ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΔΗΜΟΣ ΒΕΡΟΙΑΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ Αρ. τεύχους προδιαγραφών: 7/2014

Transcript

1 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΔΗΜΟΣ ΒΕΡΟΙΑΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ Αρ. τεύχους προδιαγραφών: 7/2014 ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΣΙΤΙΣΗΣ ΜΑΘΗΤΩΝ ΜΟΥΣΙΚΟΥ ΣΧΟΛΕΙΟΥ ΒΕΡΟΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΟΛΙΚΟ ΕΤΟΣ Ενδεικτικός προϋπολογισμός : ,00 CPV : ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1. Τεχνική περιγραφή 2. Ενδεικτικός Προϋπολογισμός 3. Συγγραφή υποχρεώσεων 4. Έντυπο Οικονομικής Προσφοράς

2 1. ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ: «Σίτιση μαθητών Μουσικού Σχολείου Βέροιας». ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ Η παρούσα μελέτη αφορά την προμήθεια έτοιμου φαγητού για τους εκατόν τέσσερις (104), μαθητές του Μουσικού Σχολείου Βέροιας για το σχολικό έτος κατά τις ημέρες που αυτό λειτουργεί και για διάστημα ενός (1) σχολικού έτους, σύμφωνα με το συνημμένο εβδομαδιαίο μενού. Η δαπάνη για την παραπάνω προμήθεια προϋπολογίζεται ενδεικτικά σε ,00 Ευρώ, συμπεριλαμβανομένου και του Φ.Π.Α.( ,00 για το 2015) Η παρούσα αναφερόμενη δαπάνη θα καταλογισθεί σε βάρος της πίστωσης με τον ανάλογο προβλεπόμενο κωδικό αριθμό ,001 του προϋπολογισμού οικ. Έτους 2015 για το μέρος που αφορά. Βέροια :17/12/2014 ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Ο ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΣΥΝΤΑΧΘΗΚΕ Η ΥΠΑΛΛΗΛΟΣ ΓΡΑΦΕΙΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ ΔΑΟΥΛΑΣ ΠΕΤΡΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ ΜΙΖΑΝΤΖΙΔΟΥ

3 2. Τίτλος : «Σίτιση μαθητών Μουσικού Σχολείου Βέροιας» H προμήθεια ανά ημέρα θα γίνει σύμφωνα με το εβδομαδιαίο μενού που αναφέρεται αναλυτικά στην Ε.Σ.Υ. ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ 2015 Ενδεικτική Τιμή Συνολική Α/Α Περιγραφή Μαθητές Ημέρες μονάδας (μερίδας) ( ) Ενδεικτική Τιμή Σίτιση μαθητών 1 Μουσικού Σχολείου , ,00 Βέροιας 2 Σύνολο ,00 3 Φ.Π.Α.13% 4.056,00 4 Γενικό σύνολο ,00 Συντάχθηκε Η υπάλληλος Τμήματος Προμηθειών ΣΥΝΟΛΟ ΣΧΟΛ. ΕΤΟΥΣ : ,00 Βέροια 17/12/2014 Ελέγχθηκε & Θεωρήθηκε Ο Διευθυντής Οικονομικού Αναστασία Μιζαντζίδου Δαούλας Πέτρος

4 3. ΓΕΝΙΚΗ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΗ ΣΥΓΓΡΑΦΗ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΩΝ Τίτλος Διαγωνισμού :Σίτιση μαθητών Μουσικού Σχολείου Βέροιας ΑΡΘΡΟ 1 ο ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ Αυτή η Συγγραφή Υποχρεώσεων αποτελεί τη Γενική και Ειδική Συγγραφή Υποχρεώσεων της παραπάνω προμήθειας και καθορίζει τον τρόπο της εκτέλεσής της. Με τον παρόντα διαγωνισμό θα γίνει η επιλογή αναδόχου προμηθευτή, με κριτήριο τη χαμηλότερη προσφορά για την προμήθεια έτοιμου φαγητού για τους εκατόν τέσσερις (104), κατ εκτίμηση, μαθητές του Μουσικού Σχολείου Βέροιας για το σχολικό έτος Η παραπάνω προμήθεια έχει προϋπολογισμό δημοπράτησης με ΦΠΑ ,00 ΑΡΘΡΟ 2 ο : ΙΣΧΥΟΥΣΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ Η διενέργεια της δημοπρασίας και η εκτέλεση της παραπάνω προμήθειας διέπονται από τις διατάξεις: 1. Την Υ.Α 11389/93 του ΥΠ. ΕΣ. περί Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α. (ΦΕΚ Β 185/ ) 2. Το Ν.2286/95 περί Προμηθειών του Δημοσίου Τομέα και ρυθμίσεων συναφών θεμάτων» (ΦΕΚ Α 19/ ) 3. Το Ν.3463/2006 Κύρωση Κώδικα Δήμων και Κοινοτήτων όπως αυτές ισχύουν κατά την ημερομηνία δημοσίευσης της διακήρυξης, καθώς και με τους όρους του παρόντος τεύχους. 4. Tο Ν. 3274/2004 «Οργάνωση και λειτουργία των Οργανισμών Τοπικής Αυτοδιοίκησης πρώτου και δεύτερου βαθμού». 5. Την αριθ. Γ2/3732/ ΚΥΑ των Υπουργών Ε.Π.Θ., ΕΣ. & ΟΙΚ. (ΦΕΚ 767 /88 τ.β ) Δωρεάν σίτιση μαθητών των Μουσικών Γυμνασίων. 6. Τις διατάξεις του Ν. 3852/2010 ( ΦEK 87/A/2010) «Νέα Αρχιτεκτονική της Αυτοδιοίκησης & της Αποκεντρωμένης Διοίκησης Πρόγραμμα Καλλικράτης», καθώς και την παρ 2 του αρ 69 του Ν 4257/2014. ΑΡΘΡΟ 3 ο : ΣΕΙΡΑ ΙΣΧΥΟΣ ΤΕΥΧΩΝ Τα τεύχη δημοπρατήσεως αλληλοσυμπληρώνονται, εν περιπτώσει δε ασυμφωνίας μεταξύ των περιεχομένων εις αυτά όρων, η σειρά ισχύος των ως άνω τευχών καθορίζεται ως κάτωθι:

5 1. Η Διακήρυξη δημοπρασίας 2. Η Οικονομική Προσφορά του προμηθευτή 3. Ο προϋπολογισμός της μελέτης 4. Η Γενική και Ειδική Συγγραφή Υποχρεώσεων 5. Η Τεχνική Έκθεση ΑΡΘΡΟ 4 ο : ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ Η δαπάνη για την συγκεκριμένη προμήθεια προϋπολογίζεται σε # ,00# συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. 13 % και βαρύνει τον κωδικό του προϋπολογισμού του Δήμου Βέροιας για το ΑΡΘΡΟ 5 ο : ΤΡΟΠΟΣ ΑΝΑΘΕΣΕΩΣ ΤΗΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ Η παραπάνω προμήθεια θα γίνει με ανοικτό διαγωνισμό και με βάση τη χαμηλότερη προσφορά, για τις προσφορές που πληρούν τις ζητούμενες προϋποθέσεις και προδιαγραφές. ΑΡΘΡΟ 6 ο : ΕΓΓΥΗΣΕΙΣ Εγγύηση καλής εκτέλεσης της σύμβασης καταβάλλεται από τον ανάδοχο που θα ανακηρυχτεί από τον διαγωνισμό για ποσοστό που αντιστοιχεί σε 5% της συμβατικής αξίας χωρίς τον Φ.Π.Α. ΑΡΘΡΟ 7 ο : ΠΡΟΘΕΣΜΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ Η σύμβαση σίτισης μαθητών ισχύει για το σχολικό έτος ΑΡΘΡΟ 8 ο : ΠΑΡΑΛΑΒΗ Η ποιοτική και ποσοτική παραλαβή της προμήθειας θα γίνεται από την αρμόδια Επιτροπή Παραλαβής κατόπιν μακροσκοπικής εξέτασης και πρακτικής δοκιμασίας, με την έκδοση σχετικού πρωτοκόλλου παραλαβής, εντός ενός (1) μηνός από την παράδοση του συνόλου της προμήθειας τηρουμένων των διαδικασιών που προβλέπονται στα άρθρα 28 και 29 του ΕΚΠΟΤΑ. Σε περίπτωση που η Επιτροπή παραλαβής αμφιβάλλει για την ποιότητα, την κατηγορία ή την προέλευση ενός ή περισσοτέρων ειδών εκ των παραδιδομένων από τον προμηθευτή, ή αν διαπιστώνει ότι ένα ή περισσότερα είδη δεν πληρούν τους όρους συσκευασίας, τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις προδιαγραφές, τότε η Επιτροπή παραλαβής έχει το αποκλειστικό και αναμφισβήτητο δικαίωμα να μην παραλάβει το είδος ή τα είδη. Αν η Επιτροπή παραλαβής αποφασίσει δύο (2) φορές να μην παραλάβει το είδος ή τα είδη από τον προμηθευτή, δύναται να κηρυχθεί ο προμηθευτής έκπτωτος μετά από σχετική απόφαση του Δημοτικού Συμβουλίου και ύστερα από γνωμοδότηση της αρμόδιας Επιτροπής. Ο τόπος παράδοσης θα είναι εντός του Μουσικού Σχολείου κατά τις ημέρες που αυτό λειτουργεί και κατά την ώρα που θα υποδειχθεί από τον Διευθυντή του σχολείου. ΑΡΘΡΟ 9 ο : ΦΟΡΟΙ ΤΕΛΗ ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ Ο ανάδοχος προμηθευτής βαρύνεται με όλους τους νόμιμους φόρους, τέλη & κρατήσεις που ισχύουν κατά την ημέρα υπογραφής της σύμβασης.

6 Τυχόν έξοδα Χημικού ή Εργαστηριακού ελέγχου, βαρύνουν τον προμηθευτή και δεν είναι δυνατόν να προκύψει αμφισβήτηση ή ενδεχόμενη απαίτηση του προμηθευτή για επί πλέον καταβολή αποζημίωσης σε αυτόν για τις παραπάνω δαπάνες. ΑΡΘΡΟ 10 ο : ΠΛΗΡΩΜΗ Η πληρωμή του προμηθευτή θα γίνει από το Ταμείο του Δήμου Βέροιας, μετά τη διενέργεια της οριστικής παραλαβής, τμηματικά, με την προϋπόθεση ότι θα προσκομισθούν έγκαιρα από μέρους του προμηθευτή όλα τα απαραίτητα δικαιολογητικά των άρθρων 36 και 37 του ΕΚΠΟΤΑ για την έκδοση του εντάλματος πληρωμής. Τα δικαιολογητικά που απαιτούνται είναι τα παρακάτω: - Βεβαίωση του Διευθυντή του σχολείου για την πραγματοποίηση του συσσιτίου, μαζί με τα αντίστοιχα πρωτόκολλα παραλαβής. - Τιμολόγιο του προμηθευτή. - Φορολογική και ασφαλιστική ενημερότητα. Ο Φ.Π.Α. βαρύνει το Δήμο Βέροιας. Η δαπάνη θα βαρύνει την κάθε φορά εγκεκριμένη πίστωση του εγκεκριμένου προϋπολογισμού του Δήμου Βέροιας. Δεν καταβάλλεται αποζημίωση στον προμηθευτή: Στις ημέρες που δε λειτουργούν τα σχολεία, σε συνεννόηση με το Διευθυντή του σχολείου. Στις ημέρες που δεν προσέρχονται οι μαθητές στο σχολείο λόγω κατάληψης, απεργίας του διδακτικού προσωπικού, κατόπιν συνεννόησης του προμηθευτή με το Διευθυντή του σχολείου. Στις περιπτώσεις που, λόγω κακοκαιρίας, τα σχολεία παραμείνουν κλειστά με απόφαση Δημάρχου ή άλλου εξουσιοδοτημένου οργάνου. ΑΡΘΡΟ 11 ο : ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ Κατά την παρασκευή, μεταφορά και παράδοση του έτοιμου φαγητού πρέπει να πληρούνται οι όροι συσκευασίας, οι όροι του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και οι προδιαγραφές του εβδομαδιαίου μενού. Η ποιότητα των προαναφερομένων ειδών θα είναι άριστη και το μενού θα έχει ως εξής: ΗΜΕΡΑ ΚΥΡΙΟ ΠΙΑΤΟ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ Δευτέρα Ζυμαρικά με κιμά Ψωμί,τριμμένο τυρί, νωπή σαλάτα Τρίτη Τετάρτη Πέμπτη Κοτόπουλο ή ψάρι με πιλάφι Λαδερό λαχανικό ή όσπριο Μοσχάρι με πατάτες (πουρέ ή φούρνου ή τηγανητές ) Ψωμί, νωπή σαλάτα (με ελαιόλαδο) Ψωμί(διπλή μερίδα), βραστό αυγό, 50γρ. τυρί, νωπό φρούτο εποχής Ψωμί, νωπή σαλάτα ( με Ελαιόλαδο)

7 Παρασκευή Λαδερό λαχανικό ή όσπριο Ψωμί(διπλή μερίδα), βραστό αυγό, 50γρ. τυρί, νωπό φρούτο εποχής To τελικό εβδομαδιαίο διαιτολόγιο καθορίζεται σε συνεργασία του προμηθευτή με τη Διεύθυνση του Σχολείου κάθε Παρασκευή και ισχύει για την επόμενη εβδομάδα. Η Διεύθυνση του Σχολείου αναρτά σε καθορισμένο μέρος το εβδομαδιαίο πρόγραμμα σίτισης για να λάβουν γνώση οι μαθητές του Σχολείου. Επίσης, ένα αντίγραφο στέλνεται στον Προϊστάμενο της Διεύθυνσης Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης και ένα στο Δήμο Βέροιας, Διεύθυνση Οικονομικών. Σε περίπτωση ημερήσιας εκδρομής του σχολείου ή κάποιας εκδήλωσης τη περίοδο των εορτών (Χριστούγεννα Πάσχα) θα πρέπει να υπάρχει η δυνατότητα το προγραμματισμένο ημερήσιο γεύμα να αντικαθίσταται από SANDWICH ή κάποιο μπουφέ ανάλογα, πάντα σε συνεργασία του προμηθευτή με τη Διεύθυνση του Σχολείου. Η Διεύθυνση του Σχολείου διατηρεί το δικαίωμα της αναστολής της σίτισης σε ημέρες αργιών, εορτών κ.τ.λ. ή όποτε η ίδια κρίνει ότι δεν είναι πρόσφορη η σίτιση των μαθητών λόγω μειωμένου ωραρίου (όπως σε περιόδους εξετάσεων, εκδρομών κ.α.). Επίσης, δύναται να απαιτήσει αλλαγή του τόπου σίτισης μερίδας μαθητών ή όλης της δύναμης των μαθητών λόγω μεταστέγασης του Σχολείου ή εκδηλώσεων, πάντα όμως σε συνεννόηση με τον προμηθευτή ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΕΙΔΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Τα τρόφιμα και γενικώς οι πρώτες ύλες από τις οποίες θα παρασκευάζονται τα γεύματα (κύριο πιάτο) και τα συνοδευτικά τους, ΘΑ ΕΙΝΑΙ Α ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ και θα πληρούν τους όρους του κώδικα τροφίμων και ποτών καθώς και τις υγειονομικές και αστυκτηνιατρικές διατάξεις. Ο προμηθευτής οφείλει να εφαρμόζει τις προδιαγραφές του HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points - Ανάλυση Κινδύνων και Κρισίμων Σημείων Ελέγχου) - Κανόνες Ορθής Υγιεινής Πρακτικής που στόχος τους είναι η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων, δηλαδή η επίτευξη προϊόντων διατροφής ασφαλών για την υγεία του καταναλωτή, που θα πιστοποιείται-ελέγχεται από τις αρμόδιες Δημόσιες Υπηρεσίες. Επιπλέον δε θα περιέχουν πρόσθετα συστατικά (γαλακτοματοποιητές, σταθεροποιητές, χρωστικές κ.τ.λ. (Ε) που χαρακτηρίζονται σαν επικίνδυνα, επιβλαβή ή ύποπτα για την υγεία. Το βάρος της μερίδας θα είναι αυτό που προσδιορίζεται από την Αγορανομική Διάταξη 14/1989, όπως τροποποιήθηκε και ισχύει. Το ημερήσιο γεύμα θα συσκευάζεται σε πιστοποιημένες συσκευασίες κατάλληλες για τρόφιμα (φελιζόλ, πλαστικές ή χάρτινες με ειδική επίστρωση κατάλληλη για τρόφιμα) και θα συνοδεύεται από κατάλληλα μαχαιροπίρουνα πλαστικά ή ανοξείδωτα, χαρτοπετσέτες και ατομικό χάρτινο ή πλαστικό τραπεζομάντιλο διαστάσεων 35 cm x 55 cm μιας χρήσεως.

8 Επίσης, θα διανέμεται ζεστό (μεταφορά σε κατάλληλους για το σκοπό αυτό θερμοθαλάμους, θερμομπόξ) και θα ομαδοποιείται ανάλογα με τον αριθμό των παιδιών σε κάθε τάξη. Το ημερήσιο φαγητό θα μεταφέρεται στο σχολείο με κατάλληλο όχημα εφοδιασμένο με σχετική άδεια εντός μιας (1) ώρας από την παρασκευή του, προκειμένου να αποφευχθεί ενδεχόμενη αλλοίωση της ποιότητας του. Θα σερβίρετε στους κατάλληλα διαμορφωμένους χώρους του σχολείου ζεστό και καλοψημένο. Η διανομή του φαγητού προς τους μαθητές θα γίνεται με ευθύνη και προσωπικό του σιτιστή όπως επίσης και η αποκομιδή των απορριμμάτων. Η μεταφορά των μερίδων, με φροντίδα του προμηθευτή, θα πρέπει να πληροί τους όρους: Προφύλαξης Καθαριότητας Κατάλληλου χρόνου άφιξης στο σχολείο κάθε εργάσιμη ημέρα, που θα καθοριστεί από τη Διεύθυνση του σχολείου. Σε τακτικά χρονικά διαστήματα θα ασκείται Υγειονομικός έλεγχος στο χώρο που προετοιμάζονται και παρασκευάζονται τα γεύματα και στο σχολείο. Όσοι προετοιμάζουν, μεταφέρουν και σερβίρουν το φαγητό στους μαθητές θα πρέπει να έχουν πιστοποιητικό υγείας. ΑΡΘΡΟ 12 ο : ΤΕΛΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ Σχετικά με τις κυρώσεις κλπ. ή την επίλυση των διαφορών μεταξύ Δήμου και προμηθευτή, πριν και μετά την υπογραφή της σύμβασης, γίνεται εφαρμογή των σχετικών διατάξεων του ΕΚΠΟΤΑ.. Βέροια, 17/12/2014 ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Ο ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΧΘΗΚΕ Η ΥΠΑΛΛΗΛΟΣ ΓΡΑΦΕΙΟΥ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ ΔΑΟΥΛΑΣ ΠΕΤΡΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ ΜΙΖΑΝΤΖΙΔΟΥ

9 4. ΕΝΤΥΠΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ ΣΙΤΙΣΗΣ ΜΑΘΗΤΩΝ ΜΟΥΣΙΚΟΥ ΣΧΟΛΕΙΟΥ ΒΕΡΟΙΑΣ Α/Α Περιγραφή Μαθητές Ημέρες Ενδεικτική Τιμή μονάδας ( ) Συνολική Ενδεικτική Τιμή 1 Σίτιση μαθητών Μουσικού Σχολείου Βέροιας Σύνολο 3 Φ.Π.Α. 4 Γενικό σύνολο Ημερομηνία Προσφοράς Ο Προσφέρων