Les Fleurs Du Mal 12 COCKTAILS. Baba Au Rum Cocktail. The Gentle Woman. Buccaneer s Revenge Negroni. Pearl. Red. Fischers 10.

Transcript

1 Drinks & Bites

2 Το Poseidonion Grand Hotel υποδέχεται το Baba Au Rum, το κορυφαίο αθηναϊκό bar και ένα από τα 50 καλύτερα bars του κόσμου, για μια σεζόν αφιερωμένη στο fine drinking. Δημιούργημα ενός εκ των κορυφαίων Ελλήνων bartenders, του Θάνου Προυναρούς, το Baba Au Rum ήδη από τη στιγμή της γέννησής του κέρδισε τις εντυπώσεις στην αθηναϊκή bar σκηνή με το μοντέρνο signature στιλ του, το οποίο συμπληρώνει ιδανικά την κομψή αύρα του Poseidonion Grand Hotel και του Palms Bar. Η ομάδα του, με bar manager τον Νίκο Γαρτζολάκη έχουν επιμεληθεί μια ξεχωριστή cocktails & spirits list που θα σας προσκαλεί να την ανακαλύψετε και να απολαύσετε βραδιές κάτω από τον έναστρο ουρανό των Σπετσών. The Poseidonion Grand Hotel welcomes Baba Au Rum, the top Athenian bar and one of the 50 best bars in the world, for a season devoted to fine drinking. Created by one of the most influential bartenders, Thanos Prunarus, Baba Au Rum caught the attention of the Athenian bar scene from the moment it opened with its modern signature style, which perfectly complements the elegant ambience of the Poseidonion Grand Hotel and the Palms Bar. Lead by its bar manager Nikos Gartzolakis, the team have created a special spirits and cocktail list that will invite you to discover and enjoy evenings under the starry Spetses sky.

3 COCKTAILS Les Fleurs Du Mal Baba Au Rum Cocktail Το δικό μας signature κοκτέιλ είναι ένα ισορροπημένο και πολύπλοκο Daiquiri με umami χαρακτήρα και αρώματα βανίλιας, γλυκού σέρι, ξύλου, λάιμ, βασιλικού και άλλων βοτάνων. Στον βασικό ρόλο το ρούμι Barceló Imperial από τον Άγιο Δομίνικο. Our signature cocktail is a complex yet balanced umami Daiquiri with vanilla, sweet sherry, oak, lime, basil and other herbs. Starring in the leading role is Barceló Imperial rum from the Dominican Republic. Buccaneer s Revenge Negroni Αν ο μοντερνιστής ποιητής Charles Baudelaire ήταν θαμώνας του Ποσειδωνίου, αυτό το ποτό με βοτανικά αποστάγματα, μια ιδέα μάνγκο, χυμό λεμονιού και σέλερι, συμπληρωμένο με τόνικ, θα ήταν σίγουρα το αγαπημένο του. Throwing caution to the wind, we have blended pine-infused spirits with a touch of mango, lemon juice and a twist of celery, topped up with tonic. A surrealistic long drink that would be the contemporary poet Charles Baudelaire s favourite, were he a Poseidonion regular. The Gentle Woman Αρώματα ανανά και τριαντάφυλλου σε ένα blend από ρούμια της Καραϊβικής δημιουργούν το πιο εξωτικό γλυκόπικρο Νegroni που θα βρείτε σε όλες τις θάλασσες του κόσμου. Fragrances of pineapple and rose in a blend of Caribbean rums create the most exotic bittersweet Negroni you will find, no matter where in the world you sail. Pearl Tα μεσογειακά bitter λικέρ παραδοσιακά πίνονται τα απογεύματα σε μια βεράντα μπροστά στη θάλασσα. Αν έχεις και τον κοσμοπολίτικο αέρα ενός νησιού όπως οι Σπέτσες, η εμπειρία αυτού του απεριτίφ που συνοδέυεται από αφρώδες κρασί και έχει αρώματα περγαμόντου και μανταρινιού, θα μείνει αξέχαστη. Mediterranean bitter liqueurs are traditionally drunk in the afternoons on a sea front terrace. If you add the cosmopolitan air of an island such as Spetses, the experience of this aperitif accompanied by sparkling wine and fragrances of bergamot and mandarin will remain unforgettable. Fischers Red Αν είσαι φίλος του Spritz ήρθε η ώρα να το ξεπεράσεις και να ξεχωρίσεις! Αυτό είναι το νέο σου ποτό! Ένα long drink, ελαφρύ σε αλκοόλ αλλά γεμάτο δροσιά, με τις γλυκόπικρες γεύσεις του Αmaro, των εξωτικών μπαχαριών και ένα τόνικ-έκπληξη, αρωματισμένο με άνθη κερασιάς. Γλυκά μούρα με βοτανική και ανθική επίγευση, μαύρο κεράσι, φρέσκο λεμόνι και άλλα εσπεριδοειδή. Φρουτώδες και από τα δημοφιλέστερα house κοκτέιλς. If you are a Spritz fan, the time has come to get over it and move on because we have something better! Welcome to your new long drink: light in alcohol but full of freshness, with bitter-sweet flavours of Αmaro, exotic spices and a cherry blossom-flavoured tonic. Or Dread Shake it up with sweet red berries with a floral aftertaste, black cherry, fresh lemon and other citrus fruits. A cool and jazzy cocktail that is a house favourite.

4 Baba s Mai Tai με ρούμι Appleton Estate ετών with Appleton Estate -year old rum Πόσο πιο κλασικό μπορεί να είναι ένα ποτό; Κάναμε μεγάλη έρευνα για να βρούμε τα αυθεντικά υλικά για ένα Mai Tai Roe Ae, όπως είναι η πλήρης ονομασία αυτού του θρυλικού εξωτικού κοκτέιλ που έρχεται από τη δεκαετία του 130! Παλαιωμένο εξωτικό ρούμι από την Τζαμάικα, πλούσιο γλυκό πικραμύγδαλο, εσπεριδοειδή. Δοκίμασέ το με διαφορετικής παλαίωσης ρούμια για ακόμη πλουσιότερη γεύση! Just how much more classic can a drink be? We did a lot of research in order to find the authentic ingredients of a Mai Tai Roe Ae, including the full name of this legendary cocktail, which dates back to 130! A mix of exotic, aged Jamaican rum, bitter sweet almond and citrus fruit, why not try it with a variety of aged rums for a greater depth of flavour? Spicy Baba Παλαιωμένο ρούμι από την Αγία Λουκία της Καραϊβικής, συνδυάζεται με τζίντζερ, γλυκά μούρα και ξινό λάιμ. Πικάντικο και εντυπωσιακό, παραμένει το δημοφιλέστερο κοκτέιλ του Baba Au Rum από το 20! What do you get when you mix aged rum from the Caribbean island of St. Lucia with ginger, sweet berries and sour lime? Βaba Au Rum s most popular cocktail since 20 of course - still spicy and totally irresistible! Island Spritz Φρέσκο και φτιαγμένο με τοπικά υλικά από το μποστάνι του Ποσειδωνίου, όπως το δικό μας λικέρ με αλόη και λεμόνι, ελαφριά μπαχάρια και σόδα από γκρέιπφρουτ. Η επιτομή του καλοκαιριού στο νησί! Freshly made with the local produce of the Poseidonion s Bostani, such as our own lemon and aloe liqueur, plus fragrant spices and grapefruit soda. The epitome of summer on the island! Conceptual Form Η επαναφορά στο προσκήνιο από το Baba Au Rum του σιροπιού fassionola, ενός χαμένου για χρόνια τροπικού συστατικού από φρούτα του πάθους και πορτοκάλι, μας οδήγησε στη δημιουργία ενός κοκτέιλ με εξωτισμό αλλά και φρεσκάδα από λεμόνια, βότανα, λουλούδια της Μεσογείου και δυο σταγόνες bitter λικέρ. Vintage turns exotic with a fresh conceptual concoction of lemons, elderflower, a dash of bitter liqueur and our newly re-discovered homemade fassionola - a classic syrup of passion fruit, cherries and orange. Smoking Mexican Summer Το παραδοσιακό ποτό των Μεξικανών ονομάζεται Μεζκάλ, πίνεται πια στα καλύτερα μπαρ του κόσμου και είναι μια καπνιστή εκδοχή της τεκίλα. Προσθέτουμε αβοκάντο, βιολογικό νέκταρ αγαύης, πάπρικα και λάιμ. Σερβίρεται με καπνιστό μαύρο αλάτι και τσίλι πιπεριά στο χείλος του ποτηριού. Μεσογειακές γεύσεις μαστίχας και λεβάντας από τους κήπους του Ποσειδωνίου, δροσίζονται από εσπεριδοειδή, γλυκαίνονται με βανίλια και συμπληρώνονται έξοχα από δυο σταγόνες κόκκινου αρωματικού βερμούτ. The traditional Mexican spirit Mezcal, a smoked version of tequila, is now a worldwide mixology trend. We add fresh avocado, organic agave nectar, barbeque paprika and lime for balance. Black smoked salt and chili powder adorn the rim of the glass, taking you on a trip to Central America! Gathering This cocktail draws on the taste of the good life during the Mediterranean summer, featuring the Greek favourite, minty fresh mastiha. We continue this tradition by adding lavender flowers from Poseidonion s gardens, with cool grapefruit and sweet vanilla being complemented by a dash of aromatic red vermouth.

5 Guadeloupe Tiki Punch Eξωτικό παντς με ρούμια από την Καραϊβική και γεύσεις από παπάγια, ανανά, πορτοκάλι, βερίκοκο, λάιμ, βανίλια και άλλα γλυκά μπαχάρια. Island fever is back! Exotic tiki punch with a blend of Caribbean rums has been given a new breath of life with fruity hints of papaya, pineapple, orange, apricot and lime. The spices and vanilla never miss a beat! NON-ALCOHOLIC COCKTAILS Red & Vegan Γλυκά μούρα με ανθική επίγευση, μαύρο κεράσι, φρέσκο λεμόνι και φυσαλίδες από γκρέιπφρουτ σόδα. Shake it up with sweet red berries, black cherries, fresh lemon and fizzy grapefruit soda bubbles. Tiki Seltzer Χειροποίητο τροπικό αναψυκτικό με μαρακούγια, εσπεριδοειδή, κεράσι, μπαχάρια και φυσαλίδες. A homemade tropical seltzer with notes of mouth-watering passion fruit, tangy citrus, sweet cherry, enticing spices and an exciting fizzy carbonation. SPIRITS LIST Rum (60 ml) Chairman s Reserve 131 Αγία Λουκία / St. Lucia Plantation διάφορες χώρες / various countries Ζacapa 23 Solera Γουατεμάλα / Guatemala Havana Club Selección de Maestros Κούβα / Cuba Diplomático Reserva Exclusiva Βενεζουέλα / Venezuela Clément Vieux Μαρτινίκα / Martinique Appleton Estate Year Old Τζαμάικα / Jamaica El Dorado Year Old Γουιάνα / Guyana Barceló Imperial Δομινικανή Δημοκρατία / Dominican Republic Chairman s Reserve Αγία Λουκία / St. Lucia Doorly s Μπαρμπάντος / Barbados Bacardi 8 Year Old Πουέρτο Ρίκο / Puerto Rico Saint James Vieux Μαρτινίκα / Martinique Baba Au Rum s Spiced Rum μείγμα από παλαιωμένα ρούμια, ελληνικό μέλι και μπαχαρικά / blend of Aged Rums, Greek Honey & Spices Whisky (60 ml) Scotch Blended 25 Johnnie Walker Blue Label Chivas Regal 18 Year Old Johnnie Walker Black Label Dimple Golden Selection Dewar s Haig Scotch Single Malts 40 1 Aberfeldy 21 Year Old Glenlivet 18 Year Old Macallan Amber Oban Year Old Talisker Port Ruighe The Balvenie Year Old Cragganmore Year Old Glenfiddich Year Old Glenfiddich Year Old USA Jack Daniel s Tennessee Maker s Mark Bourbon Bulleit Rye IRISH Bushmills Jameson Bushmills Black Bush Tullamore Dew Year Old 11

6 Gin (60 ml) Beefeater Burrough's Reserve Sipsmith V.J.O.P. Monkey 47 Gin Mare Botanist London Dry Hendrick s Tanqueray No. Τen Grace Citadelle Gin MG Hayman s Vodka (60 ml) Grey Goose Cîroc 42 Below Stolichnaya Cognac / Brandy (60 ml) Rémy Martin VSOP Courvoisier X.O. Metaxa * Metaxa Private Reserve Metaxa Angels' Treasure Tequila / Mezcal (60 ml) Ocho Añejo Corralejo Blanco Olmeca Reposado Verde Momento Mezcal Liqueur (60 ml) VATOS, Λεμόνι & Αλόη / Lemon & Aloe 8 ΚΡΑΣΙ ΣΕ ΠΟΤΉΡΙ WINE BY THE GLASS Σαμπάνιες & Αφρώδη Champagnes & Bubbles Champagne Taittinger, Prestige Rosé Chardonnay, Pinot Noir 24 Champagne Taittinger, Brut Réserve Chardonnay, Meunier, Pinot Noir 21 Prosecco Brut di Maschio dei Cavalieri Prosecco Moscato d'asti Enobilia Moscato Bianco 8 Λευκοί Οίνοι - White Wines Σαντορίνη, Αμπελώνες Vassaltis Ασύρτικο Santorini, Vassaltis Vineyards Assyrtiko Μαλαγουζιά, Οινοποιείο Kitrvs Μαλαγουζιά Malagouzia, Kitrvs Winery Malagouzia Thea Mantinia Fine Lees Contact, Κτήμα Σεμέλη Μοσχοφίλερο Thea Mantinia Fine Lees Contact, Semeli Winery Moschofilero 8 Ροζέ Οίνοι - Rοsé Wines Idylle D Αchinos, Κτήμα La Τour Melas Grenache, Syrah, Αγιωργίτικο Idylle d Αchinos, La Τour Melas Winery Grenache, Syrah, Agiorgitiko UP Ultimate Provence, Côtes de Provence Grenache Noir, Cinsault, Syrah, Rolle

7 MΠΊΡΕΣ - BEER Ερυθροί Οίνοι - Red Wines Γη & Ουρανός, Αμπελώνες Θυμιόπουλου Ξινόμαυρο Earth & Sky, Thymiopoulos Winery Xinomavro Νεμέα Reserve, Κτήμα Σεμέλη Αγιωργίτικο Nemea Reserve, Semeli Estate Agiorgitiko 11 Νήσος - Nissos (330 ml) Pilsner Septem Friday (330 ml) Pale ale Corona (330 ml) Pale lager Guinness Special (330 ml) Foreign stout ΚΑΦΈΔΕΣ (μέχρι τις 20:00) COFFEE (until 20:00) Espresso / Espresso Διπλός Espresso / Double Espresso Espresso Freddo Cappuccino Freddo Αναψυκτικά Refreshments Φυσικό Mεταλλικό Nερό (500 ml / 1 lt) Νatural Mineral Water Φυσικό Ανθρακούχο Nερό (250 ml / 750 ml) Νatural Sparkling Water Σόδα & Τόνικ Soda & Tonic Water 3,5 / 4 4,8 5,2 4 0,5 / 3,5 4 / 6,5 5

8 Όλες οι τιμές είναι σε ευρώ ( ) Οι τιμές συμπεριλαμβάνουν όλες τις χρεώσεις & τους φόρους Αγορανομικός υπεύθυνος: Σταμάτιος Μαρμαρινός All prices are in euros ( ) Prices include all charges & taxes Registered manager: Stamatios Marmarinos Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗ ΝΑ ΠΛΗΡΩΣΕΙ ΕΑΝ ΔΕΝ ΛΑΒΕΙ ΤΟ ΝΟΜΙΜΟ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ (ΑΠΟΔΕΙΞΗ Ή ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ). THE CONSUMER IS NOT OBLIGED TO PAY IF THE NOTICE OF PAYMENT HAS NOT BEEN RECEIVED (RECEIPT OR INVOICE). ΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΥΠΟΧΡΕΟΥΤΑΙ ΝΑ ΔΙΑΘΕΤΕΙ ΕΝΤΥΠΑ ΔΕΛΤΙΑ ΣΕ ΕΙΔΙΚΗ ΘΕΣΗ ΔΙΠΛΑ ΣΤΗΝ ΕΞΟΔΟ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΤΥΠΩΣΗ ΟΠΟΙΑΣΔΗΠΟΤΕ ΔΙΑΜΑΡΤΥΡΙΑΣ. THE ESTABLISHMENT MUST BE EQUIPPED WITH PRINTED FORMS, PLACED IN A SPECIFIED LOCATION NEXT TO THE EXIT, FOR THE REPORTING OF ANY COMPLAINTS WHATSOEVER. CET ÉTABLISSEMENT DE COMMERCE EST TENU DE DISPOSER DES FORMULAIRES PLACÉS DANS UN PRESENTOIR SE TROUVANT À CÔTÉ DE LA SORTIE AFIN QUE TOUTE RÉCLAMATION PUISSE Y ETRE INSCRITE. DAS GESCHÄFT IST VERPFLICHTET, IN EINEM SPEZIELLEN FACH NEBEN DEM AUSGANG FORMULARE ZUR VERFUGUNG ZU STELLEN, AUF DENEN JEGLICHE BESCHWERDEN FESTGEHALTENWERDEN KONNEN.

9