Από το τσεκ και οι οφειλές στον ΟΓΑ Έτοιμη η ρύθμιση για συμψηφισμό των επιδοτήσεων με τις ληξιπρόθεσμες ασφαλιστικές εισφορές σελ.

Transcript

1 ΕΒ ΟΜΑ ΙΑΙΑ ΕΦΗΜΕΡΙ Α ΑΓΟΡΩΝ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ ΤΗΣ ΥΠΑΙΘΡΟΥ Αρ. Φύλλου Κωδ.: 7744 Τιµή 2 ευρώ Ο Μαρκ Άλεν ξέρει Το τυρί φέρνει κέρδη Επενδυτικές ευκαιρίες στην παραγωγή τυριού επί ευρωπαϊκού εδάφους βλέπει ο επικεφαλής του γίγαντα των γαλακτοκοµικών Dairy Crest. σελ. 11 Το ενσίρωµα έδωσε τόνο Αλώνι για το καλαµπόκι ιαψεύδονται οι προσδοκίες των εµπόρων για µεγάλη πτώση των τιµών από τα περυσινά επίπεδα των λεπτών το κιλό. σελ. 4 Εβδοµαδιαία µεταβολή τιµών 14/8 22/8 Σιτάρι σκληρό Καλαµπόκι Βαµβάκι 90,08 84,24 Ελαιόλαδο 2,51 2,72 Σιτάρι και καλαµπόκι: ευρώ/τόνος, βαµβάκι: σεντς/λίµπρα, ελαιόλαδο: ευρώ/κιλό Ζεστό ψωµί κάθε µέρα Άγρυπνος στο Παρίσι Αύγουστος κι οι δρόµοι στο Παρίσι άδειοι. Όµως οι µπουλανζερί δεν κάνουν διακοπές, υπηρετώντας το ιερό δικαίωµα των Γάλλων πολιτών στο φρέσκο ψωµί σελ. 10 Από το τσεκ και οι οφειλές στον ΟΓΑ Έτοιμη η ρύθμιση για συμψηφισμό των επιδοτήσεων με τις ληξιπρόθεσμες ασφαλιστικές εισφορές σελ ΜΕ ΕΠΙ ΟΤΗΣΗ 60% ΠΟΙΑ LEADER ΤΡΕΧΟΥΝ ΚΑΙ ΠΟΙΑ ΕΡΧΟΝΤΑΙ σελ. 20, 37-26, ΕΛΑΙΟΛΑ Ο Στα 50 λεπτά για 24 ώρες Την αξία του απέδειξε το ελληνικό συμπύρηνο, αν και το όνειρο δεν κράτησε πολύ. σελ. 44 ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑΤΑ σελ. 22, 35 σελ. 6 Οι αγρότες της Tesco Καλές συµφωνίες και μακροχρόνια συμβόλαια απευθείας με τους αγρότες απαιτεί το λιανεμπόριο, σύμφωνα με τον διευθυντή της Tesco, Φίλιπ Κλαρκ. σελ. 34 Οµαδικό παιχνίδι στην προώθηση Αλλαγές στα προγράμματα προώθησης οίνων σε Τρίτες χώρες φέρνει εγκύκλιος του υπουργείου, την ώρα που ένας από τους καλύτερους τρύγους των τελευταίων χρόνων βρίσκεται σε εξέλιξη σε όλη την Ελλάδα και εντείνονται οι έλεγχοι για τη χρήση μη οινοποιήσιμων ποικιλιών. σελ. 8, 16, 41 Είκοσι χρόνια Αµαζόνες Amazone ήταν οι πρώτες ευρωπαϊκές σπαρτικές που πάτησαν εν έτει 1993 την ελληνική γη, για να διδάξουν σεβασμό για τον σπόρο και τον παραγωγό. σελ ΣΑΒΒΑΤΟ: Κοσµά Αιτωλού, Ευτυχούς ιεροµ. Μήνας 8ος, Εβδ. 34η ΗΛΙΟΣ: Ανατολή 06:48 - ύση 20:06 ΣΕΛΗΝΗ: 18 ηµερών ΚΑΙΡΟΣ: Αίθριος

2 2 ΣΗΜΕΡΑ ΣΗΜΕΡΑ EDITORIAL ΕΜΠΟΡΕΥΜΑΤΑ ΧΡΗΜΑΤΙΣΤΗΡΙΟ ΝΟΜΙΣΜΑΤΑ Aγαπητέ αναγνώστη, Με τον καιρό γίνεται όλο και πιο κατανοητό ότι το πραγματικό κέρδος για τον αγρότη βρίσκεται στη διαφοροποίηση και την υπεραξία. Για να προκύψει όμως αυτό, δεν αρκούν οι προσπάθειες βελτίωσης της ποιότητας της πρώτης ύλης. Πρέπει να ευθυγραμμιστεί στα νέα δεδομένα η παραγωγική αλυσίδα. Δύο παραδείγματα: Στην αιγοπροβατοτροφία υπάρχει σήμερα αξιόλογος αριθμός εκμεταλλεύσεων που δραστηριοποιούνται με γνώμονα τη διατήρηση των παραδοσιακών φυλών (π.χ. βλάχικα), ε- πιμένουν στις ελεύθερες βοσκές αξιοποιώντας τη βιοποικιλότητα και συστηματοποιούν τις υποδομές φιλοξενίας των ζώων. Οι εν λόγω εκμεταλλεύσεις δεν μπορούν να φθάσουν τα επίπεδα παραγωγικότητας των εντατικών εκμεταλλεύσεων ξένων φυλών, όπως και οι τελευταίες δεν είναι σε θέση να προσεγγίσουν την ποιοτική παραγωγή των πρώτων. Πρόκειται για άλλης κατηγορίας προϊόντα που πρέπει να απολαμβάνουν και άλλης τιμής. Κάτι ανάλογο συμβαίνει και με το βαμβάκι. Προϊόν που προέρχεται από ποικιλίες που αποδίδουν μακρύτερη ίνα, μεγαλύτερη λευκότητα και ομοιογένεια παραγωγής δεν είναι δυνατόν να τιμολογούνται το ίδιο με τις... παραγωγές του συρμού. Μετά την ανέξοδη ρητορική περί ποιότητας, είναι καιρός τα προϊόντα με πρόσθετη υπεραξία να βρουν τη δική τους θέση και τιμή στην αγορά. Agrenda Στα χαµηλότερα επίπεδα των τελευταίων τριών ετών οδηγούνται ολοταχώς οι τιµές των αζωτούχων πρώτων υλών των λιπασµάτων. Τα χρηµατιστήρια βαµβακιού κινήθηκαν διορθωτικά, αφού τα υψηλά 18 µηνών της προηγούµενης εβδοµάδας έδωσαν την ευκαιρία για κατοχύρωση κερδών από τους επενδυτές. Οι τιµές του ελαιολάδου ανακάµπτουν στα 2,72 ευρώ, καθώς η αγορά άρχισε ξανά να δραστηριοποιείται. σελ. 22, 35 ΑΝΑΠΤΥΞΗ Πτωτική η τάση για τις τιμές παραγωγού στην καλλιέργεια μελιτζάνας σελ. 12 Τα νέα εργαλεία που φέρνει η ΚΑΠ για τη διαχείριση της αγοράς σελ MYCOHUNT εναντίον μυκοτοξινών για πολύ καθαρό σιτάρι στις αποθήκες σελ. 13 «Φουσκώνει» το τσάι του βουνού και α- πλώνεται σε ντόπια στρέμματα σελ Συστημικές είναι οι στρεβλώσεις που εμποδίζουν την πρόσβαση στην τροφή σελ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΓΕΝΙΚΟΣ ΔΕΙΚΤΗΣ 898,08 ΚΛΕΙΣΙΜΟ: Οι πίνακες μετοχών σελ. 21 Στη Μεγάλη Βρετανία μέσω Waitrose το γιαούρτι της σερραϊκής Κρι Κρι σελ. 38 Έδωσαν τα χέρια BASF και MayAgro Seed Corporation για τον ηλίανθο σελ. 15 Παράγουμε τόνους και τρώμε τόνους εγχώρια φασόλια; σελ. 38 Πέφτει τελικά στο 35% το κούρεμα στις ταρίφες των φωτοβολταϊκών;σελ. 39 Συνέντευξη: Ο Φίλιπ Κλαρκ, η Tesco και το νέο ξεκίνημα στη γεωργία σελ. 34 Ο ΚΑΙΡΟΣ ΤΩΝ ΑΓΡΟΤΩΝ Ο ΚΑΙΡΟΣ ΤΩΝ ΑΓΡΟΤΩΝ ΔΟΛΑΡΙΟ ΗΠΑ... 1,33230 ΔΟΛΑΡΙΟ ΚΑΝΑΔΑ... 1,39840 ΛΙΡΑ ΒΡΕΤΑΝΙΑΣ...0,85505 ΚΟΡΩΝΑ ΣΟΥΗΔΙΑΣ...8,68900 ΓΙΕΝ ΙΑΠΩΝΙΑΣ ,45000 ΦΡΑΓΚΟ ΕΛΒΕΤΙΑΣ...1,23490 ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ Νέα έρευνα αποδίδει στην ξηρασία το τέλος του Μυκηναϊκού κόσμου σελ. 33 Κάποτε υπουργός Γεωργίας, τώρα λαμπρός συνεταιριστής ο Τζιμ Πέις σελ. 50 Ένα γιαούρτι από την Danone με αγάπη αποκλειστικά για... άνδρες σελ. 43 Διχάζει η κατάλληλη θέση στο ράφι για τα ντόπια αγροτικά προϊόντα σελ. 42 Πίσω στη Ferrari στέλνει δημοσίευμα του BBC τον Κίμι Ραϊκόνεν σελ. 54 ΕΒ ΟΜΑ ΙΑΙΑ ΕΦΗΜΕΡΙ Α ΑΓΟΡΩΝ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ ΤΗΣ ΥΠΑΙΘΡΟΥ ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ Green Box Eκδοτική Α.Ε. ΕΚΔΟΤΗΣ - ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ Γιάννης Πανάγος ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΣΥΝΤΑΞΗΣ Πέτρος Αλεξανδρής ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗΣ Ειρήνη Σκρέκη ΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΗ ΑΤΕΛΙΕ Αθηνά Βέη ΕΜΠΟΡΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ Παναγιώτης Αραβαντινός ΓΡΑΦΕΙΑ Νίκης 24, Σύνταγμα, Τ.Κ , ΤΗΛ , FAX: agrenda@agronews.gr ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική, η κατά παράφραση ή διασκευή απόδοση του περιεχομένου της εφημερίδας με οποιονδήποτε τρόπο, μηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλον, χωρίς προηγούμενη άδεια του εκδότη. Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα. Σάββατο Αίθριος καιρός. Νεφώσεις θα αναπτυχθούν τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες στα ηπειρωτικά. Άνεμοι βόρειοι βορειοδυτικοί ασθενείς. Θερμοκρασία σε μικρή άνοδο. Κυριακή Νεφώσεις στα ηπειρωτικά τις μεσημβρινές κυρίως ώρες και πιθανότητα μεμονομένων βροχών στα ορεινά της βόρειας χώρας. Άνεμοι ασθενείς έως μέτριοι βόρειοι βορειοδυτικοί και στο Αιγαίο τοπικά ισχυροί. Η θερμοκρασία παραμένει στα ίδια επίπεδα. ευτέρα Γενικά αίθριος καιρός. Στα ηπειρωτικά θα αναπτυχθούν νεφώσεις κατά τις πρωινές και απογευματινές ώρες. Άνεμοι δυτικοί βορειοδυτικοί ασθενείς έως μέτριοι. Θερμοκρασία σε περαιτέρω άνοδο. Ο ΗΓΙΕΣ ΓΕΩΠΟΝΩΝ Τρίτη Αίθριος καιρός γενικά, με νεφώσεις στα ηπειρωτικά και πιθανότητα τοπικών βροχών κυρίως στα ορεινά. Άνεμοι ασθενείς έ- ως μέτριοι δυτικοί βορειοδυτικοί. Θερμοκρασία στα ίδια επίπεδα. Τετάρτη Γενικά αίθριος καιρός με πιθανότητα τοπικών νεφώσεων στα ηπειρωτικά και τοπικών βροχών στα ορεινά της βόρειας χώρας. Άνεμοι έως μέτριοι βορειοδυτικοί και στα νότια πελάγη ισχυροί. Θερμοκρασία χωρίς αξιόλογη μεταβολή. Πέµπτη & Παρασκευή Γενικά αίθριος καιρός, με πιθανότητα νεφώσεων στα ηπειρωτικά κατά τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες. Άνεμοι βορειοδυτικοί ασθενείς έως μέτριοι. Θερμοκρασία στα ίδια επίπεδα. Να συνεχιστεί η προστασία των καρπών της µηλιάς, αχλαδιάς και καρυδιάς των ορεινών και όψιµων περιοχών (όπως οροπέδιο Λασιθίου, οροπέδιο Κρουσώνα, αµάστα κ.α.) από την καρπόκαψα, συνιστά το Περιφερειακό Κέντρο Προστασίας Φυτών και Ποιοτικού Ε- λέγχου Ηρακλείου, καθώς συνεχίζεται η δεύτερη πτήση του εντόµου. Τονίζεται ωστόσο ότι θα πρέπει να τηρείται αυστηρά το χρονικό διάστηµα ασφαλείας από την τελευταία επέµβαση πριν τη συγκοµιδή (που αναγράφεται στην ετικέτα του φαρµάκου). Αναφορικά µε το βακτηριακό κάψιµο της αχλαδιάς, συνιστάται να συνεχιστούν οι επιµεληµένοι καθαρισµοί, επισηµαίνοντας ότι µαζί µε τα προσβεβληµένα τµήµατα θα πρέπει να αφαιρείται και υγιές τµήµα και εν συνεχεία να καταστρέφονται άµεσα. Η απολύµανση µε οινόπνευµα του εµπορίου των εργαλείων κλαδέ- µατος, µετά από κάθε τοµή είναι σηµαντική, τονίζουν οι ειδικοί γεωπόνοι.

3

4 4 ΑΓΟΡΑ ΤΙΜΕΣ Βοοειδή Σκληρό σιτάρι Βαμβάκι Καλαμπόκι Ελαιόλαδο Άνοδο µέχρι και τα 132 σεντς κατά τη διάρκεια του χειµώνα προεξοφλεί η χρηµατιστηριακή αγορά µέσω προθεσµιακών συµβολαίων. Σταθερά στα 288 ευρώ ο τόνος πραγµατοποιούνται οι πωλήσεις του σκληρού σιταριού στην Ιταλία. ιόρθωση προκάλεσαν οι ρευστοποιήσεις µόλις οι τιµές ξεπέρασαν τα 93 σεντς/λίµπρα. Στα 211 ευρώ σταθεροποιούνται οι τιµές καλαµποκιού στην Ιταλία µε την έναρξη του αλωνισµού. Πάνω από τα 2,70 ευρώ το κιλό επέστρεψαν οι τιµές του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου. Καλά σημάδια έφερε το ενσίρωμα Διαψεύδονται οι προσδοκίες των εμπόρων για μεγάλη πτώση των τιμών ΤOY NIKOY ΚΑΤΣΕΝΙΟΥ Μια περίεργη σιωπή επικρατεί στην εσωτερική αγορά του καλαμποκιού, καθώς βρισκόμαστε στην έναρξη της συγκομιδής με τις ποικιλίες μικρού βιολογικού κύκλου και οι πρώτες ποσότητες της νέας σοδειάς είναι διαθέσιμες στο εμπόριο. Οι ειδήσεις που φτάνουν τόσο για την παραγωγή της Ευρώπης, όσο και των ΗΠΑ έχουν πιέσει ως έναν βαθμό τις τιμές, ωστόσο διαψεύδουν τις προσδοκίες των εμπόρων για μεγάλη πτώση από τα περσινά επίπεδα των λεπτών το κιλό. Η ολοκλήρωση της συγκομιδής στο ενσίρωμα έδωσε τα πρώτα καλά σημάδια εν όψει του αλωνισμού, αφού οι τιμές διαμορφώθηκαν στα ευρώ το στρέμμα, οριακά χαμηλότερα από τον περσινό μέσο όρο των ευρώ το στρέμμα. Στην ελληνική αγορά έχει ξεκινήσει η συγκομιδή των υβριδίων των 100 ημερών με μεμονωμένες πωλήσεις στα επίπεδα των 18 λεπτών το κιλό στη βόρεια Ελλάδα, ενώ στην περιοχή της Λάρισας α- Καλαµπόκι Οι ειδήσεις για αυξηµένη σοδειά φέτος πιέζουν ως έναν βαθµό τις τιµές ναφέρεται ότι οι πρώτες ποσότητες πουλήθηκαν στα 21 λεπτά το κιλό. Σταδιακά αναμένεται κορύφωση της συγκομιδής σε όλη τη χώρα, ξεκινώντας από τα χωράφια που πρόλαβαν και σπάρθηκαν τον Μάρτιο, πριν από τις βροχοπτώσεις. Αυτή τη στιγμή σε πιο προχωρημένο στάδιο βρίσκεται η συγκομιδή στο Αγρίνιο, ωστόσο οι παραγωγοί παραδίδουν το προϊόν τους με ανοιχτές τιμές, αφού οι έμποροι α- ποφεύγουν να δεσμευτούν με σταθερή τιμή. Στις Σέρρες η συγκομιδή θα ξεκινήσει στις αρχές της ε- πόμενης εβδομάδας και η τιμή που έχει ακουστεί είναι τα 18 λεπτά, ό- πως μας πληροφορεί ο Στέργιος Λήτος, παραγωγός της περιοχής. Σύμφωνα με παράγοντες της αγοράς, εκτιμάται πως οι συνολικές ε- κτάσεις στη χώρα μας αυξήθηκαν κατά 20%, ενώ η παραγωγή αναμένεται αυξημένη κατά 20-30% λόγω των ευνοϊκών καιρικών συνθηκών. Σύμφωνα μάλιστα με τις τελευταίες εκτιμήσεις του Συνδέσμου των Ευρωπαίων Εμπόρων Δημητριακών (COCERAL) η ελληνική παραγωγή καλαμποκιού αναμένεται να φτάσει τους 1,4 εκατ. τόνους, σημαντικά υψηλότερα από τους 1,2 εκατ. τόνους της περσινής χρονιάς. Η εικόνα της διεθνούς αγοράς Ελαφρά χαμηλότερα από τα περσινά επίπεδα διαμορφώνονται και οι τιμές του καλαμποκιού στη διεθνή αγορά. Στη Γαλλία το καλαμπόκι νέας σοδειάς πωλείται στα 170 ευρώ ο τόνος για παράδοση στο λιμάνι του Μπορντό, τιμή η οποία συμπεριλαμβανομένων των 15 ευρώ ο τόνος τα μεταφορικά μεταφράζεται σε 18,5 λεπτά το κιλό στην Ελλάδα. Ανάλογη εικόνα παρουσιάζει και η χρηματιστηριακή αγορά της Γαλλίας, αφού στο Παρίσι οι τιμές διαμορφώνονται στα 168,5 ευρώ ο τόνος για παράδοση το Νοέμβριο και στα 169,75 ευρώ ο τόνος για παράδοση στον Ιανουάριο. Στην ιταλική αγορά, στο αγροτικό χρηματιστήριο της Μπολόνια, οι τιμές διαμορφώνονται στα 211 ευρώ ο τόνος, συμπεριλαμβανομένων των εξόδων για τα μεταφορικά. Nα σημειωθεί πως πριν ένα χρόνο την ί- δια εβδομάδα οι τιμές διαμορφώνονταν στα 253 ευρώ ο τόνος. Σημαντικό ρόλο αναμένεται να διαδραματίσει στην εγχώρια αγορά και το καλαμπόκι της Βουλγαρίας, αφού αναμένεται αύξηση των εισαγωγών. Το ενδιαφέρον τώρα στα τουρκικά κλωστήρια ΧΡΗΜΑΤΙΣΤΗΡΙΟ ΒΑΜΒΑΚΟΣ ΤΟΥ Γ. ΠΑΠΑ ΟΓΙΑΝΝΗ Τα 93 σεντς/λίµπρα έπιασαν «τεχνικά» οι τιµές εκεµβρίου και κατόπιν, όπως αναµενόταν, διόρθωσαν α- πότοµα λόγω ρευστοποιήσεων. Η ά- νοδος του χρηµατιστηρίου δεν στηρίχτηκε από τα κλωστήρια, διότι αδυνατούν να ακολουθήσουν τέτοιες τιµές, όσο το νήµα δεν ανεβαίνει και εποµένως η διόρθωση ήταν θέµα χρόνου. Παράλληλα, υπάρχει και ο παράγοντας Κίνα, που πάντα επηρεάζει σε µεγάλο βαθµό το χρηµατιστήριο. Συζητείται ΝEA ΥOΡKH πως η Κίνα, της οποίας τα κρατικά α- ποθέµατα είναι σε επίπεδο ρεκόρ, λογικά θα προχωρήσει σε πωλήσεις κάποιων στοκ τον επόµενο µήνα, γεγονός το οποίο ασκεί πίεση στις τιµές. Σύµφωνα µε αναλυτές θα πρέπει να δούµε αλλαγή στα θεµελιώδη στοιχεία ή αύξηση τιµών νήµατος για να κρατήσει η αγορά άλλο τεχνικό ράλι. ιαφορετικά, σε ένα πιεσµένο περιβάλλον για τα αγροτικά εµπορεύµατα, είναι δύσκολο το βαµβάκι να αποδράσει. ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΑΓΟΡΑ Λίγοι ήταν οι εκκοκκιστές που ε- πωφελήθηκαν την άνοδο και φίξαραν τις τιµές ορισµένων εκ των προπωλήσεών τους. Η αγορά έδωσε µια καλή ευκαιρία για τιµές αρκετά πάνω από τα 90 σεντς ανά λίµπρα, αλλά αρκετοί πωλητές προτίµησαν να περιµένουν. Έχει καλλιεργηθεί και η προσδοκία πως στις αρχές της νέας εκκοκκιστικής περιόδου οι Τούρκοι κλώστες θα µπουν πολύ δυναµικά στην αγορά µας, διότι θα χρειάζονται άµεσα ίνα. Αυτό το σενάριο όµως αµφισβητείται από αρκετούς, καθώς προς τον Οκτώβρη όπου θα υπάρχει πολύ βαµβάκι στην αγορά µας λόγω της υπερπροσφοράς οι Τούρκοι κλώστες θα έχουν «το πάνω χέρι» στις διαπραγµατεύσεις, ε- νώ σίγουρα θα στραφούν πρώτα σε προµηθευτές που µπορούν να πιέσουν περαιτέρω την τιµή, προσφέροντας άµεση φόρτωση και πληρω- µή. (Εµπορεύµατα σελ. 35) Σε ανάκαμψη φέτος η παραγωγή σιτηρών Στήριγµα στις τιµές του καλαµποκιού έδωσε η τελευταία έκθεση του υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, καθώς σύµφωνα µε τα στοιχεία, η νέα αµερικανική σοδειά θα ανέλθει στα υψηλότερα επίπεδα όλων των εποχών, αλλά θα είναι µικρότερη από τις αρχικές προβλέψεις παραγωγών και εµπορευόµενων, κάτι που σηµαίνει ότι και τα παγκόσµια αποθέµατα θα διαµορφωθούν σε χαµηλότερα των προσδοκιών επίπεδα. Το υπουργείο Γεωργίας προβλέπει ότι, κατά την περίοδο , η παραγωγή αραβοσίτου στις ΗΠΑ θα ανέλθει στα 13,763 δισ. µπούσελ (περίπου 349,5 εκατ. τόνους), δηλαδή 5% υψηλότερα από το προηγούµενο ρεκόρ των 13,1 δισ. µπούσελ, πριν από τρία χρόνια. Η ποσότητα αυτή είναι, ωστόσο, 1,3% χαµηλότερη σε σχέση µε την προ ενός µηνός εκτίµηση του υπουργείου και 2% χαµηλότερη από τις προβλέψεις των αναλυτών. Ωστόσο, υπό πίεση παραµένουν οι τιµές του σιταριού, καθώς οι ειδικοί του υπουργείου επιβεβαίωσαν την αυξηµένη προσφορά από µεγάλες παραγωγούς χώρες, αλλά και τις προοπτικές για ισχυρή ζήτηση από την Κίνα. Αυτό επιβεβαιώνει και η τελευταία µηνιαία του έκθεση του ιεθνούς Συµβουλίου Σιτηρών (IGC), σύµφωνα µε την οποία οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες στο βόρειο ηµισφαίριο είχαν σαν αποτέλεσµα ανάκαµψη της παραγωγής σε σχέση µε πέρυσι. Όσον αφορά την παγκόσµια παραγωγή σιτηρών, η IGC προβλέπει ότι την περίοδο , θα αυξηθεί σε ποσοστό 8%, που οφείλεται σε µεγάλο βαθµό στην αυξηµένη παραγωγή καλαµποκιού κατά 10% και στο σιτάρι κατά 4%. Εβδοµαδιαία µεταβολή εκεµβρίου 2013 είκτης Λίβερπουλ 97,15 (-0,20) Ευρώ / ολάριο 1,3387 ΣΥΝΕ ΡΙΑΣΗ 20/08/2013 Μήνας Κλείσιµο Μεταβολή εκέµβριος ,86-4,00 Μάρτιος ,28-3,72 Χρηµατιστήριο Νέας Υόρκης (σεντς ανά λίµπρα) Η φυσική αγορά δεν µπορεί να στηρίξει ακόµα τιµές πάνω από 90 σεντς, καθώς οι κλώστες δεν ακολουθούν τα χρηµατιστήρια.

5

6 6 ΑΓΟΡΑ ΤΙΜΕΣ Επιταγή ηµέρας Οι βαµβακοπαραγωγοί µε την παράδοση του προϊόντος τους θα παίρνουν τιµολόγιο των Θρακικών Εκκοκκιστηρίων και επιταγή ηµέρας, την οποία θα µπορούν να πάνε κατευθείαν στην Τράπεζα. Με τη λήξη της σεζόν τα εκκοκκιστήρια ΑΚΚΑ θα δίνουν και επιδότηση ανάλογα µε την απόσταση που διανύουν µέχρι την παράδοση οι παραγωγοί, σύµφωνα µε σχετική ανακοίνωση. Μέτρα προστασίας Απαραίτητη κρίνεται, η λήψη ορισµένων µέτρων προστασίας λόγω της εµφάνισης κρουσµάτων γρίπης των πτηνών υψηλής παθογονικότητας στα πουλερικά στην Κοινότητα, σύµφωνα µε εγκύκλιο της ιεύθυνσης Κτηνιατρικής. εν αποστέλλονται ζώντα πουλερικά, πουλερικά έτοιµα προς ωοτοκία, νεοσσοί µιας ηµέρας και αυγά προς επώαση σε άλλα κράτη µέλη ή σε Tρίτες χώρες. ραστικές ουσίες Τα παράβολα που απαιτούνται για να αξιολογηθούν οι δραστικές ουσίες φυτοπροστατευτικών προϊόντων για χρήση ορίζει απόφαση που συνυπογράφουν οι υπουργοί Αγροτικής Ανάπτυξης και Οικονοµικών. Για όλες τις κατηγορίες αιτήσεων το προβλεπόµενο παράβολο συνοδεύει τη σχετική αίτηση. Εν συντομία Βλέψεις Λιούτα Στα χέρια της ΕΑΣ Τρικάλων συζητείται να περάσει το οινοποιείο της Ένωσης Καρδίτσας, η οποία βρίσκεται σε εκκαθάριση. Σύµφωνα µε δηλώσεις του προέδρου της Ένωσης Τρικάλων, Αχιλλέα Λιούτα, γίνονται συζητήσεις για την αγορά του οινοποιείου της ΕΑΣ Καρδίτσας για λογαριασµό του αγροτοσυνεταιριστικού φορέα των Τρικάλων, ωστόσο βρίσκονται ακόµα σε αρχικό στάδιο. Κληρονόµοι καπνού Με οκτώ τροποποιητικές αποφάσεις ορίζονται οι δικαιούχοι κληρονόµοι των δικαιωµάτων καπνού του θανόντος και προσδιορίζονται τα ποσά των δόσεων που τους αναλογούν για την ανάληψη των επιχειρηµατικών σχεδίων του Μέτρου 144 που βρίσκεται σε εξέλιξη. Βρείτε όλα τα ονόµατα και τις δόσεις στο Agronews. 2011/ / / /2013 Ροδάκινα Καρπούζια Κεράσια Νεκταρίνια Βερίκοκα σε τόνους Σύμφωνα με τα στοιχεία του Incofruit-Hellas Καλύτερες μέρες έρχονται για τις τιμές στο ελαιόλαδο Με στήριγμα τα μειωμένα αποθέματα στην Ευρώπη και τη μικρότερη ζήτηση από Ελλάδα, Ιταλία και Ισπανία ΤOY NIKOY ΚΑΤΣΕΝΙΟΥ Ένα μίνι ανοδικό ξέσπασμα είναι πολύ πιθανό να πραγματοποιήσουν οι τιμές του ελαιολάδου στη διεθνή αγορά μέχρι και την έναρξη της συγκομιδής της νέας σοδειάς, σύμφωνα με τον ανεξάρτητο οργανισμό Oil World, που έχει την έδρα του στη Γερμανία. «Είναι πιθανό οι τιμές του ελαιόλαδου να ανακάμψουν κατά το υπόλοιπο της σεζόν, λόγω των περιορισμένων αποθεμάτων πριν αυτά αρχίσουν να αναπληρώνονται από τη νέα συγκομιδή», εκτιμά το Oil World. Και προσθέτει ότι, «η σημαντική μείωση στα α- ποθέματα που σημειώθηκε την τρέχουσα ε- μπορική περίοδο εκτιμάται πως θα εξακολουθήσει να επηρεάζει τη διεθνή αγορά, α- φού αναμένεται περιορισμένη αναπλήρωση τους από τη φετινή παραγωγή». Ένας παράγοντας που σύμφωνα με την έκθεση έχει αλλάξει ελαφρώς τις ισορροπίες της αγοράς είναι η μείωση της ζήτησης από τις τρεις μεγαλύτερες χώρες παραγωγής (Ισπανία, Ιταλία και Ελλάδα) λόγω της λιτότητας. Οι καταναλωτές σε Ισπανία, Ιταλία και Ελλάδα, στράφηκαν σε φθηνότερα φυτικά έλαια (ηλιέλαιο, σογιέλαιο, αραβοσιτέλαιο, κλπ), καθώς η οικονομική κρίση και η λιτότητα έχει οδηγήσει σε μείωση του διαθέσιμου εισοδήματος τους, αναφέρει χαρακτηριστικά η έκθεση του Oil World. Όμως τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μια σταθερή αύξηση των εισαγωγών από χώρες όπως οι ΗΠΑ, η Κίνα και η Ινδία που αντισταθμίζουν την μείωση της κατανάλωσης από τις τρεις ευρωπαϊκές χώρες. Ανάκαµψη της παραγωγής Η παγκόσμια παραγωγή ελαιόλαδου εκ πιέσεως προβλέπεται να ανέλθει σε 2,46 ε- κατ. τόνους, κάτω από τα 3,44 εκατ. τόνους το , σύμφωνα με το Oil World. Η ξηρασία στην Ισπανία έχει μειώσει την παραγωγή σε τόνους από 1,6 εκατ. τόνους. Η παραγωγή ελαιόλαδου αναμένεται ΕΞΑΓΩΓΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΟΠΩΡΟΚΗΠΕΥΤΙΚΩΝ Με οµαλούς ρυθµούς συνεχίστηκαν αυτή την εβδοµάδα οι εξαγωγές ροδάκινων, νεκταρινιών και σταφυλιών. Όσον αφορά τα επιτραπέζια σταφύλια, οι τιµές στην παραγωγή προσαρµόστηκαν σε αυτές των διεθνών αγορών. Οι καταναλωτικές αγορές εξακολουθούν να πιέζονται λόγω υπερπροσφοράς από Ισπανία που αναµένεται να διαρκέσει µέχρι τέλους Αυγούστου. Αυξηµένη ροή εξαγωγών ελληνικού προϊόντος τοποθετείται τον Σεπτέµβρη. Σταθερή αύξηση των εισαγωγών παρατηρείται από ΗΠΑ, Κίνα και Ινδία. Το κλειδί στις μεγάλες χώρες παραγωγής Στην ισπανική αγορά το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πωλείται στα 2,70 ευρώ το κιλό, σε µικρή ά- νοδο. Το παρθένο ελαιόλαδο πωλείται στα 2,39 ευρώ το κιλό, ακολουθώντας σταθεροποιητικές τάσεις. Για την Ιταλία, η τελευταία εβδοµάδα του Ιουλίου έκλεισε στα 3,04 ευρώ το κιλό για το έξτρα παρθένο, 2,18 ευρώ το κιλό για το λαµπάντε και 2,43 ευρώ για το παρθένο. Αρκετά στάσιµη η κατάσταση στην Ελλάδα, εκτός από µερικές ελαφρές διακυµάνσεις στην Κρήτη και Καλαµάτα, στα 2,72-2,80 ευρώ το κιλό για το έξτρα παρθένο, στα 1,88-2,00 ευρώ το λαµπάντε και στα 2,03 ευρώ για το παρθένο. να αυξηθεί στους 3,3 εκατ. τόνους την περίοδο , σημαντικά υψηλότερη από την περσινή επίδοση των 2,46 εκατ. τόνων, αφού η ισπανική παραγωγή θα επιστρέψει σε φυσιολογικά επίπεδα. Χαµηλότερη κατανάλωση στην Ευρώπη αλλά υψηλότερα οι τιµές Η στροφή προς φθηνότερα έλαια είναι «πρωτοφανής» και έρχεται σε αντίθεση με την περίοδο , τότε που ακόμα και με τιμές τόσο υψηλές όσο δολάρια ανά τόνο, υπήρξε μόνο μερική πτώση στην κατανάλωση ελαιολάδου σε Ισπανία, Ιταλία και Ελλάδα. Σύμφωνα με το Γερμανικό οργανισμό, «λόγω της πτώσης ακόμα και της στοιχειώδους ζήτησης, η τιμή του ι- σπανικού παρθένου ελαιόλαδου είναι απίθανο να φθάσει ή να υπερβεί τα δολάρια, κάτι που αρχικά αναμενόταν να συμβεί κατά τη διάρκεια αυτής της σεζόν». Η κατανάλωση ελαιόλαδου στην Ευρώππροβλέπεται να υποχωρήσει στην πρωτοφανή ποσότητα των τόνων -ή 13%- από το 1,74 εκατ. τόνους μέχρι το Σεπτέμβριο του 2013, αναφέρει το Oil World.

7 ΕΝΙΣΧΥΣΕΙΣ ΠΛΗΡΩΜΕΣ 7 Χρωστάς στον ΟΓΑ, δεν παίρνεις επιδότηση ΟΠΕΚΕΠΕ, το νέο κέντρο είσπραξης οφειλών για τον Οργανισμό ΤΗΣ ΕΛΕΝΗΣ ΟΥΣΚΑ douska@agronews.gr Σύµφωνα µε τον διοικητή του ΟΓΑ, Ξενοφώντα Βεργίνη, οι παραγωγοί θα µπορούν στη δήλωση ΟΣ Ε να επιλέξουν αν επιθυµούν να παρακρατούνται από το τσεκ οι εισφορές στον ΕΛΓΑ, κάτι βέβαια που θα γίνεται αυτόµατα όταν υπάρχουν ληξιπρόθεσµα. Το ενδεχόμενο να λάβουν μειωμένες ενισχύσεις φαίνεται πως αντιμετωπίζουν φέτος χιλιάδες α- γρότες, μετά τις πιέσεις του ΔΝΤ για συμψηφισμό των αγροτικών επιδοτήσεων με τις ληξιπρόθεσμες ασφαλιστικές οφειλές τους προς τον ΟΓΑ. Σύμφωνα με τις πληροφορίες, το Διεθνές Νομισματικό Ταμείο πιέζει την κυβέρνηση να προωθήσει ρύθμιση για παρακράτηση των επιδοτήσεων της Ευρωπαϊκής Ένωσης προκειμένου να εξοφληθούν οι ληξιπρόθεσμες οφειλές των παραγωγών προς τον Ο- ΓΑ, οι οποίες ανέρχονται συνολικά στο ποσό των 510 εκατ. ευρώ. Το επιχείρημα των αρμοδίων του ΔΝΤ αναφέρει ότι ο ΟΓΑ δεν έχει αρμοδιότητα έκδοσης πράξεων βεβαίωσης για αναγκαστικές εισπράξεις οφειλών, σύμφωνα με τον Κώδικα Είσπραξης Δημόσιων Εσόδων, άρα δυσκολεύεται να τις εισπράξει. Άλλωστε, όπως σημειώνεται, δεν είναι τυχαίο ότι σε ρύθμιση του ΟΓΑ το 2011 για τις ληξιπρόθεσμες οφειλές ανταποκρίθηκε μόλις το 18% των οφειλετών του οργανισμού. Για τον λόγο αυτό, το ΔΝΤ προτείνει να μη χρησιμοποιήσει στην παρούσα φάση ο ΟΓΑ το νέο Κέντρο Είσπραξης Ασφαλιστικών Ο- φειλών (ΚΕΑΟ), στο οποίο θα ε- νταχθούν προοπτικά τα μεγαλύτερα ταμεία, αλλά τον οργανισμό για τις κοινοτικές επιδοτήσεις, με άλλα λόγια τον ΟΠΕΚΕΠΕ. Στην περίπτωση που η ρύθμιση αυτή εφαρμοστεί τελικά, θα είναι η πρώτη φορά που θα επιτραπεί να παρακρατηθούν ποσά απευθείας από τις ευρωπαϊκές ε- πιδοτήσεις κα προφανώς ανοίγει ο ασκός του Αιόλου ώστε να ακολουθήσει συμψηφισμός των επιδοτήσεων και με άλλες οφειλές των παραγωγών για παράδειγμα προς το Δημόσιο ή τις τράπεζες. Όπως ισχύει ως σήμερα, οι επιδοτήσεις καταβάλλονται αυτούσιες στον τραπεζικό λογαριασμό των παραγωγών αν και βεβαίως στην πράξη αυτό δεν ισχύει καθώς η τράπεζα μόλις «φανεί» το σύνολο των χρημάτων, αμέσως μετά παρακρατεί το ποσό που της οφείλει ο παραγωγός (για παράδειγμα, από ανοιχτό δάνειο), πάντα με την έγγραφη συναίνεσή του. Να σημειωθεί, τέλος, ότι οι ληξιπρόθεσμες οφειλές των παραγωγών προς τον ΟΓΑ ανέρχονται στα 510 εκατ. ευρώ, ένα υπέρογκο ποσό ιδίως αν ληφθεί υπ ό- ψιν ότι μειώνεται δραστικά η χρηματοδότηση του οργανισμού α- πό τον προϋπολογισμό: το 2012 έ- λαβε 4,660 δισ. ευρώ, ενώ φέτος δεν πρόκειται να αντλήσει πάνω από 2,8 δισ. ευρώ. Από την άλλη πλευρά, δεδομένου ότι οι κοινοτικές επιδοτήσεις προς τους αγρότες ανέρχονται σε 2,2 δισ. ευρώ ετησίως, συνάγεται ότι φέτος ο Ο- ΓΑ θα παρακρατήσει το 25% από τα χρήματα που προορίζονταν για τους αγρότες. Ραβασάκια στους αγρότες για πληρωμή της εισφοράς υπέρ ΕΛΓΑ Προσωπικές επιστολές προς τους αγρότες που δεν έχουν ανταποκριθεί στις ασφαλιστικές τους υποχρεώσεις απέστειλε ο πρόεδρος του ΕΛΓΑ Βασίλης Έξαρχος. Μετά την ανακοίνωση του οργανισµού, στις εν λόγω επιστολές υπενθυµίζεται ότι ο χρόνος της εµπρόθεσµης καταβολής της ειδικής ασφαλιστικής εισφοράς του 2012 παρατείνεται έως τις 31 Αυγούστου 2013 και τονίζεται ότι η µη καταβολή του συνόλου της ειδικής ασφαλιστικής εισφοράς υπέρ ΕΛΓΑ συνεπάγεται την απώλεια του δικαιώµατος αποζηµίωσης ή καταβολής κρατικών ενισχύσεων (προγράµµατα ΠΣΕΑ) από τον Οργανισµό. Επιπλέον, επισηµαίνεται ότι οι παραγωγοί που είχαν επιλέξει ως τρόπο καταβολής της εισφοράς του 2012 την εξουσιοδότηση και χρέωση του καταθετικού τους λογαριασµού από τον ΕΛΓΑ και για οποιονδήποτε λόγο δεν κατέστη δυνατή η είσπραξη του συνόλου ή µέρους της ειδικής ασφαλιστικής εισφοράς, πρέπει µέχρι 31 Αυγούστου 2013 να καταθέσουν στον ειδικό λογαριασµό του ΕΛΓΑ µε τον κωδικό ΜΠ-712, που τηρείται στην Τράπεζα Πειραιώς ΑΤΕ, το οφειλόµενο ποσό της εισφοράς έτους 2012 προκειµένου να εκπληρώσουν εµπρόθεσµα τις ασφαλιστικές τους υποχρεώσεις. Πίνακας Πληρωµών Αγροτικής Ανάπτυξης και Αλιείας από 1/7/2013 έως 16/8/2013 ΤΑΜΕΙΟ ΜΕΤΡΟ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Ποσό Πληρωµής ΕΓΤΑΑ 112 Εγκατάσταση νέων γεωργών ,00 ΕΓΤΑΑ 113 Πρόωρη συνταξιοδότηση ,35 ΕΓΤΑΑ 121 Εκσυγχρονισµός των γεωργικών εκµεταλλεύσεων ,60 (Σχέδια Βελτίωσης) ΕΓΤΑΑ 123 Προστιθέµενη αξία στα γεωργικά και δασοκοµικά προϊόντα ,51 ΕΓΤΑΑ 125 Υποδοµή σχετική µε την ανάπτυξη και την προσαρµογή της ,11 γεωργίας και της δασοκοµίας ΕΓΤΑΑ 132 Προγράµµατα για την ποιότητα τροφίµων 1.150,62 ΕΓΤΑΑ 144 Γεωργικές εκµεταλλεύσεις υπό αναδιάρθρωση εξαιτίας ,71 της µεταρρύθµισης της ΚΟΑ ΕΓΤΑΑ 211 Ενισχύσεις λόγω φυσικών µειονεκτηµάτων στους ,36 γεωργούς ορεινών περιοχών ΕΓΤΑΑ 212 Ενισχύσεις λόγω φυσικών µειονεκτηµάτων στους γεωργούς περιοχών εκτός ,20 των ορεινών περιοχών ΕΓΤΑΑ 214 Γεωργοπεριβαλλοντικές ενισχύσεις ,25 ΕΓΤΑΑ 216 Μη παραγωγικές επενδύσεις ,04 ΕΓΤΑΑ 221 Πρώτη δάσωση γεωργικής γης ,98 ΕΓΤΑΑ 226 Αποκατάσταση του δασοκοµικού δυναµικού ,94 ΕΓΤΑΑ 311 ιαφοροποίηση προς µη γεωργικές δραστηριότητες ,84 ΕΓΤΑΑ 312 ηµιουργία και ανάπτυξη επιχειρήσεων ,98 ΕΓΤΑΑ 313 Ενθάρρυνση τουριστικών δραστηριοτήτων ,29 ΕΓΤΑΑ 321 Βασικές υπηρεσίες για τον αγροτικό πληθυσµό ,16 ΕΓΤΑΑ 322 Ανάπλαση και ανάπτυξη χωριών ,00 ΕΓΤΑΑ 323 ιατήρηση και αναβάθµιση της αγροτικής κληρονοµιάς ,05 ΕΓΤΑΑ 411 Εφαρµογή στρατηγικών τοπικής ανάπτυξης ,35 Ανταγωνιστικότητα ΕΓΤΑΑ 413 Εφαρµογή στρατηγικών τοπικής ανάπτυξης. Ποιότητα ,20 ζωής/διαφοροποίηση ΕΓΤΑΑ 431 Λειτουργία της οµάδας τοπικής δράσης, απόκτηση δεξιοτήτων και ευαισθητοποίηση της περιοχής ,77 κατά τα αναφερόµενα στο άρθρο 59 ΕΓΤΑΑ 511 Τεχνική βοήθεια ,93 ΕΤΑ 111 Μόνιµη παύση αλιευτικών δραστηριοτήτων ,91 ΕΤΑ 333 Αλιευτικοί λιµένες, τόποι εκφόρτωσης, καταφύγια ,13 ΕΤΑ 334 Ανάπτυξη νέων αγορών και εκστρατείες προώθησης ,98 ΕΤΑ 551 Τεχνική βοήθεια ,17 Άθροισµα ,43 Σε πληρωµές ύψους 130 εκατ. ευρώ για επιχειρησιακά προγράµµατα Αγροτικής Ανάπτυξης και Αλιείας και συγκεκριµένα για πόρους που διατέθηκαν τόσο από το Πρόγραµµα ηµοσίων Επενδύσεων (Π Ε) όσο και από τον Τακτικό Προϋπολογισµό, προχώρησε το ΥΠΑΑΤ κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού από 1η Ιουλίου ως και 20 Αυγούστου, µέσω του ΟΠΕΚΕΠΕ.

8 8 ΑΠΟΦΑΣΕΙΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ Σταφύλια με ονοματεπώνυμο και ΑΦΜ Στόχος η αποφυγή χρήσης από τα οινοποιεία μη οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπέλου Αναγραφή Στην περίπτωση µεταφοράς νωπών σταφυλιών, στο συνοδευτικό έγγραφο αναγράφονται υποχρεωτικά η περιοχή προέλευσης, η ποσότητα και η ονοµασία της κάθε ποικιλίας ιασταύρωση Τα στοιχεία στη δήλωση παραγωγής της οινοποιητικής επιχείρησης ή στη δήλωση εµπορίας της εµπορικής πρέπει να συµφωνούν µε τα στοιχεία της δήλωσης συγκοµιδής των αµπελουργών και αυτά του αµπελουργικού µητρώου Ολόκληρη η εγκύκλιος στο ΤΗΣ ΕΛΕΝΑΣ ΤΑΓΚΑΛΑΚΗ Υποχρεωτική καθίσταται η αναγραφή στα τιμολόγια και τα δελτία παραλαβής που εκδίδονται κατά την παραλαβή των σταφυλιών από τις επιχειρήσεις (οινοποιητικές ή εμπορικές) του ονοματεπωνύμου και του Α.Φ.Μ. του αμπελουργού, της ποικιλίας αμπέλου των σταφυλιών καθώς και του κωδικού αμπελοτεμαχίου (δεκατριψήφιος) του αμπελουργικού μητρώου. Αυτό προβλέπει η υπ αρ. 3742/ 97864/ εγκύκλιος του τμήματος Οίνου του ΥΠΑΑΤ, το οποίο καλεί τις ΔΑ- ΟΚ να πραγματοποιήσουν απροειδοποίητους ελέγχους (βλέπε ρεπορτάζ στις σελίδες 16, 41). Στη σχετική εγκύκλιο αναφέρονται τα εξής: «Προκειμένου να αποφευχθεί η είσοδος στις οινοποιητικές επιχειρήσεις μη επιλέξιμης πρώτης ύλης (σταφύλια), παρακαλούμε όπως ενημερωθούν με το παρόν έγγραφο όλες οι οινοποιητικές μονάδες της περιοχής σας καθώς και τα γραφεία Αγροτικής Οικονομίας των Α- ΟΚ για τα ακόλουθα: 1 Καθίσταται υποχρεωτική η αναγραφή στα τιμολόγια/δελτία παραλαβής που εκδίδονται κατά την παραλαβή των σταφυλιών από τις επιχειρήσεις (οινοποιητικές ή εμπορικές): του ονοματεπωνύμου και του Α.Φ.Μ. του αμπελουργού, της ποικιλίας αμπέλου των σταφυλιών καθώς και του κωδικού αμπελοτεμαχίου (δεκατριψήφιος). Η ανωτέρω υποχρέωση ισχύει και για τις εμπορικές επιχειρήσεις, οι οποίες παραλαμβάνουν σταφύλια, τα οποία τα μεταπωλούν σε τρίτους ή παραλαμβάνουν για λογαριασμό τους. Οι επιχειρήσεις αυτές οφείλουν να εφοδιάσουν τις οινοποιητικές επιχειρήσεις με συγκεντρωτική κατάσταση, όπου αναφέρονται όλα τα ανωτέρω στοιχεία των αμπελουργών ( Όνομα, ΑΦΜ, Ποικιλία αμπέλου, Κωδικός αμπελοτεμαχίου, ποσότητες σταφυλιών). Οι αμπελουργοί υποχρεούνται, πριν τη συγκομιδή των σταφυλιών, να υποβάλουν στις επιχειρήσεις που παραλαμβάνουν για λογαριασμό τρίτων), όλα τα αλφαριθμητικά και χαρτογραφικά στοιχεία των αμπελοτεμαχίων από τα οποία πρόκειται να παραδώσουν σταφύλια (καρτέλα αμπελοκαλλιέργειας) από τα οποία θα διαπιστώνεται η επιλεξιμότητα της πρώτης ύλης και ιδιαίτερα η ύπαρξη δικαιώματος φύτευσης και αναφύτευσης. Τα στοιχεία αυτά θα πρέπει στη συνέχεια να συμφωνούν με τα στοιχεία που δηλώνονται στη δήλωση παραγωγής της οινοποιητικής επιχείρησης ή τη δήλωση εμπορίας της εμπορικής, στη δήλωση συγκομιδής των αμπελουργών και τα στοιχεία του αμπελουργικού μητρώου. Τα Τα σταφύλια πρέπει να προέρχονται από αµπελοτεµάχια οριοθετηµένης ζώνης. ΤΑΜΠΕΛΕΣ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΟΝ ΧΥΜΟ ΣΤΑΦΥΛΗΣ Με δεύτερη εγκύκλιο του (3742/97884/ ) το τμήμα Οίνου καθορίζει αυστηρές διαδικασίες για την παραγωγή χυμού σταφυλής στην οποία μάλιστα προβλέπονται οι ίδιες υποχρεώσεις (ΑΦΜ, κωδικός αμπελοτεμαχίου, κλπ) αναγραφής στοιχείων στα παραστατικά διακίνησης. Διευκρινίζεται ότι προκειμένου να αποφευχθεί η είσοδος στον αμπελοοινικό τομέα (οινοποιητικές επιχειρήσεις) μη επιλέξιμης πρώτης ύλης (χυμός από μη οινοποιήσιμα σταφύλια), ισχύουν τα εξής: Α- πό τη λήψη του παρόντος καθίσταται υποχρεωτική η αναγραφή στα τιμολόγια/δελτία παραλαβής που εκδίδονται κατά την παραλαβή των σταφυλιών από τις επιχειρήσεις (χυμοποιεία ή εμπορικές επιχειρήσεις): του ονοματεπωνύμου και του Α.Φ.Μ. του αμπελουργού, της ποικιλίας αμπέλου των σταφυλιών καθώς και του κωδικού αμπελοτεμαχίου (δεκατριψήφιος) του αμπελουργικού μητρώου. στελέχη των τιμολογίων/δελτίων αυτών φυλάσσονται επί πέντε (5) έτη και επιδεικνύονται σε κάθε ζήτηση των αρμόδιων. 2 Στα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των σταφυλιών σύμφωνα με τον Καν (ΕΚ) 436/2009 της Επιτροπής τηρείται ρητά το άρθρο 12 της με αριθμ / ΚΥΑ «Στην περίπτωση μεταφοράς νωπών σταφυλιών, στο συνοδευτικό έγγραφο αναγράφεται υποχρεωτικά η περιοχή προέλευσης, η ποσότητα και η ονομασία της κάθε ποικιλίας των μεταφερομένων σταφυλιών». 3 Πραγματοποιείται ορθή και έγκαιρη καταχώρηση των στοιχείων στα βιβλία που τηρούνται υποχρεωτικά στα οινοποιεία, ώστε να εξασφαλίζεται ότι οι εισερχόμενες ποσότητες (σταφύλια, γλεύκος, οίνος) αντιστοιχούν στα παραγόμενα τελικά προϊόντα. Σε κάθε έλεγχο των βιβλίων αυτά σφραγίζονται και υ- πογράφονται από τον αρμόδιο ελεγκτή. 4 Η πρώτη ύλη (σταφύλια) για την παραγωγή οίνων Π.Ο.Π. και Π.Γ.Ε. προέρχονται από αμπελοτεμάχια που περιλαμβάνονται στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή και τηρούνται οι προδιαγραφές παραγωγής των οίνων αυτών με τις ανώτατες στρεμματικές αποδόσεις».

9

10 10 ΕΥΡΩΠΗ ΚΟΣΜΟΣ Τι σημαίνει να είσαι φούρναρης στο Παρίσι Το ιερό δικαίωμα των Γάλλων πολιτών στο φρέσκο ψωμί έχει τις ρίζες του στη Γαλλική Επανάσταση ΤΗΣ ΦΑΝΗΣ ΓΙΑΝΝΑΚΟΠΟΥΛΟΥ Οι αυγουστιάτικες διακοπές δεν α- ποτελούν επιλογή για τους φούρνους στη Γαλλία. Τι και αν η Πόλη του Φωτός έχει σχεδόν αδειάσει, οι εργαζόμενοι στις γαλλικές μπουλανζερί υπόκεινται σε ειδικό καθεστώς, που τους αναγκάζει να μεριμνούν ακόμα και το καλοκαίρι για το ζεστό ψωμί των Γάλλων. Σύμφωνα με ρεπορτάζ του διεθνούς ειδησιογραφικού πόρταλ Deutsche Welle, η καθημερινή παραγωγή φρέσκου ψωμιού θεωρείται κρατική υποχρέωση και τα αγαπημένα των Γάλλων αρτοσκευάσματα, όπως κρουασάν και μπαγκέτα, ιερά. Επομένως, το περιζήτητο επάγγελμα της αρτοποιίας στη Γαλλία συνεπάγεται και πολλές απροσδόκητες επιβαρύνσεις. Βάσει νόμου οι ιδιοκτήτες φούρνων δεν μπορούν να κλείσουν τα καταστήματά τους για καλοκαιρινές διακοπές οποτεδήποτε. Οι φούρνοι που λειτουργούν στη γαλλική πρωτεύουσα μπορούν να κλείνουν περιοδικά τους καλοκαιρινούς μήνες, ανά διαμέρισμα και μόνο για συγκεκριμένα χρονικά διαστήματα, τα ο- ποία καθορίζονται αυστηρά με απόφαση της περιφέρειας. Το δικαίωμα των Γάλλων πολιτών στο φρέσκο ψωμί έχει τις ρίζες του στην ε- ποχή της Γαλλικής Επανάστασης του «Το ψωμί αποτελούσε τη βάση της διατροφής του πληθυσμού κι έτσι έπρεπε με κάθε τρόπο να διασφαλιστεί η διανομή του», εξηγεί ένας αρμόδιος από την περιφέρεια του Fle-de-France. Τον Οκτώβριο του 1789 η επαναστατική Συντακτική Συνέλευση ψηφίζει στρατιωτικό νόμο, βάσει του οποίου οι αρχές μπορούν να επιτάσσουν τη εργατική δύναμη των Γάλλων «μπουλανζέρ», προκειμένου να διασφαλίσουν την καθημερινή διανομή ψωμιού στη γαλλική πρωτεύουσα. Η κατάσταση αλλάζει τον 20ο αιώνα και ιδίως μετά τον B Παγκόσμιο Πόλεμο, με το νέο κύμα κοινωνικών διεκδικήσεων της εποχής. Μετά την καθιέρωση του δικαιώματος Σύστηµα αδειών Οι φούρνοι της γαλλικής πρωτεύουσα κάνουν διακοπές µε βάση πολύ αυστηρό πρόγραµµα των εργαζομένων για διακοπές μετ α- ποδοχών, τίθεται περί τα τέλη της δεκαετίας του 1950 το ζήτημα των νόμιμων διακοπών των εργαζομένων σε φούρνους. Το 1957 ψηφίζεται ένας νέος νόμος, σύμφωνα με τον οποίο παραχωρείται στις δημοτικές αρχές το δικαίωμα να καθορίζουν ένα σύστημα παροχής αδειών για διακοπές στους φούρνους, που υ- πάγονται στην τοπική δικαιοδοσία τους. Ελευθερία, ισότητα, αδελφοσύνη και ζεστό φρέσκο ψωµί Με τον τρόπο αυτό επιτυγχάνεται η προστασία των εργασιακών δικαιωμάτων των εργαζομένων στους φούρνους, ενώ παράλληλα διασφαλίζεται η ελάχιστη παραγωγή ψωμιού. Έτσι οι Παριζιάνοι που έχουν μείνει λόγω επαγγελματικών ή άλλων υποχρεώσεων εντός των τειχών ξέρουν πως τουλάχιστον ο άρτος ο επιούσιος δεν τελειώνει ποτέ στην Πόλη του Φωτός. ΜΑΤΙΕΣ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ Τα βιοκαύσιµα στη «µάχη» κατά των ρύπων Έχοντας ως στόχο τη µείωση της ρύπανσης, 10 χρόνια τώρα, η ΕΕ στηρίζει οικονοµικά την παραγωγή βιοκαυσίµων. Όµως, το 2012 η ΕΕ πρότεινε τη µείωση των επιδοτήσεων στα βιοκαύσιµα λόγω αµφιβολιών ως προς τον αντίκτυπό τους στο περιβάλλον και την επισιτιστική ασφάλεια. «Το να αγνοήσουµε το πρόβληµα θα υπονοµεύσει τις επιδόσεις της ΕΕ στη µάχη κατά του φαινοµένου του θερ- µοκηπίου, αλλά θα υπονοµεύσει και την πολιτική νοµιµοποίηση των επιδοτήσεων των κρατών-µελών (σ.σ. ύψους 10 δισ. ευρώ ετησίως)», δήλωσε η Γαλλίδα ευρωβουλευτής Corinne Lepage, η ο- ποία θα καταθέσει έκθεση για τα βιοκαύσιµα στην ολοµέλεια του Κοινοβουλίου στις 10 Σεπτεµβρίου. «Πάγωσε» τις εγκρίσεις καλλιέργειας ΓΤ σιτηρών η Κοµισιόν Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή «φρενάρει» τη διαδικασία έγκρισης καλλιέργειας γενετικά τροποποιηµένων προϊόντων στην ΕΕ µέχρι τη λήξη της θητείας της, το Οκτώ χώρες -Γαλλία, Γερµανία, Λουξεµβούργο, Αυστρία, Ουγγαρία, Ελλάδα, Βουλγαρία και Πολωνία- έχουν υιοθετήσει ρήτρες διασφάλισης για να α- παγορεύσουν στο έδαφός τους την καλλιέργεια εγκεκριµένων γενετικά τροποποιηµένων ειδών. Ο πρόεδρος της Επιτροπής, Ζοζέ Μανουέλ Μπαρόζο, επιχείρησε να άρει αυτές τις ρήτρες διασφάλισης, όµως το σχέδιό του δεν έγινε δεκτό και εγκαταλείφθηκε. Στα 3,5 ευρώ το κιλό θα φθάσει τη νέα σεζόν η ευρωπαϊκή φράουλα Τα πέτρινα χρόνια φτάνουν στο τέλος τους για τους παραγωγούς φράουλας στην Ε.Ε. Τα προηγούµενα χρόνια, η µέση τιµή είχε φθάσει στο ναδίρ, πέφτοντας στα 1,15 ευρώ / κιλό. Φέτος θα είναι η πρώτη φορά τα τελευταία χρόνια που οι συνθήκες για τους παραγωγούς βελτιώνονται. Υπολογίζεται ότι φέτος η τιµή θα διαµορφωθεί γύρω στα 3,5 ευρώ/κιλό, δηµιουργώντας µια ευκαιρία για τους παραγωγούς να αποσβέσουν ζηµιές των προηγούµενων ετών. Προτεραιότητα αναµένεται να δοθεί φέτος στις εξαγωγές αφού η ζήτηση εντός αγοράς Ε.Ε. διατηρείται και φέτος σε χαµηλά επίπεδα. Πυρετώδης προετοιµασία για το ευρωπαϊκό παρατηρητήριο «βιοοικονοµίας» Στα σκαριά βρίσκεται ένα παρατηρητήριο για την καταγραφή της προόδου και τη µέτρηση του αντίκτυπου που έχει η ανάπτυξη της βιοοικονοµίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης, σύµφωνα µε ανακοίνωση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής τη ευτέρα 19 Αυγούστου. Ο όρος «βιοοικονοµία» περιγράφει µια οικονοµία που βασίζεται στην έξυπνη χρησιµοποίηση βιολογικών και ανανεώσιµων πόρων α- πό τη ξηρά και τη θάλασσα, ως εισροών για την παρασκευή τροφίµων και ζωοτροφών, τη βιοµηχανική παραγωγή και την παραγωγή ε- νέργειας. Καλύπτει επίσης τη χρήση οργανικών αποβλήτων και των βιοδιεργασιών για την ανάπτυξη περιβαλλοντικά βιώσιµων βιοµηχανιών.

11 ΕΥΡΩΠΗ ΚΟΣΜΟΣ Η τυροκομία έχει λαμπρές προοπτικές τα επόμενα χρόνια, σύμφωνα με τον Μαρκ Άλεν. Γεύση από τυρί έχει το μέλλον Ευκαιρίες βλέπει το αφεντικό της Dairy Crest ΤΗΣ ΦΑΝΗΣ ΓΙΑΝΝΑΚΟΠΟΥΛΟΥ Η τυροκομία παρουσιάζει τεράστιες ευκαιρίες για τους παραγωγούς τόσο στη Μεγάλη Βρετανία, όσο και στην υπόλοιπη Ευρώπη, με βάση τις εκτιμήσεις του Μαρκ Άλεν, διευθύνοντα συμβούλου της βρετανικής γαλακτοβιομηχανίας Dairy Crest. Σύμφωνα με τον Άλεν, το γεγονός ότι οι καταναλωτές α- ναζητούν πλέον περισσότερες πληροφορίες για τα τρόφιμα που αγοράζουν θέτει τους παραγωγούς προ νέων προκλήσεων. Ιδιαίτερα μάλιστα όσον αφορά τα γαλακτοκομικά, ο Άλεν, ο οποίος μεταξύ άλλων διευθύνει το γιγαντιαίο τυροκομείο στο Davidstow, της Κορνουάλης, πιστεύει ότι παρά τις δυσκολίες, το μέλλον είναι λαμπρό. Με σιγουριά για το μέλλον «Θα πρέπει να αισθάνονται σίγουροι και φιλόδοξοι», λέει χαρακτηριστικά ο επικεφαλής της βρετανικής γαλακτοκομίας. «Υπάρχουν τεράστιες ευκαιρίες στον τομέα αυτό χάρη στη ζήτηση των καταναλωτών για μικρότερες αλυσίδες εφοδιασμού, ώ- στε να μαθαίνουν περισσότερα σχετικά με την προέλευση των τροφίμων τους. Νομίζω ότι οι α- γρότες, όχι μόνο στα γαλακτοκομικά, αλλά σ όλο τον κλάδο, θα πρέπει να το αντιμετωπίσουν αυτό ως μια πραγματική ευκαιρία», συμπλήρωσε ο ίδιος. Η Dairy Crest, η οποία λαμβάνει γάλα από αγρότες, παράγει το τυρί Cathedral City και το Davidstow Creamery, καθώς και το δημοφιλές και ώριμο Cheddar Davidstow. Επίσης προμηθεύει διάφορα καταστήματα σούπερ μάρκετ με φρέσκο γάλα, καθώς και με το βούτυρο Country Life και το μίλκσεικ Frijj. Ωστόσο, ο Άλεν πιστεύει ό- Μαρκ Άλεν «Υπάρχουν τόνοι τυριού που εισάγονται στη Μεγάλη Βρετανία και πρέπει να εκτοπίσουμε κάποια από αυτά» τι ο τομέας των τυριών παρουσιάζει τις μεγαλύτερες προοπτικές για την εταιρεία. «Υπάρχουν τόνοι τυριού που εισάγονται στο Ηνωμένο Βασίλειο κάθε χρόνο - και βλέπουμε ως πραγματική ευκαιρία για εμάς να εκτοπίσουμε κάποια α- πό αυτά», τονίζει ο Μαρκ Άλεν. Το τυρί Cathedral City είναι έ- να από τα πιο γνωστά τυριά της Βρετανίας που παράγεται με γάλα από τους κτηνοτρόφους του Westcountry, και φέρνει 250 ε- κατ. λίρες (292,41 εκατ. ευρώ) ετησίως από τις πωλήσεις. Επίσης, αποτελεί παράδειγμα για άλλες εταιρείες να αναλάβουν επιπλέον μερίδιο της αγοράς α- πό τα εισαγόμενα τυριά. Αλλά η πιο πρόσφατη και πολυδιαφημισμένη κίνηση της ε- ταιρείας είναι να κάνει παιδικές τροφές με ορό γάλακτος σε σκόνη που προκύπτει από ένα εκμεταλλεύσιμο υποπροϊόν από την επεξεργασία του τυριού. Οι Βρετανοί, θορυβημένοι από τα διατροφικά σκάνδαλα, στρέφονται στα δικά τους προϊόντα, όπως το τυρί τσένταρ.

12 12 ΠΡΟΙΟΝ ΤΗΣ ΕΒ ΟΜΑ ΑΣ Δύσκολοι καιροί για τη μελιτζάνα Μετ εμποδίων η απορρόφησή της στην αγορά, καθώς οι Ιταλοί συρρικνώνουν το ελληνικό μερίδιο Παραγωγή Οι εκτάσεις πανελλαδικά ανέρχονται στα στρέµµατα περίπου, µε συνολική παραγωγή η οποία αγγίζει τους τόνους ΤOY ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΣΤΕΦΑΝΑΚΟΥ Η Πτωτική πορεία φαίνεται να ακολουθούν οι τιμές παραγωγού μελιτζάνας στη διάρκεια των τελευταίων ετών, γεγονός το όποιο αποδίδεται πρωτίστως στην υπερπαραγωγή της επί ελληνικού εδάφους, αλλά και την αθρόα εισαγωγή του συγκεκριμένου προϊόντος από την ιταλική αγορά. Έτσι, ενώ η ελληνική παραγωγή ε- ξελίσσεται ομαλά για την ώρα χωρίς ιδιαίτερα φυτοϋγειονομικά ή καιρικής φύσεως προβλήματα, η συγκρότηση της ελληνικής αγοράς δυσχεραίνει την ομαλή απορρόφηση του προϊόντος. Στην περιοχή του Λεωνιδίου Αρκαδίας, οι εκτάσεις με την ονομαστή υ- παίθρια «τσακώνικη μελιτζάνα Λεωνιδίου» αγγίζουν τα 800 στρέμματα, όταν πέρυσι κάλυπταν μόλις 500 στρέμματα. Οι αποδόσεις τόσο για πέρυσι όσο και για φέτος ανέρχονται στους 7-8 τόνους κατά στρέμμα, σύμφωνα με τον πρόεδρο του συνεταιρισμού Νικόλαο Τρούμπα. Η συγκομιδή έχει ξεκινήσει από τα μέσα Μαΐου και αναμένεται να ολοκληρωθεί στα τέλη του Οκτώβρη, α- νάλογα με τις επικρατούσες καιρικές συνθήκες. Οι απόπειρες του συνεταιρισμού να διοχετεύσουν το προϊόν στην αγορά της Αγγλίας έχουν αποτύχει, καθώς υπάρχει έντονος ανταγωνισμό από τους Ισπανούς οι οποίοι διοχετεύον το προϊόν τους σε ακόμη χαμηλότερες τιμές. Οι τιμές της συγκεκριμένης ποικιλίας κυμαίνονται προς το παρόν στα λεπτά ανά κιλό, όταν πέρυσι τέτοια εποχή έπαιζαν στα λεπτά. Λίγο νοτιότερα στην Τριφυλία, οι εκτάσεις με την υπαίθρια μαύρη μελιτζάνα καλύπτουν 400 στρέμματα, όσα και πέρυσι. Οι αποδόσεις για το 2012 κυμάνθηκαν στους 8-10 τόνους το στρέμμα, ενώ για φέτος δεν μπορεί να γίνει εκτίμηση διότι μεγάλο μέρος της παραγωγής κατά τους μήνες του Ιουνίου και Ιουλίου έμεινε στο απούλητο, όπως ανέφερε στην Αgrenda ο παραγωγός α- πό την περιοχή Γεώργιος Καλιάνης. Η συγκομιδή έχει ξεκινήσει από τις αρχές του Μαΐου και αναμένεται να διαρκέσει μέχρι το Νοέμβριο. Σε ό- Solanum melongena Η μελιτζάνα είναι ποώδες φυτό του γένους Solanum της οικογένειας Solanaceae και καλλιεργείται για τον ομώνυμο καρπό της. Στην αρχαιότητα, ή- ταν ιθαγενές φυτό της Ινδίας, αλλά καλλιεργούνταν προϊστορικά και στην Κίνα και Κεντρική Ασία. Η πρώτη γραπτή αναφορά για το φυτό εντοπίζεται σε μια αρχαία κινέζικη αγροτική πραγματεία το 544 π.χ.. Στην Ευρώπη ήρθε με τους Άραβες. Στην Ελλάδα έφτασε το 12ο-13ο αιώνα και από τότε αποτελεί ένα α- πό τα βασικά συστατικά της Μεσογειακής διατροφής. Για καλλιέργεια 1 στρέµµατος πρέπει να χρησιµοποιηθούν 15 γρ. σπόρου και έκταση σπορείου 8-10 τ.µ. τι αφορά τις τιμές της συγκεκριμένης ποικιλίας, προς το παρόν κυμαίνονται στα λεπτά το κιλό, όταν πέρυσι έπαιζαν στα λεπτά. Στην Ιεράπετρα, η ομάδα παραγωγών Ανατολή καλλιεργεί τις παραπάνω δύο ποικιλίες ως μελιτζάνες θερμοκηπίου. Πρόκειται για καθαρά βιολογική καλλιέργεια, η οποία εφαρμόζει το σύστημα της ολοκληρωμένης διαχείρισης. Η φύτευση αναμένεται να ξεκινήσει στα μέσα του Σεπτέμβρη με τις πρώτες κοπές να ξεκινήσουν στις αρχές του Νοέμβρη. Οι εκτάσεις για φέτος εκτιμώνται στα ί- δια επίπεδα με τα περσινά, δηλαδή τα 120 στρέμματα περίπου, σύμφωνα με τον πρόεδρο του συνεταιρισμού, Αντώνιο Ζαχαριαδάκη. Οι αποδόσεις της μαύρης μελιτζάνας για πέρυσι κυμάνθηκαν στους τόνους κατά στρέμμα, ενώ για την τσακώνικη μελιτζάνα οι αποδόσεις έ- παιξαν στους τόνους. Πέρυσι, σε όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου η μαύρη μελιτζάνα κυμάνθηκε στα λεπτά το κιλό κατά μέσο όρο, ενώ οι τιμές της τσακώνικης έπαιξαν στα λεπτά. Καλλιεργητικές φροντίδες Πολλαπλασιασμός και μεταφύτευση Ιδανικές θερµοκρασίες Για τη µέρα 23 C και για τη νύχτα 18 C Ο πολλαπλασιασμός της μελιτζάνας γίνεται με σπορά σε σπορείο σε α- τομικά γλαστράκια ή δίσκο σποράς και στη συνέχεια μεταφύτευση στις τελικές θέσεις της καλλιέργειας. Οι σπόροι πριν χρησιμοποιηθούν θα πρέπει να είναι απαλλαγμένοι από ασθένειες και να έχουν εμβαπτιστεί σε ζεστό νερό θερμοκρασίας 50 C για 25 λεπτά. Η μεταφύτευση των νεαρών φυτών πραγματοποιείται μόλις α- ποκτήσουν 5-6 πραγματικά φύλλα και ύψος cm. Σκόπιμο είναι λίγο πριν την μεταφύτευσή τους τα φυτά να στερηθούν το πότισμα. Με τον τρόπο αυτό σκληραγωγούνται και ξεπερνούν γρηγορότερα την καταπόνησή τους από την μεταφύτευση. Αμέσως μετά τη μεταφύτευση των φυτών στις τελικές τους θέσεις πρέπει να ακολουθήσει καλό πότισμα για να μπορέσουν τα φυτά να σχηματίσουν πλούσιο ριζικό σύστημα. Η επιφανειακή λίπανση µπορεί να αναλυθεί ως εξής: 15 κιλά ανά στρµ. 34,5-0-0 (νιτρική αµµωνία) και 20 κιλά ανά στρµ H µελιτζάνα αποτελεί καλή πηγή διαιτητικών ινών και χαλκού.

13 ΦΥΤΙΚΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟ 13 Καθαρό σιτάρι στις αποθήκες Ολοκληρώνεται το πρόγραμμα MYCOHUNT για τον εντοπισμό της Μυκοτοξίνης DON ΤΗΣ ΕΛΕΝΗΣ ΟΥΣΚΑ Καινούργιο κεφάλαιο στην ποιότητα του α- ποθηκευμένου σιταριού επιχειρεί να ανοίξει το ερευνητικό πρόγραμμα MYCOHUNT, που εξασφαλίζει τον άμεσο εντοπισμό της Μυκοτοξίνης DON με συνεχή παρακολούθηση του σιταριού κατά την παραλαβή του στους χώρους αποθήκευσης. Πρόκειται για ένα πρόγραμμα, χρηματοδοτούμενο από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, που στοχεύει στη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας των Μικρών και Μεσαίων Ε- πιχειρήσεων (ΜΜΕ), με σκοπό την ανάπτυξη μιας οικονομικής μεθόδου παρακολούθησης της επιμόλυνσης των σπόρων του σιταριού α- πό τη μυκοτοξίνη Δεοξυνιβαλενόλη (DON). Το πρόγραμμα MYCOHUNT, στο οποίο συμμετέχουν από ελληνικής πλευράς ο Σύνδεσμος Ελλήνων Εμπόρων και Εξαγωγέων Δημητριακών, Υποπροϊόντων και Ζωοτροφών (ΣΕΕ- ΔΥΖ),η Δημητριακή Α.Ε. και η ΕΑΣ Ρεθύμνου, με κινητήρια αφορμή τα προβλήματα που είχαν παρουσιαστεί στη διακίνηση του σιταριού προ τετραετίας, χρηματοδοτήθηκε στο πλαίσιο του FP7 της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Να σημειωθεί ότι το σύστημα περιλαμβάνει δύο βασικές καινοτομίες. Η πρώτη αφορά τη μέτρηση της DON στη σκόνη που παράγεται κατά τη μεταφορά του σιταριού και όχι σε α- λεσμένους κόκκους, παρακάμπτοντας έτσι το μεγάλο μέγεθος των δειγμάτων που απαιτούν Η επιµόλυνση των κόκκων σιταριού µε τη DON αποτελεί σηµαντική απειλή για τους τοµείς τόσο των ζωοτροφών όσο και των τροφίµων, σε Ευρώπη και Ελλάδα. αυτές οι μετρήσεις και εξασφαλίζοντας μεγάλη αντιπροσωπευτικότητα των δειγμάτων. Η δεύτερη καινοτομία είναι ο βιοαισθητήρας, ο οποίος είναι πολλαπλών χρήσεων και δεν α- παιτεί αναλώσιμα σε κάθε μέτρηση, η οποία γίνεται αμπερομετρικά και όχι με τη χρήση φωτομέτρων, όπως στις συνηθισμένες ELISA. O στόχος του MYCOHUNT ήταν διπλός: η α- νάπτυξη μιας νέας τεχνικής δειγματοληψίας που να εγγυάται κατά 95% την αντιπροσωπευτικότητα του φορτίου στα εξεταζόμενα δείγματα σκόνης και η κατασκευή ενός βιοαισθητήρα για την ανίχνευση της μυκοτοξίνης DON. Να σημειωθεί ότι η τελική συνάντηση των ε- ταίρων για το πρόγραμμα θα γίνει στις 26 και 27 Αυγούστου, στο ξενοδοχείο Divani Palace Acropolis στην Αθήνα. Για πληροφορίες στο και στο Εταίροι Στο πρόγραµµα MYCOHUNT συµµετέχουν από ελληνικής πλευράς ο ΣΕΕ ΥΖ, η ηµητριακή Α.Ε. και η ΕΑΣ Ρεθύµνου Κύριος στόχος η πλήρης ανάπτυξη της δειγματοληπτικής συσκευής Οι περισσότερες μυκοτοξίνες είναι γνωστό ότι είναι επικίνδυνες και μπορεί να οδηγήσουν σε επιμόλυνση των καλλιεργειών και, κατά συνέπεια, ζωοτροφών και ζωικών προϊόντων, προκαλώντας σημαντικές οικονομικές απώλειες λόγω επιπτώσεων στην υ- γεία των ζώων και του ανθρώπου, την παραγωγικότητα των ζώων καθώς και το εγχώριο και διεθνές εμπόριο. Η Ευρωπαϊκή Ένωση θέτει ως εκ τούτου όλο και αυστηρότερα όρια των συγκεντρώσεων μυκοτοξινών σε καλλιέργειες. Η Δεσοξυνιβαλενόλη (DON), είναι μία από τις μυκοτοξίνες που σχηματίζεται από είδη του μύκητα Fusarium, η οποία σχεδόν πάντα σχηματίζεται πριν από τη συγκομιδή, όταν οι καλλιέργειες προσβάλλονται από ορισμένα είδη του μύκητα Fusarium, όπως τα F. graminearum και F. culmorum. Σκοπός του έργου α) η έρευνα, ανάπτυξη και επικύρωση ε- νός συστήματος δειγματοληψίας και ανίχνευσης της DON σε δείγματα σιταριού β) η εκπαίδευση επαγγελματιών σιτηρών στην Ευρώπη, στη χρήση της συσκευής και γ) η αξιοποίηση των αποτελεσμάτων μέσω των εταίρων (ΜΜΕ και Συνδέσμων ΜΜΕ) Ειδικότεροι στόχοι είναι οι παρακάτω: Η ανάπτυξη μιας αποτελεσματικής, μη καταστροφικής δειγματοληπτικής συσκευής για να διασφαλιστεί αντιπροσωπευτικότητα στις μετρήσεις με στόχο 90% συσχέτιση με αυτές των χύδην δειγμάτων. Η κατανόηση και ο προσδιορισμός των παραμέτρων (θερμοκρασίας, πίεσης, κενού, κ.λπ.) που επηρεάζουν την ακρίβεια της δειγματοληψίας αποφεύγοντας την καταστροφή των κόκκων. Η ανάπτυξη αξιόπιστων μεθόδων ακινητοποίησης για τα ευαίσθητα αντισώματα, και η αξιολόγηση διαφορετικών προσεγγίσεων ώστε να διευρυνθούν η ευαισθησία, η επαναληψιμότητα, ο χρόνος ζωής, το εύρος και το όριο ανίχνευσης. Η μελέτη της αντίδρασης αντιγόνων ώ- στε να αναπτυχθούν εκλεκτικά αντισώματα για τον βιοαισθητήρα. Η ανάπτυξη οικονομικού αισθητήρα. Η διενέργεια δραστηριοτήτων κατάρτισης για υποστήριξη ΜΜΕ και μελών τους. Η στήριξη των διαδικασιών μεταφοράς τεχνογνωσίας ως προς τα αποτελέσματα. Η ανάπτυξη ενός ολοκληρωμένου σχεδίου διάδοσης που να περιλαμβάνει τουλάχιστον 4 σεμινάρια και παρουσίαση των α- ποτελεσμάτων του έργου σε ευρωπαϊκά συνέδρια και εξειδικευμένα περιοδικά. Άμεση η ανίχνευση των επιμολυσμένων κόκκων σιταριού Το έργο MYCOHUNT στοχεύει στην αύξηση της ανταγωνιστικότητας μιας μεγάλης ομάδας ΜΜΕ με την ανάπτυξη μια οικονομικά αποδοτικής μεθόδου για την ανίχνευση της επιμόλυνσης κόκκων σιταριού με τη DON, η οποία αποτελεί σημαντική απειλή για τους τομείς των τροφίμων και των ζωοτροφών της Ευρωπαϊκής βιομηχανίας. Ο σκοπός του ερευνητικού προγράμματος MYCOHUNT είναι διττός: η ανάπτυξη μιας νέας τεχνικής δειγματοληψίας που να εγγυάται 90% συσχέτιση με τη συγκέντρωση στο χύδην φορτίο και η ανάπτυξη βιοαισθητήρα για την α- νίχνευση της δεσοξυνιβαλενόλης. Μια ομάδα Συνδέσμων ΜΜΕ έχουν συμπράξει σε αυτό το έργο, προκειμένου να αποκτήσουν γνώσεις και μέσα για την περαιτέρω αξιοποίηση των αποτελεσμάτων της προτεινόμενης καινοφανούς τεχνολογίας, παρέχοντας μια ολοκληρωμένη τεχνική δειγματοληψίας και μέθοδο μέτρησης για το σιτάρι. Άλλωστε, οι οικονομικές συνέπειες των επιδράσεων των μυκοτοξινών στην κτηνοτροφία είναι σημαντικές. Το κόστος των επιμολυσμένων καλλιεργειών για τους αγρότες, καθώς και για όσους κατέχουν μύλους και χώρους αποθήκευσης, είναι ε- πίσης αυξάνουσας σημασίας. Ο γενικότερος σκοπός είναι να παρέχεται λύση που να προσφέρει μια εύκολη στη χρήση, οικονομικά αποδοτική, φιλική προς το περιβάλλον, επιτόπιας λειτουργίας συσκευή για την καταπολέμηση των μυκοτοξινών.

14 14 ΑΓΡΟΤΙΚΑ ΕΦΟ ΙΑ ΕΛΤΙΟ ΦΥΤΟΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: KΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΣΤΕΦΑΝΑΚΟΥ ΗΣ Εγκρίσεις φυτοπροστατευτικών Χορήγηση κατά παρέκκλιση άδειας διάθεσης στην αγορά στο φυτοπροστατευτικό προϊόν (φυτορυθµιστική ουσία) ΕΤΗΥ-GEN II, σύµφωνα µε απόφαση του ΥΠΑΑΤ, µε ηµερο- µηνία απόφασης την 09/08/2013. Πικρή κηλίδωση των µήλων Σύµφωνα µε τον Επ. /ντή του Ινστιτούτου Φυλλοβόλων έντρων, ηµήτριο Στυλιανίδη, οι µακροχρόνιες πειραµατικές εργασίες οι οποίες πραγµατοποιήθηκαν στο συγκεκρι- µένο ινστιτούτο, έδειξαν ότι το νιτρικό ασβέστιο παρουσιάζει µειωµένη αποτελεσµατικότητα. Ωστόσο, προτιµάται στα µήλα της οµάδας Golden Delicious, όπου το χλωριούχο ασβέστιο παρουσιάζει συχνά παρενέργειες. Σύµφωνα µε τον ίδιο, για την πικρή κηλίδωση χρησιµοποιείται ο όρος «φυσιολογική ανωµαλία». υστυχώς ο όρος αυτός καθιερώθηκε και χρησιµοποιείται και στα πανεπιστηµιακά βιβλία, τον χρησι- µοποιήσαµε και εµείς το 2002 στο βιβλίο µας. Ωστόσο είναι όρος εσφαλµένος. Μια ανωµαλία δεν µπορεί να είναι φυσιολογική. Καθιερώσαµε και χρησιµοποιούµε τον όρο «ανω- µαλία της φυσιολογίας των καρπών». Ψευδόκοκκος εσπεριδοειδών Υπάρχουν σποραδικές προσβολές σε αρκετούς οπωρώνες. Οι επεµβάσεις αυτή την εποχή, θα µειώσουν τους υπάρχοντες πληθυσµούς. Σηµειωτέον ότι η καθοριστική επέµβαση για την καταπολέµηση του εντόµου είναι στο τέλος της άνοιξης πριν κλείσει ο κάλυκας. Όπου διαπιστώνονται προσβολές (ελέγξτε τον κάλυκα και τις ενώσεις των καρπών), συνίσταται χηµική καταπολέµηση µε ένα από τα ακόλουθα σκευάσµατα. Σκευάσµατα BASF: Cyren 48 EC, Imidan 50 WP, Triona 81 EW, 96 EC BAYER CROP SCIENCE: Movento 150 OD DU PONT: Swift 48EC FARMA-CHEM SA: Echo 48 EC, Tampa 98.5 EC ΗΕLLAFARM: Support EC, Chlorpyrifos Headland 48 EC Ανάρσια φυλλοδέτης ροδακινιάς Ξεκίνησε η 3η πτήση των εντόµων. Σε περίπτωση που υ- πάρχει σοβαρό πρόβληµα, συνίσταται επέµβαση ανάλογα µε τον τρόπο δράσης των φυτοπροστατευτικών προϊόντων. Ειδικότερα για τις ορεινές περιοχές (υψόµετρο άνω των 250 µέτρων), ως βέλτιστος χρόνος επέµβασης ορίζεται η 22 µε 24 Αυγούστου, και επανάληψη του ψεκασµού ανάλογα µε το φυτοπροστατευτικό προϊόν. Η επέµβαση καταπολεµά αποτελεσµατικά και τον βλαστορύκτη (καρπόκαψα ροδακινιάς). Σκευάσµατα BASF: Xentari, Cyren 48 EC, Triona 81 EW, 96 EC, Gladiator 240 SC BAYER CROP SCIENCE: Decis protech DU PONT: Steward 30WG, Delfin 6,4 WG, Swift 48EC FARMA-CHEM SA: Echo 48 EC, Belaz 2,5 EC HELLAFARM: Bactospeine WG, Chlorpyrifos Headland 48 EC Κύκλος Οι γενεές διαδέχονται η µία την άλλη ανά 1-1,5 µήνα µέχρι τον µήνα Σεπτέµβριο. Τα θηλυκά πριν διαχειµάσουν συζεύγνυνται Η βαμβακάδα έφτασε στο Ναύπλιο Μέτρα αντιμετώπισής της κατά την προσβολή των πυρηνόκαρπων ΤOY ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΣΤΕΦΑΝΑΚΟΥ Η ΑΓΡΟΤΙΚΕΣ ΕΠΙΚΑΙΡΕΣ ΠΡΟΕΙ ΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για σποραδικές προσβολές από το κοκκοειδές της βαμβακάδας στη ροδακινιά, τη νεκταρινιά, και τη δαμασκηνιά προειδοποιεί το Περιφερειακό Κέντρο Προστασίας Φυτών και Ποιοτικού Ελέγχου Ναυπλίου. Το κοκκοειδές αυτό εμφανίζεται συνήθως στον κορμό και στα κλαδιά και η εικόνα της προσβολής είναι μια πυκνή βαμβακώδης αποικία. Απομυζά χυμούς και σε περιπτώσεις σοβαρής προσβολής μπορεί να προκαλέσει ξήρανση κλάδων ή και ολόκληρων δένδρων. Από τις δειγματοληψίες, διαπιστώθηκε η ωοτοκία και η έναρξη της εξόδου των νεαρών ερπουσών της τρίτης γενιάς. Στους οπωρώνες στους οποίους υπάρχουν προσβολές συνίσταται να γίνει επιμελημένος ψεκασμός, με καλή διαβροχή τόσο των κορμών όσο και των βραχιόνων από τις 20 μέχρι και τις 25 Αυγούστου. Στη ροδακινιά τα πιο κατάλληλα φυτοπροστατευτικά προϊόντα τα ο- ποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για χημική καταπολέμηση είναι τα θερινά λάδια, τα άλατα λιπαρών ο- ΦΡΟΝΤΙ ΕΣ Περονόσπορος Οι συνθήκες θερµοκρασίας και υγρασίας που επικράτησαν στο διάστηµα από 1 Αυγούστου µέχρι και σήµερα εξακολουθούν να µην είναι ευνοϊκές για την ανάπτυξη επιδηµίας της ασθένειας. Ωστόσο, οι πρώτες κηλίδες περονόσπορου εµφανίστηκαν από την 1η Αυγούστου σε συγκεκριµένες θέσεις στην περιοχή των Ιωαννίνων. Πιο συγκεκριµένα µολύνθηκαν αγροτεµάχια πατάτας που σκιάζονται από τις οξιές ή περιφερειακά σηµεία χωραφιών που διπλό-ποτίζονται. Συνίσταται οι παραγωγοί να επιθεωρούν τακτικά τα χωράφια και να συνεχιστεί η προστασία των καλλιεργειών καθώς το πότισµα µε καταιονισµό δηµιουργεί συνθήκες µόλυνσης οι οποίες δεν µπορούν να προβλεφθούν. Τέλος, να σηµειωθεί ότι το δελτίο παράγεται µε βάση τοπικές παρατηρήσεις και γενικά µετεωρολογικά δεδοµένα. Παρέχει µια τάση της περιφερειακής κατάστασης και δεν µπορεί να µεταφερθεί ως έχει σε κάθε αγροτεµάχιο. Οι παραγωγοί καλούνται συνεπώς, για τις αποφάσεις που λαµβάνουν να ενσωµατώνουν τις δικές τους παρατηρήσεις στηριζόµενοι στα ενηµερωτικά δελτία. Συµπτώµατα Στους καρπούς προκαλεί κόκκινες κηλίδες που µειώνουν την εµπορική τους αξία ως επιτραπέζια ή για εξαγωγές ξέων, καθώς και τα Spirotetramat, Fenoxycarb, Chlorpyrifos, και Chlorpyrifos-methyl. Σε ότι αφορά τη νεκταρινιά μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλα τα παραπάνω με εξαίρεση το Fenoxycarb. Τέλος, για τη δαμασκηνιά τα πλέον κατάλληλα θεωρούνται τα θερινά λάδια, το Spirotetramat, και ο Chlorpyrifos. Όπου χρησιμοποιηθεί θερινός πολτός, τα δένδρα θα πρέπει να είναι ποτισμένα και σε καλή θρεπτική κατάσταση. Ο ψεκασμός να είναι επιμελημένος με ιδιαίτερη σχολαστικότητα στο εσωτερικό της κόμης. Προσοχή πρέπει να δοθεί στην υπολειμματική διάρκεια των σκευασμάτων που θα χρησιμοποιηθούν στις όψιμες ποικιλίες ροδακινιάς, νεκταρινιάς, και δαμασκηνιάς.

15 EΦΟ ΙΑ ΕΙΣΡΟΕΣ 15 Έδωσαν τα χέρια BASF και MayAgro για την καλλιέργεια του ηλίανθου Με παραχώρηση άδειας χρήσης της τεχνολογίας Clearfield Plus ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΕΛΕΝΑ ΤΑΓΚΑΛΑΚΗ Την υπογραφή μιας παγκόσμιας μη αποκλειστικής σύμβασης με τον τουρκικό οίκο παραγωγής σπόρων MayAgro Corporation ανακοίνωσε η BASF στο πλαίσιο της οποίας ο γερμανικός όμιλος αγροχημικών παραχωρεί άδεια χρήσης της τεχνολογίας Clearfield Plus για την ανθεκτικότητα των ηλίανθων σε ζιζανιοκτόνα στη MayAgro σε ορισμένες χώρες της Ευρώπης. Η σύμβαση δίνει τη δυνατότητα στη MayAgro Seeds να καταστεί μία από τις πρώτες εταιρείες παραγωγής σπόρων που θα αναπτύξει υβρίδια σπόρων ανθεκτικά στη νέα σειρά ζιζανιοκτόνων Clearfield Plus της BASF. Το Σύστημα Παραγωγής Clearfield Plus για τον ηλίανθο, το οποίο αναπτύχθηκε χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους βελτίωσης φυτών, έχει σχεδιαστεί για να παράσχει βελτιωμένη καταπολέμηση των ζιζανίων καθ όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και μεγαλύτερη ανθεκτικότητα των καλλιεργειών σε δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες, καθώς και τη δυνατότητα αυξημένης περιεκτικότητας σε ηλιέλαιο και αυξημένης παραγωγής σπόρων. Ρωσία, Ουκρανία και ΕΕ Ο Hamdi Ciftciler, Αντιπρόεδρος της MayAgro Seeds, δήλωσε: «Η τεχνολογία Clearfield Plus θα είναι πολύ σημαντική για την επιχειρηματική μας δραστηριότητα όσον αφορά σε σπόρους ηλίανθου στην Τουρκία και στις στρατηγικές μας περιοχές στη Ρωσία, την Ουκρανία και την ΕΕ. Θα ενισχύσουμε την ανταγωνιστική μας θέση για να βοηθήσουμε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τους καλλιεργητές ηλίανθου σε επιλεγμένες γεωγραφικές περιοχές με τη βέλτιστη αξιοποίηση της τεχνολογίας αυτής, και είμαστε ενθουσιασμένοι που θα συνεργαστούμε με την BASF». Clearfield Plus H τεχνολογία Clearfield Plus αναπτύχθηκε µε παραδοσιακές µεθόδους βελτίωσης φυτών «Ο συνδυασμός των κορυφαίων στην κατηγορία τους ζιζανιοκτόνων Clearfield Plus της BASF και των υβριδίων Clearfield Plus της MayAgro Seeds θα προσφέρει στους καλλιεργητές, στην καρδιά των περιοχών καλλιέργειας ηλίανθου της Ευρώπης, επιπλέον ε- πιλογές ώστε να διασφαλίσουν μεγαλύτερη απόδοση της σοδειάς τους», δήλωσε ο Eckart Stein, Αντιπρόεδρος, τμήμα Προϊόντων Φυτοπροστασίας της BASF, Market Management για την Ευρώπη, την Αφρική, τη Μέση Ανατολή και την Κεντρική Ασία. Έως το 2015 στην Τουρκία Η νέα σειρά υβριδίων Clearfield Plus της MayAgro Seeds και ζιζανιοκτόνων Clearfield Plus της BASF θα κυκλοφορήσει έως το 2015 στην Τουρκία και το 2016 σε άλλες βασικές χώρες παραγωγής ηλίανθου, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, της Ουκρανίας, της Μολδαβίας, της Βουλγαρίας και της Ρουμανίας. Με έναν καταιγισµό καινοτοµιών και νέων µοντέλων, οι κατασκευαστές α- γροτικού εξοπλισµού περνάνε στην α- ντεπίθεση, επιδιώκοντας να ανακτήσουν το χαµένο έδαφος των τελευταίων ετών. Αυτό προκύπτει από τα στοιχεία που παρουσίασε η γερµανική αγροτική ένωση DLG για την επόµενη Agritechnica που διοργανώνεται στο Ανόβερο από τις 15 ως τις 16 Νοεµβρίου. Σύµφωνα µε την DLG, 203 εκθέτες α- πό 25 χώρες έχουν ήδη ανακοινώσει ότι θα παρουσιάσουν 393 καινοτοµίες που καλύπτουν κάθε κλάδο της αγροτικής παραγωγής. Πριν ακόµα αρχίσει η έκθεση, µια αµερόληπτη επιτροπή ειδικών θα αναλάβει το δύσκολο έργο να αξιολογήσει µε αυστηρά κριτήρια τις καινοτοµίες της Agritechnica για να απονείµουν τα καθιερωµένα χρυσά και αργυρά µετάλλια. Οι νικητές θα ανακοινωθούν στα τέλη Σεπτεµβρίου. Συνολικά η φετινή Agritechnica θα συγκεντρώσει εκθέτες από 46 χώρες. Για πρώτη φορά φέτος, πάνω από τους µισούς εκθέτες προέρχονται εκτός Γερµανίας. Ο µεγαλύτερος αριθµός (293) προέρχεται από την Ιταλία, και ακολουθούν Ολλανδία (98), Γαλλία (86), Αυστρία (70), Τουρκία (68), Κίνα (61), Καναδάς (47), ανία (43), Βρετανία (41), Πολωνία (38) και Ισπανία(35). Μέχρι στιγµής, οι κρατήσεις είναι αυξη- µένες κατά 10% σε σχέση µε τη διοργάνωση του 2011, ενώ ο εκθεσιακός χώρος αυξήθηκε κατά 15% και καλύπτει πάνω από 230 στρέµµατα.

16 16 Ο ΚΟΣ ΤΟΥ ΕΠΙΧ Ώρα για τρύγο με μπόλικη ποιότητα και ελάχιστα αποθέματα Εξαιρετική ποιότητα και παραγωγή στα παραδοσιακά επίπεδα της χώρας όσον αφορά τον προσδοκώμενο όγκο είναι τα δύο χαρακτηριστικά του φετινού τρύγου, την ώρα που εντείνονται οι έλεγχοι για χρήση από τα οινοποιεία μη οινοποιήσιμων ποικιλιών και αλλάζει η φιλοσοφία των προγραμμάτων προώθησης οίνου. ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΕΛΕΝΗ ΟΥΣΚΑ Σε εξέλιξη βρίσκεται κατά τόπους η συγκομιδή των οινοποιήσιμων ποικιλιών α- μπέλου, καθώς η χρονιά είναι πρώιμη και τα πρώτα δείγματα δείχνουν σταφύλια με υψηλά στάνταρντ στα ποιοτικά τους χαρακτηριστικά. Ωστόσο, αμπελουργοί αλλά και οινοποιοί, εμφανίζουν συγκρατημένη αισιοδοξία δεδομένων των προβλημάτων οικονομικής κυρίως φύσεως που αντιμετωπίζει ο κλάδος τα τελευταία χρόνια. «Το δροσερό καλοκαίρι δημιουργεί τις προϋποθέσεις μιας εξαιρετικής χρονιάς από πλευράς ποιότητας για τις αμπελουργικές ζώνες της χώρας, ωστόσο οι δύο πιο καίριες δυσκολίες της φετινής χρονιάς έχουν να κάνουν με τις αδυναμίες ρευστότητας των οινοποιητικών επιχειρήσεων και με τα προβλήματα της παραοικονομίας στον αμπελοοινικό τομέα», υπογραμμίζει σε ανακοίνωσή του ο Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου, σχετικά με τις προοπτικές του φετινού τρύγου. Σύμφωνα με τα πρώτα στοιχεία, ποσοτικά η χρονιά εμφανίζεται καλή, με μικρά μόνο τοπικά προβλήματα όπως π.χ. τοπικοί παγετοί, χαλάζι ή ισχυροί άνεμοι. Ωστόσο, όπως κάθε χρόνο, οι χαρακτήρες κάθε αμπελουργικής ζώνης καθώς και κάθε αμπελοτεμαχίου θα εκφραστούν με ξεχωριστό τρόπο. Σύµφωνα µε τα στοιχεία η φετινή χρονιά έχει µικρά τοπικά προβλήµατα ποιότητας. Χωρίς αποθέµατα το λευκό κρασί Άλλωστε, και οι πρώτες εκτιμήσεις της ΚΕΟΣΟΕ, έκαναν λόγο για καλή συγκομιδή χωρίς εμπορικά αποθέματα κυρίως σε λευκό κρασί, γεγονός που σε άλλες περιόδους με κανονικές συνθήκες θα σηματοδοτούσε την είσοδο σε φάση ανάκαμψης του τομέα και των επιχειρήσεών του. Ωστόσο, όπως αναφέρει η Ένωση, για τρίτη συνεχή χρονιά φέτος, οι επιπτώσεις της οικονομικής συρρίκνωσης της χώρας που εκφράζονται στις χρηματοδοτήσεις των τραπεζών και στη μείωση της διαθέσιμης δαπάνης για κατανάλωση, δημιουργούν αίσθηση αμφιβολίας στα ελληνικά οινοποιεία και στους παραγωγούς. Παράνοµη διακίνηση σταφυλιών Αντίστοιχα, τις δυσκολίες της φετινής χρονιάς, υπογραμμίζει και η ανακοίνωση του ΣΕΟ, που αφορούν αφενός τις αδυναμίες ρευστότητας των οινοποιητικών και α- φετέρου τα προβλήματα της παραοικονομίας στον αμπελοοινικό τομέα. Και αναφέρει χαρακτηριστικά: «Ενώ δηλαδή τα σύννομα οινοποιεία υπακούουν σε πολλαπλούς κανόνες παραγωγής και εμπορίας, η παράνομη διακίνηση σταφυλιών και άλλων προϊόντων διευρύνεται χωρίς κανέναν έλεγχο. Οι Δημόσιες Υπηρεσίες επικεντρώνονται στα νομίμως λειτουργούντα οινοποιεία ενώ ειδικότερα, οι παραγωγοί παράνομου τσίπουρου συλλέγουν χωρίς κανένα συνοδευτικό έγγραφο οινοποιήσιμα σταφύλια πριν καν οινοποιηθούν! Στη συνέχεια η πορεία είναι γνωστή: Παράνομη ή υπερβάλλουσα α- πόσταξη, παράνομη και φοροδιαφεύγουσα διακίνηση «αγνού» προϊόντος, επικίνδυνου για την υγεία. Αυτός ο αθέμιτος ανταγωνισμός, κόβει τα πόδια των σύννομων οινοποιείων, τα οποία υπόκεινται σε αυστηρές νομοθετικές και οικονομικές ρυθμίσεις και τα οποία στηρίζουν την υγιή οικονομία και τις εξαγωγές οίνου. Δυστυχώς η χώρα μας δεν είναι δυνατόν να κινείται στον α- μπελουργικό τομέα στηριζόμενη σε δύο βάρκες μία της παραοικονομίας και μία της σύννομης παραγωγής. Είναι απορίας άξιον πως τα συναρμόδια Υπουργεία (Αγροτικής Ανάπτυξης & Οικονομικών), αφήνουν χωρίς ελέγχους μία τέτοια εξέλιξη, η οποία στερεί το Δημόσιο από έσοδα πολλών εκατομμυρίων ευρώ με την συνακόλουθη φοροδιαφυγή». Τι προτείνεται Θα µπορούσε η δήλωση αµπελοκαλλιέργειας να αντικατασταθεί από τη δήλωση ΟΣ Ε Όσοι αµπελουργοί παραδίδ Στη γραφε Τα πάνω κάτω τις παραδόσεις σταφυλι οινοποιεία φέρνει η νέα εγκύκλιος του τος Οίνου του ΥΠΑΑΤ, σύμφωνα με την καθίσταται υποχρεωτική η αναγραφή στα για και τα δελτία παραλαβής που εκδίδον τά την παραλαβή των σταφυλιών από τις ρήσεις (οινοποιητικές ή εμπορικές) του ον πωνύμου και του Α.Φ.Μ. του αμπελουργ ποικιλίας αμπέλου των σταφυλιών καθώς κωδικού αμπελοτεμαχίου (δεκατριψήφιος) μπελουργικού μητρώου. Ωστόσο, κάποιοι για νέο γραφειοκρατικό «αγκάθι», που μ ρει την παράδοση σταφυλιών στα οινοποιε Φέτος για πρώτη φορά ζητούνται από τος όχι μόνο κωδικοί αμπελοκαλλιέργεια και δηλώσεις αμπελοκαλλιέργειας από του γωγούς που παραδίδουν τα σταφύλια τους νοποιεία. Οι δηλώσεις αμπελοκαλλιέργεια ιδιαιτέρως σε όσους έχουν αποκτήσει πρ τα αμπέλια τους από γονικές παροχές και νομιές είναι ανεπίκαιρες, χρειάζεται ένας για να γίνει επικαιροποίηση και μέχρι τό θα υπάρχουν σταφύλια στα αμπέλια. Αν και τα οινάµπελα είναι νόµιµα, έχουν τα δικαιώµατα φύτευσης, βρί

17 ΜΟΣ ΕΙΡΕΙΝ W 41 E E K L Y ουν σταφύλια σε οινοποιεία χρειάζεται να προσκοµίσουν και δηλώσεις αµπελοκαλλιέργειας ιοκρατία κολλάνε οι παραδόσεις ών στα τμήμαοποία τιμολόται καεπιχειοματεού, της και του του α- μιλούν πλοκάία. το κράς, αλλά ς παραστα οις όμως όσφατα κληρομήνας τε δεν Όσοι παρακολουθούν από κοντά τις εξελίξεις προτείνουν η δήλωση αμπελοκαλλιέργειας να α- ντικασταθεί από τις δηλώσεις ΟΣΔΕ, αφού όλα τα στοιχεία τα έχει στη διάθεση του ο ΟΠΕΚΕΠΕ. Ξεκίνησαν οι παραλαβές οινοστάφυλων και σταφίδας Ίδιες µε πέρυσι παραµένουν οι φετινές τιµές ΚΣΟΣ Η Οργάνωση θα παραλαµβάνει σταφίδα ως τις 15 Οκτωβρίου, ώστε να προλάβει την αγορά των Χριστουγέννων Απαραίτητο Στα τιµολόγια και τα δελτία παραλαβής πρέπει να αναγράφεται και η ποικιλία του αµπελιού και ο κωδικός του αµπελοτεµαχίου Σε τιμές παραγωγού που κυμαίνονται στα ίδια επίπεδα με πέρυσι αγοράζει τα οινοστάφυλα εσοδείας 2013 η Ένωση Ηρακλείου. Η παραλαβή των οινοσταφύλλων γίνεται στο οινοποιείο της Παλλιανής. Την ίδια ώρα, στα ί- δια επίπεδα με πέρυσι διατήρησε φέτος και η ΚΣΟΣ τις τιμές της σταφίδας που προέρχεται από σουλτανίνα. Πιο συγκεκριμένα η νούμερο 1 σταφίδα θα παραλαμβάνεται από τους παραγωγούς στα 1,70 ευρώ το κιλό, η νούμερο 2 στο 1,50 ευρώ, η νούμερο 4 στα 1,30 ευρώ και η νούμερο 5 στο 1 ευρώ το κιλό. Οι τιμές θεωρούνται ικανοποιητικές και δίνουν κίνητρα στους α- μπελουργούς να αποξηράνουν τα σταφύλια τους. Η ΚΣΟΣ θα παραλαμβάνει σταφίδα ως τις 15 Οκτωβρίου, ώ- στε να προλάβει την αγορά των Χριστουγέννων. Η ΚΣΟΣ προσανατολίζεται φέτος, σύμφωνα με πληροφορίες, να θέσει χρονικό περιορισμό για την παράδοση του προϊόντος μέχρι τέλος Οκτωβρίου. Κι αυτό επειδή πέρυσι έ- χασε την αγορά των Χριστουγέννων, αφού οι αμπελουργοί καθυστέρησαν να παραδώσουν τη σταφίδα τους. Το πρόβλημα προέκυψε από την τελευταία εγκύκλιο του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης (βλέπε σελίδα 8), βάσει της οποίας ό- σοι αμπελουργοί παραδίδουν σταφύλια σε οινοποιεία χρειάζεται να προσκομίσουν δηλώσεις αμπελοκαλλιέργειας. Ως πέρυσι ήταν αρκετοί κωδικοί αμπελοκαλλιέργειας και ποικιλιών. Όμως δηλώσεις αμπελοκαλλιέργειας έχουν να γίνουν στο νομό Ηρακλείου από την περίοδο που ήταν σε ισχύ η στρεμματική ενίσχυση, δηλαδή πριν την εφαρμογή της τρέχουσας ΚΑΠ (2004). Το σχετικό αρχείο της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας (πρώην Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης Ηρακλείου) έχει να ενημερωθεί εδώ και πολλά χρόνια. Έτσι, ενώ τα οινάμπελα είναι νόμιμα, έχουν τα δικαιώματα φύτευσης, βρίσκονται ακόμα σε άλλα ονόματα όπως γονιών που έχουν πεθάνει ή που μπήκαν σε πρόωρη σύνταξη και έχουν εκχωρήσει την περιουσία τους στα παιδιά τους. «Τα αρχεία της υπηρεσίας δεν έχουν ενημερωθεί ε- δώ και 18 χρόνια! Έτσι, οι αρμόδιοι υπάλληλοι ζητούν από τους παραγωγούς μια σειρά έγγραφα για την έκδοση των δηλώσεων αμπελοκαλλιέργειας. Η γραφειοκρατία είναι μεγάλη και αν υπολογίσουμε τις ουρές που σχηματίζονται στη Διεύθυνση, τότε θα χρειαστεί ένας μήνας για να ολοκληρωθούν οι διαδικασίες, ώστε οι παραγωγοί να μπορούν να παραδώσουν τα σταφύλια τους στα οινοποιεία. Μέχρι τότε όμως όλα τα σταφύλια θα έχουν ξεραθεί μέσα στα αμπέλια» σχολιάζει η υπάλληλος του συνεταιρισμού Δαμανίων Αναστασία Καλαϊτζόγλου. Σύμφωνα με την κυρία Καλαϊτζόγλου υπάρχουν άλλοι τρόποι ώστε οι παραγωγοί αξιόπιστα να δηλώσουν τις καλλιέργειες τους, όταν παραδίδουν τα σταφύλια τους στα οινοποιεία. Ο ΟΠΕΚΕΠΕ, διαθέτει ό- λα τα απαραίτητα στοιχεία για τους αγρότες και ειδικότερα για τους αμπελουργούς. Είναι λοιπόν εύκολο οι παραγωγοί να καταθέτουν στα οινοποιεία επικυρωμένα αντίγραφα της ενιαίας ενίσχυσης. Και το κράτος οποιαδήποτε στιγμή μπορεί να προχωρά σε διασταυρωτικούς ελέγχους με τα στοιχεία του ΟΠΕΚΕΠΕ, τον οποίο εμπιστεύεται το κράτος ακόμα και για τις επιστροφές ΦΠΑ. Γιατί να μην τον εμπιστευθεί και στους ελέγχους στα οινοποιεία; Υπάρχει λύση, τονίζει η κυρία Καλαϊτζόγλου, ώστε να σταματήσει η ταλαιπωρία των αμπελουργών. Ο ΟΠΕΚΕΠΕ έχει αξιόπιστα στοιχεία. Α- πό την επόμενη παραγωγική περίοδο είναι δυνατόν να ισχύσει η κατάθεση δήλωσης αμπελοκαλλιέργειας, αφού θα έχουν ενημερωθεί και προετοιμαστεί κατάλληλα υπηρεσίες και αμπελουργοί. Φέτος δεν πρόλαβαν να προετοιμαστούν», καταλήγει η κυρία Καλαϊτζόγλου. ΠΕΛΛΑ ΛΑΣΗΘΙΩΤΑΚΗ Αλλαγές στην προώθηση οίνου Αλλαγές στα προγράμματα προβολής προώθησης οίνων σε Τρίτες χώρες σε σχέση με την αρχική μορφή της πρώτης προγραμματικής περιόδου φέρνει εγκύκλιος του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης. Σύμφωνα με την τροποποιητική απόφαση, καμία εκστρατεία προώθησης δεν θα προβάλλει εμπορικά σήματα για να επιχορηγηθεί με εθνική συμμετοχή. Με τον τρόπο αυτό φαίνεται πως προωθείται ένας πιο ομαδικός τρόπος προώθησης του ελληνικού κρασιού στις ξένες αγορές, καλώντας όσους περισσότερους οινοποιούς από την ίδια περιοχή ενδιαφέρονται να συνεργαστούν, αντί να ενεργούν κατά μόνας. Όπως ορίζεται στις μεταβολές στο περιεχόμενο των προγραμμάτων που φέρει η απόφαση, την οποία υπογράφουν ο υπουργός Αθανάσιος Τσαυτάρης και ο Γενικός Γραμματέας Μόσχος Κορασίδης, επιτρέπεται μόνο η προβολή της ποιότητας και των χαρακτηριστικών των οίνων ΠΟΠ και ΠΓΕ και Ποικιλιακών Οίνων, χωρίς να εμφανίζεται εμπορικό σήμα είτε άμεσα, είτε έμμεσα στο προωθητικό υλικό, στις διαφημιστικές εκστρατείες ή σε οποιαδήποτε άλλη δράση, προκειμένου οι δικαιούχοι να λάβουν την εθνική επιχορήγηση που αντιστοιχεί στο 30% των προγραμμάτων. Να σημειωθεί ότι εφόσον εμφανίζεται το εμπορικό σήμα, η ενίσχυση μειώνεται στο 50%, ενώ η ί- δια συμμετοχή αυξάνεται στο 50%. Αναλυτικότερα, ισχύουν τα εξής: 1.Το Άρθρο 2 αντικαθίσταται ως εξής: «Άρθρο 2, Επιλέξιμες δαπάνες για χρηματοδότηση 1. Οι επιλέξιμες δαπάνες αφορούν τις παρακάτω κατηγορίες δράσεων: α) Καταχωρίσεις στον εξειδικευμένο Τύπο β) Διαφήμιση στο διαδίκτυο και άλλα οπτικοαουστικά μέσα επικοινωνίας Δημιουργία ιστοσελίδας γ) Παραγωγή Έντυπου υλικού (φυλλάδια, κτλ) δ) Επιδείξεις σε σημεία πώλησης, γευσιγνωσία ε) Συμμετοχή σε εμπορικές και άλλες εκθέσεις, στ) Δημόσιες σχέσεις. 2. Σε περίπτωση που ο αιτών ήταν δικαιούχος του μέτρου σε προηγούμενη χρονική περίοδο, δεν δύναται να περιλαμβάνει στο πρόγραμμά του ενέργειες, που έχουν ήδη χρηματοδοτηθεί κατά την πρώτη περίοδο. Καμία εκστρατεία προώθησης η οποία γίνεται υ- 3. πέρ συγκεκριμένων επιχειρήσεων ή υπέρ εμπορικών σημάτων δεν μπορεί να λάβει κρατική ενίσχυση. Στην περίπτωση χορήγησης εθνικής ενίσχυσης, 4. προβάλλεται μόνο η ποιότητα, η φήμη ή άλλα χαρακτηριστικά των οίνων ΠΟΠ, ΠΓΕ μιας συγκεκριμένης περιοχής, χωρίς να εμφανίζεται πουθενά το εμπορικό σήμα, άμεσα ή έμμεσα, σε οποιαδήποτε δράση. 5. Εθνική ενίσχυση δύναται να λαμβάνεται, όταν κατά τις δράσεις προώθησης ενός οίνου ΠΟΠ ή ΠΓΕ, αναφέρονται όλοι οι παραγωγοί του συγκεκριμένου οίνου, σύμφωνα με τις δηλώσεις παραγωγής τους και δίδεται η δυνατότητα αναγραφής των εμπορικών σημάτων τους. 6. Η αναγραφή του εμπορικού σήματος, επιτρέπεται όταν χορηγείται μόνο η κοινοτική στήριξη, δηλαδή το 50% της επιλέξιμης δαπάνης και το υπόλοιπο 50% αποτελεί την ιδία συμμετοχή». σκονται ακόµα σε άλλα ονόµατα όπως γονιών που έχουν πεθάνει ή που µπήκαν σε πρόωρη σύνταξη και έχουν εκχωρήσει την περιουσία τους στα παιδιά τους. Ολόκληρη η εγκύκλιος

18 42 ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Δίκοπο μαχαίρι το ράφι για τα ντόπια προϊόντα Αυξάνει το πρεστίζ, όχι τις πωλήσεις «Θαυματουργό» εστραγκόν Είναι γνωστό από την αρχαιότητα και την θεά Άρτεµη. Η αρτεµισία (δρακόντειο) ή εστραγκόν στα γαλλικά είναι ένα µυρωδικό που οι καλοφαγάδες το προσθέτουν (σε µικρές ποσότητες) στην µαγειρική για να αρωµατίσουν το ξύδι και το βούτυρο ή ως καρύκευµα στα κρέατα και τα λαχανικά. Πέραν αυτών, χρησιµοποιείται και κατά της ναυτίας, του λόξιγκα, της αϋπνίας και ως χωνευτικό. ΤΗΣ ΕΛΕΝΑΣ ΤΑΓΚΑΛΑΚΗ Στην Ελλάδα μπορεί να μας αρέσει να τα τσούζουμε από καιρό σε καιρό πίνοντας «βαριά» ποτά. Η διεθνής τάση όμως για προϊόντα με μειωμένη αλκοόλη, δεν περνάει απαρατήρητη από τους ειδικούς της βιομηχανίας ποτών. Ενδεικτικά, μόνο στη Βρετανία, η α- ξία της αγοράς κρασιού χαμηλής αλκοόλης αυξήθηκε πάνω από 70% σε ετήσια βάση. Μάλιστα, πέρυσι οι πωλήσεις κιβωτίων 12 μπουκαλιών έ- φτασαν τις , αν και αυτό α- κόμα αντιστοιχεί σε ένα μικρό κομμάτι της συνολικής αγοράς οίνου για αυτήν την περίοδο. Ένας λόγος για την αυξανόμενη δημοφιλία του νέου προϊόντος θα μπορούσαν να είναι τα προφανή οφέλη για την υγεία. Όχι μόνο γιατί μειώνεται ο κίνδυνος για προβλήματα που Το πόσο σπουδαία για την πώληση ενός προϊόντος είναι η θέση του στο ράφι, μπορεί κανείς εύκολα να το αντιληφθεί. Η συζήτηση για την καταλληλότερη θέση των ντόπιων α- γροτικών προϊόντων στα ράφια των σούπερ μάρκετ έχει ανάψει για τα καλά στη Βρετανία, ύστερα από πρόταση του βραβευμένου από την Εθνική Ένωση Αγροτών Βρετανίας -NFU προβατοτρόφου Γκάρεθ Γουίν Τζόουνς να αποκτήσουν τον δικό τους αποκλειστικής χρήσης... διάδρομο. Υποστηρίζει, ότι ένας διάδρομος α- ποκλειστικά με ντόπια προϊόντα θα τονώσει τις τοπικές οικονομίες και θα παρέχει μεγαλύτερο εύρος επιλογών στους καταναλωτές. Είναι όμως έτσι; Ο ειδικός σε θέματα αγοράς καταναλωτών δρ Γκάρεθ Τζέι Χάρβεϊ εξετάζοντας την πρόταση του Γκάρεθ Τζόουνς λέει στην εφημερίδα Daily Post ότι μπορεί η ιδέα να φαντάζει ελπιδοφόρα, ότι μπορεί ακόμη και να αυξήσει το προφίλ του προϊόντος, αλλά δύσκολα θα αυξήσει τις πωλήσεις του. Για όσους επιλέγουν να αγοράσουν ντόπια τρόφιμα, καλώς και το πράττουν αφού αυτοί είναι οι λεγόμενοι «σταθεροί» πελάτες. Δύσκολα όμως οι καταναλωτές που κάνουν ψώνια σε καθημερινή βάση θα μπορέσουν να πεισθούν για τα ντόπια προϊόντα, αφού οι περισσότεροι πιστεύουν ότι είναι ακριβά. Με την ίση τοποθέτηση των τοπικά παραγόμενων αγροτικών προϊόντων, οι καταναλωτές είναι σε θέση να συγκρίνουν τιμές, κάτι που είναι δύσκολο να συμβεί όταν τα ομοειδή προϊόντα είναι τοποθετημένα στον ί- διο χώρο. Το θετικό είναι ότι η ιδέα αυτή μπορεί να μειώσει το χρόνο ε- πίσκεψης στο σούπερ μάρκετ αλλά αντίθετα, δεν μπορεί να λειτουργήσει υπέρ του προϊόντος καθώς οι καταναλωτές στο τέλος θα «δουν» (και θα αγοράσουν) λιγότερα προϊόντα. Λιγότερο αλκοόλ ζητά η νέα διεθνής τάση συνδέονται με το αλκοόλ, αλλά και γιατί αυτό έχει λιγότερες θερμίδες. Η βρετανική κυβέρνηση προωθεί τα ποτά χαμηλής αλκοόλης και τον περασμένο χρόνο ξεκίνησε ένα πρόγραμμα που ενθαρρύνει τους παραγωγούς να μειώσουν την περιεκτικότητα σε αλκοόλ και τους πωλητές να βελτιώσουν τη διαθεσιμότητα και την προώθηση αυτών των προϊόντων. Από γεύση; «Τα αγόραζαν γιατί ήταν πιο φθηνά, όµως βίωναν την απογοήτευση» Λιγότερο αλκοόλ µε λίγες θερµίδες. Χαµηλότερος φόρος Τα ποτά με μειωμένη αλκοόλη 5,5% ή λιγότερο έχουν φοροελαφρύνσεις στη Βρετανία και αυτό σε συνδυασμό με την αυξανόμενη πίεση από την κυβέρνηση οδήγησε τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ να ζητήσουν από τους προμηθευτές τους το νέο προϊόν. Οι απόψεις επί του θέματος όμως διίστανται. «Παρότι η ζήτηση απογειώθηκε όταν τα προϊόντα πρωτοκυκλοφόρησαν, οι περισσότεροι τα αγόραζαν γιατί ήταν πιο φθηνά, όμως βίωναν μεγάλη απογοήτευση όταν τα δοκίμαζαν», αντίτεινε ειδικός της εταιρείας ερευνών, Wine Intelligence. Πολλή ζάχαρη, λίγη απόδοση Πόση ποσότητα ζάχαρης µπορεί να θεωρηθεί επικίνδυνη για τον ανθρώπινο οργανισµό; Μια νέα έρευνα που έγινε σε πειραµατόζωα διαπίστωσε ότι εµφάνισαν ακόµη και µειωµένο προσδόκιµο ζωής αφού πρώτα είχαν καταναλώσει ζάχαρη σε επιτρεπτά για τον άνθρωπο όρια. Συγκεκριµένα, µετά από 26 εβδοµάδες διατροφής µε άφθονη ζάχαρη, τα πειραµατόζωα αφέθηκαν να ανταγωνιστούν µε άλλα και δεν τα κατάφεραν καθόλου καλά στον ανταγωνισµό. Υγιής όψη με τα καρότα Πιο ελκυστική εµφάνιση έχουν όσοι καταναλώνουν πολλά καρότα και δαµάσκηνα, επισηµαίνουν ερευνητές. Οι µελέτες έδειξαν ότι άνδρες και γυναίκες, το δέρµα των οποίων έχει αυτή την υγιή λάµψη θεωρούνται εν γένει πιο ελκυστικοί. «Αιτία» για αυτή τη λάµψη φαίνεται πως είναι τα καροτενοειδή που βρίσκονται σε συγκεκριµένα φρούτα και λαχανικά και δίνουν στην όψη πιο υγιή εµφάνιση. Ο συντάκτης της µελέτης Ίαν Στέφεν είπε ότι µόλις δύο µήνες αυξηµένης κατανάλωσης µπορούν να κάνουν τη διαφορά. «Ασπίδα» κατά του διαβήτη Τα οφέλη της µεσογειακής διατροφής είναι γνωστά εδώ και δεκαετίες. Μια νέα µελέτη Ελλήνων και Ιταλών έρχεται να προσθέσει ακόµη ένα σηµαντικό όφελος για την ανθρώπινη υγεία. Συγκεκριµένα, η διατροφή σε συνδυασµό µε µια δίαιτα µε χαµηλούς υδατάνθρακες µπορεί να µειώσει ως και 12% την πιθανότητα εµφάνισης διαβήτη τύπου 2.

19 ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Μαλακώνει τα μήλα το κλίμα 43 ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΙΣΧΥΡΟ ΦΥΛΟ Ελαφρώς πιο μαλακά και γλυκά αντί για ξινά έγιναν τα τελευταία 40 χρόνια τα ιαπωνικά μήλα, όπως υποστηρίζουν ερευνητές. Αποδίδουν μάλιστα την αλλαγή αυτή στην κλιματική αλλαγή, η οποία επίσπευσε την άνθηση και έφερε υ- ψηλότερες θερμοκρασίες κατά την καλλιεργητική περίοδο, κάνοντάς τα πιο μαλακά. Οι ερευνητές του ιαπωνικού Εθνικού Ερευνητικού Οργανισμού Γεωργίας εξέτασαν εάν η πρώιμη ανθοφορία επηρεάζει την ποιότητα του καρπού. Ανέλυσαν δεδομένα 40 χρόνων για δύο γνωστές ποικιλίες μήλων, τα μήλα Φούτζι και τα μήλα Τσουγκάρο. Και οι δύο ποικιλίες παρουσίασαν μείωση της οξύτητας και της σκληρότητας και αύξηση της περιεκτικότητας σε σάκχαρα. Πριν από λίγες ημέρες η γαλλική γαλακτοβιομηχανία Danone ανακοίνωσε ότι θα λανσάρει στην αγορά της γειτονικής Βουλγαρίας ένα γιαούρτι που θα απευθύνεται α- ποκλειστικά στο «ισχυρό φύλο». Το ίδιο έπραξε επίσης και η Powerful Yogurt με προϊόν που στοχεύει στον ανδρικό πληθυσμό των ΗΠΑ και της Βρετανίας. Και οι δύο μπράντες χρησιμοποίησαν συσκευασίες μαύρου χρώματος για να καταδείξουν τη διαφορά από τα υπόλοιπα γιαούρτια. Στον αντίποδα, η Danone απευθυνόταν αποκλειστικά στις γυναίκες όταν λάνσαρε το Activia. Οι έρευνες αγοράς όμως έχουν α- ποδείξει ότι η γεύση μετράει περισσότερο από κάθε τι. Και οι ερευνητές προσθέτουν ότι αυτού του είδους οι διαχωρισμοί είναι περισσότερο διαχωρισμοί που αφορούν τις διατροφικές συνήθειες ανδρών και γυναικών. Γεγονός είναι πάντως, ότι οι άντρες τρώνε λιγότερο γιαούρτι. Στις ΗΠΑ το 65% των πελατών γιαουρτιού είναι γυναίκες και στη Γαλλία, οι άνδρες προτιμούν το τυρί. Νέα μυαλά με ιδέες που ξεχωρίζουν Και οι επιχειρήσεις που βοηθούν στο να μετουσιωθούν σε πράξη Η αρχική σύλληψη του Tapas 2 Go έγινε από τους φοιτητές του Πανεπιστη- µίου Αιγαίου. Η πλούσια κρέµα κάνει το Baileys Περίπου ποτήρια γεµάτα λικέρ Baileys καταναλώνονται κάθε λεπτό της ηµέρας σε ολόκληρο τον κόσµο. Αυτό είναι το ευτυχές τέλος µιας αξιόλογης ιστορίας που αντανακλά το θρίαµβο µιας επιτυχηµένης στρατηγικής µάρκετινγκ από τη συνεργασία δύο ιρλανδικών ο- µάδων τροφίµων, οι οποίες σήµερα διαθέτουν το προϊόν τους σε 180 χώρες σε όλο τον κόσµο. Υπογραµµίζει, επίσης, την ικανότητα των Ιρλανδών γαλακτοπαραγωγών να εκτρέφουν αγελάδες για την παραγωγή του γάλακτος κορυφαίας ποιότητας, που χρησιµοποιείται για την πλούσια κρέµα του λικέρ. Μάλιστα για την παρασκευή του λικέρ απαιτούνται περισσότερα από 275 εκατ. λίτρα φρέσκου γάλακτος κάθε χρόνο από περίπου αγελάδες που βόσκουν στα διαπιστευµένα αγροκτήµατα από την Diageo Baileys. Το Baileys προέκυψε το 1974 από τη συνεργασία της ιρλανδικής εταιρείας Glanbia Ingredients, η οποία έχει ένα εργοστάσιο επεξεργασίας γάλακτος στη Virginia και τρο- To κέρδος Πραγµατικό κέρδος είναι ότι νέα παιδιά µετουσιώνουν την ενέργειά τους σε προϊόντα που προσθέτουν αξία στην κοινωνία ΤΗΣ ΕΛΕΝΑΣ ΤΑΓΚΑΛΑΚΗ tagalaki@agronews.gr Το τερπνόν μετά του ωφελίμου συνδυάζουν οι φοιτητές του Τμήματος Ε- πιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Αιγαίου στη Λήμνο κάνοντας την πρακτική τους δημιουργώντας παράλληλα νέα προϊόντα. Εδώ και τρία χρόνια το Τμήμα συνεργάζεται με γνωστές εταιρείες τροφίμων δίνοντας στους φοιτητές την ευκαιρία να δούν από κοντά την παραγωγική διαδικασία και να πειραματιστούν με νέα τρόφιμα από ελληνικές πρώτες ύλες. Συνδυάζοντας τη γνώση των φοιτητών με την τεχνογνωσία των εταιρειών κάποια από τα προίόντα καταφέρνουν και παίρνουν το δρόμο για τις αγορές. Όπως για παράδειγμα, η «σύλληψη» του «Tapas 2 Go» που παρασκευάζεται στην Ελλάδα για λογαριασμό της αμερικανικής εταιρείας Mediterranean Snacks, έγινε από τους φοιτητές του Πανεπιστημίου Αιγαίου. Συγκεκριμένα, το «crispy delight» βραβεύτηκε πέρυσι στον διαγωνισμό του Ecotrophelia του ΣΕΒΤ με τη συνεργασία των εταιρειών Unismack και Pelopac και βρήκε στην κυριολεξία το δρόμο του ως Tapas 2 Go (τάπας για το δρόμο). Και όλα αυτά με πολύ χαμηλό κόστος αφού όπως εξήγησε στην Agrenda ο ε- πίκουρος καθηγητής και συντονιστής του προγράμματος, Δημήτρης Σκάλκος, οι εταιρείες καλύπτουν τα περισσότερα έξοδα των φοιτητών. Επίσης, το 30 Bees (ένα βιολογικό σνακ με μέλι Ελάτης, γύρη μελισσών και καρύδια και με το δεύτερο βραβείο στον Ecotrophelia) αναπτύχθηκε για λογαριασμό της Apivita. Ο διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας, Γιάννης Τσουκαλάς, μιλώντας στην Agrenda είπε ότι: «Το πραγματικό κέρδος είναι το γεγονός ότι νέα παιδιά έχουν την ευκαιρία να μετουσιώσουν τις φρέσκιες ι- δέες τους και την ενέργειά τους σε προϊόν που προσθέτει αξία στην κοινωνία». Ακόμη, το Amalthia Kefir, ένα προϊόν των φοιτητών του Τμήματος και της γαλακτοβιομηχανίας Όλυμπος, είναι έ- να καινοτόμο γαλακτοκομικό προβιοτικό τρόφιμο χωρίς λακτόζη και παράγεται από βιολογικό κατσικίσιο γάλα. «Κάθε γενιά είναι καλύτερη από την προηγούμενη», εξήγησε ένας εκ των ι- διοκτητών της εταιρείας, ο Μιχάλης Σαράντης. Όσο για το Amalthia Kefir, εφόσον υπάρξει επάρκεια πρώτης ύλης, θα βγεί στην αγορά προς το τέλος του Ο πρόεδρος του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Αντιπρύτανης του Πανεπιστημιου Νίκος Σουλακέλλης δήλωσε για το πρόγραμμα ότι: «συμβάλει αποφασιστικά στην παραγωγή ασφαλών, θρεπτικών, υγιεινών και νόστιμων τροφίμων, τα οποία καλύπτουν ποιοτικά και ποσοτικά τις ανάγκες των ανθρώπων». Για την παρασκευή του λικέρ απαιτούνται περισσότερα από 275 εκατ. λίτρα γάλακτος κάθε χρόνο. φοδοτεί µε κρέµα γάλακτος την Diageo Baileys. Η Glanbia προωθεί µάλιστα τη συµβολαιακή κτηνοτροφία µε χιλιάδες κτηνοτρόφους γαλακτοκοµικών προϊόντων που εµπλέκονται στην παροχή για όλο το χρόνο κρέµας για το Baileys. Κάθε χρόνο η Diageo Baileys προωθεί έναν πρωτότυπο διαγωνισµό, βραβεύει την πιο όµορφη αγελάδα σε µια «µάχη» που προσελκύει συµµετοχές από κορυφαίους κτηνοτρόφους και περισσότερους από επισκέπτες. Ένα χρηµατικό έπαθλο των ευρώ θα δοθεί στην αγελάδα µε τον τίτλο πρωταθλήτρια Baileys, που χρηµατοδοτείται από την Diageo σε συνεργασία µε την Glanbia Ingredients.

20 44 ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΡΕΠΟΡΤΑΖ Σάββατο 824 & & Κυριακή 925 Οκτωβρίου Αυγούστου Της Κυριακής χαρά και της Δευτέρας λύπη Και στα 50 λεπτά το συμπύρηνο ΤΗΣ ΕΛΕΝΗΣ ΟΥΣΚΑ Μειωμένη κατά 50% φέτος η παραγωγή της ελληνικής βιομηχανίας κομπόστας Μόλις ένα 24ωρο κράτησε η χαρά των ροδακινοπαραγωγών που πίστεψαν ότι η φετινή σεζόν για το όψιμο συμπύρηνο ροδάκινο θα κλείσει στα 50 λεπτά το κιλό. Τις τελευταίες ημέρες υπήρξαν έντονες διεργασίες όσον αφορά την τιμή που θα δινόταν στα τελευταία όψιμα ροδάκινα των ορεινών περιοχών, προκειμένου οι βιομηχανίες να καλύψουν τις αυξημένες α- νάγκες τους σε πρώτη ύλη. Και ενώ για μια μέρα οι μεταποιητικές βιομηχανίες βρέθηκαν να «σκουπίζουν» τις τελευταίες ποσότητες των όψιμων ροδάκινων από τα ορεινά στα 50 λεπτά το κιλό, οι πιέσεις που δέχτηκαν από τους καλλιεργητές του κάμπου, έφεραν ξανά την τιμή στα 35 με 36 λεπτά το κιλό. Οι ροδακινοπαραγωγοί των πεδινών ζητούσαν από τους μεταποιητές εξόφληση σε υψηλότερο επίπεδο από αυτό στο οποίο συμφώνησαν κάποιες ημέρες πριν, παραδίδοντας το προϊόν τους, δεδομένου ότι η αγορά «το σηκώνει». Ως εκ τούτου, τα εργοστάσια υπαναχώρησαν και οι τιμές συγκρατήθηκαν σε αυτά τα επίπεδα, με τα στέκια να αγοράζουν στα 34 λεπτά το κιλό, δύο λεπτά δηλαδή παραπάνω από τη μέση τιμή της σεζόν και τους συνεταιρισμούς στα 36 λεπτά (4 λεπτά παραπάνω). Σύμφωνα με τις αποκλειστικές πληροφορίες της Agrenda, οι αρχικές συζητήσεις περί τιμής στα όψιμα συμπύρηνα ροδάκινα ξεκίνησαν σε αυτά τα επίπεδα, ω- στόσο έντονη ήταν η πίεση που σημειώθηκε από 2 εταιρείες του χώρου, του Δέδε και του Χριστοδούλου, οι οποίες έκαναν μια προσπάθεια να δώσουν κάτι παραπάνω στην τιμή, προκειμένου να προσελκύσουν ποσότητες. Ξαφνικά, το βράδυ της Τρίτης 20 Αυγούστου, η εταιρεία Παυλίδης έκανε γνωστό στους κύκλους της αγοράς και των παραγωγών ότι θα παραλαμβάνει συμπύρηνο ροδάκινο στην τιμή των 50 λεπτών το κιλό. Λίγες ώρες μετά, ο δρόμος άνοιξε και για τις δύο μεγάλες συνεταιριστικές κονσερβοποιίες Venus και ΚΡΟΝΟΣ, οι οποίες έσπευσαν να ανακοινώσουν ότι θα ακολουθήσουν την ίδια τιμολογιακή πολιτική. Αργότερα, σε αυτή την τιμή άρχιζαν να παραλαμβάνουν όψιμα ροδάκινα οι περισσότερες σχεδόν βιομηχανίες, μέχρι την Πέμπτη 22 Αυγούστου, που οι πιέσεις από τους ροδακινοπαραγωγούς των πεδινών έφεραν συγκράτηση της τιμής στο επίπεδο των 35 με 36 λεπτών το κιλό. Μειωµένη στο µισό είναι φέτος η βιοµηχανική παραγωγή κοµπόστας Η μισή περίπου από πέρυσι υπολογίζεται ότι θα είναι η φετινή παραγωγή της ελληνικής βιομηχανίας κονσερβοποίησης ροδάκινων και άλλων φρούτων, η οποία το 2012 ως σύνολο, σε συνθήκες μεγάλης αύξησης του όγκου της παραγωγής της και παράλληλης βελτίωσης των τιμών των προϊόντων της στη διεθνή αγορά, κατέγραψε ρεκόρ εσόδων και κερδών, μολονότι τρεις από τις δώδεκα ιδιωτικές επιχειρήσεις της εμφάνισαν υψηλές ζημιές. «Το 2013 είναι από τις πιο δύσκολες χρονιές για τον τομέα μας, αφού η συγκομιδή των συμπύρηνων ροδάκινων για την παραγωγή κομπόστας αποδεικνύεται περίπου 50% μικρότερη από την περυσινή, λόγω των καταστροφών α- πό χαλαζόπτωση που έπληξε τα δένδρα τους προηγούμενους μήνες», αναφέρει χαρακτηριστικά ο πρόεδρος της Ένωσης Κονσερβοποιών Ελλάδας Κ. Αποστόλου. Η συνολική συγκομιδή αξιοποιήσιμων συμπύρηνων ροδάκινων φαίνεται να περιορίζεται σε τόνους, έναντι σχεδόν τόνων το Ωστόσο το γεγονός αυτό, σε συνδυασμό με τη μειωμένη παραγωγή της Κίνας, ωθούν ανοδικά τις τιμές της κομπόστας ροδάκινου στη διεθνή αγορά, τονίζει ο ίδιος. Να σημειωθεί ότι ο βιομηχανικός τομέας της κονσερβοποίησης ροδάκινων και άλλων φρούτων εμφάνισε το 2012 βελτιωμένα κατά 5,5 φορές κέρδη προ φόρων, τόκων και αποσβέσεων (30,8 εκατ. ευρώ σύμφωνα με τα στοιχεία), ίσα προς το 9,3% των συνολικών εσόδων του (1,7% το 2011). Ενώ για µια µέρα οι µεταποιητικές βιοµηχανίες βρέθηκαν να «σκουπίζουν» τις τελευταίες ποσότητες των όψιµων ροδάκινων από τα ορεινά στα 50 λεπτά, οι πιέσεις από τους καλλιεργητές του κάµπου έφεραν ξανά την τιµή στα 35 µε 36 λεπτά το κιλό. Όψιµα Για µία µόνο µέρα πληρώθηκαν στα 50 λεπτά το κιλό τα όψιµα συµπύρηνα των ορεινών Τσάι Πρέπει να είναι η εκµετάλλευση τουλάχιστον 10 µε 15 στρέµµατα για να είναι βιώσιµη Πρώιµα Η παραγωγή σύκων φέτος είναι πρώιµη αλλά καλής ποιότητας Σοβαρή επέκταση των «Φουσκώνει» το Σχέδιο για επέκταση των καλλιεργήσιμων εκτάσεων τσαγιού του βουνού, κατά τουλάχιστον 500 στρέμματα, θα εφαρμόσει για την καλλιεργητική περίοδο η εταιρεία «Tuvunu AE», που παράγει κι εμπορεύεται από τον περασμένο Φεβρουάριο, το ομώνυμο αφέψημα, με προσθήκη μελιού και φυσικού χυμού λεμονιού. «Η φύτευση θα γίνει τον προσεχή Οκτώβριο και με την προσθήκη και των νέων εκτάσεων θα φθάσουμε συνολικά για την επόμενη χρονιά στα περίπου 800 στρέμματα καλλιέργειας» επισημαίνει στην Agrenda ο επικεφαλής γεωπόνος της Tuvunu AE, Χρήστος Καβούνης. Σύμφωνα με τον ίδιο μια εκμετάλλευση για να είναι βιώσιμη πρέπει να είναι τουλάχιστον στρέμματα α- φού όπως εξηγεί «η καλλιέργεια έχει οκταετή κύκλο ζωής. Το βασικό κόστος είναι το πρώτο έτος, όταν πρέπει να αναληφθεί η δαπάνη εγκατάστασης της φυτείας, η ο- ποία μέχρι τώρα κυμαίνεται κοντά στα ευρώ το στρέμμα». Για την επερχόμενη καλλιεργητική περίοδο, πάντως, από την εταιρεία γίνεται προσπάθεια το κόστος πρώτης εγκατάστασης να περιοριστεί κοντά στα 150 ευρώ το στρέμμα, μέσα από συνεργασίες με μεγάλα φυτώρια. Σε σχέση με τα τεχνικά χαρακτηριστικά της καλλιέρ- Πλώρη για τις διεθνείς Τον δρόμο για την Αμερική, τον Καναδά, την Αυστραλία και την Ιταλία παίρνουν αυτή την εβδομάδα τα σύκα. Σε μια πρώιμη χρονιά, αλλά με πολύ καλή παραγωγή, τα πρώτα σύκα της φετινής σεζόν μπήκαν ήδη στα απεντο- ΟΙ ΤΙΜΕΣ ΑΠΟ ΤΗ ΣΥΚΙΚΗ Ποιότητα Α Ποιότητα Β Ποιότητα Γ Ποιότητα Δ 1,60 ευρώ (1,58 ευρώ πέρυσι) 1,40 ευρώ (1,38 ευρώ πέρυσι) 1 ευρώ (πέρυσι η β2 με 1 ευρώ και η γ με 85 λεπτά) 80 λεπτά (από 88 έως 100 σύκα)