Ταυτοποίηση Κυπριακής Φιλοξενίας. Πρότυπο κάτω από το εθνικό σήμα: «φ»

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Ταυτοποίηση Κυπριακής Φιλοξενίας. Πρότυπο κάτω από το εθνικό σήμα: «φ»"

Κίρκη Θεοδοσίου
8 χρόνια πριν
Προβολές:

1 Ταυτοποίηση Κυπριακής Φιλοξενίας Πρότυπο κάτω από το εθνικό σήμα: «φ» 1

2 Στόχος του «φ» Εξαίρετος φιλοξενιακός προορισμός Πολύ καλός παραδοσιακός προορισμός 2

3 Σκοπός της πρότασης Ταυτοποίηση της «Κυπριακής Φιλοξενίας» Κατοχύρωση του προτύπου «Κυπριακής Φιλοξενίας» Η Κυπριακή Φιλοξενία κατοχυρώνεται ως πνευματικό δικαίωμα με το σήμα «φ» 3

4 Ποιος θα δικαιούται να χρησιμοποιεί το σήμα «φ»; Κανένας εκτός εάν πιστοποιείται ότι ικανοποιεί τις προϋποθέσεις/αρχές του «φ». Θα υπάρξει φορέας πιστοποίησης. Κανένας εκτός εάν εφαρμόζει τις προϋποθέσεις/αρχές του προτύπου «φ». Για το σκοπό αυτό είτε η επιχείρηση από μόνη της είτε σύμβουλοι. 4

5 Τι είδους τουριστικές μονάδες μπορούν να φέρουν το σήμα «φ»; Εστιατόρια Καφενεία Μπυραρίες Ξενοδοχεία ολικώς η μερικώς Υπηρεσίες όπως ταξί, βαρκάδες, θαλάσσια αθλήματα, ξεναγήσεις περιηγήσεις κλπ. Δήμος μαζί με τις υπηρεσίες του 5

6 Θα χρειασθεί νομική ρύθμιση; Θα είναι πολύ καλύτερη η νομική του ρύθμιση ως πρότυπο Καθορισμός του ιδιοκτήτη του δικαιώματος «φ» Καθορισμός του φορέα διαπίστευσης του «φ» Μπορεί να γίνει υποχρεωτική; Όχι παρά μόνο σε εκείνες τις περιπτώσεις κατά τις οποίες θα χρησιμοποιείται το φ. 6

7 Έλεγχος εφαρμογής του κυπριακού προτύπου φιλοξενίας «φ» Ο Έλεγχος εφαρμογής του προτύπου σύμφωνα με τη πιθανή νομοθεσία θα γίνεται υποχρεωτικά και απροειδοποίητα από τον Οργανισμό Προτύπων Οι παραβάσεις θα πρέπει να συνοδεύονται με πρόστιμα, αναστολή λειτουργίας 7

8 Τι θα προσφέρει το «φ» ως εναλλακτική στρατηγική τουρισμού; Διαφοροποίηση Ανταγωνιστικό πλεονέκτημα Φ Καινοτομία Εθνική τουριστική αξία Νέα Υπηρεσία Ανταγωνιστικότητα 8

9 All inclusive και κυπριακό «φ» All inclusive διεθνοποιημένη πρακτική Κυπριακό «φ» εθνικοποιημένη πρακτική Μπορεί να υπάρξει συνύπαρξη των δύο; 9

10 Τι είναι η Κυπριακή Φιλοξενία? Είναι μήπως η παράδοση; Είναι μήπως ο τρόπος συμπεριφοράς; Είναι μήπως η υποδομή με τα κτίρια μας; Είναι μήπως η γνώση; Είναι μήπως η συνείδηση μας; Είναι μήπως ο παραδοσιακός χορός; Είναι μήπως το μουσείο μας; Είναι μήπως η κυπριακή κουζίνα; Είναι το χιούμορ μας; Είναι η συνομιλία μας; Είναι μήπως ο δικός μας τρόπος βάση του οποίου συναναστρεφόμαστε με ένα συνάνθρωπο κυρίως με ένα ξένο; Είναι η μετάδοση εμπειρίας; Είναι μιας μορφής βίωμα; Ικανοποίηση της προσδοκίας του τουρίστα; 10

11 Ταυτοποίηση της Κυπριακής φιλοξενίας Θέλουμε αυτό που ο κάθε ένας εξ υμών ισχυρίζεται η θεωρεί ότι προσφέρει κυπριακή φιλοξενία να το καθορίσουμε. Καθορίζουμε λοιπόν τις παραμέτρους της Κυπριακής φιλοξενίας οι οποίες προσθέτουν αξία σε μια υπηρεσία. 11

12 Παράμετροι της ταυτοποίησης της Κυπριακής φιλοξενίας Γλώσσα Ενδυμασία Γνώσεις Συμπεριφορά Γνήσια συμπεριφορά ανθρώπου Περηφάνια Ψυχή Πνεύμα Αρχές Νοοτροπία Σχετισμός Φιλική διάθεση Χώροι Υποδομές Διάκοσμος Πολιτιστικά προγράμματα 12

13 Πρότυπο «φ» σε επίπεδο τουριστικής μονάδας Θα είναι μια προληπτική μέθοδος που σκοπό θα έχει την εξασφάλιση της κυπριακής φιλοξενίας στις υπηρεσίες που προσφέρει μια τουριστική μονάδα σε όλα τα στάδια της παρεχόμενης υπηρεσίας Απαραίτητη προϋπόθεση για τη σωστή εφαρμογή του κυπριακού «φ» είναι η δέσμευση της διοίκησης της τουριστικής μονάδας για την εφαρμογή του συστήματος αλλά και τη συνεχή παρακολούθηση Η διοίκηση θα πρέπει να εξασφαλίσει απαραίτητους πόρους όπως εκπαιδευμένο προσωπικό Αποτελεσματική εφαρμογή σημαίνει η μονάδα θα πρέπει να εξασφαλίσει το απαιτούμενο επίπεδο εξυπηρέτησης με την εφαρμογή των κανόνων ορθής κυπριακής εξυπηρέτησης και ορθής πρακτικής 13

14 Πρότυπο «φ» σε κάθε φάση της επίσκεψης του ανθρώπου που μας προσφέρει Φάση είναι: Κάθε στάδιο αφορά την εξυπηρέτηση στο χώρο αγοράς της υπηρεσίας, της μεταφοράς, της διαμονής, της παραμονής και γενικά της ζωής. Φάση ακόμη και στο στάδιο μετά την αποχώρηση του από τη Κύπρο 14

15 Κίνδυνοι που αντιμετωπίζει η Κυπριακή φιλοξενία Ανθρώπινης συμπεριφοράς Κερδοσκοπία σε βάρος της εξυπηρέτησης Ξενόφερτα χαρακτηριστικά, υπηρεσίες Κρακτιστικές μέθοδοι ενημέρωσης Φόβος και επιφύλαξη στο κάθε βήμα Κλπ Με αποτέλεσμα: Δυσαρέσκεια Καλλιέργεια αρνητικών εντυπώσεων Χάσιμο του πρώτου δεσίματος του επισκέπτη μας Ζητούμενο: Θετική συναισθηματική διέγερση Μετά από κάθε επίσκεψη θα πρέπει να δημιουργείται γνώση, εμπειρία, θετικό συναισθηματικό δέσιμο και πρόκληση του ενδιαφέροντος για επισκέψεις σε άλλες δραστηριότητες 15

16 Οφέλη από την εφαρμογή του κυπριακού «φ» Κάλυψη των απαιτήσεων των πελατών Ένδειξη αξιοπιστίας της μονάδας Ένδειξη σεβασμού στο επισκέπτη Εργαλείο ανίχνευσης προβλημάτων και βελτίωσης της ποιότητας των υπηρεσιών Εργαλείο μείωσης του κόστους ποιότητας Μείωση των παραπόνων τουριστών, λόγω εφαρμογής προληπτικών μέτρων Επικέντρωση της προσοχής του προσωπικού στην σωστή εξυπηρέτηση και στις ιδιαιτερότητες του συναισθηματικού κόσμου Προετοιμαζόμαστε για πιθανά προβλήματα πριν ακόμη προκύψουν η παρουσιαστούν Συμμόρφωση με τις απαιτήσεις ποιότητας Τεκμηρίωση και συνεπώς απόδειξη από τρίτους της συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις του κυπριακού φ Βελτίωση εικόνας επιχείρησης, ισχυρό όπλο Μάρκετινγκ 16

17 Βασικές αρχές πάνω στις οποίες βασίζεται το σύστημα προτύπου «φ» 1. Αναγνώριση των κινδύνων που συνδέονται με τη κυπριακή φιλοξενία σε όλες τις φάσεις της παρεχόμενης υπηρεσίας και αξιολόγηση της πιθανότητας εμφάνισης των κινδύνων και προσδιορισμός των προληπτικών μέτρων για τον έλεγχο 2. Προσδιορισμός των σημείων η διεργασιών η φάσεων που μπορεί να ελεγχθεί για να εξαφανιστεί ο κίνδυνος η να ελαχιστοποιήσει την πιθανότητα εμφάνισης του 3. Καθορισμός πλαισίων τα οποία πρέπει να ικανοποιούνται, ώστε να εξασφαλίζεται ότι κάθε κρίσιμο σημείο βρίσκεται υπό έλεγχο 4. Καθορισμός διαδικασιών παρακολούθησης των κρίσιμων σημείων Ελέγχου, με σκοπό τη ρύθμιση τους εντός των κρίσιμων πλαισίων 5. Καθορισμός διορθωτικών ενεργειών που πρέπει να λαμβάνονται, όταν η παρακολούθηση δείχνει απόκλιση από τα καθορισμένα κρίσιμα πλαίσια. 6. Τήρηση διαδικασιών τεκμηρίωσης του κυπριακού «φ» 7. Τήρηση διαδικασιών επαλήθευσης και σωστής λειτουργίας και της αποτελεσματικότητας του κυπριακού «φ» 17

18 Απόδειξη της εφαρμογής του Κυπριακού Προτύπου φιλοξενίας «φ» Οι τουριστικές μονάδες θα μπορούν να αποδείξουν την εφαρμογή του κυπριακού προτύπου «φ» με την πιστοποίηση τους από ανεξάρτητο οργανισμό ο οποίος θα επιθεωρήσει το σύστημα βάση ενός προτύπου που θα πατενταριστεί και θα εκδώσει το αντίστοιχο πιστοποιητικό 18

19 Πως θα μπορούσε να εφαρμοστεί ένα τέτοιο σχέδιο σε εθνικό επίπεδο ΣΧΕΔΙΟ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΧΕΙΜΕΡΙΝΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΟΥ ΜΟΝΤΕΛΛΟΥ ΤΗΣ ΚΥΠΡΙΑΚΗΣ ΦΙΛΟΞΕΝΙΑΣ 19

Σχετικά έγγραφα

ΕΘΙΜΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ. Αγγελική Περιστέρη Α 2

ΕΘΙΜΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ. Αγγελική Περιστέρη Α 2 ΕΘΙΜΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ Αγγελική Περιστέρη Α 2 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ Ιρλανδία: Τη νύκτα της παραμονής των Χριστουγέννων όλα τα παράθυρα των σπιτιών που βλέπουν προς το δρόμο, φωτίζονται από ένα αναμμένο κερί, το οποίο