Xριστούγεννα όλο µαγεία... και στο τραπέζι επιτυχία!

Μέγεθος: px
Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Xριστούγεννα όλο µαγεία... και στο τραπέζι επιτυχία!"

Transcript

1 Xριστούγεννα όλο µαγεία... και στο τραπέζι επιτυχία!

2 Χριστούγεννα όλο µαγεία και στο τραπέζι επιτυχία! Η χριστουγεννιάτικη μαγεία είναι παντού: στην ατμόσφαιρα, στο σπίτι μας και στην καρδιά μας! Για την επιτυχία στο γιορτινό τραπέζι, θα βάλει το χεράκι της η ΓΙΩΤΗΣ με το χριστουγεννιάτικο Τετράδιο Συνταγών. Σας προσκαλούμε να μπείτε στην κουζίνα, να ανακατέψετε υλικά, να τα στολίσετε με καλή διάθεση για να δημιουργήσετε, όχι μόνο ένα λαμπρό τραπέζι, αλλά και σημαντικές αναμνήσεις για τους αγαπημένους σας. Φέτος οι εορταστικές συνταγές της ΓΙΩΤΗΣ θα σας αφήσουν παραδοσιακή γεύση με μελομακάρονα, κουραμπιέδες και βασιλόπιτα, και θα σας ταξιδέψουν με υπέροχα γλυκά όπως το πανετόνε και το στόλλεν. 10 γλυκές και αλμυρές δημιουργίες περιμένουν να τις ετοιμάσετε. Σας ευχόμαστε καλές ετοιμασίες και καλά Χριστούγεννα με υγεία και αγάπη! Για περισσότερες συνταγές ΓΙΩΤΗΣ, επισκεφθείτε το

3 Μελοµακάρονα για το σιρόπι 400 γρ. (2 φλιτζ. τσαγιού) μέλι 300 γρ. (1½ φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη 300 ml (1½ φλιτζ. τσαγιού) νερό 250 ml (1¼ φλιτζ. τσαγιού) φρέσκος χυμός πορτοκάλι 500 γρ. (2½ φλιτζ. τσαγιού) ελαιόλαδο 100 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) μέλι θυμαρίσιο 175 ml (3/4 φλιτζ. τσαγιού) νερό 200 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη 8 γρ. (1½ κουτ. γλυκού) αμμωνία 8 γρ. (3 κουτ. γλυκού) κανέλα σε σκόνη 4 γρ. (1½ κουτ. γλυκού) γαρύφαλλο σε σκόνη 4 γρ. (1½ κουτ. γλυκού) μοσχοκάρυδο σε σκόνη 2 βανίλιες Ξύσμα από 2 πορτοκάλια γρ. (8½ φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 12 γρ. (2½ κουτ. γλυκού) Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ 250 γρ. (1¼ φλιτζ. τσαγιού) σιμιγδάλι ψιλό για το γλάσο 170 ml (3/4 φλιτζ. τσαγιού) κρέμα γάλακτος 40 ml (1/5 φλιτζ. τσαγιού) γάλα 375 γρ. (3 πλάκες) Κουβερτούρα ΓΙΩΤΗΣ Βάζετε τα υλικά για το σιρόπι σε μία κατσαρόλα και τα βράζετε 2-3 λεπτά. Αφήνετε το σιρόπι να κρυώσει. Βάζετε σε μία λεκάνη τον χυμό πορτοκαλιού, το ελαιόλαδο, το μέλι, το νερό, τη ζάχαρη και τα ανακατεύετε με σύρμα μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μίγμα. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύετε την αμμωνία, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο, τις βανίλιες και το ξύσμα πορτοκαλιού, τα προσθέτετε στη λεκάνη και ανακατεύετε. Στη συνέχεια ανακατεύετε - αφού τα έχετε κοσκινίσει - το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις, το Μπέικιν Πάουντερ, το σιμιγδάλι και τα προσθέτετε λίγο-λίγο στη λεκάνη ζυμώνοντάς τα. Προσοχή: δεν πρέπει να ανακατεύετε τη ζύμη για πολλή ώρα. Στη συνέχεια, πλάθετε τα μελομακάρονα και τα τοποθετείτε σε ταψιά με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για λεπτά περίπου. Αφού ψηθούν, τα σιροπιάζετε όσο είναι καυτά με το κρύο σιρόπι. Τα πιέζετε με μία κουτάλα για 20 δευτερόλεπτα για να τραβήξουν και τα τοποθετείτε σε σχάρες να κρυώσουν. Ζεσταίνετε το γάλα με την κρέμα γάλακτος. Μόλις βράσουν, προσθέτετε την Κουβερτούρα και ανακατεύετε πάνω στη φωτιά μέχρι να λιώσει το μίγμα και να γίνει ένα ομοιογενές γλάσο. Στη συνέχεια, αφού τα μελομακάρονα έχουν κρυώσει, τα βουτάτε στο γλάσο και τα τοποθετείτε ξανά στις σχάρες να κρυώσουν. Τέλος τα βάζετε σε πιατέλες.

4 Κουραµπιέδες 50 γρ. (1/4 φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη 50 γρ. (1/3 φλιτζ. τσαγιού) Ζάχαρη Άχνη Ανθός 160 γρ. (3/4 φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο γάλακτος παγωμένο 100 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 βανίλια 30 γρ. (6 κουτ. σούπας) κονιάκ 200 γρ. (1½ φλιτζ. τσαγιού) αμύγδαλο χοντροκομμένο και ελαφρά καβουρδισμένο 520 γρ. (4 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ κοσκινισμένο 5 γρ. (1 κουτ. γλυκού) Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ κοσκινισμένο Ζάχαρη Άχνη Ανθός Λίγο ανθόνερο Στο μίξερ χτυπάτε τη ζάχαρη, την Άχνη Ζάχαρη, τα βούτυρα, τη βανίλια και το κονιάκ για 1 λεπτό, πρώτα στη χαμηλή ταχύτητα και μετά στη δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν. Χαμηλώνετε την ταχύτητα του μίξερ στο 1, προσθέτετε τα αμύγδαλα, το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις και το Μπέικιν Πάουντερ, μέχρι να γίνει μία ομοιόμορφη, εύπλαστη και αφράτη ζύμη. Πλάθετε στρογγυλά μικρά μπαλάκια τα οποία τοποθετείτε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για λεπτά περίπου. Αφού ψηθούν και κρυώσουν, ραντίζετε τους κουραμπιέδες με ανθόνερο και πασπαλίζετε με Ζάχαρη Άχνη.

5 Πανετόνε 650 γρ. (5 1 /3 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι Πολυτελείας Ανθός 50 γρ. (2 κυβάκια) Νωπή Μαγιά ΓΙΩΤΗΣ 280 γρ. (1½ φλιτζ.τσαγιού) ζάχαρη 125 ml (3/5 φλιτζ. τσαγιού) χλιαρό γάλα 120 γρ. κρόκοι αυγών 4 αυγά 6 γρ. (1/2 κουτ. γλυκού) αλάτι 200 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο φρέσκο, λιωμένο και χλιαρό Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 βανίλια 150 γρ. (1½ φλιτζ. τσαγιού) φρούτα κόντιτα σε κύβους 100 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) σταφίδες ξανθές 100 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) σταφίδες μαύρες Τοποθετείτε 150 γραμμάρια (1 1 /3 φλιτζάνι τσαγιού) Αλεύρι Πολυτελείας, τη Νωπή Μαγιά, 30 γραμμάρια (2 κουταλιές σούπας) ζάχαρη και το γάλα στον κάδο του μίξερ και τα ζυμώνετε με τον γάντζο μέχρι να γίνουν ομοιόμορφη ζύμη. Αφήνετε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 45 λεπτά περίπου μέχρι να φουσκώσει. Βάζετε 250 γραμμάρια ζάχαρη (1/4 φλιτζάνι τσαγιού), τους κρόκους των αυγών, τα αυγά, το αλάτι, το βούτυρο, το ξύσμα πορτοκαλιού και τη βανίλια σε μία κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε με σύρμα μέχρι να ζεσταθούν λίγο. Τα βάζετε στον κάδο του μίξερ και συγχρόνως προσθέτετε το υπόλοιπο Αλεύρι. Ζυμώνετε λίγο μέχρι να γίνει μία ομοιόμορφη ζύμη. Τέλος, προσθέτετε τα φρούτα κόντιτα και τις σταφίδες και ζυμώνετε ελαφρά μέχρι να ενσωματωθούν στη ζύμη. Σκεπάζετε τη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνετε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Στη συνέχεια, ανακατεύετε τη ζύμη με μία σπάτουλα μέχρι να "πέσει". Τη βάζετε πάλι σκεπασμένη με μεμβράνη σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Αφού φουσκώσει, χωρίζετε τη ζύμη σε 2 μέρη και τα βάζετε σε 2 στρογγυλές ψηλές φόρμες με διάμετρο 20 εκατοστά. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 C για 1 ώρα περίπου.

6 Στόλλεν 260 γρ. (2 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι Πολυτελείας Ανθός 260 γρ. (2 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 40 γρ. (1½ συσκευασία) Νωπή Μαγιά ΓΙΩΤΗΣ 100 ml (1/2 φλιτζ. τσαγιού) γάλα χλιαρό 80 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη 2 αυγά 1 βανίλια 225 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού γεμάτο) βούτυρο φρέσκο Ξύσμα από μισό λεμόνι 2 γρ. (1 κουτ. γλυκού) άσπρο πιπέρι 2 γρ. (1 κουτ. γλυκού) μοσχοκάρυδο σε σκόνη 125 γρ. (1¼ φλιτζ. τσαγιού) σταφίδες ξανθές 50 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) σταφίδες μαύρες 80 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) φρούτα κόντιτα σε κύβους 50 γρ. (1/4 φλιτζ. τσαγιού) αμύγδαλο φιλέ 80 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) Ζάχαρη Άχνη Ανθός Βάζετε 75 γραμμάρια Αλεύρι Πολυτελείας (2/3 φλιτζάνι τσαγιού), 75 γραμμάρια Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις (2/3 φλιτζάνι τσαγιού), τη Νωπή Μαγιά και το γάλα στον κάδο του μίξερ και τα ζυμώνετε με τον γάντζο μέχρι να γίνουν μία ομοιόμορφη ζύμη. Αφήνετε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 45 λεπτά περίπου μέχρι να φουσκώσει. Προσθέτετε 185 γραμμάρια Αλεύρι Πολυτελείας (1½ φλιτζάνι τσαγιού), 185 γραμμάρια Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις (1½ φλιτζάνι τσαγιού), τη ζάχαρη, τα αυγά, τη βανίλια, 150 γραμμάρια (3/4 φλιτζάνι τσαγιού) βούτυρο, το ξύσμα λεμονιού, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και συνεχίζετε το ζύμωμα μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική. Στη συνέχεια προσθέτετε τις σταφίδες, τα φρούτα κόντιτα, το φιλέ αμύγδαλο και ζυμώνετε μέχρι να γίνει μία ομοιόμορφη ζύμη. Σκεπάζετε τη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνετε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Χωρίζετε τη ζύμη στα 4 και πλάθετε 4 φραντζολάκια τα οποία τοποθετείτε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Βάζετε το ταψί σε ζεστό μέρος για μισή ώρα περίπου. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 C για 30 λεπτά. Αφού ψηθούν, με ένα πινέλο αλείφετε τις φρατζόλες με το υπόλοιπο βούτυρο (λιωμένο και χλιαρό) και πασπαλίζετε με Ζάχαρη Άχνη.

7 Βασιλόπιτα 650 γρ. (3¼ φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο φρέσκο σε θερμοκρασία δωματίου 525 γρ. (3½ φλιτζ. τσαγιού) Ζάχαρη Άχνη Ανθός Ξύσμα από 2 πορτοκάλια 2 βανίλιες 2 γρ. (1 κουτ. γλυκού) μοσχοκάρυδο σε σκόνη 1 γρ. (1/2 κουτ. γλυκού) μαστίχα σε σκόνη 10 γρ. (2 κουτ. σούπας) μαχλέπι σε σκόνη 7 αυγά 135 ml (3/4 φλιτζ. τσαγιού) γάλα φρέσκο 50 γρ. (1/4 φλιτζ. τσαγιού) κονιάκ 900 γρ. (7 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ κοσκινισμένο 15 γρ. (3 κουτ. γλυκού) Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ κοσκινισμένο 150 γρ. (1¼ φλιτζ. τσαγιού) καρύδια ψιλοκομμένα και κοσκινισμένα Ζάχαρη Άχνη Ανθός για το γαρνίρισμα Στο μίξερ χτυπάτε το βούτυρο, τη Ζάχαρη Άχνη, το ξύσμα πορτοκαλιού, τις βανίλιες, το μοσχοκάρυδο, τη μαστίχα, το μαχλέπι για 1 λεπτό στη χαμηλή ταχύτητα και μετά στη δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν. Σε ένα μπολ αναμειγνύετε τα αυγά, το γάλα, το κονιάκ και τα προσθέτετε λίγο-λίγο στο μπολ του μίξερ, ενώ συνεχίζετε το χτύπημα στη χαμηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει ένα αφράτο μίγμα. Προσθέτετε σιγά-σιγά το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις, το Μπέικιν Πάουντερ, τα καρύδια, ανακατεύοντας με μία κουτάλα μέχρι να γίνει ομοιόμορφη ζύμη. Τοποθετείτε τη ζύμη σε στρογγυλό ταψί με διάμετρο 24 εκατοστά, σε αντικολλητικό χαρτί. Αλείφετε την επιφάνειά της με αυγό και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 C για 45 λεπτά περίπου. Αφού ψηθεί, την ξεφορμάρετε και πασπαλίζετε με Ζάχαρη Άχνη.

8 Κορµός (υλικά για 2 κορµούς) για το παντεσπάνι 125 γρ. (2/3 φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη 150 γρ. ασπράδια αυγών 100 γρ. κρόκοι αυγών 65 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 65 γρ. (2/3 φλιτζ. τσαγιού) Κορν Φλάουρ ΓΙΩΤΗΣ 2 βανίλιες για την κρέμα 1 κουτί Super Mousse Σοκολάτα ΓΙΩΤΗΣ 400 ml (2 φλιτζ. τσαγιού) γάλα 100 ml (1/2 φλιτζ. τσαγιού) κρέμα γάλακτος 40 γρ. (1/4 φλιτζ. τσαγιού) κονιάκ για σάλτσα σοκολάτας 250 ml (1¼ φλιτζ. τσαγιού) κρέμα γάλακτος 3 φακελάκια Κουβερτούρα σε Σταγόνες ΓΙΩΤΗΣ 30 γρ. (2 κουτ. σούπας) βούτυρο φρέσκο 100 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη 100 ml (1/2 φλιτζ. τσαγιού) νερό Χτυπάτε τα ασπράδια στο μίξερ μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα. Προσθέτετε τη ζάχαρη συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Χτυπάτε τους κρόκους με τις βανίλιες με σύρμα χειρός, τα προσθέτετε στο μίξερ και συνεχίζετε το χτύπημα στη χαμηλή ταχύτητα για 1 λεπτό. Προσθέτετε το Αλεύρι και το Κορν Φλάουρ στη μαρέγκα και ανακατεύετε με απαλές κινήσεις. Απλώνετε το μίγμα σε ένα ορθογώνιο μεγάλο ταψί καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνετε 7-8 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 C. Βάζετε το παντεσπάνι μαζί με το αντικολλητικό χαρτί πάνω σε μία σχάρα και το αφήνετε να κρυώσει. Κόβετε το παντεσπάνι στη μέση για τη δημιουργία 2 κορμών. Ετοιμάζετε το Super Mousse σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού προσθέτοντας στο χτύπημα και την κρέμα γάλακτος. Στο έτοιμο Super Mousse προσθέτετε το κονιάκ και ανακατεύετε. Απλώνετε πάνω από τα παντεσπάνια το έτοιμο Super Mousse. Τυλίγετε τους κορμούς και τους βάζετε στην κατάψυξη μέχρι να σταθεροποιηθούν, περίπου 1 ώρα. Ετοιμάζετε τη σάλτσα σοκολάτας: βράζετε για 1 λεπτό τη ζάχαρη με το νερό, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο και αφού βράσουν, κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε την Κουβερτούρα, ανακατεύετε και περιχύνετε τους κορμούς.

9 Black Forest µε κρέµα λεµόνι και µπισκότο 1 συσκευασία ΓΙΩΤΗΣ Crème 1 φάκελος Άνθος Αραβοσίτου με γεύση Λεμόνι ΓΙΩΤΗΣ 700 ml (3½ φλιτζ. τσαγιού) γάλα 300 γρ. (1½ φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη 450 γρ. κομπόστα βύσσινο 12 γρ. (2 κουτ. σούπας) Κορν Φλάουρ ΓΙΩΤΗΣ 70 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) Ζάχαρη Άχνη Ανθός 1 πακέτο μπισκότα Φτιάχνετε το Άνθος Αραβοσίτου με γεύση Λεμόνι σύμφωνα με τις οδηγίες του φακέλου χρησιμοποιώντας 600 ml γάλα, και το αφήνετε να κρυώσει. Στραγγίζετε την κομπόστα. Στον χυμό της κομπόστας διαλύετε μισό φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη και το Κορν Φλάουρ και τον αφήνετε να πάρει μία βράση. Στη συνέχεια προσθέτετε τα βύσσινα και -μόλις αρχίσει να βράζει- το κατεβάζετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει. Χτυπάτε το ΓΙΩΤΗΣ Crème με 1/3 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη και το ανακατεύετε με το έτοιμο Άνθος Αραβοσίτου. Βρέχετε με λίγο γάλα τα μπισκότα, τα σπάτε σε μεγάλα κομμάτια και τα μοιράζετε στα μπολ. Μοιράζετε στα μπολ τη μισή κρέμα και το μισό σιρόπι με τα βύσσινα. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία άλλη μία φορά.

10 Μουσακαδάκια (για 24 τεμάχια) 1/2 κιλό κιμά 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 500 γρ. (1 συσκευασία) σάλτσα ντομάτας 200 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο Λίγος μαϊντανός 4 μελιτζάνες στενόμακρες 3 κολοκύθια μεγάλα Αλάτι, πιπέρι 8 φύλλα κρούστας 1 φάκελος Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ 500 ml (2½ φλιτζ. τσαγιού) γάλα για τη Μπεσαμέλ Λάδι για το τσιγάρισμα και το λάδωμα των φύλλων Τσιγαρίζετε σε λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο, στη συνέχεια βάζετε και τον κιμά να τσιγαριστεί, προσθέτετε τη ντομάτα, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνετε να βράσει, μέχρι να πιει καλά τα υγρά του, και πασπαλίζετε με τον μαϊντανό. Κόβετε τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια σε ροδέλες, τις απλώνετε σε λαδωμένο ταψί και τις βάζετε στον φούρνο να ψηθούν για 15 λεπτά περίπου. Ετοιμάζετε τη Μπεσαμέλ, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κόβετε τα φύλλα κρούστας σε 12 τετράγωνα κομμάτια. Παίρνετε ένα ταψάκι με τις θήκες για muffins, το λαδώνετε ελαφρά και τοποθετείτε από 3 φυλλαράκια, λαδωμένα μεταξύ τους σε κάθε θήκη (να σχηματίζουν μαντηλάκι). Ξεκινάτε το στήσιμο του μουσακά βάζοντας 1 ροδέλα μελιτζάνας, 1 κουταλιά κιμά, 1 ροδέλα κολοκυθάκι και ολοκληρώνετε με τη Μπεσαμέλ και λίγο κεφαλοτύρι τριμμένο. Πασπαλίζετε με φρέσκο τριμμένο πιπέρι. Ψήνετε μέχρι να ροδίσει η Μπεσαμέλ και να γίνουν τα φύλλα τραγανά.

11 Πουρές φούρνου 125 γρ. μπέικον 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά κίτρινη 250 γρ. μανιτάρια 250 γρ. τυριά διάφορα (κεφαλοτύρι, γραβιέρα, κίτρινο) Πιπέρι Μοσχοκάρυδο 2 συσκευασίες Πουρές Πατάτας ΓΙΩΤΗΣ 600 ml (3¼ φλιτζ. τσαγιού) νερό 300 ml (1¾ φλιτζ. τσαγιού) γάλα για την κάθε συσκευασία Λίγο λάδι για το σοτάρισμα Πλένετε καλά τις πιπεριές και τις κόβετε σε κύβους. Σοτάρετε τα μανιτάρια και στη συνέχεια το μπέικον και τις κομμένες πιπεριές. Ετοιμάζετε τον Πουρέ Πατάτας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και προσθέτετε λίγο μοσχοκάρυδο. Ενώνετε τα λαχανικά με τον έτοιμο Πουρέ Πατάτας σε ένα πυρέξ. Πασπαλίζετε με λίγο τριμμένο τυρί. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C αέρα περίπου για 10 λεπτά μέχρι να κάνει κρούστα.

12 Σουφλέ σπανάκι γρ. σπανάκι φρέσκο 1/2 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα 2 πράσα 1/2 ματσάκι άνηθος 1/2 ματσάκι μυρώνια 1/2 ματσάκι καυκαλήθρες 1 αυγό 1 κούπα τριμμένη φέτα Αλάτι, πιπέρι 1 φάκελος Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ 500 ml (2½ φλιτζ. τσαγιού) γάλα για τη Μπεσαμέλ 1 συσκευασία λαζάνια Λίγο λάδι για το σοτάρισμα Πλένετε καλά το σπανάκι, το πράσο, τα κρεμμυδάκια, τα μυρώνια και τις καυκαλήθρες και τα κόβετε σε μικρά κομματάκια. Ζεσταίνετε το λάδι στην κατσαρόλα και σοτάρετε το πράσο και τα κρεμμυδάκια μέχρι να γίνουν διάφανα. Στη συνέχεια προσθέτετε το σπανάκι και συνεχίζετε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να μαραθεί. Όταν είναι έτοιμα, τα κατεβάζετε από τη φωτιά, αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε τον άνηθο, τα μυρώνια, τις καυκαλήθρες, τη φέτα τριμμένη και το αυγό και ανακατεύετε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί. Ζεματίζετε τα λαζάνια σε αλατισμένο νερό που βράζει για 3 λεπτά. Βουτυρώνετε ένα πυρέξ και απλώνετε μία στρώση λαζάνια, λίγη από τη γέμιση σπανάκι και επαναλαμβάνετε μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά. Ετοιμάζετε τη Μπεσαμέλ, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στο τέλος, καλύπτετε με τη Μπεσαμέλ και πασπαλίζετε με τριμμένη φρυγανιά. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 180 C μέχρι να χρυσίσει το σουφλέ και να κάνει κρούστα.

συνταγές της επιτυχίας!

συνταγές της επιτυχίας! Οι συνταγές της επιτυχίας! Οι συνταγές της επιτυχίας! Πανέτοιµοι να υποδεχτούµε το φθινόπωρο στην κουζίνα και να δηµιουργήσουµε γεύσεις µε προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ, για σίγουρη επιτυχία και σίγουρη οικονοµία! Με

Διαβάστε περισσότερα

Καλh αρχh και καλeς ετοιμασiες!

Καλh αρχh και καλeς ετοιμασiες! Τα µαθήµατα ξεκίνησαν στο σχολείο της ΓΙΩΤΗΣ! Κρατήστε σηµειώσεις γιατί στο νέο, φθινοπωρινό Τετράδιο Συνταγών µαθαίνουµε να ετοιµάζουµε αλµυρά και γλυκά σνακ για το κολατσιό όλης της οικογένειας. «Back

Διαβάστε περισσότερα

ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι

ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι Το Πάσχα έρχεται παρέα με την Άνοιξη, ανοίγει η διάθεση, ανοίγουμε και το σπίτι μας για να υποδεχθούμε φίλους και συγγενείς. Γύρω από το πασχαλινό

Διαβάστε περισσότερα

Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα!

Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα! Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα! Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα! Νέα εποχή, νέο ξεκίνημα! Φέτος οι μέρες μας θα είναι γεμάτες με οικογενειακές στιγμές, βόλτες με φίλους και καινούργιες προκλήσεις. Γι αυτό

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουµε οικογενειακά!

Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Το φθινόπωρο ήρθε για τα καλά! Και αναµφισβήτητα είναι η εποχή που σηµατοδοτεί τα νέα ξεκινήµατα. Ας κάνουµε λοιπόν όλοι µαζί ένα γευστικό ξεκίνηµα

Διαβάστε περισσότερα

737_10_EntypoMyloiKritis:Layout 1 11/16/10 10:43 AM Page 1 Συνταγές Συλλογή Γ

737_10_EntypoMyloiKritis:Layout 1 11/16/10 10:43 AM Page 1 Συνταγές Συλλογή Γ Συνταγές Συλλογή Γ Μπισκοτάκια με Φουντούκι Υλικά Αλεύρι Μύλοι Κρήτης για Όλες τις Χρήσεις: 250 γρ. Ζάχαρη: 150 γρ. Βούτυρο: 100 γρ. (2/5 του πακέτου) Φουντούκια αλεσμένα: 200 γρ. Μπέικιν πάουντερ: 5 γρ.

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές της Άνοιξης

Συνταγές της Άνοιξης Μύρισε Άνοιξη και η ΓΙΩΤΗΣ σάς προτείνει µοναδικές συνταγές για το τραπέζι σας! Χρησιµοποιήστε αγαπηµένα προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ που σας δίνουν µαγειρικές και ζαχαροπλαστικές λύσεις για τις καθηµερινές απολαύσεις

Διαβάστε περισσότερα

Σερβίρουµε. ριστούγεννα!

Σερβίρουµε. ριστούγεννα! Σερβίρουµε ριστούγεννα! Σερβίρουµε ριστούγεννα! Τι χρειάζεται για να αφήσουν οι γιορτές την πιο γλυκιά γεύση; Αγαπημένους ανθρώπους γύρω από ένα τραπέζι, να μοιράζονται στιγμές, χαμόγελα και νοστιμιές!

Διαβάστε περισσότερα

Στολίζουµε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι!

Στολίζουµε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι! Στολίζουµε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι! Υποδεχόμαστε την πιο γιορτινή εποχή του χρόνου με μεγάλο ενθουσιασμό και διάθεση να προσφέρουμε αγάπη. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να γίνει αυτό, εμείς σας προτείνουμε

Διαβάστε περισσότερα

Καλοκαιρινές Συνταγές

Καλοκαιρινές Συνταγές Υποδεχόµαστε το καλοκαίρι µε διάθεση για απολαυστικές γεύσεις και γεµίζουµε το τραπέζι µας µε δροσερές συνταγές ΓΙΩΤΗΣ! Χρησιµοποιήστε προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ για να φτιάξετε µοναδικές δηµιουργίες! Μπεσαµέλ, Αλεύρι,

Διαβάστε περισσότερα

Μύρισε. Χριστούγεννα!

Μύρισε. Χριστούγεννα! Μύρισε Χριστούγεννα! Και αυτόν τον Δεκέμβριο η Γιώτης καλωσορίζει τα Χριστούγεννα προσφέροντας τις πιο απολαυστικές προτάσεις για το γιορτινό σας τραπέζι! Περιηγηθείτε στο νέο μας e-cookbook και ανακαλύψτε

Διαβάστε περισσότερα

Χρι ουγεννι ικες ολαύσεις!

Χρι ουγεννι ικες ολαύσεις! Χρι ουγεννι ικες ολαύσεις! Και φ ος η Γιώτης ρώνει µαζί σας το πιο γιορτινό τρ έζι! ηµιουργή ε για τους αγ ηµένους σας µοναδικά χρι ουγεννι ικα πι α µε τα υλικά Γιώτης που αγ ε και ε ι εύε ε. Ακολουθή

Διαβάστε περισσότερα

Ηπειρώτικη Βασιλόπιτα

Ηπειρώτικη Βασιλόπιτα Ηπειρώτικη Βασιλόπιτα ΥΛΙΚΑ 1κιλό χοιρινό (ψαχνό) από σπάλα, κομμένο σε μικρά κομμάτια ½ κιλό κοτόπουλο 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι ολόκληρο 2 φλιτζάνια τσαγ. Τραχανά γλυκό 1 ½ φλιτζ.τσαγ.

Διαβάστε περισσότερα

Σαρακοστιανές ηµιουργίες από τη Γιώτης!

Σαρακοστιανές ηµιουργίες από τη Γιώτης! Σαρακοστιανές ηµιουργίες από τη Γιώτης! Σαρακοστιανές ηµιουργίες Αυτήν τη Σαρακοστή, δε στερούμαστε απόλαυσης και γεμίζουμε το τραπέζι μας με νέες, νηστίσιμες συνταγές από τη Γιώτης! Με τα αγαπημένα μας

Διαβάστε περισσότερα

164_11_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/21/11 11:56 AM Page 24 Συνταγές Συλλογή Δ

164_11_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/21/11 11:56 AM Page 24 Συνταγές Συλλογή Δ Συνταγές Συλλογή Δ Kουλουράκια με Πορτοκάλι Αλεύρι Μύλοι Κρήτης Μαλακό: 1,5 κιλό (1 & 1/2 πακέτο) Βούτυρο: 500 γρ. (2 πακέτα) Ζάχαρη Άχνη: 500 γρ. (2 & 3/4 φλιτζανιού) Χυμός πορτοκαλιού: 300 γρ. (1 & 1/4

Διαβάστε περισσότερα

συλλογή Κ Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Σκληρό: 200 γρ. (1 & 1/3 κούπα) Νερό (χλιαρό): 200 γρ. (5/6 κούπα) Γάλα πλήρες αγελαδινό ΒΕΡΟ ΚΡΗΤΙΚΟ (χλιαρό): 200 γρ. (5/6 κούπα) Βούτυρο: 100 γρ. (1/2 κούπα) Αυγό: 5-6

Διαβάστε περισσότερα

Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές

Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Θάλασσα, ήλιος, παιχνίδια στην άμμο... Το καλοκαίρι είναι υπέροχο! Και μπορεί να γίνει ακόμη πιο υπέροχο αν το απολαύσουμε

Διαβάστε περισσότερα

Πικάντικη πατατοσαλάτα

Πικάντικη πατατοσαλάτα Πικάντικη πατατοσαλάτα Υλικά 8 λωρίδες μπέικον σε κομματάκια 5 βρασμένες πατάτες σε κομματάκια 1/2 κούπα σέλερι ψιλοκομμένο 1/4 κούπας κεφαλοτύρι τριμμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1/4 κούπας αγγουράκι

Διαβάστε περισσότερα

Για ακόµα περισσότερες συνταγές, επισκεφτείτε το

Για ακόµα περισσότερες συνταγές, επισκεφτείτε το Επιτέλους Πάσχα! Η φύση µυρίζει άνοιξη και η κουζίνα µας λαχταριστές πασχαλινές λιχουδιές! Είτε στην πόλη, είτε στο χωριό, τα έθιµα και οι παραδόσεις τηρούνται ευλαβικά αλλά και νέες συνταγές ξεφυτρώνουν

Διαβάστε περισσότερα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ Προσπαθήστε να βρείτε λίγο χρόνο και δοκιμάστε να φτιάξετε τα χριστουγεννιάτικα γλυκά της Κωνσταντίνας αυτές τις γιορτές. Θα σας αρέσουν σίγουρα. Και φυσικά μην ξεχάσετε να

Διαβάστε περισσότερα

Ένα cookbook φέρνει την άνοιξη!

Ένα cookbook φέρνει την άνοιξη! Η ΓΙΩΤΗΣ υποδέχεται το Πάσχα με τις πιο ανοιξιάτικες γεύσεις! Με ένα cookbook γεμάτο νόστιμες, παραδοσιακές συνταγές που θα απολαύσετε εσείς και οι αγαπημένοι σας τις γιορτινές ημέρες. Γευστικές πίτες,

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 6 ΑΠΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Παραδοσιακά πασχαλιάτικα κουλούρια 25 λεπτά 15 λεπτά 6 άτομα 1. Διαλύουμε τις βανίλιες και την αμμωνία μέσα στο γάλα το οποίο είναι χλιαρό. 2. Χτυπάμε το Χωριό Βούτυρο τ. Κερκύρας (ή Βούτυρο

Διαβάστε περισσότερα

Τούρτα δίχρωμη, παραδοσιακή, ελαφριά, η αλλιώς τούρτα του «παλιού» ζαχαροπλάστη από το «Taste of life by Betty»

Τούρτα δίχρωμη, παραδοσιακή, ελαφριά, η αλλιώς τούρτα του «παλιού» ζαχαροπλάστη από το «Taste of life by Betty» Τούρτα δίχρωμη, παραδοσιακή, ελαφριά, η αλλιώς τούρτα του «παλιού» ζαχαροπλάστη από το «Taste of life by Betty» Υλικά : 1 παντεσπάνι κακάο 1 δόση κρέμα ζαχαροπλαστικής Για το σιρόπι : 200 γρ. ζάχαρη 200

Διαβάστε περισσότερα

ΠΑΝΕΤΟΝΕ. Χριστουγεννιάτικο

ΠΑΝΕΤΟΝΕ. Χριστουγεννιάτικο ΠΑΝΕΤΟΝΕ Χριστουγεννιάτικο YΛΙΚΑ: Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Τσουρέκι: 500 γρ. (μισό πακέτο) Μαγιά: 50 γρ. νωπή ή 18 γρ. ξηρή (2 φακελάκια) Ζάχαρη: 100 γρ. (2/5 κούπας) Γάλα χλιαρό: 150 γρ. (3/5 κούπας) Βούτυρο:

Διαβάστε περισσότερα

Αγκινάρες. Μουσακάς με αγκινάρες. ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα)

Αγκινάρες. Μουσακάς με αγκινάρες. ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα) Αγκινάρες Πλούσιες σε ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και ίνες. Έχουν την ιδιότητα να ρυθμίζουν τα επίπεδα της χοληστερόλης και να μειώνουν τα τριγλυκερίδια. Οι διουρητικές της ιδιότητες βοηθούν στην αποτοξίνωση.

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär

Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär Carrot Cake 140 γρ. βούτυρο μαλακωμένο, 200 γρ. ζάχαρη, 250 γρ. τριμμένο καρότo, 140 γρ. σταφίδα σουλτανίνα, 2 αυγά, 200 γρ. αλεύρι Schär Mix C, 1 κ.γ. κανέλα,

Διαβάστε περισσότερα

ΝΤΟΝΑΤΣ. σπιτικά YΛΙΚΑ: ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΝΤΟΝΑΤΣ. σπιτικά YΛΙΚΑ: ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΝΤΟΝΑΤΣ σπιτικά YΛΙΚΑ: Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Σκληρό: 800 γρ. (4 κούπες) Νερό (χλιαρό): 125 γρ. (1/2 κούπα) Γάλα (χλιαρό): 190 γρ. (3/4 κούπας) Ζάχαρη: 50 γρ. (1/4 κούπας) Βούτυρο λιωμένο: 50 γρ. (1/4 κούπας)

Διαβάστε περισσότερα

Φρέσκες τυρομπουκιές. Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Για 4 άτομα

Φρέσκες τυρομπουκιές. Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Για 4 άτομα Φρέσκες τυρομπουκιές Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά 60 γραμμάρια φρυγανιά τριμμένη 100 γραμμάρια Philadelphia 70 γραμμάρια Arla το Aυθεντικό Δανέζικο Σκληρό τυρί 100 γραμμάρια φέτα τριμμένη 100 γραμμάρια

Διαβάστε περισσότερα

Τούρτα προφιτερόλ από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»!

Τούρτα προφιτερόλ από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»! Τούρτα προφιτερόλ από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»! Μια τούρτα που πραγματικά έλειπε από το συνταγολόγιο μου. Τούρτα προφιτερόλ. Αυτό το υπέροχο γλύκισμα που όλοι λατρεύουμε, τώρα

Διαβάστε περισσότερα

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ. πολίτικη. Συνταγή: Μαρία Κοκάκη YΛΙΚΑ

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ. πολίτικη. Συνταγή: Μαρία Κοκάκη YΛΙΚΑ Συνταγή: Μαρία Κοκάκη ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ YΛΙΚΑ πολίτικη Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Τσουρέκι: 550-600 γρ. (5 κούπες) Ζάχαρη: 150 γρ. (3/5 κούπας) Μαγιά: 45 γρ. νωπή ή 15 γρ. ξηρή (2 φακελάκια) Γάλα φρέσκο (χλιαρό):

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή Διατροφή. Γιώργος Γρηγορίου

Μεσογειακή Διατροφή. Γιώργος Γρηγορίου Μεσογειακή Διατροφή Γιώργος Γρηγορίου Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 23 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ 30 λεπτά 90 λεπτά 30 άτομα δύσκολη Για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι (½ κιλό σταρένιο- ½ κιλό άσπρο) 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο Χωριό Κλασικό ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοφτό 2 φλιτζάνια

Διαβάστε περισσότερα

145-12_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/19/12 12:32 PM Page 1 συ γνέ τ ςα

145-12_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/19/12 12:32 PM Page 1 συ γνέ τ ςα συ ντα γές ΤΣΟΥΡΕΚΙ Πασχαλινό YΛΙΚΑ Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Τσουρέκι: 1 κιλό (1 πακέτο) Μαγιά: 90 γρ. νωπή ή 27 γρ. ξηρή (3 φακελάκια) Ζάχαρη: 350 γρ. (1 & 1/2 κούπα) Νερό (χλιαρό): 100 γρ. (2/5 κούπας)

Διαβάστε περισσότερα

Ανοιξιάτικες Συνταγές από το Στραγγιστό ΜΕΒΓΑΛ

Ανοιξιάτικες Συνταγές από το Στραγγιστό ΜΕΒΓΑΛ Ανοιξιάτικες Συνταγές από το Στραγγιστό ΜΕΒΓΑΛ Ανοιξιάτικες Συνταγές µε Όταν η µαγειρική συνάντησε τη δηµιουργικότητα, η παράδοση την ποιότητα κι η γεύση την απόλαυση δηµιουργήθηκε το Βιβλίο Ανοιξιάτικων

Διαβάστε περισσότερα

γιορτινά (περίπου 45 κομμάτια)

γιορτινά (περίπου 45 κομμάτια) ΦΙΟΓΚΑΚΙΑ γιορτινά (περίπου 45 κομμάτια) YΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Σκληρό: 600 γρ. (3 φλιτζάνια) Αυγά: 3 Τσικουδιά: 1 φλιτζανάκι του καφέ Μπέικιν πάουντερ: 5 γρ. (1 κουταλάκι) ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ

Διαβάστε περισσότερα

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 ο και στρώνουμε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 ο και στρώνουμε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά. 350 γρ. νιφάδες βρώμης 200 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ. ζάχαρη καστανή 100 γρ. μέλι 2 μήλα μεσαίου μεγέθους, τριμμένα στο μούλτι 80 γρ. αποξηραμένα cranberries ½ κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού 1 κ.γ.

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 2 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Αρακάς με λαχανικά 1. Καθαρίζετε τον αρακά και τον πλένετε. 2. Σοτάρετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και όταν γίνει διάφανο προσθέτετε τον αρακά. Τον σοτάρετε για λίγο. 3. Ρίχνετε στην κατσαρόλα

Διαβάστε περισσότερα

Με γλυκαντικά απο το φυτό. Μοναδική σύνθεση εν αλλοιώνει τη γεύση ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΟ ΥΓΡΟ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ

Με γλυκαντικά απο το φυτό. Μοναδική σύνθεση εν αλλοιώνει τη γεύση ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΟ ΥΓΡΟ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΧΩΡΙΣ ΕΝΟΧΕΣ Με γλυκαντικά απο το φυτό Μοναδική σύνθεση εν αλλοιώνει τη γεύση Cheesecake 6 7 Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τριμμένο μπισκότο με το λιωμένο βούτυρο. Στρώνουμε το μείγμα μπισκότου

Διαβάστε περισσότερα

Γλυκιά μους Philadelphia με μαρμελάδα τομάτα

Γλυκιά μους Philadelphia με μαρμελάδα τομάτα Γλυκιά μους Philadelphia με μαρμελάδα τομάτα Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος ψυγείου: 3-5 ώρες Για 4 άτομα 350 γραμμάρια Philadelphia 150 ml κρέμα γάλακτος 180 ml γάλα 100 γραμμάρια ζάχαρη 2 φύλλα

Διαβάστε περισσότερα

Βασιλόπιτα τσουρέκι, από την Αργυρώ μας και το argiro.gr!

Βασιλόπιτα τσουρέκι, από την Αργυρώ μας και το argiro.gr! Βασιλόπιτα τσουρέκι, από την Αργυρώ μας και το argiro.gr! Μπορεί το τσουρέκι να θέλει την ώρα του, αλλά αυτή η συνταγή για Βασιλόπιτα τσουρέκι είναι εύκολη! Είναι αφράτη, με μοναδική υφή και γεύση και

Διαβάστε περισσότερα

Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου

Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου Η παρούσα εκπαιδευτική δραστηριότητα υλοποιείται στο πλαίσιο του προγράμματος Μαθαίνουμε Παρέα που χρηματοδοτείται από το Κοινωφελές Ίδρυμα

Διαβάστε περισσότερα

Τούρτα opera με πραλίνα φουντουκιού, και τρεις κρέμες από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»

Τούρτα opera με πραλίνα φουντουκιού, και τρεις κρέμες από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος» Τούρτα opera με πραλίνα φουντουκιού, και τρεις κρέμες από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος» Τούρτα opera με τρεις κρέμες. Για τους πολύ απαιτητικούς, και μερακλήδες της ζαχαροπλαστικής!!

Διαβάστε περισσότερα

ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ της Ελπίδας Αρτοπούλου ΥΛΙΚΑ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ της Ελπίδας Αρτοπούλου ΥΛΙΚΑ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ της Ελπίδας Αρτοπούλου 4 κούπες γάλα ½ κούπα ρύζι γλασέ λίγο αλάτι ½ κούπα ζάχαρη 1 βανίλια 2 κουτ. του γλυκού κορν-φλάουρ κανέλα Βάζουµε το ρύζι να βράσει στην κατσαρόλα µε

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 9 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Ντομάτες γεμιστές με ρύζι και μάραθο 90 λεπτά 15 λεπτά 12 άτομα 12 ντομάτες μεγάλες και ώριμες 16 κουταλιές ρύζι γλασέ 2 μεγάλα μάτσα μάραθα 4 καρότα τριμμένα 8 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

Διαβάστε περισσότερα

Brownie με διπλή κρέμα και σοκολάτα απο τoν Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»!

Brownie με διπλή κρέμα και σοκολάτα απο τoν Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»! Brownie με διπλή κρέμα και σοκολάτα απο τoν Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»! Ένα απολαυστικό γλυκό. Brownie με διπλή κρέμα, πρώτη κρέμα από μους σοκολάτας, δεύτερη κρέμα βανίλιας, και τέλος

Διαβάστε περισσότερα

Παστάκια σοκολάτας από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»!

Παστάκια σοκολάτας από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»! Παστάκια σοκολάτας από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»! Φανταστικά παστάκια σοκολάτας, με παντεσπάνι σοκολάτας, κρέμα σοκολάτας, και τέλος με επικάλυψη από γλάσο σοκολάτας. Η αποθέωση

Διαβάστε περισσότερα

Χριστουγεννιάτικες συνταγές. Γλυκών και φαγητών

Χριστουγεννιάτικες συνταγές. Γλυκών και φαγητών Χριστουγεννιάτικες συνταγές Γλυκών και φαγητών Υλικά: Αλεξάνδρα Α1 ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ 200 γρ. κουβερτούρα 1 φλυτζάνι τσαγιού νερό ζεστό 2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη άχνη 3 κουταλιές σούπας βιτάμ λίγο λικέρ 2 πακέτα

Διαβάστε περισσότερα

Πίτα χωριάτικη με κιμά, μελιτζάνα και πράσο

Πίτα χωριάτικη με κιμά, μελιτζάνα και πράσο Πίτες Πίτα χωριάτικη με κιμά, μελιτζάνα και πράσο Υλικά (για 20 άτομα) Γέμιση ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο και χοιρινό ανάμεικτο 300 γρ μελιτζάνες 200 γρ πράσα αλάτι, πιπέρι, ρίγανη Ζύμη 800 γρ αλεύρι για όλες

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 16 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Μηλόπιτα νηστίσιμη 60 λεπτά 20 λεπτά 1. Στο μίξερ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι. 2. Σταδιακά προσθέτουμε τη μαργαρίνη Χωριό και ρίχνουμε το νερό κουταλιά κουταλιά μέχρι να γίνει ομοιογενής

Διαβάστε περισσότερα

τάξης ΜΙΚΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

τάξης ΜΙΚΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ ΥΠΕΥΘΥΝΗ Η δασκάλα της τάξης ΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΡΙΖΟΥ Σχολικό έτος: 2012-2013 τάξης $ %!! " # ΜΙΚΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ Γ! $!!# # # &# # # ΦΤΕΡΑ 2 ποτήρια γάλα 6 αυγά 1 κουταλάκι σόδα 1 µπέικιν 1 ποτήρι ζάχαρη λίγο

Διαβάστε περισσότερα

MANITAPIA ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΤΥΡΙ LIGHT ΚΑΙ ΠΡΟΣΟΥΤΟ

MANITAPIA ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΤΥΡΙ LIGHT ΚΑΙ ΠΡΟΣΟΥΤΟ MANITAPIA ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΤΥΡΙ LIGHT ΚΑΙ ΠΡΟΣΟΥΤΟ ΥΛΙΚΑ για την σάλτσα ντομάτας 1 κονσέρβα ψιλοκομμένη ντομάτα 1/2 κουταλάκι γλυκού αποξηραμένη ρίγανη 1 κουτάλι σούπας ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι ΥΛΙΚΑ

Διαβάστε περισσότερα

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ:

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ: ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ: Παραδοσιακές Συνταγές της Λήμνου 1. Μελιτζανοσαλάτα 2. Κριθαρένιος ντάκος Λήμνου 3. Κολοκυθοκεφτέδες 4. Πιπεριές γεμιστές με καλαθάκι Λήμνου 5. Πετεινός με τα φλωμάρια 6. Ψευτοπετεινός

Διαβάστε περισσότερα

Σπιτικές τραγανές τυροκροκέτες χωρίς τηγάνισμα!

Σπιτικές τραγανές τυροκροκέτες χωρίς τηγάνισμα! Σπιτικές τραγανές τυροκροκέτες χωρίς τηγάνισμα! Με αγνά υλικά και χωρίς τηγάνισμα αυτές τις τυροκροκέτες θα τις λατρέψετε! Υλικά ¾ φλιτζάνι γραβιέρα τριμμένη ¾ φλιτζάνι τυρί τριμμένο τύπου gouda 2 μικρά

Διαβάστε περισσότερα

Τούρτα ντακουάζ με μους σοκολάτας και βατόμουρου, από την Ιωάννα Σταμούλου και το «sweetly»!

Τούρτα ντακουάζ με μους σοκολάτας και βατόμουρου, από την Ιωάννα Σταμούλου και το «sweetly»! Τούρτα ντακουάζ με μους σοκολάτας και βατόμουρου, από την Ιωάννα Σταμούλου και το «sweetly»! Μια από τις αγαπημένες μου τούρτες: δυο τραγανά φύλλα ντακουάζ, αφράτη μους σοκολάτας με άρωμα καφέ και σαμπούκα

Διαβάστε περισσότερα

Τούρτα σεράνο από την Roula Psittakis και τις «Μαγειρικές Διαδρομές»!

Τούρτα σεράνο από την Roula Psittakis και τις «Μαγειρικές Διαδρομές»! Τούρτα σεράνο από την Roula Psittakis και τις «Μαγειρικές Διαδρομές»! Μια υπέροχη τούρτα από τα παλιά! Μια συνταγή προσεγμένη μέχρι την τελευταία λεπτομέρεια, αναλυτικότατη, βήμα-βήμα! Συστατικά Βάση Σιρόπι

Διαβάστε περισσότερα

Οι συνταγές της... πέμπτης!

Οι συνταγές της... πέμπτης! Οι συνταγές της... πέμπτης! Σούπες Ορεκτικά Πίτες Σπανακόρυζο (Ήπειρος) Αλάτι Πιπέρι 1/2 φλιτζάνι ξηρό κρασί λεμόνι για το σερβίρισμα 1 κιλό φρέσκο σπανάκι 1 κρεμμύδι ξερό 1 ματσάκι κρεμμύδι φρέσκο 1 ματσάκι

Διαβάστε περισσότερα

Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»!

Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»! Τούρτα μους σοκολάταφουντούκι, από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»! Τούρτα με διπλή μους. Με αφράτο μπισκότο από καραμελωμένα αμύγδαλα. Μια μους από σοκολάτα, και καρδιά από μους φουντουκιού.

Διαβάστε περισσότερα

A use se Bo B u o ch c e (Ταρτά τ ρ Ψαριο ι ύ ο κ αι ιμ πι π φ ι τέ τ κ έ ι ιμ ε μ ε Μ υρωδ ω ι δ κ ι ά Σαλάτα τ Mesc e l sc u l n) Τ ΡΤ Α Α ΡΤ Ρ ΨΑ

A use se Bo B u o ch c e (Ταρτά τ ρ Ψαριο ι ύ ο κ αι ιμ πι π φ ι τέ τ κ έ ι ιμ ε μ ε Μ υρωδ ω ι δ κ ι ά Σαλάτα τ Mesc e l sc u l n) Τ ΡΤ Α Α ΡΤ Ρ ΨΑ MENU No 1 ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΜΕΝΟΥ ΜΕΝΟΥ ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ ΣΠΟΥΔΑΣΤΩΝ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ Β έτους OTEK Αναβυσσου 2012 Kostas Athanasopoulos CEC Amuse Bouche (Ταρτάρ Ψαριού και Μπιφτέκι με Μυρωδικά Σαλάτα Mesclun) ΤΑΡΤΑΡ

Διαβάστε περισσότερα

Ζυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν τα απλώνετε για την επακόλουθη επεξεργασία.

Ζυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν τα απλώνετε για την επακόλουθη επεξεργασία. ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΥΜΗΣ Ζύμη για γεμιστό πιτάκι 1,5 kg αλεύρι 15 g αλάτι 250 g βούτυρο ή λίπος 3/8 l νερό Ζυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν

Διαβάστε περισσότερα

Ανάποδο προφιτερόλ, από τον Ακη και το akispetretzikis.com!

Ανάποδο προφιτερόλ, από τον Ακη και το akispetretzikis.com! Ανάποδο προφιτερόλ, από τον Ακη και το akispetretzikis.com! Aνάποδο προφιτερόλ ή αλλιώς Paris-Brest! Το γλυκό αυτό φτιάχτηκε για πρώτη φορά το 1910 για να τιμήσουν τον αγώνα ποδηλάτου Παρίσι Brest Παρίσι

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές γεμάτες νοστιμιά!

Συνταγές γεμάτες νοστιμιά! Συνταγές γεμάτες νοστιμιά! Πατατοσαλάτα με Tulip Chopped Ham 200 γρ. Tulip Chopped Ham κομμένο σε κύβους 2 μέτριου μεγέθους πατάτες, βρασμένες και ξεφλουδισμένες 50 γρ. βρασμένο μπιζέλι Χοντροκομμένα

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές. για Πασχαλινές δημιουργίες.

Συνταγές. για Πασχαλινές δημιουργίες. Συνταγές για Πασχαλινές δημιουργίες Ένα πρακτικό εργαλείο που φέρνει μικρούς και μεγάλους στην κουζίνα Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Δημιουργήσαμε για όλους εσάς έναν χώρο διαδραστικό που ελπίζουμε να γίνει

Διαβάστε περισσότερα

ΚΡΕΜΜΥΔΟΣΟΥΠΑ (ΓΑΛΛΙΑ)

ΚΡΕΜΜΥΔΟΣΟΥΠΑ (ΓΑΛΛΙΑ) ΚΡΕΜΜΥΔΟΣΟΥΠΑ (ΓΑΛΛΙΑ) ΥΛΙΚΑ 50γρ. Βούτυρο 3κ.σ ελαιόλαδο 800γρ. Καθαρισμένα κρεμμύδια 1κ.γ ζάχαρη,2κ.γ αλεύρι 200ml κρασί λεύκο 1κ.γ θυμάρι,1 φύλλο δάφνη 2lt ζωμό βοδινό ζεστό 2 σκελίδες σκόρδο,30ml cognac

Διαβάστε περισσότερα

1 γιαούρτι 2 αβγά 1 ποτήρι λάδι 20 γρ. μαγιά 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ½ ποτήρι νερό Αλεύρι 2-3 δάχτυλα λιγότερο από το πακέτο του ενός κιλού

1 γιαούρτι 2 αβγά 1 ποτήρι λάδι 20 γρ. μαγιά 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ½ ποτήρι νερό Αλεύρι 2-3 δάχτυλα λιγότερο από το πακέτο του ενός κιλού Γ ΤΑΞΗ 2012-2013 ΠΡΟΛΟΓΟΣ Αγαπητοί μάγειρες, σ αυτό το βιβλίο θα μάθετε να μαγειρεύετε διάφορες λαχταριστές συνταγές, που εκτελέσαμε, εμείς τα παιδιά της Γ τάξης του σχολείου Ι.Κ.Θ.,με πολύ κέφι και μεράκι.

Διαβάστε περισσότερα

Μπισκότα βουτύρου με αλμυρή καραμέλα και σοκολάτα, από την Ιωάννα Σταμούλου και το sweetly!

Μπισκότα βουτύρου με αλμυρή καραμέλα και σοκολάτα, από την Ιωάννα Σταμούλου και το sweetly! Μπισκότα βουτύρου με αλμυρή καραμέλα και σοκολάτα, από την Ιωάννα Σταμούλου και το sweetly! Το πεντανόστιμα δεν φτάνει, γιατί τα αδικεί λίγο αυτά τα μπισκότα. Ζύμη τριφτή και βουτυράτη, αλμυρή καραμέλα

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές Συλλογή Β. Σύντομα κοντά σας! ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ. ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ Το Μίγμα για Χωριάτικο Ψωμί

Συνταγές Συλλογή Β. Σύντομα κοντά σας! ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ. ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ Το Μίγμα για Χωριάτικο Ψωμί Σύντομα κοντά σας! ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΚΕΪΚ ΚΑΙ ΜΑΦΙΝ Το Μίγμα για Κέικ και Μάφιν παράγεται από επιλεγμένες πρώτες ύλες και αποτελεί την ιδανική επιλογή για εύκολη παρασκευή σπιτικών κέικ και μάφιν. Το μόνο που

Διαβάστε περισσότερα

Χριστουγεννιάτικες ΣΥΝΤΑΓΕΣ Συνταγές. Χριστουγεννιάτικες Συνταγές Χριστουγεννιάτικες Συνταγές Χριστουγεννιάτικες Συνταγές Χριστουγεννιάτικες Συνταγές

Χριστουγεννιάτικες ΣΥΝΤΑΓΕΣ Συνταγές. Χριστουγεννιάτικες Συνταγές Χριστουγεννιάτικες Συνταγές Χριστουγεννιάτικες Συνταγές Χριστουγεννιάτικες Συνταγές ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ Χριστουγεννιάτικες ΣΥΝΤΑΓΕΣ Συνταγές Τεύχος 2 ο Σχολ. Έτος 2015-16 68 ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΑΘΗΝΑΣ 1 ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ της μαμάς 1 ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο ½ φλ. Ζάχαρη 1 φλ/νάκι κονιάκ 2 κουταλιές κανελογαρίφαλλα

Διαβάστε περισσότερα

12 ΓΛΥΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ. Τάξη Ε Σχολικό έτος 2013-2014

12 ΓΛΥΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ. Τάξη Ε Σχολικό έτος 2013-2014 12 ΓΛΥΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ Τάξη Ε Σχολικό έτος 2013-2014 Μπισκότα ( Τα γερμανικά μελομακάρονα ) Lebkuchen Υλικά - Z utaten: ½ κούπα μέλι ½ κούπα μελάσα ¾ κούπας μαύρη ζάχαρη 1 αυγό 1 κ.σ. χυμός λεμονιού 1 κ.γ. ξύσμα

Διαβάστε περισσότερα

ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012

ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012 Νόστιμα, απλά και υγιεινά! ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012 Κατά τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς 2011-2012 το σχολείο μας έθεσε ως ένα από τους στόχους του προγράμματος

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των

Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών που συμπεριλαμβάνονταν στη Μελέτη των

Διαβάστε περισσότερα

Υλικά. Προετοιμασία. Κοτόπουλο Φρικασέ με Σέσκουλα. Ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο με ανοιξιάτικα λαχανικά.

Υλικά. Προετοιμασία. Κοτόπουλο Φρικασέ με Σέσκουλα. Ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο με ανοιξιάτικα λαχανικά. Κοτόπουλο Φρικασέ με Σέσκουλα Ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο με ανοιξιάτικα λαχανικά. : 15 Μαγείρεμα: 50 4 μπούτια κοτόπουλο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μέτριο πράσο σε ροδέλες 1 μάτσο

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ Υλικά: 1 πακέτο σπαγγέτι 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 100 ml ελαιόλαδο 500 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 φλιτζ. τσαγιού φυλλαράκια βασιλικού ψιλοκομμένα Αλάτι,

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 30 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Γλυκά σιροπιαστά πιτάκια γεμιστά με φρυγανιά και σουσάμι 15 λεπτά 30 λεπτά 40 άτομα δύσκολη Για τη ζύμη 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας Χωριό ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα

Μυρωδάτο ΤΣΟΥΡΕΚΙ. με ξύσμα περγαμόντου και λεμονάτο γλάσο από λευκή σοκολάτα

Μυρωδάτο ΤΣΟΥΡΕΚΙ. με ξύσμα περγαμόντου και λεμονάτο γλάσο από λευκή σοκολάτα Μυρωδάτο ΤΣΟΥΡΕΚΙ με ξύσμα περγαμόντου και λεμονάτο γλάσο από λευκή σοκολάτα ΥΛΙΚΑ για τη ζύμη: Θα χρησιμοποιήσουμε το Αλεύρι για Τσουρέκι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ. Μαζί με το ξύσμα του πορτοκαλιού προσθέτουμε το

Διαβάστε περισσότερα

Πρωτοχρονιάτικη Τούρτα Σοκολάτας με Πραλίνα και τραγανή σοκολάτα, από τον Γιώργο Λέκκα!

Πρωτοχρονιάτικη Τούρτα Σοκολάτας με Πραλίνα και τραγανή σοκολάτα, από τον Γιώργο Λέκκα! Πρωτοχρονιάτικη Τούρτα Σοκολάτας με Πραλίνα και τραγανή σοκολάτα, από τον Γιώργο Λέκκα! Μερίδες 12 Χρ. Πρ 1 ώρα Χρ. Ψυγείο 7 ώρες Υλικά Για την Πραλίνα Σοκολάτα Crunch 1 1/2 φλιτζάνι τσαγ ζάχαρη 1 1/2

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΓΑΣΙΑ ΜΑΘΗΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 1 Ο ΕΤΟΣ ΕΠΑΣ ΑΝΑΒΥΣΣΟΥ 2011 2012

ΕΡΓΑΣΙΑ ΜΑΘΗΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 1 Ο ΕΤΟΣ ΕΠΑΣ ΑΝΑΒΥΣΣΟΥ 2011 2012 ΕΡΓΑΣΙΑ ΜΑΘΗΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 1 Ο ΕΤΟΣ ΕΠΑΣ ΑΝΑΒΥΣΣΟΥ 2011 2012 ΜΑΘΗΜΑ : Γνωρίζοντας τις Τροφές Οι συμμετέχουσες Μαθήτριες και συμμετέχοντες Μαθητές ΖΑΚΥΝΘΙΝΑΚΗΣ ΟΔΥΣΣΕΑΣ ΚΩΒΑΙΟΥ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ

Διαβάστε περισσότερα

To NostimeSyntages πάει μαζί σας διακοπές!!!

To NostimeSyntages πάει μαζί σας διακοπές!!! To NostimeSyntages πάει μαζί σας διακοπές!!! Φέτος το καλοκαίρι ξοδεύουμε λιγότερα λεφτά μαγειρεύοντας εύκολα και γρήγορα. Νόστιμες συνταγές Μπορείτε να τυπώσετε και να πάρετε μαζί σας αυτό το μικρό βιβλίο,

Διαβάστε περισσότερα

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 2 ο Λύκειο Ναυπάκτου Α ΤΑΞΗ Σχ.Ετ Ετ.. 2012 2013 2013 ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ:ΚΡΙΑΡΑΣ ΚΡΙΑΡΑΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΣΑΝΤΡΑ Ή ΜΠΑΜΠΑΝΑΤΣΑ Υλικά: 1 κιλό χόρτα ( σπανάκι μαϊντανό

Διαβάστε περισσότερα

Υλικά: καλής ποιότητας καλαμποκάλευρο (1 κιλό το πολύ), 2-3 λίτρα νερό, αλάτι. Εκτέλεση:

Υλικά: καλής ποιότητας καλαμποκάλευρο (1 κιλό το πολύ), 2-3 λίτρα νερό, αλάτι. Εκτέλεση: Υλικά: καλής ποιότητας καλαμποκάλευρο (1 κιλό το πολύ), 2-3 λίτρα νερό, αλάτι Γεμίζουμε μια κατσαρόλα μέχρι τη μέση με νερό (γύρω στα 2-3 λίτρα). Ρίχνουμε αλάτι στο νερό και τ'αφήνουμε να βράσει. (Η κατσαρόλα

Διαβάστε περισσότερα

Μαστίχα και μαστέλο μαζί στο σαγανάκι

Μαστίχα και μαστέλο μαζί στο σαγανάκι Μαστίχα και μαστέλο μαζί στο σαγανάκι ½ κιλό γαρίδες 1 ποτήρι άσπρο κρασί 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 μικρή καυτερή πιπεριά ¼ κατσικίσιο τυρί μαστέλο ½ κουταλάκι θυμάρι 1 πρέζα αλάτι 2 κουταλιές ελαιόλαδο Σχετικά

Διαβάστε περισσότερα

Χριστουγεννιάτικο χωριό βήμα. Παπαχαραλάμπους steliosparliaros.gr!

Χριστουγεννιάτικο χωριό βήμα. Παπαχαραλάμπους steliosparliaros.gr! Χριστουγεννιάτικο χωριό βήμα βήμα, από την Εβίτα Παπαχαραλάμπους και το steliosparliaros.gr! Ώρα για χειροτεχνία με ένα χιονισμένο χριστουγεννιάτικο χωριό από μπισκότα και γλάσο! Η Εβίτα Παπαχαραλάμπους

Διαβάστε περισσότερα

Το Πάσχα τρώμε στο Χωριό

Το Πάσχα τρώμε στο Χωριό Λαμπρόπιτες 60 λεπτά 40 λεπτά 35 άτομα Για το φύλλο: 1 ½ πακέτο αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι του τσαγιού γιαούρτι 1 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο Χωριό τ. Κερκύρας (300 γραμμάρια) 1 αυγό 1 κουταλάκι

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές Κυριακή 31 Ιανουαρίου & Σαββατοκύριακο 6 &7 Φεβρουαρίου White chocolate NY cheesecake (Για ένα τσέρκι διαμέτρου 28cm)

Συνταγές Κυριακή 31 Ιανουαρίου & Σαββατοκύριακο 6 &7 Φεβρουαρίου White chocolate NY cheesecake (Για ένα τσέρκι διαμέτρου 28cm) Συνταγές Κυριακή 31 Ιανουαρίου & Σαββατοκύριακο 6 &7 Φεβρουαρίου 2016 White chocolate NY cheesecake (Για ένα τσέρκι διαμέτρου 28cm) Για τη βάση 200 g μπισκότα Petit Beurre Παπαδοπούλου 90 g λευκή σοκολάτα

Διαβάστε περισσότερα

ΚΕΪΚ ΛΑΔΙΟΥ ΚΕΪΚ ΛΑΔΙΟΥ MAMUL. Μείγμα που περιέχει αυγό. Μείγμα που δεν περιέχει αυγό

ΚΕΪΚ ΛΑΔΙΟΥ ΚΕΪΚ ΛΑΔΙΟΥ MAMUL. Μείγμα που περιέχει αυγό. Μείγμα που δεν περιέχει αυγό ΟΙ ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΕΪΚ ΛΑΔΙΟΥ Μείγμα που περιέχει αυγό 001-6001 ΚΕΪΚ ΛΑΔΙΟΥ ΒΑΝΙΛΙΑ MIX LUX ΣΑΚΙ 10 KG 001-6002 ΚΕΪΚ ΛΑΔΙΟΥ ΣΟΚΟΛΑΤΑ MIX LUX ΣΑΚΙ 10 KG 1.000 γρ. μείγμα για κέικ λαδιού MIX LUX 375 γρ.

Διαβάστε περισσότερα

ΑπολαυστικάΤαξίδια. συνταγές. Το ταξίδι με το πλοίο Πρεβελη είναι πάντα άνετο. και γίνεται ακόμη πιο απολαυστικό όταν βρεθεί κανείς

ΑπολαυστικάΤαξίδια. συνταγές. Το ταξίδι με το πλοίο Πρεβελη είναι πάντα άνετο. και γίνεται ακόμη πιο απολαυστικό όταν βρεθεί κανείς συνταγές Από τον Βασίλη Δημαρά Φωτογραφίες: Μιχάλης Ζόργιας ΑπολαυστικάΤαξίδια Το ταξίδι με το πλοίο Πρεβελη είναι πάντα άνετο και γίνεται ακόμη πιο απολαυστικό όταν βρεθεί κανείς μπροστά στις γευστικές

Διαβάστε περισσότερα

ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ Α + Β ΕΞΑΜΗΝΟ

ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ Α + Β ΕΞΑΜΗΝΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ Α + Β ΕΞΑΜΗΝΟ nekmp 2 ΚΕΙΚ ΒΑΝΙΛΙΑΣ 6 αυγά 250 γρ. μαργαρίνη 250 γρ. ζάχαρη 380 γρ. αλέυρι απλό 1 κ.γ. μπέικιν βανίλια ξύσμα της αρεσκείας μας Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς.

Διαβάστε περισσότερα

Κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες και παλαιωμένο ξίδι με πετιμέζι

Κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες και παλαιωμένο ξίδι με πετιμέζι Κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες και παλαιωμένο ξίδι με πετιμέζι (Βασισμένο σε μια παραλλαγή συνταγής του Άγγελλου Ρέντουλα) 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 3/5 φλιτζ. τσαγιού λιαστές ντομάτες 1 1/2 ξερό κρεμμύδι,

Διαβάστε περισσότερα

1. Αγριογούρουνο πρασοσέλινο

1. Αγριογούρουνο πρασοσέλινο Αγαπητοί αναγνώστες μας γεια σας! Επειδή στην περιοχή μας αγαπημένη συνήθεια των κατοίκων είναι το κυνήγι, γι αυτό επιλέξαμε να σας παρουσιάσουμε στο ιστολόγιο του σχολείου μας συνταγές για κυνήγια, όπως

Διαβάστε περισσότερα

ΠΙΛΑΦΙ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ Υλικά: 1 ½ ποτήρι κριθαράκι 4 ποτήρια νερό 2 ντοµάτες τριµµένες αλάτι 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο λίγο χαλούµι Βάζετε το νερό να βράσει µαζί µε το λάδι και ρίχνετε τις τριµµένες ντοµάτες

Διαβάστε περισσότερα

ΤΟ ΜΑΓΙΚΟ ΒΙΒΛΙΑΡΑΚΙ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΤΟΥ Γ 3

ΤΟ ΜΑΓΙΚΟ ΒΙΒΛΙΑΡΑΚΙ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΤΟΥ Γ 3 ΤΟ ΜΑΓΙΚΟ ΒΙΒΛΙΑΡΑΚΙ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΤΟΥ Γ 3 Ένα κακό της ελληνικής εκπαίδευσης είναι το γεγονός ότι, παρόλο το πλήθος των γιορτών που έχουμε σαν λαός, δεν τις γιορτάζουμε με την απαραίτητη οργάνωση και ευχαρίστηση.

Διαβάστε περισσότερα

Πολλά γλυκά. Λαζαράκια (από την Δάφνη Ζορμπά του Ε1)

Πολλά γλυκά. Λαζαράκια (από την Δάφνη Ζορμπά του Ε1) Πολλά γλυκά Λαζαράκια (από την Δάφνη Ζορμπά του Ε1) 1 κιλό αλεύρι ¾ του ποτηριού ελαιόλαδο 1 ποτήρι ζάχαρη 1,5 με 2 ποτήρια ζουμί από βρασμένη κανέλα σε χλιαρή θερμοκρασία 1,5 φακελάκι ξερή μαγιά 1 κουταλάκι

Διαβάστε περισσότερα

OI ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ. ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΜΑΘΗΤΕΣ ΤΟΥ 4 ου ΔΗΜΟΤΙΚΟΥ ΣΧΟΛΕΙΟΥ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ ΤΜΗΜΑ Β 2

OI ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ. ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΜΑΘΗΤΕΣ ΤΟΥ 4 ου ΔΗΜΟΤΙΚΟΥ ΣΧΟΛΕΙΟΥ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ ΤΜΗΜΑ Β 2 OI ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΜΑΘΗΤΕΣ ΤΟΥ 4 ου ΔΗΜΟΤΙΚΟΥ ΣΧΟΛΕΙΟΥ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ ΤΜΗΜΑ Β 2 Μηλόπιτα κυρίας Βασιλικής Προετοιμασία Βάζουμε σε ένα μπολ πέντε (5) μήλα κομμένα σε φέτες με λίγο BRANDY, λίγη ζάχαρη

Διαβάστε περισσότερα

Σαρλότ Σοκολάτας, απίθανη, «Γλυκοπλαστείο Νεανικόν»!

Σαρλότ Σοκολάτας, απίθανη, «Γλυκοπλαστείο Νεανικόν»! Σαρλότ Σοκολάτας, απίθανη, υγιεινή, ξεχωριστή, και συνταγή για μπισκότα Σαβαγιάρ, από το «Γλυκοπλαστείο Νεανικόν»! Πάντα μου άρεσαν οι τούρτες Σαρλότ. Όχι τόσο οι «σπιτικές», αυτές δηλαδή με τα ετοιματζίδικα

Διαβάστε περισσότερα

ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Θεοδώρα Ευαγγελάτου

ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Θεοδώρα Ευαγγελάτου ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο γίγαντες 5 καρότα 1 πράσινη πιπεριά 2 μεγάλα κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι άνηθο λάδι αλάτι πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τους γίγαντες για μία ώρα. Αφού βράσουν τους ρίχνουμε

Διαβάστε περισσότερα

Brownies με καρύδια και γλυκό πορτοκάλι, από την Μπέττυ μας και το «Taste of life by Betty»!

Brownies με καρύδια και γλυκό πορτοκάλι, από την Μπέττυ μας και το «Taste of life by Betty»! Brownies με καρύδια και γλυκό πορτοκάλι, από την Μπέττυ μας και το «Taste of life by Betty»! Το πιο δύσκολο κομμάτι ενός άρθρου δεν είναι η ετοιμασία του γλυκού ή του φαγητού αντίστοιχα, αυτό άλλωστε εννοείται,

Διαβάστε περισσότερα

Φανουρόπιτα. Υλικά. Ετοιμασία. http://www.hungry.gr/get.asp?table=glyka&id=2&coms=yes

Φανουρόπιτα. Υλικά. Ετοιμασία. http://www.hungry.gr/get.asp?table=glyka&id=2&coms=yes http://www.hungry.gr/get.asp?table=glyka&id=2&coms=yes Φανουρόπιτα Υλικά 4 κούπες αλεύρι 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλακι γλυκού κανέλα 1 κούπα σταφίδες 1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα 1 κούπα ζάχαρη

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές Σάββατο 13 & Κυριακή 14 Φεβρουαρίου Σοκολατάκι του πάθους

Συνταγές Σάββατο 13 & Κυριακή 14 Φεβρουαρίου Σοκολατάκι του πάθους Συνταγές Σάββατο 13 & Κυριακή 14 Φεβρουαρίου 2016 Σοκολατάκι του πάθους (Για περίπου 30 σοκολατάκια των 20γρ) Για την γκανάς 220 g σοκολάτα γάλακτος 100 ml κρέμα γάλακτος 50 g γλυκόζη 240 g ζάχαρη κρυσταλλική

Διαβάστε περισσότερα

qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqw ertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwert yuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyui opasdfghjklzxcvbnmqwertyuiop

qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqw ertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwert yuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyui opasdfghjklzxcvbnmqwertyuiop qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqw ertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwert yuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyui opasdfghjklzxcvbnmqwertyuiop ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ asdfghjklzxcvbnmqwertyuiopas Σχολ. Έτος 2013-14 dfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfg

Διαβάστε περισσότερα

Υγρό κέικ μαύρης σοκολάτας, αμυγδάλου με φρέσκα σύκα, από το sintayes.gr!

Υγρό κέικ μαύρης σοκολάτας, αμυγδάλου με φρέσκα σύκα, από το sintayes.gr! Υγρό κέικ μαύρης σοκολάτας, αμυγδάλου με φρέσκα σύκα, από το sintayes.gr! Χρόνος: 25 λ + 55 λ ψήσιμο Δυσκολία: Εύκολη Ένα υπέροχο υγρό, κέικ με τον τέλειο συνδυασμό μαύρης σοκολάτας, αμυγδάλων και φρέσκα

Διαβάστε περισσότερα

Γλυκό ψυγείου «καραμέλα», από την Μπέττυ μας και το «Taste of life by Betty»!

Γλυκό ψυγείου «καραμέλα», από την Μπέττυ μας και το «Taste of life by Betty»! Γλυκό ψυγείου «καραμέλα», από την Μπέττυ μας και το «Taste of life by Betty»! Λατρεύω την καραμέλα το έχω πει πολλές φορές, ευκαιρία να το δηλώσω μια φορά ακόμα Το γλυκό αυτό το έφτιαξα ένα απόγευμα που

Διαβάστε περισσότερα