ΤΟΜΕΑΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ & ΠΑΡΕΜΦΕΡΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Μέγεθος: px
Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "ΤΟΜΕΑΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ & ΠΑΡΕΜΦΕΡΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ"

Transcript

1 ΤΟΜΕΑΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ & ΠΑΡΕΜΦΕΡΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

2 1. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΣ Ο Τεχνικός φαρμάκων και καλλυντικών είναι εξειδικευμένος τεχνικός, που πρέπει να έχει πλούσιες θεωρητικές γνώσεις και πλήρη κατάρτιση για πρακτικές εφαρμογές στην εργαστηριακή και βιομηχανική παραγωγική διαδικασία των προϊόντων του κλάδου. Οι γνώσεις του για τη σύνθεση και τη δράση των φαρμάκων και καλλυντικών πρέπει να του παρέχουν αυτοπεποίθηση και να τον βοηθούν στις απαιτήσεις του ποιοτικού ελέγχου της γνησιότητας των πρώτων υλών που πραγματοποιεί και της αποτελεσματικότητας των προϊόντων που παράγει. Τα γενικά καθήκοντα και οι αρμοδιότητές του καθορίζονται από τις αρχές: - Φροντίζει για την τήρηση της ασφάλειας και υγιεινής του χώρου εργασίας. - Συντηρεί τον εξοπλισμό που χρησιμοποιεί στο παρασκευαστικό στάδιο. - Εκτελεί πιστά τις οδηγίες συνταγολογία για την παρασκευή των φαρμακευτικών και καλλυντικών προϊόντων. - Παρασκευάζει και έχει την ευθύνη της εκτέλεσης των διαδικασιών και συνθηκών για την παραλαβή ποιοτικά σωστού προϊόντος. - Ελέγχει ποιοτικά και ποσοτικά τη σύσταση των α υλών και των προϊόντων (φυσικοχημικές σταθερές, ταυτοποιήσεις, μετρήσεις κ.λπ.). - Συσκευάζει, αποθηκεύει, φυλάσσει τις α ύλες και τα προϊόντα σε ειδικές αποθήκες και χώρους. - Εξασφαλίζει την εφαρμογή των θεσμοθετημένων κανονισμών και προδιαγραφών για την ακριβή σύσταση του προϊόντος και των δραστηριοτήτων (μεταβολές και αλλοιώσεις). - Καταγράφει τα είδη των συστατικών και τις αναλογίες τους στις συνθέσεις των φαρμάκων και καλλυντικών και δίνει γραπτή αναφορά σχετικά με τα αποτελέσματα των παρατηρήσεων στον υπεύθυνο φαρμακοποιό ή χημικό. - Κοστολογεί, επιλέγει και αξιολογεί προσφορές ή προμήθεια αναλωσίμων και μη αναλωσίμων υλικών. 2. ΚΥΡΙΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ - Παρασκευή φαρμακευτικών και καλλυντικών προϊόντων. - Ποιοτική εξέταση, έλεγχος καθαρότητας των α υλών υπολογισμοί. - Αναλυτικές μέθοδοι ποσοτικών προσδιορισμών. - Ποιοτικός έλεγχος του προϊόντος. - Αξιολόγηση των αποτελεσμάτων και συνεργασία με τον Υπεύθυνο (αρμόδιο). 3. ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ - Επίσημες μέθοδοι Αναλυτικής Χημείας για τα φάρμακα και τα καλλυντικά. - Ιδιότητες α υλών και δραστικότητα αυτών. - Αλληλεπιδράσεις χημικών ενώσεων στη σύσταση. - Επίσημες μέθοδοι Ενόργανης Χημικής Ανάλυσης. - Μικροβιολογικός έλεγχος μέθοδοι. - Γνώσεις παρασκευής φαρμάκων και καλλυντικών. - Γνώσεις ποιοτικού ελέγχου φαρμάκων και καλλυντικών. 2

3 4. ΤΟΜΕΙΣ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗΣ - Σε φαρμακευτικές βιομηχανίες και βιοτεχνίες καλλυντικών. - Σε εργαστήρια καλλυντικών ή φαρμακευτικών προϊόντων. - Σε φαρμακεία εκτέλεσης συνταγολογίου. - Σε Νοσοκομεία, Εταιρείες, Ιδρύματα. - Στον Εθνικό Οργανισμό Φαρμάκων, στο Κέντρο Ερευνών. - Ως ελεύθερος επαγγελματίας. 3

4 ΤΟΜΕΑΣ : ΧΗΜΙΚΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ (10) ΟΜΑΔΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ : ΧΗΜΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ (1001) ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ : ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ & ΠΑΡΕΜΦΕΡΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΩΔΙΚΟΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ : ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΞΑΜΗΝΟ Α Β Γ Δ ΜΑΘΗΜΑΤΑ Θ Ε Σ Θ Ε Σ Θ Ε Σ Θ Ε Σ 1. ΑΓΓΛΙΚΑ ΧΡΗΣΗ Η/Υ ΓΕΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ Ι ΦΥΣΙΚΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗ ΣΤΗΝ ΕΡΓΑΣΙΑ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΙΙ ΧΗΜΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ ΜΕΘΟΔΟΙ ΕΛΕΓΧΟΥ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Ι ΚΟΣΜΕΤΟΛΟΓΙΑ Ι ΦΑΡΜΑΚΟΛΟΓΙΑ - ΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΑ ΚΑΝΟΝΕΣ ΚΑΛΗΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΚΑΙ 1 1 ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ (GMP) 19. ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΙΙ ΚΟΣΜΕΤΟΛΟΓΙΑ ΙΙ ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΑΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ MARKETING ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΚΑΙ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΙΚΗ 5 ΣΥΝΟΛΟ Θ = ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΘΕΩΡΗΤΙΚΑ Ε = ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΑ Σ = ΣΥΝΟΛΟ ΩΡΩΝ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ 4

5 Α ΕΞΑΜΗΝΟ 5

6 ΜΑΘΗΜΑ: ΓΕΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΕΞΑΜΗΝΟ: Α ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 3 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ 1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ Η Επιστήμη της χημείας και η εξέλιξή της Η ταξινόμηση της ύλης Χημικά στοιχεία χημικές ενώσεις Ονοματολογία Μίγματα Η αφθαρσία της ύλης Νόμος Lavoisier Μορφές ενέργειας 2. ΔΟΜΗ ΤΟΥ ΑΤΟΜΟΥ Ατομική και Μοριακή θεωρία Δομή του ατόμου Πρότυπο Rutherford Ατομική και Μαζική αριθμού Πρότυπο του Bohr Τροχιακά Α-Β, Μ-Β, g/at, mole, γραμμομοριακός όγκος, Αριθμός Avogando 3. ΠΕΡΙΟΔΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ Περιοδικότητα Περιοδικότητα και ιδιότητες των στοιχείων Ηλεκτραρνητικότητα Διάκριση μετάλλων και αμετάλλων 4. ΧΗΜΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙ Χημικοί τύποι: Ε.Τ, Μ.Τ, τυπικά βάρη Χημικές εξισώσεις και κατηγορίες αυτών 5. ΧΗΜΙΚΟΙ ΔΕΣΜΟΙ Ετεροπολικός Ομοιοπολικός Πολικοί και μη πολικοί δεσμοί Ημιπολικός Δεσμοί υδρογόνου 6. ΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΤΗΣ ΥΛΗΣ α. Αέρια κατάσταση Νόμοι Boyle, Charles, Dalton και Graham Ιδανικό αέριο, εξίσωση των ιδανικών αερίων Μη ιδανικά αέρια β. Υγρή κατάσταση Τάση ατμών Σημείο ζέστης και σημείο πήξεως Επιφανειακή τάση 6

7 Ιξώδες και ρευστότητα υγρών γ. Στερεή κατάσταση Κρυσταλλικά στερεά Πολυμορφισμός Άμορφα στερεά 7. ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ Εκφράσεις περ/των Κορεσμένα, ακόρεστα, υπέρκορα Φυσικές ιδιότητες διαλυμάτων Παράγοντες που επηρεάζουν τη διαλυτότητα Τάση ατμών - Νόμος Raoult Ζεσεοσκοπία - Κρυοσκοπία Ψυκτικά μίγματα Ωσμωτική πίεση 8. ΧΗΜΙΚΗ ΚΙΝΗΤΙΚΗ Ταχύτητα αντιδράσεως και παράγοντες που την επηρεάζουν Χημική ισορροπία και παράγοντες την επηρεάζουν Σταθερά χημικής ισορροπίας 9. ΗΛΕΚΤΡΟΛΥΤΙΚΗ ΔΙΑΣΤΑΣΗ Υδατικά διαλύματα - αγωγιμότητα - ηλεκτρολύτες Θεωρία της ηλεκτρολυτικής διάστασης Βαθμός ιονισμού Νόμοι αραίωσης του Ostwald 10. ΟΞΕΑ - ΒΑΣΕΙΣ - ΑΛΑΤΑ Οξέα, βάσεις, άλατα και οξείδια (κατηγορίες) Γραμ/μα αυτών Οξέα και βάσεις κατά Bronsted και Lowry Οξέα και βάσεις κατά Lewis Διάσταση νερού - PH Ρυθμιστικά διαλύματα Υδρόλυση - σταθερά υδρόλυσης 11. ΚΟΛΛΟΕΙΔΗ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ Τύποι συστημάτων κολλοειδούς διασποράς Λυόφοβα και λυόφιλα Κολλοειδείς ηλεκτρολύτες Γαλακτώματα - πηκτές Κινητικές και ηλεκτρικές ιδιότητες κολλοειδών 12. ΑΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΕΙΑ α. Si B και συνδέσεις τους β. Fe και τα οξείδια αυτού γ. Zn και ZnO 2 δ. Al και Al 2 O 3 ε. Ti και TiO 2 7

8 ΜΑΘΗΜΑ: ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ Ι ΕΞΑΜΗΝΟ: Α ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 9 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ 1. ΧΗΜΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ α. Περιγραφή, εγκαταστάσεις, κανονισμοί, ασφάλεια β. Μικροσκεύη, όργανα γ. Εξοπλισμός - συσκευές 2. ΝΕΡΟ Αποσταγμένο, απιονισμένο, αποσκληρυμένο, αποστειρωμένο Χρήση και καθαρισμός μικροοργάνων 3. Πυριαντήριο - ξηραντήρας - ξηραντικά μέσα Προσ/μος υγρασία σε υλικό 4. Ηλεκτρικές συσκευές πύρωσης Προσδιορισμός CaO σε διάσπαση CaCO 3 5. ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ Παρασκευή διαλυμάτων κ.β., β.ο., κ.ο. Μοριακό και κανονικό διάλυμα. Υπολογισμοί. Παρασκευή αραιών διαλυμάτων από πυκνότερα. 6. ΑΠΟΣΤΑΞΗ - ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΣΗ - ΚΑΤΑΒΥΘΙΣΗ - ΔΙΗΘΗΣΗ - ΦΥΓΟΚΕΝΤΡΗΣΗ Εφαρμογές 7. ΠΟΙΟΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ Ταξινόμηση σε αναλυτικές ομάδες των κατιόντων Α' αναλυτική ομάδα (Ag +, Hg +, Pb +2 ) Αντιδράσεις ταυτοποίησης 8. ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ i. Σταθμική ανάλυση α. Προσδ/μός Fe +2 β. Προσδ/μός Al +3 γ. Προσδ/μός SO 4-2 ii. Ογκομετρική ανάλυση 1. Αλκαλιμετρία - οξυμετρία α. Προσδ/μός περ/τας HCL σε διαλυμάτων β. Προσδ/μός περ/τας NaOH σε διαλυμάτων γ. Προσδ/μός μίγματος NaOH σε διαλυμάτων Na 2 CO 3 2. Αργυρομετρία α. Προσδ/μός Cl - κατά Mohr β. Προσδ/μός Cl - κατά Volhord 3. Υπερμαγγανομετρία α. Προσδ/μός Fe +2 κατά Margwrith β. Προσδ/μός H 2 O 2 σε οξυζενέ γ. Προσδ/μός οξικού οξέος 8

9 4. Ιωδιομετρία α. Προσδ/μός Cn +2 β. Προσδ/μός H 2 SO 3 γ. Προσδ/μός Cl σε χλωρίνη 5. Συμπλεκομετρία α. Προσδ/μός Ca +2 β. Προσδ/μός Mg +2 γ. Προσδ/μός Zn +2 iii. Ενόργανες χημικές αναλύσεις (Εισαγωγικά). 9

10 ΜΑΘΗΜΑ: ΦΥΣΙΚΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΕΞΑΜΗΝΟ: Α ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 2 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ 1. Εισαγωγή στη χημική τεχνολογία Παραγωγή βιομηχανικών προϊόντων Πρώτες ύλες και προϊόντα - Ανακύκλωση - Κόστος Κριτήρια για την επιλογή τοποθεσίας μιας βιομηχανικής εγκατάστασης 2. Μονάδες και διαστάσεις Συστήματα μονάδων Παραγόμενες μονάδες Μονάδες θερμότητας Θεμελιώδεις έννοιες: πυκνότητα, ειδ. βάρος, όγκος, συγκέντρωση Μοριακό κλάσμα, κλίμακες θερμοκρασιών, πίεση, απόδοση 3. Φυσικές διεργασίες Θραύση - άλεση Ανάμιξη Κοσκίνιση. Ελάττωση μεγέθους στερεών και μέτρηση αυτών. Μηχανές Καθίζηση - Εγκαταστάσεις Επίπλευση Διήθηση - Βιομηχανικά φίλτρα Εκχύλιση Κρυστάλλωση Απόσταξη Προσρόφηση Φυγοκέντρηση - Κυκλώνες Μεταφορά και Αποθήκευση 4. Ξήρανση - Θέρμανση Εναλλάκτες θερμότητας Ψύξη 5. Ηλεκτροστατικοί διαχωριστές Μαγνητικοί διαχωριστές Κατακράτηση κονιορτού Πλυντήρια αερίων Χημικές Διεργασίες Εξουδετέρωση Εστεροποίηση Υδρόλυση Σαπωνοποίηση Υδρογόνωση Οξείδωση Ιοντοεναλλαγή Ηλεκτρολυτικές και ηλεκτροχημικές αντιδράσεις Νίτρωση - σουλφώρωση - αλογόνωση Πολυμερισμός Πυρόλυση 10

11 Βιοχημικές αντιδράσεις - ζυμώσεις 6. Κάθετες και οριζόντιες βιομηχανίες 7. Απόδοση των χημικών διεργασιών και τρόπος άντλησης αυτών 11

12 ΜΑΘΗΜΑ: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΕΞΑΜΗΝΟ: Α ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 2 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ 1. Βασικοί ορισμοί 2. Τυχαίες μεταβλητές και κατανομές πιθανότητας/ παράμετροι κατανομών 3. Διάφορες κατανομές: Κανονική κατανομή, Κατανομή t του Student 4. Έλεγχος υποθέσεων και σημαντικότητας 5. Διαγράμματα 6. Δειγματοληψία, Μέγεθος δείγματος 7. Γραμμική παλινδρόμηση - Συσχέτιση 8. Ανάλυση Διακύμανσης 9. Ποιοτικός έλεγχος 10. Αξιολόγηση - Αξιοπιστία Διαδικασιών 12

13 ΜΑΘΗΜΑ: ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗ ΣΤΗΝ ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΞΑΜΗΝΟ: Α ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 2 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ 1. Αιτίες και πρόληψη ατυχημάτων 1.1 Επικίνδυνες πράξεις 1.2 Επικίνδυνες καταστάσεις 1.3 Απρόβλεπτα γεγονότα 1.4 Επιπτώσεις 1.5 Πρόληψη ατυχημάτων 2. Εργασία 2.1 Ανάλυση εργασίας 2.2 Κανόνες ασφάλειας 2.3 Μέσα προστασίας 2.4 Συνθήκες ασφαλούς εργασίας 2.5 Εργονομία 3. Πτώσεις και ανατροπές 4. Χειρισμός εργαλείων, συσκευών και μηχανημάτων 5. Κίνδυνοι από ηλεκτρισμό 5.1 Στατικός ηλεκτρισμός 5.2 Συνεχές και εναλλασσόμενο ρεύμα 5.3 Ηλεκτροπληξία 5.4 Κανόνες αποφυγής κινδύνων - Μέσα προστασίας 6. Επικίνδυνα υλικά 6.1 Οξέα - Βάσεις 6.2 Οργανικοί διαλύτες 6.3 Βαρέα μέταλλα 6.4 Οργανικές ενώσεις - Κυανιούχα άλατα 6.5 Αμίαντος 6.6 Οριακές τιμές συγκεντρώσεων (Treshold limit values) 7. Πυρασφάλεια 7.1 Πρόκληση πυρκαγιάς 7.2 Εύφλεκτα υλικά 7.3 Προϋποθέσεις κατάσβεσης 7.4 Κατηγορίες πυρκαγιάς 7.5 Συστήματα ανίχνευσης 7.6 Προληπτικά και κατασταλτικά μέσα - Πυροσβεστικά μέσα 8. Εκρήξεις 8.1 Κατηγορίες εκρήξεων 8.2 Επιπτώσεις εκρήξεων 8.3 Πρόληψη εκρήξεων 8.4 Εκρήξεις αερίων και κόνεων 13

14 9. Ατομική υγιεινή 10. Πρώτες βοήθειες 10.1 Γενικά 10.2 Τραυματισμοί - Εγκαύματα 10.3 Κατάγματα 10.4 Απώλεια αισθήσεων 10.5 Αιμορραγία 10.6 Ασφυξία 10.7 Τεχνητή αναπνοή 10.8 Διάσωση από δηλητηριάσεις αερίων 10.9 Διάσωση από ηλεκτροπληξία Ρόβοι προειδοποίησης Haschen 14

15 B ΕΞΑΜΗΝΟ 15

16 ΜΑΘΗΜΑ: ΧΗΜΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΕΞΑΜΗΝΟ: Β ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 3 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ Κεφάλαιο 1ο 1. Τεχνολογία 2. Πόσιμο νερό - Προδιαγραφές 3. Νερό βιομηχανίας - Κατεργασίες - Αποσκληρύνσεις - Χλωρίωση - Ρητίνες ιοντοεναλλαγής 4. Νερό για χημική βιομηχανία - Προδιαγραφές 5. Απόβλητα - Λύματα 6. Χημικός και βιολογικός καθαρισμός - Προδιαγραφές Κεφάλαιο 2ο 1. Παραγωγή σόδας 2. Παραγωγή αλουμίνας 3. Παραγωγή άλατος (NaCl) Κεφάλαιο 3ο 1. Οινολογία Παραλαβή μούστου - Αλκοολική ζύμωση - Διορθώσεις Ελαττώματα και ασθένειες οίνων - Οινοπνευματώδη ποτά 2. Ελαιουργία Σύσταση λιπαρών ουσιών (έλαια, λίπη) - Κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα Υδρογόνωση ελαίων Εξευγενισμός (ραφινάρισμα): Διήθηση, απορητίνωση, εξουδετέρωση, αποχρωματισμός, απόσμωση, απομαργαρίνωση Συνθέσεις ελαίων - Ποιοτικά χαρακτηριστικά Προδιαγραφές Σαπωνοποίηση - σάπωνες - ελαττώματα Κεφάλαιο 4ο 1. Τεχνολογία γάλακτος Συστατικά του γάλακτος. Ιδιότητες λακτόζης και καζεϊνών Παστερίωση και αποστείρωση γάλακτος Νοθείες. Προδιαγραφές 2. Συντήρηση Τροφίμων Θερμικές επεξεργασίες Συντηρητικά ανόργανα και οργανικά (NaCl, NaNO 2, Οξικό Οξύ, Βενζοϊκό νάτριο). Κωδικοί συντ/κών. Κονσερβοποίηση Κεφάλαιο 5ο 1. Πετρέλαιο - Σύσταση - Σχηματισμός Θεωρίες σχηματισμού του πετρελαίου Κατεργασίες καθαρισμού αργού πετρελαίου Ταξινόμηση πετρελαίων Απόσταξη και κλάσματα πετρελαίου (παραφίνες, παραφινέλαιο, βαζελίνη, κηροζίνη) 16

17 Πετροχημικά προϊόντα Φυσικά και συνθετικά πολυμερή Κεφάλαιο 6ο 1. Φάρμακα - έκδοχα - σύνθεση - προδιαγραφές 2. Καλλυντικά α' ύλες (γενικά) - προδιαγραφές 3. Απορρυπαντικά και ιδιότητες αυτών 17

18 ΜΑΘΗΜΑ : ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΙΙ ΕΞΑΜΗΝΟ: Β ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 8 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΕΝΟΡΓΑΝΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ ΧΗΜΙΚΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ 1. Πεχαμετρία - Αγωγιμομετρία 2. Διαθλασιμετρία 3. Ιξωδομετρία 4. Ηλεκτρανάλυση 5. Χρωματομετρία - Φασματοφωτομετρία 6. Φλογοφωτομετρία 7. Χρωματογραφία ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ 1. Γενική ανάλυση νερού α. Οργανοληπτικές ιδιότητες β. Σκληρότητες (ολική, ανθρακική, μόνιμη) γ. Χλωριούχα, νιτρικά, νιτρώδη, αμμωνιακός σίδηρος, νάτριο, κάλιο 2. Ανάλυση λιπαρών υλών α. Προσδιορισμός οξύτητας, βαθμού και αριθμού οξύτητας β. Προσδιορισμός αρ. σαπωνοποίησης γ. Προσδιορισμός αρ. Ιωδίου δ. Προσδιορισμός λιπαρών οξέων σε λιπαρή ύλη ε. Μέτρηση δ.δ. στ. Αντιδράσεις νοθείας: Bellier και Συνοδινού - Κώνστα 3. Ανάλυση αλκοολούχων διαλυμάτων και ποτών α. Μέτρηση πυκνότητας σε αζύμωτο και ζυμωμένο μούστο β. Προσ/μός αλκοόλης σε αλκοολικό υγρό ή κρασί γ. Προσ/μός ολικής και πτητικής οξύτητας 4. Ανάλυση αλεύρου α. Προσ/μός υγρασίας και τέφρας β. Προσ/μός αμύλου γ. Προσ/μός γλουτένης δ. Προσ/μός πρωτεϊνών κατά Kjeldahl 5. Ανάλυση γάλακτος α. Μέτρηση ε.β. (18ο C) β. Προσ/μός οξύτητας γ. Προσ/μός λίπους δ. Προσ/μός πρωτεϊνών ε. Προσ/μός λακτόζης 6. Ανάλυση καυσίμων και λιπαντικών α. Μέτρηση ε.β. και A.P.I. β. Μέτρηση ιξώδους και Δ.Ι. γ. Προσ/μός νερού δ. Προσ/μός σ. ανάφλεξης 18

19 ε. Προσ/μός σ. ροής και σ.π. 7. Βιοχημικές αναλύσεις α. Χαρακτηριστικές χρωστικές αντιδράσεις αμινοξέων β. Προσ/μός αμινοξέος σε διάλυμα γ. Προσ/μός πρωτεϊνών με λευκωματόμετρο δ. Χαρακτηριστικές αντιδράσεις αναγόντων και μη υδατανθράκων ε. Προσ/μός γλυκόζης στ. Μέτρηση PH και PKa ρυθμ/κών διαλυμάτων ζ. Προσ/μός ουρίας - Ενζυμωτική διάσπασή της η. Προσ/μός Βιταμίνης C θ. Αντιδράσεις διάκρισης αλδεϋδών και κετονών ι. Αντιδράσεις διάκρισης οργ. Οξέων και φαινολών. 19

20 ΜΑΘΗΜΑ: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΕΞΑΜΗΝΟ: Β ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 3 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ Κεφάλαιο 1ο 1. Εισαγωγή 2. Ο μεγάλος αριθμός οργανικών ενώσεων - Άτομο άνθρακα 3. Εμπειρικοί και μοριακοί τύποι 4. Συντακτικοί τύποι - Ισομέρεια 5. Ταξινόμηση οργανικών ενώσεων - Χαρακτηριστικές ομάδες - Ομόλογες σειρές 6. Στερεοισομέρεια - Ονοματολογία Κεφάλαιο 2ο 1. Αλκάλια Γενικά 2. Αλκένια Γενικά 3. Αλκίνια Γενικά 4. Χαρακτηριστικές αντιδράσεις αυτών - Αρωματικοί Υδρ/κες Κεφάλαιο 3ο ΑΛΚΟΟΛΕΣ ΚΑΙ ΑΙΘΕΡΕΣ 1. Γενικές παρασκευές. Ιδιότητες 2. Αιθανόλη 3. Πολυσθενείς αλκοόλες 4. Φαινόλες 5. Διαιθυλαιθέρες Κεφάλαιο 4ο ΑΛΔΕΫΔΕΣ - ΚΕΤΟΝΕΣ 1. Γενικές παρασκευές και διάφορες ιδιότητες 2. Φορμαλδεΰδη 3. Ακετόνη Κεφάλαιο 5ο ΟΡΓΑΝΙΚΑ ΟΞΕΑ 1. Γενικές παρασκευές - Ιδιότητες 2. Οξικό οξύ 3. Λιπαρά οξέα 4. Βενζοϊκό οξύ 5. Εστεροποίηση - Εστέρες Κεφάλαιο 6ο ΕΤΕΡΟΚΥΚΛΙΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ 1. Παράγωγα 2. Αιμίνη - Χλωροφύλη 3. Βιοτίνη - Πενικιλίνη 4. Πυριδίνη 5. Ουρικό οξύ 6. Νουκλεϊκά οξέα 20

21 Κεφάλαιο 7ο ΠΟΛΥΜΕΡΗ 1. Αντιδράσεις πολυμερισμού 2. Ιδιότητες πολυμερών 3. Πολυαιθυλένιο 4. Πολυστερόλιο 21

22 ΜΑΘΗΜΑ: ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΕΞΑΜΗΝΟ: Β ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 2 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ Κεφάλαιο 1ο ΕΙΣΑΓΩΓΗ - ΒΙΟΧΗΜΙΚΑ ΦΑΙΝΟΜΕΝΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ 1. Πρωτεΐνες - αμινοξέα - πεπτίδια 2. Ταξινόμηση και ιδιότητες πρωτεϊνών 3. Μεταβολισμός πρωτεϊνών και αμινοξέων 4. Απαμίνωση 5. Αποκαρβοξυλίωση 6. Νουκλεϊνικά οξέα και ο βιολογικός τους ρόλος Κεφάλαιο 2ο ΛΙΠΙΔΙΑ 1. Λιπίδια - Χημική σύσταση 2. Γλυκερίδια - φωσφορολιπίδια 3. Τερπενοειδή 4. Οξείδωση ακόρεστων λιπαρών οξέων 5. Βιοσύνθεση της χοληστερίνης Κεφάλαιο 3ο ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ 1. Υδατάνθρακες - ταξινόμηση 2. Γλυκόλυση 3. Φωσφορολίωση γλυκόζης 4. Σχηματισμός ATP 5. Βιοσύνθεση υδατανθράκων 6. Κύκλος του Krebs Κεφάλαιο 4ο ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ - ΟΡΜΟΝΕΣ 1. Βιταμίνες - Βιοχημική λειτουργία αυτών 2. Νιασίνη (PP) 3. Ριβοφλαβίνη (Β2) 4. Βιοτίνη 5. Θειαμίνη (Β1) 6. Β6 7. Φολικό οξύ 8. Β12 9. Ασκορβικό οξύ (C) 10. Βιταμίνες A, D, E, K 11. Ορμόνες - Διάκριση - Δράση Κεφάλαιο 5ο ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΑΝΟΡ. ΑΛΑΤΩΝ 1. Μεταβολισμός του νερού 2. Ηλεκτρολύτες βιολογικών υγρών 3. Νάτριο, Κάλιο, Χλώριο 22

23 4. Ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος 5. Ρυθμιστικά συστήματα του αίματος 23

24 ΜΑΘΗΜΑ: ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΕΞΑΜΗΝΟ: Β ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 2 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ 1. Οικοσυστήματα, ισορροπίες, ανθρωπογενείς δραστηριότητες 2. Στερεά, υγρά, αέρια απόβλητα. Θερμική και ηχητική ρύπανση 3. Νομοθεσία. Επιτρεπόμενα όρια εκπομπών 4. Φυσικές και χημικές παράμετροι αερίων εκπομπών και υγρών αποβλήτων 5. Προσδιορισμοί ρύπων (Ελληνικά πρότυπα ΕΛΟΤ 174 (COD), ΕΛΟΤ 357 (BOD), ΕΛΟΤ 479, ΕΛΟΤ 608, ΕΛΟΤ 610, ΕΛΟΤ 659, ΕΛΟΤ 662, ΕΛΟΤ 851) 6. Διάθεση υγρών λυμάτων και στερεών απορριμμάτων. Αποδέκτες 7. Προκατεργασία (πρωτογενής επεξεργασία) υγρών λυμάτων και στερεών αποβλήτων (διήθηση, καθίζηση, κροκίδωση κ.λπ.) 8. Τοξικά απόβλητα 9. Ραδιενεργά απόβλητα 10. Καπνομετρικός έλεγχος (Ελληνικά Πρότυπα ΕΛΟΤ 168, ΕΛΟΤ 683, ΕΛΟΤ 815). 24

25 Γ ΕΞΑΜΗΝΟ 25

26 ΜΑΘΗΜΑ : ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ ΕΞΑΜΗΝΟ : Γ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 3 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ Το εργαστήριο θεωρείται μικτό. Πριν από κάθε άσκηση θα γίνεται εισαγωγή και ανάλυση των παρακάτω διαδικασιών για καλύτερη κατανόηση των εργαστηριακών ασκήσεων. 1. ΜΙΚΡΟΜΕΡΗ ΣΩΜΑΤΙΔΙΑ 1.1 Χαρακτηρισμός του μεγέθους των σωματιδίων 1.2 Μέθοδοι μέτρησης του μεγέθους των σωματιδίων 1.3 Υπολογισμός του μεγέθους των σωματιδίων 2. ΚΟΝΕΙΣ 2.1 Όγκος, πυκνότητα και πορώδες σωματιδίων. 3. ΛΕΙΟΤΡΙΒΗΣΗ ΚΑΙ ΑΝΑΜΙΞΗ ΚΟΝΕΩΝ 3.1 Τρόποι και συσκευές λειοτρίβησης 3.2 Συνθήκες ανάμιξης 3.3 Συσκευή ανάμιξης 4. ΞΗΡΑΝΣΗ ΤΩΝ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΩΝ ΟΥΣΙΩΝ 4.1 Μέθοδοι και συσκευές ξήρανσης 4.2 Προσδιορισμός υγρασίας 4.3 Υπολογισμός απώλειας ξήρανσης και περιεχομένου υγρασίας 5. ΡΕΟΛΟΓΙΑ 5.1 Ιξώδες 5.2 Μορφές ροών 5.3 Ροή κόνεων 5.4 Μέτρηση ιξώδους 6. ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ 6.1 Τύποι διαλυμάτων 6.2 Διαλυτότητα και παράγοντες που την επηρεάζουν 6.3 Διαλυματοποίηση και παράγοντες που την επηρεάζουν 6.4 Κατανομή 6.5 Αθροιστικές ιδιότητες διαλυμάτων 7. ΗΛΕΚΤΡΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΔΙΑΛΥΜΑΤΩΝ 7.1 Υδατικά διαλύματα και PH 7.2 Προσδιορισμός του PH 7.3 Ρυθμιστικά διαλύματα 8. ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΣΠΟΡΑΣ 8.1 Τύποι συστημάτων διασποράς 8.2 Φαρμακευτικά αιωρήματα 8.3 Φαρμακευτικά γαλακτώματα 8.4 Σταθερότητα συστημάτων διασποράς 8.5 Ηλεκτρικές ιδιότητες συστημάτων διασποράς 26

27 9. ΕΠΙΦΑΝΕΙΑΚΗ ΤΑΣΗ 9.1 Επιφανειακή τάση και επιφανειακή ενέργεια 9.2 Επιφανειοδραστικές ουσίες 9.3 Τρόποι μέτρησης του συντελεστή επιφανειακής και μεσεπιφανειακής τάσης. 27

28 ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ 1. ΜΙΚΡΟΜΕΡΗ ΣΩΜΑΤΙΔΙΑ 1.1 Προσδιορισμός μεγέθους τεμαχιδίων με τη μέθοδο της καθίζησης. 2. ΚΟΝΕΙΣ 2.1 Μέτρηση της πυκνότητας και προσδιορισμός του πορώδους τεμαχιδίων κόνεων. 3. ΛΕΙΟΤΡΙΒΗΣΗ ΚΑΙ ΑΝΑΜΙΞΗ ΚΟΝΕΩΝ 3.1 Eπίδραση διάφορων παραγόντων λειοτρίβησης και ανάμιξης στην ομοιογένεια του μίγματος. 4. ΞΗΡΑΝΣΗ ΤΩΝ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΩΝ ΟΥΣΙΩΝ 4.1 Ξήρανση φαρμακευτικών ουσιών και προσδιορισμός της Α.Ξ. και Π.Υ. 5. ΡΕΟΛΟΓΙΑ 5.1 Μέτρηση του ιξώδους διαφόρων υγρών και διαλυμάτων 6. ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ 6.1 Προσδιορισμός διαλυτότητας φαρμακευτικών ουσιών 6.2 Διαλυματοποίηση δυσδιάλυτων φαρμακευτικών ουσιών 7. ΗΛΕΚΤΡΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΔΙΑΛΥΜΑΤΩΝ 7.1 Παρασκευή ρυθμιστικών διαλυμάτων 7.2 Μέτρηση PH 8. ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΣΠΟΡΑΣ 8.1 Προσδιορισμός του τύπου γαλακτώματος 8.2 Εκτίμησης σταθερότητας αιωρημάτων 9. ΕΠΙΦΑΝΕΙΑΚΗ ΤΑΣΗ 9.1 Προσδιορισμός του συντελεστή επιφανειακής τάσης διαφόρων υγρών και διαλυμάτων. 28

29 ΜΑΘΗΜΑ : ΜΕΘΟΔΟΙ ΕΛΕΓΧΟΥ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΕΞΑΜΗΝΟ: Γ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 1 ΩΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ (ΘΕΩΡΙΑ) 1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ 2. Κριτήρια για την επιλογή αναλυτικών μεθόδων στον έλεγχο φαρμάκων: 2.1 Αξιώσεις από μια μέθοδο ανάλυσης για τον έλεγχο ιδιοσκευασμάτων 2.2 Εξάρτηση της μεθόδου ανάλυσης από τον τύπο του φαρμάκου και από τη γαληνική μορφή 2.3 Επιλογή της μεθόδου ανάλυσης σε σχέση με τις φυσικοχημικές παραμέτρους της δραστικής ουσίας. 3. Φασματοσκοπικές μέθοδοι στη Φαρμακευτική. 3.1 Φασματοφωτομετρία υπεριώδους ορατού 3.2 Φασματοφωτομετρία υπερύθρου 3.3 Φασματοφωτομετρία οπτικής πυκνότητας 3.4 Ατομική απορρόφηση 4. Χρωματογραφικές μέθοδοι στη Φαρμακευτική. 4.1 Αέριος χρωματογραφία GC 4.2 Υγρά χρωματογραφία υψηλής πίεσης HLPC 4.3 Χρωματογραφία λεπτής στιβάδας TLC 29

30 ΜΑΘΗΜΑ : ΜΕΘΟΔΟΙ ΕΛΕΓΧΟΥ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΕΞΑΜΗΝΟ: Γ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 3 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ (ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ) 1. Φασματοφωτομετρία UV-VIS (5 εργαστηριακές ασκήσεις) 1.1 Καμπύλη αναφοράς 2. Φασματοφωτομετρία IR (3 εργαστηριακές ασκήσεις) 3. Χρωματογραφία TLC (2 εργαστηριακές ασκήσεις) 4. Χρωματογραφία HPLC (2 εργαστηριακές ασκήσεις) Στο εργαστήριο γίνεται εφαρμογή των μεθόδων ελέγχου στην ταυτοποίηση και στον ποσοτικό προσδιορισμό φαρμακευτικών ουσιών από φαρμακευτικά σκευάσματα. Το εργαστήριο Μεθόδων Ελέγχου Φαρμάκων προϋποθέτει κατάλληλα εξοπλισμένο εργαστηριακό χώρο με αναλυτικά όργανα, όπως φασματοφώμετρο UV-VIS, IR, υγρή χρωματογραφία HPLC, κ.α. 30

31 ΜΑΘΗΜΑ : ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Ι ΕΞΑΜΗΝΟ: Γ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 2 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ (ΘΕΩΡΙΑ) 1. ΦΑΡΜΑΚΟΤΕΧΝΙΚΕΣ ΜΟΡΦΕΣ 1.1 Γενικές έννοιες 1.2 Μορφές χορήγησης φαρμάκων 1.3 Συντμήσεις 1.4 Συνταγογραφία 2. ΑΠΙΟΝΙΣΜΕΝΟ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΑΓΜΕΝΟ ΥΔΩΡ 2.1 Εισαγωγή 2.2 Παρασκευή και έλεγχος απιονισμένου ύδατος 2.3 Παρασκευή και έλεγχος απεσταγμένου ύδατος 2.4 Επίσημα ύδατα 3. ΠΑΡΕΝΤΕΡΙΚΑ ΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ PARENTERALIA 3.1 Ενιέμενα και εγχεόμενα υγρά 3.2 Διαλύτες 3.3 Βοηθητικές συντηρητικές ουσίες 3.4 Προδιαγραφές 3.5 Παρασκευή 3.6 Έλεγχος 4. ΙΣΟΤΟΝΑ ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ 4.1 Εισαγωγή 4.2 Χρήσεις 4.3 Υπολογισμός της προστιθέμενης ουσίας προς επίτευξη ισοτονικότητας 4.4 Οσμωτική πίεση 4.5 Τονικότητα 5. ΥΓΡΕΣ ΟΦΘΑΛΜΙΚΕΣ ΦΑΡΜΑΚΟΤΕΧΝΙΚΕΣ ΜΟΡΦΕΣ (COLLYRIA) 5.1 Ανατομία οφθαλμού 5.2 Φυσικοχημεία δακρυικού υγρού 5.3 Απαιτήσεις 5.4 Ασηπτική προπαρασκευή 5.5 Έλεγχος 6. ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΣΗ 6.1 Μέθοδοι αποστείρωσης 6.2 Έλεγχος στειρότητας 7. ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΑ (EMULSIONES) 7.1 Εισαγωγή 7.2 Τύποι γαλακτωμάτων 7.3 Κατανομή φάσεων 7.4 Προσδιορισμός κατανομής φάσεων 7.5 Προσδιορισμός βαθμού διασποράς 7.6 Σταθερότητα 31

32 7.7 Γαλακτωματοποιητές 7.8 Παρασκευή 7.9 Έλεγχος 8. ΑΙΩΡΗΜΑΤΑ (SUSPENSIONES) 8.1 Εισαγωγή 8.2 Παρασκευή 8.3 Σταθερότητα 8.4 Κατακάθηση 8.5 Έλεγχος 9. ΥΔΑΤΙΚΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 9.1 Αρωματικά ύδατα 9.2 Σιρόπια 9.3 Διαλύματα 10. ΜΗ ΥΔΑΤΙΚΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 10.1 Ελιξίρια 10.2 Βάμματα 10.3 Αλκοόλες εκχυλίσματα 11. ΑΛΟΙΦΕΣ ΦΥΡΑΜΑΤΑ (UNGUENTA PASTAE) 11.1 Εισαγωγή 11.2 Ταξινόμηση 11.3 Ψυκτήριες αλοιφές 11.4 Οφθαλμικές αλοιφές 11.5 Παρασκευή 11.6 Έλεγχος 12. ΥΠΟΘΕΤΑ (SUPPOSITORIA) 12.1 Εισαγωγή 12.2 Είδη υπόθετων 12.3 Παρασκευή 12.4 Έλεγχος 13. ΑΕΡΟΛΥΜΑΤΑ 13.1 Προωθητές 13.2 Περιέκτες λειτουργία 13.3 Παρασκευή 13.4 Έλεγχος 14. ΙΑΤΡΙΚΟΙ ΣΑΠΩΝΕΣ 14.1 Παρασκευές 14.2 Εφαρμογές 15. ΕΜΠΛΑΣΤΡΑ ΓΑΖΕΣ 15.1 Υλικά 15.2 Ιδιότητες 15.3 Παρασκευή 15.4 Έλεγχος 32

33 ΜΑΘΗΜΑ : ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Ι ΕΞΑΜΗΝΟ: Γ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 3 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ (ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ) 1. Αποστείρωση και έλεγχος στειρότητας 2. Παρασκευή και έλεγχος παρεντερικών διαλυμάτων 3. Παρασκευή ισότονων διαλυμάτων 4. Παρασκευή και έλεγχος ρυθμιστικών διαλυμάτων 5. Παρασκευή κολλυρίων 6. Παρασκευή και έλεγχος γαλακτωμάτων 7. Παρασκευή και έλεγχος αιωρημάτων 8. Παρασκευή σιροπιών 9. Παρασκευή αρωματικών υδάτων διαλυμάτων 10. Παρασκευή βαμμάτων αλκοολικών εκχυλισμάτων 11. Παρασκευή και έλεγχος αλοιφών 12. Παρασκευή και έλεγχος υπόθετων 33

34 ΜΑΘΗΜΑ : ΦΑΡΜΑΚΟΛΟΓΙΑ - ΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΑ ΕΞΑΜΗΝΟ: Γ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 3 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΓΕΝΙΚΗ ΦΑΡΜΑΚΟΛΟΓΙΑ Α. Εισαγωγή στη Φαρμακολογία 1. Γενικά 2. Προέλευση μορφές ονομασία φαρμάκων, οδηγοί χορήγησης των φαρμάκων, συνταγολόγια. Β. Τρόπος δράσης φαρμάκων 1. Γενικά 2. Θεωρία υποδοχέων 3. Αντιδράσεις φαρμάκων υποδοχέων 4. Σχέση χημικών ιδιοτήτων των φαρμάκων, υποστρώματος, φαρμακολογικών ενεργειών. Γ. Φαρμακοκινητική 1. Απορρόφηση 2. Κατανομή 3. Αποθήκευση 4. Μεταβολισμός 5. Απέκκριση Δ. Παράγοντες που επηρεάζουν τη δράση των φαρμάκων 1. Ατομική ευαισθησία 2. Φαρμακογενετική και ιδιοσυγκρασία στα φάρμακα 3. Ηλικία και βάρος 4. Συνύπαρξη άλλης ασθένειας 5. Ποιοτικά ανώμαλες αντιδράσεις αντιδράσεις υπερευαισθησίας 6. Αλληλεπιδράσεις φαρμάκων: συνεργισμός και ανταγωνισμός 7. Αντοχή στα φάρμακα 8. Φαρμακευτική εξάρτηση ΣΥΣΤΗΜΑΤΙΚΗ ΦΑΡΜΑΚΟΛΟΓΙΑ Ε. Φάρμακα του Αυτόνομου Νευρικού Συστήματος (ΑΝΣ) 1. Γενικά 2. Φάρμακα του Παρασυμπαθητικού Νευρικού Συστήματος Α) Παρασυμπαθητικομιμητικά φάρμακα Β) Παρασυμπαθητικολυτικά φάρμακα 3. Φάρμακα του Συμπαθητικού Νευρικού Συστήματος Α) Συμπαθητικομιμητικά φάρμακα Β) Συμπαθητικολυτικά φάρμακα 4. Μυοχαλαρωτικά φάρμακα Στ. Αντιυπερτασικά φάρμακα Ζ. Φάρμακα που δρουν στο Κεντρικό Νευρικό Σύστημα (ΚΝΣ) 34

35 1. Γενικά 2. Νευρομεταβιβαστικές ουσίες του ΚΝΣ 3. Ηρεμιστικά - υπνωτικά φάρμακα 4. Ψυχοφάρμακα ή ψυχοτρόπα φάρμακα 5. Αντιεπιληπτικά φάρμακα 6. Γενικά αναισθητικά φάρμακα 7. Τοπικά αναισθητικά φάρμακα Α) Αναλγητικά φάρμακα Β) Οπιούχα αναλγητικά ή ναρκωτικά αναλγητικά φάρμακα 8. Αντιπυρετικά αναλγητικά 9. Διεγερτικά του ΚΝΣ φάρμακα Η. Φάρμακα που δρουν στο Κυκλοφορικό Σύστημα 1. Καρδιοτονωτικοί γλυκοζίτες 2. Αντιαρρυθμικά φάρμακα 3. Αντιστηθαγχικά φάρμακα Θ. Φάρμακα του Πεπτικού Συστήματος 1. Γενικά 2. Φάρμακα που δρουν στο στομάχι Α) Εμετικά φάρμακα Β) Αντιεμετικά φάρμακα Γ) Αντιόξινα φάρμακα 3. Φάρμακα που δρουν στο έντερο Α) Καθαρτικά Β) Αντιδιαρροϊκά φάρμακα Ι. Ισταμίνη υποδοχείς ισταμίνης αντιϊσταμινικά φάρμακα Κ. Αντιμικροβιακά χημειοθεραπευτικά φάρμακα 1. Γενικά 2. Αντιβιοτικά φάρμακα Α) Αντιβιοτικά που δρουν σαν αναστολείς της σύνθεσης του βακτηριακού τοιχώματος i. Πενικιλίνες ii. Κεφαλοσπορίνες Β) Αντιβιοτικά που δρουν σαν αναστολείς της πρωτεϊνικής σύνθεσης i. Χλωραμφαινικόλη ii. Ερυθρομυκίνη iii. Τετρακυκλίνες iv. Αμινογλυκοζίτες Γ) Αντιβιοτικά που δρουν καταστέλλοντας τη λειτουργία της κυτταρικής μεμβράνης i. Πολυμυξίνες 3. Αντιμεταβολίτες Α) Σουλφοναμίδες Λ. Απολυμαντικά Αντισηπτικά φάρμακα 1. Γενικά 2. Χημικά μέσα αντισηψίας 35

36 3. Φυσικά μέσα αντισηψίας Μ. Αντιμυκητιασικά φάρμακα Ν. Χημειοθεραπευτική αγωγή ιώσεων Ξ. Αντικαρκινικά χημειοθεραπευτικά φάρμακα 1. Γενικά 2. Αλκυλιωτικά φάρμακα 3. Αντιμεταβολίτες Ο. Εισαγωγή στην Τοξικολογία 1. Δηλητήριο Δηλητηρίαση 2. Αρχές της θεραπευτικής αντιμετώπισης των δηλητηριάσεων Π. Διάγνωση Αντιμετώπιση δηλητηριάσεων 1. Διάγνωση συμπτώματα 2. Θεραπευτική αντιμετώπιση των δηλητηριάσεων 3. Δηλητηριάσεις από την εντερική οδό 4. Δηλητηριάσεις στο περιβάλλον της εργασίας (οργανικοί διαλύτες, οξέα βάσεις). Ρ. Αντίδοτα 36

37 ΜΑΘΗΜΑ : ΚΟΣΜΕΤΟΛΟΓΙΑ Ι ΕΞΑΜΗΝΟ: Γ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 2 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ (ΘΕΩΡΙΑ) Κεφάλαιο 1 ο Εισαγωγή: καλλυντικό προϊόν και οι προδιαγραφές του Βασικές έννοιες συστήματα Πρώτες ύλες για παρασκευές καλλυντικών: Λίπη έλαιο, αλκοόλες, εστέρες, πρόσθετες ουσίες Ιδιότητες Φάσεις Μεσεπιφανειακή τάση Επιφανειακή τάση Επιφανειακή ενέργεια HBL (Υδροφιλική - Λιποφιλική ισορροπία) Κλίμακα της HBL και ταξινόμηση σε αυτή των επιφανειακοενεργών ουσιών Κεφάλαιο 2 ο Γαλάκτωμα αιώρημα λοσιόν κρέμα πομάδα (ορισμοί) Τύποι γαλακτωμάτων και ταξινόμησή τους Μέθοδοι καθαρισμού του τύπου Διασπορές - κολλοειδή διαλύματα - ιδιότητες αυτών Γαλακτοματοποιητές σταθεροποιητές Κεφάλαιο 3 ο Ρεολογία καλλυντικών Νευτονικά συστήματα Θιξοτροπία ψευδοπλαστικά πλαστικά Μη νευτονικά συστήματα Ιξώδες μέθοδοι μέτρησης ιξώδους Κεφάλαιο 4 ο Μικροβιολογία των καλλυντικών προϊόντων μικροοργανισμοί Ευρώτες (Μονύλες) Ζυμομύκητες Βακτήρια Μεταβολισμός των μικροοργανισμών Πηγές μόλυνσης των καλλυντικών προϊόντων Κεφάλαιο 5 ο Συντήρηση συντηρητικά Ιδιότητες - κατηγορίες των χημικών ενώσεων με συντηρητική δράση Παράγοντες που επηρεάζουν τη δραστικότητα των συντηρητικών Κεφάλαιο 6 ο Οξείδωση και τάγγιση παράγοντες που επιδρούν Αντιοξειδωτικά συνεργιστικά Τα σπουδαιότερα αντιοξειδωτικά Κεφάλαιο 7 ο Χρώματα Φυσικά: ανόργανα οργανικά, ενώσεις, ουσίες 37

38 Συνθετικά: πιστοποιημένες ουσίες Πιγμέντα Λάκα Νομοθεσία χρωμάτων Κεφάλαιο 8 ο Υλικά συσκευασίας Γυάλινα πλαστικά μεταλλικά Συσκευασία καλλυντικών προϊόντων 38

39 ΜΑΘΗΜΑ : ΚΟΣΜΕΤΟΛΟΓΙΑ Ι ΕΞΑΜΗΝΟ: Γ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 3 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ (ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ) 1. Μέτρηση του PH δέρματος λιπαρότητα βαθμοί ενυδάτωσης 2. Ελαϊκή και υδατική φάση γαλακτωμάτων 3. Ποιοτικός έλεγχος νερού (PH, βαθμοί σκληρότητας, κ.λπ.) 4-5 Ποιοτικός έλεγχος Α υλικού Έλεγχος δύο τουλάχιστον πρώτων υλών που ανήκουν σε δύο φάσεις γαλακτωμάτων αντίστοιχα 6. Έλεγχος επιφανειοδραστικής ουσίας για σαμπουάν 7. Έλεγχος συντηρητικών της υδατικής και λιπαρής φάσης γαλακτώματος 8. Έλεγχος αντισηπτικής ών πρώτων υλών 9. Έλεγχος πρωτεϊνών 10. Παρασκευή καλλυντικών γαλακτωμάτων O/W 11. Παρασκευή καλλυντικών γαλακτωμάτων W/O 12. Προσδιορισμός της τιμής HCB καλλυντικών γαλακτώματος 13. Παρασκευή δροσιστικής και στυπτικής λοσιόν π.χ. λοσιόν καλαμίνης 39

40 Δ ΕΞΑΜΗΝΟ 40

41 ΜΑΘΗΜΑ : ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΑΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ ΕΞΑΜΗΝΟ: Δ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 3 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ Α. ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΕΛΙΚΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ Εμφάνιση και φυσικοχημικές σταθερές 1. Μέτρηση PH σε προϊόντα (γαλάκτωμα, κρέμα, λοσιόν) 2. Μέτρηση ιξώδους δυναμικού και πλαστικού 3. Μέτρηση Ε.Β., σχέση βάρους και όγκου για τη συσκευασία 4. Μέτρηση σ.τ. 5. Δοκιμασία σταθερότητας 6. Προσδιορισμός συντηρητικών 7. Μικροβιολογικός έλεγχος Β. ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΡΩΤΩΝ ΥΛΩΝ 1. Προδιαγραφές 2. Έλεγχος καθαρότητας συστατικών 3. Μικροβιολογικός έλεγχος Γ. ΔΕΡΜΑ ΤΥΠΟΙ ΔΕΡΜΑΤΟΣ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ 1. Σχέση καλλυντικών με τον τύπο δέρματος 2. Ενυδάτωση του δέρματος 3. Σχέση καλλυντικού και ιδρώτα. Σύσταση 4. Σχέση καλλυντικού με τη γήρανση του δέρματος 5. Σχέση καλλυντικού με τα μαλλιά 6. Έλεγχος τοξικής δράσεως του καλλυντικού 7. Μέθοδοι ερεθιστικότητας 8. Μέθοδοι μελέτης στοματικής τοξικότητας Δ. ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΛΕΓΧΟ ΚΑΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΩΝ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ Ε. ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ 41

42 ΜΑΘΗΜΑ : ΚΟΣΜΕΤΟΛΟΓΙΑ ΙΙ ΕΞΑΜΗΝΟ: Δ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 1 ΩΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ (ΘΕΩΡΙΑ) Κεφάλαιο 1 ο ΚΡΕΜΕΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ Ψυχρές κρέμες συστατικά Ρευστοποιημένες κρέμες καθαρισμού (γαλακτώματα) Αντιβακτηριακή κρέμας καθαρισμού Μαλακτικά γαλακτώματα συστατικά Μαλακτικές κρέμες Κρέμες ημέρας συστατικά Κρέμες νυκτός (πρωτεϊνούχες, βιταμινούχες) Κρέμες χεριών κρέμες βάσεις make-up Κρέμες για όλες τις χρήσεις - NMF Κεφάλαιο 2 ο ΛΟΣΙΟΝ Λοσιόν καθαρισμού Λοσιόν μαλακτικές Λοσιόν στυπτικές Λοσιόν τονωτικές Κεφάλαιο 3 ο ΜΑΣΚΕΣ Ταξινόμηση μασκών Μάσκες χεριών Βλαστικές μάσκες Μάσκες βινυλορητινών Μάσκες υδροκολλοειδείς Αργιλώδεις μάσκες Δραστικά συστατικά μασκών Κεφάλαιο 4 ο Αντιηλιακά προϊόντα Ηλιακή ακτινοβολία και οι επιδράσεις της στο δέρμα Υπεριώδης ακτινοβολία U.V. Δείκτης ηλιακής προστασίας Κατηγορίες αντιηλιακών Τύποι δέρματος και SPF Αντιηλιακά προϊόντα και συστατικά αυτών Κεφάλαιο 5 ο Προϊόντα για δέρματα βρεφών και εφήβων Προτερήματα και προστασία αυτών Συστατικά ιδιότητες Κεφάλαιο 6 ο Πούδρες προσώπου και επικαλυπτικά Πούδρες προσώπου 42

43 Πούδρες συμπαγείς Υγρές πούδρες Κεφάλαιο 7 ο Προδιαγραφές: αντιιδρωτικά αποσμητικά Οδοντόπαστες Σαμπουάν βοτάνων και υγρά σαμπουάν τύποι Προϊόντα στοματικών πλύσεων Αποτριχωτικά Κραγιόν συστατικά ιδιότητες παρασκευές Κεφάλαιο 8 ο Εκχυλίσματα φυτών στην παρασκευή καλλυντικών Αμαμελίδα χαμομήλι Αβοκάντο δεντρολίβανο 43

ΤΟΜΕΑΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ & ΠΑΡΕΜΦΕΡΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

ΤΟΜΕΑΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ & ΠΑΡΕΜΦΕΡΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΟΜΕΑΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ & ΠΑΡΕΜΦΕΡΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ 1. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΣ Ο Τεχνικός φαρμάκων και καλλυντικών είναι εξειδικευμένος τεχνικός, που πρέπει να έχει

Διαβάστε περισσότερα

ΜΕΡΟΣ Ι: ΘΕΩΡΗΤΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ

ΜΕΡΟΣ Ι: ΘΕΩΡΗΤΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΠΡΟΛΟΓΟΣ... 11 ΜΕΡΟΣ Ι: ΘΕΩΡΗΤΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1: ΓΕΝΙΚΑ... 15 1.1. ΠΟΙΟΤΙΚΗ και ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ... 15 1.2. ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ των ΑΝΑΛΥΤΙΚΩΝ ΜΕΘΟΔΩΝ... 16 1.3. ΜΕΤΡΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΑ

Διαβάστε περισσότερα

Εξεταστέα ύλη (από το ΥΠΕΠΘ)

Εξεταστέα ύλη (από το ΥΠΕΠΘ) 39 th ICHO 21 ος Πανελλήνιος Μαθητικός Διαγωνισμός Χημείας Τάξη Α Εξεταστέα ύλη 2006-2007 (από το ΥΠΕΠΘ) 1. ΒΑΣΙΚΕΣ ΕΝΝΟΙΕΣ 1) ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ Με τι ασχολείται η χημεία Ποια είναι η σημασία της

Διαβάστε περισσότερα

Πρόλογος Το περιβάλλον Περιβάλλον και οικολογική ισορροπία Η ροή της ενέργειας στο περιβάλλον... 20

Πρόλογος Το περιβάλλον Περιβάλλον και οικολογική ισορροπία Η ροή της ενέργειας στο περιβάλλον... 20 Πίνακας περιεχομένων Πρόλογος... 7 1. Το περιβάλλον... 19 1.1 Περιβάλλον και οικολογική ισορροπία... 19 1.2 Η ροή της ενέργειας στο περιβάλλον... 20 2. Οι μικροοργανισμοί... 22 2.1 Γενικά... 22 2.2 Ταξινόμηση

Διαβάστε περισσότερα

22 ος Πανελλήνιος Μαθητικός ιαγωνισµός Χηµείας (για την 40 η ICHO) Εξεταστέα ύλη (από το ΥΠΕΠΘ)

22 ος Πανελλήνιος Μαθητικός ιαγωνισµός Χηµείας (για την 40 η ICHO) Εξεταστέα ύλη (από το ΥΠΕΠΘ) 22 ος Πανελλήνιος Μαθητικός ιαγωνισµός Χηµείας (για την 40 η ICHO) Εξεταστέα ύλη 2007-2008 (από το ΥΠΕΠΘ) Οι µαθητές της Β τάξης του Ενιαίου Λυκείου και των ΕΠΑ.Λ. εξετάζονται σε θέµατα σχετικά µε την

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΔΑΚΤΕΑ ΥΛΗ ΧΗΜΕΙΑΣ Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ 2015-16

ΔΙΔΑΚΤΕΑ ΥΛΗ ΧΗΜΕΙΑΣ Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ 2015-16 ΔΙΔΑΚΤΕΑ ΥΛΗ ΧΗΜΕΙΑΣ Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ 205-6 ΔΕΙΚΤΕΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ Οι μαθητές και οι μαθήτριες θα πρέπει να είναι σε θέση: ΔΕΙΚΤΕΣ ΕΠΑΡΚΕΙΑΣ Διδ. περ. Σύνολο διδ.περ.. Η συμβολή της Χημείας στην εξέλιξη του πολιτισμού

Διαβάστε περισσότερα

Κυριακή, 23/2/2014 Mainalon Resort, Τρίπολη ΕΠΙΜΟΡΦΩΤΙΚΗ ΗΜΕΡΙΔΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΑΡΚΑΔΙΑΣ _

Κυριακή, 23/2/2014 Mainalon Resort, Τρίπολη ΕΠΙΜΟΡΦΩΤΙΚΗ ΗΜΕΡΙΔΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΑΡΚΑΔΙΑΣ _ Κυριακή, 23/2/2014 Mainalon Resort, Τρίπολη ΕΠΙΜΟΡΦΩΤΙΚΗ ΗΜΕΡΙΔΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΑΡΚΑΔΙΑΣ _ Σοφία Χατζηαντωνίου Επίκουρη Καθηγήτρια Εργαστήριο Φαρμακευτικής Τεχνολογίας, Τμήμα Φαρμακευτικής Πανεπιστημίου

Διαβάστε περισσότερα

Διαρκής απαίτηση της εκπαιδευτικής κοινότητας είναι η ύπαρξη πολλών βιβλίων

Διαρκής απαίτηση της εκπαιδευτικής κοινότητας είναι η ύπαρξη πολλών βιβλίων Διαρκής απαίτηση της εκπαιδευτικής κοινότητας είναι η ύπαρξη πολλών βιβλίων για κάθε μάθημα, τα οποία θα βασίζονται στο ίδιο Αναλυτικό Πρόγραμμα και θα παρουσιάζουν τα ίδια θέματα από μια άλλη ίσως σκοπιά.

Διαβάστε περισσότερα

ΜΙΑ ΔΙΔΑΚΤΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΤΗ ΒΔΟΜΑΔΑ ΔΙΔΑΚΤΕΑ ΥΛΗ ΣΤΟΧΟΙ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΠΡΩΤΗ ΕΝΟΤΗΤΑ

ΜΙΑ ΔΙΔΑΚΤΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΤΗ ΒΔΟΜΑΔΑ ΔΙΔΑΚΤΕΑ ΥΛΗ ΣΤΟΧΟΙ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΠΡΩΤΗ ΕΝΟΤΗΤΑ ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ Γ ΤΑΞΗ ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΓΡΑΦΕΙΑ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΩΝ ΜΕΣΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΛΕΥΚΩΣΙΑ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ 2007-2008 ΜΙΑ ΔΙΔΑΚΤΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΤΗ ΒΔΟΜΑΔΑ ΔΙΔΑΚΤΕΑ ΥΛΗ ΣΤΟΧΟΙ

Διαβάστε περισσότερα

Ποιοτικά Χαρακτηριστικά Λυµάτων

Ποιοτικά Χαρακτηριστικά Λυµάτων Ποιοτικά Χαρακτηριστικά Λυµάτων µπορούν να καταταχθούν σε τρεις κατηγορίες: Φυσικά Χηµικά Βιολογικά. Πολλές από τις παραµέτρους που ανήκουν στις κατηγορίες αυτές αλληλεξαρτώνται π.χ. η θερµοκρασία που

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΟΡΓΑΝΙΚΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΟΡΓΑΝΙΚΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ Υπεύθυνος Εργαστηρίου: Δρ. Πέτρος Α. Ταραντίλης, Λέκτορας Δρ. Χρήστος Παππάς, Λέκτορας (βάσει Ν. 407/80) Δρ. Σοφία Κουλοχέρη, Επιστημονικός συνεργάτης Δρ. Αναστασία Μίχου, Επιστημονικός συνεργάτης Βάση

Διαβάστε περισσότερα

Παρασκευή σαπουνιού από ελαιόλαδο και υδροξείδιο του νατρίου.

Παρασκευή σαπουνιού από ελαιόλαδο και υδροξείδιο του νατρίου. Σύντομη περιγραφή του πειράματος Παρασκευή σαπουνιού από ελαιόλαδο και υδροξείδιο του νατρίου. Διδακτικοί στόχοι του πειράματος Στο τέλος αυτού του πειράματος θα πρέπει ο μαθητής: Να περιγράφει τον τρόπο

Διαβάστε περισσότερα

Οργανική Χημεία. Βιολογικές Επιστήμες Βιολογία Γεωπονία Ιατρική κ.α. Βιοχημεία. Οργανική Χημεία. Φυσικές Επιστήμες Φυσική Μαθηματικά

Οργανική Χημεία. Βιολογικές Επιστήμες Βιολογία Γεωπονία Ιατρική κ.α. Βιοχημεία. Οργανική Χημεία. Φυσικές Επιστήμες Φυσική Μαθηματικά Πέτρος Ταραντίλης Αναπληρωτής Καθηγητής Εργαστήριο Χημείας, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου Ιερά Οδός 75, 118 55 Αθήνα, e-mail: ptara@aua.gr, Τηλ.: 210 529 4262, Fax: 210 529 4265 Βιοχημεία

Διαβάστε περισσότερα

Επαγγελµατικής Εκπαίδευσης του Παιδαγωγικού Ινστιτούτου, όπως

Επαγγελµατικής Εκπαίδευσης του Παιδαγωγικού Ινστιτούτου, όπως ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΕΘΝ. ΠΑΙ ΕΙΑΣ ΚΑΙ ΘΡΗΣΚEYMAΤΩΝ ΕΝΙΑΙΟΣ ΙΟΙΚΗΤΙΚΟΣ ΤΟΜΕΑΣ ΘΕΜΑΤΩΝ ΣΠΟΥ ΩΝ, ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗΣ ΚΑΙ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΩΝ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΣΠΟΥ ΩΝ /ΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙ ΕΥΣΗΣ ΤΜΗΜΑ Β - T.E.E Ταχ. /νση: Ανδρέα

Διαβάστε περισσότερα

Σύντομη περιγραφή του πειράματος

Σύντομη περιγραφή του πειράματος Σύντομη περιγραφή του πειράματος Παρασκευή διαλυμάτων ορισμένης περιεκτικότητας και συγκέντρωσης, καθώς επίσης και παρασκευή διαλυμάτων συγκεκριμένης συγκέντρωσης από διαλύματα μεγαλύτερης συγκέντρωσης

Διαβάστε περισσότερα

Άσκηση 4 η : Χρωματογραφία

Άσκηση 4 η : Χρωματογραφία Άσκηση 4 η : ΑΣΚΗΣΕΙΣ 1. Εκχύλιση - Διήθηση Διαχωρισμός-Απομόνωση 2. Φασματοφωτομετρία Ποσοτικός Προσδιορισμός 3. Ποτενσιομετρία Ηλεκτροχημεία 4. Διαχωρισμός-Απομόνωση 5. Ταυτοποίηση Σακχάρων Χαρακτηριστικές

Διαβάστε περισσότερα

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΛΙΠΩΝ & ΕΛΑΙΩΝ. Β/Ο: ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ Β ΠΡΟΟΔΟΣ- 1.ΕΝΟΤΗΤΑ (p.34-44) Α) ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ ΥΓΡΑΣΙΑΣ ΛΙΠΑΡΩΝ ΥΛΩΝ

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΛΙΠΩΝ & ΕΛΑΙΩΝ. Β/Ο: ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ Β ΠΡΟΟΔΟΣ- 1.ΕΝΟΤΗΤΑ (p.34-44) Α) ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ ΥΓΡΑΣΙΑΣ ΛΙΠΑΡΩΝ ΥΛΩΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΛΙΠΩΝ & ΕΛΑΙΩΝ Β/Ο: ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ Β ΠΡΟΟΔΟΣ- 1.ΕΝΟΤΗΤΑ (p.34-44) Α) ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ ΥΓΡΑΣΙΑΣ ΛΙΠΑΡΩΝ ΥΛΩΝ Oι Συνηθισμένες Μέθοδοι Προσδιορισμού Υγρασίας των Λ.Υ, Ταξινομούνται

Διαβάστε περισσότερα

Εισαγωγικά. Σύνταξη, ταξινόμηση και τάξεις οργανικών ενώσεων. Τρόποι γραφής οργανικών ενώσεων. Λειτουργικές ομάδες.

Εισαγωγικά. Σύνταξη, ταξινόμηση και τάξεις οργανικών ενώσεων. Τρόποι γραφής οργανικών ενώσεων. Λειτουργικές ομάδες. ΤΜΗΜΑ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ - Μάθημα «ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ» Ακαδημαϊκό έτος 2012-2013 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΘΕΩΡΗΤΙΚΩΝ, ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΩΝ ΚΑΙ ΦΡΟΝΤΙΣΤΗΡΙΑΚΩΝ ΜΑΘΗΜΑΤΩΝ ΤΡΙΤΗ 9.00-12.00 (Ι3 - Θεωρία) ΠΕΜΠΤΗ 10.00 12.00 (I3-Θεωρία) ή (Εργαστήρια)

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΧΗΜΕΙΑΣ Γ ΛΥΚΕΙΟΥ ΘΕΤΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΧΗΜΕΙΑΣ Γ ΛΥΚΕΙΟΥ ΘΕΤΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ Εργαστηριακό Κέντρο Φυσικών Επιστηµών Aγίων Αναργύρων Υπεύθυνος Εργ. Κέντρου : Χαρακόπουλος Καλλίνικος Επιµέλεια Παρουσίαση : Καραγιάννης Πέτρος ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΧΗΜΕΙΑΣ Γ ΛΥΚΕΙΟΥ ΘΕΤΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΔΑΚΤΕΑ ΥΛΗ ΣΤΟΧΟΙ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ

ΔΙΔΑΚΤΕΑ ΥΛΗ ΣΤΟΧΟΙ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ B ΤΑΞΗ ΛΥΚΕΙΟΥ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΓΡΑΦΕΙΑ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΩΝ ΜΕΣΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΛΕΥΚΩΣΙΑ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ 2007-2008 ΔΙΔΑΚΤΕΑ ΥΛΗ ΣΤΟΧΟΙ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ 1. Ταξινόμηση

Διαβάστε περισσότερα

Οι υποψήφιοι όλων των κατηγοριών, θα εξετασθούν σε 3 μαθήματα: 1. Γενική και Αναλυτική Χημεία 2. Αρχές Οργανικής Χημείας 3.

Οι υποψήφιοι όλων των κατηγοριών, θα εξετασθούν σε 3 μαθήματα: 1. Γενική και Αναλυτική Χημεία 2. Αρχές Οργανικής Χημείας 3. Πανεπιστήμιο Πατρών Σχολή Επιστημών Υγείας Τμήμα Φαρμακευτικής Γενική Συνέλευση: απόφαση αριθμ. 368/28-5-2013 ΘΕΜΑ 9: «Ανακοίνωση κατατακτηρίων εξετάσεων για το ακαδημαϊκό έτος 2013-2014». Η Γενική Συνέλευση,

Διαβάστε περισσότερα

ΦΑΚΕΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΑΝΑΛΥΤΙΚΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ ΔΙΔΑΣΚΟΝΤΕΣ

ΦΑΚΕΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΑΝΑΛΥΤΙΚΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ ΔΙΔΑΣΚΟΝΤΕΣ Ακαδημαϊκό έτος 2011-12 ΦΑΚΕΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΑΝΑΛΥΤΙΚΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ ΔΙΔΑΣΚΟΝΤΕΣ Μ. Σταθερόπουλος, Καθηγητής, Σ. Λιοδάκης, Καθηγητής Μάρτιος 2012 1 Γενικές πληροφορίες για το μάθημα της Αναλυτικής Χημείας Το μάθημα

Διαβάστε περισσότερα

τεκμηρίωση και συνειδητοποίηση επικινδυνότητας λυμάτων αυστηρή νομοθεσία διαχείρισης αποβλήτων Καθαρισμός αποβλήτων

τεκμηρίωση και συνειδητοποίηση επικινδυνότητας λυμάτων αυστηρή νομοθεσία διαχείρισης αποβλήτων Καθαρισμός αποβλήτων ΑΝΑΓΚΑΙΟΤΗΤΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΥΓΡΩΝ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ τεκμηρίωση και συνειδητοποίηση επικινδυνότητας λυμάτων αυστηρή νομοθεσία διαχείρισης αποβλήτων Καθαρισμός αποβλήτων επαναχρησιμοποίηση πολύτιμων, εξαντλούμενων

Διαβάστε περισσότερα

ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΑΓΙΑΣ ΦΥΛΑΞΕΩΣ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ: ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ

ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΑΓΙΑΣ ΦΥΛΑΞΕΩΣ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ: ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΑΓΙΑΣ ΦΥΛΑΞΕΩΣ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ: 2013-14 ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ ΤΑΞΗ :Γ ΜΑΘΗΜΑ : ΧΗΜΕΙΑ ΒΑΘΜΟΣ:.. ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ : 04/06/14 ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 2 ΩΡΕΣ (Βιολογία Χημεία) Αριθμός σελίδων γραπτού:7

Διαβάστε περισσότερα

ΕΝΟΡΓΑΝΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

ΕΝΟΡΓΑΝΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΕΝΟΡΓΑΝΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΗΜΕΡΑ: ΤΡΙΤΗ 11-11-2014 ΩΡΑ: 11:00-14:00 OMADA 3 Name: Celia Koutrafouri ΆΣΚΗΣΗ 10 (p.107-114) Εργαστηριακές Σημειώσεις Τίτλος Άσκησης: Φασματοφωτομετρικός Προσδιορισμός Σορβικού

Διαβάστε περισσότερα

Εθνικόν και Καποδιστριακόν Πανεπιστήμιον Αθηνών ΤΜΗΜΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗΣ Τομέας Φαρμακευτικής Χημείας. Ιωάννης Ντότσικας. Επ. Καθηγητής

Εθνικόν και Καποδιστριακόν Πανεπιστήμιον Αθηνών ΤΜΗΜΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗΣ Τομέας Φαρμακευτικής Χημείας. Ιωάννης Ντότσικας. Επ. Καθηγητής Εθνικόν και Καποδιστριακόν Πανεπιστήμιον Αθηνών ΤΜΗΜΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗΣ Τομέας Φαρμακευτικής Χημείας Ιωάννης Ντότσικας Επ. Καθηγητής 1 Ως σταθερότητα ορίζεται η δυνατότητα του φαρμακευτικού προϊόντος να παραμένει

Διαβάστε περισσότερα

ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ: ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ-Ι ΙΟΤΗΤΕΣ-ΡΕΟΛΟΓΙΑ-ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ- ΠΟΙΟΤΗΤΑ- ΣΥΚΕΥΑΣΙΑ

ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ: ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ-Ι ΙΟΤΗΤΕΣ-ΡΕΟΛΟΓΙΑ-ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ- ΠΟΙΟΤΗΤΑ- ΣΥΚΕΥΑΣΙΑ E. M. ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ: ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ-Ι ΙΟΤΗΤΕΣ-ΡΕΟΛΟΓΙΑ-ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ- ΠΟΙΟΤΗΤΑ- ΣΥΚΕΥΑΣΙΑ Κ. Τζιά, Π. Ταούκης, Β. Ωραιοπούλου ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΑΠΟ ΤΙΣ ΠΑΡΑ

Διαβάστε περισσότερα

ΧΗΜΕΙΑ Α ΛΥΚΕΙΟΥ. ΚΕΦ.3.1: ΧΗΜΙΚΕΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ (α)

ΧΗΜΕΙΑ Α ΛΥΚΕΙΟΥ. ΚΕΦ.3.1: ΧΗΜΙΚΕΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ (α) ΚΕΦ.3.1: ΧΗΜΙΚΕΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ (α ΧΗΜΙΚΕΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ είναι οι μεταβολές κατά τις οποίες από κάποια αρχικά σώματα (αντιδρώντα παράγονται νέα σώματα (προϊόντα. CO 2 O γλυκόζη (Φωτοσύνθεση Σάκχαρα αλκοόλη

Διαβάστε περισσότερα

Εργαστήριο Οργανικής Χημείας. Εργαστήριο Χημείας Laboratory of Chemistry

Εργαστήριο Οργανικής Χημείας. Εργαστήριο Χημείας Laboratory of Chemistry Εργαστήριο Οργανικής Χημείας Laboratory of Chemistry ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΟΡΓΑΝΙΚΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ Υπεύθυνοι Εργαστηρίου: Πέτρος Α. Ταραντίλης, Αναπλ. Καθηγητής Χρήστος Παππάς, Επίκ. Καθηγητής Υπεύθυνοι Ομάδων: Αν. Καθ.

Διαβάστε περισσότερα

Ομογενή μίγματα χημικών ουσιών τα οποία έχουν την ίδια χημική σύσταση και τις ίδιες ιδιότητες (χημικές και φυσικές) σε οποιοδήποτε σημείο τους.

Ομογενή μίγματα χημικών ουσιών τα οποία έχουν την ίδια χημική σύσταση και τις ίδιες ιδιότητες (χημικές και φυσικές) σε οποιοδήποτε σημείο τους. ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ Ομογενή μίγματα χημικών ουσιών τα οποία έχουν την ίδια χημική σύσταση και τις ίδιες ιδιότητες (χημικές και φυσικές) σε οποιοδήποτε σημείο τους. Διαλύτης: η ουσία που βρίσκεται σε μεγαλύτερη αναλογία

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΠΕΙΡΑΜΑΤΑ ΧΗΜΕΙΑΣ Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΠΕΙΡΑΜΑΤΑ ΧΗΜΕΙΑΣ Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΠΕΙΡΑΜΑΤΑ ΧΗΜΕΙΑΣ Σύμφωνα με την εγκύκλιο του ΥΠΠΕΘ (με Αρ. Πρωτ. 150022/Δ2/15-9-2016) Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ 1. 1.1 Γνωριμία με το εργαστήριο του Χημικού Από τον εργαστηριακό οδηγό να χρησιμοποιηθούν

Διαβάστε περισσότερα

Περιεχόμενα 3. Σ αυτούς που μοχθούν για τη γνώση και πασχίζουν για την παραγωγή

Περιεχόμενα 3. Σ αυτούς που μοχθούν για τη γνώση και πασχίζουν για την παραγωγή Περιεχόμενα 3 Σ αυτούς που μοχθούν για τη γνώση και πασχίζουν για την παραγωγή Πρόλογος Η Χημική Τεχνολογία άρχισε να εμφανίζεται ως ανεξάρτητη επιστήμη κατά το τέλος του 18 ου και αρχές του 19 ου αιώνα

Διαβάστε περισσότερα

Επαναληπτικές Ασκήσεις

Επαναληπτικές Ασκήσεις Επαναληπτικές Ασκήσεις Ενότητα 1: Εισαγωγή στη Χημεία 1.1 Στον επόμενο πίνακα δίνονται τα σημεία τήξης και τα σημεία ζέσης διαφόρων υλικών. Υλικό Σημείο Tήξης ( ο C) Σημείο Zέσης ( ο C) Α 0 100 Β 62 760

Διαβάστε περισσότερα

Άσκηση 4η. Έλεγχος αλλοίωσης - νοθείας στο ελαιόλαδο. Πανεπιστήμιο Πατρών Τμήμα ΔΕΑΠΤ Εργαστήριο Ασφάλειας Τροφίμων

Άσκηση 4η. Έλεγχος αλλοίωσης - νοθείας στο ελαιόλαδο. Πανεπιστήμιο Πατρών Τμήμα ΔΕΑΠΤ Εργαστήριο Ασφάλειας Τροφίμων Άσκηση 4η Έλεγχος αλλοίωσης - νοθείας στο ελαιόλαδο Πανεπιστήμιο Πατρών Τμήμα ΔΕΑΠΤ Εργαστήριο Ασφάλειας Τροφίμων Νοθεία στα τρόφιμα Ορισμός Προσθήκη στα τρόφιμα ουσιών που: Απαγορεύεται η χρήση τους ή

Διαβάστε περισσότερα

Άσκηση 3η. Μέθοδοι Διαχωρισμού. Τμήμα ΔΕΑΠΤ - Εργαστήριο Γενικής Χημείας

Άσκηση 3η. Μέθοδοι Διαχωρισμού. Τμήμα ΔΕΑΠΤ - Εργαστήριο Γενικής Χημείας Άσκηση 3η Μέθοδοι Διαχωρισμού 1 2 Θεωρητικό μέρος Χρήση των μεταβολών των φάσεων στην ανάλυση Οι ουσίες λειώνουν και βράζουν σε ορισμένες θερμοκρασίες, αλλάζοντας έτσι μορφή από στερεή σε υγρή ή από υγρή

Διαβάστε περισσότερα

Σύντομη περιγραφή του πειράματος. Διδακτικοί στόχοι του πειράματος

Σύντομη περιγραφή του πειράματος. Διδακτικοί στόχοι του πειράματος Σύντομη περιγραφή του πειράματος Μεταθετικές αντιδράσεις διπλής αντικατάστασης οι οποίες οδηγούν σε σχηματισμό ιζήματος. Το ίζημα σε πολλές περιπτώσεις επιτρέπει την ταυτοποίηση ενός αντιδρώντος σώματος

Διαβάστε περισσότερα

1.ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΠΟΙΟΤΙΚΗ ΚΑΙ ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ

1.ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΠΟΙΟΤΙΚΗ ΚΑΙ ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ 1.ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΠΟΙΟΤΙΚΗ ΚΑΙ ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ Αναλυτική χημεία ορίζεται ως ο επιστημονικός κλάδος που αναπτύσσει και εφαρμόζει μεθόδους, όργανα και στρατηγικές για να δώσει πληροφορίες σχετικά με τη σύσταση

Διαβάστε περισσότερα

ΧΗΜΕΙΑ Γ' ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ. + SO 4 Βάσεις είναι οι ενώσεις που όταν διαλύονται σε νερό δίνουν ανιόντα υδροξειδίου (ΟΗ - ). NaOH Na

ΧΗΜΕΙΑ Γ' ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ. + SO 4 Βάσεις είναι οι ενώσεις που όταν διαλύονται σε νερό δίνουν ανιόντα υδροξειδίου (ΟΗ - ). NaOH Na ΧΗΜΕΙΑ Γ' ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΟΞΕΩΝ Αλλάζουν το χρώμα των δεικτών. Αντιδρούν με μέταλλα και παράγουν αέριο υδρογόνο (δες απλή αντικατάσταση) Αντιδρούν με ανθρακικά άλατα και παράγουν αέριο CO2. Έχουν όξινη

Διαβάστε περισσότερα

Διάλυμα καλείται κάθε ομογενές σύστημα, το οποίο αποτελείται από δύο ή περισσότερες χημικές ουσίες, και έχει την ίδια σύσταση σε όλη του τη μάζα.

Διάλυμα καλείται κάθε ομογενές σύστημα, το οποίο αποτελείται από δύο ή περισσότερες χημικές ουσίες, και έχει την ίδια σύσταση σε όλη του τη μάζα. 1. ΔΙΑΛΥΜΑ Διάλυμα καλείται κάθε ομογενές σύστημα, το οποίο αποτελείται από δύο ή περισσότερες χημικές ουσίες, και έχει την ίδια σύσταση σε όλη του τη μάζα. Ετερογενές σύστημα καλείται αυτό, το οποίο αποτελείται

Διαβάστε περισσότερα

Άσκηση 4η. Ανίχνευση χημικών της καθημερινής ζωής

Άσκηση 4η. Ανίχνευση χημικών της καθημερινής ζωής Άσκηση 4η Ανίχνευση χημικών της καθημερινής ζωής 2 Θεωρητικό μέρος Αναλυτική Χημεία ονομάζεται ο κλάδος της Χημείας που αναπτύσσει και εφαρμόζει μεθόδους, όργανα και στρατηγικές για να δώσει πληροφορίες

Διαβάστε περισσότερα

Καθηγητής : ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΔΑΝΙΗΛ ΠΛΑΪΝΑΚΗΣ. Χημεία. Εργαστηριακή άσκηση ΑΣΠΡΟΠΥΡΓΟΣ

Καθηγητής : ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΔΑΝΙΗΛ ΠΛΑΪΝΑΚΗΣ. Χημεία. Εργαστηριακή άσκηση ΑΣΠΡΟΠΥΡΓΟΣ ΑΕΝ / ΑΣΠΡΟΠΥΡΓΟΥ ΣΧΟΛΗ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ Καθηγητής : ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΔΑΝΙΗΛ ΠΛΑΪΝΑΚΗΣ Χημεία Εργαστηριακή άσκηση ΑΣΠΡΟΠΥΡΓΟΣ 2 ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΑΣΚΗΣΗ ΦΥΛΛΟ ΕΡΓΟΥ 1 ΤΙΤΛΟΣ ΑΣΚΗΣΗΣ Προσδιορισμός περιεκτικότητας άγνωστου

Διαβάστε περισσότερα

Άσκηση 5η. Ποιοτικός έλεγχος-νοθεία στο γάλα. Πανεπιστήμιο Πατρών Τμήμα ΔΕΑΠΤ Εργαστήριο Ασφάλειας Τροφίμων

Άσκηση 5η. Ποιοτικός έλεγχος-νοθεία στο γάλα. Πανεπιστήμιο Πατρών Τμήμα ΔΕΑΠΤ Εργαστήριο Ασφάλειας Τροφίμων Άσκηση 5η Ποιοτικός έλεγχος-νοθεία στο γάλα Πανεπιστήμιο Πατρών Τμήμα ΔΕΑΠΤ Εργαστήριο Ασφάλειας Τροφίμων Γάλα Γάλα είναι το απαλλαγμένο πρωτογάλατος προϊόν πλήρους και χωρίς διακοπής αρμέγματος υγιούς

Διαβάστε περισσότερα

ΓΕΛ ΠΑΡΑΒΟΛΑΣ ΣΧΟΛΙΚΟ ΕΤΟΣ 2013-2014

ΓΕΛ ΠΑΡΑΒΟΛΑΣ ΣΧΟΛΙΚΟ ΕΤΟΣ 2013-2014 ΓΕΛ ΠΑΡΑΒΟΛΑΣ ΣΧΟΛΙΚΟ ΕΤΟΣ 2013-2014 Ερευνητική εργασία: Β2 λυκείου ΘΕΜΑ: ''Η Χημεία είναι χρώματα, αρώματα και γεύσεις'' Ομάδα Δ: Μαριάμ Χριστογιάννη Μαρία Χριστοπούλου Χριστίνα Σταμάτη Βάσω Σιρμιντζέλη

Διαβάστε περισσότερα

ΛΥΚΕΙΟ ΣΟΛΕΑΣ Σχολική χρονιά

ΛΥΚΕΙΟ ΣΟΛΕΑΣ Σχολική χρονιά ΛΥΚΕΙΟ ΣΟΛΕΑΣ Σχολική χρονιά 008-009 ΓΡΑΠΤΕΣ ΠΡΟΑΓΩΓΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ 009 ΜΑΘΗΜΑ: ΧΗΜΕΙΑ (επιλογής) ΤΑΞΗ: Β ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: Δευτέρα, 1/6/009 ΧΡΟΝΟΣ:,5 ώρες ΒΑΘΜΟΣ Αριθμητικώς: Ολογράφως: Υπογραφή: Ονοματεπώνυμο:

Διαβάστε περισσότερα

Μηχανική και Ανάπτυξη Διεργασιών

Μηχανική και Ανάπτυξη Διεργασιών Μηχανική και Ανάπτυξη Διεργασιών Κωστής Μαγουλάς, Καθηγητής Επαμεινώνδας Βουτσάς, Επ. Καθηγητής 7ο Εξάμηνο, Σχολή Χημικών Μηχανικών ΕΜΠ . ΟΡΙΣΜΟΣ Οι διαχωρισμοί είναι οι πιο συχνά παρατηρούμενες διεργασίες

Διαβάστε περισσότερα

Εργαστηριακή άσκηση 1: Παράγοντες που επηρεάζουν την ταχύτητα διάλυσης μιας ουσίας

Εργαστηριακή άσκηση 1: Παράγοντες που επηρεάζουν την ταχύτητα διάλυσης μιας ουσίας Στόχοι ΧΗΜΕΙΑ Α ΛΥΚΕΙΟΥ Θεματικές Ενότητες (Διατιθέμενος χρόνος) Εργαστηριακές ασκήσεις Ενδεικτικές δραστηριότητες να αναγνωρίζουν τη χρησιμότητα της χημείας σε διάφορους τομείς της καθημερινής ζωής, καθώς

Διαβάστε περισσότερα

FeCl 3(aq) + 6NH 4 SCN (aq) (NH 4 ) 3 [Fe(SCN) 6 ] (aq) +3NH 4 Cl (aq) (1) ή FeCl 4

FeCl 3(aq) + 6NH 4 SCN (aq) (NH 4 ) 3 [Fe(SCN) 6 ] (aq) +3NH 4 Cl (aq) (1) ή FeCl 4 ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΤΜΗΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ ΤΟΜΕΑΣ ΓΕΝΙΚΗΣ ΚΑΙ ΑΝΟΡΓΑΝΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ «ΧΗΜΕΙΑ» για τους ΦΟΙΤΗΤΕΣ του ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΦΥΣΙΚΗΣ Οι διδάσκοντες Αικατερίνη

Διαβάστε περισσότερα

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΝΩΤΕΡΗΣ ΚΑΙ ΑΝΩΤΑΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ ΠΑΓΚΥΠΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ 2013

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΝΩΤΕΡΗΣ ΚΑΙ ΑΝΩΤΑΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ ΠΑΓΚΥΠΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ 2013 ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΝΩΤΕΡΗΣ ΚΑΙ ΑΝΩΤΑΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ ΠΑΓΚΥΠΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ 2013 Μάθημα: Χημεία Ημερομηνία και ώρα εξέτασης: Παρασκευή, 24 Μαΐου, 2013 7:30 10:30

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΑΣΚΗΣΗ: ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΣΑΠΟΥΝΙΟΥ. Η εργαστηριακή αυτή άσκηση πραγματοποιήθηκε στο ΕΚΦΕ Ιωαννίνων

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΑΣΚΗΣΗ: ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΣΑΠΟΥΝΙΟΥ. Η εργαστηριακή αυτή άσκηση πραγματοποιήθηκε στο ΕΚΦΕ Ιωαννίνων ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΑΣΚΗΣΗ: ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΣΑΠΟΥΝΙΟΥ Η εργαστηριακή αυτή άσκηση πραγματοποιήθηκε στο ΕΚΦΕ Ιωαννίνων 1/3/2013 και 6/3/2013 Μάντζιου Μαρία χημικός ΣΤΟΧΟΙ Στο τέλος του πειράματος αυτού θα πρέπει να μπορείς:

Διαβάστε περισσότερα

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΑΡΧΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ. Τεχνολογία παρασκευής παγωτών

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΑΡΧΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ. Τεχνολογία παρασκευής παγωτών ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΑΡΧΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Τεχνολογία παρασκευής παγωτών Γενικά Πολύπλοκο προϊόν με πολλούς ορισμούς και ταξινομήσεις από χώρα σε χώρα Ελληνική νομοθεσία: Παγωτά ορίζονται τα προϊόντα που

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗ: ΤΡΟΦΙΜΑ - ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Σκοπός: εκπαίδευση - Βιοτεχνολογία - Επιστήµη και Τεχνολογία Τροφίµων συστατικά τροφίµων διεργασίες επεξεργασίας/συντήρησης τροφίµων ποιότητα, υγιεινή και συσκευασία

Διαβάστε περισσότερα

Να διατηρηθεί μέχρι... Βαθμός Ασφαλείας... Μαρούσι, 12/12/2014 Αριθ. Πρωτ.: 202352/Δ2 Βαθ. Προτερ. ΕΞ. ΕΠΕΙΓΟΝ

Να διατηρηθεί μέχρι... Βαθμός Ασφαλείας... Μαρούσι, 12/12/2014 Αριθ. Πρωτ.: 202352/Δ2 Βαθ. Προτερ. ΕΞ. ΕΠΕΙΓΟΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΘΡΗΣΚΕΥΜΑΤΩΝ ----- ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΣΠΟΥΔΩΝ Π/ΘΜΙΑΣ ΚΑΙ Δ/ΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΣΠΟΥΔΩΝ, ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗΣ Δ.E. ΤΜΗΜΑ Γ ΜΑΘΗΤΙΚΗΣ ΜΕΡΙΜΝΑΣ ΚΑΙ

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΤΑΤΑΚΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΑΚΑΔΗΜΑΙΚΟΥ ΕΤΟΥΣ 2014-2015

ΚΑΤΑΤΑΚΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΑΚΑΔΗΜΑΙΚΟΥ ΕΤΟΥΣ 2014-2015 ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ TECHNOLOGICAL EDUCATION INSTITUTION OF WESTERN MACEDONIA ΚΟΙΛΑ ΚΟΖΑΝΗΣ-GR 50100 I KILA, GR 50101 KOZANI-GREECE http://www.teiwm.gr ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΘΑΡΙΣΤΙΚΑ ΔΕΡΜΑΤΟΣ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ ΚΑΘΑΡΙΣΤΙΚΑ ΔΕΡΜΑΤΟΣ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ ΚΑΘΑΡΙΣΤΙΚΑ ΔΕΡΜΑΤΟΣ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ

ΚΑΘΑΡΙΣΤΙΚΑ ΔΕΡΜΑΤΟΣ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ ΚΑΘΑΡΙΣΤΙΚΑ ΔΕΡΜΑΤΟΣ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ ΚΑΘΑΡΙΣΤΙΚΑ ΔΕΡΜΑΤΟΣ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ ΜΑΘΗΜΑ 3 ο ΟΡΙΣΜΟΣ ΩΣ ΚΑΘΑΡΙΣΤΙΚΑ ΟΡΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ, ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΩΣ ΚΥΡΙΟ ΣΚΟΠΟ ΤΟΥΣ ΕΧΟΥΝ ΤΗΝ ΑΠΟΜΑΚΡΥΝΣΗ ΤΟΥ ΡΥΠΟΥ ΑΠΟ ΤΟ ΠΡΟΣΩΠΟ. Η ΡΥΠΑΝΣΗ ΤΟΥ ΠΡΟΣΩΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΡΟΕΡΧΕΤΑΙ ΕΙΤΕ ΑΠΟ ΤΗΝ

Διαβάστε περισσότερα

Διαχείριση Αποβλήτων

Διαχείριση Αποβλήτων ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ Διαχείριση Αποβλήτων Ενότητα 11 : Βιομηχανικά Στερεά και Υγρά Απόβλητα Δρ. Σταυρούλα Τσιτσιφλή Τμήμα Μηχανικών Χωροταξίας, Πολεοδομίας και Περιφερειακής Ανάπτυξης Άδειες Χρήσης Το

Διαβάστε περισσότερα

ΛΑΝΙΤΕΙΟ ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ: 2014 2015 ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ 2015 ΜΑΘΗΜΑ XHMEIAΣ Γ ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ: ΤΜΗΜΑ:. ΑΡ:...

ΛΑΝΙΤΕΙΟ ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ: 2014 2015 ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ 2015 ΜΑΘΗΜΑ XHMEIAΣ Γ ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ: ΤΜΗΜΑ:. ΑΡ:... ΛΑΝΙΤΕΙΟ ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ: 2014 2015 ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ 2015 ΜΑΘΗΜΑ XHMEIAΣ Γ ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ : 05 /06 /15 ΔΙΑΡΚΕΙΑ : Χημεία Βιολογία 2 ώρες ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ: ΤΜΗΜΑ:. ΑΡ:...

Διαβάστε περισσότερα

Με την κλίμακα ph μετράμε το πόσο όξινο ή βασικό είναι ένα διάλυμα.

Με την κλίμακα ph μετράμε το πόσο όξινο ή βασικό είναι ένα διάλυμα. Ουδέτερα Οξέα Με την κλίμακα ph μετράμε το πόσο όξινο ή βασικό είναι ένα διάλυμα. Βάσεις Για να δείτε περίπου πως μετριέται η ποσότητα οξέος ή βάσης στα διαλύματα, σε σχέση με το ph, δείτε αυτό τον πινάκα!!!

Διαβάστε περισσότερα

ΜΕΡΟΣ Α: (μονάδες 4) Να απαντήσετε σε όλες τις ερωτήσεις. Κάθε ερώτηση βαθμολογείται με δύο (2) μονάδες. Ερώτηση 1

ΜΕΡΟΣ Α: (μονάδες 4) Να απαντήσετε σε όλες τις ερωτήσεις. Κάθε ερώτηση βαθμολογείται με δύο (2) μονάδες. Ερώτηση 1 ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΑΡΑΔΙΠΠΟΥ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ 2014-2015 ΓΡΑΠΤΕΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ 2015 ΜΑΘΗΜΑ: XHMEIA (20/100) ΤΑΞΗ: Γ Γυμνασίου ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: 12/6/2015 ΧΡΟΝΟΣ: 2 Ώρες (Χημεία + Βιολογία) ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ Αριθμητικά:.

Διαβάστε περισσότερα

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΧΗΜΕΙΑΣ ΚΟΣΜΗΤΟΛΟΓΙΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ:ΕΙΔΙΚΟΣ ΕΦΑΡΜΟΓΩΝ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ Α ΕΞΑΜΗΝΟ

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΧΗΜΕΙΑΣ ΚΟΣΜΗΤΟΛΟΓΙΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ:ΕΙΔΙΚΟΣ ΕΦΑΡΜΟΓΩΝ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ Α ΕΞΑΜΗΝΟ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΧΗΜΕΙΑΣ ΚΟΣΜΗΤΟΛΟΓΙΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ:ΕΙΔΙΚΟΣ ΕΦΑΡΜΟΓΩΝ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ Α ΕΞΑΜΗΝΟ ΙΕΚ ΒΑΡΗΣ ΦΙΩΤΑΚΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΤΗΣ ΥΛΗΣ ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ Καθορισμένα ή καθαρά σώματα λέγονται εκείνα που έχουν την ίδια

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΣΚΗΣΗ 2 ΤΡΟΦΙΜΑ. ΠΛΕΣΣΑΣ ΣΤΑΥΡΟΣ, PhD

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΣΚΗΣΗ 2 ΤΡΟΦΙΜΑ. ΠΛΕΣΣΑΣ ΣΤΑΥΡΟΣ, PhD ΑΣΚΗΣΗ 2 ΑΝΑΛΥΣΗ ΛΙΠΩΝ & ΕΛΑΙΩΝ ΣΕ ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΛΕΣΣΑΣ ΣΤΑΥΡΟΣ, PhD Εργαστήριο Μικροβιολογίας Τροφίµων, Βιοτεχνολογίας και Υγιεινής, Τµήµα Αγροτικής Ανάπτυξης, ηµοκρίτειο Πανεπιστήµιο Θράκης Λίπη & έλαια (Λιπίδια)

Διαβάστε περισσότερα

Κεφάλαιο 1: Εισαγωγή. Κεφάλαιο 2: Η Βιολογία των Ιών

Κεφάλαιο 1: Εισαγωγή. Κεφάλαιο 2: Η Βιολογία των Ιών Κεφάλαιο 1: Εισαγωγή 1.1 Μικροοργανισμοί, Μικροβιολογία και Μικροβιολόγοι... 19 1.1.1 Μικροοργανισμοί... 19 1.1.2 Μικροβιολογία... 20 1.1.3 Μικροβιολόγοι... 21 1.2 Σύντομη Ιστορική Εξέλιξη της Μικροβιολογίας...

Διαβάστε περισσότερα

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΙΑΧΩΡΙΣΜΟΥ - ΥΓΡΗ ΧΡΩΜΑΤΟΓΡΑΦΙΑ ΥΨΗΛΗΣ ΑΠΟ ΟΣΗΣ

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΙΑΧΩΡΙΣΜΟΥ - ΥΓΡΗ ΧΡΩΜΑΤΟΓΡΑΦΙΑ ΥΨΗΛΗΣ ΑΠΟ ΟΣΗΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΙΑΧΩΡΙΣΜΟΥ - ΥΓΡΗ ΧΡΩΜΑΤΟΓΡΑΦΙΑ ΥΨΗΛΗΣ ΑΠΟ ΟΣΗΣ Γενικά Η χρωµατογραφία είναι µια από τις σηµαντικότερες τεχνικές διαχωρισµού και µέθοδος ποιοτικής και ποσοτικής ανάλυσης, που βρίσκει εφαρµογές

Διαβάστε περισσότερα

Σύντομη περιγραφή του πειράματος

Σύντομη περιγραφή του πειράματος Σύντομη περιγραφή του πειράματος Παρασκευή νάυλον 6-10 από το διχλωρίδιο του δεκανοδιικού οξέος και την εξαμεθυλενοδιαμίνη. Σύγκριση του νάυλον με φυσικές υφάνσιμες ίνες όπως το μαλλί και το βαμβάκι. Διδακτικοί

Διαβάστε περισσότερα

ΚΟΡΕΣΜΕΝΕΣ ΜΟΝΟΣΘΕΝΕΙΣ ΑΛΚΟΟΛΕΣ

ΚΟΡΕΣΜΕΝΕΣ ΜΟΝΟΣΘΕΝΕΙΣ ΑΛΚΟΟΛΕΣ ΚΟΡΕΣΜΕΝΕΣ ΜΟΝΟΣΘΕΝΕΙΣ ΑΛΚΟΟΛΕΣ Πρόκειται για αλκοόλες που διαθέτουν µόνο ένα υδροξύλιο και η ανθρακική τους αλυσίδα είναι κορεσµένη (µόνο απλοί δεσµοί). Ο γενικός τους τύπος είναι C ν ν+1 H ή R-H (όπου

Διαβάστε περισσότερα

Ποια στοιχεία ονομάζονται αλογόνα; Ποια η θέση τους στον Περιοδικό πίνακα;

Ποια στοιχεία ονομάζονται αλογόνα; Ποια η θέση τους στον Περιοδικό πίνακα; ΧΗΜΕΙΑ: Οξέα - Βάσεις - Άλατα - Περιοδικός πίνακας - Αλκάλια- Χημικά στοιχεία - Άνθρακας - Πυρίτιο - Αλογόνα 127 Αλογόνα: Ποια στοιχεία ονομάζονται αλογόνα; Ποια η θέση τους στον Περιοδικό πίνακα; Στα

Διαβάστε περισσότερα

Τεχνικές διεργασίες. Βιομάζα Βιομόρια Οργ. μόρια Ανοργ. μόρια

Τεχνικές διεργασίες. Βιομάζα Βιομόρια Οργ. μόρια Ανοργ. μόρια Τεχνικές διεργασίες Βιομάζα Βιομόρια Οργ. μόρια Ανοργ. μόρια ΓΕΩΡΓΙΑ Γενετική βελτίωση ποικιλιών φυτών για αντοχή στις ασθένειες, ξηρασία, αφιλόξενα εδάφη Μαζική παραγωγή κλώνων Ανάπτυξη βιο-εντομοκτόνων

Διαβάστε περισσότερα

Μηχανική και Ανάπτυξη Διεργασιών 7ο Εξάμηνο, Σχολή Χημικών Μηχανικών ΕΜΠ ΥΓΡΗ ΕΚΧΥΛΙΣΗ

Μηχανική και Ανάπτυξη Διεργασιών 7ο Εξάμηνο, Σχολή Χημικών Μηχανικών ΕΜΠ ΥΓΡΗ ΕΚΧΥΛΙΣΗ Μηχανική και Ανάπτυξη Διεργασιών 7ο Εξάμηνο, Σχολή Χημικών Μηχανικών ΕΜΠ ΥΓΡΗ ΕΚΧΥΛΙΣΗ Η υγρή εκχύλιση βρίσκει εφαρμογή όταν. Η σχετική πτητικότητα των συστατικών του αρχικού διαλύματος είναι κοντά στη

Διαβάστε περισσότερα

Απώλειες των βιταμινών κατά την επεξεργασία των τροφίμων

Απώλειες των βιταμινών κατά την επεξεργασία των τροφίμων Απώλειες των βιταμινών κατά την επεξεργασία των τροφίμων Αποφλοίωση και καθαρισμός Πολλά φυτικά προϊόντα π.χ, μήλα, πατάτες χρειάζονται αποφλοίωση ή καθαρισμό μερικών τμημάτων τους πριν από την κατεργασία.

Διαβάστε περισσότερα

Εργαστηριακή άσκηση 1: Παράγοντες που επηρεάζουν την ταχύτητα διάλυσης µιας ουσίας

Εργαστηριακή άσκηση 1: Παράγοντες που επηρεάζουν την ταχύτητα διάλυσης µιας ουσίας Στόχοι ΧΗΜΕΙΑ Α ΛΥΚΕΙΟΥ Θεµατικές Ενότητες ( ιατιθέµενος χρόνος) Εργαστηριακές ασκήσεις Ενδεικτικές δραστηριότητες να αναγνωρίζουν τη χρησιµότητα της χηµείας σε διάφορους τοµείς της καθηµερινής ζωής, καθώς

Διαβάστε περισσότερα

Yγιεινή Βιομηχανιών τροφίμων & φαρμάκων

Yγιεινή Βιομηχανιών τροφίμων & φαρμάκων ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1: ΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ HACCP 12 Γενικό μέρος 12 Η Ευρωπαϊκή πολιτική για την ασφάλεια στα τρόφιμα 13 Το Σύστημα HACCP 14 Ιστορική εξέλιξη της HACCP 16 Στάδια ανάπτυξης μελέτης HACCP 20 Πυραμίδα

Διαβάστε περισσότερα

Τ.Ε.Ι. Ηπείρου Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας Τμήμα Φυτικής Παραγωγής ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4 Ο. Εξοπλισμός. Δούμα Δήμητρα Άρτα, 2013

Τ.Ε.Ι. Ηπείρου Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας Τμήμα Φυτικής Παραγωγής ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4 Ο. Εξοπλισμός. Δούμα Δήμητρα Άρτα, 2013 Τ.Ε.Ι. Ηπείρου Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας Τμήμα Φυτικής Παραγωγής ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ IN VITRO ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4 Ο Εξοπλισμός Δούμα Δήμητρα Άρτα, 2013 ΧΩΡΟΙ ΤΟΥ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟΥ Κάθε εργαστήριο θα πρέπει να διαθέτει χώρους

Διαβάστε περισσότερα

καρβοξυλικά οξέα μεθυλοπροπανικό οξύ

καρβοξυλικά οξέα μεθυλοπροπανικό οξύ 112 4.1. Κορεσμένα μονο - Αιθανικό οξύ Γενικά Τα κορεσμένα μονο προκύπτουν θεωρητικά από τα αλκάνια, αν αντικαταστήσουμε ένα άτομο υδρογόνου με τη ρίζα καρβοξύλιο -COOH. Έχουν το γενικό τύπο: C ν H 2ν+1

Διαβάστε περισσότερα

Παράρτημα καυσίμου σελ.1

Παράρτημα καυσίμου σελ.1 Παράρτημα καυσίμου σελ.1 Περιγραφές της σύστασης καύσιμης βιομάζας Η βιομάζα που χρησιμοποιείται σε ενεργειακές εφαρμογές μπορεί να προέρχεται εν γένει από δέντρα ή θάμνους (ξυλώδης ή λιγνο-κυτταρινούχος

Διαβάστε περισσότερα

ΤΕΣΤ 30 ΕΡΩΤΗΣΕΩΝ ΓΝΩΣΤΙΚΟΥ ΧΗΜΕΙΑΣ

ΤΕΣΤ 30 ΕΡΩΤΗΣΕΩΝ ΓΝΩΣΤΙΚΟΥ ΧΗΜΕΙΑΣ ΤΕΣΤ 30 ΕΡΩΤΗΣΕΩΝ ΓΝΩΣΤΙΚΟΥ ΧΗΜΕΙΑΣ ο αριθμός Avogadro, N A, L = 6,022 10 23 mol -1 η σταθερά Faraday, F = 96 487 C mol -1 σταθερά αερίων R = 8,314 510 (70) J K -1 mol -1 = 0,082 L atm mol -1 K -1 μοριακός

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΟΡΓΑΝΙΚΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ. Άσκηση 2 η : Φασματοφωτομετρία. ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ Γενικό Τμήμα Εργαστήριο Χημείας

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΟΡΓΑΝΙΚΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ. Άσκηση 2 η : Φασματοφωτομετρία. ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ Γενικό Τμήμα Εργαστήριο Χημείας Άσκηση 2 η : ΑΣΚΗΣΕΙΣ 1. Εκχύλιση - Διήθηση Διαχωρισμός-Απομόνωση 2. Ποσοτικός Προσδιορισμός 3. Ποτενσιομετρία 4. Χρωματογραφία Ηλεκτροχημεία Διαχωρισμός-Απομόνωση 5. Ταυτοποίηση Σακχάρων Χαρακτηριστικές

Διαβάστε περισσότερα

Επίκουρος Καθηγητής Π. Μελίδης

Επίκουρος Καθηγητής Π. Μελίδης Χαρακτηριστικά υγρών αποβλήτων Επίκουρος Καθηγητής Π. Μελίδης Τμήμα Μηχανικών Περιβάλλοντος Εργαστήριο Διαχείρισης και Τεχνολογίας Υγρών Αποβλήτων Τα υγρά απόβλητα μπορεί να προέλθουν από : Ανθρώπινα απόβλητα

Διαβάστε περισσότερα

Όγδοη Διάλεξη Οξέα - Βάσεις - Άλατα

Όγδοη Διάλεξη Οξέα - Βάσεις - Άλατα Όγδοη Διάλεξη Οξέα - Βάσεις - Άλατα Οξέα Είναι οι χημικές ενώσεις οι οποίες όταν διαλυθούν στο νερό, ελευθερώνουν κατιόντα υδρογόνου (Η + ) Ιδιότητες Οξέων 1. Έχουν όξινη γεύση. 2. Επιδρούν με τον ίδιο

Διαβάστε περισσότερα

ρ. Αλεξάνδρα Μαρία Μιχαηλίδου Επίκ. Καθηγήτρια Επιστήµης Τροφίµων & ιατροφής Τοµέας Επιστήµης και Τεχνολογίας Τροφίµων Γεωπονική Σχολή Αριστοτέλειο

ρ. Αλεξάνδρα Μαρία Μιχαηλίδου Επίκ. Καθηγήτρια Επιστήµης Τροφίµων & ιατροφής Τοµέας Επιστήµης και Τεχνολογίας Τροφίµων Γεωπονική Σχολή Αριστοτέλειο ρ. Αλεξάνδρα Μαρία Μιχαηλίδου Επίκ. Καθηγήτρια Επιστήµης Τροφίµων & ιατροφής Τοµέας Επιστήµης και Τεχνολογίας Τροφίµων Γεωπονική Σχολή Αριστοτέλειο Πανεπιστήµιο Θεσσαλονίκης Συµβολή του γάλακτος και των

Διαβάστε περισσότερα

ΤΟΠΙΚΟΣ ΠΡΟΚΡΙΜΑΤΙΚΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ EUSO Ε.Κ.Φ.Ε. Νέας Σμύρνης

ΤΟΠΙΚΟΣ ΠΡΟΚΡΙΜΑΤΙΚΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ EUSO Ε.Κ.Φ.Ε. Νέας Σμύρνης ΤΟΠΙΚΟΣ ΠΡΟΚΡΙΜΑΤΙΚΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ EUSO 2015-2016 Ε.Κ.Φ.Ε. Νέας Σμύρνης Εξέταση στη Χημεία ΛΥΚΕΙΟ: Τριμελής ομάδα μαθητών: 1. 2. 3. Αναπληρωματικός: Συνεργάτης Χημικός: Ανδρέας Δαζέας Α Σειρά Θεμάτων (Χημεία)

Διαβάστε περισσότερα

Παραγωγή βιοντήζελ: πρώτες ύλες και παραπροϊόντα

Παραγωγή βιοντήζελ: πρώτες ύλες και παραπροϊόντα Παραγωγή βιοντήζελ: πρώτες ύλες και παραπροϊόντα Νίκος Λιάπης Διευθυντής Εκμετάλλευσης ΕΛΙΝΟΙΛ Α.Ε. Θεσσαλονίκη Νοέμβριος 2006 Στόχοι παραγωγής: ΕΝ 14214 Βελτιστοποίηση οικονομικών αποτελεσμάτων Ασφάλεια

Διαβάστε περισσότερα

Άσκηση 3η. Μέθοδοι Διαχωρισμού. Τμήμα ΔΕΑΠΤ - Εργαστήριο Γενικής Χημείας

Άσκηση 3η. Μέθοδοι Διαχωρισμού. Τμήμα ΔΕΑΠΤ - Εργαστήριο Γενικής Χημείας Άσκηση 3η Μέθοδοι Διαχωρισμού 1 2 Θεωρητικό μέρος Χρήση των μεταβολών των φάσεων στην ανάλυση Οι ουσίες λειώνουν και βράζουν σε ορισμένες θερμοκρασίες, αλλάζοντας έτσι μορφή από στερεή σε υγρή ή από υγρή

Διαβάστε περισσότερα

Πίνακας Περιεχομένων

Πίνακας Περιεχομένων κεφάλαιο 1 Ασφάλεια των Τροφίμων 1.1 Ποιότητα...19 1.2 Ασφάλεια...20 1.3 Σχέση Ποιότητας και Ασφάλειας...21 1.4 Προαπαιτούμενα του HACCP...21 1.4.1 Υποδομή-εγκαταστάσεις...22 1.4.2 Εκπαίδευση...24 1.4.3

Διαβάστε περισσότερα

4. KAPB O Ξ ΥΛΙΚΑ ΟΞΕΑ

4. KAPB O Ξ ΥΛΙΚΑ ΟΞΕΑ > -Ί., ' 4. KAPB O Ξ ΥΛΙΚΑ ΟΞΕΑ ' V Iipl 87 ΔΙΔΑΚΤΙΚΗ ΩΡΑ: 19 ΔΙΔΑΚΤΙΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ: Καρβοξυλικά οξέα. 4. Ταξινόμηση των οξέων. 4.1 Κορεσμένα μονοκαρβοξυλικά οξέα - Αιθανικό οξύ. ΣΤΟΧΟΙ Στο τέλος αυτής της

Διαβάστε περισσότερα

Κεφάλαιο 1 ο. Εντεροκοκκοι Pseudomonas aeruginosa Αριθμός αποικιών σε 37 C. Πίνακας 1:Μικροβιολογικές παράμετροι. Ακρυλαμίδιο Αντιμώνιο

Κεφάλαιο 1 ο. Εντεροκοκκοι Pseudomonas aeruginosa Αριθμός αποικιών σε 37 C. Πίνακας 1:Μικροβιολογικές παράμετροι. Ακρυλαμίδιο Αντιμώνιο Κεφάλαιο 1 ο 1.Τεχνολογία-2.Πόσιμο νερό Πόσιμο νερό ορίζεται το νερό που προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση.αυτό μπορεί να είναι στην φυσική του κατάσταση είτε να προέρχεται από επεξεργασία ανεξάρτητα

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ Α ΛΥΚΕΙΟΥ - ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ

ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ Α ΛΥΚΕΙΟΥ - ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ Α ΛΥΚΕΙΟΥ - ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ ΘΕΜΑ 1ο Για τις παρακάτω ερωτήσεις Α1-Α3 να μεταφέρετε στο φύλλο απαντήσεων τον αριθμό της ερώτησης και δίπλα μόνο το γράμμα που αντιστοιχεί στη σωστή απάντηση.

Διαβάστε περισσότερα

ΟΞΕΑ, ΒΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΛΑΤΑ. ΜΑΘΗΜΑ 1 o : Γενικά για τα οξέα- Ιδιότητες - είκτες ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΘΕΩΡΙΑΣ

ΟΞΕΑ, ΒΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΛΑΤΑ. ΜΑΘΗΜΑ 1 o : Γενικά για τα οξέα- Ιδιότητες - είκτες ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΘΕΩΡΙΑΣ ΟΞΕΑ, ΒΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΛΑΤΑ 1.1 Τα οξέα ΜΑΘΗΜΑ 1 o : Γενικά για τα οξέα Ιδιότητες είκτες ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΘΕΩΡΙΑΣ 1. Ποιες χηµικές ενώσεις ονοµάζονται οξέα; Με ποιόν χηµικό τύπο παριστάνουµε γενικά τα οξέα; Οξέα είναι

Διαβάστε περισσότερα

ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑ, ΜΕΤΑΧΕΙΡΙΣΗ ΚΑΙ ΑΝΑΛΥΣΗ ΦΥΤΙΚΩΝ ΙΣΤΩΝ (ΜΕΡΟΣ 2 ο ) ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΔΕΙΓΜΑΤΩΝ ΦΥΤΙΚΩΝ ΙΣΤΩΝ ΓΙΑ ΑΝΑΛΥΣΗ

ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑ, ΜΕΤΑΧΕΙΡΙΣΗ ΚΑΙ ΑΝΑΛΥΣΗ ΦΥΤΙΚΩΝ ΙΣΤΩΝ (ΜΕΡΟΣ 2 ο ) ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΔΕΙΓΜΑΤΩΝ ΦΥΤΙΚΩΝ ΙΣΤΩΝ ΓΙΑ ΑΝΑΛΥΣΗ ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑ, ΜΕΤΑΧΕΙΡΙΣΗ ΚΑΙ ΑΝΑΛΥΣΗ ΦΥΤΙΚΩΝ ΙΣΤΩΝ (ΜΕΡΟΣ 2 ο ) ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΔΕΙΓΜΑΤΩΝ ΦΥΤΙΚΩΝ ΙΣΤΩΝ ΓΙΑ ΑΝΑΛΥΣΗ Όπως ήδη αναφέρθηκε για να αναλυθεί ένα δείγμα φυτικών ιστών ή φύλλων θα πρέπει αυτό να

Διαβάστε περισσότερα

13/1/2016. Μέτρηση οξύτητας ελαιολάδου. Το Εργαστήριο Περιλαμβάνει

13/1/2016. Μέτρηση οξύτητας ελαιολάδου. Το Εργαστήριο Περιλαμβάνει ΤΕΙ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων Μέτρηση οξύτητας ελαιολάδου Κουτρουμπής Φώτιος Γεωπόνος Αγγελής Γεώργιος Γεωπόνος MSc Το Εργαστήριο

Διαβάστε περισσότερα

ΧΗΜΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΕΔΑΦΩΝ

ΧΗΜΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΕΔΑΦΩΝ Εδαφικά κολλοειδή Ανόργανα ορυκτά (άργιλος) ή οργανική ουσία (χούμος) με διάμετρο μικρότερη από 0,001 mm ή 1μ ανήκουν στα κολλοειδή. Ηάργιλος(

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΘΗΜΑ: Τεχνολογία Μετρήσεων ΙΙ

ΜΑΘΗΜΑ: Τεχνολογία Μετρήσεων ΙΙ ΜΑΘΗΜΑ: Τεχνολογία Μετρήσεων ΙΙ ΔΙΔΑΣΚΩΝ: Αν. Καθ. Δρ Μαρία Α. Γούλα ΤΜΗΜΑ: Μηχανικών Περιβάλλοντος & Μηχανικών Αντιρρύπανσης 1 Άδειες Χρήσης Το παρόν εκπαιδευτικό υλικό υπόκειται σε άδειες χρήσης Creative

Διαβάστε περισσότερα

Μαθησιακοί στόχοι Μάθημα 1: Το Σύστημα HACCP

Μαθησιακοί στόχοι Μάθημα 1: Το Σύστημα HACCP Μαθησιακοί στόχοι Εκμάθηση των βασικών αρχών της μικροβιολογικής υγιεινής στη βιομηχανία παρασκευής τροφίμων, φαρμάκων και καλλυντικών. Στοιχεία των αρμοδίων αρχών που εποπτεύουν όλο το εύρος των διαδικασιών

Διαβάστε περισσότερα

ΣΧ0ΛΗ ΤΕΧΝ0Λ0ΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ & ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

ΣΧ0ΛΗ ΤΕΧΝ0Λ0ΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ & ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΣΧ0ΛΗ ΤΕΧΝ0Λ0ΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ & ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΤΑΛΕΛΛΗ 1 ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΦΡΟΥΤΑ-ΛΑΧΑΝΙΚΑ Τα φρούτα-λαχανικά δεν είναι τροφές

Διαβάστε περισσότερα

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ - ΟΔΗΓΙΕΣ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗΣ ΘΕΜΑΤΩΝ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ - ΟΔΗΓΙΕΣ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗΣ ΘΕΜΑΤΩΝ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ - ΟΔΗΓΙΕΣ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗΣ ΘΕΜΑΤΩΝ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ Χημεία Α ΤΑΞΗ ΗΜΕΡΗΣΙΟΥ και Α, Β ΤΑΞΕΙΣ ΕΣΠΕΡΙΝΟΥ ΓΕΝΙΚΟΥ ΛΥΚΕΙΟΥ Α ΤΑΞΗ ΗΜΕΡΗΣΙΟΥ και Α ΤΑΞΗ ΕΣΠΕΡΙΝΟΥ ΕΠΑΛ ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΡΑΠΕΖΑΣ

Διαβάστε περισσότερα

Δελτίο μαθήματος (Syllabus): ΓΕΝΙΚΗ ΚΑΙ ΑΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΕΙΑ

Δελτίο μαθήματος (Syllabus): ΓΕΝΙΚΗ ΚΑΙ ΑΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΕΙΑ Δελτίο μαθήματος (Syllabus): ΓΕΝΙΚΗ ΚΑΙ ΑΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΕΙΑ Κωδικός μαθήματος: ΝΠ-01 Κύκλος/Επίπεδο σπουδών: Προπτυχιακό Εξάμηνο σπουδών: Πρώτο (1 ο ) Τύπος μαθήματος Χ Υποβάθρου / Γενικών Γνώσεων Επιστημονικής

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΑΣΚΗΣΗ 6. ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΤΑΘΕΡΟΤΗΤΑΣ ΟΙΝΩΝ Ιωάννης Ρούσσης

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΑΣΚΗΣΗ 6. ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΤΑΘΕΡΟΤΗΤΑΣ ΟΙΝΩΝ Ιωάννης Ρούσσης ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΑΣΚΗΣΗ 6 ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΤΑΘΕΡΟΤΗΤΑΣ ΟΙΝΩΝ Ιωάννης Ρούσσης Οκτώβριος 2016 ΘΕΩΡΗΤΙΚΟ Σταθερότητα οίνων Η σταθερότητα των οίνων αφορά την κατάσταση των οίνων κατά τη διατήρησή του. Γενικά, οίνοι που

Διαβάστε περισσότερα

Σε ένα δάλ διάλυμα, η διαλυμένη ουσία διασπείρεται ομοιόμορφα σε όλη τη μάζα του διαλύτη

Σε ένα δάλ διάλυμα, η διαλυμένη ουσία διασπείρεται ομοιόμορφα σε όλη τη μάζα του διαλύτη Διαλύματα 1 Διαδικασία διάλυσης Σε ένα δάλ διάλυμα, η διαλυμένη ουσία διασπείρεται ομοιόμορφα σε όλη τη μάζα του διαλύτη 1. Τα μόρια του διαλύτη έλκονται από τα επιφανειακά ιόντα 2. Κάθε ιόν περιβάλλεται

Διαβάστε περισσότερα

ndustrial aste management quality sustainable development nvironmental rotection waste management

ndustrial aste management quality sustainable development nvironmental rotection waste management ndustrial aste management quality waste management nvironmental rotection sustainable development Το Ιστορικό µας H POLYECO A.E. ιδρύθηκε το 2001, από την ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΑΕ, µε στόχο

Διαβάστε περισσότερα

ΟΙ ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΤΗΣ ΟΞΙΝΗΣ ΒΡΟΧΗΣ ΣΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

ΟΙ ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΤΗΣ ΟΞΙΝΗΣ ΒΡΟΧΗΣ ΣΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ !Unexpected End of Formula l ΟΙ ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΤΗΣ ΟΞΙΝΗΣ ΒΡΟΧΗΣ ΣΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΟ ΜΕΡΟΣ Παραδεισανός Αδάμ 1. Σκοπός του πειράµατος Η ανάπτυξη δεξιοτήτων στην εκτέλεση εργαστηριακών ασκήσεων χημείας

Διαβάστε περισσότερα

ΤΜΗΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ ΕΠΕΑΕΚ ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ ΤΕΛΕΙΟΦΟΙΤΩΝ ΦΟΙΤΗΤΩΝ ΧΗΜΕΙΑΣ

ΤΜΗΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ ΕΠΕΑΕΚ ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ ΤΕΛΕΙΟΦΟΙΤΩΝ ΦΟΙΤΗΤΩΝ ΧΗΜΕΙΑΣ , ΤΜΗΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ ΕΠΕΑΕΚ ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ ΤΕΛΕΙΟΦΟΙΤΩΝ ΦΟΙΤΗΤΩΝ ΧΗΜΕΙΑΣ A/A ΚΩΔΙΚ ΟΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΩΝ ΘΕΣΕΩΝ ΓΙΑ ΤΟ Α ΤΕΤΡΑΜΗΝΟ 04 ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ/ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ/ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΕΠΙΘΥΜΗΤΗ ΧΡΟΝΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑ

Διαβάστε περισσότερα

Β Τάξη Ημερήσιου Γενικού Λυκείου. Μ α θ ή μ α τ α Γ ε ν ι κ ή ς Π α ι δ ε ί α ς. Χημεία Γενικής Παιδείας

Β Τάξη Ημερήσιου Γενικού Λυκείου. Μ α θ ή μ α τ α Γ ε ν ι κ ή ς Π α ι δ ε ί α ς. Χημεία Γενικής Παιδείας ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΔΙΑ ΒΙΟΥ ΜΑΘΗΣΗΣ ΚΑΙ ΘΡΗΣΚΕΥΜΑΤΩΝ ----- ΕΝΙΑΙΟΣ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΟΣ ΤΟΜΕΑΣ Π/ΘΜΙΑΣ & Δ/ΘΜΙΑΣ ΕΚΠ/ΣΗΣ Δ/ΝΣΗ ΣΠΟΥΔΩΝ Δ/ΘΜΙΑΣ ΕΚΠ/ΣΗΣ ΤΜΗΜΑ Α Να διατηρηθεί μέχρι... Βαθμός Ασφαλείας...

Διαβάστε περισσότερα