Greek High Phenolic Organic Extra Virgin Olive Oil

Transcript

1 NIKOS PETROPOULAKIS OLIVE GROVES SINCE 1690 Greek High Phenolic Organic Extra Virgin Olive Oil Lakonia P.G.I. Lakonian Mani Greece

2 Η Ιστορία και ο Τόπος µας Τη Ράχη της Μάνης επέλεξε η µανιάτικη οικογένεια Πετροπουλάκη πριν από 325 χρόνια, για να δραστηριοποιηθεί, να ριζώσει, να χτίσει τα πυργόσπιτά της και να καλλιεργήσει τη γη της. Η Ράχη, στην κορυφή ενός λόφου τρεισήµισι χιλιόµετρα πριν από το Γύθειο Λακωνίας, έχει στα δυτικά τον Ταΰγετο, στα βόρεια τον Πάρνωνα και στα ανατολικά και νότια τον λακωνικό κόλπο. Τόπος ιδανικός για την καλλιέργεια της ελιάς χάρη στη µεγάλη ηλιοφάνεια, το ξηρό κλίµα, τις ήπιες κλιµατολογικές συνθήκες, το ιδανικό υψόµετρο και το ιδιόµορφο ανάγλυφο µε επικλινή αργιλώδη εδάφη που εξασφαλίζουν ταχεία αποστράγγιση. Περιοχή ιδιαίτερα ευνοϊκή για την καλλιέργεια της ελιάς, χάρη στην ευεργετική της αύρα και τους καθαρούς υδροφόρους ορίζοντες του Ταΰγετου. Οι Eλαιώνες µας Σήµερα η οικογένεια του Νίκου Πετροπουλάκη συνεχίζει να καλλιεργεί τους υπεραιωνόβιους ελαιώνες της µε τον παραδοσιακό τρόπο, σύµφωνα µε της αυστηρές προδιαγραφές της βιολογικής γεωργίας. ιαχειριζόµαστε 13 ελαιώνες έκτασης 442 στρεµµάτων µε ελαιόδενδρα στη Ράχη Γυθείου Λακωνίας. Καλλιεργούµε ελιές Κορωνέϊκης ποικιλίας για ελαιοποίηση και Καλαµών για βρώση. Παράγουµε και εµπορευόµαστε το Εξαιρετικά Παρθένο Βιολογικό ελαιόλαδο Ράχη της Μάνης Κορωνέικης ποικιλίας, µε υψηλή περιεκτικότητα σε φαινόλες και µε Προστατευόµενη Γεωγραφική Ένδειξη Λακωνίας, σε συσκευασία 0,5lt.

3 Φιλοσοφία µας είναι η ακλόνητη προσήλωση στην παραγωγή αγαθών της φύσης στην πιο υψηλή ποιότητα. Έτσι, τα προϊόντα µας όχι µόνο αποτελούν τη βάση µιας ισσοροπηµένης Μεσογειακής διατροφής, αλλά µπορούν και να συµβάλλουν στη βελτίωση της υγείας. Ο µόνος αποτελεσµατικός τρόπος παραγωγής ελαιολάδου πολύ υψηλής ποιότητας είναι η εφαρµογή ενός ολιστικού συστήµατος που υπερκαλύπτει τις απαιτήσεις των εθνικών, ευρωπαϊκών και διεθνών προτύπων. Εφαρµόζουµε τα δικά µας αυστηρά εσωτερικά κριτήρια, ώστε να προσφέρουµε µόνο φυσικά, υγιεινά και θρεπτικά προϊόντα ελιάς. Όντας µία κάθετα οργανωµένη αγροτική µονάδα, παρακολουθούµε και ελέγχουµε σχολαστικά κάθε βήµα της παραγωγικής διαδικασίας από την καλλιέργεια, τη συγκοµιδή και την έκθλιψη έως την αποθήκευση, την τυποποίηση και την εµπορία.

4 Ελαιώνας Μπέισσες ΚΟΡΩΝΕΪΚΗ - Η Ελιά της Παραγωγής µας Τα ελαιόδενδρά µας που προορίζονται για παραγωγή ελαιόλαδου είναι αποκλειστικά Κορωνέικης ποικιλίας. Με πολύ µεράκι ξεκίνησαν να τα φυτεύουν οι πρόγονοι της οικογένειάς µας πριν από 325 περίπου χρόνια. ιεθνείς και Ελληνικές µελέτες που έγιναν για τον υγειοπροστατευτικό χαρακτήρα του ελαιόλαδου απέδειξαν ότι το ελαιόλαδο της Κορωνέικης ελιάς έχει την µεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αντιφλεγµονώδεις ουσίες σε σύγκριση µε άλλες ποικιλίες. Και από το ελαιόλαδο Κορωνέικης ελιάς, που παράγεται στις περιοχές της Λακωνίας έχει µεγαλύτερη από τον µέσο όρο περιεκτικότητα των ουσιών αυτών.

5 Η Βιολογική Καλλιέργεια της Ελιάς µας Λίπανση Η στρατηγική λίπανσης στους βιολογικούς µας ελαιώνες στοχεύει στη βελτίωση της παραγωγικότητας του εδάφους µε ένα πρόγραµµα που εξασφαλίζει µακροχρόνια βελτίωση της υφής και δοµής του και παράλληλη αύξηση της γονιµότητάς του. Το πρόγραµµα αυτό στηρίζεται κυρίως στην εφαρµογή της µεθόδου χλωρής λίπανσης µε ψυχανθή, αγρωστώδη ή και µείγµατα, την προσθήκη κοµπόστας από οργανικά υλικά, καθώς και την προσθήκη ζωικής κοπριάς, που προέρχεται αποκλειστικά από δικά µας ζώα βιολογικής εκτροφής. Κλάδεµα Το κλάδεµα του ελαιόδεντρου είναι πραγµατική τέχνη. ιαµορφώνει το σχήµα των κλαδιών και επιτρέπει στον αέρα και τον ήλιο να φτάσουν ως τον καρπό. Κλαδεύουµε κάθε δέντρο µας χωριστά, ανάλογα µε τις ανάγκες του. Γι αυτό και κάθε δέντρο µας µαρτυρά µε το δικό του σχήµα τη δική του παραγωγική ιστορία. Καταπολέµηση ζιζανίων και δάκου Τα ζιζάνια, τα χόρτα δηλαδή, που φυτρώνουν στη βάση της ελιάς, τα αφαιρούµε µε µηχανικά µέσα. Μετά την κοπή, αφήνονται στο έδαφος, για να ενσωµατωθούν και να γίνουν τροφή για το δέντρο. ίνουµε επίσης, µεγάλη σηµασία στην καταπολέµηση του δάκου, του µεγαλύτερου εχθρού των ελαιόδενδρων κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Καταστρέφει τον καρπό τρυπώντας τον για να εναποθέσει τα αυγά του, µε αποτέλεσµα ο καρπός να οξειδώνεται και να υποβαθµίζεται η ποιότητά του.

6 Συγκοµιδή Η συγκοµιδή των ελιών µας ξεκινάει νωρίς, από τον Οκτώβριο και ολοκληρώνεται τον εκέµβριο. Αυτές οι πρώιµες ελιές παράγουν λιγότερο ελαιόλαδο από τις πιο ώριµες που µαζεύονται µετά τον Ιανουάριο. Έχουν όµως, πιο έντονη γεύση και είναι γεµάτες αντιοξειδωτικές ουσίες. Τον καιρό της συγκοµιδής στρώνουµε µεγάλα παραλληλόγραµµα δίχτυα κάτω από τα δέντρα και µε λεπτά κοντάρια ραβδίζουµε ελαφρά τις ελιές. Μαζεύουµε τα δίχτυα µε τα χέρια και µε ένα είδος κόσκινου διαχωρίζουµε τις ελιές από τα φύλλα και κλαδιά που έπεσαν στα δίχτυα. Στη συνέχεια, οι σχολαστικά επιλεγµένες ελιές µεταφέρονται στο ελαιοτριβείο. Αλέθονται µέσα σε λίγες ώρες, ώστε να επιτευχθεί η υψηλότερη δυνατή ποιότητα και να παραχθεί ο χυµός της ελιάς. Το εξαιρετικά παρθένο βιολογικό µας ελαιόλαδο. Εξαγωγή εν ψυχρώ Ξεκινάµε την παραγωγή του ελαιόλαδου ελάχιστες ώρες από την ώρα συγκοµιδής του καρπού και πάντα εντός της ίδιας ηµέρας. Με ψυχρή εξαγωγή, σε χαµηλές θερµοκρασίες κάτω από 23º C, µε ελάχιστη χρήση νερού και διάρκεια µάλαξης έως 40 λεπτά. Αυτή η διαδικασία έχει ως αποτέλεσµα µικρότερη παραγωγή, µεγαλύτερα κόστη, αλλά εξαιρετική ποιότητα, γιατί το λάδι παραµένει πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία, µε ανώτερες οργανοληπτικές ιδιότητες. Μεγαλύτερες θερµοκρασίες και χρόνος µάλαξης αλλοιώνουν πολλά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου, όπως τις πολύτιµες για τον οργανισµό πολυφαινόλες που γίνονται πιο υδατοδιαλυτές και χάνονται µε τα υδατικά απόβλητα του ελαιοτριβείου. Φυσική κατακάθηση αιωρηµάτων Το Εξαιρετικά Παρθένο Βιολογικό Ελαιόλαδό µας αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαµενές χωρίς κανένα χηµικό ή µηχανικό φιλτράρισµα. Μετά από 3 µήνες φυσικής κατακάθησης, εµφιαλώνεται αφιλτράριστο. Με αυτό τον τρόπο δεν καταστρέφονται τα υψηλής διατροφικής αξίας συστατικά του. Στη συνέχεια συσκευάζεται σε γυάλινες φιάλες 0,5lt, που προστατεύονται από χάρτινη συσκευασία, ώστε να µην εκτίθεται στο φως, το οποίο αλλοιώνει εντελώς τα γευστικά και θρεπτικά χαρακτηριστικά του ελαιόλαδου, καθιστώντας το ακατάλληλο για κατανάλωση.

7 ΕΣΟ ΕΙΑ Ποιοτικά χαρακτηριστικά Σύµφωνα µε την οδηγία ΕΕ , ένα ελαιόλαδο µπορεί να χαρακτηριστεί Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο (Extra Virgin Olive Oil) αν πετύχει τους εξής δείκτες µέτρησης ποιότητας: οξύτητα < 0,80% mg, Υπεροξείδια Κ232 <2,50, Κ270 <0,22, Κ <0,01 και απορρόφηση στα υπεριώδη <20,00. Η ανάλυση των δεικτών δίνει το ποσοστό του ελαϊκού οξέος που βρίσκεται µέσα στο λάδι και πληροφορίες για την ποιότητα του καρπού που χρησιµοποιήθηκε. Όσο µικρότερες είναι οι παραπάνω τιµές, τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητα του ελαιόλαδου. Το δικό µας ελαιόλαδο ανήκει στην κατηγορια Premium Extra Virgin, οξύτητας <0,3% mg. Οργανοληπτική Αξιολόγηση Υποβάλλουµε τo ελαιόλαδό µας σε οργανοληπτική αξιολόγηση για να ελεγχθούν τα αρώµατα και τα γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά του, µε πιο σηµαντικά: το φρουτώδες που εξαρτάται από την ποικιλία των ελιών, το πικρό που έχει να κάνει µε το πόσο άγουρες ήταν οι ελιές, και το πικάντικο, χαρακτηριστικό ελαιόλαδων που παράγονται στην αρχή της ελαιοκοµικής περιόδου. Επίσης η οργανοληπτική αξιολόγηση µάς δίνει στοιχεία για ενδεχόµενα ελλατώµατα του ελαιόλαδου, όπως η µούργα, η µούχλα, το παγόπληκτο και το τάγκισµα. Το δικό µας ελαιόλαδο ξεχωρίζει από το ζωηρό πράσινο χρώµα του, τον µέτρια πικάντικο και πικρό χαρακτήρα του και τα αρώµατα του φρεσκοκοµµένου καρπού. Health Claim Ισχυρισµός Υγείας για το Ελαιόλαδο µας Η ηµερήσια κατανάλωση 20γρ από το ελαιόλαδό µας, παρέχει 8,6 mg παραγώγων τυροσόλης και υδροξυτυροσόλης (>5 mg) και συνεπώς ανήκει στην κατηγορία ελαιόλαδων υψηλής περιεκτικότητας σε φαινόλες, που προστατεύουν από την οξείδωση των λιπιδίων του αίµατος, σύµφωνα µε τον κανονισµό 432/2012 της ΕΕ. Σηµειώνεται ότι τα ελαιόλαδα µε υψηλή περιεκτικότητα σε φαινόλες, διαθέτουν σηµαντική βιολογική δράση και σε αυτές έχουν αποδοθεί αντιφλεγµονώδεις, αντιοξειδωτικές, καρδιοπροστατευτικές και νευροπροστατευτικές ιδιότητες. Μολυσµατικά στοιχεία Εφαρµόζουµε τις αυστηρότερες διαδικασίες ελέγχου, κάνοντας αναλύσεις για εντοµοκτόνα, πλαστικοποιητές και άλλα µολυσµατικά στοιχεία, για να πετυχαίνουµε πάντα τα υψηλότερα επίπεδα ασφάλειας για τον καταναλωτή. είτε τις σχετικές εργαστηριακές µας αναλύσεις. Αυτό το ελαιόλαδο προστατεύει από την οξείδωση των λιπιδίων του αίµατος GR-BIO-01 GREECE AGRICULTURE Π.Γ.Ε. ΛΑΚΩΝΙΑ ΠΟΓ / GR-BIO-15 TUV AUSTRIA HELLAS ΙΣΧΥΡΙΣΜΟΣ ΥΓΕΙΑΣ EΕ 432/2012

8 ΟΙ EΛΑΙΩΝΕΣ ΜΑΣ ΚΥΡΙΜΠΑΣΗΣ 120 στρέµµατα Ποικιλίες: Κορωνέικη, Αγριελιά, Καλαµών ΒΡΥΣΗ 50 στρέµµατα Ποικιλίες: Κορωνέικη, Αγριελιά, Καλαµών ΜΟΡΕΝΑ 8 στρέµµατα ΑΜΜΟΥ ΑΡΑ 14 στρέµµατα ΙΧΑΛΙΑ 15 στρέµµατα Ποικιλία: Αγριελιά ΧΟΣΑΚΙ 15 στρέµµατα Ποικιλίες: Κορωνέικη, Αγριελιά, Καλαµών ΜΟΝΑΧΗ ΣΥΚΙΑ 30 στρέµµατα ΜΠΕΪΣΣΕΣ 80 στρέµµατα Λακωνία ΚΑΚΟΠΕΤΡΙ 20 στρέµµατα ΖΑΪΛΑΚΗ-ΚΟΤΡΩΝΑΚΙ 50 στρέµµατα ΛΕΥΚΑΚΙ 5 στρέµµατα ΣΤΕΝΟ 30 στρέµµατα ΛΟΥΡΙ 5 στρέµµατα ΤΥΠΟΠΟΙΗΜΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ Ο ΕΣΟ ΕΙΑΣ Ράχη της Μάνης ΒΡΥΣΗ Ποικιλία καρµού: Κορωνέικη Ποσότητα καρπού: κιλά Ηµερ. συλλογής: Ηµερ. έκθλιψης: Την ιδια ηµέρα Ωριµότητα καρπού: Άγουρος - Πράσινος Παραχθέν ελαιόλαδο: 1572 λίτρα ΑΜΜΟΥ ΑΡΑ Ποικιλία καρµού: Κορωνέικη Ποσότητα καρπού: 6177 κιλά Ηµερ. συλλογής: Ηµερ. έκθλιψης: Την ιδια ηµέρα Ωριµότητα καρπού: Άγουρος - Πράσινος Παραχθέν ελαιόλαδο: 1099 λίτρα ΚΥΡΙΜΠΑΣΗΣ Ποικιλία καρµού: Κορωνέικη Ποσότητα καρπού: 4595 κιλά Ηµερ. συλλογης: Ηµερ. έκθλιψης: Την ιδια ηµέρα Ωριµότητα καρπού: Άγουρος - Πράσινος Παραχθέν ελαιόλαδο: 829 λίτρα Συνολικό παραχθέν ελαιόλαδο: 3500 λίτρα Ελαιώνας Βρύση Ιχνηλασιµότητα Κάθε συσκευασία των 0,5 ml έχει τυπωµένο µοναδικό αριθµό LOT. Σκανάροντας το QR Code που υπάρχει πάνω στο κουτί, εµφανίζονται αναλυτικά, οι λεπτοµέρειες της παραγωγής κάθε προϊόντος συµπεριλαµβανοµένων της πλήρους εργαστηριακής ανάλυσης καθώς και φωτογραφίες των ελαιώνων από τους οποίους προήλθε το ελαιόλαδο. Όλες οι δράσεις µας, καταγράφονται σε ένα αγροτικό ηµερολόγιο ανά ελαιόκτηµα όπου περιλαµβάνονται αναλυτικά, οι διαδικασίες καλλιέργειας, λιπάνσης, συγκοµιδής, οι συνθήκες εκθλίψεις, αποθηκεύσεις και οι εργαστηριακές αναλύσεις που πραγµατοποιούµε καθ όλη τη διάρκεια του χρόνου, τόσο στον καρπό της ελιάς όσο και στο έδαφος, αλλά και στο παραγόµενο ελαιόλαδο.

9 ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΕΣΟ ΕΙΑΣ Π.Γ.Ε. ΛΑΚΩΝΙΑ ΦΥΤΙΚΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ Π.Γ.Ε. ΛΑΚΩΝΙΑ ΠΟΓ / GR-BIO-01 GREECE AGRICULTURE GR-BIO-15 TUV AUSTRIA HELLAS

10 ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΕΣΟ ΕΙΑΣ ΙΣΧΥΡΙΣΜΟΣ ΥΓΕΙΑΣ / HEALTH CLAIM ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΙΑΘΡΕΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ Αυτό το ελαιόλαδο προστατεύει από την οξείδωση των λιπιδίων του αίµατος ΕΘΝΙΚΟ ΚΑΙ ΚΑΠΟΔΙΣΤΡΙΑΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚO TMHMA ΤΟΜΕΑΣ ΦΑΡΜΑΚΟΓΝΩΣΙΑΣ & ΧΗΜΕΙΑΣ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥΠΟΛΗ ΖΩΓΡΑΦΟΥ ΑΘΗΝΑ Τηλέφωνο : magiatis@pharm.uoa.gr ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΑΝΑΛΥΣΗΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ Ιδιοκτησία: ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΓΗ Μ.Ε.Π.Ε Συγκομιδή: 2016 Προέλευση: Λίμνη Γυθείου, Γύθειο Φυσικά χαρακτηριστικά: μέτρια πικάντικος και πικρός χαρακτήρας. Ελαιοκανθάλη: 142 mg/κg Ελαιασίνη: 57 mg/kg Άγλυκο ελευρωπαϊνης (μονοαλδεϋδική μορφή): 36 mg/kg Άγλυκο λιγκστροσίδη (μονοαλδεϋδική μορφή): 35 mg/kg Άγλυκο ελευρωπαϊνης(διαλδεϋδικές μορφές)*: 38 mg/kg Άγλυκο λιγκστροσίδη (διαλδεϋδικές μορφές)**: 122 mg/kg Ολικά μετρημένα παράγωγα υδροξυτυροσόλης: 132 mg/kg Ολικά μετρημένα παράγωγα τυροσόλης: 299 mg/kg Ελαιοκανθάλη+ελαιασίνη (δείκτης D1): 199 mg/kg Αθήνα, Αρ.πρωτ. 533/2017 Σύνολο των συστατικών που αναλύθηκαν : 431 mg/kg Σχόλια Τα επίπεδα της ελαιοκανθάλης είναι ανώτερα του μέσου όρου των δειγμάτων διεθνούς δειγματοληψίας ελαιολάδων (135 mg/kg) που συμπεριελήφθησαν στη μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο University of California, Davis. Η ημερήσια κατανάλωση 20 γρ από το αναλυθέν δείγμα παρέχει 8,6 mg παραγώγων τυροσόλης και υδροξυτυροσόλης (>5 mg) και συνεπώς το λάδι ανήκει στην κατηγορία λαδιών που προστατεύουν από την οξείδωση των λιπιδίων του αίματος σύμφωνα με τον κανονισμό 432/2012 της Ευρωπαϊκής ένωσης. Σημειώνεται ότι οι ουσίες Ελαιοκανθάλη και Ελαιασίνη διαθέτουν σημαντική βιολογική δράση και σε αυτές έχουν αποδοθεί αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, καρδιοπροστατευτικές και νευροπροστατευτικές ιδιότητες. Η χημική ανάλυση πραγματοποιήθηκε σύμφωνα με τη μέθοδο που έχει δημοσιευθεί στο J. Agric. Food Chem. 2012, 60 (47), pp και J. Agric. Food Chem.,2014, 62(3), και OLIVAE, 2015, 122, *Ελαιομισσιονάλη+Ελευρωπαϊνοδιάλη, **Ελαιοκορωνάλη+Λιγκστροδιάλη Προκόπης Μαγιάτης CHEMICAL ANALYSIS. S.C : PS I.D: PETROPOULAKIS NIKOLAOS RACHI MANIS Sample labeling : ST STEEL TANK No 1 ADDRESS : LIMNI- GYTHIO - LAKONIAS Date of issue : 12/1/2017 Incoming Date : 11/1/2017 Sample taken from: Owner Bottle of : GLASS 1.0 lt. Oil analysis for: Acidity (%as oleicacid) SAMPLE LIMITS MEASUREMENT RESULT (1) UNITS 0,29 Μ 0,80 % g/100gr 270 0,136 Μ 0, ,605 Μ 2,500 - D.K -0,004 Μ 0,010 - Peroxid value 7,46 Μ 20,00 Meq O2/Kg CONCLUSION : (1) Regulation EU on extra virgin olive oil. OPINION: The sample is characterized as: Physiologic for Extra virgin olive oil according the regulation of 2568/91 of EEC, (with later changes and additions) for the above measurements. OLIVE OIL ANALYSIS. S.C : PS I.D: PETROPOULAKIS NIKOLAOS RACHI MANIS Sample labeling : ST STEEL TANK No 1 ADDRESS : LIMNI- GYTHIO - LAKONIAS Date of issue : 12/1/2017 Incoming Date : 11/1/2017 Sample taken from: Owner Bottle of : GLASS 1.0 lt. ENERGY : 824 Kcal/100 ml, 3389 kj/100 ml PROTEINS : 0 gr/100ml CARBOHYDRATES : 0 gr/100ml TOTAL FATS : 91,6 gr/100ml from which : SATURATED FATS : 14,9 gr/100ml (16,30%) MONOSATURATED FATS : 70,5 gr/100ml (76,94%) POLYNSATURATED FATS : 6,2 gr/100ml ( 6,76%) EDIBLE FIBRES : 0 gr SODIUM : 0 gr CHOLESTEROL : 0 gr MULTIALCOHOLS : 0 gr SUGARS : 0 gr STRACH : 0 gr CONCLUSION : The sample is characterized as: Physiologic for Extra virgin olive oil according the regulation of 2568/91 of EEC, (with later changes and additions). ΙΣΧΥΡΙΣΜΟΣ ΥΓΕΙΑΣ EΕ 432/2012

11 ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΛΑΣΤΙΚΟΠΟΙΗΤΕΣ CHEMICAL ANALYSIS. S.C : PS I.D: PETROPOULAKIS NIKOLAOS RACHI MANIS Sample labeling : ST STEEL TANK No 1 ADDRESS : LIMNI- GYTHIO - LAKONIAS Date of issue : 14/1/2017 Incoming Date : 11/1/2017 Sample taken from: Owner Bottle of : GLASS 1.0 lt. Ευρεθείσα Παράμετρος τιμή LOQ Μονάδες DBA (Dibutyladipate) < LOQ 0.10 mg/kg DMP 0.10 mg/kg (Dimethyl phtalate ) DEP (Diethyl phtalate) DIBP (Diisobutylphtalate) DBP (Dibutylphtalate) BBP (Butyl Benzyl Phthalate) DEHP (Bis -2-ethylhexylphthalate) 0.10 mg/kg 0.10 mg/kg 0.10 mg/kg 0.10 mg/kg mg/kg DNOP 0.10 mg/kg (Di-n-octyl-phtalate) DEHA (Bis -2ethylhexyl-adipate) 0.10 mg/kg

12 ΥΠΟΛΟΙΜΑΤΑ ΧΗΜΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ CHEMICAL ANALYSIS OF OLIVE OIL ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΕΝΤΥΠΟ ΑΝΑΛΥΣΗΣ Πελάτης / Client Ημερομηνία Έκδοσης / Date Ημερομηνία δειγματοληψίας / Date of sampling Κωδικός δείγματος / Sample code Είδος δείγματος / Type of sample Κατάσταση Δείγματος / Είδος Συσκευασίας Ταυτότητα δείγματος / Sample Identity PETROPOULAKIS NIKOLAOS 13/1/ /1/2017 Ψ ΛΑΔΙ ΚΑΛΗ / GASS 1.0 lt RACHI- MANI ST.STEEL TANK No 1 ΣΗΜΕΙΩΣΗ* 1. Τα παρακάτω αποτελέσματα αφορούν μόνο το συγκεκριμένο δείγμα που εξετάστηκε. 2. Δεν επιτρέπεται η εν μέρει αναπαραγωγή του Πιστοποιητικού Ανάλυσης, δίχως την έγγραφη έγκριση του Εργαστηρίου. ΟΡΓΑΝΟΦΩΣΦΟΡΙΚΑ I Organophosphates Azinphos Ethyl Azinphos Methyl Chlorfenvinphos Chlorpyrifos Dichlorvos Dimethoate Ethion Ethoprophos Fenthion Fenthion Sulfoxide Fenthion Sulfone Fenamiphos Fenitrophion Malathion Methamidophos Methidathion Malaoxon Omethoate Parathion methyl Pirimiphos ethyl Pirimiphos Methyl Paraoxon Phenthoate Pyrazophos ΠΥΡΕΘΡΙΝΕΣ III Pyrethroids In mg/kg LLD=0mg/kg Acrinatrin Biphenthrin Cifluthrin I Cifluthrin II Cifluthrin III Cifluthrin IV Cipermethrin I Cipermethrin II Cipermethrin III Cipermethrin IV Deltamethrin ΤΙΜΕΣ RESULT (mg/kg /ppm) ΟΡΙΟ ΑΝΑΦΟΡΑΣ ΜΕΘΟΔΟΥ REPORTING LIMIT OF METHOD ΜΕΘΟΔΟΣ Steven.j. Lehotay, Katerina Mastovska AOAC vol88, no & C. Lentza-Rizos AOAC 77, (5) 1096/1999 (modified) LLD MG/KG & Steven.j. Lehotay, Katerina Mastovska AOAC vol88, no & C. Lentza-Rizos AOAC 77, (5) 1096/1999 (modified) Lamda cihalothrin Permethrin Resmethrin Tefluthrin Insecticides IV (juvenile hormone mimics ) In mg/kg LLD=0mg/kg Pyriproxifen Μυκητοκτόνα/fungicides (benzenoid) Ιn mg/kg LLD=0mg/kg Metalaxyl Μυκητοκτόνα/fungicides (triazoles) Ιn mg/kg LLD=0mg/kg Triadimefon triadimenol Μυκητοκτόνα/fungicides (strubilurin), In mg/kg LLD=0mg/kg Kresoxim methyl Ζιζανιοκτόνα/herbicides VI, In mg/kg Νιτρίλια & Νιτροφενόλες /nitriles & nitrophenols: LLD=0mg/kg Oxyfluorfen Ζιζανιοκτόνα/herbicides (rhenoxy compound) In mg/kg LLD=0mg/kg Fluazifop p-butil LLD =LOWER LINIT OF DETECTION LOQ =LIMIT OF QUANTIFICATION LLD MG/KG LLD MG/KG LLD MG/KG LLD MG/KG LLD MG/KG LLD MG/KG

13 Rachi Of Mani Greek High Phenolic Organic Extra Virgin Olive Oil Πληροφορίες: Νίκος Πετροπουλάκης