WAKAME Seaweed Salad with Seasame Dressing Σαλάτα µε φύκια Wakame και dressing σισαµίου

Transcript

1

2

3 SALADS WAKAME Seaweed Salad with Seasame Dressing Σαλάτα µε φύκια Wakame και dressing σισαµίου FIELD GREEN Mesclun Salad, Baby Rocca, Baby Spinach, Asparagus With Yuzu Soy Dressing Με ανάµεικτη σαλάτα, baby ρόκα και σπανάκι, σπαράγγια µε dressing yuzu και σόγιας 17 SASHIMI SALAD Salmon or Tuna, Mesclun Salad, Chilly, Pickle Raddish, Cherry Tomatoes, Spicy Seasame Dressing Ανάµεικτη σαλάτα µε σολωµό η τόνο, πίκλα ραπανάκι και καυτερό dressing σόγιας και σισαµίου 21 DUCK SALAD Cherry Valley Duck Breast, Baby Greens, Cumquat, Cachews and Hoi Sin Dressing Σαλάτα µε Πάπια Cherry Valley, κουµκουάτ, κάσιους και Hoi Sin Dressing 26

4 APPETIZERS EDAMAME Soya beans Φασολάκια Σόγιας 7 FLAME EDAMAME Soya beans sautéed with sake Φασολάκια Σόγιας σωτέ µε sake και λάιµ 10 SALMON TARTARE Salmon, Chives, Ikura, Rice Vinegraitte, Yuzu Lime Ταρτάρ σολωµού µε σχοινόπρασσο, αυγά σολωµού µε Βινεγρέτ Ρυζιού και Yuzu Λάιµ 20 SALMON ROCCA MISO Salmon, Rocca, Shiro Miso Σολωµός µε σάλτσα λευκής Μίσο και Ρόκας 19 TUNA TATAKI with Rice Vinegraitte Καψαλισµένος Τόνος µε Βινεγρέτ Ρυζιού 24 CHICKEN KARAAGE Fried chicken marinated with soya Κοτόπουλο Τηγανιτό µε Μαρινάδα Σόγιας 18 BUTTERFLY SHRIMP with Avocado Cream and Aji Amarillo Τηγανίτες Γαρίδες µε Κρέµα Αβοκάντο και Αχι Αµαρίγιο Πιπεριές 19

5 CLASSIC ROLLS HOSOMAKI 6PCS SHAKE MAKI Salmon Ρολό µε Σολωµό 12 TEKKA MAKI Tuna Ρολό µε Τόνο KAPA MAKI Cucumber, Seasame Ρολό µε Αγγούρι και Σουσάµι 8 SABA GARI Mackerel, Pickle Ginger Ρολό µε Σκουµπρί και Τζίντζερ 15 SUZUKI NEGI Seabass, Spring Onion Ρολό µε Λαυράκι και Φρέσκο Κρεµµυδάκι 14

6 INSIDE OUT ROLLS URAMAKI 8PCS SALMON AVOCADO Salmon, Avocado Ρολό µε Σολωµό και Αβοκάντο 14.5 SPICY TUNA Tuna, Spring Onion, Spice Mix Ρολό µε Καυτερό Τόνο 16 VEGETERIAN 5PCS Shiitake, Enoki, Avocado Ρολό λαχανικών µε µανιτάρια Ενόκι και Σιτάκε, και Αβοκάντο 14

7 HOUSE SPECIAL ROLLS URAMAKI 8PCS SHRIMP TEMPURA ROLL with Avocado Cream Salmon and Ikura Ρολό µε Τηγανιτή Γαρίδα, Σπαράγγι, Κρέµα Αβοκάντο, Σολωµό και Αυγά Σολωµού 23 SABA, OSAKA STYLE Marinated Mackerel, Herbs, Garlic, Ginger Ρολό µε παστό Σκουµπρί, Μυρωδικά και Τζίντζερ 25 KING CRAB ROLL with Avocado, Yuzu Tobiko and Yuzu Kosho Mayo Ρολό µε Βασσιλικό Καβούρι, Αβοκάντο, Αυγά Χελιδονόψαρου και Μαγιονέζα Γιούζου 28 PERUVIAN ROLL with King Crab, Tuna, Avocado and Aji Amarillo Ρολό µε Βασσιλικό Καβούρι, Τόνο, Αβοκάντο και Αχι Αµαρίγιο 26

8 NIGIRI / SASHIMI 2PCS SALMON Σολωµός SEA BASS Λαυράκι KING CRAB Βασσιλικό Καβούρι TUNA Τόνος TORO Tuna Belly Κοιλιά Τόνου HAMACHI Yellow Tail Amberjack Μαγιάτικο MACKEREL Σκουµπρί SHRIMP Γαρίδα OCTOPUS Χταπόδι SWEET SHRIMP Γλυκιά Γαρίδα UNAGI Ell Χέλι IKURA Salmon Raw Μπρικ SEA URCHIN Αχινός

9 CHEF'S CHOICE NIGIRI - 12pcs SASHIMI - 12pcs HOUSE NIGIRI MARINATED TUNA Μαριναρισµένος Τόνος SALMON BELLY Seared Salmon Belly & Kabayaki Sauce Καψαλισµένη Κοιλιά Σολωµού µε Σως Καµπαγιάκι 12 SEA BASS SHISO Sea Bass With Shiso & Lime Λαυράκι µε Σίσο και Λάιµ 12 PURPLE AMAZU SHRIMP Γαρίδες Μαριναρισµένες σε Αµαζού SPICY SEA BASS Seared Sea Bass & Spicy Mayo Καψαλισµένο Λαυράκι µε Καυτερή Μαγιονέζα 12 TORO UNI Tuna Belly & Sea Urchin Κοιλιά Τόνου µε Αχινό 17 SEABASS CARPACCIO Λαυράκι Καρπάτσιο

10 MAIN MISO BLACK COD Black Cod With Caramelized Miso Μαύρος Μπακαλιάρος Καραµελωµένος µε Μίσο 46 SSAMJANG SALMON Salmon Marinated With Ssamjang Sauce Σολωµός Μαριναρισµένος µε Σως Ssamjang 28 BEEF UDON NOODLES Black Angus Beef With Udon Noodles & Vegetables Ζυµαρικά Udon µε Μοσχάρι Black Angus και Λαχανικά 32 DESSERT YUZU CASTELLA Caramel Namelaka, Sponge Cake & Crispy Passion Fruits Ναµελάκα Καραµέλας µε sponge cake και τραγανά φρούτα του πάθους 18 MOCHI Ice Creams Παγωτίνια 14

11 SAKE BIJITO JUNMAI GINJO 14,5% - 720ml 75 AKASHI-TAI SHIRAUME GINJO UMESHU 19% 500ml 80 DASSAI 50 JUNMAI DAIGINJO 16% - 720ml 135 DASSAI 23 JUNMAI DAIGINJO 16% - 720ml 240