Η «βαριά βιομηχανία» μας σελ.10+11

Transcript

1 ΠΕΡΙΟΔΙΚΗ ΕΚΔΟΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΙΟΥΛΙΟΣ 2014 ΤΕΥΧΟΣ 60 Φωτο-διασπώμενες πλαστικές σακούλες σελ.8+9 Η «βαριά βιομηχανία» μας σελ Οι γαλάζιες θάλασσες της Ναυπακτίας σελ.12+13

2 Ένα Πάντα δεν μπορεί να κάνει τα πάντα! Οι περισσότερες πυρκαγιές προκαλούνται από αμέλεια. Μια αθώα ψησταριά στο δάσος μπορεί να φέρει την καταστροφή! Το δάσος το προστατεύουμε εμείς! Μάθε περισσότερα στο Γιώργος Βελλίδης / WWF-Ελλάς Οι περισσότερες πυρκαγιές προκαλούνται από αμέλεια. Η καύση ξερών χόρτων μπορεί να φέρει την καταστροφή! Το δάσος το προστατεύουμε εμείς! Υποστήριξε το έργο του WWF. Μάθε περισσότερα στο Το πρόγραμμα «Το Μέλλον των Δασών» εκπονείται από το WWF Ελλάς και συγχρηματοδοτείται από τα Κοινωφελή Ιδρύματα Ι.Σ. Λάτση, Α.Γ. Λεβέντη και Μποδοσάκη, καθώς και από υποστηρικτές του WWF Ελλάς.

3 EDITORIAL 3 Έχουμε χρέος (60) ΙΟΥΛΙΟΣ 2014 ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ Πράσινο+Μπλε Μη κερδοσκοπική Οργάνωση Πολιτισμού & Περιβάλλοντος Μεναίχμου 1-3 Ψανή Ναύπακτος Τηλ: fax: Τα λόγια δεν είναι δικά μας. Τα βρήκαμε αξιόλογα και σας τα παραθέτουμε. Είναι η άποψη του φίλου μας Γ.Δ. που μας την έστειλε και την βρήκαμε ενδιαφέρουσα. Αξίζει να σημειώσουμε ότι ο φίλος αυτός είναι εκπαιδευτικός. «Η ανακύκλωση, η οικονομία νερού και ενέργειας, η προστασία των δασών, η προστασία των ποταμών, των λιμνών και των θαλασσών μας, είναι έννοιες που όσο απλές και αν ακούγονται, μας είναι δύσκολο να τις εφαρμόσουμε στη πράξη. Πρόκειται για απλές συνήθειες που όμως μας φαίνονται βουνό και ψάχνουμε ένα σωρό δικαιολογίες για να ξεπεράσουμε τις κακές μας συνήθειες. Κι αν εμείς οι μεγάλοι ακούμε μόνο για τα σοβαρά περιβαλλοντικά προβλήματα όπως η υπερθέρμανση του πλανήτη, η όξινη βροχή, η μόλυνση των νερών, η τρύπα του όζοντος, δυστυχώς τα παιδιά μας θα έχουν να αντιμετωπίσουν την πραγματικότητα αυτών των προβλημάτων. Έχουμε χρέος λοιπόν σαν γονείς και δάσκαλοι να ενημερώσουμε και να ενθαρρύνουμε τα παιδιά μας, προσφέροντάς τους την αίσθηση πως έχουν την δύναμη και ότι μπορούν να αλλάξουν και να σώσουν τη Γη και τον κόσμο». Καλό καλοκαίρι. Tάσος Ξύδης Υπεύθυνος Έκδοσης info@prasinomple.gr

4 4 OIKOδράσεις 4 xρόνος ος Για τέταρτη συνεχή χρονιά διοργανώνονται οι «Ποδηλατικοί Αγώνες Ορεινής Ναυπακτίας», στην Άνω Χώρα. Το Σαββατοκύριακο 23 και 24 Αυγούστου το όμορφο χωριό της Ναυπακτίας θα γεμίσει και πάλι από ποδηλάτες, ομάδες και τους συνοδούς τους. Μεγάλος αναμένεται να είναι και ο αριθμός των επισκεπτών που σε όλη τη διάρκεια του διημέρου θα παρακολουθήσουν από κοντά την προσπάθεια των αγωνιζόμενων και θα χαλαρώσουν σε ένα υπέροχο φυσικό περιβάλλον. Την πρώτη ημέρα Σάββατο το απόγευμα στις 18:00, υλοποιείται ο αγώνας «Road Bike 35km», με αφετηρία την πλατεία της Άνω Χώρας, διαδρομή από Τερψιθέα και Ελατού και τερματισμό μέσω της Μακριάς Ράχης, στον Αϊ Γιάννη της Άνω Χώρας. Το βράδυ του Σαββάτου 23 Αυγούστου, πραγματοποιείται το καθιερωμένο «αντάμωμα» των αγωνιζόμενων, συνοδών, επισκεπτών στη κεντρική πλατεία της Άνω Χώρας, με σπιτικιές πίτες και γλυκά, που φτιάχνουν και προσφέρουν οι γυναίκες του Χωριού, οι Ξενοδόχοι και ο Πολιτιστικός Σύλλογος Άνω Χωρητών με έδρα την Άνω Χώρα. Τη δεύτερη ημέρα Κυριακή πρωί στις 10:30, υλοποιείται αγώνας «Mountain Bike 40km» και «Fun Mountain ΠΟΔΗΛΑΤΙΚΟΙ ΑΓΩΝΕΣ ΟΡΕΙΝΗΣ ΝΑΥΠΑΚΤΙΑΣ Bike 25km» για άνδρες, γυναίκες και εφήβους, με αφετηρία και τερματισμό την πλατεία της Άνω Χώρας. Ταυτόχρονα, την Κυριακή το πρωί, παιδιά 4 έως 8 ετών διασκεδάζουν παίζοντας με το ποδήλατο, συμμετέχοντας στο «junior bike», στον ξεχωριστό χώρο που δημιουργείται γι αυτά, με την βοήθεια εκπαιδευτικών εθελοντών της ΜΚΟ Πράσινο+ Μπλε. Συνολικά, όλα αυτά τα χρόνια στους αγώνες Road και Mountain Bike, συμμετέχουν εκατοντάδες αθλητές από διάφορα μέρη της Ελλάδας με κορυφαίους παγκόσμιους και πανελλήνιους πρωταθλητές όπως ο Περικλής Ηλίας, ο Παναγιώτης Σκυλοδήμος, ο Ξενοφών Κατωπόδης,ο Πέτρος Τυρολόγος και άλλοι, να μας τιμούν δίνοντας το παρών. Η ομάδα του Mtbxpert έχει αναλάβει το σχεδιασμό των ποδηλατικών διαδρομών και θα έχει την επιμέλειά τους, καθ όλη τη διάρκεια των αγώνων για το 2014.Η συνεργασία με την ομάδα έγινε με στόχο την βελτίωση από πλευράς σχεδιασμού των ποδηλατικών διαδρομών, μιας και διαθέτει σημαντική εμπειρία υλοποιώντας με επιτυχία επί σειρά ετών τους ποδηλατικούς αγώνες Bike Odyssey. Μετά τις διαρθρωτικές αλλαγές που έγιναν φέτος, σχεδίασαν και ανανέωσαν τις διαδρομές με την δημιουργία ενός νέου μονοπατιού και όχι μόνο, ώστε να προσφέρουν μια αξέχαστη εμπειρία που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς.

5 ΟΙΚΟδράσεις 5 ΠΩΣ ΞΕΚΙΝΗΣΑΝ ΟΛΑ Με σκοπό την ανάδειξη των μονοπατιών της περιοχής της Άνω Χώρας Ναυπακτίας, τον Μάιο του 2011, εθελοντές της ΜΚΟ «Πράσινο +Μπλε» σε συνεργασία με ποδηλάτες βουνού, επαγγελματίες της περιοχής και την άδεια του Δασαρχείου, προχώρησαν στον καθαρισμό μονοπατιών, τμήμα της παλιάς διαδρομής που συνέδεε την Άνω Χώρα με την Κεντρική, περνώντας δίπλα από την κορυφή «Σύρτα». Μετά από επίπονες προσπάθειες αναδείχθηκε μια εξαιρετικά όμορφη διαδρομή για τους λάτρεις της πεζοπορίας και όχι μόνο, μέσα σε ένα τοπίο γεμάτο από καστανιές, έλατα, αριές και βελανιδιές. Σε ολόκληρη την διαδρομή, κατά ενότητες βλάστησης, έχουν τοποθετηθεί με την βοήθεια του περιβαλλοντολόγου Γιάννη Ρουσόπουλου, ενημερωτικές πινακίδες όπου ο επισκέπτης - περιπατητής μπορεί να δει σε φωτογραφίες και να διαβάσει σε κείμενο όλα τα σχετικά με την χλωρίδα και την πανίδα της συγκεκριμένης δασικής ενότητας. Έξι γεφυράκια, που κατασκεύασαν οι εθελοντές, «περνούν» τους περιπατητές από τα δύσκολα σημεία της διαδρομής. Η ΜΚΟ Πράσινο+ Μπλε ανέλαβε το κόστος των υλικών κατασκευής των γεφυριών, της σήμανσης του πεζοπόρου τμήματος του μονοπατιού, αλλά και της γενικότερης σήμανσης με περιβαλλοντικές πληροφορίες προς τους επισκέπτες. Στην όλη εθελοντική δράση μέχρι σήμερα έχουν καθαριστεί πάνω από 30 χιλιόμετρα μονοπατιών ενώ έχουν σημανθεί με πινακίδες για ποδηλάτες βουνού τμήματα του μονοπατιού. Τον Ιούνιο του ίδιου έτους «πέφτει στο τραπέζι» η ιδέα για την διοργάνωση ποδηλατικών αγώνων, που άμεσα υλοποιείται, με τους πρώτους αγώνες να πραγματοποιούνται το τελευταίο Σαββατοκύριακο του Αυγούστου, με επιτυχία. Από τότε, και κάθε χρόνο, οι «Ποδηλατικοί Αγώνες Ορεινής Ναυπακτίας» μεγαλώνουν με τις συμμετοχές αθλητών να ξεπερνούν κάθε προσδοκία. Οι αγώνες υλοποιούνται κατόπιν ενημέρωσης του Υπουργείου Πολιτισμού Ελληνική Ομοσπονδία Ποδηλασίας, με άδεια τέλεσης της Αστυνομικής Διεύθυνσης Αιτωλίας, την βοήθεια της Τροχαίας Ναυπάκτου και του δασαρχείου, του Κέντρου Υγείας Άνω Χώρας, του Συλλόγου Ξενοδόχων Ναυπακτίας, των επαγγελματιών της περιοχής, του Πολιτιστικού Συλλόγου Ανωχωρητών με έδρα την Άνω Χώρα, της Εθελοντικής Ομάδας Διάσωσης Μεσολογγίου και φυσικά με την συνεργασία του Δήμου Ναυπακτίας.

6 6 OIKOδράσεις Καλοκαιρινές απειλές! Το καλοκαίρι ομολογουμένως είναι απόλαυση να είσαι στην παραλία ή το βουνό. Όπου όμως και αν προτιμάμε να περνάμε τον ελεύθερο χρόνο μας, δυστυχώς το δέρμα μας και το σώμα μας είναι εκτεθειμένο σε διάφορες «απειλές». Ας δούμε τα πιο συνηθισμένα προβλήματα που μπορεί να αντιμετωπίσουμε το καλοκαίρι και συμβουλές για να προστατεύσουμε την υγεία μας συνολικά. Τα κουνούπια: δεν είναι απλά ενοχλητικά. Το τσίμπημα τους προκαλεί φαγούρα ή και δερματική λοίμωξη. Είναι φορείς του ιού του Δυτικού Νείλου, του δάγγειου πυρετού και άλλων σοβαρών ασθενειών. Για να προστατευθείτε από τα κουνούπια, χρησιμοποιήστε εντομοαπωθητικά όταν βρίσκεστε σε ανοικτούς χώρους, φορέστε ρούχα που καλύπτουν το σώμα και μην αφήνετε νερά να λιμνάζουν στις βεράντες και την αυλή σας. Μια οικολογική λύση είναι να κάψουμε λίγο καφέ, που την μυρωδιά του δεν προτιμούν τα κουνούπια. Οι τσούχτρες (μέδουσες): περιέχουν δηλητήριο που μπορεί να προκαλέσει επώδυνα και μερικές φορές απειλητικά για την ζωή τσιμπήματα. Ο πόνος που προκαλεί το τσίμπημα είναι έντονος, στο σημείο εκδηλώνεται φαγούρα και οίδημα ενώ σε σπάνιες περιπτώσεις ακολουθεί εμετός και μυϊκοί σπασμοί. Ένα σπιτικό αντίδοτο είναι να βάλουμε ξύδι στο σημείο του τσιμπήματος. Σε ορισμένες περιπτώσεις απαιτείται εξειδικευμένη ιατρική φροντίδα. Το τσίμπημα της μέλισσας: οι αντιδράσεις είναι συνήθως ήπιες, προκαλώντας μικρό οίδημα, πόνο και κνησμό. Σε σοβαρότερες περιπτώσεις, οι άνθρωποι εκδηλώνουν οίδημα στη στοματική κοιλότητα και το λαιμό και δυσκολία στην αναπνοή. Αν υποστείτε αναφυλαξία, ξαπλώστε και αφαιρέστε το κεντρί. Ίσως χρειαστείτε ένεση επινεφρίνης και πιο εξειδικευμένη ιατρική φροντίδα. Αν δεν είστε αλλεργικοί, αφαιρέστε το κεντρί, καθαρίστε το σημείο, βάλτε πάγο και πάρτε ένα αντιϊσταμινικό από του στόματος. Η καθυστερημένη αφαίρεση του κεντριού μπορεί να αυξήσει το επίπεδο του δηλητηρίου στον οργανισμό σας.

7 Εξανθήματα: Το αποτέλεσμα του ιδρώτα που δεν εκτονώνεται είναι τα εξανθήματα που μοιάζουν με μικρά κόκκινα μπιμπίκια. Εμφανίζονται συνήθως σε σημεία που καλύπτονται από τα ρούχα. Είναι συχνότερα στα παιδιά αλλά και οι ενήλικες κάνουν εξανθήματα, ειδικά σε χώρες με πολλή ζέστη και υγρασία. Τα περισσότερα περνάνε μόνα τους. Αν θέλετε να ανακουφιστείτε πάντως, κάνετε κρύες κομπρέσες ή κρύα ντους. ΟΙΚΟδράσεις 7 Θερμοπληξία: Η έκθεση σε υψηλές περιβαλλοντικές θερμοκρασίες βάζει σε σημαντική δοκιμασία το σώμα μας. Η διατήρηση σταθερής θερμοκρασίας σώματος προϋποθέτει την ισορροπία ανάμεσα στην παραγωγή και στην απώλεια θερμότητας. Η παραγωγή του ιδρώτα και η εξάτμιση είναι οι κύριοι μηχανισμοί διατήρησης θερμότητας σε συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας περιβάλλοντος. Όταν οι μηχανισμοί του ανθρώπινου σώματος εξαντληθούν, υψηλός πυρετός εμφανίζεται, ο ιδρώτας εξαφανίζεται, το επίπεδο συνείδησης διαταράσσεται. Η παθολογική κατάσταση που προκύπτει ονομάζεται θερμοπληξία και είναι δυνατόν να οδηγήσει σε σοβαρή νοσηρότητα ή θάνατο από εγκεφαλική, καρδιαγγειακή, ηπατική ή νεφρική βλάβη. Κατά την διάρκεια των ζεστών ημερών, αναγκαίο είναι να αποφεύγονται η έκθεση στον ήλιο, οι μετακινήσεις, η επίπονη άσκηση, το αλκοόλ, τα βαριά γεύματα. Συνιστώνται: Επαρκής λήψη νερού, δροσερά μπάνια κατά την διάρκεια της ημέρας και ανοιχτόχρωμα ρούχα. Οι ομάδες υψηλού κινδύνου καλό είναι να παραμένουν μόνιμα σε καλά κλιματιζόμενα δωμάτια. Τσίμπημα φιδιού: Η ελληνική ύπαιθρος «φιλοξενεί» πολλά είδη φιδιών, δηλητηριώδη και μη. Τα συμπτώματα μετά από τσίμπημα φιδιού μπορεί να περιλαμβάνουν: σοβαρό πόνο με αίσθημα καύσου στο σημείο, οίδημα που εξαπλώνεται, αδυναμία, δύσπνοια και αλλαγές στον καρδιακό παλμό. Η σοβαρότητα εξαρτάται από πολλούς παράγοντες όπως την ποσότητα του δηλητηρίου, το σημείο του δαγκώματος και την ηλικία και την υγεία του ατόμου. Αναζητήστε σε κάθε περίπτωση άμεσα ιατρική βοήθεια. Εγκαύματα από τον ήλιο: Η υπερβολική έκθεση στις ακτίνες του ήλιου έχουν ως αποτέλεσμα τα δερματικά εγκαύματα. Συνήθως είναι πιθανότερο να συμβούν αν εκτίθεστε πολύ ώρα στον ήλιο το μεσημέρι. Ανακουφίστε το πάσχον σημείο με κρύες κομπρέσες, αλόη, υδροκορτιζόνη ή ενυδατική κρέμα. Αν το έγκαυμα είναι δευτέρου βαθμού (ερυθρότητα, πρήξιμο και φουσκάλες) είναι πιο επώδυνο και χρειάζεται αρκετό χρόνο για την επούλωση. Απευθυνθείτε καλύτερα σε δερματολόγο. Για να τα αποφύγετε μπορεί πάντα να φοράτε κάποια αντηλιακή κρέμα.

8 8 OIKOθέμα Φωτο-διασπώμενες πλαστικές σακούλες Περίπου 500 δισεκατομμύρια έως ένα τρισεκατομμύριο πλαστικές σακούλες καταναλώνονται σ όλο τον κόσμο ετησίως. Λιγότερο από το 1% των πλαστικών τσαντών ανακυκλώνονται. Η αιτία είναι ότι κοστίζει περισσότερο να ανακυκλώσει κανείς μια πλαστική τσάντα παρά να παράγει μια καινούρια. Όλα τα είδη πλαστικού επιβαρύνουν, ασχέτως την χρήση τους και την σύστασή τους, το περιβάλλον. Για την παρασκευή τους χρησιμοποιούνται παράγωγα του πετρελαίου. Με την έξαρση της μόδας της οικολογίας, κάθε εταιρεία για να κάνει κάτι για το περιβάλλον, αντί να σταματήσουν να χρησιμοποιούνται οι πλαστικές σακούλες και να αντικατασταθούν με χάρτινες ανακυκλώσιμες ή ακόμα καλύτερα πάνινες, εμφανίστηκαν από το πουθενά οι λεγόμενες βιοδιασπώμενες ή φωτοδιασπώμενες. Οι συγκεκριμένες πλαστικές σακούλες αποτελούνται από πολυαιθυλένιο με προ-οξειδωτικά πρόσθετα και παρουσιάζονται από τις εταιρείες που τις προωθούν απλά ως «βιοδιασπώμενες» και επομένως οικολογικές. Πάνω στις σακούλες είναι τυπωμένο το σήμα PE-HD (πολυαιθυλένιο) καθώς και το σήμα που συμβολίζει ότι είναι ανακυκλώσιμο υλικό!!! Όταν κάποιος αποκαλεί αυτές τις σακούλες φωτο-βιο-διασπώμενες κάνει ένα τραγικό λάθος καθώς το πολυαιθυλένιο με τα προ-οξειδωτικά πρόσθετα δεν είναι βιοδιασπώμενο. Είναι όντως φωτοδιασπώμενες, όμως αυτό δεν πρέπει να θεωρηθεί καλό, καθώς το πλαστικό απλά διασπάται σε πολλά μικρά κομμάτια αόρατα στον άνθρωπο που μπορούν να προκαλέσουν χιλιάδες προβλήματα. Οι σακούλες που είναι πραγματικά βιοδιασπώμενες έχουν την αντίστοιχη σήμανση. Είναι γνωστό πως σε περίπτωση που αναμειχθούν τα προ-οξειδωτικά υλικά με απλό πολυαιθυλένιο, το οποίο είναι όντως ανακυκλώσιμο, τότε το αναμεμειγμένο υλικό που δημιουργείται, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία εκ νέου πλαστικών υλικών και ως τέτοιο μη αξιοποιήσιμο υλικό καταστρέφεται. Άρα οι «οικολογικές» αυτές σακούλες δημιουργούν ακόμα μεγαλύτερα προβλήματα κατά την ανακύκλωση. Έτσι έχουμε στα χέρια των καταναλωτών σακούλες που εξαφανίζονται με την επίδραση του φωτός αλλά στην πραγματικότητα παραμένουν

9 ΟΙΚΟθέμα 9 επιβαρύνοντας το περιβάλλον και που επίσης παρουσιάζονται ως ανακυκλώσιμες ενώ στη πραγματικότητα κάνουν ζημιά στην ίδια τη διαδικασία της ανακύκλωσης. Στην πραγματικότητα βιοδιασπώμενες σακούλες, από μη γενετικά τροποποιημένο καλαμπόκι, είναι αυτές οι οποίες έχουν λάβει το Ευρωπαϊκό βραβείο της καλύτερης εφεύρεσης (May 2007: Novamont: Best Inventor Award of the Year 2007). Έχουν περάσει αυστηρότατους ευρωπαϊκούς ελέγχους (ΕΝ 14342), πληρούν τα τεχνικά και μηχανικά κριτήρια των αντίστοιχων πλαστικών σακουλών. Μέσα σε 90 μέρες από την τοποθέτησή τους στον κήπο μας μετατρέπονται σε θρεπτικό λίπασμα, επιτρέποντας και στα περιεχόμενά τους να αποδομηθούν. Η Ιρλανδία είναι η πρώτη χώρα στην Ευρώπη που άρχισε να φορολογεί τις πλαστικές σακούλες από το 2002 και έχουν μειώσει την κατανάλωση τους στο 90%. Το Ισραήλ, Ο Καναδάς, η Δυτική Ινδία, η Μποτσουάνα, η Κένυα, η Τανζανία, η Δυτική Αφρική, η Ταϊβάν και η Σιγκαπούρη έχουν επίσης απαγορεύσει τις πλαστικές σακούλες ή κινούνται προς την απαγόρευσή τους. Εάν χρησιμοποιήσουμε 1 υφασμάτινη τσάντα γλιτώνουμε 6 πλαστικές σακούλες την εβδομάδα. Δηλαδή 24 τσάντες το μήνατο μήνα. Δηλαδή 22,176 τσάντες σ όλη μας τη ζωή. Εάν 1 στους 5 ανθρώπους στη χώρα μας το έκανε αυτό θα γλιτώναμε 1,330,560,000,000 τσάντες σ όλη μας τη ζωή!!!

10 10 OIKOθέμα Η «βαριά βιομηχανία» μας Οι ιδιαιτερότητές της περιοχής της Αιτωλοακαρνανίας, οι φυσικές ομορφιές γεμάτες χρώματα, η πλούσια βιοποικιλότητα, η ομορφιά του τοπίου και ο οικολογικός της πλούτος κεντρίζουν το ενδιαφέρον και μπορεί να αποτελέσουν πόλο έλξης και προσέλκυσης για οικοτουρίστες από το εξωτερικό και το εσωτερικό και απλούς φυσιολάτρες. Διέξοδο από την κρίση σε πολλούς τομείς δράσης μπορεί να αποτελέσει η ορθολογική ανάπτυξη ήπιων μορφών τουρισμού. Η ποικιλομορφία των βιοτόπων, η πλούσια ορνιθοπανίδα με τα σπάνια είδη πουλιών, τα υγροτοπικά συστήματα με τις λίμνες ακόμη και τις τεχνητές, τα ποτάμια, οι εποχικοί χείμαρροι, οι εύφορες πεδιάδες με τα αγροοικοσυστήματα, οι ορεινοί όγκοι με την ίδρυση φυσιολατρικών περιπατητικών και ποδηλατικών διαδρομών, οι δασικές εκτάσεις με δυνατότητες αναψυχής και με τα υπεραιωνόβια δέντρα ορίζουν ένα φυσικό πάρκο στην Αιτωλοακαρνανία, ως γεωγραφική έκταση υψηλής οικολογικής αξίας και τη χαρακτηρίζουν αναμφίβολα ως «Παράδεισο Βιοποικιλότητας». Ο Νομός, ενδείκνυται απόλυτα για εναλλακτικό τουρισμό ως μέσο αναψυχής, φυσιολατρίας και μπορεί να συνδυαστεί με την οικοτουριστική ανάδειξη των προστατευόμενων περιοχών μέσω προστασίας και διαχείρισης. Παράλληλα ο εναλλακτικός τουρισμός, με τις ειδικότερες ευνοϊκές συνθήκες, θα συμβάλλει αποφασιστικά στη βιώσιμη και οικονομική τοπική ανάπτυξή κατά τη διάρκεια όλου του έτους, προσφέροντας κατ

11 ΟΙΚΟθέμα 11 επέκταση οικονομικές δραστηριότητες και πολλαπλές υπηρεσίες-αγαθά στους πολίτες. Τα τελευταία χρόνια, τουριστικοί όμιλοι της Ευρώπης βλέπουν μία μεγάλη κατηγορία τουριστών να απορρίπτουν τον μαζικό τουρισμό και να αναζητούν μία άλλη μορφή ταξιδιού, πιο κοντά στην προστασία του περιβάλλοντος, στη μείωση των ρύπων και γενικά επιθυμούν έναν βιώσιμο τουρισμό. Πρόσφατες έρευνες καταγράφουν, ένα σημαντικό ποσοστό -άνω του 25% - με υψηλό μορφωτικό επίπεδο ταξιδιωτών που αναζητούν πρωτότυπες βιωματικές εμπειρίες και τουριστικές υπηρεσίες. Ως εναλλακτικές μορφές τουρισμού εμφανίζονται σχέδια τα οποία θα συμβάλλουν στην ανάπτυξη μορφών τουρισμού, όπως: Αθλητικός τουρισμός αναψυχής. Πολιτιστικός τουρισμός. Θαλάσσιος τουρισμός. Τουρισμός υπαίθρου. Γαστρονομικός τουρισμός. Τουρισμός υγείας και ευεξίας. Η Αιτωλοακαρνανία μπορεί να προσφέρει πληθώρα τέτοιων εμπειριών εκμεταλλευόμενη την ποικιλότητα των τοπίων της, τους φυσικούς της πόρους, τον πολιτισμικό και ιστορικό της πλούτο, καθώς και την παράδοση, τα ήθη και τα έθιμά της. Όλα τα προηγούμενα, συνδυασμένα με νεωτεριστική επιχειρηματικότητα, μπορούν να αναδείξουν πρωτότυπες κερδοφόρες επενδυτικές ευκαιρίες. Πλεονέκτημα των εναλλακτικών μορφών τουρισμού είναι η δυνατότητα τους να προσελκύουν τουρίστες καθ όλη την διάρκεια του χρόνου με αποτέλεσμα να δημιουργείται μια σταθερή πηγή εσόδων και απασχόλησης.

12 12 ΟΙΚΟθέμα Οι γαλάζιες θάλασσες της Ναυπακτίας Ο δήμος Ναυπακτίας συνδυάζει το βουνό και τη θάλασσα, με τις παραλίες που διαθέτει να βρίσκονται σε απόσταση μιας το πολύ ώρας από τους οικισμούς των ορεινών περιοχών. Οι δεκάδες παραλίες, σε συνδυασμό με τα καταλύματα και τις υπηρεσίες που προσφέρονται γεμίζουν από παραθεριστές κάθε καλοκαίρι. Τα καθαρά νερά του Ιονίου, του Πατραϊκού και του Κορινθιακού κόλπου μας υποδέχονται και φέτος. Ανάμεσα στις πιο γνωστές παραλίες της Ναυπακτίας περιλαμβάνονται: Κρυονέρι: Είναι οικισμός του χωριού Γαλατάς και βρίσκεται στους πρόποδες του όρους Βαράσοβας. Απέχει 20 χιλιόμετρα από τη γέφυρα του Ρίου Αντίρριου, 27 χιλιόμετρα από τη Ναύπακτο και 15 χιλιόμετρα από την πόλη του Μεσολογγίου. Τουριστική και παραθεριστική περιοχή τους καλοκαιρινούς μήνες, που έρχονται πλήθος τουριστών και απολαμβάνουν την όμορφη και καθαρή θάλασσα σε μια παραλία 3 περίπου χλμ.. Έχει καθαρή θάλασσα με αμμουδιά και λιμανάκι για σκάφη. Πηγές που πηγάζουν από τη Βαράσοβα ρέουν στην θάλασσα. Οι όμορφες ταβέρνες, προσφέρουν υπέροχα φαγητά και φρέσκα ψάρια. Τους άλλους μήνες του έτους είναι το σημείο συνάντησης των κυριοτέρων ορειβατικών και αναρριχητικών συλλόγων όλης της Ελλάδας με 60 περίπου διαδρομές στο όρος Βαράσοβα. Κρυονέρι Κρυονέρι Κάτω Βασιλική Κάτω Βασιλική: Παραθαλάσσιο χωριό της Αιτωλοακαρνανίας με 261 μόνιμους κατοίκους. Η Κάτω Βασιλική βρίσκεται στη βορινή ακτή του πατραϊκού κόλπου κάτω από τον ορεινό όγκο του ιερού όρους της Αιτωλίας, της Βαράσοβας. Ανατολικά του χωριού βρίσκεται ο δίδυμος ορεινός όγκος με την ονομασία Κλόκοβα. Βρίσκεται σε απόσταση 28 χιλιομέτρων από τη Ναύπακτο. Τον Αύγουστο ο Πολιτιστικός και Μορφωτικός Σύλλογος Βασιλικής διοργανώνει τη γιορτή της τράτας. Κατά τη διάρκεια της γιορτής μια παραδοσιακή τράτα καλάρεται, ψήνονται σαρδέλες στην παραλία του χωριού και ακολουθεί γλέντι.

13 ΟΙΚΟθέμα 13 Αντίρριο Αντίρριο: Το ακρωτήριο της Αιτωλοακαρνανίας απέναντι από το Ρίο, πύλη εισόδου στο νομό Αιτωλοακαρνανίας και σημαντικός συγκοινωνιακός κόμβος. Εντυπωσιάζει τους ταξιδιώτες με τη γέφυρα «Χαρίλαος Τρικούπης» (Ρίου-Αντιρρίου), ενώ στην αρχαιότητα ονομαζόταν Μολύκριον Ρίον από την αρχαία πόλη Μολύκρεια ή Μολυκρία που ήταν εκεί κοντά. Στο Αντίρριο υπάρχει το ομώνυμο κάστρο, η οχύρωσή του οποίου κατά τους νεότερους χρόνους φανερώνει τη σημαντικότητα της στρατηγικής του θέσης. Επί Τουρκοκρατίας μαζί με το Ρίο ονομαζόταν Μικρά Δαρδανέλια. Στις παραλίες του Αντιρρίου, στον Πλατανίτη, στη Μακύνεια, στον Άγιο Πολύκαρπο, στη Ρίζα και στο Καλαμάκι, συνδυάζει κανείς μπάνιο, φαγητό στα όμορφα ταβερνάκια της περιοχής και διαμονή στα καταλύματα που υπάρχουν. Μακύνεια: αποτελεί θαυμάσιο παραθεριστικό κέντρο με όμορφες παραλίες. Γραφικοί οι συνοικισμοί Αγραπιδόκαμπος, όπου και η λουτροπηγή, καθώς και η Ρίζα στη βάση της Κλόκοβας. Στο βόρειο σημείο του κάμπου του Αγραπιδόκαμπου βρίσκεται σε πανοραμική τοποθεσία ανάμεσα σε γέρικες βελανιδιές η Εκκλησία της Ζωοδόχου Πηγής. Στα ΝΑ του λόφου στο χείμαρρο Χαλούλαγα που κατεβαίνει από τις Μολυκρειώτικες ράχες υπάρχει ότι απέμεινε από δίτοξο πέτρινο γεφύρι με έμβολο, πιθανότατα του δεύτερου μισού του 17ου αι. Στο αρχαίο θέατρο της περιοχής δίνονται τους καλοκαιρινούς μήνες εξαιρετικές παραστάσεις. Τον Ιούλιο στη Ρίζα, διοργανώνεται η γιορτή της Τσιπούρας όπου ψήνονται τσιπούρες και ακολουθεί γλέντι. Μακύνεια Γρίμποβο Γρίμποβο: Ανατολικά της πόλης, βρίσκεται η παραλία του Γριμπόβου με τα αιωνόβια πλατάνια και εδώ να φύονται δίπλα στο κύμα. Ο βαθύς ίσκιος, τα καθαρά νερά κολύμβησης και τα γάργαρα νερά από τα ποταμάκια που χύνονται στη θάλασσα συνθέτουν ένα ιδιαίτερο σκηνικό. Σημείο ξεκούρασης και περιπάτου για τους μεγάλους αλλά και ατέλειωτου παιχνιδιού για τους μικρούς, καθώς η παραλία του Γριμπόβου, τους καλοκαιρινούς μήνες πεζοδρομείται. Νερά κολύμβησης σχετικά αβαθή με άμμο, θα ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό επισκέπτη που θέλει να συνδυάσει το μπάνιο του με το φαγητό και τον καφέ του. Τόσο στο Γρίμποβο όσο και στην Ψανή το καλοκαίρι διανθίζεται με διάφορες ενδιαφέρουσες εκδηλώσεις. Ψανή: Το κύριο χαρακτηριστικό που κάνει ξεχωριστή και ιδιαίτερη την παραλία της Ψανής, είναι τα τεράστια αιωνόβια πλατάνια, δίπλα στο κύμα. Φυτεμένα τα περισσότερα τη δεκαετία του 50, χαρίζουν στο πέρασμα των χρόνων τον βαθύ τους ίσκιο. Μια ανάσα από το κέντρο της πόλης της Ναυπάκτου η τεράστια παραλία συγκεντρώνει τους καλοκαιρινούς μήνες παραθεριστές που απολαμβάνουν την καθαρή θάλασσα και τα όσα προσφέρουν τα δεκάδες μαγαζιά, κάτω από τα αιωνόβια πλατάνια της. Μια άρτια οργανωμένη παραλία με βότσαλο, που διαθέτει ξαπλώστρες, ομπρέλες, ναυαγοσώστη, ενώ έχει βραβευτεί με γαλάζια σημαία και για το Από τον Ιούλιο μέχρι τον Σεπτέμβριο ο παραλιακός δρόμος πεζοδρομείται και μετατρέπεται την σε έναν τεράστιο ασφαλή παιδότοπο και χώρο για βόλτα, με τα πόδια ή με ποδήλατο.

14 14 ΟΙΚΟθέμα

15 ΟΙΚΟθέμα 15 «Τοποφάγοι» Βοήθεια στην τοπική οικονομία και στο περιβάλλον Ένας παραδοσιακός θεσμός που μπορεί να ενισχύσει την τοπική κατανάλωση και την οικονομία είναι οι λαϊκές αγορές. Θα πρέπει όμως να απαλλαγεί από τα ξενόφερτα στοιχεία και τις στρεβλώσεις που έχει. Στις λαϊκές αγορές πρέπει να προσέρχονται αποκλειστικά ντόπιοι παραγωγοί για να πουλήσουν τοπικά προϊόντα, κάνοντας πράξη το σύνθημα «τοπική παραγωγή για τοπική κατανάλωση». Είναι απαράδεκτο να διακινούνται, για παράδειγμα, μπανάνες και μάνγκο στις λαϊκές αγορές. Αυτά τα προϊόντα ας τα έχουν τα μανάβικα και τα super markets, και όσοι θέλουν μπορούν από εκεί να τα προμηθευτούν. Σημαντικό ρόλο για την τοπική κατανάλωση παίζουν οι Τοπικές Αυτοδιοικήσεις, που έχουν την ευθύνη της λειτουργίας των τοπικών αγορών. Μπορούν θαυμάσια να παρέμβουν μέσω της διαδικασίας χορήγησης αδειών διευκολύνοντας τους παραγωγούς τοπικών προϊόντων σε βάρος των διακινητών ξένων εισαγόμενων. Όσα περισσότερα προϊόντα παράγονται και καταναλώνονται σε ακτίνα έως 100 χιλιομέτρων από τον τόπο της παραγωγής, τόσο το καλύτερο για την τοπική και την εθνική οικονομία, την αειφορία και το παγκόσμιο περιβάλλον. Λιγότερες μεταφορές, ίσον λιγότερη κατανάλωση μη ανανεώσιμων ορυκτών καυσίμων, λιγότερη παραγωγή διοξειδίου του άνθρακα. Η παραγωγή, προϊόντων μη βασικών (π.χ. φρούτα), που κατευθύνονται στις ανεπτυγμένες χώρες για τις οποίες και παράγονται, χωρίς να είναι πλεονάσματα μιας ντόπιας αγροτικής παραγωγής, αλλά στοχευόμενης, δεν αυξάνει το βιοτικό επίπεδο των παραγωγών. Ένα μεγάλο μέρος της χαμηλής τους τιμής οφείλεται στο γεγονός ότι παράγονται με παιδική εργασία ή εργασία χωρίς ασφαλιστική κάλυψη ή με αυθαίρετα και ανεξέλεγκτα ωράρια.

16 16 OIKOπαρουσίαση Το ΚΟΡΠΗ συνεχίζει την καμπάνια DISCOVER GREECE... με νέους προορισμούς! Το Κορπή σε συνεργασία με την αστική μη κερδοσκοπική εταιρία «Συμμαχία για την Ελλάδα», συνεχίζει την καμπάνια Discover Greece με την προσθήκη νέων προορισμών. Πιο συγκεκριμένα, το Κορπή συνεχίζει να συμβάλλει στην ανάπτυξη του τόπου μας, φιλοξενώντας στις ετικέτες του 7 νέους προορισμούς: Ακρόπολη, Λευκός Πύργος, Δελφοί, Λίμνη Πλαστήρα, Αχέροντας και Κεφαλονιά (Άσσος και Μύρτος). Με αυτόν τον τρόπο το Κορπή καλεί τους ξένους τουρίστες να επισκεφτούν την Ελλάδα και να ανακαλύψουν τα μυστικά της, ενώ παράλληλα προσπαθεί να ενδυναμώσει και τους δεσμούς των Ελλήνων με τους εγχώριους προορισμούς. Συγκεκριμένα για την Κεφαλονιά προστέθηκε ως προορισμός στις νέες μας ετικέτες, προκειμένου να συμβάλει με τον τρόπο του στην ενίσχυση της εικόνας της περιοχής η οποία πλήχθηκε από τον καταστροφικό σεισμό.πέρα από αυτό το Κορπή ανταποκρίθηκε άμεσα στην έκκληση για εμφιαλωμένο νερό, προκειμένου να συνεισφέρει έμπρακτα στη βασική και ουσιαστική αυτή ανάγκη των συνανθρώπων μας. Οι πηγές Κορπή φημίζονται από τις αρχές του 20ου αιώνα για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, γεγονός που έκανε την περιοχήπόλο έλξης πλήθους επισκεπτών που συρρέουν για να θεραπευτούν από διάφορες παθήσεις όπως πέτρες στα νεφρά, υψηλή αρτηριακή πίεση και παρόμοια συμπτώματα υγείας.έκτοτε, το Φυσικό Μεταλλικό Νερό Κορπή στοχεύει συστηματικά στην κυκλοφορία νερού ανώτερης ποιότητας από τα προστατευόμενα Ακαρνανικά Όρη στην Αιτωλοακαρνανία. Πρόκειται για νερό που είναι πλήρως αγνό, υγιεινό και καθαρό, χαμηλό σε περιεκτικότητα αλάτων και νατρίου. Η μοναδική σύνθεσή σε μεταλλικά ιχνοστοιχεία είναι το μυστικό του Κορπή, ένα μυστικό κρυμμένο στις πηγές του.

17 ΟΙΚΟθέμα 17 Τι τρώμε τελικά; Η τροφή και το νερό αποτελούν απαραίτητες πηγές για τη ζωή και την υγεία του ανθρώπου και των ζώων. Η διατροφή μαζί με τον αέρα που αναπνέουμε αποτελούν τον σημαντικότερο παράγοντα έκθεσης του ανθρώπινου οργανισμού σε εξωγενείς ωφέλιμους αλλά και βλαπτικούς παράγοντες. Ο παραδοσιακός τρόπος καλλιέργειας με χρήση φυτικού ή ζωικού λιπάσματος της κοπριάς αντί για το χημικό αντίστοιχο, με βοτάνισμα ή φυσικούς τρόπους καταπολέμησης ζιζανίων αντί για φυτοφάρμακα έδινε μικρότερη παραγωγή αλλά ποιο υγιεινά προϊόντα. Στο παρελθόν λοιπόν τα περισσότερα τρόφιμα ήταν προϊόντα του εργαστηρίου της φύσης, με ελάχιστες κατεργασίες ή επεμβάσεις. Επεμβάσεις όμως εγγυημένες από την παράδοση και την εμπειρία αιώνων - ασφαλείς και ακίνδυνες. Σήμερα, ολοένα και περισσότερο τη θέση αυτών των προϊόντων παίρνουν τα προϊόντα της τεχνολογίας. Με στόχο την όσο Οι έρευνες λένε Μετά από τόσα χρόνια που γίνεται λόγος για την δράση και την επίδραση των δηλητηρίων στην ανθρώπινη υγεία, μοιάζει να μην έχει αλλάξει τίποτα. Μελέτες δείχνουν αύξηση κατά 40% των περιστατικών καρκίνου στις περιοχές που γίνεται μεγάλη χρήση φυτοφαρμάκων, Δ. Ελλάδα, Κρήτη, Πελοπόννησο, Θεσσαλία. Στα ποτάμια, όπου καταλήγουν τοξικές ουσίες από καλλιέργειες, παρατηρείται συχνά αλλαγή φύλου στα ψάρια. Όμως δεν μολύνονται μόνο τα επιφανειακά νερά, λίμνες ποτάμια, αλλά και τα υπόγεια. Από την άλλη πλευρά, οι εταιρείες που παράγουν σπόρους, κατοχυρώνουν κάποιες ποικιλίες με στόχο τον έλεγχο στο γενετικό υλικό των φυτών, άρα και τον πιθανό έλεγχο μελλοντικά της διατροφής σε παγκόσμιο επίπεδο. Ανησυχητικό είναι το ότι οι αγρότες, ακόμα κι αν θέλουν να χρησιμοποιήσουν ντόπιες ποικιλίες, δεν μπορούν, γιατί δεν θα πάρουν επιδότηση, αφού ο σπόρος δεν είναι πιστοποιημένος. Αυτό οδήγησε πολλές χώρες όπως Αγγλία, Γαλλία, Ιταλία στη δημιουργία Τραπεζών σπόρων, ή δικτύων ανταλλαγής ντόπιων σπόρων, όπως το δίκτυο «Πελίτι» στην Ελλάδα. Τα τελευταία χρόνια η ανάπτυξη της βιοκαλλιέργειας ή της εκτροφής ζώων, αποτελεί ένα βήμα θετικό προς την κατεύθυνση αυτή. Από έρευνα του τμήματος Διατροφολογίας του Πανεπιστημίου του Μονάχου διαπιστώθηκε, ότι οι σύγχρονες μαζικές μέθοδοι παραγωγής τροφίμων, υποβαθμίζουν την διατροφική τους αξία. Συγκεκριμένα αναφέρεται ότι τα γεωργικά και κτηνοτροφικά προϊόντα έχουν χάσει το 76% της περιεκτικότητας σε χαλκό, το 46% σε ασβέστιο, το 27% σε σίδηρο, το 24% σε μαγνήσιο, το 16% σε κάλλιο, το 57% σε ψευδάργυρο. Μελέτες στην Αμερική έδειξαν ότι τα βιολογικά προϊόντα περιέχουν μέχρι και 390% περισσότερα ιχνοστοιχεία και ότι τα βιολογικά πορτοκάλια έχουν 30% περισσότερη βιταμίνη C! Τα τελευταία χρόνια αναπτύχθηκαν εταιρείες βιοτεχνολογίας που στράφηκαν στη το δυνατόν μεγαλύτερη παραγωγή και το μικρότερο κόστος, πολλές φορές υποβαθμίζεται η ποιότητα με σοβαρές συνέπειες στην υγεία των ανθρώπων αλλά και στο περιβάλλον. Τρελές αγελάδες, κοτόπουλο με διοξίνες, κρέατα με ορμόνες, ντομάτα χωρίς γεύση, πεπόνι χωρίς άρωμα, καρπούζι με γεύση κολοκυθιού, σιτάρι και καλαμπόκι, από φυτά υβρίδια, από εργαστήρια ξένων κυρίως χωρών, τέλεια εξωτερικά προϊόντα αλλά χωρίς γεύση, τα παραδείγματα. Σε λίγα χρόνια κανείς δεν θα θυμάται πως ήταν πραγματικά τα κρεμμύδια ή πόσο νόστιμες ήταν οι πατάτες από το Νευροκόπι. Από τις 200 ποικιλίες καλαμποκιού που καλλιεργούνταν στην Ελλάδα έχουν μείνει μόνο οι 30 και από τις 250 ποικιλίες σιταριού μόνον 20! Να μη ξεχάσουμε τα φασόλια, τα Αργίτικα πεπόνια ή τα καρπούζια - σωλήνες της Εύβοιας, τους γερμάδες με το ξεχωριστό άρωμα, τα οποία εξαφανίστηκαν. δημιουργία καινούργιων ειδών, φυτών και ζώων, αναμειγνύοντας γενετικό υλικό διαφορετικών ειδών. Ακόμη δεν έχουν απολύτως μελετηθεί οι επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία από την κατανάλωση τέτοιου είδους προϊόντων. Με αυτούς τους φόβους αλλά και με την αβεβαιότητα για το τι πρόκειται να συμβεί στο μέλλον, φαίνεται ότι είναι πολύ σημαντικό να υπάρχει ενημέρωση των καταναλωτών για την προφύλαξη από τους κινδύνους που προέρχονται από την κατανάλωση προϊόντων διατροφής, είτε προέρχονται από την συμβατική καλλιέργεια και εκτροφή είτε από μεταλλαγμένα.

18 Mειωμένη τιμή Mειωμένα λιπαρά γεύση ΥΠΕΡΟΧΟ ΚΑΙ ΕΛΑΦΡΥ

19 ΟΙΚΟδιατροφή 19 Καρπούζι ο «βασιλιάς» του καλοκαιριού! Το καρπούζι είναι χωρίς αμφιβολία ένα από τα πλέον αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού, το οποίο δικαίως έχει λάβει το χαρακτηρισμό «βασιλιάς»! Γλυκό, δροσερό, ζουμερό τρώγεται φρέσκο, ως γλυκό κουταλιού, αλλά και τηγανητό(!) ή σαν δροσερή γρανίτα. Το καρπούζι εμφανίζεται σε ιερογλυφικά της Αρχαίας Αιγύπτου και καλλιεργείται από τον 10ο αιώνα μ.χ. στην Κίνα, ενώ μόλις τον 13ο αιώνα εμφανίζεται στην Ευρώπη. Η ελληνική λέξη για τον καρπό είναι «υδροπέπων», αφού η λέξη «καρπούζι» προέρχεται από την αντίστοιχη τουρκική «karpuz». Κίτρινο, πορτοκαλί ή κόκκινο, το καρπούζι καλλιεργείται ανά τον κόσμο σε περισσότερες από ποικιλίες που διαφοροποιούνται μεταξύ τους όχι μόνο βάσει του χρώματος, αλλά και του σχήματος, και της υφής και των σπόρων. Επιπλέον, μεγάλη διαφορά υπάρχει και στη γλυκύτητα της σάρκας, που διαβαθμίζεται ανάλογα με την ποικιλία. Έτσι το κίτρινο καρπούζι είναι λιγότερο γλυκό και διατηρείται περισσότερο χρόνο σε σχέση με το κόκκινο, ενώ το πορτοκαλί έχει στυφή γεύση και οι σπόροι απουσιάζουν εντελώς από το εσωτερικό του. Το Νο1 στη λίστα της παγκόσμιας παραγωγής καρπουζιού διατηρεί η Κίνα, και μάλιστα με διαφορά από τις άλλες χώρες. Η παράδοση να προσφέρουν στην Κίνα και την Ιαπωνία το καρπούζι ως δώρο έχει τις ρίζες της στα αρχαία χρόνια, και μάλιστα αποτελούσε ένδειξη αγάπης και φιλίας μεταξύ των ανθρώπων. Χαμηλή θερμιδική πυκνότητα Πλούσιο με σημαντικές βιταμίνες όπως Α και C, πολλών ανόργανων συστατικών και απουσία χοληστερόλης και λιπών, το καρπούζι είναι ένας απολύτως υγιεινός καρπός που δροσίζει χωρίς να παχαίνει. Με λίγα λόγια το καρπούζι όχι μόνο έχει λιγότερες θερμίδες από τα περισσότερα φρούτα, αλλά περιέχει και λιγότερα σάκχαρα. Επιπλέον, έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε νερό από άλλα φρούτα, γεγονός που αποτελεί σπουδαίο πλεονέκτημα, γιατί τροφές με πολύ νερό χορταίνουν περισσότερο χωρίς να επιβαρύνουν τον οργανισμό με θερμίδες. Γευστικοί συνδυασμοί Μπορεί όλοι να γνωρίζουμε το καρπούζι ως φρούτο, που καταναλώνεται σκέτο και μας δροσίζει το καλοκαίρι, όμως σε διάφορες κουζίνες του κόσμου συνδυάζεται άριστα με παράδοξα υλικά, δημιουργώντας νέες λαχταριστές γεύσεις. Για παράδειγμα, το καρπούζι ταιριάζει απόλυτα με φέτα και μπλε τυρί, ενώ δεν είναι λίγοι εκείνοι που τολμούν να βάλουν στο πιάτο τους ένα «μπιφτέκι καρπουζιού με τυρί», το οποίο συνηθίζουν πολύ στον αραβικό κόσμο (Watermelon Burgers with Cheese). Επιπλέον, μια φέτα καρπούζι με προσούτο, λίγο μαλακό τυρί Brie και μπόλικο λεμόνι αποτελεί μια μοναδική γκουρμέ απόλαυση για κάθε ουρανίσκο!