ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΚΑ ΗΜΑΙΚΟ ΕΤΟΣ

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΚΑ ΗΜΑΙΚΟ ΕΤΟΣ"

Πιλάτος Πανταζής
7 χρόνια πριν
Προβολές:

1 Τ.Ε.Ι. ΑΘΗΝΑΣ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΩΝ ΣΠΟΥ ΩΝ ΕΞΑΜΗΝΟ Α ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΚΑ ΗΜΑΙΚΟ ΕΤΟΣ η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ Συστήµατα Μονάδων Μέτρησης, Ν. Ζόγκζας Λιπίδια, Β. Σινάνογλου Αρχές Εφαρµοσµένης Θερµοδυναµικής, Ν. Ζόγκζας Προκαρυωτικά (δοµή, περιγραφή, ταξινόµηση, µορφολογία), Γ, Μπανίλας Λιπίδια, Β. Σινάνογλου Αρχές Εφαρµοσµένης Θερµοδυναµικής, Ν. Ζόγκζας υναµική ρευστών - Ρεολογία, Σ. Παπαδάκης Υδατάνθρακες, Κ. Σφλώµος ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Αναλυτικός προγραµµατισµός - µέθοδοι βαθµονόµησης & εκτίµησης σφαλµάτων, Σ. Κουσίσης Πρωτεΐνες,. Χούχουλα 2η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ υναµική ρευστών - Ρεολογία, Σ. Παπαδάκης Ιξωδοµετρία (Εργ.) Α Οµάδα, Σ. Παπαδάκης Μικροβιακή βιοποικιλότητα, Γ. Μπανίλας Υδατάνθρακες, Κ. Σφλώµος Ιξωδοµετρία (Εργ.), Β Οµάδα, Σ. Παπαδάκης Πρωτεΐνες, Β. Λουγκοβόης ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Βασική χηµική ανάλυση τροφίµων, Β. Γκέργκης Φασµατοφωτοµετρία - γενικές αρχές, Β. Σινάνογλου

2 3η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ Πρωτεΐνες, Σ. Ζωγράφος Εκτίµηση της Ψυκτικής Ισχύος Εξατµιστή (Εργ.) Α Οµάδα, Ν. Ζόγκζας Ψυχροµετρία, Α. Λάζου Παράγοντες που επηρεάζουν τον έλεγχο & θάνατο των µικροοργανισµών, Α. Νησιώτου Ψυχροµετρία, Α. Λάζου Τροφοµεταφερόµενες ασθένειες & Βακτηριακή παθογένεια, τοξίνες και λοιµώξεις, Ε. Ευµορφόπουλος ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Εκτίµηση της Ψυκτικής Ισχύος Εξατµιστή (Εργ.), Β Οµάδα, Α. Λάζου Πρωτεΐνες: Λειτουργικές Ιδιότητες, Β. Λουγκοβόης 4η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ Υπολογισµός συντελεστών µεταδόσεως θερµότητας (Εργ.), Α Οµάδα, Μ. Γιαννακούρου Μετάδοση θερµότητας υπό µη µόνιµη κατάσταση, Α. Λάζου Φασµατοφωτοµετρία VIS-UV στα τρόφιµα, Β. Σινάνογλου Ένζυµα, Σ. Κουσίσης Μικροβιολογική αλλοίωση των τροφίµων, Α. Νησιώτου Ηλεκτροφόρηση και ανοσοβιολογικές µέθοδοι,. Χούχουλα ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Υπολογισµός συντελεστών µεταδόσεως θερµότητας (Εργ.), Β Οµάδα, Μ. Γιαννακούρου Βιταµίνες - Ιχνοστοιχεία, Α. Κανέλλου 5η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ Ανάλυση µε τεχνικές Elisa και PCR (Εργ.), (Α οµάδα),. Χούχουλα Ένζυµα, Σ. Κουσίσης Πολυσακχαρίτες - Λειτουργικές Ιδιότητες, Β. Λουγκοβόης Προετοιµασία δείγµατος τροφίµου για ανάλυση, Β. Γκέργκης ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΑΡΓΙΑ

3 6η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ :00-20:00 Υπολογισµός της θερµικής επεξεργασίας (Εργ.), Α. Λάζου Ασηπτική επεξεργασία των τροφίµων, Σ. Παπαδάκης Ενδογενείς, εξωγενείς παράγοντες ανάπτυξης & επιβίωσης των µικροοργανισµών (Εργ.), Α+ Β Οµάδα, Α. Μπατρίνου Μετάδοση θερµότητας υπό µη µόνιµη κατάσταση, Α. Λάζου Εισαγωγή στη συντήρηση µε χαµηλές θερµοκρασίες, Ε. Λάζος Προσδιορισµός υγρασίας, ολικών στερεών και οξύτητας (Εργ.), Ε. Στρατή ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Ειδικές οµάδες τροφίµων και µικροβιολογικά κριτήρια (Εργ.), Α+ Β Οµάδα, Α. Μπατρίνου η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ :00-20:00 Θερµική επεξεργασία σε συνεχή συστήµατα (Εργ.), Α. Λάζου Υπηρέτηση των ψυκτικών θαλάµων, Ε. Λάζος 17:00-20:00 GLC ανάλυση τροφίµων, Β. Σινάνογλου + Ανάλυση FAME µε GLC (Εργ.), Β. Σινάνογλου Παθογόνα τροφίµων (Λοιµώξεις & τοξικο-λοιµώξεις), Ε. Ευµορφόπουλος Φθορισµοµετρία, Β. Σινάνογλου ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ HPLC, Π. Ταταρίδης Προσδιορισµός Σακχάρων µε HPLC (Εργ.) Α Οµάδα, Π. Ταταρίδης 8η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ Κατάψυξη των τροφίµων, Μ. Γιαννακούρου Προσδιορισµός βιταµίνης C και ασβεστίου (Εργ.), Ε. Στρατή 17:00-20:00 Υπολογισµός του χρόνου καταψύξεως (Εργ.), Α. Λάζου Κατάψυξη των τροφίµων, Μ. Γιαννακούρου Παθογόνα τροφίµων (Τοξικώσεις), Ε. Ευµορφόπουλος :00-20:00 ΑΡΓΙΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Φασµατοσκοπία IR/NIR/FTIR, Χ. Σεµιδαλάς Χρωµατογραφικές µέθοδοι ανάλυσης, Β. Γκέργκης

4 9η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ Επιδράσεις της Κατάψυξης, Ε. Λάζος Ενζυµικές µέθοδοι ανάλυσης τροφίµων, Σ. Κουσίσης 17:00-20:00 Φασµατοφωτοµετρία VIS-UV και προσδιορισµός νατρίου (Εργ.), Β. Σινάνογλου + Ε. Στρατή Μύκητες και µυκοτοξίνες, Π. Μαρκάκη Αφυδάτωση τροφίµων, Ι. Κατσαβού :00-22:00 Αφυδάτωση τροφίµων (Εργ.), Α. Λάζου ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Αφυδάτωση τροφίµων, Ι. Κατσαβού Προσδιορισµός Σακχάρων µε HPLC (Εργ.) Β Οµάδα, Π. Ταταρίδης 10η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ Ασφάλεια ψυκτικής αλυσίδας & ποιότητα τροφίµων, Μ Γιαννακούρου Ισοζύγια Μάζας και Ενέργειας, Ν. Ζόγκζας Συστήµατα κατάψυξης & επιλογή, Ε. Λάζος Ζυµώσεις τροφίµων, Α. Νησιώτου Φασµατοµετρία AA/εκποµπής, Β. Σινάνογλου Μικροβιολογική ανάλυση ειδικών τροφίµων (Εργ.), Α+ Β Οµάδα, Α. Μπατρίνου ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Συµπύκνωση τροφίµων µε εξάτµιση, Σ. Παπαδάκης Ποιότητα - έλεγχος ποιότητας τροφίµων, Ε. Λάζος 11η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ Συµπύκνωση τροφίµων µε κατάψυξη, Σ. Παπαδάκης Ακτινοβόληση τροφίµων, Ε Λάζος Ανάλυση µε τεχνικές Elisa και PCR (Εργ.), (Β οµάδα),. Χούχουλα Ολική ποιότητα - διασφάλιση ποιότητας τροφίµων, Ε. Λάζος Προσδιορισµός µικροοργανισµών στα τρόφιµα, Α. Νησιώτου :00-20:00 Ανασκόπηση παθογόνων & αναδυόµενα παθογόνα στα τρόφιµα, Ε. Λάζος ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 17:00-20:00 Ανασκόπηση αλλοιούντων µικροοργανισµών & των παραγόντων ανάπτυξης στα τρόφιµα, Β. Λουγκοβόης

5 12η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ Συµπύκνωση µε µεµβράνες, Ε. Λάζος Αρχές της µικροβιολογικής διασφάλισης & ελέγχου της ποιότητας, Κ. Τζιά Ανάπτυξη µικροβιολογικών προδιαγραφών και κριτηρίων στα τρόφιµα, Κ. Τζιά Ισοζύγια Μάζας και Ενέργειας, Ν. Ζόγκζας Συστήµατα HACCP και διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίµων, Ι. Τσάκνης ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Τύποι πιστοποίησης, Ι. Τσάκνης Γευστικές - Οσµηρές Ενώσεις Τροφίµων, Β. Γκέργκης 13η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ Ρόλος HACCP στην εξέλιξη & ανάπτυξη συστηµάτων διαχείρισης ποιότητας τροφίµων, Ι. Τσάκνης Παράσιτα, Θαλάσσιες τοξίνες και ιοί, Ε. Ευµορφόπουλος Τύποι πιστοποίησης, Ι. Τσάκνης HACCP & διαχείριση ποιότητας - πρόσφατες εξελίξεις, Ι. Τσάκνης Χρωστικές τροφίµων, Ε. Στρατή Μικροβιακοί δείκτες, πρότυπα & κριτήρια, Α. Νησιώτου ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Εφαρµογή συστηµάτων διαχείρισης ποιότητας & ασφάλειας τροφίµων, Β. Λουγκοβόης

Σχετικά έγγραφα

ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΚΑ ΗΜΑΙΚΟ ΕΤΟΣ

Τ.Ε.Ι. ΑΘΗΝΑΣ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΩΝ ΣΠΟΥ ΩΝ ΕΞΑΜΗΝΟ Α ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΚΑ ΗΜΑΙΚΟ ΕΤΟΣ 2017-2018 1η ΕΒ ΟΜΑ Α 09-10-2017 ΕΩΣ 13-10-2017