ΑΔΑ ΘΕΜΑ : ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΕ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΔΙΑΠΡΑΓΜΑΤΕΥΣΗΣ

Transcript

1 ΑΔΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ 6 η ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ - ΙΟΝΙΩΝ ΝΗΣΩΝ-ΗΠΕΙΡΟΥ & ΔΥΤ. ΕΛΛΑΔΑΣ ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΖΑΚΥΝΘΟΥ ΑΓΙΟΣ ΔΙΟΝΥΣΙΟΣ Γραφείο ΔΙΟΙΚΗΤΗ ΖΑΚΥΝΘΟΣ Α.Π.: 2301 Προς : ΚΑΘΕ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΜΕΝΟ ΘΕΜΑ : ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΕ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΔΙΑΠΡΑΓΜΑΤΕΥΣΗΣ Το Γ. Ν. Ζακύνθου «ΑΓΙΟΣ ΔΙΟΝΥΣΙΟΣ», έχοντας υπόψη : -- Τις διατάξεις του άρθρου 22 του ΠΔ 118/2007 ΦΕΚ 150/Α / Του Ν. 2286/2005, παρ. 13, του άρθρου 2, εδάφιο V. -- Του ΠΔ 166/2003 (Φ.Ε.Κ. 138/Α/2003 ) «Προσαρμογή της Ελληνικής Νομοθεσίας στην Οδηγία 2000/35/ για την καταπολέμηση των καθυστερήσεων πληρωμών στις Εμπορικές Συναλλαγές». -- Η υπ αρίθμ. 6881/ απόφαση της Ε.Π.Υ. «οδηγίες εκτέλεσης και εφαρμογής του ΠΠΥΥ έτους 2012 Πιστώσεις 2013» -- Η υπ αρίθμ. 5805//2012 απόφαση (ΦΕΚ 2309/Β/ ) καθώς και η τροποποίηση αυτής (ΦΕΚ 3434/Β/ ) σχετικά με τον ορισμό φορέων διενέργειας για την υλοποίηση του Προγράμματος -- Η υπ αρίθμ.68/ απόφαση ( με ΑΔΑ: ΒΕΙ6469ΗΔΜ-Χ63) του Διοικητή της 6 ης ΥΠΕ, που ορίζει τα Νοσοκομεία Διενέργειας Ενιαίων Διαγωνισμών -- Την υπ αρίθμ. πρωτ. 3567/ (ΦΕΚ 1585/Β /2012 )ΚΥΑ περί «έγκρισης του ΠΠΥΥ 2012 Πιστώσεις 2013» -- Την ΚΥΑ με αριθμ. 2075/ των Υπουργών Οικονομικών και Υγείας που αφορά την έγκριση της τροποποίησης του ΠΠΥΥ 2012 Πιστώσεις 2013 για το Νοσοκομείο Ζακύνθου --Την υπ αρίθμ.. 2/2013, με αρ. πρωτ. 1832/ , με ΑΔΑ: ΒΕΑ84690ΒΞ-ΠΡ8 διακήρυξη του Νοσοκομείου μας ΔΑΔ για την προμήθεια των ειδών -- Τις ανάγκες της Υπηρεσίας μας δεδομένου ότι ο χρόνος ισχύς των προηγούμενων συμβάσεών μας, από διαδικασία Συλλογής Προσφορών (διότι απέβη άγονος ο επαναληπτικός ΠΜΔ για τα είδη αυτά), λήγουν την 23 η Την υπ αρίθμ 26/ Απόφαση του Δ.Σ. του Νοσοκομείου μας για έγκριση στην διαδικασία διαπραγμάτευσης Προκηρύσσει Διαδικασία Διαπραγμάτευσης για την προμήθεια του είδους ΤΡΟΦΙΜΑ με κριτήριο κατακύρωσης Α. το μεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης επί της μέσης ημερήσιας λιανικής τιμής πώλησης των ειδών, επί των τιμών του μηνιαίου πινακίου μέσης τιμής πώλησης του Τμήματος Εμπορίου, στις κατηγορίες : Γαλακτοκομικά προϊόντα μηνιαίας προϋπ. δαπάνης 2.775,00 συμπ. ΦΠΑ Κατεψυγμένα λαχανικά μηνιαίας προϋπ. δαπάνης 107,00 συμπ. ΦΠΑ Κατεψυγμένα ψάρια μηνιαίας προϋπ. δαπάνης 160,00 συμπ. ΦΠΑ Κοτόπουλα μηνιαίας προϋπ. δαπάνης 1.804,00 συμπ. ΦΠΑ Κρέας μηνιαίας προϋπ. δαπάνης 2.703,00 συμπ. ΦΠΑ Οπωροπωλείου «Προϊόντα γεωργίας και κηπευτικής» μηνιαίας προϋπ. δαπάνης 2.313,00 συμπ. ΦΠΑ Β. την χαμηλότερη τιμή ανά μονάδα μέτρησης στα είδη Παντοπωλείου «Τρόφιμα, ποτά, καπνός και συναφή προϊόντα» μηνιαίας προϋπ. δαπάνης 200,00 συμπ. ΦΠΑ Και παρακαλούμε όπως μας αποστείλετε την προσφορά σας στο fax το αργότερο έως την Παρασκευή 24 Μαΐου του 2013 και ώρα 12:00 ΤΡΟΠΟΣ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ 1. Τα αναγραφόμενα ζητούμενα είδη, είναι ενδεικτικά και η προμήθειά τους θα προσαρμόζεται κάθε φορά ανάλογα με τις ανάγκες της Υπηρεσίας μας

2 2. Οι συμμετέχοντες στον διαγωνισμό για τα είδη των κατηγοριών (γαλακτοπωλείου, κατεψυγμένα ψάρια και κατεψυγμένα λαχανικά) θα πρέπει απαραίτητα, επί απόρριψης της προσφοράς, στην τεχνική και στην οικονομική προσφορά να αναφέρονται για κάθε προσφερόμενο είδος : Α. στην εμπορική ονομασία μάρκα καθώς και τον τόπο τυποποίησης των ειδών που προσφέρουν Β. στην περιγραφή της συσκευασίας τους Προσφορά στην οποία δεν υπάρχουν τα παραπάνω, θα απορρίπτεται ως απαράδεκτη. -- Όταν δεν υπάρχουν στα ζητούμενα είδη μας περιγραφή προδιαγραφές, η αξιολόγηση θα γίνεται με βάση τα τεχνικά χαρακτηριστικά που απορρέουν, από την περιγραφή της ονοματολογίας τους. ΤΙΜΗ.Οι προσφορές για τις κατηγορίες γαλακτοπωλείου, οπωροπωλείου, κρεοπωλείου, ιχθυοπωλείου κατεψυγμένα πρέπει να αναφέρουν, το ποσοστό έκπτωσης στα % επί της μέσης ημερήσιας τιμής λιανικής πώλησης, επί των τιμών του μηνιαίου πινακίου μέσης τιμής πώλησης του Τμήματος Εμπορίου. Οι τιμές για την κατηγορία είδη παντοπωλείου θα δοθούν σε ΕΥΡΩ ανά μονάδα μέτρησης, για παράδοση του εμπορεύματος, ελεύθερου στις εγκαταστάσεις του Νοσοκομείου και στους χώρους που θα υποδειχθούν. Η προσφερόμενη τιμή που θα δοθεί για κάθε είδος δεν πρέπει να υπερβαίνει την ανώτατη τιμή που θα περιλαμβάνεται στο παρατηρητήριο τιμών για το είδος αυτό, κατά την τελευταία ημέρα υποβολής της προσφοράς. Στην τιμή θα περιλαμβάνονται οι κρατήσεις υπέρ τρίτων, καθώς και κάθε άλλη επιβάρυνση εκτός του Φ.Π.Α. όπου αναγράφεται χωριστά και βαρύνει το Νοσοκομείο. Προσφορά που δεν προκύπτει με σαφήνεια η προσφερόμενη τιμή απορρίπτεται ως απαράδεκτη Αντιπροσφορές δεν γίνονται δεκτές. Σε περίπτωση υποβολής τους απορρίπτονται ως απαράδεκτες. ΧΡΟΝΟΣ ΙΣΧΥΟΣ ΠΡΟΣΦΟΡΏΝ Η ισχύς των προσφορών θα έχει διάρκεια για τρεις (3) μήνες από την επομένη της διενέργειας της Συλλογής Προσφορών. Προσφορά που ορίζει χρόνο ισχύος μικρότερο του προβλεπόμενου, απορρίπτεται ως απαράδεκτη. ΧΡΟΝΟΣ ΙΣΧΥΟΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ : Η χρονική ισχύς της σύμβασης ορίζεται μέχρι ολοκληρώσεως του Δημόσιου Ανοικτού Διαγωνισμού, από την εκτέλεση του ΠΠΥΥ 2012-Πιστώσεις 2013, με φορέα διενέργειας το Νοσοκομείο μας, σύμφωνα με ην υπ αρίθμ.. 2/2013, με αρ. πρωτ. 1832/ , με ΑΔΑ: ΒΕΑ84690ΒΞ-ΠΡ8 διακήρυξη, και όχι αργότερα των τριών (3) μηνών Με την ολοκλήρωση του Δημόσιου Ανοικτού Διαγωνισμού και την υπογραφή των σχετικών συμβάσεων θα λυθούν αυτοδίκαια οι ανάλογες συμβάσεις που θα προκύψουν από την παρούσα διαδικασία διαπραγμάτευσης, χωρίς καμιά αξίωση των προμηθευτών για οικονομική ή άλλη αποζημίωση από την Υπηρεσία. ΠΑΡΑΔΟΣΗ-ΠΑΡΑΛΑΒΗ Α Για τα είδη (οπωροπωλείου, γαλακτοπωλείου, κρεοπωλείου, ιχθυοπωλείου κατεψυγμένα) Ο προμηθευτής είναι υποχρεωμένος να παραδίδει με ευθύνη και μέριμνά του κάθε ποσότητα από τα είδη που θα ζητηθούν από το Νοσοκομείο μας, μετά από την έγγραφη ή τηλεφωνική παραγγελία μας, στις εγκαταστάσεις του Γ. Ν. Ζ. και σε χώρο που θα υποδειχθεί ενώπιον Επιτροπής παραλαβής που έχει ορισθεί για το σκοπό αυτό, σε ημέρα και ώρα που θα έχει εγκαίρως γνωστοποιηθεί στον προμηθευτή Σε περίπτωση άρνησης του προμηθευτή το Νοσοκομείο μπορεί να προμηθευτεί τα απαραίτητα είδη τροφοδοσίας ελεύθερα και η διαφορά τιμής θα καταλογίζεται σε βάρος του προμηθευτή. Η μεταφορά των τροφίμων θα γίνεται με μεταφορικά μέσα του προμηθευτή και θα γίνεται σύμφωνα με τις ισχύουσες Υγειονομικές και Αγορανομικές διατάξεις που ισχύουν Η αρμόδια για την ποιοτική και ποσοτική παραλαβή Επιτροπή εξετάζει τα προσκομιζόμενα είδη και αποφασίζει κατά πλειοψηφία, για το αν είναι αυτά όπως προβλέπει η σύμβαση, έχει δε το δικαίωμα να τα απορρίπτει κατά την κρίση της, στο σύνολο ή μερικώς. Τα απορριπτέα είδη θα αντικαθιστώνται εντός μιας (1) ώρας Όλα τα παραδιδόμενα από τους προμηθευτές τρόφιμα πρέπει να είναι πρώτης ποιότητας, η όπως ορίζεται στην σχετική διακήρυξη του διαγωνισμού και θα εξετάζονται από την Επιτροπή που έχει ορίσει η Διοίκηση του Νοσοκομείου για το σκοπό αυτό Όλα τα είδη τροφοδοσίας που παραδίδονται από τους προμηθευτές, υπόκεινται σε ελέγχους σύμφωνα με τις διατάξεις που ισχύουν. Η αξία των λαμβανομένων δειγμάτων βαρύνει τον προμηθευτή.

3 Β Για τα είδη παντοπωλείου η παράδοση θα γίνεται τμηματικά άμεσα και όχι αργότερα των δυο (2) ημερών από την τηλεφωνική ή έγγραφη παραγγελία μας, στις εγκαταστάσεις του Γ. Ν. Ζ. και σε χώρο που θα υποδειχθεί με ευθύνη και μέριμνα του προμηθευτή, ενώπιον αρμόδιας Επιτροπής Παραλαβής Ο συμβατικός χρόνος παράδοσης, μπορεί να παρατείνεται το ανώτερο μέχρι το 1/2 αυτού με επιφύλαξη των δικαιωμάτων του Δημοσίου, για την επιβολή των προβλεπομένων κυρώσεων. Μετά την λήξη του συμβατικού χρόνου ή της παραπάνω παράτασης, ο προμηθευτής κηρύσσεται έκπτωτος Ο προμηθευτής είναι υποχρεωμένος να λάβει όλα τα αναγκαία μέτρα απόσυρσης του προϊόντος από την αγορά, σε περίπτωση που η χρήση του θέτει σε κίνδυνο την υγεία ή και την ασφάλεια των ασθενών, ή ενδεχομένως άλλων προσώπων Στις περιπτώσεις : α) ποιοτικής εκτροπής του εμπορεύματος,από εκείνη των συμβατικών, β) εκπρόθεσμης παράδοσης του εμπορεύματος, ισχύουν τα άρθρα του Π.Δ. 118/07. ΠΛΗΡΩΜΗ ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ Η πληρωμή της προμηθεύτριας, θα γίνεται εντός δυο (2) μηνών, από κάθε τμηματική οριστική και ποσοτική παραλαβή του είδους και την έκδοση του σχετικού τιμολογίου, (άρθρο 18, Ν. 2469/4-3-97) υπό τον όρο ότι η παράδοση θα γίνει σύμφωνα με τα προβλεπόμενα από την σύμβαση. Οι πληρωμές θα γίνονται με την προσκόμιση των νομίμων παραστατικών και δικαιολογητικών που προβλέπονται από τις ισχύουσες διατάξεις (πιστοποιητικό φορολογικής και ασφαλιστικής ενημερότητας) καθώς και κάθε άλλου δικαιολογητικού που τυχόν ήθελε ζητηθεί από τις αρμόδιες υπηρεσίες που διενεργούν τον έλεγχο και την πληρωμή. Σε περίπτωση που η πληρωμή του συμβασιούχου καθυστερήσει από την αναθέτουσα αρχή εξήντα (60) ημέρες μετά την υποβολή του τιμολογίου πώλησης από αυτόν, η αναθέτουσα αρχή (οφειλέτης), σύμφωνα με τα οριζόμενα στο Π.Δ. 166/2003 (ΦΕΚ 138/Α/ ) «προσαρμογή της Ελλην. Νομοθεσίας στην οδηγία 2000/35 της για την καταπολέμηση των καθυστερήσεων πληρωμών στις εμπορικές συναλλαγές», καθίσταται υπερήμερος και οφείλει τόκους χωρίς να απαιτείται όχληση από τον συμβασιούχο. Επισημαίνεται ότι η υποβολή του τιμολογίου πώλησης δεν μπορεί να γίνει προ της ημερομηνίας εκδόσεως του πρωτοκόλλου οριστικής ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής». Ο Ανάδοχος επιβαρύνεται με παρακράτηση φόρου εισοδήματος σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις (του άρθρου 55 του Ν.2238/94, ΦΕΚ 151/Α/ , όπως τροποποιήθηκε με το Ν. 2992/02 ΦΕΚ 54 Α / ). Στην αμοιβή του αναδόχου, χωρίς ΦΠΑ, περιλαμβάνονται και οι εξής κρατήσεις σύμφωνα με το υπ αρίθμ. 7/ έγγραφο της ΕΠΥ του ΥΥΚΑ 1) ΜΤΠΥ 1,5 %. Η κράτηση αυτή υπόκειται σε περαιτέρω κράτηση 2% για χαρτόσημο πλέον εισφορά 20 % επ αυτής υπέρ ΟΓΑ ήτοι σε επιβάρυνση 2,40 % επί της κράτησης ΜΤΠΥ (άρθρο 10Ν 187/1943/ΦΕΚ 156 Α / ) & ( άρθρο 7Ν. 1884/1990 ΦΕΚ 81 Α / ) 2) 2% υπέρ Ψυχικής Υγείας επί της αξίας του τιμολογίου της σύμβασης, μετά την αφαίρεση του ΦΠΑ & και κάθε άλλου παρακρατούμενου ποσού υπέρ τρίτων σύμφωνα με το άρθρο 3 του Ν. 3580/2007 σε συνδυασμό με το άρθρο 24 του Ν. 3846/2010 3) 0,10 % επί της αξίας εκτός ΦΠΑ, σύμφωνα με το υπ αρίθμ. Π1/1493/ έγγραφο της Γεν. Γραμ. Εμπορίου --Ότι άλλο δεν προβλέπεται από την παρούσα διακήρυξη ισχύουν οι περί των Προμηθειών Νόμοι και διατάξεις ΖΗΤΟΥΜΕΝΑ ΕΙΔΗ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ----Οπωροπωλείου 1 αγγούρια 7 καρπούζι 13 λεμόνια 19 πατάτες 25 σκόρδα 2 αγκινάρες 8 κεράσια 14 μαρούλια 20 πεπόνια 26 σπανάκια 3 αχλάδια 9 κολοκύθια 15 μήλα 21 πορτοκάλια 27 σταφύλια 4 αυγά 10 κουνουπίδι 16 μπανάνες 22 ρίγανη τριμμένη 28 τομάτα σαλάτα & φαγητού 5 βερίκοκα 11 κρεμμύδια 17 μπρόκολο 23 ροδάκινα 29 χόρτα 6 καρότα 12 λάχανο (μάπα) 18 νεκταρίνια 24 Σέλινο-μαϊντανό 30 Φασολάκια πράσινα-κίτρινα 1.ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ Τα χορηγούμενα οπωροκηπευτικά πρέπει να είναι τελευταίας εσοδείας, ήτοι της εποχής φρέσκα, πρώτης ποιότητας, σύμφωνα με τις συνήθειες του εμπορίου πλην των φρούτων τα οποία θα διαλέγονται. Φρούτα που διαλέγονται νοούνται τα πρώτης και εξαιρετικής ποιότητας. Απαγορεύεται απολύτως, η χορήγηση οπωροκηπευτικών ποιότητας κατωτέρας της

4 πρώτης εκτός- από τις εξής δύο περιπτώσεις α) Τομάτας φαγητού β)φρούτων που προορίζονται για την παρασκευή κομποστών και ύστερα από παραγγελία, πρέπει όμως να αναγράφουν ρητώς στα πρωτόκολλα παραλαβής ότι οι παραληφθείσες τομάτες και τα φρούτα είναι δευτέρας ποιότητας και ότι αυτή η χορήγηση έγινε ύστερα από παραγγελία του ιδρύματος. Ο χορηγητής όμως σε καμιά περίπτωση δεν δικαιούται να προβεί με δική του πρωτοβουλία στην χορήγηση ειδών ποιότητας κατωτέρας της πρώτης, έστω και αν το Ίδρυμα αποδέχεται εκ των υστέρων την χορήγηση αυτή. Απαγορεύεται η χορήγηση άγουρων ειδών. - Οι πατάτες, τα κρεμμύδια και άλλα είδη θα παραδίδονται χωρίς ξένες ύλες και χωρίς αλλοιώσεις που προέρχονται από κακή συντήρηση αυτών. - Γίνεται δεκτή ανοχή για τις πατάτες με μικρό μέγεθος, τουλάχιστον μεγάλου αυγού σε ποσοστό μέχρι δέκα τοις εκατό (10%) σε όλη τη χορηγούμενη ποσότητα. - Τα πορτοκάλια που προμηθεύει ο χορηγητής ανεξαρτήτως ποικιλίας πρέπει να είναι α) Χωρίς πρασινίσματα σε όλη την επιφάνεια β) Να μην έχουν χοντρές φλούδες. γ) Να μην έχουν σάρκα αφυδατωμένη και μάλιστα από παγετό δ) Να είναι υγιεινής καταστάσεως καλής. - Τα μήλα πρέπει να είναι ΕΧΤΡΑ ποιότητας μεσαίου μεγέθους και άνω ομοιόμορφα, ισομεγέθη και συσκευασμένα σε μονόσειρα τελάρα. - Τα αχλάδια πρέπει να είναι Α και ΕΧΤΡΑ ποιότητας, μεσαίου μεγέθους και άνω ομοιόμορφα, ισομεγέθη και συσκευασμένα σε μονόσειρα τελάρα. - Τα διάφορα άλλα είδη οπωροκηπευτικών θα χαρακτηρίζονται σύμφωνα με τις συνήθειες του εμπορίου στο μέγεθος και την προέλευση. 2.ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑ οφείλει να προχωρήσει σε δειγματοληψία, σύμφωνα με το άρθρο 36 Π.Δ. 118/07και τις λοιπές σχετικές διατάξεις. ---Γαλακτοπωλείου 1 Γάλα Παστεριωμένο άπαχο 1 λίτρου 2 Γάλα Παστεριωμένο πλήρες 2 λίτρων 3 Γιαούρτια Αγελάδας 4% λιπαρά των 200γρ 4 Γιαούρτια Αγελάδας 0% λιπαρά των 200γρ. 1. ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ Ο χορηγητής υποχρεούται να δηλώνει κάθε φορά κάθε αλλαγή ως προς το εργαστήριο ή εργοστάσιό του και η Επιτροπή έχει το δικαίωμα να τον κηρύξει έκπτωτο στην περίπτωση που το εργοστάσιο ή ο εργαστήριο του δεν πληρεί τους κατά Νόμο Υγειονομικούς όρους. α) ΓΑΛΑ Το γάλα θα πρέπει να πληρεί τις προϋποθέσεις που προβλέπονται από τον Κώδικα τροφίμων - ποτών, τις ισχύουσες Υγειονομικές, κτηνιατρικές, αγορανομικές κλπ. Διατάξεις. β) ΓΙΑΟΥΡΤΙ Η ποιότητα θα είναι σύμφωνα με τους όρους του Κώδικα τροφίμων - ποτών και αντικειμένων κοινής χρήσης και τις ισχύουσες Κτηνιατρικές και Υγειονομικές διατάξεις. Πρέπει να πληρεί τα μικροβιολογικά σταθερότυπα που ορίζονται από τις ισχύουσες Κτηνιατρικές και Υγειονομικές διατάξεις. Η συσκευασία θα είναι αεροστεγής και από πλαστική ύλη. Το καθαρό βάρος του κάθε κεσέ θα είναι 200γρ. Σε περίπτωση που διαπιστώνεται έλλειμμα στα γραμμάρια των παραλαμβανόμενων γιαουρτιών, ο προμηθευτής θα είναι υποχρεωμένος να δώσει την προκύπτουσα διαφορά σε ανάλογους κεσέδες. 2.ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑ οφείλει να προχωρήσει σε δειγματοληψία, σύμφωνα με το άρθρο 36 Π.Δ. 118/07 και τις λοιπές σχετικές διατάξεις. -- Κοτόπουλο -- Κρέας 1 Κοτόπουλο νωπό Ελληνικής προέλευσης 1 Γαλόπουλο Ελληνικής προέλευσης 2 Κατσίκι Ελληνικής προέλευσης 3 Μοσχάρι νωπό με κόκαλο Ελληνικής προέλευσης 4 Χοιρινό Ελληνικής προέλευσης 1. ΠΟΙΌΤΗΤΑ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

5 α) Κρέας φρέσκο κάθε είδους απολύτως κατάλληλο που θα πληρεί τους όρους της κείμενης Νομοθεσίας περί των φρέσκων κρεάτων. Το κρέας αυτό πρέπει να είναι φρεσκότατο, χωρίς εντόσθια και κεφάλια, μπούτια ή μπροστινά σύμφωνα με την παραγγελία του Ιδρύματος και τεμαχισμένα χωρίς υπερβολικά αποθέματα λίπους και αρίστης ποιότητας. β)τα πουλερικά πρέπει να είναι χωρίς πόδια, απαντερωμένα, χωρίς κεφάλια, καλά ανεπτυγμένα, να μην έχουν σφαγεί λόγω αρρώστιας ή ατυχήματος, να έχουν υποστεί πλήρη αφαίμαξη και τέλεια μαδημένα, να είναι αρίστης υγιεινής καταστάσεως, καλά συντηρημένα. Όλα πρέπει να είναι πρώτης ποιότητας ένσαρκα, τρυφερά, με δέρμα μαλακό, λείο, λευκό ή υποκίτρινο και γενικά να πληρούν τους όρους των κείμενων Υγειονομικών, Κτηνιατρικών και Αγορανομικών διατάξεων και του Κώδικα τροφίμων - ποτών. 2.ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑ οφείλει να προχωρήσει σε δειγματοληψία, σύμφωνα με το άρθρο 36 Π.Δ. 118/07και τις λοιπές σχετικές διατάξεις -- κατεψυγμένα λαχανικά 1 Αρακάς 2 Μπάμιες 3 Φασολάκια -- κατεψυγμένα ψάρια 1 Βακαλάος κατεψυγμένος 3 Κοκκινόψαρο 5 Σουπιές 7 Χταπόδι 2 Καλαμαράκια 4 Μηλοκόπι 6 Φαγκρί 8 Πέρκα 1.ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ α) ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ Τα προμηθευόμενα λαχανικά θα είναι απολύτως κατάλληλα, θα πληρούν τους όρους της κειμένης νομοθεσίας περί κατεψυγμένων λαχανικών. Τα κατεψυγμένα λαχανικά θα παραδίδονται συσκευασμένα κατά την παραγγελία του ιδρύματος. β) ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΨΑΡΙΑ Τα χορηγούμενα ψάρια πρέπει να είναι αρίστης ποιότητας και υγιεινής καταστάσεως, κάθε είδους κατά την παραγγελία των Διευθυντών των ιδρυμάτων και να είναι συντηρημένα μέσα σε ψυκτικούς θαλάμους σε θερμοκρασία -18 ο C και κάτω και σύμφωνα προς τις Υγειονομικές, Αγορανομικές και Κτηνιατρικές Διατάξεις και του Κώδικα Τροφίμων και ποτών καθώς και άλλες σχετικές διατάξεις. Εφόσον δίνεται παραγγελία προς τον χορηγητή για την προσκόμιση τεμαχισμένων ψαριών και δεν διαθέτει τέτοια τεμαχισμένα, ο προμηθευτής προβαίνει στον τεμαχισμό όπως συνηθίζεται στο εμπόριο. 2. ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑ οφείλει να προχωρήσει σε δειγματοληψία, σύμφωνα με το άρθρο 36Π.Δ. 118/07 και τις λοιπές σχετικές διατάξεις. ---Παντοπωλείου α/α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙΔΟΥΣ 7 βουτυράκια ατομικά 15 γραμ 9 γαρύφαλλο σκόνη, σε αεροστεγή συσκευασία 25 μοσχοκάρυδο τριμμένο, σε αεροστεγή συσκευασία των 500 γραμμ. 30 πιπέρι τριμμένο σε αεροστεγή συσκευασία του ½ κιλού 36 ταραμάς άχρωμος σε αεροστεγή συσκευασία 43 τυρί με λίγα λιπαρά 46 φασόλια γίγαντες αποξηραμένα βραστερά, καθαρά χωρίς μυρωδιές και υγρασία, τελευταίας εσοδείας, σε αεροστεγή συσκευασία του 1/2 ή του 1 κιλού 52 χαμομήλι, συσκ 10 φακέλων των 1,5 γραμ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΕΙΔΩΝ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ Η ποιότητα θα είναι σύμφωνα με τους όρους του Κώδικα Τροφίμων - Ποτών και αντικειμένων κοινής χρήσης και τις ισχύουσες Υγειονομικές Διατάξεις. Πρέπει να πληρεί τα μικροβιολογικά σταθερότυπα που ορίζονται από τις ισχύουσες Υγειονομικές Διατάξεις. Η συσκευασία στα παραπάνω να είναι αεροστεγής. ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑ οφείλει να προχωρήσει σε δειγματοληψία, σύμφωνα με το άρθρο 36Π.Δ. 118/07 και τις λοιπές σχετικές διατάξεις.

6 O ΔΙΟΙΚΗΤΗΣ ΚΟΜΙΩΤΗΣ ΙΩΑΝΝΗ