Xmas Eve Menu. Starters. Soup. Salads. Cold Cuts. Hot Dishes

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Xmas Eve Menu. Starters. Soup. Salads. Cold Cuts. Hot Dishes"

Διδώ Καζαντζής
7 χρόνια πριν
Προβολές:

1 Merry Christmas Xmas Eve Menu Starters Welcome drink & Ζεστό Χριστουγεννιάτικο cocktail ποικιλία από amuse bouche Καλάθι του Φούρναρη (Display από μίνι ψωμάκια και κριτσινια σε ποικιλία γεύσεων) Βελουτέ από φρέσκα σπαράγγια με comfit λεμόνι και chips από προσούτο crudo Σαλάτα του Καισαρα με μαριναρισμένο κοτόπουλο, ψητό μπέικον, bake rolls αρωματισμένα με σκόρδο, παρμεζάνα, comfit τομάτας με ελαφριά σάλτσα λεμονιού και κάπαρης Σαλάτα σπανάκι με πιπεριές τρικολόρε, τοματίνια, πέρλες ρoδιού, προσούτο crispy, φέτα και λάδι βασιλικού Σαλάτα ρόκα με κινόα, λιαστή τομάτα, κρεμμυδάκι φρέσκο, καβουρδισμένο αμύγδαλο και βαλσάμικο απο φρούτα του δάσους Πατατοσαλάτα με καπνιστό τόνο και κρίταμο Cold Cuts Zελέ από κόκκινο και κίτρινο παντζάρι με μπουκιές καπνιστής πέστροφας και σιπουλέτ Τερίνα γαλοπούλας με λιναρόσπορο και σάλτσα μύρτιλο Γαύρος μαρινέ με μάραθο & ούζο πάνω σε βάση από χωριάτιικο ψωμί Hot Dishes Πηλιορείτικη πίτα με τραχανά πιπεριές και λουκάνικο Θεσσαλίας Λαζάνια με φρέσκο σπανάκι και blue cheese Mini σουφλέ μελιτζάνας με κατίκι δομοκού, φουντούκι, σάλτσα από γλυκό τριαντάφυλλο Dumsticks με καπνιστή πάπρικα και sweet chilly sause Σπάλα από ελάφι με σάλτσα από κόκκινο γλυκό κρασί Χοιρινό πρασοσέληνο Αρνάκι φρικασέ Νιόκι με πέστο ρόκας ανθό αλατιού Φωλιές από σωτέ λαχανικά με πατατούλες Baby περιχυμένα με στάκα Τριλογία από πουρέ καρότου, σεληνόριζας και κάστανο

2 Merry Christmas Xmas Eve Menu Γαλοπούλα ολόκληρη & ρολό με Χριστουγεννιάτικη γέμιση Παρμεζάνα, Blue chesse Γραβιέρα, Μανούρι, Πεκορίνο (Συνοδευόμενα με ποικιλία από chutney) Ποικιλία από τούρτες Christmas Cake Μηλόπιτα Μπακλαβα Γαλακτομπούρεκο Μωσαικό με κάστανα Καρυδόπιτα Πορτοκαλόπιτα Μελομακάρονα Κουραμπιέδες Δίπλες Φρεσκοκομμένος καφές φίλτρου Migniardises κατ'άτομο Ώρα Έναρξης: 21:30 Ζωντανή μουσική από τους BET Οι άνωθεν τιμές συμπεριλαμβάνουν ένα μπουκάλι κρασί (λευκό ή κόκκινο) για 4 άτομα T E olympic@civitelhotels.com

3 's Eve Menu Starters Welcome drink Ωδη Πανός Σπυροπούλου με πέρλες από φρέσκο ρόδι ποικιλία από amuse bouche Καλάθι του Φούρναρη (Display από μίνι ψωμάκια και κριτσινια σε ποικιλία γεύσεων) Σούπα κρέμα αστακού με chips κρεμμύδι Baby σπανάκι με μοτσαρελίνια, κίτρινη λιαστή ντομάτα,πέρλες κρεμμύδι και λάδι βασιλικού Δροσερή σαλάτα με noondles,αυγά σολομού και χαβιάρι Πράσινη σαλάτα με ροκφορ, ανανά, νιφάδες παρμεζάνας και παλαιωμένο βαλσάμικο Σαλάτα με κίτρινη κολοκύθα, ραντίτσιο, φέτα, ηλιόσπορο και βαλσάμικο με τζινζερ Σαλάτα με πολύχρωμα ντοματίνια, κόκκινη κινόα και κάσσιους Σαλάτα βαλεριάνα με Blueberries, αβοκαντο, φυστίκια αιγίνης και παρθένο ελαιόλαδο Ρεβυθοσαλάτα με συγκλινο Μάνης Cold Cuts Καρπάτσιο από φιλέτο μοσχάρι συνοδευόμενο από φράουλα με πιπέρι, βαλσάμικο και μπατόν σαλέ φυστικιού Μπλινί με μαριναρισμένη μαραθόριζα και καπνιστό χέλι Sticks καραβίδας με σέλερυ,μάνγκο και σάλτσα κόλιανδρο Ταρταρ σολομού με κους κους και πεπερονάτα Χτένια με καρπάτσιο αγγούρι σε βάση από πολέντα Μους γλυκιάς μελιτζάνας με φουάγρα Hot Dishes Κις με απάκι, μανούρι και couliς κόκκινης πιπεριάς Νιόκι με γκοργκοτζόλα μαύρη τρούφα και καβουρδισμένο φουντούκι Αγριογούρουνο σιγομαγειρεμένο με κόκκινο γλυκό κρασι και κρεμμυδάκια Κουνέλι μαριναρισμένο με βαλσάμικο σε σάλτσα από μανιτάρια πορτσίνι με μουστάρδα dizon και δεντρολίβανο Μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα prosecco Ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο με tomato relish Αρνίσια παιδάκια γαλλικής κοπής με αρωματικό βούτυρο μοσχολέμονου Φιλέτο τσιπούρας με χόρτα τσιγαριαστά Αγριόρυζο με κουκουνάρι και μέντα Πατάτες ογκρατέν με γραβιέρα Κρήτης Λαχανικά baby ατμού

4 's Eve Menu Γουρουνόπουλο παραγεμιστό με σάλτσα από κράνα Γραβιέρα, έμμενταλ, μανούρι Φέτα, Παρμεζάνα, ανθότυρο, blue cheese (Συνοδευόμενα από πικάντικες μαρμελάδες) Lemon pie Προφιτερόλ Ποικιλία από τούρτες Cheesecake βύσσινο Crumble μήλου Μελομακάρονα Δίπλες Κουραμπιέδες Ekmek κανταίφι Παραδοσιακή βασιλόπιτα Φρεσκοκομμένος καφές φίλτρου Migniardises κατ'άτομο Ώρα Έναρξης: 22:30 Φαντασμαγορικό show με πυροτεχνήματα Ζωντανή μουσική από ορχήστρα (BET Full Band) Οι άνωθεν τιμές συμπεριλαμβάνουν ένα μπουκάλι κρασί (λευκό ή κόκκινο) για 4 άτομα T E olympic@civitelhotels.com

5 's Brunch Σούπα από μοσχαρίσιο κότσι με λαχανικά αυγολέμονο Κρεμμυδόσουπα Pecorino, φέτα, εμενταλ,χαλούμι, γραβιέρα, ανθότυρο, cottage (Συνοδευόμενα από πικάντικες μαρμελάδες) Σαλάτα με σπανάκι, ρόκα, αντιβ, πέρλες ροδιου, παναρισμενο χαλούμι και βινεγρετ μέλι Πανδαισία λαχανικών με τρυφερό φιλέτο κοτόπουλο και σάλτσα εσπεριδοειδών Μεσογειακή σαλάτα Ανάμικτη σαλάτα με αρωματικά κρουτόν, καρύδι και φιλέτο πορτοκαλιού Μελιτζοσαλάτα αγιορείτικη Πατατοσαλάτα Κρητικά ντακάκια με μυζήθρα & ντοματίνια Main Dishes Σπανακοτυρόπιτα Παστίτσιο με 5 είδη μανιταριών και πέστο ρόκας Μελιτζάνα γκρατινέ με σύγκλινο Μάνης, φέτα, φρέσκια ντομάτα και δυόσμο Μπουτάκια κοτόπουλο με σάλτσα κάρυ Χοιρινό φιλέτο με λιαστή τομάτα και σάλτσα φέτας Σουτζουκάκια πολίτικα με μανιτάρια πλευρώτους και σάλτσα γιαουρτιού και πάπρικα Μοσχαράκι Στρογγανώφ Σνίτσελ από φιλέτο κοτόπουλο Μίνι burgers με onion rings Αρωματικό ρύζι καλαμπόκι και αρακά Ψητά λαχανικά μαριναρισμένα με αγουρέλαιο και φρέσκο δεντρολίβανο Πατάτες ντοφινουάζ Γουρουνόπουλο γάλακτος σε κρούστα καραμέλας & σάλτσα βατόμουρο Ποικιλία από τούρτες Christmas Cake Μπακλαβά Γαλακτομπούρεκο Ταρτακια σε διάφορες γεύσεις Μελομακάρονα & κουραμπιέδες Παραδοσιακή βασιλόπιτα κατ'άτομο Ώρα Έναρξης: 13:00-17:00 Ζωντανή μουσική από τους BET Οι άνωθεν τιμές συμπεριλαμβάνουν ένα μπουκάλι κρασί (λευκό ή κόκκινο) για 4 άτομα T E olympic@civitelhotels.com

Σχετικά έγγραφα

Wedding Buffet. Ποτό υποδοχής Kir Royal & Fruit Punch

Wedding Buffet. Ποτό υποδοχής Kir Royal & Fruit Punch Wedding Buffet Ποτό υποδοχς Kir Royal & Fruit Punch Περαστά Baby πατάτα με chorizo και μους πατάτας Κατίκι Δομοκού, chutney σύκου με τζίντζερ και δυόσμο Σαλάτες Σαλάτα ελληνικ με τομάτα, αγγούρι, φέτα,