Α Α: ΒΜΟΒ4690ΒΝ-Α4Λ ΔΙΑΣΥΝΔΕΟΜΕΝΑ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΑ Γ.Ν.ΛΙΒΑΔΕΙΑΣ Γ.Ν.ΘΗΒΩΝ ΕΙΔΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Transcript

1 Α Α: ΒΜΟΒ4690ΒΝ-Α4Λ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ 5η Υγειονομική Περιφέρεια Θεσσαλίας & Στερεάς Ελλάδας Γ. Ν. ΛΙΒΑΔΕΙΑΣ Γ.Ν. ΘΗΒΑΣ Α ΑΜ: 15PROC Λιβαδειά 01/12/2015 Αρ. Πρωτ. ΔΣ/ 491 ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΜΟΝΑΔΑ ΤΗΣ ΕΔΡΑΣ ΛΙΒΑΔΕΙΑ ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΛΙΒΑΔΕΙΑΣ Τμήμα : Οικονομικό Γραφείο : Προμηθειών Αγ. Βλασίου Τέρμα 32100, Ταχ. Δ/νση: Λιβαδειά Υπεύθυνος: ΝΤΑΛΙΑΝΗ ΚΩΝ/ΝΑ ΠΡΟΣ: ΚΑΘΕ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΜΕΝΟ Τηλέφωνο: FAX: diag@levadiahospital.gr Θέμα: «ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ ΓΙΑ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΔΙΑΝΟΜΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ από ΑΝΑΔΟΧΟ ΕΤΑΙΡΕΙΑ» ΑΝΑΘΕΤΟΥΣΑ ΑΡΧΗ ΔΙΑΣΥΝΔΕΟΜΕΝΑ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΑ Γ.Ν.ΛΙΒΑΔΕΙΑΣ Γ.Ν.ΘΗΒΩΝ ΕΙΔΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ Πρόχειρος διαγωνισμός με Διαδικασία Πρόσκλησης Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος ΚΡΙΤΗΡΙΟ ΚΑΤΑΚΥΡΩΣΗΣ ΧΑΜΗΛΟΤΕΡΗ ΤΙΜΗ Ημερομηνία: 18/12/2015 ΧΡΟΝΟΣ ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ Ημέρα: ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Ώρα: 09:30 π.μ. ΚΑΤΑΘΕΣΗ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ Μέχρι και την 18/12/2015 και ώρα 09:00 π.μ. ΤΟΠΟΣ ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ Γ.Ν.ΛΙΒΑΔΕΙΑΣ Αγ. Βλασίου Τέρμα 32100, Λιβαδειά ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙΔΩΝ ΠΑΡΟΧΗ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΔΙΑΝΟΜΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ στην ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΜΟΝΑ Α, Γ.Ν. Λιβαδειά από ΑΝΑΔΟΧΟ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΚΑΕ ΚΩΔΙΚΟΣ CPV CPV [Υπηρεσίες εστιατορίων με σερβιτόρους περιορισμένης πελατείας ] ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΘΕΙΣΑ ΔΑΠΑΝΗ ,85 άνευ ΦΠΑ, ήτοι ,84 με Φ.Π.Α. με ΠΠΥΦΥ 2014 ΧΡΟΝΟΣ ΙΣΧΥΟΣ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ Εκατόν Ογδόντα (180) ημέρες από την επομένη της διενέργειας του διαγωνισμού. 1

2 ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΔΩΔΕΚΑ (12) ΜΗΝΕΣ Το ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ Γ.Ν.ΛΙΒΑΔΕΙΑΣ Γ.Ν.ΘΗΒΩΝ Αγ. Βλασίου Τέρμα 32100, Λιβαδειάς, έχοντας υπόψη τις διατάξεις: 1. Του Ν.Δ. 496/1974 «Περί Λογιστικού των Νομικών Προσώπων Δημοσίου Δικαίου» (ΦΕΚ Α 204/ ). 2. Του Ν. 2198/1994, άρθρο 24 (παρακράτηση φόρου στο εισόδημα από εμπορικές επιχειρήσεις) (ΦΕΚ Α 43/ ). 3. Του Ν. 2286/1995 «Προμήθειες του Δημοσίου Τομέα και Ρυθμίσεις Συναφών Θεμάτων» (ΦΕΚ Α 19/ ). 4. Του Ν. 2362/1995 «Περί Δημοσίου Λογιστικού, ελέγχου των δαπανών του κράτους και άλλες διατάξεις» (ΦΕΚ Α 247/ ). 5. Του Ν. 2328/1995 «Νομικό καθεστώς της ιδιωτικής τηλεόρασης και της τοπικής ραδιοφωνίας, ρύθμιση θεμάτων της ραδιοτηλεοπτικής αγοράς και άλλες διατάξεις» (Φ.Ε.Κ.Α 159/ ), όπως τροποποιημένος ισχύει μετά την έναρξη εφαρμογής των Ν. 3310/2005 και 3414/ Του Π.Δ. 82/1996 «Ονομαστικοποίηση των μετοχών Ελληνικών Ανωνύμων Εταιρειών που μετέχουν στις διαδικασίες ανάληψης έργων ή προμηθειών του Δημοσίου ή των νομικών προσώπων του ευρύτερου δημοσίου τομέα» (ΦΕΚ Α 66/ ), όπως ισχύει και μετά την τροποποίηση του με το άρθρο 8 Ν. 3310/2005 και το άρθρο 8 του Ν. 3414/ Του Ν. 3414/2005 (Φ.Ε.Κ. Α 279/ ) «Τροποποίηση του ν. 3310/2005 «Μέτρα για τη διασφάλιση της διαφάνειας και την αποτροπή καταστρατηγήσεων κατά τη διαδικασία σύναψης δημοσίων συμβάσεων» (ΦΕΚ 30/Α / ). 8. Του Ν. 2741/1999 (ΦΕΚ 199/Α/99) άρθρο 8 «Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, άλλες Ρυθμίσεις θεμάτων αρμοδιότητας του ΥΠ. ΑΝ. όπως τροποποιήθηκε με το άρθρο 12 παρ. 27 του Ν.3310/2005 (ΦΕΚ 30/Α/2005). 9. Του Ν. 3886/2010 Περί Δικαστικής προστασίας, κατά το στάδιο που προηγείται της σύναψης Συμβάσεων Δημοσίων Έργων, Κρατικών Προμηθειών και Υπηρεσιών με τις Οδηγίες 89/665 ΕΟΚ, 92/13/ΕΟΚ και 2007/66/ΕΚ (ΦΕΚ Α 173/ ) 10. Του Ν. 2690/1999 «Κώδικας Διοικητικής Διαδικασίας» (ΦΕΚ Α 45/ ). 11. Του Ν. 2889/2001 «Βελτίωση & Εκσυγχρονισμός του Εθνικού Συστήματος Υγείας και άλλες διατάξεις» (ΦΕΚ Α 37/ ). 12. Του Ν. 2955/2001 «Προμήθειες Νοσοκομείων και λοιπών μονάδων υγείας των Πε.Σ.Υ. και άλλες διατάξεις» (ΦΕΚ Α 256/ ), όπως ισχύει σήμερα. 13. Του Ν. 3021/2020 (ΦΕΚ 143/Α/2002) «Περί υπαγωγής της σύμβασης που θα συναφθεί στη διαδικασία διασταύρωσης στοιχείων, που προβλέπονται στο άρθρο 4 αυτού». 14. Του Π.Δ. 166/2003 «Προσαρμογή της ελληνικής νομοθεσίας στην οδηγία 2000/35/ για την καταπολέμηση των καθυστερήσεων πληρωμών στις εμπορικές συναλλαγές» (ΦΕΚ Α 138/ ). 15. Την Οδηγία 2004/18/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και Συμβουλίου της 31 ης Μαρτίου 2004 (EL 134/ ) περί συντονισμού των διαδικασιών σύναψης δημοσίων συμβάσεων έργων, προμηθειών και υπηρεσιών. 2

3 16. Του N. 3310/2005 (ΦΕΚ 30/A/2005): «Μέτρα για τη διασφάλιση της διαφάνειας και την αποτροπή καταστρατηγήσεων κατά τη διαδικασία σύναψης δημοσίων συμβάσεων», όπως τροποποιήθηκε με τις διατάξεις του Ν. 3414/2005 (ΦΕΚ 279/Α/2005): «Τροποποίηση του Ν.3310/2005.». 17. Του Ν. 3329/2005 «Εθνικό σύστημα Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και λοιπές διατάξεις» (ΦΕΚ Α 81/ ), όπως ισχύει σήμερα. 18. Του Ν. 3377/2005 άρθρο 35 «Αρχές και κανόνες για την εξυγίανση της λειτουργίας και την ανάπτυξη βασικών τομέων του εμπορίου και της αγοράς Θέματα Υπουργείου Ανάπτυξης» (ΦΕΚ Α 202/ ). 19. Του Ν. 3527/2007 «Κύρωση συμβάσεων υπέρ νομικών προσώπων εποπτευόμενων από το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και λοιπές διατάξεις» (ΦΕΚ Α 25/ ). 20. Του Ν. 3580/2007 «Προμήθειες Φορέων εποπτευόμενων από το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και άλλες διατάξεις» (ΦΕΚ Α 134/ ). 21. Του Π.Δ. 60/2007 με το οποίο έγινε προσαρμογή της Ελληνικής Νομοθεσίας στις διατάξεις της Οδηγίας 2004/18/ΕΚ «περί συντονισμού των διαδικασιών σύναψης Δημοσίων Συμβάσεων Έργων, Προμηθειών και Υπηρεσιών», όπως τροποποιήθηκε με την Οδηγία 2005/51/ΕΚ της Επιτροπής και την Οδηγία 2005/75/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 16 ης Νοεμβρίου 2005 (ΦΕΚ Α 64/ ). 22. Του Π.Δ. 118/2007 «Κανονισμός Προμηθειών Δημοσίου» (ΦΕΚ Α 150/ ) όπως ισχύει σήμερα. 23. Τις διατάξεις του π.δ. 113/2010 «Ανάληψη υποχρεώσεων από τους Διατάκτες», (Α 194). 24. Του Ν. 3846/2010 (ΦΕΚ 66/Α/ ) άρθρο 24 «Εγγυήσεις για την εργασιακή ασφάλεια και άλλες διατάξεις». 25. Του Ν.3833/2010 (ΦΕΚ 40/Α/ ) «Προστασία της Εθνικής Οικονομίας Επείγοντα μέτρα για την αντιμετώπιση της οικονομικής κρίσης» άρθρο 12 Αναπροσαρμογή Φ.ΠΑ. και άρθρο 20 3 «Έναρξη ισχύος». 26. Του Ν.3868/2010 (ΦΕΚ 129/Α/ ) άρθρο 22 «Συμβάσεις προμήθειας ιατροτεχνολογικού εξοπλισμού». 27. Τις διατάξεις του Ν.3861/2010 «Ενίσχυση της διαφάνειας με την υποχρεωτική ανάρτηση νόμων και πράξεων των κυβερνητικών, διοικητικών και αυτοδιοικητικών οργάνων στο διαδίκτυο «Πρόγραμμα Διαύγεια» και άλλες διατάξεις» (Α /112), όπως ισχύει. 28. Του Ν. 3867/2010 (ΦΕΚ 128/Α/ ): «Εποπτεία ιδιωτικής ασφάλισης, σύσταση εγγυητικού κεφαλαίου ιδιωτικής ασφάλισης ζωής, οργανισμοί αξιολόγησης πιστοληπτικής ικανότητας και άλλες διατάξεις αρμοδιότητας του Υπουργείου Οικονομικών». 29. Του Ν. 3918/2011 (ΦΕΚ 31/Α / ) «Διαρθρωτικές αλλαγές στο Σύστημα Υγείας & άλλες διατάξεις» 30. Του Ν. 3959/2011 (ΦΕΚ 93/ Τ.Α.) για τον ελεύθερο ανταγωνισμό. 31. Του Ν. 3979/2011 «Για την ηλεκτρονική διακυβέρνηση και λοιπές διατάξεις» (ΦΕΚ 138/ Τ.Α). 3

4 32. Τις διατάξεις του Ν.4013/2011 «Σύσταση Ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Συμβάσεων και Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου Συμβάσεων-Αντικατάσταση του έκτου κεφαλαίου του Ν. 3588/2007 (πτωχευτικός κώδικας) -Προπτωχευτική διαδικασία εξυγίανσης και άλλες διατάξεις» (Α 204), όπως ισχύει. 33. Του Ν. 4038/2011 (ΦΕΚ 14/ Τ.Α ) «Επείγουσες ρυθμίσεις που αφορούν την εφαρμογή του μεσοπρόθεσμου πλαισίου δημοσιονομικής στρατηγικής ». 34. Τις διατάξεις της παρ. ΙΔ.3 του Ν. 4093/2012 «Έγκριση Μεσοπρόθεσμου Πλαισίου Δημοσιονομικής Στρατηγικής Επείγοντα Μέτρα Εφαρμογής του ν. 4046/2012 και του Μεσοπρόθεσμου Πλαισίου Δημοσιονομικής Στρατηγικής », (Α 222). 35. Του Ν. 4052/2012 (ΦΕΚ 41/Α/ ) «Νόμος αρμοδιότητας Υπουργείων Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και Εργασίας και Κοινωνικής Ασφάλισης για εφαρμογή του νόμου «Έγκριση των Σχεδίων Συμβάσεων Χρηματοδοτικής Διευκόλυνσης μεταξύ του Ευρωπαϊκού Ταμείου Χρηματοπιστωτικής Σταθερότητας (Ε.Τ.Χ.Σ.), της Ελληνικής Δημοκρατίας και της Τράπεζας της Ελλάδος, του Σχεδίου του Μνημονίου Συνεννόησης μεταξύ της Ελληνικής Δημοκρατίας, της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και της Τράπεζας της Ελλάδας και άλλες επείγουσες διατάξεις για τη μείωση του δημόσιου χρέους και τη διάσωση της εθνικής οικονομίας» και άλλες διατάξεις. 36. Τις διατάξεις της παρ. Ζ του Ν.4152/2013 «Επείγοντα μέτρα εφαρμογής των νόμων 4046/2012, 4093/2012 και 4127/2013» σχετικά με «Προσαρμογή της ελληνικής νομοθεσίας στην Οδηγία 2011/07 της 16ης Φεβρουαρίου 2011 για την καταπολέμηση των καθυστερήσεων πληρωμών στις εμπορικές συναλλαγές», (Α 107). 37. Τις διατάξεις του ν. 4155/2013 «Εθνικό Σύστημα Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων και άλλες διατάξεις» (Α 120), όπως ισχύει. 38. Του Ν. 4250/2014 (ΦΕΚ 74/ Τ.Α.) «Διοικητικές Απλουστεύσεις- Καταργήσεις, Συγχωνεύσεις Νομικών Προσώπων και Υπηρεσιών του Δημοσίου Τομέα- Τροποποίηση των Διατάξεων του πδ 318/1992 και λοιπές διατάξεις», άρθρα 1 & Του Ν. 4281/2014 (ΦΕΚ 16/2014 Τ.Α.), Μέτρα στήριξης και ανάπτυξης της ελληνικής οικονομίας, οργανωτικά θέματα Υπουργείου Οικονομικών και άλλες διατάξεις άρθρο Την με αρ. 5804/14 (ΦΕΚ 3261 Β/ )K.Y.A., σχετικά με την Έγκριση Προγράμματος Προμηθειών, Υπηρεσιών και Φαρμάκων των Μονάδων Υγείας και Εποπτευόμενων Φορέων, έτους 2014, πιστώσεις Την με αρ. 6484/14 (ΦΕΚ 3693 Β/ ) Y.A., σχετικά με τον Ορισμό Φορέων διενέργειας για την υλοποίηση του Π.Π.Υ.Φ.Υ., έτους 2014, πιστώσεις 2015, εξουσιοδότηση για τη συγκρότηση συλλογικών οργάνων για τη διεξαγωγή των διαγωνισμών - Παράταση του Π.Π.Υ.Υ. 36. Την με αρ. πρωτ. 2826/ ΑΔΑ: ΩΦ1Β469Η2Γ-6Μ6 απόφαση του Διοικητή της 5ης Υ.Πε., σύμφωνα με την οποία,«για όλους τους διαγωνισμούς ορίζονται ως φορείς διενέργειας το κάθε ένα Νοσοκομείο αρμοδιότητας 5ης Υγειονομικής Περιφέρειας για την εξολοκλήρου υλοποίηση των ενταγμένων διαγωνισμών του Π.Π.Υ.Υ και όπως αυτοί εγκρίθηκαν με την με αρ. 5804/ ΚΥΑ (ΦΕΚ 3261 Β/ )...». 37. Την με αρ. πρωτ.125/ ΑΔΑ: 784Φ469Η2Γ-ΜΔΣ απόφαση του Διοικητή της 5ης Υ.Πε., τροποποίηση της ανωτέρω (36) σχετικής, σύμφωνα με την οποία,«για όλους τους 4

5 υπόλοιπους διαγωνισμούς πλην των ανωτέρω ενιαίων διαγωνισμών που ορίζονται με την παρούσα Απόφαση, ορίζονται ως φορείς διενέργειας το κάθε ένα Νοσοκομείο αρμοδιότητας 5ης Υγειονομικής Περιφέρειας για την εξολοκλήρου υλοποίηση των ενταγμένων διαγωνισμών του Π.Π.Υ.Υ και όπως αυτοί εγκρίθηκαν με την με αρ. 5804/ ΚΥΑ (ΦΕΚ 3261 Β/ )...». 38. Την με αρ. 39/ ( θέμα 10 ο ) απόφαση του Δ.Σ. με την οποία εγκρίθηκε η διενέργεια του πρόχειρου διαγωνισμού για την Παροχή Υπηρεσιών Διανομής Γευμάτων για ένα έτος, με CPV , που θα βαρύνει τον ΚΑΕ , προϋπολογισμού #40.873,85# άνευ ΦΠΑ, ήτοι #50.274,84# με Φ.Π.Α. με ΠΠΥΦΥ 2014, για την Οργανικ ή Μονάδα, Γ.Ν. Λιβαδειάς. 38. Τις με αρ. πρωτ. 1106/ και 413/ αποφάσεις του Γ. Ν. Λιβαδειάς, σχετικά με την υποχρέωση ανάληψης πίστωσης καθώς και με την έγκριση πίστωσης για το οικονομικό έτος 2016 αντίστοιχα. ΠΡΟΚΗΡΥΣΣΕΙ ΠΡΟΚΗΡΥΣΣΕΙ πρόχειρο μειοδοτικ ό διαγωνισμ ό και σας καλεί να υποβάλετε για τις ανάγκες της Οργανικής Μονάδας, Γ.Ν. Λιβαδειάς, προσφορά κλειστ ή (ΤΕΧΝΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ σε χωριστούς φακέλους) στο Γραφείο Προμηθειών του Νοσοκομείου Λιβαδειάς, μέχρι και την και ώρα 09:00π.μ., για την ανάδειξη αναδόχου ΠΑΡΟΧΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΔΙΑΝΟΜΗΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ. Οι προσφορ ές ισχύουν και δεσμεύουν του ς Αναδόχου ς - Προμηθευτ ές επ ί εκατόν ογδόντα (180) ημέρε ς απ ό την επομένη τη ς διενέργεια ς του διαγωνισμο ύ, καθ ώς και για τον χρόνο που αποδέχθηκαν να παρατείνουν την προσφορ ά του ς. Εάν οι διαγωνιζόμενοι κλήθηκαν να παρατείνουν την ισχ ύ των προσφορών τους και αποδέχθηκαν την παράταση, οι προσφορ ές του ς ισχύουν και του ς δεσμεύουν και για το επιπλέον αυτ ό χρονικ ό διάστημα. Προσφορ ά που ορίζει χρόνο ισχύο ς μικρότερο του προβλεπόμενου απ ό την παρούσα, απορρίπτεται ω ς απαράδεκτη. Ο φάκελος προσφορ άς, θα πρέπει να αναγράφει τη λέξη «προσφορ ά» την ημερομηνία διενέργεια ς, τον αριθ. πρωτ. ΔΣ/491/ τη ς παρούση ς πρόσκληση ς, διαφορετικ ά θα απορρίπτεται. Η προσφορ ά που θα κατατεθε ί μετ ά την παραπάνω ημερομηνία και ώρα θα επιστρέφεται ω ς απαράδεκτη. Το κριτήριο Αξιολόγηση ς είναι η Χαμηλότερη Τιμή και ο προϋπολογισμός #40.873,85# άνευ ΦΠΑ, ήτοι #50.274,84# με Φ.Π.Α. με ΠΠΥΦΥ Η Ανάδοχο ς εταιρεία θα πρέπει να δραστηριοποιείται και στο χώρο τη ς διανομ ής φαγητο ύ, αποδεικνύοντα ς αυτ ό με την κατάθεση αντίστοιχων παραστατικών, λαμβανομένου υπόψη ότι η παρασκευ ή των γευμάτων θα πραγματοποιείται προσωπικ ό του Ιδρύματο ς. στα Μαγειρεία του Νοσοκομείου και απ ό το Θα θεωρηθε ί πλεονέκτημα η δραστηριοποίηση τη ς αναδόχου εταιρεία ς σε Νοσηλευτικ ά Ιδρύματα ή σε άλλου ς τομε ίς του ευρύτερου Δημόσιου τομέα. Ο Ανάδοχος για την κάλυψη των αναγκών της Διανομής Γευμάτων του νοσοκομείου σε καθημερινή βάση από Δευτέρα έως και Κυριακή θα πρέπει να προσφέρει προσωπικό τριών ατόμων 5

6 συνολικ ής ημερήσιας απασχόληση ς δεκατεσσάρων (14)ωρών, για χρονικ ό διάστημα δώδεκα ( 12) μηνών. Οι ώρε ς ημερήσια ς απασχόληση ς του προσωπικο ύ του αναδόχου (δεκατεσσάρων (14) ωρών) θα καθορίζονται ύστερα απ ό συνεννόηση με το Νοσηλευτικ ό ίδρυμα και λαμβάνοντα ς υπόψη τι ς εκάστοτε ανάγκες Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να παραλαμβάνουν τα τεύχη τη ς παρούσα ς Πρόσκληση ς / Διακήρυξη ς, μόνο ηλεκτρονικ ά, απ ό την ιστοσελίδα τη ς 5η ς Υγειονομικ ής Περιφέρεια ς Θεσσαλία ς & Στερε άς Ελλάδα ς ( ) ή h p://c v l.dyp h ssaly.gr (Προμήθειε ς ΠΠΥΥ 2014 Φορέα ς: Γ.Ν. Λιβαδει άς ), την ιστοσελίδα του Υπουργείου Διοικητικ ής Μεταρρύθμιση ς και Ηλεκτρονικ ής Διακυβέρνηση ς Πρόγραμμα Διαύγεια καθ ώς και απ ό την ιστοσελίδα του ΚΗΜΔΗΣ (Κεντρικ ό Ηλεκτρονικ ό Μητρώο Δημοσίων Συμβάσεων) h p://www. procur m n.gov.gr χωρ ίς επιβάρυνση. Για περισσότερε ς πληροφορίε ς, στο Γραφείο Προμηθειών στην έδρα του ενιαίου Ν.Π.Δ.Δ. με την επωνυμία: Γ.Ν. Λιβαδειάς - Γ.Ν. Θηβών, Οργανική Μονάδα της Έδρας Λιβαδειάς Γ.Ν. Λιβαδειάς οδός Τέρμα Αγ. Βλασίου, Λιβαδειά, όλες τις εργάσιμες ημέρες και ώρες, αρμόδιοι υπάλληλοι: Νταλιάνη Κων/να, Καλτσίσης Στυλιανός, τηλέφωνο επικοινωνίας και fax: , ma l: diag@levadiahospital.gr. Επί των κατωτέρω ζητουμένων δικαιολογητικών, είτε για την συμμετοχή, είτε για την κατακύρωση, ισχύουν οι διατάξεις του Ν. 4250/2014 [ΦΕΚ 74 Α / ] Διοικητικές Απλουστεύσεις - Καταργήσεις, Συγχωνεύσεις Νομικών Προσώπων και Υπηρεσιών του Δημοσίου Τομέα - Τροποποίηση Διατάξεων του Π.Δ. 318/1992 (Α' 161) και λοιπές ρυθμίσεις, καθώς και η με αρ. ΔΙΣΚΠΟ/Φ.15/οικ.8342/ ΑΔΑ: ΑΔΑ: ΒΙΗ0Χ-6ΥΖ Εγκύκλιος του Υπουργείου Διοικητικής Μεταρρύθμισης & Ηλεκτρονικής Διακυβέρνησης σχετικά με Κατάργηση της υποχρέωσης υποβολής πρωτοτύπων ή επικυρωμένων αντιγράφων εγγράφων. ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ Δικαίωμα συμμετοχής στο διαγωνισμό έχουν φυσικά ή νομικά πρόσωπα ή ενώσεις/κοινοπραξίες αυτών ή συνεταιρισμοί που δραστηριοποιούνται στο αντικείμενο του υπό ανάθεση έργου, που λειτουργούν νόμιμα στην Ελλάδα ή σε άλλο κράτος μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ) ή του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου (ΕΟΧ) ή σε τρίτες χώρες που έχουν υπογράψει τη Συμφωνία Δημοσίων Συμβάσεων του Παγκόσμιου Οργανισμού Εμπορίου, η οποία κυρώθηκε με το νόμο 2513/1997 και των πολυμερών διαπραγματεύσεων του Γύρου της Ουρουγουάης, σύμφωνα με το άρθρο 5 της Οδηγίας 2004/18/ΕΚ (άρ. 4 Π.Δ. 60/2007) ή προερχόμενα από τρίτες χώρες που έχουν συνάψει ευρωπαϊκές συμφωνίες με την Ε.Ε. και τα οποία πληρούν τους όρους που καθορίζονται στην συνέχεια της παρούσας, αρκεί να διαθέτουν εμπειρία και γνώση για την προμήθεια του παρόντος διαγωνισμού. Θα θεωρηθεί πλεονέκτημα η δραστηριοποίηση της αναδόχου εταιρείας σε Νοσηλευτικά Ιδρύματα ή σε άλλους τομείς του ευρύτερου Δημόσιου τομέα. Οι ενώσεις προσώπων δεν υποχρεούνται να περιβληθούν ορισμένη νομική μορφή για την υποβολή της προσφοράς τους. Ωστόσο, σε περίπτωση που το διακηρυσσόμενο με την παρούσα Έργο 6

7 κατακυρωθεί σε ένωση προσώπων, η Αναθέτουσα Αρχή δικαιούται, εφ όσον το θεωρήσει αναγκαίο για την ικανοποιητική εκτέλεση της Σύμβασης, να ζητήσει από την ένωση να περιβληθεί ορισμένη νομική μορφή και η ένωση, στην περίπτωση αυτή, υποχρεούται να το πράξει. Τα εγκατεστημένα στην Ελλάδα φυσικά ή νομικά πρόσωπα πρέπει να είναι εγγεγραμμένα στα οικεία επαγγελματικά ή εμπορικά μητρώα και να προσκομίζουν ανάλογο πιστοποιητικό. Οι υποψήφιοι που δεν έχουν εγκατάσταση στην Ελλάδα πρέπει να αποδεικνύουν την εγγραφή τους σε επαγγελματικό ή εμπορικό μητρώο του κράτους εγκατάστασής τους ή να προσκομίζουν ανάλογη ένορκη βεβαίωση ή πιστοποιητικό, κατά τα οριζόμενα στο άρθρο 44 του Π.Δ. 60/2007. Παραστατικ ά εκπροσώπηση ς, εάν η συμμετοχ ή γίνεται δια αντιπροσώπων. ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ Κάθε προσφορά αυτών που συμμετέχουν στο διαγωνισμό πρέπει υποχρεωτικά και με ποινή αποκλεισμού να συνοδεύεται από Εγγυητική Επιστολή Συμμετοχής (Σύμφωνα με το Υπόδειγμα στο Παράρτημα B της παρούσης ), της οποίας το ποσό θα πρέπει να καλύπτει σε ευρώ ποσοστό 2% του προϋπολογισμού εκτός Φ.Π.Α. σύμφωνα με τα οριζόμενα στο άρθρο 157 του Ν.4281/2014 [ΦΕΚ 160/Α/2014]. Οι εγγυήσει ς συμμετοχ ής εκδίδονται απ ό πιστωτικ ά ιδρύματα ή αλλ ά νομικ ά πρόσωπα που λειτουργούν νόμιμα στα κράτη - μέλη τη ς Ευρωπαϊκ ής Ένωση ς και έχουν σύμφωνα με την νομοθεσία των κρατών - μελών αυτ ό το δικαίωμα. Εγγυήσει ς που εκδίδονται σε κράτο ς - μέλο ς τη ς Ευρωπαϊκ ής Ένωση ς εκτ ός τη ς Ελλάδα ς, θα συνοδεύονται υποχρεωτικ ά απ ό επίσημη μετάφρασ ή του ς στην Ελληνικ ή γλώσσα. Οι εγγυήσει ς θα πρέπει να είναι συμπληρωμένε ς σύμφωνα με το υπόδειγμα του Παραρτήματος B τη ς παρούσα ς. Επίση ς για την συμμετοχ ή στην παραπάνω διαδικασία οι ενδιαφερόμενοι πρέπει ΕΠΙ ΠΟΙΝΗ ΑΠΟΡΡΙΨΗΣ να προσκομίσουν τα κάτωθι δικαιολογητικ ά : Τα νομιμοποιητικά έγγραφα κάθε συμμετέχοντος αναλόγως με τη νομική μορφή των εταιριών, όπως το Φ.Ε.Κ ίδρυσης και οι τροποποιήσεις του, αντίγραφο του καταστατικού του διαγωνιζόμενου και των εγγράφων τροποποιήσεων του, στοιχεία και έγγραφα από τα οποία πρέπει να προκύπτουν τα πρόσωπα που έχουν δικαίωμα να δεσμεύουν με την υπογραφή τους το νομικό πρόσωπο και τα έγγραφα της νομιμοποίησης αυτών. Υπεύθυνη δήλωση στην οποία θα δηλώνεται ότι αποδέχονται πλήρως και ανεπιφύλακτα τους όρους της παρούσης. Αποδεικτικά δραστηριοποίησης της εταιρείας στο χώρο της διανομής φαγητού. Ασφαλιστική ενημερότητα Φορολογική ενημερότητα Υπεύθυνη Δήλωση περί εγγραφής στο Επιμελητήριο [ το Πιστοποιητικό εγγραφής στο Επιμελητήριο, θα κατατεθεί μετά την ολοκλήρωση της όλης διαδικασίας και σε περίπτωση κατακύρωσης, από τον μειοδότη]. Υπεύθυνη Δήλωση, με την οποία θα βεβαιώνεται ότι δεν τελούν υπό πτώχευση [ το αντίστοιχο Πιστοποιητικό Πρωτοδικείου από το οποίο θα προκύπτει ότι δεν τελούν υπό πτώχευση, θα 7

8 κατατεθεί μετά την ολοκλήρωση της όλης διαδικασίας και σε περίπτωση κατακύρωσης, από τον μειοδότη]. Υπεύθυνη δήλωση του Ν. 1599/86 στην οποία θα δηλώνουν ότι: α) Η επιχείρηση τους δεν υπόκειται σε τυχόν νομικούς περιορισμούς λειτουργίας. β) Δεν έχει αποκλεισθεί η συμμετοχή τους σε διαγωνισμό, με αμετάκλητη απόφαση. γ) Δεν έχουν υποπέσει σε σοβαρό παράπτωμα κατά την άσκηση της επαγγελματικής τους δραστηριότητας. Εάν δε τούτο προκύπτει, συντελεί λόγο απόρριψης της προσφοράς άς. δ) Η επιχείρηση είναι συνεπής στην εκπλήρωση τόσο των συμβατικών της υποχρεώσεων όσο και των υποχρεώσεων της εν γένει προς το Δημόσιο τομέα, ε) Δεν έχουν κάνει ψευδείς ή ανακριβείς δηλώσεις κατά την παροχή πληροφοριών που ζητούνται από την Υπηρεσία. ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΚΥΡΩΣΗ : Μετά την κατακύρωση, για την υπογραφή σύμβασης με την μειοδότρια εταιρεία, υποχρέωση του αναδόχου είναι : Η κατάθεση εγγυητικής επιστολής καλής εκτέλεσης, (σύμφωνα με το Υπόδειγμα στο Παράρτημα B της παρούσης )η οποία θα αντιστοιχεί στο ποσοστό 3% επί του καθαρού ποσού ( χωρίς Φ.Π.Α.) της συμβατικής αξίας των ειδών, σύμφωνα με τις διατάξεις του Ν.4081/2014 άρθρο 157. Απόσπασμα Ποινικού Μητρώου, έκδοσης τουλάχιστον του τελευταίου τριμήνου που να προκύπτει ότι δεν έχουν καταδικαστεί για αδίκημα σχετικό με την άσκηση της επαγγελματικής τους δραστηριότητας σύμφωνα με το ΠΔ 118/2007. Πιστοποιητικό εγγραφής στο Επιμελητήριο, με το οποίο θα πιστοποιείται η εγγραφή τους σε αυτό και το ειδικό επάγγελμα τους. Πιστοποιητικό αρμόδιας δικαστικής ή διοικητικής αρχής ής, από το οποίο θα προκύπτει ότι δεν τελούν υπό πτώχευση, διαδικασία κήρυξης πτώχευσης, αναγκαστική διαχείριση και πτωχευτικού συμβιβασμού και, επίσης, ότι δεν τελούν σε διαδικασία θέσης σε αναγκαστική διαχείριση και πτωχευτικού συμβιβασμού. Πιστοποιητικό που εκδίδεται από αρμόδια κατά περίπτωση αρχή, από το οποίο να προκύπτει ότι κατά την ημερομηνία της ως άνω ειδοποίησης, είναι ενήμεροι ως προς τις υποχρεώσεις τους που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης (κύριας και επικουρικής ής) και ως προς τις φορολογικές υποχρεώσεις τους. ΧΡΟΝΟΣ- ΤΡΟΠΟΣ ΠΛΗΡΩΜΩΝ : Η πληρωμή του Αναδόχου θα γίνεται με επιταγή για κάθε μήνα παροχής εργασιών με το αντίστοιχο μηνιαίο ποσό, σε εύλογο χρονικό διάστημα και αφού προηγηθεί θεώρηση του σχετικού χρηματικού εντάλματος από το Ελεγκτικό συνέδριο. Απαραίτητη προϋπόθεση για την έκδοση χρηματικού εντάλματος είναι να υπάρχει: Τιμολόγιο παροχής έργου του Αναδόχου, που θα αναφέρει την τιμή μόνο σε EURO και θα φέρει ημερομηνία έκδοσης την τελευταία ημέρα του μήνα που αφορά. Φορολογική ενημερότητα και Ασφαλιστική ενημερότητα. Ανάλυση αποδοχών μισθοδοσίας 8

9 Παραστατικά καταθέσεων μισθοδοσίας στους τραπεζικούς λογαριασμούς των εργαζομένων Αναλυτική περιοδική δήλωση. Ονομαστική κατάσταση του απασχολούμενου προσωπικού, θεωρημένη από την Επιθεώρηση Εργασίας. Βεβαίωση υπογεγραμμένη από το προσωπικό που απασχολήθηκε, ότι ο ανάδοχος έχει εκπληρώσει απέναντί τους όλες τις υποχρεώσεις του. Βεβαίωση ΙΚΑ περί καταβολής των ασφαλιστικών εισφορών στο απασχολούμενο προσωπικό. Πρωτόκολλο ποσοτικής και ποιοτικής εκτέλεσης των εργασιών, υπογραφόμενο από τα αρμόδιο όργανα του Νοσοκομείου (βεβαίωση αρμόδιας επιτροπής του ιδρύματος ότι ο ανάδοχος εκτέλεσε καλώς τις υπηρεσίες Διανομ ής Γευμάτων για το συγκεκριμένο διάστημα ), καθώς και κάθε άλλο δικαιολογητικό που τυχόν ήθελε ζητηθεί από τις αρμόδιες υπηρεσίες που διενεργούν τον έλεγχο και την πληρωμή. Ο προμηθευτής δε, υπόκειται στις νόμιμες κρατήσεις. Ο ΦΠΑ βαρύνει το Νοσοκομείο. ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΣΥΜΒΑΣΗΣ Η σύμβαση η οποία θα υπογραφε ί μετ ά την ολοκλήρωση των εργασιών επ ί τη ς παρούση ς πρόσκληση ς, θα είναι για χρονικ ό διάστημα δώδεκα (12) μηνών, με ημερομηνία έναρξη ς αυτ ής, την λήξη τη ς αντίστοιχη ς ισχύουσα ς σύμβαση ς, ήτοι την Το Δ.Σ. του νοσοκομείου διατηρε ί το δικαίωμα, με μονομερ ή απόφασ ή του, να παρατείνει την ισχ ύ αυτ ής ( τη ς σύμβαση ς), για χρονικ ό διάστημα, τριών μηνών, με του ςίδιου ςόρου ς και τιμ ές. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΓΕΝΙΚΟΙ ΟΡΟΙ Ο Ανάδοχος θα πρέπει : Να τηρεί όλους τους σχετικούς νόμους για την εργασία (εργατική νομοθεσία), τις αμοιβές, τα ωράρια εργασίας, κοινωνικές παροχές, αποζημιώσεις, φόρους, υγεία - ασφάλεια εργατών κ.λ.π. και να ευθύνεται έναντι των Ελληνικών Αρχών για την τήρηση κάθε υποχρέωσης που προκύπτει απ αυτές. Να εκπληρώνει όλες τις υποχρεώσεις απέναντι στο Δημόσιο, στους ασφαλιστικούς Οργανισμούς και σε κάθε τρίτο. Να τηρεί τις κείμενες διατάξεις σχετικά με την ασφάλεια των εργαζομένων και να είναι αποκλειστικός και μόνος υπεύθυνος ποινικά και αστικά για κάθε ατύχημα που τυχόν θα προέκυπτε στο προσωπικό του. Να χρησιμοποιεί αποκλειστικά εργατικό προσωπικό που να είναι ασφαλισμένο από αυτόν, στο αρμόδιο Ασφαλιστικό Ταμείο ή Οργανισμό. Το Νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα να απαγορεύει σε εργαζόμενο του αναδόχου να εργασθεί, εάν δεν αποδείξει ο ανάδοχος ότι είναι ασφαλισμένος, υποχρεουμένου του αναδόχου να εφοδιάζει το Νοσοκομείο με τα σχετικά επίσημα έγγραφα. Θα πρέπει δε να κατατεθεί Υπεύθυνη Δήλωση, στην οποία θα δηλώνεται: - ότι αποδέχονται πλήρως και ανεπιφύλακτα τους όρους της παρούσης και σε περίπτωση κατακύρωσης των αποτελεσμάτων του διαγωνισμού στην εταιρία τους, θα τηρούνται οι όροι αυτού. 9

10 - ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ Η ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΘΑ ΔΙΝΕΤΑΙ ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ. - Η προσφερόμενη τιμή θα δίνεται μηνιαία σε ευρώ ( ). - Η τιμή θα αναγράφεται ολογράφως και αριθμητικώς. Σε περίπτωση διαφοράς στις αναγραφόμενες τιμές, μεταξύ ολογράφως και αριθμητικώς υπερισχύουν οι τιμές που αναγράφονται ολογράφως. - Η υπηρεσία διατηρεί το δικαίωμα να ζητήσει από τους συμμετέχοντες στοιχεία απαραίτητα για την τεκμηρίωση των προσφερομένων τιμών, οι δε συμμετέχοντες υποχρεούνται να παρέχουν αυτά ΑΜΕΣΑ. Απορρίπτεται ως απαράδεκτη κάθε προσφορά που δίνει τιμή σε συνάλλαγμα ή σε ρήτρα συναλλάγματος ή προσφορά που θέτει όρο αναπροσαρμογής, ή δεν προκύπτει με σαφήνεια η προσφερόμενη τιμή. Η τιμή του μειοδότη για την οποία θα συναφθεί σύμβαση παραμένει σταθερή καθ όλη τη διάρκεια ισχύος της σύμβασης χωρίς δικαίωμα αναπροσαρμογής. Προσφορά που θέτει όρο αναπροσαρμογής, απορρίπτεται ως απαράδεκτη. Προσφορά που υπερβαίνει την προϋπολογισθείσα δαπάνη, θα απορρίπτεται ως απαράδεκτη. Τον ανάδοχο βαρύνουν όλες οι νόμιμες κρατήσεις που ισχύουν και κάθε δαπάνη απαιτούμενη για ολοκλήρωση της παρεχόμενης υπηρεσίας του, πλην του Φ.Π.Α,23% ο οποίος βαρύνει το Νοσοκομείο. Τεχνικές προδιαγραφές. Α. ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ - ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ Τεχνικές προδιαγραφές για την παροχή υπηρεσιών διανομής γευμάτων στους ασθενείς του Γενικού Νοσοκομείου Λιβαδειάς. ΕΙΣΑΓΩΓΗ Το τμήμα Διατροφής αποτελεί ένα σημαντικό χώρο παροχής υπηρεσιών για κάθε Νοσοκομειακή Μονάδα. Οι δραστηριότητες αφορούν αφενός στη σίτιση των ασθενών και των ιατρών, αφετέρου στη διαμόρφωση ειδικών διατροφικών σχημάτων για τους ασθενείς και τη διατροφική πληροφόρηση / εκπαίδευση αυτών. Στο τμήμα επίσης εντάσσονται οι επιστημονικές οργανωτικές εκπαιδευτικές δραστηριότητες όλων όσων εμπλέκονται με τα τρόφιμα από την παραλαβή τροφίμων ως και τη διανομή των γευμάτων στους ασθενείς. Για τη διασφάλιση της υγιεινής των τροφίμων υπάρχουν γενικές απαιτήσεις για τους χώρους παρασκευής, επεξεργασίας και φύλαξης των τροφίμων, απαιτήσεις εξοπλισμού για την αποθήκευση, διατήρηση και μεταφορά των τροφίμων, απαιτήσεις για την προστασία της ασφάλειας των τροφίμων από επικίνδυνες ουσίες, τρωκτικά και έντομα, απαιτήσεις παροχών νερού, ατμού, πάγου, ηλεκτρικού εξαερισμού κλπ. Ακρογωνιαίος λίθος για τη διασφάλιση της υγιεινής των τροφίμων είναι η υγεία και ατομική υγιεινή του προσωπικού και η κατάρτιση του σε θέματα που αφορούν τη διαχείριση των τροφίμων στο Νοσοκομείο. Το προσωπικό που εργάζεται στους χώρους τροφίμων είναι δυνατόν να αποτελεί κίνδυνο επιμόλυνσης για τα τρόφιμα και γι αυτό θα πρέπει να εκπαιδεύεται σε κανόνες υγιεινής και οδηγίες εργασίας, ανάλογα με τη θέση και την υπευθυνότητα που έχει στην όλη διακίνηση των τροφίμων. Η εκπαίδευση του προσωπικού πέρα από το γεγονός ότι είναι νομική απαίτηση, αυξάνει την υπευθυνότητα στην εργασία. 10

11 Το προσωπικό είναι δυνατόν να μεταφέρει στα τρόφιμα επικίνδυνους μικροοργανισμούς που προέρχονται: Από επιμόλυνση των ατόμων κατά τις μετακινήσεις τους στα διάφορα τμήματα του Νοσοκομείου και ιδιαίτερα στις τουαλέτες. Από επιμόλυνση των ατόμων από τις διάφορες προσωπικές τους συνήθειες, όπως π.χ. να ακουμπούν με τα χέρια τα μαλλιά τους ή τη μύτη τους. Το ανθρώπινο σώμα φιλοξενεί πολλούς μικροοργανισμούς στη μύτη, στο στόμα, στο σάλιο, στα μαλλιά και στον εντερικό σωλήνα. Όλα αυτά αποτελούν εστίες μόλυνσης για τα χέρια του προσωπικού. Από λοιμώξεις των ατόμων οφειλόμενες σε παθογόνους μικροοργανισμούς, οι οποίοι μεταφέρονται με τα τρόφιμα. Χρειάζεται επομένως διαρκής εκπαίδευση του προσωπικού, ιδίως των ατόμων που δεν έχουν επαρκή εμπειρία στο χειρισμό των τροφίμων, αλλά και εποπτεία για τη σωστή τήρηση εφαρμογής των κανόνων υγιεινής, ώστε να μη διασπείρονται μικροοργανισμοί στα τρόφιμα. ΒΑΣΙΚΑ ΚΡΙΤΗΡΙΑ Οι εργαζόμενοι για την Διανομή Γευμάτων ( τραπεζοκόμοι) να έχουν τουλάχιστον βασική εκπαίδευση (δηλαδή απολυτήριο Γ τάξης Γυμνασίου), ώστε να γνωρίζουν πολύ καλά την ελληνική γραφή και ανάγνωση, για να χρησιμοποιούν σωστά τις γραπτές οδηγίες για τις δίαιτες των ασθενών. Να ληφθεί υπόψη τυχόν προϋπηρεσία σε παρεμφερή χώρο εργασίας. Το προσωπικό θα απασχολείτε καθημερινά, συμπεριλαμβανομένων Σαββάτων- Κυριακών και αργιών. Οι τραπεζοκόμοι θα απασχολούνται σε κυκλικό ωράριο, καθημερινά και τις αργίες, ενώ παραμένει αναφαίρετο το δικαίωμα του Νοσοκομείου, για ανακατανομή των ωρών εργασίας του εν λόγω προσωπικού [ χωρίς όμως απόκλιση από το συνολικό αριθμό ωρών του προσωπικού του αναδόχου], ανάλογα με τις εκάστοτε προκύπτουσες ανάγκες του. Επιπλέον οι εργαζόμενοι θα πρέπει Να είναι αρτιμελείς και υγιείς (με βιβλιάριο υγείας στο οποίο να φαίνεται ότι εξετάστηκαν το τελευταίο τρίμηνο και είναι υγιείς) Ο ανάδοχος υποχρεούται να γνωστοποιεί εγγράφως και με φωτοαντίγραφα των καρτελών εργασίας ότι όλοι οι εργαζόμενοι είναι ασφαλισμένοι στο ΙΚΑ ΤΕΑΜ και ότι κατά τακτά χρονικά διαστήματα πληρώνονται οι εργοδοτικές εισφορές. Τα βιβλιάρια υγείας των εργαζομένων θα παραμένουν στο Νοσοκομείο και υπεύθυνος για τα βιβλιάρια είναι ο Προϊστάμενος του τμήματος Διατροφής. Ο ανάδοχος είναι υποχρεωμένος να στέλνει αντίγραφο μηνιαίας αναλυτικής μισθοδοσίας του προσωπικού του στον προϊστάμενο του οικονομικού του νοσοκομείου. Να απασχολούνται ανάλογα με τις ανάγκες του Νοσοκομείου και των ειδικών μονάδων του, για την κάλυψη των αναγκών των κλινικών του νοσοκομείου, ημερήσια τρία σε σύνολο άτομα, σε εβδομαδιαία βάση, με πρωινό και απογευματινό ωράριο, συμπεριλαμβανομένων Κυριακών και αργιών. Το προσωπικό αυτό θα είναι σταθερό και εκπαιδευμένο από τους διαιτολόγους, και δεν θα πρέπει να απασχολείται σε άλλες επιχειρηματικές δραστηριότητες της εταιρείας. Οποιαδήποτε μεταβολή θα γνωστοποιείται εγκαίρως γραπτά στο Νοσοκομείο. 11

12 Κάθε νέο άτομο που πρόκειται να απασχοληθεί, πρέπει υποχρεωτικά να ενημερώνεται πριν αναλάβει υπηρεσία, ενώ ο ανάδοχος, για μια εβδομάδα από την ανάληψη υπηρεσίας του ατόμου αυτού υποχρεούται να το απασχολεί σε πρωινή βάρδια, για να υπάρχει καλύτερος έλεγχος από τμήμα Επιστασίας. Να είναι άψογοι από πλευράς συμπεριφοράς απέναντι σε ασθενείς, σε τρίτους και στο προσωπικό του Νοσοκομείου και να τηρούνται πιστά οι διαδικασίες των Κρατικών αρχών, καθώς και του Νοσοκομείου. Ο ανάδοχος υποχρεούται να αντικαθιστά άμεσα κάθε έλλειψη και παράλειψη ή πλημμελή εργασία που θα παρατηρείται και θα γνωστοποιείται από τους υπεύθυνους του Νοσοκομείου. Επίσης οποιαδήποτε αλλαγή στο προσωπικό, θα πρέπει να πραγματοποιείται μετά από ενημέρωση της Δ/κης Δ/ντριας του Νοσοκομείου και του προϊσταμένου Επιστασίας, προκειμένου να ελεγχθεί η πληρότητα προσόντων του νέου προσωπικού, πριν την ανάληψη υπηρεσίας (εάν το νέο προσωπικό πληροί τις προδιαγραφές στο σύνολό τους). Σε περίπτωση που δεν εκτελούνται σωστά τα καθήκοντα που θα ανατεθούν ή δημιουργούνται προβλήματα στην λειτουργία του τμήματος διατροφής, ( δηλαδή το προσωπικό ολιγωρεί ή δεν πειθαρχεί στις εντολές-οδηγίες της Διοίκησης, απρεπή συμπεριφορά κ.λ.π.) τότε η Διοίκηση του Νοσοκομείου έχει το δικαίωμα να αξιώσει την απομάκρυνση αντίστοιχα του προσωπικού του αναδόχου. Η στολή εργασίας, θα πρέπει να είναι πάντα καθαρή και να αλλάζει τακτικά (κάθε φορά που είναι βρώμικη και τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα) σύμφωνα με τους κανόνες υγιεινής, ώστε να διασφαλίζεται η προστασία της ασφάλειας των τροφίμων. Η ανάδοχος εταιρία υποχρεούται να χορηγήσει στο προσωπικό φόρμες εργασίας, ομοιόμορφες από πλευράς ποιότητας και χρώματος, το οποίο να είναι σύμφωνα με τις συστάσεις του ΕΦΕΤ. Οι στολές των τραπεζοκόμων να είναι ομοιόμορφες με των μονίμων τραπεζοκόμων (ροζ). Η εμφάνιση του προσωπικού θα πρέπει να είναι άριστη και να τηρούνται πιστά και απαρέγκλιτα οι κανόνες υγιεινής, όπως αυτοί περιγράφονται στον ΕΦΕΤ. Η δαπάνη για τη στολή και το κόστος καθαρισμού της θα επιβαρύνει το ιδιωτικό συνεργείο. Σε ειδικά τμήματα με ασθενείς υψηλού κινδύνου έτσι όπως το Νοσοκομείο θα προσδιορίζει, θα χρησιμοποιείται ειδική στολή. Το Τμήμα Διατροφής θα προσδιορίζει την ανάγκη χρήσεως γαντιών ή άλλων μέτρων προστασίας. Για το χώρο αποδυτηρίων του προσωπικού του συνεργείου θα πρέπει να υπάρχει ειδική πρόβλεψη από το Νοσοκομείο. ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΥΓΕΙΑΣ Απαγορεύεται η, με οποιαδήποτε ιδιότητα, απασχόληση, σε χώρους εργασίας με τρόφιμα οποιουδήποτε ατόμου είναι γνωστό ή υπάρχουν υπόνοιες ότι πάσχει από νόσημα που μεταδίδεται δια των τροφών, ή ατόμου που έχει διάρροια ή μολυσμένα τραύματα ή έχει προσβληθεί από δερματική μόλυνση και υφίσταται άμεσος ή έμμεσος κίνδυνος μόλυνσης των τροφίμων από παθογόνους μικροοργανισμούς. Το προσωπικό πρέπει να έχει βιβλιάριο υγείας (ΦΕΚ 1219 Β 4/10/00), που να πιστοποιεί ότι δεν πάσχει από νοσήματα που μπορούν να μεταδοθούν με τα τρόφιμα. Το βιβλιάριο υγείας θα πρέπει να αποτελεί προϋπόθεση για την πρόσληψη των. Να γίνεται παρασιτολογική κοπράνων, α/α θώρακος, έλεγχος για H sag, HCV, RPR (αν είναι αρνητικός να γίνεται εμβολιασμός), ηπατίτιδα C και ό,τι επιπλέον κρίνει η 12

13 Διεύθυνση Υγείας της Ν.Α Βοιωτίας. Η παρασιτολογική κοπράνων πρέπει να επαναλαμβάνεται ετησίως με ευθύνη της εταιρείας. Σε περίπτωση που στο προσωπικό παρουσιαστεί κάποιο από τα παρακάτω νοσήματα: α) διάρροια /εμετός, β) άσχημο κρύωμα, γ) ανοικτές πληγές, δ) ερεθισμένο λαιμό ή ακόμα αν κάποιο μέλος της οικογένειας παρουσιάζει συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης, ο / οι υπεύθυνοι της εταιρείας έχουν την νομική υποχρέωση να λαμβάνουν όλα τα απαραίτητα μέτρα για την πρόληψη του κινδύνου μόλυνσης των τροφίμων. Τα μέτρα περιλαμβάνουν αποκλεισμό από την εργασία για όσο διάστημα κριθεί αναγκαίο και αντικατάσταση του για όσο διάστημα απουσιάζει. Ο υπεύθυνος του προσωπικού της εταιρείας πρέπει να ενημερώνεται καθημερινά από τους εργαζόμενους, στην αρχή της βάρδιας, για τυχόν ύπαρξη προβλημάτων υγείας. Σε περίπτωση που η εταιρεία / επιχείρηση παραβαίνει τους παραπάνω όρους, το Νοσοκομείο δικαιούται σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις να επιβάλει κυρώσεις. Για την εφαρμογή της υγιεινής, υπεύθυνη απέναντι στο Νοσοκομείο είναι η εταιρεία. Τον δειγματοληπτικό έλεγχο υγείας του προσωπικού της εταιρείας δύναται να ασκεί το Νοσοκομείο (με το Τμήμα Διατροφής, και σε συνεργασία με την Επιτροπή Νοσοκομειακών Λοιμώξεων). Το προσωπικό της εταιρείας θα είναι σταθερό και εκπαιδευμένο. Δεν θα απασχολείται σε άλλες επιχειρηματικές δραστηριότητες της εταιρείας. Στο Νοσοκομείο θα υπάρχει ονομαστικός κατάλογος των εργαζομένων στο χώρο των τροφίμων, ενώ οποιαδήποτε μεταβολή στο προσωπικό, θα γνωστοποιείται γραπτά στο Νοσοκομείο. Σε περίπτωση που η εταιρεία / επιχείρηση παραβαίνει τους παραπάνω όρους, το Νοσοκομείο δικαιούται σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις να επιβάλει τις κυρώσεις που προβλέπονται, από τη σύμβαση. ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΔΙΑΝΟΜΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΑΤΟΜΙΚΗ ΥΓΙΕΙΝΗ Απαιτείται υψηλός βαθμός ατομικής καθαριότητας, από κάθε πρόσωπο που κινείται σε χώρους όπου γίνονται εργασίες με τρόφιμα και το οποίο πρέπει να φορά κατάλληλο και καθαρό ρουχισμό. Η εταιρεία και ο επόπτης έχουν την ευθύνη της τήρησης από το προσωπικό όλων των κανόνων υγιεινής καθώς και των οδηγιών που τους έχουν δοθεί από το τμήμα Διατροφής του Νοσοκομείου. Σε ότι αφορά την πρακτική που διασφαλίζει την υγιεινή των ατόμων και την προστασία των τροφίμων από επιμολύνσεις θα την έχει το τμήμα Διατροφής του Νοσοκομείου. α) Γενικά μέτρα καθαριότητας. Τα άτομα που εργάζονται στους χώρους παρασκευής και διανομής των τροφίμων πρέπει: Να φροντίζουν για την καθαριότητα των χεριών τους. Να πλένουν τα χέρια τους κάθε φορά που χρειάζεται. Να μην καπνίζουν, τρώνε, πίνουν καλλωπίζονται στο χώρο των τροφίμων και κατά το χειρισμό των τροφίμων. Να καλύπτουν τις πληγές στα χέρια τους με αδιάβροχο επίδεσμο (κατά προτίμηση έντονου χρώματος, ώστε να αναγνωρίζεται εύκολα αν έχει αποκολληθεί). Να μη φορούν κοσμήματα και να μην έχουν ψεύτικα ή βαμμένα νύχια, γιατί αποτελούν κίνδυνο επιμόλυνσης των τροφίμων. Τα νύχια θα πρέπει να είναι κομμένα. Σκουλαρίκια σε τρυπημένα αυτιά, βέρες, δακτυλίδια και ρολόγια πρέπει να αφαιρούνται. 13

14 Να μην μετακινούνται άσκοπα στους χώρους του Νοσοκομείου και μετά να επιστρέφουν στο χώρο τροφίμων. Να έχουν καθαρά μαλλιά, δεμένα πίσω εφόσον είναι μακριά και να είναι καλυμμένα πλήρως με κάλυμμα κεφαλής (σκούφο). Η στολή εργασίας θα πρέπει να αφαιρείται όταν απομακρύνονται για διάφορους λόγους από το χώρο εργασίας τους. Το προσωπικό που διανέμει τρόφιμα σε ασθενείς υψηλού κινδύνου π.χ. μεταμοσχευμένους, νεογνά κ.λ.π., θα πρέπει να έχει ειδική εκπαίδευση και να εφαρμόζει με απόλυτη ακρίβεια τους κανόνες προστασίας των τροφίμων από επιμόλυνση ακόμη και με «αθώους» μικροοργανισμούς, αλλά επικίνδυνους γι αυτούς τους ασθενείς. β) Πλύσιμο χεριών. Απαραίτητο είναι το πλύσιμο χεριών: Μετά τη χρήση τουαλέτας. Όταν είναι βρώμικα ή μολυσμένα. Μετά από βήχα, φτέρνισμα, φύσημα μύτης. Μετά από άγγιγμα οποιουδήποτε τμήματος της κεφαλής. Πριν να αγγίξουμε οποιαδήποτε τροφή. Όταν έχουμε πιάσει ωμά τρόφιμα (κρέας, ψάρι, αυγά, πουλερικά) ή οποιοδήποτε μολυσμένο τρόφιμο. Μετά τη χρήση δοχείων απορριμμάτων. Mετά το διάλειμμα, καφέ κτλ. γ) Αυστηρός περιορισμός επισκέψεων. Οι επισκέπτες που μόνο όταν είναι ανάγκη εισέρχονται στους χώρους παρασκευής και διανομής τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του προσωπικού συντήρησης, θα πρέπει να φορούν προστατευτικό ρουχισμό και κάλυμμα του τριχωτού της κεφαλής (σκούφο), όπως και κάλυμμα υποδημάτων αν υπάρχει κίνδυνος επιμόλυνσης των τροφίμων. ΧΕΙΡΙΣΜΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Τα τρόφιμα δεν πιάνονται με τα χέρια, παρά μόνο όταν είναι απολύτως αναγκαίο. Δεν χειρίζονται τρόφιμα άτομα που έχουν δερματικές βλάβες ή κάποια μεταδοτική ασθένεια ή υπάρχει σχετική ιατρική σύσταση. Μικρά τραύματα ή εγκαύματα καλύπτονται με αδιάβροχο έγχρωμο επίδεσμο. Τα κρύα φαγητά διατηρούνται σε θερμοκρασία χαμηλότερη των 7 C Τα φαγητά μαγειρεύονται καλά σε υψηλή θερμοκρασία (τουλάχιστον 75 C), ιδίως εκείνα που μπορεί να είναι μολυσμένα με μικρόβια τροφικών δηλητηριάσεων (π.χ κρέας, αυγά κοτόπουλα). Τα ζεστά μαγειρεμένα φαγητά διατηρούνται σε θερμοκρασία από 65οC και πάνω μέχρι να σερβιριστούν. Αν πρόκειται να σερβιριστούν πολλές ώρες μετά, τότε θα πρέπει να κρυώσουν (εντός 3 ωρών), να διατηρηθούν στο ψυγείο (κάτω από 5 C) και να ξαναζεσταθούν τουλάχιστον στους 75 C λίγο πριν να σερβιριστούν. Τα τρόφιμα καλύπτονται ώστε να προστατεύονται από μύγες και άλλα έντομα. 14

15 Χρησιμοποιούνται διαφορετικοί πάγκοι, εργαλεία και σκεύη για τα ωμά τρόφιμα και διαφορετικοί για τα μαγειρεμένα ή για τρόφιμα που θα καταναλωθούν χωρίς ψήσιμο. Οι πάγκοι, τα τραπέζια, τα μηχανήματα και οι συσκευές κοπής και επεξεργασίας τροφίμων καθαρίζονται σχολαστικά μετά τη χρήση, ώστε να μην υπάρχουν υπολείμματα τροφών, ενώ απαιτείται απολύμανση όλων των σκευών που χρησιμοποιήθηκαν με τρόπο που το Νοσοκομείο θα υποδείξει. Η καθαριότητα της στολής εργασίας και του σκούφου πρέπει να τηρείται με σχολαστικότητα. Πρέπει να υπάρχει επάρκεια σε καθαρές πετσέτες και απορροφητικό χαρτί μιας χρήσης. ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ Οι τραπεζοκόμοι στο τέλος κάθε γεύματος φροντίζουν για την απομάκρυνση των σκουπιδιών από τους χώρους διανομής των τροφίμων. Αφού συλλέξουν τα σκουπίδια σε κατάλληλους πλαστικούς σάκους καλά κλεισμένους, τα μεταφέρουν σε σημείο που το κάθε Νοσοκομείο ορίζει ως σημείο συλλογής σκουπιδιών για την οριστική απομάκρυνση τους από το νοσοκομείο. Εάν χρησιμοποιούνται ως δοχεία απορριμμάτων ειδικοί κάδοι που μέσα τοποθετούνται οι πλαστικοί σάκοι, πρέπει να καθαρίζονται τακτικά και να απολυμαίνονται περιοδικά εσωτερικά και εξωτερικά από τους / τις τραπεζοκόμους, σε χώρους που το Νοσοκομείο θα ορίσει και σε καμία περίπτωση στο χώρο διανομής των τροφίμων (κουζίνα). Τα υγρά απόβλητα θα πρέπει επίσης να απομακρύνονται με τρόπο υγιεινό, σύμφωνα με τους κανόνες που έχει κάθε Νοσοκομείο. ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΤΟΥ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ - ΕΠΟΠΤΕΙΑ Αντικείμενο της εκπαίδευσης. Η εκπαίδευση αφορά το νεοδιοριζόμενο και το ήδη υπάρχον προσωπικό. Αφορά τις βασικές αρχές της υγιεινής των τροφίμων, την καθαριότητα και την απολύμανση των χώρων και του εξοπλισμού, την αποθήκευση και τη μεταφορά των τροφίμων, τους κανόνες ατομικής καθαριότητας, τους κανόνες σερβιρίσματος, την εκπαίδευση σε ειδικές δίαιτες, τη διαχείριση των αποβλήτων (σκουπιδιών), η οποία θα γίνει από τον Προϊστάμενο του τμήματος Διατροφής. Έλεγχος του έργου της εταιρείας 1.Ο έλεγχος του έργου της εταιρείας από το Νοσοκομείο ανατίθεται στο προϊστάμενο επιστασίας. 2. Σε περίπτωση που προσωπικό της εταιρίας δεν εκτελεί τα καθήκοντα που του ανατίθενται επιμελώς τότε θα εφαρμόζονται ρήτρες ως παρακάτω: Α) Με την πρώτη έγγραφη παρατήρηση του υπαλλήλου θα επιβάλετε πρόστιμο στην εταιρία ίσο με το ποσό των #50,00#. Β) Με τη δεύτερη έγγραφη παρατήρηση του υπαλλήλου θα επιβάλετε πρόστιμο στη εταιρία ίσο με το ποσό των #150,00# Γ) Σε περίπτωση που υπάρξει και Τρίτη παράβαση ο υπάλληλος θα απολύεται και η εταιρία θα αντικαθιστά αυτόν. Εποπτεία Έργου 15

16 Η εποπτεία του Έργου ανήκει στον Δ/κό Δ/ντή, καθώς και τον Προϊστάμενο Επιστασίας, οι οποίοι και θα συντάσσουν μηνιαίο πρόγραμμα του προσωπικού του Αναδόχου, αναλόγως των αναγκών του Νοσηλευτικού Ιδρύματος. Θα γνωστοποιείται δε εγκαίρως (το πρόγραμμα υπηρεσίας ) στον Ανάδοχο, για τις δικές του περαιτέρω ενέργειες. ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ ΤΩΝ ΤΡΑΠΕΖΟΚΟΜΩΝ Το Προσωπικό διανομής γευμάτων, πέραν των κατωτέρω αναφερομένων καθηκόντων,θα πραγματοποιεί, τον καθαρισμό της κουζίνας και των πάγκων, την παραλαβή των υλικών, την προετοιμασία των γευμάτων (προετοιμασία δίσκων, πλύσιμο φρούτων και λαχανικών, αναθέρμανση, μεριδοποίηση ), τον καθαρισμό του εξοπλισμού της κουζίνας ( δοχεία μεταφοράς τροφίμων πρωινού, δοχεία παραλαβής φρούτων και λαχανικών σκεύη μαγειρείου-λαμαρίνες κλπ, ισοθερμικά τρόλεϋ μεταφοράς φαγητού, τρόλεϋ διανομής δίσκων, πλυντήρια πιάτων) κ.λ.π. Σερβίρισμα του πρωινού γεύματος : Σερβίρουν το γάλα-τσάϊ-χαμομήλι, τα οποία παρασκευάζονται στην κεντρική κουζίνα, ετοιμάζουν το τροχήλατο καρότσι με τα είδη του πρωινού και σερβίρουν στους ασθενείς το πρωινό σε δίσκο, συμβουλευόμενοι τον κατάλογο με το όνομα του αρρώστου και τη δίαιτά του. Στη συνέχεια μαζεύουν τα άπλυτα σκεύη του πρωινού, τα πλένουν και τα τακτοποιούν στα ντουλάπια. Επίσης τακτοποιούν τα προς διανομή τρόφιμα που έρχονται στην κουζίνα του κάθε τμήματος (από την κεντρική κουζίνα-μαγειρείο) στα ντουλάπια και στο ψυγείο (ανάλογα με το είδος). Βγαίνουν για διανομή, στους ασθενείς, μικρογευμάτων, όπως κρέμας, κομπόστας, φρούτου, ανάλογα με τη δίαιτα κάθε ασθενούς. Μαζεύουν, πλένουν και τακτοποιούν τα σκεύη. Προσέρχονται στο μαγειρείο για παραλαβή των οπωρολαχανικών ώστε να προετοιμάσουν τις σαλάτες εγκαίρως. Προσέρχονται στο μαγειρείο, με συγκεκριμένη σειρά, η οποία ορίζεται από την υπεύθυνη των τραπεζοκόμων και παραλαμβάνουν όλα τα τρόφιμα και φαγητά για τη μεσημεριανή διανομή. Τα φαγητά τοποθετούνται σε κλειστό τροχήλατο καρότσι και μεταφέρονται στα τμήματα. Το σερβίρισμα του φαγητού γίνεται σε δίσκο, ο οποίος ετοιμάζεται στην κουζίνα σύμφωνα με τη δίαιτα του ασθενούς. Γίνεται η διανομή του φαγητού στους αρρώστους. Στη συνέχεια μαζεύουν τους δίσκους, τους μεταφέρουν στην κουζίνα, πλένουν και τακτοποιούν στα ντουλάπια τα πλυμμένα σκεύη. Καθαρίζει τους πάγκους και τακτοποιεί την κουζίνα. Τα καθαριστικά απολυμαντικά, ο κουβάς και η σφουγγαρίστρα θα δίνονται από το Νοσοκομείο και θα χρησιμοποιούνται αποκλειστικά και αυστηρά στο χώρο της κουζίνας με τον τρόπο που θα υποδείξει η Επιτροπή Λοιμώξεων. Παράβαση των ανωτέρω υποδείξεων θα τιμωρείται αυστηρά. Βγαίνουν για διανομή, στους ασθενείς, μικρογευμάτων, όπως κρέμας, κομπόστας, φρούτου, ανάλογα με τη δίαιτα κάθε ασθενούς. Μαζεύουν, πλένουν και τακτοποιούν τα σκεύη. Προσέρχονται στο μαγειρείο για παραλαβή των οπωρολαχανικών ώστε να προετοιμάσουν τις σαλάτες εγκαίρως. 16

17 Προσέρχονται στο μαγειρείο για παραλαβή των φαγητών για τη βραδινή διανομή. Τα φαγητά τοποθετούνται σε κλειστό τροχήλατο καρότσι και μεταφέρονται στα τμήματα. Το σερβίρισμα του φαγητού γίνεται σε δίσκο, ο οποίος ετοιμάζεται στην κουζίνα σύμφωνα με τη δίαιτα του ασθενούς. Ξεκινά η βραδινή διανομή. Κατόπιν η κάθε τραπεζοκόμος μαζεύει τους δίσκους από τους θαλάμους, πλένει και τακτοποιεί τα σκεύη. Μοιράζει ένα μικρό γεύμα (συνήθως ένα γιαούρτι) στους διαβητικούς ασθενείς. Καθαρίζει τους πάγκους και τον εξοπλισμό της κουζίνας ( δοχεία μεταφοράς τροφίμων πρωινού, δοχεία παραλαβής φρούτων και λαχανικών σκεύη μαγειρείου-λαμαρίνες κλπ, ισοθερμικά τρόλεϋ μεταφοράς φαγητού, τρόλεϋ διανομής δίσκων, πλυντήρια πιάτων κ.λ.π. ) και τακτοποιεί (την κουζίνα), ώστε να είναι καθ όλα έτοιμη και καθαρή για την επομένη. Το συνεργείο τραπεζοκόμων χρεώνεται όλα τα υλικά που υπάρχουν στις κουζίνες τα οποία αντικαθιστά σε περίπτωση που χαλάσουν ή χαθούν με ευθύνη του. Τα ωράρια των διανομών ΘΑ ΚΑΘΟΡΙΖΟΝΤΑΙ από το Νοσοκομείο -την Διοικητική Διεύθυνση και Προϊσταμένο Επιστασίας - και θα πρέπει να τηρούνται αυστηρά. Το νοσοκομείο διατηρεί το δικαίωμα αλλαγής της ωραρίων διανομής φαγητού. Κρίνεται σκόπιμο να αναφερθεί εδώ ότι η απομάκρυνση τροφίμων, έστω και μη κατάλληλων προς διάθεση, από το χώρο του Νοσοκομείου, εκτός του ότι απαγορεύεται νομικώς, είναι μερικές φορές και επικίνδυνη. Σε περίπτωση που γίνει κάτι τέτοιο αντιληπτό ο υπάλληλος θα απολύεται και η ζημιά θα βαρύνει τον ανάδοχο. Για ότι δεν περιλαμβάνεται στην παρούσα ισχύουν οι περί προμηθειών «ΝΟΜΟΙ-ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ» Η παρούσα πρόσκληση αναρτήθηκε στην ιστοσελίδα της 5ης Υγειονομικής Περιφέρειας Θεσσαλίας & Στερεάς Ελλάδας ( ) ή h p://c v l.dyp h ssaly.gr (Προμήθειες ΠΠΥΥ 2014 Φορέας: Γ.Ν. Λιβαδειάς), την ιστοσελίδα του Υπουργείου Διοικητικής Μεταρρύθμισης και Ηλεκτρονικής Διακυβέρνησης Πρόγραμμα Διαύγεια καθώς και στην ιστοσελίδα του ΚΗΜΔΗΣ (Κεντρικό Ηλεκτρονικό Μητρώο Δημοσίων Συμβάσεων) h p://www. procur m n.gov.gr. Ο ΔΙΟΙΚΗΤΗΣ του Διασυνδεόμενου Νοσοκομείου Γ.Ν.ΛΙΒΑΔΕΙΑΣ Γ.Ν. ΘΗΒΩΝ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΡΟΥΣΟΠΟΥΛΟΣ 17

18 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Β ΥΠΟ ΕΙΓΜΑΤΑ ΕΓΓΥΗΤΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΟΛΩΝ 1) Υπόδειγµα Εγγύησης Συµµετοχής ΕΓΓΥΗΣΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΣΕ ΕΥΡΩ Εκδότης: Ηµεροµηνία Έκδοσης: Προς το Γ. Ν. ΛΙΒΑ ΕΙΑΣ Γ.Ν. ΘΗΒΑΣ ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΜΟΝΑ Α ΤΗΣ Ε ΡΑΣ ΛΙΒΑ ΕΙΑ ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΛΙΒΑ ΕΙΑΣ, Τµήµα Προµηθειών Νοσοκοµείου, οδός Αγ. Βλασίου αρ. Τέρµα, Τ.Κ.32100, Πόλη Λιβαδειά. Εγγύηση µας υπ αριθµόν για ευρώ Έχουµε την τιµή να σας γνωρίσουµε ότι εγγυώµεθα δια της παρούσης επιστολής ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα παραιτούµενοι του δικαιώµατος της διαιρέσεως και διζήσεως µέχρι του ποσού των ευρώ υπέρ της Εταιρείας, οδός, αριθµός (ή σε περίπτωση Ένωσης υπέρ των εταιριών (1),(2), κ.λπ. ατοµικά για κάθε µια από αυτές και ως αλληλέγγυα και εις ολόκληρον υπόχρεων µεταξύ τους, εκ της ιδιότητάς τους ως µελών της ένωσης προµηθευτών), δια την συµµετοχή της εις τον διενεργούµενο διαγωνισµό της δια την παροχή προµήθειας ειδών για την κάλυψη των αναγκών του. µε την υπ αριθµ.. ιακήρυξη. Η παρούσα εγγύηση καλύπτει µόνο τις από την συµµετοχή εις τον ανωτέρω διαγωνισµό απορρέουσες υποχρεώσεις της εν λόγω εταιρείας καθ όλο το χρόνο ισχύος της. Η Εγγύηση παρέχεται ανέκκλητα και ανεπιφύλακτα, ο δε εκδότης παραιτείται της ένστασης της διζήσεως. Το παραπάνω ποσό τηρούµε στη διάθεσή σας και θα καταβληθεί ολικά ή µερικά χωρίς καµία από µέρους µας αντίρρηση ή ένσταση και χωρίς να ερευνηθεί το βάσιµο ή µη της απαίτησης σε τρεις (3) ηµέρες από απλή έγγραφη ειδοποίησή σας. Σε περίπτωση κατάπτωσης της εγγύησης το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον τέλος χαρτοσήµου. Η παρούσα ισχύει µέχρι την (Ο χρόνος ισχύος πρέπει να είναι µεγαλύτερος τουλάχιστον ένα (1) µήνα του χρόνου ισχύος της προσφοράς, όπως σχετικά αναφέρεται στη διακήρυξη) Ο χρόνος ισχύος της εγγύησης αυτής θα παραταθεί εφόσον ζητηθεί από την υπηρεσία σας πριν από την ηµεροµηνία λήξης της. Βεβαιούται υπεύθυνα ότι το ποσό των εγγυητικών µας επιστολών που έχουν δοθεί στο ηµόσιο και τα ΝΠ, συνυπολογίζοντας και το ποσό της παρούσας δεν υπερβαίνει το όριο εγγυήσεων που έχει καθοριστεί από το Υπουργείο Οικονοµικών για την Τράπεζά µας. (Εξουσιοδοτηµένη Υπογραφή) 2) Υπόδειγµα Εγγύησης Καλής Εκτέλεσης ΕΓΓΥΗΣΗ ΚΑΛΗΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ Εκδότης: Ηµεροµηνία Έκδοσης: Προς το Γ. Ν. ΛΙΒΑ ΕΙΑΣ Γ.Ν. ΘΗΒΑΣ ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΜΟΝΑ Α ΤΗΣ Ε ΡΑΣ ΛΙΒΑ ΕΙΑ ΓΕΝΙΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ ΛΙΒΑ ΕΙΑΣ Τµήµα Προµηθειών Νοσοκοµείου, οδός, Τ.Κ.., Πόλη. Εγγύηση µας υπ αριθµόν για ευρώ Πληροφορηθήκαµε ότι η Εταιρεία ή η Ένωση Εταιριών,οδός, αριθµός, σαν ανάδοχος πρόκειται να συνάψει µαζί σας, την υπ αρ...σύµβαση, που θα καλύπτει την ανάθεση, συνολικής αξίας, και ότι σύµφωνα µε σχετικό όρο στη σύµβαση αυτή η Εταιρία ή Ένωση υποχρεούται να καταθέσει εγγύηση καλής εκτέλεσης, ποσού ίσου προς 10% της συµβατικής αξίας της προµήθειας ειδών. του... Ποσού Μετά τα παραπάνω, η Τράπεζα παρέχει την απαιτούµενη εγγύηση υπέρ της Εταιρείας (ή σε περίπτωση Ένωσης υπέρ των εταιρειών 1), 2) ατοµικά για κάθε µία από αυτές και ως αλληλέγγυα και εις ολόκληρον υπόχρεων µεταξύ τους, εκ της ιδιότητάς τους ως µελών της Ένωσης Προµηθευτών) και εγγυάται προς εσάς µε την παρούσα, ανεκκλήτως και ανεπιφυλάκτως, παραιτούµενη του δικαιώµατος της διαιρέσεως και διζήσεως, να καταβάλει σε σας, µέσα σε τρεις (3) ηµέρες, ανεξάρτητα από τυχόν αµφισβητήσεις, αντιρρήσεις ή ενστάσεις της εταιρείας και χωρίς έρευνα του βάσιµου ή µη της απαίτησής σας, µε απλή δήλωσή σας ότι η εταιρεία παρέβη ή παρέλειψε να εκπληρώσει οποιοδήποτε όρο της σύµβασης, κάθε ποσό που θα ορίζετε στη δήλωσή σας και που δεν θα ξεπερνά το οριζόµενο στη εγγύηση αυτή. Σε περίπτωση κατάπτωσης της εγγύησης το ποσό της κατάπτωσης υπόκειται στο εκάστοτε ισχύον τέλος χαρτοσήµου. Η παρούσα ισχύει µέχρι την 18

19 Ο χρόνος ισχύος της εγγύησης αυτής θα παραταθεί εφόσον ζητηθεί από την υπηρεσία σας πριν από την ηµεροµηνία λήξης της. Βεβαιούται υπεύθυνα ότι το ποσό των εγγυητικών µας επιστολών που έχουν δοθεί στο ηµόσιο και τα ΝΠ, συνυπολογίζοντας και το ποσό της παρούσας δεν υπερβαίνει το όριο εγγυήσεων που έχει καθοριστεί από το Υπουργείο Οικονοµικών για την Τράπεζά µας. (Εξουσιοδοτηµένη Υπογραφή) ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Γ ΣΧΕΔΙΟ ΣΥΜΒΑΣΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ 5η ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ & ΣΤΕΡΕΑΣ ΕΛΛΑΔΑΣ Γ.Ν. ΛΙΒΑΔΕΙΑΣ Γ.Ν. ΘΗΒΩΝ ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΜΟΝΑΔΑ ΤΗΣ ΕΔΡΑΣ ΛΙΒΑΔΕΙΑ Γ.Ν. Λιβαδειάς ΑΝΑΡΤΗΤΕΑ ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ Σύμβαση αριθμός 0000/ μεταξύ του Γενικού Νοσοκομείου Λιβαδειάς και της εταιρείας σχετικά με την παροχή Υπηρεσιών Εστίασης για ένα έτος στο Γ.Ν.ΛΙΒΑΔΕΙΑΣ, συνολικού συμβατικού τιμήματος #00000,00#, συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. 23% Σύμβαση αριθμός 0000/ Στη Λιβαδειά σήμερα την , οι πιο κάτω συμβαλλόμενοι: αφ ενός μεν α) Ο κ. Ρουσόπουλος Κωνσταντίνος του Ιωάννη, Διοικητής του Νοσοκομείου που διορίστηκε με την με αριθ.υ10β/γ.π / (ΦΕΚ 1/ τ. ΥΟΔΔ) απόφαση του Υπουργού Υγείας και με την ιδιότητά του αυτή εκπροσωπεί το πρώην Γ.Ν.Λιβαδειάς και αφ ετέρου: β) Η εταιρεία με την επωνυμία με τον δ.τ.., με ΑΦΜ της ΦΑΕ., που εδρεύει στ Τ.Κ..., Τηλέφωνο: Fax: E-ma l : και εκπροσωπείται νόμιμα για την πρώτη υπογραφή της παρούσας από τον κ, της εταιρείας, σύμφωνα με το,[ συμπληρώνεται αναλόγως.] και η οποία στο εξής θα αναφέρεται στην παρούσα σύμβαση ως «ο Ανάδοχος» λαμβάνοντας υπόψη : 1. Την με αρ. 00/ ( θέμα 00 ο ) απόφαση του Δ.Σ. με την οποία εγκρίθηκε η διενέργεια του πρόχειρου διαγωνισμού για την Παροχή Υπηρεσιών Εστίασης από Ανάδοχο εταιρεία, στο Γ.Ν. ΛΙΒΑΔΕΙΑΣ, για χρονικό διάστημα ενός έτους. 2. Την με αριθμό 1106/ ΑΔΑ: 7ΣΦ74690ΒΝ-ΔΕΧ απόφαση ανάληψης υποχρέωσης του Διοικητή του Νοσοκομείου. 3. Την με αρ. ΔΣ/000/ ΑΔΑ: Πρόσκληση Εκδήλωση Ενδιαφέροντος Διακήρυξη για την Παροχή Υπηρεσιών Εστίασης από Ανάδοχο εταιρεία, στο Γ.Ν. ΛΙΒΑΔΕΙΑΣ, για χρονικό διάστημα δώδεκα μηνών, με το ΠΠΥΥ 2014 και κριτήριο κατακύρωσης την Χαμηλότερη τιμή. 4. Την με αρ. πρωτ. 0000/ κατατεθείσα προσφορά της μειοδότριας εταιρείας.. 19