ΠΡΩΤΟΠΟΡΙΑ ΣΤΑ ΛΙΠΑΡΑ

Transcript

1

2 ΠΡΩΤΟΠΟΡΙΑ ΣΤΑ ΛΙΠΑΡΑ Non TRANS Λιπαρά Η ΑΡΤΙΖΑΝ πρωτοστάτησε και το 1996 παρουσίασε την πρώτη σειρά λιπαρών με χαμηλά trans λιπαρά οξέα το 2010 κατόρθωσε τα λιπαρά της να χαρακτηρίζονται ως non trans, διατηρώντας παράλληλα όλες τις εξαιρετικές τους ιδιότητες Τα Trans λιπαρά οξέα αυξάνουν τα επίπεδα «κακής» χοληστερόλης στο αίμα αυξάνουν τον κίνδυνο προσβολής από καρδιαγγειακές παθήσεις RSPO - ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΑΠΟ ΒΙΩΣΙΜΕΣ ΜΟΡΦΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ Από το 2005 η ΑΡΤΙΖΑΝ, ως μέλος της RSPO(*), χρησιμοποιεί φοινικέλαιο από βιώσιμες μορφές καλλιέργειας συμβάλλοντας: στην προστασία των τροπικών δασών στη διατήρηση της βιοποικιλότητας στη διασφάλιση των ανθρωπίνων και εργασιακών δικαιωμάτων. (*) RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil): παγκόσμια, μη κυβερνητική οργάνωση που έχει ως στόχο την παραγωγή και χρήση μόνο πιστοποιημένου αειφόρου φοινικελαίου

3 60 XΡΟΝΙΑ ΙΣΤΟΡΙΑΣ ΟΔΗΓΟΥΝ ΣΤΟ ΜΕΛΛΟΝ Πριν 60 χρόνια, η ΕΛΑΪΣ, δημιούργησε το ΑΡΤΙΖΑΝ, το πρώτο οργανωμένο επαγγελματικό τμήμα στην Ελλάδα στο χώρο της Αρτοζαχαροπλαστικής, λανσάροντας τις ισχυρότερες εμπορικές επωνυμίες όπως ΦΥΤΙΝΗ, ΜΑΡΦΥΛ, ΦΡΕΣΚΟ, SOL, ΠΑΛΜΙΝΗ. Το 2000, η CSM εξαγοράζει την ΑΡΤΙΖΑΝ, αναλαμβάνοντας να εξελίξει την σημαντική αυτή κληρονομιά στην Ελληνική αγορά. Η CSM είναι σήμερα η ηγέτιδα εταιρεία διάθεσης πρώτων υλών λιπαρών, αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής και κατεψυγμένων προϊόντων, καταξιωμένη στην Παγκόσμια αγορά. Το 2010, η CSM Hellas S.A. προχωράει δυναμικά στο χώρο των κατεψυγμένων προϊόντων για την Ελλάδα. Με περισσότερα από οκτώ εργοστάσια παραγωγής στην Ευρώπη, ανεβάζει τις προδιαγραφές ποιότητας και καινοτομίας στη διάθεση κατεψυγμένων προϊόντων, λαμβάνοντας υπόψη τις τάσεις της αγοράς, τις οικονομικές συνθήκες και τις ανάγκες των καταναλωτών. Έτσι, διαθέτει πρωτότυπα προϊόντα υψηλής ποιότητας, όπως αυθεντικά Αμερικάνικα donuts και muffins, προϊόντα κάτω από την πασίγνωστη μπράντα Οκτάσπορο, χειροποίητα σφολιατοειδή, ιδιαίτερα Ψωμιά και Γλυκά. Τα επιτυχή αποτελέσματα του εγχειρήματος αυτού πανευρωπαϊκά και η αποδοχή του και στην Ελλάδα, από τους επιτυχημένους επαγγελματίες, δείχνει ότι η εξηντάχρονη ιστορία και τεχνογνωσία, αποτελούν τις βάσεις για την επιτυχία. Η CSM βρίσκεται κοντά στον επαγγελματία με απευθείας δίκτυο πωλήσεων σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Λάρισα και σε όλη την υπόλοιπη Ελλάδα μέσω των αποκλειστικών συνεργατών της. Φιλικά, Μιλτιάδης Καππάτος Γενικός Διευθυντής

4 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

5 American Bakery MUFFINS 8-9 DONUTS MΠΕΡΛΙΝΕΣ 12 SOFT COOKIES 13 ΒΑΦΛΑ 14 ΣΦΟΛΙΑΤΙΝΙΑ 15 ΚΡΟΥΑΣΑΝ Σφολιάτες - Ελληνικές γεύσεις ΣΕΙΡΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ 19 ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ 19 ΚΟΥΡΟΥ ΒΟΥΤΥΡΟΥ 20 ΣΦΟΛΙΑΤΑ 21 ΦΥΛΛΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ 22 ΘΡΑΚΙΩΤΙΚΕΣ ΦΛΟΓΕΡΕΣ 23 ΣΜΥΡΝΕΪΚΕΣ ΑΥΘΕΝΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 24 ΖΥΜΕΣ ΜΠΡΙΟΣ 25 Ψωμί ΜΠΑΓΚΕΤΕΣ 27 ΨΩΜΑΚΙΑ 28 ΦΡΑΤΖΟΛΑΚΙΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ 29 ΤΣΙΑΠΑΤΑ 29 ΚΟΥΒΕΡ SPECIALTIES 32 ΜΠΡΙΟΣ 32 ΞΕΠΑΓΩΜΑ & ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ 33 Συνταγές - Προτάσεις 34-39

6 ΒΑΡΟΣ ΤΕΜΑΧΙΟΥ ΤΕΜΑΧΙΑ/ ΚΙΒΩΤΙΟ ΒΑΡΟΣ ΚΙΒΩΤΙΟΥ ΚΙΒΩΤΙΑ/ ΠΑΛΕΤΑ ΑΠΟΨΥΞΗ ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ ΨΗΣΙΜΟ ΣΤΟΦΑΡΙΣΜΑ ΕΠΑΛΕΙΨΗ ΜΕ ΑΥΓΟ VEGETERIAN 6

7 AMERICAN BAKERY

8 MINI MUFFINS Mini ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΩΔ Πλούσια γεύση σοκολάτας , Mini SUGAR FLAKES ΚΩΔ Γευστική ζύμη βανίλιας με ντεκόρ κρυσταλλικής ζάχαρης , XL MUFFIN BLACK & WHITE ΚΩΔ Ζύμη βανίλιας-σοκολάτας με κομματάκια δύο ειδών σοκολάτας ,

9 MIDI MUFFINS ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΩΔ Πλούσια γεύση σοκολάτας με κομματάκια σοκολάτας , BLUEBERRY ΚΩΔ Ζύμη βανίλιας με γέμιση φρέσκου μύρτιλλου , ΠΡΑΛΙΝΑ ΚΩΔ Ζύμη βανίλιας με γέμιση πραλίνα , ΔΙΠΛΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΩΔ Ζύμη σοκολάτας με γέμιση λευκής σοκολάτας , ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΑΡΜΑΡΟ ΚΩΔ Πλούσια γεύση σοκολάτας-βανίλιας ,

10 DONUTS Συσκευασία: Πρακτικά δισκάκια των 12 τμχ. κλεισμένα αεροστεγώς. SUGAR DONUT ΚΩΔ Ελαφριά επικάλυψη διάφανου γλάσσου , ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΩΔ Επικάλυψη γλάσσου σοκολάτας , KIDS ΚΩΔ Επικάλυψη γλάσσου με τριμμένα πολύχρωμα σοκολατοκουφετάκια , PINKY DONUT ΚΩΔ Επικάλυψη γλάσσου φράουλας ,

11 Με γέμιση ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΚΩΔ Γεμιστό με καραμέλα, επικάλυψη σοκολάτας και τραγανές νιφάδες ρυζιού , Με γέμιση ΠΡΑΛΙΝΑ ΚΩΔ Γεμιστό με πραλίνα φουντουκιού, επικάλυψη γλάσσου και κομματάκια καβουρδισμένων ξηρών καρπών , Με γέμιση κρέμα ΒΑΝΙΛΙΑ ΚΩΔ Γεμιστό με κρέμα βανίλια και επικάλυψη γλάσσου με ρίγες σοκολάτας , Με γέμιση κρέμα ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΩΔ Γεμιστό με κρέμα σοκολάτας και επικάλυψη γλάσσου σοκολάτας με λευκές ρίγες ,

12 ΜΙΝΙ DONUTS SUGAR DONUTS ΚΩΔ Cake-donuts επικαλυμένα με ελαφρύ γλάσσο , CHOCO DONUTS ΚΩΔ Cake-donuts επικαλυμένα με σοκολάτα , ΜΠΕΡΛΙΝΕΣ ΒΕΡΥΚΟΚΟ ΚΩΔ Αφράτη ζύμη με γέμιση μαρμελάδας βερύκοκο , ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΩΔ Αφράτη ζύμη με γέμιση πραλίνας φουντουκιού ,

13 SOFT COOKIES ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΩΔ Πλούσια γεύση σοκολάτας με κομματάκια σοκολάτας , C ΒΑΝΙΛΙΑ ΚΩΔ Πλούσια γέυση βανίλιας και βουτύρου με κομματάκια σοκολάτας γάλακτος , C ΕΤΟΙΜΑ SOFT COOKIES XL ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΒΑΝΙΛΙΑ ΚΩΔ Ζύμη βανίλιας με κομματάκια σοκολάτας γάλακτος , ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΩΔ Πλούσια σοκολατένια ζύμη με κομμάτια σοκολάτας ,

14 ΒΑΦΛΑ ΒΑΦΛΑ ΛΙΕΓΗΣ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΚΩΔ Αυθεντική βάφλα Λιέγης με κομμάτια κρυσταλλικής ζάχαρης , Πρόταση Σερβιρίσματος Χτυπάμε σε σφιχτή σαντιγί 250 γρ. κρέμα γάλακτος με 30γρ. άχνη ζάχαρη. Επικαλύπτουμε τις βάφλες με τη σαντιγί και περιχύνουμε με σιρόπι φράουλας και φρέσκιες φράουλες. 14

15 ΣΦΟΛΙΑΤΙΝΙΑ Μίνι PALMIER ΚΩΔ , C CHIC - ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΩΔ , C CHIC - ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ ΚΡΕΜΑ ΚΩΔ , C ΠΛΑΚΑ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗΣ ΚΩΔ C (*) (*) Ψήσιμο ανάλογα με το μέγεθος του κομματιού ΠΛΑΚΑ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟΥ 100% ΚΩΔ C (*) (*) Ψήσιμο ανάλογα με το μέγεθος του κομματιού 15

16 ΜΙΝΙ ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΜΑΡΓΑΡINOΒΟΥΤΥΡΟΥ ΚΩΔ C C 8-12 ΒΟΥΤΥΡΟΥ 100% ΚΩΔ C C ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ, μίνι CREMOSO ΚΩΔ , C C ΠΡΑΛΙΝΑΣ, NUTELLINI ΚΩΔ , C C

17 AΤΟΜΙΚΑ ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗΣ ΚΩΔ C C ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΚΩΔ C C ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ CREMOSO ΚΩΔ , C C ΟΚΤΑΣΠΟΡΟ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΚΩΔ , C 18 Μίνι OΚΤΑΣΠΟΡΟ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΚΩΔ , C C

18 ΣΦΟΛΙΑΤΕΣ - ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

19 ΣΕΙΡΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΔΙΠΛΟ ΖΑΜΠΟΝ - ΚΑΣΕΡΙ ΚΩΔ , C - 1½ h ΕΠΑΛΕΙΨΗ ΥΓΡΑΣΙΑ 60% ΜΕ ΑΥΓΟ 170 C ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΗ ΠΑΤΗΤΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ με Φέτα ΠΟΠ ΚΩΔ , ΕΠΑΛΕΙΨΗ ΜΕ ΑΥΓΟ C ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΤΥΡΟΚΟΥΛΟΥΡΟ ΚΩΔ C ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΚΩΔ , C Γυρίστε το προϊόν στα τελευταία 10 ψησίματος 19

20 ΚΟΥΡΟΥ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΟΚΤΑΣΠΟΡΗ με αρχέγονους σπόρους ΚΩΔ , C - 15 ΕΠΑΛΕΙΨΗ ΥΓΡΑΣΙΑ 60% ΜΕ ΑΥΓΟ C 25 ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙ ΟΚΤΑΣΠΟΡΟ με αρχέγονους σπόρους ΚΩΔ ± 8, ΕΠΑΛΕΙΨΗ ΜΕ ΑΥΓΟ C 20 ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΚΟΥΡΟΥ ΚΩΔ , C - 15 ΕΠΑΛΕΙΨΗ ΥΓΡΑΣΙΑ 60% ΜΕ ΑΥΓΟ C 25 ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙ ΚΟΥΡΟΥ ΚΩΔ ± 8, ΕΠΑΛΕΙΨΗ ΜΕ ΑΥΓΟ C 20 ΚΑΣΕΡΟΠΙΤΑ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΩΔ , C 20 20

21 ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΠΑΤΗΤΗ ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΚΩΔ Διπλό ζαμπόν - Τυριά - Ιταλική σάλτσα ΕΠΑΛΕΙΨΗ ΜΕ ΑΥΓΟ C ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΗ ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΚΩΔ Διπλό ζαμπόν - Τυριά - Ιταλική σάλτσα , ΕΠΑΛΕΙΨΗ ΜΕ ΑΥΓΟ C ΤΥΡΟΠΙΤA ΚΩΔ ΕΠΑΛΕΙΨΗ ΜΕ ΑΥΓΟ C ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΗ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟΠΙΤΑ ΚΩΔ , ΕΠΑΛΕΙΨΗ ΜΕ ΑΥΓΟ C 25 ΚΑΛΤΣΟΝΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙ/ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΚΩΔ , C 25 ΦΛΟΓΕΡΑ ΠΑΤΑΤΑΣ ΚΩΔ , C

22 ΦΥΛΛΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΚΩΔ , C ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΚΩΔ , C ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ ΚΩΔ , C ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΙΤΑ ΚΩΔ , C ΤΡΙΓΩΝΑΚΙΑ ΤΥΡΙ ΚΩΔ ΤΡΙΓΩΝΑΚΙΑ ΣΠΑΝΑΚΙ-ΤΥΡΙ ΚΩΔ ΤΡΙΓΩΝΑΚΙΑ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΩΔ ΤΡΙΓΩΝΑΚΙΑ ΖΑΜΠΟΝ - ΤΥΡΙ ΚΩΔ , C

23 ΘΡΑΚΙΩΤΙΚΕΣ ΦΛΟΓΕΡΕΣ ΖΑΜΠΟΝ-ΓΚΟΥΝΤΑ ΚΩΔ , ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΚΩΔ , ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ ΤΥΡΟΚΑΥΤΕΡΗ ΚΩΔ , ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ

24 ΣΜΥΡΝΕΪΚΕΣ ΑΥΘΕΝΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙ ΚΩΔ , C ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑΚΙ ΚΩΔ ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙ ΚΩΔ , C ΚΡΕΑΤΟΠΙΤΑΚΙ ΚΩΔ , C ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙ ΚΩΔ , C ΜΠΟΥΓΑΤΣΑΚΙ ΚΩΔ , C ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΤΑΨΙΟΥ ΚΩΔ , c

25 ΖΥΜΕΣ ΜΠΡΙΟΣ ΠΕΪΝΙΡΛΙ ΚΩΔ , C - 45 ΥΓΡΑΣΙΑ 60% ΕΠΑΛΕΙΨΗ ΜΕ ΑΥΓΟ 175 C BURGER ΚΩΔ , C - 45 ΥΓΡΑΣΙΑ 60% 175 C Πρόταση Σερβιρίσματος Με τομάτα, μαρούλι, κρεμμύδι (προαιρετικά), παρμεζάνα και ντιπ Thousand Islands : 100 γρ. μαγιονέζα 50 γρ. κέτσαπ 1 κ.σ. ουίσκυ ή κονιάκ 1/2 κ.γ. πάπρικα πικάντικη αλάτι - πιπέρι 1 πρέζα ζάχαρη Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά. Συνοδεύουμε με φρεσκοκομμένες πατάτες τηγανιτές. 25

26 ΨΩΜΙ

27 ΜΠΑΓΚΕΤΕΣ ΓΑΛΛΙΚΕΣ MEDIA BAGUETTE, Λευκή ΚΩΔ , C FRENCH BAGUETTE, Λευκή ΚΩΔ , C 7-10 MEDIA BAGUETTE, Ολικής ΚΩΔ , C FRENCH BAGUETTE, Μαύρη ΚΩΔ , C 7-10 FRENCH BAGUETTE, Λευκή ΚΩΔ , C 7-10 FRENCH BAGUETTE, Ολικής ΚΩΔ , C

28 ΨΩΜΑΚΙΑ KAISER ROLL με Σουσάμι ΚΩΔ , C 6-8 MEDITERRANEO, Μεσογειακό ΚΩΔ , C ARLEQUIN, Αρλεκίνος ΚΩΔ , C 15-17

29 ΦΡΑΤΖΟΛΑΚΙΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ Artis AROUSA, Χωριάτικη ΚΩΔ , C Artis 6 CEREALES, Οκτάσπορο ΚΩΔ , C ΤΣΙΑΠΑΤΑ RUSTIC BRETON ΚΩΔ , C 6-8 CHAPATA MAXI BOCATA ΚΩΔ C

30 ΚΟΥΒΕΡ PANECILLO, Λευκό ΚΩΔ , C 8-10 PANECILLO, Ολικής ΚΩΔ , C 8-10 MINI CHAPATA, Τσιαπατίνι ΚΩΔ , C ΜΙΝΙ TOSCANA, Οκτασποράκι ΚΩΔ , C ΜΙΝΙ ARLEQUIN, Αρλεκίνος ΚΩΔ , C

31 INTEGRAL REDONDO, Ολικής με Σουσάμι ΚΩΔ , C KAISER ROLL ΚΩΔ , C 8-10 KAISER ROLL με ΠΑΠΑΡΟΥΝΟΣΠΟΡΟ ΚΩΔ , C 8-10 KAISER ROLL ΟΚΤΑΣΠΟΡΟ ΚΩΔ , C 8-10

32 SPECIALTΙES Laugen BAGEL ΚΩΔ , C ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ 2-3 Brezel ΚΩΔ Με την παραδοσιακή Γερμανική συνταγή , C ΞΕΠΑΓΩΜΑ & ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Μπριός MINI SANDWITCH ΚΩΔ , Μπριός SANDWITCH ΚΩΔ ,

33 ΞΕΠΑΓΩΜΑ & ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Panini GRILLÉ ΚΩΔ , C ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ 2-3 FOCACCIA Panini ΚΩΔ , C ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ 2-3 PANINI OVAL, Σουσάμι - Λιναρόσπορος ΚΩΔ , C ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ 2-3 MOLLETE Panini ΚΩΔ , C ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ 2-3 BIENNOYA, Μπαγκέτα Soft ΚΩΔ ,

34 ΣΥΝΤΑΓΕΣ - ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ 6 CEREALES με Ροκφόρ ΥΛΙΚΑ Ντιπ Ροκφόρ με βούτυρο Σαλάτα mix μπαλσάμικο Καρύδι Ροκφόρ τριμμένο - extra Για το NΤΙΠ ΡΟΚΦΟΡ 250 γρ. Βούτυρο 100 γρ. Ροκφόρ Αλάτι / Πιπέρι ΜΑΥΡΟ ΜΠΑΓΚΕΤΙΝΙ με Καπνιστό Σολωμό ΥΛΙΚΑ Καπνιστό Σολωμό Μαϊντανό Ντιπ με Αβοκάντο Αλάτι/Πιπέρι Άνηθο Για το ΝΤΙΠ ΜΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟ 40 γρ Αβοκάντο 20 γρ. Cream cheese 10 γρ. Κρεμμύδι 1 γρ. Μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 γρ. Χυμό λεμόνι 34

35 ΣΥΝΤΑΓΕΣ - ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ GRILLÉ με Κοτόπουλο και Ντιπ Μουστάρδας ΥΛΙΚΑ Κοτόπουλο στήθος ψημένο σε ελαιόλαδο & θυμάρι Ντιπ μουστάρδας Πιπέρι τρικολόρε Τυριά παρμεζάνα φλίδες Μαρούλι Σχοινόπρασο Για τo Ντιπ Μουστάρδας 100 γρ. μουστάρδα Αλάτι Πιπέρι 100 γρ. Μουστάρδα ντιζόν 500 γρ. Βούτυρο ΛΕΥΚΗ ΜΠΑΓΚΕΤΑ με Ζαμπόν Καπνιστό ΥΛΙΚΑ Ζαμπόν Καπνιστό Ενταμ Πιπέρι τρικολόρε Ελαιόλαδο Τοματίνια cherry Λόλα 35

36 ΣΥΝΤΑΓΕΣ - ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΜΠΑΓΚΕΤΑ ΟΛΙΚΗΣ με Προσούτο ΥΛΙΚΑ Προσούτο Σαλάτα mix Φλέικς Παρμεζάνας Cottage Ελαιόλαδο MOLLETE με Μανούρι και Ψητά Τοματίνια ΥΛΙΚΑ Μανούρι (πάχους 1cm περίπου) Τοματίνια ψημένα με ελαιόλαδο & θυμάρι 25 γρ. Ντιπ Ελιάς Για το ΝΤΙΠ ΜΕ ΕΛΙΑ 150 γρ. Ελιές χωρίς κουκούτσια 1 κ.γ. Ελαιόλαδο 1 1/2 σκ. σκόρδο 1 κ.γ. Θυμάρι Πιπέρι 36

37 ΣΥΝΤΑΓΕΣ - ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ RUSTIC BRETON με Μετσοβόνε και Ψητά Λαχανικά ΥΛΙΚΑ 1 κ.γ. Πέστο Βασιλικού Ψητά λαχανικά (μαριναρισμένα αρχικώς σε αρωματικό λάδι & μπαλσάμικο): Πιπεριές τρικολόρε, Αγκινάρα, τοματίνια cherry 2 φέτες Μετσοβόνε ψητό FOCCACIA PANINI Caprese ΥΛΙΚΑ Μοτσαρέλα σε φέτες Προσούτο (προαιρετικά) Πέστο Βασιλικού Τομάτα Φρέσκια Φρέσκο Βασιλικό Μπριζόλα Χοιρινή Τυρί Καπνιστό Πιπερία Κόκκινη Μαρούλι ή Γαλλική σαλάτα 37

38 ΣΥΝΤΑΓΕΣ - ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ FOCCACIA PANINI με Kαπνιστή Μπριζόλα ΥΛΙΚΑ Καπνιστή Μπριζόλα Μανούρι Ψητό Μαρούλι και Σως Μπαλσάμικο Για το ΣΩΣ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ 50 γρ. Μουστάρδα Ντιζόν 25 γρ. Μπαλσάμικο 250 γρ. Ηλιέλαιο Αλάτι Πιπέρι LAUGEN BAGEL με Cream Cheese και Ραπανάκι ΥΛΙΚΑ Edam σε φέτες Σως Cream Cheese Ραπανάκι σε φετούλες Λόλα Για τη ΣΩΣ CREAM CHEESE 100 γρ. Cream Cheese 20 γρ. Φρέσκια τομάτα 30 γρ. Ψιλοκομμένο μπέικον (ψημένο) 10 γρ. Γλυκιά πάπρικα 20 γρ. ψιλοκομμένο ραπανάκι 5 γρ. Φρέσκα μυρωδικά 38

39 ΣΥΝΤΑΓΕΣ - ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΚΑΙSER ΟΚΤΑΣΠΟΡΟ με Σαλάμι Μπύρας ΥΛΙΚΑ Μαργαρίνη Cream Cheese Gouda σε φέτες Σαλάμι Μπύρας Τομάτα SOFT ΜΠΑΓΚΕΤΑ με Καπνιστό Ζαμπόν και Γραβιέρα ΥΛΙΚΑ Μαργαρίνη Ζαμπόν Καπνιστό Γραβιέρα σε φέτες Σαλάτα Mix 39

40 /csmhellas DSTREAM.GR CSM Hellas S.A. Αβέρωφ 34Α, Ν. Ιωνία, Αθήνα, T , F ,