ΖΕΥΓΟΥΛΑΣ ΜΙΧΑΛΗΣ O πολιτισμός της μαρμίτας (Τέχνη και τεχνικές στην Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα)
|
|
- Ἀριστομάχη Ζαΐμης
- 8 χρόνια πριν
- Προβολές:
Transcript
1 ΖΕΥΓΟΥΛΑΣ ΜΙΧΑΛΗΣ O πολιτισμός της μαρμίτας (Τέχνη και τεχνικές στην Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα) Όταν πριν χρόνια ο άνθρωπος κουρασμένος απ τις περιπλανήσεις του πάνω στη γη, αποφάσιζε να εγκατασταθεί σ ένα τόπο σταθερά και να αρχίσει να την καλλιεργεί, συλλέγοντας τους καρπούς της, τρώγοντας τους περισσότερους απ αυτούς αλλά κρατώντας και κάποιους για να τους σπείρει, εξασφαλίζοντας τον κύκλο της αναπαραγωγής, δεν ήταν ακόμη αντιληπτό ότι ξεκινούσε στην ουσία η μεγάλη Ιστορία και περιπέτεια του πολιτισμού της ανθρώπινης διατροφής. Μέχρι τότε προσπαθούσε να διεκδικήσει τη θέση του στη γη, μέρος του ζωικού κύκλου, αντιπαρατιθέμενος με τ άγρια ζώα, κυνηγημένος αλλά και κυνηγώντας για να υπάρξει. Την τροφή του εξασφάλιζε συλλέγοντας άγριους καρπούς απ τα δέντρα, σκοτώνοντας ζώα και ψήνοντάς τα πάνω σε κούτσουρα κι αργότερα σε πυρακτωμένες πέτρες. Με περιορισμένο ηχητικό άναρθρο λεξιλόγιο ήταν απόλυτα εξαρτημένος απ την παραγωγή των αυτοφυών φυτών και δέντρων αλλά και απ το περιεχόμενο των παγίδων που έστηνε. Με τη μόνιμη εγκατάστασή του ο προϊστορικός άνθρωπος ορίζει τη Γη του και νοιώθοντας σιγουριά και περισσότερη ασφάλεια φροντίζει πλέον την τροφή του με αίσθημα οικονομίας και σχεδιασμού. Σ αυτήν την προσπάθεια απαιτούνταν όμως ορισμένες προϋποθέσεις. Η γεωργική παραγωγή που στο μεταξύ συλλέγονταν, μετά τα π.χ. έπρεπε να αποθηκευτεί, και για την κατανάλωσή της έπρεπε να μαγειρευτεί. Η παρατήρηση ότι ένα πέλμα πάνω στη λάσπη αφήνει ένα αποτύπωμα, που στερεοποιείται με τον αέρα και τον ήλιο, οδήγησε στη μεγάλη επαναστατική τέχνη της κεραμικής. «Άξιον εστί μια πατούσα που σύναξε σοφία στην άμμο», θα πει χιλιάδες χρόνια μετά ο ποιητής. 1
2 Η φωτιά έκαιγε στα χέρια των ανθρώπων χιλιάδες χρόνια πίσω. Είμαστε στα μέσα της Νεολιθικής εποχής π.χ. περίπου και ήρθε η στιγμή που δυο στοιχεία της φύσης, η φωτιά και το χώμα (ο πηλός) ενωμένα και δουλεμένα απ τα ανθρώπινα χέρια των νεολιθικών ανθρώπων θα δημιουργήσουν εδώ σ αυτόν τον τόπο, ΝΑ της Μεσογείου, τα πρώτα οικιακά σκεύη, που θα αντικαταστήσουν τα δύσχρηστα από δέρμα ή κόκκαλα και οστά ζώων. Ο τροχός της κεραμικής δεν έχει ακόμη επινοηθεί (και η λειτουργικότητα του κύκλου με τη μορφή του τροχού της αμάλας θα επινοηθεί γύρω στο π.χ.) κι έτσι τα σκεύη πλάθονται με δυσκολία και ψήνονται πάνω σε ξύλα ή απλώς στεγνώνουν για πολύ καιρό στον καυτό Αιγαιοπελαγίτικο ήλιο. Τώρα τα πιθάρια γεμίζουν σπόρους και καρπούς και στα πρώτα κακοφορμισμένα σκεύη μπαίνουν τα κρέατα για να βράσουν μαζί με χόρτα, λαχανικά και αλάτι. Η μεγάλη ιστορία της μαγειρικής έχει μόλις ξεκινήσει πάνω από μια πρωτόγονη χωμάτινη μαρμίτα και μια μεγάλη τέχνη αρχίζει όχι μόνο να ξεπεινάει και να χορταίνει τους ανθρώπους, αλλά και να διδάσκει τρόπους και τεχνικές για ένα πιο εύγευστο, θρεπτικό και πολυσύνθετο αποτέλεσμα, αποτελώντας πλέον ένα σημαντικό μέρος στη συνολική τοιχογραφία του τοπικού πολιτισμού. Ο διατροφικός πολιτισμός περνάει απ τη νηπιακή φάση στην εφηβεία. Στο Αιγαίο εμφανίζονται οικισμοί συγκροτημένοι και στις αποθήκες τους οι νεολιθικοί άνθρωποι σωρεύουν τους καρπούς της γης. Το Ελληνικό Αρχιπέλαγος αρχίζει να λειτουργεί σα μια «διάσπαρτη πόλη» όπως θα λεγε και ο ιστορικός Σπύρος Ασδραχάς, όπου η ενοποιητική θάλασσα λειτουργεί ως «πεδιάδα». Στη Χαλανδριανή εδώ πιο πάνω στη Βόρεια Σύρο, στο Σάλιαγκο νησάκι κουκίδα στην Αντίπαρο, στο όρος Ζα της Νάξου, στην Πολιόχνη της 2
3 Λήμνου, στη Φυλακωπή της Μήλου, στον οικισμό Κεφαλά στην Τζια, στον Κέφαλο της Κω, τηγανόσχημα σκεύη, πίθοι, κρατήρες, φιάλες, κύπελλα σκούφοι και σουρωτήρια από εύπλαστο πηλό γίνονται τα μέσα για δοκιμές και πειραματισμούς. Στο πήλινο τσουκάλι το κρέας που θα βράσει με μπόλικο αλάτι θα μπορέσει να διατηρηθεί περισσότερο. Η πράξη και η παρατήρηση εφοδιάζουν τους ανθρώπους του Αιγαίου στα π.χ. με πείρα και γνώση. Είμαστε στην ίδια περίοδο που εξαπλώνεται η καλλιέργεια της αμπέλου και με πρωτόλεια μέσα θαλάσσης, ο οψιδιανός της Μήλου μεταφέρεται μακριά απ το νησί, όπως θα ανακαλύψουν χιλιάδες χρόνια μετά οι αρχαιολόγοι. Ήδη εδώ και μερικές χιλιάδες χρόνια καλλιεργείται το κριθάρι, ιδιαίτερα δημοφιλές στην Αιγαιακή Γη, που το χώμα των νησιών της είναι λιγοστό και επιφανειακό. Το στάρι (το ασπροσίπι) και η ποικιλία που λιγοστή πια καλλιεργείται σήμερα στη Θράκη, ο «Καμπλουτζάς» υπάρχει από το π.χ. Καλλιεργήθηκε πολύ αργότερα και απαιτούσε μεγάλες επιφάνειες με πλούσιο και αφράτο χώμα. Η μεγάλη εποχή των παγετώνων που κάλυπτε τη γη μέχρι και π.χ. άφησε άθικτο το Αιγαίο που δεν πάγωσε ποτέ. Αυτή η κατάσταση ευνόησε την καλλιέργεια και τη διάδοση ειδών και φυτών που επιβίωσαν μέχρι τις μέρες μας. Ήδη μετά τη δέκατη χιλιετία οι αμυγδαλιές φιλοξενούνται στα ασβεστολιθικά εδάφη των νησιών. Ο καρπός τους είναι λίγο πικρός (ίσως να πρόκειται για τα πικραμύγδαλα) που δίνουν το ξεχωριστό άρωμα στη γαμήλια σουμάδα. Η Νάξος και η Θάσος είχαν τη φήμη της ποιοτικής αμυγδαλοπαραγωγής. Η σουμάδα μάλιστα στα Βυζαντινά χρόνια λεγόταν Θασόφορον, δηλ. ρόφημα απ τη Θάσο. Τα τσίκουδα επίσης, δηλ. οι καρποί της άγριας φιστικιάς, μικροί στο μέγεθος της φακής, τρώγονταν ως ξηροί καρποί, όπως τους τρώνε σήμερα στη Χίο, ελαφρά αλατισμένους, ενώ στη Νίσυρο μέχρι και μετά τον πόλεμο 3
4 παρήγαν ένα παχύρευστο βαθειά αρωματικό λάδι, απ τα τσίκουδα. Μ αυτό το τσικοδόλαδο οι Χιώτες πλάθουν τους κουρκουμπίνους. Τ αγριόχλαδα τα γκόρτσια ήταν επίσης αγαπητά. Το δέντρο η άχερδος, επιστημονικά pirus spinosa, διαθέτει αγκάθια και προσφέρεται έτσι για φράχτες, όπως μας λέει ο Όμηρος ότι έκανε ο πιστός στον Οδυσσέα Εύμαιος. Και μπαίνοντας στην εποχή του χαλκού στα π.χ. ήδη ήταν γνωστά η φακή, το αγριομπίζελο, τα κυδώνια, τα μήλα, τα κουκιά, αγαπημένα της κρητικής διατροφής υπολείμματα των οποίων βρέθηκαν σε πιθάρια στ ανάκτορα της Κνωσού. Αλλά και η εμβληματική ροδιά καθώς και τα πεπόνια, αφού βρέθηκαν σπόροι στη Τίρυνθα. Αρωματικά επίσης φυτά, όπως ο κόλιαντρος (βρέθηκαν σπόροι στη Θηρασία) και το κύμινο, π ου δυστυχώς έχουν εξοβελιστεί απ τη καθημερινή νεοελληνική κουζίνα (εξαίρεση τα σμυρναίικα σουτζουκάκια και οι κυπριακές σαλάτες). Όταν λίγο πριν το π.χ. εμφανίζονται οι νέοι τύποι πλοίων με κεντρικό κατάρτι και πανιά οι κάτοικοι του Αιγαίου μπορούν να ταξιδεύσουν μακριά απ τα βραχώδη νησιά τους, μια διαδικασία που συνεχίστηκε πολλούς αιώνες μετά δημιουργώντας ένα πολιτισμό κοσμοπολίτικο κι ανοιχτό στον κόσμο. Παρ όλα αυτά η διατροφή δεν έπαψε να αξιοποιεί τις τοπικές πηγές και τα υλικά. Η καρύδα στη Σύρο, το αρχαίο κενταύριον (από το Κένταυρο Χείρωνα), τρώγεται μέχρι σήμερα, φρέσκο ή συντηρημένο σε άρμη. Οι κροκοσυλλέκτριες της γνωστής τοιχογραφίας απ το Ακρωτήρι της Σαντορίνης μπορεί να χρονολογούνται γύρω στο π.χ. όμως τα πορτοκαλί νηματίδια του άγριου κρόκου που σκάνε μύτη με τις πρώτες βροχές του φθινοπώρου στις πλαγιές της Βίγλας στην Ανάφη θα αρωματίσουν τα σαυρίδια με δάφνη που μαγειρεύουν στο νησί, θα βάψουν τις ζαφοριστές κουλούρες στην Αστυπάλαια, τα πασχαλιάτικα τσουρέκια στη 4
5 Σαντορίνη, και μερικά μίλια νότια της Αστυπάλαιας μια συστάδα 3-4 ερημόνησων που ονομάζονται Σοφράνα (παραλλαγή από το σαφράν, περσική ονομασία του κρόκου), γεμίζουν Φθινόπωρο και Άνοιξη απ το μωβ βολβοειδές. Οι λιγοστές καλλιεργήσιμες επιφάνειες του νησιού οριοθετούνταν απ τις αγκαθωτές άγριες αγκινάρες, που οι πρόγονοί τους ακόμη πιο άγριες, συγγενικές του γαϊδουράγκαθου θα δώσουν το όνομά τους στο νησί Κίναρο ανάμεσα στην Αμοργό και την Κάλυμνο. Εδώ έρχονταν παλιότερα απ τα γειτονικά νησιά και μάζευαν τους πεντανόστιμους ανθοφόρους μίσχους του φυτού. Σήμερα η αγκινάρα θεωρείται μπελάς ως προς το καθάρισμα για τη νοικοκυρά που προτιμά της καθαρισμένες και κατεψυγμένες. Στο διατροφικό κυκλαδίτικο μικρόκοσμο θέση εξαιρετική είχαν βέβαια τα θαλασσινά αλιεύματα. Για ακούστε μερικά ονόματα που ρχονται από μακριά: έγχελυς (το χέλι), μύραινα (η σμέρνα), γαλέος (ο γαλέος), θύννος (ο τόνος), κέστρα (ο λούτσος), βατίς (ο βάτος, το σελάχι) και ο ίππουρος (γνωστός σήμερα ως «γερμανός»), που σε αρμαθιές βλέπουμε να τον κρατά ο ευθυτενής νέος ψαράς σ άλλη τοιχογραφία απ το Ακρωτήρι. Και συνεχίζουμε: λάβραξ (το λαβράκι), ορφός (ο ροφός), μελάνουρος (το μελανούρι), κάνθαρος (το σκαθάρι), καρίς (η γαρίδα), σπαρίς (ο σπάρος), αμία (η παλαμίδα), χρόμις (το μυλοκόπι), δράκων (η δράκαινα), χελιδών (το χελιδονόψαρο), βελόνη (η ζαργάνα), σαύρος (το σαυρίδι), αθερινή (η αθερίνα), εγγραυλίς (ο γαύρος), τευθίς (το καλαμάρι). Στην τροφή περιστασιακή θέση είχαν και τα κυνήγια, μιας και τα νησιά πάντα ήταν σταθμοί ανάπαυσης για τα πουλιά. Πέρδικες που αποτυπώθηκαν σε σφραγιδόλιθους, κοτσύφια, ορτύκια, συκοφάγοι αλλά και λαγοί, κουνέλια, σήμερα και σαλιγκάρια (κελύφη τους βρέθηκαν σε πιθάρια στη Σαντορίνη). 5
6 Αλλά τα ζώα που απ το τέλος της νεολιθικής περιόδου δώσαν όχι μόνο τροφή στους Αιγαιΐτες αλλά και συμβολοποιήθηκαν μπολιάζοντας τον πολιτισμό του Αιγαίου, ήταν το αρνί *, το κατσίκι και κυρίως ο χοίρος. Ο τελευταίος, που ο Αριστοτέλης τον ονομάζει «συνανθρωπευόμενο», δηλ. συγκάτοικο του ανθρώπου είναι ο πρωταγωνιστής των χοιροσφαγείων που σε λίγες μέρες θα αρχίσουν σε πολλά Κυκλαδονήσια. Τα προϊόντα των χοιροσφαγείων, οι λούζες, ο τζιώτικος πασπαλάς, τα κρασάτα ή κυμινάτα λουκάνικα, τα καπνιστά μέλη του ζώου ακόμη και τα κόκκαλα που συντηρούνται μες τη γλίνα, και τα συγκλονιστικά κατά τη γνώμη μου σίσυρα, θα συντροφεύουν την οικογένεια γευστικά για μια ολόκληρη χρονιά. Όσο για το κατσίκι δεν υπάρχει πανηγύρι χωρίς να σερβιριστεί το ιδιόγευστο κρέας του (ας θυμηθούμε μόνο το κανελλάτο Αμοργιανό πατατάτο), αλλά και η «συμμετοχή» του μ όλο το είναι του στο νησιώτικο πολιτισμό. Θα γίνει μαστέλλο το Πάσχα στη Σίφνο, λαμπριάτης στην Άνδρο, Λαμπριανός στην Αστυπάλαια, θα γεμιστεί με άγρια σέσκουλα στο Απειραθείτικο πάτουδο, θα τυλιχθεί με ζύμη στη Χανιώτικη κρεατότουρτα, και στο δέρμα του (το τουλούμι) θα ωριμάσει το Σαμιώτικο δερματοτύρι και το Σκοτύρι της Ίου, αρωματισμένο με θρούμπι. Και ύστερα από το ειδικά επεξεργασμένο τομάρι του ζώου θα φτιαχτούν οι τσαμπούνες για το νησιώτικο μπάλλο. Από το μαντρί στο χορό και απ τη μουσική στο φαγητό, οι δρόμοι του πολιτισμού συναντιούνται και συνομιλούν χτίζοντας ένα οικοδόμημα με εσωτερικές ισορροπίες, αλλά εύθραυστο και ευαίσθητο, μια παλίμψηστη τοπογραφία όπου οι μορφές Θεών και Αγίων, όπως ο Ήφαιστος στη Λήμνο, ο Απόλλωνας στη Δήλο, η Αφροδίτη στα Κύθηρα και ο Ιωάννης εξ αποκαλύψεως συγκατοικούν. Η αλλαγή π.χ. του τρόπου διασκέδασης στα σημερινά (εκφυλισμένα) πανηγύρια με ηλεκτρικά όργανα, εκτοπίζει τα λαϊκά και στη χειρότερη * Το πρόβατο στην αρχαιότητα λεγόταν μήλον, απ το τρίχωμά του (το μαλλί, μάλλινος) δανείζοντας το όνομα στη Μήλο αλλά και στην Εύμηλο Σύρο κατά τον Όμηρο. 6
7 περίπτωση η τσαμπούνα υποχρεώνεται να συνομιλεί με ηλεκτρικές κιθάρες και ντραμς. Σ αυτό το πανόραμα της Αιγαιακής κουζίνας τα τυριά και τα κρασιά είναι το βαρύ πυροβολικό του διατροφικού πολιτισμού. Στη Σίκινο, στη Φολέγανδρο και στην Αμοργό, αλλά και στην «ακριτική» Ανάφη, βλέπει κανείς μικρά αμπελάκια που συντηρούν ακόμη θνησιγενείς ντόπιες ποικιλίες (οι περισσότερες έχουν χαθεί). Το Στροφυλιάτικο, ο Αυγουστιάτης, και η Αρμελετούσα στη Σύρο, το Ασπαθάρι, το Αγιαννιώτικο, το Αλλονιτσιώτικο που ξανακαρπίζει φέτος ύστερα από 40 χρόνια στο μοναχικό Άη Στράτη, αλλά και η Γαϊδουριά, ο Μαυρολιάτης, και το Βουδόματο, ποικιλίες με ποιητικά, αλλά επεξηγηματικά του είδους ονόματα, βρέθηκαν στη σκιά των ευρωπαϊκών ποικιλιών που κατά κανόνα και κυρίαρχα κάλυψαν τους παραδοσιακούς αμπελώνες. Στα τυριά η κατάσταση είναι ακόμη αχαρτογράφητη αφού τα είδη είναι δεκάδες, παράγονται σε μικρές ποσότητες και η τιμή τους δεν είναι πάντα προσιτή, ενώ κάποια απ αυτά είναι και δυσεύρετα όπως το Σαμιώτικο βραστοτύρι, ή η Ελαϊκή απ την Κάσο. Κι όμως η Σιφνέικη μανούρα βαμμένη στο κρασένιο ίζημα, το Σαντορινιό Χλωρό, η χιώτικη κοπανιστή, το Αρσενικό της Νάξου και άλλα τοπικά (οικιακά) παρασκευάσματα ων ουκ έστι αριθμός αποτελούν πραγματικές delicatessen γεύσεις. Όλο αυτό το Σύμπαν γεύσεων κι αρωμάτων αποτελεί ένα κόσμο που οικοδομήθηκε σταδιακά μέσα από πολλή εργασία και μόχθο, σχεδόν αυτοδημιούργητο, χωρίς υποδομές, πέρα απ τη συγκέντρωση της συλλογικοποιημένης πείρας σε μια Ελλάδα ακόμη αγροτική με ανθρώπινα τα μεγάλα αστικά κέντρα και μια ύπαιθρο παρθένα κι ανεξερεύνητη. Η κοπανιστή π.χ. προέκυψε όταν μείγμα πηγμένου τυριού ξεχάστηκε και υπέστη έτσι αλλεπάλληλες ζυμώσεις και με τη προσθήκη νέου γάλακτος στη μάζα του έδωσε αυτή την υποκίτρινη πιπεράτη μορφή. 7
8 Το ζωογόνο και δυναμωτικό για τους κωπηλάτες των τριήρεων αρχαίο σίραιον, το γνωστό πετιμέζι, δεν επινοήθηκε με την πρώτη. Βρασμοί επί βρασμών στο περίσσευμα του μούστου για να αποτραπεί ίσως η στροφή του σε κρασί, εξάτμισαν τα υγρά του, συγκεντρώνοντας τα σάκχαρα του σταφυλιού. Τα ανθρώπινα διατροφικά παρασκευάσματα ακολούθησαν μια μακρόχρονη πορεία μες τους αιώνες, έως ότου σταθεροποιήσουν κατ αρχήν τη συντήρηση και τη βιωσιμότητα της τροφής και φυσικά το αποδεκτό κι αρεστό της γεύσης. Το κρέας μουσκεύτηκε στο κρασί στην αρχή, αλλά χρειάστηκε μετά και να καπνιστεί για μεγαλύτερη προστασία. Το θετικό γευστικό αποτέλεσμα ιστορικοποίησε την τεχνική και το παραχθέν προϊόν στη διαδρομή του μες στο χρόνο. Ο άνθρωπος με τις τροφές και τα φυτικά ή ζωικά υλικά λειτουργεί σαν καλλιτέχνης και σαν άξιος μάστορας μαζί, που ο «πίνακάς» του πρέπει να έχει αρμονία, χρωματικές εκπλήξεις, ισορροπία όγκων και σχημάτων, ευφρόσυνο αποτέλεσμα, αλλά και να μπορεί να κρεμαστεί σ ένα τοίχο με γερή και στέρεα κορνίζα! Αλλά δε μπορεί επίσης όλοι οι πίνακες να ναι μόνο θεματικοί αλλά και πληκτικοί. Με τα ρεβύθια π.χ. κάνουμε σούπα αλλά άμα τα αλέσουμε μαζί με κρεμμύδι και μυρωδικά θα κάνουμε ρεβυθοκεφτέδες, με μαντζουράνα στη Σίφνο, με δυόσμο στη Νίσυρο (τα πιτθιά). Αν δε αλέσουμε τα βρασμένα ρεβύθια και τα ανακατέψουμε με το ομοιόχρωμο ταχίνι θα κάνουμε τη ρεβυθοσαλάτα με επιρροές απ την Ανατολική Μεσόγειο. Με το κίτρινο κολοκύθι θα φτιάξουμε ωραίες αλμυρές (με τυρί) ή γλυκιές (με μέλι και καρύδια) πίτες. Στη Σίφνο θα κάνουμε ένα πρωτότυπο γλυκό ταψιού με τριμμένη κολοκύθα, σταφίδες και καρύδια, τη «λωλή», στη Νάξο θα τηγανίσουμε τις φέτες της κολοκύθας με κρεμμύδια και θα κάνουμε έτσι μια ομελέτα χωρίς αυγά, την κολοκυθοπαστίτσα στην Ανάφη θα 8
9 τηγανίσουμε με τη σάρκα της και μπαχαρικά κεφτεδάκια και στη Μήλο θα φτιάξουμε το γαμήλιο κουφέτο με αμύγδαλα, τριμμένη κολοκύθα και μέλι. Και τι να πούμε για τη σχεδόν ελληνική επινόηση των γλυκών του κουταλιού, ειδικά όταν χρειάζεται να τα «ασβεστώσουμε», δηλ. να τα εμβαπτίσουμε μες στο ασβεστόνερο για να σφίξουν και να μη λειώσουν στο βράσιμο. Πόσο χρόνο άραγε να πήρε η ανθρώπινη ματιά παρατηρώντας, ώσπου να καταλήξει σε μαγειρικές μεθόδους και τεχνικές. Ο ασβέστης λοιπόν (που ναι και μικροβιοκτόνος) μετατρέπει το πιο συναρπαστικό για μένα και υγιεινό γλυκό, το ρετσέλι σ ένα τραγανό ποίημα. Τα αμυγδαλωτά πάλι αποτελούν ένα άλλο κομμάτι του κόσμου της λαϊκής ζαχαροπλαστικής. Τριμμένη αμυγδαλόψιχα κατ αρχήν, ζυμωμένη άλλοτε με ζάχαρη ή και μέλι, με προσθήκη ασπραδιού ή σιμιγδαλιού (στα Κύθηρα), ψημένα στο φούρνο ή στη κατσαρόλα, και πλασμένα σε δεκάδες σχήματα. Αρωματισμένα με μαστίχα, ή κανέλλα, ή γαρύφαλλο ή βανίλια. Τυλιγμένα σε κρυσταλλική ζάχαρη ή άχνη. Αυτό είναι ένα μόνο μικρό πανόραμα απ την πλούσια πινακοθήκη της παραδοσιακής κουζίνας των Ελλήνων. Μιας κουζίνας που αποκτά πολιτιστική σημασία μέσα απ την περιφερειακή ποικιλότητά της. Η εθνική μας κουζίνα είναι λοιπόν το άθροισμα των επί μέρους τοπικών κουζινών που εκπλήσσουν με τις ιδιαιτερότητές τους. Εδώ ας προσθέσουμε και το μπόλιασμα του προσφυγικού θησαυρού γεύσεων όπως των Κωνσταντινουπολιτών, των Ποντίων, Αρμενίων κτλ. Όλος δε αυτός ο πλούτος μεταφέρθηκε μέχρι τις μέρες μας προφορικά (κυριολεκτικά από στόμα σε στόμα) με τους όρους της λαϊκής παράδοσης, όπως το δημοτικό τραγούδι, η τεχνική της αγιογραφίας, ο αργαλειός ή τα βήματα του ζεϊμπέκικου. Μόλις τα τελευταία 10 χρόνια περίπου ξεκίνησε μια προσπάθεια (ιδιωτική) καταγραφής των τοπικών γεύσεων με άπειρες εκδόσεις, χωρίς 9
10 όμως πάντα και την αντίστοιχη ιστορική και κοινωνικοανθρωπολογική τεκμηρίωση. Εγκαινιάστηκε έτσι μια κίνηση με άπειρες εκδόσεις (τα φαγητά της γιαγιάς, συνταγές για εργένηδες, πιάτα της στιγμής κλπ.) παράλληλα με εκδηλώσεις αρχόντων και υπηρεσιών, συλλόγων, τηλεοπτικών εκπομπών, ένθετων σε εφημερίδες, DVD και παντός τύπου αφιερώματα. Τελικά έγινε μόδα να μιλάς για μαγειρική, έγινε life style μια ακατάσχετη συνταγολογία ικανή να ταΐσει τρεις γενιές, πλημμύρισε τα πάντα. Παρ όλο τον παροξυσμό αυτών των κινήσεων η διατροφική κατάσταση των νεοελλήνων δεν καλυτέρεψε. Προβλήματα υγείας στους ενήλικες και υψηλά ποσοστά παχυσαρκίας στους νέους Έλληνες. Τι συμβαίνει λοιπόν; Η αλήθεια είναι βέβαια ότι η Ελληνική κοινωνία έχει αλλάξει με γοργούς ρυθμούς απ το τέλος του πολέμου και ιδιαίτερα απ το 60 και μετά. Η εξωτερική μετανάστευση και η μετακίνηση των κατοίκων της υπαίθρου στα μεγάλα αστικά κέντρα, ερήμωσε την περιφέρεια, οι καλλιέργειες εγκαταλείφθηκαν, ποικιλίες χάθηκαν, οι ακλάδευτες ελιές και τα απεριποίητα αμπέλια σταμάτησαν να καρπίζουν. Η μετατροπή του αγροτεμαχίου σε οικόπεδο ήταν το κίνητρο για τον αγρότη να το πουλήσει και να κατέβει στην πόλη, και για τον κάτοικο της πόλης να «επιστρέψει» στο χωριό, χτίζοντας το εξοχικό του Σαββατοκύριακου. Αυτή η τάση δεν έχει ακόμη σταματήσει και παγκόσμια μέχρι το 2030 το 70% των κατοίκων του πλανήτη θα ζει στις μεγάλες πόλεις. Η εφεύρεση των θερμοκηπίων που μπορούν να λειτουργούν και στις παρυφές των πόλεων «έλυσε» και εξασφάλισε λαχανικά όλο το χρόνο, πανομοιότυπα κι άνοστα. Η εμπλοκή της γυναίκας στην εργασία (εκτός σπιτιού) της αφαίρεσε την ιδιότητα της μαγείρισσας, το οικογενειακό εδεσματολόγιο δεν ξεπερνά τα 20 πιάτα ετησίως, τα delivery κάνουν χρυσές δουλειές και την τιμή των παραδοσιακών πιάτων σώζει κάπου κάπου η μαγειρική κάποιας γιαγιάς. 10
11 Ένας τεράστιος πλούτος γευστικών ιστορικών πιάτων που γεννήθηκαν και συντρόφευσαν σημαντικές στιγμές της ζωής των Ελλήνων τον περασμένο αιώνα, πιάτα εθιμικά, τελετουργικά, της απλής καθημερινότητας έχουν απωθηθεί μαζί με το κοινωνικό (φτωχό) περιβάλλον που τα γέννησε. Κάποια απ αυτά (π.χ. ο Ντάκος της Κρήτης, ή η Μόστρα της Μυκόνου) ανασύρθηκαν, μονοπωλώντας, ως φολκλόρ την τοπική γεύση. Η απομάκρυνση των Ελλήνων και η αποκοπή απ τη φύση, τις λειτουργίες και τον κόσμο της είχε και τις επιπτώσεις της στη διατροφή. Η τροφή εξασφαλίζεται τώρα πολύ μακριά απ τους χώρους παραγωγής. Το χωράφι είναι το super market που τα χει όλα! Τα προϊόντα διακινούνται χωρίς να γνωρίζουμε την καταγωγή τους. Η εξαφάνιση π.χ. των 30 ποικιλιών πεπονιού που υπήρχαν πριν τον πόλεμο οδήγησε στην κυριαρχία του υβριδίου GALLI. Τροφές όπως πετιμέζι, ταχίνι, χόντρος, γλιστρίδα, στύφνο, φρούτα όπως μούσμουλα, μούρα, τζίτζιφα είναι άγνωστα στα νέα παιδιά που έτσι κι αλλιώς τα φρούτα τα τρώνε, πίνοντάς τα ως χυμό. Η γευστική αλυσίδα που ίσχυε ακέραιη μέχρι και λίγο μετά τον πόλεμο, έσπασε και οι κρίκοι της χάθηκαν. Το παραδοσιακό μαγειρευτό φαγητό είναι απών στα περισσότερα νοικοκυριά πια και η ίδια εικόνα ισχύει και στους δημόσιους χώρους εστίασης που κυριαρχεί η ακατάσχετη ψητή κρεατοφαγία, συνοδεία της συχνά στεγνής από λάδι χωριάτικης σαλάτας. Όσο η μαγειρική δεν αντιμετωπίζεται σαν στοιχείο πολιτισμού που καταγράφει τις εποχές και την ιστορία ενός τόπου, τις παραγωγικές του δυνάμεις και το βίο των ανθρώπων που ζουν σε συγκεκριμένες συνθήκες, τα όποια αφιερώματα γύρω απ αυτήν θα ναι απλή υπενθύμιση του προβλήματος. Στην περιοχή του Γκαζίαντεπ στην Τουρκία δημιουργείται Μουσείο παραδοσιακής μαγειρικής και στη Μεγ. Βρετανία το κράτος υποχρεώθηκε να αλλάξει το γεύμα των μαθητών με μαγειρευτά υγιεινά φαγητά. Στον τόπο μας το πιάτο των εφήβων είναι το τοστ, η πίτσα, το σουβλάκι. Σε πολλές χώρες του κόσμου το φαγητό 11
12 (η γαστρονομία) συντηρεί τον τουρισμό και την ανάπτυξη ενός τόπου, όπως στην Ισπανία, την Τοσκάνη της Ιταλίας, αλλά και σε χώρες της Ανατολής, όπως η Περσία. Προϋπόθεση γι αυτό είναι η διατροφική αυτονομία ενός τόπου. Όχι σκεπασταριά στη Σίφνο με ρεβύθια Αργεντινής, αλλά ντόπια! Κρέατα νωπά και ζαρζαβατικά απ τους τοπικούς μπαξέδες. Η τοπική γαστρονομία οφείλει να βαδίζει χέρι χέρι με την τοπική παραγωγή. Διαφορετικά κανένας λόγος δεν υπάρχει να φάει κανείς π.χ. τυρί φέτα στα νησιά αγνοώντας την τοπική τυροκομία (το ξυνοτύρι ή το βολάκι της Τήνου). Ο μεταπολεμικός τουρισμός που χτύπησε την πόρτα μιας φτωχής χώρας σαν την Ελλάδα, αλλοίωσε σε μεγάλο βαθμό το αισθητικό τοπίο του Κυκλαδίτικου Αρχιπελάγους. Την θέση του πληγουριού, του σαβόρου, του εφτάζυμου, της ταχινόπιτας, της τσουκνιδόπιτας, του τραχανά, του φακόρυζου, του μελιζανοπίλαφου, της μουσταλευριάς, πήραν τα πανελλήνιας εμβέλειας παστίτσιο, μουσακάς και στις μέρες μας η πασών των θαλασσών αστακομακαρονάδα! Η ρόκα εξοβέλισε τα βλήτα και το balsamiko το αψύ κρητικό ξύδι. Το γευστικό μητρώο φανερά διαταραγμένο προσπαθεί να ξαναβρεί τους κρίκους της σπασμένης αλυσίδας. Η μαγειρική ενός τόπου τμήμα ενός πολιτισμού που περιλαμβάνει την κατοικία, το χορό, το τραγούδι και την ίδια τη γλώσσα δε μπορεί να υπάρξει αν δε συναντήσει και ξαναβρεί την τοπικότητά της. Όπως λέει ο ποιητής: Θεσσαλονίκη Ερμούπολη Σύρου Σεπτέμβριος 2008 «Λάμπει τ ασήμι του σπάρου μεσ στο μάρμαρο της Πάρου Στου μεσημεριού το φως το τραγούδι της Σαπφώς». 12
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΝΗΣΙΑ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ ΚΡΗΤΗ
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΝΗΣΙΑ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ ΚΡΗΤΗ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ ΝΗΣΙΑ ΚΡΗΤΗ ΤΕΛΟΣ ΣΤΑΣΗ 1 Η... ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ... ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ Η κουζίνα της Μακεδονίας αντανακλά την πολιτισμική και γαστρονομική
Διαβάστε περισσότεραΔιατροφικές συνήθειες στον αρχαίο πολιτισμό της Ελλάδας
Διατροφικές συνήθειες στον αρχαίο πολιτισμό της Ελλάδας Επιμέλεια, παρουσίαση : Παντελάκη Μαργαρίτα (ΠΕ08, καλλιτεχνικών μαθημάτων, 3ο Δημοτικό Σχολείο Σερρών ) Δευτέρα, 12 Νοεμβρίου 12 Τι σχέση μπορούν
Διαβάστε περισσότεραΣτα συμπόσιά τους τα τραπέζια ήταν βαρυφορτωμένα και το κρασί έρεε άφθονο.
Οι αρχαίοι Έλληνες ήταν καλοφαγάδες. Γενικά όμως ήταν λιτοδίαιτοι, σκοπό είχαν να ερεθίσουν και όχι να βαρύνουν το στομάχι, γι αυτό άλλωστε ήταν πλούσιες σε καρυκεύματα και αρωματικά βότανα Στα συμπόσιά
Διαβάστε περισσότεραΙΣΤΟΡΙΑ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
ΚΡΗΤΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΙΣΤΟΡΙΑ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Η Κρήτη έχει μια από τις αρχαιότερες και πιο εύγευστες γαστριμαργικές παραδόσεις στον κόσμο, μια παράδοση γεύσεων, αρωμάτων, υλικών και τεχνοτροπιών που ξεκινά
Διαβάστε περισσότεραΓια ένα κομμάτι πίτα. Οι παραδοσιακές πίτες της Ελλάδας ως αντικείμενο γαστρονομικού τουρισμού
Για ένα κομμάτι πίτα. Οι παραδοσιακές πίτες της Ελλάδας ως αντικείμενο γαστρονομικού τουρισμού Γκίκα Ελένη, Καλλιντέρη Κυριακή, Παλησίδης Γεώργιος, Λουπασάκη Σοφία, Μπόσκου Γεώργιος Μεσογειακό Αγρονομικό
Διαβάστε περισσότεραΒΥΖΑΝΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ. Ομάδα 7 η Αγορά Συνήθειες Χώρος Έπιπλα. Λεωνίδας Κραλίδης Έλενα Τασίου
ΒΥΖΑΝΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ Ομάδα 7 η Αγορά Συνήθειες Χώρος Έπιπλα Λεωνίδας Κραλίδης Έλενα Τασίου Υπάρχουν πηγές που μας διαφωτίζουν σχετικά με την διατροφή των Βυζαντινών; Η πρώτη δυσκολία προκύπτει από τις γραπτές
Διαβάστε περισσότεραΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ ΑΠΟ ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΟΜΟΡΦΙΑΣ ΑΠΟ ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΜΑΛΛΙΑ: Αν τα μαλλιά μας είναι λιπαρά, τα πλένουμε με δυο κρόκους αυγού και ξεπλένουμε με χαμομήλι. Μια καλή και θρεπτική μάσκα μαλλιών. Ανακατεύουμε δυο κουταλιές της
Διαβάστε περισσότερα============================================================================
Γαρνιτούρες- Συνοδευτικά Δημοσιεύθηκε από Hlianna - 15/11/2010 12:02 Γαρνιτούρα για γαλοπούλα ή στην κατσαρόλα μισή κούπα μπασμάτι μισό κιλό κιμά χοιρινό μισή κούπα κρεμμύδια τριμ τα εντόσθια ψιλ/να 1
Διαβάστε περισσότεραΠλατό κυκλαδίτικων τυριών. Πλατό Παλαιωμένων τυριών. Πλατό αλλαντικών
Πλατό κυκλαδίτικων τυριών Επιλογή από τα καλύτερα κυκλαδίτικα τυριά Γραβιέρα Νάξου, γραβιέρα Ίου,αρσενικό Νάξου, σκοτύρι Ίου, γραβιέρα Κρήτης, κριτσίνια, μαρμελάδα σύκου 24,00 Πλατό Παλαιωμένων τυριών
Διαβάστε περισσότεραH κουζίνα της Αργεντινής
H κουζίνα της Αργεντινής Αργεντινή Η Αργεντινή είναι μια χώρα που βρίσκεται κυρίως. Στο νότιο μισό της νότιας Αμερικής Το κλίμα: Η κεντρική Αργεντινή έχει θερμά καλοκαίρια με καταιγίδες και ψυχρούς χειμώνες.
Διαβάστε περισσότεραΗ συνταγή πρέπει να είναι γραμμένη σε κατευθυντικό λόγο. Στα κείμενα που περιέχουν οδηγίες ο αναγνώστης πρέπει να οδηγηθεί σε συγκεκριμένες ενέργειες
Συνταγές μαγειρικής Η συνταγή πρέπει να είναι γραμμένη σε κατευθυντικό λόγο. Στα κείμενα που περιέχουν οδηγίες ο αναγνώστης πρέπει να οδηγηθεί σε συγκεκριμένες ενέργειες και για αυτό ο λόγος πρέπει να
Διαβάστε περισσότεραΜαγειρική του κόσμου. Ήπειρος: Νότια και Βόρια Αμερική. Ομάδα Γ. Μπιρμπίλη Αγγελική Παναγιωτοπούλου Γεωργία-Ζωή Πάντος Σωτήρης Ρούσσου Αννέτα
Μαγειρική του κόσμου Ήπειρος: Νότια και Βόρια Αμερική Ομάδα Γ Μπιρμπίλη Αγγελική Παναγιωτοπούλου Γεωργία-Ζωή Πάντος Σωτήρης Ρούσσου Αννέτα Βόρια και Νότια Αμερική Η αμερικάνικη κουζίνα χαρακτηρίζεται από
Διαβάστε περισσότεραCallaloo Φυλλώδες λαχανικό που κατάγεται από τη Λατινική Αμερική, είναι θρεπτικό Ένας από τους πιο διαδεδομένους τρόπους να το δοκιμάσει κανείς είναι
ΓΕΥΣΕΙΣ ΑΠΟ ΑΜΕΡΙΚΗ ΤΖΑΜΑΙΚΑ Jerk Chicken To jerk πάει μπροστά από κάθε τύπο κρέατος στη Τζαμάικα και είναι ο τρόπος που ουσιαστικά μαρινάρουνε το κρέας. Το κοτόπουλο, όμως, φαίνεται πως είναι το αγαπημένο
Διαβάστε περισσότεραγια τους µαθητές της 1ης ηµοτικού ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΡΗΤΗΣ Τµήµα Ιατρικής Τοµέας Κοινωνικής Ιατρικής Κλινική Προληπτικής Ιατρικής και ιατροφής
για τους µαθητές της 1ης ηµοτικού ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΡΗΤΗΣ Τµήµα Ιατρικής Τοµέας Κοινωνικής Ιατρικής Κλινική Προληπτικής Ιατρικής και ιατροφής ΗΡΑΚΛΕΙΟ 2006 1 Αυτό το βιβλίο εργασίας ανήκει στ... µαθητ Αντώνης
Διαβάστε περισσότεραΤουρισμός και παράδοση στο Ιόνιο, στο Αιγαίο και στην Κρήτη
Τουρισμός και παράδοση στο Ιόνιο, στο Αιγαίο και στην Κρήτη Μαθήτριες-Μαθητές Α Λυκείου Αριστοτελείου Κολλεγίου Αθανασιάδης Σάββας, Αναστασιάδης Βασίλης, Κωνσταντινίδου Σοφία, Μήτογλου Κωνσταντίνος, Πετράκη
Διαβάστε περισσότεραΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΙΚΡΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΗΜΕΡΑ ΧΤΙΖΟΥΝ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΜΙΑΣ ΖΩΗΣ..
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΙΚΡΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΗΜΕΡΑ ΧΤΙΖΟΥΝ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΜΙΑΣ ΖΩΗΣ.. Γνωρίζοντας τις ομάδες τροφίμων μέσω της πυραμίδας... Τα τρόφιμα τα οποία καταναλώνουμε και κυρίως
Διαβάστε περισσότεραΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ
ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ Πληροφοριακά σας λέμε.. Η διατροφή του σύγχρονου ανθρώπου έχει αλλάξει θεαματικά τις τελευταίες 3-4 δεκαετίες με αποτέλεσμα να εγκαταλειφτεί η παραδοσιακή Μεσογειακή
Διαβάστε περισσότεραΖυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν τα απλώνετε για την επακόλουθη επεξεργασία.
ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΥΜΗΣ Ζύμη για γεμιστό πιτάκι 1,5 kg αλεύρι 15 g αλάτι 250 g βούτυρο ή λίπος 3/8 l νερό Ζυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν
Διαβάστε περισσότερα2. Όταν πίνουμε όλοι μαζί λέμε... Καλή όρεξη! τον λογαριασμό, παρακαλώ! στην υγεία μας!
1. Βρέστε την άσχετη λέξη 2. Μήλο/ κιμά/ αχλάδι/ σταφύλι/ καρπούζι 3. Μουσακάς/ γεμιστά/ τζατζίκι/ γάλα/ φασολάδα 4. Μοσχάρι/ χοιρινό/ ψάρι/ κοτόπουλο/ μπριζόλα 5. Αλάτι/ λάχανο/ μαρούλι/ κρεμμύδι/ σκόρδο
Διαβάστε περισσότεραΤα κρασιά μας. Λευκός ξηρός μονοποικιλιακός οίνος Τύρναβου ποικιλίας Ροδίτη 250ml: ml:5.5 1l:7.5
Τα κρασιά μας Λευκός ξηρός μονοποικιλιακός οίνος Τύρναβου ποικιλίας Ροδίτη 250ml:3.5 500ml:5.5 1l:7.5 Ροζέ ημίξηρος μονοποικιλιακός οίνος Τύρναβου ποικιλίας Μοσχάτο Αμβούργου 250ml:3.5 500ml:5.5 1l:7.5
Διαβάστε περισσότεραΛΙΛΙΠΟΥΤΕΙΑ ΜΕΓΕΘΗ ΠΟΥ ΤΡΕΦΟΥΝ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ
ΛΙΛΙΠΟΥΤΕΙΑ ΜΕΓΕΘΗ ΠΟΥ ΤΡΕΦΟΥΝ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ Τα κύρια θρεπτικά συστατικά που τροφοδοτούν καθημερινά τη Λιλιπούπολη, από την ίδρυσή της μέχρι σήμερα, είναι το όραμα και η φαντασία. Με συνταγή την πίστη και
Διαβάστε περισσότεραορεκτικά ντάκος 4,80 γαύρος μαρινάτος με αγουρίδα και σαλάτα από κρίταμο 4,90 καρπάτσιο 9,80 φέτα 5,80 ψητά μανιτάρια
ορεκτικά ντάκος κρίθινο παξιμάδι με τριμμένη φρέσκια ντομάτα, πηχτόγαλο χανίων, ελαιόλαδο και ελιές 4,80 γαύρος μαρινάτος με αγουρίδα και σαλάτα από κρίταμο 4,90 καρπάτσιο μοσχαρίσιο φιλέτο, άγριες αγκινάρες
Διαβάστε περισσότεραΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΓΕΜΙΣΤΗ. 1 γαλοπούλα 2,5 με 3 κιλά. χυμό από 4 πορτοκάλια. Γαλοπούλα Γεμιστή ή Χοιρινό
ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΓΕΜΙΣΤΗ 1 γαλοπούλα 2,5 με 3 κιλά χυμό από 4 πορτοκάλια 1 / 5 ½ φλ. κονιάκ 2 φλ. γλυκό κρασί ρίγανη, πιπέρι, μπαχάρι τριμμένο Για τη γέμιση 4 κ.σ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 πράσο ψιλοκομμένο
Διαβάστε περισσότεραΟ τρόπος αυτός διατροφής κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος τα τελευταία χρόνια, καθώς πλήθος μελετών δείχνουν ότι οι κάτοικοι Μεσογειακών περιοχών
ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΤΣΙΑΤΤΑΛΑΣ Η Παραδοσιακή Μεσογειακή Διατροφή, ύστερα από μελέτες και στη χώρα μας και αλλού, έχει αποδειχτεί η πιο υγιεινή διατροφή. Η Μεσογειακή διατροφή χαρακτηρίζεται από τις διατροφικές συνήθειες
Διαβάστε περισσότεραΤυριά Φέτα Φέτα ψητή Μπουγιουρντί (με τυριά, ντομάτα και καυτερή πιπεριά) Κεφαλοτύρι σαχανάκι Κεφαλοτύρι σχάρας Χαλούμι ψητό Ταλαγάνι Μανούρι
Ορεκτικά Τσιροσαλάτα (με λαδόξυδο και άνιθο) Αντζούγιες Αντζούγιες Ισπανίας Λακέρδα (Παλαμίδα) Σκουμπρί καπνιστό Ποικιλία από αλμυρά (για 2 άτομα) Χέλι καπνιστό Παστουρμάς ψαριών ΜΕΝΟΥ Ταραμοσαλάτα λευκή
Διαβάστε περισσότεραΗ ΥΠΕΥΘΗΝΗ ΚΑΘΗΓΗΤΡΙΑ: Αλεξανδρή Ελευθερία. Η ΕΛΙΑ ΣΤΗΝ ΤΕΧΝΗ ΟΙ ΜΑΘΗΤΕΣ: Δημαράκης Κοσμάς Δράκου Άννα Καίρης Μάριος Κομίνη Ιωάννα Σουλάνδρος Τάσος
Η ΥΠΕΥΘΗΝΗ ΚΑΘΗΓΗΤΡΙΑ: Αλεξανδρή Ελευθερία Η ΕΛΙΑ ΣΤΗΝ ΤΕΧΝΗ ΟΙ ΜΑΘΗΤΕΣ: Δημαράκης Κοσμάς Δράκου Άννα Καίρης Μάριος Κομίνη Ιωάννα Σουλάνδρος Τάσος Ξεκινώντας την εργασία θα θέλαμε να παραθέσουμε το παρακάτω
Διαβάστε περισσότεραΑγκινάρες. Μουσακάς με αγκινάρες. ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα)
Αγκινάρες Πλούσιες σε ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και ίνες. Έχουν την ιδιότητα να ρυθμίζουν τα επίπεδα της χοληστερόλης και να μειώνουν τα τριγλυκερίδια. Οι διουρητικές της ιδιότητες βοηθούν στην αποτοξίνωση.
Διαβάστε περισσότεραΔιατροφή & Καλοκαιρινές διακοπές!
Διατροφή & Καλοκαιρινές διακοπές! Έφτασε η εποχή που περιμέναμε με ανυπομονησία για να ξεκουραστούμε και να περάσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο στην παραλία! Τι είναι αυτό που πρέπει να κάνουμε,
Διαβάστε περισσότεραΗ Κύπρος έχει μεγάλη ποικιλία εδεσμάτων
Μεσογειακή Κουζίνα Η μεσογειακή διατροφή πρωτοεμφανίστηκε στις χώρες της Μεσογείου από όπου πήρε το όνομά της. Έχει συμπεριληφθεί στον κατάλογο της άυλης κληρονομιάς της UNESCO. Eίναι η πιο διαδεδομένη
Διαβάστε περισσότεραΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012
Νόστιμα, απλά και υγιεινά! ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012 Κατά τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς 2011-2012 το σχολείο μας έθεσε ως ένα από τους στόχους του προγράμματος
Διαβάστε περισσότεραΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ «ΣΗΜΑΤΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ» ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΜΑΖΙΚΗΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ
ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ «ΣΗΜΑΤΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ» ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΜΑΖΙΚΗΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ «ΣΗΜΑΤΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ» ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ ΓΙΑ
Διαβάστε περισσότεραΟινοφόρος (Βag in Box)
Οίνος Λευκός Ξηρός Λ Ε Υ Κ Ο Σ Ξ Η Ρ Ο Σ Κατηγορία: Οίνος Λευκός Ξηρός Ποικιλία: Ορεινός Ροδίτης Χαρακτηριστικά: Χρώμα λευκό, χρυσοκίτρινο. Άρωμα φρουτώδες, νεανικό. Γεύση, γεμάτο φρεσκάδα, με νότες εσπεριδοειδών
Διαβάστε περισσότεραMANITAPIA ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΤΥΡΙ LIGHT ΚΑΙ ΠΡΟΣΟΥΤΟ
MANITAPIA ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΤΥΡΙ LIGHT ΚΑΙ ΠΡΟΣΟΥΤΟ ΥΛΙΚΑ για την σάλτσα ντομάτας 1 κονσέρβα ψιλοκομμένη ντομάτα 1/2 κουταλάκι γλυκού αποξηραμένη ρίγανη 1 κουτάλι σούπας ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι ΥΛΙΚΑ
Διαβάστε περισσότεραΙ ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική
Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική Ενότητα: ιατροφή (2 φύλλα εργασίας) Επίπεδο: Α1, Α2 Κοινό: αλλόγλωσσοι ενήλικες ιάρκεια: 4 ώρες (2 δίωρα) Υλικοτεχνική υποδομή: Για τον διδάσκοντα: 1 υπολογιστής
Διαβάστε περισσότεραΟι Κυκλάδες στο πιάτο στο Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις Άνοιξη 2015 στην Τεχνόπολη.
Τμήμα Επικοινωνίας & Κατάρτισης Απόλλωνος & Λαδοπούλου Τ. Κ. 84100, Ερμούπολη (Σύρος) +30 22810 82346 +30 22810 86555 estamiri@cycladescc.gr www.e-kyklades.gr Οι Κυκλάδες στο πιάτο στο Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις
Διαβάστε περισσότεραAgios Stefanos 49081 Corfu Greece Tel +30 26630 51629 www.delfinoblu.gr info@delfinoblu.gr
Agios Stefanos 49081 Corfu Greece Tel +30 26630 51629 www.delfinoblu.gr info@delfinoblu.gr ορεκτικά τζατζίκι δροσερή γεύση με στραγγιστό γιαούρτι, αγγουράκι & σκόρδο μελιτζανοσαλάτα παραδοσιακή σαλάτα
Διαβάστε περισσότεραΕστιατόριο - Grill House. Μεσογειακή διατροφή. Μεσογείων Νέο Ψυχικό. Μαζί σας από το 1989
Εστιατόριο - Grill House Μαζί σας από το 1989 Μεσογειακή διατροφή Μεσογείων 171 - Νέο Ψυχικό 210 67 44 832 210 67 19 466 210 67 15 300 6948 609 294 6908 512 068 6555 275 088 www.mesogeion-geuseis.gr Fb
Διαβάστε περισσότεραΔΣ Καλαμωτής. Συντελεστές: Οι εκπαιδευτικοί και οι μαθητές του σχολείου μας
Φτιάχνω τον μπαξέ μου ΔΣ Καλαμωτής Συντελεστές: Οι εκπαιδευτικοί και οι μαθητές του σχολείου μας Περιγραφή της καλής πρακτικής Η επιλογή της συγκεκριμένης πρακτικής έγινε με βάση την πολιτισμική ιδιαιτερότητα
Διαβάστε περισσότεραγεύσεις Αρχαίων και Βυζαντινών Τα σκεύη του χθες στο σήμερα!
ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ, ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΘΡΗΣΚΕΥΜΑΤΩΝ ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΩΝ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗΣ ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΜΟΥΣΕΙΩΝ TMHMA ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΩΝ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ 4 Τα σκεύη του χθες στο σήμερα!
Διαβάστε περισσότεραΠαραδοσιακές συνταγές μέσα από τα ήθη και έθιμα του τόπου
Παραδοσιακές συνταγές μέσα από τα ήθη και έθιμα του τόπου Ξεκινώντας την προσπάθεια μας, να ενεργοποιήσουμε τους μαθητές μέσα από αυτό το νέο μάθημα, για τα Ελληνικά σχολεία, επιλέξαμε τον πιο «γλυκό»
Διαβάστε περισσότεραComenius Programme Τρεις παραδοσιακές συνταγές από την Ελλάδα
Comenius Programme Τρεις παραδοσιακές συνταγές από την Ελλάδα ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΥΛΙΚΑ 1κιλό μελιτζάνες 160 γρ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 450 γρ. κιμά 1 ποτήρι άσπρο κρασί 350 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες
Διαβάστε περισσότεραΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΕΝΔΕΙΞΕΙΣ Διατροφικός Τύπος: ΣΥΝΔΥΑΣΤΙΚΟΣ ΤΥΠΟΣ
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΕΝΔΕΙΞΕΙΣ Διατροφικός Τύπος: ΣΥΝΔΥΑΣΤΙΚΟΣ ΤΥΠΟΣ ΠΡΩΙΝΟ - Μπορείτε να πιείτε καφέ ή τσάι ή τσάι από βότανα χωρίς ζάχαρη 11:00 με 12:00 ΣΝΑΚ Μπορείτε να συνδυάζετε τις τροφές που βρίσκονται στην
Διαβάστε περισσότεραΟ Πλίνιος μάλιστα γράφει ότι η Κρήτη ήταν η πατρίδα δύο δένδρων με μεγάλη ιατρική χρησιμότητα του κρητικού πεύκου και του κρητικού κυπαρισσιού, από
ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΣΤΟ ΧΡΟΝΟ Ο Ιπποκράτης υποστηρίζει πως η τροφή μπορεί να γίνει και φάρμακο. Τα βότανα χρησιμοποιήθηκαν σε θεραπευτικές πρακτικές ως φαρμακευτικά είδη αλλά και ως φορείς της θεϊκής ευλογίας. Οι
Διαβάστε περισσότεραoι Aγαπηµένες µου Συνταγές
oι Aγαπηµένες µου Συνταγές περιεχόµενα Εισαγωγή Βασικά υλικά Σούπες & σάλτσες Λαχανικά & σαλάτες Ζυμαρικά & ρύζι Κρέας & ψάρι Αυγά & τυριά Γλυκά Ιδέες για πάρτι Κομπόστες & τρόφιμα σε άλμη Πηγές Ευχαριστίες
Διαβάστε περισσότεραΕίσαι δεν είσαι κρητικός. θέλω να το θυμάσαι. η Κρήσσα γη είναι κοντά. όσο μακριά και να σαι. Καλώς ήρθατε.
Είσαι δεν είσαι κρητικός θέλω να το θυμάσαι η Κρήσσα γη είναι κοντά όσο μακριά και να σαι Καλώς ήρθατε www.krissagi.com /KrissaGi Ορεκτικά Μαραθόπιτα (στο τηγάνι)*... Καλτσούνια (μυζηθρένια, χορτάρινα,
Διαβάστε περισσότεραΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΣ ΤΑ ΠΡΟΜΗΘΕΥΟΜΑΣΤΕ ΑΠΟ ΝΤΟΠΙΟΥΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ
ΠΑΡΑ ΟΣΙΑΚΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΑΝΘΟΓΑΛΟ ΦΕΤΑ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑ Ο ΚΑΙ ΡΙΓΑΝΗ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΤΖΑΤΖΙΚΙ ΚΟΥΚΟΥΒΑΓΙΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΦΕΤΑ ΨΗΤΗ ΜΠΟΥΓΙΟΥΡΝΤΙ ΧΟΡΤΟΠΙΤΑΚΙΑ ΚΟΛΟΘΥΚΕΦΤΕ ΕΣ ΧΟΥΜΟΥΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΟ ΥΟΣΜΟ
Διαβάστε περισσότερα10 Healthy Lifestyle Tips for Adults
10 Healthy Lifestyle Tips for Adults 07 June 2017 1. Καταναλώνετε ποικιλία τροφίμων 2. Βασίστε τη δίαιτά σας σε άφθονα τρόφιμα που είναι πλούσια σε υδατάνθρακες 3. Αντικαταστήστε τα κορεσμένα με τα ακόρεστα
Διαβάστε περισσότεραΜΑΘΗΜΑ 2 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Εκπαίδευση στην πυραμίδα της υγιεινής διατροφής ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ
ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ ΣΕ ΕΥΠΑΘΕΙΣ ΟΜΑΔΕΣ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΠΛΗΘΥΣΜΟΥ ΚΑΤA ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ ΟΜΑΔΑ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗΣ ΜΕ 4 ΕΙΔΙΚΟΥΣ ΜΑΘΗΜΑ
Διαβάστε περισσότεραΠΙΝΑΚΑΣ ΠΟΣΟΤΗΤΩΝ ΜΕΡΙΔΩΝ ΜΕΡΙΔΟΛΟΓΙΟ. 1.1 Γιαούρτι αγελάδας Τεμάχιο 200γρ 150γρ. 1.2 Τυρί φέτα Τεμάχιο 50γρ 40γρ
ΠΙΝΑΚΑΣ ΠΟΣΟΤΗΤΩΝ ΜΕΡΙΔΩΝ ΜΕΡΙΔΟΛΟΓΙΟ ΕΙΔΟΣ ΤΡΟΦΙΜΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΝΗΛΙΚΕΣ& ΕΦΗΒΟΙ ΠΑΙΔΙΑ ΣΧΟΛΙΚΗΣ ΗΛΙΚΙΑΣ & ΝΗΠΙΑ Θ.1 ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ 1.1 Γιαούρτι αγελάδας Τεμάχιο 200γρ 150γρ 1.2 Τυρί φέτα Τεμάχιο 50γρ 40γρ
Διαβάστε περισσότεραΥπολιπιδαιμική Δίαιτα
Υπολιπιδαιμική Δίαιτα ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ Ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά, φρυγανιές, ρύζι Κρουασάν, τσουρέκι, ζαχαρωμένα δημητριακά ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ Αποβουτυρωμένο γάλα, άπαχα τυριά, άπαχο γιαούρτι, ασπράδια αυγού,
Διαβάστε περισσότεραΑναστασία Βερβέρη Δανάη Καρακούση Φιορελα Μπιτζέκου Βικτώρια Σιταρά Η ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΤΟ ΔΥΤΙΚΟ ΚΑΙ ΑΝΑΤΟΛΙΚΟ ΗΜΙΣΦΑΙΡΙΟ
Αναστασία Βερβέρη Δανάη Καρακούση Φιορελα Μπιτζέκου Βικτώρια Σιταρά Η ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΤΟ ΔΥΤΙΚΟ ΚΑΙ ΑΝΑΤΟΛΙΚΟ ΗΜΙΣΦΑΙΡΙΟ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΥΠΟΠΟΙΗΜΕΝΕΣ ΤΡΟΦΕΣ Οι τυποποιημένες τροφές του Δυτικού
Διαβάστε περισσότεραΒΙΒΛΙΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΥ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ
ΒΙΒΛΙΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΥ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ 14 η ΕΦΟΡΕΙΑ ΒΥΖΑΝΤΙΝΩΝ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΩΝ 1. Λίγα λόγια για το αρχοντικό 2 2. Το παραμύθι της τοιχογραφίας! (Πρόταση) 3 3. Βρες τη λέξη! (Λύση) 9 4. Ζήσε στον 18 ο αιώνα..
Διαβάστε περισσότεραΝΟΜΑΡΧΙΑΚΗ ΑΥΤΟΔΙΟΙΚΗΣΗ ΜΑΓΝΗΣΙΑΣ ΓΡΑΦΕΙΟ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
ΝΟΜΑΡΧΙΑΚΗ ΑΥΤΟΔΙΟΙΚΗΣΗ ΜΑΓΝΗΣΙΑΣ ΓΡΑΦΕΙΟ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ «ΑΝΤΑΜΩΜΑ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΓΕΥΣΕΩΝ» 4,5 και 6 ΣΕΠΤΕΜΒΡΗ 2009 ΠΑΡΑΛΙΑ ΒΟΛΟΥ (Τράπεζα Ελλάδος) Το Γραφείο Υποστήριξης Προϊόντων της Νομαρχιακής
Διαβάστε περισσότεραΑ. ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Ονοματεπώνυμο: Διεύθυνση: Email: Β. ΣΩΜΑΤΙΚΕΣ ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ: Γ. ΕΡΓΑΣΙΑ ΣΠΟΡ
Α. ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Ονοματεπώνυμο: Ημερ/νια Γεννήσεως: Διεύθυνση: Τηλ. οικίας: Email: Οικογενειακή κατάσταση: Τ.Κ.: Κινητό: Β. ΣΩΜΑΤΙΚΕΣ ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ: Βάρος: Ύψος: Περίμετρος καρπού: Περίμετρος μέσης: Περίμετρος
Διαβάστε περισσότεραΡεβεγιόν. Welcome. Χριστουγέννων 24/12/14. Δροσερές Παρουσίες. Carving Station. Ζεστές Παρουσίες. Γλυκά ΡΑΚΟΜΕΛΟ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΑΡΜΠΑΡΟΡΙΖΑ
Ρεβεγιόν Χριστουγέννων 24/12/14 ΡΑΚΟΜΕΛΟ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΑΡΜΠΑΡΟΡΙΖΑ ΠΛΑΤΟ ΜΕ STICKS ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΡΟΛΑ ΑΡΑΒΙΚΗΣ ΠΙΤΑΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΜΟΥΣ ΤΥΡΙΩΝ ΜΕ ΡΟΚΑ ΒΡΑΣΤΕΣ & ΣΥΝΘΕΤΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ
Διαβάστε περισσότερασυλλογή Κ Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Σκληρό: 200 γρ. (1 & 1/3 κούπα) Νερό (χλιαρό): 200 γρ. (5/6 κούπα) Γάλα πλήρες αγελαδινό ΒΕΡΟ ΚΡΗΤΙΚΟ (χλιαρό): 200 γρ. (5/6 κούπα) Βούτυρο: 100 γρ. (1/2 κούπα) Αυγό: 5-6
Διαβάστε περισσότεραΒΥΖΑΝΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΟΜΑΔΑ 3 Η ΓΕΩΡΓΙΑ- ΣΤΑΡΙ-ΨΩΜΙ
ΒΥΖΑΝΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΟΜΑΔΑ 3 Η ΓΕΩΡΓΙΑ- ΣΤΑΡΙ-ΨΩΜΙ 1 ο Πρότυπο Πειραματικό Δημοτικό Σχολείο Θεσσαλονίκης Π.Τ.Δ.Ε-ΑΠΘ 2014-15 Λεβεντούλα Λευτέρης Γιώργος Ποια ήταν η βάση της διατροφής εκείνη την εποχή; Το
Διαβάστε περισσότεραB ΠΡΩΙΝΟ: 1η ΗΜΕΡΑ. ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: Ένα άπαχο γιαούρτι με γεύση φρούτων. ΓΕΥΜΑ ΚΑΙ ΒΡΑΔΙΝΟ: ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΛΑ ΚΡΕΜ SLIMMER
SLIMMER ΧΑΣΤΕ ΒΑΡΟΣ ΑΛΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ 1η ΗΜΕΡΑ B ΠΡΩΙΝΟ: Καφές ή πράσινο τσάι ή ρόφημα από βότανα. Ένα πορτοκάλι ή δύο μέτρια ακτινίδια ή τρία ξερά δαμάσκηνα. Ένα φλιτζάνι άπαχο φρέσκο γάλα (1,5% λιπαρά) με
Διαβάστε περισσότεραΤΑ ΝΗΣΙΑ ΤΩΝ ΚΥΚΛΑΔΩΝ
ΤΑ ΝΗΣΙΑ ΤΩΝ ΚΥΚΛΑΔΩΝ Η Σύρος είναι νησί των Κυκλάδων. Πρωτεύουσά της είναι η Ερμούπολη, η οποία είναι πρωτεύουσα της Περιφέριας Νότιου Αιγαίου αλλά και του πρώην Νομού Κυκλάδων. Η Σύρος αναπτύχθηκε ιδιαίτερα
Διαβάστε περισσότεραTHE MENU. Αγορανομικός Υπεύθυνος. Τζιλήρας Χρήστος
80 THE MENU Αγορανομικός Υπεύθυνος Τζιλήρας Χρήστος Ορεκτικά Κρύα σούπα χωριάτικη σαλάτα με ελιξίριο, κρέμα φέτας και λάδι ρίγανης 9,50 Τυροπιτάρι με φέτα και φρέσκο θυμάρι, σαλάμι Λευκάδος, γλυκό τοματάκι
Διαβάστε περισσότεραΤο καλύτερο Τσουρέκι - βήμα προς βήμα με βίντεο
Το καλύτερο Τσουρέκι - βήμα προς βήμα με βίντεο Mας το ζητήσατε. Σας το φτιάξαμε. Ξετρελαθήκατε και τώρα ψάχνετε την συνταγή του. Ορίστε λοιπόν το στρογγυλό τσουρέκι που φτιάξαμε παρέα με την κυρία Ελευθερία
Διαβάστε περισσότεραFOOD SUPPLIERS QUALITY ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΥΜΕ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ ΓΙΑ ΕΣΑΣ ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ ΒΑΣΙΚΟΙ ΜΑΣ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΜΑΝΑΒΙΚΗ ΤΑΤΣΙΩΝΗΣ ΕΙΔΗ ΑΡΤΟΠΟΙΪΑΣ
QUALITY FOOD SUPPLIERS ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΥΜΕ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ ΓΙΑ ΕΣΑΣ ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ Στην κουζίνα φτιάχνουμε καθημερινά το απολαυστικό μενού μας με άριστα υλικά και προϊόντα ανώτερης ποιότητας. Ιδιαίτερες
Διαβάστε περισσότεραMάθημα:Oικιακή Οικονομία
Mάθημα:Oικιακή Οικονομία Ώρα για δράση... ΟΜΑΔΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ Να συμπληρώσετε τα κενά στις παρακάτω προτάσεις: 1. Το...γάλα υπερέχει από όλα τα είδη γάλακτος. 2. Το... γάλα περιέχει κακάο,το οποίο εμποδίζει
Διαβάστε περισσότεραΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟ ΤΕΡΠΝΗΣ. Με νόστιµα υγιεινά φαγητά που µαγειρέψαµε και δοκιµάσαµε στο νηπιαγωγείο µας
ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟ ΤΕΡΠΝΗΣ Με νόστιµα υγιεινά φαγητά που µαγειρέψαµε και δοκιµάσαµε στο νηπιαγωγείο µας Σχολική χρονιά 2006-2007 Νηπιαγωγείο Τερπνής Γράµµα για τους γονείς Αγαπητοί γονείς Από την ευτέρα 15 Ιανουαρίου
Διαβάστε περισσότεραΜαρινάτες. > Mαρινάτες / gourmet > Mαρινάτες / ethnic > Mαρινάτες / φούρνου > Mαρινάτες / σχάρας > Mαρινάτες / dry
Μαρινάτες ΜΕ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΠΑΝΤΟΤΕ ΠΡΟΣΟΧΗ, ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΑΜΕ ΜΙΑ ΣΕΙΡΑ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΠΟΥ ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΝΟΝΤΑΙ ΣΕ ΚΑΘΕ ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ. Ένα από τα σπουδαιότερα και παλαιότερα βοηθήματα της μαγειρικής τέχνης. Ένας πολύτιμος
Διαβάστε περισσότεραΕύκολη Μους Σοκολάτας με στέβια
Εύκολη Μους Σοκολάτας με στέβια Και ποιος δεν αγαπάει τις σοκολάτες; Και για την ακρίβεια ποιος δεν αγαπάει τις μους σοκολάτες; Πόσο μάλλον όταν είναι με στέβια. Όταν δηλαδή το γευστικό και αμαρτωλό συναντάει
Διαβάστε περισσότεραΚΥΚΛΑΔΙΚΟΣ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ ΙΣΤΟΡΙΑ Α ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ
ΚΥΚΛΑΔΙΚΟΣ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ ΙΣΤΟΡΙΑ Α ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ Το υλικό που χρησιμοποιήθηκε για τα φύλλα εργασίας προέρχεται εξολοκλήρου από το Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης Διαβάζουμε: Οι Κυκλάδες οφείλουν το όνομά τους στη γεωγραφική
Διαβάστε περισσότεραΒΗΜΑ, ΒΗΜΑ ΠΡΟΣ ΤΗ ΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ 1 ος στόχος: 2 ος στόχος: ξέχασες το πρόγευμα σου! 3 ος στόχος:
ΒΗΜΑ, ΒΗΜΑ ΠΡΟΣ ΤΗ ΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ 1 ος στόχος: Προσπάθησε να τρως 5 μερίδες φρούτα και λαχανικά τη μέρα. Αν δεν σου αρέσουν στην αρχή, δοκίμασε να τα καταναλώσεις σαν: Μικρά κομματάκια πιπεριάς, μανιταριών
Διαβάστε περισσότεραΣας ευχαριστούμε που είσαστε μαζί μας
ºº ØŒ ΕΚΤΟΣ από τις ακρογιαλιές τις εύκολες γραφικότητες, ίσως και τ αρχαία ερείπια υπάρχει μια άλλη ευχάριστη μέθοδος γνωριμίας μιας περιοχής. Εκείνη της γαστρονομίας. Στην εξωραϊσμένη και απλή εκδοχή
Διαβάστε περισσότεραΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ. Σαλάτες: Σε κάθε γεύμα (μεσημεριανό, βραδινό) επιλέξετε και σερβίρετε μια από τις ποιο κάτω σαλάτες:
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Πρόγευμα Λευκά δημητριακά πρωινού (χωρίς αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς) Σοκολατούχα δημητριακά πρωινού Κρύο ημι-αποβουτυρωμένο γάλα (2% λιπαρά) Κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών
Διαβάστε περισσότερα6η ΔΙΑΝΟΜΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΧΩΡΙΣ ΜΕΣΑΖΟΝΤΕΣ. Τετάρτη 10 Δεκεμβρίου 2014 Α/Α ΠΡΟΪΟΝ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΙΜΗ. 5 Σαλάμι (τμχ: 1) Αγ. Ι. Ρέντης 1 kg 3.
6η ΔΙΑΝΟΜΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΧΩΡΙΣ ΜΕΣΑΖΟΝΤΕΣ Τετάρτη 10 Δεκεμβρίου 2014 Α/Α ΠΡΟΪΟΝ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΙΜΗ ΑΛΕΥΡΙ 1 Αλεύρι χωριάτικο (σταρένιο) Ωρωπός 10 kg 6.00 2 Αλεύρι γενικής χρήσης (μαλακό) Ωρωπός 10 kg
Διαβάστε περισσότεραΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟ ΔΥΝΑΜΙΚΟ στις 31/12/2014 ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΑΝΑΤΟΛΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΚΑΙ ΘΡΑΚΗΣ
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟ ΔΥΝΑΜΙΚΟ στις // ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΑΝΑΤΟΛΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΚΑΙ ΘΡΑΚΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑKH ENOTHTA ***** **** *** ** * Γενικό Άθροισμα ΔΡΑΜΑΣ ΕΒΡΟΥ ΘΑΣΟΥ ΚΑΒΑΛΑΣ ΞΑΝΘΗΣ ΡΟΔΟΠΗΣ. Πηγή: Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο
Διαβάστε περισσότεραΠώς περνάμε τη μέρα μας;
Πώς περνάμε τη μέρα μας; Διδακτική πρόταση 2: Συνοπτικό πλαίσιο καθημερινής ζωής Ερώτημα-κλειδί Πώς περνούμε τη μέρα μας από τα πολύ παλιά χρόνια μέχρι σήμερα; Σύνδεση με το προηγούμενο μάθημα Στο προηγούμενο
Διαβάστε περισσότερακοτόπουλο με ντομάτα και λευκό τυρι
6 κοτόπουλο με ντομάτα και λευκό τυρι ΥΛΙΚΑ ΑΤΟΜΙΚΗΣ ΜΕΡΙΔΑΣ κοτόπουλο φιλέτο ωμό (2 ανάλογα τις θερμίδες) 200 gr ντομάτες 20 gr κρασί άσπρο ξηρό τυρί λευκό light (12% λιπαρά) (40 ανάλογα τις θερμίδες)
Διαβάστε περισσότεραΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ
Φιλεκπαιδευτική Εταιρεία Αρσάκειο Γενικό Λύκειο Ψυχικού Ερευνητική Εργασία Β Λυκείου Σχολικό έτος: 2013-2014 Από την αρχαία Ελλάδα στη σύγχρονη εποχή, ο αθλητισμός και τα φαινόμενα της βίας και του ντόπινγκ
Διαβάστε περισσότεραΑξιοποίηση των τοπικών πόρων στη δημιουργία νέων προϊόντων και υπηρεσιών: Η εμπειρία των επιχειρήσεων ACORDO - Corfu Specialty Foods και Ambelonas
Αξιοποίηση των τοπικών πόρων στη δημιουργία νέων προϊόντων και υπηρεσιών: Η εμπειρία των επιχειρήσεων ACORDO - Corfu Specialty Foods και Ambelonas Corfu ACORDO - Corfu Specialty Foods Artisan + natural
Διαβάστε περισσότεραΕ π α λ ι σ Κτήµα Τσιρώνη
Ε π α Κτήµα Τσιρώνη λ ι σ Οι αρχικοί ιδιοκτήτες της ΕΠΑΥΛΗΣ στη Μεγάλη Βρύση της Λαµίας (µετά την υπογραφή του πρωτοκόλλου του Λονδίνου 3/2/1830), ήταν ο Ν. Στουρνάρης κατά τα 2/3 και ο Α. Φαρδής κατά
Διαβάστε περισσότεραΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ Σηµαντική αύξηση στη παραγωγή σιτηρών και γάλακτος το 2008 σε σχέση µε το έτος 2007
ΓΕΝΙΚΗ ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑ Πειραιάς, 1/9/29 ΕΘΝΙΚΗΣ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΑΣ ΤΗΣ ΕΛΛΑ OΣ ΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ Σηµαντική αύξηση στη παραγωγή σιτηρών και γάλακτος το 28 σε σχέση µε το έτος 27 ΠΡΟΣΩΡΙΝΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
Διαβάστε περισσότεραΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟ ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΑΝΑΤ. ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ-ΘΡΑΚΗΣ
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟ ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΑΝΑΤ. ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ-ΘΡΑΚΗΣ Μονάδες 1 3 11 2 3 20 ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ ΔΡΑΜΑΣ Δωμάτια 73 173 223 68 49 586 Κλίνες 147 365 453 121 92 1.178 Μονάδες 3 2 19 29 10 63 ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΗ
Διαβάστε περισσότερα145-12_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/19/12 12:32 PM Page 1 συ γνέ τ ςα
συ ντα γές ΤΣΟΥΡΕΚΙ Πασχαλινό YΛΙΚΑ Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Τσουρέκι: 1 κιλό (1 πακέτο) Μαγιά: 90 γρ. νωπή ή 27 γρ. ξηρή (3 φακελάκια) Ζάχαρη: 350 γρ. (1 & 1/2 κούπα) Νερό (χλιαρό): 100 γρ. (2/5 κούπας)
Διαβάστε περισσότεραΠιο συγκεκριμένα, επιτρεπόμενα προς πώληση είδη στα σχολικά κυλικεία είναι: - Φρέσκα φρούτα-λαχανικά ανάλογα µε την εποχή (π.χ.
Σε ισχύ τίθεται η νέα υπουργική απόφαση, η οποία αφορά, μεταξύ άλλων, τον καθορισμό των ειδών που διατίθενται στα κυλικεία των δημόσιων και ιδιωτικών σχολείων πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης.
Διαβάστε περισσότεραΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ & ΤΕΚΜΗΡΙΩΣΗΣ Τμήμα Αγροτικής Στατιστικής
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ & ΤΕΚΜΗΡΙΩΣΗΣ Τμήμα Αγροτικής Στατιστικής ΕΜΠΟΡΙΚΟ ΙΣΟΖΥΓΙΟ Στατιστική επεξεργασία και ανάλυση: Λεωνίδας Σπανέλλης
Διαβάστε περισσότεραΟμελέτα με φρέσκο κρεμμυδάκι
Β ΤΑΞΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΜΑΘΗΤΕΣ: ΠΑΠΟΥΤΣΗ ΜΑΡΙΑ ΤΟΛΑ ΙΩΑΝΝΗΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ : ΠΙΤΕΡΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΤΡΙΓΚΑΣ ΑΝ ΡΙΑΝΟΣ Ομελέτα με φρέσκο κρεμμυδάκι ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΜΙΑ ΟΜΕΛΕΤΑ 3 ΑΥΓΑ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ ΑΛΑΤΙ, ΠΙΠΕΡΙ,
Διαβάστε περισσότεραΜακαρονοσαλάτα με Γιαούρτι
Μακαρονοσαλάτα με Γιαούρτι Μια πολύ τέλεια, ελαφριά και υγιεινή συνταγή! Ιδανική για τους ζεστούς μήνες. Τέλεια για γρήγορο γεύμα. Μπορείς να την κάνεις με ζυμαρικά που έχουν περισσέψει. Μπορείς επίσης
Διαβάστε περισσότεραπιατα με αρωμα μεσογειακο
πιατα με αρωμα μεσογειακο Τι γινεται οταν δυο δυναμεις συναντιουνται σε μια κουζινα με «οπλο» τους το ελαιολαδο; Στην περιπτωση της ΑΝΕΚ LINES και του Chef s Club, το αποτελεσμα υπηρξε ακρως γευστικο και
Διαβάστε περισσότεραΘΕΑΤΡΙΚΟ 2 ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΘΕΑΤΡΙΚΟ 2 ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΕΓΓΟΝΟΣ: Παππού, γιατί προτιμάς να βάζεις κανέλα και όχι κύμινο στα σουτζουκάκια; ΠΑΠΠΟΥΣ: Το κύμινο είναι κομματάκι δυνατό. Κάνει τους ανθρώπους να κλείνονται
Διαβάστε περισσότερα1 Φεβρουαρίου Παρασκευή. ΕΛΛΗΝΟΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΟΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΝ ΙΔΡΥΜΑ ΚΟΛΛΕΓΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΚΟΛΛΕΓΙΟ ΨΥΧΙΚΟΥ Πρόγραμμα Σίτισης
1 Φεβρουαρίου 2019 Παρασκευή ΓΑΛΛΙΚΟ ΜΕΝΟΥ, τιμώντας την ημέρα Chandeleur) Κρέπες γαλοπούλατυρί, Σαλάτα γαλλική-iceberg με σως βινεγκρέτ μουστάρδας, Κλημεντίνες Ενέργεια (kcal) 759 Πρωτεΐνες (gr) 30.0
Διαβάστε περισσότεραΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ:
ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ: Παραδοσιακές Συνταγές της Λήμνου 1. Μελιτζανοσαλάτα 2. Κριθαρένιος ντάκος Λήμνου 3. Κολοκυθοκεφτέδες 4. Πιπεριές γεμιστές με καλαθάκι Λήμνου 5. Πετεινός με τα φλωμάρια 6. Ψευτοπετεινός
Διαβάστε περισσότεραΑντιοξειδωτικά στην διατροφή μας
Χάρις Μαραθεύτη Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος τηλ: 99-720235 email: harismaratheftis@hotmail.com Αντιοξειδωτικά στην διατροφή μας Τα τελευταία 50 χρόνια οι διατροφικές μας συνήθειες άλλαξαν δραστικά.
Διαβάστε περισσότεραΔέσποινα Μάλλη Φρειδερίκη Ραχμανίδου Σοφία Ντούνη Χαρά Μπροτζάκη
Δέσποινα Μάλλη Φρειδερίκη Ραχμανίδου Σοφία Ντούνη Χαρά Μπροτζάκη Η διατροφή αποτελεί μοναδικό παράγοντα για την ανάπτυξη του σώματος, την καλή λειτουργία του, την διατήρηση της υγείας και την προστασία
Διαβάστε περισσότεραAGRECOFARMS ΟΙΚΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΑΓΑΘΩΝ. Παραδοσιακά πιάτα
Παραδοσιακά πιάτα που περιλαμβάνονται στο σετ μενού της AgrecoFarms (ανάλογα με την εποχή) ΑΥΓΑ από κότες ελευθέρας βοσκής Ομελέτα με άγριες, βιολογικές αγκινάρες Ομελέτα με άγρια σφαράγγια Ομελέτα με
Διαβάστε περισσότεραDinner Menu. Από 18.00 έως 20.45 sales 20% στις τιμές του καταλόγου με τηλεφωνική κράτηση.
Dinner Menu Το βραδινό μενού σερβίρετε μετά της 18.00μ.μ Από 18.00 έως 20.45 sales 20% στις τιμές του καταλόγου με τηλεφωνική κράτηση. Από 18.00 έως 20.45 fix menu 2 πιάτων : 16.50 Ορεκτικά Ωμοί μίσχοι
Διαβάστε περισσότεραΛαγάνα μυρωδάτη με ελιές και λιαστές ντομάτες
Λαγάνα μυρωδάτη με ελιές και λιαστές ντομάτες Αγαπάμε την Λαγάνα! Τόσο που δε θέλουμε να περιμένουμε μία φορά τον μήνα για να τη φάμε! Επειδή στους φούρνους συνήθως βρίσκεις Λαγάνα μόνο την Καθαρά Δευτέρα
Διαβάστε περισσότεραΚΑΜΠΙΝΓΚ στις 31/12/2014 ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΑΝΑΤΟΛΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΚΑΙ ΘΡΑΚΗΣ
ΚΑΜΠΙΝΓΚ στις // ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΑΝΑΤΟΛΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΚΑΙ ΘΡΑΚΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑKH ENOTHTA ***** **** *** ** * Γενικό Άθροισμα ΔΡΑΜΑΣ ΕΒΡΟΥ 8 ΘΑΣΟΥ 8 8 8. ΚΑΒΑΛΑΣ 8. ΞΑΝΘΗΣ ΡΟΔΟΠΗΣ 8 8...8... Πηγή: Ξενοδοχειακό
Διαβάστε περισσότεραΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ. ΕΤΗΣΙΑ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΕΡΕΥΝΑ ΠΡΟΣΩΡΙΝΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Ετη 2009, 2010 και 2011
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Πειραιάς, 02 / 04 / 2014 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΑΡΧΗ ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΕΤΗΣΙΑ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΕΡΕΥΝΑ ΠΡΟΣΩΡΙΝΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Ετη 2009, 2010
Διαβάστε περισσότεραΗ λέξη λικέρ, προέρχεται από την λατινική λέξη liquifacere που σημαίνει διαλύω. Στην αρχαιότητα, τα χρησιμοποιούσαν ως φαρμακευτικά και αντιμετώπιζαν
Η λέξη λικέρ, προέρχεται από την λατινική λέξη liquifacere που σημαίνει διαλύω. Στην αρχαιότητα, τα χρησιμοποιούσαν ως φαρμακευτικά και αντιμετώπιζαν ασθένειες όπως η μαλάρια (ελονοσία), οι στομαχικές
Διαβάστε περισσότεραΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΝΑΚ BAR RESTAURANT ΓΛΥΚΟΡΙΖΑ. «εν υπάρχει πιο ειλικρινής αγάπη από την αγάπη για το καλό φαγητό» George Bernard Shaw
ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΝΑΚ BAR RESTAURANT ΓΛΥΚΟΡΙΖΑ «εν υπάρχει πιο ειλικρινής αγάπη από την αγάπη για το καλό φαγητό» George Bernard Shaw ΖΕΣΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Γαρίδες* σαγανάκι σε πήλινο 9,50 Ελαιόλαδο, κρεµµύδι, σκόρδο,
Διαβάστε περισσότεραΠΙΛΑΦΙ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ Υλικά: 1 ½ ποτήρι κριθαράκι 4 ποτήρια νερό 2 ντοµάτες τριµµένες αλάτι 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο λίγο χαλούµι Βάζετε το νερό να βράσει µαζί µε το λάδι και ρίχνετε τις τριµµένες ντοµάτες
Διαβάστε περισσότεραΟΜΑΔΑ 1 ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΥΠΟΟΜΑΔΑ 1.1 ΓΕΝΙΚΑ ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Γ ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΔΗΜΟΣ ΜΕΓΑΡΩΝ Δ/ΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ Τίτλος Διαγωνισμού: «Προμήθεια τροφίμων για τις ανάγκες των νομικών προσώπων του
Διαβάστε περισσότεραΠαραδοσιακά Γλυκά της Κύπρου. Ε τάξη
Παραδοσιακά Γλυκά της Κύπρου Ε τάξη Αγαπητοί φίλοι γεια σας! Σήμερα θα ασχοληθούμε με τα γλυκά! Σίγουρα θα αρέσουν σε όλους σας. Πάρτε λοιπόν μολύβι και χαρτί και γράψετε τα 5 αγαπημένα σας γλυκά! Η σοκολατίνα,
Διαβάστε περισσότερα