Advanced systems for the enhancement of the environmental performance of WINEries in Cyprus (WINEC) Deliverable 29 Media Coverage

Transcript

1 Advanced systems for the enhancement of the environmental performance of WINEries in Cyprus (WINEC) Deliverable 29 Media Coverage Limassol, October

2 Προηγμϋνα Συςτόματα για Πρϊςινα οινοποιεύα τησ Δρ. Δϋςπωσ Φϊττα-Κϊςινου, Επύκουρησ Καθηγότριασ Πανεπιςτημύου Κύπρου και κ. Μαργαρύτασ Βατυλιώτου, Ερευνότριασ Πανεπιςτημύου Κύπρου W Tο ερευνητικό ϋργο WINEC «Ανϊπτυξη προηγμϋνων ςυςτημϊτων για τη βελτιςτοπούηςη τησ περιβαλλοντικόσ απόδοςησ των οινοποιεύων ςτην Κύπρο», LIFE08 ENV/CY/000455, ξεκύνηςε από τον Φεβρουϊριο του 2010 ςτην Κύπρο. Το πρόγραμμα, το οπούο θα διαρκϋςει μϋχρι τον Οκτώβριο του 2012, ςυγχρηματοδοτεύται από το πρόγραμμα LIFE τησ Ευρωπαώκόσ Επιτροπόσ (LIFE+ Περιβαλλοντικό Πολιτικό και Διακυβϋρνηςη). Πρόκειται για το πρώτο πρόγραμμα LIFE+ ςτο οπούο το Εργαςτόριο Μηχανικόσ Περιβϊλλοντοσ ΓΑΙΑ του Πανεπιςτημύου Κύπρου, υπό την επύβλεψη τησ επύκουρησ καθηγότριασ Δρ. Δϋςπωσ- Φϊττα Κϊςινου ςυμμετϋχει ωσ ο Συντονιςτόσ Δικαιούχοσ. Στο πρόγραμμα ςυμμετϋχουν επύςησ το Τμόμα Μηχανικών Περιβϊλλοντοσ του Πολυτεχνεύου Κρότησ, ο Αναπτυξιακόσ Οργανιςμόσ ΤΑΛΩΣ, η εταιρεύα S.K. Euromarket Ltd, το Τμόμα Περιβϊλλοντοσ του Υπουργεύου Γεωργύασ, Φυςικών Πόρων και Περιβϊλλοντοσ και το Οινοποιεύο «Τςιϊκκα». Το πρόγραμμα ςτοχεύει ςτην ενθϊρρυνςη των οινοποιεύων - ωσ μικρϋσ επιχειρόςεισ - ςτο να εφαρμόζουν πρακτικϋσ περιβαλλοντικόσ διαχεύριςησ με ςτόχο τη βελτιςτοπούηςη τησ περιβαλλοντικόσ τουσ απόδοςησ και τόρηςη τησ ςχετικόσ περιβαλλοντικόσ νομοθεςύασ που ςχετύζεται με τη λειτουργύα τουσ (π.χ. οδηγύα πλαύςιο για τα νερϊ, επεξεργαςύα υγρών αποβλότων, οδηγύα για τα απορρύμματα ςυςκευαςύασ). Ιδιαύτερη ϋμφαςη θα δοθεύ ςτο θϋμα τησ προχωρημϋνησ επεξεργαςύασ των υγρών αποβλότων των οινοποιεύων. Το οινοποιεύο «Τςιϊκκα» ςτο Πελϋνδρι, το οπούο αποτελεύ και ϋνα από τουσ εταύρουσ του προγρϊμματοσ, θα αποτελϋςει τη βϊςη για τη δημιουργύα ενόσ Συςτόματοσ Περιβαλλοντικόσ Διαχεύριςησ το οπούο θα περιλαμβϊνει και την καταςκευό ενόσ ηλιακού πιλοτικού ςυςτόματοσ προχωρημϋνησ επεξεργαςύασ των υγρών αποβλότων. Για το Σύςτημα Περιβαλλοντικόσ Διαχεύριςησ θα χρηςιμοποιηθεύ το απλοποιημϋνο ςχϋδιο EMAS easy για μικρϋσ επιχειρόςεισ ςτοχεύοντασ ϋτςι ςτη μελλοντικό πιςτοπούηςη του οινοποιεύου με EMAS (Ευρωπαώκό Σύςτημα Οικολογικόσ Διαχεύριςησ και Ελϋγχου). Οινοποιύα και Τουριςμόσ Σύμφωνα με την παρϊδοςη, οι Κύπριοι εύναι από τουσ αρχαιότερουσ παραγωγούσ κραςιού

3 ςτον κόςμο με την παραγωγό κουμανδαρύασ να τεκμηριώνεται πριν από ϋτη. Ο ςημαντικόσ αριθμόσ τοπικών οινοποιεύων ςτισ μϋρεσ μασ ϋχει επιτρϋψει την κατϊρτιςη επτϊ Διαδρομών Κραςιού από τον Κυπριακό Οργανιςμό Τουριςμού οι οπούεσ εύναι ϊμεςα ςυνδεδεμϋνεσ με τον οικοτουριςμό. Συνεπώσ το πρόγραμμα WINEC, με ςτόχο την περιβαλλοντικό βελτιςτοπούηςη τησ ςυμπεριφορϊσ των οινοποιεύων, προχωρϊει ϋνα βόμα παραπϋρα πραςινύζοντασ και ενθαρρύνοντασ ακόμη περιςςότερο τη μορφό αυτό του οικοτουριςμού. Το πρόβλημα απόρριψησ των υγρών αποβλότων Κατϊ τη διϊρκεια τησ παραγωγόσ του ούνου παρϊγονται μεγϊλοι όγκοι τόςο υγρών όςο και ςτερεών αποβλότων, η ποςότητα και η ποιότητα των οπούων εξαρτώνται από τον τύπο κραςιού και τισ τεχνικϋσ παραγωγόσ που χρηςιμοποιούνται. Τα υγρϊ απόβλητα προϋρχονται από τα διϊφορα βόματα πλύςησ κατϊ τη διϊρκεια τησ ϊλεςησ και πύεςησ των ςταφυλιών και του ξεπλύματοσ των δεξαμενών ζύμωςησ, των βαρελιών και ϊλλων ςτοιχεύων του εξοπλιςμού. Σύμφωνα με τη διεθνό βιβλιογραφύα, η ςυνολικό παραγωγό υγρών αποβλότων ενόσ οινοποιεύου εύναι περύπου 1,2 φορϋσ μεγαλύτερη από την παραγωγό του κραςιού. Η απόρριψη υγρών αποβλότων οινοποιεύων αποτελεύ ϋνα από τα κυριότερα περιβαλλοντικϊ προβλόματα τα οπούα ςχετύζονται με τισ βιομηχανύεσ παραγωγόσ κραςιού όχι μόνο ςτην Ευρώπη αλλϊ και ςε παγκόςμιο επύπεδο. Στην Κύπρο η νομοθεςύα επιβϊλλει ςτα μικρϊ οινοποιεύα τα οπούα παραλαμβϊνουν ποςότητεσ ςταφυλιών μικρότερεσ από χύλιουσ τόνουσ το χρόνο να μεταφϋρουν τα απόβλητϊ τουσ ςε ςηπτικό δεξαμενό και την απομϊκρυνςη των ςτερεών και ςτη ςυνϋχεια αποθόκευςό τουσ ςε δεύτερη δεξαμενό προτού αυτϊ διατεθούν για ςκοπούσ ϊρδευςησ. Μόνο τα μεγαλύτερα ςε μϋγεθοσ οινοποιεύα υποχρεώνονται από τη ςχετικό νομοθεςύα να επεξεργϊζονται τα απόβλητϊ τουσ ςε

4 ιδιωτικϋσ μονϊδεσ βιολογικόσ επεξεργαςύασ. Αν και η ςχετικό νομοθεςύα υπϊρχει αρκετϊ εύναι τα οινοποιεύα τα οπούα απορρύπτουν τα απόβλητϊ τουσ τελεύωσ ανεπεξϋργαςτα ενώ με αυτό τον τρόπο ρυπαύνουν πολύτιμουσ υδϊτινουσ πόρουσ ςτισ ορεινϋσ περιοχϋσ ςτισ οπούεσ αυτϊ εύναι τοποθετημϋνα. Στην ουςύα ακόμα και με τη χρόςη ςυμβατικών μονϊδων επεξεργαςύασ δεν εύναι δυνατό να επιτευχθεύ η επιθυμητό ποιότητα των αποβλότων καθώσ τα απόβλητα αυτϊ παρουςιϊζουν χαρακτηριςτικϊ όπωσ εύναι η εποχικότητα, το υψηλό τουσ οργανικό φορτύο, ανεπιθύμητεσ οςμϋσ, πολύπλοκη ςύνθεςη, παραγωγό λϊςπησ και ϊλλων παραπροώόντων. Συνεπώσ υπϊρχει μια ϊμεςη ανϊγκη για τη χρόςη προχωρημϋνων μεθόδων επεξεργαςύασ για την εξυγύανςη των υγρών αποβλότων ωσ το τελικό βόμα τησ βιολογικόσ επεξεργαςύασ. Το πρόγραμμα WINEC ςτοχεύει ςτην αντιμετώπιςη του προβλόματοσ αυτού με τη δημιουργύα πιλοτικού ςυςτόματοσ φωτοκαταλυτικόσ επεξεργαςύασ με χρόςη ηλιακού φωτόσ. Η ραγδαύα ανϊπτυξη τησ φωτοκαταλυτικόσ οξεύδωςησ τα τελευταύα χρόνια οφεύλεται ςτην ικανότητϊ τησ να αδρανοποιεύ πλόρωσ τισ πλϋον βλαβερϋσ/τοξικϋσ και μη-βιοαποικοδομόςιμεσ οργανικϋσ ουςύεσ. Η απαραύτητη για την ενεργοπούηςη του καταλύτη ακτινοβολύα περιϋχεται ςτην περιοχό του ηλιακού φϊςματοσ, καθιςτώντασ ϋτςι εφικτό την αξιοπούηςη τησ ηλιακόσ ενϋργειασ ςτην επεξεργαςύα των βιομηχανικών αποβλότων. Η ποιότητα εκροόσ των υγρών αποβλότων του οινοποιεύου θα ελϋγχεται, μϋςω εργαςτηριακών αναλύςεων αλλϊ και ποιοτικών αξιολογόςεων. Mϋτρα τα οπούα μπορούν να ενταχθούν ςτο πλαύςιο ενόσ Συςτόματοσ Περιβαλλοντικόσ Διαχεύριςησ Οινοποιεύου Μϋτρα τα οπούα μπορούν να ενταχθούν ςτο πλαύςιο ενόσ Συςτόματοσ Περιβαλλοντικόσ Διαχεύριςησ για τη βελτιςτοπούηςη τησ περιβαλλοντικόσ απόδοςησ των οινοποιεύων περιλαμβϊνουν γενικϊ μϋτρα όπωσ εύναι ο περιοριςμόσ τησ κατανϊλωςησ νερού, ενϋργειασ και φυςικών πόρων και των πιθανών αϋριων εκπομπών ό ϊλλα μϋτρα όπωσ εύναι τα πιο κϊτω: Ενδιαφϋροντα μϋτρα τα οπούα ςχετύζονται αποκλειςτικϊ με τη λειτουργύα των οινοποιεύων μπορούν να περιλαμβϊνουν: Επαναχρηςιμοπούηςη νερού για ςκοπούσ ϊρδευςησ: Η χρόςη προχωρημϋνων μεθόδων χημικόσ και βιολογικόσ επεξεργαςύασ μπορεύ να επιτύχει ποιότητα ικανοποιητικό για ςκοπούσ ϊρδευςησ. Συνεπώσ εύναι δυνατόν ο περιοριςμόσ των αρνητικών επιπτώςεων που δημιουργούνται από την ϊρδευςη με εκρϋον απόβλητο υψηλού οργανικού φορτύου. Χρόςη Ανανεώςιμων Πηγών Ενϋργειασ: Η χρόςη Α.Π.Ε περιορύζει ςημαντικϊ την ηλεκτρικό κατανϊλωςη. Για την περύπτωςη του WINEC ηλιακϊ πλαύςια θα χρηςιμοποιηθούν ςτη θϋςη τεχνικών υψηλόσ ενεργειακόσ καταλϊνωςησ για την αποτελεςματικό εξυγύανςη των υγρών αποβλότων. Χρόςη ςτερεού υπολεύμματοσ για κομποςτοπούηςη ό ζωοτροφό: Τα οργανικϊ μόρια τα οπούα υπϊρχουν ςτο ςτερεό υπόλειμμα ϋχουν πολύ υψηλό θρεπτικό αξύα και

5 μπορούν να μετατραπούν ςε οργανικό λύπαςμα με τη χρόςη ειδικών τεχνικών κομποςτοπούηςησ. Οι βόςτρυχοι και τα ςτϋμφυλα μπορούν επύςησ να διατεθούν ωσ ζωοτροφό. Χρόςη ςε καλλυντικϊ και φϊρμακα: Προηγούμενεσ ϋρευνεσ που ϋχουν πραγματοποιηθεύ ϋχουν αποδεύξει ότι το εκχύλιςμα των πολυφαινολικών ενώςεων από κόκκινα ςταφύλια μπορεύ να ϋχει ευεργετικϊ αποτελϋςματα ςε ότι αφορϊ τον περιοριςμό των καρδιακών παθόςεων. Επύςησ ενδεύκνυται η παραγωγό οικολογικών καλλυντικών από τουσ ςπόρουσ του ςταφυλιού. Κϊποια από τα παραπϊνω και πολλϊ ϊλλα μϋτρα μπορούν να εύναι καθοριςτικϊ για την περιβαλλοντικό ςυμπεριφορϊ των οινοποιεύων. Με την αξιοπούηςη των αποτελεςμϊτων του προγρϊμματοσ αναμϋνεται να υπϊρξει αυξημϋνο ενδιαφϋρον και από ϊλλα οινοποιεύα τόςο για την ανϊπτυξη ολοκληρωμϋνων Συςτημϊτων Περιβαλλοντικόσ Διαχεύριςησ όςο και για την εφαρμογό προχωρημϋνων μεθόδων επεξεργαςύασ για τα υγρϊ τουσ απόβλητα.

6 ÚÔˆıÂ Ù È Ë ÂappleÂÍÂÚÁ Û ÁÚÒÓ appleô Ï ÙˆÓ ÔÈÓÔappleÔÈ ˆÓ ÌÂ Ú ÛË ËÏÈ ÎÔ ÊˆÙfi appleúò ÓÔ Ó ÁÈ «appleú ÛÈÓ» ÔÈÓÔappleÔÈ ŒÓ appleúˆùôappleôúè Îfi appleúfiáú ÌÌ ÂÈ ı ÛÂÈ Û ÂÊ ÚÌÔ- Á ÙÔ ÂÚÁ ÛÙ ÚÈÔ ªË ÓÈÎ ÂÚÈ ÏÏÔÓÙÔ ÙÔ ÓÂappleÈ- ÛÙËÌ Ô appleúô, Ó ÊÔÚÈÎ Ì ÙË ÂÏÙÈÛÙÔappleÔ ËÛË ÙË appleâ- ÚÈ ÏÏÔÓÙÈÎ applefi ÔÛË ÙˆÓ Î appleúè ÎÒÓ ÔÈÓÔappleÔÈ ˆÓ. ΔÔ appleúfiáú ÌÌ WINEC, appleô ÍÂÎ ÓËÛ ÙÔÓ appleâú ÛÌ ÓÔ ºÂ- ÚÔ ÚÈÔ Î È ı È ÚÎ ÛÂÈ Ì ÚÈ ÙÔÓ ÎÙÒ ÚÈÔ ÙÔ 2012, ÓÂÈ ÌÊ ÛË ÛÙÔ ı Ì ÙË appleúô ˆÚËÌ ÓË ÂappleÂÍÂÚÁ - Û ÙˆÓ ÁÚÒÓ appleô Ï ÙˆÓ ÙˆÓ ÔÈ- ÓÔappleÔÈ ˆÓ. ΔÔ ÕÎË Ó Á ÏÈ Îfi Û ÛÙËÌ ÌÊˆÓ Ì ÙË Ûappleˆ º ÙÙ - - ÛÈÓÔ, Âapple ÎÔ ÚË Î ıëá ÙÚÈ ÛÙÔ - ÓÂappleÈÛÙ ÌÈÔ appleúô, applefi ÙËÓ Âapple ÏÂ- Ë ÙË ÔappleÔ ÂÈ ÍÂÎÈÓ ÛÂÈ Ë ÏÂÈ- ÙÔ ÚÁ ÙÔ appleúôáú ÌÌ ÙÔ, ÙÔ ÔÈÓÔappleÔÈÂ Ô «ΔÛÈ Îλ ÛÙÔ ÂÏ Ó ÚÈ, ı appleôùâï ÛÂÈ ÙË ÛË ÁÈ ËÌÈÔ ÚÁ ÂÓfi Û ÛÙ Ì ÙÔ appleâúè- ÏÏÔÓÙÈÎ È Â ÚÈÛË, ÙÔ ÔappleÔ Ô ı appleâúèï Ì ÓÂÈ Î È Î - Ù ÛΠÂÓfi ËÏÈ ÎÔ Û ÛÙ Ì ÙÔ ÁÈ ÂappleÂÍÂÚÁ Û ÙˆÓ ÁÚÒÓ appleô Ï ÙˆÓ. Δ appleúfiù apple appleô ı ÚËÛÈÌÔappleÔÈËıÔ Ó ı Â Ó È Â Úˆapple Î Ì ÛÙfi Ô ÛÙÔ Ì ÏÏÔÓ Ó Á ÓÂÈ Î È Û ÂÙÈ- Î appleèûùôappleô ËÛË. ΔÔ Û ÛÙËÌ appleâúè ÏÏÔÓÙÈÎ È Â ÚÈÛË ÁÈ ÙË ÂÏÙÈ- ÛÙÔappleÔ ËÛË ÙË appleâúè ÏÏÔÓÙÈÎ applefi ÔÛË ÙˆÓ ÔÈÓÔappleÔÈ ˆÓ appleâúèï Ì ÓÂÈ: apple Ó ÚËÛÈÌÔappleÔ ËÛË ÓÂÚÔ ÁÈ ÛÎÔappleÔ Ú Â ÛË. ÃÚ ÛË Ó ÓÂÒÛÈÌˆÓ ËÁÒÓ Ó ÚÁÂÈ. È ÙËÓ appleâú - appleùˆûë ÙÔ WINEC ı ÚËÛÈÌÔappleÔÈËıÔ Ó ËÏÈ Î. ÃÚ ÛË ÙˆÓ ÔÚÁ ÓÈÎÒÓ appleôïâèìì ÙˆÓ Î È Ù ÔappleÔ Ô Ó appleôï ËÏ ıúâappleùèî Í Î È ÌappleÔÚÔ Ó Ó ÌÂÙ ÙÚ appleô Ó Û ÔÚÁ ÓÈÎfi Ï apple ÛÌ Ì ÙË Ú ÛË ÂÈ ÈÎÒÓ Ù ÓÈÎÒÓ ÎÔÌappleÔ- ÛÙÔappleÔ ËÛË. È fiûùú ÔÈ Î È Ù ÛÙ ÌÊ Ï ÌappleÔÚÔ Ó Âapple - ÛË Ó È ÙÂıÔ Ó ˆ ˆÔÙÚÔÊ. Ú ÁˆÁ ÔÈÎÔÏÔÁÈÎÒÓ Î ÏÏ ÓÙÈÎÒÓ. ÚÔËÁÔ ÌÂÓ Ú ÓÂ Ô Ó appleô  ÍÂÈ fiùè ÙÔ ÂÎ ÏÈÛÌ ÙˆÓ appleôï Ê ÈÓÔ- ÏÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ applefi ÎfiÎÎÈÓ ÛÙ Ê ÏÈ ÌappleÔÚÂ Ó ÂÈ Â - ÂÚÁÂÙÈÎ appleôùâï ÛÌ Ù Û fi,ùè ÊÔÚ ÛÙÔÓ appleâúèôúèûìfi ÙˆÓ Î Ú È ÎÒÓ apple ı ÛˆÓ. apple ÛË ÂÓ Â ÎÓ Ù È Ë apple Ú ÁˆÁ ÔÈ- ÎÔÏÔÁÈÎÒÓ Î ÏÏ ÓÙÈÎÒÓ applefi ÙÔ ÛapplefiÚÔ ÙÔ ÛÙ Ê ÏÈÔ. Úfi ÏËÌ ÁÚÒÓ appleô Ï ÙˆÓ Ù ÙË È ÚÎÂÈ ÙË apple Ú ÁˆÁ ÙÔ Ô ÓÔ, apple Ú ÁÔÓÙ È ÌÂÁ ÏÔÈ fiáîôè ÁÚÒÓ Î È ÛÙÂÚÂÒÓ appleô Ï ÙˆÓ. apple ÛË, Ù ÁÚ applefi ÏËÙ appleúô Ú ÔÓÙ È applefi Ù È ÊÔÚ Ì Ù appleï - ÛË, Î Ù ÙË È ÚÎÂÈ ÙË ÏÂÛË Î È apple ÂÛË ÙˆÓ ÛÙ Ê - ÏÈÒÓ Î È ÙÔ ÍÂappleÏ Ì ÙÔ ÙˆÓ ÂÍ ÌÂÓÒÓ ÌˆÛË, ÙˆÓ - ÚÂÏÈÒÓ Î È ÏÏˆÓ ÛÙÔÈ Â ˆÓ ÙÔ ÂÍÔappleÏÈÛÌÔ. ÌÊˆÓ Ì ÙËÓ Ú Ó, Ë Û ÓÔÏÈÎ apple Ú ÁˆÁ ÁÚÒÓ appleô Ï ÙˆÓ ÂÓfi ÔÈÓÔappleÔÈÂ Ô Â Ó È appleâú appleô 1,2 ÊÔÚ ÌÂÁ Ï ÙÂÚË applefi ÙËÓ apple Ú ÁˆÁ ÙÔ ÎÚ ÛÈÔ. Ÿappleˆ Ì ÂÓËÌ ÚˆÛÂ Ë Î. º ÙÙ - ÛÈÓÔ, ÛÙËÓ appleúô, Ë ÔÌÔıÂÛ ÂappleÈ ÏÏÂÈ ÛÙ ÌÈÎÚ ÔÈÓÔappleÔÈÂ, Ù ÔappleÔ apple Ú Ï Ì ÓÔ Ó appleôûfiùëùâ ÛÙ Ê ÏÈÒÓ ÌÈÎÚfiÙÂÚ applefi - ÏÈÔ ÙfiÓÔ ÙÔ ÚfiÓÔ, Ó ÌÂÙ Ê ÚÔ Ó Ù applefi ÏËÙ ÙÔ Û ÛËappleÙÈÎ ÂÍ ÌÂÓ Î È, ÛÙË Û Ó ÂÈ, appleôı ÎÂ Û ÙÔ Û  ÙÂÚË ÂÍ ÌÂÓ, appleúôùô Ù È ÙÂıÔ Ó ÁÈ ÛÎÔappleÔ Ú Â ÛË. ªfiÓÔ Ù ÌÂÁ Ï ÙÂÚ ÛÂ Ì ÁÂıÔ ÔÈÓÔappleÔÈ appleô ÚÂÒÓÔÓÙ È Ó ÂappleÂÍÂÚÁ ÔÓÙ È Ù applefi ÏËÙ ÙÔ ÛÂ È ÈˆÙÈÎ ÌÔÓ Â ÈÔÏÔÁÈÎ ÂappleÂÍÂÚÁ Û. Ÿappleˆ ÂÍË- ÁÂ Ë appleâ ı ÓË ÙÔ appleúôáú ÌÌ ÙÔ, ÚÎÂÙ Â Ó È Ù ÔÈÓÔappleÔÈ appleô appleôúú appleùô Ó Ù applefi ÏËÙ ÙÔ ÓÂappleÂÍ ÚÁ - ÛÙ Î È Ì Ùfi ÙÔÓ ÙÚfiappleÔ Ú apple ÓÔ Ó ÙÈÓÔ applefiúô. Ó Ê ÚÂÈ Âapple ÛË appleˆ, ÎfiÌ Î È Ì ÙË Ú ÛË Û Ì ÙÈÎÒÓ ÌÔÓ ˆÓ ÂappleÂÍÂÚÁ Û ÂÓ Â Ó È Ó Ùfi Ó ÂappleÈÙ ıâ Ë ÂappleÈı ÌËÙ appleôèfiùëù ÙˆÓ appleô Ï ÙˆÓ, Î ıò Ù applefi ÏËÙ - Ù apple ÚÔ ÛÈ Ô Ó Ú ÎÙËÚÈÛÙÈÎ fiappleˆ Â Ó È Ë ÂappleÔ ÈÎfi- ÙËÙ, ÙÔ ËÏfi ÙÔ ÔÚÁ ÓÈÎfi ÊÔÚÙ Ô, ÓÂappleÈı ÌËÙ ÔÛÌ, appleôï appleïôîë Û ÓıÂÛË, apple Ú ÁˆÁ Ï ÛappleË Î È ÏÏˆÓ apple Ú - appleúô fióùˆó. ÃÚ ÛË ËÏÈ ÎÔ ÊˆÙfi ΔÔ appleúfiáú ÌÌ WINEC ÛÙÔ Â ÂÈ ÛÙËÓ ÓÙÈÌÂÙÒappleÈÛË ÙÔ appleèô apple Óˆ appleúô Ï - Ì ÙÔ Ì ÙË ËÌÈÔ ÚÁ appleèïôùèîô Û - ÛÙ Ì ÙÔ ÂÙÂÚÔÁÂÓÔ ÊˆÙÔÎ Ù Ï ÙÈ- Î ÂappleÂÍÂÚÁ Û, ÌÂ Ú ÛË ËÏÈ ÎÔ ÊˆÙfi. ÌÊˆÓ Ì ÙË Î. K ÛÈÓÔ, Ë Ó appleù ÍË ÙË ÂÙÂÚÔÁÂÓÔ ÊˆÙÔÎ Ù - Ï ÙÈÎ ÔÍ ˆÛË ÔÊ ÏÂÙ È ÛÙËÓ ÈÎ - ÓfiÙËÙ ÙË Ó Ú ÓÔappleÔÈ appleï Úˆ ÙÈ Ï ÂÚ - ÙÔÍÈÎ Î È ÌË ÈÔ appleôèîô- ÔÌ ÛÈÌ ÔÚÁ ÓÈÎ Ô Û Â. «apple - Ú ÙËÙË ÁÈ ÙËÓ ÂÓÂÚÁÔappleÔ ËÛË ÙÔ Î - Ù Ï ÙË ÎÙÈÓÔ ÔÏ appleâúè ÂÙ È ÛÙËÓ appleâ- ÚÈÔ ÙÔ ËÏÈ ÎÔ Ê ÛÌ ÙÔ, Î ıè- ÛÙÒÓÙ ÙÛÈ ÂÊÈÎÙ ÙËÓ ÍÈÔappleÔ ËÛË ÙË ËÏÈ Î ÂÓ ÚÁÂÈ ÛÙËÓ ÂappleÂÍÂÚÁ - Û ÙˆÓ ÈÔÌË ÓÈÎÒÓ appleô Ï ÙˆÓ», ÂÍËÁÂ Ë appleâ ı ÓË ÙÔ appleúôáú ÌÌ ÙÔ. Ú ÏÏËÏ, Ë appleôèfiùëù ÂÎÚÔ ÙˆÓ ÁÚÒÓ appleô Ï ÙˆÓ ÙÔ ÔÈÓÔappleÔÈÂ Ô appleô ı appleôùâï ÛÂÈ ÙË ÛË ÁÈ ÙË ËÌÈ- Ô ÚÁ ÙÔ Û ÛÙ Ì ÙÔ, ı ÂÏ Á ÂÙ È Ì Ûˆ ÂÚÁ ÛÙËÚÈ ÎÒÓ Ó Ï ÛÂˆÓ Î È ÍÈÔÏÔÁ ÛˆÓ. ªÂ ÙËÓ ÍÈÔappleÔ ËÛË ÙˆÓ appleôùâïâûì - ÙˆÓ ÙÔ appleúôáú ÌÌ ÙÔ, Ë Î. º ÙÙ - - ÛÈÓÔ Â ÂÏappleÈÛÙ appleˆ ı apple ÚÍÂÈ ÂÓ- È Ê ÚÔÓ Î È applefi ÏÏ ÔÈÓÔappleÔÈ Ùfi- ÛÔ ÁÈ ÙËÓ Ó appleù ÍË ÔÏÔÎÏËÚˆÌ ÓˆÓ Û ÛÙËÌ ÙˆÓ appleâúè ÏÏÔÓÙÈÎ È Â - ÚÈÛË, fiûô Î È ÁÈ ÙËÓ ÂÊ ÚÌÔÁ appleúô- ˆÚËÌ ÓˆÓ ÌÂıfi ˆÓ ÂappleÂÍÂÚÁ Û ÁÈ Ù ÁÚ ÙÔ applefi ÏËÙ.

7 4 ΚΥΡΙΑΚΗ 22 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2012 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΘΕΜΑΤΑ Ετοιμο σε τέσσερις μήνες το Pearl του Ομίλου Sunrise Δημιουργεί πέραν των 100 θέσεων εργασίας Σε επένδυση αξίας 40 εκατομμυρίων προχώρησε ο Ομιλος Ξενοδοχείων Sunrise, με το υπερσύγχρονο και πολυτελές ξενοδοχείο Sunrise Pearl, το οποίο θα ανοίξει επίσημα τις πύλες του τον προσεχή Μάιο. Μεσούσης της μεγαλύτερης οικονομικής κρίσης που αντιμετώπισε η Κύπρος από το 1974 κι ενώ η ανεργία βρίσκεται στα ύψη, ο Ομιλος Ξενοδοχείων Sunrise δημιουργεί πέραν από 100 νέες θέσεις εργασίας, αυξάνοντας το προσωπικό που εργοδοτεί σε 350. Με στόχο την εξεύρεση του απαραίτητου προσωπικού που θα στελεχώσει το νέο ξενοδοχείο της εταιρείας, έχουν δημοσιευθεί ήδη στον Τύπο αγγελίες για πρόσληψη Κυπρίων για τις θέσεις chef, food & beverage manager και maître, γκαρσονιών, μαγείρων, καμαριέρων, υπαλλήλων υποδοχής και εργαζομένων για άλλες θέσεις. Με τις πρόσφατες αγγελίες, ο Ομιλος Ξενοδοχείων Sunrise αποδεικνύει την προτίμηση που έχει για ντόπιο προσωπικό για στελέχωση των ξενοδοχείων του. Οι κατασκευαστικές εργασίες προχωρούν με εντατικούς ρυθμούς και το ξενοδοχείο θα είναι έτοιμο να δεχθεί τους πρώτους πελάτες τον προσεχή Μάιο. Το Pearl είναι η τέταρτη ξενοδοχειακή μονάδα της εταιρείας μετά το Sunrise Hotel και δύο συγκροτήματα διαμερισμάτων, το Sandra Hotel Apartments και το Brilliant Hotel Apartments. Το Sunrise Pearl θα απευθύνεται στην ξένη αγορά, αλλά και στο κυπριακό κοινό και θα παρέχει υψηλής τεχνολογίας πολυτελείς υπηρεσίες. Θα διαθέτει τέσσερις πισίνες, τέσσερα εστιατόρια και τρία bar, ενώ το 1/3 των δωματίων θα είναι σουίτες, ορισμένες εκ των οποίων περιλαμβάνουν ιδιωτικές πισίνες. Επίσης, θα προσφέρει το μεγαλύτερο κέντρο παροχής εξειδικευμένων υπηρεσιών spa στην περιοχή. Συνεργασία ΚΟΤ-Ρουάντας στον τουρισμό Την επιθυμία όπως ξεκινήσει εποικοδομητική συνεργασία μεταξύ Κύπρου και Ρουάντας στον τομέα του τουρισμού διατύπωσε ο νέος Πρέσβης της Ρουάντα στην Κύπρο, με έδρα τις Βρυξέλλες, Robert Masozer κατά τη συνάντησή του με τον Πρόεδρο του ΚΟΤ κ. Αλέκο Ορουντιώτη και τον Αν. Γενικό Διευθυντή του Οργανισμού κ. Λεύκο Φυλακτίδη. Ο κ. Ορουντιώτης αφού καλωσόρισε τον κ. Masozer στην Κύπρο τού έδωσε μια πλήρη εικόνα του τουρισμού της Κύπρου καθώς και για τις προοπτικές του Ο κ. Masozer ευχαρίστησε τον Πρόεδρο του ΚΟΤ για τη συνάντηση και εξέφρασε το θαυμασμό του για την Κύπρο αλλά και τις επιδόσεις της στον τομέα του τουρισμού, ενώ τόνισε ότι τώρα είναι ευκαιρία να επαναβεβαιωθεί η συνεργασία και η φιλία μεταξύ Κύπρου και Ρουάντας αναπτύσσοντας τις σχέσεις τους σε διάφορους τομείς και ιδιαίτερα στον τουρισμό. Ο κ. Masozer μίλησε για τη Ρουάντα ότι την τελευταία δεκαετία ο τουρισμός της σημείωσε σημαντική αύξηση, ότι είναι μια χώρα για περιπέτεια και εξερεύνηση και ζήτησε όπως υπάρξει στενότερη συνεργασία στον τομέα της τουριστικής και ξενοδοχειακής εκπαίδευσης και κατάρτισης, ανταλλαγής πληροφοριών καθώς και να ενθαρρυνθεί η αμοιβαία τουριστική προβολή με στόχο να αρχίσει η τουριστική ροή μεταξύ των δύο χωρών. Ο νέος Πρέσβης της Ρουάντα εξέφρασε την ικανοποίησή του για τη διαβεβαίωση του Προέδρου του ΚΟΤ ότι θα στηρίξει το αίτημα της φίλης χώρας για εκπαίδευση στελεχών της τουριστικής βιομηχανίας της Ρουάντας στην Κύπρο. Τέλος επεσήμανε ότι χρειάζεται ανάπτυξη του ιδιωτικού τομέα για επενδύσεις, καθώς αποτελεί σημαντικό παράγοντα της αειφόρου ανάπτυξης και θα ήταν πολύ θετικό αν οι Κύπριοι θα ενδιαφέρονταν να επενδύσουν στη Ρουάντα στον τομέα του τουρισμού. Ο κ. Masozer κάλεσε τον κ. Ορουντιώτη να επισκεφθεί τη Ρουάντα, ο οποίος αποδέχθηκε την πρόσκληση. Ξενάγηση στο Οινοποιείο Τσιάκκα Για παρουσίαση περιβαλλοντικών δράσεων που υλοποιούνται και της προχωρημένης μεθόδου επεξεργασίας υγρών αποβλήτων στο πλαίσιο του έργου LIFE+ WINEC (LIFE08 ENV/CY/000455) Το Εργαστήριο ΓΑΙΑ - Μηχανικής Περιβάλλοντος του Τμήματος Πολιτικών Μηχανικών και Μηχανικών Περιβάλλοντος, του Πανεπιστημίου Κύπρου, συντονιστής δικαιούχος του προγράμματος WI- NEC «Ανάπτυξη προηγμένων συστημάτων για τη βελτιστοποίηση της περιβαλλοντικής απόδοσης των οινοποιείων στην Κύπρο», LI- FE08 ENV/CY/ και οι εταίροι του προγράμματος διοργάνωσαν ξενάγηση την περασμένη Παρασκευή, 20 Ιανουαρίου στις εγκαταστάσεις του Οινοποιείου Τσιάκκα στο Πελένδρι. Η ξενάγηση περιελάμβανε περιήγηση στις εγκαταστάσεις του οινοποιείου σε συνδυασμό με την παρουσίαση των περιβαλλοντικών δράσεων που εφαρμόζονται καθώς και επίδειξη της πρωτοποριακής μονάδας επεξεργασίας υγρών αποβλήτων οινοποιείου. To έργο WINEC, το οποίο συγχρηματοδοτείται από το πρόγραμμα LIFE της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (LIFE+ Περιβαλλοντική Πολιτική και Διακυβέρνηση), ξεκίνησε το Φεβρουάριο του 2010 στην Κύπρο και θα διαρκέσει μέχρι τον Οκτώβριο του 2012 και στοχεύει στην ενθάρρυνση των οινοποιείων - ως μικρές επιχειρήσεις - στο να εφαρμόζουν πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης με στόχο τη βελτιστοποίηση της περιβαλλοντικής τους απόδοσης και τήρηση της σχετικής περιβαλλοντικής νομοθεσίας που σχετίζεται με τη λειτουργία τους. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στο θέμα της προχωρημένης επεξεργασίας των υγρών αποβλήτων των οινοποιείων. Το Οινοποιείο Τσιάκκα αποτελεί ένα από τους εταίρους του προγράμματος, στις εγκαταστάσεις του οποίου έχει εφαρμοστεί Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης από τον Ιούνιο του 2010, σύμφωνα με το απλοποιημένο σχέδιο EMAS easy για μικρές επιχειρήσεις. Ως ένα από τα σημαντικότερα μέτρα που έχουν τεθεί σε εφαρμογή, μια μονάδα προχωρημένης επεξεργασίας υγρών αποβλήτων οινοποιείου αποτελούμενη από Βιοαντιδραστήρα Μεμβρανών (MBR) και στάδιο Προχωρημένης Ηλιακής Οξείδωσης (SOLAR) έχει τεθεί σε κανονική λειτουργία από τον Οκτώβριο του 2011 προχωρώντας ένα βήμα πιο μπροστά από την υφιστάμενη νομοθεσία για τα μικρά οινοποιεία και στοχεύοντας στην επίλυση των προβλημάτων της ανεξέλεγκτης απόρριψης, της εποχικότητας, του υψηλού οργανικού φορτίου, των ανεπιθύμητων οσμών κ.λπ. Οι υπόλοιποι εταίροι του προγράμματος είναι το Τμήμα Μηχανικών Περιβάλλοντος του Πολυτεχνείου Κρήτης, ο αναπτυξιακός οργανισμός ΤΑΛΩΣ, η εταιρεία S.K. Euromarket Ltd και το Τμήμα Περιβάλλοντος του Υπουργείου Γεωργίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος. Στο πλαίσιο του Συστήματος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης του οινοποιείου εφαρμόζονται και προνοούνται δράσεις για τα πιο κάτω: * εφαρμογή κώδικα ορθής γεωργικής πρακτικής, χρήση οργανικών φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων μόνο όταν χρειάζεται, * μέτρα για εξοικονόμηση ενέργειας (μόνωση, χρήση περιβαλλοντικά φιλικών μορφών ενέργειας κ.λπ.), * διαχείριση/συλλογή στερεών αποβλήτων για ανακύκλωση, * στεγανή πλατφόρμα για στερεά για απόρριψη στέμφυλων και παραγωγή κομπόστ για χρήση του στα αμπέλια ως εδαφοβελτιωτικό, * κατασκευή προχωρημένης μονάδας επεξεργασίας και συλλογή επεξεργασμένου νερού για σκοπούς άρδευσης, * τακτική καταγραφή καταναλώσεων νερού, ρεύματος, χημικών, παραγωγής αποβλήτων κ.λπ. * εξασφάλιση καλής ποιότητας νερού το οποίο χρησιμοποιείται στην παραγωγική διαδικασία, * περιορισμός αερίων εκπομπών από τις δραστηριότητες του οινοποιείου, * μέτρα προς όφελος της κοινωνίας και του προσωπικού: ασφάλεια, προδιαγραφές υγιεινής και περιβαλλοντικές κ.λπ. Η ξενάγηση απευθύνεται στους σχετικούς δημόσιους και ιδιωτικούς περιβαλλοντικούς φορείς, οινοποιεία, εταιρείες επεξεργασίας υγρών αποβλήτων, τοπικούς φορείς και άλλους εμπλεκόμενους και στοχεύει σε μια πρώτη γνωριμία με τις δράσεις που υλοποιούνται στο οινοποιείο και οι οποίες έχουν τεθεί σε εφαρμογή στο πλαίσιο του έργου WINEC. Τα αποτελέσματα του έργου αναμένεται να είναι ιδιαίτερα ενθαρρυντικά καθώς πολύ μικρός αριθμός οινοποιείων στην Ευρώπη έχουν πιστοποιηθεί κατά EMAS και σε συνδυασμό με την εφαρμογή πρωτοποριακών μεθόδων επεξεργασίας υγρών αποβλήτων το Οινοποιείο Τσιάκκα αναμένεται να αποτελέσει παράδειγμα και για άλλα οινοποιεία έχοντας ως στόχο τη βελτίωση των περιβαλλοντικών τους επιδόσεων. Συνέδριο Αειφορίας και Τουρισμού Πραγματοποιείται το 3ο Τουριστικό Συνέδριο του ΠΑΣΥ- ΔΙΞΕ σε συνδιοργάνωση με τον Παγκύπριο Σύνδεσμο Αειφόρου Τουρισμού με θέμα την Τουριστική Ανάπτυξη και την Τουριστική Αειφορία. Το πρώτο μέρος με θέμα «Τάσεις και Προβλέψεις Τουρισμού» περιλαμβάνει παρουσιάσεις με ομιλητές τον Πρόεδρο του ΔΣ του ΚΟΤ κον Ορουντιώτη, το μέλος του ΔΣ του ΚΟΤ Δρ Αλέξη Σαβεριάδη και τον επίτιμο πρόεδρο του ΠΑΣΥΔΙΞΕ κον Γιώργο Γεωργιάδη. Το πρώτο μέρος κλείνει με συζήτηση με συμμετοχή όλων των ομιλητών. Το δεύτερο απογευματινό μέρος έχει θέμα την «Αειφορία και Εξοικονόμηση Ενέργειας» με ομιλητές τον John de Vial (Trustee of the Travel Foundation) με θέμα Sustainable is Good for Business και τον Andreas Koch (Chairman of Futouri) με θέμα Saving Energy in Hotels. Σύντομη παρουσίαση με θέμα την «Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη στη Πράξη» θα κάνει ο Γιώργος Ιωάννου, επιχειρησιακός διευθυντής PWC (Χορηγός Συνεδρίου). Αποκορύφωμα του συνεδρίου είναι η απονομή των βραβείων «Τουριστικής Αειφορίας 2011» με αποδέκτες τα συγκροτήματα Sunwing Resort Sandy Bay στην Αγία Νάπα και Aliathon Village στην Πάφο. Με το πέρας του Συνεδρίου θα ακολουθήσουν τα εγκαίνια της Εκθεσης HOREXPO της οποίας ο ΠΑΣΥΔΙΞΕ είναι πρεσβευτής. To δικαίωμα συμμετοχής καθορίστηκε στα 35 για μέλη και 50 μη μέλη και περιλαμβάνει γεύμα και ροφήματα. Δηλώσεις συμμετοχής στο (Πόλυς Καλλής), ή στο (Κώστας Μιχαήλ) ή info@cyhma.com

8 Aκροβασίες: Πρωτότυπη µονάδα επεξεργασίας αποβλήτων οινοποιείων στο Πολυτεχ... Page 1 of 16 02/04/2012 Κοινή χρήση Αναφορά κατάχρησης Επόµενο ιστολόγιο» ηµιουργία ιστολογίου Συνδεση Aκροβασίες Παρασκευή, 27 Ιανουαρίου 2012 Πρωτότυπη µονάδα επεξεργασίας αποβλήτων οινοποιείων στο Πολυτεχνείο Κρήτης Η ώρα είναι... Ο ΦΑΡΟΣ ΤΩΝ ΧΑΝΙΩΝ Αυτοµατοποιηµένο σύστηµα ελέγχου, διανοµής και επανακυκλοφορίας αποβλήτων µε όργανα µέτρησης ποιοτικών χαρακτηριστικών και καταγραφής δεδοµένων σε πραγµατικό χρόνο στο Πολυτεχνείο Κρήτης. Του ΓΙΑΝΝΗ ΛΥΒΙΑΚΗ Πρωτότυπη µονάδα επεξεργασίας αποβλήτων οινοποιείων δηµιουργήθηκε στο Πολυτεχνείο Κρήτης, στο πλαίσιο ευρωπαϊκού προγράµµατος το οποίο συντονίζεται από το Πανεπιστήµιο της Κύπρου. Πρόκειται για το έργο WINEC (LIFE08/ENV/CY/000455): «Ανάπτυξη προηγµένων συστηµάτων για τη βελτιστοποίηση της περιβαλλοντικής απόδοσης των οινοποιείων στην Κύπρο», το οποίο ξεκίνησε τον Φεβρουάριο του 2010, θα ολοκληρωθεί τον Οκτώβριο του 2012 και συγχρηµατοδοτείται από το πρόγραµµα LIFE της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (LIFE+ Περιβαλλοντική Πολιτική και ιακυβέρνηση). Συντονιστής είναι το Εργαστήριο Μηχανικής Περιβάλλοντος «Γαία» του Πανεπιστηµίου Ο ΚΑΙΡΟΣ ΣΤΑ ΧΑΝΙΑ

9 Aκροβασίες: Πρωτότυπη µονάδα επεξεργασίας αποβλήτων οινοποιείων στο Πολυτεχ... Page 2 of 16 02/04/2012 Κύπρου, υπό την επίβλεψη της επίκουρης καθηγήτριας ρ. έσπως-φάττα Κάσινου, ενώ συµµετέχουν ως εταίροι από την Ελλάδα το Τµήµα Μηχανικών Περιβάλλοντος του Πολυτεχνείου Κρήτης και από την Κύπρο ο Αναπτυξιακός Οργανισµός ΤΑΛΩΣ, η εταιρεία S.K. Euromarket Ltd, το Τµήµα Περιβάλλοντος του Υπουργείου Γεωργίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος και το Οινοποιείο «Τσιάκκας». Στο πλαίσιο του προγράµµατος στο Τµήµα Μηχανικών Περιβάλλοντος του Πολυτεχνείου Κρήτης, πραγµατοποιείται ενδελεχής έρευνα σε θέµατα επεξεργασίας, διαχείρισης και αξιοποίησης βιοµηχανικών υγρών αποβλήτων µε έµφαση στα αγροβιοµηχανικά απόβλητα (π.χ. κατσίγαροι). Επιστηµονικός υπεύθυνος του προγράµµατος είναι ο καθηγητής του Τµήµατος Μηχανικών Περιβάλλοντος του Πολυτεχνείου Κρήτης, ιονύσης Μαντζαβίνος και κύρια ερευνήτρια η ρ. Θεοδώρα Βελεγράκη οι οποίοι έχουν πολυετή εµπειρία στον σε προηγµένα συστήµατα επεξεργασίας υγρών αποβλήτων µε εφαρµογή φυσικών, χηµικών και βιολογικών διεργασιών. Συµµετέχει και η λέκτορας του Τµήµατος Μηχανικών Περιβάλλοντος του Πολυτεχνείου Κρήτης, ανάη Βενιέρη µε σηµαντική εµπειρία στον έλεγχο ποιότητας υδάτων. Όπως µας λένε ο κ. Μαντζαβίνος και η κα Βελεγράκη, η συµµετοχή του Πολυτεχνείου Κρήτης στο πρόγραµµα συνίσταται στην µελέτη και αξιολόγηση, σε εργαστηριακή κλίµακα, της φωτοκατάλυσης µε χρήση ηλιακού φωτός για την τελική επεξεργασία αποβλήτων οινοποιείου, τα οποία έχουν ήδη υποστεί µερική βιολογική επεξεργασία. Τα συµπεράσµατα των εργαστηριακών µελετών χρησιµοποιήθηκαν για τον σχεδιασµό, την εγκατάσταση και την λειτουργία πρωτότυπης µονάδας επεξεργασίας στις εγκαταστάσεις του Πολυτεχνείου Κρήτης. Η µονάδα θα επεξεργάζεται απόβλητα από το οινοποιείο «Στυλιανουδάκη» (Βούβες Κολυµπαρίου) προτείνοντας µια εναλλακτική και φιλική προς το περιβάλλον τεχνολογία επεξεργασίας. Μελλοντικός στόχος είναι η διοργάνωση ενηµερωτικής εκδήλωσης στο Πολυτεχνείο Κρήτης όπου θα προσκληθούν εκπρόσωποι από τοπικά οινοποιεία και θα γίνει επίδειξη της µονάδας και παρουσίαση των γενικότερων στόχων και αποτελεσµάτων που θα προκύψουν µε την ολοκλήρωση του προγράµµατος. Αισιοδοξούµε ότι η ανταπόκριση των επαγγελµατιών του χώρου θα είναι σηµαντική, όπως εξάλλου συνέβη σε πρόσφατη αντίστοιχη εκδήλωση στην Κύπρο». ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ Ως προς τους γενικότερους στόχους του προγράµµατος WINEC υπογραµµίζουν: «Το πρόγραµµα στοχεύει στην ενθάρρυνση των οινοποιείων - ως µικρές επιχειρήσεις - στο να εφαρµόζουν πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης µε στόχο τη βελτιστοποίηση της περιβαλλοντικής τους απόδοσης και τήρηση της σχετικής περιβαλλοντικής νοµοθεσίας που σχετίζεται µε τη λειτουργία τους (π.χ. οδηγία πλαίσιο για τα νερά, επεξεργασία υγρών αποβλήτων, οδηγία για τα απορρίµµατα συσκευασίας). Ιδιαίτερη έµφαση δίνεται στο θέµα της προηγµένης επεξεργασίας των υγρών αποβλήτων των οινοποιείων». ΤΑ ΥΓΡΑ ΑΠΟΒΛΗΤΑ Αναφερόµενοι στο πρόβληµα της απόρριψης των υγρών αποβλήτων, επισηµαίνουν: «Κατά την παραγωγή του οίνου παράγονται σηµαντικές ποσότητες υγρών - αλλά και στερεών - αποβλήτων τα οποία προέρχονται από διάφορες διεργασίες καθαρισµού κατά τα στάδια σύνθλιψης και άλεσης των ραγών σταφυλιού καθώς επίσης από τις πλύσεις των δεξαµενών ζύµωσης, των βαρελιών και λοιπού οινοποιητικού εξοπλισµού και επιφανειών. Σύµφωνα µε τη διεθνή βιβλιογραφία, η συνολική παραγωγή υγρών αποβλήτων ενός οινοποιείου είναι περίπου 1,2 φορές µεγαλύτερη από την παραγωγή του κρασιού. Τα υγρά απόβλητα των οινοποιείων χαρακτηρίζονται από µεταβλητή σύσταση ανάλογα µε τον τύπο του κρασιού και τις τεχνικές οινοποίησης, από έντονη εποχική διακύµανση και ανεπιθύµητες οσµές, και ως εκ τούτου η απόρριψή τους στο περιβάλλον συνιστά µείζον περιβαλλοντικό και αισθητικό πρόβληµα που αφορά στις βιοµηχανίες παραγωγής κρασιού όχι µόνο στην Ευρώπη αλλά και σε παγκόσµιο επίπεδο. Στην Ελλάδα η νοµοθεσία επιβάλλει στα µικρά οινοποιεία τα οποία παράγουν µέχρι 2000 τόνους οίνου το χρόνο να µεταφέρουν τα απόβλητά τους σε φρεάτια συλλογής µε εσχάρες συγκράτησης στερεών και σε συνέχεια σε σηπτική-απορροφητική δεξαµενή προτού αυτά διατεθούν για σκοπούς άρδευσης. Μόνο τα µεγαλύτερα σε µέγεθος οινοποιεία υποχρεώνονται από τη σχετική νοµοθεσία να επεξεργάζονται τα απόβλητά τους σε µονάδες βιολογικής επεξεργασίας. Παρά την σχετική νοµοθεσία, αρκετά είναι τα οινοποιεία τα οποία απορρίπτουν τα απόβλητά τους δίχως τη στοιχειώδη επεξεργασία ρυπαίνοντας πολύτιµους υδάτινους πόρους στις ορεινές περιοχές όπου είναι εγκατεστηµένα. Αν και η χρήση συµβατικών µεθόδων συνιστά την οικονοµικότερη - συνήθως - επιλογή, ωστόσο συχνά δεν είναι δυνατό να επιτευχθεί η επιθυµητή ποιότητα των αποβλήτων καθώς παρουσιάζουν χαρακτηριστικά όπως είναι η εποχικότητα, το υψηλό τους οργανικό φορτίο, ανεπιθύµητες οσµές, πολύπλοκη σύνθεση, παραγωγή λάσπης και άλλων παραπροϊόντων. Συνεπώς υπάρχει µια άµεση ανάγκη για τη χρήση προχωρηµένων µεθόδων επεξεργασίας για την απορρύπανση των υγρών αποβλήτων ως το τελικό βήµα της βιολογικής επεξεργασίας. Το πρόγραµµα WINEC στοχεύει στην αντιµετώπιση του προβλήµατος αυτού µε τη δηµιουργία πιλοτικού συστήµατος φωτοκαταλυτικής επεξεργασίας µε χρήση ηλιακού φωτός. Η ραγδαία ανάπτυξη της φωτοκαταλυτικής οξείδωσης τα τελευταία χρόνια οφείλεται στην ικανότητά της να αδρανοποιεί πλήρως τις πλέον βλαβερές/τοξικές και µη-βιοαποδοµήσιµες οργανικές ουσίες. Η απαραίτητη για την ενεργοποίηση του καταλύτη ακτινοβολία περιέχεται στην περιοχή του ηλιακού φάσµατος, καθιστώντας έτσι εφικτή την αξιοποίηση της ηλιακής ενέργειας στην επεξεργασία των βιοµηχανικών αποβλήτων». Καταλήγοντας τονίζουν ότι «απώτερος σκοπός του προγράµµατος είναι η βελτιστοποίηση της περιβαλλοντικής απόδοσης των οινοποιείων που θα ανοίξει τον δρόµο της ένταξής τους σε Σύστηµα Περιβαλλοντικής ιαχείρισης (π.χ. EMAS) µε πολλαπλά οφέλη. Μόλις έξι οινοποιεία Χανιά τώρα σήµερα αύριο 18 o C Αυξηµένη συννεφιά 11 o /17 o C Αρκετά σύννεφα 11 o /20 o C Ασθενής βροχή 7-ήµερη πρόβλεψη >> Μετεώγραµµα >> Αναζήτηση Πρόγνωσης πόλη ή χωριό Feeds by Freemeteo Live ραδιόφωνο Live ραδιόφωνο Τι παίζει η TV 17:00 Η νταντά 15:45 Μίλα 16:00 έστε τους 17:00 Chef στον αέρα 17:20 JUST FOR LAUGHS 17:00 Είδα τη γη να αλλάζει 16:00 'Eχει γούστο Προγραµµα Τηλεορασης Τελευταίες ειδήσεις από enet.gr Ας πάψουµε, λοιπόν, να δαγκώνουµε τη γλώσσα µας... Οι τίτλοι Εκ των έσω Γεύση στάχτης στη γλώσσα «Ψιλικά» σε συσκευασία εορταστική Ειδήσεις µέσω Google ΧΑΝΙΑ ΚΡΗΤΗ ΕΛΛΑ Α ΚΟΣΜΟΣ Eπίθεση καταγγέλουν τα Χανιά! gazzetta.gr Απίστευτα πράγµατα καταγγέλουν στον ΑΟ Χανιά για το χθεσινό παιχνίδι µε τον Αστέρα

10 «XANIΩTIKA NEA», Παρασκευή 27 Ιανουαρίου ΑΠΟ ΤΟ ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ Επεξεργασία αποβλήτων Πρωτότυπη μονάδα στο πλαίσιο ευρωπαϊκού προγράμματος Αυτοματοποιημένο σύστημα ελέγχου, διανομής και επανακυκλοφορίας αποβλήτων με όργανα μέτρησης ποιοτικών χαρακτηριστικών και καταγραφής δεδομένων σε πραγματικό χρόνο στο Πολυτεχνείο Κρήτης. οινοποιείων Ηλιακός φωτοχημικός αντιδραστήρας επεξεργασίας υγρών αποβλήτων τύπου CPC (Compound Parabolic Collector) στη μονάδα του Πολυτεχνείου Κρήτης. ου ΓΙΑΝΝΗ ΛΥΒΙΑΚΗ Πρωτότυπη μονάδα επεξεργασίας αποβλήτων οινοποιείων δημιουργήθηκε στο Πολυτεχνείο Κρήτης, στο πλαίσιο ευρωπαϊκού προγράμματος, το οποίο συντονίζεται από το Πανεπιστήμιο της Κύπρου. ρόκειται για το έργο WINEC (LIFE08/ENV/CY/ ): «Ανάπτυξη ροηγμένων συστημάτων για η βελτιστοποίηση της περιαλλοντικής απόδοσης των ινοποιείων στην Κύπρο», το ποίο ξεκίνησε τον Φεβρουάιο του 2010, θα ολοκληρωθεί ον Οκτώβριο του 2012 και υγχρηματοδοτείται από το ρόγραμμα LIFE της Ευρωαϊκής Επιτροπής (LIFE+ εριβαλλοντική Πολιτική και ιακυβέρνηση). Συντονιστής είναι το Εραστήριο Μηχανικής Περιάλλοντος «Γαία» του Πανειστημίου Κύπρου, υπό την ε- ίβλεψη της επίκουρης καθηήτριας δρας Δέσπως - Φάττα άσινου, ενώ συμμετέχουν ως ταίροι από την Ελλάδα το μήμα Μηχανικών Περιβάλοντος του Πολυτεχνείου ρήτης και από την Κύπρο ο ναπτυξιακός Οργανισμός ΑΛΩΣ, η εταιρεία S.K. uromarket Ltd, το Τμήμα εριβάλλοντος του Υπουρείου Γεωργίας, Φυσικών Πόων και Περιβάλλοντος και ο Οινοποιείο «Τσιάκκας». Στο πλαίσιο του προγράματος στο Τμήμα Μηχανικών εριβάλλοντος του Πολυτενείου Κρήτης, πραγματοποιίται ενδελεχής έρευνα σε θέατα επεξεργασίας, διαχείριης και αξιοποίησης βιομηανικών υγρών αποβλήτων με μφαση στα αγροβιομηχανικά πόβλητα (π.χ. κατσίγαροι). Επιστημονικός υπεύθυνος ου προγράμματος είναι ο καηγητής του Τμήματος Μηανικών Περιβάλλοντος του ολυτεχνείου Κρήτης, Διονύης Μαντζαβίνος και κύρια ε- ευνήτρια η δρ Θεοδώρα Βεεγράκη, οι οποίοι έχουν πολυετή εμπειρία σε προηγμένα συστήματα επεξεργασίας υ- γρών αποβλήτων με εφαρμογή φυσικών, χημικών και βιολογικών διεργασιών. Συμμετέχει και η λέκτορας του Τμήματος Μηχανικών Περιβάλλοντος του Πολυτεχνείου Κρήτης, Δανάη Βενιέρη, με σημαντική εμπειρία στον έ- λεγχο ποιότητας υδάτων. Οπως μας λένε ο κ. Μαντζαβίνος και η κα Βελεγράκη, η συμμετοχή του Πολυτεχνείου Κρήτης στο πρόγραμμα συνίσταται στη μελέτη και αξιολόγηση, σε εργαστηριακή κλίμακα, της φωτοκατάλυσης με χρήση ηλιακού φωτός για την τελική επεξεργασία α- ποβλήτων οινοποιείου, τα ο- ποία έχουν ήδη υποστεί μερική βιολογική επεξεργασία. Τα συμπεράσματα των εργαστηριακών μελετών χρησιμοποιήθηκαν για τον σχεδιασμό, την εγκατάσταση και τη λειτουργία πρωτότυπης μονάδας επεξεργασίας στις εγκαταστάσεις του Πολυτεχνείου Κρήτης. Η μονάδα θα επεξεργάζεται απόβλητα από το οινοποιείο «Στυλιανουδάκη» (Βούβες Κολυμπαρίου) προτείνοντας μια εναλλακτική και φιλική προς το περιβάλλον τεχνολογία επεξεργασίας. Μελλοντικός στόχος είναι η διοργάνωση ενημερωτικής εκδήλωσης στο Πολυτεχνείο Κρήτης όπου θα προσκληθούν εκπρόσωποι από τοπικά οινοποιεία και θα γίνει επίδειξη της μονάδας και παρουσίαση των γενικότερων στόχων και αποτελεσμάτων που θα προκύψουν με την ολοκλήρωση του προγράμματος. Αισιοδοξούμε ότι η ανταπόκριση των επαγγελματιών του χώρου θα είναι σημαντική, ό- πως εξάλλου συνέβη σε πρόσφατη αντίστοιχη εκδήλωση στην Κύπρο». ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ Ως προς τους γενικότερους στόχους του προγράμματος WINEC υπογραμμίζουν: «Το πρόγραμμα στοχεύει στην ενθάρρυνση των οινοποιείων -ως μικρές επιχειρήσεις- στο να εφαρμόζουν πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης με στόχο τη βελτιστοποίηση της περιβαλλοντικής τους απόδοσης και τήρηση της σχετικής περιβαλλοντικής νομοθεσίας που σχετίζεται με τη λειτουργία τους (π.χ. οδηγία πλαίσιο για τα νερά, επεξεργασία υγρών αποβλήτων, οδηγία για τα απορρίμματα συσκευασίας). Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στο θέμα της προηγμένης επεξεργασίας των υγρών αποβλήτων των οινοποιείων». ΤΑ ΥΓΡΑ ΑΠΟΒΛΗΤΑ Αναφερόμενοι στο πρόβλημα της απόρριψης των υ- γρών αποβλήτων, επισημαίνουν: «Κατά την παραγωγή του οίνου παράγονται σημαντικές ποσότητες υγρών -αλλά και στερεών- αποβλήτων, τα ο- ποία προέρχονται από διάφορες διεργασίες καθαρισμού κατά τα στάδια σύνθλιψης και άλεσης των ραγών σταφυλιού καθώς επίσης από τις πλύσεις των δεξαμενών ζύμωσης, των βαρελιών και λοιπού Ο επιστημονικός υπεύθυνος του προγράμματος, καθηγητής του Τμήματος Μηχανικών Περιβάλλοντος του Πολυτεχνείου Κρήτης, Διονύσης Μαντζαβίνος. οινοποιητικού εξοπλισμού και επιφανειών. Σύμφωνα με τη διεθνή βιβλιογραφία, η συνολική παραγωγή υγρών α- ποβλήτων ενός οινοποιείου είναι περίπου 1,2 φορές μεγαλύτερη από την παραγωγή του κρασιού. Τα υγρά απόβλητα των οινοποιείων χαρακτηρίζονται από μεταβλητή σύσταση ανάλογα με τον τύπο του κρασιού και τις τεχνικές οινοποίησης, από έντονη εποχική διακύμανση και ανεπιθύμητες ο- σμές και ως εκ τούτου η απόρριψή τους στο περιβάλλον συνιστά μείζον περιβαλλοντικό και αισθητικό πρόβλημα που αφορά στις βιομηχανίες παραγωγής κρασιού όχι μόνο στην Ευρώπη, αλλά και σε παγκόσμιο επίπεδο. Στην Ελλάδα η νομοθεσία επιβάλλει στα μικρά οινοποιεία, τα ο- ποία παράγουν μέχρι 2000 τόνους οίνου τον χρόνο, να μεταφέρουν τα απόβλητά τους σε φρεάτια συλλογής με εσχάρες συγκράτησης στερεών και σε συνέχεια σε σηπτική - α- πορροφητική δεξαμενή προτού αυτά διατεθούν για σκοπούς άρδευσης. Μόνο τα μεγαλύτερα σε μέγεθος οινοποιεία υποχρεώνονται από τη σχετική νομοθεσία να επεξεργάζονται τα απόβλητά τους σε μονάδες βιολογικής επεξεργασίας. Παρά τη σχετική νομοθεσία, αρκετά είναι τα οινοποιεία τα οποία απορρίπτουν τα απόβλητά τους δίχως τη στοιχειώδη επεξεργασία ρυπαίνοντας πολύτιμους υδάτινους πόρους στις ορεινές περιοχές όπου είναι εγκατεστημένα. Αν και η χρήση συμβατικών μεθόδων συνιστά την οικονομικότερη -συνήθως- επιλογή, ωστόσο, συχνά δεν είναι δυνατό να επιτευχθεί η επιθυμητή ποιότητα των αποβλή- Η ερευνήτρια δρ Θεοδώρα Βελεγράκη. των καθώς παρουσιάζουν χαρακτηριστικά, όπως είναι η ε- ποχικότητα, το υψηλό τους οργανικό φορτίο, ανεπιθύμητες οσμές, πολύπλοκη σύνθεση, παραγωγή λάσπης και άλλων παραπροϊόντων. Συνεπώς υπάρχει μια άμεση ανάγκη για τη χρήση προχωρημένων μεθόδων επεξεργασίας για την απορρύπανση των υγρών αποβλήτων ως το τελικό βήμα της βιολογικής επεξεργασίας. Το πρόγραμμα WINEC στοχεύει στην αντιμετώπιση του προβλήματος αυτού με τη δημιουργία πιλοτικού συστήματος φωτοκαταλυτικής επεξεργασίας με χρήση ηλιακού φωτός. Η ραγδαία ανάπτυξη της φωτοκαταλυτικής οξείδωσης τα τελευταία χρόνια οφείλεται στην ικανότητά της να αδρανοποιεί πλήρως τις πλέον βλαβερές - τοξικές και μηβιοαποδομήσιμες οργανικές ουσίες. Η απαραίτητη για την ενεργοποίηση του καταλύτη ακτινοβολία περιέχεται στην περιοχή του ηλιακού φάσματος, καθιστώντας έτσι εφικτή την αξιοποίηση της ηλιακής ενέργειας στην επεξεργασία των βιομηχανικών αποβλήτων». Καταλήγοντας τονίζουν ό- τι «απώτερος σκοπός του προγράμματος είναι η βελτιστοποίηση της περιβαλλοντικής απόδοσης των οινοποιείων που θα ανοίξει τον δρόμο της ένταξής τους σε Σύστημα Πε- Η λέκτορας του Τμήματος Μηχανικών Περιβάλλοντος του Πολυτεχνείου Κρήτης, Δανάη Βενιέρη. ριβαλλοντικής Διαχείρισης (π.χ. EMAS) με πολλαπλά ο- φέλη. Μόλις έξι οινοποιεία διαθέτουν τέτοια πιστοποίηση στην Ευρώπη. Κάτι τέτοιο προϋποθέτει, πέραν της σωστής επεξεργασίας των αποβλήτων, μια σειρά άλλων μέτρων, όπως: Επαναχρησιμοποίηση επεξεργασμένων υγρών αποβλήτων σύμφωνα μάλιστα με την πρόσφατη ΚΥΑ 14516/ (ΦΕΚ Β ) που αναφέρεται σε τέτοια θέματα. Χρήση στερεού υπολείμματος για παραγωγή εδαφοβελτιωτικού υλικού ή ως ζωοτροφή. Μείωση του ενεργειακού α- ποτυπώματος μέσω της χρήσης ανανεώσιμων πηγών ενέργειας όχι μόνο για την επεξεργασία των αποβλήτων (π.χ. ηλιακή φωτοκατάλυση) αλλά και για την κάλυψη των λειτουργικών αναγκών του οινοποιείου (π.χ. φωτοβολταϊκά). Ορθή γεωργική πρακτική με ορθολογιστική χρήση φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων. Αξιοποίηση των υπο-προϊόντων του οινοποιείου για την παρασκευή φαρμάκων και προϊόντων προσωπικής φροντίδας. Το εκχύλισμα των πολυφαινολικών ενώσεων από κόκκινα σταφύλια μπορεί να έχει ευεργετικά αποτελέσματα σε ό,τι α- φορά στον περιορισμό των καρδιαγγειακών παθήσεων. Επίσης ενδείκνυται η παραγωγή οικολογικών καλλυντικών από τους σπόρους του σταφυλιού».

11 «XANIΩTIKA NEA», Παρασκευή 27 Ιανουαρίου ΑΠΟ ΤΟ ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ Επεξεργασία αποβλήτων Πρωτότυπη μονάδα στο πλαίσιο ευρωπαϊκού προγράμματος Αυτοματοποιημένο σύστημα ελέγχου, διανομής και επανακυκλοφορίας αποβλήτων με όργανα μέτρησης ποιοτικών χαρακτηριστικών και καταγραφής δεδομένων σε πραγματικό χρόνο στο Πολυτεχνείο Κρήτης. οινοποιείων Ηλιακός φωτοχημικός αντιδραστήρας επεξεργασίας υγρών αποβλήτων τύπου CPC (Compound Parabolic Collector) στη μονάδα του Πολυτεχνείου Κρήτης. ου ΓΙΑΝΝΗ ΛΥΒΙΑΚΗ Πρωτότυπη μονάδα επεξεργασίας αποβλήτων οινοποιείων δημιουργήθηκε στο Πολυτεχνείο Κρήτης, στο πλαίσιο ευρωπαϊκού προγράμματος, το οποίο συντονίζεται από το Πανεπιστήμιο της Κύπρου. ρόκειται για το έργο WINEC (LIFE08/ENV/CY/ ): «Ανάπτυξη ροηγμένων συστημάτων για η βελτιστοποίηση της περιαλλοντικής απόδοσης των ινοποιείων στην Κύπρο», το ποίο ξεκίνησε τον Φεβρουάιο του 2010, θα ολοκληρωθεί ον Οκτώβριο του 2012 και υγχρηματοδοτείται από το ρόγραμμα LIFE της Ευρωαϊκής Επιτροπής (LIFE+ εριβαλλοντική Πολιτική και ιακυβέρνηση). Συντονιστής είναι το Εραστήριο Μηχανικής Περιάλλοντος «Γαία» του Πανειστημίου Κύπρου, υπό την ε- ίβλεψη της επίκουρης καθηήτριας δρας Δέσπως - Φάττα άσινου, ενώ συμμετέχουν ως ταίροι από την Ελλάδα το μήμα Μηχανικών Περιβάλοντος του Πολυτεχνείου ρήτης και από την Κύπρο ο ναπτυξιακός Οργανισμός ΑΛΩΣ, η εταιρεία S.K. uromarket Ltd, το Τμήμα εριβάλλοντος του Υπουρείου Γεωργίας, Φυσικών Πόων και Περιβάλλοντος και ο Οινοποιείο «Τσιάκκας». Στο πλαίσιο του προγράματος στο Τμήμα Μηχανικών εριβάλλοντος του Πολυτενείου Κρήτης, πραγματοποιίται ενδελεχής έρευνα σε θέατα επεξεργασίας, διαχείριης και αξιοποίησης βιομηανικών υγρών αποβλήτων με μφαση στα αγροβιομηχανικά πόβλητα (π.χ. κατσίγαροι). Επιστημονικός υπεύθυνος ου προγράμματος είναι ο καηγητής του Τμήματος Μηανικών Περιβάλλοντος του ολυτεχνείου Κρήτης, Διονύης Μαντζαβίνος και κύρια ε- ευνήτρια η δρ Θεοδώρα Βεεγράκη, οι οποίοι έχουν πολυετή εμπειρία σε προηγμένα συστήματα επεξεργασίας υ- γρών αποβλήτων με εφαρμογή φυσικών, χημικών και βιολογικών διεργασιών. Συμμετέχει και η λέκτορας του Τμήματος Μηχανικών Περιβάλλοντος του Πολυτεχνείου Κρήτης, Δανάη Βενιέρη, με σημαντική εμπειρία στον έ- λεγχο ποιότητας υδάτων. Οπως μας λένε ο κ. Μαντζαβίνος και η κα Βελεγράκη, η συμμετοχή του Πολυτεχνείου Κρήτης στο πρόγραμμα συνίσταται στη μελέτη και αξιολόγηση, σε εργαστηριακή κλίμακα, της φωτοκατάλυσης με χρήση ηλιακού φωτός για την τελική επεξεργασία α- ποβλήτων οινοποιείου, τα ο- ποία έχουν ήδη υποστεί μερική βιολογική επεξεργασία. Τα συμπεράσματα των εργαστηριακών μελετών χρησιμοποιήθηκαν για τον σχεδιασμό, την εγκατάσταση και τη λειτουργία πρωτότυπης μονάδας επεξεργασίας στις εγκαταστάσεις του Πολυτεχνείου Κρήτης. Η μονάδα θα επεξεργάζεται απόβλητα από το οινοποιείο «Στυλιανουδάκη» (Βούβες Κολυμπαρίου) προτείνοντας μια εναλλακτική και φιλική προς το περιβάλλον τεχνολογία επεξεργασίας. Μελλοντικός στόχος είναι η διοργάνωση ενημερωτικής εκδήλωσης στο Πολυτεχνείο Κρήτης όπου θα προσκληθούν εκπρόσωποι από τοπικά οινοποιεία και θα γίνει επίδειξη της μονάδας και παρουσίαση των γενικότερων στόχων και αποτελεσμάτων που θα προκύψουν με την ολοκλήρωση του προγράμματος. Αισιοδοξούμε ότι η ανταπόκριση των επαγγελματιών του χώρου θα είναι σημαντική, ό- πως εξάλλου συνέβη σε πρόσφατη αντίστοιχη εκδήλωση στην Κύπρο». ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ Ως προς τους γενικότερους στόχους του προγράμματος WINEC υπογραμμίζουν: «Το πρόγραμμα στοχεύει στην ενθάρρυνση των οινοποιείων -ως μικρές επιχειρήσεις- στο να εφαρμόζουν πρακτικές περιβαλλοντικής διαχείρισης με στόχο τη βελτιστοποίηση της περιβαλλοντικής τους απόδοσης και τήρηση της σχετικής περιβαλλοντικής νομοθεσίας που σχετίζεται με τη λειτουργία τους (π.χ. οδηγία πλαίσιο για τα νερά, επεξεργασία υγρών αποβλήτων, οδηγία για τα απορρίμματα συσκευασίας). Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στο θέμα της προηγμένης επεξεργασίας των υγρών αποβλήτων των οινοποιείων». ΤΑ ΥΓΡΑ ΑΠΟΒΛΗΤΑ Αναφερόμενοι στο πρόβλημα της απόρριψης των υ- γρών αποβλήτων, επισημαίνουν: «Κατά την παραγωγή του οίνου παράγονται σημαντικές ποσότητες υγρών -αλλά και στερεών- αποβλήτων, τα ο- ποία προέρχονται από διάφορες διεργασίες καθαρισμού κατά τα στάδια σύνθλιψης και άλεσης των ραγών σταφυλιού καθώς επίσης από τις πλύσεις των δεξαμενών ζύμωσης, των βαρελιών και λοιπού Ο επιστημονικός υπεύθυνος του προγράμματος, καθηγητής του Τμήματος Μηχανικών Περιβάλλοντος του Πολυτεχνείου Κρήτης, Διονύσης Μαντζαβίνος. οινοποιητικού εξοπλισμού και επιφανειών. Σύμφωνα με τη διεθνή βιβλιογραφία, η συνολική παραγωγή υγρών α- ποβλήτων ενός οινοποιείου είναι περίπου 1,2 φορές μεγαλύτερη από την παραγωγή του κρασιού. Τα υγρά απόβλητα των οινοποιείων χαρακτηρίζονται από μεταβλητή σύσταση ανάλογα με τον τύπο του κρασιού και τις τεχνικές οινοποίησης, από έντονη εποχική διακύμανση και ανεπιθύμητες ο- σμές και ως εκ τούτου η απόρριψή τους στο περιβάλλον συνιστά μείζον περιβαλλοντικό και αισθητικό πρόβλημα που αφορά στις βιομηχανίες παραγωγής κρασιού όχι μόνο στην Ευρώπη, αλλά και σε παγκόσμιο επίπεδο. Στην Ελλάδα η νομοθεσία επιβάλλει στα μικρά οινοποιεία, τα ο- ποία παράγουν μέχρι 2000 τόνους οίνου τον χρόνο, να μεταφέρουν τα απόβλητά τους σε φρεάτια συλλογής με εσχάρες συγκράτησης στερεών και σε συνέχεια σε σηπτική - α- πορροφητική δεξαμενή προτού αυτά διατεθούν για σκοπούς άρδευσης. Μόνο τα μεγαλύτερα σε μέγεθος οινοποιεία υποχρεώνονται από τη σχετική νομοθεσία να επεξεργάζονται τα απόβλητά τους σε μονάδες βιολογικής επεξεργασίας. Παρά τη σχετική νομοθεσία, αρκετά είναι τα οινοποιεία τα οποία απορρίπτουν τα απόβλητά τους δίχως τη στοιχειώδη επεξεργασία ρυπαίνοντας πολύτιμους υδάτινους πόρους στις ορεινές περιοχές όπου είναι εγκατεστημένα. Αν και η χρήση συμβατικών μεθόδων συνιστά την οικονομικότερη -συνήθως- επιλογή, ωστόσο, συχνά δεν είναι δυνατό να επιτευχθεί η επιθυμητή ποιότητα των αποβλή- Η ερευνήτρια δρ Θεοδώρα Βελεγράκη. των καθώς παρουσιάζουν χαρακτηριστικά, όπως είναι η ε- ποχικότητα, το υψηλό τους οργανικό φορτίο, ανεπιθύμητες οσμές, πολύπλοκη σύνθεση, παραγωγή λάσπης και άλλων παραπροϊόντων. Συνεπώς υπάρχει μια άμεση ανάγκη για τη χρήση προχωρημένων μεθόδων επεξεργασίας για την απορρύπανση των υγρών αποβλήτων ως το τελικό βήμα της βιολογικής επεξεργασίας. Το πρόγραμμα WINEC στοχεύει στην αντιμετώπιση του προβλήματος αυτού με τη δημιουργία πιλοτικού συστήματος φωτοκαταλυτικής επεξεργασίας με χρήση ηλιακού φωτός. Η ραγδαία ανάπτυξη της φωτοκαταλυτικής οξείδωσης τα τελευταία χρόνια οφείλεται στην ικανότητά της να αδρανοποιεί πλήρως τις πλέον βλαβερές - τοξικές και μηβιοαποδομήσιμες οργανικές ουσίες. Η απαραίτητη για την ενεργοποίηση του καταλύτη ακτινοβολία περιέχεται στην περιοχή του ηλιακού φάσματος, καθιστώντας έτσι εφικτή την αξιοποίηση της ηλιακής ενέργειας στην επεξεργασία των βιομηχανικών αποβλήτων». Καταλήγοντας τονίζουν ό- τι «απώτερος σκοπός του προγράμματος είναι η βελτιστοποίηση της περιβαλλοντικής απόδοσης των οινοποιείων που θα ανοίξει τον δρόμο της ένταξής τους σε Σύστημα Πε- Η λέκτορας του Τμήματος Μηχανικών Περιβάλλοντος του Πολυτεχνείου Κρήτης, Δανάη Βενιέρη. ριβαλλοντικής Διαχείρισης (π.χ. EMAS) με πολλαπλά ο- φέλη. Μόλις έξι οινοποιεία διαθέτουν τέτοια πιστοποίηση στην Ευρώπη. Κάτι τέτοιο προϋποθέτει, πέραν της σωστής επεξεργασίας των αποβλήτων, μια σειρά άλλων μέτρων, όπως: Επαναχρησιμοποίηση επεξεργασμένων υγρών αποβλήτων σύμφωνα μάλιστα με την πρόσφατη ΚΥΑ 14516/ (ΦΕΚ Β ) που αναφέρεται σε τέτοια θέματα. Χρήση στερεού υπολείμματος για παραγωγή εδαφοβελτιωτικού υλικού ή ως ζωοτροφή. Μείωση του ενεργειακού α- ποτυπώματος μέσω της χρήσης ανανεώσιμων πηγών ενέργειας όχι μόνο για την επεξεργασία των αποβλήτων (π.χ. ηλιακή φωτοκατάλυση) αλλά και για την κάλυψη των λειτουργικών αναγκών του οινοποιείου (π.χ. φωτοβολταϊκά). Ορθή γεωργική πρακτική με ορθολογιστική χρήση φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων. Αξιοποίηση των υπο-προϊόντων του οινοποιείου για την παρασκευή φαρμάκων και προϊόντων προσωπικής φροντίδας. Το εκχύλισμα των πολυφαινολικών ενώσεων από κόκκινα σταφύλια μπορεί να έχει ευεργετικά αποτελέσματα σε ό,τι α- φορά στον περιορισμό των καρδιαγγειακών παθήσεων. Επίσης ενδείκνυται η παραγωγή οικολογικών καλλυντικών από τους σπόρους του σταφυλιού».

12 RESEARCH PROJECT FACTSHEET Project acronym The overarching topics the project addresses: 4. Waste water treatment 16. Irrigation 17. Water consumption WINEC Project title Advanced systems for the enhancement of the environmental performance of WINEries in Cyprus Start and end date 1/2/ /10/2012 Funding programme LIFE+ Environment Policy and Governance A short summary of the project: Under the coordination of GAIA- Laboratory of Environmental Engineering of the University of Cyprus and with the involvement of five more beneficiaries, WINEC aims at identifying the major environmental problems specifically associated with the operation of wineries and establishing environmentally friendly and effective solutions in order to effectively deal with those problems. This will take place through the record of the current situation, relevant legislation, identification of the environmental impacts related to the operation of wineries and identification of success stories and practices of good environmental performance. An initial environmental review, set up of environmental objectives and actions and of an environmental policy will be conducted for a specific winery in Cyprus (Tsiakkas winery) and an Environmental Management System (EMS) will be created and audited. The most significant action that will take place within the framework of this EMS will be the design, construction and operation of a pilot Winery Waste Water Treatment Plant for the winery that will be followed by advanced solar-driven oxidation (SOLAR) for the polishing of the wastewater in order to ensure sustainable management and reuse. A significant part of this project is also dedicated to the dissemination and communication of the project s outcomes. The main objectives of the project: The project will identify the environmental impacts associated with wine production, and will set up an EMS for Tsiakkas Winery that is located to the mountain area of Cyprus. Specifically the project shall: Conduct an analysis of the European and Cypriot wine industries, as well as of EU and local statutory provisions relating to the operation of wineries, and identify good practice examples. Conduct an Environmental Analysis for wineries in Cyprus. Conduct a detailed Environmental Review, set up an environmental policy and establish an EMS for Tsiakkas winery. All factsheets are available at: STREAM - Sustainable Technologies and Research for European Aquatic Management 1

13 Design, develop and construct a pilot Winery Waste Water Treatment (WWWT) plant. Develop mechanisms for frequent internal control and reporting of the winery s environmental performance, including the operation of the WWWT. Suggest solutions to overcome any constraints identified during the establishment of the EMS and WWWT. Develop a good practice guide for the improvement of the environmental performance of wineries, and specifications for WWWT plants, to be disseminated to a number of stakeholders, including wineries, waste water engineering companies, environmental consultants and public authorities. Link to EU Water Policy: 1. Water Framework Directive 2. Groundwater Directive 9. Nitrates Directive 11. Urban Waste Water Directive The project is focused to these stakeholders: 1. Non-governmental organizations 2. Research sector 3. Policy sector 4. Private sector business 5. End users and General public The main results the project already achieved: Review of the wine industry in Cyprus and in Europe. Report on the actors involved in the sector of wine in Cyprus including public bodies, relevant associations, committees and stakeholders from the private sector have been identified. Relevant legislation related to the operation of wineries in Europe and in Cyprus. Environmental impacts related to the wine production process as winery waste ater, solid waste, air emissions, noise, water consumption, energy consumption, chemicals and environmental awareness were investigated via questionnaires. Identification of success stories out of site visits to a number of wineries in Italy that have implemented successful environmental practices with the participation of all beneficiaries. The ecomapping procedure has been used for the identification of the environmental hot spots of the winery. This procedure has also been applied in a number of additional wineries in Cyprus. The EMS in Tsiakkas winery was launched in June An Environmental Policy Statement for Tsiakkas Winery has also been prepared and signed. Following the initiation of the EMS the initial employee awareness training took place. This included presentations and discussion on WINEC, the EMS for Tsiakkas Winery, the EMAS easy approach and relevant environmental legislation. The first internal audit for Tsiakkas Winery took place in January RESEARCH PROJECT FACTSHEET 2 All factsheets are available at: STREAM - Sustainable Technologies and Research for European Aquatic Management

14 RESEARCH PROJECT FACTSHEET Physical and chemical characterisations of the waste water were done. And engineering and technological parameters were developed. The preliminary design of the pilot winery waste water treatment plant has been completed, a membrane bioreactor (MBR) system will be followed by advanced solar oxidation (SOLAR) for the polishing of the waste water. The main deliverables, available dissemination material and education material from the project: Reports on wine sector including European legislation and environmental performances. Documents about Environmental Action Plan and Environmental Policy statement. Engineering Study for waste water treatment plant (WWWT) with detailed design. Training material (general introductory section and specific employee training) for wineries and WWWT. Evaluation of the long term performance of the WWWT system Reports on the exploitation potential of the studied techniques. Best Practice Guide, also on CD. Technical specifications for winery wastewater treatment manual, also on CD. Scientific publications and press articles. Leaflets (at least three different series, in Greek), Layman s report, newsletters (English and Greek After-LIFE Communication Plan All these materials, apart from the press article prepared in May 2010, are available on our website in the results page. Dissemination activities and events planned within the project: Organisation of a workshop, in Cyprus. Until 31/10/12. Organisation of a Final Conference, in Cyprus. Until 31/10/12. A guided tour will be organised after the initiation of the EMS and the construction and operation of the pilot plant. This will take place in Tsiakkas winery until 30/9/2011 Special meetings and/or presentations of the beneficiaries working groups with those interested in being informed on the project outcomes (whenever required). Contacts Project coordinator address Project website Despo Fatta-Kassinos dfatta@ucy.ac.cy All factsheets are available at: STREAM - Sustainable Technologies and Research for European Aquatic Management 3

15 Organisations in the consortium Type of Name of institution Country institution Role University of Cyprus CY University Coordinator RTD TALOS LTD CY Private Sector Associated Beneficiary Technical University of Crete GR University Associated Beneficiary S.K. EUROMARKET Ltd CY Private Sector Associated Beneficiary Tsiakkas Winery CY Private Sector Associated Beneficiary Department of Environment (DoE) Ministry of Agriculture, Natural Resources and Environment CY Public Sector Associated Beneficiary RESEARCH PROJECT FACTSHEET 4 All factsheets are available at: STREAM - Sustainable Technologies and Research for European Aquatic Management

16 Η ΦΩΝΗ ΤΗΣ ΛΕΜΕΣΟΥ - Τσιάκκας - Το πρώτο «πράσινο» οινοποιείο of 9 26/03/ :04 πµ Λεµεσός ΕΝΤΥΠΗ ΕΚ ΟΣΗ 17 C Κατά τόπους νεφελώδης ΑΡΧΙΚΗ ΤΟΠΙΚΑ ΥΠΑΙΘΡΟΣ ΠΑΙ ΕΙΑ ΡΕΤΡΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΥΓΕΙΑ ΣΠΟΡ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΑΡΧΙΚΗ ΥΠΑΙΘΡΟΣ ΤΡΟΟ ΟΣ ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΤΩΡΑ Θύµα της ασφάλτου 20χρονος στη Λεµεσό ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ Αναζήτηση στη "Φ" Αναζήτηση ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΣΥΝΤΑΚΤΕΣ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΙΑΦΗΜΙΣΗ ΣΥΝ ΡΟΜΕΣ ΒΡΕΙΤΕ ΜΑΣ ΧΡΗΣΙΜΑ ΣΥΝ ΕΣΜΟΙ MINI POLLS ΩΡΕΑΝ ΑΓΓΕΛΙΕΣ ΑΓΟΡΕΣ PHOTOS ΕΙΚΟΝΕΣ VIDEOS PDF ΕΚ ΟΣΗ ΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΕΞΟ ΟΣ ΗΜΟΣΚΟΠΗΣΗ Τσιάκκας - Το πρώτο «πράσινο» οινοποιείο Συντάκτης: Άντρη Θεοδώρου 22 Μαρτίου 2012 ιαβάστηκε: 75 φορές Στην κατηγορία: ΤΡΟΟ ΟΣ Πελένδρι Τον τίτλο του πρώτου παγκύπρια πράσινου οινοποιείου απέκτησε στο Πελένδρι το οινοποιείο Τσιάκκας που πιστοποιήθηκε πρόσφατα µε το Ευρωπαϊκό Σύστηµα Οικολογικής ιαχείρισης και Ελέγχου (EMAS). Το Ευρωπαϊκό Σύστηµα Οικολογικής ιαχείρισης και Ελέγχου είναι ένα ευρωπαϊκό εργαλείο για επιχειρήσεις και άλλους οργανισµούς το οποίο στοχεύει στην αξιολόγηση, καταγραφή, βελτίωση και δηµοσιοποίηση της περιβαλλοντικής τους απόδοσης. Το EMAS οδηγεί σε βελτίωση των επιδόσεων, της αξιοπιστίας και διαφάνειας των εγγεγραµµένων οργανώσεων. Είναι σηµαντικό να τονισθεί ότι µόνο έξι οινοποιεία σε ολόκληρη την Ευρώπη διαθέτουν πιστοποίηση EMAS, γεγονός που αποδεικνύει πόσο σηµαντικ επίτευγµα είναι για το οινοποιείο Τσιάκκας και γενικά για τη χώρα µας η πιστοποίηση του. Για την όλη πορεία της προσπάθειας ο ιδιοκτήτης του οινοποιείου, Κώστας Τσιάκκας αναφέρει σχετικά ότι «η ολοκληρωµένη διαχείριση και προστασία του περιβάλλοντος είναι θέσεις τις οποίες χρησιµοποιούµε ως γνώµονα για να κινηθούµε στην οργάνωση, λειτουργία και προώθηση των προϊόντων µας. Το ιδεώδες της λειτουργίας του οινοποιείου ήταν για όλους µας να δηµιουργεί παραγωγές ετήσιες χωρίς να επιβαρύνει το περιβάλλον». Κατά τη διαδικασία της παραγωγής του κρασιού παράγονται µεγάλοι όγκοι υγρών και στερε

17 ΤΑΛΩΣ Αναπτυξιακός Οργανισµός - WINEC 1 of 2 26/03/ :05 πµ Αναπτυξιακός Οργανισµός ΤΑΛΩΣ Οργανισµός Υπηρεσίες Πληροφορίες Επικοινωνία Οργανισµός Υπηρεσίες Πληροφορίες Επικοινωνία Μύθος Νέα & Εκδηλώσεις 13 Μαρ WINEC Παγκύπρια πρωτιά στο χωριό Πελένδρι - Το πρώτο «πράσινο» Μαρ WISERBAN Το άρθρο δηµοσιεύτηκε στην εφηµερίδα "Φιλελεύθερος" και αφορά... Αναζήτηση περισσότερα WINEC Παγκύπρια πρωτιά στο χωριό Πελένδρι - Το πρώτο «πράσινο» οινοποιείο της ρ Άντρη Θεοδώρου* Τον τίτλο του πρώτου παγκύπρια πράσινου οινοποιείου απέκτησε στο Πελένδρι το οινοποιείο Τσιάκκας που πιστοποιήθηκε κατά EMAS την Παρασκευή 9 Μαρτίου 201 Το Ευρωπαϊκό Σύστηµα Οικολογικής ιαχείρισης και Ελέγχου (EMAS) είναι ένα ευρ εργαλείο για επιχειρήσεις και άλλους οργανισµούς το οποίο στοχεύει στην αξιολόγ καταγραφή, βελτίωση και δηµοσιοποίηση της περιβαλλοντικής τους απόδοσης. Το οδηγεί σε βελτίωση των επιδόσεων, της αξιοπιστίας και διαφάνειας των εγγεγραµµ οργανώσεων. Είναι σηµαντικό να τονισθεί ότι µόνο έξι οινοποιεία σε ολόκληρη την Ευρώπη διαθ πιστοποίηση EMAS, αποδεικνύοντας και στο ευρύ κοινό πόσο σηµαντικό επίτευγµα το οινοποιείο Τσιάκκας και γενικά για τη χώρα µας η πιστοποίηση του οινοποιείου EMAS. Για την όλη πορεία της προσπάθειας ο ιδιοκτήτης του οινοποιείου κύριος Κώστας Τ αναφέρει σχετικά: «Η ολοκληρωµένη διαχείριση και προστασία του περιβάλλοντος είναι θέσεις τις οπ χρησιµοποιούµε ως γνώµονα για να κινηθούµε στην οργάνωση, λειτουργία και πρ των προϊόντων µας. Το ιδεώδες της λειτουργίας του οινοποιείου ήταν για όλους µ δηµιουργεί παραγωγές ετήσιες χωρίς να επιβαρύνει το περιβάλλον. Κατά τη διαδικασία της παραγωγής του κρασιού παράγονται µεγάλοι όγκοι τόσο υ και στερεών αποβλήτων η ποσότητα και η ποιότητα των οποίων εξαρτάται από το του κρασιού καθώς και τις τεχνικές παραγωγής που χρησιµοποιούνται. Τόσο τα υγ απόβλητα όσο και τα στερεά απόβλητα οινοποιείων πρέπει να υποστούν κατάλληλ επεξεργασία πριν την τελική τους διάθεση στο έδαφος ή σε υδάτινα σώµατα. Άλλα προβλήµατα που συνδέονται µε τη λειτουργία των οινοποιείων είναι η αυξηµένη κατανάλωση νερού και ενέργειας για σκοπούς συντήρησης και ψύξης καθώς επίση πιθανές εκποµπές αερίων. Αυτά αποτελούν µόνο µερικά από τα πιθανά περιβαλλον προβλήµατα που θα µπορούσαν να αντιµετωπιστούν στο πλαίσιο ενός ολοκληρωµ Συστήµατος Περιβαλλοντικού ιαχείρισης σε κάποιο οινοποιείο. Όλα αυτά ήταν αρ µας οδηγήσουν ένα βήµα πιο πέρα, ένα βήµα µπροστά στη δηµιουργία του πράσιν οινοποιείου». Η ιδέα ξεκίνησε από την Επίκουρη καθηγήτρια του Τµήµατος Πολιτικών Μηχανικώ Μηχανικών Περιβάλλοντος, του Πανεπιστηµίου Κύπρου, ρ. έσπω Φάττα-Κάσινο τον διευθυντή του Αναπτυξιακού Οργανισµού Τάλως Λτδ, ρ Αλέξανδρο Μιχαηλίδ

18 ΤΑΛΩΣ Αναπτυξιακός Οργανισµός - WINEC 2 of 2 26/03/ :05 πµ θέλησαν να εντάξουν την βιοµηχανία κρασιού στο ευρωπαϊκό πρόγραµµα WINEC (LIFE08 ENV/CY/000455). Το πρόγραµµα WINEC υλοποιείται στα πλαίσια του προγράµµατος LIFE+ Περιβαλλοντική Πολιτική και ιακυβέρνηση και επιδιώκει την ενθάρρυνση των οινοποιείων να υιοθετήσουν περιβαλλοντικά φιλικές πρακτικές στο πλαίσιο ενός Συστήµατος Περιβαλλοντικής ιαχείρισης καθώς επίσης και συστηµάτων για προχωρηµένη επεξεργασία υγρών αποβλήτων οινοποιείων. Έτσι το οινοποιείο Τσιάκκας ύστερα από την παρότρυνση της Τάλως Λτδ, αποφάσισε να δεχθεί την πρόσκληση της συντονίστριας του προγράµµατος, ρ έσπως Φάττα-Κάσινου, υπεύθυνη καθηγήτρια του Εργαστηρίου ΓΑΙΑ, Μηχανικής Περιβάλλοντος και να λάβει µέρος στο πρόγραµµα αυτό, όπου συµµετέχουν συνολικά 5 συµπράττοντες δικαιούχοι. Το Σύστηµα Περιβαλλοντικής ιαχείρισης του οινοποιείου έχει τεθεί σε εφαρµογή από τον Ιούνιο του 2010 στα πλαίσια του προγράµµατος LIFE+ WINEC. Ένα από τα σηµαντικότερα µέτρα που έχουν τεθεί σε εφαρµογή, είναι η µονάδα προχωρηµένης επεξεργασίας υγρών αποβλήτων οινοποιείου αποτελούµενη από Βιοαντιδραστήρα Μεµβρανών (MBR) και στάδιο Προχωρηµένης Ηλιακής Οξείδωσης (SOLAR). Η µονάδα τέθηκε σε λειτουργία τον Οκτώβριο του 2011 προχωρώντας ένα βήµα µπροστά από την υφιστάµενη νοµοθεσία για τα µικρά οινοποιεία, επιτυγχάνοντας υψηλό επίπεδο επεξεργασίας των αποβλήτων ενώ επιτρέπει τη συλλογή επεξεργασµένου νερού άριστης ποιότητας για σκοπούς άρδευσης. Η µονάδα αυτή έχει κατασκευαστεί και λειτουργεί στις βέλτιστες συνθήκες, ενώ συνεχείς έλεγχοι των ποιοτικών χαρακτηριστικών στην είσοδο και έξοδο της µονάδας πραγµατοποιούνται σε τακτά χρονικά διαστήµατα από την ερευνητική οµάδα του Πανεπιστηµίου Κύπρου σε συνεργασία και ενηµέρωση της κατασκευάστριας εταιρείας S.K Euromarket Ltd. Επίσης συνεχίζονται οι µακροπρόθεσµες πειραµατικές δοκιµές βελτιστοποίησης στην πιλοτική µονάδα ηλιακής φωτοκατάλυσης και στους ηλιακούς φωτοκαταλυτικούς αντιδραστήρες, από τις ερευνητικές οµάδες του Πανεπιστηµίου Κύπρου και του Πολυτεχνείου Κρήτης. Η τελική ετοιµασία του οινοποιείου για την επιθεώρηση EMAS πραγµατοποιήθηκε σε στενή συνεργασία µε τον Αναπτυξιακό Οργανισµό Τάλως Λτδ. * Η ρ Άντρη Θεοδώρου είναι Σύµβουλος ιαχείρισης Έργων στον Αναπτυξιακό Οργανισµό Τάλως Λτδ. Οι εταίροι του προγράµµατος ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ ΓΑΙΑ- ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΜΗΧΑΝΙΚΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΤΜΗΜΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ, ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΟΡΩΝ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΤΜΗΜΑ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ, ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ RTDTALOSLTD S.K. EUROMARKETLTD ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΤΣΙΑΚΚΑ Με τη συνεισφορά του χρηµατοδοτικού µέσου LIFE της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Σχετικές Εικόνες ιαβάστε περισσότερα νέα Χρήσιµος οδηγός για συµµετοχή σε Ευρωπαϊκά Προγράµµατα Η πρώτη ενηµερωτική εκδήλωση του Ευρωπαϊκού έργου PRACTICE Τελική Συνάντηση Ευρωπαϊκού Προγράµµατος MAC-Oils στη Ρώµη Τελική Συνάντηση Ευρωπαϊκού Προγράµµατος SECURE FORCE στη Ρώµη Μικροµεσαία Επιχείρηση της Χρονιάς! Final Conference of the European Project MAC-Oils: Mapping And Comparing Oils Πληροφορίες Νέα & Εκδηλώσεις Πνευµατικά ικαιώµατα Τάλως 2007 Developed by: Powered by:

19 Πιστοποίηση οινοποιείου «Τσιάκκας» µε EMAS - pistopoiisi oinopoie... of 3 26/03/ :04 πµ ευτέρα, 26 Μαρτίου 11:04:55 πµ Αθήνα 17 Γ : 765,65-0,91% Νέο: my.inews - Η δική σας inews σελίδα µε τις πηγές που θέλετε! Αρχική Infinity Ειδήσεις Αθλητικά Οικονοµία Ψυχαγωγία LifeStyle Συνταγές Τεχνολογία Αυτοκίνητο Blogs Πρωτοσέλιδα my.inews HOT: απεργιες αυριο απεργιες σηµερα καµµενος δηµοσκοπηση αθηνα εκλογες απεργια µµµ εοπυυ δεη χανια γκαλοπ περισσότερα >>

20 Πιστοποίηση οινοποιείου «Τσιάκκας» µε EMAS cleversee of 2 09/04/ :40 µµ Monday, April 9th, 2012 ΕΙ ΗΣΕΙΣ BLA-BLA Filed Under: ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ Πιστοποίηση οινοποιείου «Τσιάκκας» µε EMAS 14th March Comments Τον τίτλο του πρώτου παγκύπρια πράσινου οινοποιείου απέκτησε στο Πελένδρι το οινοποιείο Τσιάκκας, που πιστοποιήθηκε κατά το Ευρωπαϊκό Σύστηµα Οικολογικής ιαχείρισης και Ελέγχου (EMAS) την περασµένη Παρασκευή, σύµφωνα µε σχετική ανακοίνωση του Πανεπιστηµίου Κύπρου. Σηµειώνεται ότι µόνο έξι οινοποιεία σε ολόκληρη την Ευρώπη διαθέτουν πιστοποίηση EMAS, αποδεικνύοντας και στο ευρύ κοινό πόσο σηµαντικό επίτευγµα είναι για το οινοποιείο Τσιάκκας και γενικά για την Κύπρο η πιστοποίηση του οινοποιείου κατά EMAS. Το EMAS είναι ένα ευρωπαϊκό εργαλείο για επιχειρήσεις και άλλους οργανισµούς το οποίο στοχεύει στην αξιολόγηση, καταγραφή, βελτίωση και δηµοσιοποίηση της περιβαλλοντικής τους απόδοσης. Το EMAS οδηγεί σε βελτίωση των επιδόσεων, της αξιοπιστίας και διαφάνειας των εγγεγραµµένων οργανώσεων. Η ιδέα, όπως αναφέρεται, ξεκίνησε από την Επίκουρη καθηγήτρια του Τµήµατος Πολιτικών Μηχανικών και Μηχανικών Περιβάλλοντος, του Πανεπιστηµίου Κύπρου, ρ. έσπω Φάττα- Κάσινου και από το ιευθυντή του Αναπτυξιακού Οργανισµού Τάλως ΛΤ, Αλέξανδρο Μιχαηλίδη, όταν θέλησαν να εντάξουν τη βιοµηχανία κρασιού στο ευρωπαϊκό πρόγραµµα WINEC (LIFE08 ENV/CY/000455), το οποίο υλοποιείται στο πλαίσιο του προγράµµατος LIFE+ Περιβαλλοντική Πολιτική και ιακυβέρνηση και επιδιώκει την ενθάρρυνση των οινοποιείων να υιοθετήσουν περιβαλλοντικά φιλικές πρακτικές στο πλαίσιο ενός Συστήµατος Περιβαλλοντικής ιαχείρισης καθώς επίσης και συστηµάτων για προχωρηµένη επεξεργασία υγρών αποβλήτων οινοποιείων. Ετσι το οινοποιείο Τσιάκκας, ύστερα από την παρότρυνση της Τάλως ΛΤ, αποφάσισε να δεχθεί την πρόσκληση της συντονίστριας του προγράµµατος, ρ έσπως Φάττα-Κάσινου, υπεύθυνη καθηγήτρια του Εργαστηρίου ΓΑΙΑ, Μηχανικής Περιβάλλοντος και να λάβει µέρος στο πρόγραµµα αυτό, όπου συµµετέχουν συνολικά 5 συµπράττοντες δικαιούχοι. Σύµφωνα µε την ανακοίνωση, το Σύστηµα Περιβαλλοντικής ιαχείρισης του οινοποιείου έχει τεθεί σε εφαρµογή από τον Ιούνιο του 2010 στο πλαίσιο του προγράµµατος LIFE+ WINEC. Ενα από τα σηµαντικότερα µέτρα που έχουν τεθεί σε εφαρµογή, είναι η µονάδα προχωρηµένης επεξεργασίας υγρών αποβλήτων οινοποιείου αποτελούµενη από Βιοαντιδραστήρα Μεµβρανών (MBR) και στάδιο Προχωρηµένης Ηλιακής Οξείδωσης (SOLAR). Η µονάδα τέθηκε σε λειτουργία τον Οκτώβριο του 2011 προχωρώντας ένα βήµα µπροστά από την υφιστάµενη νοµοθεσία για τα µικρά οινοποιεία, επιτυγχάνοντας υψηλό επίπεδο επεξεργασίας των αποβλήτων ενώ επιτρέπει τη συλλογή επεξεργασµένου νερού άριστης ποιότητας για σκοπούς άρδευσης. Η µονάδα αυτή έχει κατασκευαστεί και λειτουργεί στις βέλτιστες συνθήκες, ενώ συνεχείς έλεγχοι των ποιοτικών χαρακτηριστικών στην είσοδο και έξοδο της µονάδας πραγµατοποιούνται σε τακτά χρονικά διαστήµατα από την ερευνητική οµάδα του Πανεπιστηµίου Κύπρου, σε συνεργασία και ενηµέρωση της κατασκευάστριας εταιρείας S.K Euromarket Ltd ενώ συνεχίζονται και οι µακροπρόθεσµες πειραµατικές δοκιµές βελτιστοποίησης στην πιλοτική µονάδα ηλιακής φωτοκατάλυσης και στους ηλιακούς φωτοκαταλυτικούς αντιδραστήρες, από τις ερευνητικές οµάδες του Πανεπιστηµίου Κύπρου και του Πολυτεχνείου Κρήτης. Readers Comments (0) Comments are closed. Click here to add Widgets

21 Πιστοποίηση οινοποιείου «Τσιάκκας» µε EMAS Your only favourite... of 6 26/03/2012 9:40 πµ Follow us on Facebook Subscribe to our RSS feed ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ Πιστοποίηση οινοποιείου «Τσιάκκας» µε EMAS March 14, Comments Μου αρέσει! Αρέσει σε Memnia Hadjichambi Leotsakou και 665 άλλους. 0 Τον τίτλο του πρώτου παγκύπρια πράσινου οινοποιείου απέκτησε στο Πελένδρι το οινοποιείο Τσιάκκας, που πιστοποιήθηκε κατά το Ευρωπαϊκό Σύστηµα Οικολογικής ιαχείρισης και Ελέγχου (EMAS) την περασµένη Παρασκευή, σύµφωνα µε σχετική ανακοίνωση του Πανεπιστηµίου Κύπρου. Share Σηµειώνεται ότι µόνο έξι οινοποιεία σε ολόκληρη την Ευρώπη διαθέτουν πιστοποίηση EMAS, αποδεικνύοντας και στο ευρύ κοινό πόσο σηµαντικό επίτευγµα είναι για το οινοποιείο Τσιάκκας και γενικά για την Κύπρο η πιστοποίηση του οινοποιείου κατά EMAS. Το EMAS είναι ένα ευρωπαϊκό εργαλείο για επιχειρήσεις και άλλους οργανισµούς το οποίο στοχεύει στην αξιολόγηση, καταγραφή, βελτίωση και δηµοσιοποίηση της περιβαλλοντικής τους απόδοσης. Το EMAS οδηγεί σε βελτίωση των επιδόσεων, της αξιοπιστίας και διαφάνειας των εγγεγραµµένων οργανώσεων. Η ιδέα, όπως αναφέρεται, ξεκίνησε από την Επίκουρη καθηγήτρια του Τµήµατος Πολιτικών Μηχανικών και Μηχανικών Περιβάλλοντος, του Πανεπιστηµίου Κύπρου, ρ. έσπω Φάττα-Κάσινου και από το ιευθυντή του Αναπτυξιακού Οργανισµού Τάλως ΛΤ, Αλέξανδρο Μιχαηλίδη, όταν θέλησαν να εντάξουν τη βιοµηχανία κρασιού στο ευρωπαϊκό πρόγραµµα WINEC (LIFE08 ENV/CY/000455), το οποίο υλοποιείται στο πλαίσιο του προγράµµατος LIFE+ Περιβαλλοντική Πολιτική και ιακυβέρνηση και επιδιώκει την ενθάρρυνση των οινοποιείων να υιοθετήσουν περιβαλλοντικά φιλικές πρακτικές στο πλαίσιο ενός Συστήµατος Περιβαλλοντικής ιαχείρισης καθώς επίσης και συστηµάτων για προχωρηµένη επεξεργασία υγρών αποβλήτων οινοποιείων. Ετσι το οινοποιείο Τσιάκκας, ύστερα από την παρότρυνση της Τάλως ΛΤ, αποφάσισε να δεχθεί την πρόσκληση της συντονίστριας του προγράµµατος, ρ έσπως Φάττα-Κάσινου, υπεύθυνη καθηγήτρια του Εργαστηρίου ΓΑΙΑ, Μηχανικής Περιβάλλοντος και να λάβει µέρος στο πρόγραµµα αυτό, όπου συµµετέχουν συνολικά 5 συµπράττοντες δικαιούχοι.

22 Πιστοποίηση οινοποιείου «Τσιάκκας» µε EMAS Your only favourite... of 6 26/03/2012 9:40 πµ Σύµφωνα µε την ανακοίνωση, το Σύστηµα Περιβαλλοντικής ιαχείρισης του οινοποιείου έχει τεθεί σε εφαρµογή από τον Ιούνιο του 2010 στο πλαίσιο του προγράµµατος LIFE+ WINEC. Ενα από τα σηµαντικότερα µέτρα που έχουν τεθεί σε εφαρµογή, είναι η µονάδα προχωρηµένης επεξεργασίας υγρών αποβλήτων οινοποιείου αποτελούµενη από Βιοαντιδραστήρα Μεµβρανών (MBR) και στάδιο Προχωρηµένης Ηλιακής Οξείδωσης (SOLAR). Η µονάδα τέθηκε σε λειτουργία τον Οκτώβριο του 2011 προχωρώντας ένα βήµα µπροστά από την υφιστάµενη νοµοθεσία για τα µικρά οινοποιεία, επιτυγχάνοντας υψηλό επίπεδο επεξεργασίας των αποβλήτων ενώ επιτρέπει τη συλλογή επεξεργασµένου νερού άριστης ποιότητας για σκοπούς άρδευσης. Η µονάδα αυτή έχει κατασκευαστεί και λειτουργεί στις βέλτιστες συνθήκες, ενώ συνεχείς έλεγχοι των ποιοτικών χαρακτηριστικών στην είσοδο και έξοδο της µονάδας πραγµατοποιούνται σε τακτά χρονικά διαστήµατα από την ερευνητική οµάδα του Πανεπιστηµίου Κύπρου, σε συνεργασία και ενηµέρωση της κατασκευάστριας εταιρείας S.K Euromarket Ltd ενώ συνεχίζονται και οι µακροπρόθεσµες πειραµατικές δοκιµές βελτιστοποίησης στην πιλοτική µονάδα ηλιακής φωτοκατάλυσης και στους ηλιακούς φωτοκαταλυτικούς αντιδραστήρες, από τις ερευνητικές οµάδες του Πανεπιστηµίου Κύπρου και του Πολυτεχνείου Κρήτης Όλες οι αθλητικές ειδήσεις στο supermpala.com! Το δικό σας Κυπριακό αθλητικό site Super Ευκαιρίες και Χρυσές Αγγελίες µόνο εδώ! Share Readers Comments (0) Name (required) Address (required) Website (optional)

23 Παγκύπρια πρωτιά στο Πελένδρι, το πρώτο «πράσινο» οινοποιείο µε τη συµβολή του... Page 1 of 4 02/04/ Last update 12:19:10 AM GMT Τίτλοι: ΕΕΥ: Προαγωγές στη ηµόσια Εκπαιδευτική Υπηρεσία... ΥΠ. ΠΑΙ ΕΙΑΣ ΗΜΟΤΙΚΗ ΜΕΣΗ ΑΝΩΤΕΡΗ ΑΝΩΤΑΤΗ ΦΟΙΤΗΤΕΣ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ ΕΛΛΑ Α ΚΟΣΜΟς ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ Tel: ΑΝΩΤΑΤΗ Πανεπιστήµιο Κύπρου Παγκύπρια πρωτιά στο Πελένδρι, το πρώτο «πράσινο» οινοποιείο µε τη συµβολή του Παγκύπρια πρωτιά στο Πελένδρι, το πρώτο «πράσινο» οινοποιείο µε τη συµβολή του Παν. Κύπρου µέγεθος γραµµατοσειράς Εκτύπωση Σχολιάστε πρώτος!

24 Παγκύπρια πρωτιά στο Πελένδρι, το πρώτο «πράσινο» οινοποιείο µε τη συµβολή του... Page 2 of 4 02/04/2012 Τον τίτλο του πρώτου παγκύπρια πράσινου οινοποιείου απέκτησε στο Πελένδρι το οινοποιείο Τσιάκκας που πιστοποιήθηκε κατά το Ευρωπαϊκό Σύστημα Οικολογικής Διαχείρισης και Ελέγχου (EMAS) την Παρασκευή 9 Μαρτίου Σημειώνεται ότι μόνο έξι οινοποιεία σε ολόκληρη την Ευρώπη διαθέτουν πιστοποίηση EMAS, αποδεικνύοντας και στο ευρύ κοινό πόσο σημαντικό επίτευγμα είναι για το οινοποιείο Τσιάκκας και γενικά για τη χώρα μας η πιστοποίηση του οινοποιείου κατά EMAS. Το EMAS είναι ένα ευρωπαϊκό εργαλείο για επιχειρήσεις και άλλους οργανισμούς το οποίο στοχεύει στην αξιολόγηση, καταγραφή, βελτίωση και δημοσιοποίηση της περιβαλλοντικής τους απόδοσης. Το EMAS οδηγεί σε βελτίωση των επιδόσεων, της αξιοπιστίας και διαφάνειας των εγγεγραμμένων οργανώσεων. Η ιδέα ξεκίνησε από την Επίκουρη καθηγήτρια του Τμήματος Πολιτικών Μηχανικών και Μηχανικών Περιβάλλοντος, του Πανεπιστημίου Κύπρου, Δρ. Δέσπω Φάττα-Κάσινου και από τον διευθυντή του Αναπτυξιακού Οργανισμού Τάλως Λτδ, κ. Αλέξανδρο Μιχαηλίδη, όταν θέλησαν να εντάξουν τη βιομηχανία κρασιού στο ευρωπαϊκό πρόγραμμα WINEC (LIFE08 ENV/CY/000455). Το πρόγραμμα WINEC υλοποιείται στο πλαίσιο του προγράμματος LIFE+ Περιβαλλοντική Πολιτική και Διακυβέρνηση και επιδιώκει την ενθάρρυνση των οινοποιείων να υιοθετήσουν περιβαλλοντικά φιλικές πρακτικές στο πλαίσιο ενός Συστήματος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης καθώς επίσης και συστημάτων για προχωρημένη επεξεργασία υγρών αποβλήτων οινοποιείων. Έτσι το οινοποιείο Τσιάκκας ύστερα από την παρότρυνση της Τάλως λτδ, αποφάσισε να δεχθεί την πρόσκληση της συντονίστριας του προγράμματος, Δρ Δέσπως Φάττα-Κάσινου, υπεύθυνη καθηγήτρια του Εργαστηρίου ΓΑΙΑ, Μηχανικής Περιβάλλοντος και να λάβει μέρος στο πρόγραμμα αυτό, όπου συμμετέχουν συνολικά 5 συμπράττοντες δικαιούχοι. Για την όλη πορεία της προσπάθειας ο ιδιοκτήτης του οινοποιείου κύριος Κώστας Τσιάκκας αναφέρει σχετικά: «Η ολοκληρωμένη διαχείριση και προστασία του περιβάλλοντος είναι θέσεις τις οποίες χρησιμοποιούμε ως γνώμονα για να κινηθούμε στην οργάνωση, λειτουργία και προώθηση των προϊόντων μας. Το ιδεώδες της λειτουργίας του οινοποιείου ήταν για όλους μας να δημιουργεί παραγωγές ετήσιες χωρίς να επιβαρύνει το περιβάλλον. Κατά τη διαδικασία της παραγωγής του κρασιού παράγονται μεγάλοι όγκοι τόσο υγρών όσο και στερεών αποβλήτων η ποσότητα και η ποιότητα των οποίων εξαρτάται από τον τύπο του κρασιού καθώς και τις τεχνικές παραγωγής που χρησιμοποιούνται. Τόσο τα υγρά απόβλητα όσο και τα στερεά απόβλητα οινοποιείων πρέπει να υποστούν κατάλληλη επεξεργασία πριν την τελική τους διάθεση στο έδαφος ή σε υδάτινα σώματα. Άλλα προβλήματα που συνδέονται με τη λειτουργία των οινοποιείων είναι η αυξημένη κατανάλωση νερού και ενέργειας για σκοπούς συντήρησης και ψύξης καθώς επίσης και οι πιθανές εκπομπές αερίων. Αυτά αποτελούν μόνο μερικά από τα πιθανά περιβαλλοντικά προβλήματα που θα

25 Παγκύπρια πρωτιά στο Πελένδρι, το πρώτο «πράσινο» οινοποιείο µε τη συµβολή του... Page 3 of 4 02/04/2012 μπορούσαν να αντιμετωπιστούν στο πλαίσιο ενός ολοκληρωμένου Συστήματος Περιβαλλοντικού Διαχείρισης σε κάποιο οινοποιείο. Όλα αυτά ήταν αρκετά να μας οδηγήσουν ένα βήμα πιο πέρα, ένα βήμα μπροστά στη δημιουργία του πράσινου οινοποιείου». Το Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης του οινοποιείου έχει τεθεί σε εφαρμογή από τον Ιούνιο του 2010 στο πλαίσιο του προγράμματος LIFE+ WINEC. Ένα από τα σημαντικότερα μέτρα που έχουν τεθεί σε εφαρμογή, είναι η μονάδα προχωρημένης επεξεργασίας υγρών αποβλήτων οινοποιείου αποτελούμενη από Βιοαντιδραστήρα Μεμβρανών (MBR) και στάδιο Προχωρημένης Ηλιακής Οξείδωσης (SOLAR). Η μονάδα τέθηκε σε λειτουργία τον Οκτώβριο του 2011 προχωρώντας ένα βήμα μπροστά από την υφιστάμενη νομοθεσία για τα μικρά οινοποιεία, επιτυγχάνοντας υψηλό επίπεδο επεξεργασίας των αποβλήτων ενώ επιτρέπει τη συλλογή επεξεργασμένου νερού άριστης ποιότητας για σκοπούς άρδευσης. Η μονάδα αυτή έχει κατασκευαστεί και λειτουργεί στις βέλτιστες συνθήκες, ενώ συνεχείς έλεγχοι των ποιοτικών χαρακτηριστικών στην είσοδο και έξοδο της μονάδας πραγματοποιούνται σε τακτά χρονικά διαστήματα από την ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου Κύπρου, σε συνεργασία και ενημέρωση της κατασκευάστριας εταιρείας S.K Euromarket Ltd. επίσης, συνεχίζονται οι μακροπρόθεσμες πειραματικές δοκιμές βελτιστοποίησης στην πιλοτική μονάδα ηλιακής φωτοκατάλυσης και στους ηλιακούς φωτοκαταλυτικούς αντιδραστήρες, από τις ερευνητικές ομάδες του Πανεπιστημίου Κύπρου και του Πολυτεχνείου Κρήτης. Η τελική ετοιμασία του οινοποιείου για την επιθεώρηση EMAS πραγματοποιήθηκε σε στενή συνεργασία με τον Αναπτυξιακό Οργανισμό ΤΑΛΩΣ. Τελευταία τροποποίηση στις Τετάρτη, 14 Μάρτιος :34 ηµοσιευµένο στο Πανεπ. Κύπρου ιάδοση στα Social Media Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: ««B ιαγωνισµός Εικαστικών Τεχνών Τηλέµαχος Κάνθος» Ο περί ηµόσιας Εκπαιδευτικής Υπηρεσίας (Τροποποιητικός) (Αρ. 4) Νόµος του 2010 και 2011» (Ν. 24(Ι)/2011)» Αφήστε ένα σχόλιο Make sure you enter the (*) required information where indicated. Basic HTML code is allowed. Μήνυµα *

26 ΠΑΓΚΥΠΡΙΑ ΠΡΩΤΙΑ ΣΤΟ ΧΩΡΙΟ ΠΕΛΕΝ ΡΙ ΤΟ ΠΡΩΤΟ «ΠΡΑΣΙΝΟ» ΟΙΝΟΠ... Page 1 of 4 02/04/2012 TYPOLOGOS YPOLOGOS.COM Εxplore the science, life and art! RSS ΑΡΧΙΚΗ Η ΟΜΑ Α ΜΑς ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ EDITORIAL ΕΠΙΣΤΗΜΕς ΑΝΘΡΩΠΟς ΕΙ ΗΣΕΙς Search... ΙΣΤΟΣΕΛΙ Ες ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΩΝ Ιωάννης Σούλης Ιάκωβος Γεροντάκης Ελισάβετ Βάλβη Μπέττυ Βυτινάρου Έφη Συγκολλίτου ιονυσία Τριπολίτου Νίκος Μόσχοβος Βένη Παπαδηµητρίου Γιώργος ρόσος Ιωάννα Λαδά Μαρία Λασσιθιωτάκη Γιάννης Σουγιουλτζής Σωτήρης Γλυκοφρύδης ηµήτρης Κατσίκης Παναγιώτα ηµόγιωργα Παναγιώτης Τζοβάρας Άννι Σεραλίδου Λεωνίδας Παπαδόπουλος Πένυ Καφύρα Αντώνης Νέσκες Χρήστος Αρώνης Γιάννης Τσουφλίδης Bob Nicolaides Αναστάσιος Κουφοκώτσιος Στυλιανή Κασάπη Αχιλλέας Ν. Μπάρδος ΨΗΦΟΦΟΡΙΑ Θα πρέπει να αλλάξει ο τρόπος χρηµατοδότησης της Επιστηµονικής Έρευνας στην Ελλάδα: MARCH 14, 2012 ΠΑΓΚΥΠΡΙΑ ΠΡΩΤΙΑ ΣΤΟ ΧΩΡΙΟ ΠΕΛΕΝ ΡΙ ΤΟ ΠΡΩΤΟ «ΠΡΑΣΙΝΟ» ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ 0 by nikos Καλή Ζωή, Τεχνολογίας ανάγνωσµα, Η οµογένεια µας, Άνθρωπος, Ειδήσεις, Επιστήµες Tags: EMAS, Κώστας Τσιάκκας, Πανεπιστήµιο Κύπρου, Πολυτεχνείο Κρήτης, Τµήµα Πολιτικών Μηχανικών και Μηχανικών Περιβάλλοντος, διευθυντής του Αναπτυξιακού Οργανισµού Τάλως Λτδ, ιδιοκτήτης του οινοποιείου, οινοποιείο Τσιάκκας, ευρωπαϊκό πρόγραµµα WINEC, επίκουρη καθηγήτρια, Αλέξανδρος Μιχαηλίδης, ρ. έσπω Φάττα-Κάσινου, Ευρωπαϊκό Σύστηµα Οικολογικής ιαχείρισης και Ελέγχου, πρώτο παγκύπρια- πράσινο οινοποιείο, πιλοτική µονάδα ηλιακής φωτοκατάλυσης, LIFE+ WINEC ΠΑΓΚΥΠΡΙΑ ΠΡΩΤΙΑ ΣΤΟ ΧΩΡΙΟ ΠΕΛΕΝ ΡΙ ΤΟ ΠΡΩΤΟ «ΠΡΑΣΙΝΟ» ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΠΟ ΤΟ ΠΑΝΕΠΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ Τον τίτλο του πρώτου παγκύπρια- πράσινου οινοποιείου απέκτησε στο Πελένδρι το οινοποιείο Τσιάκκας (φωτογραφία)- που πιστοποιήθηκε κατά το Ευρωπαϊκό Σύστηµα Οικολογικής ιαχείρισης και Ελέγχου (EMAS) την Παρασκευή 9 Μαρτίου του Σηµειώνεται ότι µόνο έξι οινοποιεία σε ολόκληρη την Ευρώπη διαθέτουν πιστοποίηση EMAS, αποδεικνύοντας και στο ευρύ κοινό πόσο σηµαντικό επίτευγµα είναι για το οινοποιείο Τσιάκκας και γενικά για τη χώρα µας η πιστοποίηση του οινοποιείου κατά EMAS. Το EMAS είναι ένα ευρωπαϊκό εργαλείο για επιχειρήσεις και άλλους οργανισµούς το οποίο στοχεύει στην αξιολόγηση, καταγραφή, βελτίωση και δηµοσιοποίηση της περιβαλλοντικής τους απόδοσης. Το EMAS οδηγεί σε βελτίωση των επιδόσεων, της αξιοπιστίας και διαφάνειας των εγγεγραµµένων οργανώσεων. Η ιδέα ξεκίνησε από την Επίκουρη καθηγήτρια του Τµήµατος Πολιτικών Μηχανικών και Μηχανικών Περιβάλλοντος, του Πανεπιστηµίου Κύπρου, ρ. έσπω Φάττα-Κάσινου και από τον διευθυντή του Αναπτυξιακού Οργανισµού Τάλως Λτδ, κ. Αλέξανδρο Μιχαηλίδη, όταν θέλησαν να εντάξουν τη βιοµηχανία κρασιού στο ευρωπαϊκό πρόγραµµα WINEC (LIFE08 ENV/CY/000455). Το πρόγραµµα WINEC υλοποιείται στο πλαίσιο του προγράµµατος LIFE+ Περιβαλλοντική Πολιτική και ιακυβέρνηση και επιδιώκει την ενθάρρυνση των οινοποιείων να υιοθετήσουν περιβαλλοντικά φιλικές πρακτικές στο πλαίσιο ενός Συστήµατος Περιβαλλοντικής ιαχείρισης καθώς επίσης και συστηµάτων για προχωρηµένη επεξεργασία υγρών αποβλήτων οινοποιείων. Έτσι, το οινοποιείο Τσιάκκας ύστερα από την παρότρυνση της Τάλως λτδ, αποφάσισε να δεχθεί την πρόσκληση της συντονίστριας του προγράµµατος, ρ έσπως Φάττα-Κάσινου, υπεύθυνης καθηγήτριας του Εργαστηρίου ΓΑΙΑ, Μηχανικής Περιβάλλοντος και να λάβει µέρος στο πρόγραµµα αυτό, όπου συµµετέχουν συνολικά 5 συµπράττοντες δικαιούχοι. PAGES Ταυτότητα Η οµάδα µας Νίκος Μόσχοβος Bob Nicolaides Πένυ Καφύρα Παναγιώτα ηµόγιωργα Παναγιώτης Τζοβάρας Στυλιανή Κασάπη Σωτήρης Γλυκοφρύδης Χρήστος Αρώνης Μαρία Λασσιθιωτάκη Μπέττυ Βυτινάρου Αναστάσιος Κουφοκώτσιος Αντώνης Νέσκες Αχιλλέας Ν. Μπάρδος Βένη Παπαδηµητρίου Γιώργος ρόσος Γιάννης Σουγιουλτζής Γιάννης Τσουφλίδης ηµήτριος Κατσίκης ιονυσία Τριπολίτου Άκης Γεροντάκης Άννι Σεραλίδου Ελισάβετ Βάλβη Ευθυµία Συγκολλίτου Λεωνίδας Παπαδόπουλος Ιωάννα Λαδά Ιωάννης Σούλης Αρχείο Ψηφοφοριών Επικοινωνία Links CATEGORY Editorial (12) Συνεισφορά (1) Χρήσιµα και αχρείαστα (19) Οικονοµία φορείς (3) Παγκόσµιες ηµέρες (2) Συγκοινωνίες φορείς (7) Τηλέφωνα Άµεσης Ανάγκης (1)