Οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης Ηλεκτρικός φούρνος με λειτουργία μικροκυμάτων

Transcript

1 Οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης Ηλεκτρικός φούρνος με λειτουργία μικροκυμάτων Διαβάστε οπωσδήποτε τις οδηγίες χρήσης πριν από την τοποθέτηση - σύνδεση - αρχική λειτουργία. Έτσι προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε βλάβες στη συσκευή. el-gr M.-Nr

2 Πίνακας περιεχομένων Υποδείξεις ασφαλείας... 7 Προστασία περιβάλλοντος Επισκόπηση ηλεκτρικού φούρνου με μικροκύματα Όργανα χειρισμού Διακόπτης λειτουργιών φούρνου Περιστρεφόμενος επιλογέας Πλήκτρα αφής Οθόνη Σύμβολα Εξοπλισμός Τύποι συσκευών Πινακίδα τύπου Περιεχόμενα συσκευασίας Συνοδευτικά και πρόσθετα εξαρτήματα Ταψί πυρέξ Σχάρα με προεξοχή ασφαλείας Ηλεκτρονική λειτουργία φούρνου Συστήματα ασφάλειας φούρνου Κλείδωμα λειτουργίας Τουρμπίνα κρύου αέρα Αυτόματη απενεργοποίηση συσκευής Επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean Αρχική λειτουργία Βασικές ρυθμίσεις Αρχική θέρμανση του φούρνου Ρυθμίσεις Επιλογή του μενού "Ρυθμίσεις" Αλλαγή και αποθήκευση ρυθμίσεων Πίνακας ρυθμίσεων Γλώσσα Ώρα Ένδειξη Μορφή ώρας Ρύθμιση Ημερομηνία Φωτισμός Φωτεινότητα οθόνης

3 Πίνακας περιεχομένων Ηχητικές υποδείξεις Μελωδίες Ήχος Solo Ήχος πλήκτρων Μονάδες μέτρησης Βάρος Θερμοκρασία Σύντομο-μικροκύματα Ποπ κορν Διατήρηση θερμοκρασίας Παράταση λειτουργίας τουρμπίνας κρύου αέρα Προτεινόμενες θερμοκρασίες Προτεινόμενες βαθμίδες ισχύος Κλείδωμα λειτουργίας Εκθεσιακή επίδειξη Εκθεσιακή ρύθμιση Εργοστασιακές ρυθμίσεις Χρονόμετρο Ρύθμιση χρονομέτρου Αλλαγή χρονομέτρου Διαγραφή χρονομέτρου Πίνακας τρόπων λειτουργίας Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα Τρόπος λειτουργίας μικροκύματα Συνδυασμός λειτουργιών με μικροκύματα Λειτουργία μικροκυμάτων Ανάλυση της λειτουργίας Ισχύς μικροκυμάτων Επιλογή σκευών για τη λειτουργία με μικροκύματα Σκεύη κατάλληλα για τη λειτουργία με μικροκύματα Σκεύη ακατάλληλα για τη λειτουργία με μικροκύματα Έλεγχος σκευών Τοποθέτηση του σκεύους στο θάλαμο Καπάκι μικροκυμάτων Χρήσιμες συμβουλές για οικονομία ρεύματος Χειρισμός: Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα Απλός χειρισμός Τουρμπίνα κρύου αέρα

4 Πίνακας περιεχομένων Διευρυμένος χειρισμός Αλλαγή τρόπου λειτουργίας Αλλαγή θερμοκρασίας Γρήγορη προθέρμανση Ρύθμιση χρόνων μαγειρέματος Χειρισμός: Τρόπος λειτουργίας μικροκύματα Απλός χειρισμός Τουρμπίνα κρύου αέρα Διευρυμένος χειρισμός Αλλαγή της ισχύος μικροκυμάτων Αλλαγή χρόνου μαγειρέματος Αλλαγή τρόπου λειτουργίας Ρύθμιση περαιτέρω χρόνων μαγειρέματος Χειρισμός: Συνδυασμός λειτουργιών Απλός χειρισμός Τουρμπίνα κρύου αέρα Διευρυμένος χειρισμός Αλλαγή θερμοκρασίας Αλλαγή της ισχύος μικροκυμάτων Γρήγορη προθέρμανση Αλλαγή τρόπου λειτουργίας Ρύθμιση περαιτέρω χρόνων μαγειρέματος Ρύθμιση χρόνου μαγειρέματος με μικροκύματα Αυτόματα προγράμματα Πίνακας των κατηγοριών φαγητών Χρήση αυτόματων προγραμμάτων Υποδείξεις για τη χρήση Ατομικά προγράμματα Δημιουργία ατομικών προγραμμάτων Έναρξη ατομικών προγραμμάτων Αλλαγή ατομικών προγραμμάτων Αλλαγή βημάτων μαγειρέματος Αλλαγή ονόματος Διαγραφή ατομικών προγραμμάτων Σύντομο-μικροκύματα Ποπ κορν

5 Πίνακας περιεχομένων Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών Πίνακες Ζύμη σφιχτού χυλού Ζύμη σφιχτή Ζύμη μπισκότου Ζύμη μαγιάς / Ζύμη γιαουρτιού-λαδιού Ζύμη για σου, ζύμη σφολιάτα, μπεζέδες και προϊόντα βαθιάς κατάψυξης Ψήσιμο φαγητών Πίνακες Βοδινό κρέας, κυνήγι και πουλερικά Κρέας χοιρινό, μοσχαρίσιο, αρνίσιο και ψάρι Ψήσιμο στο γκριλ Πίνακας Μικροκύματα: Απόψυξη / Ζέσταμα / Μαγείρεμα Πίνακες για την απόψυξη, το ζέσταμα και το μαγείρεμα φαγητών στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα Πίνακας για την απόψυξη των φαγητών Πίνακας για το ζέσταμα επιλεγμένων φαγητών Πίνακας για το μαγείρεμα των φαγητών Άλλες εφαρμογές Άλλα προγράμματα Απόψυξη Ρόδισμα Αποξήρανση Ζέσταμα Φούσκωμα ζύμης Πίτσα Ζέσταμα πιατικών Κονσερβοποίηση Κατεψυγμένα προϊόντα / Έτοιμα φαγητά Στοιχεία για τα ινστιτούτα ελέγχου Έλεγχοι σύμφωνα με το ΕN (τρόπος λειτουργίας μικροκύματα ) Συγκριτικοί έλεγχοι βάσει προδιαγραφών EN (τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα) Καθαρισμός και περιποίηση Ακατάλληλα καθαριστικά Χρήσιμες συμβουλές Κανονικοί λεκέδες

6 Πίνακας περιεχομένων Σκληρή βρωμιά Χαμήλωμα αντίστασης γκριλ Τι πρέπει να κάνετε, όταν Service και εγγύηση Ηλεκτρική σύνδεση Σχέδια για τον εντοιχισμό Διαστάσεις και τομή ντουλαπιού Εντοιχισμός σε ένα κολονάτο ντουλάπι Εντοιχισμός σε ένα ντουλάπι δαπέδου Λεπτομερείς διαστάσεις της πρόσοψης του φούρνου Εντοιχισμός

7 Υποδείξεις ασφαλείας Η συσκευή αυτή ανταποκρίνεται πλήρως στις ισχύουσες προδιαγραφές ασφαλείας. Καμιά φορά όμως, η απρόσεκτη χρήση της μπορεί να προκαλέσει βλάβη στη συσκευή, αλλά και να γίνει επικίνδυνη για τον χειριστή. Διαβάζετε τις οδηγίες χρήσης, πριν θέσετε σε λειτουργία τη συσκευή. Μέσα σ' αυτές υπάρχουν υποδείξεις για τον εντοιχισμό, την ασφάλεια, το χειρισμό και τη συντήρηση της συσκευής. Έτσι, προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε πιθανές βλάβες στη συσκευή. Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για βλάβες που μπορεί να προκληθούν από μη τήρηση αυτών των υποδείξεων ασφαλείας. Φυλάσσετε και ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες χρήσης και σε περίπτωση αλλαγής του ιδιοκτήτη της συσκευής, μην παραλείψετε να του παραδώσετε και τις οδηγίες χρήσης. 7

8 Υποδείξεις ασφαλείας Χρήση σύμφωνα με τους κανονισμούς Η συσκευή αυτή είναι κατασκευασμένη μόνο για οικιακή χρήση ή για παρόμοια χρήση σε άλλους χώρους. Η συσκευή δεν προορίζεται για χρήση σε εξωτερικούς χώρους. Η συσκευή αυτή προορίζεται αποκλειστικά και μόνο για οικιακή χρήση και συγκεκριμένα για ψήσιμο στο φούρνο ή στο γκριλ, για μαγείρεμα, απόψυξη, κονσερβοποίηση και ζέσταμα τροφίμων. Οποιαδήποτε άλλη χρήση δεν επιτρέπεται. Κίνδυνος πυρκαγιάς! Αν στεγνώνετε εύφλεκτα υλικά στη λειτουργία μικροκυμάτων, εξατμίζεται η περιεχόμενη υγρασία και αυτά θα μπορούσαν να ξεραθούν και να προκληθεί αυτανάφλεξη. Μη διατηρείτε ή στεγνώνετε ποτέ μέσα στον φούρνο υλικά εύφλεκτα. Δεν επιτρέπεται η χρήση της συσκευής από άτομα, τα οποία λόγω της ψυχικής ή διανοητικής τους κατάστασης, της έλλειψης εμπειρίας ή λόγω άγνοιας δεν είναι σε θέση να τη χειριστούν με ασφάλεια. Επιτρέπεται μόνο υπό την επιτήρηση ή τις οδηγίες ενός άλλου υπεύθυνου ατόμου. Αυτά τα άτομα επιτρέπεται να χρησιμοποιήσουν τη συσκευή χωρίς επιτήρηση, μόνο όταν τους δοθούν οι κατάλληλες οδηγίες, ώστε να μπορούν να τη χρησιμοποιήσουν με ασφάλεια. Πρέπει να αναγνωρίζουν και να καταλαβαίνουν τους πιθανούς κινδύνους ενός λάθος χειρισμού. 8

9 Προστασία για τα παιδιά Υποδείξεις ασφαλείας Πρέπει να κρατάτε μακριά από τον φούρνο παιδιά κάτω των οκτώ ετών, εκτός εάν βρίσκονται διαρκώς υπό την επιτήρησή σας. Η χρήση της συσκευής από παιδιά άνω των οκτώ ετών μπορεί να γίνει, μόνο εφόσον σιγουρευτείτε απόλυτα, ότι έχουν καταλάβει το χειρισμό της και ότι τους έχουν γίνει κατανοητοί οι κίνδυνοι ενός λανθασμένου χειρισμού. Τα παιδιά δεν επιτρέπεται να καθαρίζουν τη συσκευή και να κάνουν εργασίες συντήρησης σε αυτή χωρίς επιτήρηση. Επιτηρείτε πάντα τα παιδιά που παίζουν κοντά στη συσκευή και μην τα αφήνετε ποτέ να παίζουν με αυτή. Κίνδυνος ασφυξίας! Τα παιδιά μπορεί κατά το παιχνίδι να τυλιχτούν στο υλικό συσκευασίας (π. χ. μεμβράνη) ή να το βάλουν στο κεφάλι τους και πάθουν ασφυξία. Κρατάτε τα παιδιά μακριά από τα υλικά συσκευασίας. Κίνδυνος εγκαύματος! Λάβετε υπόψη σας ότι το δέρμα των παιδιών είναι πολύ περισσότερο ευαίσθητο στις υψηλές θερμοκρασίες, απ' ότι των ενηλίκων. Ο φούρνος θερμαίνεται στην περιοχή πόρτας, στον πίνακα χειρισμού και στα ανοίγματα εξαερισμού του θαλάμου φούρνου. Μην αφήνετε μικρά παιδιά να αγγίζουν τη συσκευή κατά τη διάρκεια λειτουργίας της. Κίνδυνος τραυματισμού! Η αντοχή της πόρτας ανέρχεται στα 8 κιλά το ανώτερο. Τα παιδιά μπορεί να τραυματιστούν από την ανοιχτή πόρτα. Μην αφήνετε τα παιδιά να ακουμπούν, να κάθονται ή να κρέμονται από την ανοιχτή πόρτα της συσκευής. 9

10 Υποδείξεις ασφαλείας Τεχνική ασφάλεια Η εγκατάσταση, οι επισκευές και η συντήρηση πρέπει να γίνονται μόνο από ειδικευμένους τεχνικούς, αλλιώς μπορεί να δημιουργηθούν σημαντικοί κίνδυνοι για το χειριστή. Βλάβες στη συσκευή μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την ασφάλειά σας. Ελέγχετε τη συσκευή, πριν τον εντοιχισμό της για εξωτερικές ζημιές. Μην θέτετε ποτέ σε λειτουργία μια συσκευή με εμφανείς ζημιές. Σε περίπτωση βλάβης της συσκευής υπάρχει πιθανότητα διαρροής μικροκυμάτων κατά τη λειτουργία της συσκευής, που συνεπάγεται κίνδυνο για το χειριστή. Μη χρησιμοποιείτε τον ηλεκτρικό φούρνο με λειτουργία μικροκυμάτων, όταν η πόρτα είναι λυγισμένη, οι μεντεσέδες της πόρτας είναι ξεβιδωμένοι, υπάρχουν εμφανείς τρύπες ή σχισμές στο περίβλημα, στην πόρτα ή στα τοιχώματα του θαλάμου φούρνου. Η συσκευή αυτή σας εγγυάται ηλεκτρική ασφάλεια, εφόσον συνδεθεί με σύστημα γείωσης σύμφωνο προς τις ισχύουσες προδιαγραφές. Είναι πολύ σημαντικό, να υπάρχει αυτή η βασική προϋπόθεση ασφαλείας. Σε περίπτωση αμφιβολίας θα πρέπει να ελεγχθεί η ηλεκτρική εγκατάσταση από έναν ειδικό. Πριν από τη σύνδεση της συσκευής, σιγουρευτείτε, ότι τα στοιχεία ηλεκτρικής σύνδεσης (τάση και συχνότητα), που αναγράφονται στην πινακίδα τύπου, συμφωνούν με το ηλεκτρικό σας δίκτυο. Αυτά τα στοιχεία πρέπει οπωσδήποτε να συμφωνούν, για να μην προκληθούν βλάβες στη συσκευή. Συγκρίνετε αυτά τα στοιχεία πριν τη σύνδεση. Αν έχετε αμφιβολίες ρωτήστε τον ηλεκτρολόγο σας. Το πολύπριζο ή η μπαλαντέζα δεν παρέχουν την απαιτούμενη ασφάλεια (κίνδυνος πυρκαγιάς). Μη συνδέετε τη συσκευή μέσω αυτών με το ηλεκτρικό ρεύμα. 10

11 Υποδείξεις ασφαλείας Για λόγους ασφαλείας χρησιμοποιείτε τη συσκευή, μόνο μετά τον εντοιχισμό της, έτσι ώστε να είναι εγγυημένη η ασφαλής λειτουργία της. Η συσκευή αυτή δεν επιτρέπεται να τοποθετείται και να λειτουργεί σε χώρους που βρίσκονται εν κινήσει (π.χ.πλοία). Αν αγγίξετε συνδέσεις από τις οποίες διέρχεται ηλεκτρικό ρεύμα καθώς και αν κάνετε αλλαγές στην ηλεκτρική και μηχανική κατασκευή είναι επικίνδυνο για σας και μπορεί να προκαλέσει ανωμαλίες στη λειτουργία της συσκευής. Μην ανοίγετε ποτέ το περίβλημα της συσκευής. Κάθε απαίτηση που αφορά την εγγύηση χάνεται, σε περίπτωση που η συσκευή δεν επισκευαστεί από εξουσιοδοτημένο τεχνίτη του Miele Service. Mόνο με γνήσια ανταλλακτικά μπορεί να εγγυηθεί η Miele ότι η συσκευή θα ανταποκρίνεται πλήρως στις προδιαγραφές ασφαλείας με τις οποίες έχει κατασκευαστεί. Διάφορα μέρη της συσκευής που έχουν υποστεί βλάβη, θα πρέπει να αντικατασταθούν μόνο με τέτοια ανταλλακτικά. Σε φούρνους που παραδίδονται χωρίς καλώδιο σύνδεσης, ή κατά την αλλαγή ενός κατεστραμμένου καλωδίου σύνδεσης, πρέπει να τοποθετηθεί ένα ειδικό καλώδιο από κάποιον ηλεκτρολόγο εξουσιοδοτημένο από την εταιρεία Miele (βλέπε κεφάλαιο "Ηλεκτρική σύνδεση"). Σε εργασίες εγκατάστασης και συντήρησης, καθώς και επισκευών πρέπει να αποσυνδέετε εντελώς τη συσκευή από το ηλεκτρικό ρεύμα, π.χ. όταν ο φωτισμός του φούρνου είναι ελαττωματικός (βλέπε κεφ. "Τι πρέπει να κάνετε, όταν...;"). Αυτό γίνεται τότε μόνο, όταν: κλείσετε τις ασφάλειες στον ηλεκτρικό πίνακα ή ξεβιδώσετε και αφαιρέσετε τις βιδωτές ασφάλειες από τον ηλεκτρικό πίνακα ή βγάλετε το φις (αν υπάρχει) από την πρίζα. Για να γίνει αυτό μην τραβάτε το καλώδιο, αλλά το φις. 11

12 Υποδείξεις ασφαλείας Για την απρόσκοπτη λειτουργία του ο φούρνος χρειάζεται μια επαρκή εισροή κρύου αέρα. Προσέχετε, ώστε η εισροή κρύου αέρα να μην βλάπτεται (π.χ. κατά την τοποθέτηση πήχη προστασίας από τη θερμότητα στο ντουλάπι εντοιχισμού). Πέρα από αυτά δεν επιτρέπεται ο απαραίτητος κρύος αέρας να θερμαίνεται υπερβολικά από άλλες πηγές θερμότητας (π.χ. φούρνους με ξύλα). Αν η συσκευή έχει τοποθετηθεί πίσω από ξύλινη πρόσοψη (π.χ. μια πόρτα), μην την κλείνετε ποτέ, όταν χρησιμοποιείτε τη συσκευή. Πίσω από την κλειστή πρόσοψη συγκεντρώνονται θερμότητα και υγρασία. Έτσι μπορεί να πάθουν ζημιά η συσκευή, το ντουλάπι εντοιχισμού και το δάπεδο. Κλείνετε την ξύλινη πόρτα τότε μόνο, όταν ο φούρνος ατμού έχει κρυώσει εντελώς. Σωστή χρήση Κίνδυνος εγκαύματος! Ο φούρνος με λειτουργία μικροκυμάτων κατά τη διάρκεια της λειτουργίας του είναι καυτός. Ανάλογα με τον επιλεγμένο τρόπο λειτουργίας η πάνω αντίσταση/ αντίσταση γκριλ αναπτύσσει μεγάλη θερμοκρασία. Μπορεί να καείτε, αν αγγίξετε τις αντιστάσεις, τον θάλαμο φούρνου, το φαγητό που ψήνεται ή τα εξαρτήματα. Φοράτε τα ειδικά γάντια για σκεύη, όταν βάζετε το καυτό φαγητό στον φούρνο ή το βγάζετε από αυτόν, καθώς και όταν κάνετε εργασίες σε καυτό φούρνο. Αντικείμενα που βρίσκονται κοντά στον φούρνο που είναι σε λειτουργία μπορεί να αρχίσουν να καίγονται εξαιτίας των υψηλών θερμοκρασιών. Μη χρησιμοποιείτε ποτέ τον φούρνο για τη θέρμανση χώρων. 12

13 Υποδείξεις ασφαλείας Λάδια και λίπη μπορεί να πάρουν φωτιά, αν υπερθερμανθούν. Έχετε πάντα υπό την προσοχή σας το φούρνο όταν μαγειρεύετε με λάδια ή λίπη. Μη χρησιμοποιείτε το φούρνο για τηγάνισμα. Μη σβήσετε ποτέ με νερό τη φωτιά που προκλήθηκε από λάδι ή λίπος. Θέτετε εκτός λειτουργίας τη συσκευή και σβήνετε τις φλόγες στον θάλαμο φούρνου κρατώντας την πόρτα της συσκευής κλειστή. Προσέχετε ότι οι χρόνοι κατά το μαγείρεμα, το ζέσταμα, την απόψυξη σε έναν τρόπο λειτουργίας με μικροκύματα είναι συχνά σημαντικά πιο σύντομοι από ότι σε μία λειτουργία χωρίς μικροκύματα. Πολύ μεγάλοι χρόνοι λειτουργίας έχουν ως αποτέλεσμα να στεγνώσουν και ενδεχομένως να αρπάξουν φωτιά τα τρόφιμα. Να τηρείτε τους συνιστώμενους χρόνους ψησίματος στους τρόπους λειτουργίας με γκριλ. Μη χρησιμοποιείτε τον τρόπο λειτουργίας μικροκυμάτων για την αποξήρανση π.χ. λουλουδιών, μυρωδικών, ψωμιού, κουλουριών. Μη χρησιμοποιείτε ποτέ τρόπους λειτουργίας με γκριλ για την αποξήρανση π.χ. λουλουδιών, μυρωδικών. Για αυτές τις διαδικασίες επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας θερμός αέρας plus και να τις παρακολουθείτε οπωσδήποτε! Αν για την παρασκευή φαγητών ή γλυκών χρησιμοποιείτε οινοπνευματώδη ποτά, λάβετε υπόψη σας ότι το οινόπνευμα εξατμίζεται με τις υψηλές θερμοκρασίες. Αυτός ο ατμός μπορεί να προκαλέσει πυρκαγιά, αν αγγίξει τις καυτές αντιστάσεις. Κατά τη χρήση υπολοίπου θερμότητας για να διατηρηθούν ζεστά τα φαγητά μπορεί εξαιτίας του υψηλού ποσοστού υγρασίας και του νερού συμπύκνωσης να δημιουργηθεί διάβρωση στον φούρνο και να προκληθούν ζημιές στον πίνακα χειρισμού, στον πάγκο εργασίας ή στο ντουλάπι εντοιχισμού. Σκεπάζετε πάντα τα φαγητά κατά το μαγείρεμα στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα. Επιλέγετε μετά το μαγείρεμα μία χαμηλότερη ισχύ, ώστε να μη βγαίνουν υπερβολικοί υδρατμοί. Μην θέτετε ποτέ τον φούρνο με λειτουργία μικροκυμάτων εκτός λειτουργίας, αλλά ρυθμίζετε τη χαμηλότερη θερμοκρασία στον επιλεγμένο τρόπο λειτουργίας. Η τουρμπίνα κρύου αέρα παραμένει έτσι αυτόματα σε λειτουργία. 13

14 Υποδείξεις ασφαλείας Φαγητά που διατηρούνται ζεστά ή φυλάσσονται στον θάλαμο φούρνου, μπορεί να ξεραθούν και η υγρασία που βγαίνει από αυτά μπορεί να οδηγήσει σε διάβρωση του φούρνου. Για τον λόγο αυτόν σκεπάζετε τα φαγητά. Στο φούρνο με λειτουργία μικροκυμάτων μπορεί να προκληθούν ζημιές εξαιτίας της θερμότητας που δημιουργείται. Δεν επιτρέπεται ποτέ να στρώνετε στο δάπεδο του φούρνου π.χ. αλουμινόχαρτο ή προστατευτική μεμβράνη φούρνου όταν ψήνετε με τον τρόπο λειτουργίας θερμός αέρα plus. Επίσης μην τοποθετείτε στο δάπεδο του φούρνου κανένα μαγειρικό σκεύος και κανένα ταψί πυρέξ. Είναι πολύ σημαντικό, ο βαθμός της θερμοκρασίας, να είναι ικανοποιητικά υψηλός, και η θερμοκρασία να διανέμεται ομοιόμορφα μέσα στο φαγητό. Γυρίζετε το φαγητό ή το ανακατεύετε, έτσι ώστε να ζεσταίνεται ομοιόμορφα. Λάβετε υπόψη σας τους χρόνους προσαρμογής που δίνονται για ζέσταμα, απόψυξη και μαγείρεμα. Οι χρόνοι προσαρμογής είναι χρόνοι παύσης κατά τους οποίους η θερμοκρασία διαμοιράζεται ομοιόμορφα μέσα στο φαγητό. Κατά το ζέσταμα των τροφών, η θερμότητα παράγεται κατευθείαν στο φαγητό, ενώ το σκεύος παραμένει πιο κρύο. Η θερμότητα σε αυτό μεταδίδεται μόνο μέσω του φαγητού. Εξετάζετε τη σωστή θερμοκρασία του φαγητού, όταν το βγάζετε από τη συσκευή μικροκυμάτων. Μην βασίζεστε στη θερμοκρασία του σκεύους! Όταν ζεσταίνετε βρεφική τροφή, προσέχετε ιδιαίτερα τη σωστή θερμοκρασία! Μετά το ζέσταμα της τροφής, την ανακατεύετε καλά ή την κουνάτε, και έπειτα τη δοκιμάζετε, για να προφυλάξετε το βρέφος από εγκαύματα. Ο φούρνος με μικροκύματα δεν ενδείκνυται για καθαρισμό και αποστείρωση οικιακών σκευών και άλλων αντικειμένων. Με τις υψηλές θερμοκρασίες που αναπτύσσονται, υπάρχει κίνδυνος εγκαύματος κατά την απομάκρυνση τους από τη συσκευή. 14

15 Υποδείξεις ασφαλείας Σε κλειστά δοχεία ή μπουκάλια δημιουργείται κατά το ζέσταμα πίεση, η οποία θα μπορούσε να προκαλέσει έκρηξη. Μη ζεσταίνετε ποτέ φαγητά ή υγρά σε κλειστά δοχεία ή μπουκάλια. Να ανοίγετε πρώτα τα δοχεία και από τα μπουκάλια για τα μωρά (μπιμπερό), να αφαιρείτε πρώτα το καπάκι και την πιπίλα. Όταν βράζετε ή όταν ξαναζεσταίνετε υγρά στα μικροκύματα, μπορεί το υγρό να έχει μεν αποκτήσει τη θερμοκρασία βρασμού, όμως να μην ανεβαίνουν οι χαρακτηριστικές φυσαλίδες ατμού. Αυτό σημαίνει ότι το υγρό δεν έχει βράσει ομοιόμορφα. Έτσι, η καθυστέρηση βρασμού μπορεί να καταλήξει σε μια ξαφνική δημιουργία πολλών φυσαλίδων με έντονο κόχλασμα, τη στιγμή που βγάζετε το δοχείο από τη συσκευή ή το κουνάτε λίγο μαζί με το περιεχόμενό του. Κίνδυνος εγκαύματος από ξαφνική υπερχείλιση! Η δημιουργία φυσαλίδων μπορεί να είναι τόσο έντονη, ώστε να προκαλέσει το αυτόματο άνοιγμα της πόρτας της συσκευής. Ανακατεύετε το υγρό πριν από το ζέσταμα/βράσιμο. Περιμένετε μετά το ζέσταμα τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα, πριν βγάλετε από τον φούρνο το σκεύος. Επιπλέον μπορείτε κατά τη διάρκεια της θέρμανσης να τοποθετήσετε μια γυάλινη ράβδο ή παρόμοιο αντικείμενο, αν υπάρχει, μέσα στο σκεύος. Αν ζεστάνετε στη συσκευή αυγά χωρίς το κέλυφος, ο κρόκος μπορεί μετά το ψήσιμο να σκάσει και τα κομμάτια του να πεταχτούν με δύναμη. Τρυπάτε προηγουμένως τη μεμβράνη του κρόκου σε πολλά σημεία. Αν ζεστάνετε αυγά με κέλυφος αυτά σκάνε, ακόμα και όταν τα έχετε βγάλει από το θάλαμο φούρνου. Βράζετε τα αυγά με κέλυφος μόνο μέσα σε ειδικό σκεύος. Μη ζεσταίνετε σφιχτοβρασμένα αυγά στη λειτουργία μικροκυμάτων. Αν ζεστάνετε τρόφιμα με σκληρότερο φλοιό ή φλούδα, όπως ντομάτες, λουκάνικα, πατάτες, μελιτζάνες, μπορεί να σκάσουν. Αυτά τα τρόφιμα τα τρυπάτε ή τα χαράσσετε σε αρκετά σημεία, ώστε να μπορεί να διαφεύγει ο ατμός από το εσωτερικό τους. 15

16 Υποδείξεις ασφαλείας Απαγορεύεται η χρήση θερμομέτρου με υδράργυρο ή άλλο υγρό, γιατί αυτά είναι ευαίσθητα στις υψηλές θερμοκρασίες και σπάνε εύκολα. Για να ελέγξετε τη θερμοκρασία του φαγητού, διακόπτετε τη λειτουργία της συσκευής. Για τη μέτρηση της θερμοκρασίας φαγητού, χρησιμοποιείτε πάντα ένα ειδικό θερμόμετρο. Μη ζεσταίνετε ειδικά μαξιλαράκια με γέμιση θεραπευτικού υλικού στη συσκευή. Μπορεί να αρπάξουν φωτιά, ακόμη και όταν τα έχετε βγάλει από τον φούρνο. Μην τα ζεσταίνετε στον φούρνο. Αφήνετε την πόρτα συσκευής κλειστή, όταν δημιουργείται καπνός μέσα στον θάλαμο του φούρνου από τα τρόφιμα, για να σβήσετε τις φλόγες που ενδεχομένως δημιουργήθηκαν. Διακόπτετε τη διαδικασία θέτοντας εκτός λειτουργίας τον φούρνο και βγάζοντας το φις από την πρίζα. Ανοίγετε την πόρτα τότε μόνο, όταν ο καπνός έχει εξαφανιστεί. Σκεύη με κούφια χερούλια στα πλαϊνά και στο καπάκι δεν είναι κατάλληλα για χρήση στα μικροκύματα. Στα κούφια μέρη μπορεί να εισχωρήσει υγρασία και να δημιουργηθεί πίεση, η οποία θα μπορούσε να καταστρέψει τα κούφια μέρη προκαλώντας έκρηξη (εξαίρεση αποτελούν τα κούφια χερούλια που εξαερίζονται κανονικά και δεν μαζεύουν υγρασία). Μη χρησιμοποιείτε για το μαγείρεμα αυτά τα σκεύη. 16

17 Υποδείξεις ασφαλείας Στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα και στους τρόπους λειτουργίας με μικροκύματα: Κίνδυνος πυρκαγιάς! Πλαστικά σκεύη, ακατάλληλα για χρήση σε μικροκύματα μπορεί να καταστραφούν και να προκαλέσουν ζημιές στο φούρνο. Μη χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη, αλουμινόχαρτο, μαχαιροπίρουνα, σκεύη με μεταλλικό επίχρισμα ή κρύσταλλα που περιέχουν μόλυβδο ή πιατέλες με διακοσμητικό περίγραμμα, πλαστικά σκευή που δεν είναι θερμοανθεκτικά, ξύλινα σκεύη, κλιπς από μέταλλο, πλαστικό ή χαρτόνι με σύρμα στο εσωτερικό τους, πλαστικές κούπες με καπάκι από αλουμίνιο που δεν έχει αφαιρεθεί εντελώς (βλέπε κεφάλαιο "Επιλογή σκευών για τη λειτουργία μικροκυμάτων"). Σε τρόπους λειτουργίας χωρίς μικροκύματα: πλαστικά σκεύη που δεν είναι κατάλληλα για φούρνο λειώνουν στις υψηλές θερμοκρασίες και μπορεί να προκαλέσουν ζημιά στον φούρνο. Χρησιμοποιείτε μόνο πλαστικά σκεύη κατάλληλα για φούρνους. Λάβετε υπόψη σας τις οδηγίες του κατασκευαστή των σκευών. Για να χρησιμοποιήσετε πλαστικά σκεύη μιας χρήσης, θα πρέπει να σιγουρευτείτε ότι αυτά πληρούν τις προϋποθέσεις που αναφέρονται στο κεφάλαιο "Επιλογή σκευών για τα μικροκύματα / Πλαστικό". Όταν ζεσταίνετε ή μαγειρεύετε φαγητά σε σκεύη μιας χρήσης από πλαστικό, χαρτί ή άλλο εύφλεκτο υλικό, μην απομακρύνεστε από τη συσκευή. Οι συσκευασίες διατήρησης της θερμότητας έχουν μεταξύ άλλων, μια επένδυση από λεπτό αλουμινόχαρτο. Τα μικροκύματα αντανακλώνται στο αλουμινόχαρτο με πιθανή συνέπεια, να ζεστάνουν υπερβολικά το χαρτί της συσκευασίας και να το κάψουν. Μη ζεσταίνετε στον φούρνο φαγητά μέσα σε συσκευασία διατήρησης της θερμότητας, όπως π.χ. σακούλες για ψητά κοτόπουλα. 17

18 Υποδείξεις ασφαλείας Στη λειτουργία μικροκυμάτων και στους τρόπους λειτουργίας με μικροκύματα μπορεί να προκληθεί ζημιά στο φούρνο σε περίπτωση που δεν τοποθετηθεί το φαγητό ή το σωστό φορτίο στο θάλαμο. Για αυτό το λόγο μη χρησιμοποιείτε τρόπους λειτουργίας με μικροκύματα για την προθέρμανση σκευών ή την αποξήρανση μυρωδικών. Χρησιμοποιείτε αντί αυτής της λειτουργίας τον τρόπο λειτουργίας θερμός αέρας plus. Στα κλειστά μεταλλικά κουτιά κατά την κονσερβοποίηση και το ζέσταμα δημιουργείται υπερπίεση, εξαιτίας της οποίας μπορεί να εκραγούν. Μη χρησιμοποιείτε τον φούρνο για κονσερβοποίηση και ζέσταμα μεταλλικών κουτιών. Μπορεί να τραυματιστείτε από την ανοιχτή πόρτα της συσκευής ή να σκοντάψετε σε αυτή. Μην αφήνετε την πόρτα της συσκευής ανοιχτή χωρίς να υπάρχει λόγος. Η ανοχή επιβάρυνσης της πόρτας είναι 8 κιλά το ανώτερο. Μην πατάτε και μην κάθεστε στην ανοιχτή πόρτα του φούρνου. Επίσης μην ακουμπάτε βαριά αντικείμενα πάνω στην πόρτα και προσέχετε, να μη μαγκωθεί κάποιο αντικείμενο ανάμεσα στην πόρτα του φούρνου και το φούρνο, γιατί μπορεί να καταστρέψετε τη συσκευή. 18

19 Καθαρισμός και περιποίηση Υποδείξεις ασφαλείας Ο ατμός μιας συσκευής ατμοκαθαρισμού μπορεί να εισχωρήσει σε ηλεκτρικά μέρη της συσκευής και να προκαλέσει βραχυκύκλωμα. Μη χρησιμοποιείτε σε καμιά περίπτωση συσκευές ατμοκαθαρισμού για τον καθαρισμό της συσκευής. Από γρατζουνιές μπορεί να καταστραφεί η γυάλινη επιφάνεια της πόρτας συσκευής. Μη χρησιμοποιείτε για τον καθαρισμό της γυάλινης επιφάνειας δυνατά καθαριστικά, σκληρά σφουγγάρια ή βούρτσες ούτε κοφτερές μεταλλικές ξύστρες. Απομακρύνετε αμέσως προσεκτικά τυχόν αλατισμένες τροφές ή υγρά που ενδέχεται, να επικαθίσουν στα ανοξείωτα τοιχώματα του θαλάμου, για να αποφύγετε την δημιουργία σκουριάς. Εξαρτήματα Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά γνήσια ανταλλακτικά Miele. Αν χρησιμοποιήσετε εξαρτήματα άλλης μάρκας, χάνετε κάθε δικαίωμα να απαιτήσετε την προστασία και τα πλεονεκτήματα που περιέχονται μέσα στην εγγύηση. 19

20 Προστασία περιβάλλοντος Αξιοποίηση της συσκευασίας Η συσκευασία προστατεύει τη συσκευή από τυχόν ζημιές κατά τη μεταφορά της. Τα υλικά συσκευασίας έχουν επιλεγεί με ειδικά κριτήρια, που υποστηρίζουν τον οικολογικό παράγοντα και την τεχνολογία ανακύκλωσης απορριμμάτων. Αυτά τα υλικά μην τα πετάτε στα σκουπίδια, αλλά στον πιο κοντινό σας χώρο συγκέντρωσης απορριμμάτων προς ανακύκλωση. Αξιοποίηση της παλιάς συσκευής Οι παλιές ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές συσκευές περιέχουν ακόμη πολλές πολύτιμες πρώτες ύλες. Περιέχουν όμως και πολλές βλαβερές ουσίες, οι οποίες ωστόσο ήταν προηγουμένως απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία και την ασφάλειά τους. Στους κοινούς σκουπιδότοπους ή λόγω εσφαλμένης χρήσης, αυτές οι ουσίες μπορεί ν' αποτελέσουν κίνδυνο για τη δημόσια υγεία και το περιβάλλον. Μην πετάτε λοιπόν σε καμία περίπτωση την παλιά σας συσκευή στον πλησιέστερο σκουπιδότοπο. Ενημερωθείτε από τη διοίκηση του δήμου σας ή τον πλησιέστερο χώρο συγκέντρωσης μετάλλων για τις δυνατότητες παράδοσης και ανακύκλωσης των παλιών ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών συσκευών. Φροντίστε, ώστε μέχρι την αποκομιδή της συσκευής, να φυλάσσεται αυτή μακριά από μικρά παιδιά. 20

21 Επισκόπηση ηλεκτρικού φούρνου με μικροκύματα a Όργανα χειρισμού b Αντίσταση γκριλ c 3 επίπεδα για την τοποθέτηση γυάλινου ταψιού και σχάρας d Μπροστινό πλαίσιο με πινακίδα τύπου e Πόρτα 21

22 Όργανα χειρισμού a Πλήκτρο λειτουργία / διακοπή σε κοιλότητα Λειτουργία και διακοπή λειτουργίας b Διακόπτης λειτουργιών φούρνου Επιλογή τρόπων λειτουργίας c Οθόνη Ένδειξη της ώρας και πληροφοριών για τον χειρισμό d Περιστρεφόμενος επιλογέας Ρύθμιση τιμών και ξεφύλλισμα στις λίστες επιλογών e Πλήκτρο αφής ΟΚ Επιβεβαίωση ρυθμίσεων και υποδείξεων f Πλήκτρο αφής σταδιακή επιστροφή πίσω g Πλήκτρο αφής Ρύθμιση χρονομέτρου h Πλήκτρο αφής Ενεργοποίηση και απενεργοποίηση του φωτισμού του θαλάμου φούρνου i Πλήκτρο αφής Επιλογή των ρυθμίσεων j Πλήκτρο αφής Ενεργοποίηση και απενεργοποίηση της λειτουργίας "γρήγορη προθέρμανση" k Πλήκτρο αφής Εκκίνηση της λειτουργίας Ποπ κορν l Πλήκτρο αφής Εκκίνηση της λειτουργίας Σύντομομικροκύματα m Οπτική θύρα επικοινωνίας (μόνο για το Miele Service) 22

23 Όργανα χειρισμού Διακόπτης λειτουργιών φούρνου Με τον διακόπτη λειτουργιών φούρνου επιλέγετε τους τρόπους λειτουργίας. Μπορείτε να τον στρέψετε δεξιά και αριστερά και όταν βρίσκεται στη θέση μπορείτε να τον βυθίσετε πιέζοντάς τον. Τρόποι λειτουργίας Περιστρεφόμενος επιλογέας Μπορείτε να στρέψετε τον περιστρεφόμενο επιλογέα δεξιά και αριστερά και σε οποιαδήποτε θέση μπορείτε να τον βυθίσετε πιέζοντάς τον. Επιλέγετε ένα σημείο του μενού, ξεφυλλίζοντας με τον περιστρεφόμενο επιλογέα τη λίστα επιλογών, μέχρι το επιθυμητό σημείο του μενού να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Γκριλ Μικροκύματα Μικροκύματα + Θερμός αέρας plus Μικροκύματα + Γκριλ με αέρα Μικροκύματα + Αυτόματο ψήσιμο Θερμός αέρας plus Γκριλ με αέρα Αυτόματα προγράμματα Ατομικά προγράμματα Άλλα προγράμματα Απόψυξη Αυτόματο ψήσιμο Ρόδισμα Αποξήρανση Ζέσταμα Ζέσταμα πιατικών Φούσκωμα ζύμης Μικροκύματα + γκριλ Πίτσα Μπορείτε να αυξήσετε τις τιμές με περιστροφή προς τα δεξιά ή να τις μειώσετε με περιστροφή προς τα αριστερά. Μπορείτε να αυξήσετε τα στοιχεία συγκεκριμένων ρυθμίσεων (π.χ. ένταση) με περιστροφή προς τα δεξιά ή να τα μειώσετε με περιστροφή προς τα αριστερά. Στη συνέχεια επιβεβαιώνετε την επιλογή ή τη ρύθμιση με το OK. 23

24 Όργανα χειρισμού Πλήκτρα αφής Τα πλήκτρα αφής αντιδρούν στο άγγιγμα των δακτύλων. Κάθε άγγιγμα επιβεβαιώνεται με έναν ήχο. Μπορείτε να ακυρώσετε αυτόν τον ήχο πλήκτρων (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ήχος πλήκτρων"). Πλήκτρο αφής OK Λειτουργία Για την επιλογή λειτουργιών και την αποθήκευση ρυθμίσεων Για σταδιακή επιστροφή πίσω Για τη ρύθμιση του χρονομέτρου Για την ενεργοποίηση και απενεργοποίηση του φωτισμού του θαλάμου φούρνου Υποδείξεις Όταν οι λειτουργίες στην οθόνη εμφανίζονται σε ανοιχτόχρωμο φόντο, μπορείτε να τις επιλέξετε με το OK. Στη συνέχεια μπορείτε να αλλάξετε την επιλεγμένη λειτουργία. Μέσω της επιβεβαίωσης με το OK αποθηκεύετε τις αλλαγές. Όταν στην οθόνη εμφανίζεται ένα παράθυρο πληροφοριών, το επιβεβαιώνετε με το OK. Όταν η ώρα εμφανίζεται, μπορείτε οποιαδήποτε στιγμή να εισάγετε έναν χρόνο χρονομέτρου (π.χ. για το βράσιμο αυγών). Όταν η οθόνη είναι σκοτεινή, πρέπει να θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο, πριν αντιδράσει το πλήκτρο αφής. Όταν η ώρα εμφανίζεται, μπορείτε αγγίζοντας το να θέσετε σε λειτουργία και εκτός λειτουργίας τον φωτισμό του θαλάμου φούρνου. Όταν η οθόνη είναι σκοτεινή, πρέπει να θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο, πριν αντιδράσει το πλήκτρο αφής. Ανάλογα με την επιλεγμένη ρύθμιση ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου σβήνει σε μια διαδικασία μαγειρέματος μετά από 15 δευτερόλεπτα ή παραμένει συνέχεια ενεργοποιημένος. 24

25 Πλήκτρο αφής Λειτουργία Για την επιλογή ρυθμίσεων Για την ενεργοποίηση και απενεργοποίηση της λειτουργίας "γρήγορη προθέρμανση" Υποδείξεις Όργανα χειρισμού Όταν ο φούρνος είναι εκτός λειτουργίας, πρέπει να τον θέσετε σε λειτουργία, για να επιλέξετε τη λίστα επιλογών των ρυθμίσεων. Ο διακόπτης λειτουργιών φούρνου πρέπει να βρίσκεται στη θέση. Κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας μαγειρέματος μπορείτε αγγίζοντας αυτό το πλήκτρο να αλλάξετε π.χ. τη θερμοκρασία, να ρυθμίσετε έναν χρόνο μαγειρέματος και στα μικροκύματα καθώς και σε συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας να ρυθμίσετε την ισχύ μικροκυμάτων. Σε κάποιους τρόπους λειτουργίας φωτίζεται το πλήκτρο αφής. Μέσω επιλογής του μπορείτε να ενεργοποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε τη λειτουργία γρήγορη προθέρμανση (βλέπε κεφ. "Χειρισμός: Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα Γρήγορη προθέρμανση"). Ποπ κορν Η λειτουργία μικροκυμάτων ξεκινά με 850 W και χρόνο μαγειρέματος 3 λεπτά (βλέπε κεφάλαιο "Ποπ κορν"). Σύντομο-μικροκύματα Ο διακόπτης λειτουργιών φούρνου πρέπει να βρίσκεται στη θέση. Η λειτουργία μικροκυμάτων ξεκινά με μέγιστη ισχύ μικροκυμάτων (1000 W) και έναν χρόνο μαγειρέματος 1 λεπτού (βλέπε κεφάλαιο "Σύντομο- μικροκύματα"). Αν αγγίξετε πολλές φορές αυτό το πλήκτρο αφής μπορείτε να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος σταδιακά. Ο διακόπτης λειτουργιών φούρνου πρέπει να βρίσκεται στη θέση. 25

26 Όργανα χειρισμού Οθόνη Στην οθόνη εμφανίζονται η ώρα ή διάφορες πληροφορίες για τους τρόπους λειτουργίας, τις θερμοκρασίες, τις ισχύς μικροκυμάτων, τους χρόνους μαγειρέματος, τα αυτόματα προγράμματα, τα ατομικά προγράμματα και τις ρυθμίσεις. Ανάλογα με την επιλεγμένη λειτουργία και / ή την επιλογή του εμφανίζονται παράθυρα πληροφοριών ή λίστες επιλογής. Αφού θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο με το πλήκτρο λειτουργία / διακοπή εμφανίζεται η προτροπή επιλογή τρόπου λειτουργίας. Όταν η ώρα εμφανίζεται και δεν έχει επιλεγεί κανένας τρόπος λειτουργίας, με την επιλογή του εμφανίζεται η λίστα επιλογής των ρυθμίσεων: γλώσσα ώρα ημερομηνία φωτισμός κλείδωμα συσκευής εκθεσιακή επίδειξη εργοστασιακή ρύθμιση Αν έχει επιλεγεί ένας τρόπος λειτουργίας (εκτός από το ), εμφανίζεται με επιλογή του η λίστα επιλογής για μια διαδικασία μαγειρέματος: θερμοκρασία ισχύς χρόνος μαγειρέματος διάρκ μαγειρ μικροκύματα έτοιμο στις έναρξη στις (μόνο όταν έχει ρυθμιστεί το χρόνος μαγειρέματος/έτοιμο στις) Επιλέγετε ένα σημείο του μενού, ξεφυλλίζοντας με τον περιστρεφόμενο επιλογέα τη λίστα επιλογών, μέχρι το επιθυμητό σημείο του μενού να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Στη συνέχεια επιβεβαιώνετε την επιλογή με το OK. φωτεινότητα οθόνης ακουστική υπόδειξη ήχος πλήκτρων μονάδες μέτρησης σύντομο-μικροκύματα Ποπ κορν διατήρηση θερμοκρασίας παράταση τουρμπίνας κρύου αέρα προτεινόμενες θερμοκρασίες προτεινόμενες αποδόσεις 26

27 Σύμβολα Στην οθόνη μπορούν να εμφανιστούν τα παρακάτω σύμβολα: Σύμβολο Όργανα χειρισμού Σημασία Χρονόμετρο Όταν είναι διαθέσιμες δύο ή τρεις δυνατότητες επιλογών, εμφανίζονται βέλη στη δεξιά πλευρά. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών. Τα διαθέσιμα σημεία του μενού εμφανίζονται το ένα μετά το άλλο σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Όταν είναι διαθέσιμες περισσότερες από τρεις δυνατότητες επιλογών, εμφανίζεται ένα στοιχείο στη δεξιά πλευρά. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών. Τα διαθέσιμα σημεία του μενού εμφανίζονται το ένα μετά το άλλο σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Ξεφυλλίζοντας μια λίστα επιλογών εμφανίζεται στο τέλος μια διακεκομμένη γραμμή. Στη συνέχεια βρίσκεστε πάλι στην αρχή της λίστα επιλογών. Κάποιες ρυθμίσεις, όπως π.χ. η φωτεινότητα οθόνης ή η ένταση ήχων, ρυθμίζονται μέσω ενός διαγράμματος στοιχείων. Το σημάδι τσεκαρίσματος σημαίνει ότι η ρύθμιση είναι ενεργή. Αυτό το σύμβολο σημαίνει ότι υπάρχουν επιπλέον πληροφορίες και υποδείξεις για τον χειρισμό. Αυτά τα παράθυρα πληροφοριών τα επιβεβαιώνετε με το πλήκτρο OK. Το κλείδωμα συσκευής ή το κλείδωμα πλήκτρων έχει τεθεί σε λειτουργία (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Κλείδωμα λειτουργίας "). Ο χειρισμός έχει κλειδωθεί. 27

28 Εξοπλισμός Τύποι συσκευών Μια λίστα με τα μοντέλα που περιγράφονται εδώ, θα βρείτε στην τελευταία σελίδα του βιβλίου. Πινακίδα τύπου Η πινακίδα τύπου φαίνεται όταν ανοίγετε την πόρτα του φούρνου στο πλαίσιο της πρόσοψης. Εκεί θα βρείτε τον τύπο του φούρνου σας, τον αριθμό κατασκευής καθώς και τα στοιχεία σύνδεσης (τάση / συχνότητα / μέγιστη ισχύ παροχής). Έχετε εύκαιρες αυτές τις πληροφορίες, όταν έχετε ερωτήσεις ή προβλήματα, έτσι ώστε η Miele να μπορεί να σας εξυπηρετήσει στο συγκεκριμένο θέμα. Περιεχόμενα συσκευασίας Στη συσκευασία περιέχονται: οι οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης για τον χειρισμό των λειτουργιών του φούρνου και των μικροκυμάτων, το βιβλίο συνταγών "Ψήσιμο ψωμιού/ γλυκών ψήσιμο φαγητών μαγείρεμα στον ηλεκτρικό φούρνο με λειτουργία μικροκυμάτων", βίδες για να στερεώσετε τον φούρνο σας στο ντουλάπι εντοιχισμού, διάφορα εξαρτήματα. Συνοδευτικά και πρόσθετα εξαρτήματα Βασικά ο φούρνος σας διαθέτει ταψί πυρέξ και σχάρα. Όλα τα εξαρτήματα που περιγράφονται καθώς και τα υλικά καθαρισμού και περιποίησης εναρμονίζονται με τους φούρνους Miele. Μπορείτε να τα προμηθευτείτε από το τμήμα ανταλλακτικών της Miele, από το κατάστημα που αγοράσατε τη συσκευή καθώς και στο οnline κατάστημα της Miele στη διεύθυνση Κατά την παραγγελία θα πρέπει να αναφέρετε τον τύπο της συσκευής σας και τον τύπο του επιθυμητού εξαρτήματος. 28

29 Εξοπλισμός Ταψί πυρέξ Σχάρα με προεξοχή ασφαλείας Το ταψί πυρέξ είναι κατάλληλο για όλους τους τρόπους λειτουργίας λόγω του υλικού του. Για τις διαδικασίες μαγειρέματος με μικροκύματα να χρησιμοποιείτε πάντα το ταψί πυρέξ. Μην τοποθετείτε στο ταψί πυρέξ περισσότερα από 8 κιλά. Μπορεί να προκληθεί ζημιά στο ταψί πυρέξ. Μην τοποθετείτε το ζεστό πυρέξ σε κρύες επιφάνειες, όπως π.χ. σε πάγκο εργασίας από γρανίτη ή πλακάκια, αλλά σε μία κατάλληλη βάση. Η σχάρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διαδικασίες μαγειρέματος με συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας και τρόπους λειτουργίας χωρίς μικροκύματα. Δεν είναι κατάλληλη για χρήση στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα. Κίνδυνος πυρκαγιάς! Η σχάρα θερμαίνεται πολύ σε διαδικασίες μαγειρέματος. Φοράτε τα ειδικά γάντια για σκεύη, όταν βάζετε το καυτό φαγητό στον φούρνο ή το βγάζετε από αυτόν, καθώς και όταν κάνετε εργασίες σε καυτό φούρνο. Ενδεχομένως να προκληθούν ζημιές στο φούρνο και τη σχάρα, αν δημιουργηθούν σπίθες. Μη χρησιμοποιείτε τη σχάρα για διαδικασίες μαγειρέματος με τον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα. Μην τοποθετείτε τη σχάρα απευθείας στο δάπεδο του φούρνου, αλλά να την τοποθετείτε σε κάποιο επίπεδο. Μην επιβαρύνετε τη σχάρα με περισσότερα από 8 κιλά. Η σχάρα διαθέτει μία προεξοχή ασφαλείας η οποία την εμποδίζει να φύγει εντελώς από τη θέση της όταν θέλετε να τραβήξετε μόνο ένα τμήμα της προς τα έξω. 29

30 Εξοπλισμός Όταν σύρετε τη σχάρα μέσα στο φούρνο, προσέχετε ώστε η προεξοχή ασφαλείας να βρίσκεται στο πίσω μέρος. Φόρμα πίτσας HBF 27-1 Η φόρμα πίτσας μπορεί να πάθει ζημιά από τα μικροκύματα. Μη χρησιμοποιείτε τη φόρμα πίτσας για διαδικασίες μαγειρέματος με τον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα και επίσης μην τη χρησιμοποιείτε στους συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας με μικροκύματα. Εάν τραβώντας τη σχάρα προς τα έξω αυτή χτυπήσει στην προεξοχή ασφαλείας, ανασηκώνετε ελαφρώς τη σχάρα στο μπροστινό μέρος. Η φόρμα πίτσας είναι κατάλληλη για να ψήνετε πίτσα, παντεσπάνι, γλυκές ή αλμυρές τάρτες, επιδόρπια σουφλέ, λαγάνες, αλλά και για να ψήνετε έτοιμες κατεψυγμένες πίτσες και γλυκά. Τοποθετείτε τη φόρμα πίτσας επάνω στη σχάρα. Η εμαγιέ επιφάνεια έχει επίστρωση PerfectClean. Για συγκεκριμένες διαδικασίες μαγειρέματος (π.χ. για το ψήσιμο στη σχάρα) χρησιμοποιείτε τη σχάρα μαζί με το ταψί πυρέξ. 30

31 Εξοπλισμός Γάστρες HUB και καπάκια γάστρας HBD Η γάστρα μπορεί να πάθει ζημιά από τα μικροκύματα. Μη χρησιμοποιείτε τις γάστρες και τα καπάκια για διαδικασίες μαγειρέματος με τον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα και επίσης μην τις χρησιμοποιείτε στους συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας με μικροκύματα. Οι γάστρες της Miele τοποθετούνται στη σχάρα στο επίπεδο στήριξης1 από κάτω. Η επιφάνεια της γάστρας είναι εφοδιασμένη με αντικολλητική επίστρωση. Οι γάστρες έχουν βάθος 22 εκ. ή 35 εκ. Το πλάτος και το ύψος είναι ίδια. Μπορείτε να προμηθευτείτε ξεχωριστά τα αντίστοιχα καπάκια. Κατά την αγορά θα πρέπει να αναφέρετε τον τύπο της συσκευής. Βάθος: 22 εκ. HUB HUB 62-22* Βάθος: 35 εκ. HUB 61-35** HBD HBD * κατάλληλες για επαγωγικές εστίες ** Η γάστρα HUB δεν μπορεί να τοποθετηθεί μέσα στον φούρνο μαζί με το καπάκι, γιατί το συνολικό ύψος της ξεπερνά το ύψος του θαλάμου του φούρνου. Πανί από μικροΐνα Miele για όλες τις χρήσεις Με το πανί αυτό μπορείτε να εξαφανίσετε πανεύκολα εύκολους λεκέδες και αποτυπώματα δακτύλων στις επιφάνειες. Καθαριστικό φούρνου Miele Το καθαριστικό αυτό είναι κατάλληλο για την απομάκρυνση έντονων και επίμονων λεκέδων, χωρίς να υπάρχει ανάγκη να θερμάνετε το φούρνο. 31

32 Εξοπλισμός Ηλεκτρονική λειτουργία φούρνου Με την ηλεκτρονική λειτουργία του φούρνου επιλέγετε τους διάφορους τρόπους λειτουργίας για ψήσιμο γλυκών, φαγητών, ψητών στο γκριλ και για ζέσταμα. Εκτός από αυτά η λειτουργία προσφέρει: την ένδειξη ώρας, ένα χρονόμετρο, την προεπιλογή αυτόματης έναρξης και λήξης ψησίματος, τη χρήση των αυτόματων προγραμμάτων, τη δημιουργία ατομικών προγραμμάτων, την επιλογή ατομικών ρυθμίσεων. Συστήματα ασφάλειας φούρνου Κλείδωμα λειτουργίας Το κλείδωμα συσκευής ασφαλίζει το φούρνο από ανεπιθύμητη χρήση τρίτων ατόμων, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις - Κλείδωμα συσκευής "). Μετά από διακοπή ρεύματος το κλείδωμα συσκευής παραμένει ενεργοποιημένο. Τουρμπίνα κρύου αέρα Μόλις ξεκινήσει η λειτουργία του φούρνου, ξεκινά αυτόματα να λειτουργεί και η τουρμπίνα κρύου αέρα. Αυτή φροντίζει, ώστε οι καυτοί υδρατμοί που δημιουργούνται στο φούρνο να αναμιγνύονται με καθαρό αέρα και να ψύχονται, πριν βγουν προς τα έξω από τα ανοίγματα ανάμεσα στην πόρτα και τον πίνακα χειρισμού. Μετά τη λήξη μιας διαδικασίας ψησίματος στο φούρνο, η τουρμπίνα συνεχίζει να λειτουργεί για λίγο ακόμη, έτσι ώστε να μην παραμείνει υγρασία στο εσωτερικό του φούρνου, στον πίνακα χειρισμού ή στο ντουλάπι εντοιχισμού και απενεργοποιείται αυτόματα μετά από λίγο. Αυτόματη απενεργοποίηση συσκευής Μία λειτουργία χωρίς μικροκύματα μπορεί να ξεκινήσει χωρίς να χρειάζεται ρύθμιση χρόνου μαγειρέματος. Για να αποτραπεί ο κίνδυνος διαρκούς λειτουργίας με πιθανή εξέλιξη τον κίνδυνο φωτιάς, η λειτουργία της συσκευής απενεργοποιείται αυτομάτως, ανάλογα με τη λειτουργία και τη θερμοκρασία που έχετε ρυθμίσει, σε έναν συγκεκριμένο χρόνο μετά από τον τελευταίο χειρισμό που κάνατε στη συσκευή (μετά από περίπου 1 ως 12 ώρες). Αν, μετά από μια διαδικασία με μικροκύματα, θέλετε να ξεκινήσετε μια άλλη διαδικασία πάλι με μικροκύματα, τότε το μάγνητρο (εξάρτημα παραγωγής μικροκυμάτων) ενεργοποιείται πάλι αφού περάσουν πρώτα 10 δευτερόλεπτα. Για το λόγο αυτό ξεκινάτε τη δεύτερη διαδικασία μετά την πάροδο του χρόνου αυτού. 32

33 Εξοπλισμός Επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean Οι ενισχυμένες με PerfectClean επιφάνειες παρουσιάζουν μια εξαιρετική αντικολλητική ιδιότητα και είναι πολύ απλές στον καθαρισμό τους. Τα ψητά ή τα γλυκά ξεκολλούν εύκολα από τα σκεύη και διάφορα υπολείμματα από το ψήσιμο φαγητών ή γλυκών στο φούρνο αφαιρούνται ακόμη ευκολότερα. Μπορείτε να κόψετε και να τεμαχίσετε το φαγητό σας στις επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean. Μη χρησιμοποιείτε κεραμικά μαχαίρια, γιατί προκαλούν γρατζουνιές στις επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean. Οι επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean μοιάζουν ως προς την περιποίησή τους με το γυαλί. Διαβάζετε τις υποδείξεις στο κεφάλαιο "Καθαρισμός και περιποίηση", έτσι ώστε να διατηρηθούν τα πλεονεκτήματα της αντικολλητικής ιδιότητας και του εξαιρετικά απλού καθαρισμού. Οι επιφάνειες που έχουν υλικό επίστρωσης PerfectClean είναι ο θάλαμος φούρνου και η σχάρα. 33

34 Αρχική λειτουργία Βασικές ρυθμίσεις Ο φούρνος επιτρέπεται να τεθεί σε λειτουργία μόνο μετά τον εντοιχισμό. Όταν ο φούρνος συνδεθεί με το ηλεκτρικό ρεύμα, τίθεται σε λειτουργία αυτόματα. Οθόνη καλωσορίσματος Στην οθόνη εμφανίζεται ο χαιρετισμός. Στη συνέχεια θα ζητηθούν κάποιες ρυθμίσεις, τις οποίες χρειάζεστε για την αρχική λειτουργία του φούρνου. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Ρύθμιση ημερομηνίας Ρυθμίζετε την ημερομηνία. Ρύθμιση ώρας Μετά ρυθμίζετε την ώρα σε μορφή 24ώρου. Ρυθμίζετε τις ώρες και τα λεπτά. Μπορείτε επίσης να ρυθμίσετε την ώρα, ώστε να εμφανίζεται σε μορφή 12ωρου, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ώρα Μορφή ώρας"). Ρύθμιση γλώσσας Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι η επιθυμητή γλώσσα να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Ρύθμιση χώρας Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι η επιθυμητή χώρα να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. 34

35 Αρχική λειτουργία Ένδειξη ώρας Στο τέλος επιλέγετε το είδος της ένδειξης ώρας για τον φούρνο που είναι εκτός λειτουργίας (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ώρα Ένδειξη)". ενεργό Η ώρα εμφανίζεται πάντα στην οθόνη. μη ενεργό Η οθόνη σκοτεινιάζει, για οικονομία ηλεκτρικού ρεύματος. Κάποιες λειτουργίες είναι περιορισμένες. διακοπή νυχτερινής σύνδεσης Η ώρα εμφανίζεται μόνο από τις 5 ως τις 23 στην οθόνη και τη νύχτα τίθεται εκτός λειτουργίας, για οικονομία ηλεκτρικού ρεύματος. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι η επιθυμητή μορφή ένδειξης να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Εμφανίζεται μια πληροφορία για την κατανάλωση ρεύματος. Η πληροφορία η αρχική λειτουργία ολοκληρώθηκε επιτυχώς εμφανίζεται. Ο φούρνος είναι έτοιμος να λειτουργήσει. Αν επιλέξατε κατά λάθος μια γλώσσα που δεν καταλαβαίνετε, ακολουθείτε τις οδηγίες στο κεφ. "Ρυθμίσεις Γλώσσα ". 35

36 Αρχική λειτουργία Αρχική θέρμανση του φούρνου Κατά την αρχική θέρμανση του φούρνου μπορεί να δημιουργηθούν δυσάρεστες οσμές. Μπορείτε να τις εξαφανίσετε, αν θερμάνετε τον άδειο φούρνο για μια ώρα τουλάχιστον. Στο διάστημα αυτό φροντίζετε να υπάρχει καλός εξαερισμός στην κουζίνα. Αποφύγετε να εξαπλωθούν οι δυσάρεστες οσμές στα άλλα δωμάτια. Αφαιρείτε αυτοκόλλητα ή προστατευτικές μεμβράνες που τυχόν υπάρχουν στον φούρνο και τα εξαρτήματα. Αφαιρείτε τα εξαρτήματα από τον θάλαμο φούρνου και τον καθαρίζετε (βλέπε κεφ. "Καθαρισμός και περιποίηση"). Πριν θερμάνετε τη συσκευή καθαρίζετε τον θάλαμο του φούρνου με ένα υγρό πανί για να απομακρύνετε τυχόν σκόνη και υπολείμματα της συσκευασίας. Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο. Επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας θερμός αέρας plus. Η προτεινόμενη θερμοκρασία (160 C) εμφανίζεται σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Η θερμοκρασία καταχωρείται αυτόματα μέσα σε μερικά δευτερόλεπτα. Επιλέγετε το, για να επιστρέψετε στη ρύθμιση θερμοκρασίας. Ρυθμίζετε τη μέγιστη δυνατή θερμοκρασία (250 C). Η θέρμανση του φούρνου τίθεται σε λειτουργία. Θερμαίνετε τον φούρνο τουλάχιστον για μια ώρα. Μετά από τουλάχιστον μια ώρα: Στρέφετε τον περιστρεφόμενο επιλογέα στη θέση. Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο. Μετά την αρχική θέρμανση Κίνδυνος εγκαύματος! Αφήνετε πρώτα το φούρνο να κρυώσει, πριν ξεκινήσετε τον καθαρισμό του με το χέρι. Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο. Επιλέγετε το, για να ενεργοποιήσετε τον φωτισμό του θαλάμου φούρνου. Καθαρίζετε τον θάλαμο φούρνου με ζεστό νερό, υγρό πλύσης πιάτων στο χέρι και ένα καθαρό απορροφητικό πανί ή ένα καθαρό, υγρό πανί από μικροΐνα. Στεγνώνετε τις επιφάνειες με ένα μαλακό πανί. Απενεργοποιείτε τον φωτισμό του φούρνου και τον φούρνο. Κλείνετε την πόρτα συσκευής τότε μόνο, όταν ο θάλαμος του φούρνου έχει στεγνώσει. 36

37 Ρυθμίσεις Επιλογή του μενού "Ρυθμίσεις" Εκ κατασκευής έχουν οριστεί ρυθμίσεις, τις οποίες μπορείτε να αλλάξετε στο μενού ρυθμίσεις. Οι επίκαιρες ρυθμίσεις επισημαίνονται με ένα. Μέσω επιλογής του ή του φθάνετε πάλι στο ανώτερο επίπεδο μενού. Οι ρυθμίσεις μπορούν να αλλάξουν, μόνο όταν δεν διεξάγεται κάποια διαδικασία μαγειρέματος. Αλλαγή και αποθήκευση ρυθμίσεων Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο. Επιλέγετε. Εμφανίζεται η λίστα επιλογών των ρυθμίσεων. Ξεφυλλίζετε με τον περιστρεφόμενο επιλογέα τη λίστα επιλογών, μέχρι το επιθυμητό σημείο του μενού να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Ξεφυλλίζετε με τον περιστρεφόμενο επιλογέα τη λίστα επιλογών, μέχρι η επιθυμητή ρύθμιση να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Αλλάζετε ρυθμίσεις με διαγράμματα στοιχείων (π.χ. ένταση) επίσης με τον περιστρεφόμενο επιλογέα. Η ρύθμιση αποθηκεύεται. 37

38 Ρυθμίσεις Πίνακας ρυθμίσεων Επίπεδο μενού Πιθανές ρυθμίσεις γλώσσα... / deutsch / english /... ώρα ημερομηνία φωτισμός φωτεινότητα οθόνης ακουστική υπόδειξη ήχος πλήκτρων μονάδες μέτρησης σύντομο-μικροκύματα Ποπ κορν διατήρηση θερμοκρασίας Χώρα ένδειξη ενεργό / μη ενεργό * / διακοπή νυχτερινής σύνδεσης μορφή ώρας ρύθμιση ενεργό 24 ώρες * / 12 ώρες "ενεργό" για 15 δευτερόλεπτα * μελωδία ήχος-solo βάρος γρ. * / lb / lb/oz θερμοκρασία ισχύς C * / F χρόνος μαγειρέματος χρόνος μαγειρέματος ενεργό μη ενεργό * 38

39 Ρυθμίσεις Επίπεδο μενού παράταση τουρμπίνας κρύου αέρα προτεινόμενες θερμοκρασίες προτεινόμενες αποδόσεις κλείδωμα συσκευής εκθεσιακή επίδειξη εργοστασιακές ρυθμίσεις * εργοστασιακή ρύθμιση Πιθανές ρυθμίσεις ελεγχόμενο από τη θερμοκρασία * ελεγχόμενο από το χρόνο ενεργό μη ενεργό * εκθεσιακή ρύθμιση ενεργό / μη ενεργό * ρυθμίσεις επαναφορά / μην κάνετε επαναφορά ατομικά προγράμματα διαγραφή / να μη διαγραφεί προτεινόμενες αποδόσεις επαναφορά / μην κάνετε επαναφορά προτεινόμενες θερμοκρασίες επαναφορά / μην κάνετε επαναφορά 39

40 Ρυθμίσεις Γλώσσα Μπορείτε να ρυθμίσετε τη μητρική σας γλώσσα και τη χώρα σας. Μετά την επιλογή και επιβεβαίωση εμφανίζεται στην οθόνη αμέσως η επιθυμητή γλώσσα. Χρήσιμη συμβουλή: Αν επιλέξατε κατά λάθος μια γλώσσα που δεν καταλαβαίνετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως οδηγό το σύμβολο, για να μεταβείτε πάλι το υπομενού γλώσσα. Ώρα Ένδειξη Επιλέγετε το είδος της ένδειξης ώρας για τον φούρνο που είναι εκτός λειτουργίας: ενεργό Η ώρα εμφανίζεται πάντα στην οθόνη. Μπορείτε επιλέγοντας τα αντίστοιχα πλήκτρα αφής να θέσετε απευθείας σε λειτουργία και εκτός λειτουργίας τον φωτισμό ή να χρησιμοποιήσετε το χρονόμετρο. Μορφή ώρας Μπορείτε να επιλέξετε τη μορφή της ώρας: 24 ώρες Η ώρα εμφανίζεται με μορφή 24ωρου. 12 ώρες Η ώρα εμφανίζεται με μορφή 12ωρου. Ρύθμιση Ρυθμίζετε τις ώρες και τα λεπτά. Μετά από διακοπή ρεύματος εμφανίζεται πάλι η επίκαιρη ώρα. Ο φούρνος αποθηκεύει αυτήν την πληροφορία για περίπου 200 ώρες. Ημερομηνία Ρυθμίζετε την ημερομηνία. μη ενεργό Η οθόνη σκοτεινιάζει για οικονομία ηλεκτρικού ρεύματος. Πρέπει να θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο, πριν αρχίσετε να τον λειτουργείτε. Αυτό ισχύει και για τις λειτουργίες χρονόμετρο και φωτισμός. διακοπή νυχτερινής σύνδεσης Για οικονομία ηλεκτρικού ρεύματος η ώρα εμφανίζεται στην οθόνη μόνο από τις 5 έως τις 23. Το υπόλοιπο χρονικό διάστημα η οθόνη είναι σκοτεινή. 40

41 Ρυθμίσεις Φωτισμός ενεργό Ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου είναι ενεργοποιημένος κατά τη διάρκεια όλης της διαδικασίας μαγειρέματος. "ενεργό" για 15 δευτερόλεπτα Ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου απενεργοποιείται κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας μαγειρέματος μετά από 15 δευτερόλεπτα. Αν αγγίξετε το τον ενεργοποιείτε πάλι για 15 δευτερόλεπτα. Φωτεινότητα οθόνης Η φωτεινότητα της οθόνης παρουσιάζεται με ένα διάγραμμα με επτά στοιχεία. Επιλέγετε σκοτεινότερα ή φωτεινότερα, για να αλλάξετε τη φωτεινότητα. Ηχητικές υποδείξεις Μελωδίες Στη λήξη μιας διαδικασίας ηχεί με χρονική απόσταση πολλές φορές μια μελωδία. Η ένταση ήχου αυτής της μελωδίας παρουσιάζεται με ένα διάγραμμα με επτά στοιχεία. Όταν έχουν γεμίσει όλα τα στοιχεία, έχει επιλεγεί η μέγιστη ένταση ήχου. Αν κανένα στοιχείο δεν είναι γεμάτο, τότε ο ήχος είναι απενεργοποιημένος. Επιλέγετε πιο σιγά ή δυνατότερα, για να αλλάξετε την ένταση ήχου. Ήχος Solo Στη λήξη μιας διαδικασίας ηχεί για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα ένας διαρκής ήχος. Η ένταση ήχου αυτού του ήχου Solo παρουσιάζεται μέσω ενός διαγράμματος στοιχείων. Όταν έχουν γεμίσει όλα τα στοιχεία, έχει επιλεγεί η μέγιστη ένταση ήχου. Αν κανένα στοιχείο δεν είναι γεμάτο, τότε ο ήχος είναι απενεργοποιημένος. Επιλέγετε μείωση ή αύξηση, για να αλλάξετε την ένταση ήχου. 41

42 Ρυθμίσεις Ήχος πλήκτρων Η ένταση ήχου των πλήκτρων ο οποίος ακούγεται σε κάθε επιλογή ενός πλήκτρου αφής, παρουσιάζεται με ένα διάγραμμα με επτά στοιχεία. Όταν έχουν γεμίσει όλα τα στοιχεία, έχει επιλεγεί η μέγιστη ένταση ήχου. Αν κανένα στοιχείο δεν είναι γεμάτο, τότε ο ήχος είναι απενεργοποιημένος. Επιλέγετε πιο σιγά ή δυνατότερα, για να αλλάξετε την ένταση ήχου. Μονάδες μέτρησης Βάρος γρ. lb Το βάρος των τροφίμων στα αυτόματα προγράμματα ρυθμίζεται σε γραμμάρια. Το βάρος των τροφίμων στα αυτόματα προγράμματα ρυθμίζεται σε λίβρες. lb/oz Το βάρος των τροφίμων στα αυτόματα προγράμματα ρυθμίζεται σε λίβρες/ουγκιές. Θερμοκρασία C Η θερμοκρασία εμφανίζεται σε βαθμούς Κελσίου. F Η θερμοκρασία εμφανίζεται σε βαθμούς Φαρενάιτ. 42

43 Ρυθμίσεις Σύντομο-μικροκύματα Για την άμεση έναρξη της λειτουργίας μικροκυμάτων έχει εξαρχής ρυθμιστεί ισχύς 1000 W και χρόνος μαγειρέματος 1 λεπτό. ισχύς Μπορείτε να ρυθμίσετε μια ισχύ 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W ή 1000 W. χρόνος μαγειρέματος Ο μέγιστος χρόνος μαγειρέματος που μπορεί να ρυθμιστεί εξαρτάται από την επιλεγμένη ισχύ: W: 10 λεπτά το ανώτερο W: 5 λεπτά το ανώτερο Ποπ κορν Για την άμεση έναρξη της λειτουργίας μικροκυμάτων για την παρασκευή ποπ κορν έχει ρυθμιστεί αρχικά μία ισχύς 850 W και χρόνος μαγειρέματος 3 λεπτών. Αυτό αντιστοιχεί στις οδηγίες των περισσότερων κατασκευαστών για την παρασκευή ποπ κορν στα μικροκύματα. Μπορείτε να αλλάξετε τον χρόνο μαγειρέματος, αλλά όχι την ισχύ μικροκυμάτων. Διατήρηση θερμοκρασίας ενεργό Στον τρόπο λειτουργίας με μικροκύματα όταν επιλέγετε μία ισχύ τουλάχιστον 450 W και χρόνο μαγειρέματος τουλάχιστον 10 λεπτών, ενεργοποιείται η λειτουργία διατήρησης θερμοκρασίας. Η λειτουργία αυτή εφαρμόζεται μετά από περίπου 5 λεπτά, αν δε βγάλετε τα φαγητά από το φούρνο μετά τη λήξη της διαδικασίας μαγειρέματος. Στην οθόνη εμφανίζεται διατήρηση θερμοκρασίας και τα φαγητά ζεσταίνονται για περίπου 15 λεπτά με μία ισχύ 150 W. Αν ανοίξετε την πόρτα η φάση διατήρησης της θερμότητας διακόπτεται. μη ενεργό Η λειτουργία διατήρησης θερμοκρασίας βρίσκεται εκτός λειτουργίας. χρόνος μαγειρέματος Μπορείτε να ρυθμίσετε έναν χρόνο μαγειρέματος έως 4 λεπτά το ανώτερο. 43

44 Ρυθμίσεις Παράταση λειτουργίας τουρμπίνας κρύου αέρα Μετά τη λήξη μιας διαδικασίας ψησίματος η τουρμπίνα κρύου αέρα συνεχίζει να λειτουργεί για λίγο ακόμη, έτσι ώστε να μην παραμείνει υγρασία στο εσωτερικό του φούρνου, στον πίνακα χειρισμού ή στο ντουλάπι εντοιχισμού. ελεγχόμενο από τη θερμοκρασία Η τουρμπίνα κρύου αέρα τίθεται εκτός λειτουργίας όταν η θερμοκρασία του θαλάμου φούρνου είναι κάτω από 70 C περίπου. ελεγχόμενο από το χρόνο Η τουρμπίνα κρύου αέρα τίθεται εκτός λειτουργίας μετά από 25 λεπτά περίπου. Προτεινόμενες θερμοκρασίες Είναι σκόπιμο να αλλάζετε τις προτεινόμενες θερμοκρασίες, όταν δουλεύετε συχνά με διαφορετικές θερμοκρασίες. Μόλις έχετε επιλέξει το σημείο του μενού, εμφανίζεται η λίστα επιλογών των τρόπων λειτουργίας. Επιλέγετε τον επιθυμητό τρόπο λειτουργίας. Η προτεινόμενη θερμοκρασία εμφανίζεται και ταυτόχρονα η περιοχή θερμοκρασίας μέσα στην οποία μπορείτε να την αλλάξετε. Αλλάζετε την προτεινόμενη θερμοκρασία. Από το νερό συμπύκνωσης μπορεί να πάθουν ζημιά το ντουλάπι εντοιχισμού και ο πάγκος εργασίας και μπορεί να δημιουργηθεί διάβρωση στον φούρνο. Όταν αφήνετε φαγητό στον θάλαμο φούρνου για να διατηρηθεί ζεστό, στη ρύθμιση ελεγχόμενο από το χρόνο αυξάνει η υγρασία και αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να θολώσει ο πίνακας χειρισμού, να δημιουργηθούν σταγόνες κάτω από τον πάγκο εργασίας ή να θαμπώσει η πρόσοψη επίπλου. Στη ρύθμιση ελεγχόμενο από το χρόνο μην αφήνετε στον θάλαμο φούρνου φαγητό για να διατηρηθεί ζεστό. 44

45 Ρυθμίσεις Προτεινόμενες βαθμίδες ισχύος Είναι σκόπιμο να αλλάζετε τις προτεινόμενες θερμοκρασίες, όταν δουλεύετε συχνά με διαφορετικές ισχύς μικροκυμάτων. Μπορείτε να αλλάξετε την προτεινόμενη ισχύ για τον τρόπο λειτουργίας με μικροκύματα και για τους συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας. Μόλις έχετε επιλέξει το σημείο του μενού, εμφανίζεται η λίστα επιλογών των τρόπων λειτουργίας με την εκάστοτε προτεινόμενη ισχύ. Μικροκύματα : 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W, 1000 W Συνδυασμός τρόπων λειτουργίας: 80 W, 150 W, 300 W Επιλέγετε τον επιθυμητό τρόπο λειτουργίας. Αλλάζετε την προτεινόμενη ισχύ. Κλείδωμα λειτουργίας Το κλείδωμα συσκευής εμποδίζει το να τεθεί ο φούρνος σε λειτουργία κατά λάθος. Μετά από διακοπή ρεύματος το κλείδωμα συσκευής παραμένει ενεργοποιημένο. Πρέπει να ενεργοποιήσετε το κλείδωμα συσκευής, επιλέγοντας τη ρύθμιση ενεργό. Όταν είναι ενεργοποιημένο το κλείδωμα συσκευής μπορείτε στη συνέχεια να ρυθμίσετε αμέσως το χρονόμετρο. ενεργό Το κλείδωμα συσκευής ενεργοποιείται. Πριν μπορέσετε να χρησιμοποιήσετε τον φούρνο, αγγίζετε το ΟΚ για τουλάχιστον 6 δευτερόλεπτα. μη ενεργό Το κλείδωμα συσκευής είναι απενεργοποιημένο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον φούρνο, όπως συνήθως. 45

46 Ρυθμίσεις Εκθεσιακή επίδειξη Αυτή η λειτουργία δίνει τη δυνατότητα στους εμπόρους να παρουσιάσουν τον φούρνο χωρίς θέρμανση. Για ιδιωτική χρήση δεν χρειάζεστε αυτή τη ρύθμιση. Εκθεσιακή ρύθμιση Όταν έχετε ενεργοποιήσει την εκθεσιακή ρύθμιση, μόλις θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο, εμφανίζεται έχει ενεργοποιηθεί η εκθεσιακή ρύθμιση. Η συσκευή λειτουργεί χωρίς θέρμανση.. ενεργό Η εκθεσιακή ρύθμιση ενεργοποιείται, όταν αγγίζετε το ΟK για τουλάχιστον 4 δευτερόλεπτα. μη ενεργό Η εκθεσιακή ρύθμιση απενεργοποιείται, όταν αγγίζετε το ΟΚ για τουλάχιστον 4 δευτερόλεπτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον φούρνο, όπως συνήθως. Εργοστασιακές ρυθμίσεις ρυθμίσεις Όλες οι ρυθμίσεις επανέρχονται στις εργοστασιακές ρυθμίσεις. ατομικά προγράμματα Όλα τα ατομικά προγράμματα διαγράφονται. προτεινόμενες αποδόσεις Οι αλλαγμένες ισχύς μικροκυμάτων επανέρχονται στην εργοστασιακή ρύθμιση. προτεινόμενες θερμοκρασίες Οι αλλαγμένες προτεινόμενες θερμοκρασίες επανέρχονται στις εργοστασιακές ρυθμίσεις. 46

47 Χρονόμετρο Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χρονόμετρο για να παρακολουθήσετε ξεχωριστές διαδικασίες, π.χ. για το βράσιμο αυγών. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το χρονόμετρο, όταν έχετε ρυθμίσει ταυτόχρονα χρόνους για την αυτόματη ενεργοποίηση ή απενεργοποίηση μιας διαδικασίας μαγειρέματος (π.χ. ως υπενθύμιση, για να προσθέσετε στο φαγητό μπαχαρικά μετά από κάποιο χρονικό διάστημα ψησίματος ή να του ρίξετε υγρό). Το χρονόμετρο μπορεί να ρυθμιστεί για 9 ώρες, 59 λεπτά και 59 δευτερόλεπτα το ανώτερο. Ρύθμιση χρονομέτρου Όταν έχετε επιλέξει τη ρύθμιση ώρα ένδειξη μη ενεργό θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο, για να ρυθμίσετε το χρονόμετρο. Το χρονόμετρο που τρέχει εμφανίζεται τότε σε απενεργοποιημένο φούρνο. Παράδειγμα: θέλετε να βράσετε αυγά και ρυθμίζετε το χρονόμετρο για 6 λεπτά και 20 δευτερόλεπτα. Επιλέγετε. Εμφανίζεται το "0:00:00" (ώρα:λεπτά:δευτερόλεπτα) σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Ρυθμίζετε "0:06:20". Το χρονόμετρο αποθηκεύεται. Όταν ο φούρνος είναι εκτός λειτουργίας, εμφανίζεται ο χρόνος του χρονομέτρου που τρέχει και εσείς μπορείτε να τον παρακολουθήσετε στην οθόνη. Όταν διεξάγεται ταυτόχρονα μία διαδικασία μαγειρέματος, τότε το χρονόμετρο εμφανίζεται στο κάτω μέρος της οθόνης. 47

48 Χρονόμετρο Μετά τη λήξη του χρονομέτρου αναβοσβήνει το, ο χρόνος μετριέται ανοδικά, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ηχητικές υποδείξεις"). Επιλέγετε. Τα ηχητικά και οπτικά σήματα απενεργοποιούνται. Αλλαγή χρονομέτρου Επιλέγετε. Εμφανίζεται το χρονόμετρο και το αλλαγή εμφανίζεται σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Το χρονόμετρο εμφανίζεται. Αλλάζετε το χρονόμετρο. Το αλλαγμένο χρονόμετρο αποθηκεύεται. Διαγραφή χρονομέτρου Επιλέγετε. Εμφανίζεται το χρονόμετρο και το αλλαγή εμφανίζεται σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το διαγραφή να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Το χρονόμετρο διαγράφεται. 48

49 Πίνακας τρόπων λειτουργίας Για την παρασκευή φαγητών έχετε στη διάθεσή σας διάφορους τρόπους λειτουργίας. Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα Επιλέγετε κάποιους τρόπους λειτουργίας απευθείας με τον διακόπτη λειτουργιών φούρνου. Άλλοι εμφανίζονται στο. Τρόπος λειτουργίας Γκριλ Για να ψήσετε λεπτές φέτες κρέατος (π.χ. μπριζόλες) και σουφλέ. Όλη η πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ πυρακτώνεται και γίνεται κόκκινη, για να παραχθεί η απαραίτητη θερμική ακτινοβολία. Θερμός αέρας plus Για το ψήσιμο ψωμιού / γλυκών και το ψήσιμο φαγητών. Μπορείτε να ψήνετε ταυτόχρονα σε διαφορετικά επίπεδα. Μπορείτε να ψήνετε σε χαμηλότερες θερμοκρασίες από ότι με τον τρόπο λειτουργίας πάνω-κάτω αντίσταση, αφού η τουρμπίνα διανέμει αμέσως τη θερμότητα στο φαγητό. Γκριλ με αέρα Για το ψήσιμο στο γκριλ κομματιών κρέατος με μεγαλύτερη διάμετρο (π.χ. κοτόπουλο). Μπορείτε να ψήσετε στο γκριλ με χαμηλότερες θερμοκρασίες από ότι στον τρόπο λειτουργίας Γκριλ, αφού η τουρμπίνα διανέμει τη θερμότητα αμέσως στο φαγητό. Προτεινόμενη θερμοκρασία Περιοχή θερμοκρασίας Βαθμίδα 3 Βαθμίδα C C 200 C C 49

50 Πίνακας τρόπων λειτουργίας Τρόπος λειτουργίας Αυτόματο ψήσιμο Για ψήσιμο. Κατά τη φάση του αρχικού ψησίματος ο φούρνος θερμαίνεται σε υψηλή θερμοκρασία (περ. 230 C). Μόλις επιτευχθεί αυτή η θερμοκρασία, ο φούρνος μειώνει από μόνος του τη θερμοκρασία, για να φτάσει έτσι τη ρυθμισμένη θερμοκρασία ψησίματος (θερμοκρασία συνέχισης ψησίματος). Ρόδισμα Για το ψήσιμο σουφλέ και γκρατέν τα οποία πρέπει να αποκτήσουν τραγανή επιφάνεια. Προτεινόμενη θερμοκρασία Περιοχή θερμοκρασίας 160 C C 190 C C Τρόπος λειτουργίας μικροκύματα Τρόπος λειτουργίας Μικροκύματα Για γρήγορη απόψυξη, ζέσταμα και μαγείρεμα φαγητών. Προτεινόμενη Περιοχή ισχύς ισχύος 1000 W W 50

51 Συνδυασμός λειτουργιών με μικροκύματα Πίνακας τρόπων λειτουργίας Στους συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας οι αντιστάσεις και το μάγνητρο τίθενται σε λειτουργία εναλλάξ. Οι αντιστάσεις χρησιμοποιούνται για το ρόδισμα και το μάγνητρο για το μαγείρεμα του φαγητού. Η μέγιστη ισχύς μικροκυμάτων που μπορεί να ρυθμιστεί ανέρχεται στα 300 W. Επιλέγετε κάποιους τρόπους λειτουργίας απευθείας με τον διακόπτη λειτουργιών φούρνου. Άλλοι εμφανίζονται στο. Τρόπος λειτουργίας Μικροκύματα + Θερμός αέρας plus Για το γρήγορο ζέσταμα και μαγείρεμα των φαγητών με ταυτόχρονο ρόδισμα. Σε αυτόν τον τρόπο λειτουργίας επιτυγχάνεται η μέγιστη εξοικονόμηση χρόνου και ενέργειας. Μη ρυθμίζετε τα μικροκύματα για το ψήσιμο ψωμιού/γλυκών σε ισχύ μεγαλύτερη των 150W. Μικροκύματα + Αυτόματο ψήσιμο Για αρχικό ψήσιμο με υψηλές θερμοκρασίες και συνέχιση ψησίματος με χαμηλότερες θερμοκρασίες. Κατά τη διάρκεια της αρχικής φάσης ψησίματος ο θάλαμος φούρνου προθερμαίνεται αρχικά σε μία υψηλή θερμοκρασία (230 C). Μόλις επιτευχθεί αυτή, η θερμοκρασία ο φούρνος κατεβάζει αυτόνομα τη θερμοκρασίας στη θερμοκρασία μαγειρέματος που έχετε ρυθμίσει (θερμοκρασία συνέχισης ψησίματος). Με την ενεργοποίηση των μικροκυμάτων ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται. Η μέγιστη ισχύς μικροκυμάτων που μπορεί να ρυθμιστεί ανέρχεται στα 300 W. Προτεινόμενη θερμοκρασία Περιοχή θερμοκρασίας 160 C C 160 C C 51

52 Πίνακας τρόπων λειτουργίας Τρόπος λειτουργίας Μικροκύματα + γκριλ Για να ψήσετε λεπτές φέτες κρέατος (π.χ. μπριζόλες) και σουφλέ. Όλη η πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ πυρακτώνεται και γίνεται κόκκινη, για να παραχθεί η απαραίτητη θερμική ακτινοβολία. Με την ενεργοποίηση των μικροκυμάτων ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται. Η μέγιστη ισχύς μικροκυμάτων που μπορεί να ρυθμιστεί ανέρχεται στα 300 W. Μικροκύματα + γκριλ με αέρα Για το ψήσιμο στο γκριλ κομματιών κρέατος με μεγαλύτερη διάμετρο (π.χ. κοτόπουλο). Μπορείτε να ψήσετε στο γκριλ με χαμηλότερες θερμοκρασίες από ότι στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα + γκριλ, αφού η τουρμπίνα διανέμει τη θερμότητα αμέσως στο φαγητό. Με την ενεργοποίηση των μικροκυμάτων ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται. Η μέγιστη ισχύς μικροκυμάτων που μπορεί να ρυθμιστεί ανέρχεται στα 300 W. Προτεινόμενη θερμοκρασία Περιοχή θερμοκρασίας Βαθμίδα 3 Βαθμίδα C C 52

53 Λειτουργία μικροκυμάτων Ανάλυση της λειτουργίας Στον φούρνο μικροκυμάτων υπάρχει ένα μάγνητρο (Magnetron). Αυτό μετατρέπει το ρεύμα σε ηλεκτρομαγνητικά κύματα - μικροκύματα. Αυτά κατανέμονται ομοιόμορφα μέσα στο θάλαμο φούρνου και επιπλέον αντανακλώνται μέσα στο θάλαμο από τα μεταλλικά τοιχώματά του. Έτσι, τα μικροκύματα καταλήγουν από όλες τις πλευρές γύρω και μέσα στο φαγητό. Θέτοντας σε λειτουργία τον περιστρεφόμενο δίσκο, επιτυγχάνετε ακόμη καλύτερη κατανομή των μικροκυμάτων. Για να εισχωρούν τα μικροκύματα στο φαγητό, πρέπει να χρησιμοποιείτε σκεύη που να διαπερνώνται από τα μικροκύματα. Τα μικροκύματα διαπερνούν σκεύη από πορσελάνη, γυαλί, χαρτόνι, πλαστικό, αλλά δεν διαπερνούν το μέταλλο. Γι' αυτό, μη χρησιμοποιείτε ποτέ μεταλλικά σκεύη ή σκεύη με μεταλλική διακόσμηση. Το μέταλλο αντανακλά το μικροκύματα, με αποτέλεσμα, να δημιουργούνται σπίθες και να μην μπορούν τα μικροκύματα να φθάσουν στο φαγητό. Όταν χρησιμοποιείτε το κατάλληλο σκεύος, τα μικροκύματα το διαπερνούν και εισχωρούν κατευθείαν στο φαγητό. Τα τρόφιμα αποτελούνται από πολλά μικρά μόρια, στα οποία (ιδιαιτέρως σε εκείνα που περιέχουν νερό) τα μικροκύματα προξενούν ισχυρές ταλαντώσεις, και μάλιστα περίπου 2,5 δισεκατομμύρια ταλαντώσεις ανά δευτερόλεπτο. Έτσι, παράγεται θερμότητα, η οποία αρχικά αναπτύσσεται στην εξωτερική επιφάνεια και στη συνέχεια κατευθύνεται στον πυρήνα του φαγητού. Τα τρόφιμα που έχουν μεγάλη περιεκτικότητα νερού, ζεσταίνονται ή μαγειρεύονται συντομότερα από εκείνα που περιέχουν λιγότερο νερό. Η θερμότητα αναπτύσσεται λοιπόν απευθείας στο φαγητό. Πλεονεκτήματα Μπορείτε γενικά, να μαγειρέψετε στα μικροκύματα τα φαγητά χωρίς ή με ελάχιστο νερό, βούτυρο ή λάδι. Η απόψυξη, το ζέσταμα, το μαγείρεμα γίνονται πολύ πιο γρήγορα από ότι στην παραδοσιακή ηλεκτρική κουζίνα ή τον παραδοσιακό ηλεκτρικό φούρνο. Τα θρεπτικά συστατικά, όπως οι βιταμίνες και τα μέταλλα διατηρούνται αναλλοίωτα. Τα φυσικά χρώματα και η ιδιαίτερη γεύση των τροφών δεν αλλοιώνονται. Η παραγωγή μικροκυμάτων σταματάει, μόλις διακόψετε τη διαδικασία ή ανοίξετε την πόρτα της συσκευής. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, η κλειστή πόρτα παρέχει την απαραίτητη προστασία κατά της απώλειας των μικροκυμάτων προς τα έξω. Ισχύς μικροκυμάτων Μπορείτε να επιλέξετε τις παρακάτω ισχύς μικροκυμάτων: 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W, 1000 W 53

54 Επιλογή σκευών για τη λειτουργία με μικροκύματα Στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα και σε συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας με μικροκύματα: κίνδυνος πυρκαγιάς! σκεύη ακατάλληλα για τον φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να καταστραφούν και να προκαλέσουν ζημιές στον φούρνο. Τα μικροκύματα αντανακλώνται από το μέταλλο. Τα μικροκύματα διαπερνούν το γυαλί, την πορσελάνη, το πλαστικό και το χαρτόνι. Το υλικό και το σχήμα του σκεύους που χρησιμοποιείτε επιδρούν στο χρόνο θέρμανσης και μαγειρέματος. Έχει αποδειχθεί ότι τα καταλληλότερα σκεύη είναι τα ρηχά σκεύη με στρογγυλό ή οβάλ σχήμα. Σε αυτά, το φαγητό ζεσταίνεται καλύτερα και περισσότερο ομοιόμορφα από ότι σε σκεύη με γωνίες. Σκεύη κατάλληλα για τη λειτουργία με μικροκύματα Γυαλί Τα πυρίμαχα γυάλινα σκεύη ή τα πυρέξ είναι τα πιο κατάλληλα. Εξαίρεση: το κρύσταλλο περιέχει τις περισσότερες φορές μόλυβδο και μπορεί να σπάσει. Γι' αυτό μη χρησιμοποιείτε κρύσταλλο. Τα μικροκύματα απορροφώνται από το φαγητό. Πορσελάνη Σκεύη από πορσελάνη είναι επίσης κατάλληλα. Εξαιρέσεις: μη χρησιμοποιείτε πορσελάνινα σκεύη με ντεκόρ από μέταλλο (π.χ. επίχρυσα τελειώματα ή κοβάλτιο) ή με κούφιες λαβές. 54

55 Επιλογή σκευών για τη λειτουργία με μικροκύματα Πηλός Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωγραφισμένα πήλινα σκεύη, μόνο αν το σχέδιο τους βρίσκεται κάτω από το γυάλωμα. Κίνδυνος εγκαύματος! Ο πηλός μπορεί να γίνει καυτός. Φοράτε τα ειδικά γάντια. Πλαστικό Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά σκεύη και σκεύη μιας χρήσης από πλαστικό στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα, αν αυτά είναι κατάλληλα για μικροκύματα. Αποφεύγετε να χρησιμοποιείτε σκεύη μιας χρήσης γιατί βλάπτουν το περιβάλλον. Μην απομακρύνεστε ποτέ από τον φούρνο με λειτουργία μικροκυμάτων, όταν ζεσταίνετε ή μαγειρεύετε τρόφιμα σε σκεύη μιας χρήσης από πλαστικό, χαρτί ή άλλο εύφλεκτο υλικό. Τα πλαστικά σκεύη πρέπει να είναι θερμοανθεκτικά και να αντέχουν σε θερμοκρασία τουλάχιστον 110 C. Διαφορετικά κινδυνεύει να παραμορφωθεί το πλαστικό και να μετατραπεί σε μια μάζα με το φαγητό. Χρησιμοποιείτε σκεύη από πλαστικό μόνο στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα και όχι σε συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας. Πλαστικά σκεύη κατάλληλα για μικροκύματα. Στο εμπόριο υπάρχουν ειδικά πλαστικά σκεύη κατάλληλα για μικροκύματα. Πλαστικά σκεύη από φελιζόλ Για ένα σύντομο ζέσταμα φαγητού, μπορείτε να χρησιμοποιείτε σκεύη από διογκωμένη πολυουρεθάνη, π.χ. φελιζόλ. Σακούλα μαγειρέματος από πλαστικό Μπορείτε να χρησιμοποιείτε πλαστικές σακούλες μαγειρέματος, για να ζεστάνετε και να μαγειρέψετε το περιεχόμενό τους, μόνον εφόσον προηγουμένως τις τρυπήσετε. Με τις τρύπες διευκολύνετε την έξοδο του ατμού και εμποδίζετε το σκάσιμο της σακούλας από την πίεση στο εσωτερικό της. Εξάλλου υπάρχουν ειδικές σακούλες για μαγείρεμα με ατμό, τις οποίες δεν χρειάζεται να τρυπήσετε. Λάβετε υπόψη σας τις προδιαγραφές που υπάρχουν στη συσκευασία. Σακούλες ψησίματος Κατά τη χρήση σακούλας ψησίματος λάβετε υπόψη σας τις οδηγίες του κατασκευαστή. Κίνδυνος πυρκαγιάς! Αποφεύγετε τη χρήση μεταλλικών κλιπς ή κλιπς από πλαστικό ή χαρτόνι με εσώκλειστο σύρμα. Πλαστικά σκεύη από μελαμίνη Πλαστικά σκεύη από μελαμίνη είναι ακατάλληλα για τη συσκευή, διότι απορροφούν ενέργεια και υπερθερμαίνονται. Γι' αυτό προκειμένου να αγοράσετε πλαστικά σκεύη, ενημερωθείτε για το υλικό κατασκευής τους. 55

56 Επιλογή σκευών για τη λειτουργία με μικροκύματα Σκεύη ακατάλληλα για τη λειτουργία με μικροκύματα Σκεύη με κούφια χερούλια στα πλαϊνά και στο καπάκι δεν είναι κατάλληλα για χρήση στα μικροκύματα. Στα κούφια μέρη μπορεί να εισχωρήσει υγρασία και να δημιουργηθεί πίεση, η οποία θα μπορούσε να καταστρέψει τα κούφια μέρη προκαλώντας έκρηξη (εξαίρεση αποτελούν τα κούφια χερούλια που εξαερίζονται κανονικά και δεν μαζεύουν υγρασία). Μη χρησιμοποιείτε για το μαγείρεμα αυτά τα σκεύη. Μέταλλο Το μέταλλο αντανακλά τα μικροκύματα και εμποδίζει έτσι τη διαδικασία μαγειρέματος. Σε συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας με μικροκύματα μη χρησιμοποιείτε μεταλλικά δοχεία, αλουμινόχαρτο, μαχαιροπίρουνα ούτε και σκεύη με μεταλλικά τελειώματα (ντεκόρ, π.χ. επίχρυσα τελειώματα, κοβάλτιο). Υπολείμματα από αλουμινένια καπάκια (π.χ. από δοχεία με σαντιγί) μπορεί να δημιουργήσουν σπινθήρες. Μη χρησιμοποιείτε πλαστικά δοχεία με αλουμινένια καπάκια που δεν έχουν αφαιρεθεί εντελώς. Εξαιρέσεις: Η συνοδευτική σχάρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διαδικασίες μαγειρέματος με συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας και τρόπους λειτουργίας χωρίς μικροκύματα. Δεν είναι κατάλληλη για χρήση στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα. Μην τοποθετείτε τη σχάρα απευθείας στο δάπεδο του φούρνου, αλλά να την τοποθετείτε σε κάποιο επίπεδο. Οι μεταλλικές φόρμες ψησίματος είναι κατάλληλες για το ψήσιμο με έναν τρόπο λειτουργίας συνδυαζόμενο με μικροκύματα. Έτοιμα φαγητά σε αλουμινένια δοχεία μπορείτε να τα ξεπαγώσετε και να τα ζεστάνετε στον φούρνο, αν αφαιρέσετε από πριν το καπάκι του δοχείου. Κατά τη χρήση αλουμινένιων δοχείων μπορεί να προκληθούν τριξίματα και να εμφανιστούν σπινθήρες. Για τον λόγο αυτόν μην τοποθετείτε τα δοχεία επάνω στη σχάρα, αλλά στο ταψί πυρέξ. Το δοχείο πρέπει να απέχει από τα τοιχώματα του θαλάμου του φούρνου τουλάχιστον 2 εκ. Δεν επιτρέπεται να αγγίζει τα τοιχώματα! Το φαγητό ζεσταίνεται μόνο από πάνω. Αν το τοποθετήσετε σε ένα άλλο σκεύος κατάλληλο για μικροκύματα, τότε η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα. 56

57 Επιλογή σκευών για τη λειτουργία με μικροκύματα Αλουμινόχαρτο σε κομμάτια Για να ξεπαγώσουν, να ζεσταθούν ή να ψηθούν ομοιόμορφα ασύμμετρα τεμάχια κρέατος, π.χ. πουλερικά, μπορείτε να σκεπάσετε προς το τέλος τα λεπτότερα τεμάχια με μικρά κομμάτια αλουμινόχαρτο. Το αλουμινόχαρτο δεν επιτρέπεται να αγγίζει τα εσωτερικά τοιχώματα της συσκευής, αλλά να απέχει 2 εκ. τουλάχιστον από αυτά! Μεταλλικά σουβλάκια, μεταλλικά πιαστράκια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μεταλλικά αυτά εξαρτήματα, μόνον όταν τα τεμάχια του κρέατος είναι πολύ μεγαλύτερα από αυτά. Γυαλώματα και χρώματα σε σκεύη Ορισμένα γυαλώματα και χρώματα περιέχουν μεταλλικές ουσίες. Για τον λόγο αυτόν δεν είναι κατάλληλα. Ξύλο Το νερό που βρίσκεται μέσα στο ξύλο, εξατμίζεται κατά το μαγείρεμα. Το αποτέλεσμα είναι να ξεραίνεται το ξύλο και να δημιουργούνται ρωγμές. Για τον λόγο αυτόν τα ξύλινα σκεύη δεν είναι κατάλληλα. Έλεγχος σκευών Σε περίπτωση που έχετε αμφιβολίες, αν ένα σκεύος από γυαλί, πηλό ή πορσελάνη είναι κατάλληλο για τα μικροκύματα, μπορείτε να το ελέγξετε. Τοποθετείτε το ταψί πυρέξ στο επίπεδο στήριξης 1 από κάτω και τοποθετείτε το άδειο σκεύος στο κέντρο του ταψιού πυρέξ. Κλείνετε την πόρτα. Επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα. Ρυθμίζετε τη μέγιστη ισχύ μικροκυμάτων (1000 W) και έναν χρόνο μαγειρέματος 30 δευτερολέπτων. Επιβεβαιώνετε με το OK και ξεκινάτε τη διαδικασία. Αν κατά τη διάρκεια της δοκιμής ακούσετε τριξίματα που συνοδεύονται από σπίθες, διακόψτε αμέσως τη λειτουργία του φούρνου ή ανοίξτε την πόρτα! Σκεύη που αντιδρούν με αυτόν τον τρόπο, είναι ακατάλληλα για μικροκύματα. Αν έχετε αμφιβολίες για την καταλληλότητα ενός σκεύους, μπορείτε να απευθυνθείτε στο τμήμα πελατών της κατασκευαστικής εταιρείας του σκεύους ή στον πωλητή του. Με αυτό το τεστ δεν μπορείτε να ελέγξετε, αν τα κούφια μέρη στα χερούλια αερίζονται επαρκώς. 57

58 Επιλογή σκευών για τη λειτουργία με μικροκύματα Τοποθέτηση του σκεύους στο θάλαμο Τοποθετείτε το ταψί πυρέξ στο επίπεδο στήριξης 1 από κάτω. Τοποθετείτε το σκεύος με το φαγητό πάντα στο κέντρο του ταψιού πυρέξ. Καπάκι μικροκυμάτων Ένα καπάκι μικροκυμάτων προσφέρει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα: μειώνει την έξοδο των υδρατμών, ιδιαίτερα στο ζέσταμα μεγάλης διάρκειας. επιταχύνει το ζέσταμα φαγητών. εμποδίζει το στέγνωμα φαγητών. εμποδίζει τη δημιουργία λεκέδων στο θάλαμο. Αν τοποθετήσετε το φαγητό απευθείας στο δάπεδο του φούρνου, η θέρμανση δεν επαρκεί και δεν είναι ομοιόμορφη, γιατί τα μικροκύματα δεν μπορούν να φτάσουν στο φαγητό από κάτω. Σε διαδικασίες με τον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα σκεπάζετε τα φαγητά με ένα γυάλινο ή πλαστικό καπάκι κατάλληλο για μικροκύματα. Τέτοια καπάκια υπάρχουν στο εμπόριο. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια διαφανή μεμβράνη, κατάλληλη για μικροκύματα (η διαφανής μεμβράνη οικιακής χρήσης μπορεί να παραμορφωθεί και να γίνει ένα με το φαγητό λόγω της θερμότητας). 58

59 Επιλογή σκευών για τη λειτουργία με μικροκύματα Το υλικό από το οποίο αποτελείται το συνοδευτικό καπάκι αντέχει σε θερμοκρασίες 110 C το ανώτερο. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες (π.χ. στους τρόπους λειτουργίας γκριλ ή θερμός αέρας plus) το πλαστικό μπορεί να παραμορφωθεί και να γίνει ένα με το φαγητό. Χρησιμοποιείτε ένα καπάκι μόνο στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα. Το καπάκι δεν επιτρέπεται να κλείνει ερμητικά το σκεύος μαγειρέματος. Όταν η διάμετρος του σκεύους είναι μικρή, οι υδρατμοί που δημιουργούνται, ίσως να μη μπορούν να διαφύγουν από τα πλαϊνά ανοίγματα που υπάρχουν στο καπάκι. Το καπάκι υπερθερμαίνεται και μπορεί να λιώσει. Στις παρακάτω περιπτώσεις μη χρησιμοποιείτε καπάκι: κατά το ζέσταμα φαγητών πανέ, όταν τα φαγητά πρέπει να αποκτήσουν κρούστα, όπως π.χ. το τόστ, σε έναν τρόπο λειτουργίας συνδυαζόμενο με μικροκύματα. Σε κλειστά δοχεία ή μπουκάλια δημιουργείται κατά το ζέσταμα πίεση, η οποία θα μπορούσε να προκαλέσει έκρηξη. Μη ζεσταίνετε ποτέ φαγητά ή υγρά σε κλειστά δοχεία ή μπουκάλια. Να ανοίγετε πρώτα τα δοχεία και από τα μπουκάλια για τα μωρά (μπιμπερό), να αφαιρείτε πρώτα το καπάκι και την πιπίλα. 59

60 Χρήσιμες συμβουλές για οικονομία ρεύματος Βγάζετε από το θάλαμο του φούρνου όλα τα εξαρτήματα τα οποία δεν χρειάζεστε για μια διαδικασία μαγειρέματος. Προθερμαίνετε τον θάλαμο φούρνου τότε μονο, όταν αυτό αναφέρεται στη συνταγή ή στον πίνακα. Μην ανοίγετε κατά το δυνατό την πόρτα ενώ βρίσκεται σε εξέλιξη μία διαδικασία μαγειρέματος. Όταν ανοίξει η πόρτα κατά τη διάρκεια μίας διαδικασίας χωρίς μικροκύματα, απενεργοποιείται αυτόματα η θέρμανση φούρνου. Η τουρμπίνες αέρα συνεχίζουν να λειτουργούν. Η λειτουργία μιας διαδικασίας χωρίς μικροκύματα συνεχίζεται άμεσα μόλις κλείσετε και πάλι την πόρτα. Γενικά επιλέγετε τη χαμηλότερη θερμοκρασία από τη συνταγή ή από τον πίνακα και ελέγχετε το φαγητό το συντομότερο χρονικό διάστημα που αναφέρεται μετά την τοποθέτησή του στον φούρνο. Μαγειρεύετε με τον τρόπο λειτουργίας θερμός αέρας plus. Μπορείτε να μαγειρέψετε με C χαμηλότερες θερμοκρασίες από ότι με άλλους τρόπους λειτουργίας. Για ψήσιμο στο γκριλ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον τρόπο λειτουργίας γκριλ με αέρα. Έτσι ψήνετε με χαμηλότερες θερμοκρασίες από ότι σε άλλους τρόπους λειτουργίας ψησίματος στο γκριλ με τη μέγιστη ρύθμιση θερμοκρασίας. Αν για την ένδειξη ώρας έχετε επιλέξει την εργοστασιακή ρύθμιση ώρα ένδειξη μη ενεργό, ο φούρνος σας έχει ρυθμιστεί έτσι ώστε να καταναλώνει κατά το δυνατόν λιγότερο ρεύμα. Με την εργοστασιακή ρύθμιση φωτισμός "ενεργό" για 15 δευτερόλεπτα ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου απενεργοποιείται αυτόματα κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας μαγειρέματος μετά από 15 δευτερόλεπτα. Μπορείτε να τον ενεργοποιήσετε πάλι οποιαδήποτε στιγμή, επιλέγοντας το. Σε διαδικασίες μαγειρέματος με αυτόματη απενεργοποίηση η θέρμανση του θαλάμου φούρνου τίθεται εκτός λειτουργίας αυτόματα λίγο πριν το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος. Η χρήση υπολοίπου θερμότητας ξεκινά. Η διαθέσιμη θερμότητα επαρκεί, για να ολοκληρώσετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Στην οθόνη εμφανίζεται οικ. λειτ.. Η τουρμπίνα κρύου αέρα και ανάλογα με τον τρόπο λειτουργίας και η τουρμπίνα θερμού αέρα παραμένουν ενεργοποιημένες. Ο φούρνος τίθεται αυτόματα εκτός λειτουργίας για λόγους οικονομίας ρεύματος, αν δεν διεξάγεται κάποια διαδικασία μαγειρέματος και δεν ακολουθήσει κάποιος περαιτέρω χειρισμός. Αυτό το χρονικό διάστημα εξαρτάται από τις επιλεγμένες ρυθμίσεις (τρόπος λειτουργίας, θερμοκρασία, χρόνος μαγειρέματος). 60

61 Χειρισμός: Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα Απλός χειρισμός Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο. Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο. Επιλέγετε τον επιθυμητό τρόπο λειτουργίας. Εμφανίζεται ο τρόπος λειτουργίας, η προτεινόμενη θερμοκρασία και η περιοχή θερμοκρασίας. Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου, ο φωτισμός και η τουρμπίνα κρύου αέρα τίθενται σε λειτουργία. Αν χρειάζεται, αλλάζετε την προτεινόμενη θερμοκρασία. Η προτεινόμενη θερμοκρασία καταχωρείται εντός λίγων δευτερολέπτων. Τουρμπίνα κρύου αέρα Μετά τη λήξη μιας διαδικασίας ψησίματος στο φούρνο, η τουρμπίνα συνεχίζει να λειτουργεί για λίγο ακόμη, έτσι ώστε να μην παραμείνει υγρασία στο εσωτερικό του φούρνου, στον πίνακα χειρισμού ή στο ντουλάπι εντοιχισμού. Μόλις επιτευχθεί μια χαμηλή θερμοκρασία μέσα στον θάλαμο του φούρνου, η λειτουργία της τουρμπίνας σταματάει αυτόματα. Μπορείτε να αλλάξετε αυτή την εργοστασιακή ρύθμιση (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Παράταση λειτουργίας τουρμπίνας κρύου αέρα"). Εμφανίζονται η τρέχουσα και η απαιτούμενη θερμοκρασία. Μπορείτε να παρακολουθήσετε την άνοδο της θερμοκρασίας. Μόλις επιτευχθεί η επιλεγμένη θερμοκρασία, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ηχητικές υποδείξεις"). Μετά τη διαδικασία μαγειρέματος: Βγάζετε το φαγητό από το φούρνο. Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο. 61

62 Χειρισμός: Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα Διευρυμένος χειρισμός Έχετε τοποθετήσει το φαγητό στον φούρνο, έχετε επιλέξει έναν τρόπο λειτουργίας και έχετε ρυθμίσει μια θερμοκρασία. Επιλέγετε. Εμφανίζονται περαιτέρω σημεία του μενού, τα οποία μπορείτε να ρυθμίσετε ή να αλλάξετε για μια διαδικασία μαγειρέματος: θερμοκρασία χρόνος μαγειρέματος Αλλαγή τρόπου λειτουργίας Μπορείτε να αλλάξετε τον τρόπο λειτουργίας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Επιλέγετε τον επιθυμητό τρόπο λειτουργίας. Στην οθόνη εμφανίζονται ο αλλαγμένος τρόπος λειτουργίας και η αντίστοιχη προτεινόμενη θερμοκρασία. Αν χρειάζεται, αλλάζετε τη θερμοκρασία. έτοιμο στις έναρξη στις (εμφανίζεται μόλις ρυθμιστούν είτε το χρόνος μαγειρέματος ή το έτοιμο στις.) 62

63 Χειρισμός: Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα Αλλαγή θερμοκρασίας Μόλις επιλέξετε έναν τρόπο λειτουργίας, εμφανίζεται η αντίστοιχη προτεινόμενη θερμοκρασία με την πιθανή περιοχή θερμοκρασίας (βλέπε κεφ. "Πίνακας τρόπων λειτουργίας"). Αν η προτεινόμενη θερμοκρασία αντιστοιχεί στα στοιχεία της συνταγής σας, επιβεβαιώνετε με το OK. Αν η προτεινόμενη θερμοκρασία δεν αντιστοιχεί στα στοιχεία της συνταγής σας, την αλλάζετε γι' αυτήν τη διαδικασία μαγειρέματος. Μπορείτε να ρυθμίσετε την προτεινόμενη θερμοκρασία μόνιμα σύμφωνα με τις προσωπικές σας συνήθειες χρήσης (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Προτεινόμενες θερμοκρασίες"). Παράδειγμα: έχετε ρυθμίσει τον θερμό αέρα plus και 170 C και μπορείτε να παρακολουθήσετε την αλλαγή της θερμοκρασίας. Θέλετε να μειώσετε την τελική θερμοκρασία στους 155 C. Επιλέγετε. Η απαιτούμενη θερμοκρασία εμφανίζεται σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Αλλάζετε τη θερμοκρασία. Η θερμοκρασία αλλάζει με βηματισμό 5 C. Η αλλαγμένη τελική θερμοκρασία αποθηκεύεται. Τέλος επιλέγετε το, όταν θέλετε να βλέπετε την τρέχουσα θερμοκρασία και να παρακολουθείτε την αλλαγή θερμοκρασίας. Η αλλαγμένη απαιτούμενη θερμοκρασία εμφανίζεται. 63

64 Χειρισμός: Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα Γρήγορη προθέρμανση Η γρήγορη προθέρμανση βοηθά στο να μειωθεί η προθέρμανση. Η πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ, η δακτυλιοειδής αντίσταση και η τουρμπίνα τίθενται σε λειτουργία ταυτόχρονα, έτσι ώστε ο φούρνος να φτάσει το συντομότερο δυνατό στην επιθυμητή θερμοκρασία. Στους τρόπους λειτουργίας θερμός αέρας plus και αυτόματο ψήσιμο, η λειτουργία γρήγορη προθέρμανση ενεργοποιείται αυτόματα, όταν ρυθμίσετε μια θερμοκρασία πάνω από 100 C. Το πλήκτρο αφής φωτίζεται. Η πίτσα και οι ευαίσθητες ζύμες (π.χ. παντεσπάνι, κουλουράκια) ροδίζουν πολύ γρήγορα από πάνω με τη λειτουργία γρήγορη προθέρμανση. Κατά την παρασκευή αυτών των τροφίμων απενεργοποιείτε τη λειτουργία γρήγορη προθέρμανση. Επιλέγοντας το πλήκτρο αφής μπορείτε να ενεργοποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε τη λειτουργία γρήγορη προθέρμανση κατά τη διάρκεια της προθέρμανσης: Όταν θέλετε να απενεργοποιήσετε τη γρήγορη προθέρμανση, επιλέγετε το φωτιζόμενο πλήκτρο αφής. Η γρήγορη προθέρμανση είναι απενεργοποιημένη. Στην οθόνη εμφανίζεται θέρμανση και ο φωτισμός πλήκτρων σβήνει. Όταν θέλετε να θέσετε σε λειτουργία τη γρήγορη προθέρμανση, επιλέγετε το μη φωτιζόμενο πλήκτρο αφής. Η γρήγορη προθέρμανση είναι ενεργοποιημένη. Στην οθόνη εμφανίζεται γρήγ προθέρ. και το πλήκτρο αφής φωτίζεται. 64

65 Χειρισμός: Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα Προθέρμανση του φούρνου Η προθέρμανση του θαλάμου φούρνου είναι απαραίτητη μόνο σε λίγες περιπτώσεις παρασκευής φαγητών ή γλυκών. Τα περισσότερα φαγητά μπορούν να τοποθετηθούν κατευθείαν σε κρύο φούρνο, για να εκμεταλλευτείτε ήδη τη θερμοκρασία της προθέρμανσης. Θερμαίνετε τον φούρνο με τον τρόπο λειτουργίας θερμός αέρας plus για τις παρακάτω παρασκευές: ζύμη για μαύρο ψωμί ροσμπίφ και φιλέτα. Επιλέγετε τρόπο λειτουργίας και θερμοκρασία. Για πίτσα και ευαίσθητες ζύμες, όπως παντεσπάνι ή κουλουράκια απενεργοποιείτε κατά τη διάρκεια της προθέρμανσης τη λειτουργία γρήγορη προθέρμανση. Περιμένετε την προθέρμανση. Μόλις επιτευχθεί η ρυθμισμένη θερμοκρασία, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις"). Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο. 65

66 Χειρισμός: Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα Ρύθμιση χρόνων μαγειρέματος Έχετε τοποθετήσει το φαγητό στον φούρνο, έχετε επιλέξει έναν τρόπο λειτουργίας και έχετε ρυθμίσει μια θερμοκρασία. Με την εισαγωγή του χρόνος μαγειρέματος, έτοιμο στις ή του έναρξη στις μπορείτε να απενεργοποιήσετε αυτόματα διαδικασίες μαγειρέματος ή να τις ενεργοποιήσετε και να τις απενεργοποιήσετε. χρόνος μαγειρέματος Ρυθμίζετε τον χρόνο που χρειάζεται το φαγητό για να μαγειρευτεί. Μόλις παρέλθει αυτός ο χρόνος η θέρμανση του θαλάμου φούρνου απενεργοποιείται αυτόματα. Ο μέγιστος χρόνος μαγειρέματος που μπορεί να ρυθμιστεί, είναι 12:00 ώρες. έτοιμο στις Καθορίζετε το χρονικό σημείο κατά το οποίο το πρόγραμμα πρέπει να λήξει. Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου τίθεται σ' αυτό το χρονικό σημείο αυτόματα εκτός λειτουργίας. έναρξη στις Αυτή η λειτουργία εμφανίζεται στο μενού μόλις έχετε ρυθμίσει χρόνος μαγειρέματος ή έτοιμο στις. Με το έναρξη στις καθορίζετε το χρονικό σημείο κατά το οποίο πρέπει να ξεκινήσει μια διαδικασία μαγειρέματος. Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου ενεργοποιείται σ' αυτό το χρονικό σημείο αυτόματα. Αυτόματος τερματισμός διαδικασίας μαγειρέματος Παράδειγμα: η ώρα είναι 11:45. Το φαγητό σας χρειάζεται 30 λεπτά και πρέπει να είναι έτοιμο στις 12:15. Μπορείτε να επιλέξετε το χρόνος μαγειρέματος και να ρυθμίσετε 0:30 ή να επιλέξετε το έτοιμο στις και να ρυθμίσετε 12:15. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα ή σε αυτό το χρονικό σημείο η διαδικασία μαγειρέματος τίθεται εκτός λειτουργίας. Ρύθμιση "χρόνος μαγειρέματος" Επιλέγετε. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το χρόνος μαγειρέματος να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Ρυθμίζετε τον χρόνο που χρειάζεται το φαγητό για να μαγειρευτεί. Ρύθμιση "έτοιμο στις" Επιλέγετε. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το έτοιμο στις να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Ρυθμίζετε το χρονικό σημείο κατά το οποίο η διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να τελειώσει. 66

67 Χειρισμός: Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα Αυτόματη έναρξη και αυτόματος τερματισμός διαδικασίας μαγειρέματος Η αυτόματη έναρξη και λήξη μαγειρέματος συνιστάται για το ψήσιμο φαγητών. Για το ψήσιμο γλυκών και προϊόντων ζύμης δεν συνιστάται, γιατί σε μεγάλο χρόνο αναμονής η ζύμη ξεραίνεται και η απόδοση της μαγιάς μειώνεται. Για να θέσετε σε λειτουργία και εκτός λειτουργίας μια διαδικασία μαγειρέματος αυτόματα, έχετε διάφορες δυνατότητες για την εισαγωγή χρόνου: χρόνος μαγειρέματος και έτοιμο στις χρόνος μαγειρέματος και έναρξη στις έτοιμο στις και έναρξη στις Παράδειγμα: η ώρα είναι 11:30. Το φαγητό σας χρειάζεται 30 λεπτά και πρέπει να είναι έτοιμο στις 12:30. Επιλέγετε χρόνος μαγειρέματος και ρυθμίζετε 0:30 λεπτά. Επιλέγετε έτοιμο στις και ρυθμίζετε ώρα 12:30. Το έναρξη στις υπολογίζεται αυτόματα. Στην οθόνη εμφανίζεται έναρξη στις μαζί με το υπολογισμένο χρονικό σημείο. Σ' αυτό το χρονικό σημείο τίθεται σε λειτουργία η διαδικασία μαγειρέματος αυτόματα. Διεξαγωγή μιας διαδικασίας μαγειρέματος που τίθεται σε λειτουργία και εκτός λειτουργίας αυτόματα Μέχρι την έναρξη εμφανίζονται τρόπος λειτουργίας, επιλεγμένη θερμοκρασία, έναρξη στις και η ώρα έναρξης. Μετά την έναρξη μπορείτε να παρακολουθήσετε την προθέρμανση μέχρι να επιτευχθεί η απαιτούμενη θερμοκρασία. Μόλις επιτευχθεί αυτή η θερμοκρασία, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ηχητικές υποδείξεις"). Μετά την προθέρμανση εμφανίζεται ο χρόνος μαγειρέματος που απομένει (υπόλοιπο χρόνου). Μπορείτε να παρακολουθήσετε την παρέλευση του χρόνου μαγειρέματος. Το τελευταίο λεπτό τρέχει ανά δευτερόλεπτο. Στη λήξη της διαδικασίας μαγειρέματος ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ηχητικές υποδείξεις"). Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου και ο φωτισμός του τίθενται εκτός λειτουργίας. Εμφανίζεται το λήξη διαδικασίας και το αποθήκευση εμφανίζεται σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Έχετε τη δυνατότητα να αποθηκεύσετε τις ρυθμίσεις σας ως ατομικό πρόγραμμα (βλέπε κεφ. "Ατομικά προγράμματα"). Κατά τη διάρκεια της φάσης κρυώματος η τουρμπίνα κρύου αέρα παραμένει ενεργοποιημένη. 67

68 Χειρισμός: Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα Αλλάζετε τους ρυθμισμένους χρόνους μαγειρέματος. Επιλέγετε. Εμφανίζονται όλα τα σημεία του μενού, που μπορούν να αλλάξουν. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι ο επιθυμητός χρόνος να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Το αλλαγή εμφανίζεται σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Αλλάζετε τον ρυθμισμένο χρόνο. Αν μεσολαβήσει διακοπή ρεύματος, διαγράφονται όλες οι ρυθμίσεις. Διακοπή διαδικασίας μαγειρέματος Στρέφετε τον περιστρεφόμενο επιλογέα στη θέση. Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου και ο φωτισμός τίθενται εκτός λειτουργίας. Οι χρόνοι μαγειρέματος που έχουν ρυθμιστεί διαγράφονται. 68

69 Χειρισμός: Τρόπος λειτουργίας μικροκύματα Απλός χειρισμός Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο. Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο. Επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα. Εμφανίζονται ο τρόπος λειτουργίας, η προτεινόμενη ισχύς και το πεδίο χρόνου μαγειρέματος. Ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου τίθεται σε λειτουργία. Αλλάζετε την προτεινόμενη ισχύ, εφόσον απαιτείται. Ρυθμίζετε τον χρόνο μαγειρέματος: Ο μέγιστος ρυθμισμένος χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την επιλεγμένη ισχύ μικροκυμάτων. Η ισχύς μικροκυμάτων και χρόνος μαγειρέματος εμφανίζονται. Το έναρξη εμφανίζεται σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Η διαδικασία μαγειρέματος ξεκινά. Το μάγνητρο και η τουρμπίνα κρύου αέρα τίθενται σε λειτουργία. Εμφανίζεται ο υπόλοιπος χρόνος. Μπορείτε να διακόψετε τη διαδικασία μαγειρέματος οποιαδήποτε στιγμή με το ΟΚ. Όταν λήξει ο χρόνος μαγειρέματος στην οθόνη εμφανίζεται λήξη διαδικασίας, η τουρμπίνα κρύου αέρα παραμένει ενεργοποιημένη, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ηχητικές υποδείξεις"). Αν το φαγητό δεν έχει μαγειρευτεί σύμφωνα με την επιθυμία σας, μπορείτε να αυξήσετε τον χρόνο μαγειρέματος, αν τον ρυθμίσετε εκ νέου. Έχετε τη δυνατότητα να αποθηκεύσετε τις ρυθμίσεις σας ως ατομικό πρόγραμμα (βλέπε κεφ. "Ατομικά προγράμματα"). Βγάζετε το φαγητό από το φούρνο. Στρέφετε τον περιστρεφόμενο επιλογέα στη θέση. Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο. Τουρμπίνα κρύου αέρα Μετά τη λήξη μιας διαδικασίας ψησίματος στο φούρνο, η τουρμπίνα συνεχίζει να λειτουργεί για λίγο ακόμη, έτσι ώστε να μην παραμείνει υγρασία στο εσωτερικό του φούρνου, στον πίνακα χειρισμού ή στο ντουλάπι εντοιχισμού. Η τουρμπίνα κρύου αέρα απενεργοποιείται ελεγχόμενη από το χρόνο. 69

70 Χειρισμός: Τρόπος λειτουργίας μικροκύματα Διευρυμένος χειρισμός Έχετε τοποθετήσει το φαγητό στον φούρνο, έχετε επιλέξει μια ισχύ μικροκυμάτων και έναν χρόνο μαγειρέματος. Επιλέγετε. Εμφανίζονται περαιτέρω σημεία του μενού, τα οποία μπορείτε να ρυθμίσετε ή να αλλάξετε για μια διαδικασία μαγειρέματος: ισχύς χρόνος μαγειρέματος έτοιμο στις έναρξη στις αλλαγή τρόπου λειτουρ (μπορείτε να αλλάξετε τον τρόπο λειτουργίας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.) Αλλαγή της ισχύος μικροκυμάτων Από το εργοστάσιο έχει ρυθμιστεί στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα μια προτεινόμενη ισχύς 1000 W. Αν η προτεινόμενη ισχύς αντιστοιχεί στα στοιχεία της συνταγής σας, επιβεβαιώνετε με το OK. Αν η προτεινόμενη ισχύς δεν αντιστοιχεί στα στοιχεία της συνταγής σας, την αλλάζετε γι' αυτήν τη διαδικασία μαγειρέματος. Μπορείτε να ρυθμίσετε την προτεινόμενη ισχύ μόνιμα σύμφωνα με τις προσωπικές σας συνήθειες χρήσης (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Προτεινόμενες βαθμίδες ισχύος"). Η αλλαγμένη ισχύς μικροκυμάτων αποθηκεύεται. Επιλέγετε. Η ισχύς μικροκυμάτων και χρόνος μαγειρέματος εμφανίζονται. Αλλαγή χρόνου μαγειρέματος Επιλέγετε. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το χρόνος μαγειρέματος να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Αλλάζετε τον χρόνο μαγειρέματος. Επιλέγετε. Η ισχύς μικροκυμάτων και χρόνος μαγειρέματος εμφανίζονται. Το έναρξη εμφανίζεται σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Η διαδικασία μαγειρέματος ξεκινά εκ νέου με τον αλλαγμένο χρόνο μαγειρέματος. Αλλαγή τρόπου λειτουργίας Μπορείτε να αλλάξετε τον τρόπο λειτουργίας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος (βλέπε κεφάλαιο "Χειρισμός: Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα - Αλλαγή τρόπου λειτουργίας") Επιλέγετε. Αλλάζετε την ισχύ μικροκυμάτων. 70

71 Χειρισμός: Τρόπος λειτουργίας μικροκύματα Ρύθμιση περαιτέρω χρόνων μαγειρέματος Έχετε τοποθετήσει το φαγητό στον φούρνο, έχετε επιλέξει μια ισχύ μικροκυμάτων και έναν χρόνο μαγειρέματος. Με την εισαγωγή του έτοιμο στις ή του έναρξη στις μπορείτε να απενεργοποιήσετε αυτόματα διαδικασίες μαγειρέματος ή να τις ενεργοποιήσετε και να τις απενεργοποιήσετε. έτοιμο στις Καθορίζετε το χρονικό σημείο κατά το οποίο το πρόγραμμα πρέπει να λήξει. Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου τίθεται σ' αυτό το χρονικό σημείο αυτόματα εκτός λειτουργίας. έναρξη στις Καθορίζετε το χρονικό σημείο κατά το οποίο μια διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να ξεκινήσει. Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου τίθεται σ' αυτό το χρονικό σημείο αυτόματα σε λειτουργία. Αυτόματη έναρξη και αυτόματος τερματισμός διαδικασίας μαγειρέματος Για να θέσετε σε λειτουργία και εκτός λειτουργίας μια διαδικασία μαγειρέματος αυτόματα, έχετε διάφορες δυνατότητες για την εισαγωγή χρόνου: χρόνος μαγειρέματος και έτοιμο στις χρόνος μαγειρέματος και έναρξη στις Παράδειγμα: η ώρα είναι 11:45. Το φαγητό σας χρειάζεται 5 λεπτά και πρέπει να είναι έτοιμο στις 12:30. Ρυθμίζετε την ισχύ μικροκυμάτων και έναν χρόνο μαγειρέματος 5:00 λεπτών. Επιλέγετε. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το έτοιμο στις να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Ρυθμίζετε ώρα 12:30. Επιλέγετε. Το έναρξη στις υπολογίζεται αυτόματα. Στην οθόνη εμφανίζεται έναρξη στις 12:25. Το έναρξη εμφανίζεται σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Στο χρονικό σημείο που έχετε ρυθμίσει τίθεται σε λειτουργία η διαδικασία μαγειρέματος αυτόματα. 71

72 Χειρισμός: Τρόπος λειτουργίας μικροκύματα Διεξαγωγή μιας διαδικασίας μαγειρέματος που τίθεται σε λειτουργία και εκτός λειτουργίας αυτόματα Μέχρι την έναρξη εμφανίζονται τρόπος λειτουργίας, επιλεγμένη ισχύς μικροκυμάτων, χρόνος μαγειρέματος, έναρξη στις και η ώρα έναρξης. Μετά την έναρξη εμφανίζεται ο χρόνος μαγειρέματος που απομένει (υπόλοιπο χρόνου). Μπορείτε να παρακολουθήσετε την πορεία του χρόνου μαγειρέματος στην οθόνη. Στη λήξη της διαδικασίας μαγειρέματος ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ηχητικές υποδείξεις"). Το μάγνητρο και ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου τίθενται εκτός λειτουργίας. Το λήξη διαδικασίας εμφανίζεται. Έχετε τη δυνατότητα να αποθηκεύσετε τις ρυθμίσεις σας ως ατομικό πρόγραμμα (βλέπε κεφ. "Ατομικά προγράμματα"). Αλλάζετε τους ρυθμισμένους χρόνους μαγειρέματος. Επιλέγετε. Εμφανίζονται όλα τα σημεία του μενού, που μπορούν να αλλάξουν. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι ο επιθυμητός χρόνος να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Όταν θέλετε να αλλάξετε τους χρόνους έτοιμο στις ή έναρξη στις, επιβεβαιώνετε το αλλαγή με το OK. Αλλάζετε τον επιθυμητό χρόνο. Επιλέγετε το και επιβεβαιώνετε στη συνέχεια με το ΟΚ, όταν η διαδικασία μαγειρέματος είναι ήδη σε εξέλιξη. Αν μεσολαβήσει διακοπή ρεύματος, διαγράφονται όλες οι ρυθμίσεις. 72

73 Χειρισμός: Τρόπος λειτουργίας μικροκύματα Διαγραφή λήξης χρόνου μαγειρέματος Επιλέγετε. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι ο επιθυμητός χρόνος να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το διαγραφή να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Η λήξη χρόνου μαγειρέματος διαγράφεται. Επιλέγετε. Η ισχύς μικροκυμάτων και χρόνος μαγειρέματος εμφανίζονται. Το έναρξη εμφανίζεται σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Η διαδικασία μαγειρέματος ξεκινά με τον ρυθμισμένο χρόνο μαγειρέματος. Διακοπή διαδικασίας μαγειρέματος Στρέφετε τον περιστρεφόμενο επιλογέα στη θέση. Οι ρυθμισμένοι χρόνοι μαγειρέματος διαγράφονται. 73

74 Χειρισμός: Συνδυασμός λειτουργιών Σε συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας ο τρόπος λειτουργίας μικροκύματα συνδυάζεται με έναν άλλο τρόπο λειτουργίας (π.χ. θερμός αέρας plus, αυτόματο ψήσιμο). Ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται. Απλός χειρισμός Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο. Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο. Επιλέγετε τον επιθυμητό τρόπο λειτουργίας. Εμφανίζονται ο τρόπος λειτουργίας, η προτεινόμενη ισχύς και το εύρος ισχύος. Ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου τίθεται σε λειτουργία. Στους συνδυασμένους τρόπους λειτουργίας η μέγιστη ισχύς μικροκυμάτων που μπορεί να ρυθμιστεί ανέρχεται στα 300 W. Αλλάζετε την προτεινόμενη ισχύ, εφόσον απαιτείται. Εμφανίζεται η προτεινόμενη θερμοκρασία και η περιοχή θερμοκρασίας. Ρυθμίζετε τον χρόνο μαγειρέματος: Μπορείτε να ρυθμίσετε χρόνο μαγειρέματος έως 2:00 ώρες στο μέγιστο. Η ισχύς μικροκυμάτων, η θερμοκρασία και χρόνος μαγειρέματος εμφανίζονται. Το έναρξη εμφανίζεται σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Η διαδικασία μαγειρέματος αρχίζει. Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου και η τουρμπίνα κρύου αέρα τίθενται σε λειτουργία. Εμφανίζονται η ισχύς μικροκυμάτων και η απαιτούμενη και η τρέχουσα θερμοκρασία. Μπορείτε να παρακολουθήσετε την άνοδο της θερμοκρασίας. Μόλις επιτευχθεί η επιλεγμένη θερμοκρασία, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ηχητικές υποδείξεις"). Εμφανίζεται ο χρόνος που απομένει. Τα μικροκύματα τίθενται σε λειτουργία το νωρίτερο μετά την επίτευξη της τελικής θερμοκρασίας. Η προτεινόμενη θερμοκρασία με τη δυνατή περιοχή θερμοκρασίας για κάθε τρόπο λειτουργίας δίνεται στο κεφ. "Πίνακας τρόπων λειτουργίας". Αν χρειάζεται, αλλάζετε την προτεινόμενη θερμοκρασία. Η προτεινόμενη θερμοκρασία καταχωρείται εντός λίγων δευτερολέπτων. 74

75 Χειρισμός: Συνδυασμός λειτουργιών Όταν λήξει ο χρόνος μαγειρέματος στην οθόνη εμφανίζεται λήξη διαδικασίας, η θέρμανση του φούρνου τίθεται αυτόματα εκτός λειτουργίας, η τουρμπίνα κρύου αέρα παραμένει ενεργοποιημένη, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ηχητικές υποδείξεις"). Αν το φαγητό δεν έχει μαγειρευτεί σύμφωνα με την επιθυμία σας, μπορείτε να αυξήσετε τον χρόνο μαγειρέματος, αν τον ρυθμίσετε εκ νέου. Έχετε τη δυνατότητα να αποθηκεύσετε τις ρυθμίσεις σας ως ατομικό πρόγραμμα (βλέπε κεφ. "Ατομικά προγράμματα"). Τουρμπίνα κρύου αέρα Μετά τη λήξη μιας διαδικασίας ψησίματος στο φούρνο, η τουρμπίνα συνεχίζει να λειτουργεί για λίγο ακόμη, έτσι ώστε να μην παραμείνει υγρασία στο εσωτερικό του φούρνου, στον πίνακα χειρισμού ή στο ντουλάπι εντοιχισμού. Μόλις επιτευχθεί μια χαμηλή θερμοκρασία μέσα στον θάλαμο του φούρνου, η λειτουργία της τουρμπίνας σταματάει αυτόματα. Μπορείτε να αλλάξετε αυτή την εργοστασιακή ρύθμιση (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Παράταση λειτουργίας τουρμπίνας κρύου αέρα"). Βγάζετε το φαγητό από το φούρνο. Στρέφετε τον περιστρεφόμενο επιλογέα στη θέση. Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο. 75

76 Χειρισμός: Συνδυασμός λειτουργιών Διευρυμένος χειρισμός Έχετε τοποθετήσει το φαγητό στον φούρνο, έχετε επιλέξει μια θερμοκρασία, μια ισχύ μικροκυμάτων και έναν χρόνο μαγειρέματος. Επιλέγετε. Εμφανίζονται περαιτέρω σημεία του μενού, τα οποία μπορείτε να ρυθμίσετε ή να αλλάξετε για μια διαδικασία μαγειρέματος: θερμοκρασία ισχύς χρόνος μαγειρέματος έτοιμο στις έναρξη στις διάρκ μαγειρ μικροκύματα (Μπορείτε να μειώσετε τη διάρκεια της έναρξης λειτουργίας των μικροκυμάτων.) αλλαγή τρόπου λειτουρ (μπορείτε να αλλάξετε τον τρόπο λειτουργίας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.) Αλλαγή θερμοκρασίας Επιλέγετε. Η απαιτούμενη θερμοκρασία εμφανίζεται σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Αλλάζετε τη θερμοκρασία. Η θερμοκρασία αλλάζει με βηματισμό 5 C. Η αλλαγμένη τελική θερμοκρασία αποθηκεύεται. Επιλέγετε. Η αλλαγμένη απαιτούμενη θερμοκρασία εμφανίζεται στην οθόνη. Αλλαγή της ισχύος μικροκυμάτων Επιλέγετε. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι η ισχύς μικροκυμάτων να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Αλλάζετε την ισχύ μικροκυμάτων. Η αλλαγμένη ισχύς μικροκυμάτων αποθηκεύεται. Επιλέγετε. Η αλλαγμένη ισχύς μικροκυμάτων εμφανίζεται στην οθόνη. 76

77 Χειρισμός: Συνδυασμός λειτουργιών Γρήγορη προθέρμανση Στους τρόπους λειτουργίας μικροκύματα + θερμός αέρας plus και μικροκύματα + αυτόματο ψήσιμο, η λειτουργία γρήγορη προθέρμανση ενεργοποιείται αυτόματα, όταν ρυθμίσετε μια θερμοκρασία πάνω από 100 C (βλέπε κεφ. "Χειρισμός: τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα - Γρήγορη προθέρμανση"). Αλλαγή τρόπου λειτουργίας Μπορείτε να αλλάξετε τον τρόπο λειτουργίας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος (βλέπε κεφάλαιο "Χειρισμός: Τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα - Αλλαγή τρόπου λειτουργίας") Ρύθμιση περαιτέρω χρόνων μαγειρέματος Μπορείτε να θέσετε σε λειτουργία και εκτός λειτουργίας αυτόματα μια διαδικασία μαγειρέματος (βλέπε κεφ. "Χειρισμός: τρόπος λειτουργίας μικροκύματα Ρύθμιση περαιτέρω χρόνων μαγειρέματος"). Ρύθμιση χρόνου μαγειρέματος με μικροκύματα Στους συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας τα μικροκύματα ενεργοποιούνται κατά τη διάρκεια του συνολικού χρόνου μαγειρέματος, που έχετε ρυθμίσει. Αυτό είναι σκόπιμο π.χ. κατά το ψήσιμο ψωμιού/γλυκών, ώστε η ζύμη να φουσκώσει περισσότερο. Με την επιλογή του διάρκ μαγειρ μικροκύματα μπορείτε να μειώσετε την ενεργοποίηση των μικροκυμάτων. Επιλέγετε. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το διάρκ μαγειρ μικροκύματα να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Ρυθμίζετε το χρονικό περιθώριο, κατά το οποίο πρέπει να ενεργοποιηθούν τα μικροκύματα. Επιλέγετε. 77

78 Αυτόματα προγράμματα Ο φούρνος σας για την παρασκευή διαφόρων φαγητών διαθέτει πολλά αυτόματα προγράμματα, τα οποία άνετα και με ασφάλεια σας οδηγούν στο βέλτιστο αποτέλεσμα μαγειρέματος. Εσείς απλά επιλέγετε το πρόγραμμα που ταιριάζει στο φαγητό σας και ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Πίνακας των κατηγοριών φαγητών Επιλέγετε τα αυτόματα προγράμματα μέσω του. γλυκά ζυμωτά/βουτήματα ψωμί μίγμα ζύμης ψωμιού ψωμάκια κρέας κυνήγι πουλερικά ψάρι μαγείρεμα με μικροκύματα Χρήση αυτόματων προγραμμάτων Επιλέγετε. Εμφανίζεται η λίστα επιλογών των κατηγοριών φαγητών. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι η επιθυμητή κατηγορία φαγητών να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Εμφανίζονται τα διαθέσιμα αυτόματα προγράμματα. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το επιθυμητό αυτόματο πρόγραμμα να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Τα μεμονωμένα βήματα μέχρι την έναρξη ενός αυτόματου προγράμματος εμφανίζονται συνοπτικά στην οθόνη. Σύμφωνα με το πρόγραμμα λαμβάνετε τις υποδείξεις που ακολουθούν: φόρμες ψησίματος φαγητών ή γλυκών, επίπεδο, χρόνος μαγειρέματος. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Χρήσιμη συμβουλή: Συνταγές θα βρείτε στο βιβλίο συνταγών "Ψήσιμο ψωμιού/γλυκών ψήσιμο φαγητών μαγείρεμα στον ηλεκτρικό φούρνο με λειτουργία μικροκυμάτων". 78

79 Αυτόματα προγράμματα Υποδείξεις για τη χρήση Για τη χρήση των αυτόματων προγραμμάτων θα πρέπει οι συνοδευτικές συνταγές να παρέχουν κάποια καθοδήγηση. Με το εκάστοτε πρόγραμμα μπορείτε να παρασκευάσετε επίσης παρόμοιες συνταγές με διαφορετικές ποσότητες. Μετά από μια διαδικασία μαγειρέματος αφήνετε τον θάλαμο φούρνου πρώτα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, πριν ξεκινήσετε ένα αυτόματο πρόγραμμα. Σε μερικά προγράμματα πρέπει να προσθέσετε υγρό μόλις περάσει ένα μέρος του χρόνου μαγειρέματος. Μια αντίστοιχη υπόδειξη με χρονικό προσδιορισμό εμφανίζεται στην οθόνη (π.χ. προσθέστε υγρό στις...). Σε μερικά προγράμματα πρέπει να περιμένετε να προθερμανθεί η συσκευή, πριν τοποθετήσετε το φαγητό στον φούρνο. Μια αντίστοιχη υπόδειξη με χρονικό προσδιορισμό εμφανίζεται στην οθόνη. Η διάρκεια των αυτόματων προγραμμάτων που δίνεται είναι μια χρονική διάρκεια κατά προσέγγιση. Ανάλογα με την εξέλιξη του μαγειρέματος μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί. Η διάρκεια μαγειρέματος και ειδικότερα στο κρέας, εξαρτάται επίσης από τη θερμοκρασία του φαγητού. 79

80 Ατομικά προγράμματα Μπορείτε να δημιουργήσετε και να αποθηκεύσετε έως 20 ατομικά προγράμματα. Μπορείτε να συνδυάσετε έως και δέκα βήματα μαγειρέματος, για να περιγράψετε ακριβώς τη διεξαγωγή των αγαπημένων σας συνταγών ή των συνταγών που χρησιμοποιείτε συχνά. Σε κάθε βήμα μαγειρέματος επιλέγετε ρυθμίσεις, όπως τρόπο λειτουργίας, θερμοκρασία και χρόνο μαγειρέματος. Μπορείτε να καθορίσετε το επίπεδο ή τα επίπεδα στήριξης για το φαγητό. Μπορείτε να εισάγετε το όνομα του προγράμματος που αντιστοιχεί στη συνταγή σας. Όταν επιλέξετε και ξεκινήσετε εκ νέου το πρόγραμμά σας, αυτό διεξάγεται αυτόματα. Άλλες δυνατότητες για τη δημιουργία ατομικών προγραμμάτων: Μετά τη λήξη αποθηκεύετε ένα αυτόματο πρόγραμμα ως ατομικό πρόγραμμα. Μετά τη λήξη αποθηκεύετε μια διαδικασία μαγειρέματος με ρυθμισμένο χρόνο μαγειρέματος. Στη συνέχεια εισάγετε ένα όνομα προγράμματος. Δημιουργία ατομικών προγραμμάτων Επιλέγετε. Αν δεν έχετε δημιουργήσει ακόμη κανένα ατομικό πρόγραμμα, εμφανίζεται δημιουργία προγράμματος. Αν έχετε ήδη δημιουργήσει ατομικά προγράμματα, εμφανίζονται τα ονόματα των προγραμμάτων και από κάτω επεξεργασία προγράμματος. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το επεξεργασία προγράμματος να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Το δημιουργία προγράμματος εμφανίζεται σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Μπορείτε τώρα να καθορίσετε τις ρυθμίσεις για το 1. βήμα μαγειρέματος. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη: Επιλέγετε και επιβεβαιώνετε τις επιθυμητές ρυθμίσεις. Χρήσιμη συμβουλή: Ανάλογα με τον επιλεγμένο τρόπο λειτουργίας μπορείτε να θέσετε σε λειτουργία μέσω του άλλες δυνατότητες ρύθμισης τη λειτουργία γρήγορη προθέρμανση. 80

81 Ατομικά προγράμματα Όλες οι ρυθμίσεις για το 1. βήμα μαγειρέματος έχουν καθοριστεί. Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα βήματα μαγειρέματος, π.χ. όταν μετά τον πρώτο τρόπο λειτουργίας πρέπει να χρησιμοποιηθεί και ένας άλλος ακόμα. Όταν είναι απαραίτητα περαιτέρω βήματα, επιλέγετε το προσθήκη βήματος μαγειρέματος και ενεργείτε όπως στο 1. βήμα. Μόλις έχετε καθορίσει όλα τα απαραίτητα βήματα μαγειρέματος, επιλέγετε το ολοκλήρωση προγράμματος. Στη συνέχεια καθορίζετε το επίπεδο/τα επίπεδα για το φαγητό σας: Επιλέγετε και επιβεβαιώνετε το επιθυμητό επίπεδο/τα επιθυμητά επίπεδα. Στην οθόνη εμφανίζεται η σύνοψη των ρυθμίσεών σας. Ελέγχετε τις ρυθμίσεις και επιβεβαιώνετε με το ΟΚ. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το αποθήκευση να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Στη συνέχεια εισάγετε το όνομα του προγράμματος. Δίπλα στο αλφάβητο θα βρείτε τα σύμβολα που ακολουθούν: Σύμβολο Σημασία Κενό Αλφάβητο σε κεφαλαία Αλφάβητο σε πεζά Ψηφία από 0 έως 9 και παύλα - Επιβεβαιώνετε το όνομα προγράμματος Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι ο επιθυμητός χαρακτήρας να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Ο επιθυμητός χαρακτήρας εμφανίζεται στην επάνω γραμμή. Μπορείτε να σβήσετε τους χαρακτήρες τον έναν μετά τον άλλον με το. Διατίθενται 10 χαρακτήρες το ανώτερο. Επιλέγετε τα άλλα σημεία. Όταν καταχωρίσετε το όνομα προγράμματος, ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το ( να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Στην οθόνη εμφανίζεται η επιβεβαίωση, ότι το όνομα του προγράμματος αποθηκεύτηκε. 81

82 Ατομικά προγράμματα Έναρξη ατομικών προγραμμάτων Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο. Επιλέγετε. Στην οθόνη εμφανίζονται τα ονόματα των προγραμμάτων και από κάτω επεξεργασία προγράμματος. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το επιθυμητό πρόγραμμα να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Στην οθόνη εμφανίζεται μια λίστα επιλογών: Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το επιθυμητό σημείο του μενού να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Επιβεβαιώνετε την υπόδειξη, σε ποιο επίπεδο στήριξης πρέπει να τοποθετηθεί το φαγητό με το OK. Το πρόγραμμα ξεκινά αμέσως ή τη χρονική στιγμή που προγραμματίσατε. έναρξη αμέσως Το πρόγραμμα ξεκινά αμέσως. Η θέρμανση του φούρνου ενεργοποιείται αμέσως. έναρξη στις Καθορίζετε το χρονικό σημείο κατά το οποίο το πρόγραμμα πρέπει να ξεκινήσει. Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου τίθεται σ' αυτό το χρονικό σημείο αυτόματα σε λειτουργία. έτοιμο στις Καθορίζετε το χρονικό σημείο κατά το οποίο το πρόγραμμα πρέπει να λήξει. Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου τίθεται σ' αυτό το χρονικό σημείο αυτόματα εκτός λειτουργίας. αλλαγή βημάτων μαγειρέματος Αυτό το σημείο του μενού περιγράφεται στο κεφ. "Αλλαγή ατομικών προγραμμάτων". 82

83 Ατομικά προγράμματα Αλλαγή ατομικών προγραμμάτων Αλλαγή βημάτων μαγειρέματος Τα βήματα μαγειρέματος των αυτόματων προγραμμάτων τα οποία έχετε αποθηκεύσει σε ένα δικό σας όνομα, δεν μπορούν να αλλάξουν. Επιλέγετε. Στην οθόνη εμφανίζονται τα ονόματα των προγραμμάτων και από κάτω επεξεργασία προγράμματος. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το επιθυμητό πρόγραμμα να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το αλλαγή βημάτων μαγειρέματος να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Το 1ο βήμα μαγειρέματος εμφανίζεται σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Μπορείτε να αλλάξετε τις καθορισμένες ρυθμίσεις για ένα βήμα μαγειρέματος κάθε φορά ή να προσθέσετε άλλα βήματα μαγειρέματος. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το επιθυμητό βήμα μαγειρέματος ή το προσθήκη βήματος μαγειρέματος να εμφανιστούν σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Αλλάζετε το πρόγραμμα σύμφωνα με τις επιθυμίες σας (βλέπε κεφ. "Δημιουργία ατομικών προγραμμάτων"). Ελέγχετε τις ρυθμίσεις και επιβεβαιώνετε με το ΟΚ. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το αποθήκευση να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Τα αλλαγμένα βήματα μαγειρέματος στο πρόγραμμά σας αποθηκεύονται. Αλλάζετε το όνομα, αν είναι απαραίτητο (βλέπε κεφ. "Δημιουργία ατομικών προγραμμάτων"). Στην οθόνη εμφανίζεται η επιβεβαίωση, ότι το όνομα του προγράμματος αποθηκεύτηκε. 83

84 Ατομικά προγράμματα Αλλαγή ονόματος Επιλέγετε. Στην οθόνη εμφανίζονται τα ονόματα των προγραμμάτων και από κάτω επεξεργασία προγράμματος. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το αλλαγή προγράμματος να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το επιθυμητό πρόγραμμα να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το αλλαγή ονόματος να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Αλλάζετε το όνομα (βλέπε κεφ. "Δημιουργία ατομικών προγραμμάτων"). Όταν καταχωρίσετε το νέο όνομα, ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Στην οθόνη εμφανίζεται η επιβεβαίωση, ότι το όνομα του προγράμματος αποθηκεύτηκε. Το αλλαγμένο όνομα του προγράμματός σας αποθηκεύεται. Διαγραφή ατομικών προγραμμάτων Επιλέγετε. Στην οθόνη εμφανίζονται τα ονόματα των προγραμμάτων και από κάτω επεξεργασία προγράμματος. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το ακύρωση προγράμματος να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το επιθυμητό πρόγραμμα να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Στην οθόνη εμφανίζεται Διαγραφ ;. Ξεφυλλίζετε τη λίστα επιλογών, μέχρι το ναι να εμφανιστεί σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Το πρόγραμμα διαγράφεται. Μπορείτε επίσης να διαγράψετε ταυτόχρονα όλα τα ατομικά προγράμματα (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Εργοστασιακές ρυθμίσεις Ατομικά προγράμματα"). 84

85 Σύντομο-μικροκύματα Όταν αγγίζετε το πλήκτρο Σύντομο-μικροκύματα, ξεκινά η λειτουργία μικροκυμάτων με συγκεκριμένη ισχύ και χρόνο μαγειρέματος, π.χ. για το ζέσταμα υγρών. Για την άμεση έναρξη της λειτουργίας μικροκυμάτων έχει εξαρχής ρυθμιστεί μέγιστη ισχύς 1000 W και χρόνος μαγειρέματος 1 λεπτού. Χρήσιμη συμβουλή: Μπορείτε να αλλάξετε την ισχύ μικροκυμάτων και τον χρόνο μαγειρέματος. Ο μέγιστος χρόνος μαγειρέματος που μπορεί να ρυθμιστεί εξαρτάται από την επιλεγμένη ισχύ μικροκυμάτων (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Σύντομο-μικροκύματα"). Η λειτουργία αυτή μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο αν δεν διεξάγεται καμία άλλη διαδικασία μαγειρέματος και όταν ο διακόπτης λειτουργιών φούρνου βρίσκεται στη θέση. Αγγίζετε το, μέχρι να ξεκινήσει η διαδικασία μαγειρέματος. Αν αγγίξετε πολλές φορές αυτό το πλήκτρο αφής μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά τον χρόνο μαγειρέματος. Στην οθόνη εμφανίζεται ο υπόλοιπος χρόνος που τρέχει. Μπορείτε κάθε στιγμή να διακόψετε προσωρινά τη διαδικασία μαγειρέματος με το ΟΚ και να την διακόψετε τελείως με το πλήκτρο λειτουργία / διακοπή. Μετά τη λήξη της διαδικασίας μαγειρέματος στην οθόνη εμφανίζεται λήξη διαδικασίας, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ηχητικές υποδείξεις"). 85

86 Ποπ κορν Όταν αγγίζετε το πλήκτρο ποπ κορν, ξεκινά η λειτουργία μικροκυμάτων με συγκεκριμένη ισχύ και χρόνο μαγειρέματος. Για την παρασκευή ποπ κορν έχει ρυθμιστεί αρχικά μία ισχύς μικροκυμάτων 850 W και χρόνος μαγειρέματος 3 λεπτών. Αυτό αντιστοιχεί στις οδηγίες των περισσότερων κατασκευαστών για την παρασκευή ποπ κορν στα μικροκύματα. Χρήσιμη συμβουλή: Μπορείτε να αλλάξετε τον χρόνο μαγειρέματος και να ρυθμίσετε 4 λεπτά το ανώτερο. Η ισχύς μικροκυμάτων δεν μπορεί να αλλάξει (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ποπ κορν"). Η λειτουργία αυτή μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο αν δεν διεξάγεται καμία άλλη διαδικασία μαγειρέματος και όταν ο διακόπτης λειτουργιών φούρνου βρίσκεται στη θέση. Αγγίζετε το, μέχρι να ξεκινήσει η διαδικασία μαγειρέματος. Στην οθόνη εμφανίζεται ο υπόλοιπος χρόνος που τρέχει. Μπορείτε κάθε στιγμή να διακόψετε προσωρινά τη διαδικασία μαγειρέματος με το ΟΚ και να την διακόψετε τελείως με το πλήκτρο λειτουργία / διακοπή. Να παρακολουθείτε συνεχώς το φούρνο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος και να λαμβάνετε υπόψη τις υποδείξεις της συσκευασίας. Μετά τη λήξη της διαδικασίας μαγειρέματος στην οθόνη εμφανίζεται λήξη διαδικασίας, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ηχητικές υποδείξεις"). 86

87 Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών Το προσεκτικό ψήσιμο των τροφίμων αφορά άμεσα την υγεία μας. Τα γλυκά, οι πίτσες, οι τηγανιτές πατάτες κ.λπ., θα πρέπει να ψήνονται, μόνο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και όχι μέχρι να αποκτήσουν έντονο σκούρο χρώμα. Τρόποι λειτουργίας Θερμός αέρας plus Κατάλληλος για να ψήσετε γλυκά/ κουλουράκια, ζύμη για κέικ, ζύμη για σου, ζύμη σφολιάτας και ζύμη για στρούντελ. Μικροκύματα + θερμός αέρας plus Κατάλληλος για να ψήνετε ζύμες με μεγαλύτερο χρόνο ψησίματος, όπως ζύμη μαγιάς, ζύμη γιαουρτιού-λαδιού, ζύμη για κέικ κ.λπ. Ο χρόνος ψησίματος μειώνεται. Κατά τη διάρκεια του συνολικού χρόνου ψησίματος ρυθμίζετε μία ισχύ μικροκυμάτων 150 W το ανώτερο. Κατάλληλα σκεύη Η επιλογή του σκεύους εξαρτάται από τον τρόπο λειτουργίας και την παρασκευή. Θερμός αέρας plus Κατάλληλη είναι κάθε φόρμα ψησίματος από υλικό ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες. Οι ανοιχτόχρωμες φόρμες, εκείνες με λεπτά τοιχώματα που μοιάζουν με καθρέφτη μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν, όμως δεν συνιστώνται. Μικροκύματα + θερμός αέρας plus Χρησιμοποιείτε μόνο φόρμες ψησίματος κατάλληλες για μικροκύματα και ανθεκτικές στις υψηλές θερμοκρασίες (βλέπε κεφ. "Επιλογή σκευών για τη λειτουργία με μικροκύματα"), όπως π.χ. φόρμες από γυαλί ή κεραμικό υλικό ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες, αφού τα μικροκύματα διαπερνούν αυτά τα υλικά. Αντίθετα οι μεταλλικές φόρμες αντανακλούν τα μικροκύματα, τα οποία τότε φθάνουν στο γλυκό μόνο από πάνω. Έτσι ο χρόνος αυξάνεται και μπορεί σε μεμονωμένες περιπτώσεις να δημιουργηθούν σπίθες. Τοποθετείτε τη φόρμα κατά τέτοιον τρόπο στο ταψί πυρέξ, ώστε η φόρμα να μην αγγίζει τα τοιχώματα του φούρνου. Αν εξακολουθούν να δημιουργούνται σπίθες, μην ξαναχρησιμοποιήσετε αυτή τη φόρμα για τη λειτουργία με συνδυασμούς. Λαδόκολλα Τοποθετείτε από κάτω λαδόκολλα, όταν πρόκειται για πατάτες τηγανιτές, κροκέτες ή παρόμοια φαγητά. 87

88 Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών Πίνακες Στους πίνακες τα στοιχεία για τον συνιστώμενο τρόπο λειτουργίας είναι γραμμένα με έντονη γραφή. Οι χρόνοι αυτοί ισχύουν, αν δεν ορίζεται διαφορετικά, για φούρνο, που δεν έχετε προθερμάνει. Για φούρνο όμως, που έχετε προθερμάνει, μειώνετε το χρόνο κατά 10 λεπτά περίπου. Θερμοκρασία Γενικά επιλέγετε τη μέση θερμοκρασία. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες από αυτές που δίνονται, μειώνεται μεν ο χρόνος ψησίματος, αλλά το ρόδισμα μπορεί να γίνει αρκετά ανομοιόμορφο και το ψητό κάτω από ορισμένες συνθήκες δεν έχει ψηθεί. Χρόνος ψησίματος Ελέγχετε γενικά αφού περάσει ο μικρότερος χρόνος ψησίματος, αν ψήθηκε καλά το γλυκό σας. Βυθίζετε στη ζύμη μια οδοντογλυφίδα ή ένα ξυλάκι για σουβλάκια. Αν δεν κολλήσει τίποτα στο ξυλάκι, το γλυκό σας έχει ψηθεί Επίπεδο Θερμός αέρας plus Κέικ σε φόρμες: επίπεδο 1 από κάτω επίπεδα ζυμωτά (π.χ. βουτήματα, κέικ): επίπεδο 2 από κάτω ψήσιμο σε δύο επίπεδα ταυτόχρονα (ανάλογα με το ύψος των ζυμωτών): επίπεδο 1+3 από κάτω ή επίπεδο 2+3 από κάτω Μικροκύματα + θερμός αέρας plus Τοποθετείτε το ταψί πυρέξ στο επίπεδο στήριξης 1 από κάτω και τοποθετείτε τη φόρμα ψησίματος από πάνω. Χρήσιμες συμβουλές Ρυθμίζετε έναν χρόνο μαγειρέματος. Για το ψήσιμο γλυκών και προϊόντων ζύμης δεν συνιστάται, γιατί σε μεγάλο χρόνο αναμονής η ζύμη ξεραίνεται και η απόδοση της μαγιάς μειώνεται. Τοποθετείτε τις μακρόστενες φόρμες πλάγια στο φούρνο, γιατί έτσι γίνεται καλύτερη κατανομή θερμοκρασίας στο γλυκό, με αποτέλεσμα να υπάρχει ομοιόμορφο και σωστό ψήσιμο. 88

89 Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών Ζύμη σφιχτού χυλού Κέικ / Ζυμωτά [ C] [λεπτά] [W] Κέικ απλό, ζαρκάδι πλάτη Κέικ Μάφιν Μπισκότα (1 ταψί πυρέξ) *) 150 2) Μπισκότα (2 ταψιά πυρέξ) *) 150 2) ) Κέικ μαρμπρέ (φόρμα) Κέικ φρούτου με μαρέγκα / γλάσο (ταψί πυρέξ) Κέικ φρούτου (ταψί πυρέξ) Κέικ φρούτου (φόρμα) Παντεσπάνι Κουλουράκια/Βουτήματα Ζύμη σφιχτή Κέικ / Ζυμωτά [ C] [λεπτά] Παντεσπάνι Τάρτα με τρίμμα ζύμης (ταψί πυρέξ) Κουλουράκια/Βουτήματα Κουλουράκια (1 ταψί πυρέξ) *) Κουλουράκια (2 ταψιά πυρέξ) *) ) Γιαουρτόπιτα Μηλόπιτα (Apple pie) (φόρμα Ø 20 εκ.) *) 160 2) Μηλόπιτα σκεπαστή Τάρτα βερίκοκο με γλάσο (φόρμα) Θερμός αέρας plus / Μικροκύματα + θερμός αέρας plus Θερμοκρασία / Ισχύς μικροκυμάτων με συνδυασμό λειτουργιών / Επίπεδο (από κάτω) / Χρόνος ψησίματος *) Οι ρυθμίσεις ισχύουν επίσης για τις νόρμες σύμφωνα με το EN ) Προθερμαίνετε τον φούρνο. 2) Μην προθερμαίνετε τον φούρνο με τη γρήγορη προθέρμανση. 3) Αφαιρείτε τα ταψιά πυρέξ νωρίτερα ή αργότερα από τον αναφερόμενο χρόνο, ανάλογα με το βαθμό ροδίσματος των γλυκών / βουτημάτων. 89

90 Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών Ζύμη μπισκότου Κέικ / Ζυμωτά [ C] [λεπτά] Τούρτα παντεσπάνι (4-6 αυγά) Παντεσπάνι (2 αυγά) Τούρτα με αφράτο παντεσπάνι *) 170 1) Κορμός Ζύμη μαγιάς / Ζύμη γιαουρτιού-λαδιού Κέικ / Ζυμωτά [ C] [λεπτά] [W] Τάρτα με τρίμμα ζύμης (ταψί πυρέξ) Κέικ φρούτου (ταψί πυρέξ) Αυστριακό κέικ Γερμανικό χριστουγεννιάτικο κέικ (Stollen) Ψωμί άσπρο Μαύρο ψωμί Πίτσα (ταψί πυρέξ) Κρεμμυδόπιτα (ταψί πυρέξ) Μηλοπιτάκια Ζύμη για σου, ζύμη σφολιάτα, μπεζέδες και προϊόντα βαθιάς κατάψυξης Κέικ / Ζυμωτά [ C] [λεπτά] Σου Ζύμη σφολιάτα Μπεζέδες Πίτσα βαθιάς κατάψυξης (σχάρα) Θερμός αέρας plus / Μικροκύματα + θερμός αέρας plus Θερμοκρασία / Ισχύς μικροκυμάτων με συνδυασμό λειτουργιών / Επίπεδο (από κάτω) / Χρόνος ψησίματος *) Οι ρυθμίσεις ισχύουν επίσης για τις νόρμες σύμφωνα με το EN ) Προθερμαίνετε τον φούρνο. 90

91 Ψήσιμο φαγητών Τρόποι λειτουργίας Θερμός αέρας plus, Αυτόματο ψήσιμο Για ψήσιμο φαγητών με κρέας, ψάρι και πουλερικά με ροδοψημένη κρούστα, καθώς και για το ψήσιμο ροσμπίφ και φιλέτων. Μικροκύματα + Θερμός αέρας plus, Μικροκύματα + Αυτόματο ψήσιμο Ο χρόνος ψησίματος μειώνεται. Κατά τη διάρκεια του συνολικού χρόνου ψησίματος ρυθμίζετε την ακόλουθη ισχύ μικροκυμάτων: για κρέας και ψάρι: μέγιστο 300 W, για πουλερικά: 150 W. Αυτοί οι τρόποι λειτουργίας δεν είναι κατάλληλοι για ψήσιμο ευαίσθητων κομμματιών κρέατος, όπως ροσμπίφ και φιλέτων. Το κρέας θα ψηθεί καλά στο εσωτερικό του, πριν αποκτήσει τραγανή κρούστα. Σκεύη Λάβετε υπόψη σας το υλικό του σκεύους, όταν επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας: Θερμός αέρας plus / Αυτόματο ψήσιμο : γάστρες, πήλινες κατσαρόλες, πυρέξ ανθεκτικά στις υψηλές θερμοκρασίες, πήλινες γάστρες. Τα σκεύη πρέπει να έχουν λαβές ανθεκτικές στις υψηλές θερμοκρασίες. Μικροκύματα + θερμός αέρας plus / μικροκύματα + αυτόματο ψήσιμο : χρησιμοποιείτε μόνο σκεύη κατάλληλα για μικροκύματα και ανθεκτικά στις υψηλές θερμοκρασίες χωρίς μεταλλικό καπάκι (βλέπε κεφ. "Επιλογή σκευών για τη λειτουργία με μικροκύματα"). Ψήσιμο σε κλειστό σκεύος Προτείνουμε να ψήνετε σε κλειστό σκεύος, π.χ. σε γάστρα. Το κρέας παραμένει έτσι ζουμερό στο εσωτερικό του. Ο θάλαμος του φούρνου είναι πιο καθαρός από ότι αν ψήνατε στη σχάρα και υπάρχει έτσι αρκετός ζωμός κρέατος για την παρασκευή σάλτσας. Ρίχνετε καρυκεύματα στο κρέας και το τοποθετείτε στο σκεύος. Του βάζετε κομμάτια βούτυρο ή μαργαρίνη ή το περιχύνετε με λάδι ή λίπος. Προσθέτετε σε μεγάλο άπαχο κρέας (2 3 κιλά) και σε παχύ πουλερικό περίπου 1/8 λίτρου νερό. Αν χρησιμοποιήσετε σακούλα ψησίματος λάβετε υπόψη σας τις οδηγίες που υπάρχουν στη συσκευασία. Ψήσιμο στη σχάρα Το άπαχο κρέας μπορείτε να το αλείψετε με λίπος, να το καλύψετε με μπέικον ή να το γεμίσετε με αυτό. Μη ρίχνετε κατά τη διάρκεια του ψησίματος πολύ υγρό. Το κρέας έτσι δεν θα ροδίσει όσο πρέπει. 91

92 Ψήσιμο φαγητών Χρήσιμες συμβουλές Ρόδισμα: το ρόδισμα γίνεται στο τέλος του ψησίματος. Το κρέας αποκτά ένα επιπλέον έντονο καφέ χρώμα, αν αφαιρέσετε το καπάκι του σκεύους μετά από περίπου το πρώτο μισό του χρόνου ψησίματος. Χρόνος ηρεμίας: αφού τελειώσει η διαδικασία ψησίματος, καλό είναι να βγάλετε το ψητό από το φούρνο και να το τυλίξετε για περίπου 10 λεπτά σε αλουμινόχαρτο. Έτσι, καθώς το κόβετε, θα χάνεται λιγότερη ποσότητα από το ζωμό του. Ψήσιμο πουλερικών: για να γίνει η πέτσα τους τραγανιστή, τα αλείφετε με λίγο νερό ελαφρά αλατισμένο 10 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος. 92

93 Ψήσιμο φαγητών Πίνακες Οι χρόνοι ισχύουν, αν δεν ορίζεται διαφορετικά, για φούρνο που δεν έχετε προθερμάνει. Λάβετε υπόψη τις αναφερόμενες θερμοκρασίες, τις βαθμίδες ισχύος, τις ράγες και τους χρόνους. Ταυτόχρονα λαμβάνονται υπόψη τα διάφορα σκεύη μαγειρέματος, τα κομμάτια κρέατος και οι συνήθειες μαγειρέματος. Θερμοκρασία Γενικά επιλέγετε τη χαμηλότερη θερμοκρασία. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες από ότι συνιστάται το κρέας ροδοκοκκινίζει μεν, αλλά δεν ψήνεται καλά στο εσωτερικό του. Για κομμάτια κρέατος που ζυγίζουν περισσότερο από 3 κιλά, επιλέγετε μια χαμηλότερη θερμοκρασία κατά 10 C περίπου από ότι συστήνεται στον πίνακα. Η διαδικασία ψησίματος διαρκεί κάπως περισσότερο, αλλά το κρέας ψήνεται ομοιόμορφα και η κρούστα δεν γίνεται πολύ παχιά. Για το ψήσιμο στη σχάρα επιλέγετε μια θερμοκρασία γύρω στους 20 C περίπου χαμηλότερη από ότι αν ψήνατε σε σκεπασμένο σκεύος. Προθέρμανση Η προθέρμανση γενικά δεν είναι απαραίτητη, εκτός από την παρασκευή ροσμπίφ και φιλέτων. Χρόνος ψησίματος Μπορείτε να υπολογίσετε τον χρόνο ψησίματος, αν ανάλογα με το είδος κρέατος πολλαπλασιάσετε το ύψος του ψητού σας [εκ.] με τον χρόνο ανά εκ. ύψους [λεπτό/εκ.]: Βοδινό / Κυνήγι: 15 18λεπτά / εκ. Χοιρινό / Μοσχάρι / Αρνί: 12 15λεπτά / εκ. Ροσμπίφ / Φιλέτο: 8 10λεπτά / εκ. Ο χρόνος ψησίματος στο κατεψυγμένο κρέας αυξάνεται κατά περίπου 20 λεπτά ανά κιλό. Μπορείτε να ψήσετε κατεψυγμένο κρέας, βάρους μέχρι περ. 1,5 κιλό, χωρίς να χρειαστεί να το ξεπαγώσετε πρώτα. Γενικά ελέγχετε το συντομότερο δυνατό μετά την τοποθέτηση στον φούρνο, αν το φαγητό ή το γλυκό έχει ψηθεί. Επίπεδο Θερμός αέρας plus / Αυτόματο ψήσιμο : η σχάρα με το ψητό στο επίπεδο 1 από κάτω Μικροκύματα + θερμός αέρας plus / μικροκύματα + αυτόματο ψήσιμο : η σχάρα ή το ταψί πυρέξ με το ψητό στο επίπεδο στήριξης 1 από κάτω 93

94 Ψήσιμο φαγητών Βοδινό κρέας, κυνήγι και πουλερικά Κρέας 1) 2) [ C] [W] [λεπτά] Βοδινό ψητό περ. 1 κιλό / Βοδινό φιλέτο / ροσμπίφ, περ. 1 κιλό 3) / ) Κυνήγι ψητό (μπούτι), περ. 1 κιλό / Κυνήγι ψητό, (πλάτη) περ. 1 κιλό / Πουλερικά, περ. 1 κιλό / / Πουλερικά, περ. 4 κιλά / / Θερμός αέρας plus / Αυτόματο ψήσιμο / Μικροκύματα + Θερμός αέρας plus / Μικροκύματα + Αυτόματο ψήσιμο Θερμοκρασία / Ισχύς μικροκυμάτων με συνδυασμένες λειτουργίες / Χρόνος ψησίματος 1) Ψήσιμο σε κλειστό σκεύος. Επιλέγετε κατά το ψήσιμο στη σχάρα ή στο ταψί πυρέξ μια θερμοκρασία μικρότερη κατά 20 C από αυτή για ψήσιμο σε κλειστό σκεύος. 2) Μη ρυθμίζετε μία υψηλότερη θερμοκρασία ψησίματος από αυτήν που συνιστάται. Το κρέας θα ροδοκοκκινίσει μεν, αλλά δεν θα είναι ψημένο στο εσωτερικό του. 3) Μη σκεπάζετε το φαγητό. 4) Προθερμαίνετε τον θάλαμο φούρνου χωρίς γρήγορη προθέρμανση. 94

95 Ψήσιμο φαγητών Κρέας χοιρινό, μοσχαρίσιο, αρνίσιο και ψάρι Κρέας / Ψάρι 1) 2) [ C] Χοιρινό ψητό (ελιά, μπούτι, σβέρκος, [W] [λεπτά] περ. 1 κιλό) 3) / / Χοιρινό καπνιστό, περ. 1 κιλό / / Ρολό ψητό, περ. 1 κιλό / ) / 180 4) Μοσχάρι ψητό, περ. 1 κιλό / / Αρνί μπούτι, περ. 2 κιλά / / Αρνί πλάτη, περ. 2 κιλά 3) / Ψάρι σε κομμάτι, περ. 1,5 κιλό / / Θερμός αέρας plus / Αυτόματο ψήσιμο / Μικροκύματα + Θερμός αέρας plus / Μικροκύματα + Αυτόματο ψήσιμο Θερμοκρασία / Ισχύς μικροκυμάτων με συνδυασμένες λειτουργίες / Χρόνος ψησίματος 1) Ψήσιμο σε κλειστό σκεύος. Επιλέγετε κατά το ψήσιμο στη σχάρα ή στο ταψί πυρέξ μια θερμοκρασία μικρότερη κατά 20 C από αυτή για ψήσιμο σε κλειστό σκεύος. 2) Μη ρυθμίζετε μία υψηλότερη θερμοκρασία ψησίματος από αυτήν που συνιστάται. Το κρέας θα ροδοκοκκινίσει μεν, αλλά δεν θα είναι ψημένο στο εσωτερικό του. 3) Μη σκεπάζετε το φαγητό. 4) Προθερμαίνετε τον θάλαμο φούρνου χωρίς γρήγορη προθέρμανση. 95

96 Ψήσιμο στο γκριλ Κίνδυνος εγκαύματος! Όταν ψήνετε στο γκριλ με ανοιχτή την πόρτα του φούρνου οι καυτοί υδρατμοί δεν οδηγούνται πλέον αυτόματα στην τουρμπίνα κρύου αέρα για να κρυώσουν. Τα όργανα χειρισμού υπερθερμαίνονται και γίνονται καυτά. Κατά το ψήσιμο στο γκριλ κλείνετε την πόρτα. Τρόποι λειτουργίας Γκριλ Για να ψήσετε λεπτές φέτες κρέατος και σουφλέ. Όλη η πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ τίθεται σε λειτουργία, πυρακτώνεται και γίνεται κόκκινη, για να παραχθεί η απαραίτητη θερμική ακτινοβολία. Γκριλ με αέρα Για ψήσιμο κομματιών κρέατος με μεγαλύτερη διάμετρο, π.χ. κοτόπουλο. Η πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ και η τουρμπίνα τίθενται σε λειτουργία εναλλάξ. Σκεύη Γενικά να χρησιμοποιείτε την σχάρα όταν ψήνετε στο γκριλ. Λαδώνετε τη σχάρα πριν το ψήσιμο στο γκριλ και τοποθετείτε επάνω το ψητό. Προσέχετε, οι φέτες να έχουν περίπου το ίδιο πάχος, ώστε να μην διαφοροποιούνται πολύ οι χρόνοι ψησίματος. Προετοιμασία του ψητού για το γκριλ Πλένετε το κρέας στη βρύση με άφθονο νερό και το στεγνώνετε. Οι φέτες κρέατος δεν πρέπει να αλατίζονται εκ των προτέρων, για να μη φεύγει ο χυμός τους και μείνουν στεγνές. Τα κρέατα χωρίς λίπος τα αλείφετε με λάδι. Μη χρησιμοποιείτε διάφορα λίπη και βούτυρα, γιατί αυτά μαυρίζουν εύκολα και δημιουργούν κάπνα. Όταν πρόκειται για λεπτά ψάρια ή φέτες ψαριού, τα καθαρίζετε και τα αλατίζετε. Επίσης μπορείτε και τους ρίξετε λίγες σταγόνες λεμονιού. Μικροκύματα + γκριλ, Μικροκύματα + γκριλ με αέρα Ο χρόνος ψησίματος στο γκριλ μειώνεται. Η μέγιστη ισχύς μικροκυμάτων που μπορεί να ρυθμιστεί ανέρχεται στα 300 W. 96

97 Ψήσιμο στο γκριλ Ψήσιμο στο γκριλ Προθερμαίνετε την πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ για περίπου 5 λεπτά με κλειστή πόρτα. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρονικού διαστήματος μην ενεργοποιήσετε τα μικροκύματα! Τοποθετείτε το ψητό επάνω στη σχάρα. Στους τρόπους λειτουργίας γκριλ και μικροκύματα + γκριλ : Επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας, την ισχύ μικροκυμάτων και τη βαθμίδα γκριλ. Στους τρόπους λειτουργίας γκριλ με αέρα και μικροκύματα + γκριλ με αέρα : Επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας, την ισχύ μικροκυμάτων και τη θερμοκρασία. Κίνδυνος εγκαύματος! Φοράτε τα ειδικά γάντια για σκεύη, όταν βάζετε το καυτό φαγητό στον φούρνο ή το βγάζετε από αυτόν, καθώς και όταν κάνετε εργασίες σε καυτό φούρνο. Τοποθετείτε το ψητό στο αντίστοιχο επίπεδο στήριξης (βλέπε τον αντίστοιχο πίνακα). Κλείνετε την πόρτα. Όταν περάσει ο μισός χρόνος ψησίματος, γυρίζετε το ψητό από την άλλη πλευρά. Πίνακας Στον πίνακα τα στοιχεία για τον συνιστώμενο τρόπο λειτουργίας είναι γραμμένα με έντονη γραφή. Ελέγχετε το ψητό μετά από σύντομο χρονικό διάστημα. Λάβετε υπόψη τις αναφερόμενες θερμοκρασίες, τα επίπεδα στήριξης και τους χρόνους. Ταυτόχρονα λαμβάνονται υπόψη τα κομμάτια κρέατος και οι συνήθειες μαγειρέματος. Βαθμίδα γκριλ (γκριλ, μικροκύματα + γκριλ ) Βαθμίδα 3: μαγειρεύετε τις λεπτές φέτες κρέατος σε μικρή απόσταση από την αντίσταση του γκριλ σε σύντομο χρόνο. Βαθμίδα 2: για ελαφρότερο ρόδισμα, π.χ. σε ψήσιμο γκρατέν. Βαθμίδα 1: μαγειρεύετε τις φέτες κρέατος με μεγαλύτερη διάμετρο σε μεγαλύτερη απόσταση από την αντίσταση γκριλ. Θερμοκρασία (Γκριλ με αέρα, Μικροκύματα + γκριλ με αέρα ) Γενικά επιλέγετε τη χαμηλότερη θερμοκρασία. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες από ότι συνιστάται το κρέας ροδοκοκκινίζει μεν, αλλά δεν ψήνεται καλά στο εσωτερικό του. Για λεπτές φέτες κρέατος συνιστάται γενικά η ρύθμιση της θερμοκρασίας στους 220 C, για κομμάτια μεγαλύτερης διαμέτρου στους C. 97

98 Ψήσιμο στο γκριλ Προθέρμανση Για το ψήσιμο στο γκριλ είναι απαραίτητη η προθέρμανση. Προθερμαίνετε την πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ περίπου 5 λεπτά με κλειστή πόρτα. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρονικού διαστήματος μην ενεργοποιήσετε τα μικροκύματα! Επίπεδο Γκριλ, μικροκ. + γκριλ : Ανάλογα με το μέγεθος του ψητού χρησιμοποιείτε το επίπεδο στήριξης 2 ή 3 από κάτω. Γκριλ με αέρα, μικροκ. + γκριλ με αέρα : Να χρησιμοποιείτε ανάλογα με το μέγεθος του ψητού τα επίπεδα στήριξης 1 ή 2 από κάτω. Χρόνος ψησίματος Λεπτές φέτες κρέατος / ψαριού: περ. 6 8 λεπτά από κάθε πλευρά. Προσέχετε, οι φέτες να έχουν το ίδιο πάχος, ώστε να μην διαφοροποιούνται πολύ οι χρόνοι ψησίματος. Ψηλότερα κομμάτια κρέατος: περ. 7 9 λεπτά ανά πλευρά Για ρολό: περίπου 10 λεπτά ανά εκατοστό διαμέτρου του όγκου του. Έλεγχος ψησίματος Για να διαπιστώσετε αν έχει ψηθεί καλά το κρέας, το πιέζετε με ένα κουτάλι: αγγλικό: μέτριο: καλοψημένο: αν το κρέας είναι πολύ ελαστικό, τότε μέσα είναι ακόμη κόκκινο. αν το κρέας είναι λιγότερο ελαστικό, τότε μέσα είναι ροζ. αν το κρέας δεν είναι καθόλου ελαστικό, τότε μέσα είναι τελείως ψημένο. Γενικά ελέγχετε το συντομότερο δυνατό μετά την τοποθέτηση στον φούρνο, αν το ψητό έχει ψηθεί. Χρήσιμη συμβουλή: Αν η επιφάνεια ενός μεγαλύτερου κομματιού κρέατος έχει ροδίσει πολύ, εσωτερικά όμως δεν έχει ψηθεί ακόμη, τότε τοποθετείτε το ψητό σε χαμηλότερο επίπεδο ή μειώνετε τη θερμοκρασία του γκριλ. Έτσι η επιφάνεια δεν γίνεται τόσο σκούρα. 98

99 Ψήσιμο στο γκριλ Προθερμαίνετε την πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ στους τρόπους λειτουργίας γκριλ για περίπου 5 λεπτά με κλειστή πόρτα. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρονικού διαστήματος μην ενεργοποιήσετε τα μικροκύματα! Ψητό στο γκριλ από κάτω Βαθμίδα [λεπτά] 1) [ C] [λεπτά] 1) Λεπτά κομμάτια Βοδινό φιλέτο 2/3 2) Burger *) πλευρά πλευρά Σουβλάκι Σουβλάκια πουλερικών Σνίτσελ 2/3 2) Μπιφτέκια 2/3 2) Λουκάνικα 2/3 2) Ψάρι φιλέτο 2/3 2) Πέστροφες 2/3 2) Ψήσιμο τοστ *) Τοστ με γέμιση Ντομάτες 2/3 2) Ροδάκινα Ψητά με μεγαλύτερη διάμετρο Κοτόπουλο, περ. 1 κιλό 1/2 3) 1/ W ) Ρολό Ø 10 εκ., περ. 1,5 κιλό 1 1/ Χοιρινό κότσι, περ. 1 κιλό Επίπεδο / Γκριλ / Γκριλ με αέρα / Θερμοκρασία / Χρόνος γκριλ *) Οι ρυθμίσεις ισχύουν επίσης για τις νόρμες σύμφωνα με το EN ) Μετά την πάροδο του μισού περίπου χρόνου γυρίζετε το ψητό. 2) Επιλέγετε το επίπεδο ανάλογα με το μέγεθος του ψητού. 3) Χρησιμοποιείτε στον τρόπο λειτουργίας γκριλ με αέρα το επίπεδο στήριξης 2 από κάτω. 4) Επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας μικροκ. + γκριλ με αέρα. 99

100 Μικροκύματα: Απόψυξη / Ζέσταμα / Μαγείρεμα Τρόπος λειτουργίας / Κατάλληλο για: Απόψυξη 80 W πολύ ευαίσθητα τρόφιμα: κρέμα γάλακτος, βούτυρο, τούρτα με κρέμα γάλακτος και κρεμώδης τούρτα βουτύρου, τυρί 150 W όλα τα υπόλοιπα τρόφιμα Ζέσταμα 450 W βρεφικές και παιδικές τροφές Μαγείρεμα 600 W διάφορα φαγητά, κατεψυγμένα έτοιμα 850 W φαγητά που δεν χρειάζονται ρόδισμα 1000 W ροφήματα 850 W αρχικός βρασμός 450 W συνέχιση μαγειρέματος 150 W χύλωμα σουφλέ, χύλωμα, π.χ. ρυζόγαλου ή κρέμας από σιμιγδάλι, κατεψυγμένα τρόφιμα που δεν χρειάζονται ρόδισμα σουφλέ, χύλωμα, π.χ. ρυζόγαλου ή κρέμας από σιμιγδάλι, κατεψυγμένα τρόφιμα που δεν χρειάζονται ρόδισμα Επιλέγετε μια λειτουργία σε συνδυασμό με μικροκύματα, όταν θέλετε μείωση του χρόνου μαγειρέματος και ρόδισμα: 300 W C 300 W C αρχικό ψήσιμο με υψηλές θερμοκρασίες και συνέχιση ψησίματος με χαμηλότερες θερμοκρασίες φαγητά που θέλετε να αποκτήσουν ροδοψημένη επιφάνεια π.χ. γκρατέν Τρόπος λειτουργίας μικροκύματα / ισχύς μικροκυμάτων / Μικροκύματα + Αυτόματο ψήσιμο / Μικροκύματα + Θερμός αέρας plus / Θερμοκρασία Ο απαιτούμενος χρόνος εξαρτάται από τη σύσταση, την ποσότητα και την αρχική θερμοκρασία των τροφίμων. Τρόφιμα από το ψυγείο χρειάζονται π.χ. περισσότερο χρόνο για ζέσταμα, απ' ότι τρόφιμα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Για τους χρόνους βλέπε πίνακες επόμενων σελίδων. 100

101 Μικροκύματα: Απόψυξη / Ζέσταμα / Μαγείρεμα Πριν από την απόψυξη, ζέσταμα, μαγείρεμα Τοποθετείτε τα κατεψυγμένα ή κανονικά τρόφιμα σε ένα σκεύος κατάλληλο για μικροκύματα και το σκεπάζετε. Τοποθετείτε το σκεύος στο κέντρο του ταψιού πυρέξ στο 1ο επίπεδο στήριξης από κάτω. Σε συνδυασμούς τρόπων λειτουργίας Χρησιμοποιείτε μόνο σκεύος κατάλληλο για μικροκύματα και πυρίμαχο. Μαγειρεύετε κατά κανόνα χωρίς καπάκι. Στις λειτουργίες μικροκ. + αυτόματο ψήσιμο και μικροκ. + γκριλ μαγειρεύετε πάντα χωρίς καπάκι, αλλιώς τα φαγητά δεν θα ροδίσουν. Τοποθετείτε το ταψί πυρέξ στο 2ο επίπεδο στήριξης από κάτω. Τοποθετείτε έτοιμα φαγητά σε φόρμες αλουμινόχαρτου απευθείας στο ταψί πυρέξ. Κατά τη διάρκεια της απόψυξης, της θέρμανσης, του μαγειρέματος Γυρίζετε αρκετές φορές τα τρόφιμα, τα τεμαχίζετε ή τα ανακατεύετε. Ανακατεύοντας, μεταφέρετε τα εξωτερικά κομμάτια προς το κέντρο, γιατί τα τρόφιμα στα εξωτερικά μέρη του σκεύους θερμαίνονται γρηγορότερα. Μετά από την απόψυξη, ζέσταμα, μαγείρεμα Οι χρόνοι προσαρμογής είναι χρόνοι παύσης κατά τους οποίους η θερμοκρασία διαμοιράζεται ομοιόμορφα μέσα στο φαγητό. Αφήνετε το φαγητό για μερικά λεπτά σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, για να κατανεμηθεί έτσι περισσότερο ομοιόμορφα η θερμοκρασία του. Κίνδυνος εγκαύματος! Μετά το ζέσταμα, ιδιαίτερα βρεφικών και παιδικών τροφών πρέπει οπωσδήποτε να ανακατεύετε και να δοκιμάζετε το φαγητό ώστε να μην καεί το μωρό. Κίνδυνος εγκαύματος! Κατά το ζέσταμα των τροφών, η θερμότητα παράγεται κατευθείαν στο φαγητό, ενώ το σκεύος παραμένει πιο κρύο (εξαίρεση: πυρίμαχα πήλινα σκεύη). Η θερμότητα σε αυτό μεταδίδεται μόνο μέσω του φαγητού. Φοράτε γάντια για να αφαιρέσετε τα σκεύη από το φούρνο. Φροντίζετε πάντα ώστε τα τρόφιμα να ζεσταίνονται και να μαγειρεύονται σε ικανοποιητικό βαθμό. Αν έχετε αμφιβολία, μήπως το φαγητό δεν ζεστάθηκε ή δεν μαγειρεύτηκε αρκετά, μπορείτε να ρυθμίσετε εκ των υστέρων λίγο χρόνο ακόμη. Επιλέγετε αρκετό χρόνο για το μαγείρεμα των ιδιαίτερα ευαίσθητων τροφίμων, όπως ψάρι, πουλερικά, κιμάς. 101

102 Μικροκύματα: Απόψυξη / Ζέσταμα / Μαγείρεμα Υποδείξεις για το ζέσταμα Κίνδυνος εγκαύματος! Οι βρεφικές και παιδικές τροφές δεν επιτρέπεται να αποκτήσουν πολύ καυτή θερμοκρασία. Γι' αυτό ζεσταίνετε τις παιδικές και βρεφικές τροφές μόνο για δευτερόλεπτα στα 450 Watt. Σε κλειστά δοχεία ή μπουκάλια δημιουργείται κατά το ζέσταμα πίεση, η οποία θα μπορούσε να προκαλέσει έκρηξη. Μη ζεσταίνετε ποτέ φαγητά ή υγρά σε κλειστά δοχεία ή μπουκάλια. Να ανοίγετε πρώτα τα δοχεία και από τα μπουκάλια για τα μωρά (μπιμπερό), να αφαιρείτε πρώτα το καπάκι και την πιπίλα. Τα αυγά μπορεί να σκάσουν. Μη ζεσταίνετε στη λειτουργία μικροκύματα σφιχτοβρασμένα αυγά, ακόμη κι όταν είναι ξεφλουδισμένα. Όταν βράζετε ή όταν ξαναζεσταίνετε υγρά στα μικροκύματα, μπορεί το υγρό να έχει μεν αποκτήσει τη θερμοκρασία βρασμού, όμως να μην ανεβαίνουν οι χαρακτηριστικές φυσαλίδες ατμού. Αυτό σημαίνει ότι το υγρό δεν έχει βράσει ομοιόμορφα. Έτσι, η καθυστέρηση βρασμού μπορεί να καταλήξει σε μια ξαφνική δημιουργία πολλών φυσαλίδων με έντονο κόχλασμα, τη στιγμή που βγάζετε το δοχείο από τη συσκευή ή το κουνάτε λίγο μαζί με το περιεχόμενό του. Κίνδυνος εγκαύματος από ξαφνική υπερχείλιση! Η δημιουργία φυσαλίδων μπορεί να είναι τόσο έντονη, ώστε να προκαλέσει το αυτόματο άνοιγμα της πόρτας της συσκευής. Ανακατεύετε το υγρό πριν από το ζέσταμα / βράσιμο. Περιμένετε μετά το ζέσταμα τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα, πριν βγάλετε από τον φούρνο το σκεύος. Επιπλέον μπορείτε κατά τη διάρκεια της θέρμανσης να τοποθετήσετε μια γυάλινη ράβδο ή παρόμοιο αντικείμενο, αν υπάρχει, μέσα στο σκεύος. 102

103 Μικροκύματα: Απόψυξη / Ζέσταμα / Μαγείρεμα Υποδείξεις για το μαγείρεμα Αν ζεστάνετε τρόφιμα με σκληρότερο φλοιό ή φλούδα, όπως ντομάτες, λουκάνικα, πατάτες, μελιτζάνες, μπορεί να σκάσουν. Αυτά τα τρόφιμα τα τρυπάτε ή τα χαράσσετε σε αρκετά σημεία, ώστε να μπορεί να διαφεύγει ο ατμός από το εσωτερικό τους. Αν ζεστάνετε αυγά με κέλυφος αυτά σκάνε, ακόμα και όταν τα έχετε βγάλει από το θάλαμο φούρνου. Βράζετε τα αυγά με το τσόφλι τους στη λειτουργία μικροκύματα μόνο μέσα στο ειδικό σκεύος. Αν ζεστάνετε στη συσκευή αυγά χωρίς το κέλυφος, ο κρόκος μπορεί μετά το ψήσιμο να σκάσει και τα κομμάτια του να πεταχτούν με δύναμη. Τρυπάτε προηγουμένως τη μεμβράνη του κρόκου σε πολλά σημεία. 103

104 Μικροκύματα: Απόψυξη / Ζέσταμα / Μαγείρεμα Χρήση Απόψυξη μεγαλύτερης ποσότητας τροφίμων, π.χ. 2 κιλά ψάρι Ζέσταμα φαγητών Μαγείρεμα λαχανικών Μαγείρεμα κατεψυγμένων έτοιμων φαγητών Συμβουλές και υποδείξεις Ως σκεύος απόψυξης μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το ταψί πυρέξ στο 1ο επίπεδο στήριξης από κάτω. Χρησιμοποιείτε πάντα καπάκι, εκτός και αν ζεσταίνετε ψητά πανέ. Σε λαχανικά που έχουν διατηρηθεί στο ψυγείο προσθέτετε λίγο νερό. Ο χρόνος μαγειρέματος λαχανικών εξαρτάται από τη σύστασή τους. Τα φρέσκα περιέχουν περισσότερο νερό, γι' αυτό και μαγειρεύονται γρηγορότερα. Αυτά μπορείτε να τα ξεπαγώσετε και ταυτόχρονα να τα ζεστάνετε ή να τα μαγειρέψετε. Λάβετε υπόψη σας τις οδηγίες στη συσκευασία τους. Πίνακες για την απόψυξη, το ζέσταμα και το μαγείρεμα φαγητών στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα Για τους ακόλουθους πίνακες ισχύουν τα παρακάτω: Προσέχετε τις αναφερόμενες βαθμίδες ισχύος μικροκυμάτων, τους χρόνους μαγειρέματος και προσαρμογής. Παράλληλα λαμβάνονται υπόψη η υφή, η ποσότητα και η αρχική θερμοκρασία των φαγητών. Γενικά επιλέγετε το μέσο χρόνο. Τοποθετείτε το ταψί πυρέξ με τα φαγητά στο 1ο επίπεδο στήριξης από κάτω. 104

105 Μικροκύματα: Απόψυξη / Ζέσταμα / Μαγείρεμα Πίνακας για την απόψυξη των φαγητών Ποσότητα [W] [λεπτά] [λεπτά] 1) Γαλακτοκομικά Κρέμα γάλακτος 250 ml 80 W Βούτυρο 250 γρ. 80 W Φέτες τυριού 250 γρ. 80 W Γάλα 500 ml 150 W Γιαούρτι χύμα (qυark) 250 γρ. 150 W Κέικ / Ζυμωτά / Ψωμί Κέικ απλό (1 τεμάχιο) περ. 100 γρ. 150 W Κέικ απλό περ. 300 γρ. 150 W Κέικ φρούτου (3 τεμάχια) περ. 300 γρ. 150 W Τάρτα αμυγδάλου (3 τεμάχια) περ. 300 γρ. 150 W Τούρτα σαντυγί, κρεμώδης τούρτα (1 τεμάχιο) περ. 100 γρ. 80 W 1: Τούρτα σαντυγί, κρεμώδης τούρτα (3 τεμάχια) περ. 300 γρ. 80 W 4 4: Ζύμη μαγιάς, φύλλο σφολιάτας (4 τεμάχια) 150 W Φρούτα Φράουλες, φραμπουάζ 250 γρ. 150 W Φραγκοστάφυλα μαύρα 250 γρ. 150 W Δαμάσκηνα 500 γρ. 150 W Κρέας Βοδινό κιμάς 500 γρ. 150 W Κοτόπουλο 1000 γρ. 150 W Λαχανικά Αρακάς 250 γρ. 150 W Σπαράγγια 250 γρ. 150 W Φασόλια 500 γρ. 150 W Λάχανο κόκκινο 500 γρ. 150 W Σπανάκι 300 γρ. 150 W Ισχύς μικροκυμάτων / Χρόνος απόψυξης / Χρόνος προσαρμογής 1) Αφήνετε τα τρόφιμα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Σε αυτό το χρονικό διάστημα προσαρμογής κατανέμεται ομοιόμορφα η θερμοκρασία στα τρόφιμα. 105

106 Μικροκύματα: Απόψυξη / Ζέσταμα / Μαγείρεμα Πίνακας για το ζέσταμα επιλεγμένων φαγητών Ποσότητα [W] [λεπτά:δευτερόλεπτα] [λεπτά] 1) Ροφήματα 2) Καφές (θερμοκρασία πόσης C) 1 φλιτζάνι (200 ml) 1000 W 12:50 1:10 Γάλα (θερμοκρασία πόσης C) 1 φλιτζάνι (200 ml) 1000 W 1:00 1:50 3) Νερό για βράσιμο 1 φλιτζάνι (125 ml) 1000 W 1:00 1:50 Μπιμπερό (γάλα) περίπου 200 ml 450 W 12:50 1:00 1 3) Γερμανικό ζεστό κρασί με μπαχαρικά (Glühwein), ρούμι με τσάι (Grog) (θερμοκρασία πόσης C) 1 ποτήρι (200 ml) 1000 W 12:50 1:10 Είδος φαγητού 3) Παιδικές τροφές (θερμοκρασία περιβάλλοντος) 1 ποτήρι (200 γρ.) 450 W 12:30 1:00 1 Άπαχα μπριζολάκια, ψημένα 200 γρ. 600 W 3:00 5:00 2 Ψάρι φιλέτο, ψημένο 200 γρ. 600 W 3:00 4:00 2 Ψητό με σάλτσα 200 γρ. 600 W 3:00 5:00 1 Συνοδευτικά 250 γρ. 600 W 3:00 5:00 1 Λαχανικά 250 γρ. 600 W 4:00 5:00 1 Σάλτσα ψητού 250 ml 600 W 4:00 5:00 1 Σούπες 250 ml 600 W 4:00 5:00 1 Σούπες 500 ml 600 W 7:00 8:00 1 Ισχύς μικροκυμάτων / Χρόνος θέρμανσης / Χρόνος προσαρμογής 1) Αφήνετε τα τρόφιμα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Σε αυτό το χρονικό διάστημα προσαρμογής κατανέμεται ομοιόμορφα η θερμοκρασία στα τρόφιμα. 2) Ανακατεύετε το υγρό πριν από το ζέσταμα / βράσιμο. Περιμένετε μετά το ζέσταμα τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα, πριν βγάλετε από τον φούρνο το σκεύος. Επιπλέον μπορείτε κατά τη διάρκεια της θέρμανσης να τοποθετήσετε μια γυάλινη ράβδο ή παρόμοιο αντικείμενο, αν υπάρχει, μέσα στο σκεύος. 3) Οι χρόνοι ισχύουν για μια αρχική θερμοκρασία φαγητών περίπου 5 C. Στα φαγητά που συνήθως δεν διατηρούνται στο ψυγείο, ξεκινάμε με μια θερμοκρασία περιβάλλοντος περίπου 20 C. Με εξαίρεση τις παιδικές τροφές και τις ευαίσθητες χτυπημένες σάλτσες ζεσταίνετε τα φαγητά σε μια θερμοκρασία από C. 106

107 Μικροκύματα: Απόψυξη / Ζέσταμα / Μαγείρεμα Πίνακας για το μαγείρεμα των φαγητών Ποσότητα 850 W [λεπτά] W [λεπτά] [λεπτά] 1) Κρέας Κεφτεδάκια σε σάλτσα (400 γρ. κρέας) Μοσχάρι γκούλας σε σάλτσα (750 γρ. κρέας) Πουλερικά Κοτόπουλο σε σάλτσα μουστάρδας περ. 800 γρ Φιλετάκια κότας σε σάλτσα με κάρυ περ. 900 γρ Ριζότο πουλερικών περίπου 1,6 κιλά Ψάρι Ψάρι φιλέτο σε σάλτσα περ. 900 γρ Ψάρι με κάρυ περίπου 1,5 κιλό Φρέσκα λαχανικά Καρότα 300 γρ Ανθοί κουνουπιδιού 500 γρ Αρακάς 450 γρ Πιπεριά σε λωρίδες 500 γρ Ρέβα σε ραβδάκια 500 γρ Λαχανάκια Βρυξελλών 300 γρ Σπαράγγια 500 γρ Ανθοί μπρόκολου 300 γρ Πράσα 500 γρ Φασολάκια πράσινα 500 γρ Κατεψυγμένα λαχανικά Αρακάς, ανάμεικτα λαχανικά 450 γρ Σπανάκι 450 γρ Λαχανάκια Βρυξελλών 300 γρ Μπρόκολo 300 γρ Πράσα 450 γρ Επιδόρπια Σουφλέ με γιαούρτι (500 γρ. γιαούρτι χύμα) Πολτός φρούτων (500 ml χυμός ή 500 γρ. φρούτα) 6 8 Ισχύς μικροκυμάτων / Χρόνος μαγειρέματος / Χρόνος προσαρμογής 1) Αφήνετε τα τρόφιμα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Σε αυτό το χρονικό διάστημα προσαρμογής κατανέμεται ομοιόμορφα η θερμοκρασία στα τρόφιμα. 107

108 Άλλες εφαρμογές Εκτός από τα αυτόματα προγράμματα ο φούρνος σας διαθέτει τις παρακάτω ειδικές περιπτώσεις, τις οποίες θα βρείτε μέσα στα Άλλα προγράμματα : απόψυξη ρόδισμα Εκτός αυτών θα βρείτε σε αυτό το κεφάλαιο πληροφορίες για τις παρακάτω περιπτώσεις: Κονσερβοποίηση Κατεψυγμένα προϊόντα / Έτοιμα φαγητά αποξήρανση ζέσταμα (Ζέσταμα πιάτων ημέρας) φούσκωμα ζύμης πίτσα Θέρμανση σκευών 108

109 Άλλες εφαρμογές Άλλα προγράμματα Απόψυξη Αυτό το πρόγραμμα δημιουργήθηκε για την προσεκτική απόψυξη των κατεψυγμένων τροφίμων. Χρησιμοποιείτε σκεύη κατάλληλα για μικροκύματα. Επιλέγετε. Επιλέγετε απόψυξη. Επιλέγετε την επιθυμητή κατηγορία. Ρυθμίζετε το βάρος των κατεψυγμένων τροφίμων. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Ο αέρας του θαλάμου φούρνου αλλάζει και τα κατεψυγμένα αποψύχονται προστατευτικά. Κίνδυνος μόλυνσης από σαλμονέλα! Κατά την απόψυξη των πουλερικών, προσέχετε, ώστε το κρέας να μένει απόλυτα καθαρό. Μη χρησιμοποιείτε το υγρό που περισυλλέξατε από την απόψυξή του. Χρήσιμες συμβουλές Βγάζετε τα κατεψυγμένα από τη συσκευασία τους και τα τοποθετείτε στο γυάλινο ταψί για να ξεπαγώσουν. Για την απόψυξη κατεψυγμένων πουλερικών μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γυάλινο ταψί με τη σχάρα από πάνω. Έτσι, τα κατεψυγμένα δεν θα έχουν επαφή με τα νερά απόψυξης. Αν πρόκειται να μαγειρέψετε αμέσως μετά την απόψυξή τους, κρέας, πουλερικά ή ψάρι, δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε τελείως. Αρκεί, η επιφάνειά τους να είναι μαλακιά, ώστε να μπορεί να απορροφήσει τα μπαχαρικά. 109

110 Άλλες εφαρμογές Ρόδισμα Ο τρόπος λειτουργίας ρόδισμα είναι κατάλληλος για μαγείρεμα σουφλέ και γκρατέν, που πρέπει να αποκτήσουν τραγανή επιφάνεια. Μπορείτε να ρυθμίσετε μια θερμοκρασία μεταξύ 100 και 230 C. Επιλέγετε. Επιλέγετε το ρόδισμα και αλλάζετε, αν χρειάζεται, την προτεινόμενη θερμοκρασία. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Στον πίνακα αναφέρονται μερικά παραδείγματα εφαρμογών. Φαγητό [ C] [λεπτά] Λαζάνια Πατάτες γκρατέν Σουφλέ λαχανικών Μακαρόνια σουφλέ Θερμοκρασία / Επίπεδο στήριξης / Χρόνος μαγειρέματος Κατά την παρασκευή άλλων συνταγών μπορείτε να προσανατολιστείτε στα στοιχεία θερμοκρασίας και χρόνου για τη λειτουργία θερμός αέρας plus. 110

111 Άλλες εφαρμογές Αποξήρανση Αυτό το πρόγραμμα δημιουργήθηκε για την παραδοσιακή συντήρηση μέσω της αποξήρανσης (στέγνωμα). Μπορείτε να ρυθμίσετε μια θερμοκρασία μεταξύ 80 και 100 C. Προϋπόθεση είναι τα φρούτα και τα λαχανικά να είναι φρέσκα και ώριμα και να μην έχουν ψεγάδια. Προετοιμάζετε τα φρούτα ή τα λαχανικά. Από τα μήλα, αν χρειαστεί, καθαρίζετε τη φλούδα τους, αφαιρείτε το κεντρικό τμήμα τους και τα κόβετε σε ροδέλες πάχους 0,5 εκ. περίπου. Από τα δαμάσκηνα αφαιρείτε το κουκούτσι. Από τα αχλάδια αφαιρείτε τη φλούδα, τα κουκούτσια και τα κόβετε σε λεπτές φέτες. Ξεφλουδίζετε τις μπανάνες και τις κόβετε σε φέτες. Πλένετε τα μανιτάρια, τα κόβετε στη μέση ή σε φέτες. Αφαιρείτε τα κοτσάνια από τον μαϊντανό ή τον άνηθο. Απλώνετε τα φρούτα ή τα λαχανικά ομοιόμορφα στο γυάλινο ταψί ή στη σχάρα. Επιλέγετε. Επιλέγετε αποξήρανση. Αν χρειάζεται, αλλάζετε την προτεινόμενη θερμοκρασία και ρυθμίζετε τον χρόνο μαγειρέματος. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Φρούτα / Λαχανικά Φρούτα Λαχανικά Χρόνος στεγνώματος 2 8 ώρες 3 8 ώρες Αν στο θάλαμο φούρνου δημιουργηθούν σταγόνες νερού, μειώνετε τη θερμοκρασία. Κίνδυνος εγκαύματος! Φοράτε γάντια για να αφαιρέσετε τα φρούτα και λαχανικά από το φούρνο. Αφήνετε τα αποξηραμένα φρούτα ή λαχανικά να κρυώσουν. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να είναι εντελώς στεγνά, αλλά όμως μαλακά και ελαστικά. Αν τα ανοίξετε ή τα κόψετε δεν θα πρέπει να τρέξει χυμός από μέσα. Τα αποθηκεύετε σε καλά κλεισμένα γυάλινα βάζα ή κονσέρβες. 111

112 Άλλες εφαρμογές Ζέσταμα Αυτό το πρόγραμμα δημιουργήθηκε για το ζέσταμα των φαγητών. Χρησιμοποιείτε σκεύη κατάλληλα για μικροκύματα. Τοποθετείτε τα φαγητά που πρέπει να ζεσταθούν στο ταψί πυρέξ με καπάκι. Επιλέγετε. Επιλέγετε ζέσταμα. Επιλέγετε την επιθυμητή κατηγορία. Ρυθμίζετε το βάρος του φαγητού. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Φούσκωμα ζύμης Αυτό το πρόγραμμα δημιουργήθηκε για το φούσκωμα ζύμης. Μπορείτε να ρυθμίσετε μια θερμοκρασία μεταξύ 30 και 50 C. Επιλέγετε. Επιλέγετε φούσκωμα ζύμης. Αν χρειάζεται, αλλάζετε την προτεινόμενη θερμοκρασία και ρυθμίζετε τον χρόνο μαγειρέματος. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Κίνδυνος εγκαύματος! Φοράτε γάντια για να αφαιρέσετε τα σκεύη από το φούρνο. Στο κάτω μέρος του σκεύους μπορεί να δημιουργηθούν μεμονωμένα σταγόνες νερού. 112

113 Άλλες εφαρμογές Πίτσα Αυτό το πρόγραμμα δημιουργήθηκε για το ψήσιμο πίτσας. Μπορείτε να ρυθμίσετε μια θερμοκρασία μεταξύ 160 και 250 C. Επιλέγετε. Επιλέγετε πίτσα. Αν χρειάζεται, αλλάζετε την προτεινόμενη θερμοκρασία και ρυθμίζετε τον χρόνο μαγειρέματος. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Ζέσταμα πιατικών Αυτό το πρόγραμμα δημιουργήθηκε για το ζέσταμα των πιατικών. Μπορείτε να ρυθμίσετε μια θερμοκρασία μεταξύ 50 και 80 C. Χρησιμοποιείτε σκεύη ανθεκτικά στις υψηλές θερμοκρασίες. Τοποθετείτε τη σχάρα στο επίπεδο στήριξης 1 και τοποθετείτε επάνω τα πιατικά που πρέπει να ζεσταθούν. Επιλέγετε. Επιλέγετε Θέρμανση σκευών. Αν χρειάζεται, αλλάζετε την προτεινόμενη θερμοκρασία και ρυθμίζετε τον χρόνο μαγειρέματος. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Κίνδυνος εγκαύματος! Φοράτε γάντια για να αφαιρέσετε τα σκεύη από το φούρνο. 113

114 Άλλες εφαρμογές Κονσερβοποίηση Δοχεία κονσερβοποίησης Κίνδυνος τραυματισμού! Στα κλειστά μεταλλικά κουτιά κατά το ζέσταμα δημιουργείται υπερπίεση, εξαιτίας της οποίας μπορεί να εκραγούν. Μη χρησιμοποιείτε τον φούρνο για κονσερβοποίηση και ζέσταμα μεταλλικών κουτιών. Χρησιμοποιείτε μόνο τα ειδικά βάζα κονσερβοποίησης του εμπορίου: Θερμός αέρας plus : βάζα κονσερβοποίησης και βάζα με βιδωτά καπάκια. Μικροκύματα : βάζα κονσερβοποίησης κατάλληλα για μικροκύματα που κλείνουν με άγκιστρα κατάλληλα για μικροκύματα ή με διάφανη αυτοκόλλητη ταινία. Προετοιμασίες Τα στοιχεία ισχύουν για 5 βάζα το ανώτερο με περιεχόμενο 0,5 λ. Προετοιμάζετε τα βάζα. Τα γεμίζετε έως 2 εκ. το ανώτερο κάτω από το χείλος. Τοποθετείτε το ταψί πυρέξ στο επίπεδο στήριξης 1 από κάτω και τοποθετείτε τα βάζα από πάνω. Δημιουργία σπίθας από τα μεταλλικά άγκιστρα! Κλείνετε τα βάζα μόνο με άγκιστρα κατάλληλα για το φούρνο μικροκυμάτων ή με διάφανη κολλητική ταινία. Μη χρησιμοποιείτε μεταλλικά άγκιστρα. 114

115 Άλλες εφαρμογές Κονσερβοποίηση με θερμό αέρα plus Επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας θερμός αέρας plus και μια θερμοκρασία C. Περιμένετε μέχρι τις φυσαλίδες, δηλ. μέχρι να αρχίσουν να ανεβαίνουν στα βάζα ομοιόμορφα φυσαλίδες. Ελαττώνετε τη θερμοκρασία εγκαίρως, για να αποφύγετε τυχόν υπερχείλιση. Φρούτα / Αγγούρια Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο, μόλις εμφανιστούν οι φυσαλίδες στα βάζα. Στη συνέχεια αφήνετε τα βάζα στον ζεστό θάλαμο φούρνου για άλλα λεπτά. Λαχανικά Μειώνετε τη θερμοκρασία στους 100 C, μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται οι "φυσαλίδες" στα βάζα. Κονσερβοποίηση με μικροκύματα Επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα και μια ισχύ 850 W. Περιμένετε μέχρι τις φυσαλίδες, δηλ. μέχρι να αρχίσουν να ανεβαίνουν στα βάζα ομοιόμορφα φυσαλίδες. Για κάθε βάζο διαρκεί αυτό περίπου 3 λεπτά. Σε 5 βάζα αυξάνεται ο χρόνος σε περίπου 15 λεπτά. Ελαττώνετε την ισχύ εγκαίρως, για να αποφύγετε τυχόν υπερχείλιση. Φρούτα / Αγγούρια Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο, μόλις εμφανιστούν οι φυσαλίδες στα βάζα. Στη συνέχεια αφήνετε τα βάζα στον ζεστό θάλαμο φούρνου για άλλα λεπτά. Λαχανικά Μειώνετε την ισχύ στα 450 W, μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται οι "φυσαλίδες" στα βάζα. Σπαράγγια, καρότα Αρακάς, φασολάκια Χρόνος κονσερβοποίησης [λεπτά] Σπαράγγια, καρότα Αρακάς, φασολάκια Χρόνος κονσερβοποίησης [λεπτά] περ. 15 περ. 25 Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο μετά τον χρόνο κονσερβοποίησης και αφήνετε τα βάζα στη συνέχεια για άλλα λεπτά μέσα στον ζεστό θάλαμο φούρνου. Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο μετά τον χρόνο κονσερβοποίησης. 115

116 Άλλες εφαρμογές Μετά την κονσερβοποίηση Κίνδυνος εγκαύματος! Φοράτε γάντια για να αφαιρέσετε τα βάζα από το φούρνο. Βγάζετε τα βάζα από τον φούρνο. Αφήνετε τα βάζα σκεπασμένα με ένα πανί για περίπου 24 ώρες σε μέρος που να μην επηρεάζεται από ρεύματα αέρα. Αφαιρείτε τα άγκιστρα ή την αυτοκόλλητη ταινία. Ελέγχετε στη συνέχεια, αν όλα τα βάζα είναι κλειστά. 116

117 Άλλες εφαρμογές Κατεψυγμένα προϊόντα / Έτοιμα φαγητά Χρήσιμες συμβουλές Κέικ, πίτσα, μπαγκέτες Ψήνετε αυτά τα κατεψυγμένα προϊόντα πάνω στη σχάρα, αφού τοποθετήσετε πρώτα μια λαδόκολλα. Επιλέγετε τη χαμηλότερη από τις θερμοκρασίες που συστήνονται στη συσκευασία. Τηγανιτές πατάτες, κροκέτες κ.λπ. Μαγειρεύετε αυτά τα κατεψυγμένα προϊόντα στο ταψί πυρέξ. Τοποθετείτε από κάτω μία λαδόκολλα. Επιλέγετε τη χαμηλότερη από τις θερμοκρασίες που συστήνονται στη συσκευασία. Γυρίζετε πολλές φορές το φαγητό στο φούρνο από την άλλη πλευρά. Παρασκευή Το προσεκτικό ψήσιμο των τροφίμων αφορά άμεσα την υγεία μας. Τα γλυκά, οι πίτσες, οι τηγανιτές πατάτες κ.λπ., θα πρέπει να ψήνονται, μόνο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και όχι μέχρι να αποκτήσουν έντονο σκούρο χρώμα. Επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας και τη θερμοκρασία που συστήνονται στη συσκευασία. Προθερμαίνετε τον φούρνο. Τοποθετείτε το φαγητό στον προθερμασμένο φούρνο στο επίπεδο στήριξης που συνιστάται στη συσκευασία. Ελέγχετε το φαγητό μετά από το συντομότερο χρονικό διάστημα που συστήνεται στη συσκευασία. 117

118 Στοιχεία για τα ινστιτούτα ελέγχου Έλεγχοι σύμφωνα με το ΕN (τρόπος λειτουργίας μικροκύματα ) Έλεγχος Τρόπος λειτουργίας [W] [λεπτά] 1) [λεπτά] Παρατηρήσεις Φραμπουάζ, απόψυξη απόψυξη χωρίς καπάκι 250 γρ. 2) Κιμάς βοδινός, απόψυξη απόψυξη χωρίς καπάκι, 500 γρ. 2) μετά την πάροδο του μισού χρόνου γυρίζετε Ρολό κιμά, μαγείρεμα, σκεύος: πυρέξ , 900 γρ. 2) μήκος 28 εκ., χωρίς καπάκι, τοποθέτηση φόρμας κατά μήκος του θαλάμου φούρνου Πατάτες γκρατέν, μαγείρεμα, 1105 γρ C σκεύος: πυρέξ ) Παντεσπάνι, ψήσιμο, :30 8:30 5 σκεύος: πυρέξ , γρ. 2) χωρίς καπάκι Κρέμα με αυγά, μαγείρεμα, σκεύος: πυρέξ γρ. 2) (25 x 25 εκ.) Ισχύς μικροκυμάτων / Μικροκύματα + Θερμός αέρας plus / Χρόνος απόψυξης ή χρόνος μαγειρέματος / Χρόνος προσαρμογής 1) Αφήνετε τα τρόφιμα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Σε αυτό το χρονικό διάστημα προσαρμογής κατανέμεται ομοιόμορφα η θερμοκρασία στα τρόφιμα. 2) Τοποθετείτε το ταψί πυρέξ στο 1ο επίπεδο στήριξης από κάτω. 118

119 Στοιχεία για τα ινστιτούτα ελέγχου Συγκριτικοί έλεγχοι βάσει προδιαγραφών EN (τρόποι λειτουργίας χωρίς μικροκύματα) Έλεγχος Φόρμα / Ταψί πυρέξ από κάτω Τρόπος λειτουργίας [ C] [λεπτά] Κουλουράκια 1 ταψί πυρέξ ταψιά πυρέξ Αφράτο παντεσπάνι φόρμα, Ø 26 εκ., σκουρόχρωμη Μηλόπιτα (Apple pie) φόρμα, Ø 20 εκ., σκουρόχρωμη Μπισκότα 1 ταψί πυρέξ ταψιά πυρέξ Ψήσιμο τοστ Σχάρα λεπτά προθέρμανση Μπιφτέκια ψήσιμο στο γκριλ (12 τεμάχια) Σχάρα και ταψί πυρέξ 2-1η πλευρά: 16 18, 2η πλευρά: λεπτά προθέρμανση Θερμός αέρας plus / Γκριλ / Επίπεδο / Θερμοκρασία / Χρόνος μαγειρέματος 119

120 Καθαρισμός και περιποίηση Κίνδυνος εγκαύματος! Οι αντιστάσεις πρέπει να είναι εκτός λειτουργίας. Ο θάλαμος φούρνου πρέπει να έχει κρυώσει. Κίνδυνος τραυματισμού! Ο ατμός μιας συσκευής ατμοκαθαρισμού μπορεί να εισχωρήσει σε ηλεκτρικά μέρη της συσκευής και να προκαλέσει βραχυκύκλωμα. Μη χρησιμοποιείτε σε καμιά περίπτωση συσκευές ατμοκαθαρισμού για τον καθαρισμό της συσκευής. Ελέγχετε την πόρτα και την μόνωση πόρτας για τυχόν ζημιές. Μη χρησιμοποιείτε τρόπους λειτουργίας με μικροκύματα μέχρι να αποκατασταθεί η ζημιά από έναν τεχνικό του service. Το χρώμα των επιφανειών μπορεί να αλλοιωθεί, αν έρθουν σ' επαφή με ακατάλληλα καθαριστικά. Ιδιαίτερα η πρόσοψη του φούρνου μπορεί να πάθει ζημιά από το καθαριστικό φούρνου. Όλες οι επιφάνειες είναι ευαίσθητες στις γρατζουνιές. Στις γυάλινες επιφάνειες οι γρατζουνιές κάτω από ορισμένες συνθήκες μπορεί να οδηγήσουν σε ρωγμές. Αφαιρείτε τα υπολείμματα των καθαριστικών αμέσως. Οι συσσωρευμένες ακαθαρσίες μπορούν σε ορισμένες περιπτώσεις να προκαλέσουν ζημιά στον φούρνο. Καθαρίζετε τον θάλαμο φούρνου, το εσωτερικό της πόρτας και τη μόνωση πόρτας αμέσως μόλις κρυώσουν. Μην περιμένετε πάρα πολύ, γιατί αυτό δυσχεραίνει τον καθαρισμό και σε εξαιρετικές περιπτώσεις τον καθιστά αδύνατο. 120

121 Καθαρισμός και περιποίηση Ακατάλληλα καθαριστικά Για να μην πάθουν ζημιά οι επιφάνειες, αποφεύγετε κατά τον καθαρισμό καθαριστικά που περιέχουν σόδα, αλκάλια, αμμωνία, οξέα ή χλώριο, καθαριστικά που διαλύουν τα άλατα στην πρόσοψη του φούρνου, δυνατά καθαριστικά, π.χ. σε σκόνη ή γαλάκτωμα και καθαριστικά που περιέχουν κόκκους, καθαριστικά που περιέχουν χημικούς διαλύτες, καθαριστικά ανοξείδωτων επιφανειών, απορρυπαντικά πλυντηρίων πιάτων, καθαριστικά για τζάμια, καθαριστικά κεραμικών εστιών, σκληρές βούρτσες και σφουγγάρια, (π.χ. σφουγγάρια για κατσαρόλες) ή χρησιμοποιημένα σφουγγάρια στα οποία υπάρχουν ακόμα υπολείμματα από δυνατά καθαριστικά, ειδικά σφουγγαράκια σε σχήμα γόμας που "σβήνουν" τη βρωμιά χωρίς νερό και σαπούνι, κοφτερές μεταλλικές ξύστρες, σύρμα, ανοξείδωτα σφουγγαράκια σπιράλ, χημικό καθαρισμό, με μηχανικά υλικά καθαρισμού, καθαριστικά για φούρνους*, Αν η βρωμιά παραμείνει για αρκετό χρονικό διάστημα, ενδεχομένως να μην μπορεί να αφαιρεθεί. Αν χρησιμοποιείτε συνέχεια τη συσκευή χωρίς όμως να την καθαρίζετε τακτικά, θα χρειάζεστε τότε πολύ περισσότερο χρόνο για τον καθαρισμό της. Αφαιρείτε τη βρωμιά καλύτερα αμέσως. Μόνο το ταψί πυρέξ είναι κατάλληλο για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων. Χρήσιμες συμβουλές Τα υπολείμματα από χυμούς φρούτων ή ζύμης από γλυκά από φόρμες που δεν κλείνουν καλά, καλό είναι να αφαιρούνται όσο είναι ζεστός ο φούρνος. Για τον πιο άνετο καθαρισμό μπορείτε να διπλώσετε προς τα κάτω την πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ. Οι ενοχλητικές μυρωδιές στο θάλαμο εξουδετερώνονται, αν βράσετε νερό με λίγο χυμό λεμονιού για λίγα λεπτά στο φούρνο. * η χρήση επιτρέπεται όταν υπάρχει σκληρή βρωμιά σε επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean 121

122 Καθαρισμός και περιποίηση Κανονικοί λεκέδες Ο φούρνος καταστρέφεται αν υπάρξει υγρασία στο εσωτερικό της συσκευής. Μην καθαρίζετε τον θάλαμο φούρνου με πολύ υγρό πανί, για να μην εισχωρήσει υγρασία στα ανοίγματα που υπάρχουν στα τοιχώματα. Απομακρύνετε την κανονική βρωμιά καλύτερα αμέσως με ζεστό νερό, υγρό πλύσης πιάτων και ένα καθαρό απορροφητικό πανί ή ένα καθαρό, υγρό πανί από μικροΐνα. Απομακρύνετε καλά τα υπολείμματα καθαριστικού με καθαρό νερό. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε μέρη όπου υπάρχει επίστρωση PerfectClean, αφού τα υπολείμματα των καθαριστικών μειώνουν την αντικολλητική ιδιότητα. Στεγνώνετε τις επιφάνειες στη συνέχεια με ένα μαλακό πανί. 122

123 Καθαρισμός και περιποίηση Σκληρή βρωμιά Από υπερχείλιση χυμών φρούτων ή από καμένα υπολείμματα ενδέχεται να αλλοιωθεί το χρώμα των εμαγιέ επιφανειών. Αυτές οι αλλοιώσεις δεν επηρεάζουν καθόλου τη χρήση της συσκευής. Μην προσπαθήσετε να απομακρύνετε αυτούς τους λεκέδες με οποιοδήποτε μέσον. Χρησιμοποιείτε μόνο τα υλικά καθαρισμού που περιγράψαμε παραπάνω. Μουλιάζετε τα ξεραμένα υπολείμματα σε σαπουνόνερο και το αφήνετε να δράσει για μερικά λεπτά. Επιπλέον μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μετά την παρέλευση του χρόνου δράσης του προϊόντος τη σκληρή πλευρά από ένα σφουγγαράκι πιάτων. Στη συνέχεια σκουπίζετε καλά με καθαρό νερό και στεγνώνετε τις επιφάνειες. Σε πολύ δύσκολους λεκέδες στις επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean εφαρμόζετε το καθαριστικό φούρνων της Miele σε κρύα επιφάνεια. Το αφήνετε να δράσει σύμφωνα με τα στοιχεία που αναγράφονται στη συσκευασία. Καθαριστικά φούρνων άλλων κατασκευαστών επιτρέπεται να εφαρμόζονται μόνο σε κρύες επιφάνειες και τα αφήνετε να δράσουν για 10 λεπτά το ανώτερο. Επιπλέον μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μετά την παρέλευση του χρόνου δράσης του προϊόντος τη σκληρή πλευρά από ένα σφουγγαράκι πιάτων. Αφαιρείτε καλά τα υπολείμματα από καθαριστικό φούρνου με καθαρό νερό και στεγνώνετε τις επιφάνειες. 123

124 Καθαρισμός και περιποίηση Χαμήλωμα αντίστασης γκριλ Όταν η οροφή του θαλάμου φούρνου είναι πολύ λερωμένη, μπορείτε να χαμηλώσετε την αντίσταση γκριλ για να καθαρίσετε την οροφή. Είναι σκόπιμο να καθαρίζετε την οροφή του θαλάμου φούρνου τακτικά με ένα νωπό πανί ή σφουγγάρι για το πλύσιμο των πιάτων. Η αντίσταση γκριλ μπορεί να πάθει ζημιά. Μην πιέζετε ποτέ την αντίσταση γκριλ με δύναμη προς τα κάτω. Κίνδυνος εγκαύματος! Οι αντιστάσεις πρέπει να είναι εκτός λειτουργίας. Ο θάλαμος φούρνου πρέπει να έχει κρυώσει. Κατεβάζετε την αντίσταση γκριλ. Η πλάκα στην οροφή του θαλάμου φούρνου μπορεί να πάθει ζημιά. Για τον καθαρισμό της οροφής του θαλάμου φούρνου μη χρησιμοποιείτε τη σκληρή πλευρά του σφουγγαριού για τα πιάτα. Για να χαμηλώσετε την αντίσταση γκριλ ξεβιδώνετε το παξιμάδι. Καθαρίζετε την οροφή του θαλάμου φούρνου με ένα νωπό πανί ή με ένα σφουγγάρι για το πλύσιμο των πιάτων. Μετά τον καθαρισμό διπλώνετε την αντίσταση γκριλ πάλι προς τα πάνω. Τοποθετείτε πάλι το παξιμάδι και το βιδώνετε καλά. 124

125 Τι πρέπει να κάνετε, όταν... Τα περισσότερα προβλήματα που μπορεί να παρουσιαστούν κατά την καθημερινή χρήση, μπορείτε να τις αντιμετωπίσετε μόνοι σας. Οι επόμενοι πίνακες μπορεί να σας βοηθήσουν σε αυτό. Σε περίπτωση που δεν μπορείτε να αναγνωρίσετε και να αποκαταστήσετε μια βλάβη ή ανωμαλία, επικοινωνείτε με το Miele Service (βλέπε εξώφυλλο). Κίνδυνος τραυματισμού! Εξαιτίας λανθασμένων εργασιών εγκατάστασης, συντήρησης ή επισκευής μπορεί να δημιουργηθούν σημαντικοί κίνδυνοι για τον χειριστή για τους οποίους καμιά ευθύνη δεν φέρει ο κατασκευαστής. Η εγκατάσταση, οι επισκευές και η συντήρηση πρέπει να γίνονται μόνο από ειδικευμένους τεχνικούς εξουσιοδοτημένους από την εταιρεία. Μην ανοίγετε ποτέ μόνοι σας το περίβλημα της συσκευής. Πρόβλημα Η οθόνη είναι σκοτεινή. Μια διαδικασία δεν ξεκινά. Αιτία και διόρθωση Η ένδειξη ώρας είναι απενεργοποιημένη. Έτσι η οθόνη σκοτεινιάζει όταν ο φούρνος είναι εκτός λειτουργίας. Μόλις θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο, εμφανίζεται η ώρα. Αν θέλετε να εμφανίζεται συνέχεια, πρέπει να ενεργοποιήσετε την ένδειξη ώρας (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ώρα Ένδειξη"). Ο φούρνος δεν έχει ρεύμα. Ελέγχετε, αν έχει πέσει η γενική ασφάλεια στον ηλεκτρικό πίνακα. Καλείτε τον ηλεκτρολόγο ή το Miele Service. Για μια διαδικασία με μικροκύματα η πόρτα είναι ακόμη ανοιχτή. Ελέγχετε, αν η πόρτα έχει κλείσει σωστά. Για μια διαδικασία με μικροκύματα η ισχύς μικροκυμάτων ή ο χρόνος μαγειρέματος δεν έχουν ρυθμιστεί. Ελέγχετε, αν έχει ρυθμιστεί μια ισχύς μικροκυμάτων και ένας χρόνος μαγειρέματος. Για έναν τρόπο λειτουργίας συνδυαζόμενο με μικροκύματα δεν έχουν εισαχθεί όλες οι αναγκαίες ρυθμίσεις. Ελέγχετε, αν έχει ρυθμιστεί μια ισχύς μικροκυμάτων, ένας χρόνος μαγειρέματος και μια θερμοκρασία. 125

126 Τι πρέπει να κάνετε, όταν... Πρόβλημα Το κλείδωμα συσκευής εμφανίζεται κατά την επιλογή ενός τρόπου λειτουργίας. Ο φούρνος δεν θερμαίνεται. Το διακοπή ηλεκτρικού ρεύματος - η διαδικασία διακόπηκε εμφανίζεται στην οθόνη. Το 12:00 εμφανίζεται στην οθόνη. Το επιτεύχθηκε η μέγιστη διάρκεια λειτουργίας εμφανίζεται στην οθόνη. Το βλάβη XX εμφανίζεται στην οθόνη. Αν κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας μαγειρέματος στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα ανοίξει η πόρτα, δεν ακούγεται θόρυβος λειτουργίας. Αιτία και διόρθωση Το κλείδωμα συσκευής είναι ενεργοποιημένο. Μπορείτε να ξεκλειδώσετε τη συσκευή για μια διαδικασία μαγειρέματος, αγγίζοντας το OK για τουλάχιστον 6 δευτερόλεπτα. Μπορείτε να έχετε συνέχεια απενεργοποιημένο το κλείδωμα συσκευής (βλέπε κεφ. "Κλείδωμα λειτουργίας "). Έχει ενεργοποιηθεί η εκθεσιακή ρύθμιση. Μπορείτε να λειτουργήσετε τον φούρνο, αλλά η θέρμανση του θαλάμου φούρνου δεν λειτουργεί. Απενεργοποιείτε την εκθεσιακή ρύθμιση (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Εκθεσιακή επίδειξη"). Έγινε σύντομη διακοπή ηλεκτρικού ρεύματος. Μια τρέχουσα διαδικασία μαγειρέματος διακόπηκε. Θέτετε τον φούρνο εκτός λειτουργίας και μετά πάλι σε λειτουργία. Ξεκινάτε τη διαδικασία μαγειρέματος εκ νέου. Το ηλεκτρικό ρεύμα διακόπηκε για πάνω από 200 ώρες. Ρυθμίζετε εκ νέου την ώρα και την ημερομηνία. Ο φούρνος ήταν σε λειτουργία για ασυνήθιστα μεγάλο χρονικό διάστημα. Η αυτόματη απενεργοποίηση συσκευής τέθηκε σε λειτουργία. Σβήνετε το μήνυμα λήξη διαδικασίας επιλέγοντας το. Στη συνέχεια ο φούρνος είναι και πάλι έτοιμος να λειτουργήσει. Ένα πρόβλημα που δεν μπορείτε να αποκαταστήσετε μόνοι σας. Απευθυνθείτε στο Miele Service. Αυτό δεν είναι βλάβη! Αν κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας μαγειρέματος στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα ανοίξει η πόρτα, ο διακόπτης επαφής πόρτας απενεργοποιεί τα μικροκύματα και μειώνει τον αριθμό στροφών της τουρμπίνας κρύου αέρα. 126

127 Πρόβλημα Μετά από μια διαδικασία μαγειρέματος ακούγεται ένας θόρυβος λειτουργίας. Κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας με μικροκύματα ακούγεται ένας μη φυσιολογικός θόρυβος. Ο φούρνος τέθηκε εκτός λειτουργίας αυτόματα. Μετά την πάροδο του χρόνου που αναφέρεται στους πίνακες διαπιστώνετε ότι τα γλυκά ή τα ζυμωτά δεν έχουν ακόμη ψηθεί. Αιτία και διόρθωση Τι πρέπει να κάνετε, όταν... Μετά τη λήξη μιας διαδικασίας μαγειρέματος, η τουρμπίνα συνεχίζει να λειτουργεί για λίγο ακόμη (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Παράταση λειτουργίας τουρμπίνας κρύου αέρα"). Κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας με μικροκύματα χρησιμοποιήσατε μεταλλικά σκεύη. Ελέγχετε, αν δημιουργούνται σπίθες από τη χρήση των μεταλλικών σκευών (βλέπε κεφ. "Επιλογή σκευών για τη λειτουργία με μικροκύματα"). Κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας με μικροκύματα σκεπάσατε το φαγητό με αλουμινόχαρτο. Αν χρειάζεται, αφαιρείτε το κάλυμμα. Κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας με μικροκύματα χρησιμοποιήσατε τη σχάρα. Για διαδικασίες με μικροκύματα χρησιμοποιείτε πάντα το ταψί πυρέξ. Ο φούρνος τίθεται αυτόματα εκτός λειτουργίας για λόγους οικονομίας ρεύματος, αν αφού τεθεί σε λειτουργίας ο φούρνος ή μετά τη λήξη μιας διαδικασίας μαγειρέματος και μέσα σε ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα δεν ακολουθήσει κανένας περαιτέρω χειρισμός. Θέτετε πάλι σε λειτουργία τον φούρνο. Η επιλεγμένη θερμοκρασία παρουσιάζει αποκλίσεις από εκείνη που αναφέρεται στη συνταγή. Επιλέγετε τη θερμοκρασία που αντιστοιχεί σε εκείνη που αναφέρεται στη συνταγή. Οι ποσότητες των συστατικών παρουσιάζουν αποκλίσεις από εκείνες που αναφέρονται στη συνταγή. Ελέγχετε, αν κάνατε κάποιες αλλαγές στη βασική συνταγή. Με την προσθήκη περισσότερου υγρού υλικού ή αυγών η ζύμη γίνεται πιο υγρή κι έτσι χρειάζεται μεγαλύτερο χρόνο ψησίματος. 127

128 Τι πρέπει να κάνετε, όταν... Πρόβλημα Τα γλυκά ή τα ζυμωτά σας παρουσιάζουν κάποια διαφορά στο ρόδισμα τους. Μετά τη λήξη του χρόνου που ρυθμίσατε, το φαγητό δεν έχει ζεσταθεί ή μαγειρευτεί επαρκώς στον τρόπο λειτουργίας μικροκύματα. Μετά το ζέσταμα ή το μαγείρεμα με μικροκύματα το φαγητό κρύωσε πολύ γρήγορα. Αιτία και διόρθωση Έχετε επιλέξει λάθος θερμοκρασία ή επίπεδο στήριξης. Μια κάποια διαφορά στο ρόδισμα υπάρχει πάντα. Αν υπάρχει πολύ μεγάλη διαφορά, ελέγχετε, αν έχετε επιλέξει τη σωστή θερμοκρασία και το σωστό επίπεδο στήριξης. Το υλικό ή το χρώμα της φόρμας δεν εναρμονίζονται με τον τρόπο λειτουργίας. Ανοιχτόχρωμες, γυαλιστερές φόρμες με λεπτά τοιχώματα δεν είναι κατάλληλες. Αντανακλούν τη θερμική ακτινοβολία του φούρνου. Έτσι η θερμότητα που φθάνει στο φαγητό δεν είναι επαρκής, και το ρόδισμα στη φόρμα είναι ανομοιόμορφο ή όχι αρκετό. Χρησιμοποιείτε ματ και σκουρόχρωμες φόρμες ψησίματος. Μετά από μια διαδικασία που διακόπηκε τα μικροκύματα δεν τέθηκαν πάλι σε λειτουργία. Ξεκινάτε τη διαδικασία εκ νέου, μέχρι το φαγητό να ζεσταθεί επαρκώς ή να μαγειρευτεί. Κατά το μαγείρεμα ή το ζέσταμα με μικροκύματα ρυθμίστηκε ένας πολύ σύντομος χρόνος. Ελέγχετε, αν για τη ρυθμισμένη ισχύ μικροκυμάτων έχει επιλεγεί ο σωστός χρόνος. Όσο μικρότερη είναι η ισχύς μικροκυμάτων, τόσο μεγαλύτερος είναι ο χρόνος. Εξαιτίας των ιδιοτήτων των μικροκυμάτων η θερμότητα δημιουργείται πρώτα στις άκρες των τροφίμων και στη συνέχεια μεταφέρεται στο κέντρο τους. Αν λοιπόν το φαγητό ζεσταθεί με μεγάλη ισχύ μικροκυμάτων, μπορεί η εξωτερική του επιφάνεια να είναι καυτή, ενώ το εσωτερικό του να μην έχει ζεσταθεί ακόμη. Στην προσαρμογή θερμοκρασίας που ακολουθεί, το εσωτερικό του φαγητού γίνεται πιο ζεστό, ενώ τα εξωτερικά μέρη του χάνουν θερμοκρασία. Ιδιαίτερα κατά το ζέσταμα φαγητών με ανομοιογενή σύσταση, όπως π.χ. σε ένα μενού, επιλέγετε μια χαμηλότερη βαθμίδα ισχύος και αυξάνετε τον χρόνο. 128

129 Τι πρέπει να κάνετε, όταν... Πρόβλημα Ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου απενεργοποιείται μετά από σύντομο χρονικό διάστημα. Ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου δεν τίθεται σε λειτουργία. Αιτία και διόρθωση Ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου έχει ρυθμιστεί έτσι εκ κατασκευής, ώστε να απενεργοποιείται αυτόματα μετά από 15 δευτερόλεπτα. Μπορείτε να αλλάξετε αυτήν την εργοστασιακή ρύθμιση (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Φωτισμός"). Η λυχνία αλογόνου είναι ελαττωματική. Κίνδυνος εγκαύματος! Οι αντιστάσεις πρέπει να είναι εκτός λειτουργίας. Ο θάλαμος φούρνου πρέπει να έχει κρυώσει. Το καπάκι της λυχνίας αποτελείται από δύο μέρη: ένα προστατευτικό γυαλί και ένα πλαίσιο. Αν πέσει κάτω μπορεί να πάθει ζημιά. Κατά την αποσυναρμολόγηση κρατάτε το καπάκι καλά για να μην πέσει. Απλώνετε για προστασία π.χ. μια πετσέτα κουζίνας στο δάπεδο του φούρνου και στην ανοιχτή πόρτα. Αποσυνδέετε τον φούρνο από το ηλεκτρικό δίκτυο, βγάζοντας το φις από την πρίζα ή κλείνοντας τη γενική ασφάλεια στον ηλεκτρικό πίνακα. Ξεβιδώνετε τη βίδα στο καπάκι της λυχνίας με ένα κατσαβίδι torx (Τ20) και αφαιρείτε το καπάκι. Μην πιάνετε τη λυχνία αλογόνου με γυμνά χέρια. Λάβετε υπόψη σας τα στοιχεία του κατασκευαστή. Βγάζετε έξω τη λάμπα αλογόνου. Αλλάζετε τη λυχνία αλογόνου (μάρκα Osram, τύπος 66725, ΑΜ/Α, 230V, 25W, θερμική αντοχή ως 300 C, ντουί G9). Τοποθετείτε το γυαλί στο πλαίσιό του και στερεώνετε το καπάκι λυχνίας: τοποθετείτε την προεξοχή του πλαισίου στην εσοχή υποδοχής της λυχνίας στην οροφή του φούρνου. Πιέζετε το πλαίσιο στην οροφή και το σταθεροποιείτε με τη βίδα. Συνδέετε πάλι το φούρνο με το ηλεκτρικό δίκτυο. 129

130 Service και εγγύηση Service Για να επισκευαστούν οι βλάβες στη συσκευή σας, τις οποίες δεν μπορείτε να διορθώσετε μόνοι σας, απευθυνθείτε το κατάστημα πώλησης προϊόντων Miele, από το οποίο αγοράσατε τη συσκευή ή στο Miele Service Όροι εγγύησης και χρόνος εγγύησης Ο χρόνος εγγύησης της συσκευής είναι 2 χρόνια. Περισσότερες πληροφορίες για τους όρους εγγύησης θα βρείτε στο συνοδευτικό έντυπο εγγύησης. Στην τελευταία σελίδα του παρόντος βιβλίου, θα βρείτε τα τηλέφωνα με τα οποία μπορείτε να επικοινωνήσετε για θέματα Service. Όταν πρόκειται να καλέσετε το συνεργείο του Miele Service, θα χρειαστεί να αναφέρετε τον τύπο και τον αριθμό της συσκευής σας. Τα στοιχεία αυτά θα τα βρείτε στην πινακίδα τύπου της συσκευής, η οποία φαίνεται όταν ανοίγετε την πόρτα του φούρνου, κάτω από το θάλαμο φούρνου. 130

131 Ηλεκτρική σύνδεση Ο ηλεκτρικός φούρνος με λειτουργία μικροκυμάτων είναι εξοπλισμένος με ηλεκτρικό καλώδιο και φις έτοιμο για σύνδεση σε εναλλασσόμενο ρεύμα 50 Hz, 230 V. Η ασφάλεια πρέπει να είναι τουλάχιστον 16 Α. Η σύνδεση επιτρέπεται να γίνει μόνο σε πρίζα σούκο. Η ηλεκτρική εγκατάσταση πρέπει να γίνει σύμφωνα με τους κανονισμούς ηλεκτρικής ασφάλειας VDE Η συσκευή πρέπει να είναι έτσι τοποθετημένη, ώστε η πρίζα να είναι προσβάσιμη. Αν η πρίζα δεν είναι προσβάσιμη από το χειριστή ή αν προβλέπεται μόνιμη σύνδεση θα πρέπει στην εγκατάσταση να υπάρχει σύστημα διαχωρισμού για κάθε πόλο. Σαν σύστημα διαχωρισμού θεωρούνται διαθέσιμοι διακόπτες με άνοιγμα επαφής τουλάχιστον 3 χιλστ. Στο σύστημα αυτό συγκαταλέγονται διακόπτες LS, ασφάλειες και ρελέ (EN 60335). Τα απαραίτητα στοιχεία σύνδεσης θα τα βρείτε στην πινακίδα τύπου της συσκευής, που βρίσκεται στην μπροστινή πλευρά του θαλάμου φούρνου. Τα στοιχεία αυτά πρέπει να συμφωνούν με τα στοιχεία του ηλεκτρικού δικτύου. Αν το ηλεκτρικό καλώδιο υποστεί φθορά, επιτρέπεται να το αντικαταστήσετε μόνο με ένα ειδικό καλώδιο το οποίο θα πρέπει να εγκαταστήσει το Miele Service. Αυτός ο φούρνος με λειτουργία μικροκυμάτων πληροί τις προϋποθέσεις του Ευρωπαϊκού Προτύπου EN Η συσκευή αυτή κατατάσσεται σύμφωνα με το πρότυπο ως συσκευή της ομάδας 2, κατηγορία B. Ομάδα 2 σημαίνει ότι η συσκευή παράγει στο πλαίσιο της λειτουργίας της ενέργεια υψηλής συχνότητας με τη μορφή ηλεκτρομαγνητικών κυμάτων για τη θερμική επεξεργασία των τροφίμων. Η κατηγορία Β σημαίνει ότι η συσκευή είναι κατάλληλη για οικιακή χρήση. Η Miele συνιστά: Εγκαταστήστε κατάλληλες προστατευτικές διατάξεις (επιτηρητές, σταθεροποιητές τάσης, συστήματα αδιάλειπτης τροφοδότησης ισχύος κ.λπ.) στην εσωτερική ηλεκτρική σας εγκατάσταση, ώστε να προλαμβάνεται η πρόκληση ζημιών ή η εμφάνιση ανωμαλιών στη λειτουργία των συσκευών σας. 131

132 Σχέδια για τον εντοιχισμό Διαστάσεις και τομή ντουλαπιού Οι διαστάσεις εμφανίζονται σε χιλστ. Εντοιχισμός σε ένα κολονάτο ντουλάπι * Φούρνος με γυάλινη πρόσοψη ** Φούρνος με μεταλλική πρόσοψη 132

133 Σχέδια για τον εντοιχισμό Εντοιχισμός σε ένα ντουλάπι δαπέδου Κατά τον συνδυασμό με εστία λάβετε υπόψη σας τις υποδείξεις εντοιχισμού της εστίας. * Φούρνος με γυάλινη πρόσοψη ** Φούρνος με μεταλλική πρόσοψη 133

134 Σχέδια για τον εντοιχισμό Λεπτομερείς διαστάσεις της πρόσοψης του φούρνου Οι διαστάσεις εμφανίζονται σε χιλστ. A B H63xx: 45 χιλστ. H64xx: 42 χιλστ. Φούρνος με γυάλινη πρόσοψη: 2,2 χιλστ. Φούρνος με μεταλλική πρόσοψη: 1,2 χιλστ. 134

135 Εντοιχισμός Ο φούρνος επιτρέπεται να τεθεί σε λειτουργία μόνο μετά τον εντοιχισμό. Συνδέετε το φούρνο με το ηλεκτρικό δίκτυο. Σπρώχνετε τον φούρνο στο ντουλάπι εντοιχισμού μέχρι τον πήχη υδρατμών, και τον ευθυγραμμίζετε. Ανοίγετε την πόρτα και στερεώνετε τον φούρνο με τις συνοδευτικές βίδες στα πλαϊνά τοιχώματα του ντουλαπιού εντοιχισμού. 135

136 Σημειώσεις

137

138

139 136 ΟΙΚΙΑΚΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ Πλυντήρια-στεγνωτήρια-σιδερωτήρια ρούχων, ηλεκτρικές σκούπες, πλυντήρια πιάτων, ψυγεία, οριζόντιοι καταψύκτες, συντηρητές κρασιών, κουζίνες, εστίες ηλεκτρικές ή αερίου, απορροφητήρες κουζίνας, φούρνοι μικροκυμάτων, φούρνοι ατμού, καφετιέρες. ΕΠΙΠΛΑ ΚΟΥΖΙΝΑΣ Συγκροτήματα επίπλων κουζίνας και όλοι οι τύποι εντοιχιζόμενων ηλεκτρικών συσκευών. ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ Επαγγελματική φροντίδα ιματισμού: πλυντήρια-στεγνωτήρια-σιδερωτήρια. Πλυντήρια πιάτων, πλυντήρια ποτηριών, ειδικά πλυντήρια για καθαρισμό και απολύμανση ιατροτεχνολογικών προϊόντων και σκευών εργαστηρίων. ΑΘΗΝΑ ΚΕΝΤΡΙΚΑ ΓΡΑΦΕΙΑ ΕΚΘΕΣΗ Λεωφ. Μεσογείων Ν. Ψυχικό Fax: (αστική χρέωση πανελλαδικά) (από κινητό) Υποκ/µα Κύπρου: MIELE GALLERY Λεωφ. Γρίβα Διγενή Λευκωσία Τηλ.: (+357) Service: Fax: (+357) (χωρίς χρέωση) Miele & Cie. KG Carl-Miele-Straße Gütersloh Germany

140 H6300BM; H6400BM el-gr M.-Nr / 00