το περιοδικό καλές γιορτές! Άγιος Βασίλης Η αληθινή ιστορία πίσω από τον χαμογελαστό Άγιο Σούπες Υπέροχες, απλές, γρήγορες

Transcript

1 το περιοδικό ΤΕΥΧΟΣ 7 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2012 ΔΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ καλές γιορτές! Άγιος Βασίλης Η αληθινή ιστορία πίσω από τον χαμογελαστό Άγιο Σούπες Υπέροχες, απλές, γρήγορες Ιωάννινα Η καλλονή της Ηπείρου Γιορτινό τραπέζι Συνταγές για γεύσεις εκλεκτές Έλληνες Οινοπαραγωγοί Τσάνταλης

2 2 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2012

3 ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ Οι μέρες των Χριστουγέννων έφτασαν και χιλιάδες όμορφες εικόνες πλημμύρισαν και πάλι όλους τους δρόμους και τις γειτονιές της Ελλάδας. Στολισμένα έλατα σε πλατείες, πολύχρωμα φώτα και λαμπιόνια, φωταγωγημένοι δρόμοι, φανταχτερά αστέρια, χαμογελαστοί Άη Βασίληδες. Τα σπίτια μας μοσχοβολούν μυρωδιές παραδοσιακών φαγητών και λαχταριστών γλυκών. Οι νότες από χριστουγεννιάτικες μελωδίες ηχούν στα σπίτια, στους δρόμους και στα καταστήματα. Οι γιορτές των Χριστουγέννων είναι η καλύτερη ευκαιρία για να έρθουμε κοντά σε αυτούς που αγαπάμε, να επανεκτιμήσουμε τις μικρές χαρές της ζωής και να αποβάλλουμε όλες τις αρνητικές σκέψεις. Να ανταλλάξουμε δώρα, να μοιράσουμε ευχές και να διασκεδάσουμε, ξεχνώντας για λίγο τη ρουτίνα της καθημερινότητας. Ας υποδεχτούμε το νέο έτος με αγάπη, χαρά και αισιοδοξία! Παρέα με αυτές τις γιορτινές σελίδες που επιλέξαμε για σας, γεμάτες χρήσιμες πληροφορίες για τις μέρες των γιορτών και μοναδικές ιδέες για την κουζίνα σας. Καλές γιορτές σε όλους! ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ

4 4 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2012 χοιρινό µοσχαρίσιο

5 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ masoutis 34 ΑΓΙΟΣ ΒΑΣΙΛΗΣ Η αληθινή ιστορία πίσω από τον χαμογελαστό Άγιο ΣΟΥΠΕΣ Υπέροχες, απλές, γρήγορες 12 ΙΩΑΝΝΙΝΑ Η καλλονή της Ηπείρου 14 ΣΥΝΤΑΓΕΣ Γεύσεις του χειμώνα 23 Γιορτινό τραπέζι Συνταγές για γεύσεις εκλεκτές 30 ΈΛληνες ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΟΙ Τσάνταλης 34 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΠΑΡΑΜΥΘΙ Πού είναι τα Χριστούγεννα; Αποκτήστε την εφαρμογή σκανάροντας ένα από τα παρακάτω QR codes Μασούτης Visa. Αποκτήστε τη νέα κάρτα και κερδίστε χρήματα. Χρησιμοποιείστε την προσωπική σας κάρτα Μas Card. Έχετε κέρδος! ΑΝΟΙΧΤΗ ΓΡΑΜΜΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ (ΧΩΡΙΣ ΧΡΕΩΣΗ) ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ

6 Άγιος Βασίλης Η αληθινή ιστορία πίσω από τον χαμογελαστό Άγιο Ξεκινά τη διαδρομή του παραμονές Πρωτοχρονιάς από τον Βόρειο Πόλο και εισβάλλει στις καμινάδες των σπιτιών, μοιράζοντας δώρα στα παιδιά. Ο Άη Βασίλης είναι ο πρωταγωνιστής των Χριστουγέννων και η μορφή του έχει αγαπηθεί από όλο τον κόσμο, ακόμα και από χώρες μη χριστιανικές. Ποια είναι η ιστορία του και ποιο το αληθινό του πρόσωπο; O Άγιος ή Μέγας Βασίλειος ήταν επίσκοπος Καισαρείας, στην Καππαδοκία. Γεννήθηκε στην Νεοκαισαρεία το 330 μ.χ. και σπούδασε φιλοσοφία στην Αθήνα, μαζί με τον Άγιο Γρηγόριο τον Θεολόγο. Ο παππούς του ήταν μάρτυρας, τα αδέρφια του επίσκοποι, ασκητές, ενώ πολλοί από αυτούς έχουν χριστεί από την Ορθόδοξη Ελληνική Εκκλησία Άγιοι, όπως η αδερφή του Οσία Μακρίνα που επηρέασε τον Μέγα Βασίλειο να στραφεί στη χριστιανική πίστη. O Μέγας Βασίλειος, θεωρείται ο πρώτος εμπνευστής της οργανωμένης φιλανθρωπίας, καθώς καθιέρωσε τη διανομή αγαθών, τροφίμων, ρούχων και χρημάτων, ενώ μοίρασε όλη του την περιουσία σε φτωχές οικογένειες και άπορους. Στις κακουχίες που ταλαιπωρούσαν το λαό του, στεκόταν πάντοτε παρών και βοηθούσε σωματικά και ψυχικά, διδάσκοντας την πίστη του Χριστού. Αν και έζησε μόνο 48 χρόνια, κατάφερε να αφήσει μεγάλο έργο πίσω του, γράφοντας βιβλία για την καθοδήγηση των χριστιανών, ιδρύοντας μοναστήρια και οργανώνοντας την Βασιλειάδα. Μια ολόκληρη πόλη από φιλανθρωπικά ιδρύματα, γηροκομεία, νοσοκομεία, ξενοδοχεία και ορφανοτροφεία, όπου έβρισκαν στέγη και ανακουφίζονταν φτωχοί, ορφανά, γέροι και ταξιδιώτες. H καταγωγή της Βασιλόπιτας Ο Άγιος Βασίλης πρωταγωνιστεί και στο έθιμο της βασιλόπιτας που κόβουμε κάθε χρόνο το βράδυ της Πρωτοχρονιάς. Σύμφωνα με την ιστορία, ο Μέγας Βασίλειος έκανε έρανο και μάζεψε χρυσά νομίσματα για να τα χαρίσει στους ξένους κατακτητές, ώστε να μην λεηλατήσουν την Καισάρεια της Καππαδοκίας. Για καλή του τύχη, ο εχθρός δεν κατάφερε να εισβάλει στην Καισάρεια και τα τιμαλφή έμειναν στην κατοχή του. Ο Μέγας Βασίλειος αποφάσισε να μοιράσει τα μισά στους φτωχούς, να κρατήσει ένα ποσό για τις ανάγκες των ιδρυμάτων της Βασιλειάδας, ενώ τα υπόλοιπα τα «ξόδεψε» με έναν πρωτότυπο τρόπο. Ζήτησε από τις γυναίκες της περιοχής να φτιάξουν μικρές πίτες, να βάλουν μέσα σε κάθε πίτα ένα χρυσό νόμισμα και να τις μοιράσουν σε όλους τους κατοίκους. Κάπως έτσι, γεννήθηκε το έθιμο της βασιλόπιτας. ΣΥΝΤΑΓΗ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑΣ Υλικά: 250 γρ. βούτυρο Mr. Grand 8 αβγά Mr. Grand 900 γρ. αλεύρι φαρίνα Σερρών Μασούτης από τον τόπο μας 100 γρ. κονιάκ 500 γρ. ζάχαρη Mr. Grand 6-7 πορτοκάλια (χυμό) 1 κ. γλ. σόδα 1 κ. γλ. ξύσμα πορτοκαλιού άχνη ζάχαρη 6 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2012

7 Εκτέλεση: 1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το βούτυρο και το χτυπάμε καλά με ένα μίξερ χειρός μέχρι να ασπρίσει. 2. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τους κρόκους των αβγών με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν. Έπειτα τα ρίχνουμε στο βούτυρο και τα ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κονιάκ. 3. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το χυμό πορτοκαλιού με τη σόδα και ανακατεύουμε. Όταν αφρίσουν, ρίχνουμε το χυμό στο μπολ με το βούτυρο. 4. Σε ένα καθαρό μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα ασπράδια των αβγών μέχρι να γίνουν σφικτή μαρέγκα και τη ρίχνουμε στο βούτυρο. Ανακατεύουμε απαλά και προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και σιγά - σιγά το αλεύρι, μέχρι να γίνει ένας απαλός πηκτός χυλός. 5. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα στρογγυλό βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 200º C για λεπτά. Για να βεβαιωθούμε ότι έχει ψηθεί καλά, βυθίζουμε μία οδοντοφλυφίδα στο κέντρο. Πρέπει να βγει καθαρή. 6. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ξεφορμάρουμε. Αναποδογυρίζουμε τη βασιλόπιτα και βάζουμε το φλουρί (τυλιγμένο με αλουμινόχαρτο). 7. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη όλη την επιφάνεια της βασιλόπιτας. ΜΙΚΡΗ ΣΥΜΒΟΥΛΗ Αν θέλουμε να κερδίσουμε τις εντυπώσεις, μπορούμε να επιλέξουμε διάφορους τρόπους διακόσμησης της βασιλόπιτας, όπως με ζύμη, με άχνη, με σοκολάτα ακόμη και με βανίλια υποβρύχιο. ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ

8 ΣΟΥΠΕΣ Υπέροχες, απλές, γρήγορες Όπως όλοι γνωρίζουμε, το πρώτο πιάτο ενός γεύματος είναι πολύ σημαντικό. Τα οφέλη μιας ζεστής σούπας είναι πολλαπλά, καθώς τα λαχανικά, το κρέας και τα πουλερικά μαγειρεμένα σε σούπες διατηρούν πολύ περισσότερα από τα φυσικά θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες τους. Στις σούπες που θα δείτε παρακάτω: Το σκόρδο και τα κρεμμύδια λειτουργούν και ως φυσικά αντιβιοτικά. Το σκόρδο μειώνει την πίεση και τη χοληστερόλη. Το τζίντζερ βοηθάει στη μείωση της ναυτίας και έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες. Τα μανιτάρια βελτιώνουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Το καρότο είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες Α, Β και C και πολύτιμα ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, ασβέστιο και κάλιο. Ένα πιάτο σούπας λοιπόν θα μας βοηθήσει να ζεσταθούμε, να προστατεύσουμε τον οργανισμό μας και να αποφύγουμε τις περιττές θερμίδες! Σούπα με λαχανικά (ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ) Υλικά: 4 κ. γλ. ελαιόλαδο Mr. Grαnd 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια 2 μέτρια καρότα, κομμένα σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο μέσο, ψιλοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά 1 φύλλο δάφνης (προαιρετικά) 1 πρέζα αποξηραμένο θυμάρι (προαιρετικά) 1/4 φλιτζανιού λευκό κρασί Mr. Grαnd 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλο ή ζωμό λαχανικών 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε κυβάκια 1 κρεμμυδάκι φρέσκο για το σερβίρισμα αλάτι και πιπέρι Mr. Grαnd Εκτέλεση: 1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι και σοτάρουμε μέχρι να γίνουν διάφανα, περίπου 5 λεπτά. 2. Προσθέτουμε τα καρότα και το σκόρδο και σοτάρουμε ανακατεύοντας, μέχρι να μυρίσει το σκόρδο, περίπου 2 λεπτά. Προσθέτουμε την πιπεριά, τη δάφνη και το θυμάρι. 3.Προσθέτουμε το κρασί και ανακατεύουμε κατά διαστήματα, μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ, περίπου 2 λεπτά. 4. Προσθέτουμε το ζωμό και τις πατάτες. Μόλις η σούπα πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε, μέχρι οι πατάτες να μπορούν εύκολα να τρυπηθούν με ένα πιρούνι, περίπου 15 με 20 λεπτά. Ρίχνουμε επιπλέον αλάτι και πιπέρι ανάλογα με την προτίμησή μας. Σερβίρουμε με λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι. 8 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2012

9 Υλικά: ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ ΚΡΕΜΑ 75 γρ. βούτυρο Mr. Grαnd 2 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα στη μέση (χοντροκομμένα) 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 2 κ. σ. χοντροκομμένο φρέσκο θυμάρι 1 κιλό φρέσκα μανιτάρια (χοντροκομμένα) 1,5 λίτρο ζωμό λαχανικών 250 ml συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος Mr. Grαnd Λίγη κρέμα επιπλέον, για το σερβίρισμα Τριμμένο μοσχοκάρυδο, σε σκόνη Ξεροψημένα ψωμάκια ολικής αλέσεως, για το σερβίρισμα Εκτέλεση: 1. Λιώνουμε το μισό βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να αφρίσει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το θυμάρι και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 10 λεπτά ή έως ότου το κρεμμύδι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο και τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια. 2. Προσθέτουμε το ζωμό στο μείγμα μανιταριών και αφήνουμε να πάρει βράση. Μειώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε με κλειστό το καπάκι, για 20 λεπτά. Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά. 3. Τοποθετούμε το ένα τρίτο του μείγματος στην κανάτα ενός μπλέντερ και χτυπάμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο. Μεταφέρουμε σε ένα πυρίμαχο μπολ. Επαναλαμβάνουμε με το υπόλοιπο μείγμα. 4. Ρίχνουμε τη σούπα σε μια κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε συνεχώς για 5 λεπτά μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. 5. Σερβίρουμε σε μπολ. Περιχύνουμε με λίγη έξτρα κρέμα και πασπαλίζουμε με το μοσχοκάρυδο. Σερβίρετε με τα ψωμάκια. ΗΞΕΡΕΣ ΟΤΙ: Επιστημονικές έρευνες έχουν δείξει πως τα μανιτάρια διαθέτουν αντικαρκινικές ιδιότητες και βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού! ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ

10 ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΗ ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ ΚΑΡΟΤΟΣΟΥΠΑ κρέμα ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ (ΠΙΠΕΡΟΡΙΖΑ) Υλικά: 1/2 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κύβους 1/2 κιλό ψιλοκομμένα κρεμμύδια 100 γρ. ελαιόλαδο γρ. βούτυρο Mr. Grαnd 100 ml κονιάκ 1 κ. γλ. πιπέρι καγιέν 2 λίτρα ζωμό κρέατος 250 γρ. πατάτες κομμένες σε μικρά κυβάκια 250 γρ. καρότα 3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες 2 σκελίδες σκόρδο 2 φύλλα δάφνης 2 κ. σ. πάπρικα γλυκιά αλάτι και πιπέρι Mr. Grαnd Εκτέλεση: 1. Ρίχνουμε το λάδι και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρέας. Μόλις αρχίσει να ροδοκοκκινίζει, προσθέτουμε τα σκόρδα, κρεμμύδια και το πιπέρι καγιέν. 2. Τα σοτάρουμε όλα για 2 λεπτά και σβήνουμε με το κονιάκ. 3. Προσθέτουμε τις πατάτες, το καρότο, την ντομάτα και τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά της ντομάτας και μετά ρίχνουμε το ζωμό, την πάπρικα, τα φύλλα δάφνης και αλατοπιπερώνουμε. 4. Κλείνουμε την κατσαρόλα και βράζουμε για 30 περίπου λεπτά μέχρι να χυλώσει. Υλικά: 1 κ. σ. βούτυρο Mr. Grαnd 1 φλιτζανιού καρότα σε κύβους 1/4 φλιτζανιού κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 κ. γλ. φρέσκια ρίζα τζίντζερ τριμμένη 1/4 φλιτζανιού πατάτες σε κύβους 2 φλιτζάνια ζωμό της αρεσκείας μας 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος Mr. Grαnd αλάτι και πιπέρι Mr. Grαnd Εκτέλεση: 1. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό κατσαρολάκι. Σοτάρουμε τα καρότα, το κρεμμύδι και το τζίντζερ με το βούτυρο. 2. Προσθέτουμε τις πατάτες και το ζωμό και αφήνουμε να πάρει βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. 3. Σουρώνουμε το υγρό σε ένα μπολ. Βάζουμε τα λαχανικά στο μπλέντερ και ρίχνουμε τόσο από το υγρό, όσο να καλύψει τα λαχανικά. Πολτοποιούμε. Χρησιμοποιούμε μόνο τόσο ζωμό όσο χρειαζόμαστε. Επιστρέφουμε τον πουρέ λαχανικών στην κατσαρόλα. 4. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος στην κατσαρόλα με τα λαχανικά. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε ανακατεύοντας συνέχεια και προσέχοντας να μην βράσει και σερβίρουμε αμέσως. 10 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2012

11

12 ΙΩΑΝΝΙΝΑ Η καλλονή της Ηπείρου Τα Ιωάννινα και η γύρω περιοχή αποτελούν για τον επισκέπτη μια από τις πιο ολοκληρωμένες τουριστικές προτάσεις. Το φυσικό κάλος και η πολιτιστική & ιστορική κληρονομιά, συνδυάζουν όλες τις προτιμήσεις και ικανοποιούν ακόμα και τον πιο απαιτητικό επισκέπτη. Η ίδια η πόλη των Ιωαννίνων είναι ένα κόσμημα που μαγεύει με την ομορφιά και τη ζεστή της ατμόσφαιρα. Χτισμένη στην όχθη της λίμνης Παμβώτιδας, που είναι γνωστή ως η λίμνη της Κυρά Φροσύνης, συνδυάζει εικόνες από το παρελθόν και το παρόν. Μια ζωντανή πόλη με κατοίκους, που κουβαλάει ιστορία αιώνων. Κάθε σοκάκι και πλατεία, κάθε σημείο της πόλης, αντικατοπτρίζει τη σπουδαία της παράδοση. Η έντονη νυχτερινή ζωή, η υψηλού επιπέδου πανεπιστημιακή κοινότητα, η αξιόλογη καλλιτεχνική και πνευματική δραστηριότητα, αλλά και τα εργαστήρια λαϊκής τέχνης, αργυροχρυσοχοΐας και ξυλογλυπτικής που αποτελούν δείγματα της μακραίωνης ιστορίας της, συνθέτουν την εικόνα της πόλης. Η πλούσια ιστορία της περιοχής γενικότερα αναβιώνει και διατηρείται μέχρι τις μέρες μας στους σχεδόν ανέγγιχτους από το χρόνο παραδοσιακούς οικισμούς, στα τοξωτά γεφύρια, στο πολυθρύλητο κάστρο των Ιωαννίνων με τις 2 Ακροπόλεις, στη Μονή Φιλανθρωπινών, στα έθιμα που μας έρχονται από τα βάθη των αιώνων και στη γνήσια παραδοσιακή μουσική. Μιλώντας όμως για παράδοση, το μέρος που έρχεται στο μυαλό μας είναι ένα από τα πιο γραφικά χωριά της Ελλάδας, το Μέτσοβο. Ένα κεφαλοχώρι που αποτελεί ιδανικό καταφύγιο, όχι μόνο το χειμώνα που πιθανότατα θα το δείτε χιονισμένο και θα απολαύσετε χειμερινά σπορ, αλλά για όλες τις εποχές. Θα θαυμάσετε τα μουσεία του, τα πετρόχτιστα αρχοντικά, τα μοναστήρια, τις παραδοσιακές βρύσες και τα πλακόστρωτα καλντερίμια του. Και επειδή οι βόλτες ανοίγουν την όρεξη στην πλατεία θα απολαύσετε απίθανες παραδοσιακές γεύσεις ή καφέ με θέα στην κεντρική πλατεία του Μετσόβου. Εκτός από την ιστορία της, όμως, η περιοχή είναι ένας πραγματικός θησαυρός και για τους λάτρεις των σπορ που σχετίζονται με τη φύση, άλλα και για εκείνους που αναζητούν την ηρεμία που προσφέρουν τα ειδυλλιακά τοπία της περιοχής. Τα τοπία συνθέτουν επιβλητικά βουνά, λίμνες που αποτελούν σημαντικούς υδροβιότοπους, ποτάμια με γάργαρα κρυστάλλινα νερά, αλπικά λιβάδια, και δάση με σπάνια χλωρίδα και πανίδα, γνωστά για τη βιοποικιλότητα τους. Όλα αυτά, με έναν μοναδικό τρόπο, παντρεύονται με την πλούσια ιστορία της περιοχής - η οποία αποτέλεσε σημαντικό σταθμό για την ιστορία της Ελλάδας - και με τη μοναδική φιλοξενία των κατοίκων. Είναι σίγουρο ότι μία επίσκεψη στην περιοχή θα σας μείνει αξέχαστη! 12 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2012

13 Υλικά: Μανιτάρια γεμιστά με μετσοβόνε 6 φρέσκα μανιτάρια portobello ή λευκά 300 γρ. μπέικον Mr. Grαnd 300 γρ. ζαμπόν Mr. Grαnd, σε χοντρές φέτες 1 πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη 200 γρ. μετσοβόνε σε κυβάκια 6 φέτες μετσοβόνε πάχους 2-3 χιλιοστών 100 γρ. κρέμα γάλακτος Mr. Grαnd Λίγο μαϊντανό για το σερβίρισμα Εκτέλεση: 1. Αφαιρούμε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε μέσα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα κυβάκια μετσοβόνε, την πιπεριά, το μπέικον και το ζαμπόν. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. 2. Γεμίζουμε τα μανιτάρια με τη γέμιση και καλύπτουμε το καθένα με μια φέτα μετσοβόνε. 3. Ψήνουμε για 20 περίπου, ανάλογα με το φούρνο μας, μέχρι να ροδίσουν. 4. Γαρνίρουμε με φυλλαράκια μαϊντανού και σερβίρουμε. ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ

14 ΣΥΝΤΑΓΕΣ Γεύσεις του χειμώνα ΚΟΥΝΕΛΙ στιφάδο ΠΙΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ, ΠΡΑΣΟ ΚΑΙ ΦΕΤΑ Υλικά: 1 κουνέλι τεμαχισμένο 1 ½ κιλό κρεμμυδάκια μικρά 1 τεμάχιο ντομάτες τριμμένες Mr. Grαnd 2 ποτηράκια του κρασιού ελαιόλαδο Mr. Grαnd 3 σκελίδες σκόρδο 4 φύλλα δάφνης Mr. Grαnd 1/4 ποτηράκι κρασιού ξύδι Mr. Grαnd 1 κ. σ. αλάτι Mr. Grαnd 1/2 κ. σ. πιπέρι Mr. Grαnd Εκτέλεση: 1. Ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κουνέλι και αφήνουμε ώσπου να ροδοκοκκινίσει. 2. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την ντομάτα. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει. 3. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και, αν χρειάζεται, επιπλέον νερό. Συνεχίζουμε το βράσιμο, μέχρι να μαλακώσει το κρέας. 4. Είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε. Υλικά: 1 κιλό κατεψυγμένο σπανάκι Mr. Grαnd 2-3 πράσα (μόνο το λευκό μέρος, σε λεπτές ροδέλες) 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 400 γρ. φέτα Mr. Grαnd κομμένη σε κύβους 1 πακέτο φύλλο κρούστας Mr. Grαnd 2 αβγά Mr. Grαnd αλάτι και πιπέρι Mr. Grαnd 1 σφηνάκι ελαιόλαδο Mr. Grαnd Εκτέλεση: 1. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το πράσο. Μόλις μαλακώσουν, ρίχνουμε το σπανάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να πιεί τα υγρά του. Προσθέτουμε τη φέτα, το ένα αβγό, λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. 3. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί. Τοποθετούμε το ένα φύλλο κρούστας και το λαδώνουμε με ένα πινέλο. Βάζουμε από πάνω το δεύτερο φύλο κρούστας και το λαδώνουμε επίσης. 4. Απλώνουμε τη μισή γέμιση και βάζουμε από πάνω άλλα δύο φύλλα κρούστας (δεν ξεχνάμε να λαδώνουμε το κάθε φύλλο). Απλώνουμε και την υπόλοιπη γέμιση και από πάνω τα δύο τελευταία φύλλα. Αλείφουμε το τελευταίο φύλλο με λάδι και με το άλλο αβγό. Ψήνουμε στους 180 C σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα. 14 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2012

15 Μοσχάρι Με Κριθαράκι Κανελόνια με σπανάκι και ρικότα Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 4 ντομάτες 3 κ. σ. τοματοπελτές Mr. Grαnd 1 ποτήρι κόκκινο κρασί 1 πιπεριά πολτοποιημένη 1/2 κ. γλ. μπαχάρι 1/2 κ. γλ. ζάχαρη Mr. Grαnd 1/2 πακέτο μέτριο κριθαράκι Mr. Grαnd λίγο ελαιόλαδο Mr. Grαnd αλάτι και πιπέρι Mr. Grαnd Εκτέλεση: 1. Αφού κόψουμε το μοσχάρι σε κύβους, το βάζουμε να πάρει μια βράση και το βγάζουμε από την κατσαρόλα. 2. Το τσιγαρίζουμε και μόλις ροδοκοκκινίσει, πρσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά. Μετά από 1-2 λεπτά σβήνουμε με το κρασί. 3. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον τοματοπελτέ, το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη και τα μπαχάρια. Ρίχνουμε νερό, ίσα ίσα να σκεπαστεί το κρέας και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρέας (περίπου 2 ώρες). 4. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, το βάζουμε στη γάστρα με το κριθαράκι, προσθέτουμε νερό (σε αναλογία 1 προς 2 με το κριθαράκι) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C μέχρι να ροδίσει, περίπου για 20 λεπτά. Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί. Υλικά: 1 πακέτο κανελόνια 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα 2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 250 γρ. τυρί ρικότα 200 γρ. παρμεζάνα 1 κιλό κατεψυγμένο σπανάκι Mr. Grαnd 2 κ. σ. βούτυρο Mr. Grαnd 3 ντομάτες ψιλοκομμένες λίγο ελαιόλαδο Mr. Grαnd λίγο άνηθο αλάτι και πιπέρι Mr. Grαnd Εκτέλεση: 1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε το βούτυρο, λίγο ελαιόλαδο και μία σκελίδα σκόρδο. Προσθέτουμε το σπανάκι, ώστε να το μαράνουμε, και μετά από 5-10 λεπτά αφού πιεί τα υγρά του, το βγάζουμε για να κρυώσει. 2. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, μία σκελίδα σκόρδο, τις ντομάτες και λίγο νερό. 3. Όταν βράσει, προσθέτουμε μία πρέζα αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε, ώσπου να γλασαριστεί η σάλτσα για 10 περίπου λεπτά. 4. Ψιλοκόβουμε το σπανάκι, προσθέτουμε τα τυριά και γεμίζουμε με το μείγμα μας τα κανελόνια. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C. Αφού απλώσουμε τη μισή σάλτσα ντομάτας στο ταψί, τοποθετούμε ένα - ένα τα κανελόνια μας, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και απλώνουμε την υπόλοιπη σάλτσα από πάνω. Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα. Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα ώσπου να ροδίσουν. ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ

16

17 Ψητό στήθος κοτόπουλου Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλου 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες 1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί Mr. Grαnd 1 πρέζα ζάχαρη Mr. Grαnd 1 σκελίδα σκόρδο λίγο φρέσκο εστραγκόν αλάτι και πιπέρι Mr. Grαnd ελαιόλαδο Mr. Grαnd ξύσμα από 1 λεμόνι (ακέρωτο) Εκτέλεση: 1. Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και το εστραγκόν τα στήθη και τα αλατοπιπερώνουμε. 2. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και προσθέτουμε τις ντομάτες, το κρασί, τη ζάχαρη και λίγο αλάτι. Βράζουμε για 2-3 λεπτά και αδειάζουμε τη σάλτσα σε ένα ταψί. 3. Βάζουμε τα στήθη του κοτόπουλου επάνω από τη σάλτσα και σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο. 4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200º C για μισή ώρα. Ξεσκεπάζουμε το ταψί γυρίζουμε το κοτόπουλο από την άλλη πλευρά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά. Κόβουμε τα φιλέτα από το στήθος του κοτόπουλου και τα σερβίρουμε με τη σάλτσα από το ταψί. Συνοδεύουμε με ψητά λαχανικά. Κέικ Καρύδι Υλικά 1 φλιτζάνι ζάχαρη καστανή Mr. Grαnd 3 αβγά Mr. Grand 3/4 του φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Mr. Grαnd 2 συσκευασίες καρύδια Mr. Grαnd - 175γρ. 1 κ. γλ. κανέλα σκόνη Mr. Grαnd 1 κ. γλ. γαρύφαλλο σκόνη Mr. Grαnd 1 κ. σ. ξύσμα πορτοκαλιού 1 ½ φλιτζάνι γάλα 2 ½ φλιτζάνια φαρίνα Σερρών Μασούτης από τον τόπο μας Εκτέλεση: 1. Τρίβουμε τα καρύδια στο multi μέχρι να γίνουν σκόνη. 2. Χτυπάμε πολύ καλά στο μίξερ τη ζάχαρη με τα αβγά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το ξύσμα, το γάλα και τέλος, λίγο-λίγο το αλεύρι, χτυπώντας συνεχώς. Έπειτα προσθέτουμε το καρύδι και ανακατεύουμε. 3. Βουτυρώνουμε μια αντικολλητική φόρμα για κέικ, ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους º C για λεπτά περίπου. 4. Δοκιμάζουμε το ψήσιμο με μία οδοντογλυφίδα. Αν η οδοντογλυφίδα βγει στεγνή, το κέικ μας είναι έτοιμο. Βγάζουμε από το φούρνο και γαρνίρουμε με σπασμένα και ολόκληρα καρύδια. ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ

18 Τάρτα μήλου Υλικά 150 γρ. βούτυρο Mr. Grαnd 60 γρ. ζάχαρη Mr. Grαnd 1 αβγό Mr. Grαnd 300 γρ. αλεύρι Mr. Grαnd 1-2 κ. σ. νερό Υλικά για τη γέμιση 500 γρ. μήλα 70 γρ. ζάχαρη Mr. Grαnd 1 κουταλάκι κανέλα Mr. Grαnd χυμός λεμονιού Mr. Grαnd Εκτέλεση: 1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι και κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο. Τοποθετούμε το αβγό και βάζουμε το βούτυρο κομμένο σε κύβους. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ζυμώνουμε. Αφού κάνουμε τη ζύμη μπάλα, την τυλίγουμε με μια μεμβράνη τροφίμων και τη βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα. 2. Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τα κουκούτσια, τα κόβουμε σε φέτες και τα ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού. 3. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την ανοίγουμε σε φύλλο, ώστε να καλύψει τον πάτο και τα τοιχώματα μιας ταρτιέρας. Βουτυρώνουμε την ταρτιέρα και απλώνουμε τη ζύμη. 4. Τοποθετούμε από πάνω τις φέτες των μήλων και πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη. 5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180º C για 45 περίπου λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει πάνω σε σχάρα. Σερβίρουμε την τάρτα πασπαλισμένη με άχνη ζάχαρη. ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ Υλικά Υλικά για το σιρόπι 3 φλιτζάνια τσαγιού ελαιόλαδο Mr. Grαnd 2 φλιτζάνια ζάχαρη Mr. Grαnd 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι 1 φλιτζάνι νερό 1/2 φλιτζάνι κονιάκ 3 φλιτζάνια 1 φλιτζάνι ζάχαρη Mr. Grαnd μέλι Mr. Grαnd 9 φλιτζάνια αλεύρι Mr. Grαnd 100 γρ. καρύδια 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ Mr. Grαnd τριμμένα 1 κουταλάκι σόδα στο multi για γαρνίρισμα μία πρέζα αλάτι Mr. Grαnd ξύσμα από 3 πορτοκάλια 1 κουταλιά κανελογαρύφαλλο σκόνη Εκτέλεση: 1. Ρίχνουμε τη σόδα μέσα στο χυμό πορτοκάλι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το λάδι και μετά προσθέτουμε όλα τα υγρά υλικά. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα, μαζί και το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε. 3. Παίρνουμε λίγη - λίγη τη ζύμη και την πλάθουμε σε οβάλ σχήμα. Στρώνουμε μία λαδόκολλα στο ταψί και τοποθετούμε τα μελομακάρονα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180º C, για 20 περίπου λεπτά. 4. Για το σιρόπι, βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και αφού πάρει βράση, το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1-2 λεπτά, μέχρι να λιώσει το μέλι. Το αφήνουμε να κρυώσει. 5. Όπως βγαίνουν τα μελομακάρονα ζεστά από το φούρνο, τα βουτάμε ένα - ένα στο κρύο σιρόπι και τα αφήνουμε στην άκρη για περίπου 30 λεπτά. Γαρνίρουμε με τα τριμμένα καρύδια. 18 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2012

19 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ

20 ΠΡοϊόντα Mr. GRand Ανεκτίμητα σε ποιότητα - οικονομικά σε τιμή! Επιλέξτε από την τεράστια ποικιλία προϊόντων Mr. Grand με την εγγύηση Μασούτης και απολαύστε κορυφαία ποιότητα στο σπίτι σας και κορυφαία οικονομία στην τσέπη σας! Αλεύρι Σερρών Μασούτης από τον τόπο μας, 1kg. Κουλουράκια Μπιάνκα Mr. Grαnd, 330gr. Παστέλι Mr. Grαnd με σουσάμι και μέλι, 28gr. Γκοφρετάκια Mr. Grαnd mini, 180γρ. 20 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2012

21 Τυροκαυτερή Mr. Grαnd, 300gr. Σφολιάτα Mr. Grαnd, 900gr Τομάτα τριμμένη Mr. Grαnd, 500γρ. Αβγά Mr. Grαnd ελευθέρας βοσκής 6τεμ., 53-63γρ. Λουκάνικα χωριάτικα Mr. Grαnd, 380γρ. Αρακάς Mr. Grαnd, 1000γρ. ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ

22

23 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ

24

25

26

27

28

29

30 ΕΛΛΗΝΕΣ ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΟΙ 30 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2012

31 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ

32 !

33 4,50 3, ,60 4,78 3,82 23,90 19,12 4,09 3,27 16,36 13,09 2,87 2,30 11,48 9,18 2,80 2,24 0,28 0,22 3,39 2,71 0,68 0,54 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ

34 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΠΑΡΑΜΥΘΙ Πού είναι τα Χριστούγεννα ; Αναστασία Τσίολια-Κοτρώτσου ια φορά κι έναν καιρό, ήταν µία µικρή σταγόνα βροχής που την έλεγαν ροσούλα. ΜΗ µαµά της ήταν η κυρία Bροχή και ο µπαµπάς της το Mεγάλο Σύννεφο. Σήµερα ο µπαµπάς σύννεφο λέει σ' όλες τις βροχοστάλες πως το βράδυ θα φυσήξει δυνατός παγωµένος αέρας. Αυτός ο αέρας θα σπρώξει όλα τα σύννεφα και τις βροχοστάλες προς το βορρά. Θα ταξιδέψουν όλοι µαζί και θα φτάσουν στο χωριό του Άη Βασίλη. -Πρόσεχε ροσούλα να µη χαθείς πάλι. ε θέλω περιπέτειες γιατί πλησιάζουν τα Χριστούγεννα. -Που είναι τα Χριστούγεννα; ρώτησε η ροσούλα. -Αν ψάξεις θα τα βρεις, απάντησε ο µπαµπάς της. Βββ... φύσηξε ο παγωµένος αέρας και όλες οι βροχοστάλες µεταµορφώθηκαν σε κάτασπρες χιονονιφάδες. Αµέσως άρχισαν να πετούν ανάλαφρα στον ουρανό. Η χιονονιφάδα ροσούλα όµως κατέβηκε χαµηλά γιατί ήθελε να δει τη θάλασσα και τις µεγάλες πόλεις. Ξεχάστηκε και χάθηκε ολοµόναχη. Νύχτωσε και αυτή κρύωνε και φοβόταν πολύ. -Αχ, ποτέ ξανά δε θα φύγω µόνη µου. Πώς θα βρω τώρα τη µαµά και το µπαµπά µου; Kουράστηκα και νυστάζω, µουρµούριζε κλαίγοντας, αλλά κανείς δεν την άκουγε. Βρήκε ένα µεγάλο πεύκο και προσπάθησε κάτω από ένα κουκουνάρι, να κοιµηθεί. Σε λίγο, όµως, ένα δυνατό φως την έκανε να ανοίξει τα µάτια και το στόµα τόοοσο πολύ. -Ααα! Ένα αστέρι µεγάλο Ακούω και µουσική. Ααα τι πολλά αγγελούδια, γέµισε ο ουρανός. Και τραγουδούν ένα ωραίο τραγούδι. -Κοίτα κάτω, της λέει ένα σπουργίτι. -Μη φοβάσαι, δε θα σε πιώ, δε διψάω. Κοίτα σου λέω, είναι ένα µωρό. Κοιτάει η ροσούλα και τι να δει. Το πεύκο ήταν δίπλα στην είσοδο µιας σπηλιάς. Ένα γλυκό µωράκι στην αγκαλιά της µαµάς του κουνούσε τα χεράκια. Η µαµά του το έβαλε να κοιµηθεί πάνω στα άχυρα που έφεραν δύο αγελάδες και τρεις βοσκοί. Τη µαµά του µωρού την έλεγαν Μαρία και το παιδάκι Ιησού. Έτσι έλεγε το τραγούδι που τραγουδούσαν τα αγγελούδια. Η µαµά Μαρία φώναξε τα αρνάκια που ήρθαν έξω από τη σπηλιά να πλησιάσουν το µωράκι και να το ζεστάνουν µε την αναπνοή τους. Ξαφνικά, ββββ, ήρθε ο Βοριάς, µαζί του ήρθαν οι χιονονιφάδες και όλα σκεπάστηκαν από το χιόνι. - ροσούλα, πού είσαι; Με έστειλε ο µπαµπάς σου να σε βρω. Καθώς σε ψάχνω, πάγωσα όλες τις πόλεις και τα χωριά. Έλα, φανερώσου να φύγουµε, φώναξε ο Βοριάς. -Σσσς, λέει η ροσούλα στο σπουργίτι, θέλω να δω κι άλλο. Πέφτω, πάω κάτω. Ωπ, έπεσε απαλά στη ρίζα του πεύκου. Φρου φρου, ήρθε και το σπουργίτι δίπλα της. -Θα σου κάνω παρέα. εν τρώω χιονονιφάδες, µου παγώνουν το λαιµό, είπε το σπουργίτι. -Α, κοίτα σπουργίτι, έρχονται τρεις καµήλες. Πάνω τους κάθονται τρεις άνθρωποι µε χρυσά ρούχα. Κοίτα, κοίτα σπουργιτάκι κρατάνε δώρα! Κατέβηκαν από τις καµήλες και ακούµπησαν στα πόδια του µωρού µια χρυσή κορώνα, σα να είναι βασιλιάς. Περίεργο, πώς µπορεί ένα φτωχό µωρό, που δεν έχει ούτε κουβερτούλα, ούτε τζάκι, να είναι βασιλιάς;

35 -Α, εσύ είσαι µια χιονονιφάδα που δεν ξέρει τίποτα. Να διαβάσεις κανένα βιβλίο, να µάθεις. Είναι τα Χριστούγεννα, είναι ο µικρός Χριστός, φώναξε το σπουργίτι και πέταξε. -Α, βρήκα τα Χριστούγεννα! Ζήτω! φώναξε και πετάχτηκε ψηλά η ροσούλα, η χιονονιφάδα. -Ωπ, σε τσάκωσα, είπε ο Βοριάς. Τι όνειρο έβλεπες; Πώς χάθηκες; - ε χάθηκα εγώ, το χωριό του Άη Βασίλη χάθηκε. -Κατάλαβα, πάλι µπέρδεψες το Βορρά µε το Νότο. Μπρος, προχώρα! Πάµε στη µαµά σου και τον µπαµπά σου! Ββββ Ββββ, φυσάει ο Βοριάς. Ββββ Ββββ, πετάει η ροσούλα η χιονονιφάδα. -Α, κύριε Βοριά, να µια πόλη. Τι όµορφα φωτάκια, τι γιρλάντες! Κοίτα, πολλά παιδάκια σε µια πλατεία. Φοράνε κουκούλες και γαντάκια. Να και µια σπηλιά! Να και το µωρό! Ζήτω! Βρήκα πάλι τα Χριστούγεννα. -Ββββ ββββ, προχώρα, είπε ο Βοριάς! -Κι άλλη πόλη. Α, δεν έχει φώτα. Πω πω, τα σπίτια είναι γκρεµισµένα. Ένα παιδάκι κλαίει. Βοριά στάσου, θέλω να πάω. Χάθηκαν τα Χριστούγεννα. -Μα, σ' αυτή την πόλη έχουν πόλεµο. Χωρίς ειρήνη πώς να έχουν Χριστούγεννα; Προχώρα! -Σε παρακαλώ κύριε Βοριά, να κατέβω λίγο να πάω στο παιδάκι; -Όχι αποκλείεται, υποσχέθηκα στο µπαµπά σου. Μπορείς όµως να γράψεις ακριβώς ό,τι είδες στον Άη Βασίλη. Θα τον παρακαλέσεις τώρα που θα κατέβει στη γη, να φέρει γρήγορα σ' αυτή την πόλη σαν δώρο την ειρήνη. -Τι είναι ειρήνη; Ένα κοριτσάκι; -Όταν οι άνθρωποι σκέφτονται µε αγάπη, αποφασίζουν την ειρήνη, όταν σκέφτονται µε κακία, αποφασίζουν τον πόλεµο. -Ο Άη Βασίλης τι θα κάνει; -Θα αλλάξει τη σκέψη τους. Θα τους βάλει να σκεφτούν µε αγάπη και τότε θα σταµατήσει ο πόλεµος. -Φύσα φύσα, κύριε Βοριά! Γρήγορα, να φτάσουµε στο χωριό του Άη Βασίλη! -Μπα, ποιος βιάζεται; Γιατί τόση βιασύνη; -Eγώ, η ροσούλα, βιάζοµαι. Όσο πιο γρήγορα φτάσουµε, τόσο πιο γρήγορα θα στείλει ο Άη Βασίλης την ειρήνη και τόσο πιο γρήγορα θα βρουν οι άνθρωποι τα Χριστούγεννα. Πάµε, τρέξε! -Βββ Βββ, κοίτα κάτω ροσούλα, είπε ο Βοριάς. -Α, να το έλκηθρο και οι τάρανδοι και τα ξωτικά φορτώνουν τα δώρα. Περιµένετε, έρχοµαι! Βρήκα τα Χριστούγεννα, φώναξε η ροσούλα η χιονονιφάδα. -Πού τα βρήκες, πού; ρωτάνε οι άλλες νιφάδες που πέφτουν γρήγορα γύρω της. -Είναι παντού! Είναι παντού όπου υπάρχει αγάπη! -Είναι παντού όπου υπάρχει ειρήνη! -Κοίτα-κοίτα ροσούλα, φώναξαν τα ξωτικά, κοίτα τι γράφει το έλκηθρο. -Αααα! φώναξε κάθε χιονονιφάδα και ακούστηκαν χιλιάδες φωνούλες στο χωριό του Άη Βασίλη. Εκείνη τη στιγµή όλοι οι άνθρωποι στη γη ένιωσαν γλυκά και ζεστά, σαν να φόρεσαν µια ζακέτα απαλή, γιατί στο έλκηθρο έγραφε -Κοίτα, διάβασε

36 Οι προσφορές του περιοδικού ισχύουν από 13/12/2012 έως 05/01/2013 και μέχρι εξαντλήσεως των αποθεμάτων και έως 3 τεμ ανά ΑΦΜ. Η έκπτωση των προϊόντων του περιοδικού θα αφαιρείται στο ταμείο. Φροντίζουμε για την επάρκεια αποθεμάτων στα προϊόντα προσφοράς, αλλά ορισμένα μπορεί να εξαντληθούν σύντομα. Στην αναγραφόμενη τιμή με κουπόνι ή sticker έχει ήδη αφαιρεθεί η αντίστοιχη αξία. Η Διαμαντής Μασούτης Α.Ε. δεν ευθύνεται για τυχόν τυπογραφικά λάθη στο έντυπο αυτό. Το έντυπο αυτό είναι από ανακυκλώσιμο υλικό. Σκεφτείτε το περιβάλλον κι ανακυκλώστε το μετά τη χρήση του.