ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΦΟΛΙΚΟ ΕΣΟ

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΦΟΛΙΚΟ ΕΣΟ 2013-2014"

Σαπφειρη Μήτζου
8 χρόνια πριν
Προβολές:

1 ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΦΟΛΙΚΟ ΕΣΟ

2 Περιεχόμενα Ανάγκη για σίτιση Επισιτιστική Ανασφάλεια Ανάγκη για Προαγωγή Τγιεινής Διατροφής Παιδική παχυσαρκία Αποτελέσματα ποσοτικής & ποιοτικής αξιολόγησης Μαρτυρίες ωφελουμένων

3 Εκτίμηση Επισιτιστικής Ανασφάλειας Ερωτηματολόγιο 18 ερωτήσεων USAID χρησιμοποιείται παγκόσμια συνεκτιμά ποσότητα & ποιότητα τροφής

4 Παραδείγματα Ερωτήσεων Τα τρόφιμα που αγοράζατε τελείωσαν και δεν είχατε χρήματα να αγοράσετε άλλα; υχνά 15% Μειώσατε το μέγεθος της μερίδας των παιδιών σας; Ναι 14% Όχι 86% Μερικές 38% Ποτέ 48%

5 Ανάγκη για Υγιεινή Διατροφή 22% των παιδιών υπέρβαρα 8% των παιδιών παχύσαρκα Είναι δυνατόν; Οξύμωρο; Οι χαμηλότερες κοινωνικοοικονομικά τάξεις πλήττονται από παχυσαρκία Πρώτη ένδειξη επισιτιστικής ανασφάλειας αύξηση βάρους και παχυσαρκίας

6 Ανάλυση Ερωτηματολογίων ΕΝΑΡΞΗ ΛΗΞΗ χολεία Ερωτηματολόγια Κοινά ερωτηματολόγια 3.941

7 Επισιτιστική Ανασφάλεια ΕΠΙΙΣΙΣΙΚΗ ΑΝΑΥΑΛΕΙΑ Επισιτιστική ασφάλεια Επισιτιστική ανασφάλεια χωρίς πείνα Επισιτιστική ανασφάλεια με πείνα ΕΝΑΡΞΗ ΛΗΞΗ 40% 44% 37% 37% 23% 19% 11% μέση μείωση στον δείκτη επισιτιστικής ανασφάλειας (Στατιστικά σημαντική μεταβολή)

8 Επισιτιστική Ανασφάλεια στο Σέλος του Προγράμματος Μείωση Επισιτιστικής Ανασφάλειας ΕΝΑΡΞΗ ΛΗΞΗ Πολύ σοβαρή πείνα Μέτρια πείνα 27% μέτρια πείνα 25% δεν αντιμετωπίζουν πείνα 40% δεν αντιμετωπίζουν πείνα

9 Μείωση επισιτιστικής ανασφάλειας Ωφελήθηκαν περισσότερο οικογένειες, στις οποίες: ο πατέρας παρέμενε άνεργος ο πατέρας είχε χαμηλή εκπαίδευση τα παιδιά ζούσαν μαζί με άλλες οικογένειες Η διάρκεια συμμετοχής στο Πρόγραμμα είναι ο κυριότερος παράγοντας που οδηγεί σε μείωση επισιτιστικής ανασφάλειας Όλα τα μοντέλα γραμμικής και λογιστικής παλινδρόμησης ελέγχθηκαν ως προς την ηλικία, το φύλο, τη χώρα γέννησης του παιδιού, την ανεργία και την εκπαίδευση της μητέρας, τη χώρα γέννησης των γονέων, την περιοχή του σχολείου

10 Βελτίωση Δείκτη Μάζας Σώματος Μεταβολές Δείκτη Μάζας ώματος Παιδιών ΕΝΑΡΞΗ ΛΗΞΗ Λιποβαρή 48% Κανονικά 13% Κανονικά Παχύσαρκα 34% Υπέρβαρα Τπέρβαρα 32% Κανονικά Η βελτίωση του Δείκτη μάζας ώματος επηρεάζεται στατιστικά σημαντικά από τη διάρκεια του Προγράμματος

11 Διατροφικές αλλαγές: Διαφορά στην εβδομαδιαία κατανάλωση (λήξη-έναρξη) 2,2% Λευκό Γάλα 3,1% Μαύρο ψωμί 11,1% Καμία βελτίωση Καμία βελτίωση 30,9% 55,7% Αύξηση κατά 1 έως 7 Αύξηση κατά 8 έως 14 24,4% Αύξηση κατά 1 έως 7 Αύξηση πάνω από 14 72,4% Αύξηση κατά 8 έως 14 ε 44% των παιδιών αυξήθηκε η κατανάλωση λευκού γάλακτος ε 27% των παιδιών αυξήθηκε η κατανάλωση μαύρου ψωμιού

12 Διατροφικές αλλαγές: Διαφορά στην εβδομαδιαία κατανάλωση (λήξη-έναρξη) Υρούτα 1,0% Λαχανικά 5,6% Καμία βελτίωση 5,3% Καμία βελτίωση 34,3% 60,1% Αύξηση κατά 1 έως 7 Αύξηση κατά 8 έως 14 41,4% 52,4% Αύξηση κατά 1 έως 7 Αύξηση κατά 8 έως 14 Αύξηση πάνω από 14 ε 40% των παιδιών αυξήθηκε η κατανάλωση φρούτων ε 48% των μαθητών αυξήθηκε η κατανάλωση λαχανικών

13 Αξιολόγηση Αποτελέσματα Γονέων 64%: Κάλυψη υπαρκτής ανάγκης της οικογένειας 70%: Μείωση άγχους καθημερινής σίτισης του παιδιού 82%: «Το γεύμα που τρώει το παιδί μου είναι υγιεινό» 66%: Δίνει χρήσιμες πληροφορίες για την υγιεινή διατροφή της οικογένειας 72%: Θετική επίδραση στην ψυχολογία του παιδιού

14 Αξιολόγηση Αποτελέσματα Γονέων Σο πρόγραμμα επηρέασε θετικά Τις διατροφικές συνήθειες του παιδιού (90% ναι, 45% πολύ) Τις διατροφικές συνήθειες της οικογένειας (77% ναι, 31% πολύ) Ιδιαίτερα σημαντικό Το παιδί ζητάει στο σπίτι πιο υγιεινά φαγητά (83% ναι, 42% πολύ)

15 Ποιοτική Αξιολόγηση Πιλοτική φάση & χολική χρονιά Focus Groups & 28 Ατομικές συνεντεύξεις Διευθυντές, Εκπαιδευτικοί, Γονείς, Μαθητές, Κυλικειάρχες N = 647

16 Χαρακτηριστικά Προγράμματος «Έξυπνο» «Προηγμένο» «δείχνει μία καλή όψη της κρίσης» «σημαντικό βήμα στην παιδεία» «θα έπρεπε να υπάρχει σε όλα τα σχολεία της χώρας»

17 Οφέλη Προγράμματος Καταπολέμηση κρουσμάτων επισιτιστικής ανασφάλειας Οικονομικό όφελος οικογενειών Ενίσχυση υγιεινών διατροφικών συνηθειών μαθητών Μείωση σχολικής διαρροής & βελτίωση σχολικών επιδόσεων Ενίσχυση παιδαγωγικού έργου & σχέσης Γονέων - χολείου Βελτίωση σχολικού κλίματος

18 Καταπολέμηση Επισιτιστικής Ανασφάλειας «...συνέχεια τους πονούσε το κεφάλι λόγω αφαγίας. Δεν έτρωγαν τα παιδιά. Ήταν νηστικά. Όχι μόνο τα πρωί αλλά και πριν στο σπίτι τους ακόμη και από την προηγούμενη ημέρα.»

19 Σχολείο και Διατροφή «Εδώ με το Πρόγραμμα τι κάνουμε; Σε ανθρώπους που δεν εφάρμοζαν καθόλου υγιεινή διατροφή τους περνάς τον σπόρο.»

Σχετικά έγγραφα

ΜΟΥΣΕΙΟ ΚΑΠΝΟΥ ΚΑΒΑΛΑΣ ΦΥΛΛΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ

ΜΟΥΣΕΙΟ ΚΑΠΝΟΥ ΚΑΒΑΛΑΣ ΦΥΛΛΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ για μαθητές Ε & ΣΤ τάξης Δημοτικού Σχολείου Θεματική Ενότητα: Καλλιέργεια και πρώτη επεξεργασία στο χωριό 1. Στην προθήκη με το φωτογραφικό υλικό του Μουσείου διαβάστε