(Ν. 4155/2013 ( ΦΕΚ 120/Α/2013)

Transcript

1 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ 4 η ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΘΡΑΚΗΣ ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ Ι Π Π Ο Κ Ρ Α Τ Ε Ι Ο Κωνσταντινουπόλεως αρ. 49, Θεσσαλονίκη Τηλ. (2313) Fax (2310) Τμήμα Οικονομικό Γραφείο Προμηθειών Πληροφορίες: Τ. Κυρίτση Θεσσαλονίκη, Αριθμός 40/2015 Hλεκτρονική διαπραγμάτευση με χρήση της πλατφόρμας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (ΕΣΗΔΗΣ) μέσω της διαδικτυακής πύλης (Ν. 4155/2013 (ΦΕΚ 120/Α/2013), Y.A.Π1/2390/2013 (ΦΕΚ 2677/Β/2013) και Ν. 4281/2014 (ΦΕΚ 160/Α/2014)άρθρα και 201 παρ. 3), για την προμήθεια ειδών διατροφής για την κάλυψη των αναγκών του Νοσοκομείου για δύο (2) μήνες, συνολικής δαπάνης ,61 με ΦΠΑ, με κριτήριο κατακύρωσης την χαμηλότερη τιμή 1. Φορέας: Γενικό Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης Ιπποκράτειο, Κωνσταντινουπόλεως 49, Τ.Κ Θεσσαλονίκη, Fax : Διαδικασία που επιλέχθηκε για τη σύναψη της σύμβασης: Ηλεκτρονική διαπραγμάτευση, με βάση τη χαμηλότερη τιμή της εγχώριας αγοράς και σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 2 του Ν. 2286/95, σε συνδυασμό με τις διατάξεις του Π.Δ. 118/2007 και της υπ αριθμ. 269/ απόφασης του Αναπλ. Διοικητή, σχετικά με τη διενέργεια διαπραγμάτευσης για την προμήθεια ειδών διατροφής, για χρονικό διάστημα δύο (2) μηνών, συνολικής προϋπολογιζόμενης δαπάνης ,61 με ΦΠΑ και τεχνικές προδιαγραφές τις προδιαγραφές του διαγωνισμού σε εφαρμογή του ΠΠΥΥ 2012, οι οποίες εγκρίθηκαν με την υπ αριθμ. 42η/ (θέμα 30 ο ) απόφαση του Διοικητικού Συμβουλίου καθώς και με το υπ αριθμ. Πρωτ. 6493/ έγγραφο της Επιτροπής Προμηθειών Υγείας με συνημμένο το απόσπασμα πρακτικού της υπ αριθμ. 14/ (θέμα 4ο) Συνεδρίασης της ΕΠΥ αναφορικά με την έγκριση τεχνικών προδιαγραφών του εν λόγω διαγωνισμού, το οποίο μας διαβιβάστηκε με το υπ αριθμ / έγγραφο της 4ης ΥΠΕ καθώς και την υπ αριθμ. 1134/2015 (ΑΔΑ: 7ΡΠ ΚΡ) ανάληψη υποχρέωσης. Τύπος σύμβασης: Σύμβαση με βάση τη χαμηλότερη τιμή, εφόσον τα προσφερόμενα είδη 1

2 καλύπτουν τις ζητούμενες τεχνικές προδιαγραφές. 2. Τόπος παράδοσης : Γενικό Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης Ιπποκράτειο. 3. Είδος και προϋπολογιζόμενη δαπάνη: Οι τεχνικές προδιαγραφές και η προϋπολογιζόμενη δαπάνη των ζητουμένων ειδών περιγράφονται αναλυτικά στο παράρτημα Α- Τεχνικές Προδιαγραφές, που επισυνάπτεται. 4. Δημοσίευση: Η παρούσα διακήρυξη δημοσιεύεται στον ημερήσιο τύπο, στο δικτυακό τόπο της ΔΙΑΥΓΕΙΑ, στην ιστοσελίδα του Νοσοκομείου και στην διαδικτυακή πύλη 5. Υποβολή προσφορών: ΔΙΑΔΙΚΤΥΑΚΟΣ ΤΟΠΟΣ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΑΚΗ ΠΥΛΗ ΤΟΥ Ε.Σ.Η.ΔΗ.Σ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΑΝΑΡΤΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΚΗΡΥΞΗΣ ΣΤΗΝ ΠΥΛΗ ΕΣΗΔΗΣ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ ΕΝΑΡΞΗ :00:01π.μ ΛΗΞΗ :00:00μ.μ. ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗΣ ΑΠΟΣΦΡΑΓΙΣΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ ώρα 14:00μ.μ. 6. Γλώσσα ή γλώσσες στις οποίες πρέπει να συνταχθούν οι αιτήσεις : Ελληνική. 7. Διάρκεια ισχύος προσφορών : Εκατόν πενήντα ημέρες (150) ημέρες από την επομένη της ημερομηνίας διενέργειας της διαπραγμάτευσης. 8. Απαιτούμενες εγγυήσεις : Με την υπογραφή της σύμβασης θα κατατεθεί εγγυητική επιστολή 5% του συμβατικού ποσού χωρίς ΦΠΑ, η οποία θα περιέχει όλα τα στοιχεία του άρθρου 25 του Π.Δ. 118/ Διάρκεια ισχύος εγγυητικής επιστολής καλής εκτέλεσης : δύο (2) μήνες. 10. Τρόπος πληρωμής: Η πληρωμή του προμηθευτή θα γίνεται σε ευρώ, μετά την υποβολή του τιμολογίου πώλησης από τον συμβασιούχο, σύμφωνα με τα όσα ορίζονται στο Π.Δ.113/10 και στο Ν.4152/2013, με την προσκόμιση των νομίμων δικαιολογητικών που προβλέπονται από τις ισχύουσες διατάξεις κατά το χρόνο πληρωμής και σε χρόνο προσδιοριζόμενο από την αναγκαία διοικητική διαδικασία για έκδοση των σχετικών χρηματικών ενταλμάτων. Τον προμηθευτή βαρύνουν οι νόμιμες κρατήσεις και τα έξοδα αποστολής της σύμβασης καθώς και παρακράτηση ποσοστού 2% (αρθρ. 3, Ν 3580/07) (ΦΕΚ 545 Β / ) «Τρόπος και διαδικασία είσπραξης και απόδοσης παρακρατούμενου ποσοστού 2% κατά την εξόφληση των τιμολογίων των συμβάσεων προμηθειών και υπηρεσιών υγείας». Επίσης επιβαρύνεται με κράτηση ύψους 0,10%, πλέον χαρτοσήμου και ΟΓΑ, η οποία υπολογίζεται επί της αξίας χωρίς ΦΠΑ της αρχικής καθώς και κάθε συμπληρωματικής σύμβασης, βάσει του άρθρου 4, παρ. 3, του Ν.4013/ και όπως αυτό τροποποιήθηκε με το άρθρο 238, παρ.2β του Ν. 4072/

3 11. Τρόπος υποβολής προσφορών Οι προσφορές υποβάλλονται από τους οικονομικούς φορείς ηλεκτρονικά, μέσω τη διαδικτυακής πύλης του Ε.Σ.Η.ΔΗ.Σ. μέχρι την καταληκτική ημερομηνία και ώρα που ορίζει η παρούσα διακήρυξη, στην Ελληνική γλώσσα, σε ηλεκτρονικό φάκελο, σύμφωνα με τα αναφερόμενα στο Ν. 4155/13 (ΦΕΚ/Α/ ), στο άρθρο 11 της Υ.Α. Π1/2390/2013 (ΦΕΚ/Β/2677/ ) «Τεχνικές λεπτομέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (Ε.Σ.Η.Η.Σ.)», στο ΠΔ60/07 και συμπληρωματικά στο Π.Δ.118/07. -Περιεχόμενο προσφορών Τα περιεχόμενα του ηλεκτρονικού φακέλου της προσφοράς ορίζονται ως εξής: (α) ένας (υπο)φάκελος* με την ένδειξη «Δικαιολογητικά Συμμετοχής - Τεχνική προσφορά» και (β) ένας (υπο)φάκελος* με την ένδειξη «Οικονομική Προσφορά». *(υπο)φάκελος: κατηγορία επισυναπτόμενων αρχείων στο σύστημα -Περιεχόμενα (υπο)φακέλου «Δικαιολογητικά συμμετοχής-τεχνικής προσφορά» Στον (υπο)φάκελο με την ένδειξη «Δικαιολογητικά Συμμετοχής-Τεχνική προσφορά» υποβάλλονται όλα τα απαιτούμενα κατά το στάδιο υποβολής της προσφοράς δικαιολογητικά καθώς και τα ΤΕΧΝΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ της προσφοράς τα οποία θα πρέπει να είναι σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές και τους ειδικούς όρους που επισυνάπτονται και αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της παρούσας διακήρυξης. Εφόσον οι τεχνικές προδιαγραφές δεν έχουν αποτυπωθεί στο σύνολό τους στις ειδικές ηλεκτρονικές φόρμες του συστήματος, ο προσφέρων επισυνάπτει ψηφιακά υπογεγραμμένα τα σχετικά ηλεκτρονικά αρχεία. Οι προσφέροντες υποβάλουν ηλεκτρονικά μαζί με την προσφορά τους, εγκαίρως και προσηκόντως, επί ποινή αποκλεισμού, τα εξής δικαιολογητικά, σε μορφή αρχείου.pdf σύμφωνα με το άρθρο 5α.Β.1α του Π.. 118/2007, το ν. 4155/13(ΦΕΚ/Α/ ) και το άρθρο 11 της ΥΑ Π1/2390/13 «Τεχνικές λεπτομέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (Ε.Σ.Η.ΔΗ.Σ.)», όπως αναλυτικά περιγράφονται κατωτέρω : Τα κατά περίπτωση προσκομιζόμενα στοιχεία και δικαιολογητικά, όπως περιγράφονται στην διακήρυξη, θα πρέπει επίσης να υποβληθούν εντός τριών (3) εργάσιμων ημερών από την ηλεκτρονική υποβολή σε ενιαίο σφραγισμένο φάκελο. Α. Υπεύθυνη δήλωση της παρ. 4 του άρθρου 8 του ν. 1599/1986 (Α 75), όπως εκάστοτε ισχύει, στην οποία: Να αναγράφονται τα στοιχεία της διαπραγμάτευσης, στην οποίο συμμετέχουν οι προσφέροντες. Να δηλώνεται ότι μέχρι και την ημέρα υποβολής της προσφοράς τους οι προσφέροντες δεν έχουν καταδικαστεί με αμετάκλητη απόφαση: 1. για κάποιο από τα αδικήματα της παρ. 1 του άρθρου 43 του π.δ. 60/2007, δηλαδή για κάποιο από τα ακόλουθα: 3

4 -συμμετοχή σε εγκληματική οργάνωση, όπως αυτή ορίζεται στο άρθρο 2 παράγραφος 1 της κοινής δράσης της 98/773/ΔΕΥ του Συμβουλίου (EE L 351 της , σελ. 1). -δωροδοκία, όπως αυτή ορίζεται αντίστοιχα στο άρθρο 3 της πράξης του Συμβουλίου της 26ης Μαΐου 1997 (EE C 195 της , σελ. 1) και στο άρθρο 3 παράγραφος 1 της κοινής δράσης 98/742/ΚΕΠΠΑ του Συμβουλίου (EE L 358 της , σελ. 2). -απάτη, κατά την έννοια του άρθρου 1 της σύμβασης σχετικά με την προστασία των οικονομικών συμφερόντων των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων (EE C 316 της , σελ. 48). -νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες, όπως ορίζεται στο άρθρο 1 της οδηγίας 91/308/EOK του Συμβουλίου, της 10ης Ιουνίου 1991, για την πρόληψη χρησιμοποίησης του χρηματοπιστωτικού συστήματος για τη νομιμοποίηση εσόδων από παράνομες δραστηριότητες (EE L 166 της , σελ. 77 Οδηγίας, η οποία τροποποιήθηκε από την Οδηγία 2001/97/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, EE L 344 της , σελ. 76), η οποία ενσωματώθηκε με το ν. 2331/1995 (Α 173) και τροποποιήθηκε με το ν. 3424/2005 (Α 305). 2. για κάποιο από τα αδικήματα της υπεξαίρεσης, εκβίασης, πλαστογραφίας, ψευδορκίας, δωροδοκίας, δόλιας χρεοκοπίας 3. για κάποιο από τα αδικήματα του Αγορανομικού Κώδικα, σχετικό με την άσκηση της επαγγελματικής τους δραστηριότητας Να δηλώνεται ότι μέχρι και την ημέρα υποβολής της προσφοράς τους ότι δεν τελούν: -Σε κάποια από τις αναφερόμενες στην περίπτωση (2) του εδ. α της παρ.2 του άρθρου 6 του Π.Δ. 118/2007 καταστάσεις, δηλαδή σε πτώχευση ή σε διαδικασία κήρυξης πτώχευσης, -ή ανάλογη κατάσταση που προκύπτει από παρόμοια διαδικασία, που προβλέπεται από τις διατάξεις της χώρας εγκατάστασης του προσφέροντος Να δηλώνεται ότι μέχρι και την ημέρα υποβολής της προσφοράς τους ότι είναι: α) ασφαλιστικά ενήμεροι ως προς τις υποχρεώσεις τους, που αφορούν εισφορές κοινωνικής ασφάλισης (κύριας και επικουρικής) και β) φορολογικά ενήμεροι ως προς τις φορολογικές υποχρεώσεις Να δηλώνεται ότι μέχρι και την ημέρα υποβολής της προσφοράς τους ότι είναι εγγεγραμμένοι στο οικείο επιμελητήριο κατά την ημερομηνία διενέργειας του διαγωνισμού. Να δηλώνεται ότι μέχρι και την ημέρα υποβολής της προσφοράς τους ότι η επιχείρησή τους δεν τελεί σε κάποια από τις αναφερόμενες στην περ. (2) του εδ. γ της παρ. 2 του άρθρου 6 του Π.Δ. 118/2007 καταστάσεις, δηλαδή υπό κοινή εκκαθάριση ή ειδική εκκαθάριση και, επίσης, ότι η επιχείρηση δεν τελεί υπό διαδικασία έκδοσης απόφασης κοινής ή ειδικής εκκαθάρισης. 4

5 Δηλώσεις του άρθρου 18, παρ. 2 και 3 του Π.Δ.118/07: α) Ο προσφέρων, εφόσον κατασκευάζει ο ίδιος το τελικό προϊόν, πρέπει να δηλώνει στην προσφορά του, την επιχειρηματική μονάδα στην οποία θα κατασκευάσει το προσφερόμενο προϊόν, καθώς και τον τόπο εγκατάστασής της. β) Όταν οι προσφέροντες δεν θα κατασκευάσουν οι ίδιοι το τελικό προϊόν, σε δική τους επιχειρηματική μονάδα, στην προσφορά τους δηλώνουν την επιχειρηματική μονάδα, στην οποία θα κατασκευαστεί το προσφερόμενο προϊόν και τον τόπο εγκατάστασής της. Επίσης, στην προσφορά τους, επισυνάπτουν και υπεύθυνη δήλωσή τους προς την αναθέτουσα αρχή, ότι η κατασκευή του τελικού προϊόντος θα γίνει από την επιχείρηση στην οποία ανήκει ή η οποία εκμεταλλεύεται ολικά ή μερικά τη μονάδα κατασκευής του τελικού προϊόντος, καθώς και ότι ο νόμιμος εκπρόσωπος της επιχείρησης αυτής έχει αποδεχθεί έναντί τους την εκτέλεση της συγκεκριμένης προμήθειας, σε περίπτωση κατακύρωσης στον προμηθευτή υπέρ του οποίου έγινε η αποδοχή. Προσφορά στην οποία δεν θα υπάρχουν οι ανωτέρω δηλώσεις, η προσφορά θα απορρίπτεται ως απαράδεκτη. Οι ως άνω δηλώσεις φέρουν ψηφιακή υπογραφή και όταν υπογράφονται από τον ίδιο δεν απαιτείται θεώρηση. -Περιεχόμενα (υπο)φακέλου «Οικονομική Προσφορά» Στον (υπο)φάκελο* με την ένδειξη «Οικονομική Προσφορά» περιλαμβάνεται η οικονομική προσφορά του οικονομικού φορέα. Η Οικονομική Προσφορά υποβάλλεται ηλεκτρονικά επί ποινή απορρίψεως στον (υπό) φάκελο «Οικονομική Προσφορά». Η οικονομική προσφορά, συντάσσεται συμπληρώνοντας την αντίστοιχη ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος. Στην συνέχεια, το σύστημα παράγει σχετικό ηλεκτρονικό αρχείο, σε μορφή pdf, το οποίο υπογράφεται ψηφιακά και υποβάλλεται από τον προσφέροντα. Τα στοιχεία που περιλαμβάνονται στην ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος και του παραγόμενου ψηφιακά υπογεγραμμένου ηλεκτρονικού αρχείου πρέπει να ταυτίζονται. Σε αντίθετη περίπτωση, το σύστημα παράγει σχετικό μήνυμα και ο προσφέρων καλείται να παράγει εκ νέου το ηλεκτρονικό αρχείο pdf. Εφόσον η οικονομική προσφορά δεν έχει αποτυπωθεί στο σύνολό τους στις ειδικές ηλεκτρονικές φόρμες του συστήματος, ο προσφέρων επισυνάπτει ψηφιακά υπογεγραμμένα τα σχετικά ηλεκτρονικά αρχεία Στην Οικονομική Προσφορά αναγράφεται η τιμή η οποία θα πρέπει να δίνεται σε ΕΥΡΩ. - Η αναγραφή της τιμής σε ΕΥΡΩ, μπορεί να γίνεται με δύο δεκαδικά ψηφία, εφόσον χρησιμοποιείται σε ενδιάμεσους υπολογισμούς. Το γενικό σύνολο στρογγυλοποιείται σε δυο δεκαδικά ψηφία, προς τα άνω εάν το τρίτο δεκαδικό ψηφίο είναι ίσο ή μεγαλύτερο του πέντε και προς τα κάτω εάν είναι μικρότερο του πέντε. - Εφόσον από την προσφορά δεν προκύπτει με σαφήνεια η προσφερόμενη τιμή ή δεν δίδεται ενιαία τιμή για ολόκληρη την προσφερόμενη ποσότητα, η προσφορά απορρίπτεται ως απαράδεκτη. - Επισημαίνεται ότι η συνολική προσφερόμενη τιμή δεν θα πρέπει να ξεπερνά την προϋπολογισθείσα δαπάνη επί ποινή απορρίψεως. Διευκρίνιση: Σε ό,τι αφορά το σύνολο των απαιτούμενων για προσκόμιση εγγράφων και 5

6 αναφορικά με την επικύρωση των αντιγράφων αυτών ισχύουν τα διαλαμβανόμενα στο άρθρο 1 του Ν. 4250/2014. Σε ό,τι αφορά δε στις Υπεύθυνες Δηλώσεις και αναφορικά με το χρόνο υποβολής και θεώρησης των ισχύουν ομοίως τα διαλαμβανόμενα στο άρθρο 3 του Ν.4250/2014. Μετά την κατάθεση της προσφοράς, επί νομίμως υποβληθέντων δικαιολογητικών, οι διαγωνιζόμενοι παρέχουν διευκρινίσεις μόνο όταν αυτές ζητούνται από αρμόδιο όργανο είτε κατά την ενώπιόν του διαδικασία, είτε κατόπιν εγγράφου της Υπηρεσίας, μετά την σχετική γνωμοδότηση του οργάνου. Από τις διευκρινίσεις, οι οποίες παρέχονται, σύμφωνα με τα παραπάνω, λαμβάνονται υπόψη μόνο εκείνες που αναφέρονται στα σημεία για τα οποία υποβλήθηκε σχετικό αίτημα από το αρμόδιο όργανο. 12. ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΑΠΟΣΦΡΑΓΙΣΗ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ Η ηλεκτρονική αποσφράγιση των προσφορών γίνεται τέσσερις (4) εργάσιμες ημέρες μετά την καταληκτική ημερομηνία υποβολής των προσφορών και ώρα 14:00 μ.μ., μέσω των αρμόδιων πιστοποιημένων στο σύστημα οργάνων της Αναθέτουσας Αρχής, εφαρμοζόμενων κατά τα λοιπά των κείμενων διατάξεων για την ανάθεση δημοσίων συμβάσεων και διαδικασιών. Κατά την προαναφερόμενη ημερομηνία και ώρα γίνεται αποσφράγιση των ηλεκτρονικών (υπό)φακέλων «Δικαιολογητικά Συμμετοχής - Τεχνική και Οικονομική Προσφορά». Οι ηλεκτρονικοί (υπο)φάκελοι αποσφραγίζονται ηλεκτρονικά μέσω των αρμόδιων πιστοποιημένων στο σύστημα οργάνων. Αμέσως μετά την ηλεκτρονική αποσφράγιση των (υπο)φακέλων οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό θα έχουν ηλεκτρονική πρόσβαση στο περιεχόμενο των προσφορών που αποσφραγίσθηκαν. 13. ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ Μετά την ηλεκτρονική αποσφράγιση των προσφορών η Αναθέτουσα Αρχή προβαίνει στην αξιολόγηση αυτών μέσω των αρμόδιων πιστοποιημένων στο Σύστημα οργάνων της, εφαρμοζόμενων κατά τα λοιπά των κειμένων διατάξεων για την ανάθεση δημοσίων συμβάσεων και των διαδικασιών της κατά περίπτωση Αναθέτουσας Αρχής. Συγκεκριμένα μέσα από το Σύστημα ιδίως: Η αρμόδια επιτροπή αξιολόγησης του διαγωνισμού, που έχει ορισθεί από την αναθέτουσα αρχή και τα μέλη της, πιστοποιημένοι χρήστες του συστήματος, προβαίνει στη διαδικασία ελέγχου και αξιολόγησης των κατά περίπτωση φακέλων και υπο φακέλων των προσφορών. Η αξιολόγηση των προσφορών θα γίνει με βάση τη χαμηλότερη τιμή, εφόσον οι προσφερόμενες εργασίες καλύπτουν τις τεχνικές προδιαγραφές της διακήρυξης και η τιμή τους δεν ξεπερνά τη χαμηλότερη τιμή της εγχώριας αγοράς Η αρμόδια επιτροπή αξιολόγησης του διαγωνισμού συντάσσει και υπογράφει τα κατά περίπτωση πρακτικά αξιολόγησης των φακέλων και υποφακέλων των προσφορών. Η αναθέτουσα αρχή εκδίδει τις σχετικές αποφάσεις επί της αξιολόγησης των ηλεκτρονικών προσφορών Οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό ενημερώνονται για την αποδοχή ή την απόρριψη της προσφοράς τους. 6

7 Σε περίπτωση που το προσφερόμενο είδος του μειοδότη δεν ανταποκρίνεται στις ζητούμενες τεχνικές προδιαγραφές του Νοσοκομείου, η Επιτροπή θα προχωρεί στην επιλογή του επόμενου μειοδότη. Η επιτροπή αξιολόγησης διαγωνισμού ή άλλοι πιστοποιημένοι χρήστες από την αναθέτουσα αρχή του διαγωνισμού απευθύνουν αιτήματα στους συμμετέχοντες χρήστες οικονομικούς φορείς για παροχή διευκρινίσεων επί υποβληθέντων δικαιολογητικών και οι χρήστες οικονομικοί φορείς παρέχουν τις διευκρινίσεις εντός των κατά περίπτωση προθεσμιών που τους ορίζονται. Η Αναθέτουσα Αρχή, μετά από σχετική αιτιολογημένη γνωμοδότηση της Επιτροπής Διαγωνισμού & Αξιολόγησης, διατηρεί το δικαίωμα κατακύρωσης μικρότερης της ζητούμενης ποσότητας, που σε καμία περίπτωση δεν θα αναλογεί σε ποσοστό μικρότερο του 50% του συνολικά προβλεπόμενου στη Διακήρυξη. Για κατακύρωση μέρους της ποσότητας κάτω του καθοριζομένου από την διακήρυξη ποσοστού, απαιτείται προηγούμενη αποδοχή από τον προμηθευτή. Επίσης, διατηρεί το δικαίωμα κατακύρωσης μεγαλύτερης ποσότητας κατά ποσοστό που δεν θα υπερβαίνει το 30% από την αρχικά ζητούμενη ποσότητα. 14. ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΑΝΑΔΕΙΞΗΣ ΜΕΙΟΔΟΤΗ-ΚΑΤΑΚΥΡΩΣΗ Μετά την αξιολόγηση των προσφορών, ο προσφέρων στον οποίο πρόκειται να γίνει η κατακύρωση, εντός προθεσμίας είκοσι (10) ημερών από τη σχετική ειδοποίηση που του αποστέλλεται ηλεκτρονικά, υποβάλλει ηλεκτρονικά μέσω του συστήματος, σε μορφή αρχείου. pdf εγγυητική επιστολή για την καλή εκτέλεση των όρων της Σύμβασης που να καλύπτει το 5% της συνολικής αξίας των ειδών χωρίς Φ.Π.Α. Η σύμβαση που θα καταρτισθεί θα έχει διάρκεια δύο (2) μηνών. Το Νοσοκομείο μπορεί να διακόψει την ισχύ της σύμβασης εφόσον γίνει προμήθεια των ζητουμένων ειδών από Κεντρική Υπηρεσία (Υπουργείο Υγείας ή 4 η Υ.Πε Μακεδονίας Θράκης) ή με την ολοκλήρωση του αντίστοιχου τακτικού διαγωνισμού. Για κάθε θέμα που δεν αναφέρεται στην παρούσα διακήρυξη ισχύουν οι διατάξεις του Ν. 2286/95 και του Π.Δ. 118/10. Ο ΑΝΑΠΛ.ΔΙΟΙΚΗΤΗΣ ΤΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ ΦΑΡΜΑΚΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ Επισυνάπτονται : Α) Παράρτημα Α Τεχνικές Προδιαγραφές-Ειδικοί Όροι Β) Σχέδιο σύμβασης 7

8 Α) Παράρτημα Α ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΕΙΔΗ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 8000 ΔΑΠΑΝΗ: ΓΑΛΑ ΧΥΜΑ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΤΕΜΑ ΠΟΣΟΤ.: 300 ΔΑΠΑΝΗ: ΓΑΛΑ 1/4 ΛΙΤ ΦΙΑΛΛΗ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 1500 ΔΑΠΑΝΗ: ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 600 ΔΑΠΑΝΗ: ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΤΕΜΑ ΠΟΣΟΤ.: 5000 ΔΑΠΑΝΗ: ΓΙΑΟΥΡΤΙ 0 Ο/Ο ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 225 ΔΑΠΑΝΗ: ΗΜΙΣΚΛΗΡΟ ΤΥΡΙ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 600 ΔΑΠΑΝΗ: ΓΑΛΑ ΑΛΙΠΟ 1 LIT ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 150 ΔΑΠΑΝΗ: ΜΠΟΥΤΙ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 70 ΔΑΠΑΝΗ: ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΧΟΙΡΙΝΗ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 1100 ΔΑΠΑΝΗ: ΚΡΕΑΣ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΝΩΠΟ (ΜΠΟΥΤΙ) ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 1250 ΔΑΠΑΝΗ: ΚΡΕΑΣ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΝΩΠΟ (ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ) ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 4150 ΔΑΠΑΝΗ: ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΝΩΠΑ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 500 ΔΑΠΑΝΗ: ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 63 ΔΑΠΑΝΗ: ΓΑΛΕΟΣ ΦΙΛΕΤΟ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟΣ 8

9 ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΤΕΜΑ ΠΟΣΟΤ.: ΔΑΠΑΝΗ: ΑΥΓΑ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 50 ΔΑΠΑΝΗ: ΖΑΜΠΟΝ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΤΕΜΑ ΠΟΣΟΤ.: ΔΑΠΑΝΗ: ΓΙΑΟΥΡΤΙ NATURAL 200 GR 3.85O/O ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 125 ΔΑΠΑΝΗ: ΑΝΑΜΙΚΤΟ (ΚΑΡΟΤΟ-ΑΡΑΚΑΣ) Κ/Ψ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 250 ΔΑΠΑΝΗ: ΑΡΑΚΑΣ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟΣ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 550 ΔΑΠΑΝΗ: ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 50 ΔΑΠΑΝΗ: ΜΠΑΜΙΕΣ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΕΣ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 150 ΔΑΠΑΝΗ: ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 104 ΔΑΠΑΝΗ: ΕΛΙΕΣ ΚΑΛΑΜΩΝ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΤΕΜΑ ΠΟΣΟΤ.: 4250 ΔΑΠΑΝΗ: ΑΡΤΙΔΙΑ 60-70ΓΡ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 3250 ΔΑΠΑΝΗ: ΠΑΤΑΤΕΣ ΑΠΟΦΛ.ΝΩΠΕΣ ΤΕΜΑΧ.ΣΕ ΒΑΚΟΥΜ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 4500 ΔΑΠΑΝΗ: ΨΩΜΙ ΛΕΥΚΟ ΤΥΠΟΥ 70% ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 800 ΔΑΠΑΝΗ: ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΤΕΜΑ ΠΟΣΟΤ.: 1000 ΔΑΠΑΝΗ: ΦΡΥΓΑΝΙΕΣ ΣΙΤΟΥ 255GR [2Χ15] ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΤΕΜΑ ΠΟΣΟΤ.: 5000 ΔΑΠΑΝΗ: ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΛΜΥΡΑ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 200 ΔΑΠΑΝΗ: ΑΛΕΥΡΙ ΤΥΠΟΥ 70%

10 ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 150 ΔΑΠΑΝΗ: ΑΛΕΥΡΙ ΑΡΑΒΟΣΙΤΟΥ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΤΕΜΑ ΠΟΣΟΤ.: 1900 ΔΑΠΑΝΗ: ΑΝΘΟΣ ΑΡΑΒΟΣΙΤΟΥ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 250 ΔΑΠΑΝΗ: ΠΟΥΡΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 240 ΔΑΠΑΝΗ: ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΧΟΝΔΡΑ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 546 ΔΑΠΑΝΗ: ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΨΙΛΑ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 450 ΔΑΠΑΝΗ: ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 450 ΔΑΠΑΝΗ: ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΚΟΦΤΑ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 90 ΔΑΠΑΝΗ: ΑΣΤΡΑΚΙ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 63 ΔΑΠΑΝΗ: ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 60 ΔΑΠΑΝΗ: ΚΟΥΣ-ΚΟΥΣ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 550 ΔΑΠΑΝΗ: ΡΥΖΙ ΣΟΥΠΑΣ ΓΛΑΣΣΕ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 750 ΔΑΠΑΝΗ: ΡΥΖΙ ΠΙΛΑΦΙ ΜΠΛΟΥ ΜΠΕΛ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 276 ΔΑΠΑΝΗ: ΦΙΔΕΣ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 10 ΔΑΠΑΝΗ: ΦΑΣΟΛΙΑ ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΤΕΜΑ ΠΟΣΟΤ.: 500 ΔΑΠΑΝΗ: ΦΡΥΓΑΝΙΕΣ ΣΙΚΑΛΕΩΣ 10

11 ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 1250 ΔΑΠΑΝΗ: ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΠΑΡΘΕΝΟ 0,1-1 ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 75 ΔΑΠΑΝΗ: ΑΡΑΒΟΣΙΤΕΛΑΙΟ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 400 ΔΑΠΑΝΗ: ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΧΥΜΑ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΤΕΜΑ ΠΟΣΟΤ.: ΔΑΠΑΝΗ: ΑΤΟΜΙΚΗ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΜΕΡΙΔΑ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΤΕΜΑ ΠΟΣΟΤ.: 5000 ΔΑΠΑΝΗ: ΑΤΟΜΙΚΟ ΜΕΛΙ ΜΕΡΙΔΕΣ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΤΕΜΑ ΠΟΣΟΤ.: 1750 ΔΑΠΑΝΗ: ΑΡΤΥΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΜΕΓΑΛΟ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΤΕΜΑ ΠΟΣΟΤ.: 675 ΔΑΠΑΝΗ: ΞΥΔΙ ΠΛΑΣΤΙΚΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 2 ΔΑΠΑΝΗ: ΤΑΡΑΜΑΣ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΤΕΜΑ ΠΟΣΟΤ.: 13 ΔΑΠΑΝΗ: ΦΥΣΙΚΟΣ ΧΥΜΟΣ ΜΗΛΟΥ 1L ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΤΕΜΑ ΠΟΣΟΤ.: 8500 ΔΑΠΑΝΗ: ΧΥΜΟΣ 8ΦΡΟΥΤ.ΜΕ ΒΙΤ.025 ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 175 ΔΑΠΑΝΗ: ΑΛΑΤΙ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 7 ΔΑΠΑΝΗ: ΠΙΠΕΡΙ ΜΑΥΡΟ ΣΚΟΝΗ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 6 ΔΑΠΑΝΗ: ΡΙΓΑΝΗ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 3 ΔΑΠΑΝΗ: ΤΣΑΙ ΜΑΥΡΟ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 2 ΔΑΠΑΝΗ: ΚΑΝΕΛΛΑ ΣΚΟΝΗ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΤΕΜΑ ΠΟΣΟΤ.: 25 ΔΑΠΑΝΗ: ΦΡΟΥΙ ΖΕΛΕ 11

12 ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 5 ΔΑΠΑΝΗ: ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΣΚΟΝΗ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 2 ΔΑΠΑΝΗ: ΔΥΟΣΜΟΣ ΤΡΙΜΜΕΝΟΣ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 1 ΔΑΠΑΝΗ: ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΤΕΜΑ ΠΟΣΟΤ.: 50 ΔΑΠΑΝΗ: ΧΑΜΟΜΗΛΙ ΦΑΚ. ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 425 ΔΑΠΑΝΗ: ΚΟΜΠΟΣΤΑ ΡΟΔΑΚΙΝΟ ΚΙΛΟΥ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 1500 ΔΑΠΑΝΗ: ΤΟΜΑΤΑΚΙΑ ΑΠΟΦΛΟΙΩΜΕΝΑ 3 ΚΙΛΩΝ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 100 ΔΑΠΑΝΗ: ΤΟΜΑΤΟΠΟΛΤΟΣ 5 ΚΙΛΩΝ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 450 ΔΑΠΑΝΗ: ΖΑΧΑΡΗ ΧΥΜΑ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΤΕΜΑ ΠΟΣΟΤ.: ΔΑΠΑΝΗ: ΑΤΟΜΙΚΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ 2ΟΓΡ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 50 ΔΑΠΑΝΗ: ΧΑΛΒΑΣ ΤΑΧΥΝΕΝΙΟΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΟΣ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 500 ΔΑΠΑΝΗ: ΚΑΡΟΤΟ ΚΥΒΟΣ Κ/Ψ ΚΩΔΙΚΟΣ : Τ ΜΟΝ.ΜΕΤΡ. : ΚΙΛΑ ΠΟΣΟΤ.: 3 ΔΑΠΑΝΗ: ΣΟΔΑ ΦΑΓΗΤΟΥ 12

13 ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΑΡΤΟΣ-ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ Άρτος Τ.70% 500γρμ. και 1κιλού, άρτος Τ.90% 500γραμ. και 1κιλού, αρτίδια Τ.55% μακρόστενα ή στρογγυλά τελικού βάρους γραμ. σε ατομική συσκευασία, βασιλόπιτες 1 έως 5 κιλά σε ατομική συσκευασία, ατομική βασιλόπιτα 125γραμ. σε ατομική συσκευασία. Η προσφορά θα δοθεί σε απόλυτες τιμές κλιμακούμενες ανά 4/μηνο λόγω αύξησης της τιμαριθμικής αναπροσαρμογής του είδους με απόφαση του Συμβουλίου Διοίκησης του Γ.Ν.Θ. ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟΥ ύστερα από σχετική γνωμοδότηση πιστοποίηση των αρμοδίων κρατικών υπηρεσιών ελέγχου τιμών. ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΣΕΙΣ Ο προμηθευόμενος άρτος και τα αρτοσκευάσματα να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις του Κ.Τ.Π. Το ψήσιμο του άρτου πρέπει να είναι κανονικό και ομοιογενές, το δε φλόγωμα αυτού (κόρα) ομοιογενές και κανονικό σε όλη την επιφάνεια. Η συσκευασία θα πρέπει να γίνεται αφού ο άρτος αποκτήσει θερμοκρασία περιβάλλοντος. Για τη μεταφορά του άρτου θα χρησιμοποιούνται χαρτοκιβώτια μιας χρήσεως ή πλαστικά τελάρα. Η μεταφορά, η διανομή και η διάθεση του άρτου θα γίνεται με οχήματα που θα χρησιμοποιούνται αποκλειστικά και μόνο για τη μεταφορά του άρτου και θα είναι καθαρά και απολυμασμένα. Οι συσκευασίες των προϊόντων να είναι ενδεδειγμένες για τρόφιμα, όπως προβλέπεται από τον ΚΤΠ. 13

14 Στη συσκευασία του προϊόντος να αναγράφονται με ανεξίτηλη σφραγίδα οι παρακάτω ενδείξεις: Η επωνυμία της επιχείρησης, το είδος του άρτου-αρτιδίων, το βάρος, η ημερομηνία παρασκευής και η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας καθώς και η σύσταση του προϊόντος Οι παρασκευαστές να έχουν πιστοποιηθεί βάση του ISO 22000:2005 ή να εφαρμόζουν το σύστημα HACCP στην παραγωγική διαδικασία, στην αποθήκευση και διακίνηση των προϊόντων. 2.ΓΑΛΑ ΧΥΜΑ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟ Γάλα παστεριωμένο εμφιαλωμένο σε συσκευασίες 1/4Lt, με 3,5% λιπαρά, γάλα μακράς διαρκείας (U.H.T.) 0% λιπαρά σε άσηπτη συσκευασία 1Lt, και γάλα παστεριωμένο σε ειδική συσκευασία κιλών. Η προσφορά θα δοθεί σε απόλυτες τιμές κλιμακούμενες ανά 4/μηνο λόγω αύξησης της τιμαριθμικής αναπροσαρμογής του είδους με απόφαση του Συμβουλίου Διοίκησης του Γ.Ν.Θ. ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟΥ ύστερα από σχετική γνωμοδότηση πιστοποίηση των κρατικών υπηρεσιών ελέγχου τιμών ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΣΕΙΣ Τα προμηθευόμενα είδη πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις του Π.Δ.56/95 και να προέρχονται από νομίμως λειτουργούντα εργοστάσια. Η βιομηχανία να έχει κωδικό έγκρισης και να εφαρμόζει το σύστημα HACCP στην συλλογή επεξεργασία, αποθήκευση και διακίνηση των προϊόντων της ή να έχει πιστοποιηθεί βάση του ISO 22000:2005. Το παστεριωμένο γάλα πρέπει: α. Να έχει υποβληθεί σε επεξεργασία που περιλαμβάνει την έκθεση σε υψηλή θερμοκρασία για μικρό χρονικό διάστημα (τουλάχιστον 71,7 C για 15 ή ισοδύναμος συνδυασμός) ή σε διαδικασία παστερίωσης που χρησιμοποιεί διαφορετικούς συνδυασμούς χρόνου και θερμοκρασίας για την επίτευξη ισοδυνάμου αποτελέσματος. β. Να παρουσιάζει αρνητική αντίδραση στην δοκιμασία φωσφατάσης και θετική 14

15 αντίδραση στη δοκιμασία υπεροξειδάσης. Ωστόσο, επιτρέπεται η παραγωγή παστεριωμένου γάλακτος με αρνητική αντίδραση στην δοκιμασία υπεροξειδάσης υπό την προϋπόθεση ότι η ετικέτα του γάλακτος φέρει ένδειξη όπως «υψηλής παστερίωσης» γ. Αμέσως μετά την παστερίωση να ψύχεται το συντομότερο δυνατόν σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 6 ο C στην οποία και συντηρείται, αποθηκεύεται και διανέμεται, η δε διάρκεια της συντήρησής του καθορίζεται με ευθύνη του παρασκευαστή και δεν μπορεί να υπερβαίνει τις 5 ημέρες συμπεριλαμβανομένης και της ημερομηνίας παστερίωσης. δ. Το παστεριωμένο γάλα θα προμηθεύεται σε θερμοάντοχη χάρτινη ασηπτική συσκευασία του 1Lt., 1/2Lt. ή των 10-20Lt σε χάρτινη συσκευασία με εσωτερική στοιβάδα πλαστικού ενδεδειγμένη για τρόφιμα, στην οποία θα πρέπει απαραιτήτως να γράφεται εντύπως η ημερομηνία της παστερίωσης και λήξης. ε. Η μεταφορά να γίνεται με αυτοκίνητα ψυγεία αυτοδυνάμου ψύξεως και να φέρουν την σχετική άδεια της κατά τόπου κτηνιατρικής υπηρεσίας και να είναι εφοδιασμένα με όλα τα ενδεικνυόμενα έντυπα του HACCP ή να έχουν πιστοποιηθεί βάση του ISO 22000: ΕΙΔΗ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΑΣ Η προσφορά θα δοθεί σε απόλυτες τιμές κλιμακούμενες ανά 4/μηνο λόγω αύξησης του τιμαρίθμου του είδους με απόφαση του Συμβουλίου Διοίκησης. του Γ.Ν.Θ. ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟΥ ύστερα από σχετική γνωμοδότηση-πιστοποίηση των αρμοδίων κρατικών υπηρεσιών ελέγχου τιμών. Τα είδη γαλακτοκομίας τυρί φέτα (προδιαγραφές Π.Ο.Π.), ημίσκληρο τυρί και ανθότυρο, θα πρέπει: ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΣΕΙΣ Να έχουν υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίμανση. Να είναι απαλλαγμένα από αντικανονικές οσμές και να μην παρουσιάζουν αλλοιώσεις υφής και χρώματος. Προκειμένου για φέτα τα τρίμματα αποκλείονται. Τα τυροκομεία παραγωγής τους να πληρούν τις προϋποθέσεις του Π.Δ.56/95, να φέρουν αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό Ε.Ε.), HACCP στην συλλογή 15

16 γάλατος, στην παραγωγή, στην αποθήκευση των προϊόντων και στην διακίνηση αυτών και να τηρούν φακέλους αυτοελέγχου και κανόνες ορθής πρακτικής υγιεινής ή να έχουν πιστοποιηθεί βάση του ISO 22000:2005. Γενικά τα είδη γαλακτοκομίας να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες γενικές και ειδικές διατάξεις. 4.ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΛΙΠΑΡΑ 0% ΚΑΙ 3,85% ΑΕΡΟΣΤΕΓΩΣ ΚΛΕΙΣΜΕΝΟ Η προσφορά θα δοθεί σε απόλυτες τιμές κλιμακούμενες ανά 4/μηνο λόγω αύξησης του τιμαρίθμου, του είδους με απόφαση του Συμβουλίου Διοίκησης του Γ.Ν.Θ. ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟΥ και ύστερα από σχετική γνωμοδότηση πιστοποίηση των κρατικών υπηρεσιών ελέγχου τιμών. ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΣΕΙΣ Το προμηθευόμενο γιαούρτι θα πρέπει: Να έχει περιεκτικότητα σε λίπος 0% και 3,85% σε συσκευασία 200 γραμμαρίων. Το προμηθευόμενο γιαούρτι να πληρεί τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις και να παρασκευάζεται σε εργαστήρια γιαουρτιού εγκεκριμένα σύμφωνα με το Π.Δ.56/95. Να έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης και HACCP ή να έχουν πιστοποιηθεί βάση του ISO 22000: ΚΡΕΑΣ ΝΩΠΟ (Μόσχου μπούτι Α/Ο συσκευασμένο σε κενό, Σπάλα μόσχου Α/Ο συσκευασμένο σε κενό, μπούτι χοιρινό Α/Ο συσκευασμένο σε κενό, χοιρινές μπριζόλες σπάλα συσκευασμένες σε κενό, αρνιά) - ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ (ζαμπόν χοιρινή ωμοπλάτη). Η προσφορά θα δοθεί σε απόλυτες τιμές οι οποίες θα αναπροσαρμόζονται ανά 4/μηνο με βάση την τιμαριθμική αναπροσαρμογή του είδους με απόφαση του Συμβουλίου Διοίκησης του Γ.Ν.Θ. ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟΥ, ύστερα από γνωμοδότησηπιστοποίηση των κρατικών υπηρεσιών ελέγχου τιμών. Α. Κρέας Μόσχου Α/Ο (μπούτι ή σπάλα) Το κρέας να προέρχεται από ζώο σφαγμένο σε σφαγεία που λειτουργούν νόμιμα, πριν 48 ώρες και μέχρι 6 ημέρες να έχει υποστεί κρεωσκοπικό έλεγχο και να φέρει τις προβλεπόμενες σφραγίδες του Κτηνιατρικού-Υγειονομικού ελέγχου. 16

17 Ειδικά για το βόειο κρέας απαιτείται η προσκόμιση ετικέτας επισήμανσης με στοιχεία ιχνηλασιμότητας. Τα κρέατα να προέρχονται από ζώα ποιοτικής κατάταξης AR3 Το κρέας μόσχου Α/Ο να επεξεργάζεται σε μονάδα που έχει άδεια λειτουργίας κωδικό αριθμό από την Δνση Κτηνιατρικής να εφαρμόζει το σύστημα HACCP ή ISO 22000:2005 και η εφαρμογή του να βεβαιώνετε από την Δνση Κτηνιατρικής. Το κρέας να συσκευάζεται σε ειδικές για τρόφιμα πλαστικές σακούλες με καλή θερμοκόληση και κενό, κάθε σακούλα να φέρει αυτοκόλλητη ετικέτα που να αναφέρει την προέλευση του, την ημερομηνία σφαγής, την ημερομηνία συσκευασίας, την ημερομηνία λήξης, την ταυτότητα του ζώου, και ποιο τεμάχιο κρέατος περιέχει. Το κρέας κατά τον χρόνο παράδοσης του στον φορέα δεν πρέπει να παρουσιάζει θερμοκρασία ανώτερη των 4 ο C, οξύτητα (ΡΗ) μεγαλύτερη του 5,8 και μικρότερη του 4 και αλλοίωση του χρώματος της οσμής και της σύστασης. Β. Χοιρινό κρέας Α/Ο (μπούτι ή σπάλα) Το κρέας να προέρχεται από ζώο σφαγμένο σε σφαγεία που λειτουργούν νόμιμα και να φέρει τις προβλεπόμενες σφραγίδες του Κτηνιατρικού-Υγειονομικού ελέγχου. Τα σφάγια του χοιρινού κρέατος θα πρέπει να ανήκουν στις κατηγορίες E, U, R. Το χοιρινό κρέας Α/Ο θα πρέπει να επεξεργάζεται σε μονάδα που έχει άδεια λειτουργίας, κωδικό αριθμό από την Δνση Κτηνιατρικής και να εφαρμόζει το σύστημα HACCP ή ISO 22000:2005, η εφαρμογή του οποίου να βεβαιώνετε από την Δνση Κτηνιατρικής. Το κρέας να συσκευάζεται σε ειδικές για τρόφιμα πλαστικές σακούλες με καλή θερμοκόληση και κενό, κάθε σακούλα να φέρει αυτοκόλλητη ετικέτα που να αναφέρει την προέλευση του ημερομηνία σφαγής, ημερομηνία συσκευασίας, ημερομηνία λήξης, την ταυτότητα του ζώου, και ποιο τεμάχιο κρέατος περιέχει. Το κρέας κατά τον χρόνο παράδοσης του στον φορέα δεν πρέπει να παρουσιάζει θερμοκρασία ανώτερη των 4 ο C οξύτητα (ΡΗ) μεγαλύτερη του 5,8 και μικρότερη του 4 και αλλοίωση του χρώματος της οσμής και της σύστασης. 17

18 Γ. Αμνοερίφια Τα ολόκληρα νωπά αρνιά θα παραδίδονται μαζί με το κεφάλι (μη αποκοπτόμενο από το υπόλοιπο κρέας) και τη συκωταριά σύμφωνα με την 14/89 αγορανομική διάταξη. Το επιφανειακό λίπος του αμνοεριφίου να μην έχει πάχος μεγαλύτερο των 6χλστ. Η μέτρηση θα γίνεται στην περιοχή του ισχίου του στέρνου και στην έσω επιφάνεια του μηρού. Ελάχιστο βάρος αρνιών 9 κιλά και μέγιστο 13 κιλά. Το κρέας να προέρχεται από ζώο σφαγμένο σε σφαγεία που λειτουργούν νόμιμα και να φέρει τις προβλεπόμενες σφραγίδες του Κτηνιατρικού-Υγειονομικού ελέγχου. Ο προμηθευτής υποχρεούται να προμηθεύει κρέας σε ποσότητα και ποιότητα σύμφωνα με την παραγγελία του φορέα. Να δηλώνει τις ποσότητες κρέατος κατά κατηγορία και ποιότητα τόσο στο δελτίο αποστολής όσο και στο αντίστοιχο τιμολόγιο. Η μεταφορά του κρέατος προς τον φορέα να γίνεται με καθαρά μεταφορικά μέσα εφοδιασμένα με σχετική άδεια της Κτηνιατρικής υπηρεσίας, τα οποία να τηρούν τις θερμοκρασιακές απαιτήσεις της μεταφοράς του τροφίμου. ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ Τα αλλαντικά τόσο αυτά όσο και οι πρώτες ύλες και ενδείξεις τους να είναι σύμφωνα με τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις και τον κώδικα τροφίμων και ποτών. Οι προμηθεύουσες μονάδες επεξεργασίας να έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό Ε.Ε.), σύστημα HACCP ή να έχουν πιστοποιηθεί βάση του ISO 22000:2005. Τα οχήματα μεταφοράς πρέπει να διαθέτουν τίτλο πιστοποίησης καταλληλότητας, αναλυτικά για το κάθε όχημα από τις αρμόδιες αρχές και να τηρούν τις θερμοκρασιακές απαιτήσεις της μεταφοράς του τροφίμου. 18

19 6. ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΝΩΠΑ: Τ.65%(ολόκληρα)-ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ (ολόκληρα) Η προσφορά θα δοθεί σε απόλυτες τιμές κλιμακούμενες ανά 4/μηνο με βάση την τιμαριθμική αναπροσαρμογή του είδους με απόφαση του Συμβουλίου Διοίκησης του Γ.Ν.Θ. ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟΥ, ύστερα από γνωμοδότηση πιστοποίηση των κρατικών υπηρεσιών ελέγχου τιμών. ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΣΕΙΣ Τα νωπά κοτόπουλα θα πρέπει να έχουν επαρκή θρέψη, να έχουν σφαγεί κανονικά και όχι λόγω αρρώστιας σε εγκεκριμένα και νόμιμα λειτουργούντα πτηνοσφαγεία, ανεπτυγμένο μυϊκό σύστημα με δέρμα λείο και μαλακό ξιφοειδή απόφυση του στέρνου μαλακή και άκαμπτη και να έχουν τραφεί με καλή τροφή. Δεν θα πρέπει να αναδίδουν κακοσμία, απαλλαγμένα αλλοιώσεων, κακώσεων και εκδορών. Να φέρουν την σφραγίδα του πτηνοσφαγείου και την ημερομηνία σφαγής και ανάλωσης και να συνοδεύονται από πιστοποιητικά καταλληλότητας του Κτηνιάτρου του πτηνοσφαγείου. Τα προσκομιζόμενα κοτόπουλα να είναι Τ.65%, δηλαδή να είναι σφαγμένα, αποπτερωμένα, χωρίς κεφάλι και πόδια που κόβονται στους ταρσούς ή ένα εκατοστό κάτω από αυτούς και χωρίς το συκώτι, στομάχι, καρδιά και έντερα. Τα κοτόπουλα κατά τον χρόνο παράδοσης τους στον φορέα δεν πρέπει να παρουσιάζουν θερμοκρασία ανώτερη των 4 ο C (σχετ. Π.Δ. 959/81). Το βάρος τους θα πρέπει να είναι 1.200γρ. έως 1.400γρ. Γενικά πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες Αγορανομικές, Κτηνιατρικές και Υγειονομικές διατάξεις. Τα κατεψυγμένα κοτόπουλα θα πρέπει να έχουν βάρος 1.200γρ -1400γρ. Να συνοδεύονται από πιστοποιητικό ποιότητας Να έχουν σήμανση ανά τεμάχιο και συσκευασία, την ημερομηνία σφαγής, κατάψυξης, λήξης καθώς και το βάρος του τεμαχίου και τον κωδικό της μονάδας. Να είναι συσκευασμένα σε ομαδική συσκευασία, των 5 τεμαχίων. 19

20 Τα κοτόπουλα κατά τον χρόνο παράδοσης τους στον φορέα δεν πρέπει να παρουσιάζουν θερμοκρασία ανώτερη των -14 ο C (ιδανική θερμοκρασία παράδοσης -18 ο C) Τα οχήματα μεταφοράς πρέπει να διαθέτουν τίτλο πιστοποίησης καταλληλότητας, αναλυτικά για το κάθε όχημα από τις αρμόδιες αρχές και να τηρούν τις θερμοκρασιακές απαιτήσεις της μεταφοράς του τροφίμου. Οι προμηθεύουσες μονάδες επεξεργασίας κοτόπουλων να έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης (κωδικό αριθμό Ε.Ε.) και σύστημα HACCP στην παραγωγή, αποθήκευση ή ISO 22000: ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ οξ.0,1-0,8 (εξαιρετικό παρθένο) Η προσφορά θα δοθεί σε απόλυτες τιμές κλιμακούμενες ανά τετράμηνο λόγω αύξησης του τιμαρίθμου αναπροσαρμοζόμενης με απόφαση του Συμβουλίου Διοίκησης του Γ.Ν.Θ. ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟΥ ύστερα από σχετική γνωμοδότηση πιστοποίηση των αρμοδίων κρατικών υπηρεσιών ελέγχου τιμών ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΣΕΙΣ Το ελαιόλαδο να έχει οξύτητα 0,1-0.8 βαθμών Να είναι συσκευασμένο σε δοχείο(πλαστικό ή τενεκέ) 5 λίτρων, ενδεδειγμένο για τρόφιμα Να πληρεί τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες Υγειονομικές και Αγορανομικές διατάξεις. Η βιομηχανία να εφαρμόζει το σύστημα HACCP στην παραγωγή, αποθήκευση και διακίνηση των προϊόντων της ή να έχει πιστοποιηθεί βάση του ISO 22000: ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΑ Η προσφορά θα δοθεί σε ποσοστό έκπτωσης από την επικρατέστερη -μέση σταθμική χονδρική τιμή όπως αυτή αναφέρεται στο καθημερινό δελτίο χονδρικής πώλησης της Κεντρικής Αγοράς Θεσσαλονίκης. 20

21 ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΣΕΙΣ Τα χορηγούμενα είδη πρέπει να πληρούν τους όρους και τις προδιαγραφές του Κ.Τ.Π., τα Προεδρικά Διατάγματα, τις εκάστοτε ισχύουσες εγκυκλίους και αποφάσεις του Υπ. Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και τους Κανόνες Ποιότητας που έχουν θεσπιστεί από την Ε.Ε. και αφορούν στο είδος, στην ποικιλία, στην ομοιογένεια, στην παρουσίαση, στη σήμανση, στα χαρακτηριστικά, στην κατάταξη, στην ταξινόμηση και στη διακίνηση αυτών. Να είναι πρώτης ποιότητας σε συσκευασία μίας ή δυο σειρών, φρέσκα, ακέραια και υγιή χωρίς ίχνη προσβολών από έντομα ή άλλα παράσιτα και ασθένειες. Απαγορεύεται η παραλαβή φρούτων ελαττωματικών. Οι συσκευασίες των οπωρολαχανικών να είναι καθαρές και απαλλαγμένες από ξένες ύλες. Τα οπωρολαχανικά να είναι απαλλαγμένα από υπολείμματα φυτοφαρμάκων, ραδιενεργά κατάλοιπα και να μην είναι μεταλλαγμένα. Η μεταφορά, η διανομή και η διάθεσή τους θα γίνεται με οχήματα που είναι καθαρά και απολυμασμένα. Εφιστάται η προσοχή του προμηθευτή όπως στο δελτίο αποστολής και στο αντίστοιχο τιμολόγιο να αναγράφονται λεπτομερώς χαρακτηρισμοί του προσκομιζομένου είδους, η κατηγορία προέλευσης αλλά και κάθε χαρακτηριστικό γνώρισμα Π.χ. ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ: Μέρλιν, Κρήτης κλπ. ΜΗΛΑ: Στάρκιν, Ντελίσιους κλπ. ΑΧΛΑΔΙΑ: Κρυστάλλια κλπ. 9. ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ Η προσφορά θα δοθεί σε απόλυτες τιμές (ως η συνημμένη κατάσταση) κλιμακούμενες ανά 4/μηνο λόγω αύξησης του τιμάριθμου του είδους με απόφαση του Συμβουλίου Διοίκησης του Γ.Ν.Θ. ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟΥ ύστερα από σχετική γνωμοδότηση πιστοποίηση των αρμοδίων κρατικών υπηρεσιών ελέγχου τιμών. Τα προϊόντα να έχουν βεβαίωση από αρμόδια κρατική υπηρεσία ότι προέρχονται από βιομηχανία ή βιοτεχνία που εφαρμόζει το σύστημα HACCP στην παραγωγή, 21

22 στην αποθήκευση και στην διακίνηση ή να έχει πιστοποιηθεί βάση του ISO 22000: Τα προμηθευόμενα είδη παντοπωλείου να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις του Κ.Τ.Π.. και του κώδικα Υγειονομικής Νομοθεσίας των ισχυουσών Αγορανομικών διατάξεων. (Προσκόμιση σχετικών Πιστοποιητικών). Η μεταφορά, η διανομή και η διάθεσή τους να γίνεται με οχήματα που είναι καθαρά και απολυμασμένα. Μαρμελάδα Η μαρμελάδα θα είναι παρασκευασμένη από πούλπα φρούτων σε ποσοστό 45%, με γεύση και οσμή χαρακτηριστική του συγκεκριμένου είδους. Θα προσφέρεται σε ατομική συσκευασία των 20 γραμμαρίων αεροστεγώς κλεισμένη σε μορφή ζελέ. Η ημερομηνία λήξεως της μαρμελάδας θα πρέπει να αναγράφεται τόσο στην εξωτερική συσκευασία όσο και στην συσκευασία της ατομικής μερίδας. Ο προμηθευτής θα πρέπει να προσκομίσει ισχύον πιστοποιημένο σύστημα διαχείρισης ποιότητας (ISO 22000:2005). Αυγά (Κανονικά και αυγά Ω3) Τα προμηθευόμενα αυγά να είναι Α Κατηγορίας και να πληρούν τις εκάστοτε ισχύουσες διατάξεις της Ελληνικής Νομοθεσίας και τις διατάξεις της Ε.Ε. Να είναι βάρους γραμμαρίων (μέγεθος Μ). Μεταξύ των δικαιολογητικών απαιτείται να προσκομιστεί και βεβαίωση για εγκεκριμένο Ωοσκοπικό Κέντρο καθώς και κωδικό αριθμό του πτηνοτρόφου που δίνεται από την Δ/νση Κτηνιατρικής της Ν.Α.Θ. γραμμένο με λέιζερ. Ζυμαρικά Τα προμηθευόμενα ζυμαρικά να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις βάση του ΚΤΠ. Λίπη και Μαργαρίνες. 22

23 Καλαμποκέλαιο να είναι απομαργαρινομένο σε συσκευασίες 5λίτρων και 10λίτρων, μαργαρίνη μαγειρικής σε συσκευασία 10κιλών, ατομική μαργαρίνη 10γραμ. Τα προϊόντα κατά τον χρόνο παράδοσης τους στον φορέα θα πρέπει να έχουν θερμοκρασία 2-4 ο C οι περιέκτες όπως πληρούν τις ποιοτικές και τεχνικές προδιαγραφές της ανθεκτικότητας, της σκληρότητας και της διαπερατότητας. και σε αυτούς να αναγράφονται: -Όνομα ή εμπορική επωνυμία και διεύθυνση του παρασκευαστή συσκευαστή ή πωλητή εγκατεστημένου στην κοινότητα. -Συνθήκες διατήρησης του προϊόντος. -Αριθμός παρτίδας, -πίνακας των ποιοτικών και θρεπτικών χαρακτηριστικών (προαιρετικά αναφερόμενος). -Ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας του προϊόντος. -Πίνακας ποιοτικών και θρεπτικών χαρακτηριστικών ανά 100 γρ. προϊόντος. Κομπόστα (5 λίτρων και 1 λίτρου) ροδάκινο. Η πρώτη ύλη να είναι καλής ποιότητας και εξαιρετικής νωπότητας, με ποσοστό ζάχαρης 14-16%. Το προϊόν να είναι συσκευασμένο σε ακέραιους μεταλλικούς περιέκτες ενδεδειγμένους για τρόφιμα, οι οποίοι να φέρουν ετικέτα με τις ακόλουθες ενδείξεις: όνομα παραγωγού, ημερομηνία παραγωγής, ημερομηνία λήξης, σύνθεση προϊόντος και καθαρό βάρος αυτού. Χτυπημένες, οξειδωμένες και διογκωμένες δεν παραλαμβάνονται. Το προϊόν πρέπει να μην περιέχει παθογόνα μικρόβια ή μύκητες ή μικρόβια που να υποδηλώνουν εντερική μόλυνση που είναι δυνατόν να προκαλέσουν ζύμωση του Ρύζι (Γλασσέ, blue bell) Σε συσκευασίες 1/2κιλού και 1κιλού. Αποφλοιωμένη, στιλβωμένη όρυζα Α! Ποιότητας 23

24 Να μην περιέχει θραύσματα κόκκων άνω του 5% ή κόκκους με ερυθρές ραβδώσεις ή κόκκους άωρους, πρασινωπούς, ή κρητιδόμορφους άνω του 3% max. Οι περιέκτες όπως πληρούν τις ποιοτικές και τεχνικές προδιαγραφές της ανθεκτικότητας, της σκληρότητας και της διαπερατότητας, στους οποίους να αναγράφονται: το σήμα καταλληλότητας, ο γραμμικός κώδικας, ο πίνακας θρεπτικών συστατικών του προς κατανάλωση προϊόντος, η ονομασία ή ο τόπος προέλευσης, το όνομα ή εμπορική επωνυμία,η διεύθυνση, το σήμα κατατεθέν του κατασκευαστή, ή του μεταποιητή, ή του πωλητή εγκατεστημένου στην κοινότητα, η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας. Οι συσκευασίες να είναι καθαρές και απαλλαγμένες από ξένες ύλες και έντομα Αλάτι Να είναι μαγειρικό ιωδιούχο θαλασσινό κρυσταλλιζέ σε συσκευασία 1 κιλού περίπου. Οι περιέκτες να πληρούν τις ποιοτικές και τεχνικές προδιαγραφές της ανθεκτικότητας, της σκληρότητας και της διαπερατότητας, στους οποίους να αναγράφονται: το σήμα καταλληλότητας, ο γραμμικός κώδικας, ο πίνακας θρεπτικών συστατικών του προς κατανάλωση προϊόντος, η ονομασία ή ο τόπος προέλευσης, το όνομα ή εμπορική επωνυμία,η διεύθυνση, το σήμα κατατεθέν του κατασκευαστή, ή του μεταποιητή, ή του πωλητή εγκατεστημένου στην κοινότητα, η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας. Οι συσκευασίες να είναι καθαρές και απαλλαγμένες από ξένες ύλες και έντομα. Μπισκότα αλμυρά (ΟΧΙ ΚΟΥΚΙΣ) Τα μπισκότα θα πρέπει να είναι τύπου γαλέτας σε ατομική συσκευασία 40 έως 45γρ. Να είναι παρασκευασμένα και συσκευασμένα σύμφωνα με τον κώδικα τροφίμων και να αναγράφονται σε κάθε ατομική συσκευασία όλα τα προβλεπόμενα από των κώδικα τροφίμων δηλαδή σύνθεση, παρασκευαστής, ημερομηνία παραγωγής και λήξης, βάρος κλπ. Να έχουν τα σωστά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. 24

25 Να μην είναι εύθρυπτα Όσπρια Να είναι σε συσκευασία μισού κιλού, να αναφέρουν όλες τις ενδείξεις (εσοδεία, ημερομηνία συσκευασίας και λήξης) και να μην είναι προϊόντα μεταλλαγμένων φυτών. Η συσκευασία τους να είναι καθαρή και απαλλαγμένη από ξένα σώματα και έντομα. 10. ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ Η προσφορά θα δοθεί σε απόλυτες τιμές κλιμακούμενες ανά 4/μηνο λόγω αύξησης του τιμαρίθμου του είδους με απόφαση του Συμβουλίου Διοίκησης του Γ.Ν.Θ. ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟΥ, ύστερα από γνωμοδότηση πιστοποίηση από τις αρμόδιες κρατικές υπηρεσίες ελέγχου τιμών. Απαιτούμενα είδη: αρακάς (μέτριος), φασολάκια στρόγγυλα και πλατιά (ολόκληρα), μπάμιες Νο0 (μηδέν), σπανάκι, ανάμεικτα λαχανικά (αρακάς-καρότο), καρότα (ροδέλα, baby, κύβο) σε συσκευασία 2,5 και 10 κιλών, πατάτες προτηγανισμένες καταψυγμένες ραγού σε συσκευασία 2,5, 5 και 10 κιλών. Τα προμηθευόμενα κατ/να λαχανικά να είναι πρώτη ποιότητας και να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις να παράγονται σε βιομηχανία που να εφαρμόζει το σύστημα HACCP ή να έχει πιστοποιηθεί βάση του ISO 22000:2005. Κατά τον χρόνο παράδοσης τους στον φορέα δεν πρέπει να παρουσιάζουν θερμοκρασία ανώτερη των -14 ο C (ιδανική θερμοκρασία παράδοσης -18 ο C) Να μην προέρχονται από μεταλλαγμένα φυτά. Τα οχήματα μεταφοράς πρέπει να διαθέτουν τίτλο πιστοποίησης καταλληλότητας, αναλυτικά για το κάθε όχημα από τις αρμόδιες αρχές και να τηρούν τις θερμοκρασιακές απαιτήσεις της μεταφοράς του τροφίμου. 25

26 11. ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ, ΨΑΡΙΑ. Η προσφορά θα δοθεί σε απόλυτες τιμές κλιμακούμενες ανά 4/μηνο λόγω αύξησης του τιμαρίθμου του είδους με απόφαση του Συμβουλίου Διοίκησης του Γ.Ν.Θ. ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟΥ, ύστερα από γνωμοδότηση πιστοποίηση των κρατικών υπηρεσιών ελέγχου τιμών. Τα προσφερόμενα είδη πρέπει να έχουν συντηρηθεί κανονικά, να μη παρουσιάζονται σημεία αφυδάτωσης αποχρωματισμού ή οσμής μη κανονικής. Οι προμηθεύουσες μονάδες θα έχουν κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης και εγκεκριμένο σύστημα HACCP ή να έχουν πιστοποιηθεί βάση του ISO 22000:2005. Ο επίπαγος θα πρέπει να ανέρχεται στα μεν ολόκληρα ψάρια μέχρι 10% του βάρους των, στα δε φιλετοποιημένα ή τεμαχισμένα μέχρι 15% του βάρους των σύμφωνα με την Α.Δ.: 17/2003. Αν ανέρχεται πάνω από τα ανωτέρω όρια, τότε θα πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία του κατεψυγμένου αλιεύματος το καθαρό βάρος του. Τα καλαμάρια, να είναι καθαρισμένα, να έχουν τα χαρακτηριστικά του είδους τους. Η προσφερόμενη τιμή θα δίδεται ανά κιλό (καθαρό βάρος συν νόμιμος επίπαγος). Η θερμοκρασία παράδοσής τους στο φορέα δεν θα πρέπει να είναι μεγαλύτερη από τους -14 ο C (ιδανική θερμοκρασία παράδοσης -18 ο C) Τα οχήματα μεταφοράς πρέπει να διαθέτουν τίτλο πιστοποίησης καταλληλότητας, αναλυτικά για το κάθε όχημα από τις αρμόδιες αρχές και να τηρούν τις θερμοκρασιακές απαιτήσεις της μεταφοράς του τροφίμου. Όλα τα προσφερόμενα τρόφιμα και ποτά θα πρέπει να είναι σύμφωνα με τον κώδικα τροφίμων και ποτών και την ισχύουσα Ελληνική και Κοινοτική Νομοθεσία. 26

27 ΣΧΕΔΙΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ 4 η ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΚΑΙ ΘΡΑΚΗΣ ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ Ι Π Π Ο Κ Ρ Α Τ Ε Ι Ο Κωνσταντινουπόλεως αρ. 49, Θεσσαλονίκη Τηλ. (2310) Fax Υποδιεύθυνση Οικονομικού Τμήμα Οικονομικό Πληρ.: Τ. Κυρίτση ΣΥΜΒΑΣΗ Αξίας... ευρώ χωρίς το Φ.Π.Α. ή... με Φ.Π.Α., προμήθειας ειδών διατροφής. Θεσσαλονίκη, σήμερα... του μήνα... του έτους 2015 ημέρα της εβδομάδας..., οι υπογράφοντες, αφενός μεν το Γενικό Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης Ιπποκράτειο» που εκπροσωπείται νόμιμα από τον Αναπλ. Διοικητή, και αφετέρου η εταιρεία,..., που νόμιμα εκπροσωπείται από τον κ.... Έχοντας υπόψη : 1. Την απόφαση που έλαβε το Διοικητικό Συμβούλιο του Νοσοκομείου μας κατά την... συνεδρίαση του σχετικά με την έγκριση διενέργειας του διαγωνισμού και των τεχνικών προδιαγραφών. 2. Την υπ αριθμ.:... απόφαση ανάληψης υποχρέωσης του Διοικητή του Νοσοκομείου. 3. Τους όρους της υπ αριθμ. 40/2015 ηλεκτρονική διαπραγμάτευσης με αριθμό συστήματος 9037, περίληψη της οποίας δημοσιεύθηκε στον ημερήσιο τύπο 4. Την προσφορά του δεύτερου συμβαλλόμενου στον παραπάνω διαγωνισμό. 5. Την απόφαση που έλαβε το Διοικητικό Συμβούλιο του Νοσοκομείου κατά την... συνεδρίασή του (Θέμα. ) με την οποία κατακυρώθηκε το αποτέλεσμα του διαγωνισμού στις μειοδότριες εταιρείες 6. Τις διατάξεις του Ν.2286/95, του Ν.2955/2001, του Ν 3329/2005, του Ν 3527/2007, του ΠΔ 118/2007, του Ν 3580/2007 και του Ν4250/

28 άρθρο 1 ο Ο πρώτος από τους συμβαλλόμενους, αναθέτει στο δεύτερο, την προμήθεια των παρακάτω ειδών: ==================================================================================================== που αναλυτικά περιγράφονται παραπάνω, με τις αναγραφόμενες σε αυτές ποσότητες και τιμές μονάδας. Το Νοσοκομείο μπορεί ανάλογα με τις ανάγκες του να προμηθευτεί κατά τη διάρκεια της ισχύος της σύμβασης των κατακυρωμένων ειδών, ποσότητες, που θα καλύψουν της ανάγκες του. Ο δεύτερος συμβαλλόμενος, ο οποίος για συντομία θα αναφέρεται στο εξής «χορηγητής», αναλαμβάνει την υποχρέωση να χορηγεί τις αναγκαίες από το Ίδρυμα ποσότητες αυτών των ειδών με τους εξής όρους: Η σύμβαση αυτή ισχύει για το χρονικό διάστημα από... μέχρι και..., με δικαίωμα μονομερούς, από πλευράς του Νοσοκομείου, τρίμηνης παράτασης, μετά από σχετική απόφαση του Διοικητή του Ιδρύματος και για όσα είδη δεν έχει εξαντληθεί η συμβατική ποσότητα κατά το χρόνο της σύμβασης. Το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα λύση της σχετικής σύμβασης σε περίπτωση ολοκλήρωσης του τακτικού διαγωνισμού ή σε περίπτωση που γίνει προμήθεια των ζητούμενων ειδών από ανώτερη αρχή (ΔΥΠΕ, ΕΠΥ) ή άλλο φορέα. άρθρο 2 ο Η παραγγελία για την προμήθεια των ειδών θα δίδεται από το Νοσοκομείο στους χορηγητές εγγράφως ή τηλεφωνικώς, 48 ώρες τουλάχιστον πριν από την επιθυμητή ημερομηνία παράδοσης του είδους. Παραγγελία που θα δίδεται σε μικρότερο χρονικό διάστημα θα εκτελείται εφόσον υπάρχει η δυνατότητα από τους χορηγητές να την εκτελέσουν χωρίς να αποβεί σε βάρος της ποιότητας των παραγγελθέντων ειδών. Οι χορηγητές υποχρεούνται να δηλώσουν προς το Νοσοκομείο επαρκή στοιχεία όπως τηλέφωνα, ΦΑΞ, Ταχ. Δ/νση κ.λ.π., προκειμένου να τους αποστέλλονται οι παραγγελίες, καθώς επίσης και να ανταποκρίνονται άμεσα και γρήγορα στις παραγγελίες του Νοσοκομείου. Ο χορηγητής σε περίπτωση που το είδος της παραγγελίας δεν υπάρχει στην αγορά, οφείλει να ενημερώσει έγκαιρα την διεύθυνση του Νοσοκομείου, για την αλλαγή του συσσιτίου, παράλληλα δε με την παραπάνω ενημέρωση θα πρέπει να προσκομίσει βεβαίωση του αρμόδιου φορέα (Διεύθυνση Αγορανομίας, Κεντρική Αγορά, Λαχαναγορά, Ιχθυόσκαλα), που θα επιβεβαιώνει την έλλειψη του είδους στην αγορά. Οι φορείς οφείλουν να τοιχοκολλούν σε εμφανές σημείο το εβδομαδιαίο πρόγραμμα των ημερησίων αναγκών τους σε είδος και ενδεικτική ποσότητα, ώστε να λαμβάνουν γνώση οι προμηθευτές για την προμήθεια των ειδών αυτών. Σε περίπτωση αλλαγής του προγράμματος ο φορέας οφείλει να τοιχοκολλήσει νέο με τις αλλαγές που επέρχονται. Η παράδοση των ειδών θα γίνεται στην είσοδο της αποθήκης του Γ.Ν.Θ. ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟ, με φροντίδα, δαπάνες και μεταφορικά μέσα του προμηθευτή, τα οποία θα είναι εντελώς καθαρά και απολυμασμένα μέχρι την 12η μεσημβρινή κάθε εργάσιμης 28