εξυγίανσης οστρακοειδών

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "εξυγίανσης οστρακοειδών"

Ῥαάβ Γερμανός
8 χρόνια πριν
Προβολές:

1 Η χρήση των φυκών στα συστήματα εξυγίανσης οστρακοειδών Κων/νος νος Κουκάρας Βιολόγος (MSc - PhD) Αναξιμάνδρου Θεσσαλονίκη Τηλ.: , Fax: info@nearhus.gr ΑΓ.Ε.,., Ν. Πέραμος Καβάλας 12 Σεπτεμβρίου

2 Τα δίθυρα μαλάκια (οστρακοειδή) εξαιρετικά προϊόντα γαστριμαργίας, υψηλή διατροφική και εμπορική αξία, ανταγωνιστικό προιόν για την Ελλάδα (>85% εξαγωγές), παραγωγή οστρακοκαλλιέργειας = ~40.000tn (2004), αξίας = ~ , μονάδες οστρακοκαλλέργειας = 577 (Θερμαϊκός: 88%, Μαλιακός: 2,8%, Καβάλας: 3,4%). 2

εξαγωγές), παραγωγή οστρακοκαλλιέργειας = ~40.000t

3 Κανονισμός 852/2004/ΕΚ «για την υγιεινή των τροφίμων» Κανονισμός 853/2004/ΕΚ «για τον καθορισμό ειδικών κανόνων υγιεινής για τα τρόφιμα ζωϊκής προέλευσης» Κανονισμός 854/2004/ΕΚ «για τον καθορισμό ειδικών διατάξεων για την οργάνωση των επίσημων ελέγχων σταπροϊόνταζωικήςπροέλευσης Θερμαϊκό κόλπος που προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο» Κανονισμός 2073/2005/ΕΚ «περί μικροβιολογικών κριτηρίων για τα τρόφιμα» Κανονισμός 1881/2006/ΕΚ «για καθορισμό μέγιστων επιτρεπτών επιπέδων για ορισμένες ουσίες οι οποίες επιμολύνουν τα τρόφιμα» Κανονισμός 882/2004/ΕΚ «για τη διενέργεια επισήμων ελέγχων της συμμόρφωσης προς τη νομοθεσία περί ζωοτροφών και τροφίμων και προς τους κανόνες για την υγεία και την καλή διαβίωση των ζώων» ΠΔ 79/2007 «αναγκαία και συμπληρωματικά μέτρα εφαρμογής όσον αφορά στους κανόνες υγιεινής τροφίμων ζωϊκής προέλευσης» 3

κριτηρίων για τα τρόφιμα» Κανονισμός 1881/2006/ΕΚ «για καθορισμό μέγιστων επιτρεπτών επιπέδων για ορισμένες ουσίες οι οποίες επιμολύνουν τα τρόφιμα» Κανονισμός 882/2004/ΕΚ «για τη διενέργεια επισήμων

4 Διακίνηση νωπών οστρακοειδών Κέντρα Αποστολής Οστρακοειδών (Κ.Α.Ο.) Κέντρα Καθαρισμού Οστρακοειδών (Κ.Κ.Ο.) 4

5 Κέντρα Καθαρισμού Οστρακοειδών (Συστήματα εξυγίανσης) Ολοκληρωμένα κλειστά κυκλώματα θαλασσινού νερού, όπου μέσω μηχανικών, χημικών και βιολογικών μεθόδων, επεξεργάζεται η ποσότητα του ανακυκλοφορούμενου νερού και απαλλάσσεται από τοξικές ουσίες και παθογόνους μικροοργανισμούς. 5

βιολογικών μεθόδων, επεξεργάζεται η ποσότητα του ανακυκλοφορούμενου

6 Συστήματα Εξυγίανσης Οστρακοειδών της ΝΕΑΡΧΟΣ ΑΦΟΙ ΔΗΜΟΥΔΗ ΑΒΕΕ Χαλάστρα Θεσσαλονίκης Δυναμικότητας 25tn/24h FARMA OSTRAKON Χαλάστρα Θεσσαλονίκης Δυναμικότητας 2,5tn/24h 6

7 Αποτελεσματικότητα Συστημάτων Εξυγίανσης Οστρακοειδών Μείωση 89 98% τηςαφθονίαςτων παθογόνων βακτηρίων εντός 24ώρου ανεξαρτήτου της αρχικής συγκέντρωσης 230 7

8 Ο ρυθμός εξυγίανσης εξαρτάται από: το είδος του δίθυρου μαλακίου, την κατάστασή του, τα φυσικό-χημικά χαρακτηριστικά του νερού του συστήματος εξυγίανσης. Βιολογικά φίλτρα Χημικά φίλτρα Μηχανικά φίλτρα 8

9 Βιολογικά φίλτρα NH 3 1½ O 2 Βακτήρια NO - 2 1½ O 2 Βακτήρια NO 3 - NO <10mg/l Ανανέωση του νερού Διάσπαση ΝΟ 3 - σε αέριο Ν, υπό ανοξικές συνθήκες Χρήση φυκών. 9

10 Τα φύκη: Ulva spp. Gracilaria spp. (?) Έλεγχος του ph Φωτοπερίοδος (20L:4D) Σταθερή θερμοκρασία (15-17 o C) 10

11 2,5 ΝΟ3-Ν 2 mg/l 1,5 1 Με φύκη Χωρίς φύκη Μείωση 65% 0, ημέρες ΝΟ3-Ν 8 mg/l Με φύκη Χωρίς φύκη Μείωση 85% ημέρες 11

8 mg/l 7 6 5 4 Με φύκη Χωρίς φύκη Μείωση 85% 3 2 1

12 Για περισσότερες πληροφορίες Υδατοκαλλιέργεια - Περιβάλλον Κλειστά κυκλώματα νερού Έρευνα Τεχνολογικές εφαρμογές Αναξιμάνδρου Θεσσαλονίκη Τηλ.: Fax: info@nearhus.gr 12

εφαρμογές Αναξιμάνδρου 69-54 250 Θεσσαλονίκη Τηλ.

Σχετικά έγγραφα

Xρήση. μακροφυκών ως βιοφίλτρων θρεπτικών αλάτων και βαρέων μετάλλων σε συστήματα επεξεργασίας νερού

Xρήση. μακροφυκών ως βιοφίλτρων θρεπτικών αλάτων και βαρέων μετάλλων σε συστήματα επεξεργασίας νερού Xρήση μακροφυκών ως βιοφίλτρων θρεπτικών αλάτων και βαρέων μετάλλων σε συστήματα επεξεργασίας νερού Χ. Κατσαρός 1, Σ. Ορφανίδης 2, Α. Χριστοφορίδης 3 & Κ. Κουκάρας 4 1. Τμήμα Βιολογίας, Πανεπιστήμιο Αθηνών