FOODSTANDARD BUSINESS BOOK

Transcript

1 FOODSTANDARD BUSINESS BOOK ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2014

2 1 FOODSTANDARD η κορυφαία ελληνική εταιρεία παροχής υπηρεσιών στον ευρύτερο αγροτικό και αγροδιατροφικό κλάδο.

3 ΠΟΙΟΙ ΕΙΜΑΣΤΕ Η foodstandard είναι η κορυφαία ελληνική εταιρεία παροχής υπηρεσιών στον ευρύτερο αγροτικό και αγροδιατροφικό κλάδο. Παρέχουμε συνολικές λύσεις που καλύπτουν τις ανάγκες των εμπλεκομένων φορέων από την παραγωγή μέχρι την αγορά, από τον πρωτογενή τομέα (αγρότες, παραγωγικές ΜΜΕ, συνεταιρισμοί) έως και τις επιχειρήσεις και οργανισμούς που δραστηριοποιούνται στο χώρο των τροφίμων. Είμαστε μια εταιρεία προσανατολισμένη στις λύσεις: συνδυάζουμε τη βαθιά γνώση του αντικειμένου και των αγορών με την τεχνολογία και την καινοτομία ώστε να καταλήξουμε στην πιο αποτελεσματική πρόταση που ανταποκρίνεται στις μοναδικές ανάγκες κάθε πελάτη. Η ομάδα μας αποτελείται από έμπειρα στελέχη από διαφορετικά πεδία εξειδίκευσης. Αξιοποιώντας την ευέλικτη, πολυεπίπεδη διάρθρωση της foodstandard, κάθε στέλεχος προσφέρει στους πελάτες την εξειδικευμένη γνώση του σε κάθε στάδιο του έργου βοηθώντας τους να υλοποιήσουν επιτυχώς τα επιχειρηματικά τους σχέδια και να κάνουν το όραμά τους πράξη. Οι υπηρεσίες μας περιλαμβάνουν: συμβουλές στρατηγικής, υπηρεσίες εφαρμογής και ελέγχου της ποιότητας των προϊόντων, ηλεκτρονικά συστήματα παρακολούθησης, τεχνικές μελέτες οργάνωσης, οικονομική διαχείριση, marketing, branding και επικοινωνία. Οι περισσότερες από τις υπηρεσίες μας είναι επιλέξιμες για χρηματοδότηση (επιδότηση) από τα αντίστοιχα προγράμματα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. 2

4 Η ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΜΑΣ Έχοντας πλήρη εικόνα της ζωτικής σημασίας του αγροδιατροφικού κλάδου για την ανάπτυξη της χώρας μας τα επόμενα χρόνια, στοχεύουμε στη διαρκή εξέλιξη της εταιρείας και των ανθρώπων της ώστε να ανταποκρινόμαστε στις αυξανόμενες προσδοκίες των πελάτων μας που δραστηριοποιούνται σε αυτόν. Όραμά μας είναι η ανάπτυξη της εξωστρέφειας και η καθιέρωση των ελληνικών αγροδιατροφικών προϊόντων και τροφίμων στις διεθνείς αγορές. Η ανάδειξη της χαρισματικής ελληνικής γης, των αιώνων παράδοσης και των έμπειρων ελλήνων παραγωγών, αλλά και των ασύγκριτων πλεονεκτημάτων στη διατροφική αξία, την υγεία και ευεξία, τις γεύσεις και τα αρώματα. Γι αυτό αξιοποιούμε τις ευκαιρίες, αναζητούμε τα κατάλληλα κανονιστικά και χρηματοπιστωτικά μέσα, εφαρμόζουμε σύγχρονες μεθόδους marketing ώστε να βελτιώσουμε τις προδιαγραφές των προϊόντων των πελατών μας. Στόχος μας είναι η αύξηση των πωλήσεων και η βελτιστοποίηση της κερδοφορίας τους. Προσπαθούμε καθημερινά για το καλύτερο. Με ομαδικό πνεύμα, δημιουργικότητα, καινοτομία και ακεραιότητα, θέτουμε εμείς πρώτοι ψηλά τον πήχη για τους ίδιους και τους πελάτες μας. Επιδιώκουμε να είμαστε η καλύτερη ελληνική εταιρεία που θέτει τα δεδομένα στο χώρο και αλλάζει το τοπίο της εγχώριας αγοράς. 3

5 η ολιστική μας θεώρηση... από το χωράφι στον καταναλωτή Ολοκληρωµένη διαχείριση καλλιέργειας Πιστοποίηση παραγωγής Ιχνηλασιµότητα προϊόντων Know FACTORY Ψηφιοποίηση διαδικασιών Πιστοποίηµένη ιχνηλασιµότητα ιασφάλιση ποιότητας Ανάπτυξη συσκευασιών Οργάνωση logistics Ιχνηλασιµότητα Know LOGISTICS Ανάπτυξη εταιρικής και προϊοντικής εικόνας Marketing & προώθηση Υπηρεσίες finance Καθοδήγηση & δικτύωση Ασφαλές Ποιοτικό και Πιστοποιηµένο τρόφιµο...ψηφιακός αγρότης διαχείριση πληροφοριών αγρού econtract farming Συµβολαιακή γεωργία και κτηνοτροφία µε λίγα...κλικ 4

6 205 ενεργοί πελάτες 603 ολοκληρωμένα έργα πιστοποιημένοι αγρότες 128 χρηματοδοτημένα επιχειρησιακά σχέδια 410 πιστοποιημένα συστήματα ποιότητας 10 χρόνια συνεχούς κερδοφορία πιστοποιημένα συστήματα ιχνηλασιμότητας εφαρμοστικές μελέτες προϊόντων ΠΟΠ/ΠΓΕ ψηφιακές εφαρμογές πιστοποιημένα συστήματα περιβαλλοντικής διαχείρισης ενεργά marketing projects 65% πελατειακή πιστότητα 8+ χρόνια ΜΕΤΡΗΣΙΜΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ κύκλος Turnover εργασιών Our projects' development εξέλιξη έργων στελεχειακό Our people δυναμικό (mills ) πελάτες Food companies projects Projects 5

7 ΥΨΗΛΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ Από την ίδρυσή μας μέχρι σήμερα, διακρινόμαστε για την ποιότητα των υπηρεσιών και της τεχνογνωσίας μας σύμφωνα με τα επίσημα πρότυπα. Μετά από σειρά επιτυχημένων διαδικασιών πιστοποίησης από διαπιστευμένους φορείς, είμαστε περήφανοι για την αναγνώριση: - της διαχειριστικής μας επάρκειας σύμφωνα με ΕΛΟΤ 1429:2008 από το του συστήματος διαχείρισης ποιότητας ΕΛΟΤ EN ISO 9001:2008 από το του συστήματος διαχείρισης σύμφωνα με ISO 29990:2010 για υπηρεσίες μάθησης μη τυπικής εκπαίδευσης και κατάρτισης από το του συστήματος διαχείρισης Ασφάλειας Πληροφορίων σύμφωνα με ISO 27001:2013 από το 2014

8 2 ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ από το χωράφι στον καταναλωτή

9 ξεκινάμε από τα βασικά: ασφάλεια και ποιότητα σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα πώς; Εφαρμόζοντας τα κατάλληλα συστήματα ποιότητας και ιχνηλασιμότητας για έναν παραγωγό, μια αγροδιατροφική επιχείρηση, έναν συνεταιρισμό ή και ομάδες αυτών, προκειμένου να πιστοποιηθεί όλη η διατροφική αλυσίδα βελτιώνοντας έτσι τη θέση και τις σχέσεις μεταξύ των εταίρων που την αποτελούν. δίνουμε λύσεις: χρηματοδότηση και τεχνική υποστήριξη πώς; Αξιοποιώντας τα κοινοτικά και εθνικά χρηματοδοτικά προγράμματα, καταρτίζουμε επιχειρησιακά προγράμματα εργασίας στα οποία εντάσσουμε και υλοποιούμε στοχευμένες δράσεις που εμπεριέχουν τόσο επενδυτικά έργα υποδομών, όσο και έργα παροχής υπηρεσιών. καινοτομούμε: επιστρατεύουμε τα εργαλεία και τις δυνατότητες της τεχνολογίας για τις ανάγκες του σύγχρονου παραγωγού πώς; Αναπτύσσοντας καινοτόμα ψηφιακά συστήματα παρακολούθησης και ελέγχων, για την υλοποίηση και τη διαχείριση των έργων. Υλοποιούμε ολοκληρωμένα έργα και Συστήματα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης που προσαρμόζουν τις επιχειρήσεις και τα προϊόντα τους στις σύγχρονες αρχές του πράσινου marketing, ακολουθώντας τις αρχές της αειφόρου ανάπτυξης. δημιουργούμε και επικοινωνούμε: μετατρέπουμε τις διατροφικές τάσεις σε ανταγωνιστικά εργαλεία marketing και επικοινωνίας πώς; Μέσα από ένα στοχευμένο πρόγραμμα προϊοντικής επικοινωνίας που βασίζεται στο marketing-mix και περιλαμβάνει από τη δημιουργία της προϊοντικής εικόνας (brand identity) μέχρι την επικοινωνία των επώνυμων (branded) πιστοποιημένων προϊόντων ποιότητας με τους καταναλωτές, τα ΜΜΕ και τους διαμορφωτές άποψης του κλάδου με στόχο την αναγνωρισιμότητα και την αύξηση των πωλήσεων. αξιολογούμαστε: μετρήσιμη και ουσιαστική αποτελεσματικότητα για εμάς και τους πελάτες μας πώς; Μέσα από τα παραδοτέα μας και το συστηματικό reporting. 8

10 ΤΑΥΤΙΖΟΜΑΣΤΕ ΜΕ ΤΟΥΣ ΣΤΟΧΟΥΣ ΣΑΣ 9

11 Επιχειρηματικός στόχος = μεγιστοποίηση του κέρδους TURNOVER +3% +5% PROFIT COST πώς; - αύξηση τζίρου μέσω στοχευμένου marketing mix π.χ. parental products - μείωση κόστους μέσω μελέτης LCA (Life Cycle Analysis assessment) & στοχευμένης χρήσης εθνικών και κοινοτικών προγραμμάτων 10

12 Ομάδα παραγωγών ελαιολάδου Ομάδα παραγωγών φρουτολαχανικών ΕΠΙΔΟΤΗΣΗ ΑΓΟΡΑ ΕΠΙΔΟΤΗΣΗ ΑΓΟΡΑ + _ + _ ΕΞΟΔΑ ΕΞΟΔΑ 30% πώς; Δικαιώματα - Οργάνωση Ελαιουργικών Φορέων - ΕΠΑΑ Οικονομίες κλίμακας - Υπεραξία από αγορά +11% - Από μείωση εξόδων +40% ΕΙΣΟΔΗΜΑ πώς; 50% ΕΙΣΟΔΗΜΑ 1. Η αύξηση του εισοδήματος προέρχεται από τη μείωση των εξόδων, λόγω οικονομιών κλίμακας 2. Επιπλέον αύξηση του εισοδήματος από νέες αγορές με επενδύσεις xi

13 Οργάνωση & Τεχνική Υποστήριξη4 Business & Marketing Κατάστρωση, υποβολή και έγκριση επιχειρησιακών σχεδίων οργάνωσης και υποστήριξης των ΜΜΕ του αγροδιατροφικού τομέα IT (web, πλατφόρµες, φιλοξενία ιστοσελίδων, δικτύωση) Υποστήριξη marketing Ανάπτυξη, υλοποίηση και παρακολούθηση συστηµάτων ιαχείρισης Ποιότητας και Ασφάλειας των Τροφίµων, Περιβαλλοντικής ιαχείρισης, Εσωτερικής και Εξωτερικής Ιχνηλασιµότητας Σύνδεση µε εκπαιδευτικούς φορείς Καινοτόμες ψηφιακές εφαρμογές Καθοδήγηση έρευνα και υποβολή για προϊόντα ΠΟΠ, ΠΓΕ, ΕΠΙΠ και Προϊόντα Ορεινής Γεωργίας! Επιχειρηµατική ηθική και αρχές Συµµόρφωση µε τα ρυθµιστικά πρότυπα Ανάπτυξη καινοτοµιών στον αγροδιατροφικό τοµέα! Ανάπτυξη, υλοποίηση, καθοδήγηση και έλεγχος έργων συµβολαιακής γεωργίας Ενθάρρυνση επιχειρηµατικότητας και νέων ιδεών ικτύωση ιαχείριση, παρακολούθηση, υλοποίηση και ολοκλήρωση έργων Business training Business plans Πιστοποιηµένες επιθεωρήσεις επιβεβαίωσης ποιότητας και προδιαγραφών διατροφικών προϊόντων ιαχειριστικά και χρηµατοδοτικά εργαλεία Υπηρεσίες προβολής και επικοινωνίας Ψηφιακή οργάνωση παραγωγικής διαδικασίας και reporting

14 ΤΟΜΕΙΣ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΣΗΣ Ψηφιακή οργάνωση παραγωγικής διαδικασίας (ecf, iknow, efarmer, logbook) Διαχείριση, παρακολούθηση και ολοκλήρωση έργων (πιστοποιημένη διαχειριστική επάρκεια: ΕΛΟΤ 1429:2008) Ανάπτυξη & Εφαρμογή Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας και Ασφάλειας των Τροφίμων Ανάπτυξη καινοτομιών στην πρωτογενή & δευτερογενή παραγωγή Ανάπτυξη & Εφαρμογή Συστημάτων Περιβαλλοντικής Διαχείρισης Ανάπτυξη και συμβολαιοποίηση των ποιοτικότερων ελληνικών τροφίμων Ανάπτυξη & Εφαρμογή Συστημάτων Εσωτερικής και Εξωτερικής Ιχνηλασιμότητας Πιστοποιημένες επιθεωρήσεις επιβεβαίωσης ποιότητος & προδιαγραφών διατροφικών προϊόντων Επιχειρησιακά σχέδια, επενδυτικά και αναπτυξιακά προγράμματα Κανονιστικά και χρηματοπιστωτικά εργαλεία οργάνωσης επιχειρήσεων του αγροδιατροφικού τομέα Μελέτες ΠΟΠ, ΠΓΕ, ΕΠΙΠ, Τοπικών και Προϊόντων Ορεινής και Νησιωτικής Γεωργίας Επικοινωνία τροφίμων και ποτών Ανάπτυξη εταιρικής και προϊοντικής εικόνας 13

15 ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟ ΠΕΛΑΤΟΛΟΓΙΟ 14

16 3 ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ πρωτοπόροι στο χώρο μας, αναπτύξαμε σειρά καινοτόμων λύσεων κομμένων και ραμμένων στις ανάγκες κάθε πελάτη. στόχος η βελτίωση των όρων οργάνωσης και διαχείρισης και η μείωση της καθημερινής γραφειοκρατείας, χωρίς έκπτωση στο τελικό αποτέλεσμα.

17 Για εμάς, οι εφαρμογές αποτελούν το σημαντικότερο κομμάτι οργάνωσης μιας επιχείρησης και για αυτό δίνουμε σημασία σε κάθε λεπτομέρεια. Ο σχεδιασμός μιας εφαρμογής ξεκινάει αναλύοντας τις απαιτήσεις του πελάτη με στόχο τη δημιουργία ενός ουσιαστικού εργαλείου που οργανώνει, δίνει λύσεις και κερδίζει χρόνο μειώνοντας τη γραφειοκρατία από μια επιχείρηση. Για να το πετύχουμε αυτό αξιοποιούμε την τεχνολογία ώστε οι εφαρμογές μας να είναι προσβάσιμες από όλα τα σύγχρονα μέσα (υπολογιστές, smartphones και tablets) τόσο σε τοπικό επίπεδο, όσο και διαδικτυακά. Κάθε πελάτης μεγάλος ή μικρός έχει διαφορετικές ανάγκες. Έτσι, η εφαρμογή που δημιουργούμε γι αυτόν είναι κομμένη και ραμμένη στα μέτρα του (tailor made). Ήδη έχουμε αναπτύξει τέσσερις βασικές σειρές που χρησιμοποιούνται ως αρχή για τις περισσότερες εφαρμογές. econtract farming Know 16

18 Σειρά καινοτόμων εφαρμογών απομακρυσμένου χρήστη με στόχο την αμφίδρομη επικοινωνία σε πραγματικό χρόνο με παραγωγούς, επιθεωρητές, εκτιμητές κλπ. Λύσεις που επιτρέπουν στους αγρότες να κάνουν τη μετάβαση στην ψηφιακή εποχή σημειώνοντας ό,τι τους αφορά σε ένα ηλεκτρονικό τετράδιο καταγραφών. Βασικό στοιχείο της εφαρμογής είναι η οργάνωση της παραγωγικής διαδικασίας, η εξοικονόμηση χρόνου λόγω της αμεσότητας των καταγραφών, η διαχείριση των επιδοτήσεων και η κοστολόγηση της καλλιέργειας επιτρέποντας στον αγρότη να διαχειριστεί καλύτερα τα οικονομικά του. Απευθύνεται σε παραγωγούς (φυτικής και ζωικής παραγωγής) τόσο σε ατομικό όσο και σε ομαδικό επίπεδο με κεντρικό έλεγχο σε τοπική βάση δεδομένων και παρακολούθηση. 17

19 econtract farming Kαινοτόμα πλατφόρμα ψηφιακής οργάνωσης της συμβολαιακής γεωργίας και κτηνοτροφίας. Καλύπτει τις ανάγκες των επιχειρήσεων τροφίμων παρέχοντας ένα λειτουργικό και λιτό περιβάλλον εργασίας βασισμένο στην τελευταία λέξη της τεχνολογίας. Βασικό στοιχείο είναι η οργάνωση της παραγωγικής διαδικασίας, η καρτέλα παραγωγού, η εξοικονόμηση χρόνου, η λογιστική σύνδεση, η παροχή και ο συνδυασμός όλων των πληροφοριών. Η αντικατάσταση χιλιάδων εντύπων και φύλλων excel εκμηδενίζει τη γραφειοκρατία, ενώ αυξάνει την προσβασιμότητα από όλους τους ενδιαφερόμενους με διαβαθμισμένο τρόπο. Απευθύνεται σε μεταποιητικές επιχειρήσεις τροφίμων, ιδιωτικές και συνεταιριστικές. Δυνατότητα επέκτασης και στο εμπορικό ράφι για την παρακολούθηση του προϊόντος σε όλη τη διάρκεια της ζωής του. 18

20 Know Ολοκληρωμένο πληροφοριακό σύστημα εσωτερικής και εξωτερικής ιχνηλασιμότητας που καλύπτει πλήρως τις απαιτήσεις καταγραφών ενός Συστήματος Ιχνηλασιμότητας. Μπορεί να πιστοποιηθεί σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22005:2007. Το iknow διασφαλίζει καλύτερο έλεγχο της παραγωγής, βελτίωση των σχέσεων με τους πελάτες, εμπιστοσύνη του καταναλωτή στα προϊόντα της επιχείρησης και συνεχή αναβάθμιση της συνολικής διαχείρισης/λειτουργίας μέσω μετρήσιμων ποιοτικών και ποσοτικών στόχων. Απευθύνεται σε ελαιοτριβεία, τυποποιητήρια ελαιολάδου & ελιάς, συσκευαστήρια φρούτων και λαχανικών, παραγωγικές μονάδες τυροκομικών και γαλακτοκομικών προϊόντων και οινοποιεία. 19

21 Ολοκληρωμένο σύστημα ομαδικών και εξατομικευμένων καταγραφών παραγωγών για πολλαπλές καλλιέργειες με πλήρες ιστορικό και μέτρηση σκοπών & στόχων του εκάστοτε εφαρμοζόμενου παραγωγικού συστήματος. Το logbook παρέχει αποτελεσματική στήριξη στον επιβλέποντα γεωπόνο ή άλλο επιστήμονα στην εξέλιξη και οργάνωση ενός έργου, αντικαθιστώντας χιλιάδες έντυπα και φύλλα excel και εξοικονομώντας χρόνο, λόγω της αμεσότητας των καταγραφών. Παράλληλα, η εφαρμογή αποθηκεύει στατιστικά στοιχεία προηγούμενων ετών, συντάσσοντας αυτοματοποιημένα συγκριτικά reports. Απευθύνεται σε ομάδες παραγωγών και γεωπόνους / γεωτεχνικούς, εξασφαλίζοντας κεντρικό έλεγχο και παρακολούθηση. Το σύστημα ολοκληρωμένης διαχείρισης (ΣΟΔ) της ομάδας των παραγωγών μπορεί εύκολα να πιστοποιηθεί σύμφωνα με τα εθνικά πρότυπα AGRO αλλά και τα πρωτόκολλα GLOBALGAP. 20

22 4 THE POWER OF GREEN πιστεύουμε πως η ανάπτυξη ενός παραγωγικού και επιχειρηματικού συστήματος τροφίμων πρέπει απαραίτητα να συνοδεύεται από εταιρική κοινωνική & περιβαλλοντική ευαισθησία.

23 Κινούμαστε με γνώμονα την ευαισθησία της κοινής γνώμης και την προτίμηση των καταναλωτών σε εταιρείες με κοινωνική υπευθυνότητα και περιβαλλοντικές πολιτικές για την παραγωγή των προϊόντων τους. Βοηθούμε τους πελάτες μας να υιοθετήσουν τις αρχές της περιβαλλοντικής ευθύνης σύμφωνα με τα ευρωπαϊκά και διεθνή πρότυπα αναζητώντας διαρκώς νέα πεδία εφαρμογής σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας (πχ. αειφορικές μέθοδοι, μείωση ρύπων, εξοικονόμηση ενέργειας, green marketing). Στόχος μας, η θωράκιση της εικόνας της εταιρείας και του προϊόντος και η δημιουργία δεσμών εμπιστοσύνης με τους τελικούς καταναλωτές. 22

24 ΟΙ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΜΑΣ Εταιρική Περιβαλλοντική Ευθύνη Εταιρικά και Προϊοντικά Συστήματα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης Περιβαλλοντική Σήμανση Προϊόντων 23

25 ΠΟΠ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ: ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΑΜΕ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΚΛΙΜΑΤΙΚΑ ΟΥΔΕΤΕΡΟ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ Μια παγκόσμια καινοτομία της foodstandard για την Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Μεσσηνίας (από το χωράφι στο ράφι) με στόχο τη δημιουργία ενός μοναδικού προϊόντος προστιθέμενης αξίας με σεβασμό στο περιβάλλον και την αειφορία. Η foodstandard: σχεδίασε και υλοποίησε την προβλεπόμενη διαδικασία για τον υπολογισμό των ρύπων που εκπέπονται σε όλα τα στάδια παραγωγής ελαιολάδου από το χωράφι μέχρι τον τελικό καταναλωτή βάσει του προτύπου EPD κατέγραψε την κατανάλωση φυσικών και πρώτων υλών από την καλλιέργεια και συγκομιδή μέχρι την ελαιοτρίβηση, τη συσκευασία και μεταφορά του προϊόντος με το κατάλληλο LCA αντιστάθμισε τους ρύπους σε συνεργασία με την εξειδικευμένη και πιστοποιημένη γερμανική εταιρεία Climate Partner εντόπισε τις παραμέτρους που έχουν τις μεγαλύτερες κατά περίπτωση επιπτώσεις προβλέποντας τα απαραίτητα μέτρα μείωσης του ανθρακικού αποτυπώματος δημιουργώντας έτσι ένα ποιοτικό προϊόν με συνεχώς βελτιούμενη περιβαλλοντική επίδοση Με πρωτοβουλία μας εστάλει τον Δεκέμβριο του 2010 το κλιματικά ουδέτερο ελαιόλαδο στον τότε Πρωθυπουργό Γ. Παπανδρέου το οποίο προσφέρθηκε από τον ίδιο ως δώρο σε ξένους ηγέτες και διεθνείς προσωπικότητες με ταυτόχρονη ιδιόχειρη συγχαρητήρια επιστολή του στον φορέα. Ακολούθησε εκτενής θετική δημοσιότητα. Αποτέλεσμα του επιτυχημένου Πράσινου Μάρκετινγκ ήταν η ετήσια αύξηση των εξαγωγών τυποποιημένου ελαιολάδου σε ποσοστό 20% και η αντίστοιχη αύξηση των πωλήσεων της Ένωσης με το άνοιγμα νέων αγορών στο εξωτερικό και κυρίως στην αγορά της Σκανδιναβίας. 25

26 5 ΙΣΧΥΡΟΣ ΣΥΜΜΑΧΟΣ ΕΞΩΣΤΡΕΦΕΙΑΣ

27 Η foodstandard ουσιαστικά δρα ως στρατηγικός συνεργάτης, σύμμαχος και αρωγός για παραγωγούς, συνεταιρισμούς και επιχειρήσεις στην αναζήτηση του εμπορικού και εξαγωγικού τους προσανατολισμού και την προώθηση και προβολή των προϊόντων τους στις διεθνείς αγορές. Δουλεύουμε με γνώμονα τις ανάγκες των καταναλωτών και των αγορών για νέα, ποιοτικά, σύχρονα τυποιημένα προϊόντα που αντανακλούν τις μοναδικές και αυθεντικές αξίες του παραγωγού και του τόπου προέλευσης. Εκπονούμε ολοκληρωμένα σχέδια δράσης από κοινού με τους πελάτες μας, με πρωταρχικό σκοπό την ενίσχυση της εικόνας τους και την επιτυχία των επιχειρηματικών τους σχεδίων: mentorship, στρατηγική συμβουλευτική, επαφές με επενδυτές και αγορές, οικονομοτεχνική υποστήριξη, συνεργασία με επιστημονικά και ερευνητικά ιδρύματα με στόχο την επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος. 28

28 Μια πρωτοβουλία της foodstandard για τη δημιουργία επιχειρηματικού fund με τη μορφή ΑΚΕΣ. Συμμετοχή Ελλήνων και ξένων θεσμικών επενδυτών, καθώς και του Ευρωπαϊκού Ταμείου Επενδύσεων (European Investment Fund). Στόχος η χρηματοδότηση και επιτάχυνση (accelerate) της ανάπτυξης των ελληνικών αγροδιατροφικών επιχειρήσεων με την ενίσχυση της εξωστρέφειάς τους και τη δημιουργία νέων ανταγωνιστικών διεθνών προϊόντων. Η foodstandard, με βαθιά γνώση της ελληνικού κλάδου αγροδιατροφικών προϊόντων, διαδραματίζει στρατηγικό ρόλο στο sprout! ώστε να επιτύχει τους στόχους του με 29

29 6 COMMERCIAL η πολυετής ενασχόλησή μας με περισσότερους από παραγωγούς και 200 επιχειρήσεις μας επιτρέπει να εντοπίζουμε τους καλύτερους: ελληνικά τοπικά προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας και διατροφικής αξίας, καθώς και τις αντίστοιχες επιχειρήσεις και συνεταιρισμούς. Στόχος η συγκέντρωση και εμπορικοποίηση διεθνώς ανταγωνιστικών αγαθών και η εμπορική τους μεγέθυνση.

30 ΕΝΤΟΠΙΖΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΚΑΛΥΤΕΡΟΥΣ Επιδιώκουμε να διαμορφώνουμε τις εξελίξεις, ενημερωνόμαστε διαρκώς για τις νέες τάσεις σε διεθνές επίπεδο, συνεργαζόμαστε με τα εγκυρότερα πανεπιστήμια και συμμετέχουμε σε περισσότερες από 20 ευρωπαϊκές συμπράξεις καινοτομίας. Θέτουμε τους όρους ώστε τα προϊόντα να είναι απολύτως αναγνωρίσιμα διεθνώς, αλλά και να καλύπτουν ακόμα και τις πλέον εξειδικευμένες ανάγκες των καταναλωτών. Παραδείγματα: αλεύρι και ζυμαρικά με δίκοκκο σιτάρι (zea mays) χωρίς γλουτένη, μοναδικά αρωματικά όπως δενδρολίβανο, θυμάρι και λεβάντα, το ελληνικό γιαούρτι και το εκπληκτικό φυσικό μεταλλικό νερό από τις πηγές Κωστηλάτα στα Άγραφα με σκληρότητα 0,10. Εφαρμόζοντας, παρακολουθώντας και ελέγχοντας την παραγωγή των προϊόντων από το χωράφι, είμαστε σε θέση να εκτιμήσουμε και να βελτιώσουμε την ποιότητα και ασφάλειά τους. Στη συνέχεια, αναπτύσσουμε το κατάλληλο marketing mix και branding ώστε να τοποθετηθεί το προϊόν στην εκάστοτε αγορά μέσα από το κατάλληλο κανάλι διανομής (είτε σε επίπεδο B2B, B4B ή e-shops πχ Gourmessen) στη σωστή τιμή. Είμαστε σε θέση να προτείνουμε τη χρηματοδότηση ενός ή σειράς προϊόντων με τη μορφή προωθητικού καλαθιού ή ακόμα και την ένταξη προϊόντων ή επιχειρήσεων σε χρηματοδοτούμενα προγράμματα προώθησης πωλήσεων με επιδότηση έως και 80%. 31

31 ΦΥΣΙΚΟ ΜΕΤΑΛΛΙΚΟ ΝΕΡΟ Εξαιρετικό, φυσικό μεταλλικό νερό από τις Πηγές Κωστηλάτα στα Τζουμέρκα της Ηπείρου από φυσική πηγή σε εθνικό δρυμό σε υψόμετρο 1450 μέτρα. Εμφιαλώνεται επί τόπου στην πηγή σε εγκαταστάσεις KRONES υψηλών προδιαγραφών. Θεωρείται το τρίτο καλύτερο μεταλλικό νερό στην Ευρώπη με ποσότητες που κυμαίνοντα στα κυβικά μέτρα την ημέρα! Χαμηλής σκληρότητας, πλούσιο σε μέταλλα και θρεπτικά συστατικά (σύμφωνα με μελέτες του γερμανικού ινστιτούτου Hans). Δεν μπορεί να ενσωματωθεί σε σειρά προϊόντων καθώς προέρχεται από φυσική πηγή και υποχρεωτικά φέρει το όνομά της. 32

32 PRODUCT DATA SHEET Kalamata Extra Virgin Olive Oil Quality Acidity 0.42% freshness K232 harvest interval ΔΚ mixtures control Hyperoxides Sterols Phenols 1.2diglyceridium Nutritional! Value lower is better K olive oil age 8.8 authentication 1416 mg/kg antioxidants 148 ppm higher is better Energy 64.01% 824 Kcal Protein 0g Elaic acid unsaturated 74.63% linelaic acid unsaturated 7.49% Cholesterol FREE Carbohydrates FREE Sugar FREE Dietary Fibres 0g Sodium Health Claims Suggested daily dose A-tocopherol squalenium 20g =! Certifications Packaging 1 tbsp Carton Container 10,20 Quantity Vitamin E 247 ppm anti-cancer agent 3417 ppm IFS, PDO, ISO 9001, ISO Europallets more info at: FREE 500ml x 12, 250ml x ml : 95 x 12, 250ml : 60 x 24 11, 22 Europallets 1000 tn Marketing position Organoleptic This exceptional extra virgin olive oil from well known Kalamata, is in a dark bottle which preserves its excellent flavor and quality characteristics.! It has a dark and shiny green color, is moderately fruity in flavor while also being pungent and gently bitter. It has aromas of basil, greens and fig leaves.! This Extra Virgin Olive Oil has been indicated by the European Union as a product of Protected Designation of Origin - PDO Kalamata.!! Mf=4.9,Mb=3.4,Mp=4.3,Md=0 According to the EU 432/2012 regulation, Vitamin E helps cells against oxidative stress. This EVOO due to its high levels of A-tocopherol surpasses said regulations threshold and is thus classified as a natural antioxidant. ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΠΑΡΘΕΝΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ Το ελληνικό ελαιόλαδο φημίζεται για το εξαιρετικό άρωμα και την υπέροχη γεύση του που συνοδεύει ιδανικά κάθε φαγητό. H συγκεκριμένη σειρά επιλέγεται μέσα από μια μεγάλη γκάμα ελληνικών ελαιολάδων, από τις πιο φημισμένες ελληνικές περιοχές με ονομασία προέλευσης. Τα συγκεκριμένα τέσσερα προέρχονται από τα καλύτερα ελαιοτριβεία και διαθέτουν χαρακτηριστικά υψηλής διατροφικής αξίας και πιστοποιημένη ποιότητα. Κάθε ένα από αυτά είναι μοναδικό αλλά όλα τους χαρακτηρίζονται από την ιδιαίτερη, ξεχωριστή γεύση και το μοναδικό τους άρωμα που συνδέεται με την περιοχή παραγωγής και την ποικιλία τους. Ξεχωριστό product data sheet, για κάθε προϊόν με τεκμηριωμένα ποιοτικά χαρακτηριστικά, φυσικοχημική ανάλυση, οργανοληπτικά και ισχυρισμούς υγείας για τη δεδομένη διαθέσιμη εμπορική ποσότητα. 33

33 PRODUCT DATA SHEET Lakonia Extra Virgin Olive Oil Quality Size extra jumbo pcs/kg natural ripening hand picked Caustic Soda NOT USED Additives Natural Kalamata Olives! NONE USED Pasteurization EXTRA JUMBO SIZE Total Phenols Nutritional! Value NOT USED higher is better 213 kcal Protein 1.5 g Fat 23 g Saturated fats 3.2 g Cholesterol (0.19) Carbohydrates 0g Dietary Fibres 6.3 g Sodium 188 ppm Total Sterols 2045 mg/kg ISO 22000, Messinian origin Glass Jar Carton Suggested daily dose Europallets 3-4! Container 10,20 olives Quantity! Hardness!! Salty! Crunchiness! Fibrousness Bitter! Acid taste! negatives! Abnormal fermentation, Musty, Rancid.. olives panel test (IOAC) under certification 370ml 200g drained 370ml x cartons / europallet 22 Europallets 150 tn Marketing position Organoleptic(unofficial) feel! 1g a-tocopherol Certifications Packaging FREE < 0.1 g Sugar Health Claims 2295 ppm Energy The olives are hand gathered from October to January as they naturally ripen. After being gathered and sorted by size, those in the extra jumbo size range ( pcs/kg) are separated. The extra jumbo sized olives make for the best value of quality per kilogram. The olives are then placed in natural brine (7%cc) which is produced on a weekly basis by mixing water with sea salt gathered by nearby rocks washed by the Aegean sea. They are then placed in a glass jar in which natural wine vinegar is added, and are then topped off with extra virgin olive oil from Kalamata.! This ancient traditional recipe, preserves the olives in a natural way,while also maintaining and enhancing the presence of the natural polyphenols and sterols Kalamata olives already have, thus converting them in functional food. ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΑ ΕΛΙΑ Από τις μοναδικές, παγκοσμίου φήμης ποικιλίες Καλαμών και Χαλκιδικής. Εξαιρετικές από κάθε άποψη, οι ΠΟΠ Καλαμάτα ελιές Καλαμών συλλέγονται με το χέρι στην Καλαμάτα, ωριμάζουν φυσικά και διατηρούνται σε φυσικό ξύδι και ελαιόλαδο μέχρι τη συσκευασία τους από μεταποιητική εταιρεία της περιοχής. Οι πράσινες ελιές ποικιλίας Χαλκιδικής, συλλέγονται με το χέρι και μεταποιούνται με διάφορους τρόπους: με κουκούτσι (whole) ή χωρίς (pitted), με ενσωματωμένη πάστα πιπεριάς ή αμύγδαλο. Το φρουτώδες άρωμα και η ελαφρώς πικρή γεύση τους συνοδεύουν, ιδανικά, ποτά και κοκτέιλς. Το Extra Jumbo επιλέγεται ως ιδανικό μεγεθος. Ξεχωριστό product data sheet, για κάθε προϊόν με τεκμηριωμένα ποιοτικά χαρακτηριστικά, φυσικοχημική ανάλυση, οργανοληπτικά και ισχυρισμούς υγείας για τη δεδομένη διαθέσιμη εμπορική ποσότητα. 34

34 ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ Μοναδικό είδος στραγγιστού γιαουρτιού, περιζήτητο σε όλο τον κόσμο χάρη στην ιδιαίτερα πλούσια και κρεμώδη υφή του. Ένα προϊόν που παρασκευάζεται από 100% ελληνικό γάλα με παραδοσιακή συνταγή και πάντα σύμφωνα με του κανονισμούς ποιότητας και ασφάλειας της ΕΕ. Αφού παστεριωθεί το γάλα, προστίθεται η ενεργή καλλιέργεια και ακολουθεί ζύμωση με φυσικό τρόπο. Στη συνέχεια στραγγίζεται για την απομάκρυνση του ορού γάλακτος και συμπυκνώνεται. Greek Yogurt TRADITIONAL PR O DU C T O F G R E E C E Το στραγγιστό ελληνικό γιαούρτι απαιτεί περίπου τρεις φορές την ποσότητα του γάλακτος σε σχέση με το κανονικό. Συνοδεύεται απο product data sheet με τεκμηριωμένα ποιοτικά χαρακτηριστικά και ισχυρισμούς υγείας για τη δεδομένη διαθέσιμη εμπορική ποσότητα. 35

35 PRODUCT DATA SHEET Floral Honey Quality all natural natural floral honey All natural! FLORAL HONEY Additives Perservatives NONE USED NONE USED Nutritional! Value Energy Protein Fat Saturated fats 345 kcal < 0.1 g 0.3 g 0.1 g Cholesterol (0.19) FREE Carbohydrates Sugar Dietary Fibres Sodium 85.5 g 82.4 g 0.1 g < 0.01 g Health Claims good agains intestinal diseases rich in antioxidants Certifications ISO Packaging Glass Jar 250g, 500 g Suggestion! Spread it on fresh bread! or rusk Quantity Carton 250g x 24, 500g x 12 Europallets 120 cartons / europallet Container 10,20 22 Europallets 150 tn Marketing position In Greek mythology honey was considered to be food of the gods. Its value was such that the gods exchanged it as gifts between them and the mortals offered it to them to escape their punishment. Thousands of years later, honey is still considered as one of the most exquisite delicacy offered by nature, while the Greek flora offers the finest varieties.!! Besides its delicate flavor and aroma it has invaluable nutritional value as it is a natural food that not only does not fatten since one tablespoon has about 60 calories and zero fat percentage so it has about the same caloric value as an apple, but is also arming our body with beneficial properties. Its consumption helps with intestinal diseases, it has antiseptic properties and is rich in antioxidants that strengthen the body s defenses and health of our skin.! ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΜΕΛΙ Ένα τόσο διακριτό προϊόν που η συσκευασία του διαφοροποιείται από ολόκληρη τη σειρά προϊόντων, έτσι ώστε να επισημανθεί ακριβώς αυτό: 100% φυσικό μέλι που προέρχεται από μέλισσες που τρέφονται με μοναδικά είδη ελληνικής χλωρίδας. Το πιο σημαντικό φυτό επισημαίνεται στη ετικέτα του προϊόντος (στην εικόνα διακρίνεται το θυμάρι) και εξαρτάται από την εποχή. 36

36 ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ - ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ Το ΤΕΡΠΝΟΝ είναι ένα εργαστήριο χειροποίητων ζυμαρικών, που ιδρύθηκε από την Ευτυχία το 2012 στην Κόρινθο. Πλήρως εκσυγχρονισμένο, με όλες τις προδιαγραφές ποιότητας και είναι πιστοποιημένο με ISO 22000:2005. Τα συστατικά με βάση το ελληνικό δίκκοκο σιτάρι Zea Mays (χωρίς γλουτένη) επιλέγονται προσεκτικά για να ανταποκρίνονται στα υψηλά πρότυπα με σκοπό να προσφέρουν κορυφαίας ποιότητας προϊόντα με εξαιρετική γεύση. Δεν χρησιμοποιούνται πρόσθετα ή χρώματα. Διατίθενται σε εκδοχές με γάλα ή χωρίς, με αυγά ή χωρίς. Η μοναδική γεύση των ζυμαρικών και τα ζωντανά χρώματα προέρχονται από ζωμό φρέσκων λαχανικών. 37

37 ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Η Organic Islands είναι η πρώτη καθετοποιημένη παραγωγός εταιρεία του Αιγαίου που καλλιεργεί, μεταποιεί και συσκευάζει πιστοποιημένα οργανικά αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά και βότανα, σύμφωνα με τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς για τη βιολογική καλλιέργεια. Τα φυτά καλλιεργούνται στη Νάξο, σε ένα μοναδικό αιγαιοπελαγίτικο περιβάλλον χωρίς δυνατότητα επιμόλυνσης από ρύπους. Ο συνδυασμός μεγάλων ξηρών περιόδων, δυνατού ήλιου, μικρών διακυμάνσεων στη θερμοκρασία και των ανέμων του Αιγαίου πελάγους έχει αποδειχθεί πως βελτιώνει το άρωμα και τη γεύση των βοτάνων και επομένως τη συνολική ποιότητα (π.χ. υψηλό ποσοστό σε αιθέρια έλαια) Το 2014 οι προϊοντικές σειρές της διακριθηκαν διεθνώς με το βραβείο Great Taste Award για τα αμιγώς αποξηραμένα, όσο και για τα πρόσθετα σε αφεψήματα ή λουκούμια προϊόντα. 38

38 7 ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΕΣ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΕΣ συμμετέχουμε ενεργά σε οργανισμούς, επιμελητήρια και ενώσεις. Παράλληλα έχουμε αναπτύξει στρατηγικές συνεργασίες με φορείς που διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο τόσο στους κλάδους δραστηριοποίησης της εταιρείας, όσο και το ευρύτερο οικονομικό και επιχειρηματικό περιβάλλον της χώρας.

39 Hellenic-American Chamber German-Hellenic Chamber Eurobank Italian-Hellenic Chamber 40

40 8 ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ Ύδρας 5, , Χαλάνδρι, Αθήνα Τ F M info@foodstandard.gr W Αθήνα Ύδρας 5, , Χαλάνδρι Καλαμάτα Σπάρτης 34, , Κεντρική Αγορά Μόναχο Holzstrasse 26, D Μόναχο, Γερμανία 41