Η Αλόη βέρα (Aloe vera barbandensis Miller)

Μέγεθος: px
Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Η Αλόη βέρα (Aloe vera barbandensis Miller)"

Transcript

1 Η Αλόη βέρα (Aloe vera barbandensis Miller) Το φυτό, η καλλιέργεια, τα προϊόντα και η εμπορία χρήση τους Βαγενάς Ελευθέριος Εκτελεστικός Διευθυντής, Β. ΑΤΤΙΣ Σύμβουλοι Επιχειρήσεων ΕΠΕ, 2 Γεωργία Κτηνοτροφία τεύχος 9/2014 ΑγροΤύπος

2 Η Αλόη βέρα Το φυτό και η καλλιέργεια Ιστορικά Τα φυτά του γένους Αλόη έχουν μια ιστορική καταγραφή της εμπορικής και φαρμακευτικής δράσης τους που εκτείνεται σε πολλές χιλιάδες χρόνια. Η Αλόη είναι από τα αρχαιότερα φαρμακευτικά φυτά που έχουν καταγραφεί, με την παλαιότερη αναφορά να εντοπίζεται σε Σουμεριακή επιγραφή του π.χ. Οι ενδείξεις όμως συντείνουν ότι η Αλόη χρησιμοποιούταν σε διάφορες περιοχές από τη Μεσοποταμία μέχρι την Αίγυπτο ήδη από το π.χ. Στην Ελλάδα η Αλόη θεωρούταν σημαντικό φαρμακευτικό φυτό από τον 4ο αιώνα π.χ. και ο μύθος αναφέρει ότι ο Μέγας Αλέξανδρος κατά τη διάρκεια της εκστρατείας του κατέκτησε το νησί Σοκότρα στον Ινδικό Ωκεανό και εγκατέστησε μόνιμα εκεί Έλληνες ώστε να διασφαλίσει την απρόσκοπτη προμήθεια της Αλόης υψηλής ποιότητας για την οποία ήταν γνωστό το νησί. Εκτός της Μεσογειακής λεκάνης, η χρήση της Αλόης αναφέρεται και σε πολλές πηγές από την Κίνα μέχρι τους ιθαγενείς Ινδιάνους και τους Μάγια. Η καθολικότητα της αποδοχής της Αλόης ως φαρμακευτικού φυτού με πολυάριθμές χρήσεις σε παγκόσμιο επίπεδο είναι συντριπτική. Η πρώτη επιστημονική μελέτη για τον προσδιορισμό των ενεργών συστατικών της Αλόης πραγματοποιήθηκε το 1851 από τους Smith και Stenhouse, οι οποίοι προχώρησαν στην ταυτοποίηση της αλοΐνης, μιας ουσίας που επηρεάζει τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του φυτού της Αλόης, τη φαρμακευτική του δράση και τον τρόπο επεξεργασίας του. Χαρακτηριστικά της Aloe vera Η λέξη Αλόη προέρχεται από την αραβική alloeh ή την αραμαϊκή hatal, που σημαίνει «πικρή γυαλιστερή ουσία». Τα είδη της Αλόης ξεπερνούν τα τριακόσια αλλά το πιο γνωστό είδος είναι η Αλόη η γνήσια (Aloe vera barbandesis Miller), ενώ εμπορική και φαρμακευτική αξία έχουν επίσης και τα είδη Aloe arborescens, Aloe ferox και Aloe perryi. Από βοτανικής άποψης η Aloe vera barbandesis ανήκει στην οικογένεια των κρινοειδών (Liliaceae) και όχι σε αυτή των κακτοειδών, όπως θα περίμενε κανείς βάσει εμφάνισης. Η Αλόη είναι πολυετές, αειθαλές φυτό με εύχυμα φύλλα μήκους εκατοστών και πλάτους (στη βάση τους) 7 10 εκατοστών. Τα φύλλα σχηματίζουν ροζέττα, έχουν σκληρή, κηρώδη επιφάνεια και το καθένα φέρει αγκάθια μήκους 2 χιλιοστών κατά μήκος της περιφέρειάς του, σε απόσταση 1-2 εκατοστά ανάμεσά τους. Το χρώμα τους μεταβάλλεται από ανοικτό πράσινο, όταν είναι νεαρά μέχρι βαθύ πράσινο στη φάση της ωριμότητας. Τα φυτά της Αλόης μεγαλώνουν αυτοφυώς σε πετρώδη και αμμώδη εδάφη, σε περιοχές με ηλιοφάνεια, από το επίπεδο της θάλασσας μέχρι τα μέτρα υψόμετρο. Είναι ενδημικό φυτό στη μεσογειακή λεκάνη ενώ η καλλιέργειά του απαντάται στην Ασία (κυρίως Ινδία και Πακιστάν), τις νότιες ΗΠΑ, το Μεξικό, την Κεντρική Αμερική, τη Βραζιλία και σε νησιά της Καραϊβικής. Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται σημαντικό ενδιαφέρον στη χώρα μας για εναλλακτικές καλλιέργειες, τόσο ως κύρια ασχολία για επαγγελματίες αγρότες, όσο και ως συμπληρωματική πρόσοδος για όσους διαθέτουν ανεκμετάλλευτες εκτάσεις. Από τις εναλλακτικές αυτές καλλιέργειες που προωθούνται στη χώρα μας, ορισμένα φυτά έχουν ξεχωρίσει για τα πλεονεκτήματα και τις προοπτικές που προσφέρουν και ένα από αυτά είναι η Αλόη βέρα, το επονομαζόμενο και «θαυματουργό φυτό». Παρ όλα αυτά, στην ελληνική βιβλιογραφία (έντυπη και ηλεκτρονική) υπάρχει σημαντική έλλειψη πληροφοριών για την Αλόη. Ιδιαίτερα, στο κομμάτι της μεταποίησης και εμπορίας οι πληροφορίες είναι ανύπαρκτες. Στο άρθρο αυτό παρουσιάζονται το φυτό και η καλλιέργεια της Αλόης, γίνεται μια οικονομική ανάλυση της καλλιέργειάς της, αναλύονται οι δυο κύριες μέθοδοι επεξεργασίας του φύλλου της, τα τελικά προϊόντα που λαμβάνονται, τα προβλήματα τυποποίησης και νοθείας καθώς και η κατάσταση της αγοράς και οι πολλαπλές χρήσεις της Αλόης. Το φύλλο της Αλόης είναι το τμήμα του φυτού που έχει εμπορικό ενδιαφέρον και από το οποίο λαμβάνουμε δυο προϊόντα: το τζελ της Αλόης και τον χυμό της Αλόης Συχνά υπάρχει μια σύγχυση μεταξύ των δυο προϊόντων αλλά έχουν διαφορετική σύσταση και χρήση. Ο χυμός της Αλόης βρίσκεται ακριβώς κάτω από την εξωτερική επιδερμίδα του φύλλου, είναι κιτρινωπός και παχύρευστος με ελαφρά δυσάρεστη οσμή και πικρή γεύση. Κύριο συστατικό του χυμού της Αλόης είναι μια ομάδα φαινολικών ουσιών στις οποίες επικρατεί η αλοΐνη, ουσία με καθαρτικές ιδιότητες. Στο εσωτερικό του φύλλου βρίσκεται μια συμπαγής, κολλοειδής, διάφανη μάζα που προέρχεται από παρεγχυματικά κύτταρα. Η μάζα αυτή αποτελεί το λεγόμενο τζελ (γέλη) της Αλόης και έχει καταπραϋντικές ιδιότητες. Κύριο συστατικό του τζελ της Αλόης είναι οι πολυσακχαρίτες. Καλλιεργητικές φροντίδες Τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα παρουσιάζει σημαντική ανάπτυξη η καλλιέργεια της Aloe vera barbandensis miller. Η προσαρμοστικότητα του φυτού είναι καλή σε μια μεγάλη ποικιλία εδαφών και κλιματολογικών συνθηκών (π.χ. Πελοπόν- ΑγροΤύπος Γεωργία Κτηνοτροφία τεύχος 9/2014 3

3 Πίνακας 1: Προτεινόμενες τιμές απόδοσης καλλιέργειας Αλόης εμβαδού ενός στρέμματος στη διάρκεια ενός έτους Ελάχιστη Μέγιστη Αριθμός φυτών καλλιέργειας Φύλλα που συγκομίζονται από κάθε φυτό ανά συγκομιδή 4 6 Συγκομιδές ανά έτος 3 4 Βάρος κάθε φύλλου (κιλά) 0,4 0,8 Συνολικό βάρος φύλλων της καλλιέργειας (κιλά) νησος, Κυκλάδες, Κρήτη κλπ). Αν και προσαρμοστικό φυτό, η Αλόη δεν αντέχει τους παγετούς και δεν θα πρέπει να φυτεύεται σε περιοχές όπου υπάρχει σημαντική απόκλιση της θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύκτας και σε περιοχές όπου η θερμοκρασία πέφτει κάτω από τους 5 ο C. Επίσης, είναι φυτό που παρουσιάζει ευαισθησία στα δυνατά ρεύματα αέρα τα οποία μπορούν να σπάσουν τους βλαστούς και τα φύλλα του. Η Αλόη έχει βοτανολογικά χαρακτηριστικά και συνήθειες υποτροπικών φυτών, δηλ. ανθεκτικό σε συνθήκες ξηρασίας και ιδανικό για ξερικές καλλιέργειες, αλλά η καλλιέργειά της αποδίδει καλύτερα όταν πραγματοποιείται σε χωράφια που δέχονται πάνω από 50 εκ. βροχής το χρόνο, είναι πλούσια σε άζωτο και είναι ελαφρώς αλκαλικά. Για την φύτευση δεν χρειάζεται ιδιαίτερη προεργασία του χωραφιού (εκτός αν είναι χέρσο) πλην ενός οργώματος με υνί στα εκατοστά βάθος, ακολουθούμενο από ένα φρεζάρισμα και ισοπέδωμα. Απαραίτητη είναι η εδαφολογική ανάλυση πριν τις κατεργασίες, ώστε σε συνεργασία με έναν γεωπόνο να αποφασιστούν οι βέλτιστοι χειρισμοί και επεμβάσεις στο χωράφι. Οι αποστάσεις φυτεύματος πρέπει να είναι 1 X 1 m για πιο αραιές σειρές και 0,8 X 0,8 m για πιο πυκνές. Με τις παραπάνω αποστάσεις φύτευσης, αναμένουμε μια κάλυψη του χωραφιού με έως φυτά ανά στρέμμα, αντίστοιχα. Θα πρέπει να αποφεύγεται η φύτευση της Αλόης σε λάκκους καθώς κρατούν υγρασία η οποία είναι ανεπιθύμητη επειδή δημιουργείται κίνδυνος σαπίσματος των ριζών του φυτού. Προτεινόμενη τεχνική είναι η δημιουργία αναχωμάτων πάνω στα οποία θα τοποθετηθούν τα φυτά. Είναι σημαντικό για την Αλόη, να υπάρχει καλή αποστράγγιση του εδάφους και να αποφεύγονται λιμνάζοντα ύδατα. Η λίπανση της Αλόης είναι κατά κανόνα βιολογική καθώς τα χημικά λιπάσματα δεν αποδίδουν εξίσου καλά ενώ ταυτόχρονα επηρεάζουν και τη σύσταση του τζελ του φυτού. Η κύρια λίπανση είναι οργανικό λίπασμα Αζώτου, Φωσφόρου και Καλίου σε διάφορες αναλογίες, που θα πρέπει να προσαρμόζονται σύμφωνα με τα ευρήματα της εδαφικής ανάλυσης. Το άζωτο παίζει τον κύριο ρόλο στη λίπανση της Αλόης, καθώς είναι το συστατικό που βοηθάει στην ανάπτυξη των φύλλων και τη δυνατότητά τους να αποθηκεύουν τζελ στο εσωτερικό τους. Ιδανικά το άζωτο στο έδαφος θα πρέπει να είναι μεταξύ 0,40 0,50% της σύστασής του. Σε μεγαλύτερες αναλογίες το άζωτο έχει επιβραδυντική επίδραση στα φύλλα της Αλόης. Ο φώσφορος και το κάλιο έχουν επικουρικό ρόλο βοηθώντας την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος. Πριν την εκπόνηση προγράμματος άρδευσης, θα πρέπει να πραγματοποιείται χημική και μικροβιολογική ανάλυση του νερού ποτίσματος. Η Αλόη παρόλο που αντέχει την ζέστη έχει ανάγκη το νερό προκειμένου να αναπτυχθούν τα φύλλα και να υπάρξει αύξηση της ποσότητας τζελ που αυτά περιέχουν, σε ποσότητες ικανές για εμπορική αξιοποίηση. Η ενδεδειγμένη τεχνική ποτίσματος για την Αλόη είναι το πότισμα στάγδην με μικρές ποσότητες νερού σε σύντομα διαστήματα (ακόμα και ανά οκτώ ημέρες το καλοκαίρι), ώστε το φυτό να αποδώσει τη μέγιστη δυνατή ποσότητα βιομάζας. Βέβαια, η συχνότητα εφαρμογής ποτίσματος εξαρτάται άμεσα από τις κλιματολογικές συνθήκες και τον τύπο του εδάφους. Με την προαναφερθείσα τεχνική τα θρεπτικά συστατικά προλαβαίνουν να απορροφηθούν από το ριζικό σύστημα και η απορροή του νερού ποτίσματος γίνεται απρόσκοπτα, χωρίς να υπάρχει κίνδυνος σαπίσματος των ριζών από υπερβολική υγρασία. Η Αλόη είναι ένα φυτό με εξαιρετική ανθεκτικότητα σε εχθρούς, εξαιτίας των φύλλων της που είναι παχιά με σκληρή κηρώδη επιφάνεια και φέρουν αγκάθια. Επιπλέον, το φυτό με τους φυσικούς χυμούς που έχει μέσα στα φύλλα παρουσιάζει την δυνατότητα να προστατεύεται από πληγές και τραυματισμούς καθώς το τζελ έχει επουλωτικές ιδιότητες. Σημαντικός εχθρός του φυτού της Αλόης είναι τα σαλιγκάρια που εισχωρούν ανάμεσα στις βάσεις των φύλλων και τρέφονται από τους χυμούς τους. Η αντιμετώπισή τους μπορεί να γίνει με εφαρμογή οργανικού παράγοντα. Επιπλέον, πιο σπάνια, η Αλόη μπορεί να προσβληθεί από μελίγκρα (αφίδες) στις βάσεις των φύλλων, στην περίπτωση που το χωράφι βρίσκεται σε περιοχή με καλλιέργειες που ευνοούν την εμφάνισή τους (π.χ. εσπεριδοειδή). Το έδαφος της καλλιέργειας θα πρέπει να είναι καθαρό από ζιζάνια προκειμένου να διευκολυνθεί η ανάπτυξη των παραφυάδων της Αλόης. Η εργασία αυτή είναι κοστοβόρος καθώς γίνεται χειρονακτικά και πρέπει να επαναληφθεί 3 5 φορές κατά την διάρκεια του έτους. Κατά την διάρκεια του βοτανίσματος θα πρέπει να γίνεται απομάκρυνση των ξηρών ανθέων της Αλόης και τυχόν άρρωστων φύλλων. Η συγκομιδή των φύλλων πραγματοποιείται τουλάχιστον τρεις φορές τον χρόνο ως εξής (ανάλογα με τις επικρατούσες κλιματολογικές και καλλιεργητικές συνθήκες): 1 η περίοδος: Μάιος με Ιούνιος 2 η περίοδος: Αύγουστος με Σεπτέμβριος 3 η περίοδος: Οκτώβριος με Νοέμβριος. Συνήθως η συγκομιδή των φύλλων ξεκινάει αφού ωριμάσει το φυτό (μετά τον τρίτο χρόνο από τη φύτευση) και ο αριθμός των φύλλων που αφήνονται πάνω στο φυτό μετά τη συγκομιδή επηρεάζει σημαντικά και άμεσα τις μελλοντικές αποδόσεις του φυτού σε φύλλα. Μετά τη συγκομιδή θα πρέπει να απομένουν στο φυτό τουλάχιστον 15 φύλλα, με ιδανικό αριθμό τα 18 φύλλα. Υπό φυσιολογικές συνθήκες, σε κάθε περίοδο θα πρέπει να συγκομίζονται περίπου 3-5 φύλλα που βρίσκονται στο εξωτερικό του κορμού του φυτού. Η συγκομιδή γίνεται χειρονακτικά με ελαφρύ τράβηγμα του φύλλου ώστε να ξεχωρίσει η βάση του από τον κορμό 4 Γεωργία Κτηνοτροφία τεύχος 9/2014 ΑγροΤύπος

4 Η Αλόη βέρα του φυτού και με μια μικρή εγκάρσια τομή με την χρήση μαχαιριού στην λευκή βάση του φύλλου. Θα πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή ώστε να αποφεύγεται ο τραυματισμός της βάση του φύλλου προκειμένου να αποτραπεί η είσοδος βακτηρίων στο εσωτερικό του. Για τον ίδιο λόγο θα πρέπει να αποφεύγεται η συγκομιδή φύλλων με νεκρωτική σήψη στις άκρες τους. Πέρα από την εμπορική εκμετάλλευση των φυτών για το τζελ και τον χυμό τους, τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για την επέκταση της καλλιέργειας της Αλόης, καθώς αν φυτευτούν με τους κατάλληλους χειρισμούς, θα δώσουν με ευκολία νέα φυτά. Για το σκοπό αυτό θα πρέπει να συγκομίζονται φύλλα μήκους τουλάχιστον 25 εκατοστών. Οικονομική ανάλυση καλλιέργειας Σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της καλλιέργειας της Αλόης στη χώρα μας παίζει ο χαμηλός βαθμός απασχόλησης που απαιτείται σε σχέση με άλλα φυτά και τα οικονομικά οφέλη που αυτή αποδίδει. Στον Πίνακα 1 παρουσιάζονται οι ελάχιστες και οι μέγιστες προτεινόμενες τιμές απόδοσης ανά στρέμμα καλλιέργειας Αλόης για διάφορα χαρακτηριστικά. Από τον Πίνακα 1 μπορούμε να υπολογίσουμε ότι ένα στρέμμα καλλιέργειας Αλόης μπορεί να μας δώσει μικτό κέρδος από έως Θα πρέπει να σημειωθεί ότι για τον υπολογισμό του μικτού κέρδους λήφθηκε υπόψη μια χαμηλή τιμή πώλησης 0,40 ανά κιλό φύλλων Αλόης. Οι τιμές αγοράς των φύλλων της Αλόης από τους μεταποιητές και τους πελάτες χονδρικής επηρεάζονται σημαντικά από το είδος της μεταποίησης που θα ακολουθήσει τη συγκομιδή και την τιμή του τελικού προϊόντος. Στην παρούσα φάση οι τιμές πώλησης είναι υπό διαμόρφωση και ευμετάβλητες. Ένα ενδεικτικό εύρος των τιμών πώλησης που επικρατούν στην αγορά της Αλόης είναι από 0,40 μέχρι 1,00 ανά κιλό φύλλων. Ένα ρεαλιστικό σενάριο είναι η καλλιέργεια φυτών ανά στρέμμα, καθένα από τα οποία δίνει πέντε φύλλα ανά συγκομιδή. Στη διάρκεια ενός έτους πραγματοποιούνται τρεις συγκομιδές, με μέσο βάρος κάθε φύλλου τα 600 γραμμάρια. Σύμφωνα με το σενάριο αυτό από την καλλιέργεια ενός στρέμματος Αλόης λαμβάνουμε κατ έτος κιλά φύλλων, τα οποία μας δίνουν μικτό κέρδος της τάξης των (με δεδομένη την χαμηλή τιμή πώλησης των 0,40 ανά κιλό φύλλων). Όσον αφορά τα έξοδα χωρίζονται σε αυτά που αφορούν την αρχική εγκατάσταση της καλλιέργειας σε χωράφι χωρίς υποδομές και τα οποία περιλαμβάνουν την αγορά των φυτών, την εγκατάσταση αυτόματου αρδευτικού συστήματος και την φύτευση της Αλόης, καθώς και σε αυτά που αφορούν τα ετήσια έξοδα φροντίδας της καλλιέργειας. Αναλυτικά τα έξοδα για την καλλιέργεια ενός στρέμματος Αλόης με φυτά παρουσιάζονται στον Πίνακα 2. Σύμφωνα με τον Πίνακα 2, τα έξοδα αρχικής εγκατάστασης για την καλλιέργεια ενός στρέμματος με φυτά Αλόης ανέρχονται στα και τα ετήσια έξοδα φροντίδας της ίδιας καλλιέργειας ανέρχονται σε 700. Συνεπώς, οι χρηματοροές μιας επένδυσης σε μια καλλιέργεια Αλόης είναι αυτές που παρουσιάζον5ται στον Πίνακα 3. Πίνακας 2: Εκτιμώμενο κόστος αρχικής εγκατάστασης και ετήσιας φροντίδας καλλιέργειας ενός στρέμματος με φυτά Αλόης Έξοδα Από τον Πίνακα 3 μπορούμε να εξάγουμε το συμπέρασμα ότι η καλλιέργεια της Αλόης είναι μια προσοδοφόρα καλλιέργεια με χαμηλό ετήσιο κόστος για την φροντίδα της, η οποία μέσα σε τέσσερα χρόνια έχει αποσβέσει την απαιτούμενη επένδυση για την εγκατάστασή της. Επεξεργασία της Αλόης Κόστος Αρχική εγκατάσταση Κόστος αγοράς φυτών 3.750,00 Αυτόματο αρδευτικό δίκτυο (εξοπλισμός) 2.000,00 Αυτόματο αρδευτικό δίκτυο (εργατικά) 500,00 Φύτευση Αλόης (εργατικά) 350,00 Ετήσια Έξοδα Φροντίδας Καλλιέργειας Εδαφολογική Ανάλυση 50,00 Ανάλυση νερού 30,00 Βιολογική λίπανση 100,00 Καλλιεργητικές φροντίδες χωραφιού (εργατικά) 450,00 Μέθοδοι επεξεργασίας Το εμπορικά αξιοποιήσιμο τμήμα του φυτού της Αλόης είναι τα φύλλα του. Στόχος της επεξεργασίας των φύλλων της αλόης είναι η αποκόμιση όσο το δυνατόν μεγαλύτερης ποσότητας του παρεγχύματος των φύλλων. Η επεξεργασία των φύλλων θα πρέπει να γίνει εντός 36 ωρών από τη συγκομιδή τους, καθώς ήδη μετά την παρέλευση των πρώτων 6 ωρών ξεκινάει η υποβάθμισή του τζελ λόγω ενζυματικών και μικροβιακών δράσεων. Αν δεν είναι δυνατή η άμεση επεξεργασία των συγκομισθέντων φύλλων, αυτά θα πρέπει να τοποθετούνται σε χώρο υπό ψύξη. Τον σημαντικότερο ρόλο στην επεξεργασία της Αλόης διαδραματίζει η απομάκρυνση του χυμού που αποτελείται από ΑγροΤύπος Γεωργία Κτηνοτροφία τεύχος 9/2014 5

5 φαινολικές ουσίες και ιδιαίτερα από την αλοΐνη που έχει καθαρτικές ιδιότητες. Παρόλο που η χρήση του χυμού της αλόης ως καθαρτικού χρονολογείται από την αρχαιότητα, πρόσφατες μελέτες έδειξαν ότι η αλοΐνη έχει πιθανή καρκινογόνο δράση και θα πρέπει να απομακρύνεται από το τελικό προϊόν. Σύμφωνα με τις προδιαγραφές του Διεθνούς Συμβουλίου Αλόης στα τελικά προϊόντα δεν θα πρέπει να ανιχνεύεται αλοΐνη σε ποσό πάνω από 10 ppm. Η απομάκρυνση της αλοΐνης γίνεται με ειδικό φιλτράρισμα (π.χ. μηχανικό, γης διατόμων, ενεργού άνθρακα κλπ). Το πρώτο στάδιο επεξεργασίας των φύλων της Αλόης μετά τη συγκομιδή τους είναι το πλύσιμο για την απομάκρυνση ξένων υλών και ακαθαρσιών, το οποίο συνοδεύεται από την εμβάπτιση των φύλλων σε απολυμαντικό διάλυμα. Η επεξεργασία των φύλλων της Αλόης διακρίνεται σε δυο μεθόδους ανάλογα με το τμήμα του φυτού το οποίο επεξεργαζόμαστε. Οι μέθοδοι αυτοί είναι: 1. Επεξεργασία ολόκληρου του φύλλου 2. Επεξεργασία του εσωτερικού του φύλλου Επεξεργασία ολόκληρου του φύλου Το τελικό προϊόν (τζελ) προέρχεται από την επεξεργασία ολόκληρου του φύλλου. Αρχικά γίνεται χειρονακτική απομάκρυνση των αγκαθωτών πλαϊνών, της βάσης και της λογχοειδούς άκρης του φύλλου. Το φύλλο μετά τεμαχίζεται με εγκάρσιες τομές και προωθείται σε κοχλιωτή πρέσα η οποία συμπιέζει ισχυρά τα τεμαχισμένα φύλλα της Αλόης μαζί με τον φλοιό, διαχωρίζοντας συγχρόνως το σύνολο του χυμού του φύλλου, από τα ξυλώδη συστατικά που είναι σε μορφή ίνας. Στην συνέχεια το τζελ που λαμβάνουμε από την πρέσα σταθεροποιείται με την προσθήκη ειδικών ουσιών όπως το κιτρικό οξύ. Αφού σταθεροποιηθεί το τζελ, τότε με τη βοήθεια μιας σειράς φίλτρων απομακρύνονται τα υπολείμματα του φλοιού και οι ανεπιθύμητες φαινολικές ουσίες (αλοΐνη). Η διαδικασία του φιλτραρίσματος είναι πολύπλοκη καθώς περιλαμβάνει πολλαπλά στάδια και διαφορετικές προσεγγίσεις από τον κάθε μεταποιητή, οπότε παρουσιάζει σημαντική διαφοροποίηση ανάλογα με τη μονάδα επεξεργασίας. Ανεξαρτήτως μεθόδου φιλτραρίσματος, το σταθεροποιημένο τζελ στη συνέχεια θα πρέπει να παστεριώνεται για την αποφυγή της υποβάθμισης των ακετυλιωμένων πολυσακχαριδίων του τζελ από ενδογενείς και εξωγενείς μικροοργανισμούς. Η μέθοδος επεξεργασίας ολόκληρου του φύλλου έχει απόδοση 85% σε τζελ αλόης Επεξεργασία του εσωτερικού τμήματος του φύλλου Σ αυτή τη μέθοδο επεξεργασίας, το εξωτερικό μέρος του φύλλου (ο φλοιός) διαχωρίζεται από το διαυγές εσωτερικό τμήμα του φύλλου και απομακρύνεται πριν από την περαιτέρω μεταποίηση του φύλλου. Μετά το πλύσιμο, πραγματοποιείται τεμαχισμός των άκρων του φύλλου το οποίο αφήνεται υπό κλίση μέχρι να έχουμε φυσική εκροή του χυμού και της αλοΐνης από τη βάση του. Στη συνέχεια έχουμε το στάδιο του φιλεταρίσματος του φύλλου είτε χειρονακτικά είτε αυτόματα. Στο στάδιο αυτό διαχωρίζεται μηχανικά ο φλοιός από το διαφανές παρέγχυμα του εσωτερικού του φύλλου. Με την χειρονακτική μέθοδο συνήθως έχουμε πιο αποτελεσματική απομάκρυνση του χυμού. Με την αυτόματη μέθοδο η εξαγωγή του τζελ γίνεται με την εφαρμογή κατάλληλης πίεσης. Μετά το φιλετάρισμα ακολουθεί η απομάκρυνση της πούλπας και η παστερίωση του τζελ. Στη συνέχεια το τζελ παστεριώνεται, φιλτράρεται και σταθεροποιείται. Ιδιαίτερη σημασία θα πρέπει να δοθεί στη δημιουργία κατάλληλων συνθηκών υγιεινής κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, καθώς το εκτεθειμένο τζελ είναι ιδανικό υπόστρωμα για την ανάπτυξη μικροοργανισμών. Η μέθοδος επεξεργασίας του εσωτερικού του φύλλου έχει απόδοση 45% σε τζελ αλόης. Είδη τελικών προϊόντων Το τζελ που λαμβάνουμε από την επεξεργασία ολόκληρου του φύλλου είναι σημαντικά πιο πλούσιο σε πολυσακχαρίτες σε σχέση με αυτό που προέρχεται από την επεξεργασία του εσωτερικού του φύλλου και αποτελεί διαφοροποιητικό παράγοντα όσον αφορά την διαμόρφωση του τελικού προϊόντος. Συνήθως το τζελ της Αλόης διατίθεται σε μορφές συμπυκνώματος ή πούδρας για χρήση ως συστατικό άλλων προϊόντων. Η συμπύκνωση του τζελ της Αλόης γίνεται με τη χρήση εξατμιστών διαφόρων τύπων με τους οποίους επιτυγχάνεται 6 Γεωργία Κτηνοτροφία τεύχος 9/2014 ΑγροΤύπος

6 Η Αλόη βέρα Πίνακας 3: Εξέλιξη χρηματοροών της επένδυσης σε καλλιέργεια ενός στρέμματος Αλόης σε χωράφι χωρίς εγκατεστημένο σύστημα άρδευσης Έξοδα Έσοδα Αποτέλεσμα Κεφάλαιο 1ο έτος ο έτος ο έτος ο έτος ο έτος ο έτος ο έτος ο έτος ο έτος ο έτος η αύξηση της συγκέντρωσης στερεών συστατικών στο τελικό προϊόν σε ποσοστά της τάξης του 10-20%. Σημαντικό ρόλο στη διαδικασία αυτή έχει η θερμοκρασία εξάτμισης καθώς όσο αυξάνεται τόσο υποβαθμίζονται τα ενεργά συστατικά του τζελ. Συνήθως τα καλύτερα αποτελέσματα επιτυγχάνονται με εξάτμιση μεταξύ 60 και 70 ο C. Το τελικό προϊόν (τζελ) θα πρέπει να ψύχεται μετά το άνοιγμα της συσκευασίας και να αποφεύγεται η έντονη ανακίνησή του καθώς είναι ευαίσθητο στην οξείδωση. Η πούδρα Αλόης προέρχεται από τζελ αλόης που έχει περάσει από τη διαδικασία της ξήρανσης με ψεκασμό (spray drying) ή της λυοφιλοποίησης (καταψυκτική ξήρανση ή freeze drying). Η μέθοδος της λυοφιλοποίησης παρουσιάζει πλεονεκτήματα όσον αφορά την ποιότητα του τελικού προϊόντος καθώς η θερμοκρασία επεξεργασίας είναι τόσο χαμηλή που δεν υποβαθμίζονται τα συστατικά του τζελ. Η μορφή του τελικού προϊόντος (πούδρα) διευκολύνει την αποθήκευση και την μεταφορά του, ενώ παρατείνει τη διάρκεια της εμπορικής του χρήσης. Το τζελ ή η πούδρα Αλόης χρησιμοποιούνται σε μια ευρεία γκάμα προϊόντων ως κύρια ή βοηθητικά συστατικά. Τα προϊόντα που περιέχουν Αλόη ανήκουν σε τρεις τομείς: Κοσμετολογία Φαρμακολογία Μεταποίηση τροφίμων. Ενώ η χρήση της Αλόης στα καλλυντικά και τα φάρμακα είναι καλά τεκμηριωμένη και έχει μακρά ιστορία, η χρήση της Αλόης στα τρόφιμα έχει αρχίσει να αναπτύσσεται τα τελευταία χρόνια και ιδιαίτερα ως συστατικό σε ενεργειακά ποτά ή λειτουργικά τρόφιμα. Εμπορία και χρήση των προϊόντων Η αγορά της Αλόης Σε παγκόσμιο επίπεδο οι Η.Π.Α. παράγουν το 60-65% της συνολικής παραγωγής, ενώ οι χώρες της Λατινικής Αμερικής καλύπτουν το 20-25% και η Αυστραλία, η Κίνα και η Ινδία το 10% της παγκόσμιας παραγωγής. Στην Ελλάδα η καλλιέργεια της αλόης έχει ξεκινήσει τα τελευταία χρόνια με μεμονωμένες προσπάθειες παραγωγών, ενώ ο τομέας της μεταποίησης βρίσκεται σε εμβρυακό στάδιο. Σε εμβρυακό στάδιο βρίσκεται και ο εναρμονισμός των διάφορων προδιαγραφών για την Αλόη μεταξύ των κρατών. Σε πολλά κράτη απουσιάζει σαφές νομοθετικό πλαίσιο για την Αλόη, ενώ σε άλλα παρουσιάζονται αξιοσημείωτες διαφορές μεταξύ των προδιαγραφών που θέτουν. Το Διεθνές Επιστημονικό Συμβούλιο για την Αλόη έχει εκπονήσει ορισμένες προδιαγραφές που είναι αποδεκτές από την αγορά, αλλά η πιστοποίησή τους ως προς αυτές περιέχει σημαντικό κόστος. Προβλήματα της αγοράς νοθεία προϊόντων Ένα σημαντικό πρόβλημα της αγοράς της Αλόης είναι η νοθεία των τελικών προϊόντων, πρόβλημα που ενισχύεται από την έλλειψη σαφούς πλαισίου ελέγχου της Αλόης και ευρέως παραδεκτών προδιαγραφών. Σημαντικό κομμάτι της νοθείας οφείλεται στην παραγωγή προϊόντων από άλλο είδη Αλόης από αυτά που αναγράφονται στην ετικέτα (π.χ. τζελ από Aloe arborescens αντί για τζελ από Aloe vera). Ένας σημαντικός τρόπος αλλοίωσης της σύστασης των προϊόντων Αλόης είναι η προσθήκη μαλτοδεξτρίνης, η οποία εισάγεται κυρίως κατά τη διαδικασία της συμπύκνωσής τους. Η παρουσία της μαλτοδεξτρίνης είναι πιο συχνή σε προϊόντα που προέρχονται από επεξεργασία του εσωτερικού του φύλλου καθώς προστίθεται σε αυτά προκειμένου να ενισχυθεί η περιεκτικότητά τους σε πολυσακχαρίτες. Η νοθεία αυτή για να εντοπιστεί ποιοτικά και ποσοτικά θα πρέπει να εφαρμοστεί η τεχνική της Φασµατοσκοπίας Πυρηνικού Μαγνητικού Συντονισµού (H NMR). Μια τρίτη μέθοδος νοθείας των προϊόντων Αλόης είναι η προσθήκη νερού. Καθώς τα προϊόντα είναι συνήθως συμπυκνώματα τζελ, υπάρχει η δυνατότητα προσθήκης νερού η οποία αραιώνει το τελικό προϊόν και μειώνει την επίδραση των δραστικών του ουσιών. Ενεργά συστατικά Η Αλόη, πλούσια σε πολυσακχαρίτες, βιταμίνες, ένζυμα και ανόργανες ουσίες, μπορεί να χαρακτηριστεί δικαίως το ΑγροΤύπος Γεωργία Κτηνοτροφία τεύχος 9/2014 7

7 φυτό-φαρμακείο της φύσης. Η επιστήμη έχει αναγνωρίσει μέχρι σήμερα περισσότερα από 150 ενεργά συστατικά στην Αλόη. Οι κύριες κατηγορίες ενεργών συστατικών της Αλόης είναι: πολυσακχαρίτες, σάκχαρα, τανίνες, ανθρακινόνες και ανθρόνες, χρωμόνες, φλαβονοειδή, λιπαρά οξέα, οργανικά οξέα, βιταμίνες, ένζυμα, λεκτίνες, αμινοξέα, ανόργανα άλατα, λιγνίνες, λιπίδια και σαπωνίνες. Ποσοστό περίπου 25% των συνολικών στερών συστατικών της Αλόης αποτελείται από πολυσακχαρίτες, οι οποίοι λειτουργούν και ως ουσίες δείκτες για την ταυτοποίηση της Αλόης ποιοτικά και ποσοτικά. Επίσης βάση της επεξεργασίας των φύλλων της Αλόης αποτελεί η απομάκρυνση των ανθροκινονών και ιδιαίτερα της αλοΐνης για την οποία υπάρχει υποψία καρκινογένεσης όταν λαμβάνεται από του στόματος. Οφέλη από τη χρήση της Αλόης Σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες η Αλόη έχει μεταξύ άλλων τις εξής ιδιότητες: Αντιδιαβητικές ιδιότητες. Κλινικές μελέτες σε ζώα και ανθρώπους έδειξαν ότι το τζελ της αλόης έχει την ιδιότητα να μειώνει την γλυκόζη του αίματος. Μελέτη σε ποντίκια με διαβήτη έδειξε ότι η από στοματος χορήγηση τζελ αλόης μείωσε την γλυκόζη του αίματος, τις ηπατικές τρανσαμινάσες, την χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια, τα ελεύθερα λιπαρά οξέα και τα φωσφολιπίδια, ενώ ταυτόχρονα αύξησε σημαντικά τα επίπεδα της ινσουλίνης στο πλάσμα. Αντιφλεγμονώδης δράση. Μελέτη έχει δείξει ότι διάφορα εκχυλίσματα από τζελ αλόης πάνω σε οιδήματα έχει παρόμοια δράση με αυτή γνωστών ουσιών με αντιφλεγμονώδη δράση (indomethacin και dexamethasone) με ταυτόχρονη μείωση του αριθμού των ουδετερόφιλων κυτάρων. Αντιοξειδωτική δράση. Έχει αναφερθεί από πολλαπλές πηγές ερευνητικών δημοσιεύσεων ότι διάφορα κλάσματα τζελ αλόης έχουν αντιοξειδωτική δράση. Για τη δράση αυτή υπεύθυνες είναι η υπεροξειδάση της γλουταθιόνης, τα ένζυμα της δισμουτάσης του υπεροξειδίου και των αντιφαινολικών αντιοοξειδωτικών ουσιών που βρίσκονται στο τζελ της αλόης. Αντικαρκινική δράση. Τα δυο κλάσματα της αλόης που είναι υπεύθυνα για την αντικαρκινική της δράση περιλαμβάνουν τις γλυκοπρωτεΐνες (λεκτίνες) και τους πολυσακχαρίτες. Οι μελέτες έδειξαν ότι το τζελ της Αλόης δρα ενάντια στους όγκους ως προς τον υπολειπόμενο όγκο, την μείωση του όγκου, τη νέκρωση του όγκου και παρατεταμένο χρόνο επιβίωσης. Αντιμικροβιακή δράση. Η δράση του τζελ της Αλόης ενάντια σε θετικά και αρνητικά κατά Gram βακτήρια έχει αποδειχθεί με διάφορες μεθόδους. Οι ανθρακινόνες που έχουν απομονωθεί από το φυτό της Αλόης έχουν ευρεία αντιμικροβιακή δράση και μπορούν να καταπολεμήσουν ακόμα και ιούς. Προοπτικές και προβλήματα της εμπορίας Αλόης H καλλιέργεια της Αλόης σε παγκόσμιο επίπεδο παρόλο που εξελίχθηκε εμπορικά από τα τέλη της δεκαετίας του 70 δεν έχει ακόμα αναπτυχθεί. Απουσιάζει μια σαφής νομοθεσία σε Ευρωπαϊκό και Παγκόσμιο επίπεδο για την κατάταξη της Αλόης σε ποιοτικές κατηγορίες και μεθόδους ελέγχου αυτών, καθώς και την καθιέρωση εμπορικών προδιαγραφών. Στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια υπήρξε ένα ζωηρό ενδιαφέρον για καλλιέργεια φυτών Αλόης τόσο σε ερασιτεχνικό, όσο και σε επαγγελματικό επίπεδο. Οι προσπάθειες αυτές όμως υπήρξαν μεμονωμένες και μικρές σε μέγεθος. Το μεγαλύτερο πρόβλημα των παραγωγών εκτός από την έλλειψη πληροφόρησης αποτελεί και η δυσκολία διάθεσης των φύλλων της Αλόης. Το πρόβλημα της διάθεσης φαίνεται να μειώνεται καθώς ήδη λειτουργούν κάποιες μεταποιητικές μονάδες, ενώ αναμένεται να αυξηθεί ο αριθμός τους. Συνεπώς οι προοπτικές καλλιέργειας της Αλόης στη χώρα μας έχει θετικές προοπτικές καθώς πρόκειται για μια οικονομικά βιώσιμη καλλιέργεια, με μικρό σχετικά βαθμό απασχόλησης, στην οποία με αργούς ρυθμούς αρχίζουν να λύνονται τα προβλήματα που αντιμετώπισαν οι πρώτοι που ξεκίνησαν να καλλιεργούν Αλόη. ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΚΕΣ ΠΗΓΕΣ 1. Alves, D.S.; Pérez-Fons, L.; Estepa, A.; Micol, V Membrane-related effects underlying the biological activity of the anthraquinones emodin and barbaloin. Biochem. Pharmacol. 68, Habeeb, F.; Shakir, E.; Bradbury, F.; Cameron, P.; Taravati, M.R.; Drummond, A.J.; Gray, A.I.; Ferro, V.A Screening methods used to determine the anti-microbial properties of Aloe vera inner gel. Methods 42, Reynolds, T.; Dweck, A.C Aloe vera leaf gel: a review update. J. Ethnopharmacol. 68, Boudreau, M.D.; Beland, F.A An evaluation of the biological and toxicological properties of Aloe Barbadensis (Miller), Aloe vera. J. Environ. Sci. Health C. 24, Langmead, L.; Makins, R.J.; Rampton, D.S Anti-inflammatory effects of aloe vera gel in human colorectal mucosa in vitro. Aliment. Pharmacol. Ther. 19, Vazquez, B.; Avila, G.; Segura, D.; Escalante, B Antiinflammatory activity of extracts from Aloe vera gel. J. Ethnopharmacol. 55, Rajasekaran, S.; Ravi, K.; Sivagnanam, K.; Subramanian, S Beneficial effects of Aloe vera leaf gel extract on lipid profile status in rats with streptozotocin diabetes. Clin. Exp. Pharmacol. Physiol. 33, American Herbal Pharmacopoeia, Aloe Vera Leaf, Aloe Vera Leaf Juice. Monograph. 9. Agarwal S., Sharma T.R Multiple biological activities of Aloe barbadensis (aloe vera): an overview. Asian J Pharm Life Sci 1: Yin-Tung Wang, Severity of Leaf Harvest, Supplemental Nutrients, and Sulfur Application on Long-term Leaf Production of Aloe barbadensis Miller. Hortscience 42(7): C.T. Ramachandra and P. Srinivasa Rao, Processing of Aloe Vera Leaf Gel: A Review. American Journal of Agricultural and Biological Sciences 3 (2): Γεωργία Κτηνοτροφία τεύχος 9/2014 ΑγροΤύπος

ΕΛΕΓΧΟΣ ΝΟΘΕΙΑΣ ΣΕ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΑΛΟΗΣ ΓΑΡΥΦΑΛΛΙΔΗ Ι. ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΕΛΕΓΧΟΣ ΝΟΘΕΙΑΣ ΣΕ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΑΛΟΗΣ ΓΑΡΥΦΑΛΛΙΔΗ Ι. ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΕΛΕΓΧΟΣ ΝΟΘΕΙΑΣ ΣΕ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΑΛΟΗΣ ΓΑΡΥΦΑΛΛΙΔΗ Ι. ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Τμήματα του φύλλου του φυτού της αλόης φλοιός υποφλοιώδης χιτώνας (sap) στρώμα κόλλας (latex) Συστατικά της αλόης Σάκχαρα Ανθρακινόνες Βιταμίνες

Διαβάστε περισσότερα

Αρωματικά Φυτά στην Κουζίνα

Αρωματικά Φυτά στην Κουζίνα Αρωματικά Φυτά Αρωματικά Φυτά στην Κουζίνα Η προσθήκη του κατάλληλου βοτάνου μπορεί να κάνει πιο γευστικό και πιο ελκυστικό κάποιο φαγητό. Η γεύση, όμως, είναι ζήτημα προσωπικής προτίμησης και υπάρχει

Διαβάστε περισσότερα

ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΟΜΙΛΙΑΣ ΠΑΥΛΟΥ ΚΑΠΟΓΛΟΥ ΣΤΗΝ ΔΙΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ ΣΤΙΣ 29-30/ 3/2013 ΣΤΟ ΑΓΡΙΝΙΟ.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΟΜΙΛΙΑΣ ΠΑΥΛΟΥ ΚΑΠΟΓΛΟΥ ΣΤΗΝ ΔΙΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ ΣΤΙΣ 29-30/ 3/2013 ΣΤΟ ΑΓΡΙΝΙΟ. ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΟΜΙΛΙΑΣ ΠΑΥΛΟΥ ΚΑΠΟΓΛΟΥ ΣΤΗΝ ΔΙΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ ΣΤΙΣ 29-30/ 3/2013 ΣΤΟ ΑΓΡΙΝΙΟ. Στην αρχή της ομιλίας του ο Γεωπόνος κ. Παύλος Καπόγλου, συγγραφέας του βιβλίο «ΣΤΕΒΙΑ:

Διαβάστε περισσότερα

Ευάγγελος Ζήκος -Γεωπόνος M. Sc ΑΝΕΠΙΘΥΜΗΤΕΣ ΑΛΛΟΙΩΣΕΙΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

Ευάγγελος Ζήκος -Γεωπόνος M. Sc ΑΝΕΠΙΘΥΜΗΤΕΣ ΑΛΛΟΙΩΣΕΙΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ Ευάγγελος Ζήκος -Γεωπόνος M. Sc ΑΝΕΠΙΘΥΜΗΤΕΣ ΑΛΛΟΙΩΣΕΙΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ Οι κύριες αλλοιώσεις του ελαιολάδου είναι : Η υδρόλυση Η οξείδωση Η υδρόλυση συμβαίνει κυρίως στο χρόνο πριν από την παραλαβή του ελαιολάδου

Διαβάστε περισσότερα

ΣΧ0ΛΗ ΤΕΧΝ0Λ0ΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ & ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

ΣΧ0ΛΗ ΤΕΧΝ0Λ0ΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ & ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΣΧ0ΛΗ ΤΕΧΝ0Λ0ΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ & ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΤΑΛΕΛΛΗ 1 ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΦΡΟΥΤΑ-ΛΑΧΑΝΙΚΑ Τα φρούτα-λαχανικά δεν είναι τροφές

Διαβάστε περισσότερα

aγρoterra #14 Αγροτικές εξαγωγές Τα προϊόντα-πρωταγωνιστές τού αύριο Πλήρης οδηγός για την αλόη και η ελληνική εμπειρία 14/09/2013

aγρoterra #14 Αγροτικές εξαγωγές Τα προϊόντα-πρωταγωνιστές τού αύριο Πλήρης οδηγός για την αλόη και η ελληνική εμπειρία 14/09/2013 π ε ρ ι ο δ ι κ η ε κ δ ο σ η τ η ς ε φ η μ ε ρ ι δ α σ ε π ε ν δ υ τ η σ aγρoterra #14 14/09/2013 Μάρκετινγκ Εξάγεις; Χτίσε τον «μύθο» των προϊόντων σου Καλλιέργειες Λαχανικά: Μπορούμε να γίνουμε ο κήπος

Διαβάστε περισσότερα

ΠΡΟΩΘΟΥΜΕΝΕΣ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ

ΠΡΟΩΘΟΥΜΕΝΕΣ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΠΡΟΩΘΟΥΜΕΝΕΣ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΑΝΝΑ ΦΟΥΛΙΔΗ Προϊσταμένη του τμήματος Πυρηνοκάρπων - Μηλοειδών Διεύθυνση ΠΑΠ Δενδροκηπευτικής ΥΠΑΑΤ ΛΑΡΙΣΑ 22-02-2013 ΜΥΡΤΙΛΟ 2 ΣΥΛΛΟΓΙΚΕΣ Υψηλό κόστος

Διαβάστε περισσότερα

ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΙΝΩΔΩΝ ΦΥΤΩΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ. Ευθυμία ΑΛΕΞΟΠΟΥΛΟΥ Τμήμα Βιομάζας ΚΑΠΕ

ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΙΝΩΔΩΝ ΦΥΤΩΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ. Ευθυμία ΑΛΕΞΟΠΟΥΛΟΥ Τμήμα Βιομάζας ΚΑΠΕ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΙΝΩΔΩΝ ΦΥΤΩΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Ευθυμία ΑΛΕΞΟΠΟΥΛΟΥ Τμήμα Βιομάζας ΚΑΠΕ ΙΝΩΔΗ ΦΥΤΑ Σύμφωνα με την ιστοσελίδα www.fibrecrops.nl τα ινώδη φυτά ανάλογα από το μέρος του φυτού που προέρχονται

Διαβάστε περισσότερα

Τεχνολογία Προϊόντων Φυτικής Προέλευσης

Τεχνολογία Προϊόντων Φυτικής Προέλευσης Τεχνολογία Προϊόντων Φυτικής Προέλευσης Τεχνολογία Χυµού Φρούτων Εισαγωγή Αναφερόµαστε κυρίως σε εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, λεµόνια, κίτρο), σε πυρηνόκαρπα (βερίκοκα, ροδάκινα, δαµάσκηνα, αχλάδια) και µήλα.

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΣΟΡΓΟΥ ΚΑΙ ΚΕΝΑΦ ΓΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ, ΒΙΟ-ΥΛΙΚΩΝ ΚΑΙ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ. Ευθυμία ΑΛΕΞΟΠΟΥΛΟΥ Τμήμα Βιομάζας ΚΑΠΕ

ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΣΟΡΓΟΥ ΚΑΙ ΚΕΝΑΦ ΓΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ, ΒΙΟ-ΥΛΙΚΩΝ ΚΑΙ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ. Ευθυμία ΑΛΕΞΟΠΟΥΛΟΥ Τμήμα Βιομάζας ΚΑΠΕ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΣΟΡΓΟΥ ΚΑΙ ΚΕΝΑΦ ΓΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ, ΒΙΟ-ΥΛΙΚΩΝ ΚΑΙ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ Ευθυμία ΑΛΕΞΟΠΟΥΛΟΥ Τμήμα Βιομάζας ΚΑΠΕ ΟΜΟΙΟΤΗΤΕΣ ΜΕΤΑΞΥ ΤΟΥ ΣΟΡΓΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΚΕΝΑΦ Είναι και οι δύο ετήσιες ανοιξιάτικες καλλιέργειες

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή Διατροφή Τι γνωρίζουμε για αυτή;

Μεσογειακή Διατροφή Τι γνωρίζουμε για αυτή; Μεσογειακή Διατροφή Τι γνωρίζουμε για αυτή; Στις αρχές της δεκαετίας του 1950 ξεκίνησε μία μεγάλη έρευνα, γνωστή ως η μελέτη των 7 χωρών, όπου μελετήθηκαν οι διατροφικές συνήθειες ανθρώπων από τις εξής

Διαβάστε περισσότερα

Αρωματικά-Φαρμακευτικά Φυτά

Αρωματικά-Φαρμακευτικά Φυτά ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΟΣΠΡΙΑ-ΠΟΛΥΕΤΕΙΣ ΘΑΜΝΩΔΕΙΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ-ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΆ ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΙΑ Αρωματικά-Φαρμακευτικά Φυτά Κατερίνα Μ. Κουκ ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, ΕΘΙΑΓΕ 1 Σκοπός της ομιλίας να περιγράψω

Διαβάστε περισσότερα

ΣΕΙΡΑ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ ALOE VERA

ΣΕΙΡΑ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ ALOE VERA Ρύπανση του περιβάλλοντος, δυσμενείς εξωτερικές συνθήκες, κακή διατροφή αποτελούν μόνο κάποιους από τους παράγοντες που αποδυναμώνουν τις λειτουργίες προστασίας και αναδόμησης της επιδερμίδας. Το δέρμα

Διαβάστε περισσότερα

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΗ ΔΥΝΑΜΗ ΤΗΣ ALOE VERA

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΗ ΔΥΝΑΜΗ ΤΗΣ ALOE VERA Η FM GROUP δημιουργεί για εσάς μια μοναδική σειρά καλλυντικών υψηλής ποιότητας με βασικό συστατικό την Aloe Vera από βιολογικές καλλιέργειες, με την εγγύηση ποιότητας του Οργανισμού Ecocert και των πιστοποιητικών

Διαβάστε περισσότερα

Γκότζι μπέρρυ ΠΕΤΡΟΣ ΡΟΥΣΣΟΣ. Lycium barbarum αλλά και L. chinense οικ. Solanaceae,

Γκότζι μπέρρυ ΠΕΤΡΟΣ ΡΟΥΣΣΟΣ. Lycium barbarum αλλά και L. chinense οικ. Solanaceae, Γκότζι μπέρρυ Lycium barbarum αλλά και L. chinense οικ. Solanaceae, Καταγωγή Κ. Ασία (Κίνα, Θιβέτ). Φυλλοβόλο δένδρο-θάμνος (το L. barbarum μέχρι ύψος 3 μέτρα) με διάρκεια ζωής που μπορεί να ξεπεράσει

Διαβάστε περισσότερα

ΣΤΑΔΙΟ 1 : ΣΧΗΜΑΤΙΣΜΟΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΣΤΟΝ ΚΑΡΠΟ ΠΟΙΚΙΛΙΑ

ΣΤΑΔΙΟ 1 : ΣΧΗΜΑΤΙΣΜΟΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΣΤΟΝ ΚΑΡΠΟ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΜΕΝΟ ΑΠΟ ΑΝΑΛΥΣΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΩΝ ΠΑΡΑΓΟΝΤΩΝ ΠΟΥ ΕΠΗΡΕΑΖΟΥΝ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΟΥ Η διαμόρφωση της ποιότητας του ελαιολάδου αρχίζει από τον χρόνο που αυτό σχηματίζεται στον ελαιόκαρπο και επηρεάζεται,

Διαβάστε περισσότερα

Βασικός εξοπλισμός Θερμοκηπίων. Τα θερμοκήπια όσον αφορά τις βασικές τεχνικές προδιαγραφές τους χαρακτηρίζονται:

Βασικός εξοπλισμός Θερμοκηπίων. Τα θερμοκήπια όσον αφορά τις βασικές τεχνικές προδιαγραφές τους χαρακτηρίζονται: Βασικός εξοπλισμός Θερμοκηπίων Τα θερμοκήπια όσον αφορά τις βασικές τεχνικές προδιαγραφές τους χαρακτηρίζονται: (α) από το είδος της κατασκευής τους ως τοξωτά ή αμφίρρικτα και τροποποιήσεις αυτών των δύο

Διαβάστε περισσότερα

ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ ΦΥΤΕΜΕΝΟΥ ΔΩΜΑΤΟΣ. Γενικές πληροφορίες σε σχέση με τη φύτευση και την άρδευση στο φυτεμένο δώμα

ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ ΦΥΤΕΜΕΝΟΥ ΔΩΜΑΤΟΣ. Γενικές πληροφορίες σε σχέση με τη φύτευση και την άρδευση στο φυτεμένο δώμα ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ ΦΥΤΕΜΕΝΟΥ ΔΩΜΑΤΟΣ Γενικές πληροφορίες σε σχέση με τη φύτευση και την άρδευση στο φυτεμένο δώμα Για την αύξηση και την ανάπτυξη των φυτών απαιτείται νερό και χώμα πλούσιο σε θρεπτικά

Διαβάστε περισσότερα

Τεχνολογία Προϊόντων Φυτικής Προέλευσης

Τεχνολογία Προϊόντων Φυτικής Προέλευσης Τεχνολογία Προϊόντων Φυτικής Προέλευσης Τεχνολογία Επιτραπέζιας Ελιάς Ιστορικά Η Ελιά (Olea europea) είναι από τις σηµαντικότερες καλλιέργειες στην χώρα µας όπως και στην Μεσόγειο γενικότερα. Τα ελαιόδεντρα

Διαβάστε περισσότερα

(dietary fiber, nonnutritive fiber)

(dietary fiber, nonnutritive fiber) KΥΤΤΑΡΙΝΗ - ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ Στα τρόφιμα, παράλληλα με τους υδατάνθρακες που πέπτονται στον ανθρώπινο οργανισμό (δηλαδή που υδρολύονται, απορροφώνται και μεταβολίζονται κατά τα γνωστά), υπάρχουν και υδατάνθρακες

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΣΤΑΝΙΑ. Καταγωγή: Μ. Ασία Βοτανική ταξινόμηση:

ΚΑΣΤΑΝΙΑ. Καταγωγή: Μ. Ασία Βοτανική ταξινόμηση: ΚΑΣΤΑΝΙΑ Καταγωγή: Μ. Ασία Βοτανική ταξινόμηση: Οικ.: Faqgaceae Castanea mollissima (κινέζικη Καστανιά) Α: έλκος και μελάνωση C. crenata (Ιαπωνική Καστανιά) Α: έλκος και μελάνωση C. sativa (Ευρωπαϊκή Καστανιά)

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΚΙΑ ΣΥΚΙΑ - ΠΕΤΡΟΣ ΡΟΥΣΣΟΣ

ΣΥΚΙΑ ΣΥΚΙΑ - ΠΕΤΡΟΣ ΡΟΥΣΣΟΣ ΣΥΚΙΑ Καταγωγή: Ν. Αραβία Βοτανική ταξινόµηση: Οικ.: Moraceae FicuscaricaL. Βοτανικοί Χαρακτήρες Θηλυκοδίοικο (αρρενοσυκιά-µόνοικο, ηµεροσυκιά θηλυκά άνθη) Φυλλοβόλο Μέτριο έως µεγάλο µέγεθος, µαλακό ξύλο

Διαβάστε περισσότερα

Yγιεινή Βιομηχανιών τροφίμων & φαρμάκων

Yγιεινή Βιομηχανιών τροφίμων & φαρμάκων ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1: ΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ HACCP 12 Γενικό μέρος 12 Η Ευρωπαϊκή πολιτική για την ασφάλεια στα τρόφιμα 13 Το Σύστημα HACCP 14 Ιστορική εξέλιξη της HACCP 16 Στάδια ανάπτυξης μελέτης HACCP 20 Πυραμίδα

Διαβάστε περισσότερα

Απώλειες των βιταμινών κατά την επεξεργασία των τροφίμων

Απώλειες των βιταμινών κατά την επεξεργασία των τροφίμων Απώλειες των βιταμινών κατά την επεξεργασία των τροφίμων Αποφλοίωση και καθαρισμός Πολλά φυτικά προϊόντα π.χ, μήλα, πατάτες χρειάζονται αποφλοίωση ή καθαρισμό μερικών τμημάτων τους πριν από την κατεργασία.

Διαβάστε περισσότερα

ΜΕΛΗ: Αντωνοπούλου Ακριβή Γιάτα Κλίντον. Γεωργόπουλος Παναγιώτης Αραμπατζάκης Βασίλης. Ευχαριστούμε ιδιαίτερα τον κ.

ΜΕΛΗ: Αντωνοπούλου Ακριβή Γιάτα Κλίντον. Γεωργόπουλος Παναγιώτης Αραμπατζάκης Βασίλης. Ευχαριστούμε ιδιαίτερα τον κ. ΜΕΛΗ: Γεωργόπουλος Παναγιώτης Αραμπατζάκης Βασίλης Αντωνοπούλου Ακριβή Γιάτα Κλίντον Ευχαριστούμε ιδιαίτερα τον κ. Παρασκευόπουλο Ιστορικό Πλαίσιο: - Πρωτοεμφανίστηκε πριν από 5.000 χρόνια στην Αφρική.

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΩΝ ΦΡΑΓΚΟΣΥΚΟΥ ΚΑΙ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΩΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΩΝ ΚΡΥΑΣ ΒΡΥΣΗΣ ΡΕΘΥΜΝΟΥ

ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΩΝ ΦΡΑΓΚΟΣΥΚΟΥ ΚΑΙ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΩΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΩΝ ΚΡΥΑΣ ΒΡΥΣΗΣ ΡΕΘΥΜΝΟΥ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΩΝ ΦΡΑΓΚΟΣΥΚΟΥ ΚΑΙ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΩΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΩΝ ΚΡΥΑΣ ΒΡΥΣΗΣ ΡΕΘΥΜΝΟΥ Πως δημιουργήθηκε η ιδέα και ξεκίνησε η δημιουργία του συνεταιρισμού παραγωγών Φραγκόσυκων και εναλλακτικών καλλιεργειών,

Διαβάστε περισσότερα

Παραγωγική Ανθοκομία. Γυψοφίλη. Εργαστήριο Παραγωγική Ανθοκομία. Γεώργιος Δημόκας. * Καθηγητής Εφαρμογών - Τ.Ε.Ι. Πελοποννήσου

Παραγωγική Ανθοκομία. Γυψοφίλη. Εργαστήριο Παραγωγική Ανθοκομία. Γεώργιος Δημόκας. * Καθηγητής Εφαρμογών - Τ.Ε.Ι. Πελοποννήσου TEI Πελοποννήσου Εργαστήριο Παραγωγική Ανθοκομία Θέμα Παραγωγική Ανθοκομία Ποικιλίες Καλλιέργεια Απαιτήσεις Γυψοφίλη Προβλήματα Ασθένειες Εχθροί Γεώργιος Δημόκας * Καθηγητής Εφαρμογών - Τ.Ε.Ι. Πελοποννήσου

Διαβάστε περισσότερα

ΜΠΟΛΝΤΟ (PEUMUS BOLDUS) Βασιλείου Ιωάννα Φαρμακοποιός Μ.Ρ.Α.

ΜΠΟΛΝΤΟ (PEUMUS BOLDUS) Βασιλείου Ιωάννα Φαρμακοποιός Μ.Ρ.Α. ΜΠΟΛΝΤΟ (PEUMUS BOLDUS) Βασιλείου Ιωάννα Φαρμακοποιός Μ.Ρ.Α. ΜΠΟΛΝΤΟ (PEUMUS BOLDUS) Το μπόλντο ανήκει στην οικογένεια των Monimiaceae. Eίναι αυτοφυές της περιοχής των Άνδεων της Χιλής και του Περού, αλλά

Διαβάστε περισσότερα

Βιολογία Γενικής Παιδείας Κεφάλαιο 2 ο : Άνθρωπος και Περιβάλλον

Βιολογία Γενικής Παιδείας Κεφάλαιο 2 ο : Άνθρωπος και Περιβάλλον Βιολογία Γενικής Παιδείας Κεφάλαιο 2 ο : Άνθρωπος και Περιβάλλον Οικολογία: η επιστήμη που μελετά τις σχέσεις των οργανισμών, και φυσικά του ανθρώπου, με τους βιοτικούς (ζωντανούς οργανισμούς του ίδιου

Διαβάστε περισσότερα

) η οποία απελευθερώνεται στην ατμόσφαιρα και ένα ποσοστό σε αμμωνιακά ιόντα (NH + ). Αυτή η διαδικασία

) η οποία απελευθερώνεται στην ατμόσφαιρα και ένα ποσοστό σε αμμωνιακά ιόντα (NH + ). Αυτή η διαδικασία Ιδιότητες και αποτελέσματα UTEC 46 = Ο ΕΠΙΤΥΧΗΜΕΝΟΣ ΤΥΠΟΣ ΓΙΑ ΥΨΗΛΕΣ ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ Η Ουρία είναι ένα από τα πιο ευρέως διαδεδομένα αζωτούχα λιπάσματα, συνδυάζοντας τις υψηλές λιπαντικές μονάδες και την ευκολία

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΓΑΣΙΑ ΒΙΟΛΟΓΙΑΣ 3.1 ΕΝΕΡΓΕΙΑ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΙ

ΕΡΓΑΣΙΑ ΒΙΟΛΟΓΙΑΣ 3.1 ΕΝΕΡΓΕΙΑ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΙ ΕΡΓΑΣΙΑ ΒΙΟΛΟΓΙΑΣ 3.1 ΕΝΕΡΓΕΙΑ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΙ Οι οργανισμοί εξασφαλίζουν ενέργεια, για τις διάφορες λειτουργίες τους, διασπώντας θρεπτικές ουσίες που περιέχονται στην τροφή τους. Όμως οι φωτοσυνθετικοί

Διαβάστε περισσότερα

ΑΖΩΤΟΥΧΟΣ ΛΙΠΑΝΣΗ ΚΑΙ ΟΡΘΗ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΠΡΑΚΤΙΚΗ. Δρ. Γιάννης Ασημακόπουλος Πρώην Καθηγητής Γεωπονικού Παν/μίου Αθηνών

ΑΖΩΤΟΥΧΟΣ ΛΙΠΑΝΣΗ ΚΑΙ ΟΡΘΗ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΠΡΑΚΤΙΚΗ. Δρ. Γιάννης Ασημακόπουλος Πρώην Καθηγητής Γεωπονικού Παν/μίου Αθηνών ΑΖΩΤΟΥΧΟΣ ΛΙΠΑΝΣΗ ΚΑΙ ΟΡΘΗ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΠΡΑΚΤΙΚΗ Δρ. Γιάννης Ασημακόπουλος Πρώην Καθηγητής Γεωπονικού Παν/μίου Αθηνών ΟΡΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΕΝΝΟΙΑΣ ΤΟΥ ΛΙΠΑΣΜΑΤΟΣ. Με την κλασσική έννοια, ως λίπασμα ορίζεται κάθε ουσία

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΤΕΡΓΑΣΙΑ ΕΔΑΦΟΥΣ ΑΡΔΕΥΣΗ

ΚΑΤΕΡΓΑΣΙΑ ΕΔΑΦΟΥΣ ΑΡΔΕΥΣΗ ΚΑΤΕΡΓΑΣΙΑ ΕΔΑΦΟΥΣ ΑΡΔΕΥΣΗ ΚΑΤΕΡΓΑΣΙΑ ΕΔΑΦΟΥΣ ΧΕΙΡΩΝΑΚΤΙΚΑ Ξελάκκωμα (λεκάνη βάθους 10 cm) Σκάψιμο (σε βάθος 15-20 cm μετά το κλάδεμα) Σκάλισμα (σε βάθος 5-8 cm μετά την καρπόδεση) ΜΕ ΕΛΚΥΣΤΗΡΕΣ Δίυνα

Διαβάστε περισσότερα

6 η Οκτωβρίου 2013. Παρουσίαση της. Σουντουρλής Μιχάλης, Διπλωματούχος Χημικός Μηχανικός

6 η Οκτωβρίου 2013. Παρουσίαση της. Σουντουρλής Μιχάλης, Διπλωματούχος Χημικός Μηχανικός 6 η Οκτωβρίου 2013 Παρουσίαση της Σουντουρλής Μιχάλης, Διπλωματούχος Χημικός Μηχανικός Εικόνα 1: Εγκατάσταση μονάδας «ΦΥΤΟΕΝΕΡΓΕΙΑ Α.Ε.» στο Παραλίμνιο Σερρών (2011) Α. Η Εταιρεία Η «ΦΥΤΟΕΝΕΡΓΕΙΑ Α.Ε.»

Διαβάστε περισσότερα

Η θρέψη και η λίπανση της βιομηχανικής τομάτας

Η θρέψη και η λίπανση της βιομηχανικής τομάτας Η θρέψη και η λίπανση της βιομηχανικής τομάτας Αθανάσιος Κουκουνάρας Λέκτορας Εργαστήριο Λαχανοκομίας Τμήμα Γεωπονίας ΑΠΘ thankou@agro.auth.gr 9 Μαρτίου 2015, Λάρισα Κύρια σημεία Η ανάγκη για λίπανση Οργανική

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΓΝΗΤΙΚΟ ΝΕΡΟ ΠΗΓΗ ΖΩΗΣ

ΜΑΓΝΗΤΙΚΟ ΝΕΡΟ ΠΗΓΗ ΖΩΗΣ ΜΑΓΝΗΤΙΚΟ ΝΕΡΟ ΠΗΓΗ ΖΩΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΣΤΟΝ ΣΠΟΡΟ, ΤΟ ΝΕΡΟ, ΤΟ ΛΙΠΑΣΜΑ ΠΛΟΥΣΙΟΤΕΡΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΤΟΥ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ ΣΠΟΡΑΣ (ΑΙΣΘΗΤΙΚΑ ΚΑΙ ΓΕΥΣΤΙΚΑ) ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΟΤΙΣΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΜΕ ΥΦΑΛΜΥΡΟ Η ΑΛΜΥΡΟ ΝΕΡΟ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ

Διαβάστε περισσότερα

Ανακύκλωση & διατήρηση Θρεπτικών

Ανακύκλωση & διατήρηση Θρεπτικών Ανακύκλωση & διατήρηση Θρεπτικών 30-12-2014 EVA PAPASTERGIADOU Ανακύκλωση των Θρεπτικών είναι η χρησιμοποίηση, ο μετασχηματισμός, η διακίνηση & η επαναχρησιμοποίηση των θρεπτικών στοιχείων στα οικοσυστήματα

Διαβάστε περισσότερα

❷ Η εµφάνιση και τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των τροφίµων. ❸ Η θρεπτική αξία των τροφίµων. ❻ Η προσαρµογή στο νέο προφίλ των τροφίµων

❷ Η εµφάνιση και τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των τροφίµων. ❸ Η θρεπτική αξία των τροφίµων. ❻ Η προσαρµογή στο νέο προφίλ των τροφίµων Ποιότητα Ορισµός Η έννοια της ποιότητας όπως αυτή ορίζεται από τον ιεθνή Οργανισµό Τυποποίησης (ISO) αναφέρεται στο σύνολο των ιδιοτήτων και των χαρακτηριστικών ενός προϊόντος τα οποία του προσδίδουν τη

Διαβάστε περισσότερα

ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΕΙΚΟΝΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΕΙΚΟΝΑ ΑΝΑΝΕΩΣΙΜΩΝ ΠΗΓΩΝ Αποφευχθέν CO 2 (Kg / εκτάριο / έτος) Προϊόντα: Υψηλό κόστος σακχαρούχων και αμυλούχων προϊόντων (τεύτλα, καλαμπόκι, κ.ά.) που χρησιμοποιούνται

Διαβάστε περισσότερα

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΕΔΑΦΟΚΛΙΜΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΘΗΚΩΝ ΣΤΗΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΗΣ ΑΜΠΕΛΟΥ

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΕΔΑΦΟΚΛΙΜΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΘΗΚΩΝ ΣΤΗΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΗΣ ΑΜΠΕΛΟΥ ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΕΔΑΦΟΚΛΙΜΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΘΗΚΩΝ ΣΤΗΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΗΣ ΑΜΠΕΛΟΥ ΕΔΑΦΟΣ Φυσικές ιδιότητες Δομή και σύσταση Χρώμα Βάθος Διαπερατότητα Διαθέσιμη υγρασία Θερμοκρασία Χημικές ιδιότητες ph Αλατότητα Γονιμότητα

Διαβάστε περισσότερα

ΥΠΟΓΕΙΑ ΣΤΑΓΔΗΝ ΑΡΔΕΥΣΗ

ΥΠΟΓΕΙΑ ΣΤΑΓΔΗΝ ΑΡΔΕΥΣΗ ΔΗΜΟΚΡΙΤΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΡΑΚΗΣ ΠΟΛΥΤΕΧΝΙΚΗ ΣΧΟΛΗ ΤΜΗΜΑ ΠΟΛΙΤΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΥΠΟΓΕΙΑ ΣΤΑΓΔΗΝ ΑΡΔΕΥΣΗ ΜΠΑΤΣΟΥΚΑΠΑΡΑΣΚΕΥΗ- ΜΑΡΙΑ ΞΑΝΘΗ 2010 ΕΙΣΑΓΩΓΗ Το νερό είναι ζωτικής σημασίας για το μέλλον της ανθρωπότητας.

Διαβάστε περισσότερα

Σ Π Α Ρ Α Γ Γ Ι. ΕΡΓΑΣΙΑ ΤΟΥ Αριάν Ντότσι

Σ Π Α Ρ Α Γ Γ Ι. ΕΡΓΑΣΙΑ ΤΟΥ Αριάν Ντότσι Σ Π Α Ρ Α Γ Γ Ι ΕΡΓΑΣΙΑ ΤΟΥ Αριάν Ντότσι ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Ιστορία του Σπαραγγιού... 1. Συγκομιδή και Επεξεργασία... 1. Μυστικά Καλλιέργειας... 2. Παραγωγή Σπαραγγιού... 3. Τεχνικές Βιολογικής Καλλιέργειας Σπαραγγιού...

Διαβάστε περισσότερα

2. Επέλεξε τα μέσα (ποτιστικό, σύγχρονα εργαλεία)

2. Επέλεξε τα μέσα (ποτιστικό, σύγχρονα εργαλεία) Πριν ξεκινήσεις 1. Επέλεξε το χώρο (νερό, καλό έδαφος) 2. Επέλεξε τα μέσα (ποτιστικό, σύγχρονα εργαλεία) 3. Ξέχασε κατ αρχήν ευαίσθητα και σπάνια φυτά. Πρώτα περπάτα σε γνωστά μονοπάτια και σ αυτό που

Διαβάστε περισσότερα

Πόσο λίπασμα θα ρίξουμε;

Πόσο λίπασμα θα ρίξουμε; Θρέψη φυτού Θρέψη αζώτου: τον Χειμώνα όχι πρόσληψη Ν, Άνοιξη έως και άνθιση έδαφος ψυχρό και απαιτήσεις μηδαμινές άρα ελάχιστη πρόσληψη Ν, με εκβλάστηση μεγάλες απαιτήσεις από αποθηκευμένο Ν και από το

Διαβάστε περισσότερα

Ε ΑΦΟΣ. Έδαφος: ανόργανα οργανικά συστατικά

Ε ΑΦΟΣ. Έδαφος: ανόργανα οργανικά συστατικά Ε ΑΦΟΣ Έδαφος: ανόργανα οργανικά συστατικά ρ. Ε. Λυκούδη Αθήνα 2005 Έδαφος Το έδαφος σχηµατίζεται από τα προϊόντα της αποσάθρωσης των πετρωµάτων του υποβάθρου (µητρικό πέτρωµα) ή των πετρωµάτων τω γειτονικών

Διαβάστε περισσότερα

Ο EΛΛΗΝΙΚΟΣ ΑΥΤΟΦΥΗΣ ΛΥΚΙΣΚΟΣ ΚΑΙ Η ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΤΟΥ ΛΥΚΙΣΚΟΥ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Ο EΛΛΗΝΙΚΟΣ ΑΥΤΟΦΥΗΣ ΛΥΚΙΣΚΟΣ ΚΑΙ Η ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΤΟΥ ΛΥΚΙΣΚΟΥ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Ο EΛΛΗΝΙΚΟΣ ΑΥΤΟΦΥΗΣ ΛΥΚΙΣΚΟΣ ΚΑΙ Η ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΤΟΥ ΛΥΚΙΣΚΟΥ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Ο ΛΥΚΙΣΚΟΣ ( HUMULUS LUPULUS) (γερμανικά HOPFEN και αγγλικά HOPS. Ο Γεωπόνος Παύλος Καπόγλου αναφέρθηκε στις δυνατότητες

Διαβάστε περισσότερα

Η αχλαδιά αφού φυτευτεί στο χωράφι κλαδεύεται στα 70εκ-120εκ από το έδαφος. Έκτοτε αφήνουμε το δέντρο να αναπτυχθεί μέχρι την αρχή του 3 ου

Η αχλαδιά αφού φυτευτεί στο χωράφι κλαδεύεται στα 70εκ-120εκ από το έδαφος. Έκτοτε αφήνουμε το δέντρο να αναπτυχθεί μέχρι την αρχή του 3 ου Αχλάδι Έχει πάρα πολλές ποικιλίες και υποποικιλίες. Είναι φυλλοβόλο δέντρο και ευδοκιμεί σε μέρη που δεν χαρακτηρίζονται ούτε από την υπερβολική ζέστη ούτε από το υπερβολικό κρύο. Καλλιεργείται σε όλη

Διαβάστε περισσότερα

Ελαιόλαδο. από Φιλοπεριβαλλοντικά Συστήματα Διαχείρισης

Ελαιόλαδο. από Φιλοπεριβαλλοντικά Συστήματα Διαχείρισης Ελαιόλαδο από Φιλοπεριβαλλοντικά Συστήματα Διαχείρισης Γιατί Ελαιόλαδο και γιατί από Φιλοπεριβαλλοντικά Συστήματα Διαχείρισης; Δεν υποβαθμίζει: - το περιβάλλον και τους φυσικούς πόρους - τη βιολογική αξία

Διαβάστε περισσότερα

All from a Single Source

All from a Single Source All from a Single Source Το PeKacid TM είναι μια νέα, καινοτόμος λύση για τον φώσφορο σε ασβεστούχα εδάφη και νερά με μεγάλη σκληρότητα. Στερεό φωσφορικό οξύ σε σάκους Μονοκρυσταλλικό, με χαμηλό ph (2.2)

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΚΙΑ. Γραμματικός Διονύσιος, Γεωπόνος, Msc Τμήμα Αμπέλου & Ξ. Κ. Δ/νση ΠΑΠ Δενδροκηπευτικής

ΣΥΚΙΑ. Γραμματικός Διονύσιος, Γεωπόνος, Msc Τμήμα Αμπέλου & Ξ. Κ. Δ/νση ΠΑΠ Δενδροκηπευτικής ΣΥΚΙΑ Γραμματικός Διονύσιος, Γεωπόνος, Msc Τμήμα Αμπέλου & Ξ. Κ. Δ/νση ΠΑΠ Δενδροκηπευτικής ΒΟΤΑΝΙΚΟΙ ΧΑΡΑΚΤΗΡΕΣ Τάξη των Αγγειόσπερμων Δικότυλων φυτών. Οικογένεια Moraceae, γένος Ficus, είδος Carica.

Διαβάστε περισσότερα

Χαρίλαος Μέγας Ελένη Φωτάκη Ελευθέριος Νεοφύτου

Χαρίλαος Μέγας Ελένη Φωτάκη Ελευθέριος Νεοφύτου Χαρίλαος Μέγας Ελένη Φωτάκη Ελευθέριος Νεοφύτου Απαντήσεις στις ερωτήσεις: Πρόλογος Το βιβλίο αυτό γράφτηκε για να βοηθήσει το μαθητή της Γ Γυμνασίου στην κατανόηση των θεμελιωδών γνώσεων της Βιολογίας

Διαβάστε περισσότερα

Μαθησιακοί στόχοι Μάθημα 1: Το Σύστημα HACCP

Μαθησιακοί στόχοι Μάθημα 1: Το Σύστημα HACCP Μαθησιακοί στόχοι Εκμάθηση των βασικών αρχών της μικροβιολογικής υγιεινής στη βιομηχανία παρασκευής τροφίμων, φαρμάκων και καλλυντικών. Στοιχεία των αρμοδίων αρχών που εποπτεύουν όλο το εύρος των διαδικασιών

Διαβάστε περισσότερα

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΕΛΙΑΣ ΣΤΟ ΝΟΜΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ. ΙΩΑΚΕΙΜ ΜΟΥΤΑΦΗ Γεωπόνου Δ/νση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής ΠΕ Χαλκιδικής

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΕΛΙΑΣ ΣΤΟ ΝΟΜΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ. ΙΩΑΚΕΙΜ ΜΟΥΤΑΦΗ Γεωπόνου Δ/νση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής ΠΕ Χαλκιδικής ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΕΛΙΑΣ ΣΤΟ ΝΟΜΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΙΩΑΚΕΙΜ ΜΟΥΤΑΦΗ Γεωπόνου Δ/νση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής ΠΕ Χαλκιδικής Οδεσμόςτηςελιάςμετη Χαλκιδική ξεκίνησε στα βάθη των αιώνων αποδείξεις για

Διαβάστε περισσότερα

Βιολογική µηδική. Τζουραµάνη Ε., Σιντόρη Αλ., Λιοντάκης Αγ., Ναβρούζογλου Π., Παπαευθυµίου Μ. Καρανικόλας Π. και Αλεξόπουλος Γ.

Βιολογική µηδική. Τζουραµάνη Ε., Σιντόρη Αλ., Λιοντάκης Αγ., Ναβρούζογλου Π., Παπαευθυµίου Μ. Καρανικόλας Π. και Αλεξόπουλος Γ. Ινστιτούτο Γεωργοοικονοµικών και Κοινωνιολογικών Ερευνών Εθνικό Ίδρυµα Αγροτικής Έρευνας Λ. ηµοκρατίας 61, 135 61 Αγ. Ανάργυροι, Αττική Τηλ. 210 27 56 596, Fax 210 27 51 937 Email tzouramani.inagrop@nagref.gr

Διαβάστε περισσότερα

Η ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ

Η ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ Η ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ Οι ελιές και το ελαιόλαδο αποτελούν βασικό στοιχείο της διατροφής των Ελλήνων από την αρχαιότητα ακόμη. Επίσης αποτελούν ουσιαστικό μέρος της Μεσογειακής δίαιτας για την οποία τόσο

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΑΚΤΙΝΙΔΙΩΝ

ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΑΚΤΙΝΙΔΙΩΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΑΚΤΙΝΙΔΙΩΝ Το ακτινίδιο είναι θάμνος με άνθη χρώματος λευκού. Τα φύλλα του έχουν ωοειδές σχήμα και στο κάτω μέρος τους έχουν χνούδι. Ο καρπός του είναι εδώδιμος, με γλυκόξινη γεύση. Το εξωτερικό

Διαβάστε περισσότερα

Τοπικά παραδοσιακά τρόφιμα : Oίνος OΡΘΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΟΙΟΤΙΚΩΝ ΟΙΝΩΝ

Τοπικά παραδοσιακά τρόφιμα : Oίνος OΡΘΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΟΙΟΤΙΚΩΝ ΟΙΝΩΝ Τοπικά παραδοσιακά τρόφιμα : Oίνος OΡΘΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΟΙΟΤΙΚΩΝ ΟΙΝΩΝ ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΟΤΣΕΡΙΔΗΣ Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου Τοπικά Παραδοσιακά

Διαβάστε περισσότερα

Διακρίνονται σε: λίπη (είναι στερεά σε συνήθεις θερμοκρασίες) έλαια (είναι υγρά)

Διακρίνονται σε: λίπη (είναι στερεά σε συνήθεις θερμοκρασίες) έλαια (είναι υγρά) ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ Λίπη και έλαια: Βασική κατηγορία θρεπτικών υλών που αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας. Είναι ενώσεις που προκύπτουν από την αντίδραση οργανικών οξέων με γλυκερίνη και λέγονται γλυκερίδια

Διαβάστε περισσότερα

ΚΕΡΑΣΙΑ ΚΕΡΑΣΙΑ - ΠΕΤΡΟΣ ΡΟΥΣΣΟΣ. Βοτανικοί Χαρακτήρες Φυλλοβόλο Μεγάλου µεγέθους, βλάστηση ορθόκλαδη. Καταγωγή: Κασπία

ΚΕΡΑΣΙΑ ΚΕΡΑΣΙΑ - ΠΕΤΡΟΣ ΡΟΥΣΣΟΣ. Βοτανικοί Χαρακτήρες Φυλλοβόλο Μεγάλου µεγέθους, βλάστηση ορθόκλαδη. Καταγωγή: Κασπία Καταγωγή: Κασπία ΚΕΡΑΣΙΑ Βοτανική ταξινόµηση: Οικ.: Rosaceae Prunus avium Prunus mahaleb(µαχαλέπιος κερασιά) Βοτανικοί Χαρακτήρες Φυλλοβόλο Μεγάλου µεγέθους, βλάστηση ορθόκλαδη Φύλλα Απλά, κατ εναλλαγή,

Διαβάστε περισσότερα

Η ιστορία της ζάχαρης

Η ιστορία της ζάχαρης ΖΑΧΑΡΗ Η ιστορία της ζάχαρης H λέξη ζάχαρη προέρχεται ετυμολογικά από την σανσκριτική λέξη śarkara, που αρχικά σήμαινε άμμος ή χαλίκι. Το αρχαίο ινδικό όνομά της γκάουρα προφανώς προήλθε από την ονομασία

Διαβάστε περισσότερα

ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΑΚΑ ΦΡΟΝΤΙΣΤΗΡΙΑ ΚΟΛΛΙΝΤΖΑ

ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΑΚΑ ΦΡΟΝΤΙΣΤΗΡΙΑ ΚΟΛΛΙΝΤΖΑ Κ Kάνιγγος ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΑΚΑ ΦΡΟΝΤΙΣΤΗΡΙΑ ΚΟΛΛΙΝΤΖΑ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΑΚΑ ΦΡΟΝΤΙΣΤΗΡΙΑ ΟΛΛΙΝΤΖΑ 10, (5ος όροφ. Τηλ: 210-3300296-7. www.kollintzas.gr OΙΚΟΛΟΓΙΑ 1. Όσο το ποσό της ενέργειας: α) μειώνεται προς τα ανώτερα

Διαβάστε περισσότερα

Η διαχρονική αξία της ελιάς για την Ελλάδα. Σταύρος Βέμμος Αναπληρωτής Καθηγητής Διευθυντής Εργαστηρίου Δενδροκομίας Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών

Η διαχρονική αξία της ελιάς για την Ελλάδα. Σταύρος Βέμμος Αναπληρωτής Καθηγητής Διευθυντής Εργαστηρίου Δενδροκομίας Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Η διαχρονική αξία της ελιάς για την Ελλάδα Σταύρος Βέμμος Αναπληρωτής Καθηγητής Διευθυντής Εργαστηρίου Δενδροκομίας Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Η ελιά στη σύγχρονη εποχή Η Ελαιοκαλλιέργεια στην σύγχρονη

Διαβάστε περισσότερα

Βιολογικά προϊόντα κήπου. του γκαζόν

Βιολογικά προϊόντα κήπου. του γκαζόν Δωρεάν Δωρεάν συμβουλές συμβουλές Βιολογικά προϊόντα κήπου Το σύστημα περιποίησης του γκαζόν Ο χλοοτάπητας το "πράσινο σαλόνι"! Το μυστικό......κρύβεται σε ένα σύστημα περιποίησης γκαζόν που καλύπτει τις

Διαβάστε περισσότερα

Το Γκότζι Μπέρι (Goji Berry) είναι ένα φυτό που ξεκίνησε το μακρύ του «ταξίδι» από την Κίνα και έρχεται να κατακτήσει τα ελληνικά χωράφια.

Το Γκότζι Μπέρι (Goji Berry) είναι ένα φυτό που ξεκίνησε το μακρύ του «ταξίδι» από την Κίνα και έρχεται να κατακτήσει τα ελληνικά χωράφια. Το Γκότζι Μπέρι (Goji Berry) είναι ένα φυτό που ξεκίνησε το μακρύ του «ταξίδι» από την Κίνα και έρχεται να κατακτήσει τα ελληνικά χωράφια. Το φυτό Γκότζι Μπέρι (Goji Berry) είναι γνωστό εδώ και αιώνες

Διαβάστε περισσότερα

Ορθή περιβαλλοντικά λειτουργία μονάδων παραγωγής βιοαερίου με την αξιοποίηση βιομάζας

Ορθή περιβαλλοντικά λειτουργία μονάδων παραγωγής βιοαερίου με την αξιοποίηση βιομάζας Ορθή περιβαλλοντικά λειτουργία μονάδων παραγωγής βιοαερίου με την αξιοποίηση βιομάζας ΑΡΓΥΡΩ ΛΑΓΟΥΔΗ Δρ. Χημικός TERRA NOVA ΕΠΕ περιβαλλοντική τεχνική συμβουλευτική ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΤΕΕ «ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΚΑΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗ»

Διαβάστε περισσότερα

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΝΝΑ ΦΟΥΛΙΔΗ. Χαλκίδα 8 Μαρτίου 2012

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΝΝΑ ΦΟΥΛΙΔΗ. Χαλκίδα 8 Μαρτίου 2012 ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΝΝΑ ΦΟΥΛΙΔΗ Προϊσταμένη Τμήματος Πυρηνοκάρπων-Μηλοειδών Διεύθυνση Παραγωγής και Αξιοποίησης Προϊόντων Δενδροκηπευτικής Χαλκίδα 8 Μαρτίου 2012 www.minagric.gr

Διαβάστε περισσότερα

προϊόντων ένα τρίπτυχο: Ποιότητα Ασφάλεια καταναλωτή Περιβαλλοντική μέριμνα.

προϊόντων ένα τρίπτυχο: Ποιότητα Ασφάλεια καταναλωτή Περιβαλλοντική μέριμνα. η καλλιεργεια της μηδικης στo ΝΟΜΟ ΛΑΡΙΣΑΣ Σήμερα όσο ποτέ άλλοτε το ζητούμενο στην Ελληνική γεωργία είναι η ποιότητα και η ανταγωνιστικότητα των προϊόντων της, η γεωργική παραγωγή είναι απαραίτητο να

Διαβάστε περισσότερα

DIOSCURIDES OE. Μεταποίηση αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών. Στέργιος Τζιμίκας Ιατρός διευθύνων σύμβουλος

DIOSCURIDES OE. Μεταποίηση αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών. Στέργιος Τζιμίκας Ιατρός διευθύνων σύμβουλος DIOSCURIDES OE Μεταποίηση αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών Στέργιος Τζιμίκας Ιατρός διευθύνων σύμβουλος ηιδέα ΓΕΝΙΚΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ 1200 Αρωματικά Φαρμακευτικά Φυτά είναι Βιομηχανικά 900 Αρωματικά Φαρμακευτικά

Διαβάστε περισσότερα

Γενικές εξετάσεις 2015. Υγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων Γ ΕΠΑ.Λ ΟΜΑΔΑ Α & Β

Γενικές εξετάσεις 2015. Υγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων Γ ΕΠΑ.Λ ΟΜΑΔΑ Α & Β Φροντιστήρια δυαδικό 1 ΦΡΟΝΤΙΣΤΗΡΙΑ δυαδικό Γενικές εξετάσεις 2015 Υγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων Γ ΕΠΑ.Λ ΟΜΑΔΑ Α & Β Τα θέματα επεξεργάστηκαν οι καθηγητές των Φροντιστηρίων «δυαδικό» Μπουρδούνη Κ. ΘΕΜΑ

Διαβάστε περισσότερα

ΑΚΤΙΝΙ ΙΟ ΑΚΤΙΝΙ ΙΑ - ΠΕΤΡΟΣ ΡΟΥΣΣΟΣ. Καταγωγή: Κίνα. Βοτανική ταξινόµηση: Οικ.: Actinidiaceae Actinidia chinensis var. hispida τύπου hispida L.

ΑΚΤΙΝΙ ΙΟ ΑΚΤΙΝΙ ΙΑ - ΠΕΤΡΟΣ ΡΟΥΣΣΟΣ. Καταγωγή: Κίνα. Βοτανική ταξινόµηση: Οικ.: Actinidiaceae Actinidia chinensis var. hispida τύπου hispida L. Καταγωγή: Κίνα ΑΚΤΙΝΙ ΙΟ Βοτανική ταξινόµηση: Οικ.: Actinidiaceae Actinidia chinensis var. hispida τύπου hispida L. Καρπός πλούσιος σε βιταµίνη C ΒοτανικοίΧαρακτήρες ίοικο Φυλλοβόλο, αναρριχώµενο, πολυετές

Διαβάστε περισσότερα

ΟΜΙΛΙΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΓΛΥΚΟΥ ΣΟΡΓΟΥ

ΟΜΙΛΙΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΓΛΥΚΟΥ ΣΟΡΓΟΥ ΟΜΙΛΙΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΓΛΥΚΟΥ ΣΟΡΓΟΥ Sorghum bicolor (L.) Moench ΓΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΒΙΟΚΑΥΣΙΜΟΥ BIOSIS Πρόγραμμα ΚοινοτικήςΠρωτοβουλίας INTERREG IIIA ΕΛΛΑΔΑ ΙΤΑΛΙΑ ΑΘΗΝΑ ΘΕΟΔΩΡΑΚΟΠΟΥΛΟΥ Δ. ΛΕΧΑΙΝΩΝ 19 Νοεμβρίου

Διαβάστε περισσότερα

Το πρόβλημα της ιλύς. Η λύση GACS

Το πρόβλημα της ιλύς. Η λύση GACS Το πρόβλημα της ιλύς Κατά την επεξεργασία των υγρών αποβλήτων παράγονται ταυτόχρονα και ορισμένα παραπροϊόντα, όπως τα εσχαρίσματα, η άμμος, τα ξαφρίσματα και η περίσσεια ιλύς από τις δεξαμενές καθίζησης

Διαβάστε περισσότερα

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΝΩΤΕΡΗΣ ΚΑΙ ΑΝΩΤΑΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ ΠΑΓΚΥΠΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ 2007

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΝΩΤΕΡΗΣ ΚΑΙ ΑΝΩΤΑΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ ΠΑΓΚΥΠΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ 2007 ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΝΩΤΕΡΗΣ ΚΑΙ ΑΝΩΤΑΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ ΠΑΓΚΥΠΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ 2007 ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ (ΙΙ) ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ Μάθημα: Ανθοκομία - Κηποτεχνία ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ

Διαβάστε περισσότερα

Ποιοτικά Χαρακτηριστικά Λυµάτων

Ποιοτικά Χαρακτηριστικά Λυµάτων Ποιοτικά Χαρακτηριστικά Λυµάτων µπορούν να καταταχθούν σε τρεις κατηγορίες: Φυσικά Χηµικά Βιολογικά. Πολλές από τις παραµέτρους που ανήκουν στις κατηγορίες αυτές αλληλεξαρτώνται π.χ. η θερµοκρασία που

Διαβάστε περισσότερα

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ISBN 978 960 7667 34 2. Copyright 2008 ΑγροΤύπος α.ε. Πρόλογος 11 Εισαγωγικό σημείωμα 13

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ISBN 978 960 7667 34 2. Copyright 2008 ΑγροΤύπος α.ε. Πρόλογος 11 Εισαγωγικό σημείωμα 13 Ζιζανιολογία: Ζιζάνια, Ζιζανιοκτόνα, Περιβάλλον, Αρχές και Μέθοδοι Διαχείρισης (3η έκδοση), Η.Γ. Ελευθεροχωρινός, 2008. Αθήνα, Εκδόσεις ΑγροΤύπος, 408 σελίδες. ISBN 978 960 7667 34 2 Copyright 2008 ΑγροΤύπος

Διαβάστε περισσότερα

ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ. β. Η μόλυνση των φυτικών προϊόντων από γεωργικά φάρμακα μπορεί να είτε άμεση είτε έμμεση. ΣΩΣΤΟ

ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ. β. Η μόλυνση των φυτικών προϊόντων από γεωργικά φάρμακα μπορεί να είτε άμεση είτε έμμεση. ΣΩΣΤΟ ΑΡΧΗ 1ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ Γ ΤΑΞΗ ΕΠΑΛ (ΟΜΑΔΑ Α ) & ΜΑΘΗΜΑΤΩΝ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ ΕΠΑΛ (ΟΜΑΔΑ Β ) ΤΕΤΑΡΤΗ 15/04/2015 - ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑ: ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΥΝΟΛΟ ΣΕΛΙΔΩΝ: ΕΞΙ (6) ΘΕΜΑ Α ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ Α1. Να γράψετε

Διαβάστε περισσότερα

Ελένη Μιλή. Λειτουργός Γεωργίας Α Τμήμα Γεωργίας

Ελένη Μιλή. Λειτουργός Γεωργίας Α Τμήμα Γεωργίας Ελένη Μιλή Λειτουργός Γεωργίας Α Τμήμα Γεωργίας To ελαιόδεντρο Η ελιά και τα προϊόντα της στην Κύπρο Olea europea, Oleaceae Αειθαλές, υποτροπικό. Σχήμα και μέγεθος σε δέντρο ή θάμνο Υπεραιωνόβιο Ριζικό

Διαβάστε περισσότερα

ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΠΤΥΧΙΑΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ ΘΕΜΑ: ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ: ΠΑΛΑΤΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ Καθηγητής

Διαβάστε περισσότερα

Αρωματικά και Φαρμακευτικά Φυτά τάσεις και προοπτικές. Χρήστος Δόρδας Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Γεωπονική Σχολή Εργαστήριο Γεωργίας

Αρωματικά και Φαρμακευτικά Φυτά τάσεις και προοπτικές. Χρήστος Δόρδας Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Γεωπονική Σχολή Εργαστήριο Γεωργίας 1 Αρωματικά και Φαρμακευτικά Φυτά τάσεις και προοπτικές Χρήστος Δόρδας Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Γεωπονική Σχολή Εργαστήριο Γεωργίας 2 Αντικείμενο της ομιλίας Σημασία των αρωματικών φυτών

Διαβάστε περισσότερα

Tel :+30 211 40 93 230 Fax: +30 211 40 93 230 Email: info@worldcapital.gr Web: www.worldcapital.gr

Tel :+30 211 40 93 230 Fax: +30 211 40 93 230 Email: info@worldcapital.gr Web: www.worldcapital.gr Tel :+30 211 40 93 230 Fax: +30 211 40 93 230 Email: info@worldcapital.gr Web: www.worldcapital.gr ------ Χυμοί & Νέκταρ Royal Berry ------- Οι χυμοί και τα νέκταρ Royal Berry αποτελούν μια νέα καινοτόμα

Διαβάστε περισσότερα

«ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΔΟΜΗ ΞΥΛΟΥ» ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΞΥΛΟΥ. Δρ. Γεώργιος Μαντάνης Εργαστήριο Τεχνολογίας Ξύλου Τμήμα Σχεδιασμού & Τεχνολογίας Ξύλου & Επίπλου

«ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΔΟΜΗ ΞΥΛΟΥ» ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΞΥΛΟΥ. Δρ. Γεώργιος Μαντάνης Εργαστήριο Τεχνολογίας Ξύλου Τμήμα Σχεδιασμού & Τεχνολογίας Ξύλου & Επίπλου «ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΔΟΜΗ ΞΥΛΟΥ» ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΞΥΛΟΥ Δρ. Γεώργιος Μαντάνης Εργαστήριο Τεχνολογίας Ξύλου Τμήμα Σχεδιασμού & Τεχνολογίας Ξύλου & Επίπλου ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΞΥΛΟΥ ΣΥΣΤΑΣΗ ΞΥΛΟΥ ΣΕ ΔΟΜΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Διαβάστε περισσότερα

Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων Σχολή Χημικών Μηχανικών ΕΜΠ. Κωνσταντίνα Τζιά

Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων Σχολή Χημικών Μηχανικών ΕΜΠ. Κωνσταντίνα Τζιά Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων Σχολή Χημικών Μηχανικών ΕΜΠ Κωνσταντίνα Τζιά ΠΕΡΙΛΗΨΗ Συντήρηση φρούτων ή λαχανικών με χρήση εδώδιμων μεμβρανών σε συνδυασμό με ψύξη ή/και συσκευασία ΜΑΡ Προϊόντα:

Διαβάστε περισσότερα

Αποσάθρωση. Κεφάλαιο 2 ο. ΣΧΗΜΑΤΙΣΜΟΣ ΕΔΑΦΩΝ

Αποσάθρωση. Κεφάλαιο 2 ο. ΣΧΗΜΑΤΙΣΜΟΣ ΕΔΑΦΩΝ Κεφάλαιο 2 ο. ΣΧΗΜΑΤΙΣΜΟΣ ΕΔΑΦΩΝ Αποσάθρωση Ονομάζουμε τις μεταβολές στο μέγεθος, σχήμα και την εσωτερική δομή και χημική σύσταση τις οποίες δέχεται η στερεά φάση του εδάφους με την επίδραση των παραγόντων

Διαβάστε περισσότερα

ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΕΛΙΑΣ, ΥΠΟΤΡΟΠΙΚΩΝ ΦΥΤΩΝ ΚΑΙ ΑΜΠΕΛΟΥ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΕΛΕΓΧΟΥ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ

ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΕΛΙΑΣ, ΥΠΟΤΡΟΠΙΚΩΝ ΦΥΤΩΝ ΚΑΙ ΑΜΠΕΛΟΥ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΕΛΕΓΧΟΥ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΕΛΙΑΣ, ΥΠΟΤΡΟΠΙΚΩΝ ΦΥΤΩΝ ΚΑΙ ΑΜΠΕΛΟΥ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΕΛΕΓΧΟΥ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ Β. Βανδέρα Χημικός Msc, Τεχνικός Υπεύθυνος Εργαστηρίου Ελαιολάδου Μυτιλήνης ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

Διαβάστε περισσότερα

Βιολογικό Κτηνοτροφικό Ρεβίθι

Βιολογικό Κτηνοτροφικό Ρεβίθι Ινστιτούτο Γεωργοοικονοµικών και Κοινωνιολογικών Ερευνών Εθνικό Ίδρυµα Αγροτικής Έρευνας Λ. ηµοκρατίας 61, 135 61 Αγ. Ανάργυροι, Αττική Τηλ. 210 27 56 596, Fax 210 27 51 937 Email tzouramani.inagrop@nagref.gr

Διαβάστε περισσότερα

Η ΖΩΗ ΣΤΑ ΤΡΟΠΙΚΑ ΔΑΣΗ

Η ΖΩΗ ΣΤΑ ΤΡΟΠΙΚΑ ΔΑΣΗ Η ΖΩΗ ΣΤΑ ΤΡΟΠΙΚΑ ΔΑΣΗ Οι περιοχές των τροπικών δασών όπως βλέπεις και στον παραπάνω παγκόσμιο χάρτη, βρίσκονται στη Νότια Αμερική(γύρω από τον ισημερινό), στη Βόρεια Αμερική(ανάμεσα από τον Τροπικό του

Διαβάστε περισσότερα

Επίτευξη και προσδιορισμός της βέλτιστης τεχνολογικής ωριμότητας. Κανάκης Γιάννης Γεωπόνος Οινολόγος Mc

Επίτευξη και προσδιορισμός της βέλτιστης τεχνολογικής ωριμότητας. Κανάκης Γιάννης Γεωπόνος Οινολόγος Mc Επίτευξη και προσδιορισμός της βέλτιστης τεχνολογικής ωριμότητας Κανάκης Γιάννης Γεωπόνος Οινολόγος Mc Ποιότητα Σταφυλιών Στάδια Ανάπτυξης της Ράγας Δυνατότητα Επίτευξης Βέλτιστης Τεχνολογικής Ωριμότητας

Διαβάστε περισσότερα

Ινστιτούτο ασικών Ερευνών. πολύτιµες ιδιότητες»

Ινστιτούτο ασικών Ερευνών. πολύτιµες ιδιότητες» ΓΕΝΙΚΗ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ Ινστιτούτο ασικών Ερευνών (Βασιλικά, Λουτρά Θέρµης) ρ. Ιωάννης Σπανός Τακτικός Ερευνητής «Κρανιά: Μία νέα καλλιέργεια µε πολύτιµες ιδιότητες» Λαµία, 16Μαϊου 2012 Τοποθέτηση

Διαβάστε περισσότερα

Γάλα ιατηρήστε το στο ψυγείο

Γάλα ιατηρήστε το στο ψυγείο Σηµειώσεις για τον καθηγητή Γάλα ιατηρήστε το στο ψυγείο Βασικές γνώσεις Ο όρος γάλα, ως βασικό τρόφιµο, χωρίς κανένα προστεθειµένο επίθετο, ισχύει συνήθως για το αγελαδινό γάλα που είναι φρέσκο, πλήρες,

Διαβάστε περισσότερα

ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ

ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ Η ΡΟΗ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ Η ροή του νερού μεταξύ των άλλων καθορίζει τη ζωή και τις λειτουργίες των έμβιων οργανισμών στο ποτάμι. Διαμορφώνει το σχήμα του σώματός τους, τους

Διαβάστε περισσότερα

Αναδάσωση. Εισαγωγή. Το δάσος. Η φωτιά. Αναδάσωση: φυσική ή τεχνητή;

Αναδάσωση. Εισαγωγή. Το δάσος. Η φωτιά. Αναδάσωση: φυσική ή τεχνητή; Αναδάσωση. Αναδάσωση: φυσική ή τεχνητή; Εισαγωγή Το δάσος Τα δάση δεν αποτελούν απλώς ένα σύνολο δένδρων και θάµνων, αλλά πλούσια οικοσυστήµατα µε πολλά είδη φυτών και ζώων, που αλληλοσυνδέονται µε πολύπλοκες

Διαβάστε περισσότερα

ΘΕΜΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΠΕΡΙΛΗΨΗ

ΘΕΜΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΘΕΜΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΠΕΡΙΛΗΨΗ Το θέμα με το οποίο θα ασχοληθεί η ομάδα μας είναι η ντομάτα. Σκοπός είναι να γίνει γνώστη η σπουδαιότητα αυτού του αγροτικού προϊόντος. Για την επίτευξη αυτού του σκοπού έγινε έρευνα

Διαβάστε περισσότερα

Ε λ Νίνιο (El Niño) ονοµάζεται το θερµό βόρειο θαλάσσιο ρεύµα που εµφανίζεται στις ακτές του Περού και του Ισηµερινού, αντικαθιστώντας το ψυχρό νότιο ρεύµα Humboldt. Με κλιµατικούς όρους αποτελει µέρος

Διαβάστε περισσότερα

ενζυμική αμαύρωση. Η ενζυμική αμαύρωση είναι το μαύρισμα τις μελανίνες

ενζυμική αμαύρωση. Η ενζυμική αμαύρωση είναι το μαύρισμα τις μελανίνες Ενζυμική αμαύρωση Όταν καθαρίζουμε ή κόβουμε λαχανικά και φρούτα συμβαίνουν μια σειρά αντιδράσεων που μεταβάλουν το χρώμα της σάρκας τους σε σκούρο. Αυτές οι μεταβολές ονομάζονται ενζυμική αμαύρωση. Η

Διαβάστε περισσότερα

ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ & ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΦΥΤΑ: Καλλιέργεια-Μεταποίηση-Εμπορία

ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ & ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΦΥΤΑ: Καλλιέργεια-Μεταποίηση-Εμπορία ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ & ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΦΥΤΑ: Καλλιέργεια-Μεταποίηση-Εμπορία ΚΟΡΙΝΘΟΣ Δευτέρα 27 Απριλίου 2015 ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΚΟΡΙΝΘΙΑΣ & Ο.Ε.Β.Ε. Ν. ΚΟΡΙΝΘΙΑΣ ΕΙΣΗΓΗΤΕΣ: ΝΙΚΟΣ ΘΥΜΑΚΗΣ - ΓΕΩΠΟΝΟΣ, Επιτ. Πρόεδρος ΕΣΕΦΥ

Διαβάστε περισσότερα

Να συμπληρωθεί το παρακάτω φυλλάδιο με βάση τις οδηγίες σε κάθε θέμα. Να απαντήσετε σε όλες τις ερωτήσεις. Σας ευχόμαστε επιτυχία!

Να συμπληρωθεί το παρακάτω φυλλάδιο με βάση τις οδηγίες σε κάθε θέμα. Να απαντήσετε σε όλες τις ερωτήσεις. Σας ευχόμαστε επιτυχία! Διαγώνισμα ΒΙΟΛΟΓΙΑΣ Γενικής Παιδείας ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ 15/3/2015 Να συμπληρωθεί το παρακάτω φυλλάδιο με βάση τις οδηγίες σε κάθε θέμα. Να απαντήσετε σε όλες τις ερωτήσεις. Σας ευχόμαστε επιτυχία! ΘΕΜΑ Α Να αντιγράψετε

Διαβάστε περισσότερα

Ερευνητικό Πρόγραμμα FIGARO Παρουσίαση Προγράμματος Άρδευσης Ακριβείας - Πείραμα Εφαρμογής στο Μαγικό Ξάνθης

Ερευνητικό Πρόγραμμα FIGARO Παρουσίαση Προγράμματος Άρδευσης Ακριβείας - Πείραμα Εφαρμογής στο Μαγικό Ξάνθης Ερευνητικό Πρόγραμμα FIGARO Παρουσίαση Προγράμματος Άρδευσης Ακριβείας - Πείραμα Εφαρμογής στο Μαγικό Ξάνθης Γεώργιος Συλαίος Αναπληρωτής Καθηγητής Τμήμα Μηχανικών Περιβάλλοντος Πολυτεχνική Σχολή - Ξάνθη

Διαβάστε περισσότερα

Για τον άνθρωπο, η φύση υπήρξε πάντα η πλουσιότερη δεξαμενή και ο μεγαλύτερος προμηθευτής εκπληκτικών θεραπευτικών ουσιών. Γι αυτό, δεν αποτελεί

Για τον άνθρωπο, η φύση υπήρξε πάντα η πλουσιότερη δεξαμενή και ο μεγαλύτερος προμηθευτής εκπληκτικών θεραπευτικών ουσιών. Γι αυτό, δεν αποτελεί Για τον άνθρωπο, η φύση υπήρξε πάντα η πλουσιότερη δεξαμενή και ο μεγαλύτερος προμηθευτής εκπληκτικών θεραπευτικών ουσιών. Γι αυτό, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι, κατά την αναζήτησή τους για νέα,

Διαβάστε περισσότερα

ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΔΑΣΙΚΩΝ

ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΔΑΣΙΚΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΔΑΣΙΚΩΝ ΕΔΑΦΩΝ Οργανική ουσία Αποτελείται από πολύπλοκες ενώσεις οι οποίες παράγονται από τα υπολείμματα των φυτικών και ζωικών οργανισμών, με την επίδραση βιολογικών, χημικών

Διαβάστε περισσότερα

Δρ. Θ.Γ.ΣΩΤΗΡΟΥΔΗΣ Ινστιτούτο Βιολογίας, Φαρμακευτικής Χημείας και Βιοτεχνολογίας, Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών, Αθήνα

Δρ. Θ.Γ.ΣΩΤΗΡΟΥΔΗΣ Ινστιτούτο Βιολογίας, Φαρμακευτικής Χημείας και Βιοτεχνολογίας, Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών, Αθήνα To μικροφύκος Σπειρουλίνα (Αρθροσπείρα) : Ένα «πράσινο εργοστάσιο» παραγωγής πολύτιμων ουσιών με δυνητικά οφέλη για την ανθρώπινη υγεία Δρ. Θ.Γ.ΣΩΤΗΡΟΥΔΗΣ Ινστιτούτο Βιολογίας, Φαρμακευτικής Χημείας και

Διαβάστε περισσότερα