Άρθρο 1 Αντικείμενο. ΜΕΡΟΣ ΠΡΩΤΟ Οριζόντιες διατάξεις. Άρθρο 2 Πεδίο εφαρμογής - Ορισμοί

Transcript

1 ΣΧΕΔΙΟ ΝΟΜΟΥ «ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΑ ΜΕΤΡΑ, ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΚΑΙ ΚΥΡΩΣΕΙΣ ΣΤΟΥΣ ΤΟΜΕΙΣ ΤΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ, ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΤΩΝ ΖΩΩΝ ΩΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΤΩΝ ΖΩΪΚΩΝ ΥΠΟΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΑΡΜΟΔΙΟΤΗΤΑΣ ΤΟΥ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟΥ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» 1

2 Άρθρο 1 Αντικείμενο 1. Με την Ενότητα Α του παρόντος νόμου θεσπίζονται μέτρα συμμόρφωσης, διοικητικές κυρώσεις και διαδικασίες επιβολής τους καθώς και ποινικές κυρώσεις στα θέματα της υγιεινής, ασφάλειας και ποιότητας των τροφίμων και ζωοτροφών, της υγείας και προστασίας των ζώων καθώς και της διαχείρισης ζωικών υποπροϊόντων (ΖΥΠ). 2. Με την Ενότητα Β του παρόντος νόμου ρυθμίζονται λοιπά θέματα αρμοδιότητας του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. ΕΝΟΤΗΤΑ Α Διοικητικά μέτρα, διαδικασίες και κυρώσεις στους τομείς της υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων και των ζωοτροφών, της υγείας και προστασίας των ζώων ως και της διαχείρισης ΖΥΠ. ΜΕΡΟΣ ΠΡΩΤΟ Οριζόντιες διατάξεις Άρθρο 2 Πεδίο εφαρμογής - Ορισμοί 1. Στην Ενότητα Α του παρόντος νόμου και στις κανονιστικές πράξεις που εκδίδονται σύμφωνα με αυτήν, εφαρμόζονται οι διατάξεις της ενωσιακής και της εθνικής νομοθεσίας του παραρτήματος II του άρθρου 60, όπως αυτές κάθε φορά ισχύουν. 2. Στην Ενότητα Α του παρόντος νόμου και στις κανονιστικές πράξεις που εκδίδονται σύμφωνα με αυτήν, εφαρμόζονται οι ορισμοί των διατάξεων της ενωσιακής και εθνικής νομοθεσίας του παραρτήματος II του άρθρου 60, ως και οι κάτωθι ορισμοί: α) Ελεγκτής: Εντεταλμένος υπάλληλος των αρμόδιων αρχών του άρθρου 3 για την εφαρμογή των διατάξεων της νομοθεσίας του παραρτήματος II του άρθρου 60. β) Μέτρα συμμόρφωσης: Διοικητικά μέτρα που επιβάλλουν οι αρμόδιες αρχές του άρθρου 3 στις επιχειρήσεις ή εκμεταλλεύσεις που δεν πληρούν τις απαιτήσεις της νομοθεσίας στα θέματα της υγιεινής, ασφάλειας και ποιότητας των τροφίμων και ζωοτροφών, της υγείας και προστασίας των ζώων, καθώς και της διαχείρισης ΖΥΠ με σκοπό τη συμμόρφωσή τους προς αυτές. Άρθρο 3 Αρμόδιες Αρχές 1. Αρμόδιες Αρχές για την εφαρμογή των διατάξεων που αναφέρονται στο παράρτημα II του άρθρου 60 είναι: α) οι οριζόμενες κάθε φορά κεντρικές αρμόδιες αρχές για την οργάνωση, τον συντονισμό και τη διενέργεια των επίσημων ελέγχων στη χώρα και β) οι υπηρεσίες, στις οποίες έχουν ανατεθεί αρμοδιότητες σχετικές με τη διενέργεια των επίσημων ελέγχων, οι οποίες ορίζονται ως αρμόδιες αρχές. 2

3 2. Οι αρμόδιες αρχές της παρ. 1 είναι ιδίως οι ακόλουθες: α) Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, δια των κάτωθι Γενικών Διευθύνσεων, Διευθύνσεων, αποκεντρωμένων κτηνιατρικών υπηρεσιών και εποπτευόμενου από αυτό νομικού προσώπου: αα) Τη Γενική Διεύθυνση Κτηνιατρικής, με τις υπαγόμενες σε αυτή Διευθύνσεις, σύμφωνα με το άρθρο 3 του π.δ. 79/2007 (Β 95). ββ) Τη Γενική Διεύθυνση Ζωικής Παραγωγής με την υπαγόμενη σε αυτή Διεύθυνση Εισροών Ζωικής Παραγωγής. γγ) Τη Διεύθυνση Μεταποίησης, Τυποποίησης και Ποιοτικού Ελέγχου Προϊόντων Φυτικής Παραγωγής. δδ) Των Συνοριακών Σταθμών Υγειονομικού Κτηνιατρικού Ελέγχου (ΣΥΚΕ). εε) Των Κτηνιατρικών Εργαστηρίων. στστ) Των Κτηνιατρικών Ινστιτούτων ζζ) Των Εργαστηρίων Ελέγχου Κυκλοφορίας Ζωοτροφών ηη) Του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) και των περιφερειακών Διευθύνσεων αυτού. β) Το Υπουργείο Οικονομικών, δια του Γενικού Χημείου του Κράτους. γ) Οι Περιφέρειες της χώρας, δια: αα) των οικείων Γενικών Διευθύνσεων Περιφερειακής Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής, με τις υπαγόμενες σ αυτές Διευθύνσεις Κτηνιατρικής των Περιφερειών και Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής των Περιφερειακών Ενοτήτων και ββ) των οικείων Γενικών Διευθύνσεων Δημόσιας Υγείας και Κοινωνικής Μέριμνας, με τις υπαγόμενες σ αυτές Διευθύνσεις Δημόσιας Υγείας και Κοινωνικής Μέριμνας και Ανάπτυξης των Περιφερειακών Ενοτήτων. δ) Το Υπουργείο Υγείας, δια της Γενικής Διεύθυνσης Δημόσιας Υγείας και Ποιότητας Ζωής με την υπαγόμενη σε αυτήν Διεύθυνση Δημόσιας Υγιεινής. 3. Στα πλαίσια διενέργειας των επίσημων ελέγχων, οι κεντρικές αρμόδιες αρχές δύνανται να διενεργούν έκτακτους ελέγχους και να επιβάλλουν, εφόσον απαιτείται, τα μέτρα του Μέρους Δεύτερου. Οσάκις οι κεντρικές αρμόδιες αρχές διενεργούν έκτακτο έλεγχο, οι τοπικές αρμόδιες αρχές παρέχουν κάθε αμοιβαία συνδρομή. Άρθρο 4 Υπεύθυνα πρόσωπα 1. Υπεύθυνοι για την τήρηση των διατάξεων των άρθρων 29 και 33 είναι στις προσωπικές επιχειρήσεις ή εκμεταλλεύσεις οι επιχειρηματίες ή οι ασκούντες την εκμετάλλευση αντίστοιχα, στις προσωπικές εταιρίες οι ομόρρυθμοι εταίροι, στις εταιρίες περιορισμένης ευθύνης, στις ιδιωτικές κεφαλαιουχικές εταιρείες και στους συνεταιρισμούς οι διαχειριστές και στις ανώνυμες εταιρίες ο Πρόεδρος του Διοικητικού, ο Αντιπρόεδρος του Διοικητικού, ο Διευθύνων Σύμβουλος ή ο εντεταλμένος Σύμβουλος ή άλλο πρόσωπο, στο οποίο ή στα οποία ανατίθεται η άσκηση των εξουσιών του Διοικητικού. Απαγορεύεται ο ορισμός άλλου υπεύθυνου. 2. Τα ίδια φυσικά πρόσωπα είναι υπεύθυνα με την προσωπική περιουσία τους και ευθύνονται, αλληλέγγυα και σε ολόκληρο μαζί με το οικείο νομικό πρόσωπο, για την καταβολή των προστίμων που επιβάλλονται σε αυτό, σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 29. 3

4 3. Στις μεταφορές ζώντων ζώων στο εσωτερικό της χώρας υπεύθυνα πρόσωπα είναι τα οριζόμενα στην παρ. 1 και ο οδηγός του μεταφορικού μέσου. Στις διεθνείς μεταφορές με προορισμό τη χώρα ή με καθεστώς διαμετακόμισης (transit) υπεύθυνο πρόσωπο είναι μόνο ο οδηγός. Άρθρο 5 Ενέργειες αρμόδιων αρχών σε περίπτωση μη συμμόρφωσης 1. α) Αν η αρμόδια αρχή διαπιστώσει ήσσονος σημασίας μη συμμορφώσεις σε σχέση με τις απαιτήσεις των διατάξεων που αναφέρονται στο παράρτημα II του άρθρου 60 και των κείμενων άλλων διατάξεων, που δεν αποτελούν, ούτε θέτουν σε κίνδυνο τη δημόσια υγεία και την υγεία των ζώων, τις αξιολογεί και λαμβάνοντας υπόψη το ιστορικό της επιχείρησης, διατυπώνει έγγραφες συστάσεις και απαιτεί διορθωτικές ενέργειες, τάσσοντας εύλογο χρόνο συμμόρφωσης. β) Αν η αρμόδια αρχή, μετά από επανέλεγχο: αα) διαπιστώσει ότι η επιχείρηση έχει μεν προβεί σε διορθωτικές ενέργειες, αλλά δεν τις έχει ολοκληρώσει, διατυπώνει εκ νέου έγγραφες συστάσεις ως προς τις μη συμμορφώσεις που υπολείπονται. ββ) διαπιστώσει μη συμμόρφωση στις συστάσεις της, ή αν η επιχείρηση είναι υπότροπη, λαμβάνει μέτρα συμμόρφωσης και επιβάλλει διοικητικές ή/και ποινικές κυρώσεις, λαμβάνοντας υπόψη τη φύση της μη συμμόρφωσης, το ιστορικό και το μέγεθος της επιχείρησης. 2. Αν η αρμόδια αρχή διαπιστώσει μη συμμόρφωση σε σχέση με τις απαιτήσεις των διατάξεων που αναφέρονται στο παράρτημα II του άρθρου 60 και των κείμενων άλλων διατάξεων, που αποτελεί ή θέτει σε άμεσο κίνδυνο τη δημόσια υγεία και την υγεία των ζώων, λαμβάνει άμεσα μέτρα συμμόρφωσης και επιβάλλει διοικητικές και ποινικές κυρώσεις, σύμφωνα με τα άρθρα 29 και 33. ΜΕΡΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ Διοικητικά μέτρα συμμόρφωσης και διαδικασίες επιβολής τους ΚΕΦΑΛΑΙΟ Α Τομείς της υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων και των ζωοτροφών, κατά την παραγωγή και τη διακίνησή τους στη χώρα και προς άλλα κράτη μέλη. Άρθρο 6 Μέτρα συμμόρφωσης Οι αρμόδιες αρχές, στο πλαίσιο άσκησης του επίσημου ελέγχου, σε περίπτωση που διαπιστώνουν μη συμμόρφωση προς τις απαιτήσεις ή τις διαδικασίες που προβλέπει η ενωσιακή και εθνική νομοθεσία στα θέματα υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων και ζωοτροφών επιβάλλουν, λαμβάνοντας υπόψη τη φύση της μη συμμόρφωσης, το ιστορικό και το μέγεθος της επιχείρησης, κατά περίπτωση και στο βαθμό που απαιτείται, τα ακόλουθα μέτρα συμμόρφωσης: α) Περιορισμό ή απαγόρευση διάθεσης στην αγορά τροφίμων ή ζωοτροφών. 4

5 β) Παρακολούθηση και εφόσον απαιτείται, την εντολή ανάκλησης ή απόσυρσης ή/και καταστροφής των τροφίμων ή ζωοτροφών. γ) Αναστολή, μερική ή ολική, ή ανάκληση της άδειας λειτουργίας της εγκατάστασης. Προσωρινή αναστολή λειτουργίας εγκατάστασης. δ) Αναστολή ή ανάκληση της έγκρισης της εγκατάστασης. ε) Υποβολή διαδικασιών εξυγίανσης. στ) Επαναποστολή των τροφίμων ή ζωοτροφών στο κράτος μέλος αποστολής τους, εφόσον γίνονται δεκτά. ζ) Έγκριση χρήσης των τροφίμων ή ζωοτροφών για άλλους σκοπούς από εκείνους για τους οποίους προορίζονταν αρχικά. η) Προσωρινή αναστολή και ανάκληση άδειας κυκλοφορίας οχήματος μεταφοράς τροφίμου. θ) Κάθε άλλο μέτρο που κρίνει κατάλληλο η αρμόδια αρχή. Άρθρο 7 Περιορισμός ή απαγόρευση διάθεσης τροφίμων ή ζωοτροφών. Οι αρμόδιες αρχές επιβάλουν το μέτρο του περιορισμού ή της απαγόρευσης διάθεσης τροφίμων ή ζωοτροφών με τις διαδικασίες της δέσμευσης και κατάσχεσης, που περιγράφονται στα άρθρα 8 και 9 αντίστοιχα. Άρθρο 8 Δέσμευση 1. Δεσμεύονται, κατόπιν αιτιολογημένης έκθεσης ή πρακτικού των ελεγκτών των αρμοδίων αρχών, ανάλογα αν πρόκειται, αντίστοιχα, για τρόφιμα ή ζωοτροφές, σε όλα τα στάδια της παραγωγής, αποθήκευσης, διακίνησης και διάθεσης αυτών, τα παρακάτω: α) τρόφιμα ή ζωοτροφές, τα οποία είναι νοθευμένα, αν δεν προκύπτει θέμα ασφάλειας αυτών. β) τρόφιμα ή ζωοτροφές μη κανονικά ως προς την επισήμανση ή την παρουσίασή τους, αν προκύπτει, κατά περίπτωση, παραπλάνηση των καταναλωτών. γ) τρόφιμα, στα οποία διατυπώνονται ισχυρισμοί διατροφής ή υγείας, οι οποίοι δεν συμμορφώνονται προς τις απαιτήσεις της σχετικής νομοθεσίας. δ) τρόφιμα μη ασφαλή, των οποίων η χρήση μπορεί να προκαλέσει αρνητικές συνέπειες στην υγεία συγκεκριμένης κατηγορίας καταναλωτών, λόγω έλλειψης σημαντικών πληροφοριών επί της επισήμανσης. ε) τρόφιμα ή ζωοτροφές μη κανονικά ως προς την επισήμανσή τους κατά το στάδιο της τελικής διάθεσής τους στον καταναλωτή, λόγω έλλειψης αναγραφής των ενδείξεων στην ελληνική γλώσσα. στ) τρόφιμα μη κανονικά ως προς τις προδιαγραφές ποιότητας. ζ) τρόφιμα ή ζωοτροφές, για τα οποία δεν είναι δυνατή η οριστική αξιολόγηση του κινδύνου, χωρίς τη διενέργεια εργαστηριακών αναλύσεων. η) σε κάθε άλλη περίπτωση που οι αρμόδιες αρχές κρίνουν ότι υπάρχει ανάγκη για δέσμευση. 2. Πριν τη δέσμευση τροφίμων, στις περιπτώσεις β, γ, ε και στ της παρ. 1 ή πριν τη δέσμευση ζωοτροφών, στις περιπτώσεις β και ε της παρ. 1, η αρμόδια αρχή, προβαίνει στη διατύπωση συστάσεων, τάσσοντας εύλογο χρόνο συμμόρφωσης, [U1]σύμφωνα με την παρ. 1 του άρθρου 5. 5

6 Αν η επιχείρηση δεν συμμορφωθεί προς τη σύσταση της αρμόδιας αρχής ή είναι υπότροπη, οι αρμόδιες αρχές προβαίνουν σε δέσμευση των τροφίμων ή ζωοτροφών. 3. Η έκθεση ή το πρακτικό δέσμευσης κοινοποιείται στην επιχείρηση, σύμφωνα με το άρθρο Στην έκθεση ή στο πρακτικό δέσμευσης γίνεται αναφορά για το δικαίωμα της επιχείρησης τροφίμων ή ζωοτροφών να καταθέσει ένσταση προς την υπηρεσία, στην οποία ανήκουν οι ελεγκτές που εξέδωσαν την έκθεση ή το πρακτικό δέσμευσης, εντός πέντε (5) εργασίμων ημερών. Επί μικτών κλιμακίων ελεγκτών, η ένσταση κατατίθεται στην υπηρεσία που συγκρότησε το κλιμάκιο. Επί της ένστασης, οι ελεγκτές, που εξέδωσαν την έκθεση ή το πρακτικό δέσμευσης, εκδίδουν αιτιολογημένη απόφαση εντός προθεσμίας πέντε (5) εργασίμων ημερών, την οποία κοινοποιούν άμεσα στην επιχείρηση, σύμφωνα με το άρθρο 40. Η απόφαση των ελεγκτών επί της ένστασης είναι οριστική, ανέκκλητη και εκτελεστή. Αν δεν υποβληθεί ένσταση εντός της προβλεπόμενης προθεσμίας, η έκθεση ή το πρακτικό δέσμευσης των ελεγκτών θεωρούνται οριστικά, ανέκκλητα και εκτελεστά. 5. Μετά τη συμμόρφωση της επιχείρησης με τις προβλεπόμενες απαιτήσεις της νομοθεσίας ή μετά τη λήψη αρνητικών αποτελεσμάτων εργαστηριακών αναλύσεων στην περίπτωση ζ της παρ. 1, η αποδέσμευση των δεσμευμένων τροφίμων ή ζωοτροφών γίνεται αυτεπάγγελτα από την υπηρεσία στην οποία ανήκουν οι ελεγκτές ή κατόπιν έγγραφης αίτησης προς αυτή. Οι ελεγκτές επαληθεύουν την αποκατάσταση των προβλεπόμενων απαιτήσεων της νομοθεσίας και συντάσσουν προς τούτο πρακτικό αποδέσμευσης. Επί μικτών κλιμακίων ελεγκτών, η αίτηση αποδέσμευσης κατατίθεται στην υπηρεσία που συγκρότησε το κλιμάκιο. Άρθρο 9 Κατάσχεση 1. Κατάσχονται, κατόπιν αιτιολογημένης έκθεσης ή πρακτικού των ελεγκτών των αρμοδίων αρχών, ανάλογα με το αν πρόκειται, αντίστοιχα, για τρόφιμα ή ζωοτροφές, σε όλα τα στάδια της παραγωγής, αποθήκευσης, διακίνησης και διάθεσης αυτών, τα παρακάτω: α) τρόφιμα ή ζωοτροφές, τα οποία κρίνονται ως μη ασφαλή, όπως αυτά ορίζονται στα άρθρα 14 και 15 του Καν. 178/2002 και εξειδικεύονται στο παράρτημα Ι του άρθρου 60, με εξαίρεση τα μη ασφαλή τρόφιμα, τα οποία ρητώς αναφέρονται στο άρθρο 8, β) τρόφιμα ή ζωοτροφές, τα οποία δεν φέρουν σήμανση καταλληλότητας ή αναγνώρισης βάσει ειδικών απαιτήσεων, γ) τρόφιμα ή ζωοτροφές, τα οποία στερούνται υγειονομικών πιστοποιητικών όταν αυτό απαιτείται, δ) τρόφιμα ή ζωοτροφές με υπέρβαση της ημερομηνίας που προβλέπεται στην ένδειξη «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από..», με την επιφύλαξη των ισχυουσών ειδικών διατάξεων καθώς και στην ένδειξη «ανάλωση έως.». ε) υλικά και αντικείμενα που είναι ή προορίζονται να είναι σε επαφή με τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των ενεργών και νοημόνων υλικών και αντικειμένων που δεν πληρούν τους όρους για τη χρήση που προορίζονται, με επιπτώσεις στην ασφάλεια των τροφίμων. 6

7 στ) σε κάθε άλλη περίπτωση που οι αρμόδιες αρχές κρίνουν ότι υπάρχει αναγκαιότητα για κατάσχεση. 2. Η έκθεση ή το πρακτικό κατάσχεσης κοινοποιείται στην επιχείρηση, σύμφωνα με το άρθρο Τα κατασχεθέντα τρόφιμα ή ζωοτροφές εναποθηκεύονται, με δαπάνη της επιχείρησης. Η κατάσχουσα αρχή ορίζει μεσεγγυούχο ως υπεύθυνο φύλαξης των κατασχεθέντων τροφίμων ή ζωοτροφών, που μπορεί να είναι η ίδια η επιχείρηση ή τρίτος. 4. Στην έκθεση ή στο πρακτικό κατάσχεσης γίνεται αναφορά για το δικαίωμα της επιχείρησης να ασκήσει ένσταση επανεξέτασης και την προθεσμία για την άσκησή της. Αν η επιχείρηση δεν επιθυμεί την επανεξέταση των κατασχεθέντων, ο εκπρόσωπός της υπογράφει στην έκθεση ή το πρακτικό κατάσχεσης ότι έλαβε γνώση αυτής ή αυτού και παραιτείται του δικαιώματος αυτού. Δεν επιτρέπεται η άσκηση ένστασης επανεξέτασης, αν η ποσότητα των κατασχεθέντων είναι ίση ή μικρότερη των είκοσι πέντε (25) χιλιογράμμων για τα τρόφιμα ή των πέντε χιλιάδων (5.000) χιλιογράμμων για τις ζωοτροφές. 5. Η ένσταση επανεξέτασης κατατίθεται από την επιχείρηση, όπως νόμιμα εκπροσωπείται, εντός πέντε (5) εργασίμων ημερών από την κοινοποίηση της έκθεσης ή του πρακτικού κατάσχεσης: α) στην υπηρεσία στην οποία ανήκουν οι ελεγκτές, που διενήργησαν την κατάσχεση, επί έκθεσης κατάσχεσης τροφίμων ή β) στη Διεύθυνση Εισροών Ζωικής Παραγωγής του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, επί πρακτικού κατάσχεσης ζωοτροφών. Εφόσον δεν κατατεθεί ένσταση εντός της προβλεπόμενης προθεσμίας, η έκθεση ή το πρακτικό κατάσχεσης θεωρούνται οριστικά, ανέκκλητα και εκτελεστά. 6. α) Για την εξέταση των ενστάσεων επανεξέτασης εκθέσεων κατάσχεσης τροφίμων, ο προϊστάμενος της υπηρεσίας, στην οποία ανήκουν οι ελεγκτές, που διενήργησαν την κατάσχεση, με απόφασή του, προβαίνει εντός πέντε (5) εργασίμων ημερών από την κατάθεση της ένστασης επανεξέτασης, στη σύσταση, συγκρότηση και στον ορισμό μελών τριμελούς επιτροπής, η οποία αποτελείται από: αα) δύο (2) ελεγκτές της υπηρεσίας που διενήργησε τον έλεγχο, εκτός των ελεγκτών που διενήργησαν την κατάσχεση, ββ) έναν (1) ειδικό, που υποδεικνύει ο ενιστάμενος. Αν ο ενιστάμενος, δεν ορίσει ή δηλώσει αδυναμία να ορίσει μέλος στην επιτροπή, μέλος ορίζεται, από τον προϊστάμενο που συγκροτεί την επιτροπή, υπάλληλος της υπηρεσίας που διενήργησε τον έλεγχο. Πρόεδρος της επιτροπής είναι ο ελεγκτής με τον περισσότερο χρόνο υπηρεσίας. Χρέη γραμματέα εκτελεί ο έτερος ελεγκτής μέλος της επιτροπής. Η επιτροπή συνέρχεται ύστερα από πρόσκληση του Προέδρου της το αργότερο εντός πέντε (5) εργασίμων ημερών από τη συγκρότησή της και κατά προτεραιότητα, εφόσον πρόκειται για ευαλλοίωτα προϊόντα. 7

8 β) Για την εξέταση των ενστάσεων επανεξέτασης πρακτικών κατάσχεσης ζωοτροφών, συνιστάται στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων τριμελής επιτροπή, η οποία αποτελείται από: αα) τον προϊστάμενο του Τμήματος Ζωοτροφών της Διεύθυνσης Εισροών Ζωικής Παραγωγής του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, ως Πρόεδρο, με τον αναπληρωτή του ββ) δύο (2) υπαλλήλους του ιδίου ως άνω Τμήματος ή Διεύθυνσης, ως μέλη, με τους αναπληρωτές τους. Χρέη γραμματέα εκτελεί ο υπάλληλος της περίπτωσης ββ με το λιγότερο χρόνο υπηρεσίας. Με απόφαση του προϊσταμένου της Διεύθυνσης Εισροών Ζωικής Παραγωγής, η οποία εκδίδεται εντός πέντε (5) εργασίμων ημερών από την κατάθεση της ένστασης επανεξέτασης, συγκροτείται η ως άνω επιτροπή και ορίζονται τα μέλη της. Η επιτροπή συνέρχεται ύστερα από πρόσκληση του Προέδρου της το αργότερο εντός επτά (7) εργασίμων ημερών από τη συγκρότησή της και κατά προτεραιότητα, εφόσον πρόκειται για ευαλλοίωτα προϊόντα. 7. α) Οι τριμελείς επιτροπές της παρ. 6 προβαίνουν στις κάτωθι ενέργειες: αα) λαμβάνουν υπόψη την έκθεση ή πρακτικό κατάσχεσης, τα ειδικά τυχόν αποτελέσματα εργαστηριακών αναλύσεων και εκτιμούν τα στοιχεία που προσκομίζει και επικαλείται ο ενιστάμενος, ββ) εξετάζουν λεπτομερώς τα κατασχεθέντα με αυτοψία, ώστε να επαναπροσδιορίσουν, αν είναι αναγκαίο, την έκταση και σοβαρότητα των ενδείξεων που οδήγησαν στην έκθεση ή το πρακτικό κατάσχεσης, γγ) λαμβάνουν κάθε πρόσφορο μέτρο που απαιτείται για την κρίση τους, δδ) αποφαίνονται επί της ένστασης και για την τύχη των κατασχεθέντων, σύμφωνα με την παράγραφο 8. β) Οι τριμελείς επιτροπές της παρ. 6 αποφασίζουν αιτιολογημένα, επί της ένστασης επανεξέτασης και συντάσσουν σχετικό έκθεση-πρακτικό επανεξέτασης, εντός προθεσμίας τριών (3) ημερών. Ένα αντίγραφο της έκθεσης-πρακτικού επανεξέτασης κοινοποιείται άμεσα στην επιχείρηση, σύμφωνα με το άρθρο 40, δια των Προέδρων των επιτροπών και ένα στην υπηρεσία που τις συγκρότησε, επί ενστάσεων στα τρόφιμα ή στη Διεύθυνση Εισροών Ζωικής Παραγωγής του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, επί ενστάσεων στις ζωοτροφές. γ) Οι αποφάσεις των τριμελών επιτροπών της παρ. 6 είναι οριστικές, ανέκκλητες και εκτελεστές, με την επιφύλαξη της παρ Στην έκθεση-πρακτικό επανεξέτασης ή κατάσχεσης, αν δεν κατατεθεί ένσταση επανεξέτασης, αποφασίζεται, σε συνεννόηση με τον ενδιαφερόμενο μετά από αίτημά του, η τύχη των κατασχεθέντων τροφίμων ή ζωοτροφών, ως εξής: α) Επιβάλλονται διαδικασίες εξυγίανσης ή κάθε άλλο μέτρο που κρίνεται αναγκαίο, προκειμένου να εξασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων ή ζωοτροφών και η συμμόρφωση με τις κείμενες διατάξεις. β) Εγκρίνεται η χρήση των τροφίμων ή ζωοτροφών για σκοπούς άλλους εκτός από εκείνους για τους οποίους προορίζονταν αρχικά. γ) Επιβάλλεται η καταστροφή των τροφίμων ή ζωοτροφών. δ) Εγκρίνεται η επαναποστολή των τροφίμων ή ζωοτροφών στο κράτος μέλος προέλευσης, εφόσον γίνονται δεκτά από αυτό. 8

9 9. Για κατασχεθέντα τρόφιμα με βάρος μεγαλύτερο των χιλίων (1.000) χιλιογράμμων ή με αξία μεγαλύτερη των πέντε χιλιάδων (5.000) ευρώ, για κατασχεθείσες ζωοτροφές με βάρος μεγαλύτερο των επτά χιλιάδων (7.000) χιλιογράμμων ή με αξία μεγαλύτερη των δέκα χιλιάδων (10.000) ευρώ, η επιχείρηση, δια του νομίμου εκπροσώπου της, δύναται να ασκήσει ένσταση για δεύτερη επανεξέταση στην αρμόδια, κατά περίπτωση, αρχή της παρ. 10, εντός πέντε (5) εργασίμων ημερών από την επίδοση του πρακτικού έκθεση επανεξέτασης. Για το παραδεκτό της ένστασης απαιτείται καταβολή παράβολου ποσού πεντακοσίων (500) ευρώ. 10. α) Για την εξέταση των ενστάσεων δεύτερης επανεξέτασης στα τρόφιμα, κατόπιν επίσημων ελέγχων, για τους οποίους αρμόδια κεντρική αρχή είναι το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, συνιστάται στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων πενταμελής επιτροπή, η οποία αποτελείται από: αα) τον προϊστάμενο της Γενικής Διεύθυνσης Κτηνιατρικής του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, ως Πρόεδρο, με τον αναπληρωτή του ββ) τον προϊστάμενο της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας της ως άνω Γενικής Διεύθυνσης, ως μέλος, με τον αναπληρωτή του. γγ) έναν (1) κτηνίατρο, υπάλληλο της Γενικής Διεύθυνσης Κτηνιατρικής, ως μέλος, με τον αναπληρωτή του. δδ) τον προϊστάμενο της υπηρεσίας που εξέδωσε την έκθεση-πρακτικό επανεξέτασης, ως μέλος, με τον αναπληρωτή του. εε) έναν (1) ειδικό, που υποδεικνύει ο ενιστάμενος. Αν ο ενιστάμενος, δεν ορίσει ή δηλώσει αδυναμία να ορίσει μέλος στην επιτροπή, μέλος ορίζεται, από τον προϊστάμενο που συγκροτεί την επιτροπή, υπάλληλος της Γενικής Διεύθυνσης Κτηνιατρικής. Χρέη γραμματέα εκτελεί ο κτηνίατρος της ως άνω περίπτωσης γγ. Με απόφαση του προϊσταμένου της Γενικής Διεύθυνσης Κτηνιατρικής, η οποία εκδίδεται εντός τριών (3) εργασίμων ημερών από την κατάθεση της ένστασης δεύτερης επανεξέτασης, συγκροτείται η ως άνω επιτροπή και ορίζονται τα μέλη της. Η επιτροπή συνέρχεται ύστερα από πρόσκληση του Προέδρου της το αργότερο εντός πέντε (5) εργασίμων ημερών από τη συγκρότησή της και κατά προτεραιότητα, εφόσον πρόκειται για ευαλλοίωτα προϊόντα. β) Για την εξέταση των ενστάσεων δεύτερης επανεξέτασης στις ζωοτροφές, συνιστάται στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων πενταμελής επιτροπή, η οποία αποτελείται από: αα) τον προϊστάμενο της Διεύθυνσης Εισροών Ζωικής Παραγωγής του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, ως Πρόεδρο, με τον αναπληρωτή του ββ) τρεις (3) γεωπόνους, υπαλλήλους της Διεύθυνσης Εισροών Ζωικής Παραγωγής, ως μέλη, εκτός εκείνων που συμμετείχαν στην επιτροπή πρώτης επανεξέτασης, με τους αναπληρωτές τους. γγ) έναν (1) ειδικό, που υποδεικνύει ο ενιστάμενος. Αν ο ενιστάμενος, δεν ορίσει ή δηλώσει αδυναμία να ορίσει μέλος στην επιτροπή, μέλος ορίζεται, από τον προϊστάμενο που συγκροτεί την επιτροπή, υπάλληλος της Διεύθυνσης Εισροών Ζωικής Παραγωγής. Χρέη γραμματέα εκτελεί γεωπόνος της περίπτωσης ββ, με το λιγότερο χρόνο υπηρεσίας. 9

10 Με απόφαση του προϊσταμένου της Γενικής Διεύθυνσης Ζωικής Παραγωγής, η οποία εκδίδεται εντός τριών (3) εργασίμων ημερών από την κατάθεση της ένστασης δεύτερης επανεξέτασης, συγκροτείται η ως άνω επιτροπή και ορίζονται τα μέλη της. Η επιτροπή συνέρχεται ύστερα από πρόσκληση του Προέδρου της το αργότερο εντός πέντε (5) εργασίμων ημερών από τη συγκρότησή της και κατά προτεραιότητα, εφόσον πρόκειται για ευαλλοίωτα προϊόντα. γ) Για την εξέταση ενστάσεων δεύτερης επανεξέτασης στα τρόφιμα, κατόπιν επίσημων ελέγχων, για τους οποίους αρμόδια κεντρική αρχή είναι ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), με απόφαση του προϊσταμένου της αρχής που προΐσταται της υπηρεσίας που εξέδωσε την εν λόγω έκθεση-πρακτικό επανεξέτασης, η οποία εκδίδεται εντός δύο (2) εργασίμων ημερών από την υποβολή της ένστασης δεύτερης επανεξέτασης, συνιστάται, συγκροτείται και ορίζονται τα μέλη πενταμελούς επιτροπής, που αποτελείται από: αα) τέσσερις (4) ελεγκτές της υπηρεσίας, ββ) έναν (1) ειδικό, που υποδεικνύει ο ενιστάμενος. Αν ο ενιστάμενος, δεν ορίσει ή δηλώσει αδυναμία να ορίσει μέλος στην επιτροπή, μέλος ορίζεται από τον προϊστάμενο που συγκροτεί την επιτροπή, υπάλληλος της υπηρεσίας που διενήργησε τον έλεγχο. Πρόεδρος της επιτροπής είναι ο ελεγκτής με τον περισσότερο χρόνο υπηρεσίας. Χρέη γραμματέα εκτελεί ο ελεγκτής - μέλος με το λιγότερο χρόνο υπηρεσίας. Η επιτροπή συνέρχεται ύστερα από πρόσκληση του Προέδρου τους, εντός πέντε (5) εργασίμων ημερών από τη συγκρότησή τους, και κατά προτεραιότητα εφόσον πρόκειται για ευαλλοίωτα προϊόντα. 11. α) Οι πενταμελείς επιτροπές της δεύτερης επανεξέτασης της παρ. 10, αφού εξετάσουν λεπτομερώς τα κατασχεθέντα με τη χρησιμοποίηση κάθε προβλεπόμενου και ενδεδειγμένου επιστημονικού μέσου και λάβουν υπόψη την έκθεση-πρακτικό επανεξέτασης των τριμελών επιτροπών, αποφαίνονται επί της ένστασης και για την τύχη των κατασχεθέντων, σύμφωνα με την παρ. 8, και συντάσσουν σχετική έκθεσηπρακτικό δεύτερης επανεξέτασης. Ένα αντίγραφο της έκθεσης-πρακτικού δεύτερης επανεξέτασης κοινοποιείται άμεσα στην επιχείρηση, σύμφωνα με το άρθρο 40, δια των Προέδρων των επιτροπών και ένα, κατά περίπτωση, στην αρμόδια υπηρεσία που τις συγκρότησε ή στη Γενική Διεύθυνση Κτηνιατρικής ή στη Διεύθυνση Εισροών Ζωικής Παραγωγής του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. β) Οι αποφάσεις των πενταμελών επιτροπών της παρ. 10 είναι οριστικές, ανέκκλητες και εκτελεστές. 12. Σε περίπτωση μη επαρκούς αριθμού υπαλλήλων για τη συγκρότηση των επιτροπών του παρόντος άρθρου, σε αυτές δύναται να συμμετάσχουν υπάλληλοι από άλλες αντίστοιχες αρμόδιες αρχές. Επί κατασχεθέντων από μικτά κλιμάκια ελεγκτών την ευθύνη της διαδικασίας των επανεξετάσεων έχει η αρχή που συγκρότησε το κλιμάκιο. 13. α) Τα οριστικώς κατασχεθέντα προς καταστροφή, ειδική μεταχείριση ή άλλη ενέργεια, κατά τη μεταφορά τους προς τον τόπο προορισμού, συνοδεύονται από πιστοποιητικό - άδεια διακίνησης μη ασφαλών τροφίμων ή ζωοτροφών, που εκδίδεται από την αρμόδια αρχή. Η διαδικασία πραγματοποιείται υπό την εποπτεία της κατά τόπο αρμόδιας αρχής. 10

11 β) Αν η επιχείρηση επιλέξει η διαδικασία αυτή να γίνει σε άλλο κράτος μέλος, τα προς καταστροφή, ειδική μεταχείριση ή άλλη ενέργεια τρόφιμα ή ζωοτροφές, συνοδεύονται από πιστοποιητικό - άδεια διακίνησης μη ασφαλών τροφίμων ή ζωοτροφών και τελούν υπό την εποπτεία της αρμόδιας αρχής του κράτους μέλους. γ) Στις ανωτέρω περιπτώσεις α και β, ο υπεύθυνος της επιχείρησης έχει την ευθύνη της γνωστοποίησης στην αρμόδια αρχή της ολοκλήρωσης των σχετικών διαδικασιών. Η αρμόδια αρχή επαληθεύει τη διαδικασία σε συνεργασία με την αρμόδια αρχή του κράτους μέλους. 14. Οι δαπάνες που προκύπτουν δυνάμει του παρόντος άρθρου, όπως οικονομικές αποζημιώσεις των συμμετεχόντων στις επιτροπές, εκτός ωραρίου εργασίας και δαπάνες μετακίνησης, βαρύνουν την επιχείρηση. Άρθρο 10 Παρακολούθηση και εφόσον απαιτείται, ανάκληση ή απόσυρση ή/και καταστροφή τροφίμων ή ζωοτροφών. 1. α) Η ανάκληση σκοπεί στην απομάκρυνση των μη ασφαλών τροφίμων ή ζωοτροφών από την αλυσίδα διακίνησής τους, όταν υφίσταται η πιθανότητα διάθεσής τους στον τελικό καταναλωτή, έτσι ώστε να προληφθεί, εξαλειφθεί ή περιοριστεί ο κίνδυνος. β) Η απόσυρση σκοπεί στην απομάκρυνση των μη ασφαλών τροφίμων ή ζωοτροφών από την αλυσίδα διακίνησής τους, όταν δεν υφίσταται η πιθανότητα διάθεσής τους στον τελικό καταναλωτή, έτσι ώστε να προληφθεί, εξαλειφθεί ή περιοριστεί ο κίνδυνος. γ) Για την αποτελεσματική ανάκληση ή απόσυρση των μη ασφαλών τροφίμων, ή ζωοτροφών, από την αλυσίδα διακίνησής τους, η επιχείρηση οφείλει να διατηρεί ένα επαρκές σύστημα ιχνηλασιμότητάς τους. 2. α) Η ανάκληση ή απόσυρση τροφίμων ή ζωοτροφών ενεργοποιείται στις κάτωθι περιπτώσεις: α) όταν οι επιχειρήσεις τροφίμων ή ζωοτροφών κρίνουν ή έχουν λόγο να πιστεύουν, ότι τρόφιμα ή ζωοτροφές που έχουν εισάγει, παράγει, μεταποιήσει, παρασκευάσει ή διανείμει δεν συμμορφώνονται με τις προβλεπόμενες απαιτήσεις για την ασφάλεια των τροφίμων ή ζωοτροφών και έχουν εκφύγει από τον έλεγχο της επιχείρησης, β) όταν για τα ως άνω τρόφιμα ή ζωοτροφές έχει εκδοθεί εντολή ανάκλησης ή απόσυρσης από τις αρμόδιες αρχές. 3. Οι επιχειρήσεις τροφίμων ή ζωοτροφών στο πλαίσιο του μέτρου της ανάκλησης ή απόσυρσης τροφίμων ή ζωοτροφών έχουν τις κάτωθι υποχρεώσεις: α) Να απομακρύνουν άμεσα, με ευθύνη τους, από το δίκτυο διακίνησης τα μη ασφαλή τρόφιμα ή ζωοτροφές. Κατά τη διακίνηση των μη ασφαλών τροφίμων ή ζωοτροφών, δεν απαιτείται το πιστοποιητικό - άδεια διακίνησης της παρ. 13 του άρθρου 9. β) Να αποθηκεύουν σε ειδικό, ξεχωριστό χώρο με κατάλληλη σήμανση τα συγκεκριμένα τρόφιμα ή ζωοτροφές, καθώς και να τηρούν κατάλληλη σχετική τεκμηρίωση. γ) Να ενημερώνουν, άμεσα και εγγράφως, την κατά τόπο αρμόδια αρχή. Στοιχεία της έγγραφης ενημέρωσης αποτελούν, τουλάχιστον, ο λόγος της ανάκλησης ή απόσυρσης, το είδος, η ποσότητα, η λεπτομερής περιγραφή, η παρτίδα, τα στοιχεία 11

12 συσκευασίας και επισήμανσης του τροφίμου ή της ζωοτροφής, τα ακριβή στοιχεία των επιχειρήσεων, στις οποίες διατέθηκαν τα προϊόντα και τέλος η ενημέρωση για την επιτυχή ολοκλήρωση των διαδικασιών απόσυρσης ή ανάκλησης. Την ευθύνη ενημέρωσης των αρμοδίων αρχών έχει ο υπεύθυνος της επιχείρησης που διέθεσε το προϊόν στην αγορά. Η κατά τόπο αρμόδια αρχή, ανάλογα με την περίπτωση, ενημερώνει την κεντρική αρμόδια αρχή. δ) Να καταστρέφουν τρόφιμα ή ζωοτροφές που αποσύρονται ή ανακαλούνται, εφόσον αυτά δεν επιδέχονται εξυγίανση ή αλλαγή χρήσης. ε) Να συνεργάζονται με κάθε άλλη επιχείρηση του δικτύου διανομής, ώστε να εξασφαλίζεται η αποτελεσματική απόσυρση ή ανάκληση. στ) Να συνεργάζονται με τις αρμόδιες αρχές, παρέχοντας κάθε απαιτούμενη πληροφορία και ενημέρωση σχετικά με την πορεία των διαδικασιών, ώστε να εξασφαλίζεται η αποτελεσματική απόσυρση ή ανάκληση. Στο πλαίσιο αυτής της συνεργασίας δύνανται να ζητήσουν τη συνδρομή των αρμόδιων αρχών, ώστε να επιτύχουν την πρόληψη, εξάλειψη ή μείωση του κινδύνου, μέσα από την απομάκρυνση των μη ασφαλών προϊόντων από ολόκληρο το δίκτυο διακίνησης. ζ) Να ενημερώνουν άμεσα τους καταναλωτές, με το πιο πρόσφορο και κατάλληλο μέσο, στην περίπτωση που υπάρχει το ενδεχόμενο να έχουν φτάσει στον τελικό καταναλωτή μη ασφαλή τρόφιμα ή ζωοτροφές, παρέχοντας σαφή στοιχεία για το είδος και τα χαρακτηριστικά τους, τους λόγους της ανάκλησης, καθώς και πληροφορίες προς αυτούς, πώς να διαχειριστούν τα εν λόγω προϊόντα. Για την αποτελεσματικότερη ενημέρωση των καταναλωτών, οι υπεύθυνοι των επιχειρήσεων μπορούν να ζητούν τη συνδρομή των αρμοδίων αρχών. 4. Οι αρμόδιες αρχές, στο πλαίσιο του μέτρου της ανάκλησης ή απόσυρσης τροφίμων ή ζωοτροφών, έχουν τις κάτωθι υποχρεώσεις: α) Να διαβιβάζουν στην κεντρική αρμόδια αρχή τα έγγραφα της περίπτ. γ της παρ. 3, ζητώντας κάθε δυνατή συνδρομή, στις περιπτώσεις που το κρίνουν αναγκαίο. β) Να παρακολουθούν ή/και επαληθεύουν, αν οι υπεύθυνοι των επιχειρήσεων τροφίμων ή ζωοτροφών λαμβάνουν όλα τα κατάλληλα μέτρα για την αποτελεσματική απόσυρση ή ανάκληση, εκπληρώνοντας την υποχρέωσή τους για τον έλεγχο τήρησης και εφαρμογής της υφιστάμενης νομοθεσίας. γ) Να λαμβάνουν πρόσθετα μέτρα, όποτε αυτό κρίνεται αναγκαίο. δ) Να κάνουν χρήση του συστήματος ταχείας ανταλλαγής πληροφοριών της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τα τρόφιμα Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF), στην περίπτωση που αυτό επιβάλλεται από την κείμενη νομοθεσία. 5. Δεν απαιτείται απόσυρση ή ανάκληση και επομένως δεν επισύρει τις υποχρεώσεις και προκαθορισμένες διαδικασίες των παρ. 3 και 4, κάθε άλλη περίπτωση απομάκρυνσης τροφίμων ή ζωοτροφών από την αλυσίδα διακίνησης, και συγκεκριμένα: α) όταν η επιχείρηση οικειοθελώς απομακρύνει τρόφιμα ή ζωοτροφές από την αγορά, για τα οποία δεν συντρέχουν λόγοι μη ασφάλειας, β) όταν δεν συντρέχουν λόγοι μη ασφάλειας, αλλά τα τρόφιμα ή οι ζωοτροφές δεν πληρούν τα προβλεπόμενα κριτήρια ποιοτικών προδιαγραφών, γ) όταν συντρέχουν λόγοι μη ασφάλειας, αλλά τα τρόφιμα ή οι ζωοτροφές δεν έχουν εξέλθει της εγκατάστασης. 12

13 Άρθρο 11 Αναστολή, μερική ή ολική, ή ανάκληση της άδειας λειτουργίας εγκατάστασης επιχείρησης τροφίμων ή ζωοτροφών. Προσωρινή αναστολή λειτουργίας εγκατάστασης. 1. α) Οι αρμόδιες αρχές δύνανται να προβαίνουν στο μέτρο της αναστολής της άδειας λειτουργίας μίας εγκατάστασης επιχείρησης τροφίμων ή ζωοτροφών στις παρακάτω περιπτώσεις: αα) όταν κατά τον επίσημο έλεγχο διαπιστώνεται μη συμμόρφωση που ενέχει σοβαρούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία και οδηγεί στην ανάγκη άμεσων μέτρων, ββ) όταν η επιχείρηση δεν λαμβάνει κανένα μέτρο βελτίωσης της κατάστασης για τη συμμόρφωσή της προς τα μέτρα των αρχών. β) Το μέτρο της αναστολής της άδειας λειτουργίας μίας εγκατάστασης, επιβάλλεται, για χρονικό διάστημα ανάλογο με εκείνο που απαιτείται για την εκτέλεση όλων των αναγκαίων διορθωτικών μέτρων, ώστε η επιχείρηση να εναρμονίζεται με τις εκάστοτε ισχύουσες νομοθετικές απαιτήσεις, ως εξής: αα) Επιβάλλεται μερική αναστολή άδειας λειτουργίας σε μια ή περισσότερες παραγωγικές δραστηριότητες μίας ή περισσοτέρων εγκαταστάσεων της επιχείρησης. ββ) Επιβάλλεται ολική αναστολή άδειας λειτουργίας στο σύνολο των παραγωγικών εγκαταστάσεων της επιχείρησης. γ) Για την επιβολή του μέτρου της αναστολής της άδειας λειτουργίας μιας εγκατάστασης, οι ελεγκτές συντάσσουν αιτιολογημένη έκθεση ελέγχου, την οποία διαβιβάζουν άμεσα στην αδειοδοτούσα αρχή και στην οποία εισηγούνται τη μερική ή ολική αναστολή της άδειας λειτουργίας της. δ) Με απόφαση της αδειοδοτούσας αρχής, που κοινοποιείται στην επιχείρηση, σύμφωνα με το άρθρο 40, αναστέλλεται η άδεια λειτουργίας της εγκατάστασης για ορισμένη περίοδο. ε) Για την άρση της αναστολής της άδειας λειτουργίας της εγκατάστασης απαιτείται η έκδοση σχετικής απόφασης της αδειοδοτούσας αρχής, αφού προηγουμένως οι ελεγκτές της αρμόδιας αρχής βεβαιώσουν εγγράφως, έπειτα από επιτόπιο έλεγχο, ότι πραγματοποιήθηκαν όλες οι διορθωτικές ενέργειες και δεν συντρέχουν πλέον οι λόγοι που επέβαλαν τη μερική ή ολική αναστολή της άδειας λειτουργίας της εγκατάστασης. 2. Με απόφαση της αδειοδοτούσας αρχής επιβάλλεται το μέτρο της ανάκλησης της άδειας λειτουργίας μίας εγκατάστασης επιχείρησης τροφίμων ή ζωοτροφών, στις κάτωθι περιπτώσεις: α) όταν συντρέχουν λόγοι τεχνικής ή άλλης αδυναμίας εκτέλεσης των καθορισμένων διορθωτικών ενεργειών, με συνέπεια να μην είναι εφικτή η πλήρης συμμόρφωση με τη νομοθεσία, β) όταν η επιχείρηση τροφίμων ή ζωοτροφών δεν συμμορφωθεί προς την απόφαση αναστολής λειτουργίας της. Η απόφαση ανάκλησης κοινοποιείται στην επιχείρηση, σύμφωνα με το άρθρο Αν διαπιστώνεται ότι τίθεται σε άμεσο κίνδυνο η δημόσια υγεία και η υγεία των ζώων και παρίσταται έκτακτη ανάγκη αποτροπής του κινδύνου αυτού, οι ελεγκτές, αποφασίζουν με την έκθεσή τους, άμεσα, την προσωρινή αναστολή λειτουργίας της εγκατάστασης ή μονάδας παραγωγής της εγκατάστασης, όπου εντοπίστηκε ο 13

14 άμεσος κίνδυνος. Η απόφαση των ελεγκτών είναι άμεσα εκτελεστή, κοινοποιείται αυθημερόν στην επιχείρηση, σύμφωνα με το άρθρο 40 και διαβιβάζεται στην αρμόδια αδειοδοτούσα αρχής για την αναστολή, μερική ή ολική, ή ανάκληση της άδειας λειτουργίας της εγκατάστασης επιχείρησης τροφίμων ή ζωοτροφών. Με την απόφαση της αδειοδοτούσας αρχή λήγει η ισχύς της προσωρινής αναστολής λειτουργίας της εγκατάστασης ή μονάδας παραγωγής της εγκατάστασης. 4. Η αναστολή ή ανάκληση της άδειας λειτουργίας της εγκατάστασης συνεπάγεται την αναστολή ή ανάκληση του αριθμού έγκρισης εγκατάστασης, σύμφωνα με τις παρ. 1 ή 2 του άρθρου 12, αντίστοιχα. 5. Η επιχείρηση τροφίμων ή ζωοτροφών δύναται να υποβάλλει ένσταση στην προϊσταμένη αρχή της αρχής που εξέδωσε την απόφαση επιβολής του μέτρου της αναστολής ή ανάκλησης της άδειας λειτουργίας της, εντός δύο (2) εργασίμων ημερών από την κοινοποίησή της. Η προϊστάμενη αρχή εκδίδει απόφαση επί της ένστασης εντός επτά (7) εργασίμων ημερών, η οποία κοινοποιείται αυθημερόν στην επιχείρηση, σύμφωνα με το άρθρο 40. Η απόφαση επί της ένστασης ή η απόφαση επιβολής του μέτρου της αναστολής ή ανάκλησης της άδειας λειτουργίας της εγκατάστασης, αν δεν υποβληθεί ένσταση εντός της προβλεπόμενης προθεσμίας, θεωρείται οριστική, ανέκκλητη και εκτελεστή. Η άσκηση ένστασης και η προθεσμία για την άσκησή της δεν αναστέλλουν την εκτέλεση της επιβολής του μέτρου της αναστολής ή ανάκλησης της άδειας λειτουργίας εγκατάστασης. 6. α) Η αδειοδοτούσα αρχή προβαίνει στη σφράγιση του παραγωγικού μηχανολογικού εξοπλισμού τμήματος ή ολόκληρης της εγκατάστασης, με τη συνδρομή των αστυνομικών αρχών, εφόσον παρίσταται ανάγκη και σύμφωνα με τα άρθρα 159 και 161 του π.δ. 141/1991 (Α 58), στις κάτωθι περιπτώσεις: αα) Αν η επιχείρηση δεν συμμορφωθεί με την απόφαση αναστολής της άδειας λειτουργίας της εγκατάστασης. ββ) Αν η επιχείρηση δεν συμμορφωθεί με την απόφαση ανάκλησης της άδειας λειτουργίας της εγκατάστασης. β) Οι ελεγκτές προβαίνουν άμεσα στη σφράγιση του παραγωγικού μηχανολογικού εξοπλισμού τμήματος ή ολόκληρης της εγκατάστασης, με τη συνδρομή των αστυνομικών αρχών, εφόσον παρίσταται ανάγκη και σύμφωνα με τα άρθρα 159 και 161 του π.δ. 141/1991, σε περίπτωση μη συμμόρφωσης που ενέχει σοβαρούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία, σύμφωνα με την παρ. 3. γ) Η επιχείρηση ειδοποιείται εγγράφως από τις αρμόδιες αρχές για την αιτία, την ακριβή ημερομηνία και ώρα σφράγισης της εγκατάστασης, ενώ, παράλληλα, καλείται να απομακρύνει εγκαίρως τα ευαλλοίωτα ή ευπαθή τρόφιμα ή ζωοτροφές που βρίσκονται εντός της εγκατάστασης. Η σφράγιση περιλαμβάνει το κλείδωμα και την αφαίρεση των κλειδιών της εγκατάστασης, με δαπάνη που προκαταβάλλεται από την επιχείρηση. Για κάθε σφράγιση συντάσσεται και σχετική έκθεση από το αρμόδιο όργανο που την πραγματοποίησε. 7. Για τις εγκαταστάσεις που λειτουργούν χωρίς τις απαιτούμενες άδειες ή εγκρίσεις, ισχύουν τα κατά περίπτωση προβλεπόμενα στις ειδικότερες διατάξεις περί αδειών λειτουργίας και εγκρίσεων. 14

15 Άρθρο 12 Αναστολή ή ανάκληση του αριθμού έγκρισης εγκατάστασης 1. Οι κεντρικές αρμόδιες αρχές δύνανται με απόφασή τους να επιβάλλουν το μέτρο της αναστολής του αριθμού έγκρισης εγκατάστασης, μετά από αιτιολογημένη εισήγηση ελεγκτών της υπηρεσίας τους, στις παρακάτω περιπτώσεις: α) όταν κατά τον επίσημο έλεγχο διαπιστώνεται μη συμμόρφωση που ενέχει σοβαρούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία και οδηγεί στην ανάγκη άμεσων μέτρων, β) όταν η επιχείρηση δεν λαμβάνει κανένα μέτρο βελτίωσης της κατάστασης για τη συμμόρφωσή της προς τα μέτρα των αρχών. 2. Οι κεντρικές αρμόδιες αρχές δύνανται με απόφασή τους να επιβάλλουν το μέτρο της ανάκλησης του αριθμού έγκρισης της εγκατάστασης στις κάτωθι περιπτώσεις: α) όταν συντρέχουν λόγοι τεχνικής ή άλλης αδυναμίας εκτέλεσης των καθορισμένων διορθωτικών ενεργειών, με συνέπεια να μην είναι εφικτή η πλήρης συμμόρφωση με τη νομοθεσία, β) όταν η επιχείρηση τροφίμων ή ζωοτροφών δεν συμμορφωθεί προς την απόφαση αναστολής της έγκρισης εγκατάστασης. Η απόφαση ανάκλησης του αριθμού έγκρισης εγκατάστασης κοινοποιείται στην επιχείρηση, σύμφωνα με το άρθρο Η αναστολή ή ανάκληση του αριθμού έγκρισης εγκατάστασης συνεπάγεται την αναστολή ή ανάκληση της άδειας λειτουργίας της εγκατάστασης, σύμφωνα με την περίπτ. δ της παρ. 1 ή την παρ. 2 του άρθρου 11, αντίστοιχα. 4. Η επιχείρηση τροφίμων ή ζωοτροφών δύναται να καταθέσει ένσταση προς την υπηρεσία που εξέδωσε την απόφαση επιβολής του μέτρου της αναστολής ή ανάκλησης του αριθμού έγκρισης εγκατάστασης, εντός πέντε (5) εργασίμων ημερών. Επί της ένστασης, η ως άνω υπηρεσία εκδίδει αιτιολογημένη απόφαση εντός προθεσμίας πέντε (5) εργασίμων ημερών, την οποία κοινοποιεί άμεσα στην επιχείρηση, σύμφωνα με το άρθρο 40. Η απόφαση επί της ένστασης ή η απόφαση επιβολής του μέτρου της αναστολής ή ανάκλησης του αριθμού έγκρισης εγκατάστασης, αν δεν υποβληθεί ένσταση εντός της προβλεπόμενης προθεσμίας, θεωρείται οριστική, ανέκκλητη και εκτελεστή. Η άσκηση ένστασης και η προθεσμία για την άσκησή της δεν αναστέλλουν την εκτέλεση της επιβολής του μέτρου της αναστολής ή ανάκλησης του αριθμού έγκρισης εγκατάστασης. Άρθρο 13 Προσωρινή αναστολή και ανάκληση άδειας μεταφορικού μέσου τροφίμων 1. Αν οι ελεγκτές των αρμοδίων αρχών, κατά τη διενέργεια επίσημου ελέγχου, διαπιστώσουν μη συμμόρφωση σε σχέση με τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας που αφορά τη μεταφορά τροφίμων, διαβιβάζουν την έκθεση ελέγχου στην αρμόδια αδειοδοτούσα αρχή, προκειμένου η τελευταία να αναστείλει προσωρινά ή να ανακαλέσει, κατά περίπτωση, την άδεια κυκλοφορίας του μεταφορικού μέσου. 15

16 2. Αν οι ελεγκτές των αρμοδίων αρχών, κατά τη διενέργεια επίσημου ελέγχου, διαπιστώσουν φορτίο τροφίμου μη κανονικό ή μη ασφαλές, το οποίο, λόγω της φύσης του, μεταφέρεται με ειδικό μεταφορικό μέσο (βυτιοφόρο), εφόσον αυτό δεν είναι δυνατόν να μεταγγισθεί σε κατάλληλο χώρο του ιδιοκτήτη ή τρίτου, δυνάμει έννομης σχέσης του ή άλλης εναλλακτικής λύσης, για την επιβολή του μέτρου του περιορισμού ή της απαγόρευσης διάθεσης του φορτίου τροφίμου, δεσμεύεται ή κατάσχεται, κατά περίπτωση, και το βυτιοφόρο, όσον χρόνο απαιτείται και εφαρμόζονται οι σχετικές διατάξεις των άρθρων 8 ή 9, αντίστοιχα. ΚΕΦΑΛΑΙΟ Β Τομείς της υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων ή ζωοτροφών στα φορτία από τρίτες χώρες Άρθρο 14 Μέτρα συμμόρφωσης 1. Με απόφαση της αρμόδιας αρχής, ύστερα από αιτιολογημένη έκθεση των ελεγκτών, δεσμεύονται φορτία από τρίτες χώρες, τα οποία δεν συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις ή τις διαδικασίες που επιβάλλει η ενωσιακή ή εθνική νομοθεσία και αφού ληφθούν υπόψη τα αιτήματα των επιχειρήσεων τροφίμων ή ζωοτροφών, επιβάλλονται, κατά περίπτωση και στο βαθμό που απαιτείται, τα ακόλουθα μέτρα συμμόρφωσης: α) Υποβολή σε ειδική μεταχείριση, σύμφωνα με το άρθρο 15. β) Επαναποστολή τους, σύμφωνα με το άρθρο 16, εφόσον γίνονται δεκτά από την τρίτη χώρα αποστολής τους. γ) Καταστροφή των φορτίων. δ) Χρήση των εν λόγω τροφίμων ή ζωοτροφών για άλλους σκοπούς, πλην εκείνων για τους οποίους προορίζονταν αρχικά. ε) κάθε άλλο μέτρο που κρίνει κατάλληλο η αρμόδια αρχή. 2. Αν τα φορτία των τροφίμων ή ζωοτροφών έχουν ήδη διατεθεί σε ελεύθερη κυκλοφορία, η αρμόδια αρχή εφαρμόζει τα μέτρα του κεφαλαίου Α. 3. Οι αρμόδιες αρχές ελέγχουν ότι τα φορτία των τροφίμων ή ζωοτροφών δεν έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία του ανθρώπου ή των ζώων, είτε άμεσα, είτε μέσω του περιβάλλοντος, κατά τη διάρκεια εφαρμογής των μέτρων που αναφέρονται στην παράγραφο 1 και 2 ή μέχρις ότου εφαρμοστούν τα μέτρα αυτά. 4. Αν από τους επίσημους ελέγχους προκύπτει ότι ένα φορτίο είναι μη ασφαλές, η αρμόδια αρχή δεσμεύει το εν λόγω φορτίο μέχρι την καταστροφή του ή λαμβάνει οποιοδήποτε άλλο ενδεδειγμένο μέτρο, το οποίο απαιτείται για την προστασία της υγείας των ανθρώπων και των ζώων. 5. Αν φορτία τροφίμων μη ζωικής προέλευσης ή ζωοτροφών καθώς και υλικά και αντικείμενα που προορίζονται να έρθουν σε επαφή με τρόφιμα, για τα οποία έχει ορισθεί αυξημένο επίπεδο ελέγχων, δεν προσκομίζονται για επισήμους ελέγχους, η αρμόδια αρχή διατάσσει την ανάκλησή τους, σύμφωνα με το άρθρο 10 και τη θέση τους αμελλητί υπό δέσμευση και στη συνέχεια, είτε την καταστροφή τους, είτε την επαναποστολή τους. 16

17 6. Όταν η αρμόδια αρχή δεν επιτρέπει την εισαγωγή τροφίμων ή ζωοτροφών, κοινοποιεί στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή και στα άλλα κράτη μέλη τα ευρήματά της, μέσω του συστήματος RASFF, την ταυτότητα των συγκεκριμένων προϊόντων και τους λόγους απαγόρευσης εισαγωγής και κοινοποιεί τις αποφάσεις της στις τελωνειακές υπηρεσίες μαζί με πληροφορίες σχετικά με τον τελικό προορισμό του φορτίου. 7. α) Η επιχείρηση τροφίμων ή ζωοτροφών δύναται να υποβάλλει ένσταση στην προϊσταμένη αρχή της αρχής του εξέδωσε την απόφαση επιβολής της δέσμευσης, εντός δύο (2) εργασίμων ημερών από την κοινοποίησή της. Η προϊστάμενη αρχή εκδίδει απόφαση επί της ένστασης εντός επτά (7) εργασίμων ημερών, η οποία κοινοποιείται αυθημερόν στην επιχείρηση, σύμφωνα με το άρθρο 40. Η απόφαση της προϊσταμένης αρχής είναι οριστική, ανέκκλητη και εκτελεστή. β) Σε περίπτωση δέσμευσης φορτίου ζωοτροφών από τρίτες χώρες, για το οποίο προκύπτει παράβαση σχετική με την ασφάλεια των ζωοτροφών, όπως ανεπιθύμητες ουσίες, απαγορευμένα συστατικά και παραβίαση των όρων έγκρισης πρόσθετων υλών, η ένσταση της περίπτωσης α υποβάλλεται στη Διεύθυνση Εισροών Ζωικής Παραγωγής, εντός δύο (2) εργασίμων ημερών από την κοινοποίηση της απόφασης. Ο προϊστάμενος της εν λόγω Διεύθυνσης εκδίδει απόφαση επί της ένστασης εντός επτά (7) εργασίμων ημερών, η οποία κοινοποιείται αυθημερόν στην επιχείρηση, σύμφωνα με το άρθρο 40 και η οποία είναι οριστική, ανέκκλητη και εκτελεστή. γ) Για την εξέταση των ως άνω ενστάσεων, οι αρχές που εξέδωσαν την απόφαση επιβολής της δέσμευσης διαβιβάζουν στις αρμόδιες αρχές των περίπτ. α και β την έκθεση ελέγχου και τα λοιπά στοιχεία του φακέλου. δ) Η απόφαση της αρμόδια αρχής για επιβολή της δέσμευσης γίνεται οριστική, ανέκκλητη και εκτελεστή σε περίπτωση μη άσκησης ένστασης, σύμφωνα με τις περιπτώσεις α και β. Άρθρο 15 Ειδική μεταχείριση φορτίων 1. Η ειδική μεταχείριση των φορτίων περιλαμβάνει: α) μεταχείριση ή μεταποίηση με σκοπό τη συμμόρφωση των φορτίων των τροφίμων ή ζωοτροφών με τις απαιτήσεις της ενωσιακής νομοθεσίας ή της τρίτης χώρας, στην οποία θα επαναποσταλούν, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης του μικροβιακού τους φορτίου, ανάλογα με την περίπτωση, εφόσον προβλέπεται ρητά από την ενωσιακή νομοθεσία ότι επιτρέπεται τέτοιου είδους μεταχείριση ή μεταποίηση, αποκλειόμενης όμως της αραίωσης, β) τη μεταποίηση με οποιονδήποτε άλλο κατάλληλο τρόπο για σκοπούς άλλους από την κατανάλωση, από τον άνθρωπο ή τα ζώα. 2. Η αρμόδια αρχή διασφαλίζει ότι η ειδική μεταχείριση διεξάγεται σε εγκεκριμένες εγκαταστάσεις υπό τον έλεγχό της ή υπό τον έλεγχο της αρμόδιας αρχής άλλου κράτους μέλους και σύμφωνα με τις προβλεπόμενες από τις κείμενες διατάξεις απαιτήσεις. 17

18 Άρθρο 16 Επαναποστολή φορτίων 1. Η αρμόδια αρχή επιτρέπει την επαναποστολή φορτίων μόνον εφόσον: α) ο προορισμός έχει συμφωνηθεί με την επιχείρηση τροφίμων ή ζωοτροφών και β) ο υπεύθυνος της επιχείρησης τροφίμων ή ζωοτροφών έχει ενημερώσει προηγουμένως την αρμόδια αρχή της τρίτης χώρας καταγωγής ή της τρίτης χώρας προορισμού, εάν πρόκειται για άλλη χώρα, σχετικά με τους λόγους και τις συνθήκες βάσει των οποίων απορρίπτονται τα συγκεκριμένα τρόφιμα ή ζωοτροφές από την αγορά της Ε.Ε. και γ) η αρμόδια αρχή της τρίτης χώρας προορισμού έχει δηλώσει στην αρμόδια αρχή ότι είναι έτοιμη να δεχθεί το φορτίο, εφόσον η τρίτη χώρα προορισμού δεν είναι η τρίτη χώρα καταγωγής. 2. Η επαναποστολή των φορτίων πραγματοποιείται, κατά κανόνα, εντός εξήντα (60) το πολύ ημερών από την ημερομηνία κατά την οποία η αρμόδια αρχή αποφάσισε τον προορισμό του φορτίου, εκτός εάν έχει κινηθεί νομική διαδικασία, με την επιφύλαξη της προθεσμίας για αίτηση συμπληρωματικής γνώμης εμπειρογνώμονα, όταν τα αποτελέσματα των επισήμων ελέγχων δεν το αποκλείουν. Εάν, μετά την πάροδο των εξήντα (60) ημερών, η επαναποστολή δεν πραγματοποιηθεί, το φορτίο καταστρέφεται, εκτός αν η καθυστέρηση αιτιολογείται δεόντως, για λόγους ανωτέρας βίας. 3. Εν αναμονή της επαναποστολής του φορτίου ή της επιβεβαίωσης των λόγων απόρριψής του, η αρμόδια αρχή θέτει το φορτίο υπό επίσημη κράτηση. 4. Η αρμόδια κεντρική αρχή ειδοποιεί την Ευρωπαϊκή Επιτροπή και τις αρμόδιες αρχές των άλλων κρατών μελών, μέσω του συστήματος RASFF και κοινοποιεί τις αποφάσεις της στις τελωνειακές υπηρεσίες. Οι αρμόδιες αρχές των κρατών μελών συνεργάζονται, ώστε να λαμβάνουν οποιαδήποτε περαιτέρω αναγκαία μέτρα, προκειμένου να διασφαλίσουν ότι δεν υπάρχει δυνατότητα εκ νέου εισόδου του απορριφθέντος φορτίου στην ΕΕ. Άρθρο 17 Μέτρα συμμόρφωσης σε φορτία νωπών οπωροκηπευτικών ως προς τις εμπορικές προδιαγραφές ποιότητας 1. Αν κατά τον επίσημο έλεγχο, στο στάδιο της εισαγωγής φορτίων νωπών οπωροκηπευτικών από τρίτες χώρες, διαπιστώνεται μη συμμόρφωση των φορτίων με τις εμπορικές προδιαγραφές ποιότητας, όπως αυτές έχουν καθορισθεί από την ενωσιακή και εθνική νομοθεσία, η αρμόδια αρχή δεν επιτρέπει την εισαγωγή των φορτίων με τη μη χορήγηση πιστοποιητικού συμμόρφωσης, δεσμεύει τα εν λόγω φορτία και, αφού ληφθούν υπόψη τα αιτήματα των επιχειρήσεων, επιβάλλει, κατά περίπτωση και στο βαθμό που απαιτείται, τα ακόλουθα μέτρα συμμόρφωσης: α) επιβολή διορθωτικών ενεργειών για άρση της μη συμμόρφωσης, όπως ανασυσκευασία, αλλαγή σήμανσης, υποβιβασμός και επαναταξινόμηση, προκειμένου να επιτραπεί η εισαγωγή των φορτίων στη χώρα, β) βιομηχανική χρήση, γ) επιστροφή στον αποστολέα, εφόσον το αποδέχεται, δ) επαναποστολή σε άλλες τρίτες χώρες, εφόσον το αποδέχονται, 18

19 ε) καταστροφή. 2. Αν κατά τον επίσημο έλεγχο, στο στάδιο της εξαγωγής φορτίων νωπών οπωροκηπευτικών σε τρίτη χώρα, διαπιστώνεται μη συμμόρφωση των φορτίων με τις εμπορικές προδιαγραφές ποιότητας, όπως αυτές έχουν καθορισθεί από την ενωσιακή και εθνική νομοθεσία, η αρμόδια αρχή ελέγχου δεν επιτρέπει την εξαγωγή των φορτίων με τη μη χορήγηση του πιστοποιητικού συμμόρφωσης. Σε ορισμένες περιπτώσεις, όπου είναι εφικτό, επιβάλλονται διορθωτικά μέτρα, προκειμένου να επιτραπεί η εξαγωγή των φορτίων. 3. α) Κατά της απόφασης δέσμευσης της παρ. 1 και κατά της μη έκδοσης του πιστοποιητικού συμμόρφωσης της παρ. 2, η επιχείρηση δύναται να υποβάλλει ένσταση στην προϊσταμένη αρχή των ανωτέρω αρμοδίων αρχών, εντός δύο (2) εργασίμων ημερών από την κοινοποίηση της απόφασης δεύσμευσης ή την έκθεση ελέγχου, αντίστοιχα. Η προϊσταμένη αρχή εκδίδει απόφαση επί της ένστασης εντός επτά (7) εργασίμων ημερών, η οποία κοινοποιείται αυθημερόν στην επιχείρηση, σύμφωνα με το άρθρο 40. Η απόφαση της προϊσταμένης αρχής είναι οριστική, ανέκκλητη και εκτελεστή. β) Για την εξέταση των ως άνω ενστάσεων, η αρμόδια αρχή ελέγχου διαβιβάζει στην προϊσταμένη αρχή αυτής, την έκθεση ελέγχου και τα λοιπά στοιχεία του φακέλου. γ) Η απόφαση της αρμόδια αρχής για επιβολή της δέσμευσης γίνεται οριστική, ανέκκλητη και εκτελεστή σε περίπτωση μη άσκησης ένστασης, σύμφωνα με την περίπτωση α. ΚΕΦΑΛΑΙΟ Γ Τομέας υγείας και προστασίας των ζώων Άρθρο 18 Μέτρα συμμόρφωσης 1. Αν κατά τον επίσημο έλεγχο εντοπιστούν περιπτώσεις μη συμμόρφωσης που θίγουν ή θέτουν σε κίνδυνο την υγεία των ζώων, τη δημόσια υγεία, τη λειτουργικότητα των συστημάτων σήμανσης και καταγραφής των ζώων και την καλή διαβίωση των ζώων, οι αρμόδιες αρχές λαμβάνουν όλα τα αναγκαία μέτρα, τα οποία, με την επιφύλαξη της τήρησης των ειδικότερων διατάξεων και μέτρων που προβλέπονται από ειδικές διατάξεις, συνίστανται, κατά περίπτωση, στα ακόλουθα: α) διενέργεια απαραίτητων απολυμάνσεων, β) περιορισμός των μετακινήσεων των ζώων, γ) απομόνωση ή αποκλεισμός εκτροφής ή/και περιοχής, δ) ολική ή μερική απομάκρυνση των ζώων από την εκμετάλλευση, ε) μερική ή ολική υγειονομική σφαγή ή θανάτωση, στ) σφαγή ή επείγουσα σφαγή ή επείγουσα θανάτωση, ζ) απαγόρευση εξόδου ζωικών προϊόντων από την εκμετάλλευση, η) άλλα μέτρα υγειονομικού χαρακτήρα, θ) αναστολή ή ανάκληση έγκρισης και άδειας εγκατάστασης, ι) κατάσχεση κτηνιατρικών φαρμακευτικών προϊόντων καθώς και σπέρματος, ωαρίων ή εμβρύων, σύμφωνα με το άρθρο 20, ια) αναστολή ή ανάκληση της άδειας του μεταφορέα, 19

20 ιβ) αναστολή ή ανάκληση της βεβαίωσης καταλληλότητας ή του πιστοποιητικού έγκρισης του μεταφορικού μέσου, ιγ) αναστολή ή ανάκληση του πιστοποιητικού επαγγελματικής κατάρτισης του οδηγού ή συνοδού, οι οποίοι υποχρεούνται να παραδώσουν το πιστοποιητικό αυτό στην αρμόδια κτηνιατρική υπηρεσία της οικείας Περιφερειακής Ενότητας που έχουν την έδρα τους, ιδ) αλλαγή του οδηγού ή του συνοδού, ιε) προσωρινή επισκευή του μεταφορικού μέσου, ιστ) μεταφορά παρτίδας ή μέρους αυτής σε άλλο μεταφορικό μέσο, ιζ) επιστροφή των ζώων στον τόπο αναχώρησης, ή συνέχιση στον τόπο προορισμού με το πιο σύντομο δρομολόγιο, ιη) εκφόρτωση των ζώων και σταβλισμός σε κατάλληλο χώρο με την παροχή των κατάλληλων φροντίδων, ιθ) προσωρινή απαγόρευση στον μεταφορέα και στο μεταφορικό μέσο να μεταφέρει ζώα εντός της χώρας, κ) τροποποίηση των πρότυπων διαδικασιών λειτουργίας του σφαγείου, σχετικά με το χειρισμό των ζώων από την άφιξη των ζώων στο σφαγείο έως και την αφαίμαξή τους, με επιβράδυνση ή παύση της παραγωγής, κα) αύξηση της συχνότητας των αυτοελέγχων στη διαδικασία της αναισθητοποίησης και στην αποτελεσματικότητάς της, κβ) αύξηση της συχνότητας των αυτοελέγχων στη θρησκευτική σφαγή κατά το στάδιο πριν την απελευθέρωση του ζώου από την ακινητοποίηση και πριν την εκδορά ή το ζεμάτισμα, κγ) τροποποίηση των διαδικασιών παρακολούθησης στα σφαγεία κατά τις διαδικασίες των περιπτώσεων κα και κβ. κδ) αναστολή ή ανάκληση του πιστοποιητικού ικανότητας των προσώπων που εκτελούν τις διαδικασίες χειρισμού των ζώων από την άφιξη των ζώων στο σφαγείο έως και την αφαίμαξή τους, κε) αναστολή ή ανάκληση της ανάθεσης σε φορέα, της τελικής εξέτασης και έκδοσης του πιστοποιητικού ικανότητας των προσώπων της περίπτωσης κδ, κστ) τροποποίηση των οδηγιών του κατασκευαστή που συνοδεύουν τον εξοπλισμό ακινητοποίησης και αναισθητοποίησης κζ) κάθε άλλο μέτρο που κρίνει κατάλληλο η αρμόδια αρχή. 2. Ειδικότερα στην περίπτωση μη συμμόρφωσης με: α) τις διατάξεις της ενωσιακής και εθνικής νομοθεσίας που αφορούν: αα) στην αντιμετώπιση νοσημάτων των ζώων και ζωονόσων, ββ) στις ενδοενωσιακές συναλλαγές ζώντων ζώων καθώς και τις εισαγωγές αυτών από τρίτες χώρες, γγ) στα μέτρα που λαμβάνουν οι αρμόδιες αρχές για την αντιμετώπιση νοσημάτων των ζώων και ζωονόσων, β) τα μέτρα που απαιτούνται κατά την εφαρμογή πάσης φύσεως προγραμμάτων διερεύνησης, ελέγχου, καταπολέμησης και επιτήρησης των νοσημάτων των ζώων και των ζωονόσων και γ) τις συστάσεις που χορηγούν γραπτώς οι αρμόδιες αρχές ή οι επίσημοι κτηνίατροι για την τήρηση των κανόνων βιοασφάλειας, την αποτροπή εξάπλωσης νοσημάτων και την εν γένει προστασία της υγείας των ζώων, οι αρμόδιες αρχές προβαίνουν σε γραπτή προειδοποίηση του ασκούντα την εκμετάλλευση των ζώων, με την οποία του γνωστοποιείται η υποχρέωση συμμόρφωσης. Σε περίπτωση άπρακτης παρέλευσης του προβλεπόμενου από τις 20