ΟΔΗΓΟΣ Facebook για Εστιατόρια

Transcript

1 ΟΔΗΓΟΣ Facebook για Εστιατόρια 15 ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ & ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ για την Παρουσία του Εστιατορίου σας στο Facebook και τα Διαδικτυακά Κανάλια. by Pantelis Vladimirou Managing Director

2 15 Συμβουλές και Πρακτικές για την Παρουσία του Εστιατορίου σας στο Facebook και τα Διαδικτυακά Κανάλια. Σήμερα, υπάρχουν αρκετά εστιατόρια, καφετέριες και μπαρ με ιστοσελίδα και παρουσία στο Διαδίκτυο, τα κοινωνικά δίκτυα και άλλα συναφή. Πολλά από αυτά με πολύ μικρές διαρρυθμίσεις και βελτιώσεις θα μπορούσαν να έχουν ακόμα πιο αποδοτική παρουσία. Με το σκοπό αυτό υπόψη, συγκεντρώσαμε ορισμένες από τις καλύτερες πρακτικές σχετικά με την προβολή και τη προώθηση εστιατορίων και άλλον συναφή φαγητού και ποτού στο Διαδίκτυο. Αν είστε στο χώρο αυτό προτού διαβάσατε τις πιο κάτω συμβουλές κάνετε στον εαυτό σας τις πιο κάτω ερωτήσεις: Πότε ανανεώσατε την ιστοσελίδα σας για τελευταία φορά; Πόση ώρα περνά προτού απαντήσετε στα σχόλια της σελίδας σας στο Facebook; Πόσο καλά αξιοποιείτε τα καλά προϊόντα και υπηρεσίες που προσφέρετε για να τραβήξετε τη προσοχή των πελατών σας; Πόσο καλά πιστεύετε ότι προσεγγίζετε τους πελάτες σας στα θέματα που πραγματικά τους ενδιαφέρουν και όχι απλά για να τους πουλήσετε κάτι; Πόσα s στείλατε τους πελάτες σας το περασμένο μήνα; Πότε ήταν η τελευταία φορά που δημοσιεύσατε μια φωτογραφία από το αγαπημένο σας πιάτο στα κοινωνικά δίκτυα; Αυτά είναι μερικά από τα ερωτήματα που πρέπει να σας προβληματίσουν. Αν η απάντηση σας δεν είναι επαρκής τότε οι πιο κάτω πρακτικές θα σας βοηθήσουν άμεσα να διορθώσετε και να αξιοποιήσετε πολύ καλύτερα τις Διαδικτυακές προοπτικές που υπάρχουν για να προβάλλετε το εστιατόριο, την καφετέρια ή το μπαρ σας. 2 webarts.agency

3 1 Επιδείξτε τα Προϊόντα σας Το φαγητό δεν έχει μόνο υπέροχη γεύση και μυρωδιά, αλλά και υπέροχη εμφάνιση. Αναρτήστε εικόνες των πιάτων σας, είναι βέβαιο πως θα ανοίξουν την όρεξη του κοινού και θα το φέρει άμεσα στην πόρτα σας. Ωστόσο, υπάρχει κάτι που πρέπει να προσέξετε προτού αρχίσετε να ανεβάζετε εικόνες: «Βεβαιωθείτε ότι οι φωτογραφίες ανοίγουν όντως την όρεξη, καθώς δεν το επιτυγχάνουν αυτό όλες οι φωτογραφίες μέσω κινητού τηλεφώνου, ακόμη κι αν στο πιάτο φαίνεται υπέροχο.» 3 webarts.agency

4 2 Εκπαιδεύστε τους Fans σας Τα εστιατόρια έχουν μια μοναδική δυνατότητα - μπορούν να προβάλλουν το φαγητό, να παράσχουν συνταγές, να εξηγήσουν την προέλευση ενός πιάτου και να τραβήξουν βίντεο με τους σεφ σε δράση. Τέτοιου είδους περιεχόμενο δεν παλιώνει ποτέ και ούτε καν χρειάζεται να είναι πρωτότυπο: υπάρχει τόσο πολύ υλικό στο YouTube, και το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το ξεθάψετε. Αυτό το βίντεο τύπου «Κάν το μόνος σου» στο YouTube το οποίο δείχνει στους fans πώς να μαγειρέψουν κοτόπουλο - ένα υλικό το οποίο πωλούν, και, συνεπώς, σχετίζεται με το εστιατόριο αλλά παράλληλα προσθέτει αξία. 4 webarts.agency

5 3 Να Είστε Ειλικρινής «Δεν πρέπει ποτέ να διαγράφετε αρνητικές κριτικές.» Κανείς δεν περιμένει από ένα εστιατόριο να είναι πάντοτε τέλειο, αλλά μια έντιμη απάντηση και μια γρήγορη προσφορά για την επίλυση της κατάστασης είναι αυτό που διαφοροποιεί ένα καλό εστιατόριο από ένα κακό. Και όπως ακριβώς δεν πρέπει να δίνετε προσοχή μόνο στις καλές κριτικές, δεν πρέπει να παίζετε το παιχνίδι των «αγαπημένων» μόνο με όσους διαθέτουν ένα μεγάλο κοινωνικό δίκτυο. Ο μέσος χρήστης του Facebook έχει 130 φίλους. Το ότι κάποιος όμως έχει περισσότερους ή λιγότερους δεν σημαίνει ότι είναι περισσότερο ή λιγότερο πολύτιμος πελάτης. Βεβαιωθείτε ότι απαντάτε σε όλους και ότι ανταποκρίνεστε στις ανησυχίες όλων - και μάλιστα έγκαιρα. Είτε η άποψη τους είναι θετική είτε αρνητική, γενικά σε μία ή δύο ώρες θα πρέπει να απαντάτε σε όλους. Ο κόσμος γενικά εκτιμά τις απαντήσεις που δίνονται επί εικοσιτετραώρου βάσεως, ανεξάρτητα από το πόσο «δημοφιλείς» είναι στο Facebook. 5 webarts.agency

6 4 Λεπτομέρειες Τοποθεσίας Περιλάβετε ένα σαφή χάρτη της τοποθεσίας σας, με οδηγίες που αξιοποιούν γνωστά σημεία της περιοχής και ενημερώστε τους ανθρώπους για το που μπορούν να παρκάρουν το αυτοκίνητό τους. Αν στην περιοχή υπάρχουν χρεώσεις για τη στάθμευση, περιλάβετε κι αυτή την πληροφορία. Θα βοηθήσει στο να δοθούν απαντήσεις στις ερωτήσεις των ανθρώπων και στο σχεδιασμό του ταξιδιού τους. 6 webarts.agency

7 5 Μην Πουλάτε Μόνο Δώστε Σημασία σε πιο Ενδιαφέρουσες Ενέργειες Ναι, το εστιατόριό σας είναι μια επιχείρηση, και ο στόχος σας είναι αποκομίσετε κέρδος. Δεν χρειάζεται όμως να κάνετε τις μεγάλες σας πωλήσεις στο Facebook - συχνά τα εστιατόρια το παρακάνουν με την προώθηση. Ενώ στους καταναλωτές αρέσει να ακούν για νέα μενού και ειδικές προσφορές, δεν θέλουν να έχουν πάρε δώσε με κανένα που προβάλλει υπερβολικά τον εαυτό του. Σκεφτείτε την επωνυμία σας και μετά προσπαθήστε να βρείτε τη σωστή αναλογία προώθησης και ειδικών προσφορών, εκπαίδευσης, εξυπηρέτησης πελατών, προσέλκυσης του ενδιαφέροντος κτλ. Χρησιμοποιήστε μια πολυποίκιλη σύνθεση περιεχομένου για να εδραιώσετε και να χτίσετε το Brand σας. 7 webarts.agency

8 Το να μοιράζεστε διασκεδαστικά γεγονότα που αφορούν την κουζίνα ή την ομάδα σας είναι άλλος ένας ευχάριστος τρόπος να συναρπάσετε τους άλλους με το φαγητό σας, και παρέχει επίσης στην επιχείρηση ένα πιο ανθρώπινο πρόσωπο. Ένας άλλος τρόπος να προωθήσετε τo Brand σας είναι να αφήσετε άλλους να το κάνουν για εσάς. Άλλωστε, το μάρκετινγκ «από στόμα σε στόμα» είναι το πλέον αποτελεσματικό (και αυθεντικό). Πρέπει να υποκινήσετε τους πελάτες σας να γίνουν πρεσβευτές σας με το να τους συμπεριφέρεστε καλά, ακούγοντάς τους, μιλώντας τους, ενημερώνοντάς τους, ελκύοντας το ενδιαφέρον τους και κάνοντας παρέα μαζί τους. Μόλις το καταφέρετε αυτό, οι πιστοί σας fans θα διαδώσουν το μήνυμα (δωρεάν!) μέσω του διαδικτύου αλλά και μέσω της καθημερινότητάς τους. 8 webarts.agency

9 6 Μοιραστείτε τις Αναφορές που Γίνονται για σας στο Διαδίκτυο Έχετε εργαστεί σκληρά για να πάρετε καλές κριτικές και να υποκινήσετε τους ανθρώπους να αναρτήσουν σχόλια σε blogs για το φαγητό σας. Προχωρήστε και μοιραστείτε τα με τον κόσμο. Αυτό πηγαίνει χέρι - χέρι με την αποφυγή εντατικών πρακτικών πώλησης - αν είστε καλοί θα υποκινήσετε τους ανθρώπους να διαδώσουν το μήνυμα. Περισσότερη δημοσιότητα σημαίνει περισσότεροι πελάτες, και θα λειτουργήσει σαν χιονοστιβάδα εφόσον το προϊόν σας είναι γευστικότατο και η εξυπηρέτηση των πελατών σας παραμένει εξαιρετική. Όπως για παράδειγμα αυτή η αναφορά του «Gate to India» από το Timeout. 9 webarts.agency

10 7 Να Είστε Συνεπείς Online και Offline Βεβαιωθείτε ότι οι διαχειριστές του Online PR σας είναι «το ίδιο καλά διαβασμένοι σχετικά με το φαγητό του εστιατορίου σας και την εξυπηρέτησή σας και τα δυνατά σας σημεία όσο και οι καλύτεροι εργαζόμενοί σας στον κλάδο.» Κάτι που δεν θέλετε είναι να παίρνουν απαντήσεις οι άνθρωποι στο Facebook και να ακούν κάτι τελείως διαφορετικό όταν έρχονται για φαγητό. Ίσως είναι δύσκολο να διατηρηθεί μια καλή επικοινωνία - ειδικά αν υπάρχουν διαφορετικές τοποθεσίες που ίσως έχουν διαφορετικές προσφορές ή ώρες, αλλά είναι σημαντικό να παραμένετε ενημερωμένοι και να βεβαιώνεστε ότι οι πληροφορίες που δημοσιεύονται από το εστιατόριό σας είναι ακριβείς και συνεπείς σε όλες τις πλατφόρμες, είτε είναι κοινωνικές πλατφόρμες είτε καθαρά προσωπικές. Η ασυνέπεια θα οδηγήσει σε σύγχυση και απογοητεύσεις για τους πελάτες σας, που ίσως αισθανθούν ότι τους είχε υποσχεθεί κάτι, μόνο και μόνο για να ακούσουν κάτι διαφορετικό κατά την άφιξή τους. 10 webarts.agency

11 8 Μη Χαρίζετε Πάρα Πολλά Ενώ ένα κατάστημα ποδηλάτων ή αυτοκινήτων είναι επιχειρήσεις της μιας αγοράς (πόσα ποδήλατα ή αυτοκίνητα μπορεί να χρειαστεί ένα άτομο;), τα εστιατόρια κατέχουν μια μοναδική θέση καθώς κάποιος μπορεί να είναι πελάτης κάθε μέρα. Κι ενώ οι συμφωνίες για γκρουπ ατόμων και οι εκπτωτικές προσφορές μπορεί να είναι καλές για μια περιστασιακή ενέργεια προώθησης για την αύξηση των Likes, δεν θέλετε να χαρίσετε παρά πολλά. Ένα διαφημιστικό τρικ του στυλ «πάρε ένα μπέργκερ και θα έχεις άλλο ένα δώρο» για παράδειγμα θα έχει τεράστια επιτυχία που θα φέρει πολύ ενθουσιώδη κόσμο στα μαγαζιά σας, αλλά η επιχείρηση δεν χρειάστηκε να χάσει πολλά χρήματα από αυτό, γιατί για κάθε δωρεάν μπέργκερ, υπήρχε κι ένα πληρωμένο. Το να χαρίζετε προϊόντα ή να προσφέρετε υπερβολικές εκπτώσεις μπορεί να έχει καταστροφικά αποτελέσματα στην άποψη των άλλων για την αξία του προϊόντος σας, κάνοντας έτσι για τους πελάτες σας όλο και πιο απίθανο το να θελήσουν να πληρώσουν κανονικά μόλις η προσφορά λήξει. Μια περιστασιακή προώθηση που δεν είναι υπερβολικά γενναιόδωρη θα κάνει τον κόσμο να επιστρέφει τη μια εβδομάδα μετά την άλλη δίχως να χαρίζετε δωρεάν πάρα πολλά. Επίσης, θα αποκτήσετε μια καλή εικόνα της επιρροής που έχετε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης αν προσφέρετε έναν κωδικό ή μια buzzword στο Facebook που θα μπορεί να εξαργυρωθεί στο κατάστημα. Πειραματιστείτε με διαφορετικές περιόδους και κωδικούς για να ανακαλύψετε πότε είναι πιο διατεθειμένοι οι άνθρωποι να οδηγηθούν στο κατάστημά σας μέσω των κοινωνικών δικτύων. Θέλετε να χρησιμοποιήσετε το Facebook για να ενισχύσετε την επισκεψιμότητα και τις πωλήσεις, αλλά για να το κάνετε αυτό πιο αποτελεσματικά, πρέπει να ξέρετε πότε οι άνθρωποι σας δίνουν περισσότερη προσοχή. Αν θέλετε να χτίσετε μια σχέση πιστότητας και να αυξήσετε τα Likes και να κάνετε τον κόσμο να επιστρέφει ξανά και ξανά, μην χαρίζετε απλά 11 webarts.agency

12 προϊόντα. Το καλύτερο είναι να αποκρίνεστε στους ανθρώπους, να τους μιλάτε σαν να είναι φίλοι σας και να τους δείχνετε την εκτίμησή σας για σας. Για τους πελάτες σας, αυτό αξίζει περισσότερο από ένα δωρεάν σάντουιτς. 12 webarts.agency

13 9 Στοχεύστε Καταναλωτές με Facebook Ads Τα Facebook Ads επιτρέπουν στους διαφημιστές να στοχεύουν καταναλωτές βάσει των ενδιαφερόντων τους και άλλων επιλογών, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να προβάλλετε μια ad σε αυτούς που ταιριάζουν με το στοχευμένο κοινό του εστιατορίου και του μενού σας. Υπάρχουν μερικά κόλπα στο χώρο όταν εξερευνάτε τον κόσμο της διαφήμισης στο Facebook, και μπορεί να αποτελέσει έναν αποτελεσματικό τρόπο να χτίσετε τη βάση των fans σας στο Facebook. Εισηγούμαστε τουλάχιστο 2 ευρώ/μέρα στοχευμένης διαφήμισης στο Facebook. Θα σας δώσει την ευχέρεια να προσεγγίζετε μερικές χιλιάδες υποψήφιους πελάτες καθημερινά. 13 webarts.agency

14 10 Συνεργασίες με Τοπικούς Bloggers Αν κάποιος γράφει για την πόλη στην οποία έχετε ένα εστιατόριο, επικοινωνήστε μαζί του ή μαζί της και δείτε κατά πόσον είναι πιθανή μια κριτική, ή απλά προσεγγίστε τους και καλέστε τους να δοκιμάσουν μια μέρα το μαγαζί σας για το μεσημεριανό τους γεύμα στη μισή τιμή. Προβάλλετε το blog με ένα ωραίο κείμενο ή με ένα image link. Ενημερώστε τους bloggers κάθε φορά που έχετε κάτι καινούργιο, είτε αφορά μια νέα εισαγόμενη βαρελίσια μπύρα, ένα νέο μενού εποχής, ή μια αναδιαμόρφωση στο χώρο. Διαθέτοντας και εμείς το τοπικό μας μπλοκ και γνωρίζοντας πολλούς άλλους Κύπριους μπλόκερς, μπορώ να σας πω ότι δεν είναι εύκολο να είσαι ενημερωμένος με όλα όσα γίνονται, συνεπώς, αν ένα τοπικό εστιατόριο μας προσέγγιζε με αυτό τον τρόπο, θα το εκτιμούσα πάρα πολύ. 14 webarts.agency

15 11 Search Engine Optimization [Βελτιστοποίηση των Αποτελεσμάτων των Μηχανών Αναζήτησης] Έχετε πληκτρολογήσει ποτέ «Εστιατόριο Λευκωσία» στην Google για να δείτε τι βγαίνει; Να θυμάστε, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν πρόκειται να πάνε μετά τη πρώτη σελίδα (δηλαδή στα πρώτα δέκα αποτελέσματα). Συνεπώς, αναλογιστείτε την επιλογή του SEO. Βλέπω συχνά ιστότοπους εστιατορίων που έχουν κατασκευαστεί από ερασιτέχνες και έχουν βάλει όλο το περιεχόμενο της σελίδας ως εικόνα, ή ιστότοπους που χρησιμοποιούν ακόμα Flash ή έχουν ένα μενού που δεν ενημερώθηκε τα τελευταία 2 χρόνια. Να θυμάστε, η Google χρειάζεται κανονικό και ανανεωμένο περιεχόμενο για να σας κατατάξει ψηλά στα αποτελέσματα. Διασφαλίστε ότι το όνομα του εστιατορίου, ο τύπος της κουζίνας και η τοποθεσία αναφέρονται σε όλη την έκταση του ιστότοπου. 15 webarts.agency

16 12 Online Μενού Πρέπει να έχετε διαθέσιμο ένα μενού στον ιστότοπό σας (με τιμές) - συνήθως είναι το πρώτο πράγμα που αναζητούν οι άνθρωποι. Το αν είναι σε μορφή PDF ή απευθείας διαθέσιμο στον ιστότοπο δεν έχει και πολύ σημασία, αν και το να υπάρχουν και τα δύο θα ήταν η καλύτερη επιλογή (τα PDF διευκολύνουν κάποιον να το μοιραστεί με άλλους, αλλά χρειάζονται περισσότερο χρόνο να φορτώσουν και ίσως είναι λιγότερο κατάλληλα για κινητές συσκευές). Περιλάβετε λεπτομέρειες ειδικών προσφορών και καθορισμένων μενού. Μην ανησυχείτε υπερβολικά για το αν θα περιλάβετε ειδικά πιάτα ημέρας, μπορείτε ωστόσο να περιλάβετε ένα δείγμα ειδικών μενού. 16 webarts.agency

17 13 Newsletter Να έχετε ένα newsletter στο οποίο να μπορούν να εγγραφούν οι πελάτες σας. Είναι εξαιρετικός τρόπος να διατηρείτε επαφή και να τους στέλνετε ειδικές προσφορές, καθώς και υπενθυμίσεις όσον αφορά σημαντικές ημερομηνίες. Το marketing είναι ένας εξαιρετικά οικονομικός και γρήγορος τρόπος να στοχεύσετε τους πελάτες σας και, αν σχεδιαστεί σωστά, μπορεί να συντελέσει ώστε ένα μεγάλο ποσοστό ανθρώπων να ανοίξει και να διαβάσει το μήνυμά σας. Αν σχεδιαστεί λανθασμένα το σας μπορεί να καταλήξει στο φάκελο των spam, χωρίς να διαβαστεί ποτέ από κανένα. 17 webarts.agency

18 14 Δημιουργήστε Blog Το blog είναι ένα από τα σημαντικότερα στοιχεία που πρέπει να υπάρχουν σε έναν ιστότοπο εστιατορίου. Αποτελεί περιεχόμενο που ανανεώνεται συνεχώς και καθιστά τον ιστότοπό σας πιο αναγνωρίσιμο στο Google. Αυτός είναι ένας τρόπος να προσελκύσετε το ενδιαφέρον της κοινότητάς σας και των πελατών σας γράφοντας σχετικά με αυτό που θέλουν να μάθουν. Το Blogging επιτρέπει επίσης στους πελάτες σας να γνωρίζουν που να έρθουν για αξιόλογο περιεχόμενο και ελκύει τους followers του εστιατορίου. Η Lincoln restaurants κάνει εξαιρετικά δουλειά παρουσιάζοντας ενδιαφέροντα θέματα για τους πελάτες. Είναι πάντοτε καλό να υπάρχει μια εικόνα με την ανάρτηση του blog για να τραβήξει το ενδιαφέρον του αναγνώστη και να προφυλάξει τη σελίδα από το να γεμίσει με κείμενο. 18 webarts.agency

19 15 Συμβατικότητα Ιστοσελίδας με Κινητά To HardRock cafe κάνει εξαιρετική δουλειά καθιστώντας τον ιστότοπό της φιλικό στο χρήστη μέσω κινητής συσκευής. Το απλό και διαισθητικό μενού καθιστά την πλοήγηση εύκολη και εντοπίζει γρήγορα αυτό που αναζητάτε. Τα photo blocks που σας καθοδηγούν σε όλη την έκταση της σελίδας είναι μια διασκεδαστική επιλογή. Η καλύτερη λειτουργία του ιστότοπου είναι το κουμπί διαδικτυακής παραγγελίας πάνω δεξιά, που κάνει παιχνιδάκι το να τηλεφωνήσεις από πριν και να πάρεις την παραγγελία σου ακριβώς όταν φτάσεις. Έχουν κάνει εύκολο ακόμη και το να δώσεις μια ομαδική παραγγελία κατευθείαν από το τηλέφωνό σου. Το να είναι ο ιστότοπος φιλικός στις κινητές συσκευές είναι ένας εξαίρετος τρόπος για να ξεχωρίσει και να φέρει περισσότερους πελάτες. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν τα τηλέφωνά τους για να ψάξουν για εστιατόρια ενώ κάνουν τη βόλτα τους αναζητώντας ένα καλό μέρος για φαγητό. 19 webarts.agency

20 Ευχόμαστε να βρήκατε αυτό τον οδηγό χρήσιμο και βοηθητικό για την δική σας επιχείρηση. Όμως μην σταματήσετε εδώ, συνεχίστε το διάβασμά για την καλύτερη δυνατή παρουσία του εστιατορίου σας, καφετέριας ή μπαρ στο Διαδίκτυο και τα κοινωνικά δίκτυα. Μην διστάσετε να μας στείλετέ για σχόλια και απορίες. 20 webarts.agency

21 Δράμας 9, Γραφείο 102, 1077, Λευκωσία, Κύπρος P.O. BOX 20690, 1662, Λευκωσία, Κύπρος T: webarts.agency