Οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης

Transcript

1 Οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης Φούρνος H 5981 BP ιαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες χρήσης πριν από την τοποθέτηση - σύνδεση - αρχική λειτουργία. Έτσι προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε πιθανές βλάβες στη συσκευή. el - GR M.-Nr

2 Πίνακας περιεχοµένων Υποδείξεις ασφαλείας... 5 Προστασία περιβάλλοντος Περιγραφή συσκευής Εξοπλισµός Ηλεκτρονική λειτουργία φούρνου Φωτισµός Speedlight Συστήµατα ασφάλειας Συστήµατα οικονοµικής λειτουργίας Klima plus Αυτόµατος αισθητήρας Λειτουργία καθαρισµού µε πυρόλυση Επιφάνειες µε επίστρωση PerfectClean Γενικές οδηγίες για τα αυτόµατα προγράµµατα και για ψήσιµο ψωµιού/γλυκών, ψήσιµο φαγητών, ψητών στο γκριλ Βιβλίο συνταγών "klima plus" Εξαρτήµατα Ταψί γενικής χρήσης και σχάρα µε προεξοχή ασφαλείας Συρόµενες ράγες FlexiClip Τοποθέτηση των συρόµενων ραγών FlexiClip Θερµόµετρο ψητού Σετ σούβλας Ανοιχτήρι Ταµπλέτες αφαίρεσης αλάτων, πλαστικός σωλήνας µε στήριγµα Miele@home Αγορά πρόσθετων εξαρτηµάτων Όργανα χειρισµού Πλήκτρα αφής Οθόνη Βασικό µενού Σύµβολα Τρόποι λειτουργίας Αρχική λειτουργία Εισαγωγή βασικών ρυθµίσεων Καλιµπράρισµα του αυτόµατου αισθητήρα Καθαρισµός συσκευής και αρχική θέρµανση

3 Πίνακας περιεχοµένων Χειρισµός φούρνου Αυτόµατα προγράµµατα Φωτισµός Speedlight κατά τη διάρκεια της προθέρµανσης Χειροκίνητη λειτουργία Επιλογή τρόπου λειτουργίας Προτεινόµενη θερµοκρασία, επιλογή θερµοκρασίας Προγραµµατισµός χρόνων µαγειρέµατος Αυτόµατη διακοπή λειτουργίας Προεπιλογή έναρξης µε αυτόµατη διακοπή λειτουργίας ιεξαγωγή µιας διαδικασίας µαγειρέµατος ελεγχόµενης από το χρόνο, εκµετάλλευση υπόλοιπου θερµότητας Αλλαγή ή ακύρωση των ρυθµισµένων χρόνων µαγειρέµατος Αλλαγή προθέρµανσης Προθέρµανση φούρνου Ρύθµιση µείωσης υγρασίας Αλλαγή τρόπου λειτουργίας Ατοµικά προγράµµατα Μενού "ατοµικά προγράµµατα" ηµιουργία ατοµικών προγραµµάτων Θερµόµετρο ψητού Τρόπος λειτουργίας υνατότητες χρήσης Σηµαντικές υποδείξεις για τη χρήση Χρήση του θερµόµετρου ψητού Ένδειξη υπόλοιπου χρόνου Εκµετάλλευση υπόλοιπου θερµότητας, οικονοµική λειτουργία Klima plus Αυτόµατα προγράµµατα Ψήσιµο κατά τη διάρκεια της νύχτας Λειτουργία "klima plus " Αριθµός και χρονική στιγµή των ριπών ατµού Χρήση της λειτουργίας "klima plus " Εξάτµιση υπολειµµάτων νερού Αφαίρεση αλάτων Χρονόµετρο Ρυθµίσεις Γλώσσα Ώρα Ρύθµιση

4 Πίνακας περιεχοµένων Φωτισµός Καταλύτης Παράταση κρύου αέρα Πυρόλυση Προθέρµανση Έναρξη Προτεινόµενες θερµοκρασίες Οθόνη Ένταση ήχου Ηχητικά σήµατα Ήχος πλήκτρων Speedlight Σύστηµα ασφάλειας Ενεργοποίηση κλειδώµατος συσκευής Μονάδες µέτρησης Εκθεσιακή επίδειξη Εργοστασιακή ρύθµιση Στοιχεία για τα ινστιτούτα ελέγχου Καθαρισµός και περιποίηση Πρόσοψη συσκευής Εξαρτήµατα Εµαγιέ επιφάνειες µε επίστρωση PerfectClean Θάλαµος φούρνου Αφαίρεση της πόρτας φούρνου Αποσυναρµολόγηση της πόρτας φούρνου Τοποθέτηση της πόρτας φούρνου Αφαίρεση των συρόµενων ραγών FlexiClip Αφαίρεση των ραγών στήριξης Χαµήλωµα πάνω αντίστασης και αντίστασης γκριλ Αφαίρεση αλάτων Τι πρέπει να κάνετε, όταν Service Αγορά πρόσθετων εξαρτηµάτων Ηλεκτρική σύνδεση ιαστάσεις για τον εντοιχισµό Εντοιχισµός φούρνου

5 Υποδείξεις ασφαλείας Η συσκευή αυτή ανταποκρίνεται πλήρως στις ισχύουσες προδιαγραφές ασφαλείας. Καµιά φορά όµως, η απρόσεκτη χρήση της µπορεί να προκαλέσει βλάβη στη συσκευή, αλλά και να γίνει επικίνδυνη για τον χειριστή. ιαβάζετε τις οδηγίες χρήσης, πριν θέσετε σε λειτουργία τη συσκευή. Μέσα σ' αυτές υπάρχουν υποδείξεις για τον εντοιχισµό, την ασφάλεια, το χειρισµό και τη συντήρηση της συσκευής. Έτσι, προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε πιθανές βλάβες στη συσκευή. Φυλάσσετε και ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες χρήσης και σε περίπτωση αλλαγής του ιδιοκτήτη της συσκευής, µην παραλείψετε να του παραδώσετε και τις οδηγίες χρήσης. Η συσκευή αυτή προορίζεται αποκλειστικά για οικιακή χρήση, και µόνο για ψήσιµο στο φούρνο ή στο γκριλ, για µαγείρεµα, απόψυξη, κονσερβοποίηση και στέγνωµα τροφίµων. Οποιαδήποτε άλλη χρήση δεν επιτρέπεται και είναι πιθανόν επικίνδυνη. Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για βλάβες που µπορεί να προκληθούν από χρήση που δεν είναι σύµφωνη µε τις οδηγίες. εν επιτρέπεται η χρήση της συσκευής από άτοµα, τα οποία λόγω της ψυχικής ή διανοητικής τους κατάστασης, της έλλειψης εµπειρίας ή λόγω ά- γνοιας δεν είναι σε θέση να τη χειριστούν µε ασφάλεια. Επιτρέπεται µόνο υπό την επιτήρηση ή τις οδηγίες ενός άλλου υπεύθυνου ατόµου. Προστασία για τα παιδιά Όταν βρίσκονται µικρά παιδιά κοντά στη συσκευή, µην αποµακρύνεστε από κοντά τους. Μην τους επιτρέπετε επίσης ποτέ, να παίζουν µε τη συσκευή. Η χρήση της συσκευής από παιδιά µπορεί να γίνει, µόνο εφόσον σιγουρευτείτε απόλυτα, ότι έχουν καταλάβει το χειρισµό της και ότι τους έχουν γίνει κατανοητοί οι κίνδυνοι ενός λανθασµένου χειρισµού. Μην αφήνετε µικρά παιδιά να αγγίζουν τη συσκευή κατά τη διάρκεια λειτουργίας της. Ο φούρνος θερµαίνεται στην περιοχή πόρτας, στον πίνακα χειρισµού και στα ανοίγµατα εξαερισµού του θαλάµου φούρνου. Λάβετε υπόψη σας ότι το δέρµα των παιδιών είναι πολύ περισσότερο ευαίσθητο στις υψηλές θερµοκρασίες, απ' ότι των ενηλίκων. Κίνδυνος εγκαύµατος. Κατά τη διάρκεια της πυρόλυσης η πρόσοψη του φούρνου θερµαίνεται πολύ περισσότερο από ότι κατά την κανονική χρήση. Για το λόγο αυτό, µην αφήνετε τα παιδιά να αγγίζουν τη συσκευή κατά τη διάρκεια της πυρόλυσης. Κίνδυνος εγκαύµατος! 5

6 Υποδείξεις ασφαλείας Τεχνική ασφάλεια Η εγκατάσταση, οι επισκευές και η συντήρηση των ηλεκτρικών συσκευών πρέπει να γίνονται µόνο από ειδικευµένους τεχνίτες εξουσιοδοτηµένους από τον κατασκευαστή. Λανθασµένες επισκευές, µπορεί να δη- µιουργήσουν σηµαντικούς κινδύνους για τον χειριστή για τους οποίους καµία ευθύνη δεν φέρει ο κατασκευαστής. Ελέγχετε τη συσκευή για τυχόν ορατές εξωτερικές ζηµιές, πριν από την τοποθέτησή της. Μια συσκευή που παρουσιάζει εξωτερικές ζηµιές, δεν επιτρέπεται να τοποθετείται στην τελική της θέση και να τίθεται σε λειτουργία. Η συσκευή αυτή σας εγγυάται ηλεκτρική ασφάλεια, εφόσον συνδεθεί µε σύστηµα γείωσης σύµφωνο προς τις ισχύουσες προδιαγραφές. Είναι πολύ σηµαντικό, να ελεγχθεί αυτή η βασική προϋπόθεση ασφαλείας και σε περίπτωση αµφιβολίας, να ελεγχθεί η ηλεκτρική εγκατάσταση από έναν ειδικό. Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για βλάβες που µπορεί να προκληθούν σε περίπτωση απουσίας ή διακοπής της γείωσης (π.χ. ηλεκτροπληξία). Πριν από τη σύνδεση της συσκευής, πρέπει να συγκρίνετε τα στοιχεία σύνδεσης που αναγράφονται στην πινακίδα τύπου της συσκευής (τάση και συχνότητα) µε την τάση του δικτύου παροχής ρεύµατος. Τα στοιχεία αυτά πρέπει να συµφωνούν, για να µην προκληθεί καµία βλάβη στη συσκευή. Σε περίπτωση τυχόν αµφιβολίας, ρωτάτε έναν ηλεκτρολόγο. Για τη σύνδεση της συσκευής µε το ηλεκτρικό δίκτυο δεν επιτρέπεται να χρησιµοποιηθεί πολύπριζο ή επέκταση καλωδίου (µπαλαντέζα), γιατί αυτά δεν παρέχουν την απαιτούµενη ασφάλεια (π.χ. κίνδυνος υπερθέρµανσης). Για λόγους ασφαλείας θέτετε τη συσκευή σε λειτουργία, µόνο µετά τον ε- ντοιχισµό της, έτσι ώστε να µην υπάρχει κίνδυνος να αγγίξετε τα ηλεκτρικά της µέρη. Μην ανοίγετε σε καµιά περίπτωση το περίβληµα της συσκευής. Ένα ενδεχόµενο άγγιγµα στις συνδέσεις διέλευσης τάσης ή κάποια αλλαγή στους ηλεκτρικούς και µηχανικούς συνδυασµούς, µπορεί να αποβούν επικίνδυνα για το χειριστή ή να προκαλέσουν ανωµαλίες στη λειτουργία της συσκευής. Επισκευές στη συσκευή κατά τη διάρκεια της ισχύος της εγγύησης, θα πρέπει να γίνονται, µόνο από ειδικούς τεχνικούς εξουσιοδοτηµένους από τον κατασκευαστή. ιαφορετικά για επόµενες βλάβες, δεν θα ισχύουν τα πλεονεκτήµατα που προσφέρει η εγγύηση. 6

7 Υποδείξεις ασφαλείας Σε περιπτώσεις επισκευών ή συντήρησης, αποσυνδέετε τη συσκευή από το ηλεκτρικό δίκτυο. Η συσκευή αποσυνδέεται από το ηλεκτρικό δίκτυο µόνο ό- ταν: κλείνετε τις ασφάλειες στον ηλεκτρικό πίνακα. ξεβιδώνετε και αφαιρείτε τις βιδωτές ασφάλειες από τον ηλεκτρικό πίνακα. βγάζετε το φις της συσκευής από την πρίζα. Για να αποσυνδέσετε τη συσκευή από το ηλεκτρικό δίκτυο, τραβάτε πάντα το φις από την πρίζα και όχι το καλώδιο. ιάφορα µέρη της συσκευής που έχουν υποστεί βλάβη, θα πρέπει να α- ντικατασταθούν µόνο µε γνήσια ανταλλακτικά της εταιρείας Miele. Μόνο έτσι, µπορεί να εγγυηθεί η Miele ότι η συσκευή θα ανταποκρίνεται πλήρως στις προδιαγραφές ασφαλείας µε τις οποίες έχει κατασκευαστεί. Αν το ηλεκτρικό καλώδιο υποστεί φθορά, επιτρέπεται να το αντικαταστήσετε µόνο µε ένα ειδικό καλώδιο το ο- ποίο θα πρέπει να εγκαταστήσει ειδικευµένος τεχνίτης εξουσιοδοτηµένος από τον κατασκευαστή. Η τοποθέτηση και ο εντοιχισµός αυτής της συσκευής σε χώρους που βρίσκονται εν κινήσει (π.χ. πλοία) πρέπει να γίνεται µόνο από υπεύθυνα συνεργεία / υπεύθυνους τεχνικούς και µόνο αν τηρούνται όλες οι προϋποθέσεις ασφαλούς λειτουργίας. Σωστή χρήση Προσοχή! Κίνδυνος εγκαύµατος! Στην περιοχή φούρνου δηµιουργούνται υψηλές θερµοκρασίες. Φοράτε πάντα γάντια κουζίνας, όταν µετακινείτε µέσα στο φούρνο διάφορα καυτά σκεύη ή χρειαστεί να γυρίσετε το ψητό από την άλλη πλευρά. Όταν ο φούρνος σας λειτουργεί µε πάνω-κάτω αντίσταση ή µε το γκριλ, θερµαίνεται έ- ντονα η πάνω αντίσταση. Κίνδυνος ε- γκαύµατος! Όταν µαγειρεύετε µε λάδι ή λίπος, µην αφήνετε τη συσκευή χωρίς επίβλεψη, γιατί µπορεί να προκληθεί ανάφλεξη του καυτού λαδιού ή του λίπους! Όταν χρησιµοποιείτε τις λειτουργίες "Γκριλ µεγάλη επιφάν." / "Γκριλ µικρή επιφάν." και "Γκριλ µε αέρα" θα πρέπει να διατηρείτε τους χρόνους ψησίµατος που προτείνονται για το ψήσιµο στο γκριλ. Οι πολύ µεγάλοι χρόνοι ψησίµατος στο γκριλ µπορεί να οδηγήσουν σε στέγνω- µα ή ακόµη και σε ανάφλεξη του ψητού. Κίνδυνος φωτιάς! Μη χρησιµοποιείτε τις λειτουργίες "Γκριλ µεγάλη επιφάν." / "Γκριλ µικρή επιφάν." και "Γκριλ µε αέρα" για να ξεροψήσετε µικρά ψωµάκια ή ψωµί, να αποξηράνετε λουλούδια ή βότανα. Κίνδυνος φωτιάς! Αντί γι' αυτές µπορείτε να χρησιµοποιήσετε τις λειτουργίες "Θερ- µός αέρας plus" ή "Πάνω-κάτω αντίσταση". 7

8 Υποδείξεις ασφαλείας Για την παρασκευή γλυκών ή φαγητών πολλές φορές χρησιµοποιούνται οινοπνευµατώδη ποτά, όπως ρούµι, κονιάκ, κρασί κ.λ.π. Το οινόπνευµα εξατµίζεται µε τις υψηλές θερµοκρασίες. Προσέχετε πάντα, γιατί κάτω από ακατάλληλες συνθήκες, ο ατµός αυτός αγγίζοντας την καυτή αντίσταση µπορεί να προκαλέσει φωτιά. Όταν µετά το µαγείρεµα αφήνετε τα φαγητά µέσα στο φούρνο, πρέπει πάντα να τα σκεπάζετε. Η υγρασία που δηµιουργείται από το ζεστό φαγητό µπορεί να προκαλέσει σκουριά στη συσκευή. Εκτός τούτου, αποφεύγετε το υπερβολικό στέγνωµά του. Μη διακόπτετε τη λειτουργία του φούρνου, αν θέλετε να εκµεταλλευτείτε µετά το τέλος του ψησίµατος τη θερµότητα του φούρνου ή να διατηρήσετε τα φαγητά ζεστά. Αφήνετε το διακόπτη λειτουργιών, όπως είναι στην αρχική λειτουργία και επιλέγετε τη χαµηλότερη θερµοκρασία που υ- πάρχει. Μη διακόψετε σε καµία περίπτωση τη λειτουργία του φούρνου. Θα αυξηθεί η υγρασία στο εσωτερικό του που µπορεί να οδηγήσει σε: δηµιουργία σκουριάς µέσα στον φούρνο. ζηµιές στον πίνακα χειρισµού, στο ντουλάπι εντοιχισµού ή στον πάγκο εργασίας. Όταν ψήνετε µε "Πάνω-κάτω αντίσταση" / "Κάτω αντίσταση" / "Εντατικό ψήσιµο" δεν επιτρέπεται ποτέ να στρώνετε αλουµινόχαρτο στο δάπεδο του φούρνου, ούτε να τοποθετείτε εκεί τηγάνια, κατσαρόλες ή ταψιά. Προσέχετε επίσης, όταν σπρώχνετε ένα ταψί, άλλης µάρκας, στην τελευταία ράγα στήριξης, η ελάχιστη απόσταση ανά- µεσα στην κάτω άκρη του ταψιού και στο δάπεδο του φούρνου να είναι τουλάχιστον 6 εκ. Μη ρίχνετε ποτέ κρύο νερό µέσα στα ταψιά ή στο εσωτερικό του φούρνου, για όσο διάστηµα οι επιφάνειες είναι καυτές. Οι υδρατµοί που θα δηµιουργηθούν µπορεί να προκαλέσουν εγκαύµατα και µε την απότοµη αλλαγή της θερµοκρασίας φούρνου µπορεί να προκληθεί ζη- µιά στις εµαγιέ επιφάνειες. Φροντίζετε, ώστε τα φαγητά να ζεσταίνονται πάντα µε τον κατάλληλο χρόνο και βαθµό θερµοκρασίας. Μικροοργανισµοί που πιθανόν να υ- πάρχουν στα φαγητά καταστρέφονται µόνο σε αρκετά υψηλές θερµοκρασίες (> 70 C) και µε ανάλογο χρόνο (> 10 λεπτά). Για να µην έχετε αµφιβολία, αν το φαγητό ζεστάθηκε αρκετά, επιλέγετε µεγαλύτερο χρόνο. Εκτός τούτου είναι πολύ σηµαντικό, η θερµοκρασία να κατανέµεται οµοιόµορφα µέσα στο φαγητό. Για το λόγο αυτό, ανακατεύετε το φαγητό ή το γυρίζετε από την άλλη πλευρά. 8

9 Υποδείξεις ασφαλείας Χρησιµοποιείτε µόνο πλαστικά σκεύη που το υλικό τους είναι κατάλληλο για ψήσιµο στο φούρνο. Πλαστικά σκεύη που το υλικό τους δεν είναι κατάλληλο, λειώνουν στις υψηλές θερµοκρασίες και µπορεί να προκαλέσουν ζηµιά στο φούρνο. Μη βάζετε ποτέ κονσέρβες µέσα στο φούρνο και µην τις θερµαίνετε στη συσκευή, γιατί δηµιουργείται έντονη πίεση στα τοιχώµατα της κονσέρβας και µπορεί να εκραγεί. Κίνδυνος τραυµατισµού ή ζηµιά στο φούρνο! Μη σπρώχνετε πάνω στο δάπεδο του φούρνου τηγάνια ή κατσαρόλες, γιατί η επιφάνεια του δαπέδου καταστρέφεται. Μην πατάτε και µην κάθεστε στην ανοικτή πόρτα του φούρνου. Επίσης µην ακουµπάτε βαριά αντικείµενα πάνω στην πόρτα και προσέχετε, να µη µαγκωθεί κάποιο αντικείµενο ανάµεσα στην πόρτα του φούρνου και το φούρνο, γιατί µπορεί να καταστρέψετε τη συσκευή. Η ανοχή επιβάρυνσης της πόρτας είναι 15 κιλά το ανώτερο. Μη χρησιµοποιείτε τη συσκευή για θέρµανση χώρου. Η συνεχώς αυξανό- µενη θερµοκρασία του φούρνου µπορεί εύκολα να προκαλέσει την ανάφλεξη διαφόρων εύφλεκτων αντικειµένων που βρίσκονται κοντά. Χρήση εξαρτηµάτων Η τοποθέτηση εξαρτηµάτων, επιτρέπεται να γίνει, µόνον όταν αυτά φέρουν την σφραγίδα της Miele ή όταν η ίδια η εταιρεία επιτρέπει την τοποθέτησή τους. Αν χρησιµοποιήσετε εξαρτήµατα άλλης µάρκας, χάνετε κάθε δικαίωµα να απαιτήσετε την προστασία και τα πλεονεκτήµατα που περιέχονται µέσα στην εγγύηση. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία πυρόλυσης, αφαιρείτε από το εσωτερικό του φούρνου όλα τα εξαρτήµατα. Αυτό ισχύει και για τις συρόµενες ράγες FlexiClip ή τις απλές ράγες στήριξης. Επίσης και για διάφορα εξαρτήµατα που έχετε αγοράσει εκ των υστέρων. Με τις υψηλές θερµοκρασίες που δηµιουργούνται κατά την πυρόλυση τα εξαρτήµατα καταστρέφονται. Χρησιµοποιείτε µόνο το ειδικό θερ- µόµετρο ψητού της εταιρείας Miele. Αν χρειαστεί, θα πρέπει να το αντικαταστήσετε, µόνο µε ένα αντίστοιχο θερµόµετρο ψητού της εταιρείας Miele. Μπορείτε να το προµηθευτείτε από τα καταστήµατα πώλησης προϊόντων Miele ή από το τµήµα ανταλλακτικών της Miele. Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για βλάβες που µπορεί να προκληθούν από χρήση που δεν είναι σύµφωνη µε τις υποδείξεις ασφαλείας του βιβλίου οδηγιών χρήσης. 9

10 Προστασία περιβάλλοντος Αξιοποίηση της συσκευασίας Η συσκευασία προστατεύει τη συσκευή από τυχόν ζηµιές κατά τη µεταφορά της. Τα υλικά συσκευασίας έχουν επιλεγεί µε ειδικά κριτήρια, που υποστηρίζουν τον οικολογικό παράγοντα και την τεχνολογία ανακύκλωσης απορριµµάτων. Αυτά τα υλικά µην τα πετάτε στα σκουπίδια, αλλά στον πιο κοντινό σας χώρο συγκέντρωσης απορριµµάτων προς ανακύκλωση. Έτσι, συµβάλλετε στην οικονοµία σε πρώτες ύλες και στην µείωση του όγκου απορριµµάτων. Αξιοποίηση των παλιών συσκευών Οι παλιές ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές συσκευές διατηρούν ακόµη ορισµένα από τα υλικά τους σε καλή κατάσταση. Περιέχουν όµως και βλαβερές ουσίες που ήταν απαραίτητες για τη λειτουργία και την ασφάλεια τους. Στους κοινούς σκουπιδότοπους ή λόγω εσφαλµένης χρήσης, αυτές οι ουσίες µπορεί ν' αποτελέσουν κίνδυνο για την δηµόσια υγεία και το περιβάλλον. Μην πετάτε λοιπόν σε καµία περίπτωση την παλιά συσκευή σας στον πλησιέστερο σκουπιδότοπο, αλλά ενηµερωθείτε από τη διοίκηση του δήµου σας ή τον πλησιέστερο χώρο συγκέντρωσης παλιών αυτοκινήτων και µετάλλων για τις δυνατότητες παράδοσης και ανακύκλωσης των παλιών ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών συσκευών. Φροντίζετε, ώστε µέχρι την αποκοµιδή της συσκευής, να φυλάσσεται αυτή µακριά από µικρά παιδιά. 10

11 Περιγραφή συσκευής H 5981 BP Πίνακας χειρισµού Κλείδωµα πόρτας συσκευής κατά τη λειτουργία της πυρόλυσης Πάνω αντίσταση / γκριλ Ανοίγµατα για την εισροή ατµού κατά τη λειτουργία klima plus Πίσω τοίχωµα µε ανοίγµατα τουρµπίνας και µε κεραία λήψης στοιχείων για το ασύρµατο θερµόµετρο ψητού Ράγες στήριξης µε 3 επίπεδα στήριξης Στόµιο απορρόφησης για το σύστηµα εξάτµισης Θέση φύλαξης για το ασύρµατο θερµόµετρο ψητού Πόρτα φούρνου 11

12 Εξοπλισµός Ηλεκτρονική λειτουργία φούρνου Με την ηλεκτρονική λειτουργία του φούρνου εκτός από το να επιλέγετε τους διάφορους τρόπους λειτουργίας για ψήσιµο γλυκών, φαγητών και ψητών στο γκριλ, έχετε τη δυνατότητα να ρυθµίζετε την ένδειξη ώρας, να ρυθµίζετε το χρονόµετρο, να προγραµµατίζετε τον χρόνο ψησί- µατος, να εισάγετε "ατοµικά προγράµµατα", να χρησιµοποιείτε τα αυτόµατα προγράµµατα, να επιλέγετε ατοµικές ρυθµίσεις. Φωτισµός Speedlight Ο φωτισµός Speedlight κάτω από τον πίνακα χειρισµού φωτίζει µε κίτρινο φως, όταν ο φούρνος είναι εκτός λειτουργίας. αλλάζει χρώµα κατά τη διάρκεια της προθέρµανσης: όταν επιτευχθεί η θερµοκρασία, ο φωτισµός Speedlight φωτίζει µε κόκκινο φως. Μπορείτε να αλλάξετε αυτές τις ρυθµίσεις, βλέπε κεφ. "Ρυθµίσεις-Speedlight". Συστήµατα ασφάλειας Κλείδωµα συσκευής Το κλείδωµα συσκευής ασφαλίζει το φούρνο από ανεπιθύµητη χρήση τρίτων ατόµων, βλέπε σχετικό κεφάλαιο. Αυτόµατη απενεργοποίηση συσκευής Η λειτουργία αυτή ενεργοποιείται αυτό- µατα, αν αφήσετε τη συσκευή να λειτουργεί για ασυνήθιστα µεγάλο χρονικό διάστηµα. Το χρονικό αυτό διάστηµα εξαρτάται από την επιλεγµένη λειτουργία του φούρνου. Τουρµπίνες κρύου αέρα Μόλις ξεκινήσει η λειτουργία του φούρνου, ξεκινάει αυτόµατα και η λειτουργία των τουρµπινών κρύου αέρα. Οι τουρ- µπίνες αυτές φροντίζουν, ώστε οι καυτοί υδρατµοί που δηµιουργούνται στο φούρνο να αναµιγνύονται µε καθαρό αέρα και να ψύχονται, πριν βγουν προς τα έξω από τα ανοίγµατα ανάµεσα στην πόρτα και τον πίνακα χειρισµού. Μετά τη λήξη µιας διαδικασίας ψησίµατος στο φούρνο, οι τουρµπίνες συνεχίζουν να λειτουργούν για λίγο ακόµη, έ- τσι ώστε να µην παραµείνει υγρασία στο εσωτερικό του φούρνου, στον πίνακα χειρισµού ή στο ντουλάπι εντοιχισµού. Κλείδωµα συσκευής στη λειτουργία πυρόλυσης Με το ξεκίνηµα της διαδικασίας καθαρισµού µε πυρόλυση, η πόρτα της συσκευής κλειδώνει για λόγους ασφαλείας. Μετά την πυρόλυση και όταν η θερµοκρασία στο φούρνο κατέβει κάτω από 280 C, η πόρτα ξεκλειδώνει. 12

13 Εξοπλισµός Πόρτα µε σύστηµα εξαερισµού Η πόρτα της συσκευής αποτελείται από ένα ανοιχτό σύστηµα τεσσάρων τζαµιών µε ειδική επίστρωση που αντανακλά τη θερµότητα. Όταν η συσκευή είναι σε λειτουργία, βγαίνει επιπλέον αέρας από την πόρτα µε αποτέλεσµα το εξωτερικό τζάµι να παραµένει κρύο. Η πόρτα µπορεί να αποσυναρµολογηθεί. ιαβάστε τις οδηγίες στο κεφάλαιο "Καθαρισµός και περιποίηση Αφαίρεση της πόρτας φούρνου". Συστήµατα οικονοµικής λειτουργίας Εκµετάλλευση υπόλοιπου θερµότητας Η λειτουργία αυτή ενεργοποιείται όταν µαγειρεύετε µε προγραµµατισµένο χρόνο ή µε θερµόµετρο ψητού. Λίγο πριν το τέλος της διαδικασίας, διακόπτεται αυτόµατα η λειτουργία των α- ντιστάσεων, όταν η θερµοκρασία στο φούρνο είναι αρκετή για να ολοκληρωθεί το µαγείρεµα. ιακόπτης επαφής πόρτας Αν κατά τη διάρκεια µιας διαδικασίας ανοίξετε την πόρτα, ο διακόπτης επαφής πόρτας θέτει αυτόµατα εκτός λειτουργίας τις αντιστάσεις του φούρνου και ανάλογα µε τη λειτουργία και τις τουρµπίνες θερµού αέρα. Με αυτόν τον τρόπο µειώνεται η απώλεια θερµότητας, όταν π.χ. ρίχνετε νερό στο ψητό. Φωτισµός Ο φωτισµός θαλάµου φούρνου είναι από το εργοστάσιο έτσι ρυθµισµένος, ώστε σε µια τρέχουσα διαδικασία να διακόπτεται αυτόµατα µετά από 15 δευτερόλεπτα (βλέπε κεφ. "Ρυθµίσεις - Φωτισµός"). Ένδειξη ώρας Η εργοστασιακή ρύθµιση της ένδειξης ώρας µπορεί να αλλάξει έτσι, ώστε να λειτουργεί στο παρασκήνιο χωρίς να εµφανίζεται στην οθόνη, παρά µόνον όταν η συσκευή είναι σε λειτουργία (βλέπε κεφ. "Ρυθµίσεις - Ώρα - Ένδειξη"). Klima plus Αυτή η λειτουργία σας δίνει τη δυνατότητα να ψήσετε καλύτερα διάφορες τροφές, όπως ψωµί ή κρέας, µε τη βοήθεια της υγρασίας. Με αυτόν τον τρόπο απορροφάται νερό µέσω του ειδικού στοµίου αριστερά κάτω από τον πίνακα χειρισµού µέσα στη συσκευή. Το νερό διαχέεται στη συνέχεια κατά τη διάρκεια του ψησίµατος µέσα στον θάλαµο φούρνου σε µορφή ριπών ατµού. Τα ανοίγµατα για την εισροή του ατµού βρίσκονται στην πίσω αριστερή γωνία οροφής του θαλάµου φούρνου. Η λειτουργία klima plus υπάρχει στα αυτόµατα προγράµµατα, αλλά και ως ξεχωριστή λειτουργία για επιλογή των ριπών ατµού χειροκίνητα. Αυτόµατος αισθητήρας Αυτός ο αισθητήρας ελέγχει τους χρόνους µαγειρέµατος στα αυτόµατα προγράµµατα. Αντίστοιχη ένδειξη εµφανίζεται στην οθόνη. την παράταση κρύου αέρα. 13

14 Εξοπλισµός Λειτουργία καθαρισµού µε πυρόλυση Ο θάλαµος αυτού του φούρνου µπορεί να καθαριστεί µε τη βοήθεια της πυρόλυσης. Κατά τη διαδικασία αυτή ο φούρνος θερµαίνεται περίπου στους 460 C. Έ- τσι τα διάφορα υπολείµµατα τροφών διαλύονται και γίνονται στάχτη µε την επίδραση των υψηλών θερµοκρασιών. Λάβετε επίσης υπόψη σας τις οδηγίες στο κεφ. "Καθαρισµός και περιποίηση". Επιφάνειες µε επίστρωση PerfectClean Οι επιφάνειες που έχουν υλικό επίστρωσης PerfectClean είναι: οι ράγες στήριξης, το ταψί γενικής χρήσης και η σχάρα Οι εξαιρετικά αντικολλητικές ιδιότητες αυτής της επίστρωσης εµποδίζουν την παραµονή καµένων υπολειµµάτων από τα ψητά πάνω στις επιφάνειες και στα τοιχώµατα και διευκολύνουν τον καθαρισµό τους. Επίσης και οι συρόµενες ράγες FlexiClip έχουν υλικό επίστρωσης PerfectClean το οποίο δίνει στην επιφάνεια των ραγών ένα ιριδίζον αποτέλεσµα. Λάβετε επίσης υπόψη σας τις οδηγίες στο κεφ. "Καθαρισµός και περιποίηση". Γενικές οδηγίες για τα αυτόµατα προγράµµατα και για ψήσι- µο ψωµιού/γλυκών, ψήσιµο φαγητών, ψητών στο γκριλ Στο βιβλίο "Γενικές οδηγίες" που σας παρέχεται µαζί µε τις οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης της συσκευής σας, θα βρείτε λεπτοµερείς πληροφορίες για τα παρακάτω θέµατα: Αυτόµατα προγράµµατα Ψήσιµο ψωµιού / γλυκών Ψήσιµο φαγητών Μαγείρεµα σε χαµηλή θερµοκρασία Ψήσιµο στο γκριλ Απόψυξη Κονσερβοποίηση Μαγείρεµα έτοιµων φαγητών Συνταγές για τα αυτόµατα προγράµ- µατα. Βιβλίο συνταγών "klima plus" Πληροφορίες για τη χρήση των αυτόµατων προγραµµάτων µε τη βοήθεια υ- γρασίας ή τη λειτουργία "klima plus", όπως επίσης και συνταγές, θα βρείτε σ' αυτό το ξεχωριστό έντυπο, το οποίο σας παρέχεται µαζί µε τη συσκευή και τις οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης. 14

15 Εξοπλισµός Εξαρτήµατα Παρακάτω περιγράφονται αναλυτικά τα συνοδευτικά εξαρτήµατα. Περισσότερα εξαρτήµατα µπορείτε να προµηθευτείτε από τα καταστήµατα πώλησης προϊόντων Miele ή από το τµήµα ανταλλακτικών της Miele, βλέπε κεφ. "Αγορά πρόσθετων εξαρτηµάτων". Ταψί γενικής χρήσης και σχάρα µε προεξοχή ασφαλείας Το ταψί γενικής χρήσης και η σχάρα σύρονται ανάµεσα στα στηρίγµατα ενός επιπέδου στήριξης στις ράγες στήριξης. Τα ταψιά και η σχάρα έχουν µια προεξοχή ασφαλείας που τα εµποδίζει να γλιστρήσουν και να φύγουν από τη θέση τους, όταν θέλετε να τραβήξετε µόνο ένα τµήµα τους προς τα έξω. Όταν σύρετε τα ταψιά ή τη σχάρα µέσα στο φούρνο, προσέχετε ώστε η προεξοχή ασφαλείας να βρίσκεται στο πίσω µέρος. Μόνο ανασηκώνοντάς τα ελαφρά, µπορείτε να τα αφαιρέσετε από το φούρνο. Αν χρησιµοποιήσετε ένα ταψί µε σχάρα από πάνω, τότε σύρετε το ταψί ανάµεσα στα στηρίγµατα ενός επιπέδου στήριξης και τη σχάρα αυτοµάτως από πάνω. 15

16 Εξοπλισµός Συρόµενες ράγες FlexiClip Οι συρόµενες ράγες FlexiClip µπορούν να στερεωθούν σε κάθε επίπεδο στήριξης. Τοποθέτηση των συρόµενων ραγών FlexiClip Οι συρόµενες ράγες στερεώνονται ανά- µεσα στα δύο στηρίγµατα του επιπέδου στήριξης. Η ράγα που φέρει το λογότυπο της Miele τοποθετείται δεξιά. Μην ανοίγετε τις συρόµενες ράγες κατά την τοποθέτηση. Σπρώχνετε τις ράγες εντελώς προς τα µέσα, πριν τοποθετήσετε τα ταψιά ή τη σχάρα. Προσέχετε, ώστε αυτά να τοποθετούνται πάντα ανάµεσα στις εµπρός και πίσω προεξοχές ασφαλείας, για να µη ξεφύγουν κατά λάθος από τα χέρια σας και πέσουν κάτω: Τοποθετείτε τη συρόµενη ράγα µπροστά ανάµεσα στα στηρίγµατα ενός επιπέδου στήριξης (1.) και την σπρώχνετε µέσα στο φούρνο (2.). Γαντζώνετε τη ράγα στο κάτω στήριγµα του επιπέδου στήριξης (3.). 16

17 Εξοπλισµός Σε περίπτωση που οι ράγες µπλοκάρουν µετά την τοποθέτηση, πρέπει να τραβηχτούν µια φορά προς τα έξω µε δύναµη. Περισσότερες πληροφορίες για τη χρήση του µπορείτε να βρείτε στο ξεχωριστό κεφάλαιο "Θερµόµετρο ψητού". Σετ σούβλας Αν θέλετε να αφαιρέσετε τις συρόµενες ράγες FlexiClip, για να τις τοποθετήσετε σε ένα άλλο επίπεδο στήριξης, τις σηκώνετε από µπροστά και τις τραβάτε κατά µήκος του στηρίγµατος των ραγών στήριξης προς τα έξω. Ο φούρνος πρέπει να έχει κρυώσει εντελώς. Κίνδυνος εγκαύµατος! Θερµόµετρο ψητού Για να ψήσετε στο γκριλ ρολό κρέατος ή πουλερικά, µπορείτε να χρησιµοποιήσετε τη σούβλα. Η σούβλα στερεώνεται στο ταψί γενικής χρήσης. Τοποθετώντας το σετ σούβλας στη χαµηλότερη ράγα στήριξης, η σούβλα εφαρµόζει αυτοµάτως στο µοτέρ του γκριλ και περιστρέφεται. Έτσι τα ψητά ροδίζουν οµοιόµορφα από όλες τις πλευρές. Ανοιχτήρι Η συσκευή σας είναι εξοπλισµένη µε ένα ασύρµατο θερµόµετρο ψητού. Το θερµόµετρο αυτό φυλάσσεται στο εσωτερικό φάτνωµα επικάλυψης της πόρτας. Μετά από κάθε χρήση τοποθετείτε το θερµόµετρο πάλι στη θέση φύλαξης. Προσέχετε, ώστε να τοποθετηθεί εντελώς µέσα στη θήκη του, διαφορετικά κατά το κλείσιµο της πόρτας µπορεί να πάθει ζηµιά. Με το ανοιχτήρι µπορείτε να αφαιρέσετε το κάλυµµα της πλαϊνής λάµπας. Ταµπλέτες αφαίρεσης αλάτων, πλαστικός σωλήνας µε στήριγµα Αυτό το εξάρτηµα χρησιµεύει για την αφαίρεση των αλάτων από τη συσκευή. 17

18 Στο σύστηµα οι συσκευές µε δυνατότητα επικοινωνίας στέλνουν µέσω του ηλεκτρικού δικτύου σε µια συσκευή ενδείξεων /, πληροφορίες για την κατάσταση λειτουργίας τους και υποδείξεις για τη διεξαγωγή του προγράµµατος. Αυτές οι οδηγίες χρήσης περιγράφουν ένα φούρνο µε δυνατότητα επικοινωνίας, που µπορεί να συνδεθεί στο σύστηµα µέσω της αγοράς ενός σετ τοποθέτησης και ενός µοντούλ επικοινωνίας. Η εγκατάσταση του απαιτούµενου σετ τοποθέτησης γίνεται από το Miele Service. Εµφάνιση πληροφοριών Συσκευή SuperVision Στην οθόνη κάποιων συσκευών µε δυνατότητα επικοινωνίας µπορεί να εµφανιστεί η κατάσταση των άλλων συσκευών. Συσκευή InfoControl XIC 2100 Μέσω της κινητής αυτής συσκευής ενδείξεων (πρόσθετο εξάρτηµα), µπορούν να εµφανιστούν οπτικά και ακουστικά οι πληροφορίες των οικιακών συσκευών στον εγγύτερο χώρο του σπιτιού. Και οι δύο συσκευές ενδείξεων µπορούν να χρησιµοποιηθούν ταυτόχρονα. Αγορά πρόσθετων εξαρτηµάτων απαραίτητο: σετ τοποθέτησης + µονάδα επικοινωνίας XKM 2000 SV προαιρετικό: κινητή συσκευή ενδείξεων InfoControl XIC 2100 Τα εξαρτήµατα αυτά συνοδεύονται από ξεχωριστές οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης. Μελλοντικά στο σπίτι Το σύστηµα µπορείτε αν θέλετε αργότερα να το αφαιρέσετε. Μελλοντικά, οι συσκευές µε δυνατότητα επικοινωνίας θα µπορούν να ελέγχονται και να ρυθµίζονται, π.χ. µέσω ενός Η/Υ ή ενός κινητού τηλεφώνου. 18

19 Όργανα χειρισµού Η χρήση της συσκευής γίνεται µέσω της οθόνης και των ηλεκτρονικών πλήκτρων αφής που βρίσκονται δίπλα και κάτω από την οθόνη. Αντιδρούν στο άγγιγµα των δακτύλων. Κάθε άγγιγµα επιβεβαιώνεται µε έναν ήχο πλήκτρου. Μπορείτε να αλλάξετε την ένταση του ήχου ή να τον ακυρώσετε (βλέπε κεφ. "Ρυθµίσεις Ένταση ήχου"). Πλήκτρα αφής Χρήση Πλήκτρα αφής Όταν η συσκευή είναι σε λειτουργία, εµφανίζεται στην οθόνη η λειτουργία που αντιστοιχεί σε κάθε ένα από αυτά τα πλήκτρα. Πλήκτρο αφής λειτουργία/διακοπή Για να θέσετε σε λειτουργία ή εκτός λειτουργίας τη συσκευή. Οθόνη Πλήκτρο αφής Clear Για διαγραφή της τελευταίας ρύθµισης. Πλήκτρο αφής για το χρονόµετρο Για ρύθµιση του χρονοµέτρου, π.χ. για το βράσιµο αυγών. 19

20 Όργανα χειρισµού Οθόνη Στην οθόνη µπορείτε να διαβάσετε όλες τις πληροφορίες που αφορούν τις λειτουργίες, τη θερµοκρασία, τους χρόνους µαγειρέµατος, τα αυτόµατα προγράµµατα και τις ρυθµίσεις. Μόλις τεθεί σε λειτουργία η συσκευή, εµφανίζεται το βασικό µενού µε µια λίστα των επιλεγµένων σηµείων του µενού. Βασικό µενού Θερµός αέρας plus Πάνω Κάτω αντίσταση Γκριλ µεγάλη επιφάνεια Πυρόλυση Απόψυξη Φωτισµός Γκριλ µικρή επιφάνεια Θερµός αέρας Klima plus Εντατικό ψήσιµο Πάνω αντίσταση Αυτόµατο ψήσιµο Γκριλ µε αέρα Κάτω αντίσταση Αφαίρεση αλάτων Αυτοµατισµός Μαγείρεµα σε χαµηλή θερµοκρασία Ατοµικά προγράµµατα Ρυθµίσεις 20

21 Σύµβολα Όργανα χειρισµού Εκτός από το κείµενο εµφανίζονται στην οθόνη και τα παρακάτω σύµβολα: Σύµβολο Σηµασία Ταξινοµεί ένα πλήκτρο αφής σε ένα σηµείο του µενού. Έτσι µπορεί να επιλεγεί ένα σηµείο του µενού. Αν µια λίστα περιέχει περισσότερα από τρία σηµεία µενού, εµφανίζονται δεξιά στην οθόνη "βέλη". Αγγίζοντας τα αντίστοιχα πλήκτρα αφής, "ξεφυλλίζετε" τη λίστα προς τα πάνω ή προς τα κάτω. Κατά το ξεφύλλισµα µιας λίστας εµφανίζεται στο τέλος µια διακεκοµµένη γραµµή. Μετά από αυτό βρίσκεστε πάλι στην αρχή της λίστας. + και - Αυξάνει ή µειώνει χρόνους και θερµοκρασίες που εµφανίζονται στην οθόνη σε ανοιχτόχρωµο φόντο. Χαρακτηρίζει την επιλεγµένη ρύθµιση. Επισηµαίνει επιπλέον πληροφορίες που µπορούν να σας χρησιµεύσουν. Αυτά τα παράθυρα πληροφοριών µπορείτε να τα σβήσετε, ε- πιβεβαιώνοντας µε το ΟΚ. Το κλείδωµα συσκευής είναι επιτρεπτό: ενεργό = η χρήση απαγορεύεται. µη ενεργό = η χρήση επιτρέπεται. Έχει ρυθµιστεί το χρονόµετρο. 21

22 Όργανα χειρισµού Αν επιλέξετε µια λειτουργία, µπορούν ανάλογα µε τη ρύθµιση να εµφανιστούν ε- κτός των άλλων και τα παρακάτω σύµβολα: Σύµβολο Σηµασία ιάρκεια Λήξη Ώρα έναρξης Λήξη διαδικασίας Γρήγορη προθέρµανση, γρήγορο αρχικό ψήσιµο Προθέρµανση, αρχικό ψήσιµο Θερµοκρασία πυρήνα κατά τη χρήση του θερµόµετρου ψητού Θερµός αέρας plus, θερµός αέρας Εντατικό ψήσιµο Klima plus Αυτόµατο ψήσιµο Πάνω - κάτω αντίσταση Πάνω αντίσταση Κάτω αντίσταση Απόψυξη Γκριλ µεγάλη επιφάνεια Γκριλ µικρή επιφάνεια Γκριλ µε αέρα Αυτόµατο πρόγραµµα, µαγείρεµα σε χαµηλή θερµοκρασία Φωτισµός Πυρόλυση 22

23 Τρόποι λειτουργίας Για την παρασκευή πολλών διαφορετικών συνταγών έχετε στη διάθεσή σας διάφορους τρόπους λειτουργίας. Τρόποι λειτουργίας Θερµός αέρας plus Θερµός αέρας Εντατικό ψήσιµο Klima plus Αυτόµατο ψήσιµο Πάνω και κάτω αντίσταση Κάτω αντίσταση Παρατηρήσεις Για ψήσιµο ψωµιού/γλυκών και φαγητών. Μπορείτε να ψήσετε ταυτόχρονα σε πολλά επίπεδα στήριξης. Η ρύθµιση θερµοκρασίας είναι χαµηλότερη από τη λειτουργία "Πάνω και κάτω αντίσταση", αφού η θερ- µότητα φτάνει αµέσως στο φαγητό µέσω του αέρα. Για ψήσιµο ψωµιού/γλυκών και φαγητών σε µια ράγα στήριξης. Για ψήσιµο γλυκών µε υγρή επίστρωση. εν ενδείκνυται για ψήσιµο ψωµιού/γλυκών µε λεπτή ζύµη και ψήσιµο κρέατος. Ο ζωµός σκουραίνει πολύ. Για ψήσιµο ψωµιού/γλυκών και φαγητών µε τη βοήθεια υγρασίας. Για ψητό κρέας. Κατά τη φάση του αρχικού ψησίµατος ο φούρνος θερµαίνεται σε υψηλή θερµοκρασία (230 C), για να κλείσουν γρηγορότερα οι πόροι του κρέατος. Μόλις επιτευχθεί αυτή η θερµοκρασία, η συσκευή µειώνει από µόνη της τη θερµοκρασία και επανέρχεται στην αρχικά ρυθµισµένη θερµοκρασία ψησίµατος (θερµοκρασία συνέχισης ψησίµατος). Για ψήσιµο ψωµιού/γλυκών και φαγητών από παραδοσιακές συνταγές. Για την παρασκευή σουφλέ. Κατά την παρασκευή παλαιότερων συνταγών συνιστούµε για την βέλτιστη χρήση της συσκευής σας, να ρυθµίζετε τη θερµοκρασία κατά 10 χαµηλότερα απ' ότι αναφέρεται στη συνταγή. Ο χρόνος µαγειρέµατος δεν αλλάζει. Την επιλέγετε στο τέλος του ψησίµατος, όταν το φαγητό χρειάζεται περισσότερο ψήσιµο από κάτω. 23