CPV CPV CPV

Transcript

1 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ Τύρναβος 25 / 11 / 2013 ΗΜΟΣ ΤΥΡΝΑΒΟΥ Αρ. πρωτ: /ΝΣΗ ΙΟΙΚΗΤΙΚΩΝ & ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΟΙΚΟΝ. ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ Ταχ. /νση : Στ. Καράσσου Πληροφορίες : Μπαντραλέξης Παναγιώτης Τηλέφωνο : ηµόσιος ιαγωνισµός για την προµήθεια τροφίµων για τις ανάγκες του ήµου Τυρνάβου και των Νοµικών του Προσώπων Προϋπολογισµός : ,00 µε ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1. Τεχνική έκθεση - Τεχνικές προδιαγραφές...σελ Συγγραφή υποχρεώσεων.σελ Ενδεικτικός Προϋπολογισµός Τιµολόγιο.....σελ Σελίδα 1 από 46

2 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ Τύρναβος 25 / 11 / 2013 ΗΜΟΣ ΤΥΡΝΑΒΟΥ Αρ. πρωτ: /ΝΣΗ ΙΟΙΚΗΤΙΚΩΝ & ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΟΙΚΟΝ. ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ηµόσιος ιαγωνισµός για την προµήθεια τροφίµων για τις ανάγκες του ήµου Τυρνάβου και των Νοµικών του Προσώπων Τεχνική Έκθεση Τεχνικές Προδιαγραφές Σελίδα 2 από 46

3 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ Τύρναβος 25 / 11 / 2013 ΗΜΟΣ ΤΥΡΝΑΒΟΥ Αρ. πρωτ: /ΝΣΗ ΙΟΙΚΗΤΙΚΩΝ & ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΟΙΚΟΝ. ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΗΜΟΣΙΟΣ ΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Α. ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ Η παρούσα µελέτη συντάχτηκε σύµφωνα µε τις διατάξεις της αριθµ /1993 απόφασης του Υπουργού Εσωτερικών, ηµόσιας ιοίκησης και Αποκέντρωσης (Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α.) και της παρ.4 του άρθρου 209 του Ν. 3463/2006, όπως αναδιατυπώθηκε µε την παρ.3 του άρθρου 22 του Ν.3536/2007 και τις διατάξεις του άρθρου 48 του Ν.4111/2013(ΦΕΚ Α 18) και αφορά την προµήθεια τροφίµων για την κάλυψη των αναγκών του ήµου Τυρνάβου και των νοµικών του προσώπων για το έτος 2014 ήτοι αναλυτικά: 1. ήµος Τυρνάβου 2. Οργανισµός Κοινωνικής Πολιτικής ( Ο.Κ.Π..Τ.) 3. Κοινωφελής Επιχείρηση ( Κ.Ε. Η.Τ.) 4. ελήχειο Ίδρυµα 5. ιαδηµοτική Επιχείρηση Σφαγείων (.Ε.Σ.Π.Τ.Α.) 6. ηµοτική Επιχείρηση Ύδρευσης (.Ε.Υ.Α.Τ.) Θα διεξαχθεί ηµόσιος ιαγωνισµός µε σφραγισµένες προσφορές για την «ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» µε κριτήριο κατακύρωσης: Α) το µεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες µονάδες, στη νόµιµα διαµορφούµενη κάθε φορά µέση τιµή λιανικής πώλησης του είδους την ηµέρα παράδοσης, όπως αυτή προκύπτει από το εκάστοτε εκδιδόµενο δελτίο πιστοποίησης τιµών της υπηρεσίας εµπορίου της οικείας Περιφέρειας, σύµφωνα µε τις διατάξεις του άρθρου 13 του Ν. 3483/2006 για τα τµήµατα: 1. Φρούτα λαχανικά & συναφή προϊόντα Νωπά πουλερικά Κρέατα Ελαιόλαδο Β) Την χαµηλότερη τιµή για τα τµήµατα: 5. Είδη αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής Κατεψυγµένα ψάρια Αλλαντικά & Γαλακτοκοµικά προϊόντα Φρέσκο γάλα ιάφορα τρόφιµα & αναλώσιµα Ποτά Αυγά Παγωτά Γ) το µεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες µονάδες για το τµήµα: 13. Υπηρεσίες παράδοσης γευµάτων Η δαπάνη για την προµήθεια προϋπολογίζεται στο ποσό των ,00 συµπεριλαµβανοµένου του Φ.Π.Α., θα χρηµατοδοτηθεί από ιδίους πόρους και θα βαρύνει τον προϋπολογισµό του ήµου Τυρνάβου και των νοµικών του προσώπων κατά το οικονοµικό έτος Σελίδα 3 από 46

4 Β. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ Όλα τα προσφερόµενα είδη θα πρέπει να είναι σύµφωνα µε τον Κώδικα Τροφίµων και Ποτών, τις εκάστοτε αγορανοµικές διατάξεις και την Νοµοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η παράδοση των προϊόντων από τους προµηθευτές θα γίνεται µε το προϊόν µέσα σε σακούλες ή σε κουτιά. Τµήµα 1. ΦΡΟΥΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ & ΣΥΝΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Όλα τα είδη Οπωροπωλείου πρέπει να είναι πρώτης ποιότητας, νωπά, εποχής και απαλλαγµένα ξένων σωµάτων. Εφίσταται η προσοχή στον προµηθευτή στο δελτίο αποστολής & στο αντίστοιχο τιµολόγιο να αναγράφονται λεπτοµερώς χαρακτηρισµοί του προσκοµιζόµενου είδους, κατηγορίας, προέλευσης, καθώς & κάθε χαρακτηριστικό γνώρισµα, π.χ. πορτοκάλια Μέρλιν, Κρήτης, Άρτας κ.λπ. µήλα Στάρκιν, Ντελίσιους, Βόλου κ.λπ. αχλάδια Κρυστάλια κ.λπ. Η προσφορά θα δοθεί σε ποσοστό έκπτωσης µε βάση το δελτίο τιµών της ιεύθυνσης Εµπορίου. 1 Κολοκυθάκια κιλό Μελιτζάνες κιλό Πιπεριές γεµιστά κιλό Λάχανα κιλό Σπανάκι κιλό πατάτες κιλό Κρεµµύδια ξερά κιλό Κρεµµυδάκια φρέσκα κιλό 60 9 Μαϊδανός τεµάχια Σέλινο τεµάχια Άνηθος τεµάχια Καρότα κιλό Λεµόνια κιλό Ντοµάτες κιλό Αγγούρια τεµάχια Μαρούλι κιλό Μανταρίνια κληµεντίνες κιλό Σταφύλια σουλτανίνα κιλό Βερίκοκα κιλό Πορτοκάλια κιλό Μπανάνες κιλό Αχλάδια κιλό Φράουλες κιλό 68 Σελίδα 4 από 46

5 24 Μήλα κιλό Ακτινίδια κιλό Βανίλιες κιλό Φασολάκια κιλό Σκόρδα τεµάχια Πεπόνια κιλό Ροδάκινα κιλό Καρπούζι κιλό Πράσα κιλό 68 Τµήµα 2. ΝΩΠΑ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ Τα πουλερικά θα πρέπει να έχουν επαρκή θρέψη, να έχουν σφαγιασθεί κανονικά και όχι λόγω αρρώστιας, να προέρχονται από πτηνοτροφεία και πτηνοσφαγεία µε αριθµό έγκρισης από την αρµόδια Κτηνιατρική Υπηρεσία και να φέρουν σφραγίδα κτηνιατρικού ελέγχου. εν θα πρέπει να αναδίδουν κακοσµία,να είναι απαλλαγµένα αλλοιώσεων, κακώσεων εκδορών & να φέρουν την σφραγίδα του πτηνοσφαγείου. Τα προσκοµιζόµενα πουλερικά να είναι συσκευασµένα & σφαγµένα, αποπτερωµένα χωρίς κεφάλι & πόδια που κόβονται στους ταρσούς και χωρίς έντερα. Να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις. Η συντήρηση και η διακίνηση να τηρεί τις διατάξεις του Π 203/98 και του HACCP. 1 Κοτόπουλο νωπό κιλό Μπούτι κοτόπουλο νωπό κιλό Στήθος κοτόπουλο νωπό κιλό 281 Τµήµα 3. ΚΡΕΑΤΑ Να προέρχονται από ζώα σφαγµένα σε σφαγεία που λειτουργούν νόµιµα και να έχουν υποστεί κρεωσκοπικό έλεγχο, να φέρουν τις προβλεπόµενες σφραγίδες του κτηνιατρικού υγειονοµικού ελέγχου. Τα κρέατα να προέρχονται από ζώα που βρίσκονται σε άριστη θρεπτική & φυσική κατάσταση. Το µοσχαρίσιο κρέας πρέπει να είναι αρίστης ποιότητος εγχώριο ή Ε.Ε. νωπό, άνευ οστών, λίπους, χόνδρων και χωρίς σηµάδια αλλοίωσης, συσκευασµένο & τεµαχισµένο κατάλληλα. Το χοιρινό κρέας να είναι αρίστης ποιότητος, άνευ οστών, από σπάλα ή µπούτι, χωρίς λίπος, συσκευασµένο & τεµαχισµένο κατάλληλα. Το αρνίσιο κρέας πρέπει να είναι αρίστης ποιότητος εγχώριο ή Ε.Ε. νωπό χωρίς σηµάδια αλλοίωσης. Σελίδα 5 από 46 1 Μοσχάρι νωπό εγχώριο Α/Ο κιλού Κιµάς µόσχου νωπός εγχώριος κιλού 424

6 3 Χοιρινό νωπό Α/Ο κιλού Αρνί νωπό κιλού 65 Τµήµα 4. ΕΛΑΙΟΛΑ Ο Ελαιόλαδο: Να παράγεται στην Ελλάδα. Το ελαιόλαδο θα πρέπει να είναι ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ και να έχει οξύτητα 0-1%, σε συσκευασία µεταλλική των 5lt. και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίµων. 1 Ελαιόλαδο 5λ τεµάχιο 226 Τµήµα 5. ΕΙ Η ΑΡΤΟΠΟΙΪΑΣ & ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ Η παρασκευή των αρτοσκευασµάτων πρέπει να ενεργείται πάντοτε µε επιτρεπόµενους τύπους αλεύρων και να είναι Α ποιότητας. Άρτος: καλά παρασκευασµένος από αλεύρι τύπου 70%,σε τεµάχια του ενός κιλού (1kg), να είναι καλά ψηµένος, η διόγκωσή του να είναι κανονική και οµοιογενής, να είναι εύγευστος και απαλλαγµένος από κάθε δυσάρεστη µυρωδιά. Θα παραδίδεται 3-4 ώρες µετά τον εκκλιβανισµό του µε δικαιολογηµένη µόνο τη νόµιµη αγορανοµική αυξοµείωση ως προς το βάρος του. Κουλούρια ή βουτήµατα Βανίλιας: φρέσκα,αρίστης ποιότητος,σε κατάλληλη συσκευασία καθαρού βάρους 1.000γρ. Εξωτερικά της συσκευασίας θα πρέπει να αναγράφονται η προέλευση, τα συστατικά, η ηµεροµηνία παραγωγής και η ηµεροµηνία λήξης. Βασιλόπιτες - τσουρέκια πρέπει να περιέχουν υποχρεωτικά λιπαρές ύλες και µια από τις φυσικές γλυκαντικές ύλες. Απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή τους είναι γάλα, βούτυρο, αυγά, λιπαρές ύλες, γλυκαντικές ύλες, µαγιά και αλεύρι. Το βάρος τους να είναι γρ. καθαρό. Κουλούρια σουσαµένια: εν επιτρέπεται να περιέχουν χρωστικές ουσίες. Το βάρος του κουλουριού να είναι περίπου 80γρ. Μελοµακάρονα: πρέπει να είναι καλά ψηµένα και να έχουν την κανονική και νόµιµη υγρασία τους σύµφωνα µε τον κώδικα τροφίµων και ποτών. Τα υλικά παρασκευής πρέπει να είναι άριστης ποιότητας και φρέσκα σύµφωνα µε τις αγορανοµικές διατάξεις. Πρέπει να παρασκευάζονται όχι νωρίτερα από µία µέρα πριν την παράδοσή τους. Κουραµπιέδες: πρέπει να είναι καλά ψηµένοι και να έχουν την κανονική και νόµιµη υγρασία τους σύµφωνα µε τον κώδικα τροφίµων και ποτών. Τα υλικά παρασκευής πρέπει να είναι άριστης ποιότητας και φρέσκα σύµφωνα µε τις αγορανοµικές διατάξεις. Πρέπει να παρασκευάζονται όχι νωρίτερα από µία µέρα πριν την παράδοσή τους. Εργολάβοι: πρέπει να είναι καλά ψηµένοι και να έχουν την κανονική και νόµιµη υγρασία τους σύµφωνα µε τον κώδικα τροφίµων και ποτών. Τα υλικά παρασκευής πρέπει να είναι άριστης ποιότητας και φρέσκα σύµφωνα µε τις αγορανοµικές διατάξεις. Πρέπει να παρασκευάζονται όχι νωρίτερα από µία µέρα πριν την παράδοσή τους. Σελίδα 6 από 46

7 1 Ψωµί ηµέρας 1 k κιλό Βασιλόπιτα κιλό Τσουρέκι κιλό Κουλούρι τύπου Θεσσαλονίκης 100γρ τεµάχιο Κουλούρια ή βουτήµατα κιλό Μελοµακάρονα κιλό 94 7 Κουραµπιέδες κιλό 93 8 Εργολάβοι κιλό 35 Τµήµα 6. ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΨΑΡΙΑ Να είναι κατεψυγµένα, α ποιότητας, κατεψυγµένα κατά µονάδα ( ΙQF) καλά διατηρηµένα κατευθείαν βγαλµένα από τα ψυγεία, ώστε να µην έχουν ξεπαγώσει ακόµη. Να µην έχουν αλλοιώσεις στην όψη, οσµή και το χρώµα. Κατά την απόψυξη να διατηρούν τουλάχιστον το 70% του αρχικού τους βάρους, να είναι σε συσκευασία 1 κιλού έως 1,5 κιλού, όπως διατίθενται στην ευρεία αγορά και να αναγράφονται οι εξής ενδείξεις: α) Η ονοµασία πώλησης συµπληρωµένη µε την ένδειξη «βαθειάς κατάψυξης» ή «υπερκατεψυγµένα» β) Η συσκευασία τους να µην είναι φθαρµένη ή σκισµένη και να έχει ευανάγνωστες τις ενδείξεις της ηµεροµηνίας αλιείας, κατάψυξης και της λήξης συντήρησής τους η οποία θα πρέπει να είναι τουλάχιστον ένα έτος από την ηµεροµηνία παράδοσης. 1 Πέρκα φιλέτο κιλού 80 2 Παγκάσιους κιλού Μπακαλιάρος φιλέτο Α/Κ κιλού 69 4 Κοκκινόψαρο Α/Κ κιλού 70 Τµήµα 7.ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ & ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Όλα τα γαλακτοκοµικά προϊόντα να είναι άριστης ποιότητας, µε προδιαγραφές σύµφωνα µε την ισχύουσα νοµοθεσία να παράγονται από 100% ελληνικό γάλα, να έχουν υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίµανση, να είναι απαλλαγµένα από ανεπιθύµητες οσµές και να µην παρουσιάζουν αλλοιώσεις υφής και χρώµατος. Να προέρχονται από τυροκοµεία µε αριθµό έγκρισης από την αρµόδια υπηρεσία και η παρασκευή, συντήρηση και διακίνηση να τηρεί τον κώδικα HACCP. Τυρί φέτα: θα πρέπει να προέρχεται από αιγοπρόβειο γάλα και να µην παρουσιάζει αλλοιώσεις οφειλόµενες σε πληµµελή παρασκευή ή σε µικροβιακές και χηµικές επεξεργασίες. Τα τρίµµατα αποκλείονται. Κασέρι: ελληνικό ηµίσκληρο τυρί Α ποιότητας από αγελαδινό γάλα. Κεφαλοτύρι : Τυρί κεφαλοτύρι Α ποιότητας παρασκευασµένο από αιγοπρόβειο γάλα και αγελαδινό. Σελίδα 7 από 46

8 Γιαούρτι στραγγιστό 10%: θα πρέπει να είναι Α ποιότητας και να έχει παρασκευαστεί από φρέσκο, αγελαδινό γάλα. Η παραγωγή και η συσκευασία του γιαουρτιού θα πρέπει να πραγµατοποιούνται σε εγκεκριµένες εγκαταστάσεις. Η συσκευασία του γιαουρτιού θα πρέπει να είναι σε αεροστεγή κύπελλα, βάρους 200 γραµµαρίων και να αναγράφονται σε αυτή η περιγραφή του είδους και η ηµεροµηνία παραγωγής και λήξης. Κασέρι ένταµ ή γκούντα: κίτρινα τυριά τα οποία θα είναι συσκευασµένα αεροστεγώς σε µεµβράνη, στην οποία θα αναγράφονται οι ενδείξεις (τύπος τυριού, ηµεροµηνία λήξης, χώρα προέλευσης, το βάρος του περιεχοµένου). Ζαµπόν χοιρινό ωµοπλάτη - Γαλοπούλα φιλέτο: Προϊόντα θερµικής επεξεργασίας (σφαγίου χοίρου ή γαλοπούλας) µε αποτέλεσµα την πήξη των πρωτεϊνών µέχρι του κέντρου του προϊόντος. Η θερµική επεξεργασία δύναται να είναι ξηρή, υγρή, ή συνδυασµός αυτών των δύο. Η υγρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει το 75%, θα είναι συσκευασµένα αεροστεγώς σε µεµβράνη, στην οποία θα αναγράφονται οι ενδείξεις (τύπος, ηµεροµηνία λήξης, χώρα προέλευσης, το βάρος του περιεχοµένου). 1 Τυρί φέτα κιλό Κασέρι µαλακό κιλό Κασέρι σκληρό κιλό Κεφαλοτύρι κιλό Γιαούρτι στραγγιστό 10% 200γρ τεµάχιο Κασέρι ένταµ ή γκούντα κιλό 47 7 Ζαµπόν χοιρινό ωµοπλάτη κιλό 86 8 Γαλοπούλα φιλέτο κιλό 84 Τµήµα 8. ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ Το προς προµήθεια γάλα θα πρέπει να είναι πλήρες (λιπαρά 3,5%) φρέσκο παστεριωµένο οµογενοποιηµένο, σε συσκευασία εµφιάλωσης ενός (1) λίτρου, οποιασδήποτε αναγνωρισµένης µάρκας που διατίθεται στο Λιανικό Εµπόριο σύµφωνα µε το άρθρο 80 του κώδικα (ΦΕΚ 788/87 τεύχος Β) Η ηµεροµηνία λήξης να είναι τουλάχιστον 3 ηµέρες µεταγενέστερη από την ηµεροµηνία παράδοσης, θα είναι από αγνό αγελαδινό γάλα, το οποίο θα διατηρεί τα φυσικά θρεπτικά συστατικά του (ασβέστιο, πρωτεΐνες, φώσφορο, µεταλλικά στοιχεία, βιταµίνες, κ.λ.π) τα οποία θα αναγράφονται στην τυπωµένη ετικέτα αυτού. Στο προϊόν επίσης θα αναγράφεται το πιστοποιηµένο σύστηµα ποιότητας, η ηµεροµηνία παστερίωσης- ανάλωσης, οι κωδικοί και γενικά όλα τα απαραίτητα εκείνα στοιχεία που αφορούν στον τρόπο συσκευασίας και παραγωγής. Ο ανάδοχος υποχρεούται να παραδώσει κατά την υπογραφή της σύµβασης, τα ανάλογα ψυγεία συντήρησης που θα εγκαταστήσει στους χώρους εργασίας του ήµου Τυρνάβου προκειµένου να φυλάσσεται το γάλα. Τα ψυγεία αυτά θα ανήκουν στον ανάδοχο ο οποίος έχει την ευθύνη καλής λειτουργίας και συντήρησής τους, ο δε ήµος Τυρνάβου θα κάνει µόνο χρήση αυτών και θα τα επιστρέψει µετά την λήξη της σύµβασης. Σελίδα 8 από 46

9 1 Φρέσκο πλήρες γάλα Λίτρο Τµήµα 9. ΙΑΦΟΡΑ ΤΡΟΦΙΜΑ & ΑΝΑΛΩΣΙΜΑ Όλα τα είδη θα είναι πρώτης ποιότητας και πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίµων ισχύουσες διατάξεις. Επίσης όλα τα είδη θα πρέπει να είναι ευρέως διαδεδοµένα στην ελληνική αγορά, να είναι αναγνωρίσιµα και δοκιµασµένα από το ευρύ καταναλωτικό κοινό και να υπάρχουν στα περισσότερα σούπερ µάρκετ και παντοπωλεία. Σε όλες τις συσκευασίες τροφίµων θα πρέπει να αναγράφεται η ηµεροµηνία λήξης, η οποία θα είναι τουλάχιστον έξι µήνες µεταγενέστερη από την ηµεροµηνία παράδοσης τους. Ζυµαρικά: Τα ζυµαρικά να είναι από σιµιγδάλι 100%. Χώρα προέλευσής τους να είναι η Ελλάδα. Τα ζυµαρικά να µην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσµή και αλλοίωση και να είναι απολύτως καθαρά και απαλλαγµένα από έντοµα, ακάρεα κ.λπ. Όσπρια Ρύζι: Τα όσπρια ρύζι να είναι απολύτως καθαρά, απαλλαγµένα από κάθε ξένη ύλη. Να µην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσµή και αλλοίωση. Επί της συσκευασίας να αναγράφεται η ένδειξη ποιότητα Α. Μαργαρίνη: τύπου SOFT (Λιπαρή ύλη για επάλειψη 70%). Να είναι προϊόν που λαµβάνεται από φυτικές λιπαρές ύλες και το οποίο έχει την ακόλουθη περιεκτικότητα σε λιπαρές ύλες: Άνω των 62% και κάτω του 80%. Ζάχαρη: λευκή, κρυσταλλική ζάχαρη σε χάρτινη συσκευασία του 1kg, απαλλαγµένη από ξένες ύλες. Μαρµελάδα : Η µαρµελάδα να είναι ελληνική, να είναι παρασκευασµένη µε γεύση και οσµή χαρακτηριστική του χρησιµοποιηθέντος είδους. Επί της συσκευασίας να αναγράφεται η ένδειξη χωρίς συντηρητικά. Το βάρος της συσκευασίας του να είναι 380 gr έως 450 gr Γάλα µακράς διαρκείας : γάλα αγελαδινό,πλήρες, µε 3,5% λιπαρά, σε χάρτινη συσκευασία του 1-1,5 lit. Εβαπορέ γάλα: γάλα αγελαδινό συµπυκνωµένο αποστειρωµένο, µε 4 % λιπαρά, σε µεταλλική συσκευασία των 410gr µε εγκοπή για εύκολο άνοιγµα, θα πληροί τους όρους των περί τροφίµων διατάξεων και θα προέρχεται από τα νοµίµως λειτουργούντα εργοστάσια. Μέλι: Η ονοµασία «µέλι» πρέπει να είναι ευδιάκριτη, ευανάγνωστη και ανεξίτηλη πάνω στη συσκευασία. Επίσης πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία το καθαρό βάρος σε γραµµάρια, το όνοµα ή η εµπορική επωνυµία και η διεύθυνση ή η έδρα του παραγωγού ή του συσκευαστή. Η συσκευασία να είναι σε γυάλινα βάζα. Ντοµατοχυµός: Η συσκευασία του να είναι χάρτινη ή µεταλλική των γρ. Το άνοιγµα της συσκευασίας να µην απαιτεί ανοιχτήρι, χωρίς συντηρητικά. Αλάτι: Η περιεκτικότητα σε NaCl να είναι τουλάχιστον 97%, να µην περιέχει ξένες ύλες, να µην εµφανίζει οποιαδήποτε οσµή και να µην περιέχει πρόσθετες χρωστικές ουσίες. Η συσκευασία του να είναι σε πλαστικό δοχείο. Μπαχαρικά: (Πιπέρι ρίγανη - κύµινο κ.λπ.) Να είναι απαλλαγµένα από ξένες ύλες και οσµές. Ξύδι - Χυµός λεµονιού: Το ξύδι να προέρχεται από σταφύλι και να µην είναι αναπλήρωµα ξυδιού (να µην περιέχει αλκοόλη). Το βάρος του να είναι 400 γρ. Στη συσκευασία του χυµού λεµονιού να αναγράφεται η φράση «Άρτυµα λεµονιού» και το βάρος να είναι 380 γρ. Σελίδα 9 από 46

10 Αλεύρι: Να παράγεται στην Ελλάδα. Να είναι αποκλειστικά και µόνο προϊόν αλέσεως υγιούς σίτου, βιοµηχανικώς καθαρισµένου από πάσα ανόργανη ή οργανική ουσία. Η συσκευασία του να είναι χάρτινη. Κόρν φλάουρ: Άµυλο αραβοσίτου σε χάρτινη συσκευασία. Άνθος αραβοσίτου: Άµυλο αραβοσίτου για κρέµα ζαχαροπλαστικής, µε γεύση βανίλια σε χάρτινη συσκευασία των 120gr. Μπέικιν πάουντερ: ιογκωτικό γλυκισµάτων σε χάρτινη συσκευασία των 20 γραµ. Αραβοσιτέλαιο: Φυτικό λάδι 100% ραφιναρισµένο, σε πλαστική συσκευασία των 5lit. Κατεψυγµένα λαχανικά: Τα προς προµήθεια κατεψυγµένα λαχανικά θα είναι καθαρισµένα, απαλλαγµένα από ζωύφια και άλλες ξένες ύλες κατά προτίµηση εγχώριας παραγωγής ή προέλευση Ε.Ε., Α ποιότητας, συσκευασµένα, όπου θα αναγράφεται η ηµεροµηνία καταψύξεως και λήξεως, θα έχουν το ζωηρό φυσιολογικό τους χρώµα και θα πληρούν τους όρους και προδιαγραφές των κείµενων διατάξεων περί εµπορίας κατεψυγµένων λαχανικών, αποκλειόµενης απολύτως της προµήθειας κατεψυγµένων λαχανικών κατώτερης ποιότητας της πρώτης. Ζάχαρη άχνη: Η ζάχαρη άχνη για ζαχαροπλαστική χρήση (άχνη, άµυλο 2%)να είναι ελληνικής παραγωγής σε πλαστική συσκευασία των 500 γρ. και να είναι απαλλαγµένη από ξένες ύλες. Ελιές: Χύµα ελληνικές καλαµών µεγάλου µεγέθους. Πίκλες: ιάφορα λαχανικά διατηρηµένα σε άλµη και ξύδι σε συσκευασία 12 κιλών. Χυµός Φρούτων: Στην ετικέτα του να αναγράφεται η ελάχιστη περιεκτικότητα σε χυµό φρούτων, πολτό φρούτων ή µίγµα αυτών των συστατικών µε την ένδειξη «περιεκτικότητα σε φρούτα 50% τουλάχιστον». Η ένδειξη αυτή πρέπει να εµφανίζεται στο ίδιο οπτικό πεδίο µε την ονοµασία του προϊόντος. Να είναι χωρίς συντηρητικά. Πραλίνα φουντουκιού: Η πραλίνα φουντουκιού, χωρίς συντηρητικά (φουντούκια γάλα- κακάο) γρ. Ελληνικό προϊόν, αεροστεγώς σφραγισµένη µε προστατευτικό κάλυµµα. Κόρν-φλέιξ ηµητριακά: Να είναι σε συσκευασία των 375 γρ. όπως διατίθενται στην ευρεία αγορά, να µην περιέχουν χρωστικές ουσίες και να αναγράφονται οι εξής ενδείξεις: α)ηµεροµηνία λήξης, β)σύνθεση του προϊόντος, γ)περιεκτικότητα σε βιταµίνες. Μπισκότα: Μπισκότα τύπου Μιράντα συσκευασία γρ. και τύπου πτι-µπερ συσκευασία γρ. Συστατικά αλεύρι, γάλα, φυτικά έλαια, φυτικές ίνες. Σε αεροστεγή συσκευασία, παραγωγής και συσκευασίας Ελλάδα Μπισκοτόκρεµα: Θα πρέπει να περιέχουν λινολεικό οξύ, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, εδώδιµες ίνες, νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, βιταµίνες A,D,E,C,B1,B2,B6,B12, νιασίνη, φολικό οξύ, παντοθενικό οξύ, βιοτίνη και σίδηρο. Θα περιέχουν ενζυµατικά υδρολυµένα δηµητριακά και θα περιγράφεται αναλυτικά η περιεκτικότητα στα άνω καθώς και το ποσοστό του ύδατος που χρειάζεται για να παρασκευαστεί ένα γεύµα. Να αναγράφεται ευκρινώς η ηµεροµηνία λήξης. Πατατάκια: Γεύσεις φυσική και µε ρίγανη, σε σακουλάκια, συσκευασία των 40 & 250 γραµµαρίων αεροστεγώς κλεισµένη. Καφές εσπρέσο: Συσκευασία µερίδας σε κάψουλα. Στιγµιαίος καφές: Συσκευασία των 2,5 κιλών, αεροστεγώς κλεισµένη. Αναψυκτικά: διάφορα αναψυκτικά σε µεταλλική συσκευασία 330ml και πλαστική συσκευασία 1,5lt. Νερό φυσικό επιτραπέζιο: αρίστης ποιότητος, εµφιαλωµένο σε ειδικά εγκεκριµένα πλαστικά µπουκάλια, σφραγισµένα βάρους 1,5 λίτρου. Να αναγράφονται εξωτερικά του µπουκαλιού η χηµική ανάλυση και η άδεια λειτουργίας από το Υπουργείο, η προέλευση και η ηµεροµηνία λήξης. Σελίδα 10 από 46

11 Φουντούκια Αµύγδαλα- Φιστίκι Αιγίνης- Φιστίκι Αράπικο: Χύµα ξηροί καρποί φρεσκοκαβουρδισµένοι µε αλάτι. Ψωµί για τοστ: Σταρένιο ψωµί χωρίς συντηρητικά εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφονται, η προέλευση, η ηµεροµηνία λήξης και το καθαρό βάρος. Καραµέλες ζελεδάκια: Αρίστης ποιότητος, τυποποιηµένες σε κατάλληλη συσκευασία, εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφονται η προέλευση και η ηµεροµηνία λήξης. Καφές ελληνικός: Αρίστης ποιότητος, τυποποιηµένος σε κατάλληλη αεροστεγή συσκευασία, βάρους 500 γραµµαρίων. Εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφεται η προέλευση και η ηµεροµηνία λήξης. Χαλβάς: Προϊόν το οποίο παρασκευάζεται από τον πολτό σουσαµιού (ταχινιού), µε φυσικές ζαχαρούχες γλυκαντικές ύλες. Επιτρέπεται στον χαλβά η προσθήκη ξηρών καρπών, κακάου, σοκολάτας ή βανίλιας και αυτό πρέπει να δηλώνεται στη συσκευασία. Οι ξηροί καρποί που προστίθενται, πρέπει να προστίθενται ολόκληροι ή σε κοµµάτια πάνω από το µισό, η προσθήκη τους όµως σε µορφή αδροµερούς άλεσης απαγορεύεται. Φρυγανιές: Σταρένιες αρίστης ποιότητος, τυποποιηµένες σε κατάλληλη πλαστική αεροστεγή συσκευασία, καθαρού βάρους γραµµαρίων, φρυγανιά τριµµένη: σε πλαστικό σακουλάκι των 180 γραµ. Κοµπόστα: Ροδάκινο αρίστης ποιότητος, τυποποιηµένη σε κατάλληλο σφραγισµένο κουτί, βάρους 850 γραµµαρίων. Εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφονται τα συστατικά, η προέλευση και ηµεροµηνία λήξης αποδεδειγµένα ευρείας κατανάλωσης. Κακάο σε σκόνη: Αρίστης ποιότητος, τυποποιηµένο σε κατάλληλη συσκευασία, καθαρού βάρους 125 & 250 γραµµαρίων. Εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφεται η προέλευση και ηµεροµηνία λήξης. Κρουασάν γεµιστό: Επιµέρους γέµιση κατά 40% τουλάχιστον σε γέµιση πραλίνας φουντουκιού ή σοκολάτας (κακάο, ζάχαρη,πολτό φουντουκιού, φυτικά έλαια, γάλα πλήρες, ορό γάλακτος, λεκιθίνη,άµυλο και βανιλίνη) και σφολιάτας κατά 60% ή λιγότερο σε περίπτωση αυξήσεως του ποσοστού πραλίνας ή σοκολάτας. Σοκολατούχο ρόφηµα: Στιγµιαίο ρόφηµα κακάο το οποίο περιέχει βιταµίνες και µεταλλικά στοιχεία. Στη συσκευασία να αναγράφεται η περιεκτικότητα σε βιταµίνες και µεταλλικά στοιχεία και η ηµεροµηνία λήξης Ισοτονικό ποτό: Θα πρέπει να περιέχουν υδατάνθρακες σε µορφή γλυκόζης, φρουκτόζης ή σακχαρόζης και ηλεκτρολύτες όπως νάτριο, χλώριο, κάλιο και φώσφορο. Μπορεί να επίσης να περιέχουν µαγνήσιο, ασβέστιο και βιταµίνη C. Φύλλο κρούστας: Κατάλληλο για πίττες ή γλυκά από αλεύρι Α ποιότητας, χωρίς συντηρητικά, συσκευασία 500 gr. Σφολιατάκια: Κατάλληλα για πίττες ή γλυκά από αλεύρι Α ποιότητας, χωρίς συντηρητικά, 20-30gr συσκευασία 16-30τµχ. Φύλλο σφολιάτας: Κατάλληλο για πίττες ή γλυκά από αλεύρι Α ποιότητας, χωρίς συντηρητικά, συσκευασία 1κιλό. 1 Πατατάκια 40gr τεµάχιο Πατατάκια 250 γρ τεµάχιο 30 3 Χυµός ντοµάτας κιλό Φασολάκια κατεψυγµένα 1 k κιλό Αρακάς κατεψυγµένος 1 k κιλό 120 Σελίδα 11 από 46

12 6 Φασόλια µέτρια 500γρ τεµάχιο Γίγαντες φασόλα500γρ τεµάχιο 65 8 Φακές 500γρ. Ψιλές τεµάχιο Ρεβίθια 500γρ τεµάχιο Ντοµατάκι 500γρ τεµάχιο Ντοµατάκι ψιλοκοµµένο κιλό Τοµατοπολτός 410 γρ κιλό Τοµατοπολτός 4,55 κιλά τεµάχιο Ελιές καλαµών επιτραπέζιες κιλό Μαρµελάδα γρ τεµάχιο Φουντούκια κιλό Αµύγδαλα κιλό Φιστίκι Αιγίνης κιλό 5 19 Φιστίκι Αράπικο κιλό Κοµπόστα ροδάκινο 850 γρ κιλό Ελαιόλαδο 5λ κιλό Φυτίνη 400 γρ τεµάχιο Μαργαρίνη 250 γρ τεµάχιο Γάλα µακράς διάρκειας τεµάχιο Σιρόπι Γρανίτας τεµάχιο Βάση Γρανίτας τεµάχιο Ρύζι γλασέ 500γρ τεµάχιο Ρύζι καρολίνα 500γρ τεµάχιο Αλεύρι Φαρίνα 500 γρ τεµάχιο Αλεύρι500 γρ κιλού Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1κ τεµάχιο Κον φλαουρ200γρ τεµάχιο Κορν-φλεικς 370 γρ τεµάχιο Αραβοσιτέλαιο 5λ τεµάχιο Κρουασάν Σοκολάτας γραµ τεµάχιο Κρουασανάκια συσκ γραµ τεµάχιο Ψωµί για τοστ γρ τεµάχιο Φύλλο σφολιάτας 1 k τεµάχιο Φύλλο κρούστας 500γρ τεµάχιο Σφολιατάκια 16τµ τεµάχιο Μερέντα 1 k τεµάχιο Φρυγανιά τρίµµα 180γρ τεµάχιο Φρυγανιές γρ τεµάχιο Μπισκότα Μιράντα 250 γρ τεµάχιο 150 Σελίδα 12 από 46

13 45 Μπισκότα πτι-µπερ225 γρ τεµάχιο Μπισκότα αλλατίνη180 γρ τεµάχιο Ζάχαρη 1k τεµάχιο Ζάχαρη άχνη400γρ τεµάχιο Ζάχαρη λευκή-µαύρη 4gr συσκ τεµ κιβώτιο 4 50 Μέλι 1 κ τεµάχιο Καραµέλες ζελεδάκια τεµάχιο Χαλβάς ταχίνι 400 γρ τεµάχιο Κακάο ΙΟΝ125γρ κιλό Στιγµιαίο ρόφηµα κακάο 250γρ κιλό Ρόφηµα Σοκολάτας 1000 γραµ τεµάχιο 5 56 Μακαρόνια 500γρ. Νο 6,Νο2,Νο τεµάχια Κριθαράκι 500γρ τεµάχιο Μακαρόνια παστίτσιο 500γρ τεµάχιο Μακαρόνια κοφτά τεµάχιο Χυλοπίτες 500 γρ τεµάχιο Τραχανάς 500 γρ τεµάχιο Αστράκι 500γρ τεµάχιο Κους -κους τεµάχιο Καφές ελληνικός200 γρ κιλό Νες- καφέ 2,5 κιλά τεµάχιο 3 66 Καφές Εσπρέσσο ατοµικές µερίδες τεµάχιο Τσάι βουνού 100γρ κιλό Κρύο Τσάι 330ml συσκ.24 τεµ κιβώτιο Χαµοµήλι φακελάκι 20τεµ κιλό Κανέλα(φακελάκι) 50 γρ τεµάχιο Γάλα εβαπορέ 410 γρ κιλό Ξύδι 400 γρ τεµάχιο Χυµός λεµόνι 350γρ τεµάχιο Πίκλες συσκ 12 κιλά τεµάχιο Πιπέρι (φακελάκι)100γρ τεµάχιο Αµµωνία (φακελάκι) 16 γρ τεµάχιο Βανίλιες 1Χ5 ή σακουλάκι 6 τεµ τεµάχιο Μπέικιν πάουντερ 1Χ τεµάχιο Σόδα φαγητού350γρ τεµάχιο Μοσχοκάρυδο (φακελάκι) 10γρ τεµάχιο Κύµινο50γρ τεµάχιο Ρίγανη(φακελάκι) 25 γρ τεµάχιο υόσµος 15γρ τεµάχιο 25 Σελίδα 13 από 46

14 84 Αλάτι500γρ τεµάχιο Μπισκοτόκρεµα τεµάχιο Φρουτόκρεµα τεµάχιο Άνθος αραβοσίτου κρέµα στιγµής 160γρ τεµάχιο Μπύρα χωρίς αλκοόλ 330ml συσκ.24 τεµ κιβώτιο 3 89 Ισοτονικό ποτό energy drink 250ml τεµάχιο Νερό Ανθρακούχο 330 ml συσκ.24 τεµ κιβώτιο 2 91 Εµφιαλωµένο Νερό 0,5lt συσκ.24 τεµ κιβώτιο Εµφιαλωµένο νερό 1,5lt συσκ 6 τµχ τεµάχιο Αναψυκτικά ανθρακούχα 1,5 λ τεµάχιο Αναψυκτικά 330 ml συσκ.24 τεµ κιβώτιο Χυµός βύσσινο 1κ τεµάχιο Χυµός πορτοκάλι1κ τεµάχιο Χυµός διάφορα φρούτα1κ τεµάχιο Χυµοί 250 ml τεµάχιο 1200 Τµήµα 10. ΠΟΤΑ Χύµα κρασί λευκό ξηρό ή κόκκινο ελληνικής προέλευσης σύµφωνα µε τους όρους του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών, καθώς και µε τις εκάστοτε ισχύουσες υγειονοµικές και αγορανοµικές διατάξεις. Σελίδα 14 από 46 1 Κρασί λίτρο 3500 Τµήµα 11. ΑΥΓΑ Τα αυγά να είναι κοινά, πτηνοτροφείου, κατηγορίας ΑΜ (Medium) µεσαίου βάρους από γρ. Να είναι ωοσκοπηµένα και ποιοτικά καταταγµένα από νόµιµα λειτουργούντα ωοσκοπικά κέντρα τα οποία διαθέτουν κωδικό αριθµό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας. Να είναι συσκευασµένα σε εξάδες. Στη συσκευασία τους να υπάρχουν ενδείξεις κατηγορίας, ποιότητας και βάρους. Να υπάρχει ηµεροµηνία συσκευασίας ή ωοσκόπησης, ο κωδικός αριθµός του ωοσκοπικού κέντρου και ηµεροµηνία λήξης. 1 Αυγά συσκευασία 6 τεµάχια τεµάχιο 595 Τµήµα 12. ΠΑΓΩΤΑ Θα διατίθενται αυτοτελώς εντός πλαστικών ή χάρτινων κυτίων, πλαστικής ή χάρτινης θήκης όπου θα αναγράφονται όλες οι ενδείξεις που προβλέπονται από το άρθρο 11 του ΚΠΤ Η µεταφορά των προϊόντων θα γίνεται µε κατάλληλα οχήµατα αυτοδύναµου ψύξεως θερµοκρασίας µεγαλύτερο ή ίσης των -15 βαθµών.

15 Ο ανάδοχος υποχρεούται να παραδώσει κατά την υπογραφή της σύµβασης, τα ανάλογα ψυγεία συντήρησης που θα εγκαταστήσει στους χώρους του Πολυδύναµου Αθλητικού Κέντρου. Τα ψυγεία αυτά θα ανήκουν στον ανάδοχο ο οποίος έχει την ευθύνη καλής λειτουργίας και συντήρησής τους, η Κ.Ε. Η.Τ. θα κάνει µόνο χρήση αυτών και θα τα επιστρέψει µετά την λήξη της σύµβασης. 1 Σάντουιτς 100 ml συσκ. 42 τεµ κιβώτιο 3 2 Πύραυλος 160ml συσκ. 20 τεµ κιβώτιο 3 3 Ξυλάκι βανίλια 110ml συσκ. 30 τεµ κιβώτιο 3 Ξυλάκι βαν/λια.-σοκ/τα.-φρ/λα 110ml. Συσκ. 4 30τεµ κιβώτιο 3 5 Γρανίτα παιδικό 50ml. Συσκ. 40τεµ κιβώτιο 3 6 Πύραυλος 125ml. Συσκ. 24 τεµ κιβώτιο 3 7 Πύραυλος Φράουλα 120ml. Συσκ. 24 τεµ κιβώτιο 3 8 Ξυλάκι µε γεύση καραµέλα 110ml. Συσκ. 20τεµ κιβώτιο 3 9 Ξυλάκι 120 ml. Συσκ. 20 τεµ κιβώτιο 3 10 Γρανίτα Φράουλα 105ml.συσκ.24τεµ κιβώτιο 3 11 Πύραυλος 120ml. Συσκ. 24τεµ κιβώτιο 3 12 Πύραυλος 125ml. Συσκ. 26 τεµ κιβώτιο 3 13 Γρανίτα 105ml. Συσκ. 24 τεµ κιβώτιο 3 14 Κύπελλο 150ml.συσκ. 24τεµ κιβώτιο 3 15 Πύραυλος βανίλια 260ml. Συσκ. 16τεµ κιβώτιο 3 Κύπελλο σοκολάτα-µπανάνα 110ml. 16 συσκ. 16τεµ κιβώτιο 3 17 Ξυλάκι σοκολάτας 110ml. Συσκ. 20τεµ κιβώτιο 3 Πύραυλος σοκολάτας 260ml. Συσκ τεµ κιβώτιο 3 19 Ξυλάκι σοκολάτας 110ml.συσκ. 20τεµ κιβώτιο 3 20 Ξυλάκι 120ml. Συσκ. 20τεµ κιβώτιο 3 21 Παιδικό ξυλάκι 70ml.συσκ.25τεµ κιβώτιο 3 Τµήµα 13. ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΑΡΑ ΟΣΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ Περιγραφή Υπηρεσίας: Προετοιµασία και σερβίρισµα γεύµατος 1500 επισκεπτών για τις εκδηλώσεις της Καθαρής ευτέρας Θεωρήθηκε 25 / 11 /2013 Τύρναβος 25 / 11 /2013 Ο /της των /κων & Οικ/κών Ο συντάξας Υπηρεσιών. Οντούλης Πέτρος ΠΕ 1 ιοικητικού Σελίδα 15 από 46 Μπαντραλέξης Παναγιώτης Ε1 ιοικητικού

16 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ Τύρναβος 25 / 11 / 2013 ΗΜΟΣ ΤΥΡΝΑΒΟΥ Αρ. πρωτ: /ΝΣΗ ΙΟΙΚΗΤΙΚΩΝ & ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΟΙΚΟΝ. ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ηµόσιος ιαγωνισµός για την προµήθεια τροφίµων για τις ανάγκες του ήµου Τυρνάβου και των Νοµικών του Προσώπων Συγγραφή Υποχρεώσεων Σελίδα 16 από 46

17 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ Τύρναβος 25 / 11 / 2013 ΗΜΟΣ ΤΥΡΝΑΒΟΥ Αρ. πρωτ: /ΝΣΗ ΙΟΙΚΗΤΙΚΩΝ & ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΟΙΚΟΝ. ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΣΥΓΓΡΑΦΗ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΩΝ Η δαπάνη για την «ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» για τις ανάγκες του ήµου Τυρνάβου και των νοµικών του προσώπων, έχει προϋπολογισθεί στο ποσό των ,00 συµπεριλαµβανοµένου για το έτος 2014, και θα χρηµατοδοτηθεί από ιδίους πόρους. Θα διεξαχθεί ηµόσιος ιαγωνισµός µε σφραγισµένες προσφορές για την προµήθεια τροφίµων µε κριτήριο κατακύρωσης: Α) το µεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες µονάδες, στη νόµιµα διαµορφούµενη κάθε φορά µέση τιµή λιανικής πώλησης του είδους την ηµέρα παράδοσης, όπως αυτή προκύπτει από το εκάστοτε εκδιδόµενο δελτίο πιστοποίησης τιµών της υπηρεσίας εµπορίου της οικείας Περιφέρειας, σύµφωνα µε τις διατάξεις του άρθρου 13 του Ν. 3483/2006 για τα τµήµατα: 1. Φρούτα λαχανικά & συναφή προϊόντα Νωπά πουλερικά Κρέατα Ελαιόλαδο Β) Την χαµηλότερη τιµή για τα τµήµατα: 5. Είδη αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής Κατεψυγµένα ψάρια Αλλαντικά & Γαλακτοκοµικά προϊόντα Φρέσκο γάλα ιάφορα τρόφιµα Ποτά Αυγά Παγωτά Γ) το µεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες µονάδες για το τµήµα: 13. Υπηρεσίες παράδοσης γευµάτων Η δαπάνη των δηµοσιεύσεων (αρχικής και τυχόν επαναληπτικής) βαρύνει αναλογικά τους αναδόχους προµηθευτές. Τεχνικές προδιαγραφές Τα υπό προµήθεια είδη θα είναι σύµφωνα µε τις προδιαγραφές που περιγράφονται στην αριθ / µελέτη της /νσης ιοικητικών & Οικονοµικών Υπηρεσιών του ήµου Τυρνάβου. Όλα τα προσφερόµενα είδη θα πρέπει να είναι σύµφωνα µε τον Κώδικα Τροφίµων και Ποτών, τις εκάστοτε αγορανοµικές διατάξεις και την Νοµοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Τόπος - Τρόπος παράδοσης 1. Το φρέσκο γάλα θα παραδίδεται καθηµερινά ή τουλάχιστον τρεις φορές την εβδοµάδα έπειτα από συµφωνία ανάλογα µε τις δυνατότητες του προµηθευτή στις εγκαταστάσεις του ήµου Τυρνάβου και των Νοµικών του Προσώπων. 2. Το ψωµί θα παραδίδεται καθηµερινά. Σελίδα 17 από 46

18 3. Η παράδοση των υπόλοιπων προµηθειών θα γίνεται περιοδικά έπειτα από εντολή του ήµου Τυρνάβου και των Νοµικών του Προσώπων (γραπτή ή τηλεφωνική) ανάλογα µε τις προκύπτουσες ανάγκες. Ο ανάδοχος οφείλει χωρίς καθυστέρηση µέσα σε διάστηµα δύο ηµερών από τη στιγµή που λαµβάνει την εντολή προµήθειας να εφοδιάσει µε την παραγγελθείσα των προϊόντων. Η παράδοση των προϊόντων θα γίνεται στις εγκαταστάσεις του ήµου Τυρνάβου και των Νοµικών του προσώπων όπως περιγράφεται παρακάτω: 1. ήµος Τυρνάβου: α)το φρέσκο γάλα θα παραδίδεται στα αµαξοστάσια του ήµου Τυρνάβου, στον Αµπελώνα και στον Τύρναβο β)το κρασί θα παραδοθεί στον χώρο εκδήλωσης της γιορτής κρασιού στον Αµπελώνα, γ)το ψωµί θα παραδοθεί στα ηµοτικά ιαµερίσµατα την Καθαρή ευτέρα, δ)τα τρόφιµα που προορίζονται για την παρασκευή των γευµάτων για τις εορταστικές εκδηλώσεις της Καθαρής ευτέρας θα παραδοθούν στο αµαξοστάσιο του ήµου Τυρνάβου ε)τα διάφορα αναλώσιµα θα παραδοθούν στην Έδρα του ήµου Τυρνάβου Σ. Καράσσου 1 στον Τύρναβο. 2. Οργανισµός Κοινωνικής Πολιτικής (Ο.Κ.Π..Τ.): το σύνολο των προµηθειών θα παραδίδεται στα κτίρια του Ο.Κ.Π..Τ. όπως περιγράφονται παρακάτω: α) Α Παιδικός Σταθµός, Εργατικές κατοικίες Τυρνάβου β) Β Παιδικός Σταθµός, Αθηνάς 5 στον Τύρναβο. γ) Παιδικός Σταθµός «Ελευθερία» στον Τύρναβο δ) Παιδικός Σταθµός Αµπελώνα, ιονυσίου Σολωµού 1 στον Αµπελώνα ε) Παιδικός Σταθµός.. Αργυροπουλίου, στον οικισµό Αργυροπουλίου ζ) Παιδικός Σταθµός.. ένδρων, στον οικισµό της Αγίας Σοφίας η) Κ.Α.Π.Η., πλατεία αγοράς στον Τύρναβο θ) Κοινωνικό Παντοπωλείο, Χατζηαντωνίου 2 στον Τύρναβο 3. Κοινωφελής Επιχείρηση (Κ.Ε. Η.Τ.): το σύνολο των προµηθειών θα παραδίδεται στα κτίρια του Ο.Κ.Π..Τ. όπως περιγράφονται παρακάτω: α) Βρεφονηπιακός Σταθµός, Ετεοκλέους και Αφροδίτης στον Τύρναβο β) Πολυδύναµο Αθλητικό Κέντρο, τέρµα αναλήψεως στον Τύρναβο 4. ελήχειο Ίδρυµα: το σύνολο των προµηθειών θα παραδίδεται στις εγκαταστάσεις του Ιδρύµατος στο αµάσι 5. ιαδηµοτική Επιχείρηση Σφαγείων (.Ε.Σ.Π.Τ.Α.): το φρέσκο γάλα θα παραδίδεται στις εγκαταστάσεις της επιχείρησης στην τοποθεσία «Ασµάκι» Τυρνάβου 6. ηµοτική Επιχείρηση Ύδρευσης (.Ε.Υ.Α.Τ.): το φρέσκο γάλα θα παραδίδεται στο αµαξοστάσιο του ήµου Τυρνάβου ικαιολογητικά συµµετοχής στον ιαγωνισµό Όσοι αναγνωρισµένοι προµηθευτές ασχολούνται συστηµατικά µε την εµπορία και διάθεση ειδών διατροφής επιθυµούν να λάβουν µέρος στον διαγωνισµό οφείλουν να προσκοµίσουν µε ποινή αποκλεισµού: 1. ΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ α. Εγγυητική επιστολή συµµετοχής ίση µε το 5% επί της συνολικής προϋπολογισθείσης δαπάνης συµπεριλαµβανοµένου και του του συνόλου των τµηµάτων για το οποίο θα υποβληθεί προσφορά από τους διαγωνιζόµενους. Η εγγύηση πρέπει να έχει ισχύ τουλάχιστον επί ένα µήνα µετά τη λήξη του χρόνου της προσφοράς που ζητά η διακήρυξη. Οι εγγυήσεις πρέπει να αναφέρουν και τα ακόλουθα: 1. Την ηµεροµηνία έκδοσης. 2. Τον εκδότη. 3. Τον φορέα προς τον οποίο απευθύνεται. Σελίδα 18 από 46

19 4. Τον αριθµό της εγγύησης. 5. Το ποσό που καλύπτει η εγγύηση. 6. Την πλήρη επωνυµία του προµηθευτή υπέρ του οποίου εκδίδεται η εγγύηση. 7. Τον τίτλο και τον αριθµό πρωτοκόλλου της διακήρυξης, και την ηµεροµηνία διαγωνισµού β. Απόσπασµα ποινικού µητρώου, από το οποίο να προκύπτει ότι δεν έχουν καταδικασθεί για αδίκηµα σχετικό µε την άσκηση της επαγγελµατικής τους δραστηριότητας, θα αναζητηθεί αυτεπάγγελτα από την υπηρεσία µας. γ. Πιστοποιητικά αρµόδιας ικαστικής ή ιοικητικής Αρχής από τα οποία να προκύπτει ότι: - εν τελούν σε πτώχευση, εκκαθάριση, αναγκαστική διαχείριση, πτωχευτικό συµβιβασµό ή άλλη ανάλογη κατάσταση. - εν τελούν υπό διαδικασία κήρυξης σε πτώχευση, έκδοσης αναγκαστικής εκκαθάρισης, αναγκαστικής διαχείρισης, πτωχευτικού συµβιβασµού ή υπό άλλη ανάλογη διαδικασία. δ. Πιστοποιητικό από αρµόδια αρχή από το οποίο να προκύπτει ότι είναι ενήµεροι ως προς τις υποχρεώσεις τους που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης και ως προς τις φορολογικές υποχρεώσεις τους κατά την ηµέρα του διαγωνισµού. ε. Σε περίπτωση εγκατάστασης τους στο εξωτερικό τα δικαιολογητικά των παραγράφων (γ) και (δ) του παρόντος εκδίδονται µε βάση την ισχύουσα νοµοθεσία της χώρας που είναι εγκατεστηµένοι. στ. Πιστοποιητικό του οικείου επιµελητηρίου µε πιστοποίηση της εγγραφής τους για το συγκεκριµένο επάγγελµα. 2. ΟΙ ΑΛΛΟ ΑΠΟΙ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ α. Εγγυητική επιστολή συµµετοχής στον διαγωνισµό ίση µε το 5% του προϋπολογισµού, β. Απόσπασµα ποινικού µητρώου ή ισοδύναµου εγγράφου αρµόδιας ιοικητικής ή ικαστικής αρχής της χώρας εγκατάστασής τους, έκδοσης τουλάχιστον του τελευταίου τριµήνου, από το οποίο να προκύπτει ότι δεν έχουν καταδικασθεί για αδίκηµα σχετικό µε την άσκηση της επαγγελµατικής τους δραστηριότητας. γ. Πιστοποιητικό αρµόδιας ικαστικής ή ιοικητικής αρχής της χώρας εγκατάστασής τους, από το οποίο να προκύπτει ότι: - εν τελούν σε πτώχευση, εκκαθάριση, αναγκαστική διαχείριση, πτωχευτικό συµβιβασµό ή άλλη ανάλογη κατάσταση. - εν τελούν υπό διαδικασία κήρυξης σε πτώχευση, έκδοσης αναγκαστικής εκκαθάρισης, αναγκαστικής διαχείρισης, πτωχευτικού συµβιβασµού ή υπό άλλη ανάλογη διαδικασία. δ. Πιστοποιητικό αρµόδιας αρχής από το οποίο να προκύπτει ότι είναι ενήµεροι ως προς τις υποχρεώσεις τους που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης και ως προς τις φορολογικές υποχρεώσεις τους κατά την ηµέρα του διαγωνισµού. ε. Πιστοποιητικό της αρµόδιας αρχής της χώρας εγκατάστασής τους, σχετικά µε την εγγραφή τους στα µητρώα του οικείου επιµελητηρίου ή σε ισοδύναµους επαγγελµατικούς καταλόγους. 3. ΤΑ ΝΟΜΙΚΑ ΠΡΟΣΩΠΑ ΗΜΕ ΑΠΑ Η ΑΛΛΟ ΑΠΑ Όλα τα δικαιολογητικά που αναφέρονται παραπάνω, εκτός από το απόσπασµα του ποινικού µητρώου ή άλλου αντίστοιχου µε αυτό έγγραφο. Στην περίπτωση αυτή αναζητείται αυτεπάγγελτα αντίγραφο ποινικού µητρώου του νόµιµου εκπρόσωπου της συµµετεχούσης εταιρείας. 4. ΟΙ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΙ α. Εγγυητική επιστολή συµµετοχής, σύµφωνα µε όσα αναφέρονται παραπάνω. β. Βεβαίωση εποπτεύουσας αρχής ότι ο συνεταιρισµός λειτουργεί νόµιµα. γ. Πιστοποιητικά αρµόδιας ικαστικής ή ιοικητικής Αρχής από τα οποία να προκύπτει ότι: - εν τελούν σε πτώχευση, εκκαθάριση, αναγκαστική διαχείριση, πτωχευτικό συµβιβασµό ή άλλη ανάλογη κατάσταση. - εν τελούν υπό διαδικασία κήρυξης σε πτώχευση, έκδοσης αναγκαστικής εκκαθάρισης, αναγκαστικής διαχείρισης, πτωχευτικού συµβιβασµού ή υπό άλλη ανάλογη Σελίδα 19 από 46

20 διαδικασία. 5. ΕΝΩΣΕΙΣ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ (ΚΟΙΝΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ) α. Όλα τα παραπάνω κατά περίπτωση δικαιολογητικά για κάθε προµηθευτή που συµµετέχει στην ένωση, σύµφωνα µε άρθρο 8 του Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α. 6. ΚΟΙΝΑ ΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ Εκτός των ανωτέρω κατά περίπτωση δικαιολογητικών, οι συµµετέχοντες οφείλουν να προσκοµίσουν µε ποινή αποκλεισµού από τον διαγωνισµό, τα ακόλουθα: 1. Υπεύθυνη δήλωση ότι έλαβαν γνώση των όρων της διακήρυξης και των τεχνικών προδιαγραφών και αποδέχονται αυτούς πλήρως και ανεπιφύλακτα. Επιπροσθέτως, θ αναφέρεται Αριθµός Τηλεοµοιότυπου (Fax) στο οποίο θα αποστέλλονται για γνωστοποίηση τα σχετικά, µε την εξέλιξη του διαγωνισµού, έγγραφα και αποφάσεις. 2. Υπεύθυνη ήλωση διαγωνιζόµενου ότι δεν έχει αποκλεισθεί η συµµετοχή του από διαγωνισµούς και δεν έχει υποπέσει σε σοβαρό παράπτωµα κατά την άσκηση της επαγγελµατικής του δραστηριότητας. 3. Υπεύθυνη δήλωση του διαγωνιζόµενου µε την οποία θα δηλώνει ότι τα προσφερόµενα είδη είναι σύµφωνα µε τις προδιαγραφές της / µελέτης της ιεύθυνσης ιοικητικών & Οικονοµικών Υπηρεσιών του ήµου Τυρνάβου. Εφόσον οι προµηθευτές συµµετέχουν στον διαγωνισµό µε εκπροσώπους τους, υποβάλλουν βεβαίωση εκπροσώπησης, αρµοδίως θεωρηµένη για το γνήσιο της υπογραφής του εκπροσωπούµενου. Κανένας δεν µπορεί να εκπροσωπεί, στην ίδια δηµοπρασία, περισσότερες από µία (1) εταιρείες. Υποβολή Προσφορών Οι προσφορές κατατίθενται ενώπιον της αρµόδιας Επιτροπής ιαγωνισµού. Οι προσφορές µπορεί και να αποσταλούν (ταχυδροµικά ή µε άλλο τρόπο) µέχρι την προηγουµένη του διαγωνισµού εργάσιµη ηµέρα. Προσφορές που περιέρχονται στο ήµο Τυρνάβου µε οποιοδήποτε τρόπο πριν από την διενέργεια του διαγωνισµού δεν αποσφραγίζονται, αλλά παραδίδονται στην Επιτροπή πριν την λήξη της προθεσµίας που καθορίζεται από την διακήρυξη, προκειµένου να αποσφραγισθούν µαζί µε τις άλλες που κατατέθηκαν µε την προαναφερόµενη διαδικασία. Προσφορές που κατατίθενται εκπρόθεσµα δεν γίνονται δεκτές. Στην προσφορά πρέπει να ληφθούν υπόψη όλες οι κρατήσεις καθώς και κάθε άλλη επιβάρυνση για την παράδοση του υλικού στον τόπο και µε τον τρόπο που προβλέπεται στην παρούσα διακήρυξη. Ισχύς Προσφορών Οι προσφορές ισχύουν µε ποινή αποκλεισµού χωρίς καµία αλλαγή για χρονικό διάστηµα τουλάχιστον τριών (3) µηνών από την ηµέρα του διαγωνισµού. Προσφορά που ορίζει χρόνο ισχύος µικρότερο των τριών (3) µηνών, απορρίπτεται ως απαράδεκτη. Ο ήµος Τυρνάβου µπορεί µε έγγραφη γνωστοποίηση προς τους διαγωνιζόµενους να ζητήσει την παράταση ισχύος των προσφορών. Αν ο ήµος Τυρνάβου κρίνει ασύµφορες τις προσφορές µπορεί να επαναλάβει το διαγωνισµό, όποτε ο µειοδότης δεν µπορεί να προβάλλει καµία αξίωση. Προσφορά που θέτει όρο αναπροσαρµογής τιµής µέχρι λήξεως της σύµβασης απορρίπτεται ως απαράδεκτη. Φάκελος προσφοράς 1. Με ποινή να µη γίνουν αποδεκτές, οι προσφορές υποβάλλονται µέσα σε φάκελο, καλά σφραγισµένο σε δύο (2) αντίγραφα. 2. Η µη τήρηση οποιουδήποτε από τους όρους του άρθρου αυτού, µπορεί να επιφέρει ποινή αποκλεισµού της αντίστοιχης προσφοράς. 3. Οι προσφορές θα επιδοθούν στην Επιτροπή ιενέργειας του ιαγωνισµού µέσα σε καλά σφραγισµένο κυρίως φάκελο, όπου έξω απ αυτόν θα αναγράφονται ευκρινώς µε κεφαλαία γράµµατα: Σελίδα 20 από 46

21 4. α) Η λέξη «ΠΡΟΣΦΟΡΑ». β) Ο πλήρης τίτλος του ήµου που διενεργεί την προµήθεια. γ) Ο αριθµός της διακήρυξης. δ) Η ηµεροµηνία διενέργειας του διαγωνισµού. ε) Τα στοιχεία του αποστολέα 5. Προσφορές που υποβάλλονται ανοικτές δεν γίνονται αποδεκτές. Μέσα στο φάκελο προσφοράς τοποθετούνται όλα τα σχετικά µε την προσφορά στοιχεία, ειδικότερα: α)στον κυρίως φάκελο προσφοράς τοποθετούνται όλα τα ζητούµενα δικαιολογητικά, η εγγύηση συµµετοχής και τα τεχνικά στοιχεία της προσφοράς. Τα οικονοµικά στοιχεία της προσφοράς τοποθετούνται σε χωριστό σφραγισµένο φάκελο, µέσα στον κυρίως φάκελο, µε την ένδειξη «ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ». β)καλά σφραγισµένο υποφάκελο µε την ένδειξη «ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ», όπου έξω από αυτόν θα αναγράφονται ευκρινώς µε κεφαλαία γράµµατα όλα τα προηγούµενα στοιχεία που αναφέρονται στην προηγούµενη παράγραφο της παρούσας. Μέσα στο φάκελο αυτό θα περιέχεται η προσφορά του διαγωνιζόµενου για το κάθε τµήµα σύµφωνα µε τα τµήµατα του ενδεικτικού προϋπολογισµού. Στην προσφορά περιλαµβάνονται όλες οι κρατήσεις καθώς και κάθε άλλη επιβάρυνση για την παράδοση του προϊόντος στον τόπο και µε τον τρόπο που προβλέπεται στην παρούσα, εκτός του Φ.Π.Α. 6. Οι προσφορές δεν πρέπει να έχουν ξύσµατα, σβησίµατα, προσθήκες και διορθώσεις. Εάν υπάρχει στην προσφορά οποιαδήποτε διόρθωση, αυτή πρέπει να είναι καθαρογραµµένη από τον προσφέροντα. Η Επιτροπή ιενέργειας του ιαγωνισµού παραλαµβάνει και αποσφραγίζει τις προσφορές και κατά τον έλεγχο καθαρογράφει τις τυχόν διορθώσεις, µονογράφει και σφραγίζει αυτές. Η προσφορά απορρίπτεται, όταν υπάρχουν σ αυτή διορθώσεις, οι οποίες την καθιστούν ασαφή κατά την κρίση της Επιτροπής Αξιολόγησης των προσφορών. 7. Ο προσφέρων θεωρείται ότι αποδέχεται πλήρως και ανεπιφύλακτα όλους τους όρους της διακήρυξης, εκτός εάν στην προσφορά του ρητά αναφέρει τα σηµεία εκείνα τα οποία τυχόν δεν αποδέχεται. Στην περίπτωση αυτή, πρέπει ο προσφέρων να αναφέρει στην προσφορά του τους όρους αυτής που είναι διαφορετικοί από τους όρους της διακήρυξης, προκειµένου να αξιολογηθούν. Μετά την κατάθεση της προσφοράς δεν γίνεται αποδεκτή κάθε διευκρίνιση, τροποποίηση ή απόκρουση όρου της διακήρυξης ή της προσφοράς. ιευκρινίσεις δίνονται από τον προσφέροντα µόνο όταν ζητούνται από την Επιτροπή ιαγωνισµού, είτε ενώπιόν της είτε ύστερα από έγγραφο της Υπηρεσίας. Από τις διευκρινίσεις που παρέχονται σύµφωνα µε τα παραπάνω, λαµβάνονται υπόψη µόνο εκείνες που αναφέρονται στα σηµεία που ζητήθηκαν. 8. Λόγω των ιδιαιτεροτήτων των ειδών, γίνονται αποδεκτές προσφορές, για κάθε ένα τµήµα χωριστά του ενδεικτικού προϋπολογισµού ο οποίος αποτελεί αναπόσπαστο κοµµάτι του διαγωνισµού. Οι προσφορές θα πρέπει να περιλαµβάνουν το σύνολο των ειδών της προκηρυσσόµενης προµήθειας κάθε τµήµατος και όχι µέρος αυτού. Προσφορές οι οποίες θα περιλαµβάνουν µόνο µέρος της προκηρυσσόµενης προµήθειας κάθε τµήµατος και όχι το σύνολο αυτού δεν θα λαµβάνονται υπόψη. 9. Εναλλακτικές προσφορές από τον ίδιο διαγωνιζόµενο δεν θα γίνονται αποδεκτές. 10. Αντιπροσφορές δεν γίνονται δεκτές και εφόσον υπάρξουν, απορρίπτονται ως απαράδεκτες. 11. εν γίνονται αποδεκτές οι προσφορές που αναφέρονται σε µέρος της ς Σελίδα 21 από 46

22 τµήµατος του ενδεικτικού προϋπολογισµού Εγγυήσεις 1. Εγγύηση συµµετοχής στον διαγωνισµό. α. Η εγγύηση συµµετοχής εκδίδεται υπέρ του συµµετέχοντος για ποσό που αντιστοιχεί σε ποσοστό 5% επί της συνολικής προϋπολογισθείσης δαπάνης συµπεριλαµβανοµένου και του του συνόλου των τµηµάτων για το οποίο θα υποβληθεί προσφορά από τους διαγωνιζόµενους. β. Προσφορά της οποίας η εγγύηση δεν καλύπτει την προβλεπόµενη κατά τα ανωτέρω αξία, µπορεί να γίνει δεκτή, εφόσον η εγγύηση υπολείπεται µέχρι ποσοστό 5% της συνολικής προϋπολογισθείσης δαπάνης. γ. Η εγγύηση συµµετοχής που αφορά τον προµηθευτή στον οποίο κατακυρώθηκε η προµήθεια, επιστρέφεται µετά την κατάθεση της προβλεπόµενης εγγύησης καλής εκτέλεσης και µέσα σε πέντε (5) ηµέρες από την υπογραφή της σύµβασης. Στους υπόλοιπους συµµετέχοντες επιστρέφονται εντός πέντε (5) ηµερών από την ηµεροµηνία ανακοίνωσης της κατακύρωσης του διαγωνισµού. 2. Εγγύηση καλής εκτέλεσης της σύµβασης. α. Ο προµηθευτής στον οποίο έγινε η κατακύρωση, υποχρεούται να καταθέσει εγγύηση καλής εκτέλεσης των όρων της σύµβασης, το ύψος της οποίας αντιστοιχεί σε ποσοστό 10% της συνολικής συµβατικής αξίας, χωρίς το Φ.Π.Α β. Η εγγύηση κατατίθεται πριν ή κατά την υπογραφή της σύµβασης. γ. Στις εγγυήσεις ανεξάρτητα από το όργανο που τις εκδίδει και τον τύπο που περιβάλλονται, πρέπει απαραίτητα να αναγράφεται σ αυτές, ότι αναφέρεται στο άρθρο 26 της αριθµ /1993 απόφασης του Υπ. Εσωτερικών (Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α.) και στο Π 28/80. δ. Η εγγύηση καλής εκτέλεσης επιστρέφεται µετά την οριστική ποσοτική και ποιοτική παραλαβή του συνόλου της προµήθειας και ύστερα από την εκκαθάριση των τυχόν απαιτήσεων από τους δύο συµβαλλόµενους. Η εγγύηση µπορεί να αποδεσµεύεται σταδιακά ύστερα από γνωµοδότηση της Επιτροπής Αξιολόγησης, κατά ποσό που αναλογεί στην αξία του µέρους της ς που παραλήφθηκε οριστικά. Εάν στο πρωτόκολλο παραλαβής αναφέρονται παρατηρήσεις ή υπάρχει εκπρόθεσµη παράδοση γίνεται µετά την αντιµετώπιση των παρατηρήσεων και της εκπρόθεσµης παράδοσης. Παραλαβή των υλικών Η παραλαβή των υλικών, η διαδικασία παραλαβής αυτών και η συγκρότηση της επιτροπής παραλαβής, γίνεται σύµφωνα µε όσα καθορίζονται στο άρθρο 28 του ΕΚΠΟΤΑ. Τρόπος Πληρωµής Η πληρωµή της αξίας των υλικών της παρούσης θα γίνεται µε εξόφληση του ποσού µετά την παραλαβή των υπό προµήθεια υλικών, µέσα σε χρονικό διάστηµα τριών (3) µηνών από την παραλαβή των αντίστοιχων τιµολογίων. Όλα τα δικαιολογητικά πληρωµής ελέγχονται από την αρµόδια υπηρεσία του ήµου Τυρνάβου. Θεωρήθηκε 25 / 11 /2013 Τύρναβος 25 / 11 /2013 Ο /της των /κων & Οικ/κών ο συντάξας Υπηρεσιών. Οντούλης Πέτρος ΠΕ ιοικητικού Μπαντραλέξης Παναγιώτης Ε ιοικητικού Σελίδα 22 από 46

23 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ Τύρναβος 25 / 11 / 2013 ΗΜΟΣ ΤΥΡΝΑΒΟΥ Αρ. πρωτ: /ΝΣΗ ΙΟΙΚΗΤΙΚΩΝ & ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΟΙΚΟΝ. ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ηµόσιος ιαγωνισµός για την προµήθεια τροφίµων για τις ανάγκες του ήµου Τυρνάβου και των Νοµικών του Προσώπων Ενδεικτικός Προϋπολογισµός Σελίδα 23 από 46

24 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ Τύρναβος 25 / 11 / 2013 ΗΜΟΣ ΤΥΡΝΑΒΟΥ Αρ. πρωτ: /ΝΣΗ ΙΟΙΚΗΤΙΚΩΝ & ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΟΙΚΟΝ. ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΗΜΟΣΙΟΣ ΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΝ ΕΙΚΤΙΚΟ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΣΥΝΟΛΙΚΗΣ ΑΠΑΝΗΣ ΝΟΜΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΟ ΠΟΣΟ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΑΠΑΝΗ 1 ήµος Τυρνάβου , , ,55 2 Οργανισµός Κοινωνικής Πολιτικής ( Ο.Κ.Π..Τ.) , , ,68 3 Κοινωφελής Επιχείρηση ( Κ.Ε. Η.Τ.) , , ,84 4 ελήχειο Ίδρυµα 7.052,15 946, ,53 5 ιαδηµοτική Επιχείρηση Σφαγείων (.Ε.Σ.Π.Τ.Α.) 780,00 101,40 881,40 6 ηµοτική Επιχείρηση Ύδρευσης (.Ε.Υ.Α.Τ.) 2.800,00 364, ,00 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ , , ,00 Περιγραφή Τµηµάτων ΕΙ Η ΠΟΣΟ 1 Φρούτα λαχανικά & συναφή προϊόντα ,08 2 Νωπά πουλερικά ,00 3 Κρέατα ,54 4 Ελαιόλαδο ,00 5 Είδη αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής ,00 6 Κατεψυγµένα ψάρια ,00 7 Αλλαντικά & Γαλακτοκοµικά προϊόντα ,00 8 Φρέσκο γάλα ,00 9 ιάφορα τρόφιµα & αναλώσιµα ,44 10 Ποτά ,00 11 Αυγά ,50 12 Παγωτά ,90 13 Υπηρεσίες παράδοσης γευµάτων ,00 ΣΥΝΟΛΟ , ,54 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ,00 Σελίδα 24 από 46

25 ΑΝΑΛΥΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΑΝΑ ΝΟΜΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΟ 1. ΗΜΟΣ ΤΥΡΝΑΒΟΥ Περιγραφή Τµήµατος ΕΙ Η ΠΟΣΟ 1 Ελαιόλαδο 5λ ,50 2 Είδη αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής (ψωµί) ,00 Είδη αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής ( αναλώσιµα 3 εορτών) ,00 4 Φρέσκο γάλα ,00 5 ιάφορα τρόφιµα & αναλώσιµα (τρόφιµα) ,05 6 ιάφορα τρόφιµα & αναλώσιµα (αναλώσιµα εορτών) ,60 7 Ποτά ,00 8 Υπηρεσίες παράδοσης γευµάτων ,00 ΤΜΗΜΑ 1 ΣΥΝΟΛΟ , ,40 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ,55 1 Ελαιόλαδο 5λ τεµάχιο 35 17,50 612,50 79,63 692,13 612,50 79,63 692,13 Το ποσό της εγγύησης συµµετοχής για το τµήµα 1 είναι 34,60 και το κριτήριο κατακύρωσης: το µεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης σε ακέραιες µονάδες, στη νόµιµα διαµορφούµενη κάθε φορά µέση τιµή λιανικής πώλησης του είδους την ηµέρα παράδοσης, όπως αυτή προκύπτει από το εκάστοτε εκδιδόµενο δελτίο πιστοποίησης τιµών της υπηρεσίας εµπορίου της οικείας Περιφέρειας, σύµφωνα µε τις διατάξεις του άρθρου 13 του Ν. 3483/2006 ΤΜΗΜΑ 2 1 Ψωµί ηµέρας κιλό , ,00 265, , ,00 265, ,20 Το ποσό της εγγύησης συµµετοχής για το τµήµα 2 είναι 101,67 και το κριτήριο Σελίδα 25 από 46