Γαλοπούλα πανέ - ΓαλοπουλοBurger

Transcript

1 Γαλοπούλα πανέ - ΓαλοπουλοBurger Είμαι σίγουρος πως υπάρχει πολύ κόσμος που φέτος δεν θέλησε να πάρει ολόκληρη γαλοπούλα αλλά παράλληλα δεν θέλει να στερηθεί και ένα ωραίο γιορτινό τραπέζι. Θέλω να σου προτείνω μια εναλλακτική συνταγή για το μαγείρεμα της κλασικής κατά τα άλλα γαλοπούλας τώρα τα Χριστούγεννα. Υλικά Γαλοπούλα πανέ: 2 σνίτσελ γαλοπούλας (χτυπημένα φιλέτα) 1 μπολ τριμμένη φρυγανιά 100 γρ αλεύρι ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ ½ κουταλάκι Αλάτι Ιμαλαίων Saltic 1 αυγό 1 ποτήρι ηλιέλαιο για το τηγάνισμα 1 μικρή φέτα τυρί για κάθε κομμάτι γαλοπούλας Για το σερβίρισμα: μικρά στρογγυλά ψωμάκια, ντομάτα, μαρούλι και ξερό κρεμμύδι, καραμελωμένα κρεμμύδια (βούτυρο-ζάχαρη) σως για μπέργκερ: 2 κουταλιές κέτσαπ

2 ½ κουταλάκι σόγια σως 1 κουταλάκι σιρόπι σοκολάτας Εκτέλεση: Σε ξεχωριστά πιάτα βάζεις το αλεύρι, την τριμμένη φρυγανιά και το αυγό χτυπημένο με λίγο αλάτι. Κόβεις τα σνιτσελάκια και τα περνάς πρώτα από το αλεύρι, μετά από το αυγό και τέλος από την φρυγανιά, και τα βάζεις στο τηγάνι. Τα βγάζεις σε απορροφητικό χαρτί και βάζεις μια φέτα τυρί από πάνω να λιώσει. Για την σάλτσα ανακατεύεις την κέτσαπ με την σόγια σος και το σιρόπι σοκολάτας. Κόβεις τα ψωμάκια αλείφεις με τη σος και βάζεις μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι. Προσθέτεις τη γαλοπούλα και τα καραμελωμένα κρεμμύδια και το κλείνεις. ΔΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΜΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Tips: Μέσα στο κουρκούτι μπορούν να μπούν και άλλα υλικά όπως ξηροί καρποί, τριμμένη παρμέζάνα και βρώμη. Συνόδεψε τη γαλοπούλα πανέ με υπέροχες σπιτικές σάλτσες και απογειώστε την εξαιρετική γεύση.

3 Aν θέλεις να δεις το υπόλοιπο μέρος του επεισοδίου Happy Cook που είναι γέμιση με μανιτάρια, δες εδώ.

4 Μελοκακάρονα - Μελομακάρονα με κακάο

5 Τα μελομακάρονα είναι ο λόγος που τα Χριστούγεννα μυρίζουν κανέλα. Τα επιλέγουμε κάθε χρόνο μαζί με τους κουραμπιέδες αλλά φέτος θα σας αλλάξουμε λίγο την παράδοση. Σας προτείνουμε τα μελοκακάρονα. Όχι όχι δεν τα τρως και τα κακαρώνεις, τα τρως και γεύεσαι κάτι που όλοι αγαπάμε αλλά δεν θα σου το πω. Θα το αναγνωρίσεις στα υλικά μας. Πάμε να τα δούμε. Υλικά: Μελομακάρονα: ½ κιλό αλεύρι για κάθε χρήση ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ (250γρ αλεύρι για κάθε χρήση, 250γρ δίκοκοκκο ολικής άλεσης) 200 ml ηλιέλαιο 100 γρ. ζάχαρη άχνη 25 ml. χυμό πορτοκαλιού 5 γρ. baking powder 5 γρ. μαγειρική σόδα 5 γρ. κανέλλα 1 κουταλιά κακάο 1 κουταλιά μέλι Για το σιρόπι: 200 ml. νερό 200 γρ. ζάχαρη 250 γρ. μέλι Για το γαρνίρισμα: χοντροκομμένα καρύδια

6 Εκτέλεση: Βάζεις τη ζάχαρη και το ηλιέλαιο με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και χτυπάς. Βάζεις λίγη κανέλα, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο. Στη συνέχεια ρίχνεις το χυμό πορτοκάλι και μια κουταλιά μέλι. Προσθέτεις το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το ολικής άλεσης και ζυμώνω. Τα πλάθεις και τα τοποθετείς σε ταψί με λαδόκολλα. Δες και το βίντεο: TIPS & INFO: Αν χρησιμοποιήσεις σιμιγδάλι να θυμάσαι ότι απορροφούν αρκετό σιρόπι. Τα γεμιστά μελομακάρονα γίνονται αρκετά πλούσια. Τα μικρά μελομακάρονα βγαίνουν αρκετά τραγανά και μοιάζουν πολύ με μπισκότα. Καλό είναι να μην πλάσεις τα μελομακάρονα σου πολύ μικρά γιατί δεν θα σου φουσκώσουν αρκετά. Για να ρουφήξουν το σιρόπι και στο εσωτερικό τους, χρησιμοποίησε μαλακό αλεύρι και ψιλό σιμιγδάλι. Αν θέλεις τα μελομακάρονά σου να είναι λίγο μελωμένα άφησε τα μέχρι να σταματήσουν να βγάζουν φυσαλίδες, σε άλλη περίπτωση τα αφήνεις περισσότερη ώρα. Για να μην σου σπάσουν την ώρα που θα τα μελώνεις, θα πρέπει το ένα από τα δύο (ή τα μελομακάρονα ή το σιρόπι) να είναι ζεστό και το άλλο κρύο. Θεωρώ καλύτερη επιλογή κρύο σιρόπι και ζεστά μελομακάρονα, κατευθείαν από τον φούρνο. Προσοχή στο ψήσιμο! Θα πρέπει να ψήσεις τα μελομακάρονα μέχρι να πάρουν χρώμα, όχι παραπάνω γιατί μετά δεν θα μπορούν να ρουφήξουν το σιρόπι.

7 Ένα ωραίο μυστικό για πιο νόστιμα μελομακάρονα είναι το εξής: Aφού έχεις πλάσει την ζύμη, πριν φτιάξεις το σχήμα του μελομακάρονου, βάλε ένα ολόκληρο καρύδι στη μέση της ζύμης (ολόκληρο όχι τριμμένο) και κλείστην. Το μελομακάρονο και θα πάρει την γεύση από το καρύδι αλλά και θα είναι σαν γεμιστό. Το μέλι που θα χρησιμοποιήσεις για το σιρόπιασμα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο λεπτόρρευστο. Και αυτό ώστε αν προστεθεί αδιάλυτο να διαποτίσει εύκολα το ζυμάρι. Λεπτόρρευστα μέλια είναι αυτά που προέρχονται από άνθη, καθώς επίσης και κάποια θυμαρίσια. Αν σου βγει πολύ η ζύμη, καλό θα είναι να την κάνεις σε δύο δόσεις για να μπορέσεις να την δουλέψεις καλύτερα. Μην ρίξεις όλο το αλεύρι από την αρχή γιατί μπορεί να σου βγει πολύ σφιχτή η ζύμη. Ρίχνε λίγολίγο για να παρακολουθείς πόσο θα χρειαστεί. Αν φτιάχνεις γεμιστά μελομακάρονα, στην γέμιση βάλε λίγη κανέλα και λίγη ζάχαρη άχνη. Θα γίνουν πεντανόστιμα.

8 Δ ε ς π ω ς ν α φ τ ι ά ξ ε ι ς κ ο υ ραμπλέδες εδώ! Κουραμπιέδες - Κουραμπλέδες

9 Σήμερα το επιβάλει η μέρα να φτιάξουμε κουραμπλέδες. Ναι κουραμπλέδες. Ξέρω σας ξενίζει κάπως το όνομα αλλά αν συνεχίσεις να διαβάσεις θα μάθεις πολύ σύντομα γιατί τους λέμε έτσι. Ο κουραμπλες είναι το τέλειο χριστουγεννιάτικο γλυκό και μοιάζει πολύ με τους γνωστούς σε όλους μας κουραμπιέδες. Πάμε όμως να δούμε αναλυτικά πως θα φτιάξεις αυτή την μοναδική συνταγή. Υλικά: 250 γρ. βούτυρο αγελάδος λιωμένο 600γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ 1 πακέτο Άχνη ζάχαρη ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ (150 γρ. στο μίγμα) 10 γρ. baking powder 2 βανίλιες χρώμα ζαχαροπλαστικής/blue caracao Εκτέλεση: Χτυπάς το βούτυρο με 150 γραμμάρια άχνη ζάχαρη και ανακατεύεις με το μίξερ. Ρίχνεις και τις βανίλιες. Πριν βάλεις το αλεύρι ρίχνεις το Blue Curacao, και μετά το χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύεις. Προσθέτεις το αλεύρι και ανακατεύεις. Τους πλάθεις με τα χέρια στο σχήμα που θέλεις και τους βάζεις σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήνεις για λεπτά στους 180 βαθμούς. Δες το βίντεο παρακάτω:

10 INFO: Το μυστικό για να μην λασπώνουν οι κουραμπιέδες- κουραμπλέδες είναι να χτυπηθεί καλά το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη. Όσο πιο αφράτο γίνεται το μείγμα του βουτύρου τόσο πιο αφράτος θα γίνει ο κουραμπιές. Το καλύτερο βούτυρο για τον κουραμπιέ κουραμπλέ είναι το πρόβειο. Πρέπει πάντα να σκεπάζεις τους κουραμπλέδες για να μην χαθεί αυτό το αφράτο και τραγανό αποτέλεσμα Αν θέλεις ιδιαίτερο άρωμα ψέκασε τους κουραμπιέδες με ροδόνερο ή ανθόνερο αμέσως μόλις βγουν από τον φούρνο. Αν δεν προσθέσεις άχνη μπορείς να τους διατηρήσεις μέχρι και 3 μήνες κλεισμένους αεροστεγώς (μέσα σε μεταλλικά κουτιά). Οι κουραμπιέδες πρέπει να ψήνονται σε χαμηλή θερμοκρασία και όχι για πολλή ώρα. Ζαχάρωστε τους κουραμπιέδες όταν είναι κρύοι. Αν είναι ζεστοί η πρώτη στρώση ζάχαρης δημιουργεί χοντρό υπόστρωμα.

11 Tips Το βούτυρο θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Προσοχή όχι όμως λιωμένο. Έτσι ανακατεύεται καλύτερα με τη ζάχαρη. Χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα για να μην κόψει το βούτυρο. Δες πως να φτιάξεις μελοκακάρονα εδώ!

12 Κουλούρι Θεσσαλονίκης

13 Θεσσαλονίκη, η πόλη που είναι ατελείωτη. Έχει άπειρα πράγματα να δεις και τέλειες τοποθεσίες για να επισκεφτείς. Οι βόλτες στους δρόμους της είναι πάντα μια απόλαυση. Μόνος ή με παρέα. Δεν χορταίνεις αυτή την πόλη με κανέναν τρόπο. Βρίσκεις πάντα κάτι διαφορετικό για να σε κάνει να θέλεις λίγο παραπάνω. Οι βόλτες στην Αριστοτέλους είναι μια από τις αγαπημένες στιγμές κάθε Σαλονικιού και όχι μόνο. Στην Αριστοτέλους επί της Τσιμισκή θα βρεις μαζεμένους τους κουλουρτζήδες της πόλης μου. Εκεί είναι πάντα και η Σταματία με το πιο φρέσκο και λαχταριστό κουλούρι Θεσσαλονίκης. Εμείς το δοκιμάσαμε με φόντο τον Θερμαικό. Την πόλη μας την αγαπάμε πολύ, τα κουλούρια της τα λατρεύουμε για αυτό επιλέξαμε να σας κάνουμε τα πιο νόστιμα Σαλονικιώτικα κουλούρια. Λέγεται «κουλούρι Θεσσαλονίκης», γιατί ξεκίνησε να παρασκευάζεται στη Θεσσαλονίκη από πρόσφυγες που ήρθαν από τις χαμένες πατρίδες. Νόστιμο, τραγανό και σουσαμένιο το κουλούρι έχει γίνει κομμάτι της Σαλονικιώτικης καθημερινότητας καθώς θα δεις πολλούς κουλουρτζήδες στο κέντρο της πόλης κοντά στην Πλατεία Αριστοτέλους. Τώρα ήρθε η στιγμή να γίνει το σνακ όλης της Ελλάδας. Πάμε να δούμε πως το φτιάχνεις.

14 Υλικά: 250 γρ αλεύρι Χρυσό ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ 250 αλευρι ολικής από Δίκοκο Σιταρι ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ 1 ποτήρι χλιαρό νερό (275 ml) 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο ARISTON 1 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαίων 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλια ξερή μαγιά Σουσάμι Εκτέλεση: Βάζεις τη μαγιά με λίγο νερό και λίγο αλεύρι και ανακατεύεις. Προσθέτεις το υπόλοιπο αλέυρι και λίγο αλατάκι. Στη συνέχεια βάζεις το ελαιόλαδο και το υπόλοιπο νερό. Ζυμώνεις και το αφήνεις να ξεκουραστεί και να φουσκώσει. Αν κολλήσει βάζεις λίγο αλέυρι. Πλάθεις τα κουλούρια και τα βρέχεις με νερό και μετά τα βουτάς στο σουσάμι. Τα βάζεις σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνεις στους 180 βαθμούς.

15 INFO: Η λέξη κουλούρι προέρχεται από τη βυζαντινή λέξη κολλίκιον Περιέχει μόνο 85 θερμίδες και μηδέν λιπαρά, για αυτό συστήνεται ανεπιφύλακτα από τους διατροφολόγους. Είναι μια πολύ καλή επιλογή και για την νηστεία. Το κουλούρι είναι τέλειο σνακ καθώς κουβαλιέται εύκολα και τρώγεται άνετα στον δρόμο, στο γραφείο, στο σχολείο. Ένα από τα μυστικά του κουλουριού Θεσσαλονίκης είναι το πολύ καλής ποιότητας σουσάμι. Παλιότερα οι δρόμοι της Θεσσαλονίκης ήταν γεμάτοι από κουλουρτζήδες. Σήμερα οι αριθμός τους είναι αρκετά μειωμένος επειδή το κουλούρι έχει μπει σε όλους τους φούρνους. Tips : Το σουσάμι που θα μείνει βρεγμένο στο πιάτο αλλά και στο νερό, μην το πετάς. Μάζεψέ το με το σουρωτήρι, βάλτο να ξεραθεί στο ζεστό φούρνο και χρησιμοποίησε το ξανά. Βάζοντας ίσια κουλούρια στο ταψί κάνεις εξοικονόμηση χώρου. Τα στρόγγυλα έχουν πολύ μεγαλύτερο όγκο. Η δεύτερη συνταγή του επεισοδίου: Δες και το δεύτερο μέρος της πρώτης εκπομπής με αυγό βραστό τηγανητό εδώ.

16 Αυγό βραστό τηγανητό

17 Σήμερα θέλω να σου παρουσίασω μια πολύ απλή και ιδιαίτερη συνταγή. Το αυγό από τη μια είναι μια πολύ απλή κατά τα άλλα τροφή, όταν όμως την μαγειρεύεις με τον τρόπο που θα σου δείξω το αποτέλεσμα απογειώνεται και μάλιστα με τον πιο σύντομο τρόπο. Η συνταγή αυτή υπάρχει σε πολλά site του εξωτερικού και είναι πολύ διαδεδομένη στην Αμερική. Ένα search για fried boiled eggs στο google θα σε πείσει. Υλικά: 4 Αυγά 5-6 φρυγανιές τριμμένες Αλάτι Ιμαλαίων Saltic Λίγο τυρί τριμμένο Αυγό έξτρα ωμό Αλεύρι για κάθε χρήση ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ Εκτέλεση: Βράζουμε τα αυγά και αφού τα αφαιρέσουμε από το σκεύος τα καθαρίζουμε. Περνάμε το κάθε αυγό από αλεύρι, αυγό και τριμμένη φρυγανιά (με αυτή τη σειρά) σαν να κάνουμε σνίτσελ και τα βάζουμε στο τηγάνι με πολύ λάδι. Το λάδι θα πρέπει να σκεπάζει τα αυγά. Τα αυγά βραστά τηγανητά μας, είναι έτοιμα! Extra Tip: Στο κουρκούτι μπορείς να προσθέσεις προαιρετικά τυρί, αλάτι και πιπέρι. Χρόνος βρασμού για σφιχτό αβγό: 9 λεπτά.

18 Happy Cook: Τα επεισόδια της εβδομάδας (22/12 με 26/12/14)

19 Η εκπομπή Happy Cook ξεκινάει και φέρνει μαζί της, την πιο ΕΥΤΥΧΗΣμένη διάθεση στους δέκτες σας μέσα απο την τηλεοπτική συχνότητα του ΣΚΑΙ. Θετική ενέργεια, μαγειρική οικονομία και πανέξυπνες συνταγές συνθέτουν ένα εξαιρετικό και ανατρεπτικό ξεκίνημα μιας σειράς εκπομπών με άρωμα Θεσσαλονίκης. Πολύ κέφι και τρομερή διάθεση από τον μοναδικό και αγαπημένο Ευτύχη Μπλέτσα.

20 Στην πρεμιέρα Δευτέρα 22 Δεκεμβρίου θα ανακαλύψουμε τα μυστικά που κρύβει το κουλούρι Θεσσαλονίκης και δεν αφήνει κανέναν ουρανίσκο ασυγκίνητο. Ο Ευτύχης μετά από μία γρήγορη βόλτα στο κέντρο της πόλης, επιστρέφει στην κουζίνα και φτιάχνει νόστιμα και ζεστά κουλούρια! Προτείνει το κουλούρι ως εναλλακτικό κρουτόν σε σαλάτα και μετά φτιάχνει το πιο cool αυγό!! Αυγό βραστό πανέ

21 Την Τρίτη 23 Δεκεμβρίου: Ο Ευτύχης μπαίνει στην κουζίνα και φέρνει τα πάνω κάτω. Μετονομάζει τους κουραμπιέδες σε κουραμπλέδες και τα μελομακάρονα σε μελοκακάρονα. Δύο παραδοσιακές συνταγές σε παραλλαγές που μόνο ο ΕΥΤΥΧΗΣμένος μάγειρας μπορούσε να δείξει. Την παραμονή Χριστουγέννων Τετάρτη 24 Δεκεμβρίου: Μία τέλεια εναλλακτική γέμιση με μανιτάρια ξηρούς καρπούς, κάστανα και σύκα! Και υπερθρεπτική και χορτοφαγική! Αμέσως μετά συνεχίζει με το must του φετινού Χριστουγεννιάτικου μπουφέ. Mini Burgers με γαλοπούλα πανέ, καραμελωμένα κρεμμύδια και μυστική σάλτσα που θα τους κάνει όλους να χοροπηδούν από γευστική ευτυχία! Ανήμερα Χριστούγεννα Πέμπτη 25 Δεκεμβρίου ο Ευτύχης βολτάρει στη γιορτινή Θεσσαλονίκη και κάνει μια στάση στην κουζίνα για να φτιάξει δύο απλές και πεντανόστιμες συνταγές με περισσεύματα γαλοπούλας: Μια απίστευτη γαλοπουλομακαρονάδα με ταλιατέλες και ένα τυλιχτό σάντουιτς με τορτίγια και κρεμώδη σάλτσα γιαουρτιού! Τα Χριστούγεννα στο Happy Cook είναι σοκολατένια και αστεράτα αφού η γιορτινή μέρα συμπληρώνεται με βόλτα στον Αστερόκοσμο και στο εργοστάσιο Σοκολάτας Θεσσαλονίκης! Χρόνια πολλά! Merry Happy Xmas Cook!! Την Παρασκευή 26 Δεκεμβρίου φτιάχνουν μία συνταγή έκπληξη! Τούρτα όχι όμως γλυκιά! Φτιάχνει αλμυρή κρέπα τούρτα που θα κάνει όλους να γλύφουν και τα δάχτυλά τους. Στη συνέχεια ο Ευτύχης φτιάχνει μια εύκολη, γρήγορη και προπαντός νόστιμη μακαρονάδα με ροζέ σάλτσα που σίγουρα θα λατρέψουν όλοι. Απλές συνταγές με καλή διάθεση! Αυτή είναι η συνταγή του Happy Cook. Κάθε μέρα στον ΣΚΑΙ.

22 Μαγείρεμα στον Αγ. Θεράποντα ΌΛΟΙ ΜΑΖΙ ΜΠΟΡΟΥΜΕ Εμείς εδώ μαγερέψαμε στον Άγιο Θεράποντα της Κάτω Τούμπας στην Θεσσαλονίκη παρέα με χαρούμενους ανθρώπους. Γιατί το πιο σημαντικό από όλα είναι να έχουμε πάντα στο νου μας την κοινωνική προσφορά και να κάνουμε πράξη όλα όσα νιώθουμε όχι μόνο τις γιορτές αλλά κάθε μέρα. Μία δράση στα πλαίσια του Oloi Mazi Boroume που καλύφθηκε από συνεργείο του ΣΚΑΪ για να το δείτε και εσείς! (θα παιξει σε ενημερωτικες εκπομπές και ειδησεις)

23 Photo by Electra Asteri Ξεκινάμε!! Happy Cook στον ΣΚΑΙ

24 Ξεκινάμε!! Happy Cook, Η πιο Happy Εκπομπή Μαγειρικής!! από 22/12/14 στον ΣΚΑΪ SKAI Δευτέρα με Παρασκευή στις 14:30 Δείτε το τρέιλερ Δες στο Backstage VLOG τη νέα μας κουζίνα και μην ξεχάσεις να αφήσεις σχόλιο και να κάνεις LIKE στη σελίδα Happy Cook γιατί ετοιμάζουμε πολλούς διαγωνισμούς! Γεια!!! Περιγραφή εκπομπής Ο Ευτύχης Μπλέτσας έρχεται στον ΣΚΑΙ ως Happy Cook και μαγειρεύει από Θεσσαλονίκη για όλη την Ελλάδα! Είναι ο ΕΥΤΥΧΗΣμένος μάγειρας που θα μας κρατάει συντροφιά κάθε μεσημέρι και θα μας μαθαίνει συνταγές, έξυπνα tips και τρόπους για να κάνουμε την διατροφή μας πιο ισορροπημένη και διατροφή. Η θετική διάθεση και το χιούμορ δεν λείπουν, όπως φυσικά και η κιθάρα του που συνοδεύει πάντα τις ευφάνταστες συνταγές του. Ο ΕΥΤΥΧΗΣμένος μάγειρας είναι εδώ για να κάνει τις συνταγές στην κουζίνα παιχνιδάκι και την ζωή μας πιο χαρούμενη. Οι γατούλες στο παράθυρο και ο σκύλος στις βόλτες εκτός σπιτιού συντροφεύουν τον Ευτύχη σε αυτό το Γευστικό τεξίδι στις πιο νόστιμες, απλές και?λιχουδιαστές?

25 συνταγές που παντρεύουν το γρήγορο μοντέρνο φαγητό με την Κουζίνα της Μαμάς. Συντελεστές: Παρουσίαση / Επιμέλεια: Ευτύχης Μπλέτσας Αρχισυνταξία: Ηλέκτρα Αστέρη Υπεύθυνη Συνταγών και Κουζίνας: Ελισσάβετ Θεοδώρου Σκηνοθεσία: Παναγιώτης Κουντουράς Διεύθυνση Φωτογραφίας: Θανάσης Κωνσταντόπουλος Μοντάζ: Σταύρος Ζώττας Ηχοληψία: Αποστόλης Μπαρουξής Χειριστής Γερανού: Δημήτρης Κόσσυβας Γραφικά: Θεολόγης Βασδέκης Φιλική συμμετοχή: Βρασίδας, Πελοπίδας, Μήτσος, Αχιλλέας (Γάτες) Special Guest: Ηρακλής (Γαβ Γαβ) Παραγωγός: Ευτύχης Μπλέτσας Shooting & Post Production: Fig Leaf Media Production S.A Εκδήλωση στην όμορφη Αλεξάνδρεια

26 Εχθές βρεθήκαμε στην όμορφη Αλεξάνδεια Ημαθείας, καλεσμένοι σε μια όμορφη και ζεστή -παρόλο το κρύο- εκδήλωση. Από το πρωί μαζεύτηκε στο Πνευματικό κέντρο της Αλεξάνδρειας κόσμος και απολάμβαναν τα υπέροχα κουλουράκια με αλεύρι ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ. Εμείς δεν θα μπορούσαμε να λείπουμε και για αυτό σου εξασφαλίσαμε πλούσιο φωτογραφικό υλικό για να απολαύσεις την εκδήλωση. Όπως βλέπεις τα παιδιά του 2ου Γυμνασίου Αλεξάνδρειας έδωσαν το καλύτερο παράδειγμα και με εθελοντική εργασία ήταν εκεί από το πρωί της 14ης Δεκεμβρίου. Ευχαριστούμε όλο τον κόσμο που μας περίμενε με υπομονή και αγάπη από την Θεσσαλονίκη μας. Απολαύσαμε κάθε στιγμή της εκδήλωσης, τραγουδήσαμε, περάσαμε όμορφα, δώσαμε συνεντεύξεις στα παιδιά του 2ου Γυμνασίου και απολαύσαμε υπέροχους κουραμπιέδες φτιαγμένους με αλεύρι ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΜΑΝΝΑ. Σας ευχαριστούμε όλους, ελπίζουμε να τα ξαναπούμε σύντομα!

27 Photo by Electra Asteri Αλμυρό κεικ με πιπεριά

28 Σήμερα φτιάχνουμε ενα πανεύκολο και πεντανόστιμο αλμυρό κέικ με πιπεριές και φέτα! Συνεχίζουμε με μια χειμωνιάτικη πράσινη σαλάτα με γιαούρτι και παντζάρι και κλείνουμε με ένα υπέροχο φθινοπωρινό επιδόρπιο μήλα ψητά.. σε γρήγορη εκδοχή! Υλικά: 2 αυγά 250 γρ. φέτα τσαντίλας ΑΡΒΑΝΙΤΗ 200 ml γάλα 150 ml ελαιόλαδο ARISTON 250 γρ ΦΑΡΙΝΑ Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ 1 κουταλιά άχνη ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων SALTIC 3 πολύχρωμες πιπεριές (μισή από την κάθε μία) Εκτέλεση: Κόβω τις πιπεριές σε κομμάτια. Σπάμε τα αυγά και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπάμε. Προσθέτουμε την ζάχαρη και το αλεύρι. Ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το τυρί και τις πιπεριές. Βάζουμε το μείγμα στο φορμάκι -αφού το λαδώσουμε- και ψήνουμε στο φούρνο για περιπου μια ώρα στους 170 βαθμους. Καλο ειναι για τη μιση ωρα να το σκεπασουμε με αλουμινοχαρτο για να μην καεί. Δες την εκτέλεση στο ακόλουθο βίντεο:

29

30