Μαγειρικά σκεύη / Cookware 18/10

Transcript

1 κουζίνα Mαγειρικά σκεύη / Cookware Βοηθητικά σκεύη κουζίνας / Cooking utensils Ζαχαροπλαστική / Pastry Eργαλεία κουζίνας / Kitchen tools Safe Food Solutions HACCP Mαχαίρια κουζίνας / Kitchen knives kitchenware Δοχεία προπαρασκευής αποθήκευσης Prep and storage containers Gastronorm inox Tρόλεϊ κουζίνας / Kitchen trolleys Catering Μεταφορά πιάτων / Dish transport Kαλάθια πλυντηρίων Glass and dish washing racks Σύστημα ραφιών «Multi Caddie» / Shelving system Προσωπική ασφάλεια / Personal safety

2 Aνοξείδωτα σκεύη Σώμα: παχύ ανοξείδωτο, ανθεκτικό, εξαιρετικό τελείωμα, γυ ά λισμα που δε φθείρεται. Λαβές: φαρ διές, πατενταρισμένες για να μην καίγονται τα χέρια και ταυτόχρονα με βολικό πιάσιμο, υψηλή τεχνική συγκόλησης. Πάτος: Παχύς δίσκος αλουμινίου με ανοξείδωτη επιφάνεια TRIPLAM. Ιδανική για κάθε εστία (ηλεκτρική, γκάζι, επαγωγική). Diciotto Dieci standard Χύτρα ρηχή Medium cookpot x17 cm (17,4 L) , x19 cm (24 L) , x22 cm (35,1 L) , x25 cm (49,3 L) , Μαρμίτα / Heavy pan 50x50 cm (98,3 L) ,96 Μαγειρικά σκεύη / Cookware 18/10 Wear - Resistant Thick, tough, wear-resistant, fine finish, eternal welding, hollow ergonomic handles. The handles, with a wide, solid grip, are patented, the cavity which avoids burning the hands, the pads at the points where they are welded to the body. The bottom, carefully welded with a Triplam insert which permits use on any sort of heat source. Χύτρα σοτέ Shallow cookpot x9 cm (5,5 L) , x10 cm (8,0 L) , x11 cm (11,2 L) , x13 cm (16,3 L) , x14 cm (22,3 L) , x16 cm (31,4 L) ,56 Κατσαρόλα βαθιά Deep saucepan x12 cm (2,4 L) , x14 cm (4,4 L) , x16 cm (7,2 L) , x18 cm (11,11 L) ,55 Χύτρα ρηχή Medium cookpot x10,5 cm (3,3 L) , x11 cm (5 L) , x13 cm (8 L) , x16 cm (12,9 L) ,08 Χύτρα βαθιά Basic line Deep cookpot x12 cm (2,4 L) , x14 cm (4,4 L) , x16 cm (7,2 L) , x18 cm (11,1 L) , x20 cm (16,1 L) , x22 cm (22,4 L) , x25 cm (31,4 L) , x28 cm (44,5 L) , x32 cm (62,8 L) ,72 Κατσαρόλα σωτέ Shallow saucepan x8 cm (3,6 L) , x9 cm (5,6 L) ,29 Κατσαρόλα Curved saute pan cm (1,6 L) , cm (2,8 L) , cm (7,4 L) ,09 Κατσαρόλα Saute pan cm (1,6 L) , cm (2,8 L) , cm (4,5 L) ,52 Χύτρα ρηχή Medium saucepan x9,5 cm (1,9 L) , x10,5 cm (3,3 L) , x11 cm (5 L) , x12 cm (7,5 L) ,54 Καπάκι Lid cm , cm , cm , cm , cm , cm , cm , cm , cm ,51 Μαρμίτα Heavy pan x24 cm (10,9 L) , x26 cm (16 L) , x32 cm (25,8 L) , x36 cm (36,6 L) , x40 cm (50,2 L) , x45 cm (71,5 L) ,35 Τηγάνι Frying pan x4 cm , x4 cm , x5 cm , x5 cm , x6,5 cm , x7 cm ,38 131

3 Μαγειρικά σκεύη / Cookware INDUCTION - Τηγάνια / Frying pans Φτιάχνονται από υλικό πολλών στρώσεων (inox 18/10 και αλουμινίου) με τις εξής δυνατότητες: α) να τηγανίζουν μέχρι το χείλος, (50% ΕCOGLIDE αντικολλητικά 5 στρώσεων 5ply material nonstick coating excalibur, 3 mm Τηγάνι Frying pan standard * cm (14 cm) ,55 * 24 cm (18 cm) ,00 * cm (22 cm) ,42 * 32 cm (26 cm) ,00 * Kρέπας / Crepe 24 cm (18 cm) ,00 * Kρέπας / Crepe 28 cm (22 cm) ,00 μεγαλύτερη επιφάνεια ψησίματος), β) να κάνουν οικονομία στον καταναλωτή αφού μόλις θερμανθεί το σκεύος, μειώνουμε την ένταση ισχύος 30 έως 50%, γ) δεν είναι απαραίτητη η αντικολλητική επίστρωση. PROLINE σώμα 7 στρώσεων / 7ply material, 4,8 mm massive cast handle Τηγάνι Frying pan standard * 20 cm (14 cm) ,00 * 24 cm (18 cm) ,00 * 28 cm (22 cm) ,00 * 32 cm (26 cm) ,00 Κατάλληλα για όλες τις εστίες, και induction Σώμα 18/10 με SILVINOX γυάλισμα, εύκολο στο καθάρισμα HACCP Επαγγελματικά σκεύη σχεδιασμένα με τη βοήθεια chefs από όλο τον κόσμο Διαθέσιμα σε μεγάλη ποικιλία μεγεθών και σχημάτων (τηγάνια, wok, σκεύη). Produced of multilayer material (INOX 18/10 and aluminium) and are capable of: α) Frying up to the edge (50% larger cooking surface), b) Saving money, when the pan is sufficiently hot, just lower the heat by 30 to 50%, c) Nonstick layer is no longer necessary. Suited for all types of hobs including induction Hygienic and easy to clean 18/10 stainless steel with SILVINOX surface treatment Professional product designed in close cooperation with chefs from around the world Available in large variety of sizes and forms (frying pans - woks - pot & pans). Σχεδιασμένα να μην αφήνουν τη θερμοκρασία να ξεπερνά τους 250 ο C όταν χρησιμοποιούνται πάνω σε εστία induction. Προστατεύουν: α) το φαγητό από το να «καρβουνιάσει» και να καταστεί ανθυγιεινό, β) την αντικολλητική επίστρωση (δεν χάνει τις ιδιότητές της). Διαθέσιμα με αντικολλητική επίστρωση (Controlinduc), ή χωρίς (Procontrol). Designed to prevent the maximum temperature to exceed 250 ο C on induction cookers. Protects a) the food from being carbonated and unhealthy b) non-stick coating PROCONTROL Σώμα πολλαπλών στρώσεων / Multilayer body, 4,8 mm Μονοκόμματη συμπαγής λαβή / Massive cast handle from losing its characteristics. Available with non-stick coating (Controlinduc), or without (Procontrol). CONTROLINDUC Σώμα 5 στρώσεων / 5ply material 3 mm Aντικολλητική επίστρωση / Multiglide non-stick coatry Mονοκόμματη συμπαγής λαβή / Massive cast handle 250 o C Τηγάνι Frying pan standard * 20 cm (14 cm) ,00 * 24 cm (18 cm) ,00 * 28 cm (22 cm) ,00 * 32 cm (26 cm) ,00 Τηγάνι (αντικολ.) Frying pan (nonstick) PYREX cm SSPBF20 22, cm SSPBF20 25, cm SSPBF20 29, cm SSPBF20 33,68 PYREX ΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΕΣΤΙΕΣ SUITABLE FOR ALL TYPES OF HOBS Γκριλιέρα (αντικολ.) Gril pan (nonstick) x21 cm SSPΒΤ24 31,29 Τηγάνι 250 o C Frying pan standard * 24 cm (18 cm) ,00 * 28 cm (22 cm) , o C Σώμα 7 στρώσεων 7ply material Wok (στρογγυλή βάση) Wok (round base) * cm ,92 Σώμα 7 στρώσεων 7ply material, 2,3 mm Wok (μικρή ίσια βάση) Wok (small flat base) * cm (5, 5 L) flat ,74 * cm (6 L) round 52936G 179,76 132

4 Θερμοκρασία / Temperature o C Χρόνος μαγειρέματος σε εστία Induction Χρόνος βρασμού 1,5 L νερού σε κατσαρόλα 20 cm / Cooking comparison on an induction burner / 1,5 litres of water brought to a boil in a saucepan 20 cm) Κατσαρόλα / Saucepan «Priortity» Κατσαρόλα ανοξείδωτη με βάση sandwich / Stailness steel saucepan with sandwich bottom Χρόνος / Time (seconds) Boiling point with Priority Boiling point with standard saucepan Μαγειρικά σκεύη / Cookware INDUCTION «Priority» «Σκεύη άμεσης δράσης» - «Twice as fast» Ανοξείδωτο σώμα πολλαπλών φύλλων Υψηλή απόδοση στη διοχέτευση θερμότητας Εξοικονόμηση χρόνου και ενέργειας Κατάλληλα για όλες τις εστίες και induction Stainless steel alloy High performance heat conductivity Time and energy saving For all heat sources, including induction Κατσαρόλα σωτέ Saute pan, inox * x6 cm (1,8 L) ,94 * 28x7,5 cm (4,6 L) με 2 χερ. / 2 handles ,82 Κατσαρόλα σωτέ (αντικολ.) Saute pan non-stick, inox * 20x6 cm (1,8 L) ,46 * x7,5 cm (4,6 L) με 2 χερ. / 2 handles ,24 Κατσαρόλα ρηχή Saucepan, inox * x9 cm (1,8 L) ,36 * 18x10 cm (2,5 L) ,84 * 24x13 cm (5,8 L) ,16 * 28x15 cm (9,2 L) με 2 χερ. / 2 handles ,24 Wok inox με inox σχάρα Wok inox with inox grid * cm ,46 Κατσαρόλα κωνική Conical saute-pan * 20x7 cm (1,7 L) ,48 Κατσαρόλα κωνική (αντικολ.) Conical saute-pan (non-stick) * 20x7 cm (1,7 L) ,78 Τηγάνι inox Frypan inox * 20 cm ,15 * 24 cm ,19 * 28 cm ,20 * 32 cm ,00 Τηγάνι κρέπας Crepes-pan, inox * 24 cm ,42 * 24 cm (non-stick) ,68 Τηγάνι (αντικολ.) Frypan (non-stick) cm , cm , cm , cm ,75 Καπάκι inox Lid, inox * cm ,08 * 18 cm ,66 * cm ,32 * cm ,60 * cm ,69 Χύτρα βαθιά μ.κ. Stewpan with lid * 32χ17 cm (10,4 L) ,60 Χύτρα σωτέ μ.κ. Saute pan, with lid * 32χ7,8 cm (6 L) ,87 133

5 Μαγειρικά σκεύη / Cookware «Choc» INDUCTION Aντικολλητικά / Non-stick Ενισχυμένη βάση αλουμινίου πάχους 8 mm & inox. Προστατευτική επένδυση. Ενισχυμένη αντικολ λητική επίστρωση «PTFE». Aνοξεί δωτο χε ρού - λι. Κατάλληλα για όλες τις εστίες -και induction. Κατάλληλα για πλυντήρια πιάτων. Reinforced Cast Aluminium base, of 8 mm thickness. Protective base coating. High quality non-stick PTFE coating. Ventilated stainless steel tubular handle. Recommended for all heat sources, including induction. Dishwasher safe. CHOC Induction Τηγάνι Frypan cm , cm , cm , cm ,21 CHOC Access H «ελαφρύτερη» επαγγελματική σειρά. Aluminium Frypan Semi - Professional. Tηγάνι Round frypan cm , cm , cm , cm ,40 CHOC Induction Τηγάνι παέγια Paella pan * 32 cm ,90 CHOC Induction Τηγάνι ψαριού οβάλ Oval fish pan * 38 cm ,67 Wok (χερούλι βακελίτη) Wok (bakelite handle) * cm ,90 CHOC 5 Aπό παχύ αλουμίνιο και πολλές στρώσεις PTFE Made of thick aluminium & PTFE coating (non-stick) Τηγάνι κρέπας Pancake pan cm , cm , cm ,04 Tηγάνι CHOC 5 Κατσαρόλα σωτέ Saute pan cm ,45 CHOC 5 Wok Wok cm ,20 CHOC 5 Aπό παχύ αλουμίνιο και πολλές στρώσεις PTFE Made of thick aluminium & PTFE coating (non-stick) Round frypan cm , cm , cm , cm , cm , cm , cm , cm , cm ,14 Blue Steel Γερή κατασκευή, 1-1,5 mm πάχος, γρήγορο ζέσταμα. Iδανικό για τηγάνισμα, τσιγάρισμα, τελείωμα. Strong quality, 1-1,5 mm thick, quick heating time. Perfect for sealing,frying, browning. Wok Wok Wok, 32 cm , Wok, 40 cm ,17 Σαχάνι Round frypan cm , cm , cm , cm , cm ,38 Tηγάνι Round frypan cm , cm , cm , cm , cm , cm , cm , cm , cm , cm ,70 Φριτούρα Deep - Fryer cm , cm , cm ,74 Καλάθι φριτούρας Wire basket cm , cm , cm ,40 134

6 Μαγειρικά σκεύη / Cookware Ταψιά - Δίσκοι ψησίματος/παρουσίασης Baking pans - Trays Χύτρα ψαριού s/s Fish kettle * cm ,35 * cm ,40 * cm ,65 * cm ,15 Ταψί ρηχό Deep dish x22x4 cm , x28x4 cm , x32x4 cm , x41x5,5 cm ,55 Ταψί χαμηλό (καθετ. γωνίες) Baking pan x29x9 cm , x32x9,5 cm , x41x10 cm ,63 Ταψί χαμηλό (στρογ. γωνίες) Baking pan x29x9 cm , x32x9,5 cm , x41x10 cm ,17 * x52x11 cm ,11 * x52x12 cm ,07 Ταψί ζαχαροπλαστικής «Génoise» mould, inox x30x5 cm , x32x5 cm , χ39χ5 cm ,15 Δίσκοι αντικολλητικοί Baking non-stick trays GN 1/1, 53x32,5 cm , x40 cm , GN 2/ ,75 * Δίσκος πίτσας, 32 cm Round pizza tray ,99 Ταψί πίτσας Pizza steel tray cm , cm , cm ,76 Δίσκος αντικολ. διάτρητος Non-stick baking tray, perforated * x32,5 cm GN 1/ ,45 Δίσκος ζαχαροπλασικής Baking tray, inox x40x1 cm , x40x1 cm ,71 Ταψί ζαχαροπλασικής Baking tray * Inox 60x40x2 cm ,01 * Steel 60x40x2 cm ,73 * Δίσκος / Τray, Steel 60x40x1 cm ,43 Γκρίλιες Grids x40 cm , x32,5 cm , GN 2/ ,50 * χ40cm, με πόδια Wire grid with feet , GN 1/1 με πόδια Wire grid with feet ,26 Επιφάνεια ψησίματος σιλικόνης Baking non-stick silicon mat Aντικαθιστά το λαδόχαρτο, αντέχει πάνω από χρήσεις. Aπό τους 200 ο C μπαίνει στο ψυγείο και την κατάψυξη. Kαθαρίζεται εύκολα με νερό. Replaces greaseproof paper over 1,000 visits to the oven. Max. temperature 200 ο C, easily cleaned with hot water GN1/ , x40 cm ,35 135

7 Μαγειρικά σκεύη / Cookware Σουρωτήρια Σινουά / Colanders Chinese strainers Θήκη μακορονιών, στρογγ. Pasta cooker, round / ,72 * / ,73 Θήκη μακορονιών Pasta cooker / , / ,40 Σουρωτήρι Conical colander cm , cm , cm , cm , cm ,75 Σουρωτήρι Colander with base cm ,58 ECO Σουρωτήρι ελαφρύ Colander cm ECO 7,82 Κόσκινο αλευριού Flour sieve, inox cm , cm ECO , ,5 cm ECO ,98 Σινουά σίτας (ενισχυμένο) Chinois wire protection cm ,68 Σινουά σίτας Chinois cm ,92 Σινουά Chinese strainer cm , cm , cm ,94 Χωνί με φίλτρο, inox Funnel with filter * cm , cm ,01 Σουρωτήρι σίτας, inox Mesh strainer wire handle cm , cm , cm , cm , cm ,75 Μπεν μαρί / Bain-marie Μπεν μαρί Bain-marie Με χέρι και διπλό s/s σώμα with handle and double s/s body 1,5 L ,05 Μπεν μαρί (χωρίς καπάκι) Bain-marie (without lid) cm , cm , cm ,30 Κατσαρόλα σιροπιού Sugar saucepan cm ,50 136

8 Βοηθητικά σκεύη / Cooking utensils Μπολ Μπασίνες / Various bowls Μπολ ανάμιξης Mixing bowl cm (1 L) , cm (1,5 L) , cm (2 L) , cm (3,5 L) , cm (4,5 L) , cm (5,5 L) , cm (6,4 L) , cm (8 L) , cm (11,4 L) ,30 * cm (15,7 L) ,45 * cm (20,4 L) ,15 Μπασίνα ημισφαιρική Hemispherical bowl cm , cm , cm ,98 Βάση μπασίνας Stand for bowl , 35, 40 cm 3379/01 15,94 * , 24 cm 3379/00 10,80 Μπολ ανάμιξης Mixing bowl x15 cm (0,5 L) , x17,5 cm (1,2 L) , x20,5 cm (1,8 L) ,10 Mπασίνα ασπραδιών Copper eggwhites bowl cm ,73 με βάση σιλικόνης s/s and silicone Μπασίνα ημισφαιρική Hemispherical bowl cm , cm , cm ,03 Μπολ ανάμιξης ECO Mixing bowl cm 1, ,6 cm 3, ,5 cm 4, ,3 cm 5, cm 7,95 Αυγοδάρτες - Σπάτουλες / Kitchen whisks - Spatulas Mε μαύρη συνθετική εργονομική λαβή (δεν γλυστρά) With a black composite handle Σπάτουλα οδοντωτή Paddle spatula * cm ,44 Σπάτουλα στρογγυλή Super reinforced spatula * cm ,34 Αυγοδάρτες, inox Whisk, inox cm , cm , cm , cm , cm ,31 Σπάτουλα τρυπητή Skimmer * cm ,04 Αυγοδάρτες Patato whisk * cm (στρογ. / round) , cm (στρογ. / round) ,00 137

9 Βοηθητικά σκεύη / Cooking utensils Κουτάλες - Σπάτουλες / Kitchen utensils Κουτάλα βαθιά Ladle one piece cl (6x31 cm) , ,5 cl (8x36 cm) , cl (10x43 cm) , cl (12x52 cm) , cl (14x55 cm) , cl (16x61 cm) ,18 Σπάτουλα τρυπητή Perforated lifter x14x48 cm ,07 Κουτάλα βαθιά Ladle one piece x34 cm , x45 cm , x48 cm , x51 cm , x55 cm ,85 Σπάτουλα Lifter x14χ48 cm ,07 Κουτάλες Σπάτουλες BEST Ladles - Spatulas Κουτάλα βαθιά Deep ladle, 8 cm L8008 4, Κουτάλα βαθιά Deep ladle, 10x45 cm L8010 7, Κουτάλα βαθιά Deep ladle, 12x48 cm L8012 9, Κουτάλα βαθιά Deep ladle, 14x51 cm L , Κουτάλα βαθιά Deep ladle, 16 cm L , Κουτάλα σερβιρίσματος Serving spoon , Κουτάλα τρυπητή Perforated serv. spoon 8801P 4, Κουτάλα ρηχή τρυπητή, 10 cm Perforated serv. spoon S8010 5, Κουτάλα ρηχή τρυπητή, 12 cm Perforated serv. spoon S8012 7, Σπάτουλα / Spatula F8018 5,24 Κουτάλα λοξή Deep side spoon x7x37 cm ,08 Κουτάλα σίτα Mesh welded skimmer x54 cm ,91 Κουτάλα σερβιρίσματος Deep spoon x7x41 cm ,08 Κουτάλα τρυπητή Perforated large spoon ,5x7x33,5 cm ,43 Κουτάλα αράχνη Wire skimmer, s/s cm , cm , cm , cm , cm ,81 Πιρούνα Meat fork cm ,59 Πιρούνα Meat fork cm ,53 Σπάτουλα ψαριού Fish lifter x13x47 cm ,36 Σπάτουλα ταψιού (μαλακή) Gratin server (wire handle) cm ,70 Κουτάλα φωλιά διπλή Tinned birdnest mould cm NC019 26,55 ECO Λαβίδα γεν. χρήσης Multi-purpose tong cm 3064-C 0, cm 916-ZZ30T 1, cm 917-ZZ40T 1,90 138

10 Βοηθητικά σκεύη / Cooking utensils Σπάτουλες - Σέσουλες / Spatulas - Scoops Συνθετική, με λαβή ασφαλείας Composite spatulas, non - slip support 250 o C Σπάτουλες Spatulas cm , cm , cm , cm , cm ,56 Σπάτουλα λευκή Drain spoon white cm , cm , cm ,18 Σπάτουλα Flat scraper cm , cm , cm ,97 BEST Σπάτουλα Solid turner cm BC230 4, cm (τρύπες / holes) BC231 4,07 Σπάτουλα Spatula cm BC1926 4, cm BC1930 5, cm (σπαστή / Cranker) BC1822 3, cm (σπαστή / Cranker) BC1826 4, cm (σπαστή / Cranker) BC1830 5,30 Για αντικολλητικά σκεύη Σπάτουλα άκαυστη 260 o C High heat scraper cm ,48 Άκαυστη, λαβή 3 σημείων ασφαλείας High heat handle with 3 safety points 250 o C Σπάτουλα - Κουτάλα Serving spatula - spoon Σπάτουλα / Spatula , Κουτάλα / Spoon ,32 Σπάτουλα-κουτάλι Spoon spatula * cm ,73 Σπάτουλα-κουτάλι Spoon spatula cm , cm ,66 Σπάτουλα μπιφτεκιών BEST Hamburger turner cm BC231 4,21 Ξύστης BEST cm BC231 3,07 Polycarbonate για νέα τρόλεϊ τροφίμων Contour scoop for new trimeld ingredient bins Griddle scraper Με 2 χερούλια, γκρι, υψηλής υγιεινής & ασφάλειας With 2 handles, grey, safe and hygienic Σέσουλα τηγανιτών Curly fry bagger cm ,28 BEST Παλέτα Palette knife cm , cm ,94 Σέσουλα Contour scoop code χωρητικότητα / capacity gr 9F75 11, gr 9F76 15,65 Σέσουλα polycarbonate Bar scoop code χωρητικότητα / capacity gr ,72 Σέσουλες μεταλλικές ECO Aluminium scoops οz AS6 2, οz AS12 3, οz AS24 5, οz AS38 6,03 139

11 Ζαχαροπλαστική / Pastry Εργαλεία ζαχαροπλαστικής / Pastry tools Διανεμητές, inox Shaker, inox Σίτας / Mesh shaker Ν3705 6, ,5 mm Ν3706 6, mm Ν3707 6, mm Ν3708 6,13 Διανεμητές μπαχαρικών Dredge Μικρές τρύπες πράσινος / Small holes green , Μεσαίες τρύπες, μπεζ / Medium holes beige , Μεγάλες τρύπες, κίτρινος / Large holes yellow ,45 Κανάτες/διανεμ. «Top server» Jar and top code χωρητικότητα / capacity cl κόκκινος / red , cl λευκός / white ,02 Κόπτες ζύμης Dough scraper * Στρογγυλός / Round , Ίσιος / Straight ,75 Κόπτης μαλακός Dough scraper χ9,5 cm ,84 Σπάτουλα αδειάσματος Supple plastic scraper x11 cm ,44 Δοσομετρητής μικρός Mini piston funnel * 0,8 L, με βάση, πράσινος with stand, green ,00 Δοσομετρητής s/s Piston funnel s/s L , Βάση / Stand ,41 Σινουά ζαχαρ/κής Bakery chinese strainer cm ,99 Μεζούρα Measuring cup code χωρητικότητα / capacity L , L ,19 Μεζούρα, inox Measuring jug, inox code χωρητικότητα / capacity L , ,5 L , L ,95 Inox, Με πάτο / With bottomband Κουβάς μεζούρα Graduated bucket code χωρητικότητα / capacity L ,86 Polypropylene Στοιβαζόμενο / Stackable Δοχείο ζύμης, 60x40 cm Dough case L (h: 6 cm) , L (h: 11 cm) , Kαπάκι / Lid ,05 Θερμόμετρο, inox Candy thermometer, s/s N ,84 Γραδόμετρο Syrop density meter , Γραδοθήκη / Tube ,05 140

12 Σακούλες, nylon Nylon pastry bags cm , cm , cm , cm , cm ,04 Ζαχαροπλαστική / Pastry Εργαλεία ζαχαροπλαστικής / Pastry tools Mιας χρήσης σε ρολό 100 τεμ. Roll of 100 disposable pastry bags Σακούλες polyethylene Polyethylene pastry bags cm , cm ,80 * cm ,45 Σακούλα σιλικόνης Silicone pastry bag * 50 cm ,85 Σταντ σακούλας Pastry bag holder code ,95 Μύτες κορνέ polypropylene Polypropylene nozzles Σετ 12 τμχ. / Set 12 pcs ,94 Μύτες κορνέ polycarbonate Polycarbonate nozzles Σετ 24 τμχ. / Set 24 pcs ,45 Μονοκόματοι, απρόσβλητοι σε μικρόβια One piece rolling Pins, cross-contamination safe Πλάστης, polyethylene Rolling pin, polyethylene * cm (d: 5 cm) NRPP50 28,67 Πλάστης, inox Rolling pin, inox cm, οβάλ λαβές oval shape handle N ,72 Πλάστες Rolling pin * cm (66 cm) RP18 155, cm (58,4 cm) RP15 140,56 Κόσκινο, inox Flour sifter, inox code χωρητικότητα / capacity ,5x14 N ,57 Σετ καραμελοποίησης Caramelizing iron, inox * ,25 Πιρούνια σοκολάτας Chocolate forks, s/s * Σετ 10 τμχ. / Set 10 pcs ,99 Φόρμες σιλικόνης «Elastomoule» / Silicon foam moulds -70 o C +300 o C Ιδανικές για ποικίλες συνταγές κρύες ή ζεστές, starters or desserts. Διαθέσιμες σε πολλές διαστάσεις: 60x40 cm, 40x30 cm, 30x20 cm, GN 1/1. Ideal for all kinds of recipies, cold or hot, starters or desserts. Available in many dimensions: 60x40 cm, 40x30 cm, 30x20 cm, GN 1/1. 141

13 Ζαχαροπλαστική / Pastry Φόρμες / Baking moulds Στρογγυλή λυόμενη Springform+funnel base code διαστ. / dimen. pack cm , cm ,23 Ορθογώνια Loaf pan cm , cm , cm ,66 Φόρμα λυόμενη Fluted pie mould * x8 cm ,43 Φόρμα πυραμίδα Pyramid mould x6x4 cm , ,5x7,7x5,2 cm , x9x6 cm , x12x8 cm , x15x10 cm ,82 Φόρμα ημισφαιρική Hemispherical mould cm , cm , cm , cm , cm ,20 Φόρμα κέικ Rolled-cake mould x6x4,5 cm ,09 Φόρμα κέικ διπλή Double track long mould x6x4,5 cm ,95 Φόρμα πομπέ Rounded triangular x8x6,5 cm ,00 Φόρμα παραλ/μη Trapezoidal long mould x8x6 cm ,00 Moul Flex Pro Σιλικόνης Silicone Φόρμα ημικυκλική Rolled cake mould * 60x40 cm ,15 Φόρμα κρεμ κραμελέ Cream caramel mould * 5x5 cm (6 cl) , x6 cm (11 cl) , ,5x6,5 cm (15 cl) ,36 Φόρμα ορθογώνια Rectang. cake mould * 50 cm (GN 1/1) ,53 * 60x40 cm ,15 Φόρμα κορμού (6 θέσεων) Mini yule longs (6 bands) * Στρογγυλή / Rounded 38x4x4 cm ,74 * Oκτάγωνη / Octagonal 38x4x4 cm ,74 142

14 Ζαχαροπλαστική / Pastry Τσέρκια ζαχαροπλαστικής / Pastry rings Στρογγυλά τσέρκια Round rings code Υ/Η διάμετρος / diameter cm 6 cm , cm 14 cm , cm 16 cm , cm 18 cm , cm 20 cm , cm 22 cm , cm 24 cm , cm 26 cm , cm 16 cm , cm 18 cm , cm 20 cm , cm 22 cm , cm 24 cm , cm 26 cm , cm 28 cm ,54 Τσέρκια Δάκρυ Tear-drop code Υ/Η διαστάσεις / dimen cm 5 cm , cm 14,5 cm , cm 16 cm , cm 18 cm , cm 20 cm 3027/33 18, cm 24 cm 3027/39 22,52 Τσέρκια Δάκρυ Tear-drop code Υ/Η διαστάσεις / dimen cm 8 cm 3101/08 10, cm 14 cm 3101/20 12, cm 20 cm 3101/30 14,82 Οκτάγωνα τσέρκια Octagonal rings code Υ/Η διαστάσεις / dimen cm 14 cm , cm 16 cm , cm 18 cm , cm 20 cm , cm 22 cm , cm 24 cm , cm 26 cm ,64 Ορθογώνια τσέρκια Rectangular rings code Υ/Η διαστ. / dimen cm 12,4χ4,3 cm , ,5 cm 16,4χ3,3 cm , cm 18,4χ3,3 cm ,72 Τρίγωνα τσέρκια Triangle-shaped rings code Υ/Η διαστάσεις / dimen ,5 cm 16 cm , ,5 cm 20 cm , ,5 cm 24 cm , ,5 cm 8 cm ,98 Τετράγωνα τσέρκια Squared rings code Υ/Η διαστάσεις / dimen ,5 cm 8x8 cm , ,5 cm 12x12 cm , ,5 cm 16x16 cm , ,5 cm 20x20 cm , ,5 cm 24x24 cm , ,5 cm 28x28 cm ,35 Τσέρκια καρδιά Heart code Υ/Η διαστάσεις / dimen cm 20 cm , cm 24 cm ,93 Πινέλα / Brushes Πινέλο ζαχαροπλαστικής Brush code πλάτος / width cm ,96 Πινέλο ζαχαροπλαστικής Brush code πλάτος / width ,6 cm ,38 Πινέλο ζαχαροπλαστικής Brush code πλάτος / width ,8 cm 601 8,28 Πινέλο με γάτζο Brush with hook code πλάτος / width cm 597 9,42 Πινέλο σιλικόνης Silicon brush cm ,40 143

15 Ζαχαροπλαστική / Pastry Κόπτες ζαχαροπλαστικής / Pastry cutters Σετ πλαστικοί κόπτες (2-10 cm) * Στρογγυλοί (9 τεμ.) Round, plain (9 pcs.) ,50 * Στρογγυλοί κυματιστοί (9 τεμ.) Round fluted (9 pcs.) ,50 * Τετράγωνοι (9 τεμ.) Square plain (9 pcs.) ,50 * Οβάλ (7 τεμ.) Oval, plain (7 pcs.) ,50 * Oβάλ κυματιστοί (7 τεμ.) Oval, fluted (7 pcs.) ,50 * «Δάκρυ» (8 τεμ.) Τear drop plain (8 pcs.) ,50 Box of polyglass cutters * Εξάγωνοι (9 τεμ.) Hexagonal plain (9 pcs.) ,50 * «Αστέρι» (5 τεμ.) «Star», plain (5 pcs.) ,50 * «Αστέρι» (7 τεμ.) «Star» plain (7 pcs.) ,50 * «Τριφύλλι» (8 τεμ.) «Trefoil», plain (8 pcs.) ,50 * «Βαρκούλα» (7 τεμ.) «Boat», plain (7 pcs.) ,50 * «Βαρκούλα», κυματιστοί (7 τεμ.) «Boat» fluted (7 pcs.) ,50 * «Καρδιά» (7 τεμ.) «Heart» plain (7 pcs.) ,50 * «Καρδιά» κυματιστοί (7 τεμ.) «Heart» fluted (7 pcs.) ,50 * Τραπέζιο στρογγυλεμένο (7 τεμ.) «Trapezium» rounded, plain (7 pcs.) ,50 * «Λουλούδι» (8 τεμ.) «Flower» plain (8 pcs.) ,50 * «Λουλούδι» κυματιστοί (8 τεμ.) «Flower» fluted (8 pcs.) ,50 * «Μισοφέγγαρο» (7 τεμ.) «Crescent» plain (7 pcs.) ,50 Κόπτης στρογγυλός Round cutter cm ,58 Σετ 9 κόπτες Box of 9 cutters cm , cm (κυματιστοί / fluted) ,48 Κόπτες με λαβή Cutter with handle cm (στρογ. / round) , cm (στρογ. / round) , ,5χ8 cm (οβάλ / οval fluted) ,78 Κόπτης ζύμης (6 δίσκοι) Dough divider (6 cutters) Πτυσόμενος / Adjustable N ,09 Ρολά κοπής Cutting wheels Ρόμβος / Rhombus , Καρφιών / Spiked roller ,89 Σετ 10 στρογγ. τσέρκια inox Set of 10 s/s rings code Υ/Η διάμετρος / diameter * cm 7,5 cm ,90 * ,5 cm 8 cm ,97 144

16 Εργαλεία κουζίνας / Kitchen Gadgets Επιτραπέζιος. Παραδίδεται με δίσκο κοπής και μοχλό δίσκου Supplied with cutting blade and pusher 8 mm Πατατοκόπτης χειροκίνητος Manual french fry cutter W, 220 V CS08 258,12 Επιδαπέδιος. Παραδίδεται με δίσκο κοπής και μοχλό δίσκου 8 mm On tripod. Supplied with cutting blade and pusher 8 mm Παραδίδεται με δίσκο 3 mm Supplied with a 3 mm sieve Χορτομηχανή «Μ5» Vegetable mill «Μ5» 135, Δίσκος / Sieve: 1 mm 38, Δίσκος / Sieve: 1,5 mm 38, Δίσκος / Sieve: 2 mm 38, Δίσκος / Sieve: 3 mm 38, Δίσκος / Sieve: 4 mm 38,66 Παραδίδονται με τους δίσκους: 1,5-2,5 & 4 mm Supplied with 3 sieves: 1,5-2,5 & 4 mm Χορτομηχανές «S3-X3» Vegetable mills «S3» 42, «X3», inox 86, Δίσκος / Sieve: 1,5 mm 3, Δίσκος / Sieve: 2,5 mm 3, Δίσκος / Sieve: 4 mm 3,67 Παραδίδεται με ανταλλακτικό σκληρού τυριού, μαλακού τυριού και λαχανικών. Supplied with one drum parmesan, one drum grugere and one drum rawness. Πατατοκόπτης χειροκίνητος Manual french fry cutter French fry cutter CP08 309, Δίσκος / Blade 6x6 CF106 28, Mοχλός / Pusher 6x6 CF206 11, Δίσκος / Blade 8x8 CF108 28, Mοχλός / Pusher 8x8 CF208 11, Πλαστική ανταλλ. βάση Plastic carriage CF , Δίσκος / Blade 10x10 CF110 28, Mοχλός / Pusher 10x10 CF210 11, Δίσκος / Blade 13x13 CF113 28, Mοχλός / Pusher 13x13 CF213 11, Δίσκος / Blade (6 pcs.) CF1K 28, Mοχλός / Pusher (6 pcs.) CF2K 11,50 παραδίδεται με δίσκο 3 mm Supplied with a 3 mm sieve Χορτομηχανή «P10» Vegetable mill * «P10» 307,80 * Δίσκος / Sieve: 1 mm 50, Δίσκος / Sieve: 1,5 mm 50, Δίσκος / Sieve: 2 mm 50, Δίσκος / Sieve: 3 mm 50, Δίσκος / Sieve: 4 mm 50,22 Τυρομηχανή ηλεκτρική Electric cheese grater * 350 W, 220 V N5600+R ,00 Παραδίδεται με ανταλλακτικό σκληρού τυριού, μαλακού τυριού και λαχανικών. Supplied with one drum parmesan, one drum grugere and one drum rawness. Τυρομηχανή χειροκίνητη Manual cheese grater Τυρομηχανή / Grater R , Δίσκος σκληρού τυριού Parmesan drum 24, Δίσκος λαχανικών Rawness drum 24, Δίσκος μαλακού τυριού Gruyere drum 24,80 Κόπτης ντομάτας Τεμαχιστής ντομάτας Tomato cutter Tomato slicer λάμες / 11 blades CTX 448, pcs CAX , pcs CAX ,00 Καθαριστήρι ντομάτας Tomato coring tool N3078 3,75 145

17 Εργαλεία κουζίνας / Kitchen Gadgets 2 οριζόντιες λάμες και 3 χτένες julienne: 2 horizontal blades and 3 julienne blades: 10, 7 & 4 mm Παραδίδεται με διπλή οριζόντια λάμα & διπλή λάμα julienne Delivered with a double horizontal blade (straight and serrated) and a double julienne blade Μαντολίνο «VPro», inox Mandoline Mαντολίνο VPro με λάμες σε σχήμα «V», s/s Complete s/s mandoline with V-shaped blades ,83 Μαντολίνο SWING 10& 4 mm Mandoline Mαντολίνο μαύρο Mandoline black ,09 Κόπτης κύβων λαχανικών, inox Vegetable cube dicer * mm CC10 389,00 * mm CC08 389,00 Λάμα σε σχήμα V, γωνία 19,3. Δοντάκια που εξασφαλίζουν εύκολη και γρήγορη κοπή φρούτων και λαχανικών ακόμη και με τη σάρκα τους. V-shaped blade, angle 19,3. Perfect cut. Micro-serration: easy and perfect cut of all fruit/vegetables. Μαντολίνο «KOBRA 19,3 V» Slicer * Mαντολίνο, μαύρο Mandoline, black ,90 Ανοιχτήρι (χειροκίνητο) Can opener (manual) Aνοιχτήρι / Can opener O2V55 144, Γρανάζι για ανοιχτήρι Cog-wheel for can opener 22, Mοχλός για ανοιχτήρι Rilsan lever for can opener 7, Mαχαίρι για ανοιχτήρι Blade for can opener 11,31 Καθαριστής αγγουριού Cucumber peeler Kαθαριστής / Peeler EPX ,72 Ανοιχτήρι κονσέρβας BEST Can opener Aνοιχτήρι / Can opener SS1-L 98,26 Μαντολίνο Mandoline Mαντολ., χτένα με 44 δόντια Mandoline, 44 blades CL , Λαβή μαντολίνου Protective carriage N ,51 Χρωμίου Chrome Μηχανή pasta (χειροκίνητη) Pasta machine (manual) N ,44 Ανοιχτήρι κονσέρβας Can opener Aνοιχτήρι / Can opener N ,56 Μηχανή πάστας (ηλεκτρική) Pasta machine (electric) * 290 W 30x22x25 cm N ,00 Κόπτης αυγών Egg slicer * Σε ροδέλες Slicer and wedger N ,52 Κόπτης αυγών Eagwedger τεμαχίων / 6 sections N ,52 146

18 Εργαλεία κουζίνας / Kitchen Gadgets Κόπτης λαχανικών «CHATEAU» Cutter, inox * MLT 394,20 Καθαριστής φρούτων (ηλεκτρικός) Fruit peeler (electric) * N ,24 Καθαριστής ανανά, inox Pineaple peeler * EA 875,00 Εργαλεία διακόσμησης Κόπτης rouet Vegetable carving tools Slicer rouet Set 18 pcs. ID ,59 * Χειροκινητος / Manual N ,30 Καλούπι σφηνάκι Turn up * mm N ,91 * mm N ,91 Καθαριστής μήλων «KALI» Apple peeler * Χειροκινητος / Manual N ,24 Μαχαίρι διακόσμησης, inox Pickles slicer λάμες / 8 blades N8008 9,34 Χορδή κοπής μαλακ. τυριών Lyre cm N ,85 Καθαριστής μήλων (επιτραπεζ.) Apple peeler (clamp fixation) Χειροκινητος / Manual N ,97 Λαβίδα αγκαθιών ψαριού Fishbone nipper Μεγάλη / Raw PAP2 7,72 Mini μίξερ με s/s μπολ Mini mixer with s/s pot W MIX ,99 Κόπτης αυγών Eagwedger * τεμαχίων & ροδέλες Slicer and wedger N ,60 Τρίφτης μοσχοκάρυδου Nutmeg grater N4190 2,86 Τρίφτης, inox ECO Grater πλευρος / 4 ways 3,38 147

19 Εργαλεία κουζίνας / Kitchen Gadgets Ράβδος αλουμινίου Slide chek rack cm CK6518A 13, cm CK6524A 17, cm CK6530A 21, cm CK6536A 22, cm CK6548A 29, cm CK6560A 35,81 Σούβλες Skewers cm (10 pcs) ,38 ECO Μαχαιράκι Knife cm 1, ,5 cm 1,33 ECO Διανεμητής μπαχαρικών Spice dispenser σετ 4 θήκες / 4 inserts 17, σετ 6 θήκες / 6 inserts 20,55 Inox. Για αλουμινόχαρτο ή νάυλον φιλμ / For cling film and aluminium foil Διανεμητής αλουμιν. Box for cling film cm DF ,92 Κλιπ στήριξης ποτηριού Glass clip cm N4142 0,72 Διανεμητής σως Pump service center * Διπλός / 2 Contiments P ,48 * Τριπλός / 3 Contiments P ,76 Zυγοί κουζίνας / Kitchen scales Ηλεκτρονική ζυγαριά Electronical scale kgr (0,5 gr) N ,72 * kgr (1 gr) N ,72 Μπαταρίας (δυνατότητα μετασχηματιστή) With battery, can be connected to an adaptor Ζυγαριά, inox Scale with bowl kgr ,45 Εργαλεία pizza / Pizza utensils Φτιάρι pizza στρογγυλό Pizza turner cm ,30 Φτιάρι pizza (ανοξ. χέρι) Pizza shovel (steel handle) cm ,44 Φτιάρι pizza (ανοξ. χέρι) Pizza shovel (steel handle) x36 cm ,31 Ξύστης φούρνου Oven rake code ,31 Βούρτσα φούρνου Oven brush, brass code ,31 BEST Ρόδα pizza Pizza cutter ,5 cm BC235 8,22 148

20 Safe food solutions Θερμόμετρα / Thermometers Το FLUKE κυριολεκτικά προειδοποιεί και ενημερώνει προς αποφυγή επικίνδυνων καταστάσεων / Complete Food temperature monitoring Φωτεινή ένδειξη HACCP: Πράσινο: ασφαλής θερμοκρασία σε κρύα ή ζεστά φαγητά Κόκκινο: θερμοκρασία επικίνδυνης ζώνης στο φαγητό. Το μοναδικό με απόκλιση καταγραφής θερμοκρασίας ±1 C. Ταχύτατη & ακριβής ένδειξη θερμοκρασίας χωρίς επαφή με το φαγητό. Εύκολο καθάρισμα και απολύμανση. Food service professionals understand the need for complete temperature monitoring of food products. Fluke FoodPro thermometers provide «FoodPro» FLUKE-FP 121,50 temperature measurement solutions for quick surface scans and essential measurements Quickly scan surface temperatures without risk of cross-contamination Instantly spot potentially unsafe temperatures with HACCP Check Hand washable. «FoodPro» Plus Με ακίδα για εσωτερική θερμομέτρηση του φαγητού και χρονοδιακόπτη Verify internal temperature measurements, easily monitor cooking, cooling and holding times FLUKE-FP PLUS 207,20 BEST Θερμόμετρο ψυγείου Refrigerator thermometer C +30 C GP-8x16 2,95 BEST Θερμόμετρο τσέπης Instant read thermometer C +100 C 27-SS3 6,64 Θερμόμετρο φούρνου Cooking thermometer * Ηλεκτρονικό / Digital ,00 Διανεμητής «SafetyWrap» Δοχείο με ψυκτικό υγρό Chill-it crock L, μαύρο / black CI7015BK 66, L, λευκό / white CI7015WH 66, Καπάκι σκέπαστρο Polycarbonate lid CI7016H 13,47 * Καπάκι με εγκοπή για κουτάλι Slotted lid CI7016NL 13, Καπάκι για αντλία, polycarbonate Lid for pump CI7016P 14, Αντλία / Pump «ECONOMY», 2 pcs P , Αντλία / Pump «MEGA», 2 pcs P , Αντλία / Pump «ULTRA», 2 pcs P ,51 Ιδανικός διανεμητής αλουμινόχαρτου/ μεμ βράνης και ετικετών ημερήσιας σήμανσης. Για ρολά από 30 έως 45 cm με διάμετρο 13 cm και ελάχιστη εσωτερική διάμετρο 3 cm. Μπαίνει στο πλυντήριο των πιάτων. (Tα αναλώσιμα δεν περιλαμβάνονται). Adjustable dividers accommodate 30 to 45 cm rolls with a 13 cm total diameter and minimum core size of 3 cm. Is the first integrated solution for dispensing film/foil, dating labels, while providing a safer environment for food, personnel and customers SafetyWrap SW ,36 149