Δημόσιος Διαγωνισμός για την προμήθεια τροφίμων για τις ανάγκες του Δήμου Πολυγύρου και των Νομικών του Προσώπων CPV CPV

Transcript

1 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ Πολύγυρος 01/12/2015 ΔΗΜΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ Αρ. Μελέτης: 15/2015 Δ/ΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ-ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟΥ -ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ & ΑΠΟΘΗΚΩΝ Ταχ. Δ/νση : Πολυτεχνείου 50 Τ.Κ Πληροφορίες : Μαρινούδης Ιωάννης Τηλέφωνο : Ηλ.Ταχυδρομείο: prom1@polygyros.gr Δημόσιος Διαγωνισμός για την προμήθεια τροφίμων για τις ανάγκες του Δήμου Πολυγύρου και των Νομικών του Προσώπων Προϋπολογισμός : ,51 με ΦΠΑ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Τεχνική έκθεση - Τεχνικές προδιαγραφές..σελ Συγγραφή υποχρεώσεων..σελ Ενδεικτικός Προϋπολογισμός Τιμολόγιο.....σελ Σχέδιο Διακήρυξης.....σελ Σελίδα 1 από 66

2 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΔΗΜΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ Δ/ΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ-ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟΥ -ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ & ΑΠΟΘΗΚΩΝ Ταχ. Δ/νση : Πολυτεχνείου 50 Τ.Κ Πληροφορίες : Μαρινούδης Ιωάννης Τηλέφωνο : Ηλ.Ταχυδρομείο: prom1@polygyros.gr Δημόσιος Διαγωνισμός για την προμήθεια τροφίμων για τις ανάγκες του Δήμου Πολυγύρου και των Νομικών του Προσώπων Τεχνική Έκθεση Τεχνικές Προδιαγραφές Σελίδα 2 από 66

3 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΔΗΜΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ Δ/ΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ-ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟΥ -ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ & ΑΠΟΘΗΚΩΝ Ταχ. Δ/νση : Πολυτεχνείου 50 Τ.Κ Πληροφορίες : Μαρινούδης Ιωάννης Τηλέφωνο : Ηλ.Ταχυδρομείο: prom1@polygyros.gr ΔΗΜΟΣΙΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Α. ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ Η παρούσα μελέτη συντάχτηκε σύμφωνα με τις διατάξεις της αριθμ /1993 απόφασης του Υπουργού Εσωτερικών, Δημόσιας Διοίκησης και Αποκέντρωσης (Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α.) και της παρ.4 του άρθρου 209 του Ν. 3463/2006, όπως αναδιατυπώθηκε με την παρ.3 του άρθρου 22 του Ν.3536/2007 και τις διατάξεις του άρθρου 48 του Ν.4111/2013(ΦΕΚ Α 18) και αφορά την προμήθεια τροφίμων για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Πολυγύρου και των νομικών του προσώπων για το έτος 2016 ήτοι αναλυτικά: 1. Δήμος Πολυγύρου 2. Ν.Π.Δ.Δ. ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ «Μορφωτικό Πολιτιστικό Αθλητικό και Κοινωνικό Νομικού Πρόσωπο Δήμου Πολυγύρου» 3. Παιδική εξοχή Μεταμόρφωσης (κατασκήνωση) Θα διεξαχθεί Δημόσιος Διαγωνισμός με σφραγισμένες προσφορές για την «ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» με κριτήριο κατακύρωσης τη χαμηλότερη τιμή για τις κάτωθι κατηγορίες τροφίμων: 1 Φρέσκο Γάλα Είδη Οπωρολαχανικών Είδη Κρεοπωλείου Είδη Αρτοποιείου Κατεψυγμένα Ψάρια Είδη Παντοπωλείου Ελαιόλαδο Μέλι Τυρί Φέτα Παγωτά Γαλακτοκομικά προϊόντα Σελίδα 3 από 66

4 12 Είδη ζαχαροπλαστικής Κατεψυγμένα λαχανικά Η δαπάνη για την προμήθεια προϋπολογίζεται στο ποσό των ,51 συμπεριλαμβανομένου του Φ.Π.Α., θα χρηματοδοτηθεί από ιδίους πόρους και θα βαρύνει τον προϋπολογισμό του Δήμου Πολυγύρου και των νομικών του προσώπων κατά το οικονομικό έτος Β. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ Όλα τα προσφερόμενα είδη θα πρέπει να είναι σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, τις εκάστοτε αγορανομικές διατάξεις και την Νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η παράδοση των προϊόντων από τους προμηθευτές θα γίνεται με το προϊόν μέσα σε σακούλες ή σε κουτιά. 1. ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ Το προς προμήθεια γάλα θα πρέπει να είναι πλήρες (λιπαρά 3,5%) φρέσκο παστεριωμένο ομογενοποιημένο, σε συσκευασία εμφιάλωσης ενός (1) λίτρου, οποιασδήποτε αναγνωρισμένης μάρκας που διατίθεται στο Λιανικό Εμπόριο σύμφωνα με το άρθρο 80 του κώδικα (ΦΕΚ 788/87 τεύχος Β). Η ημερομηνία λήξης να είναι τουλάχιστον 3 ημέρες μεταγενέστερη από την ημερομηνία παράδοσης, θα είναι από αγνό αγελαδινό γάλα, το οποίο θα διατηρεί τα φυσικά θρεπτικά συστατικά του (ασβέστιο, πρωτεΐνες, φώσφορο, μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες, κ.λ.π) τα οποία θα αναγράφονται στην τυπωμένη ετικέτα αυτού. Στο προϊόν επίσης θα αναγράφεται το πιστοποιημένο σύστημα ποιότητας, η ημερομηνία παστερίωσης- ανάλωσης, οι κωδικοί και γενικά όλα τα απαραίτητα εκείνα στοιχεία που αφορούν στον τρόπο συσκευασίας και παραγωγής. Ο ανάδοχος υποχρεούται να παραδώσει κατά την υπογραφή της σύμβασης, τα ανάλογα ψυγεία συντήρησης που θα εγκαταστήσει στους χώρους εργασίας του Δήμου Πολυγύρου προκειμένου να φυλάσσεται το γάλα. Τα ψυγεία αυτά θα ανήκουν στον ανάδοχο ο οποίος έχει την ευθύνη καλής λειτουργίας και συντήρησής τους, ο δε Δήμος Πολυγύρου θα κάνει μόνο χρήση αυτών και θα τα επιστρέψει μετά την λήξη της σύμβασης. α/α Περιγραφή είδους Μονάδα Μέτρησης 1 Φρέσκο πλήρες γάλα Λίτρο ΕΙΔΗ ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΩΝ Τα οπωρολαχανικά θα είναι πρώτης (Α ) ποιότητας, της εποχής, και θα πληρούν τις προδιαγραφές της Ε.Ε. Απαγορεύεται η παραλαβή φρούτων ελαττωματικών. Τα φρούτα θα προσφέρονται σε συσκευασία μιας ή δύο σειρών και όχι σε περισσότερες Σελίδα 4 από 66

5 σειρές. Τα φρούτα θα φέρουν ετικέτες όπου θα αναγράφονται η ποικιλία και η προέλευσή τους. Εφιστάται η προσοχή του προμηθευτή στο δελτίο αποστολής και στο αντίστοιχο τιμολόγιο στο οποίο θα πρέπει να αναγράφονται λεπτομερώς οι χαρακτηρισμοί του προσκομιζόμενου είδους, (κατηγορία, προέλευση όπως και κάθε χαρακτηριστικό γνώρισμα π.χ. ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ Μέρλιν, Κρήτης, Άρτας, Πρέβεζας, Γιάφας), ΜΗΛΑ: Στάρκιν, Ντέλισιους, Βόλου, Γκόλντεν, Ρενέτες, Γκράν-Σμίθ, Μπέλ-φόρ, ΑΧΛΑΔΙΑ: Κρυστάλια, Αμπάτε-φετε, κάιζερ κ.λ.π. α/α Περιγραφή είδους M.M. Ποσότητα 1 ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΙΛΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΙΛΟ ΣΚΟΡΔΑ ΚΙΛΟ 17 4 ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΙΛΟ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΚΙΛΟ ΛΕΜΟΝΙΑ ΚΙΛΟ ΜΗΛΑ ΚΙΛΟ ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΚΙΛΟ ΑΧΛΑΔΙΑ ΚΙΛΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ ΤΕΜ ΣΕΛΙΝΟ ΤΕΜ ΚΑΡΟΤΑ ΚΙΛΟ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΙΛΟ ΑΓΓΟΥΡΑΚΙΑ ΤΕΜ ΜΑΡΟΥΛΙΑ ΚΙΛΟ ΛΑΧΑΝΑ ΚΙΛΟ ΑΝΙΘΟΣ ΤΕΜ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΤΕΜ ΡΟΔΑΚΙΝΑ ΚΙΛΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΚΙΛΟ ΚΑΡΠΟΥΖΙΑ ΚΙΛΟ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΑ ΚΙΛΟ 317 Σελίδα 5 από 66

6 3. ΕΙΔΗ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ 1. Κιμάς μόσχου Να προέρχεται από εγχώριο νωπό κρέας μόσχου σπάλα ή μπούτι Α ποιότητας, να είναι καθαρισμένο εντελώς από λίπος, όπως ακριβώς το μεριδοποιημένο κρέας, το οποίο θα αλέθεται στην κρεατομηχανή. Το κρέας το οποίο προορίζεται για κοπή κιμά, να έχει ακριβώς τις ίδιες τεχνικές προδιαγραφές με αυτές του μεριδοποιημένου νωπού κρέατος μόσχου. Αποκλείεται από την παρασκευή κιμά το ποντίκι και τα τραυματισμένα μέρη. 2. Κοτόπουλα νωπά Να είναι Α ποιότητας, προσφάτου σφαγής και του τύπου 70% χωρίς εντόσθια (συκωτάκια, καρδιά κ.λ.π.), και αμάρα. Να προέρχονται από υγιή εγχώρια κοτόπουλα και να είναι καλής θρεπτικής κατάστασης να έχουν σφαγεί σε σύγχρονο και ελεγχόμενο από την Κτηνιατρική Υπηρεσία πτηνοτροφείο. 3. Κρέας χοιρινό Νωπό εγχώριο σε μερίδες, από ποντίκι, σπάλα ή μπούτι, Α ποιότητας απαλλαγμένο από οστά, λίπος, τένοντες κ.λ.π. Να προέρχεται από ζώα υγιή και να είναι αρίστης θρεπτικής κατάστασης. Να έχουν σφαγεί σε ελεγχόμενα από την Κτηνιατρική Υπηρεσία Σφαγεία, να έχουν υποστεί τον κρεοσκοπικό έλεγχο και να έχουν σφραγισθεί με τις προβλεπόμενες σφραγίδες Κτηνιατρικού ελέγχου. Στο σφάγιο να υπάρχει σε κάθε τεταρτημόριό του το ειδικό καρτελάκι που εκδίδουν οι κτηνιατρικές υπηρεσίες όπου θα αναγράφονται: α) η ημερομηνία σφαγής β) το σφαγείο όπου σφαγιάστηκε το ζώο γ) χώρα γέννησης: Ελλάδα δ) χώρα εκτροφής: Ελλάδα ε) χώρα σφαγής: Ελλάδα Ταξινόμηση ζώου Κατηγορία: Α Διάπλαση: U ή R ή Ο Βαθμός πάχυνσης: 1 ή 2 Για την συντήρηση και διακίνηση όλων των είδών κρεοπωλείου θα πρέπει να τηρούνται οι διατάξεις του ΠΔ 203/98 και του HACCP. α/α Περιγραφή είδους M.M. Ποσότητα 1 ΚΙΜΑΣ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΣ ΚΙΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΕΓΧΩΡΙΑΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΙΛΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΕΓΧΩΡΙΑΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΙΛΟ 425 Σελίδα 6 από 66

7 4. ΕΙΔΗ ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟΥ ΑΡΤΟΣ ΣΥΜΜΕΙΚΤΟΣ: Ο άρτος θα πρέπει να είναι πολυτελείας Α ποιότητας. Το βάρος του θα πρέπει να είναι από γραμμάρια (καθαρό). Για την παρασκευή του θα πρέπει να χρησιμοποιείται άλευρο σίτου επώνυμης αλευροβιομηχανίας. Το ποσοστό του προστιθέμενου άλατος δεν θα πρέπει να είναι ανώτερο από 1,5% και να πληροί τους όρους του μαγειρικού άλατος. Ο άρτος πρέπει να διατίθεται στην κατανάλωση μισή ώρα τουλάχιστον μετά την απόκτηση της θερμοκρασίας δωματίου. Δεν επιτρέπεται η προσθήκη χρωστικών ουσιών. ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ: Η παρασκευή των αρτοσκευασμάτων πρέπει να ενεργείται πάντοτε με επιτρεπόμενους τύπους αλεύρων και να είναι Α ποιότητας. ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΣΟΥΣΑΜΕΝΙΑ: Δεν επιτρέπεται να περιέχουν χρωστικές ουσίες. Το βάρος του κουλουριού να είναι περίπου 80γρ. Το ψήσιμο του άρτου και των αρτοσκευασμάτων πρέπει να είναι κανονικό και ομοιογενές σ όλη την επιφάνεια. Η παράδοσή τους να γίνεται την ημέρα παρασκευής τους, όλα τα προϊόντα να είναι α ποιότητας και να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις. α/α Περιγραφή είδους M.M. Ποσότητα 1 ΑΡΤΟΣ ΚΙΛΟΥ τεμ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ τεμ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΨΑΡΙΑ Να είναι κατεψυγμένα, α ποιότητας, κατεψυγμένα κατά μονάδα ( ΙQF) καλά διατηρημένα κατευθείαν βγαλμένα από τα ψυγεία, ώστε να μην έχουν ξεπαγώσει ακόμη. Να μην έχουν αλλοιώσεις στην όψη, οσμή και το χρώμα. Κατά την απόψυξη να διατηρούν τουλάχιστον το 70% του αρχικού τους βάρους, να είναι σε συσκευασία μέχρι 1 κιλού, όπως διατίθενται στην ευρεία αγορά και να αναγράφονται οι εξής ενδείξεις: α) Η ονομασία πώλησης συμπληρωμένη με την ένδειξη «βαθειάς κατάψυξης» ή «υπερκατεψυγμένα» β) Η συσκευασία τους να μην είναι φθαρμένη ή σκισμένη και να έχει ευανάγνωστες τις ενδείξεις της ημερομηνίας αλιείας, κατάψυξης και της λήξης συντήρησής τους η οποία θα πρέπει να είναι τουλάχιστον ένα έτος από την ημερομηνία παράδοσης. α/α Περιγραφή είδους M.M. Ποσότητα 1 ΨΑΡΙ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟ ΠΕΡΚΑ ΚΙΛΟ ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ Οι διαγωνιζόμενοι θα πρέπει να λάβουν υπ όψη τους ότι πρέπει να δώσουν πλήρεις και σαφείς περιγραφές των ειδών τους (π.χ. συσκευασία, βάρος, ονομασία προϊόντος, μάρκα κ.λ.π.) με γνώμονα ότι πρόκειται για τακτικό Σελίδα 7 από 66

8 διαγωνισμό με κριτήριο κατακύρωσης τη χαμηλότερη τιμή, εκτός του ελαιόλαδου. Τα είδη παραδίδονται έτοιμα προς χρήση χωρίς απόβαρο. Όλα τα είδη θα είναι πρώτης ποιότητας, ελληνικής προέλευσης και πρέπει να πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις. Επίσης όλα τα είδη θα πρέπει να είναι ευρέως διαδεδομένα στην ελληνική αγορά, να είναι αναγνωρίσιμα και δοκιμασμένα από το ευρύ καταναλωτικό κοινό και να υπάρχουν στα περισσότερα σούπερ μάρκετ και παντοπωλεία ή να είναι δοκιμασμένα στους Παιδικούς Σταθμούς. Σε όλες τις συσκευασίες τροφίμων θα πρέπει να αναγράφεται η ημερομηνία λήξης, η οποία θα είναι πάνω από ένα χρόνο από την ημερομηνία παράδοσης τους. Κατά την αξιολόγηση θα λαμβάνονται σοβαρά υπόψη τα οργανοληπτικά και μακροσκοπικά χαρακτηριστικά των δειγμάτων που θα κατατεθούν. Δείγματα θα κατατεθούν για όλα τα προσφερόμενα είδη. Η μη κατάθεση δειγμάτων είναι λόγος αποκλεισμού προσφοράς. Ο προμηθευτής υποχρεούται, εφόσον τα προϊόντα δεν καλύπτουν τους όρους υγιεινής διατροφής να τα αντικαταστήσει αμέσως με υπόδειξη της Υπηρεσίας χωρίς ιδιαίτερη πληρωμή. Αυγά : Τα αυγά να είναι κοινά πτηνοτροφείου κατηγορίας ΑΜ (Medium) μεσαίου βάρους από γρ. Να είναι ωοσκοπημένα και ποιοτικά καταταγμένα από νόμιμα λειτουργούντα ωοσκοπικά κέντρα τα οποία διαθέτουν κωδικό αριθμό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας. Να είναι συσκευασμένα σε εξάδες. Στη συσκευασία τους να υπάρχουν ενδείξεις κατηγορίας, ποιότητας και βάρους. Να υπάρχει ημερομηνία συσκευασίας ή ωοσκόπησης, ο κωδικός αριθμός του ωοσκοπικού κέντρου και ημερομηνία λήξης. Η παράδοση τους να γίνεται τρεις (3) ημέρες από την ημερομηνία ωοσκόπησης. Κασέρι : Ημίσκληρο τυρί Α ποιότητας, παρασκευασμένο από αγελαδινό γάλα. Στη συσκευασία του, της οποίας το μέγιστο βάρος να είναι 3 κιλά, να αναφέρονται υποχρεωτικά οι ακόλουθες ενδείξεις: Α. «ΗΜΙΣΚΛΗΡΟ» Β. Τυρί Γ. Η επωνυμία και η έδρα του παραγωγού συσκευαστή. Δ. Το βάρος του περιεχομένου. Ε. Η ημερομηνία παραγωγής. To τυρί ΗΜΙΣΚΛΗΡΟ να προέρχεται από εγκατάσταση που θα έχει αριθμό ή κωδικό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας. Τα είδη γαλακτοκομίας να έχουν υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίμανση, να είναι απαλλαγμένα από ανεπιθύμητες οσμές και να μην παρουσιάζουν αλλοιώσεις υφής και χρώματος. Γιαούρτι : Να είναι με καϊμάκι από αγελαδινό γάλα, με 3,5 % λιπαρά. Να πληροί τις ισχύουσες περί τροφίμων διατάξεις και να έχει περιεκτικότητα σε λίπος 3,85% στη συσκευασία των gr. Το παρασκευαστήριο να πληροί τις προδιαγραφές του Π.Δ. 56/95 και να έχει εξοπλισμό για αφυδάτωση του γάλακτος. Ιωδιούχο Αλάτι : Η περιεκτικότητα σε NaCl να είναι τουλάχιστον 97%, να μην περιέχει ξένες ύλες, να μην εμφανίζει οποιαδήποτε οσμή και να μην περιέχει πρόσθετες χρωστικές ουσίες. Η συσκευασία του να είναι σε πλαστικό σακουλάκι του ενός (1) κιλού. Σελίδα 8 από 66

9 Ντοματοπολτός : Να προέρχεται από ελαφρά συμπύκνωση χυμού ντομάτας ώστε τα στερεά συστατικά εκ του χυμού προερχόμενα, να είναι 6% τουλάχιστον. Η συσκευασία του να είναι χάρτινη των 500 γρ. Όσπρια Ρύζια : Τα όσπρια ρύζια να είναι ελληνικής προέλευσης. Να είναι απολύτως καθαρά, απαλλαγμένα από κάθε ξένη ύλη. Να μην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσμή και αλλοίωση. Επί της συσκευασίας να αναγράφονται οι εξής ενδείξεις: α)ελληνικής προέλευσης β)ποιότητα Α. Η συσκευασία για τα όσπρια να είναι των 500 γρ. και για τα ρύζια του 1 κιλού. Άνθος αραβοσίτου : Άμυλο αραβοσίτου για κρέμα ζαχαροπλαστικής, με γεύση βανίλια σε χάρτινη συσκευασία των 160γρ Ζυμαρικά : Τα ζυμαρικά να είναι από σιμιγδάλι 100% και να μην προορίζονται για επαγγελματική χρήση. Τα ζυμαρικά να μην παρουσιάζουν οποιαδήποτε οσμή και αλλοίωση και να είναι απολύτως καθαρά και απαλλαγμένα από έντομα, ακάρεα κ.λ.π. Η συσκευασία των ζυμαρικών να είναι των 500 γρ. Ζάχαρη : Η ζάχαρη να είναι ελληνικής παραγωγής σε χάρτινη συσκευασία του ενός (1) κιλού και να είναι απαλλαγμένη από ξένες ύλες. Μαργαρίνη τύπου SOFT : Να είναι προϊόν που λαμβάνεται από φυτικές λιπαρές ύλες και το οποίο έχει την ακόλουθη περιεκτικότητα σε λιπαρές ύλες: άνω των 62% και κάτω του 80%. Το βάρος της συσκευασίας του να είναι 500γρ. Ξύδι Χυμός λεμονιού : Το ξύδι να προέρχεται από σταφύλι και να μην είναι αναπλήρωμα ξυδιού (να μην περιέχει αλκοόλη). Το βάρος του να είναι 350 γρ. Στη συσκευασία του χυμού λεμονιού να αναγράφεται η φράση «Άρτυμα λεμονιού» και το βάρος να είναι 420 γρ. Φρυγανιά τριμμένη : Να παρασκευάζονται εξ ολοκλήρου από αλεύρι οποιουδήποτε τύπου ή κατηγορίας εκ των επιτρεπόμενων. Να προέρχονται από κανονικά παρασκευασμένο άρτο. Το βάρος της συσκευασίας να είναι γρ. Στιγμιαίο ρόφημα με κακάο : Στιγμιαίο ρόφημα κακάο το οποίο περιέχει βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Το βάρος τη συσκευασίας του να είναι 500 γρ. Στη συσκευασία να αναγράφεται η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις : Να είναι αποκλειστικά και μόνο προϊόν αλέσεως υγιούς σίτου βιομηχανικώς καθαρισθέντος από πάσα ανόργανη ή οργανική ουσία. Η συσκευασία του να είναι χάρτινη του ενός (1) κιλού. Μαρμελάδα : Η μαρμελάδα να είναι ελληνική (φράουλα). Να είναι παρασκευασμένη με γεύση και οσμή χαρακτηριστική του χρησιμοποιηθέντος είδους. Επί της συσκευασίας να αναγράφεται η ένδειξη χωρίς συντηρητικά. Το βάρος της συσκευασίας του να είναι 370 gr έως 450 gr. Αλεύρι τύπου φαρίνα : αλεύρι που φουσκώνει μόνο του σε συσκευασία 500γρ. Βανίλιες : Συσκευασία πέντε τεμαχίων (της μιας δόσης). Χυμός Νέκταρ : Η συσκευασία του να είναι χάρτινη των 1000ml ή των 250ml κατά περίπτωση. Στην ετικέτα του να αναγράφεται η ελάχιστη περιεκτικότητα σε χυμό φρούτων, πολτό φρούτων ή μίγμα αυτών των συστατικών με την ένδειξη «περιεκτικότητα σε φρούτα 50% τουλάχιστον». Η ένδειξη αυτή πρέπει να εμφανίζεται στο ίδιο οπτικό πεδίο με την ονομασία του προϊόντος. Να είναι χωρίς συντηρητικά. Πιπέρι ρίγανη : Να είναι απαλλαγμένα από ξένες ύλες και οσμές και το βάρος της συσκευασίας τους να είναι των 100γρ. Κόρν-φλέιξ Δημητριακά : Να είναι σε συσκευασία των 375 γρ. όπως διατίθενται στην ευρεία αγορά, να μην περιέχουν χρωστικές ουσίες και να Σελίδα 9 από 66

10 αναγράφονται οι εξής ενδείξεις: α)ημερομηνία λήξης, β)σύνθεση του προϊόντος, γ)περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Τσάι του βουνού : Τσάι του βουνού σε συσκευασία των 100γρ Τσάϊ (φακελάκια) : Τσαί τυπου Lipton σε συσκευασία των 20τεμ. Κομπόστα ροδάκινο : Επί της συσκευασίας πρέπει απαραίτητα να αναγράφεται το καθαρό βάρος του περιεχομένου καρπού μετά την αποστράγγιση, η πυκνότητα του σιροπιού και η ημερομηνία λήξης. Δεν επιτρέπεται να περιέχει πρόσθετες χρωστικές ουσίες. Το βάρος της συσκευασίας να είναι 850 γρ. Ψωμί για τοστ : Σταρένιο ψωμί χωρίς συντηρητικά εξωτερικά της συσκευασίας να αναγράφονται, η προέλευση, η ημερομηνία λήξης και το καθαρό βάρος. Σε συσκευασία των 850γρ. Μπισκότα : Μπισκότα τύπου Μιράντα συσκευασία 500 γρ. Συστατικά αλεύρι, γάλα, φυτικά έλαια, φυτικές ίνες. Σε αεροστεγή συσκευασία, παραγωγής και συσκευασίας Ελλάδα. Ελιές: Χύμα Ελληνικές Χαλκιδικής απύρηνες μεγάλου μεγέθους σε συσκευασία του ενός κιλού. Χυμός ντομάτας : Η συσκευασία του να είναι χάρτινη ή μεταλλική των 500 γρ. Το άνοιγμα της συσκευασίας να μην απαιτεί ανοιχτήρι. Καλαμποκέλαιο : Το καλαμποκέλαιο θα πρέπει να είναι 100% φυτικό λάδι από καλαμπόκι, σε συσκευασία του 1 Λίτρου. Νες Καφέ : Καφές στιγμιαίος σε συσκευασία των 200 γρ. Καφές ελληνικός : Καφές ελληνικός σε συσκευασία των 200 γρ. Εβαπορέ γάλα : γάλα αγελαδινό συμπυκνωμένο αποστειρωμένο, με 4 % λιπαρά, σε μεταλλική συσκευασία των 410gr με εγκοπή για εύκολο άνοιγμα, θα πληροί τους όρους των περί τροφίμων διατάξεων και θα προέρχεται από τα νομίμως λειτουργούντα εργοστάσια. Αναψυκτικά: διάφορα αναψυκτικά σε μεταλλική συσκευασία 330ml. α/α Περιγραφή είδους M.M. Ποσότ ητα 1 ΑΥΓΑ ΤΕΜ ΚΑΣΕΡΙ ΚΙΛΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙΑ TEM ΙΩΔΙΟΥΧΟ ΑΛΑΤΙ (1000γρ.) ΤΕΜ ΤΟΜΑΤΟΠΟΛΤΟΣ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ ΦΑΚΕΣ ΧΟΝΔΡΕΣ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕΤΡΙΑ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ ΡΕΒΥΘΙΑ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ ΑΝΘΟΣ ΑΡΑΒΟΣΙΤΟΥ ΤΩΝ 160γρ ΤΕΜ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ 250 Σελίδα 10 από 66

11 11 ΚΟΦΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ ΡΥΖΙ ΜΠΟΝΕΤ (1 ΚΙΛΟΥ) ΤΕΜ ΡΥΖΙ ΚΑΡΟΛΙΝΑ (1 ΚΙΛΟΥ) ΤΕΜ ΖΑΧΑΡΗ ΑΣΠΡΗ (1 ΚΙΛΟΥ) ΤΕΜ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ ΧΥΜΟΣ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΤΩΝ 420γρ ΤΕΜ ΞΥΔΙ ΤΩΝ 350γρ ΤΕΜ ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΤΩΝ 350γρ ΤΕΜ ΣΤΙΓΜΙΑΙΟ ΡΟΦΗΜΑ ΜΕ ΚΑΚΑΟ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ (1 ΚΙΛΟΥ) ΤΕΜ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΤΩΝ 380γρ ΤΕΜ ΑΛΕΥΡΙ ΦΑΡΙΝΑ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ 23 ΒΑΝΙΛΙΕΣ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ) ΤΕΜ ΧΥΜΟΙ ΝΕΚΤΑΡ (1 ΛΙΤΡΟΥ) ΤΕΜ ΠΙΠΕΡΙ ΤΩΝ 100 γρ ΤΕΜ ΡΙΓΑΝΗ ΤΩΝ 100 γρ ΤΕΜ CORN FLAKES ΤΩΝ 400γρ ΤΕΜ ΤΣΑΪ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ) ΤΕΜ ΚΟΜΠΟΣΤΑ ΤΩΝ 850γρ ΤΕΜ ΨΩΜΙ ΓΙΑ ΤΟΣΤ ΤΩΝ 850 γρ ΤΕΜ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΙΡΑΝΤΑ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ ΕΛΙΕΣ ΑΠΥΡΗΝΕΣ ΤΕΜ ΧΥΜΟΣ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΤΩΝ 500γρ ΤΕΜ ΚΑΛΑΜΠΟΚΕΛΑΙΟ 1lit ΤΕΜ ΝΕΣ ΚΑΦΕ 200γρ ΤΕΜ ΚΑΦΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ 200γρ ΤΕΜ ΤΣΑΪ (ΦΑΚΕΛΑΚΙΑ) ΤΕΜ 235 Σελίδα 11 από 66

12 38 ΖΑΧΑΡΗ (1 ΚΙΛΟ) TEM ΓΑΛΑ ΕΒΑΠΟΡΕ (410γρ.) ΤΕΜ ΧΥΜΟΙ 250γρ ΤΕΜ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ/ΣΟΔΕΣ 330ml ΤΕΜ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ Ελαιόλαδο: Να παράγεται στην Ελλάδα. Το ελαιόλαδο θα πρέπει να είναι ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ και να έχει οξύτητα 0-1%, σε συσκευασία 5lt, να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων. α/α Περιγραφή είδους M.M. Ποσότητα 1 ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΤΕΜ ΜΕΛΙ Η ονομασία «μέλι» ή «πευκόμελο» ή «ανθόμελο» πρέπει να είναι ευδιάκριτη, ευανάγνωστη και ανεξίτηλη πάνω στη συσκευασία. Το μέλι να είναι ελληνικής παραγωγής. Επίσης πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία το καθαρό βάρος σε γραμμάρια, το όνομα ή η εμπορική επωνυμία και η διεύθυνση ή η έδρα του παραγωγού ή του συσκευαστή. Το βάρος της συσκευασίας του να είναι από 900 γρ. έως 1000 γρ. α/α Περιγραφή είδους M.M. 1 ΜΕΛΙ ΚΙΛΟ ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ Τυρί φέτα Α ποιότητας από πρόβειο και γίδινο γάλα. Στη συσκευασία να αναφέρονται υποχρεωτικά οι ακόλουθες ενδείξεις: α)«φετα» (FETA) β) Προστατευμένη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ) γ) Τυρί δ) Η επωνυμία και η έδρα του παραγωγού-συσκευαστή ε) Το βάρος του περιεχομένου στ) Η ημερομηνία παραγωγής ζ) Στοιχεία ελέγχου που αναλύονται ως εξής: 1) Τα δυο πρώτα γράμματα της ονομασίας προέλευσης: ΦΕ 2) Ο αύξοντας αριθμός του τύπου συσκευασίας 3) Ημερομηνία παραγωγής. Παράδειγμα: (ΦΕ ). Το τυρί να προέρχεται από εγκατάσταση που θα έχει αριθμό ή κωδικό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας. Αποκλείονται τα τρίμματα. α/α Περιγραφή είδους M.M. 1 ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ ΚΙΛΟ 430 Σελίδα 12 από 66

13 10. ΕΙΔΗ ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟΥ, ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟΥ, ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ, ΠΑΓΩΤΩΝ ΠΑΙΔΙΚΗ ΕΞΟΧΗ ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗΣ Όλα τα είδη Αρτοζαχαροπλαστείου θα πρέπει να είναι αρίστης ποιότητας. Ο άρτος πρέπει να είναι χωριάτικος ή από μισό αλεύρι ολικής άλεσης και μισό κοινό, όλα πρώτης ποιότητας. Θα πρέπει να παραδίδεται 3-4 ώρες μετά τον κλιβανισμό του δικαιολογημένης της νομίμου μείωσης. Πρέπει να είναι καλά ψημένος και να έχει την κανονική και νόμιμη υγρασία του. Τα υπόλοιπα είδη αρτοποιΐας και ζαχαροπλαστικής να είναι αρίστης ποιότητας και παραγωγής της ίδιας μέρας. Όλα τα τυριά να είναι πρώτης ποιότητας. Να έχουν την πλήρη και επιτυχημένη ωρίμανση, απαλλαγμένα αντικανονικών οσμών και γεύσεων με τη χαρακτηριστική γεύση εκάστου του κάθε είδους, να μην παρουσιάζουν αλλοιώσεις υφής και χρώματος, να είναι πρώτης ποιότητας. Τα χορηγούμενα είδη καθώς και η διακίνησή τους θα είναι σύμφωνα με τους όρους του Κώδικα Τροφίμων Ποτών και Αντικειμένων Κοινής Χρήσεως και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις Ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Τα τυριά πρέπει να πληρούν τις μικροβιολογικές προδιαγραφές, όπως ορίζονται στα Π.Δ. 56/95 και 119/97. Το γιαούρτι να πληρεί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 82 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Θα διακινείται σε συνθήκες ψύξης όπως ορίζεται στον Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Υγειονομικές και κτηνιατρικές Διατάξεις. Το Φρέσκο γάλα θα είναι Ελληνικής προέλευσης με 3,5% λιπαρά, σε συσκευασία 1 λίτρου με ημερομηνία λήξης και κανονική παστερίωση με αναγραφόμενα τα συστατικά, τα λιπαρά και όλες οι προδιαγραφές. Όλα τα προς προμήθεια είδη θα πρέπει να είναι σύμφωνα με τον κώδικα τροφίμων και ποτών τις αγορανομικές διατάξεις και την Νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Οι συνθήκες στις εγκαταστάσεις στις οποίες θα παρασκευάζονται τα ανωτέρω είδη καθώς και στα μέσα με τα οποία θα μεταφέρονται, να είναι σύμφωνα με την ισχύουσα Νομοθεσία της Ε.Ε. 11. ΕΙΔΗ ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΠΑΙΔΙΚΗ ΕΞΟΧΗ ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗΣ Όλα τα οπωρολαχανικά θα πρέπει: Να παράγονται στην Ελλάδα, να είναι Α κατηγορίας, πρόσφατης συλλογής, ακέραια υγιή και ειδικότερα χωρίς ίχνη προσβολών από έντομα ή άλλα παράσιτα και ασθένειες, χωρίς μώλωπες, αλλοιώσεις καθώς και ζημιές από παγετό και να ανταποκρίνονται στις ποιοτικές προδιαγραφές της κατηγορίας Να είναι καθαρά απαλλαγμένα από χώμα και ορατά ίχνη λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων. Να μην εμφανίζουν αλλοίωση σύστασης και οργανοληπτικών χαρακτήρων σύμφωνα με τις προδιαγραφές του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. Να είναι στο κατάλληλο στάδιο ωρίμανσης και ανάπτυξης για να φαγωθούν. Να διατίθενται κατά είδος και ποιότητα, χωρίς αναμείξεις διαφόρων ποιοτήτων, ανεξάρτητα ποικιλίας Να μην έχουν υγρασία μεγαλύτερη από το επιτρεπόμενο όριο. Να είναι όσο Σελίδα 13 από 66

14 το δυνατόν ισομεγέθη, φρέσκα, απαλλαγμένα από ζιζάνια και τα λαχανικά χωρίς μαραμένα φύλλα. Η μεταφορά των οπωρολαχανικών θα γίνεται με καθαρά και απολυμασμένα μεταφορικά μέσα. Πρέπει να πληρούν τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, τις εκάστοτε ισχύουσες κοινοτικές διατάξεις και τις ισχύουσες εγκυκλίους και αποφάσεις του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και τροφίμων. Για ότι δεν προβλέπεται από τον κώδικα τροφίμων και ποτών θα ισχύσουν οι εκάστοτε αγορανομικές και υγειονομικές διατάξεις. 12. ΕΙΔΗ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ ΠΑΙΔΙΚΗ ΕΞΟΧΗ ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗΣ Το προς προμήθεια είδος αναφέρεται ως Νωπά κρέατα και κοτόπουλα ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ. Η Μεταφορά των ειδών θα γίνεται με καθαρισμένα και απολυμασμένα μεταφορικά μέσα που θα διαθέτουν επαρκή ψύξη, ώστε τα προϊόντα να είναι αναλλοίωτα και μη αποψυγμένα. Όπου αναφέρεται μοσχάρι, είναι το Βόειο κρέας, το οποίο πρέπει να είναι, από νεαρό ζώο ηλικίας, άνω των 12 μηνών έως 24 μηνών. Τα κοτόπουλα να είναι νωπά, Α ποιότητας, τρυφερά εύσαρκα με δέρμα μαλακόλείο και να παράγονται στην Ελλάδα. Να έχουν υποστεί αφαίμαξη, να είναι πλήρως αποπτερωμένα χωρίς κεφάλι και τα πόδια να είναι κομμένα 1cm πάνω από τους ταρσούς. Το βάρος να κυμαίνεται από 1-1,5 κιλά και να είναι όσο το δυνατό ισομεγέθη. Να είναι απαλλαγμένα από όργανα του πεπτικού συστήματος, καθαρά χωρίς ορατό ξένο σώμα ή ακαθαρσία. Να είναι απαλλαγμένα από οποιαδήποτε ξένη οσμή, χωρίς ορατές κηλίδες αίματος, χωρίς σπασμένα κόκαλα και σοβαρούς μώλωπες. Σε περίπτωση οποιασδήποτε ένδειξης σαλμονέλας έστω και σε ένα κοτόπουλο ο προμηθευτής είναι υποχρεωμένος να αντικαταστήσει όλα τα κοτόπουλα. Να υπάρχει ένα λεπτό στρώμα λίπους στο στήθος και τη πλάτη (ΕΟΚ 1538/91 άρθρο 6). Να προέρχονται από πτηνοτροφεία και πτηνοσφαγεία με αριθμό έγκρισης από την αρμόδια Κτηνιατρική Υπηρεσία και να φέρουν σφραγίδα του κτηνιατρικού ελέγχου. Θα είναι τεμαχισμένα σε τέσσερα κομμάτια. Όλα τα προϊόντα και η διακίνησή τους θα είναι σύμφωνα με τους όρους που αναφέρονται στον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και Αντικειμένων κοινής χρήσης τις ισχύουσες κτηνιατρικές, υγειονομικές και κοινοτικές διατάξεις καθώς και τους Κανονισμούς του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και τροφίμων. 13. ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΠΑΙΔΙΚΗ ΕΞΟΧΗ ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗΣ Όλα τα είδη παντοπωλείου θα πρέπει να είναι αρίστης ποιότητας. Τα χορηγούμενα είδη θα είναι κατά προτίμηση ελληνικής παραγωγής ή προέλευσης Ε.Ε. και οι συσκευασίες τους θα φέρουν στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, περί επισήμανσης. Η μεταφορά τους θα γίνεται με μεταφορικά μέσα καθαρά και απολυμασμένα. Τα προϊόντα και η διακίνησή τους θα είναι σύμφωνα με τους όρους που αναφέρονται στον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και Αντικειμένων κοινής χρήσης τις ισχύουσες κτηνιατρικές, υγειονομικές και κοινοτικές διατάξεις καθώς και τους Κανονισμούς του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και τροφίμων. Σελίδα 14 από 66

15 14. ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΑΙΔΙΚΗ ΕΞΟΧΗ ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗΣ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ Να είναι κατεψυγμένα Α ποιότητας καλά διατηρημένα κατευθείαν βγαλμένα από τα ψυγεία ώστε να μην έχουν ξεπαγώσει καθόλου θα είναι καθαρισμένα, κατά προτίμηση εγχώριας παραγωγής ή προέλευσης Ε.Ε. Α' ποιότητας, συσκευασμένα, όπου θα αναγράφεται η ημερομηνία καταψύξεως και λήξεως, θα έχουν το ζωηρό φυσιολογικό τους χρώμα και θα πληρούν τους όρους και προδιαγραφές των κείμενων διατάξεων περί εμπορίας κατεψυγμένων λαχανικών αποκλειόμενης απολύτως της προμήθειας κατεψυγμένων λαχανικών κατώτερης ποιότητας της πρώτη Να μην έχουν αλλοιώσεις στην όψη, οσμή και το χρώμα Κατά την απόψυξη να διατηρούν τουλάχιστον το 70% τού αρχικού βάρους. Η κατάψυξη και η συσκευασία να έχει γίνει σε εγκαταστάσεις που διαθέτουν εγκεκριμένο αριθμό λειτουργίας. Η μεταφορά των εν λόγω προϊόντων θα γίνεται με καθαρά, απολυμασμένα μεταφορικά μέσα - ψυγεία τα οποία θα φέρουν καταγραφικά θερμόμετρα. Τα προϊόντα και η διακίνηση τους θα πρέπει να πληρούν τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών, τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις καθώς και τις εκάστοτε ισχύουσες εγκυκλίους και αποφάσεις του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΨΑΡΙΑ Να είναι κατεψυγμένα Α ποιότητας καλά διατηρημένα κατευθείαν βγαλμένα από τα ψυγεία ώστε να μην έχουν ξεπαγώσει καθόλου Να μην έχουν αλλοιώσεις στην όψη, οσμή και το χρώμα Κατά την απόψυξη να διατηρούν τουλάχιστον το 70% τού αρχικού βάρους. Ο τεμαχισμός και η συσκευασία να έχει γίνει σε εγκαταστάσεις που διαθέτουν εγκεκριμένο αριθμό λειτουργίας. Τα παραπάνω πρέπει να αναγράφονται στη συσκευασία του προϊόντος. Επίσης πάνω στα πακέτα πρέπει να αναγράφεται η ημερομηνία και ο τόπος αλλίευσης καθώς και η ημερομηνία λήξης του προϊόντος.να είναι όσο το δυνατόν ισομεγέθη κομμάτια απαλλαγμένα από κεφάλια, μεγάλα λέπια και πτερύγια Η μεταφορά των εν λόγω προϊόντων θα γίνεται με καθαρά, απολυμασμένα μεταφορικά μέσα - ψυγεία τα οποία θα φέρουν καταγραφικά θερμόμετρα. Τα προϊόντα και η διακίνηση τους θα πρέπει να πληρούν τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών, τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις καθώς και τις εκάστοτε ισχύουσες εγκυκλίους και αποφάσεις του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Θεωρήθηκε 01/12/2015 Πολύγυρος 01/12/2015 Η Προϊσταμένη Τμήματος Ο συντάξας Προϋπολ.-Λογιστ.-Προμηθ.-Αποθ. Κολυμπάνου Βασιλική ΠΕ 1 Διοικητικού Μαρινούδης Ιωάννης ΔΕ1 Διοικητικού Σελίδα 15 από 66

16 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΔΗΜΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ Δ/ΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ-ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟΥ -ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ & ΑΠΟΘΗΚΩΝ Ταχ. Δ/νση : Πολυτεχνείου 50 Τ.Κ Πληροφορίες : Μαρινούδης Ιωάννης Τηλέφωνο : Ηλ.Ταχυδρομείο: prom1@polygyros.gr Δημόσιος Διαγωνισμός για την προμήθεια τροφίμων για τις ανάγκες του Δήμου Πολυγύρου και των Νομικών του Προσώπων Συγγραφή Υποχρεώσεων Σελίδα 16 από 66

17 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΔΗΜΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ Δ/ΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ-ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟΥ -ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ & ΑΠΟΘΗΚΩΝ Ταχ. Δ/νση : Πολυτεχνείου 50 Τ.Κ Πληροφορίες : Μαρινούδης Ιωάννης Τηλέφωνο : Ηλ.Ταχυδρομείο: prom1@polygyros.gr ΣΥΓΓΡΑΦΗ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΩΝ Η δαπάνη για την «ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» για τις ανάγκες του Δήμου Πολυγύρου και των νομικών του προσώπων, έχει προϋπολογισθεί στο ποσό των ,51 συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ για το έτος 2016, και θα χρηματοδοτηθεί από ιδίους πόρους. Θα διεξαχθεί Δημόσιος Ηλεκτρονικός μειοδοτικός διαγωνισμός με χρήση της πλατφόρμας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (Ε.ΣΗ.ΔΗ.Σ.) μέσω της διαδικτυακής πύλης για την προμήθεια Τροφίμων για την κάλυψη των αναγκών του Δήμου Πολυγύρου και των νομικών του προσώπων κατά το έτος 2016, σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές, της υπ'αριθμ. 15/2015 μελέτης της Δ/νσης Οικονομικών Υπηρεσιών του Δήμου Πολυγύρου, με κριτήριο κατακύρωσης τη χαμηλότερη τιμή για τις κάτωθι κατηγορίες τροφίμων : 1 Φρέσκο Γάλα Είδη Οπωρολαχανικών Είδη Κρεοπωλείου Είδη Αρτοποιείου Κατεψυγμένα Ψάρια Είδη Παντοπωλείου Ελαιόλαδο Μέλι Τυρί Φέτα Παγωτά Γαλακτοκομικά προϊόντα Είδη ζαχαροπλαστικής Κατεψυγμένα λαχανικά Τεχνικές προδιαγραφές Σελίδα 17 από 66

18 Τα υπό προμήθεια είδη θα είναι σύμφωνα με τις προδιαγραφές που περιγράφονται στην υπ'αριθμ. 15/2015 μελέτη της Δ/νσης Οικονομικών Υπηρεσιών του Δήμου Πολυγύρου. Όλα τα προσφερόμενα είδη θα πρέπει να είναι σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, τις εκάστοτε αγορανομικές διατάξεις και την Νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Τόπος - Τρόπος παράδοσης 1. Το φρέσκο γάλα θα παραδίδεται καθημερινά ή τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα έπειτα από συμφωνία ανάλογα με τις δυνατότητες του προμηθευτή στις εγκαταστάσεις του Δήμου Πολυγύρου και των Νομικών του Προσώπων. 2. Το ψωμί θα παραδίδεται καθημερινά. 3. Η παράδοση των υπόλοιπων προμηθειών θα γίνεται περιοδικά έπειτα από εντολή του Δήμου Πολυγύρου και των Νομικών του Προσώπων (γραπτή ή τηλεφωνική) ανάλογα με τις προκύπτουσες ανάγκες. Ο ανάδοχος οφείλει χωρίς καθυστέρηση μέσα σε διάστημα δύο ημερών από τη στιγμή που λαμβάνει την εντολή προμήθειας να εφοδιάσει με την παραγγελθείσα των προϊόντων Η παράδοση των προϊόντων θα γίνεται στις εγκαταστάσεις του Δήμου Πολυγύρου και των Νομικών του προσώπων όπως περιγράφεται παρακάτω: 1. Δήμος Πολυγύρου: Το φρέσκο γάλα θα παραδίδεται στις έδρες των Δημοτικών Ενοτήτων του Δήμου Πολυγύρου (Πολύγυρο, Γαλάτιστα, Παλαιόχωρα και Ορμύλια) του Νομού Χαλκιδικής 2. Ν.Π.Δ.Δ. ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ : Τα εμπορεύματα θα παραδίδονται στο χώρο που θα υποδεικνύει ο υπάλληλος του Παιδικού Σταθμού (αποθήκες, χώρος κουζίνας). Η παράδοση θα γίνεται στους παρακάτω Παιδικούς Σταθμούς και ΚΑΠΗ: ΠΑΙΔΙΚΟΙ ΣΤΑΘΜΟΙ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΗΛΕΦΩΝΟ Α Παιδικός Σταθμός 1 Πλατεία Γράμμου Πολυγύρου Β Παιδικός Σταθμός 2 Β. Ηπείρου Πολυγύρου 3 Παιδικός Σταθμός Ολύνθου ΟΛΥΝΘΟΣ Παιδικός Σταθμός Ορμύλιας ΟΡΜΥΛΙΑ Παιδικός Σταθμός Γαλάτιστας ΓΑΛΑΤΙΣΤΑ Τμήμα ΚΑΠΗ Πολυγύρου ΠΟΛΥΓΥΡΟΣ 7 Τμήμα ΚΑΠΗ Ταξιάρχη ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ 8 Τμήμα ΚΑΠΗ Βραστάμων ΒΡΑΣΤΑΜΑ 9 Τμήμα ΚΑΠΗ Ολύνθου ΟΛΥΝΘΟ 10 Τμήμα ΚΑΠΗ Ορμύλιας ΟΡΜΥΛΙΑ 11 Τμήμα ΚΑΠΗ Αγ. Προδρόμου ΑΓ. ΠΡΟΔΡΟΜΟΣ 3. Παιδική Εξοχή Μεταμόρφωσης (Κατασκήνωση): Τα εμπορεύματα θα παραδίδονται στο χώρο που θα υποδεικνύει ο υπάλληλος της παιδικής εξοχής Μεταμόρφωσης (αποθήκες, χώρος κουζίνας) που βρίσκεται στην Μεταμόρφωση Χαλκιδικής. Σελίδα 18 από 66

19 Δικαιολογητικά συμμετοχής στον Διαγωνισμό ΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ 1. Εγγυητική επιστολή συμμετοχής σύμφωνα με το άρθρο 8 της παρούσας διακήρυξης ίση με το 2% της προεκτιμώμενης αξίας της σύμβασης εκτός Φ.Π.Α. της ομάδας ή των ομάδων που υποβάλλεται προσφορά 2. Πιστοποιητικά αρμόδιας Δικαστικής ή Διοικητικής Αρχής από τα οποία να προκύπτει ότι: Α. Δεν τελούν σε πτώχευση, εκκαθάριση, αναγκαστική διαχείριση, πτωχευτικό συμβιβασμό ή άλλη ανάλογη κατάσταση. Β. Δεν τελούν υπό διαδικασία κήρυξης σε πτώχευση, έκδοσης αναγκαστικής εκκαθάρισης, αναγκαστικής διαχείρισης, πτωχευτικού συμβιβασμού ή υπό άλλη ανάλογη διαδικασία. 3. Πιστοποιητικό από αρμόδια αρχή από το οποίο να προκύπτει ότι είναι ενήμεροι ως προς τις υποχρεώσεις τους που αφορούν τις εισφορές κοινωνικής ασφάλισης και ως προς τις φορολογικές υποχρεώσεις τους κατά την ημέρα του διαγωνισμού. 4. Πιστοποιητικό του οικείου επιμελητηρίου με πιστοποίηση της εγγραφής τους για επάγγελμα συναφές με την προκηρυσσόμενη προμήθεια. 5. Απόσπασμα ποινικού μητρώου, από το οποίο να προκύπτει ότι δεν έχουν καταδικασθεί για αδίκημα σχετικό με την άσκηση της επαγγελματικής τους δραστηριότητας. 6. Υπεύθυνη δήλωση του Ν. 1599/86 ότι έλαβαν γνώση των όρων της διακήρυξης και των τεχνικών προδιαγραφών και αποδέχονται αυτούς πλήρως και ανεπιφύλακτα. Επιπροσθέτως, θ αναφέρεται Αριθμός Τηλεομοιότυπου (Fax) στο οποίο θα αποστέλλονται για γνωστοποίηση τα σχετικά, με την εξέλιξη του διαγωνισμού, έγγραφα και αποφάσεις. 7. Υπεύθυνη Δήλωση του Ν. 1599/86 ότι δεν έχει αποκλεισθεί η συμμετοχή του από διαγωνισμούς και δεν έχει υποπέσει σε σοβαρό παράπτωμα κατά την άσκηση της επαγγελματικής του δραστηριότητας. 8. Υπεύθυνη δήλωση του Ν. 1599/86 με την οποία θα δηλώνεται ότι τα προσφερόμενα είδη είναι σύμφωνα με τις προδιαγραφές της 15/2015 μελέτης της Διεύθυνσης Διοικητικών & Οικονομικών Υπηρεσιών του Δήμου Πολυγύρου ΟΙ ΑΛΛΟΔΑΠΟΙ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ Όλα τα δικαιολογητικά που αναφέρονται παραπάνω Σε περίπτωση εγκατάστασης τους στο εξωτερικό τα δικαιολογητικά (2), (3) και (4) και (5) του παρόντος εκδίδονται με βάση την ισχύουσα νομοθεσία της χώρας που είναι εγκατεστημένοι. ΤΑ ΝΟΜΙΚΑ ΠΡΟΣΩΠΑ ΗΜΕΔΑΠΑ Η ΑΛΛΟΔΑΠΑ Όλα τα δικαιολογητικά που αναφέρονται παραπάνω. ΟΙ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΙ Όλα τα δικαιολογητικά που αναφέρονται παραπάνω και επιπλέον Βεβαίωση εποπτεύουσας αρχής ότι ο συνεταιρισμός λειτουργεί νόμιμα. Σελίδα 19 από 66

20 ΕΝΩΣΕΙΣ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ (ΚΟΙΝΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ) Όλα τα παραπάνω κατά περίπτωση δικαιολογητικά για κάθε προμηθευτή που συμμετέχει στην ένωση, σύμφωνα με άρθρο 8 του Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α. Οι υπεύθυνες δηλώσεις, τα στοιχεία και δικαιολογητικά για τη συμμετοχή του προσφέροντος στη διαγωνιστική διαδικασία υποβάλλονται από αυτόν ηλεκτρονικά σε μορφή αρχείου τύπου.pdf. Όταν υπογράφονται από τον ίδιο φέρουν ψηφιακή υπογραφή. Οι απαιτούμενες δηλώσεις ή υπεύθυνες δηλώσεις του παρόντος άρθρου υπογράφονται ψηφιακά από τους έχοντες υποχρέωση προς τούτο και δεν απαιτείται σχετική θεώρηση. Τα υπ αριθμ. 1,2,3,4 και 5 δικαιολογητικά προσκομίζονται εντός τριών (3) εργάσιμων από την ηλεκτρονική υποβολή στην υπηρεσία μας. Η προσκόμιση θα γίνει στο Πρωτόκολλο του Δήμου Πολυγύρου με διαβιβαστικό όπου θα αναφέρονται αναλυτικά τα προσκομιζόμενα δικαιολογητικά. Κατά την υποβολή της προσφοράς από τον Οικονομικό Φορέα σημαίνονται από αυτόν με χρήση του σχετικού πεδίου του συστήματος τα στοιχεία εκείνα της προσφοράς του που έχουν εμπιστευτικό χαρακτήρα. Τα στοιχεία αυτά αφορούν, ιδίως, τα τεχνικά ή εμπορικά απόρρητα και τις εμπιστευτικές πτυχές των προσφορών. Υποβολή Προσφορών Οι προσφορές υποβάλλονται από τους οικονομικούς φορείς ηλεκτρονικά, μέσω της διαδικτυακής πύλης του Ε.Σ.Η.ΔΗ.Σ. μέχρι την καταληκτική ημερομηνία και ώρα που ορίζει η παρούσα διακήρυξη, στην Ελληνική γλώσσα, σε ηλεκτρονικό φάκελο, σύμφωνα με τα αναφερόμενα στο Ν. 4155/13 (ΦΕΚ/Α/ ), στο άρθρο 11 της Υ.Α. Π1/2390/2013 (ΦΕΚ/Β/2677/ ) «Τεχνικές λεπτομέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (Ε.Σ.Η.ΔΗ.Σ.)», και στο ΠΔ60/07. Περιεχόμενα προσφορών Τα περιεχόμενα του ηλεκτρονικού φακέλου της προσφοράς ορίζονται ως εξής: (Α) ένας (υπο)φάκελος* με την ένδειξη «Δικαιολογητικά Συμμετοχής - Τεχνική προσφορά» και (Β) ένας (υπο)φάκελος* με την ένδειξη «Οικονομική Προσφορά». Α. Περιεχόμενα (υπο)φακέλου ««Δικαιολογητικά συμμετοχής-τεχνική προσφορά» Στον (υπο)φάκελο με την ένδειξη «Δικαιολογητικά Συμμετοχής-Τεχνική προσφορά» υποβάλλονται η εγγύηση συμμετοχής, και όλα τα απαιτούμενα κατά το στάδιο υποβολής της προσφοράς δικαιολογητικά καθώς και η τεχνική προσφορά. Συγκεκριμένα, στον προαναφερόμενο (υπο)φάκελο περιλαμβάνονται: 1. Δικαιολογητικά συμμετοχής στον Διαγωνισμό Σελίδα 20 από 66

21 Οι προσφέροντες υποβάλουν ηλεκτρονικά μαζί με την προσφορά τους, εγκαίρως και προσηκόντως, επί ποινή αποκλεισμού, σε μορφή αρχείου.pdf σύμφωνα με το ν. 4155/13((ΦΕΚ/Α/ ) και το άρθρο 11 της ΥΑ Π1/2390/13 «Τεχνικές λεπτομέρειες και διαδικασίες λειτουργίας του Εθνικού Συστήματος Ηλεκτρονικών Δημοσίων Συμβάσεων (Ε.Σ.Η.ΔΗ.Σ.)», τα δικαιολογητικά όπως αναλυτικά περιγράφονται στο άρθρο 9 της παρούσας Διακήρυξης. 2. Τεχνική προσφορά Η Τεχνική Προσφορά. Συντάσσεται συμπληρώνοντας την αντίστοιχη ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος. Στην συνέχεια, το σύστημα παράγει σχετικό ηλεκτρονικό αρχείο, σε μορφή pdf, το οποίο υπογράφεται ψηφιακά και υποβάλλεται από τον προσφέροντα. Τα στοιχεία που περιλαμβάνονται στην ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος και του παραγόμενου ψηφιακά υπογεγραμμένου ηλεκτρονικού αρχείου πρέπει να ταυτίζονται. Σε αντίθετη περίπτωση, το σύστημα παράγει σχετικό μήνυμα και ο προσφέρων καλείται να παράγει εκ νέου το ηλεκτρονικό αρχείο pdf. Εφόσον οι απαιτήσεις της διακήρυξης για την τεχνική προσφορά δεν έχουν αποτυπωθεί στο σύνολό τους στις ειδικές ηλεκτρονικές φόρμες του συστήματος, ο προσφέρων επισυνάπτει στην τεχνική του προσφορά ψηφιακά υπογεγραμμένα τα σχετικά ηλεκτρονικά αρχεία. Τα ηλεκτρονικά υποβαλλόμενα τεχνικά φυλλάδια (Prospectus), θα πρέπει να είναι ψηφιακά υπογεγραμμένα από τον κατασκευαστικό οίκο. Σε αντίθετη περίπτωση θα πρέπει να συνοδεύονται από υπεύθυνη δήλωση ψηφιακά υπογεγραμμένη από τον προσφέροντα, στην οποία θα δηλώνεται ότι τα αναγραφόμενα σε αυτά στοιχεία ταυτίζονται με τα στοιχεία των τεχνικών φυλλαδίων (Prospectus) του κατασκευαστικού οίκου Τα ανωτέρω στοιχεία και δικαιολογητικά της τεχνικής προσφοράς του προσφέροντος στη διαγωνιστική διαδικασία υποβάλλονται από αυτόν ηλεκτρονικά σε μορφή αρχείου τύπου.pdf. Οι απαιτούμενες δηλώσεις ή υπεύθυνες δηλώσεις υπογράφονται ψηφιακά από τους έχοντες υποχρέωση προς τούτο και δεν απαιτείται σχετική θεώρηση. Τα υπ αριθμ. 1,2,3,4 και 5 δικαιολογητικά σύμφωνα με το άρθρου 9 της παρούσας Διακήρυξης προσκομίζονται εντός τριών (3) εργάσιμων από την ηλεκτρονική υποβολή τους, στην υπηρεσία μας. Η προσκόμιση θα γίνει στο Πρωτόκολλο του Δήμου Πολυγύρου με διαβιβαστικό όπου θα αναφέρονται αναλυτικά τα προσκομιζόμενα δικαιολογητικά. Κατά την υποβολή της προσφοράς από τον Οικονομικό Φορέα σημαίνονται από αυτόν με χρήση του σχετικού πεδίου του συστήματος τα στοιχεία εκείνα της προσφοράς του που έχουν εμπιστευτικό χαρακτήρα. Τα στοιχεία αυτά αφορούν, ιδίως, τα τεχνικά ή εμπορικά απόρρητα και τις εμπιστευτικές πτυχές των προσφορών Β. Περιεχόμενα (υπο)φακέλου Οικονομική προσφορά Στον (υπο)φάκελο* με την ένδειξη «Οικονομική Προσφορά» περιλαμβάνεται η οικονομική προσφορά του προσφέροντα. Η Οικονομική Προσφορά υποβάλλεται ηλεκτρονικά επί ποινή απορρίψεως στον (υπό) φάκελο «Οικονομική Προσφορά». Σελίδα 21 από 66

22 Η οικονομική προσφορά, συντάσσεται συμπληρώνοντας την αντίστοιχη ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος. Στην συνέχεια, το σύστημα παράγει σχετικό ηλεκτρονικό αρχείο, σε μορφή pdf, το οποίο υπογράφεται ψηφιακά και υποβάλλεται από τον προσφέροντα. Τα στοιχεία που περιλαμβάνονται στην ειδική ηλεκτρονική φόρμα του συστήματος και του παραγόμενου ψηφιακά υπογεγραμμένου ηλεκτρονικού αρχείου πρέπει να ταυτίζονται. Σε αντίθετη περίπτωση, το σύστημα παράγει σχετικό μήνυμα και ο προσφέρων καλείται να παράγει εκ νέου το ηλεκτρονικό αρχείο pdf. Εκτός της οικονομικής προσφοράς που παράγεται από το σύστημα οι συμμετέχοντες επί ποινή αποκλεισμού πρέπει να συμπληρώσουν (μόνο για τις ομάδες που θα λάβουν μέρος) και να υποβάλλουν ψηφιακά υπογεγραμμένο στην ηλεκτρονική πλατφόρμα, σε μορφή pdf, το έντυπο της οικονομικής προσφοράς που περιλαμβάνεται στο παράρτημα Α'. Ισχύς Προσφορών Οι προσφορές ισχύουν με ποινή αποκλεισμού χωρίς καμία αλλαγή για χρονικό διάστημα τουλάχιστον δύο (2) μηνών από την ημέρα του διαγωνισμού. Προσφορά που ορίζει χρόνο ισχύος μικρότερο των δύο (2) μηνών, απορρίπτεται ως απαράδεκτη. Ο Δήμος Πολυγύρου μπορεί με έγγραφη γνωστοποίηση προς τους διαγωνιζόμενους να ζητήσει την παράταση ισχύος των προσφορών. Αν ο Δήμος Πολυγύρου κρίνει ασύμφορες τις προσφορές μπορεί να επαναλάβει το διαγωνισμό, όποτε ο μειοδότης δεν μπορεί να προβάλλει καμία αξίωση. Προσφορά που θέτει όρο αναπροσαρμογής τιμής μέχρι λήξεως της σύμβασης απορρίπτεται ως απαράδεκτη. Εγγυήσεις Οι κάτωθι αναγραφόμενες εγγυήσεις εκδίδονται από πιστωτικά ιδρύματα που λειτουργούν νόμιμα στα κράτη - μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου, ή στα κράτη-μέρη της Συμφωνίας Δημοσίων Συμβάσεων του Παγκοσμίου Οργανισμού Εμπορίου, που κυρώθηκε με το ν. 2513/1997 (Α' 139) και έχουν, σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις, το δικαίωμα αυτό. Μπορούν, επίσης, να εκδίδονται από το Ε.Τ.Α.Α. - Τ.Σ.Μ.Ε..Ε. ή να παρέχονται με γραμμάτιο του Ταμείου Παρακαταθηκών και Δανείων με παρακατάθεση σε αυτό του αντίστοιχου χρηματικού ποσού. Οι εγγυήσεις συμμετοχής και καλής εκτέλεσης θα έχουν συνταχθεί, κατά περίπτωση, σύμφωνα με τα οριζόμενα στο άρθρο 26 της υπ αριθμ /93 Υ.Α Οι εγγυήσεις σύμφωνα με το άρθρο 157 του Ν.4281/2014 ορίζονται ως κάτωθι: Εγγύηση συμμετοχής στον διαγωνισμό. 1. Η Εγγύηση συμμετοχής στο διαγωνισμό, ορίζεται σε ποσοστό 2% της προεκτιμώμενης αξίας της σύμβασης εκτός ΦΠΑ ήτοι για το της προμήθειας 4.127,14. Σε περίπτωση που η προσφορά του διαγωνιζόμενου αφορά μέρος των υπό προμήθεια ειδών (μία ή περισσότερες ομάδες), η εγγύηση συμμετοχής ορίζεται σε ποσοστό 2% της προεκτιμώμενης αξίας της σύμβασης εκτός Φ.Π.Α. της ομάδας ή των ομάδων που υποβάλλεται προσφορά. Η εγγύηση συμμετοχής πρέπει να ισχύει τουλάχιστον για τριάντα (30) ημέρες μετά τη λήξη του χρόνου ισχύος της προσφοράς που καθορίζουν τα έγγραφα της σύμβασης, δηλαδή συνολικά τουλάχιστον ενενήντα (90) ημέρες από την ημερομηνία διεξαγωγής του διαγωνισμού. Σε περίπτωση που η Σελίδα 22 από 66

23 διάρκεια ισχύος της προσφοράς λήξει, ο Δήμος μπορεί, πριν τη λήξη της, να ζητά από τον προσφέροντα να παρατείνει, εντός ευλόγου χρονικού διαστήματος, τη διάρκεια ισχύος της προσφοράς και της εγγύησης συμμετοχής. 2. Η εγγύηση συμμετοχής καταπίπτει αν ο προσφέρων αποσύρει την προσφορά του κατά τη διάρκεια ισχύος αυτής, παρέχει ψευδή στοιχεία ή πληροφορίες που αναφέρονται στα άρθρα 153 έως 156 του Ν. 4281/2014, δεν προσκομίσει εγκαίρως τα προβλεπόμενα στο άρθρο 168 του Ν. 4281/2014 δικαιολογητικά κατακύρωσης, δεν προσέλθει εγκαίρως για υπογραφή της σύμβασης. 3. Η εγγύηση συμμετοχής επιστρέφεται στον ανάδοχο με την προσκόμιση της εγγύησης καλής εκτέλεσης και στους λοιπούς προσφέροντες εντός τεσσάρων (4) ημερών από την κοινοποίηση σε αυτούς είτε της οριστικής απόφασης περί απόρριψης της προσφοράς τους από τα επόμενα στάδια της διαδικασίας ανάθεσης είτε της οριστικής απόφασης κατακύρωσης της σύμβασης. Εγγύηση καλής εκτέλεσης της σύμβασης Ο προμηθευτής στον οποίο έγινε η κατακύρωση, υποχρεούται να καταθέσει εγγύηση καλής εκτέλεσης των όρων της σύμβασης, το ύψος της οποίας αντιστοιχεί σε ποσοστό 2% της αξίας της σύμβασης εκτός ΦΠΑ. Παραλαβή των υλικών Η παραλαβή των υλικών, η διαδικασία παραλαβής αυτών και η συγκρότηση της επιτροπής παραλαβής, γίνεται σύμφωνα με όσα καθορίζονται στο άρθρο 28 του ΕΚΠΟΤΑ. Τρόπος Πληρωμής Η πληρωμή της αξίας των υλικών της παρούσης θα γίνεται με εξόφληση του ποσού μετά την παραλαβή των υπό προμήθεια υλικών, μέσα σε χρονικό διάστημα τριών (3) μηνών από την παραλαβή των αντίστοιχων τιμολογίων. Όλα τα δικαιολογητικά πληρωμής ελέγχονται από την αρμόδια υπηρεσία του Δήμου Πολυγύρου. Δημοσιότητα Η περίληψη της παρούσης θα τοιχοκολληθεί στον πίνακα ανακοινώσεων του κτιρίου διοίκησης του Δήμου και θα δημοσιευθεί στο «τεύχος διακηρύξεων δημοσίων συμβάσεων» της Εφημερίδας της Κυβέρνησης και μια φορά στις ημερήσιες εφημερίδες και «.», καθώς και στις τοπικές «...», «.» και «..». H δαπάνη για τις δημοσιεύσεις στο τύπο θα βαρύνουν αναλογικά τους αναδόχους προμηθευτές (εγκύκλιος 11 με α.π 27754/ ) του Υπουργείου Εσωτερικών Αποκέντρωσης και Ηλεκτρονικής Διακυβέρνησης Θεωρήθηκε 01/12/2015 Πολύγυρος 01/12/2015 Η Προϊσταμένη Τμήματος Ο συντάξας Προϋπολ.-Λογιστ.-Προμηθ.-Αποθ. Κολυμπάνου Βασιλική ΠΕ 1 Διοικητικού Μαρινούδης Ιωάννης ΔΕ1 Διοικητικού Σελίδα 23 από 66

24 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΔΗΜΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ Δ/ΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ-ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟΥ -ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ & ΑΠΟΘΗΚΩΝ Ταχ. Δ/νση : Πολυτεχνείου 50 Τ.Κ Πληροφορίες : Μαρινούδης Ιωάννης Τηλέφωνο : Ηλ.Ταχυδρομείο: prom1@polygyros.gr Δημόσιος Διαγωνισμός για την προμήθεια τροφίμων για τις ανάγκες του Δήμου Πολυγύρου και των Νομικών του Προσώπων Ενδεικτικός Προϋπολογισμός Σελίδα 24 από 66

25 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΔΗΜΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ Δ/ΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ-ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟΥ -ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ & ΑΠΟΘΗΚΩΝ Ταχ. Δ/νση : Πολυτεχνείου 50 Τ.Κ Πληροφορίες : Μαρινούδης Ιωάννης Τηλέφωνο : Ηλ.Ταχυδρομείο: prom1@polygyros.gr ΔΗΜΟΣΙΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΣΥΝΟΛΙΚΗΣ ΔΑΠΑΝΗΣ α/α ΝΟΜΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΟ ΠΟΣΟ ΦΠΑ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΔΑΠΑΝΗ 1 Δήμος Πολυγύρου , , ,82 2 ΝΠΔΔ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ , , ,10 3 Παιδική εξοχή Μεταμόρφωσης , , ,59 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ , , ,51 ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΣΥΝΟΛΙΚΗΣ ΔΑΠΑΝΗΣ ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ α/α Περιγραφή είδους Είδη Ποσό 1 Φρέσκο Γάλα ,00 2 Είδη Οπωρολαχανικών ,10 3 Είδη Κρεοπωλείου ,00 4 Είδη Αρτοποιείου ,44 5 Κατεψυγμένα Ψάρια ,50 6 Είδη Παντοπωλείου ,67 7 Ελαιόλαδο ,75 8 Μέλι ,42 9 Τυρί Φέτα ,00 10 Παγωτά ,00 11 Γαλακτοκομικά προϊόντα ,00 12 Είδη ζαχαροπλαστικής ,00 13 Κατεψυγμένα λαχανικά ,00 ΣΥΝΟΛΟ ,88 Σελίδα 25 από 66 ΦΠΑ ,63 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ,51

26 ΑΝΑΛΥΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΑΝΑ ΝΟΜΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΟ ΔΗΜΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΣΥΝΟΛΙΚΗΣ ΔΑΠΑΝΗΣ α/α Περιγραφή Ομάδας ΕΙΔΗ ΠΟΣΟ 1 Φρέσκο Γάλα ,85 ΣΥΝΟΛΟ ,85 ΦΠΑ 3.471,24 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ,09 α/α Περιγραφή είδους ΑΝΑΛΥΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΑΝΑ ΟΜΑΔΑ ΟΜΑΔΑ 1 ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ M.M. Ενδεικτικ ή μονάδα ς Μερικό ΦΠΑ Γενικό ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ Δ.Ε. ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΛΙΤΡΟ , , , ,60 ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ Δ.Ε. ΑΝΘΕΜΟΥΝΤΑ ΛΙΤΡΟ , ,00 328, ,90 ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ Δ.Ε. ΟΡΜΥΛΙΑΣ ΛΙΤΡΟ , ,00 577, ,72 ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ ΖΕΡΒΟΧΩΡΙΩΝ ΛΙΤΡΟ , ,00 314, , , , ,82 ΝΠΔΔ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΣΥΝΟΛΙΚΗΣ ΔΑΠΑΝΗΣ α/α Περιγραφή Ομάδας ΕΙΔΗ ΠΟΣΟ 2 Φρέσκο Γάλα ,00 3 Είδη Οπωρολαχανικών - Α & Β ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ,00 4 Είδη Οπωρολαχανικών - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑΣ ,90 5 Είδη Οπωρολαχανικών - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΡΜΥΛΙΑΣ ,50 6 Είδη Οπωρολαχανικών - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ,70 Σελίδα 26 από 66

27 7 ΟΛΥΝΘΟΥ Είδη Κρεοπωλείου - Α & Β ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ,00 8 Είδη Κρεοπωλείου - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΡΜΥΛΙΑΣ ,00 9 Είδη Κρεοπωλείου - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑΣ ,00 10 Είδη Κρεοπωλείου - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΛΥΝΘΟΥ ,00 Είδη Αρτοποιείου- Α & Β ΠΑΙΔΙΚΟΣ 11 ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ,40 12 Είδη Αρτοποιείου- ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΡΜΥΛΙΑΣ ,04 13 Είδη Αρτοποιείου - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑΣ ,00 14 Είδη Αρτοποιείου - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΛΥΝΘΟΥ ,00 15 Κατεψυγμένα Ψάρια ,50 Είδη Παντοπωλείου - Α & Β ΠΑΙΔΙΚΟΣ 16 ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ,50 17 Είδη Παντοπωλείου - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΡΜΥΛΙΑΣ ,00 Είδη Παντοπωλείου - ΠΑΙΔΙΚΟΣ 18 ΓΑΛΑΤΙΣΤΑΣ ,45 19 Είδη Παντοπωλείου - ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΛΥΝΘΟΥ ,55 20 Είδη Παντοπωλείου - ΚΑΠΗ ,25 21 Ελαιόλαδο ,75 22 Μέλι ,42 23 Τυρί Φέτα ,00 ΣΥΝΟΛΟ ,96 ΦΠΑ 9.182,14 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ,10 α/α Περιγραφή είδους ΑΝΑΛΥΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΑΝΑ ΟΜΑΔΑ ΟΜΑΔΑ 2 ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ M.M. μονάδας Μερικό ΦΠΑ Γενικό ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ A & B ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΛΙΤΡΟ 500 1,25 625,00 81,25 706,25 ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΡΜΥΛΙΑΣ ΛΙΤΡΟ 600 1,25 750,00 97,50 847,50 ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑΣ ΛΙΤΡΟ 100 1,25 125,00 16,25 141,25 ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ ΠΑΙΔΙΚΟΣ ΟΛΥΝΘΟΥ ΛΙΤΡΟ 220 1,25 275,00 35,75 310, ,00 230, ,75 Σελίδα 27 από 66