Δρ. Μαργαρίτα Καραβαγγέλη Περιφερειακή Δ/νση ΕΦΕΤ Κ. Μακεδονίας

Transcript

1 Δρ. Μαργαρίτα Καραβαγγέλη Περιφερειακή Δ/νση ΕΦΕΤ Κ. Μακεδονίας

2 Ιστορία του ελληνικού ελαιολάδου

3 Ιστορία του ελληνικού ελαιολάδου

4 Προφίλ του ελληνικού ελαιολάδου Η Ελλάδα είναι η 3 η χώρα στον κόσμο σε παραγωγή ελαιολάδου (μετά τις Ισπανία και Ιταλία) Πηγή: Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου

5 Προφίλ του ελληνικού ελαιολάδου Η μέση ετήσια παραγωγή είναι περίπου τόνοι Πηγή: Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου

6 Προφίλ του ελληνικού ελαιολάδου Το 70% του ελληνικού ελαιολάδου ανήκει στην κατηγορία του εξαιρετικού παρθένου Πηγή: Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου

7 Προφίλ του ελληνικού ελαιολάδου Η Ελλάδα έχει την υψηλότερη ετήσια κατά κεφαλή κατανάλωση με 16kg Πηγή: Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου

8 Προφίλ του ελληνικού ελαιολάδου Η Ελλάδα είναι η μεγαλύτερη εξαγωγική χώρα σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (εξάγεται το 1/3 της παραγωγής) Το ~ 80% εξάγεται χύμα και το υπόλοιπο συσκευασμένο Πηγή: Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου

9 Ονομασίες πώλησης του ελαιολάδου ΠΑΡΘΕΝΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ - Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - Παρθένο ελαιόλαδο - Ελαιόλαδο λαμπάντε ΕΞΕΥΓΕΝΙΣΜΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ-ΑΠOΤΕΛΟΥΜΕΝΟ ΑΠΟ ΕΞΕΥΓΕΝΙΣΜΕΝΑ ΚΑΙ ΠΑΡΘΕΝΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ ΑΚΑΤΕΡΓΑΣΤΟ ΠΥΡΗΝΕΛΑΙΟ ΕΞΕΥΓΕΝΙΣΜΕΝΟ ΠΥΡΗΝΕΛΑΙΟ ΠΥΡΗΝΕΛΑΙΟ

10 Ονομασίες πώλησης του ελαιολάδου στο λιανικό εμπόριο ΠΑΡΘΕΝΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ - Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - Παρθένο ελαιόλαδο - Ελαιόλαδο λαμπάντε ΕΞΕΥΓΕΝΙΣΜΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ-ΑΠOΤΕΛΟΥΜΕΝΟ ΑΠΟ ΕΞΕΥΓΕΝΙΣΜΕΝΑ ΚΑΙ ΠΑΡΘΕΝΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ ΑΚΑΤΕΡΓΑΣΤΟ ΠΥΡΗΝΕΛΑΙΟ ΕΞΕΥΓΕΝΙΣΜΕΝΟ ΠΥΡΗΝΕΛΑΙΟ ΠΥΡΗΝΕΛΑΙΟ

11 ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ Υποχρεωτικές ενδείξεις Προαιρετικές ενδείξεις

12 ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ Υποχρεωτικές ενδείξεις Προαιρετικές ενδείξεις

13 Επισήμανση ελαιολάδου Υποχρεωτικές ενδείξεις 1. Ονομασία πώλησης 2. Πληροφορία για την κατηγορία του ελαίου 3. Προσδιορισμός της καταγωγής (για το εξαιρετικό παρθένο και το παρθένο) 4. Ποσότητα (σε μονάδες όγκου) 5. Επωνυμία και διεύθυνση του παρασκευαστή ή του συσκευαστή ή ενός πωλητή

14 Επισήμανση ελαιολάδου Υποχρεωτικές ενδείξεις 1. Ονομασία πώλησης 2. Πληροφορία για την κατηγορία του ελαίου 3. Προσδιορισμός της καταγωγής (για το εξαιρετικό παρθένο και το παρθένο) 4. Ποσότητα (σε μονάδες όγκου) 5. Επωνυμία και διεύθυνση του παρασκευαστή ή του συσκευαστή ή ενός πωλητή

15 Πληροφορίες για την κατηγορία του ελαιολάδου ή του πυρηνελαίου Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Ελαιόλαδο ανωτέρας κατηγορίας που παράγεται απευθείας από ελιές και μόνο με μηχανικές μεθόδους Παρθένο ελαιόλαδο Ελαιόλαδο που παράγεται απευθείας από ελιές και μόνο με μηχανικές μεθόδους

16 Πληροφορίες για την κατηγορία του ελαιολάδου ή του πυρηνελαίου Ελαιόλαδο αποτελούμενο από εξευγενισμένα ελαιόλαδα και παρθένα ελαιόλαδα Έλαιο που περιέχει αποκλειστικά ελαιόλαδα που έχουν υποστεί επεξεργασία εξευγενισμού και έλαια που έχουν παραχθεί απευθείας από ελιές Πυρηνέλαιο Έλαιο που περιέχει αποκλειστικά έλαια που προέρχονται από την επεξεργασία του προϊόντος που ελήφθη μετά την εξαγωγή του ελαιολάδου και έλαια που ελήφθησαν απευθείας από τις ελιές ή έλαιο που περιέχει αποκλειστικά έλαια που προέρχονται από επεξεργασία πυρήνων ελιάς και ελαίων που παράγονται απευθείας από ελιές

17 Επισήμανση ελαιολάδου Υποχρεωτικές ενδείξεις 1. Ονομασία πώλησης 2. Πληροφορία για την κατηγορία του ελαίου 3. Προσδιορισμός της καταγωγής (για το εξαιρετικό παρθένο και το παρθένο) 4. Ποσότητα (σε μονάδες όγκου) 5. Επωνυμία και διεύθυνση του παρασκευαστή ή του συσκευαστή ή ενός πωλητή

18 Επισήμανση ελαιολάδου Υποχρεωτικές ενδείξεις 6. Ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 7. Αριθμός παρτίδας 8. Συνθήκες διατήρησης 9. Αλφαριθμητικός κωδικός έγκρισης της τυποποιητικής μονάδας EL 40 XXX

19 Επισήμανση ελαιολάδου Υποχρεωτικές ενδείξεις 6. Ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 7. Αριθμός παρτίδας 8. Συνθήκες διατήρησης 9. Αλφαριθμητικός κωδικός έγκρισης της τυποποιητικής μονάδας EL 40 XXX

20 Ιστοσελίδα πρώην ΥΠΑΑΤ

21

22

23

24

25

26

27 ΕΓΚΕΚΡΙΜΕΝΕΣ ΤΥΠΟΠΟΙΗΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ Τελευταία ενημέρωση:

28 ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ Υποχρεωτικές ενδείξεις Προαιρετικές ενδείξεις

29 Επισήμανση ελαιολάδου Προαιρετικές ενδείξεις 1. «Πρώτη πίεση εν ψυχρώ» 2. «Εξαγωγή εν ψυχρώ» 3. Οι ενδείξεις των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών 4. Η ένδειξη της οξύτητας ή της ανώτατης οξύτητας στις συσκευασίες (πρέπει να συνοδεύεται από τις ενδείξεις του δείκτη υπεροξειδίων, της περιεκτικότητας σε κηρούς και της απορρόφησης στο υπεριώδες) 5. Ένδειξη Π.Ο.Π. ή Π.Γ.Ε.

30 Επισήμανση ελαιολάδου Προαιρετικές ενδείξεις 1. «Πρώτη πίεση εν ψυχρώ» 2. «Εξαγωγή εν ψυχρώ» 3. Οι ενδείξεις των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών 4. Η ένδειξη της οξύτητας ή της ανώτατης οξύτητας στις συσκευασίες (πρέπει να συνοδεύεται από τις ενδείξεις του δείκτη υπεροξειδίων, της περιεκτικότητας σε κηρούς και της απορρόφησης στο υπεριώδες) 5. Ένδειξη Π.Ο.Π. ή Π.Γ.Ε.

31 Ελαιόλαδα ΠΟΠ / ΠΓΕ Α/Α ΠΡΟΙΟΝ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 1 Βιάννος Ηρακλείου Κρήτης ΠΟΠ 2 Λυγουριό Ασκληπείου ΠΟΠ 3 Βόρειος Μυλοπόταμος Ρεθύμνης Κρήτης ΠΟΠ 4 Κροκεές Λακωνίας ΠΟΠ 5 Πέτρινα Λακωνίας ΠΟΠ 6 Κρανίδι Αργολίδας ΠΟΠ 7 Πεζά Ηρακλείου Κρήτης ΠΟΠ 8 Αρχάνες Ηρακλείου Κρήτης ΠΟΠ 9 Λακωνία ΠΓΕ 10 Χανιά Κρήτης ΠΓΕ 11 Κεφαλονιά ΠΓΕ 12 Ολυμπία ΠΓΕ 13 Λέσβος ή Μυτιλήνη ΠΓΕ 14 Πρέβεζα ΠΓΕ 15 Ρόδος ΠΓΕ 16 Θάσος ΠΓΕ 17 Καλαμάτα ΠΟΠ 18 Κολυμβάρι Χανίων Κρήτης ΠΟΠ 19 Σητεία Λασιθίου Κρήτης ΠΟΠ 20 Αποκορώνας Χανίων Κρήτης ΠΟΠ 21 Σάμος ΠΓΕ 22 Ζάκυνθος ΠΓΕ 23 Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Θραψανό ΠΟΠ 24 Φοινίκι Λακωνίας ΠΟΠ 25 Αγιος Ματθαίος ΠΓΕ 26 Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Τροιζηνία ΠΟΠ 27 Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Σέλινο Κρήτης ΠΟΠ 28 Αγουρέλαιο Χαλκιδικής ΠΟΠ 29 Μεσσαρά ΠΟΠ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗΣ ΠΟΠ ή ΠΓΕ

32 Επίσημος έλεγχος για το ελαιόλαδο Συνεργασία μεταξύ υπηρεσιών: - Ε.Φ.Ε.Τ. (Κ.Υ. και Π.Δ.) - Γενικό Χημείο του Κράτους (Γ.Χ.Κ.), Χ.Υ. Μακεδονίας-Θράκης, Υποδιεύθυνση Θεσσαλονίκης, Τμήμα Α

33 Επίσημος έλεγχος για το ελαιόλαδο Συνεργασία μεταξύ υπηρεσιών: - Περιφερειακή Δ/νση Δίωξης Οικονομικού Εγκλήματος Κεντρικής και Ανατολικής Μακεδονίας-Θράκης, Β Υποδιεύθυνση - Υπηρεσίες των Περιφερειών (Δ/νση Ανάπτυξης, ΔΑΟΚ)

34 Προγράμματα ελέγχου του ελαιολάδου από τον ΕΦΕΤ Επίσημος έλεγχος για την ποιότητα (νοθεία, φυσικοχημικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά) Επίσημος έλεγχος επισήμανσης Επίσημος έλεγχος για την παρακολούθηση των πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων, των διοξινών/pcbs Επίσημος έλεγχος για την παρουσία φυτοπροστατευτικών ουσιών

35 Προγράμματα ελέγχου του ελαιολάδου από τον ΕΦΕΤ Επίσημος έλεγχος για την ποιότητα ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ 2012 (73 δείγματα) - 3 νοθευμένα (4%) - 1 μη συμμόρφωση σε χημικές παραμέτρους - 5 μη συμμόρφωση σε οργανοληπτικά χαρακτηριστικά - 1 μη συμμόρφωση σε χημικά και οργανοληπτικά

36 Προγράμματα ελέγχου του ελαιολάδου από τον ΕΦΕΤ Επίσημος έλεγχος για την ποιότητα ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ 2013 (87 δείγματα) - 6 νοθευμένα (7%) - 3 μη συμμόρφωση σε χημικές παραμέτρους - 5 μη συμμόρφωση σε οργανοληπτικά χαρακτηριστικά - 1 μη συμμόρφωση σε χημικά και οργανοληπτικά - 4 μη συμμόρφωση στην επισήμανση

37 Προγράμματα ελέγχου του ελαιολάδου από τον ΕΦΕΤ Επίσημος έλεγχος για την ποιότητα ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ 2014 (85 δείγματα) - 2 νοθευμένα (2%) - 1 μη συμμόρφωση σε χημικές παραμέτρους - 12 μη συμμόρφωση σε οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

38 Προγράμματα ελέγχου του ελαιολάδου από τον ΕΦΕΤ Επίσημος έλεγχος για την ποιότητα Για το 2015: έλεγχοι σε εξέλιξη Οι δειγματοληψίες έγιναν μετά: - από τακτικό έλεγχο ή - από καταγγελίες/αναφορές πολιτών

39 Ενημέρωση των καταναλωτών Με δελτία τύπου για ελαιόλαδα - μη κανονικά-νοθευμένα και - μη κανονικά-μη ασφαλή Δελτίο τύπου με οδηγίες προς τους καταναλωτές

40 Ενημέρωση των καταναλωτών Ονοματεπώνυμο Τηλέφωνο

41 Ενημέρωση των καταναλωτών Ονοματεπώνυμο Τηλέφωνο

42 Ενημέρωση των καταναλωτών Ονοματεπώνυμο

43 Ενημέρωση των καταναλωτών

44 Ενημέρωση των καταναλωτών ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ του ΕΦΕΤ για την προστασία της αυθεντικότητας του Ελληνικού Ελαιολάδου

45 Ενημέρωση των καταναλωτών Υποχρεωτική αναγραφή του αλφαριθμητικού αριθμού έγκρισης της μορφής EL-40- _ (μονάδα τυποποίησης) Να αποφεύγουν την αγορά ελαιολάδου από πλανόδιους και ανώνυμους πωλητές Σε περίπτωση υποψίας λόγω ανεπαρκούς επισήμανσης, δελεαστικής τιμής ή οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του ελαιολάδου να επικοινωνούν με τον ΕΦΕΤ στο

46 Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας