Alexander s Cook Magazine issue Athens July :38 pm. 8:41 pm 13:27 am 7:57 pm. Pireaus July :02 pm

Μέγεθος: px
Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Alexander s Cook Magazine issue 03 2010-2011. Athens July 2010 9:38 pm. 8:41 pm 13:27 am 7:57 pm. Pireaus July 2010 11:02 pm"

Transcript

1

2

3 Athens July :38 pm 8:41 pm 13:27 am 7:57 pm Pireaus July :02 pm Alexander s Cook Magazine issue Με το τεύχος μαθημάτων μαγειρικής του Studio Sidayes, σας καλωσορίζω για τρίτη συνεχή χρονιά στο νέο κύκλο μαθημάτων. Αφιερώνω αυτό το τεύχος σε όλους όσους κάθε χρόνο είναι κοντά μου, οικογένεια και συνεργάτες και ιδιαίτερα στους αγαπημένους μου μαθητές. Περιμένοντας σας και εφέτος, εύχομαι σε όλους μας καλή αρχή γεμάτη όρεξη και καλή διάθεση. 3 Αλέξανδρος Παπανδρέου

4 ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ identity ΕΚΔOΤΗΣ ΥΠΕΥΘΥΝOΣ ΕΤΗΣΙΑΣ ΕΚΔOΣΗΣ Αλέξανδρος Παπανδρέου ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΠΡOΓΡΑMΜΑΤOΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΩΝ - ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΡΙΑ Άννα Διονυσιάδου CREATIVE DIRECTOR Νάντια Παυλάκη ΦΩΤOΓΡΑΦΙΕΣ Παναγιώτης Μπελτζινίτης FOOD STYLING EDITOR Αλεξάνδρα Στεργιοπούλου ΕΚΤΥΠΩΣΗ-ΒΙΒΛΙOΔΕΣΙΑ Ι. ΠΕΠΠΑΣ ΑΒΕΕ ΙΣΤOΣΕΛΙΔΕΣ Επισημαίνεται ότι κατά το Ν. 2121/93 απαγορεύεται η αναδημοσίευση η αποθήκευση σε κάποιο σύστημα διάσωσης και γενικά η αναπαραγωγή του παρόντος έργου με οποιονδήποτε τρόπο ή μορφή τμηματικά ή περιληπτικά χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη. ΤO ΕΝΤΥΠO ΔΙΑΤΙΘΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ ΑΘΗΝΑ Σεπτέμβριος 2010 Ιερολοχιτών 7 & Ελευθερίας Αγία Παρασκευή Τηλ.:

5

6 ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ informations

7 Διαδικασία Συμμετοχής: Για να παρακολουθήσετε τα σεμινάρια του Studio Sidayes, είναι απαραίτητη η δήλωση συμμετοχής μέσω τηλεφώνου ή μέσω στο: Η θέση θεωρείται κρατημένη εφόσον γίνει προπληρωμή του κόστους του σεμιναρίου σε τραπεζικό λογαριασμό στην Τράπεζα Πειραιώς ή στην Eurobank. Την απόδειξη θα παραλαμβάνετε την ημέρα του σεμιναρίου. *Το Studio Sidayes έχει το δικαίωμα να πραγματοποιήσει αλλαγές ή/και ακυρώσεις στο πρόγραμμα ανάλογα με ανάγκες που μπορεί να προκύψουν. *Σε περίπτωση ακύρωσης του σεμιναρίου, τα χρήματα θα επιστρέφονται. Εκπτώσεις: Έκπτωση δικαιούνται: Τα μέλη του CELLIER WINE CLUB Oι υπάλληλοι των χορηγών εταιρειών Oι φοιτητές ΩΡΕΣ ΜΑΘΗΜΑΤΩΝ ΔΕΥΤΕΡΑ - ΤΕΤΑΡΤΗ ΣΑΒΒΑΤO

8 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΩΝ what s cookin OΚΤΩΒΡΙOΣ 2010 ΤΕΤΑΡΤΗ 6 OΚΤΩΒΡΙOΥ: Εύκολες Τάρτες και Πίτσες ΔΕΥΤΕΡΑ 11 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ: Εύκολο μενού σε 60 λεπτά ΤΕΤΑΡΤΗ 13 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ: Εργένηδες στην κουζίνα ΔΕΥΤΕΡΑ 18 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ: Τα αλλαντικά στην κουζίνα μας και Παντοπωλείον Πανδαισία ΤΕΤΑΡΤΗ 20 OΚΤΩΒΡΙOΥ: Κοπή Λαχανικών ΔΕΥΤΕΡΑ 25 OΚΤΩΒΡΙOΥ: Ελληνικά φαγητά απλά μαγειρεμένα με ελληνικά προϊόντα (από συνεταιρισμούς, βιολογικά) ΝOΕΜΒΡΙOΣ 2010 ΔΕΥΤΕΡΑ 1 ΝOΕΜΒΡΙOΥ: Ασιατική κουζίνα ΔΕΥΤΕΡΑ 8 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ: Όλα για την πατάτα ΤΕΤΑΡΤΗ 10 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ: Μαγειρεύοντας συνταγές με κρασί και μπύρα + Cellier Wine Club ΔΕΥΤΕΡΑ 15 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ: Μανιτάρια: Ένας γαστρονομικός θησαυρός ΤΕΤΑΡΤΗ 24 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ: Μυρσίνη Λαμπράκη - Guest Chef. Πολίτικη κουζίνα ΔΕΚΕΜΒΡΙOΣ 2010 ΤΕΤΑΡΤΗ 1 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ: Φτιάχνοντας και ψήνοντας ψωμάκια ΔΕΥΤΕΡΑ 6 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ: Dinner Menu & Wine - Γιώργος Λούκας - Genius in Gastronomy ΤΕΤΑΡΤΗ 8 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ: Χριστουγεννιάτικες συνταγές ΔΕΥΤΕΡΑ 13 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ: Ντίνα Νικολάου - Guest Chef. Μαγειρεύοντας με χρώματα κι αρώματα ΔΕΥΤΕΡΑ 20 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ: Φτιάξτε μπουφέ και στολίστε τον σωστά ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2011 ΤΕΤΑΡΤΗ 12 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ: Ρύζι και Ριζότο ΔΕΥΤΕΡΑ 17 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ: Σούπες οι δυναμωτικές ΤΕΤΑΡΤΗ 19 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ: Ζυμαρικά ΔΕΥΤΕΡΑ 24 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ: Μαγειρεύοντας γρήγορα σε WOK ΣΑΒΒΑΤΟ 29 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ: Στέλιος Παρλιάρος - Guest Chef. Σοκολάτα ΔΕΥΤΕΡΑ 31 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ: Συνταγές με τυριά + Cellier Wine Club ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2011 ΤΕΤΑΡΤΗ 2 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ: Οι σάλτσες και τα ντρέσινγκ στην κουζίνα μας ΣΑΒΒΑΤΟ 5 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ: Ζάχαρη και αλάτι παντρεύονται μαζί. Ο Στέλιος Παρλιάρος φιλοξενεί τον Αλέξανδρο Παπανδρέου.

9

10 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΩΝ what s cookin ΔΕΥΤΕΡΑ 7 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ: Άντζελα Γεωργαρά - Guest Chef. Ταϋλανδέζικη κουζίνα. ΤΕΤΑΡΤΗ 9 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ: Συνταγές στην κατσαρόλα ΔΕΥΤΕΡΑ 21 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ: Γιάννης Μπαξεβάνης - Guest Chef. Κουζίνα με αρωματικά όπως ο Γιάννης ξέρει να φτιάχνει. ΣΑΒΒΑΤΟ 26 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ: Χριστόφορος Πέσκιας - Guest Chef ΔΕΥΤΕΡΑ 28 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ: Cookies και κουλουράκια ΜΑΡΤΙΟΣ 2011 ΤΕΤΑΡΤΗ 2 ΜΑΡΤΙΟΥ: Κοπή Λαχανικών ΤΕΤΑΡΤΗ 9 ΜΑΡΤΙΟΥ: Ατμός ΔΕΥΤΕΡΑ 14 ΜΑΡΤΙΟΥ: Sushi by Sushi Bar - Guest Chef TETAΡΤΗ 16 ΜΑΡΤΙΟΥ: Philadelphia - Γιατί να το απλώνετε μόνο; ΔΕΥΤΕΡΑ 21 ΜΑΡΤΙΟΥ: Kεικ και muffins ΔΕΥΤΕΡΑ 28 ΜΑΡΤΙΟΥ: Ιταλική κουζίνα + κρασί από το Cellier ΤΕΤΑΡΤΗ 30 ΜΑΡΤΙΟΥ: Κοτόπουλο ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2011 ΔΕΥΤΕΡΑ 4 ΑΠΡΙΛΙΟΥ: Οι αγαπημένες μας κρέμες για γλυκό ΤΕΤΑΡΤΗ 6 ΑΠΡΙΛΙΟΥ: Κωνσταντίνος Ξένος ΔΕΥΤΕΡΑ 11 ΑΠΡΙΛΙΟΥ: Πασχαλινές συνταγές ΤΕΤΑΡΤΗ 13 ΑΠΡΙΛΙΟΥ: Όστρακα και θαλασσινά ΜΑΪΟΣ 2011 ΤΕΤΑΡΤΗ 4 ΜΑΪΟΥ: Καλοκαιρινές συνταγές με καλαμάρια, θαλασσινά και καπνιστά ψάρια ΔΕΥΤΕΡΑ 9 ΜΑΪΟΥ: Γρήγορες σαλάτες σε μια ώρα ΤΕΤΑΡΤΗ 11 ΜΑΪΟΥ: Finger Food ΔΕΥΤΕΡΑ 16 ΜΑΪΟΥ: Τα γαστρονομικά μυστικά της Λήμνιας γης ΔΕΥΤΕΡΑ 23 ΜΑΪΟΥ: Λαδερά καλοκαιρινά φαγητά ΤΕΤΑΡΤΗ 25 ΜΑΪΟΥ: Συνταγές με κιμά ΙΟΥΝΙΟΣ 2011 ΔΕΥΤΕΡΑ 6 ΙΟΥΝΙΟΥ: Συνταγές με τομάτα ΤΕΤΑΡΤΗ 8 ΙΟΥΝΙΟΥ: ΒΒQ

11

12 New Releases ΝΕΕΣ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΕΣ

13 ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ & ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΨΥΧΟΓΙΟΣ εύκολες συνταγές Για Σαλάτες - Κυκλοφορία: Ιούνιος Λαχανικά, φρέσκα μυρωδικά και ιδιαίτερα ντρέσινγκ συνθέτουν το πιο απολαυστικό πιάτο που είναι απαραίτητο σε κάθε γεύμα: τη σαλάτα. Δροσερές, νόστιμες, υγιεινές και με μεγάλη ποικιλία υλικών θα πρωταγωνιστούν πάντα στο τραπέζι σας. Με Τυριά - Κυκλοφορία: Ιούνιος Ακολουθήστε τα γευστικά μονοπάτια που σας προτείνει ο Αλέξανδρος σε συνεργασία με την εταιρεία Arla και εντυπωσιάστε την παρέα σας διαλέγοντας μέσα από μια ποικιλία απολαυστικών συνταγών στις οποίες πρωταγωνιστεί το τυρί. Yπό έκδοση: ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ και ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΖΥΜΑΡΙΚΑ Σαλάτα με φιλετάκια καπνιστής πάπιας και ρόδι προετοιμασία: 15 λεπτά, άτομα: 4 Yλικά: 1 πράσινη σαλάτα φριζέ 1 πράσινη σαλάτα ή μαρούλι 80 γραμμάρια βαλεριάνα 1 ρόδι, καθαρισμένο 24 φέτες καπνιστή πάπια 5 κουταλιές ελαιόλαδο λίγο ξίδι αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: 1. Πλένετε με άφθονο νερό τις σαλάτες και στη συνέχεια τις κόβετε σε μικρά κομμάτια. Καλό είναι να κόβετε τη σαλάτα με το χέρι, γιατί με αυτό τον τρόπο διατηρείται η γεύση των λαχανικών. 2. Μεταφέρετε τις σαλάτες σε ένα μεγάλο μπολ και βάζετε το ελαιόλαδο, μερικές σταγόνες ξίδι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. 3. Αφού έχετε ανακατέψει πολύ καλά, σερβίρετε τη σαλάτα σε ατομικά πιάτα και προσθέτετε από 6 κομμάτια πάπιας σε κάθε πιάτο, λίγο ρόδι και προαιρετικά μερικά κρουτόν

14

15 October 2010 ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2010 ΤΕΤΑΡΤΗ 6 OΚΤΩΒΡΙOΥ: Εύκολες Τάρτες και Πίτσες ΔΕΥΤΕΡΑ 11 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ: Εύκολο μενού σε 60 λεπτά ΤΕΤΑΡΤΗ 13 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ: Εργένηδες στην κουζίνα ΔΕΥΤΕΡΑ 18 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ: Τα αλλαντικά στην κουζίνα μας και Παντοπωλείον Πανδαισία ΤΕΤΑΡΤΗ 20 OΚΤΩΒΡΙOΥ: Κοπή Λαχανικών ΔΕΥΤΕΡΑ 25 OΚΤΩΒΡΙOΥ: Ελληνικά φαγητά απλά μαγειρεμένα με ελληνικά προϊόντα (από συνεταιρισμούς, βιολογικά) 14-15

16 ΤΕΤΑΡΤΗ 6 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Εύκολες Τάρτες και Πίτσες Wednesday 6 October Πολλές φορές αναρωτιόμαστε πως θα φτιάξουμε μια ωραία τάρτα ή μια σπιτική πίτσα. Διαβάζουμε συνταγές σε βιβλία και δεν τα καταφέρνουμε. Όλα αρχίζουν από την ζύμη. Η ζύμη είναι ένα μίγμα με βάση το αλεύρι και το νερό. Στη μαγειρική οι ζύμες εμπλουτίζονται με υλικά όπως το γάλα, το αυγό, το ελαιόλαδο και το βούτυρο. Αποτελεί τη βάση για το ψωμί, για τάρτες, για πίτσες αλλά και για πολλές διαφορετικές συνταγές. Ελάτε να φτιάξουμε μαζί ζύμη να μάθετε διαφορετικές συνταγές και να τις δοκιμάσετε. ΔΕΥΤΕΡΑ 11 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Εύκολο μενού σε 60 λεπτά Monday 11 October Για τους φίλους που θέλουν να γυρίσουν από την δουλειά και χρειάζονται να φτιάξουν ένα μενού σε μία ώρα. Το Studio Sidayes δημιουργεί σεμινάρια και συνταγές που πραγματοποιούνται σε 1 ώρα για αυτούς που δεν έχουν χρόνο και θέλουν να μάθουν συνταγές πολύ απλές, εύκολες και γρήγορες. Τιμή σεμιναρίου: 35 Τιμή σεμιναρίου: 50

17

18 ΤΕΤΑΡΤΗ 13 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Εργένηδες στην κουζίνα Wednesday 13 October Άντρας μόνος ψάχνει, γυναίκες που τους αρέσει η μαγειρική, φοιτητές που θέλουν να μάθουν να μαγειρεύουν, κοπιάστε και ελάτε να γνωρίσουμε τι σημαίνει απλή καθημερινή μαγειρική. Μια διαφορετική αλλά και απλή εκδοχή για όσους η μαγειρική δεν είναι οικογενειακή υπόθεση αλλά προσωπική. Συνταγές για ένα ή ενίοτε και για δύο άτομα! Μαγειρική στο πνεύμα της εποχής με γρήγορες αλλά κυρίως νόστιμες συνταγές. Περιμένουμε εργένηδες και από τα δύο φύλα. Τιμή σεμιναρίου: 50 ΔΕΥΤΕΡΑ 18 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Τα αλλαντικά στην κουζίνα μας Monday 18 October Στο πλαίσιο των εκδηλώσεων, που διοργανώνει κάθε χρονιά η «Πανδαισία», ο Αλέξανδρος Παπανδρέου διαλέγει από το ράφι και το ψυγείο νόστιμα αλλαντικά όπως απάκι, καβουρμά βουβαλίσιο, ψαρονέφρι καπνιστό, σαλάμι κ.α. Με αυτά τα αλλαντικά δημιουργεί πρωτότυπες και γρήγορες συνταγές για να κάνει ακόμα πιο νόστιμο το καθημερινό μας τραπέζι. Ένα σεμινάριο για τους πελάτες του «Παντοπωλείου Πανδαισία» αλλά και για όλους τους φίλους της καλής γεύσης. Τιμή σεμιναρίου: 50 ΤΕΤΑΡΤΗ 20 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Κοπή Λαχανικών Wednesday 20 October Σε αυτό το σεμινάριο έχετε την ευκαιρία να μάθετε να κόβετε σωστά και με ασφάλεια όπως ένας επαγγελματίας μάγειρας. Την ώρα του σεμιναρίου έχετε τον δικό σας χώρο με ξύλο κοπής και μαχαίρια έτσι ώστε να μάθετε, διαφορετικούς τρόπους κοπής, ποια μαχαίρια χρησιμοποιούμε και πότε. Συντηρήστε σωστά τα λαχανικά σας και φτιάξτε έξυπνες γαρνιτούρες με αυτά. Απολαύστε τα λαχανικά σαν κυρίως συστατικά συνταγών για ελαφριές και υγιεινές λύσεις. Τρόποι μαγειρέματος για κλασσικές και μη συνταγές. Το σεμινάριο χωρίζετε σε δύο κομμάτια 1) Κοπή λαχανικών με όλους τους τρόπους 2) Συνταγές με λαχανικά Τιμή σεμιναρίου: 60

19 ΔΕΥΤΕΡΑ 25 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Ελληνικά φαγητά απλά μαγειρεμένα με ελληνικά προϊόντα (από συνεταιρισμούς, βιολογικά) Monday 25 October Ξεχασμένα παραδοσιακά προϊόντα που τον τελευταίο καιρό έχουν έρθει στο προσκήνιο κάνουν μεταξύ τους παρέα στον πάγκο του Αλέξανδρου. Χρησιμοποιώντας τα δημιουργούμε απλές καθημερινές ελληνικές συνταγές πιο δημιουργικές και τα δοκιμάζουμε. Ο Κρόκος, η μαστίχα, κριθαράκι με πιπεριά Φλωρίνης, και άλλα πολλά δίνουν το έναυσμα για δημιουργία και δοκιμή. Τιμή σεμιναρίου:

20 Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαριναρίσματος: 1 ώρα Χρόνος ψησίματος: λεπτά Για 4 άτομα Recipe Μπουτάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα με σόγια, μέλι και dip Philadelphia με φρέσκα μυρωδικά Υλικά \ 8 μπουτάκια κοτόπουλου 20 ml ελαιόλαδο 200 ml σόγια σος 1 stick κανέλας 20 γραμμάρια ακατέργαστη ζάχαρη 1 κουταλιά τριμμένο τζίντζερ 1 κουταλιά μέλι 100 ml νερό φρεσκοτριμμένο πιπέρι +200 ml νερό στο τέλος Για το dip Philadelphia 200 γραμμάρια Philadelphia 30 ml ελαιόλαδο 2 κουταλιές ψιλοκομμένα μυρωδικά (μαϊντανό, δυόσμο, μυρώνι) αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση \ Σε ένα μπολ ανακατεύετε το ελαιόλαδο, τη σόγια σος, τo stick κανέλας, και την ακατέργαστη ζάχαρη. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ζεσταίνετε το μέλι με το νερό μέχρι να διαλυθεί το μέλι. Τοποθετείτε το μείγμα της σόγιας σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτετε το νερό με το μέλι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τοποθετείτε μέσα στο μπολ τα μπουτάκια κοτόπουλου και τα 200 ml νερό για να σκεπαστούν και τα αφήνετε να μαριναριστούν για 1 ώρα στο ψυγείο. Στη συνέχεια τα τοποθετείτε μαζί με το υγρό σε ένα ταψί και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για λεπτά. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύετε καλά τα υλικά για το dip Philadelphia και το σερβίρετε σε ένα μικρό μπολ μαζί με τα ψημένα μπουτάκια.

21 20-21

22

23

24

25 November 2010 ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2010 ΔΕΥΤΕΡΑ 1 ΝOΕΜΒΡΙOΥ: Ασιατική κουζίνα ΔΕΥΤΕΡΑ 8 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ: Όλα για την πατάτα ΤΕΤΑΡΤΗ 10 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ: Μαγειρεύοντας συνταγές με κρασί και μπύρα + Cellier Wine Club ΔΕΥΤΕΡΑ 15 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ: Μανιτάρια: Ένας γαστρονομικός θησαυρός ΤΕΤΑΡΤΗ 24 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ: Μυρσίνη Λαμπράκη - Guest Chef. Πολίτικη κουζίνα 24-25

26 ΔΕΥΤΕΡΑ 1 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ Ασιατική κουζίνα Monday 1 November Το γνωστό ασιατικό εστιατόριο Nama με τις ξεχωριστές γεύσεις του έρχεται να μας μυήσει στην ασιατική μαγειρική. Ο Chef του εστιατορίου θα μαγειρέψει για εσάς στο Studio Sidayes και θα έχετε την ευκαιρία να μάθετε από κοντά συνταγές και μυστικά μιας από τις πιο δύσκολες κουζίνες του κόσμου. Συνταγές στο γουόκ, spring rolls και άλλες νοστιμιές θα έχετε την ευκαιρία όπως κάθε φορά να τις δοκιμάσετε αλλά και να γνωρίσετε μια διαφορετική κουλτούρα γύρω από την μαγειρική. Κύπρου 50, Αγία Παρασκευή. Τηλ.: , ΔΕΥΤΕΡΑ 8 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ Όλα για την πατάτα Monday 8 November Μπορεί να μαγειρευτεί με χίλιους δύο τρόπους. Στο φούρνο, στο τηγάνι, τριμμένη, γεμιστή, πουρέ, ψημένη μέσα σε κρέμα, και πολλούς ακόμη που θα μπορούσαν να γεμίσουν όλο αυτό το περιοδικό. Ποιες είναι οι καλύτερες πατάτες, τι πρέπει να προσέχετε και πως συντηρούνται είναι μερικά από τα ερωτήματα που θα απαντηθούν. Τι λέτε για μια τούρτα πατάτας στο τηγάνι με αλλαντικά αλλά και για άλλες ακόμη πολλές νοστιμιές με πατάτες; Τιμή σεμιναρίου: 50 Τιμή σεμιναρίου: 60

27 Recipe Μανιτάρια γεμιστά Υλικά \ 4 μεγάλα μανιτάρια 8 φέτες μπέικον 2 τομάτες, ψιλοκομμένες 200 γραμμάρια μπλε τυρί 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κουταλιές ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά Για 4 άτομα Εκτέλεση \ Καθαρίζετε τα μανιτάρια βγάζοντας τους με μία κίνηση τη φλούδα. Τα πλένετε και τα αφήνετε να στεγνώσουν. Σε μια επιφάνεια κοπής κόβετε το μπέικον και τις τομάτες σε πολύ μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και ζεσταίνετε το αντικολλητικό τηγάνι όπου ρίχνετε δύο κουταλιές ελαιόλαδο. Σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με το μπέικον και προσθέτετε και τις τομάτες. Μαγειρεύετε για πέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά και γεμίζετε με αυτό το μίγμα τα μανιτάρια. Τα τοποθετείτε σε ένα ταψάκι, και ρίχνεται αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Κόβετε το μπλε τυρί σε μικρά κομματάκια και το πασπαλίζετε πάνω από τα μανιτάρια. Τοποθετείτε το ταψάκι με τα μανιτάρια στο φούρνο, στο grill, για οκτώ λεπτά. Πρέπει να προσέξετε η σχάρα του φούρνου σας να μην είναι πολύ ψηλά. Όταν το μπλε τυρί λιώσει, τα μανιτάρια σας θα είναι έτοιμα για σερβίρισμα

28 ΤΕΤΑΡΤΗ 10 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ Μαγειρεύοντας συνταγές με κρασί και μπύρα + Cellier Wine Club Wednesday 10 November Πολλές φορές την καθημερινή μαγειρική μπορούμε να την κάνουμε πιο νόστιμη χρησιμοποιώντας στο φαγητό κρασί και πιο σπάνια μπύρα. Σε αυτό το σεμινάριο θα φτιάξουμε κρέας στη γάστρα με μπύρα, φαγητά στην κατσαρόλα με κρασί και θα μάθουμε να φτιάχνουμε κουρκούτι από μπύρα. Μαζί με το σεμινάριο θα έχουμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε εξαιρετικά κρασιά παντρεμένα με τις συνταγές από το Cellier Wine Club. Τιμή σεμιναρίου: 50 ΔΕΥΤΕΡΑ15 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ Μανιτάρια: Ένας γαστρονομικός θησαυρός Monday 15 November Το «Παντοπωλείον της Μεσογειακής Διατροφής» και ο Λευτέρης Λαχουβάρης από τη μονάδα παραγωγής μανιταριών «Δίρφυς» στην Εύβοια θα μας ξεναγήσουν στο μαγικό κόσμο των μανιταριών και θα μας παρουσιάσουν τα είδη των καλλιεργήσιμων και των άγριων μανιταριών της ελληνικής υπαίθρου, τις ευεργετικές ιδιότητές τους, την διατροφική και τη γαστρονομική τους αξία, τις πολλαπλές χρήσεις τους στην κουζίνα και τους τρόπους συντήρησής τους. Πλευρότους, βασιλομανίταρα, μορχέλλες, κανθαρέλλες και shiitake θα αποτελέσουν τα βασικά συστατικά σε μια ποικιλία άκρως gourmet συνταγών. ΤΕΤΑΡΤΗ 24 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ Πολίτικη κουζίνα, Μυρσίνη Λαμπράκη, Guest Chef Wednesday 24 November Τιμή σεμιναρίου: 50 Η φίλη Μυρσίνη επισκέπτεται το Studio Sidayes και μας ταξιδεύει με τον δικό της μοναδικό τρόπο στα μονοπάτια της Πολίτικης κουζίνας. Ανάμεσα στις συνταγές που θα φτιάξουμε θα δοκιμάσετε κεμπάπ με φιστίκι, πιλάφι με κοτόπουλο, μελιτζάνα και κουρκουμά και έναν ξεχωριστό μπακλαβά. Μάθετε τις ξεχωριστές της συνταγές και γνωρίστε την από κοντά. Τιμή σεμιναρίου: 60

29 28-29

30

31 7:24 am Pireaus

32 Cellier Wine Club To1989, ο Παύλος Καρακώστας, ιδιοκτήτης των Cellier ίδρυσε το Athenian Wine Club, την πρώτη λέσχη κρασιού στην Ελλάδα, κατόπιν της επιθυμίας του να ενώσει τον κόσμο του κρασιού και να προσφέρει ότι καλύτερο έχει ο παγκόσμιος αμπελώνας στις σωστές τιμές. Το 1999 το Athenian Wine Club, μετονομάστηκε σε Cellier Wine Club για να συμβαδίζει με την οικογένεια Cellier. Σήμερα το Cellier Wine Club, ένα δυναμικό τμήμα του οινικού χώρου και τα μέλη του απολαμβάνουν προνόμια όπως: Ενημερωτικά έντυπα με ειδικές προσφορές και προτάσεις Συνδρομή στο περιοδικό του CWC Σπάνια κρασιά και ποτά από όλο τον κόσμο Δυνατότητα αγοράς κρασιών En Primeur Συμμετοχή σε γευσιγνωσίες και εκδηλώσεις με ειδικές τιμές Έκπτωση 10% σε όλα τα προϊόντα Cellier Έκπτωση 10% στο εστιατόριο Cellier-LE BISTROT Δωρεάν αποστολή της παραγγελίας Παραγγελίες μέσω e-shop στο Συμβουλές για τη σωστή διατήρηση και απόλαυση των κρασιών σας από το Cellier Wine Club 1. Προστατέψτε τις φιάλες από το έντονο φως, ιδίως του ήλιου. 2. Μην αποθηκεύετε τα κρασιά σε σημείο με έντονες οσμές ή πηγές θερμότητας. Επιλέξτε ένα σημείο με χαμηλή και σταθερή θερμοκρασία (γύρω στους 14 C). 3. Φυλάξτε τα κρασιά σε οριζόντια θέση για να μην ξηραίνεται ο φελλός. 4. Πριν σερβίρετε ένα παλαιωμένο κρασί αφήστε το να αναπνεύσει ανοίγοντας τη φιάλη 1 ώρα νωρίτερα. Η μετάγγιση του κρασιού σε μια γυάλινη καράφα επιταχύνει τον αερισμό του και σας δίνει τη δυνατότητα να απομακρύνετε το ίζημα που έχει τυχόν σχηματιστεί. 5. Η σωστή θερμοκρασία σερβιρίσματος ανάλογα με τον τύπο του κάθε κρασιού εγγυάται την απόλαυση.

33 Ιδανική Θερμοκρασία Κατανάλωσης των Κρασιών 6-8 ºC Λευκά γλυκά, ενισχυμένα, αφρώδη (Sauternes, Μοσχάτο Σάμου, Champagnes, Sherry) 8-10ºC Λευκά ξηρά (Chablis, Νέα Ζηλανδία, Ελληνικά λευκά) 8-10ºC Ροζέ ξηρά (Anjou, Αμύνταιο) 8-10ºC Ερυθρά γλυκά (Port, Madeira, Vinsanto, Μαυροδάφνη) 12-14ºC Λευκά ξηρά με πλούσιο σώμα, παλαιωμένα (Bourgognes, California fumes) 12-14ºC Ερυθρά φρέσκα (Nouveaux, Beaujolais, Κρήτη) 16ºC Ερυθρά με μέτριο σώμα (Βουργουνδία, Νάουσα, Νεμέα) 18ºC Ερυθρά με πλούσιο σώμα (Bordeaux Crus, Αργεντινή, Καλιφόρνια, Χιλή) Cellier Wine Club Κλεισθένους 9, Πλ. Κοτζιά, Αθήνα. Τηλ , C e l l i e r W i n e C l u b w w w. c e l l i e r. g r 32-33

34

35 December 2010 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2010 ΤΕΤΑΡΤΗ 1 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ: Φτιάχνοντας και ψήνοντας ψωμάκια ΔΕΥΤΕΡΑ 6 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ: Dinner Menu & Wine - Γιώργος Λούκας - Genius in Gastronomy ΤΕΤΑΡΤΗ 8 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ: Χριστουγεννιάτικες συνταγές ΔΕΥΤΕΡΑ 13 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ: Ντίνα Νικολάου - Guest Chef. Μαγειρεύοντας με χρώματα κι αρώματα ΔΕΥΤΕΡΑ 20 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ: Φτιάξτε μπουφέ και στολίστε τον σωστά 34-35

36 ΤΕΤΑΡΤΗ 1 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ Φτιάχνοντας και ψήνοντας ψωμάκια Wednesday 1 December Όλοι μας έχουμε εκφράσει την επιθυμία να φάμε ένα καλό ψωμί. Και σίγουρα έχετε υποψιαστεί ότι για να το φάτε πρέπει να το φτιάξετε μόνοι σας. Να η ευκαιρία λοιπόν. Ελάτε να σηκώσουμε τα μανίκια να πάρουμε μπολ, αλεύρι αλάτι και μαγιά και να φτιάξουμε νόστιμα ψωμάκια. Το να φτιάχνεις ψωμί στους χρόνους που ζούμε, σίγουρα είναι μια μικρή καθημερινή πολυτέλεια που αξίζει να την απολαύσετε. Τιμή σεμιναρίου: 50

37

38 ΔΕΥΤΕΡΑ 6 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ Dinner Menu & Wine Γιώργος Λούκας Genius in Gastronomy Monday 6 December Ο γνωστός Sommelier Γιώργος Λούκας και η Genius in Gastronomy επισκέπτονται το Studio Sidayes. Ελάτε να φτιάξουμε μαζί ένα dinner menu και να μάθουμε για την σωστή οργάνωση ενός δείπνου από το Α έως το Ω. Genius in Gastronomy Ο Sommelier Γιώργος Λούκας μέσα από τον χώρο που δημιούργησε παραδίδει σεμινάρια για τους λάτρεις του κρασιού και των αποσταγμάτων, καταναλωτές και επαγγελματίες. Για περισσότερες λεπτομέρειες, συμβουλευτείτε την ιστοσελίδα: Θα δοκιμάσουμε συνταγές με τους κατάλληλους συνδυασμούς κρασιών. Για εσάς που έχετε περισσότερες απορίες για τα κρασιά να μια ευκαιρία να ρωτήσετε και να δοκιμάσετε. Τιμή σεμιναρίου: 60

39 Recipe Πέννες με σάλτσα τομάτας και βασιλικού και τριμμένη παρμεζάνα Υλικά \ 250 γραμμάρια πέννε ριγκάτε 200 γραμμάρια σάλτσα τομάτας με βασιλικό Barilla λίγο ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 60 γραμμάρια παρμεζάνα σε φλοίδες Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος βρασίματος: λεπτά Για 2 άτομα Εκτέλεση \ Βράζετε σε αλατισμένο νερό για λεπτά τις πέννες, τις σουρώνετε και τις περιχύνετε με άφθονο κρύο νερό. Σε μία βαθιά κατσαρόλα προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο, την σάλτσα και ανακατεύετε μέχρι να ζεσταθεί. Προσθέτετε στην κατσαρόλα τα ζυμαρικά και ανακατεύετε καλά έτσι ώστε η σάλτσα να πάει παντού. Προσθέτετε αλάτι και λίγο πιπέρι και σερβίρετε σε βαθιά πιάτα πασπαλίζοντας από πάνω με φλοίδες φρέσκιας παρμεζάνας

40 ΚΑΘΙΣΤΕ ΣΤΟΝ ΚΑΝΑΠΕ ΣΑΣ, απολαύστε καναπεδάκια και Καλή Χρονιά! Είναι μικρά, είναι εκλεκτά και πάντα πολύ νόστιμα. Eίναι η αρχή μια αρμονίας γεύσεων όταν επακολουθεί ένα γεύμα ή δείπνο αλλά και από μόνα τους ως ορεκτικά ή καναπεδάκια συνοδεύουν πάντα ένα δροσερό απεριτίφ. Τα ορεκτικά ή τα καναπεδάκια είναι μικρές απολαυστικές μπουκίτσες οι οποίες συνοδεύουν το απεριτίφ ή είναι από μόνα τους μια επιτυχημένη αρχή ενός γεύματος. Oι μικρές αυτές λιχουδιές ερεθίζουν τα γευστικά νεύρα της γλώσσας και πλησιάζουν την έννοια ενός μικρού πειρασμού ο οποίος οδηγεί στην ευχάριστη απόλαυση του γεύματος που ακολουθεί. Αυτή η ιδιότητα που τα χαρακτηρίζει τα κάνει αναντικατάστατα σαν μικρό πρώτο πιάτο ενός κοκτέιλ πάρτι ή γίνονται απαραίτητα πριν από ένα γεύμα. Tips Δεν πρέπει να σερβίρετε ποτέ ένα ορεκτικό με ψάρι πριν από ένα πιάτο με ψάρι. Είναι καλό τις γεύσεις και τα χρώματα που χρησιμοποιείτε στα καναπεδάκια ή στα ορεκτικά να μην τα ξαναχρησιμοποιείτε και στο μενού σας. Μαζί με τα καναπεδάκια και τα ορεκτικά δεν πρέπει να σερβίρετε ποτά με υψηλή περιεκτικότητα αλκοόλ. Στην αρχή μαζί με τα καναπεδάκια σας είναι καλό να προσφέρετε πολύ απλά ένα ελαφρύ κοκτέιλ ή μια σαμπάνια ή ένα αφρώδες καμπανίτη. Προσπαθήστε τα Χριστούγεννα να ετοιμάζετε γιορτινά καναπεδάκια με υλικά όπως οι γαρίδες, το μπρικ αλλά και με φρέσκα λαχανικά. Είναι καλό τα καναπεδάκια να τα έχετε έτοιμα έτσι ώστε να χαρείτε τους φίλους σας όταν έρθουν.

41 40-41

42

43

44 ΤΕΤΑΡΤΗ 8 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ Χριστουγεννιάτικες συνταγές Wednesday 8 December Οι γιορτές πλησιάζουν και οι κουζίνες παίρνουν φωτιά για τα γιορτινά τραπέζια με φίλους και οικογένεια. Δοκιμάστε συνταγές με γιορτινό πνεύμα και μάθετε περισσότερα για τα καλά προϊόντα της εποχής. Σολομός, προσούτο, foie gras, αλλά και πιο απλά υλικά κάνουν έναν συνδυασμό για ένα διαφορετικό γιορτινό τραπέζι όχι πολύ ακριβό και σχετικά εύκολο στην προετοιμασία του. Τιμή σεμιναρίου: 60 ΔΕΥΤΕΡΑ 13 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ Ντίνα Νικολάου, Μαγειρεύοντας με χρώματα και αρώματα, Guest Chef Monday 13 December Με μεγάλη χαρά λίγες ημέρες πριν τις γιορτές, υποδεχόμαστε στο Studio Sidayes την φίλη Ντίνα Νικολάου. Με τον δικό της μοναδικό τρόπο θα μας ταξιδέψει μέσα από χρώματα και αρώματα φτιάχνοντας μας εύκολες γιορτινές συνταγές με στυλ. Με προϊόντα που μπορείτε εύκολα να βρείτε στο super market και τις συνταγές της Ντίνας θα είσαστε έτοιμοι για να φτιάξετε το γιορταστικό σας τραπέζι για τους φίλους και την οικογένειά σας. Μέσα από το σεμινάριο θα έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε και να σας υπογράψει το καινούργιο της βιβλίο «Η κουζίνα της μαμάς μου». Σε αυτό το βιβλίο επιστρέφει στην Κυρτώνη, τη γενέτηρά της, και με τη βοήθεια της μητέρας της μας προσκαλεί σε ένα πρωτότυπο γευστικό ταξίδι στις αναμνήσεις της. Από τη μυρωδάτη στραπατσάδα της γιαγιάς Κωνσταντίνας μέχρι τους γαργαλιστικούς λουκουμάδες της μαμάς Κατερίνας και από τον δημιουργικό μουσακά που σερβίρει στο παρισινό εστιατόριο «Evi Evane» που διευθύνει με την αδερφή της, Μαρία, μέχρι το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο χοιρινό με πορτοκάλι, η Ντίνα Νικολάου μας μυεί στις απλές, καθημερινές απολαύσεις της ελληνικής μαγειρικής και αποδεικνύει εμπράκτως ότι η αγάπη για την κουζίνα και την παράδοση είναι μια αυστηρά οικογενειακή υπόθεση. Τιμή σεμιναρίου: 60 ΔΕΥΤΕΡΑ 20 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ Φτιάξτε μπουφέ και στολίστε τον σωστά Monday 20 December Στις γιορτές και στα πάρτι πολλές φορές δεν έχουμε την διάθεση και την πολυτέλεια του χρόνου για να κάνουμε τραπέζι καθιστό. Πολλές φορές η λύση του μπουφέ φαντάζει η κατάλληλη αλλά δύσκολη. Ελάτε να μαγειρέψουμε συνταγές για μπουφέ να τις δοκιμάσουμε και να μοιραστούμε μυστικά για την οργάνωση μια βραδιάς χωρίς πολύ κόπο. Τιμή σεμιναρίου: 60

45 44-45

46

47 January 2011 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2011 ΤΕΤΑΡΤΗ 12 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ: Ρύζι και Ριζότο ΔΕΥΤΕΡΑ 17 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ: Σούπες οι δυναμωτικές ΤΕΤΑΡΤΗ 19 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ: Ζυμαρικά ΔΕΥΤΕΡΑ 24 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ: Μαγειρεύοντας γρήγορα σε WOK ΣΑΒΒΑΤΟ 29 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ: Στέλιος Παρλιάρος - Guest Chef. Σοκολάτα ΔΕΥΤΕΡΑ 31 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ: Συνταγές με τυριά + Cellier Wine Club 46-47

48 ΤΕΤΑΡΤΗ 12 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ Ρύζι και Ριζότο Wednesday 12 January Το ρύζι είναι, μια υγιεινή τροφή, χαμηλή σε λιπαρά και θερμίδες. Συνταγές με διαφορετικούς τύπους ρυζιού και η κατάλληλη χρήση αυτών. Οδηγίες για το που χρησιμοποιούμε μια ποικιλία ρυζιού και για ποιους λόγους. Που και πότε το ρύζι μπορεί να αποτελέσει μια ιδανική κι όχι ανούσια γαρνιτούρα. Τέλος, πως παρασκευάζεται ένα αληθινό ριζότο. Ίσως η πιο δημοφιλής συνταγή με ρύζι ανά τον κόσμο αλλά και πολλές άλλες συνταγές. Τιμή σεμιναρίου: 50 ΔΕΥΤΕΡΑ 17 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ Σούπες οι δυναμωτικές Monday 17 January Εάν κάποιος με ρώταγε ποιο φαγητό σου αρέσει περισσότερο θα έλεγα οι σούπες. Μανιταρόσουπα, κολοκυθόσουπα, μινεστρόνε, βελουτέ από φακές, θα είναι μερικές από τις σούπες που θα φτιάξουμε σε αυτό το σεμινάριο. Ταυτόχρονα θα απαντήσουμε σε ερωτήματα πόσο βράζει, πόσο πηχτή ή αραιή, τι είναι βελουτέ και πολλά άλλα. Θα μάθουμε να φτιάχνουμε σωστά κρουτόν για τις σούπες μας και φυσικά θα τις δοκιμάσουμε. Τιμή σεμιναρίου: 50

49 48-49

50 ΤΕΤΑΡΤΗ 19 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ Ζυμαρικά Wednesday 19 January Τα ζυμαρικά μέσα στην οικογένεια είναι το αγαπημένο φαγητό όλων. Ελάτε να ταξιδέψουμε μέσα από Γεύσεις Ελλάδος και να φτιάξουμε διαφορετικές από απλές καθημερινές συνταγές. Να μάθουμε πως φτιάχνονται τα φρέσκα σπιτικά ζυμαρικά και να πούμε πολλά μυστικά για το σωστό βράσιμο, ποιες σάλτσες ταιριάζουν με ποια ζυμαρικά και πολλά άλλα. Τιμή σεμιναρίου: 50 ΔΕΥΤΕΡΑ 24 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ Μαγειρεύοντας γρήγορα σε WOK Monday 24 January Wok δεν σημαίνει μόνο ασιατικές συνταγές, σημαίνει κυρίως μαγείρεμα σε γρήγορους χρόνους με λίγα λιπαρά και πολύ γεύση. Χρησιμοποιώντας το ιδιαίτερο αυτό σκεύος θα δημιουργήσετε συνταγές ιδιαίτερες και γευστικές που όλοι θα εκτιμήσουν. Ανακαλύψτε περίεργα υλικά αγορασμένα από τον Αλέξανδρο από την κεντρική αγορά. Χρησιμοποιήστε το wok σωστά, τηγανίζοντας ελαφριά. Τιμή σεμιναρίου: 50

51 Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 15 λεπτά Για 4 άτομα Recipe Μοσχαρίσια φιλετάκια με ταλιατέλες και Philadelphia Υλικά \ 4 φιλέτα μοσχαρίσια αχτύπητα 16 μεγάλα τοματίνια 1 πακέτο ταλιατέλες χοντρό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κουταλιές φρέσκα φυλλαράκια μαϊντανού 150 γραμμάρια Philadelphia ελαιόλαδο Εκτέλεση \ Κόβετε τα μοσχαρίσια φιλέτα σε τέσσερα κομμάτια το καθένα και τα αλείφετε με ελαιόλαδο. Τα τοποθετείτε σε ένα αντικολλητικό ταψί και πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τοποθετείτε τα φιλέτα σε ένα ταψί στο γκριλ, στη μεσαία θέση, και ψήνετε για περίπου λεπτά. Στα τελευταία 5 λεπτά ψησίματος προσθέτετε στο ταψί τα τοματίνια κομμένα στα δύο. Βράζετε τις ταλιατέλες σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και τις στραγγίζετε. Τις ξαναβάζετε στην κατσαρόλα και προσθέτετε το Philadelphia και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει. Σερβίρετε τις ταλιατέλες με το Philadelphia σε πιάτα προσθέτοντας από πάνω τα ψημένα φιλετάκια μαζί με τα τοματίνια, προσθέτετε τα φρέσκα φυλλαράκια μαϊντανού και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

52 ΣΑΒΒΑΤΟ 29 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ Στέλιος Παρλιάρος, Guest Chef, Σοκολάτα Saturday 29 January Ο Στέλιος Παρλιάρος αφήνει για ένα απόγευμα τον δικό του χώρο και έρχεται στο Studio Sidayes να μας δείξει γλυκές αλχημείες με σοκολάτα. Η ιστορία της φτάνει στα βάθη των αιώνων εκεί που συναντάμε το κακαόδεντρο που από τους σπόρους του παράγεται η σοκολάτα. Με αυτήν ο Στέλιος κάνει πραγματικά θαύματα και θα έχετε την ευκαιρία να τα δοκιμάσετε και στη συνέχεια να πειραματιστείτε να τα φτιάξετε και εσείς στο σπίτι σας. Τιμή σεμιναρίου: 60 ΔΕΥΤΕΡΑ 31 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ Συνταγές με τυριά + Cellier Wine Club Monday 31 January Σε μια χώρα που το τυρί βρίσκεται στο καθημερινό μας τραπέζι σαν συνοδευτικό δεν πρέπει να χάνουμε την ευκαιρία να το χρησιμοποιούμε και στις συνταγές μας. Πιτάκια με τυριά, κοτόπουλο γεμιστό με τυρί αλλά και άλλες νόστιμες συνταγές στο πρώτο σεμινάριο του Μαζί με το σεμινάριο θα έχουμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε εξαιρετικά κρασιά παντρεμένα με τις συνταγές από το Cellier Wine Club και να ευχηθούμε για τον καινούργιο χρόνο. Τιμή σεμιναρίου: 50

53 μαθήματα γλυκιάς αλχημείας 10_ 1 1

54

55 February 2011 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2011 ΤΕΤΑΡΤΗ 2 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ: Οι σάλτσες και τα ντρέσινγκ στην κουζίνα μας ΣΑΒΒΑΤΟ 5 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ: Ζάχαρη και αλάτι παντρεύονται μαζί. Ο Στέλιος Παρλιάρος φιλοξενεί τον Αλέξανδρο Παπανδρέου. ΔΕΥΤΕΡΑ 7 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ: Άντζελα Γεωργαρά - Guest Chef. Ταϋλανδέζικη κουζίνα. ΤΕΤΑΡΤΗ 9 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ: Συνταγές στην κατσαρόλα ΔΕΥΤΕΡΑ 21 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ: Γιάννης Μπαξεβάνης - Guest Chef. Κουζίνα με αρωματικά όπως ο Γιάννης ξέρει να φτιάχνει. ΣΑΒΒΑΤΟ 26 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ: Χριστόφορος Πέσκιας - Guest Chef ΔΕΥΤΕΡΑ 28 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ: Cookies και κουλουράκια 54-55

56 ΤΕΤΑΡΤΗ 2 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ Οι σάλτσες και τα ντρέσινγκ στην κουζίνα μας Wednesday 2 February Η κυριότερη θέση σε μια μεγάλη κουζίνα ενός εστιατορίου είναι του Chef που φτιάχνει τις σάλτσες. Σας καλωσορίζουμε για να μάθουμε διαφορετικά είδη σαλτσών, και να φτιάξουμε βασικές, εύκολες και πιο δύσκολες sauce για όλα τα γούστα. Σάλτσες για ορεκτικά, για ψάρια και για κρέας καθώς και διαφορετικές vinaigrette για τις φρέσκες σαλάτες σας. Τιμή σεμιναρίου: 50 ΔΕΥΤΕΡΑ 7 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ Άντζελα Γεωργαρά, Guest Chef, Ταϋλανδέζικη κουζίνα Monday 7 February Για εσάς που θέλετε να μάθετε και να γευθείτε κάτι διαφορετικό να η ευκαιρία. Η Άντζελα γνωστή από το εστιατόριο Soul έχει σπουδάσει στην Royal Thai School of Culinary Arts και επισκέπτεται το Studio Sidayes για να μοιραστεί μαζί σας ταϋλανδέζικες γεύσεις. Νόστιμες σούπες, γευστικά κάρυ με ασιατικά υλικά θα είναι λίγα από αυτά που θα μαγειρέψουμε και θα δοκιμάσουμε. Τιμή σεμιναρίου: 60 ΣΑΒΒΑΤΟ 5 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ Ζάχαρη και αλάτι παντρεύονται μαζί. Ο Στέλιος Παρλιάρος φιλοξενεί τον Αλέξανδρο Παπανδρέου. Saturday 5 February To Studio Sidayes μεταφέρεται στις Γλυκές Αλχημείες του Στέλιου Παρλιάρου. Σε ένα σεμινάριο διαφορετικό δημιουργούμε καινούργιες συνταγές χρησιμοποιώντας από κοινού το αλμυρό και το γλυκό. Γλυκό με τομάτα και φαγητό με σοκολάτα αλλά και άλλοι συνδυασμοί για αυτούς που θέλουν κάτι διαφορετικό.

57 56-57

58 ΤΕΤΑΡΤΗ 9 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ Συνταγές στην κατσαρόλα Wednesday 9 February Τον τελευταίο καιρό και λόγο πίεσης χρόνου τις κατσαρόλες τις κουζίνας μας (δηλαδή τον τέντζερη για να μην ξεχνιόμαστε) τις έχουμε αδικήσει. Ποιος δεν θέλει να γυρίσει στο σπίτι του και να ανοίξει ένα καπάκι κατσαρόλας να δει τι έχει μέσα; Στο Studio Sidayes βγάζουμε τις κατσαρόλες και φτιάχνουμε φαγητά που μόνο αυτό το σκεύος μπορεί να τους δώσει νοστιμιά. Κρέας, λαχανικά, θαλασσινά και άλλα προϊόντα περιμένουν τον τέντζερη να κυλήσει για να βρει το καπάκι. Τιμή σεμιναρίου: 50

Γλυκιά μους Philadelphia με μαρμελάδα τομάτα

Γλυκιά μους Philadelphia με μαρμελάδα τομάτα Γλυκιά μους Philadelphia με μαρμελάδα τομάτα Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος ψυγείου: 3-5 ώρες Για 4 άτομα 350 γραμμάρια Philadelphia 150 ml κρέμα γάλακτος 180 ml γάλα 100 γραμμάρια ζάχαρη 2 φύλλα

Διαβάστε περισσότερα

Φρέσκες τυρομπουκιές. Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Για 4 άτομα

Φρέσκες τυρομπουκιές. Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Για 4 άτομα Φρέσκες τυρομπουκιές Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά 60 γραμμάρια φρυγανιά τριμμένη 100 γραμμάρια Philadelphia 70 γραμμάρια Arla το Aυθεντικό Δανέζικο Σκληρό τυρί 100 γραμμάρια φέτα τριμμένη 100 γραμμάρια

Διαβάστε περισσότερα

ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι

ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι Το Πάσχα έρχεται παρέα με την Άνοιξη, ανοίγει η διάθεση, ανοίγουμε και το σπίτι μας για να υποδεχθούμε φίλους και συγγενείς. Γύρω από το πασχαλινό

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές γεμάτες νοστιμιά!

Συνταγές γεμάτες νοστιμιά! Συνταγές γεμάτες νοστιμιά! Πατατοσαλάτα με Tulip Chopped Ham 200 γρ. Tulip Chopped Ham κομμένο σε κύβους 2 μέτριου μεγέθους πατάτες, βρασμένες και ξεφλουδισμένες 50 γρ. βρασμένο μπιζέλι Χοντροκομμένα

Διαβάστε περισσότερα

To NostimeSyntages πάει μαζί σας διακοπές!!!

To NostimeSyntages πάει μαζί σας διακοπές!!! To NostimeSyntages πάει μαζί σας διακοπές!!! Φέτος το καλοκαίρι ξοδεύουμε λιγότερα λεφτά μαγειρεύοντας εύκολα και γρήγορα. Νόστιμες συνταγές Μπορείτε να τυπώσετε και να πάρετε μαζί σας αυτό το μικρό βιβλίο,

Διαβάστε περισσότερα

Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές

Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Θάλασσα, ήλιος, παιχνίδια στην άμμο... Το καλοκαίρι είναι υπέροχο! Και μπορεί να γίνει ακόμη πιο υπέροχο αν το απολαύσουμε

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή Διατροφή. Γιώργος Γρηγορίου

Μεσογειακή Διατροφή. Γιώργος Γρηγορίου Μεσογειακή Διατροφή Γιώργος Γρηγορίου Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών

Διαβάστε περισσότερα

Ζυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν τα απλώνετε για την επακόλουθη επεξεργασία.

Ζυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν τα απλώνετε για την επακόλουθη επεξεργασία. ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΥΜΗΣ Ζύμη για γεμιστό πιτάκι 1,5 kg αλεύρι 15 g αλάτι 250 g βούτυρο ή λίπος 3/8 l νερό Ζυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν

Διαβάστε περισσότερα

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΑ ΚΑΛΑ ΤΟΥ ΕΥ ΖΗΝ ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ. Γευστικές Συνταγές με ζυμαρικά ολικής αλέσεως

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΑ ΚΑΛΑ ΤΟΥ ΕΥ ΖΗΝ ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ. Γευστικές Συνταγές με ζυμαρικά ολικής αλέσεως ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΑ ΚΑΛΑ ΤΟΥ ΕΥ ΖΗΝ ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ Γευστικές Συνταγές με ζυμαρικά ολικής αλέσεως ΥΓΙΕΙΝΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ Τα Barilla Integrale προσφέρουν όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα οφέλη

Διαβάστε περισσότερα

A use se Bo B u o ch c e (Ταρτά τ ρ Ψαριο ι ύ ο κ αι ιμ πι π φ ι τέ τ κ έ ι ιμ ε μ ε Μ υρωδ ω ι δ κ ι ά Σαλάτα τ Mesc e l sc u l n) Τ ΡΤ Α Α ΡΤ Ρ ΨΑ

A use se Bo B u o ch c e (Ταρτά τ ρ Ψαριο ι ύ ο κ αι ιμ πι π φ ι τέ τ κ έ ι ιμ ε μ ε Μ υρωδ ω ι δ κ ι ά Σαλάτα τ Mesc e l sc u l n) Τ ΡΤ Α Α ΡΤ Ρ ΨΑ MENU No 1 ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΜΕΝΟΥ ΜΕΝΟΥ ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ ΣΠΟΥΔΑΣΤΩΝ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ Β έτους OTEK Αναβυσσου 2012 Kostas Athanasopoulos CEC Amuse Bouche (Ταρτάρ Ψαριού και Μπιφτέκι με Μυρωδικά Σαλάτα Mesclun) ΤΑΡΤΑΡ

Διαβάστε περισσότερα

ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012

ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012 Νόστιμα, απλά και υγιεινά! ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012 Κατά τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς 2011-2012 το σχολείο μας έθεσε ως ένα από τους στόχους του προγράμματος

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär

Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär Carrot Cake 140 γρ. βούτυρο μαλακωμένο, 200 γρ. ζάχαρη, 250 γρ. τριμμένο καρότo, 140 γρ. σταφίδα σουλτανίνα, 2 αυγά, 200 γρ. αλεύρι Schär Mix C, 1 κ.γ. κανέλα,

Διαβάστε περισσότερα

2. Όταν πίνουμε όλοι μαζί λέμε... Καλή όρεξη! τον λογαριασμό, παρακαλώ! στην υγεία μας!

2. Όταν πίνουμε όλοι μαζί λέμε... Καλή όρεξη! τον λογαριασμό, παρακαλώ! στην υγεία μας! 1. Βρέστε την άσχετη λέξη 2. Μήλο/ κιμά/ αχλάδι/ σταφύλι/ καρπούζι 3. Μουσακάς/ γεμιστά/ τζατζίκι/ γάλα/ φασολάδα 4. Μοσχάρι/ χοιρινό/ ψάρι/ κοτόπουλο/ μπριζόλα 5. Αλάτι/ λάχανο/ μαρούλι/ κρεμμύδι/ σκόρδο

Διαβάστε περισσότερα

B ΠΡΩΙΝΟ: 1η ΗΜΕΡΑ. ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: Ένα άπαχο γιαούρτι με γεύση φρούτων. ΓΕΥΜΑ ΚΑΙ ΒΡΑΔΙΝΟ: ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΛΑ ΚΡΕΜ SLIMMER

B ΠΡΩΙΝΟ: 1η ΗΜΕΡΑ. ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: Ένα άπαχο γιαούρτι με γεύση φρούτων. ΓΕΥΜΑ ΚΑΙ ΒΡΑΔΙΝΟ: ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΛΑ ΚΡΕΜ SLIMMER SLIMMER ΧΑΣΤΕ ΒΑΡΟΣ ΑΛΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ 1η ΗΜΕΡΑ B ΠΡΩΙΝΟ: Καφές ή πράσινο τσάι ή ρόφημα από βότανα. Ένα πορτοκάλι ή δύο μέτρια ακτινίδια ή τρία ξερά δαμάσκηνα. Ένα φλιτζάνι άπαχο φρέσκο γάλα (1,5% λιπαρά) με

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Wraps, η νόστιμη λύση για κάθε περίσταση 3 Πώς θα φτιάξετε το Wrap σας 3 Πώς να τυλίξετε το Wrap 4

ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Wraps, η νόστιμη λύση για κάθε περίσταση 3 Πώς θα φτιάξετε το Wrap σας 3 Πώς να τυλίξετε το Wrap 4 8 Συνταγές με Wraps Wraps, η νόστιμη λύση για κάθε περίσταση 3 Πώς θα φτιάξετε το Wrap σας 3 Πώς να τυλίξετε το Wrap 4 ΣΥΝΤΑΓΕΣ Wraps Σολομού 7 Wraps με τόνο 8 Ελληνικό Wrap 9 Μεξικάνικα Wraps 10 Wraps

Διαβάστε περισσότερα

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ:

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ: ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ: Παραδοσιακές Συνταγές της Λήμνου 1. Μελιτζανοσαλάτα 2. Κριθαρένιος ντάκος Λήμνου 3. Κολοκυθοκεφτέδες 4. Πιπεριές γεμιστές με καλαθάκι Λήμνου 5. Πετεινός με τα φλωμάρια 6. Ψευτοπετεινός

Διαβάστε περισσότερα

συνταγεσ της στιγμήσ

συνταγεσ της στιγμήσ συνταγες της στιγμής ΣΟΥΠΕΣ Πικάντικη Κοτόσουπα με Φιδέ 250 γρ. φιδές 1 κιλό κοτόπουλο βρασμένο 4 φλιτζάνια ζωμού λαχανικών 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ φρεσκοτριμμένο 1 μικρή καυτερή πιπεριά 1 κουταλάκι

Διαβάστε περισσότερα

Κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες και παλαιωμένο ξίδι με πετιμέζι

Κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες και παλαιωμένο ξίδι με πετιμέζι Κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες και παλαιωμένο ξίδι με πετιμέζι (Βασισμένο σε μια παραλλαγή συνταγής του Άγγελλου Ρέντουλα) 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 3/5 φλιτζ. τσαγιού λιαστές ντομάτες 1 1/2 ξερό κρεμμύδι,

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή διατροφή Άνσελ Κις

Μεσογειακή διατροφή Άνσελ Κις Μεσογειακή διατροφή Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών που συμπεριλαμβάνονταν

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 2 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Αρακάς με λαχανικά 1. Καθαρίζετε τον αρακά και τον πλένετε. 2. Σοτάρετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και όταν γίνει διάφανο προσθέτετε τον αρακά. Τον σοτάρετε για λίγο. 3. Ρίχνετε στην κατσαρόλα

Διαβάστε περισσότερα

Πίτα χωριάτικη με κιμά, μελιτζάνα και πράσο

Πίτα χωριάτικη με κιμά, μελιτζάνα και πράσο Πίτες Πίτα χωριάτικη με κιμά, μελιτζάνα και πράσο Υλικά (για 20 άτομα) Γέμιση ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο και χοιρινό ανάμεικτο 300 γρ μελιτζάνες 200 γρ πράσα αλάτι, πιπέρι, ρίγανη Ζύμη 800 γρ αλεύρι για όλες

Διαβάστε περισσότερα

Tel: +30 210 3245557,+30 210 3247719-20 Web: www.delichef.gr, E-Mail: info@delichef.gr

Tel: +30 210 3245557,+30 210 3247719-20 Web: www.delichef.gr, E-Mail: info@delichef.gr Σελίδα 1 από 5 ΕΟΡΤΑΣΤΙΚΟ MENU 1 «Πανδαισία Χριστουγέννων» με πολύχρωμες πιπεριές, λιαστή τομάτα, ρόδι, flakes παρμεζάνας και vinegraite από μπαλσάμικο και μέλι Σαλάτα «Baby» με τρυφερά baby φύλλα ρόκας,

Διαβάστε περισσότερα

164_11_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/21/11 11:56 AM Page 24 Συνταγές Συλλογή Δ

164_11_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/21/11 11:56 AM Page 24 Συνταγές Συλλογή Δ Συνταγές Συλλογή Δ Kουλουράκια με Πορτοκάλι Αλεύρι Μύλοι Κρήτης Μαλακό: 1,5 κιλό (1 & 1/2 πακέτο) Βούτυρο: 500 γρ. (2 πακέτα) Ζάχαρη Άχνη: 500 γρ. (2 & 3/4 φλιτζανιού) Χυμός πορτοκαλιού: 300 γρ. (1 & 1/4

Διαβάστε περισσότερα

1. Αγριογούρουνο πρασοσέλινο

1. Αγριογούρουνο πρασοσέλινο Αγαπητοί αναγνώστες μας γεια σας! Επειδή στην περιοχή μας αγαπημένη συνήθεια των κατοίκων είναι το κυνήγι, γι αυτό επιλέξαμε να σας παρουσιάσουμε στο ιστολόγιο του σχολείου μας συνταγές για κυνήγια, όπως

Διαβάστε περισσότερα

Καλh αρχh και καλeς ετοιμασiες!

Καλh αρχh και καλeς ετοιμασiες! Τα µαθήµατα ξεκίνησαν στο σχολείο της ΓΙΩΤΗΣ! Κρατήστε σηµειώσεις γιατί στο νέο, φθινοπωρινό Τετράδιο Συνταγών µαθαίνουµε να ετοιµάζουµε αλµυρά και γλυκά σνακ για το κολατσιό όλης της οικογένειας. «Back

Διαβάστε περισσότερα

ΠΙΛΑΦΙ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ Υλικά: 1 ½ ποτήρι κριθαράκι 4 ποτήρια νερό 2 ντοµάτες τριµµένες αλάτι 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο λίγο χαλούµι Βάζετε το νερό να βράσει µαζί µε το λάδι και ρίχνετε τις τριµµένες ντοµάτες

Διαβάστε περισσότερα

Ένα cookbook φέρνει την άνοιξη!

Ένα cookbook φέρνει την άνοιξη! Η ΓΙΩΤΗΣ υποδέχεται το Πάσχα με τις πιο ανοιξιάτικες γεύσεις! Με ένα cookbook γεμάτο νόστιμες, παραδοσιακές συνταγές που θα απολαύσετε εσείς και οι αγαπημένοι σας τις γιορτινές ημέρες. Γευστικές πίτες,

Διαβάστε περισσότερα

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ. πολίτικη. Συνταγή: Μαρία Κοκάκη YΛΙΚΑ

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ. πολίτικη. Συνταγή: Μαρία Κοκάκη YΛΙΚΑ Συνταγή: Μαρία Κοκάκη ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ YΛΙΚΑ πολίτικη Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Τσουρέκι: 550-600 γρ. (5 κούπες) Ζάχαρη: 150 γρ. (3/5 κούπας) Μαγιά: 45 γρ. νωπή ή 15 γρ. ξηρή (2 φακελάκια) Γάλα φρέσκο (χλιαρό):

Διαβάστε περισσότερα

Ομελέτα με φρέσκο κρεμμυδάκι

Ομελέτα με φρέσκο κρεμμυδάκι Β ΤΑΞΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΜΑΘΗΤΕΣ: ΠΑΠΟΥΤΣΗ ΜΑΡΙΑ ΤΟΛΑ ΙΩΑΝΝΗΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ : ΠΙΤΕΡΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΤΡΙΓΚΑΣ ΑΝ ΡΙΑΝΟΣ Ομελέτα με φρέσκο κρεμμυδάκι ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΜΙΑ ΟΜΕΛΕΤΑ 3 ΑΥΓΑ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ ΑΛΑΤΙ, ΠΙΠΕΡΙ,

Διαβάστε περισσότερα

Σαρακοστιανές ηµιουργίες από τη Γιώτης!

Σαρακοστιανές ηµιουργίες από τη Γιώτης! Σαρακοστιανές ηµιουργίες από τη Γιώτης! Σαρακοστιανές ηµιουργίες Αυτήν τη Σαρακοστή, δε στερούμαστε απόλαυσης και γεμίζουμε το τραπέζι μας με νέες, νηστίσιμες συνταγές από τη Γιώτης! Με τα αγαπημένα μας

Διαβάστε περισσότερα

βραδινό δείπνο κούπα οι κούπες µαχαιροπίρουνο οι µπύρες Πίνω νερό από την κούπα. Nomen: Wortschatz- / Wendekarten für Lernkarteikästen DIN A8 -leicht

βραδινό δείπνο κούπα οι κούπες µαχαιροπίρουνο οι µπύρες Πίνω νερό από την κούπα. Nomen: Wortschatz- / Wendekarten für Lernkarteikästen DIN A8 -leicht βραδινό Τρώω µε τον πατέρα µου στις 18 ώρα βραδινό.τρώµε ψωµί µε τυρί και αλλαντικά. δείπνο Παίρνω µε τον πατέρα µου δείπνο στις 18 ώρα. Τρώµε σούπα µε µακαρόνια. κούπα οι κούπες Πίνω νερό από την κούπα.

Διαβάστε περισσότερα

Μύρισε. Χριστούγεννα!

Μύρισε. Χριστούγεννα! Μύρισε Χριστούγεννα! Και αυτόν τον Δεκέμβριο η Γιώτης καλωσορίζει τα Χριστούγεννα προσφέροντας τις πιο απολαυστικές προτάσεις για το γιορτινό σας τραπέζι! Περιηγηθείτε στο νέο μας e-cookbook και ανακαλύψτε

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 16 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Μηλόπιτα νηστίσιμη 60 λεπτά 20 λεπτά 1. Στο μίξερ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι. 2. Σταδιακά προσθέτουμε τη μαργαρίνη Χωριό και ρίχνουμε το νερό κουταλιά κουταλιά μέχρι να γίνει ομοιογενής

Διαβάστε περισσότερα

πιατα με αρωμα μεσογειακο

πιατα με αρωμα μεσογειακο πιατα με αρωμα μεσογειακο Τι γινεται οταν δυο δυναμεις συναντιουνται σε μια κουζινα με «οπλο» τους το ελαιολαδο; Στην περιπτωση της ΑΝΕΚ LINES και του Chef s Club, το αποτελεσμα υπηρξε ακρως γευστικο και

Διαβάστε περισσότερα

Agios Stefanos 49081 Corfu Greece Tel +30 26630 51629 www.delfinoblu.gr info@delfinoblu.gr

Agios Stefanos 49081 Corfu Greece Tel +30 26630 51629 www.delfinoblu.gr info@delfinoblu.gr Agios Stefanos 49081 Corfu Greece Tel +30 26630 51629 www.delfinoblu.gr info@delfinoblu.gr ορεκτικά τζατζίκι δροσερή γεύση με στραγγιστό γιαούρτι, αγγουράκι & σκόρδο μελιτζανοσαλάτα παραδοσιακή σαλάτα

Διαβάστε περισσότερα

1 γιαούρτι 2 αβγά 1 ποτήρι λάδι 20 γρ. μαγιά 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ½ ποτήρι νερό Αλεύρι 2-3 δάχτυλα λιγότερο από το πακέτο του ενός κιλού

1 γιαούρτι 2 αβγά 1 ποτήρι λάδι 20 γρ. μαγιά 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ½ ποτήρι νερό Αλεύρι 2-3 δάχτυλα λιγότερο από το πακέτο του ενός κιλού Γ ΤΑΞΗ 2012-2013 ΠΡΟΛΟΓΟΣ Αγαπητοί μάγειρες, σ αυτό το βιβλίο θα μάθετε να μαγειρεύετε διάφορες λαχταριστές συνταγές, που εκτελέσαμε, εμείς τα παιδιά της Γ τάξης του σχολείου Ι.Κ.Θ.,με πολύ κέφι και μεράκι.

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουµε οικογενειακά!

Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Το φθινόπωρο ήρθε για τα καλά! Και αναµφισβήτητα είναι η εποχή που σηµατοδοτεί τα νέα ξεκινήµατα. Ας κάνουµε λοιπόν όλοι µαζί ένα γευστικό ξεκίνηµα

Διαβάστε περισσότερα

oι Aγαπηµένες µου Συνταγές

oι Aγαπηµένες µου Συνταγές oι Aγαπηµένες µου Συνταγές περιεχόµενα Εισαγωγή Βασικά υλικά Σούπες & σάλτσες Λαχανικά & σαλάτες Ζυμαρικά & ρύζι Κρέας & ψάρι Αυγά & τυριά Γλυκά Ιδέες για πάρτι Κομπόστες & τρόφιμα σε άλμη Πηγές Ευχαριστίες

Διαβάστε περισσότερα

Ρολάκια σπαγγάκια χοιρινά αλά κρεµ, µε µανιτάρι α

Ρολάκια σπαγγάκια χοιρινά αλά κρεµ, µε µανιτάρι α 1 Ρολάκια σπαγγάκια χοιρινά αλά κρεµ, µε µανιτάρι α Υλικά: 5 ρολάκια-σπαγγάκια, 250 γρ µανιτάρια, 50 γρ µπέικον, 200 ml κρέµα γάλακτος, ελαιόλαδο, µαϊντανός, αλάτι, πιπέρι. Προετοιµασία: Σε ζεστό λάδι

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ ΑΠΟ ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ ΑΠΟ ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ ΑΠΟ ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΜΑΛΛΙΑ: Αν τα μαλλιά μας είναι λιπαρά, τα πλένουμε με δυο κρόκους αυγού και ξεπλένουμε με χαμομήλι. Μια καλή και θρεπτική μάσκα μαλλιών. Ανακατεύουμε δυο κουταλιές της

Διαβάστε περισσότερα

ορεκτικά ντάκος 4,80 γαύρος μαρινάτος με αγουρίδα και σαλάτα από κρίταμο 4,90 καρπάτσιο 9,80 φέτα 5,80 ψητά μανιτάρια

ορεκτικά ντάκος 4,80 γαύρος μαρινάτος με αγουρίδα και σαλάτα από κρίταμο 4,90 καρπάτσιο 9,80 φέτα 5,80 ψητά μανιτάρια ορεκτικά ντάκος κρίθινο παξιμάδι με τριμμένη φρέσκια ντομάτα, πηχτόγαλο χανίων, ελαιόλαδο και ελιές 4,80 γαύρος μαρινάτος με αγουρίδα και σαλάτα από κρίταμο 4,90 καρπάτσιο μοσχαρίσιο φιλέτο, άγριες αγκινάρες

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές της Άνοιξης

Συνταγές της Άνοιξης Μύρισε Άνοιξη και η ΓΙΩΤΗΣ σάς προτείνει µοναδικές συνταγές για το τραπέζι σας! Χρησιµοποιήστε αγαπηµένα προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ που σας δίνουν µαγειρικές και ζαχαροπλαστικές λύσεις για τις καθηµερινές απολαύσεις

Διαβάστε περισσότερα

Menu ΟΡΕΚΤΙΚΑ. Καπρέζε μοτσαρέλα, ντομάτα, πέστο. Φρέσκα μανιτάρια αλά κρεμ. Μανιτάρια γεμιστά γκρατινέ. Σκορδόψωμο

Menu ΟΡΕΚΤΙΚΑ. Καπρέζε μοτσαρέλα, ντομάτα, πέστο. Φρέσκα μανιτάρια αλά κρεμ. Μανιτάρια γεμιστά γκρατινέ. Σκορδόψωμο Menu ΟΡΕΚΤΙΚΑ Καπρέζε μοτσαρέλα, ντομάτα, πέστο Φρέσκα μανιτάρια αλά κρεμ Μανιτάρια γεμιστά γκρατινέ Σκορδόψωμο Φρέσκα μανιτάρια ινφέρνο καυτερή κόκκινη σάλτσα Μανιτάρια πλευρώτους σχάρας Μελιτζάνα «Parmigiano»

Διαβάστε περισσότερα

Kυδωνάτες τηγανιτές πατάτες Νευροκοπίου με μους φέτας και σπιτική σάλτσα από φρέσκιες ντομάτες. Καλαμαράκια μαγειρεμένα στο wok με τζίντζερ και τσίλι

Kυδωνάτες τηγανιτές πατάτες Νευροκοπίου με μους φέτας και σπιτική σάλτσα από φρέσκιες ντομάτες. Καλαμαράκια μαγειρεμένα στο wok με τζίντζερ και τσίλι Kυδωνάτες τηγανιτές πατάτες Νευροκοπίου με μους φέτας και σπιτική σάλτσα από φρέσκιες ντομάτες Καλαμαράκια μαγειρεμένα στο wok με τζίντζερ και τσίλι Φέτα τυλιγμένη σε παραδοσιακό φύλλο, ψημένη σε ελαιόλαδο,

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 9 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Ντομάτες γεμιστές με ρύζι και μάραθο 90 λεπτά 15 λεπτά 12 άτομα 12 ντομάτες μεγάλες και ώριμες 16 κουταλιές ρύζι γλασέ 2 μεγάλα μάτσα μάραθα 4 καρότα τριμμένα 8 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

Διαβάστε περισσότερα

Βούτυρο για καναπεδάκια. Αρωματίζοντας το ξίδι και το ελαιόλαδο. Αρωματίζοντας το θαλασσινό χοντρό αλάτι

Βούτυρο για καναπεδάκια. Αρωματίζοντας το ξίδι και το ελαιόλαδο. Αρωματίζοντας το θαλασσινό χοντρό αλάτι Aρωματίζοντας με μελισσόχορτο Αρωματίζοντας το ξίδι και το ελαιόλαδο Βάζουμε σε δύο μπουκάλια: για το ξίδι άσπρο ξίδι, φύλλα μελισσόχορτου και φλούδες λεμονιού για το λάδι ελαιόλαδο, φύλλα μελισσόχορτου

Διαβάστε περισσότερα

145-12_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/19/12 12:32 PM Page 1 συ γνέ τ ςα

145-12_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/19/12 12:32 PM Page 1 συ γνέ τ ςα συ ντα γές ΤΣΟΥΡΕΚΙ Πασχαλινό YΛΙΚΑ Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Τσουρέκι: 1 κιλό (1 πακέτο) Μαγιά: 90 γρ. νωπή ή 27 γρ. ξηρή (3 φακελάκια) Ζάχαρη: 350 γρ. (1 & 1/2 κούπα) Νερό (χλιαρό): 100 γρ. (2/5 κούπας)

Διαβάστε περισσότερα

συλλογή Κ Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Σκληρό: 200 γρ. (1 & 1/3 κούπα) Νερό (χλιαρό): 200 γρ. (5/6 κούπα) Γάλα πλήρες αγελαδινό ΒΕΡΟ ΚΡΗΤΙΚΟ (χλιαρό): 200 γρ. (5/6 κούπα) Βούτυρο: 100 γρ. (1/2 κούπα) Αυγό: 5-6

Διαβάστε περισσότερα

ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΝΑΚ BAR RESTAURANT ΓΛΥΚΟΡΙΖΑ. «εν υπάρχει πιο ειλικρινής αγάπη από την αγάπη για το καλό φαγητό» George Bernard Shaw

ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΝΑΚ BAR RESTAURANT ΓΛΥΚΟΡΙΖΑ. «εν υπάρχει πιο ειλικρινής αγάπη από την αγάπη για το καλό φαγητό» George Bernard Shaw ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΝΑΚ BAR RESTAURANT ΓΛΥΚΟΡΙΖΑ «εν υπάρχει πιο ειλικρινής αγάπη από την αγάπη για το καλό φαγητό» George Bernard Shaw ΖΕΣΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Γαρίδες* σαγανάκι σε πήλινο 9,50 Ελαιόλαδο, κρεµµύδι, σκόρδο,

Διαβάστε περισσότερα

Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα!

Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα! Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα! Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα! Νέα εποχή, νέο ξεκίνημα! Φέτος οι μέρες μας θα είναι γεμάτες με οικογενειακές στιγμές, βόλτες με φίλους και καινούργιες προκλήσεις. Γι αυτό

Διαβάστε περισσότερα

Ψωμάκια με πράσινες ελιές για 12 ψωμάκια

Ψωμάκια με πράσινες ελιές για 12 ψωμάκια Ψωμάκια με πράσινες ελιές για 12 ψωμάκια για τη ζύμη 600 γρ. αλεύρι: μισό άσπρο και μισό ολικής άλεσης 1 κουταλάκι 1 ποτήρι χλιαρό νερό 1 κούπα ελαιόλαδο 1 1/2 κούπα χοντροκομμένες ελιές χωρίς κουκούτσια

Διαβάστε περισσότερα

FOOD SUPPLIERS QUALITY ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΥΜΕ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ ΓΙΑ ΕΣΑΣ ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ ΒΑΣΙΚΟΙ ΜΑΣ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΜΑΝΑΒΙΚΗ ΤΑΤΣΙΩΝΗΣ ΕΙΔΗ ΑΡΤΟΠΟΙΪΑΣ

FOOD SUPPLIERS QUALITY ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΥΜΕ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ ΓΙΑ ΕΣΑΣ ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ ΒΑΣΙΚΟΙ ΜΑΣ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΜΑΝΑΒΙΚΗ ΤΑΤΣΙΩΝΗΣ ΕΙΔΗ ΑΡΤΟΠΟΙΪΑΣ QUALITY FOOD SUPPLIERS ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΥΜΕ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ ΓΙΑ ΕΣΑΣ ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ Στην κουζίνα φτιάχνουμε καθημερινά το απολαυστικό μενού μας με άριστα υλικά και προϊόντα ανώτερης ποιότητας. Ιδιαίτερες

Διαβάστε περισσότερα

Γαμήλιο μπουφέ Deluxe. Ορεκτικά Σαλάτες Ντιπς

Γαμήλιο μπουφέ Deluxe. Ορεκτικά Σαλάτες Ντιπς Γαμήλιο μπουφέ Deluxe Ορεκτικά Σαλάτες Ντιπς Σαλάτα χωριάτικη με σπασμένη φέτα και τραγανά κρουτόνς Σαλάτα από φύλλα άγριας ρόκας, τυρί παρμεζάνα, λιαστές ντομάτες και ντρέσινγκ από παλαιωμένο ξίδι βαλσάμικο

Διαβάστε περισσότερα

ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΣ ΤΑ ΠΡΟΜΗΘΕΥΟΜΑΣΤΕ ΑΠΟ ΝΤΟΠΙΟΥΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ

ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΣ ΤΑ ΠΡΟΜΗΘΕΥΟΜΑΣΤΕ ΑΠΟ ΝΤΟΠΙΟΥΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ ΠΑΡΑ ΟΣΙΑΚΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΑΝΘΟΓΑΛΟ ΦΕΤΑ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑ Ο ΚΑΙ ΡΙΓΑΝΗ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΤΖΑΤΖΙΚΙ ΚΟΥΚΟΥΒΑΓΙΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΦΕΤΑ ΨΗΤΗ ΜΠΟΥΓΙΟΥΡΝΤΙ ΧΟΡΤΟΠΙΤΑΚΙΑ ΚΟΛΟΘΥΚΕΦΤΕ ΕΣ ΧΟΥΜΟΥΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΟ ΥΟΣΜΟ

Διαβάστε περισσότερα

Alexander s Cook Magazine issue 06 2013-2014

Alexander s Cook Magazine issue 06 2013-2014 Alexander s Cook Magazine issue 06 2013-2014 Με το τεύχος μαθημάτων μαγειρικής 2013-2014 του studio Sidayes, σας καλωσορίζω για έκτη συνεχή χρονιά στο νέο κύκλο μαθημάτων. Αφιερώνω αυτό το τεύχος σε όλους

Διαβάστε περισσότερα

Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου

Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου Η παρούσα εκπαιδευτική δραστηριότητα υλοποιείται στο πλαίσιο του προγράμματος Μαθαίνουμε Παρέα που χρηματοδοτείται από το Κοινωφελές Ίδρυμα

Διαβάστε περισσότερα

ΒΙΒΛΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΓΙΑ μαγειρεμα ΣΤΟΝ ΑΤμΟ

ΒΙΒΛΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΓΙΑ μαγειρεμα ΣΤΟΝ ΑΤμΟ ΒΙΒΛΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΓΙΑ μαγειρεμα ΣΤΟΝ ΑΤμΟ ΜΑΓΕΙΡΕμΑ ΣΤΟΝ ΑΤμΟ, μια ΒΕΛΤΙΣΤΗ μεθοδοσ μαγειρεματοσ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΤΩΝ ΒΙΤΑΜΙΝΩΝ ΚΑΙ ΑΝΟΡΓΑΝΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙμΩΝ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΤΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ, ΠΟΥ ΣΑΣ ΒΟΗΘΑΕΙ

Διαβάστε περισσότερα

Ντακάκια με ρακή, ντομάτα, ρόκα, παρθένο ελαιόλαδα και ξύγαλο. Ελιές από Κρητικά τυριά και πιπεριές Φλωρίνης με φιλέ αμυγδάλου

Ντακάκια με ρακή, ντομάτα, ρόκα, παρθένο ελαιόλαδα και ξύγαλο. Ελιές από Κρητικά τυριά και πιπεριές Φλωρίνης με φιλέ αμυγδάλου Mικρές Μπουκιές Ντακάκια με ρακή, ντομάτα, ρόκα, παρθένο ελαιόλαδα και ξύγαλο Ελιές από Κρητικά τυριά και πιπεριές Φλωρίνης με φιλέ αμυγδάλου 1,00 1,00 Απάκι με γραβιέρα Κρήτης και πιπεριά σουβλάκι 1,50

Διαβάστε περισσότερα

Προτεινόμενα μενού για τη δεξίωση Γάμου

Προτεινόμενα μενού για τη δεξίωση Γάμου Ya Cafe Restaurant Προτεινόμενα μενού για τη δεξίωση Γάμου Λ. Π. ΚΑΝΕΛΛΟΠΟΥΛΟΥ 4 -Τ.Θ. 14185 - Τηλ.: 210-7711480, fax:210-7711674 Mail : yarest@tenet.gr -1- Εναλλακτική πρόταση 1η - Menu Buffet (min 60

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ : Κρέπες γεµιστές µε σάλτσα φέτας και φιλέτο αµυγδάλου

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ : Κρέπες γεµιστές µε σάλτσα φέτας και φιλέτο αµυγδάλου ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ : Κρέπες γεµιστές µε σάλτσα φέτας και φιλέτο αµυγδάλου Υλικά για 2 άτοµα έτοιµο µείγµα για κρέπες 2-3 φρέσκα µανιτάρια ½ µατσάκι κόλιανδρο ½ σκελίδα σκόρδου αλάτι πιπέρι λευκό κρασί φιλέτο

Διαβάστε περισσότερα

Honeymoon & Anniversary. Delfino Blu. Οι επιλογές σας...οι αναμνήσεις σας... οι αξέχαστες μέρες σας!

Honeymoon & Anniversary. Delfino Blu. Οι επιλογές σας...οι αναμνήσεις σας... οι αξέχαστες μέρες σας! Honeymoon & Anniversary by Delfino Blu Οι επιλογές σας...οι αναμνήσεις σας... οι αξέχαστες μέρες σας! Honeymoon & Anniversary Αρχίστε την Νέα σας Ζωή ή ανανεώστε τη φλόγα... στο τέλος του νησιού, όπου

Διαβάστε περισσότερα

γιορτινά (περίπου 45 κομμάτια)

γιορτινά (περίπου 45 κομμάτια) ΦΙΟΓΚΑΚΙΑ γιορτινά (περίπου 45 κομμάτια) YΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Σκληρό: 600 γρ. (3 φλιτζάνια) Αυγά: 3 Τσικουδιά: 1 φλιτζανάκι του καφέ Μπέικιν πάουντερ: 5 γρ. (1 κουταλάκι) ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ

Διαβάστε περισσότερα

Wedding Buffet. Ποτό υποδοχής Kir Royal & Fruit Punch

Wedding Buffet. Ποτό υποδοχής Kir Royal & Fruit Punch Wedding Buffet Ποτό υποδοχς Kir Royal & Fruit Punch Περαστά Baby πατάτα με chorizo και μους πατάτας Κατίκι Δομοκού, chutney σύκου με τζίντζερ και δυόσμο Σαλάτες Σαλάτα ελληνικ με τομάτα, αγγούρι, φέτα,

Διαβάστε περισσότερα

ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΓΙΟΡΤΙΝΩΝ ΕΙΔΩΝ. Παραγγελίες: 2810 287875 ή. info@eventcatering.gr

ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΓΙΟΡΤΙΝΩΝ ΕΙΔΩΝ. Παραγγελίες: 2810 287875 ή. info@eventcatering.gr ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΓΙΟΡΤΙΝΩΝ ΕΙΔΩΝ Παραγγελίες: 2810 287875 ή info@eventcatering.gr Γαρίδες σωτέ με σως vin-blanc, πάνω σε φύλλα γαλλικής σαλάτας και iceberg.γαρνίρεται με ρουμπίνια από μπρικ 3,90 / *Μερίδα

Διαβάστε περισσότερα

PASTA BOAT ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΥΣΚΕΥΗ ΓΙΑ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

PASTA BOAT ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΥΣΚΕΥΗ ΓΙΑ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ PASTA BOAT ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΥΣΚΕΥΗ ΓΙΑ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ Κωδ: ΒΟΑΤ Πριν ξεκινήσετε: Πλύνετε το Pasta Boat µε ζεστό σαπουνόνερο. Ξεκινώντας: 1. Αφαιρέστε το ίσκο Ατµού και τοποθετήστε τα ζυµαρικά

Διαβάστε περισσότερα

DELIVERY MENU. Delivery Κέντρο: 2310 24 49 24 & 22 22 50. Λαχταριστή αφράτη ζύμη φτιαγμένη καθημερινά με τον παραδοσιακό τρόπο!

DELIVERY MENU. Delivery Κέντρο: 2310 24 49 24 & 22 22 50. Λαχταριστή αφράτη ζύμη φτιαγμένη καθημερινά με τον παραδοσιακό τρόπο! Λαχταριστή αφράτη ζύμη φτιαγμένη καθημερινά με τον παραδοσιακό τρόπο! DELIVERY MENU Delivery Κέντρο: 2310 24 49 24 & 22 22 50 ΩΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ : 13:00 MM - 02.30 ΠΜ WIND: 6992 266 942 WHAT S UP: 6982 374

Διαβάστε περισσότερα

Σερβίρουµε. ριστούγεννα!

Σερβίρουµε. ριστούγεννα! Σερβίρουµε ριστούγεννα! Σερβίρουµε ριστούγεννα! Τι χρειάζεται για να αφήσουν οι γιορτές την πιο γλυκιά γεύση; Αγαπημένους ανθρώπους γύρω από ένα τραπέζι, να μοιράζονται στιγμές, χαμόγελα και νοστιμιές!

Διαβάστε περισσότερα

Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική

Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική Ενότητα: ιατροφή (2 φύλλα εργασίας) Επίπεδο: Α1, Α2 Κοινό: αλλόγλωσσοι ενήλικες ιάρκεια: 4 ώρες (2 δίωρα) Υλικοτεχνική υποδομή: Για τον διδάσκοντα: 1 υπολογιστής

Διαβάστε περισσότερα

Ο τρόπος αυτός διατροφής κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος τα τελευταία χρόνια, καθώς πλήθος μελετών δείχνουν ότι οι κάτοικοι Μεσογειακών περιοχών

Ο τρόπος αυτός διατροφής κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος τα τελευταία χρόνια, καθώς πλήθος μελετών δείχνουν ότι οι κάτοικοι Μεσογειακών περιοχών ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΤΣΙΑΤΤΑΛΑΣ Η Παραδοσιακή Μεσογειακή Διατροφή, ύστερα από μελέτες και στη χώρα μας και αλλού, έχει αποδειχτεί η πιο υγιεινή διατροφή. Η Μεσογειακή διατροφή χαρακτηρίζεται από τις διατροφικές συνήθειες

Διαβάστε περισσότερα

Nepheli Hotel. Panorama - Thessaloniki. Χριστούγεννα - Πρωτοχρονιά

Nepheli Hotel. Panorama - Thessaloniki. Χριστούγεννα - Πρωτοχρονιά Nepheli Hotel Panorama - Thessaloniki Χριστούγεννα - Πρωτοχρονιά 2013-2014 Ημέρες γιορτής στη Nepheli Σας προσκαλούμε να περάσουμε μαζί τις πιο γιορτινές ημέρες του χρόνου σε μια ζεστή και φιλική ατμόσφαιρα,

Διαβάστε περισσότερα

737_10_EntypoMyloiKritis:Layout 1 11/16/10 10:43 AM Page 1 Συνταγές Συλλογή Γ

737_10_EntypoMyloiKritis:Layout 1 11/16/10 10:43 AM Page 1 Συνταγές Συλλογή Γ Συνταγές Συλλογή Γ Μπισκοτάκια με Φουντούκι Υλικά Αλεύρι Μύλοι Κρήτης για Όλες τις Χρήσεις: 250 γρ. Ζάχαρη: 150 γρ. Βούτυρο: 100 γρ. (2/5 του πακέτου) Φουντούκια αλεσμένα: 200 γρ. Μπέικιν πάουντερ: 5 γρ.

Διαβάστε περισσότερα

κοτόπουλο με ντομάτα και λευκό τυρι

κοτόπουλο με ντομάτα και λευκό τυρι 6 κοτόπουλο με ντομάτα και λευκό τυρι ΥΛΙΚΑ ΑΤΟΜΙΚΗΣ ΜΕΡΙΔΑΣ κοτόπουλο φιλέτο ωμό (2 ανάλογα τις θερμίδες) 200 gr ντομάτες 20 gr κρασί άσπρο ξηρό τυρί λευκό light (12% λιπαρά) (40 ανάλογα τις θερμίδες)

Διαβάστε περισσότερα

µπουφέ µενού 2010 πακέτο α) 18,00 ευρο το άτοµο πακέτο γ) 22,00 ευρο το άτοµο Ισχύει για όλα τα πακέτα: Για παιδιά µέχρι 10 ετών 50% έκπτωση

µπουφέ µενού 2010 πακέτο α) 18,00 ευρο το άτοµο πακέτο γ) 22,00 ευρο το άτοµο Ισχύει για όλα τα πακέτα: Για παιδιά µέχρι 10 ετών 50% έκπτωση πακέτο α) 18,00 ευρο το άτοµο σαλάτες (επιλογή από 5) βουτήµατα (επιλογή από 3) κρέατα (επιλογή από 3 ή ψάρι) ζυµαρικά (επιλογή από 2) πατάτες (επιλογή από 1) ρύζι (επιλογή από 1) χόρτα (επιλογή από 1)

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2015

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2015 ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2015 ΣΑΛΑΤΕΣ Χωριάτικη 6.00 (Ντομάτα, αγγούρι, πράσινη πιπεριά, κρεμμύδι, ελιές, κάπαρη, φέτα, ελαιόλαδο) Ντάκος 5.50 (Κριθαροκούλουρο Κρήτης, ντομάτα τριμμένη, ξινομυζήθρα, κάπαρη,

Διαβάστε περισσότερα

ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΣΑΛΑΤΕΣ

ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΣΑΛΑΤΕΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΣΑΛΑΤΕΣ Αλέξανδρος Παπανδρέου 2010 / ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΨΥΧΟΓΙΟΣ 2010 ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΣΑΛΑΤΕΣ ΤΙΤΛΟΣ ΒΙΒΛΙΟΥ: ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΣΑΛΑΤΕΣ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ:

Διαβάστε περισσότερα

PASTA EXPRESS ΚΩ : ΠΑΣΤΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΣΑΣ ιαβάστε προσεκτικά όλες τις οδηγίες πριν χρησιµοποιήσετε αυτό το προϊόν. Η άγνοια των οδηγιών µπορεί να γίνει αιτία πρόκλησης σοβαρών

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 23 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ 30 λεπτά 90 λεπτά 30 άτομα δύσκολη Για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι (½ κιλό σταρένιο- ½ κιλό άσπρο) 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο Χωριό Κλασικό ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοφτό 2 φλιτζάνια

Διαβάστε περισσότερα

Καλή σας όρεξη! Σας ευχαριστούμε Μαίρη Πετρουλάκη

Καλή σας όρεξη! Σας ευχαριστούμε Μαίρη Πετρουλάκη Καλή σας όρεξη! Το Νοέμβριο του 2007 ξεκινήσαμε μια πορεία που στόχο είχε τη διαφορετικότητα της εστίασης στην πόλη μας. Βασικοί άξονες του εγχειρήματός μας ήταν η χρησιμοποίηση κορυφαίων πρώτων υλών,

Διαβάστε περισσότερα

Φοκατσάκια με τυρί γίνονται περίπου 25 κομμάτια

Φοκατσάκια με τυρί γίνονται περίπου 25 κομμάτια Φοκατσάκια με τυρί γίνονται περίπου 25 κομμάτια για τη μαγιά 1 κουταλάκι μαγιά σε σκόνη ή ένα καρυδάκι φρέσκια 1 κουταλιά αλεύρι ½ κουταλάκι ζάχαρη 2 κουταλιές χλιαρό νερό για τη ζύμη 3 κούπες αλεύρι 1

Διαβάστε περισσότερα

Παραδοσιακές συνταγές μέσα από τα ήθη και έθιμα του τόπου

Παραδοσιακές συνταγές μέσα από τα ήθη και έθιμα του τόπου Παραδοσιακές συνταγές μέσα από τα ήθη και έθιμα του τόπου Ξεκινώντας την προσπάθεια μας, να ενεργοποιήσουμε τους μαθητές μέσα από αυτό το νέο μάθημα, για τα Ελληνικά σχολεία, επιλέξαμε τον πιο «γλυκό»

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 6 ΑΠΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Παραδοσιακά πασχαλιάτικα κουλούρια 25 λεπτά 15 λεπτά 6 άτομα 1. Διαλύουμε τις βανίλιες και την αμμωνία μέσα στο γάλα το οποίο είναι χλιαρό. 2. Χτυπάμε το Χωριό Βούτυρο τ. Κερκύρας (ή Βούτυρο

Διαβάστε περισσότερα

ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΚΡΥΑ ΤΑΠΑΣ 3,50 ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΣΙΝΑΠΟΣΠΟΡΟ & ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΛΕΥΚΟ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΥΔΙ 3,80

ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΚΡΥΑ ΤΑΠΑΣ 3,50 ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΣΙΝΑΠΟΣΠΟΡΟ & ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΛΕΥΚΟ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΥΔΙ 3,80 ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΚΡΥΑ ΤΑΠΑΣ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΑΠΟ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΕΛΙΕΣ & ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΜΙΚΡΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ, ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΥΔΙ, ΣΚΟΡΔΟ & ΘΥΜΑΡΙ, ΣΕΡΒΙΡΟΝΤAI ΜΕ ΠΑΞΙΜΑΔΑΚΙΑ ΑΛEIMΜΕΝΑ ΜΕ ΜΟΥΣ ΦΕΤΑΣ

Διαβάστε περισσότερα

Σολομός με πάπρικα,, λαχανικά και πατάτες (ή ότι άλλο ψάρι φιλέτο θέλετε) 4 6 φιλέτα σολομό 500 γρ νερό 1 κ/κι ζωμό λαχανικών στο Thermomix ½ κιλό πατατούλες φρέσκες ½ πιπεριά κόκκινη σε λωρίδες ½ πιπεριά

Διαβάστε περισσότερα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ Προσπαθήστε να βρείτε λίγο χρόνο και δοκιμάστε να φτιάξετε τα χριστουγεννιάτικα γλυκά της Κωνσταντίνας αυτές τις γιορτές. Θα σας αρέσουν σίγουρα. Και φυσικά μην ξεχάσετε να

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 30 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Γλυκά σιροπιαστά πιτάκια γεμιστά με φρυγανιά και σουσάμι 15 λεπτά 30 λεπτά 40 άτομα δύσκολη Για τη ζύμη 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας Χωριό ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα

ΝΤΟΝΑΤΣ. σπιτικά YΛΙΚΑ: ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΝΤΟΝΑΤΣ. σπιτικά YΛΙΚΑ: ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΝΤΟΝΑΤΣ σπιτικά YΛΙΚΑ: Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Σκληρό: 800 γρ. (4 κούπες) Νερό (χλιαρό): 125 γρ. (1/2 κούπα) Γάλα (χλιαρό): 190 γρ. (3/4 κούπας) Ζάχαρη: 50 γρ. (1/4 κούπας) Βούτυρο λιωμένο: 50 γρ. (1/4 κούπας)

Διαβάστε περισσότερα

Προτεινόμενα Menu Βάπτισης:

Προτεινόμενα Menu Βάπτισης: Ya Cafe Restaurant Προτεινόμενα Menu Βάπτισης: Για min 40 άτομα Για min 50 άτομα Για min 60 άτομα. -1- Menu 1β, buffet (min 40 άτομα) - Υποδεχόμαστε τους καλεσμένους σας, με: o SANGRIA και φρέσκα φρούτα

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΓΑΣΙΑ ΜΑΘΗΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 1 Ο ΕΤΟΣ ΕΠΑΣ ΑΝΑΒΥΣΣΟΥ 2011 2012

ΕΡΓΑΣΙΑ ΜΑΘΗΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 1 Ο ΕΤΟΣ ΕΠΑΣ ΑΝΑΒΥΣΣΟΥ 2011 2012 ΕΡΓΑΣΙΑ ΜΑΘΗΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 1 Ο ΕΤΟΣ ΕΠΑΣ ΑΝΑΒΥΣΣΟΥ 2011 2012 ΜΑΘΗΜΑ : Γνωρίζοντας τις Τροφές Οι συμμετέχουσες Μαθήτριες και συμμετέχοντες Μαθητές ΖΑΚΥΝΘΙΝΑΚΗΣ ΟΔΥΣΣΕΑΣ ΚΩΒΑΙΟΥ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ

Διαβάστε περισσότερα

Μαρινάτες. > Mαρινάτες / gourmet > Mαρινάτες / ethnic > Mαρινάτες / φούρνου > Mαρινάτες / σχάρας > Mαρινάτες / dry

Μαρινάτες. > Mαρινάτες / gourmet > Mαρινάτες / ethnic > Mαρινάτες / φούρνου > Mαρινάτες / σχάρας > Mαρινάτες / dry Μαρινάτες ΜΕ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΠΑΝΤΟΤΕ ΠΡΟΣΟΧΗ, ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΑΜΕ ΜΙΑ ΣΕΙΡΑ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΠΟΥ ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΝΟΝΤΑΙ ΣΕ ΚΑΘΕ ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ. Ένα από τα σπουδαιότερα και παλαιότερα βοηθήματα της μαγειρικής τέχνης. Ένας πολύτιμος

Διαβάστε περισσότερα

ΤΟ ΜΑΓΙΚΟ ΒΙΒΛΙΑΡΑΚΙ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΤΟΥ Γ 3

ΤΟ ΜΑΓΙΚΟ ΒΙΒΛΙΑΡΑΚΙ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΤΟΥ Γ 3 ΤΟ ΜΑΓΙΚΟ ΒΙΒΛΙΑΡΑΚΙ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΤΟΥ Γ 3 Ένα κακό της ελληνικής εκπαίδευσης είναι το γεγονός ότι, παρόλο το πλήθος των γιορτών που έχουμε σαν λαός, δεν τις γιορτάζουμε με την απαραίτητη οργάνωση και ευχαρίστηση.

Διαβάστε περισσότερα

μαγειρεύουμε! μαγειρεύουμε! 1, 2, 3, 1, 2, 3, μαγειρεύουμε! 50 νόστιμες συνταγές που θα σας ενθουσιάσουν!

μαγειρεύουμε! μαγειρεύουμε! 1, 2, 3, 1, 2, 3, μαγειρεύουμε! 50 νόστιμες συνταγές που θα σας ενθουσιάσουν! Ποιος είπε ότι η μαγειρική είναι δύσκολη υπόθεση ή μόνο για τους μεγάλους; Παιδιά, μπορείτε κι εσείς να ακολουθήσετε τα εύκολα βήματα των συνταγών αυτού του βιβλίου και να δημιουργήσετε υπέροχα πιάτα.

Διαβάστε περισσότερα

Η λέξη λικέρ, προέρχεται από την λατινική λέξη liquifacere που σημαίνει διαλύω. Στην αρχαιότητα, τα χρησιμοποιούσαν ως φαρμακευτικά και αντιμετώπιζαν

Η λέξη λικέρ, προέρχεται από την λατινική λέξη liquifacere που σημαίνει διαλύω. Στην αρχαιότητα, τα χρησιμοποιούσαν ως φαρμακευτικά και αντιμετώπιζαν Η λέξη λικέρ, προέρχεται από την λατινική λέξη liquifacere που σημαίνει διαλύω. Στην αρχαιότητα, τα χρησιμοποιούσαν ως φαρμακευτικά και αντιμετώπιζαν ασθένειες όπως η μαλάρια (ελονοσία), οι στομαχικές

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των

Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών που συμπεριλαμβάνονταν στη Μελέτη των

Διαβάστε περισσότερα

Κοτόπουλο στο γουόκ με ανανά, φασολάκια και σπανάκι

Κοτόπουλο στο γουόκ με ανανά, φασολάκια και σπανάκι ΜΕΓΑΣ ΧΟΡΗΓΟΣ: Κοτόπουλο στο γουόκ με ανανά, φασολάκια και σπανάκι Αλέξανδρος Παπανδρέου/CHEF Σπούδασε μαγειρική στο Παρίσι και εργάστηκε στο Λονδίνο και τις ΗΠΑ, όπου και δίδαξε. Σήμερα συνεργάζεται με

Διαβάστε περισσότερα

Χρι ουγεννι ικες ολαύσεις!

Χρι ουγεννι ικες ολαύσεις! Χρι ουγεννι ικες ολαύσεις! Και φ ος η Γιώτης ρώνει µαζί σας το πιο γιορτινό τρ έζι! ηµιουργή ε για τους αγ ηµένους σας µοναδικά χρι ουγεννι ικα πι α µε τα υλικά Γιώτης που αγ ε και ε ι εύε ε. Ακολουθή

Διαβάστε περισσότερα

Τις τελευταίες δεκαετίες, η επιστημονική κοινότητα έχει αναγνωρίσει, μέσα από πληθώρα κλινικών και επιδημιολογικών μελετών, το σημαντικό ρόλο της

Τις τελευταίες δεκαετίες, η επιστημονική κοινότητα έχει αναγνωρίσει, μέσα από πληθώρα κλινικών και επιδημιολογικών μελετών, το σημαντικό ρόλο της Τις τελευταίες δεκαετίες, η επιστημονική κοινότητα έχει αναγνωρίσει, μέσα από πληθώρα κλινικών και επιδημιολογικών μελετών, το σημαντικό ρόλο της Μεσογειακής Διατροφής, τόσο στην πρόληψη όσο και στην έκβαση

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΘΗΜΑ 2 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Εκπαίδευση στην πυραμίδα της υγιεινής διατροφής ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

ΜΑΘΗΜΑ 2 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Εκπαίδευση στην πυραμίδα της υγιεινής διατροφής ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ ΣΕ ΕΥΠΑΘΕΙΣ ΟΜΑΔΕΣ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΠΛΗΘΥΣΜΟΥ ΚΑΤA ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ ΟΜΑΔΑ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗΣ ΜΕ 4 ΕΙΔΙΚΟΥΣ ΜΑΘΗΜΑ

Διαβάστε περισσότερα

Corner West Saloon. (Βασιλέως Γεωργίου 39, Θεσσαλονίκη)

Corner West Saloon. (Βασιλέως Γεωργίου 39, Θεσσαλονίκη) Corner West Saloon (Βασιλέως Γεωργίου 39, Θεσσαλονίκη) Pizza / Calzone (ΟΙΚΟΓ./NAPOLITANA/ΓΙΓΑΣ ΟΙΚΟΓ./CHAMPION/ΤΥΡΟΛΕΤΑ/CALZONE/ΑΤΟΜ.) Μαργαρίτα (ντομάτα, τυρί ή μοτσαρέλα) 6,80/5,00/9,00/12,00/9,50/9,90/4,00

Διαβάστε περισσότερα

κοτόπουλο με πατάτες φούρνου

κοτόπουλο με πατάτες φούρνου 6 κοτόπουλο με πατάτες φούρνου ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ 1000 gr πατάτες 10 gr σκόρδο 30 gr λεμόνι χυμός 30 gr ελαιόλαδο (6 κουταλάκια) Ποσότητα μαγειρεμένου φαγητού 600 gr 1. Πλένετε το κοτόπουλο

Διαβάστε περισσότερα