HOUSE restaurant winter14-15b_layout 1 16/11/14 8:44 μ.μ. Page 11 SUSHI. Επιμέλεια κουζίνας: Πάρης Δερμάτης

Transcript

1 HOUSE restaurant winter14-15b_layout 1 16/11/14 8:44 μ.μ. Page 11 SUSHI Επιμέλεια κουζίνας: Πάρης Δερμάτης

2 HOUSE restaurant winter14-15b_layout 1 16/11/14 8:44 μ.μ. Page 12 APPETIZERS 1. EDAMAME 7.00 Βρασμένα φασόλια σόγιας Boiled fresh soya beans SALADS 2. OCEAN GARDEN SALAD 7.00 Πράσινη σαλάτα με mix θαλασσινών,oriental σως και σουσάμι Green salad with seafood mix oriental sauce and sesame seeds NIGIRI SUSHI (2pcs) SUSHI A LA CARTE 3. MAGURO 6.60 Τόνος - Tuna fish 4. HAMACHI 6.60 Λευκό ψάρι - Yellow tail 5. EBI 8.00 Γαρίδα βραστή - Boiled shrimp 6. KANI 5.70 Καβούρι - Crab stick 7. IKURA 6.60 Αυγό σολομού - Salmon roe 8. UNAGI 7.10 Καπνιστό χέλι - Smoked eel 9. SALMON 6.10 Σολομός - Salmon 10. TOBICO 5.70 Αυγά χελιδονόψαρου - Flying fish roe 11. SHIME SABA 5.70 Σκουμπρί μαριναρισμένο - Macherel 12. UNAGI KABAYAKI 6.10 Ψητό χέλι με σάλτσα teriyaki- Greeled eel with teriyaki sauce

3 HOUSE restaurant winter14-15b_layout 1 16/11/14 8:44 μ.μ. Page 13 SUSHI COMBINATION TUNA (2 pcs) SALMON (1 pcs) HAMACHI (1 pcs) KANI (1 pcs) SALMON MAKI (3 pcs) TUNA (2 pcs) SALMON (1 pcs) EBI (1 pcs) EEL (1 pcs) IKURA (1 pcs) HAMACHI MAKI (3 pcs) SASHIMI(3pcs) SASHIMI A LA CARTE 15. MAGURO 7.00 Τόνος - Tuna fish 16. HAMACHI 6.10 Λευκό ψάρι - Yellow tail 17. EBI 8.50 Γαρίδα βραστή - Boiled shrimp 18. KANI 5.70 Καβούρι - Crab stick 19. IKURA 6.60 Αυγό σολομού - Salmon roe 20. UNAGI 6.60 Καπνιστό χέλι - Smoked eel 21. SALMON 6.50 Σολομός - Salmon 22. TOBICO 6.10 Αυγά χελιδονόψαρου - Flying fish roe 23. SHIME SABA 5.70 Σκουμπρί μαριναρισμένο - Macherel 24. UNAGI KABAYAK 6.60 Ψητό χέλι με σάλτσα teriyaki- Greeled eel with teriyaki sauce

4 HOUSE restaurant winter14-15b_layout 1 16/11/14 8:44 μ.μ. Page 14 SASHIMI COMBINATION TUNA (3 pcs) SALMON (3pcs) HAMACHI (3 pcs) TUNA (3 pcs) SALMON (3 pcs) MACKEREL (3 pcs) HAMACHI (3 pcs) TUNA (3 pcs) SALMON (3 pcs) KANI (3 pcs) MACKEREL (3 pcs) HAMACHI (3 pcs) MAKI 28. AVOCADO MAKI (6pcs) 6.60 Ρολό με αβοκάντο - Avocado roll 29. VEGETABLES MAKI (6pcs) 6.60 Ρολό με λαχανικά - Mixed vegetables roll 30. TEKKA MAKI (6pcs) 9.00 Ρολό με τόνο -Tuna roll 31. KAPPA MAKI (6pcs) 7.00 Ρολό με αγγούρι και σουσάμι - Roll with cucumber and sesame 32. SALMON MAKI (6pcs) 9.00 Ρολό με σολομό - Salmon roll 33. BALUX MAKI (inside out, 5pcs) 9.50 Ρολό με σολομό, αβοκάντο, μαγιονέζα και αυγά χελιδονόψαρου Roll with salmon, avocado, mayonnaise and tobico

5 HOUSE restaurant winter14-15b_layout 1 16/11/14 8:44 μ.μ. Page CRUNCHY MAKI (inside out, 5pcs) 9.50 Ρολό με τραγανό δέρμα σολομού, κρεμά τυρί, αγγούρι και αυγά χελιδονόψαρου Roll with deep fried salmon ski, cream cheese, cucumber and tobico 35. SPICY TUNA MAKI (inside out, 5pcs) 9.50 Ρολό με τόνο, καυτερή σως και αυγά χελιδονόψαρου. / Roll with tuna, spicy sauce and tobico 36. STAR MAKI (inside out, 5pcs) 9.00 Ρόλο με καπνιστό σολομό, αβοκάντο, γαρίδες, μαγιονέζα και αυγά χελιδονόψαρου Roll with smoked salmon, avocado, shrimps, mayonnaise and tobico 37. TEMPURA MAKI (inside out, 5pcs) Γαρίδα τεμπούρα με αυγά χελιδονόψαρου / Roll with dip fried shrimp and tobico 38. CALIFORNIA MAKΙ (inside out, 5pcs) Ρολό με καβούρι, αβοκάντο, σολομό, μαγιονέζα και αυγά χελιδονόψαρου Roll with crabstick, avocado, salmon, mayonnaise and tobico 39. BLUE SEA MAKI (5pcs) 9.90 Ρόλο με καβούρι, κρεμά τυρί, αγγούρι, αυγά χελιδονόψαρου Roll with dip fried soft shell crab, cream cheese, cucumber and tobico 40. ANGEL MAKI (5pcs) Ρολό με καπνιστό σολομό, γαρίδα τεμπούρα, αβοκάντο, αγγούρι, κρεμά τυριού και καβουρδισμένο σουσάμι. / Roll with smoked salmon, dip fried shrimp, avocado, cucumber, cream cheese and sesame 41. DANNY MAKI (6pcs) Ρόλο με τόνο, καυτερή σως και φρέσκο κρεμμύδι / Roll with tuna, spicy sauce and fresh onion 42. FUSION MAKI (inside out, 5pcs) Ρολό με γαρίδα τεμπούρα, τραγανό δέρμα σολομού, αγγούρι, αρωματισμένη κρεμά τυριού με βότανα και αυγά χελιδονόψαρου. / Roll with tempura shrimp, crispy salmon skin, cucumber, cream cheese flavored with herbs and tobico 43. RAINBOW MAKI (inside out, 8pcs) Ρόλο με καπνιστό σολομό, γαρίδα ταμπούρα, αβοκάντο, αρωματισμένη κρεμά τυριού με βότανα και σολομό με τόνο. / Roll with smoked salmon, tempura shrimp, avocado, cream cheese flavored with herbs and salmon with tuna

6 HOUSE restaurant winter14-15b_layout 1 16/11/14 8:44 μ.μ. Page ORIENTAL MAKI (inside out, 8pcs) Ρόλο με καβούρι τεμπούρα, σολομό, αβοκάντο, μαγιονέζα και αυγά χελιδονόψαρου Roll with tempura crab, salmon, avocado, mayonnaise and tobico 45. BOSS MAKI (8pcs) Ρολό με γαρίδα, χέλι, αγγούρι, wasabi, αρωματισμένη μαγιονέζα και αβοκάντο στην κορυφή Roll with shrimp, eel, cucumber, wasabi, flavored mayonnaise nad avocado on top 46. OBI MAKI (5pcs) 7.00 Ρολό με καβούρι τεμπούρα, καπνιστό χέλι, αγγούρι, όλο με καβούρι τεμπούρα, καπνιστό χέλι, αγγούρι, κρέμα τζίντζερ και αυγά χελιδονόψαρου. Rool with tempura crab, smoked eel, cucumber, cheese cream, cream and tobico 47. HOUSE PROJECT MAKI (5pcs) 7.00 Ρολό με μαριναρισμένο σκουμπρί, αγγούρι, σολομο, αβοκάντο, μαγιονέζα και αυγά χελιδονόψαρου. Rool with mackerel, cucumber, salmon, avocado,mayonaisse and tobico 48. FIRE MAKI (5pcs) 7.00 Ρολό με γαρίδα βραστή, αγγούρι, αβοκάντο, σολομό, spicy μαγιονέζα και αυγά χελιδονόψαρου. Rool with boiled shrimp, cucumber, avocado, salmon, spicy mayonaisse and tobico cone style hand rolled TEMAKI CONE STYLE HAND ROLLED 49. SALMON TEMAKI TEMPURA TEMAKI KANI TEMAKI VEGETABLES TEMAKI BALUX TEMAKI TUNA TEMAKI 7.00 DRINKS 55. ΣΑΚΕ SAKE 7.00 (ΖΕΣΤΟ ή ΚΡΥΟ HOT OR COLD)

7 HOUSE restaurant winter14-15b_layout 1 16/11/14 8:44 μ.μ. Page 17 PIZZA

8 HOUSE restaurant winter14-15b_layout 1 16/11/14 8:44 μ.μ. Page 18 η ιστορία της πίτσας Η πίτσα (pizza), με την έννοια που τη γνωρίζουμε σήμερα, θεωρείται ιταλικής προέλευσης εδώ και αιώνες. Η πρώτη "μοντέρνα" πίτσα αποδίδεται στον φούρναρη Raffaele Esposito από τη Νάπολη της Ιταλίας. Το 1889, το "Esposito of Pizzeria di Pietro" (σήμερα ονομάζεται Pizzeria Brandi) έφτιαξε μια πίτσα ειδικά για την επίσκεψη του Ιταλού βασιλιά Umberto I και της βασίλισσας Margherita. Τροποποίησαν την κλασσική πίτσα αλα μαρινάρα βάζοντας μοτσαρέλα και βασιλικό. Η πίτσα αυτή ήταν "πατριωτική", γιατί είχε τα χρώματα της Ιταλικής σημαίας: πράσινο (βασιλικό), άσπρο (μοτσαρέλα) και κόκκινο (ντομάτα) και άρεσε ιδιαίτερα στη βασίλισσα. Έτσι, λοιπόν, ονομάστηκε Πίτσα Μαργαρίτα προς τιμήν της βασίλισσας και έθεσε τη βάση για την εξάπλωση της πίτσας καθιερώνοντας τη Νάπολη ως την πρωτεύουσα της πίτσας σε όλο τον κόσμο. Μέχρι το 1830, η πίτσα πωλούνταν σε καντίνες στο δρόμο. Η πρώτη πραγματική πιτσαρία (Antica Pizzeria Port' Alba) άνοιξε στη Νάπολη και λειτουργεί ακόμα στην οδό Via Port' Alba 18! Η ιδέα, πάντως, του σερβιρίσματος του ψωμιού σαν κύριο πιάτο ήρθε από τους Έλληνες, οι οποίοι έτρωγαν τους πλακούντες, επίπεδα στρογγυλά ψωμιά, ψημένα με διάφορα υλικά από πάνω όπως λάδι, σκόρδο, κρεμμύδια και βότανα. Η λέξη "pizza" προέκυψε από τη λατινική φράση "picea (placenta)", "πισσοειδής πλακούντας", δηλαδή αρτοσκεύασμα με υλικά σε ρευστή μορφή. Η πίτσα μετανάστευσε στην Αμερική μαζί με τους Ιταλούς το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα. Με το τέλος του αιώνα, οι ιταλοί μετανάστες είχαν ανοίξει δικά τους αρτοποιεία και πουλούσαν είδη μπακαλικής και πίτσα. Την πρώτη πραγματική πιτσαρία στην Αμερική την άνοιξε ο Gennaro Lombardi το 1905 στη Ν.Υόρκη. Το 2011 ηρθε για σας ο διάσημος Ιταλός από την Σικελία ΒΙΤΟ για να σάς ταξιδέψει και να σας οδηγήσει στα παραδοσιακά μονοπάτια της ιταλικής πίτσας και σας εύχεται. Buon Appetito!

9 HOUSE restaurant winter14-15b_layout 1 16/11/14 8:44 μ.μ. Page FOCACCIA ROMANA 6.00 λάδι αλάτι δεντρολίβανο oil salt - rosemary 2. PIZZA MARINARA 6.50 τομάτα λάδι σκόρδο ρίγανη tomato oil garlic - oregano 3. PIZZA MARGHERITA τομάτα μοτσαρέλα - βασιλικός tomato mozzarella - basil 4. PIZZA ROMANA ζαμπόν - τυρί / hum - cheese 5. PIZZA VEGETARIAN τομάτα - μοτσαρέλα - φρέσκα μανιτάρια - καλαμπόκι ελιές- πράσινη πιπεριά tomato - mozzarella - fresh mushrooms - corn olives- green pepper 6. PIZZA FUNGHI τομάτα μοτσαρέλα - μανιτάρια - πανσέτα tomato - mozzarella - mushrooms - pancetta 7. PIZZA AL 4 FORMAZZI 11,40 μοτσαρέλλα - προβολόνε - ροκφόρ - έμενταλ mozzarella - provolone - roquefort - emental 8. PIZZA VEZUVIO τομάτα - μοτσαρέλα - καυτερό σαλάμι Ιταλίας tomato mozzarella Italian spicy salami 9. PIZZA DI CAPRA 13,50 κατσικίσιο τυρί - καραμελωμένα κρεμύδια σε μπαλσάμικο sauce ντομάτα - μοτσαρέλα goat cheese - caramelized onions with balsamic tomato sauce - mozzarella

10 HOUSE restaurant winter14-15b_layout 1 16/11/14 8:44 μ.μ. Page PIZZA MILANO Τομάτα - μοτσαρέλα - σαλάμι Μιλάνο tomato - mozzarella - salami Milano 11. PIZZA RUCOLA μοτσαρέλα προσούτο φρέσκια ρόκα mozzarella prosciutto fresh rocket 12. PIZZA BRUSCHETTA 13,50 σάλτσα ντομάτα - μοτσαρέλα - ψητά ντοματίνια φλοίδες παρμεζάνας - προσούτο Πάρμα tomnato sauce - mozzarella - roasted cherry tomatoes parmesan flakes 13. PIZZA GRECA τομάτα μοτσαρέλα πράσινη πιπεριά φέτα ελιές omato mozzarella green pepper feta cheese - olives 14. PIZZA SPECIAL τομάτα μοτσαρέλα πράσινη πιπεριά μανιτάρια μπέικον προσούτο ρίγανη tomato mozzarella green pepper mushrooms bacon prosciutto - oregano 15. PIZZA AL TARTUFO μοτσαρέλα βουβαλίσια - μαύρη τρούφα buffalo mozzarella black truffle 16. CALZONE DE LA CASA τομάτα μοτσαρέλα - προσούτο ρίγανη tomato mozzarella - prosciutto - oregano 17. CALZONE NUTELLA BANANA νουτέλα μπανάνα μπισκότο nutella banana biscuit 18. CALZONE ONLY NUTELLA 9.00 νουτέλα nutella

11 HOUSE restaurant winter14-15b_layout 1 16/11/14 8:44 μ.μ. Page 21 kids MENU

12 HOUSE restaurant winter14-15b_layout 1 16/11/14 8:44 μ.μ. Page 22 ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΙΑΤΑ KIDS MENU Τα περισσότερα λαχανικά μας είναι βιολογικά πάντα ανάλογα με την διαθεσιμότητα MINI CHEESE BURGER 8.50 με μοσχαρίσιο κυμά, μαρούλι, ντομάτα, τυρί cheddar Σερβίρετε με φρέσκες τηγανιτές πατάτες Beef burger with letucce, tomato & cheddar cheese. Served with french fries potatoes ΠΕΝΝΕΣ NAPOLITEN 8.50 πέννες με φρέσκια σάλτσα ντομάτας με βασιλικό Penne napoliten ΣΠΙΤΙΚΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ 8.50* σπιτικά μοσχαρίσια κεφτεδάκια με μυρωδικά & πατάτες νέας σοδειάς Homemade beef meat balls with baby potatoes ΚΟΤΟΜΠΟΥΚΙΕΣ 8.50 παναρισμένα φιλετάκια από κοτόπουλο, σάλτσα ranch Σερβίρετε με φρέσκες τηγανιτές πατάτες Chicken nuggets with ranch sauce & french fries potatoes ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΧΑΡΑΣ 8.50 φιλετάκια κοτόπουλο στην σχάρα με ντομάτα, παρμεζάνα & ρύζι basmati με φρέσκες τηγανιτές πατάτες Grilled chicken fillet with tomato, parmezan & basmati rice. Served with french fries potatoes

13 HOUSE restaurant winter14-15b_layout 1 16/11/14 8:44 μ.μ. Page 23 emphasis creative - emphadv@hol.gr Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.Α και Δημοτικός Φόρος Αγορανομικός Υπεύθυνος: Σαριγιάννης Ιn prices all legal taxis are included ( V.A.T. Municipal Tax) - Responsible by the low: Sarigiannis - Το περιεχόμενο των φιαλών είναι 750 ml εκτός αν υπάρχει άλλη αναγραφή. - The contents of the bottles are 750 ml unless otherwise indicated. - Το λάδι στις σαλάτες είναι ελαιόλαδο, για τα τηγανητά χρησιμοποιείται σπορέλαιο. - The oil is olive oil in salads, fried for used vegetable oil - Το τυρί που χρησιμοποιείται είναι φέτα The cheese is used is Feta cheese - Το κρέας και τα ψάρια είναι φρέσκα - Meat and fish are fresh - Το κατάστημα υποχρεούται να διαθέτει κιτίο παραπόνων σε 4 γλώσσες - The store must have complaints papers in 4 languages (GR-GB-FR- DE) - * Κατεψυγμένο είδος * Frozen Product - Τα βιολογικά μας προϊόντα είναι από τις εταιρείες BIOAGROS & GREEN GAIA. Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗ ΝΑ ΠΛΗΡΩΣΕΙ ΕΑΝ ΔΕΝ ΛΑΒΕΙ ΤΟ ΝΟΜΙΜΟ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ (ΑΠΟΔΕΙΞΗ - ΤIΜΟΛΟ- ΓΙΟ) CONSUMER IS NOT OBLIGED TO PAY IF THE NOTICE OF PAYMENT HAS NOT BEEN RECEIVED (RECEIPT - INVOICE)

14 HOUSE restaurant winter14-15b_layout 1 16/11/14 8:44 μ.μ. Page 24