΓΗ Στίς 16 Οκτωβρίου 2010 εγκρίθηκε απο την UNESCO η Μεσογειακή Διατροφή ως μέρος της αϋλης

Διαβάστε περισσότερα

Από τον Κώστα κουραβανα

Από τον Κώστα κουραβανα Από τον Κώστα κουραβανα Περιεχόμενα Γενικός ορισμός παχυσαρκίας Ορμονικοί-Γονιδιακοί-παράγοντες Επιπτώσεις στην υγεία Θεραπεία-Δίαιτα Γενικός ορισμός παχυσαρκίας Παχυσαρκία είναι κλινική κατάσταση στην

Διαβάστε περισσότερα

ΘΕΜΑ: ΟΣΤΕΟΠΟΡΩΣΗ. Τσολάκης Κωνσταντίνος Φοιτητής νοσηλευτικής ΑΜ. ΝΣ. 7194

ΘΕΜΑ: ΟΣΤΕΟΠΟΡΩΣΗ. Τσολάκης Κωνσταντίνος Φοιτητής νοσηλευτικής ΑΜ. ΝΣ. 7194 Τ.Ε.Ι. ΛΑΡΙΣΑΣ ΣΧΟΛΗ: Σ.Ε.Υ.Π. ΤΜΗΜΑ: ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗΣ ΜΑΘΗΜΑ: ΚΟΙΝΟΤΙΚΗ ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΗ-Ι ΡΥΜΑΤΑ ΕΙΣΗΓΗΤΡΙΑ : Κυπαρίση Γεωργία ΘΕΜΑ: ΟΣΤΕΟΠΟΡΩΣΗ Τσολάκης Κωνσταντίνος Φοιτητής νοσηλευτικής ΑΜ. ΝΣ. 7194 ΛΑΡΙΣΑ

Διαβάστε περισσότερα

Ασιατική κουζίνα: από τις διμοφιλέστερες κουζίνες σε όλο τον κόσμο!

Ασιατική κουζίνα: από τις διμοφιλέστερες κουζίνες σε όλο τον κόσμο! Ασιατική κουζίνα: από τις διμοφιλέστερες κουζίνες σε όλο τον κόσμο! Πρόσφατη έρευνα του site Hotels.com σε 27.000 «περιηγητές», έδειξε ότι οι κλασικές ευρωπαϊκές γεύσεις δέχονται πια σκληρό ανταγωνισμό

Διαβάστε περισσότερα

Έρευνα σε δείγμα 215 οικογενειών για τις συνήθειες διατροφής και σωματικής δραστηριότητας παιδιών & γονέων/κηδεμόνων

Έρευνα σε δείγμα 215 οικογενειών για τις συνήθειες διατροφής και σωματικής δραστηριότητας παιδιών & γονέων/κηδεμόνων Έρευνα σε δείγμα 215 οικογενειών για τις συνήθειες διατροφής και σωματικής δραστηριότητας παιδιών & γονέων/κηδεμόνων Πωλ Φαρατζιάν, MSc Διαιτολόγος-διατροφολόγος Υπεύθυνος στατιστικής ανάλυσης & ερμηνείας

Διαβάστε περισσότερα

Επιστροφήστηνκουζίνα καιστοσπιτικόφαγητό Μεοδηγότοβιβλίο 20 σεφ, 11 µαµάδεςκιεγώ 111 συνταγές και ιδέες διατροφής για παιδιά ΠΑΙ ΕΙΑΤΡΟΦΗ Ιανουάριος 2011 Μαγειρεύοντας για τα παιδιά καιγιαόλητην οικογένεια!

Διαβάστε περισσότερα

Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική

Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική Ενότητα: ιατροφή (2 φύλλα εργασίας) Επίπεδο: Α1, Α2 Κοινό: αλλόγλωσσοι ενήλικες ιάρκεια: 4 ώρες (2 δίωρα) Υλικοτεχνική υποδομή: Για τον διδάσκοντα: 1 υπολογιστής

Διαβάστε περισσότερα