ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΗΜΟΣ ΣΕΡΡΩΝ ΙΕΥΘΥΝΣΗ OIKONOMIΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ Μ Ε Λ Ε Τ Η

Transcript

1 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΣΕΡΡΩΝ ΗΜΟΣ ΣΕΡΡΩΝ ΙΕΥΘΥΝΣΗ OIKONOMIΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ Μ Ε Λ Ε Τ Η Υπ αριθ. : ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΑΝΑΛΩΣΙΜΩΝ ΕΙ ΩΝ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΟΥ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ ΠΡΟΣΧΟΛΙΚΗΣ ΑΓΩΓΗΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ & ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΥ ΤΟΥ ΗΜΟΥ ΣΕΡΡΩΝ, ΤΗΣ ΚΟΙΝΩΦΕΛΟΥΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΗΜΟΥ ΣΕΡΡΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΡΓΑΤΟΤΕΧΝΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΤΟΥ ΗΜΟΥ ΣΕΡΡΩΝ & ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΑΝΑΛΩΣΙΜΩΝ ΕΙ ΩΝ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ ΗΜΟΥ ΣΕΡΡΩΝ, ΕΤΟΥΣ 2015 ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ : ,62 µε ΦΠΑ και ,20 χωρίς ΦΠΑ

2 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΣΕΡΡΩΝ ΗΜΟΣ ΣΕΡΡΩΝ ΙΕΥΘΥΝΣΗ OIKONOMIΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ ΑΡ ΜΕΛΕΤΗΣ 1/2015 Η προµήθεια διέπεται από: Τις σχετικές διατάξεις του Ν. 3463/2006 «Κύρωση του Κώδικα ήµων». Τις διατάξεις της αριθµ /1993 απόφασης του Υπουργού Εσωτερικών (Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α.). Τις διατάξεις του άρθρου 13 του Ν. 3438/2006. Τ Ε Χ Ν Ι Κ Η Ε Κ Θ Ε Σ Η Η παρούσα µελέτη αφορά : TMHMA Α. Την προµήθεια τροφίµων και λοιπών αναλωσίµων ειδών παντοπωλείου η οποία θα καλύψει τις ανάγκες του Οργανισµού Προσχολικής Αγωγής Κοινωνικής Πολιτικής & Αθλητισµού του ήµου Σερρών για το έτος 2015 για την σίτιση των παιδιών των Παιδικών Σταθµών και θα βαρύνει τον προϋπολογισµό του νοµικού προσώπου. Ο συνολικός προϋπολογισµός της προµήθειας για τον Οργανισµού Προσχολικής Αγωγής Κοινωνικής Πολιτικής & Αθλητισµού του ήµου Σερρών ανέρχεται συνολικά σε ,72 µε ΦΠΑ και χωρίς ΦΠΑ, συγκεκριµένα : ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙ ΩΝ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ συνολικού προϋπολογισµού ,02 µε Φ.Π.Α & ,60 χωρίς ΦΠΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΛΑΙΟΛΑ ΟΥ συνολικού προϋπολογισµού ,00 µε Φ.Π.Α & ,00 χωρίς ΦΠΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΟΠΩΡΟΚΗΠΕΥΤΙΚΩΝ συνολικού προϋπολογισµού µε ,65 µε Φ.Π.Α & ,00 χωρίς ΦΠΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΑΡΤΟΥ-ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ συνολικού προϋπολογισµού ,14 & ,00 χωρίς ΦΠΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ ΨΑΡΙΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ συνολικού προϋπολογισµού 9.399,11 µε Φ.Π.Α & 8.317,80 χωρίς ΦΠΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΚΡΕΑΤΩΝ ΚΑΙ ΠΟΥΛΕΡΙΚΩΝ ΝΩΠΩΝ συνολικού προϋπολογισµού ,00 µε Φ.Π.Α & ,00 χωρίς ΦΠΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ συνολικού προϋπολογισµού ,8 µε Φ.Π.Α & ,00 χωρίς ΦΠΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ-ΓΑΛΑΚΤΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ συνολικού προϋπολογισµού 6.215,00 µε Φ.Π.Α & 5.500,00 χωρίς ΦΠΑ TMHMA Β. O συνολικός προϋπολογισµός της προµήθειας για τον ήµο Σερρών, ανέρχεται σε ,95 µε Φ.Π.Α & χωρίς ΦΠΑ και θα βαρύνει το ήµο Σερρών για το έτος 2015

3 Την προµήθεια φρέσκου γάλακτος για το µόνιµο προσωπικό του ήµου Σερρών ο δε συνολικός προϋπολογισµός της προµήθειας ανέρχεται συνολικά σε µε Φ.Π.Α & ,60 χωρίς ΦΠΑ και θα βαρύνει το ήµο Σερρών για το έτος 2015 Η προµήθεια φρέσκου γάλακτος για το µόνιµο προσωπικό του ήµου Σερρών ανάλογα µε τη θέση εργασίας τους, όπως αυτή καθορίζεται στη µε αρ 53361/2006 ΚΥΑ Υπουργών Εσωτερικών, ηµόσιας ιοίκησης και Αποκέντρωσης-Οικονοµίας και Οικονοµικών Απασχόλησης και Κοινωνικής Προστασίας (Παροχή µέσων ατοµικής προστασίας σε υπαλλήλους των ΟΤΑ και µέτρα προληπτικής ιατρικής)- ΦΕΚ 1503Β/ όπως αυτή τροποποιήθηκε µε την ΚΥΑ (ΦΕΚ 990/Β/ ) και µε την ΚΥΑ (ΦΕΚ 1323/Β/ ) και του Κώδικα ποτών και τροφίµων όπως αυτός ισχύει. Ο καθορισµός του αριθµού των δικαιούχων (αρ δικαιούχων 170) βασίζεται στις καταστάσεις δικαιούχων του τελευταίου µηνός που έχουν υπογραφεί από τους διευθυντές και προϊσταµένους των αυτοτελών τµηµάτων και µόνο για αυτούς που η θέση εργασίας τους προβλέπεται ρητά στις παραπάνω αποφάσεις ενώ η δικαιούµενη ετήσια ποσότητα ανά άτοµο προκύπτει µετά την αφαίρεση των ηµερών κανονικής αδείας. Την προµήθεια ειδών για την Κοινωνική Κουζίνα του ήµου Σερρών. Ο δε συνολικός προϋπολογισµός της προµήθειας ανέρχεται συνολικά σε ,00 µε Φ.Π.Α & ,20 χωρίς ΦΠΑ και θα βαρύνει το ήµο Σερρών για το έτος 2015 και συγκεκριµένα: ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙ ΩΝ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ συνολικού προϋπολογισµού 1.463,35 µε Φ.Π.Α & 1.295,00 χωρίς ΦΠΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΛΑΙΟΛΑ ΟΥ συνολικού προϋπολογισµού 8.701,00 µε Φ.Π.Α & 7.700,00 χωρίς ΦΠΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΟΠΩΡΟΚΗΠΕΥΤΙΚΩΝ συνολικού προϋπολογισµού µε 3.118,46 µε Φ.Π.Α & 2.759,70 χωρίς ΦΠΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ ΨΑΡΙΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ συνολικού προϋπολογισµού 8.366,52 µε Φ.Π.Α & 7.404,00 χωρίς ΦΠΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΚΡΕΑΤΩΝ ΚΑΙ ΠΟΥΛΕΡΙΚΩΝ ΝΩΠΩΝ συνολικού προϋπολογισµού ,67 µε Φ.Π.Α & ,50 χωρίς ΦΠΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ συνολικού προϋπολογισµού 3.955,00 µε Φ.Π.Α & 3.500,00 χωρίς ΦΠΑ TMHMA Γ. Την προµήθεια τροφίµων η οποία θα καλύψει τις ανάγκες της Κοινωφελούς Επιχείρησης ήµου Σερρών για τις εορταστικές εκδηλώσεις έτους 2015 (Κούλουµα και εκδηλώσεις των Κ..Α.Π. ). Ο συνολικός προϋπολογισµός της προµήθειας για την Κοινωφελή Επιχείρηση ήµου Σερρών ανέρχεται συνολικά σε ,95 µε ΦΠΑ & χωρίς ΦΠΑ και θα βαρύνει την Κοινωφελή Επιχείρηση για το έτος 2015, και συγκεκριµένα : ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙ ΩΝ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ συνολικού προϋπολογισµού 9.382,05 µε Φ.Π.Α & 8.085,00 χωρίς ΦΠΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΛΑΙΟΛΑ ΟΥ συνολικού προϋπολογισµού 259,90 µε Φ.Π.Α & 230,00 χωρίς ΦΠΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ συνολικού προϋπολογισµού 4859,00 µε Φ.Π.Α & χωρίς ΦΠΑ

4 Α ΟΜΑ Α ΕΙ Η ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΕΝ ΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ Α1. Η δαπάνη των ειδών για τον Οργανισµό Προσχολικής Αγωγής Κοινωνικής Πολιτικής & Αθλητισµού ήµου Σερρών είναι: ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙ ΟΥΣ ΠΟΣΟΤΗΤ Α ΜΟΝΑ Α ΤΙΜΗ ΜΟΝΑ ΟΣ ΑΠΑΝΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ Ζυµαρικά διάφορα, Α ποιότητας, ΤΜΧ 0, ,00 συσκ. 500γρ. (µακαρόνια, αστράκι, κριθαράκι, κ.λ.π.) Τραχανάς, Α ποιότητας, συσκ. 500γρ. 450 ΤΜΧ 1,8 810,00 Χυλοπίτες, Α ποιότητας, συσκ. 300 ΤΜΧ 1,5 450,00 500γρ. Φακές ψιλές, Α ποιότητας, συσκ ΤΜΧ 1 700,00 γρ. Φασόλια µέτρια, Α ποιότητας, συσκ. 700 ΤΜΧ 1, , γρ. Ρύζι καρολίνα, Α ποιότητας, συσκ ΚΙΛΑ 2, ,00 κιλού Ρύζι µπονέ, Α ποιότητας, συσκ ΚΙΛΑ 2 800,00 κιλού Μαργαρίνη, Α ποιότητας, συσκ ΤΜΧ ,00 κιλού Αυγά φρέσκα, κατηγορίας Μ ( ΕΞΑ Α 1, ,00 γρ.), συσκ. 6άδα Ζάχαρη, Α ποιότητας, συσκ. 1 κιλού 900 ΚΙΛΑ 1 900,00 Μαρµελάδα, χωρίς συντηρητικά, Α 800 ΤΜΧ 2, ,00 ποιότητας, συσκ γρ. 800 ΤΜΧ ,00 Μέλι, Α ποιότητας, συσκ. 1 κιλού Κόρν φλάουερ, Α ποιότητας, συσκ. 100 ΤΜΧ 0,9 90,00 200γρ. Φαρίν λακτέ, Α ποιότητας, συσκ ΤΜΧ 4 400, γρ. Μπισκοτόκρεµα, Α ποιότητας, συσκ. 50 ΤΜΧ 4 200, γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, Α 150 ΚΙΛΑ 0,9 135,00 ποιότητας, συσκ. 1 κιλού Σοκολατούχο ρόφηµα σε σκόνη, Α 100 ΤΜΧ 2,9 290,00 ποιότητας, συσκ. 500 γρ. Φρυγανιά τριµµένη, Α ποιότητας, 50 ΤΜΧ 0,8 40,00 συσκ γρ. Αλάτι µαγειρικό ψιλό, Α ποιότητας, 800 ΚΙΛΑ 1, ,00 συσκ. 1 κιλού Πιπέρι, Α ποιότητας, συσκ. 100 γρ. 50 ΤΜΧ 1 50,00 Κόκκινο Πιπέρι, Α ποιότητας, συσκ. 30 ΤΜΧ 1 30, γρ. Ρίγανη, Α ποιότητας, συσκ. 100 γρ. 200 ΤΜΧ 1 200,00 Νερό εµφιαλωµένο του 1,5 λίτρου, φυσικό µεταλλικό Α ποιότητας, συσκ. 6άδα 600 ΕΞΑ Α 1, ,00

5 Ξύδι, Α ποιότητας, συσκ. 400γρ. 100 ΤΜΧ 0,4 40,00 Κονκασέ ντοµάτας, Α ποιότητας, 2000 ΤΜΧ 0, ,00 συσκ γρ. Πραλίνα φουντουκιού, Α ποιότητας, 400 ΤΜΧ 2 800,00 συσκ. 400γρ. Κόρν φλέιξ, Α ποιότητας, συσκ ΤΜΧ 2, ,00 375γρ. Φυσικός χυµός πορτοκάλι 100% 0, ΛΙΤΡΑ 0, ,00 λίτρου Μπισκότα τετράγωνα 225 gr 500 ΤΜΧ 0,9 450,00 Μπισκότα µακρόστενα 250 γρ ΤΜΧ ,00 Βανίλιες συσκ. 5 τεµ 200 ΣΥΣΚ. 0,5 100,00 Αλεύρι που φουσκώνει µόνο του ΤΜΧ 0,8 640,00 γρ. Άνθος αραβοσίτου-άρωµα βανίλια ΤΜΧ 1,1 990,00 γρ. Βρώµη συσκ 500γρ 200 ΤΜΧ 2,5 500,00 Σοκολάτα 100γρ ΤΜΧ 0,6 900,00 Σοκοφρέτες 50γρ ΤΜΧ 0,3 900,00 Καραµέλες ζελέ συσκ. 3κ. 300 ΚΙΛΑ ,00 Ταχίνι 300γρ. 100 ΤΜΧ 2,5 250,00 Βαφές αυγών φακελ. 3γρ. 50 ΤΜΧ 1,7 85,00 Χαλβάς µπαστούνι συσκ. κιλού 100 ΚΙΛΑ 6 600,00 Φρυγανιές 250γρ.-300γρ. 50 ΤΜΧ 1 50,00 Μπέικιν παουντέρ συσκ. 3τεµ χ 50 ΣΥΣΚ. 0,9 45,00 20γρ/τεµ. Γαλοπούλα 20 ΚΙΛΑ ,00 Φυσικός χυµός πορτοκάλι 100% 1λ. 100 ΛΙΤΡΑ 1,15 115,00 Ξερή µαγιά συσκ. 3τεµ. 8γρ.-10γρ/τεµ. 50 ΦΑΚ. 0,9 45,00 Γάλα εβαπορέ 410γρ. 400 ΤΜΧ 0,7 280,00 Κακάο 125γρ. 100 ΤΜΧ 1,5 150,00 'Αχνη 400γρ. 52 ΚΙΛΑ 0,8 41,6 Σταφίδες 200γρ. 100 ΤΜΧ 1,15 115,00 Βούτυρο φρέσκο 250γρ. 100 ΤΜΧ 3 300,00 Κουβερτούρα 125γρ. 100 ΤΜΧ 0,8 80,00 Τρούφα 100γρ. 80 ΤΜΧ 0,8 64,00 Ζαχαρούχο γάλα 397γρ. 100 ΤΜΧ 0,9 90,00 Φυτική σαντιγύ 500γρ. 100 ΤΜΧ 1,8 180,00 Σιµιγδάλι χοντρό 500γρ. 100 ΤΜΧ 1,05 105,00 Καρύδια 200γρ. 6 ΚΙΛΑ 7 42,00 Αµύγδαλα 200γρ. 6 ΚΙΛΑ 8 48,00 Μανιτάρια 800γρ. 100 ΤΜΧ 1,7 170,00 Κρέµα γάλακτος 250γρ. 100 ΤΜΧ 3,15 315,00 ΑΠΑΝΗ ,6 ΦΠΑ 13% 6.710,02 ΦΠΑ 23% 317,4 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ,02 TA ΕΙ Η ΦΥΣΙΚΟΣ ΧΥΜΟΣ, ΒΑΦΕΣ ΑΥΓΩΝ ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΕΧΟΥΝ ΦΠΑ 23%

6 Α2. Η δαπάνη των ειδών για την Κοινωφελή Επιχείρηση ήµου Σερρών είναι : ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙ ΟΥΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΜΟΝΑ Α ΤΙΜΗ ΜΟΝΑ ΟΣ ΑΠΑΝΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕΤΡΙΑ Α 500 ΚΙΛΟ ,00 ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΧΥΜΑ ΕΛΙΕΣ ΧΥΜΑ 415 ΚΙΛΑ ,00 ΧΑΛΒΑΣ ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΕ 480 ΚΙΛΑ ,00 ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΜΠΑΣΤΟΥΝΙ 2,5 ΚΡΑΣΙ ΛΕΥΚΟ ΣΕ 240 ΤΕΜ ,00 ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 5 LT ΧΥΜΟΣ ΑΝΑΜΕΙΚΤΟΣ 1000 TEM 0,3 300,00 0,25 λίτρου ΑΠΑΝΗ 8.085,00 ΦΠΑ 13% 731,25 ΦΠΑ 23% 565,8 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ 9.382,05 ΤΑ ΕΙ Η ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΧΥΜΟΣ ΕΧΟΥΝ ΦΠΑ 23% Α3. Η δαπάνη των ειδών για την Κοινωνική Κουζίνα του ήµου Σερρών είναι : ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙ ΟΥΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΜΟΝΑ Α ΤΙΜΗ ΜΟΝΑ ΟΣ ΑΠΑΝΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ Φασόλια µέτρια, Α 350 TMX ποιότητας, συσκ. 500 γρ. Φακές ψιλές, Α ποιότητας, 350 TMX συσκ. 500 γρ. Ζυµαρικά διάφορα Α 550 TMX ποιότητας, συσκ. 500 γρ. ΑΠΑΝΗ 1.295,00 ΦΠΑ 13% ΦΠΑ 23% 0 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ

7 Β. ΟΜΑ Α ΕΛΑΙΟΛΑ O Β1. Η δαπάνη των ειδών για τον Οργανισµό Προσχολικής Αγωγής Κοινωνικής Πολιτικής & αθλητισµού ήµου Σερρών είναι : ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙ ΟΥΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΜΟΝΑ Α ΤΙΜΗ ΑΠΑΝΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ ΜΟΝΑ ΟΣ Ελαιόλαδο, ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ 500 ΤΜΧ ,00 ΠΑΡΘΕΝΟ, Α ποιότητας, συσκ. 5 λίτρων ΑΠΑΝΗ ,00 ΦΠΑ 13% 1.430,00 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ,00 Β2. Η δαπάνη των ειδών για την Κοινωφελή Επιχείρηση ήµου Σερρών είναι : ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙ ΟΥΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΜΟΝΑ Α ΤΙΜΗ ΜΟΝΑ ΟΣ ΑΠΑΝΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ Ελαιόλαδο, ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ 50 τεµ 4,6 230,00 ΠΑΡΘΕΝΟ, Α ποιότητας, συσκ. 1 λίτρου ΑΠΑΝΗ 230,00 ΦΠΑ 13% 29,9 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ 259,9 Β3. Η δαπάνη των ειδών για την Κοινωνική Κουζίνα του ήµου Σερρών είναι : ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙ ΟΥΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΜΟΝΑ Α ΤΙΜΗ ΜΟΝΑ ΟΣ ΑΠΑΝΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ Ελαιόλαδο, ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ 350 TMX ,00 ΠΑΡΘΕΝΟ, Α ποιότητας, συσκ. 5 λίτρων ΑΠΑΝΗ 7.700,00 ΦΠΑ 13% 1.001,00 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ 8.701,00 Γ. ΟΜΑ Α ΟΠΩΡΟΚΗΠΕΥΤΙΚΑ Γ1. Η δαπάνη των ειδών για τον Οργανισµό Προσχολικής Αγωγής Κοινωνικής Πολιτικής & Αθλητισµού ήµου Σερρών είναι : ΜΟΝΑ Α ΤΙΜΗ ΑΠΑΝΗ ΧΩΡΙΣ Α/Α ΕΙ ΟΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΜΟΝΑ ΟΣ ΦΠΑ 1. Αγγουράκια ΤΜΧ 0,42 840,00 2. Άνηθος 100 ΤΜΧ 0,4 40,00 3. Αχλάδια ΚΙΛΑ 1, ,00 4. Βερίκοκα 200 ΚΙΛΑ 2,1 420,00 5. Καρότα 500 ΚΙΛΑ 0,9 450,00

8 6. Καρπούζια 700 ΚΙΛΑ 0,3 210,00 7. Κολοκυθάκια 200 ΚΙΛΑ 0,9 180,00 8. Κρεµµύδια ΚΙΛΑ 0, ,00 9. Λάχανο ΚΙΛΑ 0,4 400, Λεµόνια ΚΙΛΑ , Μαϊντανός 300 ΤΜΧ 0,5 150, Μανταρίνια ΚΛΗΜΕΝΤΙΝΕΣ 500 ΚΙΛΑ 0,9 450, Σαλάτα σγουρή 100 ΚΙΛΑ 1,9 190, Μελιτζάνες 100 ΚΙΛΑ 1,6 160, Μήλα ΚΙΛΑ 1, , Μπανάνες ΚΙΛΑ 1, , Πεπόνια 600 ΚΙΛΑ 1,6 960,00 Πιπεριές και πιπεριές για γέµισµα 300 ΚΙΛΑ 1,65 495, Πορτοκάλια ΚΙΛΑ 1, , Ροδάκινα 400 ΚΙΛΑ 1,8 720, Σέλινα 100 ΚΙΛΑ 2,2 220, Σκόρδα 20 ΚΙΛΑ 4 80, Φράουλες 400 ΚΙΛΑ , Παντζάρια 50 ΚΙΛΑ 1,2 60, Πατάτες ΚΙΛΑ 0, , Ντοµάτες ΚΙΛΑ 1, , Ακτινίδια 100 ΚΙΛΑ 1,6 160,00 ΑΠΑΝΗ ,00 ΦΠΑ 13% 5005,65 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ 43510,65 Γ2. Η δαπάνη για την Κοινωνική Κουζίνα του δήµου Σερρών είναι: Α/Α ΕΙ ΟΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΜΟΝΑ Α ΤΙΜΗ ΑΠΑΝΗ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΜΟΝΑ ΟΣ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ 1. Αγγουράκια 520 ΤΜΧ 0,42 218,4 2 Ντοµάτες 531 ΚΙΛΑ 1,5 796,5 3 Μελιτζάνες 420 ΚΙΛΑ 1,6 672,00 4 Κολοκυθάκια 422 ΚΙΛΑ 0,9 379,8 5 Πιπεριές για γέµισµα 420 ΚΙΛΑ 1,65 693,00 ΑΠΑΝΗ 2.759,7 ΦΠΑ 13% 358,761 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ 3.118,48

9 . ΟΜΑ Α ΑΡΤΟΥ-ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ 1. Η δαπάνη των ειδών για τον Οργανισµό Προσχολικής Αγωγής Κοινωνικής Πολιτικής & Αθλητισµού ήµου Σερρών είναι : Α/Α ΕΙ ΟΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝΑ ΟΣ ΑΠΑΝΗ 1. Άρτος σύµµεικτος 1 κιλού ΤΜΧ 1, ,00 2. Τσουρέκι 300 ΚΙΛΑ ,00 3. Κουλούρια σουσαµένια ΤΜΧ 0, ,00 4. Ψωµάκι για σάντουιτς ΤΜΧ 0,2 400,00 5. Μελοµακάρονα 88 ΚΙΛΑ 6 528,00 ΑΠΑΝΗ ,00 ΦΠΑ 13% 2.688,14 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ,14 2. Η δαπάνη των ειδών για την Κοινωφελή Επιχείρηση ήµου Σερρών είναι : Α/Α ΕΙ ΟΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΑΠΑΝΗ ΜΟΝΑ ΟΣ 1. ΛΑΓΑΝΕΣ 350gr TMX 1, ,00 2. ΚΡΟΥΑΣΑΝ 60 gr 800 TMX 0,5 400,00 ΑΠΑΝΗ 4.300,00 ΦΠΑ 13% 559,00 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ 4.859,00 Ε. ΟΜΑ Α ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ & ΨΑΡΙΑ Ε1. Η δαπάνη των ειδών για τον Οργανισµό Προσχολικής Αγωγής Κοινωνικής Πολιτικής & Αθλητισµού ήµου Σερρών είναι : Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΜΟΝ ΤΙΜΗ ΑΠΑΝΗ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΜΟΝΑ ΟΣ 1. Βακαλάος ρολό, Α ποιότητας, συσκ.800γρ. 184 ΚΙΛΑ 14, ,8 2. Πέρκα, φιλέτο, Α ποιότητας, συσκ.1κιλού 350 ΚΙΛΑ ,00

10 3. Γλώσσα φιλέτο, Α ποιότητας, συσκ.800γρ. 50 ΚΙΛΑ 8,7 435,00 ΑΠΑΝΗ 6.547,80 4. Σπανάκι κατεψυγµένο, 250 ΚΙΛΑ 2,4 600,00 Α ποιότητας, συσκ. 1 κιλού 5. Αρακάς κατεψυγµένος, 200 ΚΙΛΑ 2,6 520,00 Α ποιότητας, συσκ. 1 κιλού 6. Φασολάκια κατεψυγµένα, Α ποιότητας, συσκ. 1 κιλού 100 ΚΙΛΑ 2,6 260,00 7. Ανάµεικτα λαχανικά 150 ΚΙΛΑ 2,6 390,00 κατεψυγµένα, Α ποιότητας, συσκ. 1κιλού ΑΠΑΝΗ 1.770,00 ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΑΠΑΝΗ 8.317,8 ΦΠΑ 13% 1.081,31 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ 9.399,11 Ε2. Η δαπάνη των ειδών την Κοινωνική Κουζίνα του ήµου Σερρών είναι : Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΜΟΝ ΤΙΜΗ ΑΠΑΝΗ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΜΟΝΑ ΟΣ 1. Γλώσσα, φιλέτο, Α 600 ΚΙΛΑ 8, ,00 ποιότητας, συσκ.1κιλού ΑΠΑΝΗ 5.220,00 2. Αρακάς κατεψυγµένος, 420 ΚΙΛΑ 2, ,00 Α ποιότητας, συσκ. 1 κιλού 3. Φασολάκια 420 ΚΙΛΑ 2, ,00 κατεψυγµένα, Α ποιότητας, συσκ. 1 κιλού ΑΠΑΝΗ 2.184,00 ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΑΠΑΝΗ 7.404,00 ΦΠΑ 13% 962,52 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ 8.366,52 ΣΤ. ΟΜΑ Α ΚΡΕΑΤΑ-ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΝΩΠΑ ΣΤ1. Η δαπάνη των ειδών για τον Οργανισµό Προσχολικής Αγωγής Κοινωνικής Πολιτικής & Αθλητισµού ήµου Σερρών είναι : ΕΙ ΟΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΜΟΝ. ΜΕΤΡ ΤΙΜΗ ΚΙΛΟΥ ΑΠΑΝΗ Κρέας µόσχου ΚΙΛΑ ,00 Κιµάς Μόσχου 900 ΚΙΛΑ ,00 ΑΠΑΝΗ ,00 Κοτόπουλο ΚΙΛΑ 3, ,00 ΑΠΑΝΗ 7.000,00 ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΑΠΑΝΗ ,00 ΦΠΑ 13% 2.769,00 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ,00

11 ΣΤ2. Η δαπάνη των ειδών για την Κοινωνική Κουζίνα του ήµου Σερρών είναι ΕΙ ΟΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΜΟΝ. ΜΕΤΡ ΤΙΜΗ ΚΙΛΟΥ ΑΠΑΝΗ Κρέας µόσχου 370 ΚΙΛΑ ,00 Κιµάς Μόσχου 370 ΚΙΛΑ ,00 Χοιρινές µπριζόλες 350 ΚΙΛΑ ,50 Κρέας χοιρινό 250 ΚΙΛΑ ,00 ΑΠΑΝΗ 9.110,50 Κοτόπουλο 400 ΚΙΛΑ ,00 ΑΠΑΝΗ 1.660,00 ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΑΠΑΝΗ ,50 ΦΠΑ 13% 1.400,17 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ 1.740,00 ΚΙΛΑ ,67 Ζ. ΟΜΑ Α ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ Ζ1. Η δαπάνη των ειδών για τον Οργανισµό Προσχολικής Αγωγής Κοινωνικής Πολιτικής &Αθλητισµού ΗΜΟΥ ΣΕΡΡΩΝ είναι: Α/Α ΕΙ ΟΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΜΟΝ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΤΙΜΗ ΜΟΝΑ ΟΣ ΑΠΑΝΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ 1. Κεφαλογραβιέρα, Α 10 ΚΙΛΑ ποιότητας, συσκ 350 γρ. 2. Κασέρι Α ποιότητας, 300 ΚΙΛΑ 8, ,00 φρατζόλα 3-4 κιλά 3. Τυρί φέτα, Α ποιότητας, ΚΙΛΑ ,00 συσκ. 4 κιλών σε άλµη ΑΠΑΝΗ ,00 ΦΠΑ 13% 2.347,8 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ,8 Ζ2. Η δαπάνη των ειδών για την Κοινωνική Κουζίνα του ΗΜΟΥ ΣΕΡΡΩΝ είναι: Α/Α ΕΙ ΟΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΜΟΝ ΤΙΜΗ ΑΠΑΝΗ ΧΩΡΙΣ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΜΟΝΑ ΟΣ ΦΠΑ 1 Τυρί φέτα, Α 500 ΚΙΛΑ ,00 ποιότητας, συσκ. 4 κιλών σε άλµη ΑΠΑΝΗ 3.500,00 ΦΠΑ 13% 455,00 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ 3.955,00

12 Η ΟΜΑ Α ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Η1. Η δαπάνη των ειδών για τον Οργανισµό Προσχολικής Αγωγής Κοινωνικής Πολιτικής &Αθλητισµού δήµου Σερρών είναι: Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙ ΟΥΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΜΟΝΑ Α ΤΙΜΗ ΜΟΝΑ ΟΣ ΑΠΑΝΗ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ 1. Λευκό φρέσκο ΛΙΤΡΑ 0, ,00 αγελαδινό γάλα παστεριωµένο 1λίτρου 2. Γιαούρτι ΤΜΧ 0, ,00 αγελαδινό, µε καϊµάκι συσκ. 320 γρ. ΑΠΑΝΗ 5.500,00 ΦΠΑ 13% 715,00 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ 6.215,00 Η2. Η δαπάνη των ειδών για τον δήµο ΣΕΡΡΩΝ είναι : α/α ΕΙ ΟΣ Άτοµα ικαιούµενα λίτρα ανά άτοµο 1 Γάλα αγελαδινό πλήρες σε χάρτινη συσκευασία λίτρου ΠΟΣΟΤΗΤΑ (λίτρα) ΤΙΜΗ / ΛΙΤΡΟ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΑΞΙΑ (EURO) ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ , ,60 ΑΠΑΝΗ ,60 ΦΠΑ 13% 4.638,35 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ

13 ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΟΜΑ Α Α ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ-ΕΙ Η ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ Οι διαγωνιζόµενοι θα πρέπει να λάβουν υπ όψη τους ότι πρέπει να δώσουν πλήρεις και σαφείς περιγραφές των ειδών τους στο υπόδειγµα τεχνικής προσφοράς. Σε περίπτωση που ο προµηθευτής δεν είναι παραγωγός θα πρέπει να διαθέτει σύστηµα διαχείρισης της ασφάλειας (HACCP) των τροφίµων ο παραγωγός από τον οποίο προµηθεύεται και θα πρέπει να κατατεθεί το HACCP του παραγωγού. (Απαραίτητη η επίσηµη µετάφραση στην ελληνική γλώσσα αν το εργοστάσιο παραγωγής βρίσκεται εκτός Ελλάδας) Τα παραπάνω είναι επί ποινή αποκλεισµού. Όλα τα είδη θα είναι σύµφωνα µε τις τεχνικές προδιαγραφές της διακήρυξης, θα είναι Α ποιότητας, νόµιµα και ευρέως κυκλοφορούντα στην αγορά, σύµφωνα µε τις διατάξεις του κώδικα τροφίµων και ποτών, τις αποφάσεις του Α.Χ.Σ.,τις Κοινοτικές, τις αγορανοµικές, τις κτηνιατρικές και τις υγειονοµικές διατάξεις. Σε όλες τις συσκευασίες τροφίµων θα πρέπει να αναγράφονται: α) οι ενδείξεις στα ελληνικά όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης και β) η ηµεροµηνία λήξης, η οποία θα είναι τουλάχιστον 6 µήνες από την ηµεροµηνία παράδοσης τους. Τα είδη παραδίδονται έτοιµα προς χρήση χωρίς απόβαρο. Κατά την αξιολόγηση θα λαµβάνονται σοβαρά υπόψη τα οργανοληπτικά και µακροσκοπικά χαρακτηριστικά των δειγµάτων που θα κατατεθούν στην Επιτροπή ιαγωνισµού την ηµέρα και την ώρα του διαγωνισµού. είγµατα θα κατατεθούν για όλα τα προσφερόµενα τρόφιµα, και θα συνοδεύονται από το νόµιµο φορολογικό παραστατικό. Η µη κατάθεση δειγµάτων είναι λόγος αποκλεισµού προσφοράς. Ζυµαρικά (µακαρόνια, αστράκι κριθαράκι) Τα ζυµαρικά να είναι από σιµιγδάλι πλούσιο σε γλουτένη, ξηραινόµενα εντός ειδικών θαλάµων µε ελαφρά θέρµανση ή στον αέρα χωρίς ψήσιµο. Η διαδικασία να είναι σύµφωνη µε τους όρους του άρθρου 115 του κώδικα Τροφίµων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Τα ζυµαρικά να µην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσµή και αλλοίωση και να είναι απολύτως καθαρά και απαλλαγµένα από έντοµα, ακάρεα κ.λπ. Η συσκευασία των ζυµαρικών να είναι των 500 γρ. να αναφέρουν στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 2.Τραχανάς Ο τραχανάς να είναι γλυκός από 100% σιµιγδάλι, αυγά και γάλα ξηραινόµενος εντός ειδικών θαλάµων µε ελαφρά θέρµανση ή στον αέρα χωρίς ψήσιµο. Η διαδικασία να είναι σύµφωνη µε τους όρους του άρθρου 115 του κώδικα Τροφίµων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Η συσκευασία του να είναι των 500 γρ. Στη συσκευασία να αναγράφεται η περιεκτικότητα σε αυγά και γάλα να αναφέρουν στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 3.Χυλοπίτες Οι χυλοπίτες να περιέχουν σιµιγδάλι πλούσιο σε γλουτένη, αυγά και γάλα, ξηραινόµενα εντός ειδικών θαλάµων µε ελαφρά θέρµανση ή στον αέρα χωρίς ψήσιµο. Η διαδικασία να είναι σύµφωνη µε τους όρους του άρθρου 115 του κώδικα Τροφίµων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Η συσκευασία να είναι των 500 γρ. Στη συσκευασία να αναγράφεται η περιεκτικότητα σε αυγά και γάλα. Επίσης να αναφέρουν στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 4.Όσπρια Τα όσπρια να είναι απολύτως καθαρά, απαλλαγµένα από κάθε ξένη ύλη, να είναι βραστερά και πρόσφατης συλλογής και να πληρούν τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 121 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Να µην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσµή και αλλοίωση. Η συσκευασία για τα όσπρια να

14 είναι των 1000 γρ. Επίσης να αναφέρουν στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 5.Ρύζια Το προϊόν να είναι ποιότητας (καρολίνα, µπονέ)\, βραστερό, πρόσφατης συλλογής και να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 101 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Η συσκευασία για τα ρύζια να είναι ενός (1) κιλού. Επίσης να αναφέρουν στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 6.Μαργαρίνη τύπου SOFT (Λιπαρή ύλη για επάλειψη 70%) Να είναι προϊόν που λαµβάνεται από φυτικές λιπαρές ύλες και επί της συσκευασίας να αναγράφεται η ένδειξη µαργαρίνη ¾ τύπου 60%. Να πληροί τους όρους του άρθρου 78 του Κ.Τ.Π. και Αντικειµένων Κοινής Χρήσης και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Επίσης να αναφέρουν στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Να διατίθεται υπό ψύξη σε συσκευασία ενός (1) κιλού. 7.Αυγά Τα αυγά να είναι κοινά πτηνοτροφείου κατηγορίας ΑΜ (Medium) µεσαίου βάρους από γρ. Να είναι ωοσκοπηµένα και συσκευασµένα από το ωοσκοπικό κέντρο σε καθαρές προθήκες µε τις απαραίτητες ενδείξεις (Αριθµός Ωοσκοπικού Κέντρου, κατηγορία αυγού, ηµεροµηνία παραγωγής, ηµεροµηνία λήξης κ.λ.π.) Να είναι συσκευασµένα σε πλαστική ή χάρτινη συσκευασία εξάδας. Τα αυγά θα παραδίδονται σύµφωνα µε τον Κ.Τ.Π. και τις εκάστοτε ισχύουσες Κτηνιατρικές, Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Η µεταφορά των προϊόντων να γίνεται µε µεταφορικά µέσα καθαρά και απολυµασµένα. 8.Ζάχαρη λευκή-ψιλή Να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 63 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Η συσκευασία να φέρει ενδείξεις στα ελληνικά όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Να διατίθεται σε συσκευασία ενός (1) κιλού 9.Μαρµελάδα Να είναι σύµφωνα µε τον Κ.Τ.Π. και Αντικειµένων Κοινής Χρήσης (άρθρο 131 και 132) και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Να φέρουν ενδείξεις στα ελληνικά όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Να είναι παρασκευασµένη µε γεύση και οσµή χαρακτηριστική του χρησιµοποιηθέντος είδους, να µην περιέχει συντηρητικά και να περιέχει τουλάχιστον 50gr. φρούτο ανά 100 gr. Το βάρος της συσκευασίας του να είναι 370 gr έως 500 gr. Η επιλογή των φρούτων της εκάστοτε προµηθευόµενης µαρµελάδας θα προσδιορίζεται από τους παιδικούς σταθµούς. Επίσης να αναφέρουν στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 10.Μέλι Η ονοµασία «µέλι» ή «πευκόµελο» ή «ανθόµελο» πρέπει να είναι ευδιάκριτη, ευανάγνωστη και ανεξίτηλη πάνω στη συσκευασία. Να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 67 του Κ.Τ.Π. και Αντικειµένων Κοινής Χρήσης και τις ισχύουσες Κοινοτικές, Υγειονοµικές και Κτηνιατρικές διατάξεις. Η συσκευασία να φέρει ενδείξεις στα ελληνικά όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Το βάρος της συσκευασίας του να είναι 1 κιλού. Να διατίθεται σε γυάλινο ή µεταλλικό κυτίο κατά προτίµηση µε εύκολο άνοιγµα (easy open). 11.Κορν φλάουρ, Βανίλιες, Άνθος Αραβοσίτου (µε άρωµα βανίλια) Συσκευασµένα όχι χύµα, µε τις απαραίτητες ενδείξεις και να πληρούν τους όρους του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Η συσκευασία να φέρει ενδείξεις στα ελληνικά όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Το κορν φλάουρ να διατίθεται σε φακελάκι χάρτινο συσκευασµένο σε κουτί χάρτινο, το άνθος αραβοσίτου να διατίθεται σε φακελάκι χάρτινο και οι βανίλιες σε συσκευασία πέντε (5) τεµαχίων. 12.Κρέµα βρεφικής ηλικίας φαρίν-λακτέ Να πληρούν τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 6 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Κρέµα σε σκόνη µε σιτάλευρο και µίγµα βιταµινών. Στη συσκευασία να αναγράφεται η περιεκτικότητα σε βιταµίνες. Η

15 συσκευασία να φέρει ενδείξεις στα ελληνικά όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Το βάρος της συσκευασίας να είναι 300 γρ.-400γρ 13.Κρέµα βρεφικής ηλικίας µε µπισκότα Να πληρούν τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 6 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Να περιέχει γάλα δεύτερης βρεφικής ηλικίας και να είναι εµπλουτισµένη µε προβιοτικές ίνες, σιτάλευρο, ριζάλευρο, µίγµα βιταµινών, σίδηρο και ασβέστιο. Περιεκτικότητα σε µπισκότα 20-30%. Το βάρος της συσκευασίας να είναι γρ. Η συσκευασία να φέρει ενδείξεις στα ελληνικά όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 14.Αλεύρι για όλες τις χρήσεις Να είναι αποκλειστικά και µόνο προϊόν αλέσεως υγιούς σίτου βιοµηχανικώς καθαρισθέντος από πάσα ανόργανη ή οργανική ουσία. Ως άλευρο σίτου ή απλώς άλευρο νοείται αποκλειστικά και µόνο το προϊόν της άλεσης υγιούς σίτου βιοµηχανικά καθαρισµένου από κάθε ανόργανη και οργανική ουσία. Το προϊόν να πληροί τους όρους που αναφέρονται στα άρθρα 104, 105, 106, 107 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Η συσκευασία του να είναι χάρτινη του ενός (1) κιλού. Επίσης να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 15.Σοκολατούχο ρόφηµα Να πληροί τους όρους των άρθρων του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Το βάρος τη συσκευασίας του να είναι 500 γρ. Στη συσκευασία να αναγράφεται η περιεκτικότητα σε βιταµίνες και µεταλλικά στοιχεία. Η συσκευασία του να είναι σε πλαστικό κουτί (όχι σε σακούλα). Επίσης να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 16.Φρυγανιά τριµµένη Να παρασκευάζονται εξ ολοκλήρου από αλεύρι οποιουδήποτε τύπου ή κατηγορίας εκ των επιτρεπόµενων. Να προέρχονται από κανονικά παρασκευασµένο άρτο. Το βάρος της συσκευασίας να είναι γρ. Επίσης να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 17.Αλάτι Θα πρέπει να έχει λευκό χρώµα και το υδατικό του διάλυµα να εµφανίζει ελαφριά µόνο θολερότητα και να πληροί τους όρους του άρθρου 38 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Η περιεκτικότητα σε NaCl να είναι τουλάχιστον 97%, να µην περιέχει ξένες ύλες, να µην εµφανίζει οποιαδήποτε οσµή και να µην περιέχει πρόσθετες χρωστικές ουσίες. Η συσκευασία του να είναι σε πλαστικό σακουλάκι του ενός (1) κιλού Επίσης να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 18.Πιπέρι ρίγανη Να είναι απαλλαγµένα από ξένες ύλες και οσµές και το βάρος της συσκευασίας τους να είναι εκατό (100) γρ. Επίσης να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 19.Νερό εµφιαλωµένο Το προϊόν να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 149 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Το εµφιαλωµένο νερό δεν επιτρέπεται να περιέχει πρόσθετες ουσίες. Η συσκευασία του να είναι εξάδα σε πλαστικό µπουκάλι του 1,5 λίτρου. Επίσης να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 20.Ξύδι Να πληροί τους όρους των άρθρων του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Το ξύδι να προέρχεται από σταφύλι και να µην είναι αναπλήρωµα ξυδιού (να µην περιέχει αλκοόλη). Το βάρος του να είναι 400 γρ. Επίσης να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 21Κονκασέ Να προέρχεται από αποφλοιωµένη ψιλοκοµµένη ντοµάταη συσκευασία του να είναι χάρτινη ή µεταλλική των γρ. και να φέρει ενδείξεις στα ελληνικά όπως αυτές

16 αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Το άνοιγµα της συσκευασίας να µην απαιτεί ανοιχτήρι, (easy open). 22.Πραλίνα φουντουκιού Η πραλίνα φουντουκιού µε κακάο να πληροί τους όρους των άρθρων του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Επί της συσκευασίας να αναγράφεται η ένδειξη δεν περιέχει χρώµατα και συντηρητικά. Το βάρος της συσκευασίας να είναι 400 γρ. Επίσης να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης 23.Κόρν-φλέικς ηµητριακά Να πληροί τους όρους των άρθρων του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Να είναι σε συσκευασία των 375 γρ. όπως διατίθενται στην ευρεία αγορά, να µην περιέχουν χρωστικές ουσίες και να αναγράφονται οι εξής ενδείξεις: α) ηµεροµηνία λήξης β) σύνθεση του προϊόντος γ) Περιεκτικότητα σε βιταµίνες. Επίσης να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 24.Φυσικός χυµός πορτοκάλ100% 0,25 λίτρου Ως χυµός πορτοκάλι ορίζεται το ζυµώσιµο αλλά µη ζηµωθέν, προϊόν που προέρχεται από το ενδοκάρπιο υγιών και ώριµων φρούτων, µε µηχανικές µεθόδους λήψης και έχει το χρώµα, το άρωµα και τη χαρακτηριστική γεύση του χυµού του φρούτου από τα οποία προέρχεται. Οι οργανοληπτικοί χαρακτήρες των προϊόντων πρέπει να είναι άµεµπτοι και να µην παρέχουν ενδείξεις χρησιµοποιήσεως µειονεκτικών πρώτων υλών ή ατελούς επεξεργασίας. Γενικά ισχύει ότι αναφέρεται στα άρθρα 126 και 127 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Η συσκευασία του να είναι χάρτινη (τετραπάκ) του διακοσίων πενήντα (250) ml. Επίσης να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 25.Αλεύρι που φουσκώνει µόνο του Να είναι αποκλειστικά και µόνο προϊόν αλέσεως υγιούς σίτου βιοµηχανικώς καθαρισθέντος από πάσα ανόργανη ή οργανική ουσία. να πληροί τους όρους που αναφέρονται στα άρθρα 104, 105, 106, 107 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Η συσκευασία του να είναι χάρτινη των πεντακοσίων (500) γραµµαρίων. Επίσης να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 26.Βρώµη Να πληροί τους όρους των άρθρων του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Να είναι σε συσκευασία των 500 γρ. όπως διατίθενται στην ευρεία αγορά, να µην περιέχουν χρωστικές ουσίες και να αναγράφονται οι εξής ενδείξεις: α) ηµεροµηνία λήξης β) σύνθεση του προϊόντος γ) Περιεκτικότητα σε βιταµίνες. Επίσης να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 27.Σοκολάτες- Γκοµφρέτες Καραµέλες-Μπισκότα τετράγωνα και µπισκότα µακροστενα Οι σοκολάτες,γκοφρέτες,καραµέλες και µπισκότα να πληρούν τους όρους του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Το βάρος της συσκευασίας των να είναι 100 γρ. σοκολάτες 50 γρ γκοφρέτες) και σε συσκ 3 κιλων (καραµέλες) τα µπισκότα να είναι 225γρ(τετράγωνα ) και 250 γρ τα µακρόστενα Επίσης να αναφέρονται οι ενδείξεις στα Ελληνικά όπως στο άρθρο 11του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης 28.Ταχίνι Το ταχίνι να πληροί τους όρους του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Η συσκευασία να φέρει ενδείξεις στα ελληνικά όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Το βάρος της συσκευασίας του να είναι από 300 γρ. έως 500γρ. Να διατίθεται σε γυάλινη συσκευασία. 29.Βαφές αυγών Οι βαφές αυγών να πληρούν τους όρους του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις.

17 Να είναι µη τοξικές και το βάρος της συσκευασίας τους να είναι σε φακελάκια 3γρ. Επίσης να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 30. Χαλβάς Μπαστούνι σε αεροστεγείς συσκευασίες του 1 κιλού ή σε συσκευασία των 2,5 κιλών, µε γεύση βανίλια ή κακάο. Ο χαλβάς να πληρεί τους όρους του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Η συσκευασία να φέρει ενδείξεις στα ελληνικά όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 31.Φρυγανιές Να παρασκευάζονται εξ ολοκλήρου από αλεύρι οποιουδήποτε τύπου ή κατηγορίας εκ των επιτρεπόµενων. Να προέρχονται από κανονικά παρασκευασµένο άρτο. Το βάρος της συσκευασίας να είναι γρ.Επίσης να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης 32.Μπέικιν πάουντερ Το µπέικιν πάουντερ να πληροί τους όρους του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Φακελάκι 3τεµ Χ 20γρ/τεµ Επίσης να αναφέρονται οι ενδείξεις στα Ελληνικά όπως στο άρθρο 11του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 33.Γαλοπούλα Η γαλοπούλα να πληροί τους όρους του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Να είναι κατά προτίµηση ελληνικής παραγωγής ή προέλευσης Ε.Ε. Η συσκευασία να φέρει ενδείξεις στα ελληνικά όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Το βάρος της συσκευασίας του να είναι µπαστούνι 2,5-3κιλών. 34.Φυσικός χυµός πορτοκάλι 1λίτρου Ως χυµός πορτοκάλι ορίζεται το ζυµώσιµο αλλά µη ζηµωθέν, προϊόν που προέρχεται από το ενδοκάρπιο υγιών και ώριµων φρούτων, µε µηχανικές µεθόδους λήψης και έχει το χρώµα, το άρωµα και τη χαρακτηριστική γεύση του χυµού του φρούτου από τα οποία προέρχεται. Οι οργανοληπτικοί χαρακτήρες των προϊόντων πρέπει να είναι άµεµπτοι και να µην παρέχουν ενδείξεις χρησιµοποιήσεως µειονεκτικών πρώτων υλών ή ατελούς επεξεργασίας. Γενικά ισχύει ότι αναφέρεται στα άρθρα 126 και 127 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Η συσκευασία του να είναι χάρτινη (τετραπάκ) του ενός (1)λίτρου. Επίσης να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 35. Ξερή µαγιά Η ξερή µαγιά να πληροί τους όρους του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. φακ 3 τεµ 8-10 γρ/τεµ. Επίσης, να αναφέρονται οι ενδείξεις στα Ελληνικά όπως στο άρθρο 11του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης 36. Γάλα συµπυκνωµένο (εβαπορέ) Το γάλα εβαπορέ θα πρέπει να είναι µερικά αφυδατωµένο γάλα του οποίου η κατά βάρος περιεκτικότητα σε λιπαρά να είναι τουλάχιστον 7,5% και σε στερεό υπόλειµµα γάλακτος τουλάχιστον 25%. Γενικά ισχύει ότι αναφέρεται στο άρθρο 80 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Η συσκευασία του να φέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Να διατίθεται σε συσκευασία καθαρού βάρους 410 γρ. σε µεταλλικό κουτί και µε εύκολο άνοιγµα (easy open). 37. ΚΑΚΑΟ ΑΧΝΗ συσκευασία 125 γρ. Το κακάο να πληροί τους όρους του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Επίσης να αναφέρονται οι ενδείξεις στα Ελληνικά όπως στο άρθρο 11του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης 38. ΣΤΑΦΙ ΕΣ συσκευασία 200γρ. Οι σταφίδες να πληρούν τους όρους του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Επίσης να αναφέρονται οι ενδείξεις στα Ελληνικά όπως στο άρθρο 11του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης

18 39. ΒΟΥΤΥΡΟ ΦΡΕΣΚΟ συσκευασία 250γρ. Το βούτυρο πρέπει να είναι από αγελαδινό γάλα, να πληρεί τους όρους του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Επίσης να αναφέρονται οι ενδείξεις στα Ελληνικά όπως στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Να διατίθεται υπό ψύξη και να είναι κατάλληλο για επάλειψη και ζαχαροπλαστική. 40. ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ συσκευασία 125γρ. Η κουβερτούρα πρέπει να είναι από σοκολάτα υψηλής ποιότητας, να πληροί τους όρους του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Επίσης να αναφέρονται οι ενδείξεις στα Ελληνικά όπως στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 41 ΤΡΟΥΦΑ µαύρη (100 γρ σοκολατένια). Πρέπει να περιέχει ζάχαρη, κακάο, βούτυρο κακάου και λεκιθίνη και να είναι κατάλληλη για ζαχαροπλαστική. Να πληρεί τους όρους του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Επίσης να αναφέρονται οι ενδείξεις στα Ελληνικά όπως στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 42 ΖΑΧΑΡΟΥΧΟ ΓΑΛΑ συσκευασία βάρους 397γρ. Το προϊόν να είναι προερχόµενο από τα νοµίµως λειτουργούντα εργοστάσια. H συσκευασία του να φέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Να διατίθεται σε συσκευασία καθαρού βάρους 397 γρ. σε µεταλλικό κουτί και µε εύκολο άνοιγµα (easy open). 43 ΦΥΤΙΚΗ ΣΑΝΤΙΓΥ σε συσκευασία 500ml, χάρτινη (τετραπάκ). Να είναι κατά προτίµηση ελληνικής παραγωγής ή προέλευσης Ε.Ε. Επίσης να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 44 ΣΙΜΙΓ ΑΛΗ ΧΟΝΤΡΟ σε συσκευασία 500 γρ Επίσης να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 45 ΚΑΡΥ ΙΑ ΑΜΥΓ ΑΛΑ σε ειδικές αεροστεγείς συσκευασίες των 200 γρ.. Επίσης, να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 46.ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ 1ης διαλογής ολόκληρα σε συσκευασίας 800γρ. µεταλλική Επίσης να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης 47. ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ σε συσκευασία 250 γρ..να περιέχει 35% λιπαρά, χωρίς συντηρητικά και να είναι κατάλληλη για ζαχαροπλαστική. Επίσης να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης 48 ΦΑΣΟΛΙΑ ΧΥΜΑ Να είναι ξερά, µέτρια Επίσης να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 49. ΕΛΙΕΣ ολόκληρες ή χαρακτές,κατηγορίας Α σε ειδικές συσκευασίες PET των 3 kg ή 2 kg ή 1 kg. Να έχουν χαρακτηριστικά το µεγάλο σχήµα και το µαύρο χρώµα. Επίσης να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 50. ΚΡΑΣΙ ΛΕΥΚΟ σε συσκευασία χάρτινη - Tetra Pak 5 λίτρων. Επίσης να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης 51.ΧΥΜΟΣ ΦΡΟΥΤΩΝ ΑΝΑΜΕΙΚΤΟΣ σε συσκευασία χάρτινη -Tetra Pak-250γρ. Επίσης να αναφέρει στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης

19 ΟΜΑ Α Β ΕΛΑΙΟΛΑ Ο Ελαιόλαδο Το ελαιόλαδο θα πρέπει να είναι ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ και να έχει οξύτητα 0-1%. και σύµφωνα µε τον Κ.Τ.Π. και Αντικειµένων Κοινής Χρήσης και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις καθώς και τους κανονισµούς του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίµων. Να διατίθεται σε συσκευασία µεταλλική των πέντε (5) lt ή του ενός λίτρου σε λευκοσιδηρά ή πλαστικά δοχεία. Η µεταφορά των προϊόντων θα γίνεται µε καθαρά και απολυµασµένα µεταφορικά µέσα. Ο προµηθευτής θα πρέπει να διαθέτει σύστηµα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίµων για τους χώρους παραγωγής επεξεργασίας, αποθήκευσης, διακίνησης και εµπορίας των χορηγούµενων ειδών. Σε περίπτωση που ο προµηθευτής δεν είναι παραγωγός, θα πρέπει να διαθέτει σύστηµα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίµων ο παραγωγός από τον οποίο προµηθεύεται. ΟΜΑ Α Γ ΟΠΩΡΟΚΗΠΕΥΤΙΚΑ Τα οπωρολαχανικά θα είναι πρώτης (Α ) ποιότητας, πρόσφατης συλλογής, ακέραια, υγιή και χωρίς ίχνη προσβολών από έντοµα, παράσιτα, ασθένειες, αλλοιώσεις και ζηµιές από παγετό. Επίσης, να είναι καθαρά, απαλλαγµένα από χώµα και ορατά ίχνη λιπασµάτων, καθώς και ίχνη φυτοφαρµάκων. Να έχουν ωριµότητα, που να επιτρέπει αντοχή σε µεταφορά και µεταχείριση ώστε να ανταποκρίνονται στις συνθήκες λειτουργίας των παιδικών σταθµών. Να µην εµφανίζουν αλλοίωση της σύστασής τους και των οργανοληπτικών τους χαρακτήρων. Να διατίθενται κατά είδος και ποιότητα, (όχι αναµείξεις διαφόρων ποιοτήτων), ανεξάρτητα ποικιλίας. Τα φρούτα θα προσφέρονται σε συσκευασία µιας ή δύο σειρών και όχι σε περισσότερες σειρές. Τα φρούτα θα φέρουν ετικέτες όπου θα αναγράφονται η ποικιλία και η προέλευσή τους. Να µην έχουν υγρασία µεγαλύτερη από το επιτρεπόµενο όριο. Τα νωπά οπωρολαχανικά πρέπει να πληρούν του όρους του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών, τις εκάστοτε ισχύουσες Κοινοτικές διατάξεις και τις ισχύουσες εγκύκλιους και αποφάσεις του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίµων. Η µεταφορά των οπωρολαχανικών θα γίνεται µε καθαρά και απολυµαγµένα µεταφορικά µέσα του προµηθευτή. Ο προµηθευτής πρέπει να διαθέτει σύστηµα διαχείρισης ασφάλειας τροφίµων. Εφίσταται η προσοχή του προµηθευτή στο αντίστοιχο τιµολόγιο στο οποίο θα πρέπει να αναγράφονται λεπτοµερώς οι χαρακτηρισµοί του προσκοµιζόµενου είδους, (κατηγορία, προέλευση όπως και κάθε χαρακτηριστικό γνώρισµα π.χ. ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ: Μέρλιν, Κρήτης, Άρτας, Πρέβεζας, Γιάφας). ΜΗΛΑ: Στάρκιν, Ντέλισιους, Βόλου, Γκόλντεν, Ρενέτες, Γκράν-Σµίθ, Μπέλ-φόρ. ΑΧΛΑ ΙΑ: Κρυστάλια, Αµπάτε-φετε, κάιζερ κ.λ.π. ΟΜΑ Α Γ ΑΡΤΟΣ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΑΡΤΟΣ ΣΥΜΜΕΙΚΤΟΣ: Ο άρτος θα πρέπει να είναι πολυτελείας Α ποιότητας. Το βάρος του θα πρέπει να είναι του 1 κιλού Για την παρασκευή του θα πρέπει να χρησιµοποιείται άλευρο σίτου επώνυµης αλευροβιοµηχανίας. Το ποσοστό του προστιθέµενου άλατος δεν θα πρέπει να είναι ανώτερο από 1,5% και να πληροί τους όρους του µαγειρικού άλατος. Ο άρτος πρέπει να διατίθεται στην κατανάλωση µισή ώρα τουλάχιστον µετά την απόκτηση της θερµοκρασίας δωµατίου. εν επιτρέπεται η προσθήκη χρωστικών ουσιών.

20 ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ: Η παρασκευή των αρτοσκευασµάτων πρέπει να ενεργείται πάντοτε µε επιτρεπόµενους τύπους αλεύρων και να είναι Α ποιότητας. α) ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΣΟΥΣΑΜΕΝΙΑ: εν επιτρέπεται να περιέχουν χρωστικές ουσίες. Το βάρος του κουλουριού να είναι περίπου 80γρ. β) ΤΣΟΥΡΕΚΙ : Πρέπει να περιέχουν υποχρεωτικά γάλα φρέσκο, βούτυρο, νωπά ολόκληρα αυγά, φυσικές γλυκαντικές ύλες (µόνο ζάχαρη), λιπαρές ύλες (µαργαρίνη), µαγιά και αλεύρι Α ποιότητας. Το βάρος τους να είναι 500γρ. καθαρό. Το ψήσιµο του άρτου και των αρτοσκευασµάτων πρέπει να είναι κανονικό και οµοιογενές σ όλη την επιφάνεια. Η παράδοσή τους να γίνεται την ηµέρα παρασκευής τους, όλα τα προϊόντα να είναι α ποιότητας και να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις. γ) ΨΩΜΑΚΙ ΓΙΑ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ: Για την παρασκευή του θα πρέπει να χρησιµοποιείται άλευρο σίτου επώνυµης αλευροβιοµηχανίας. Το ποσοστό του προστιθέµενου άλατος δεν θα πρέπει να είναι ανώτερο από 1,5% και να πληροί τους όρους του µαγειρικού άλατος, πρέπει να διατίθεται στην κατανάλωση µισή ώρα τουλάχιστον µετά την απόκτηση της θερµοκρασίας δωµατίου. εν επιτρέπεται η προσθήκη χρωστικών ουσιών. Το βάρος του θα πρέπει να είναι από περίπου 80 γραµµάρια. δ) ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ: Πρέπει να περιέχουν υποχρεωτικά ελαιόλαδο, φυσικές γλυκαντικές ύλες (µόνο ζάχαρη-µέλι) και αλεύρι Α ποιότητας. Το βάρος τεµαχίου θα πρέπει να είναι από γραµµάρια. ε) ΛΑΓΑΝΕΣ βαρους 350 γρ. χωρίς προζύµι, µε επιτρεπόµενους τύπους αλεύρων και να είναι Α ποιότητας. στ) ΚΡΟΥΑΣΑΝ βάρους τεµαχίου 60 γρ µε γέµιση σοκολάτας και διάρκεια ζωής: 12 µήνες σε αεροστεγείς συσκευασία. εν επιτρέπεται η προσθήκη χρωστικών ουσιών. Το ψήσιµο του άρτου και των αρτοσκευασµάτων πρέπει να είναι κανονικό και οµοιογενές σ όλη την επιφάνεια. Η µεταφορά του θα γίνεται µε καθαρά, απολυµαγµένα και κλειστά µεταφορικά µέσα του προµηθευτή και η παράδοσή τους να γίνεται την ηµέρα παρασκευής τους, όλα τα προϊόντα να είναι α ποιότητας και να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις. Το υλικό συσκευασίας θα πρέπει να πληροί τους όρους των αντίστοιχων άρθρων του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών. Ο προµηθευτής θα πρέπει να διαθέτει σύστηµα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίµων για τους χώρους παραγωγής, επεξεργασίας, αποθήκευσης, διακίνησης και εµπορίας των χορηγούµενων ειδών ή υπεύθυνη δήλωση του αρτοποιού ότι εφαρµόζει τα απαιτούµενα που απορρέουν από τον οδηγό υγιεινής Νο2 του ΕΦΕΤ και είναι σύννοµος µε την κείµενη νοµοθεσία που διέπει τα αρτοποιεία. Σε περίπτωση που ο προµηθευτής δεν είναι παραγωγός, θα πρέπει να διαθέτει σύστηµα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίµων ο παραγωγός από τον οποίο προµηθεύεται. ΟΜΑ Α Ε ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΨΑΡΙΑ Κατεψυγµένα ψάρια Τα προσφερόµενα είδη πρέπει να έχουν συντηρηθεί κανονικά, να µη παρουσιάζονται σηµεία αφυδάτωσης αποχρωµατισµού ή οσµής µη κανονικής. Τα κατεψυγµένα ψάρια (βακαλάος ρολό, και γλώσσα φιλέτο) να είναι σε συσκευασία 800 γρ. ενώ η πέρκα σε συσκευασία 1 κιλού όπως διατίθενται στην ευρεία αγορά και να αναγράφονται οι εξής ενδείξεις: α) Η ονοµασία πώλησης συµπληρωµένη µε την ένδειξη «βαθειάς κατάψυξης» ή «υπερκατεψυγµένα» β) Η συσκευασία τους να µην είναι φθαρµένη ή σκισµένη και να έχει ευανάγνωστες τις ενδείξεις της ηµεροµηνίας αλιείας, κατάψυξης και της λήξης συντήρησής τους γ) στη συσκευασία τους να αναγράφεται ο κωδικός αριθµός (Κ.Α.) E.E. της εγκατάστασης παραγωγής, σύστηµα