Based on greek recipes & Cooked with local-cycladic products, as much it can be...

Transcript

1 Based on greek recipes & Cooked with local-cycladic products, as much it can be...

2 Ψάρια & θαλασσινά Fish & seafood menu ~Cold cuisine~ -Ταραμοσαλάτα - " Taramosalata" Dip (Fish roe blended with olive oil & lemon) -Ψαρι μαρινάτο σε λεμόνι -Marinated fish in lemon (Served on top of black eye beans salad) -Μπρουσκέτα με αβοκάντο & γαύρο μαρινάτο -Avocado & marinated anchovies "bruschetta " -Ψάρι "ταρτάρ" -Fish "tartar" -Μελιτζανοσαλάτα -Aubergine salad -Ελληνική σαλάτα -Greek salad -Σαλάτα με βραστό κολοκύθι & πατάτα, φρέσκια τομάτα & βινεγκρέτ απο ελιές -Salad with boiled potato & zucchini, fresh tomato & olives vinaigrette

3 ~Hot cuisine~ -Καλαμάρι τηγανιτό -Fried squid with garlic dip -Καλαμάρι στα κάρβουνα -Charcoal grilled squid -Καλαμάρι γεμιστό με λαχανικά & τυριά - Squid stuffed with vegetables & cheese -Θαλασσινά σαγανάκι -Seafood "saganaki" ( squid, oysters, mussels, shrimps, fresh tomato & feta cheese ) -Χταπόδι γιουβέτσι -Octopus with pasta "giouvetsi" -Χταπόδι στα κάρβουνα -Charcoal grilled octopus -Πίτα με μύδια, καλαμάρι, ούζο & τυριά -"Pizza pitta" with mussels, squid, ouzo & cheese -Χειροποίητο ζυμαρικό με γαρίδες -Hand-made pasta with prawns -Ποικιλία θαλασσινών ή ψάρι στα κάρβουνα - Charcoal grilled Fish or Variety of fish & seafood served with selection of boiled local vegetables, Or salad

4 Χορτοφαγικό μενού Vegan - vegetarian menu ~ κρύα κουζίνα ~ ~ cold cuisine ~ -Χούμους απο μαυρομάτικα φασόλια -Black eye bean "hummus" -Μελιτζανοσαλάτα -Aubergine salad -Αλμυρό "cheese-cake" -Spicy cheese,rocket & tomato cheese-cake -Ντολμαδάκια -"Dolmades" stuffed vine leaves -Ελληνική σαλάτα -Greek salad -Ανάμεικτη σαλάτα με λαδολέμονο -Mixed salad with oil & lemon

5 ~ ζεςτή κουζίνα ~ ~ hot cuisine ~ -Τοματοκεφτέδες -Tomato fritters -Κεφτέδες λαχανικών -Mixed vegetables fritters (Zucchini, Aubergine, tomato, feta cheese ) -Γίγαντες πλακί -Giant beans "PlaKi" -Λαχανικά στα κάρβουνα σε σάλτσα μαντζουράνας -Charcoal grilled vegetables -Μανιτάρια πόρτο-μπέλο με σκόρδο,τζίντζερ & καυτερή πιπεριά -"Porto Bello" mushrooms with ginger,garlic & spicy peppers -Χειροποίητο ζυμαρικό με ξινότυρο Μυκόνου & βούτυρο -Hand-made pasta with Mykonian sour cheese & butter -Μελιτζάνα "special" -Aubergine "special" ( charcoal grilled Aubergine with garlic, green peppers,tomato, feta cheese & oregano ) -Μουσακάς χορτοφαγίας -Vegetarian "moussaka"

6 -Μπριάμ -Ratatouille ( oven cooked vegetables with fresh tomato sauce ) -Γεμιστά (Τομάτες, μελιτζάνες, κολοκύθια, πιπεριές ) -Stuffed vegetables with rice ( choice of tomatoes, aubergine, zucchini, peppers ) -Μελιτζάνα "ιμάμ" -Aubergine filled with onion & tomato sauce -Κολοκύθια γεμιστά αυγολέμονο -Stuffed zucchini with gruel in egg-lemon Κρέας & κοτόπουλο Meat & poultry menu ~Κρύα κουζινα ~ ~ cold cuisine ~ -Τζατζίκι -"Tzatziki" ( cucumber, yoghurt & garlic dip ) -Ντολμαδάκια ροκάς με μαριναρισμένο μοσχαρίσιο φιλέτο -Rocket & marinated veal fillet "Dolmades" -Ελληνική σαλάτα -Greek salad -Κολοκυθοκεφτέδες -Zucchini fritters -Μανιτάρια πόρτο μπέλο με κρασί & διάφορα μυρωδικά -"Porto bello" mushrooms with wine & aromatic herbs -Σπανακοτυρόπιτα στη σχάρα -Charcoal grilled spinach & cheese pie

7 ~Κυρίως πιάτα~ ~Main courses ~ -Κοτόπουλο με κρούστα απο Κάσιους & γραβιέρα -Oven cooked chicken with cashew nut & Gruyere cheese crust ( served on top of creamy spinach & herbs ) -Μπιφτέκι απο κόντρα μοσχαρίσιο -Burger of Greek beef -Μοσχαρίσια μπριζόλα στα κάρβουνα -Charcoal grilled Beef steak -Μοσχαρίσιο φιλέτο στα κάρβουνα -Charcoal grilled beef or veal fillet -Παίδάκια στα κάρβουνα -Charcoal grilled lamb chops -Μαριναρισμένη χοιρινή μπριζόλα -Chacoal grilled Marinated pork chop -Μαριναρισμένο κοτόπουλο στα κάρβουνα -Charcoal grilled marinated chicken -Ποικιλία απο κρέατα στα κάρβουνα -Charcoal grilled Meat platter of your choice All charcoal grilled meat is served with chips or mashed potato

8 ~ Επιδόρπια ~ ~ Desserts ~ -μιλφέιγ με διάφορα μούρα - millefeuille in berries sauce -τάρτα λεμόνι -lemon tart -Πορτοκάλι γλυκό με παγωτό καϊμάκι -Orange in syrup ( served with masticha ice cream ) -Σοκολατογλυκό με φράουλες, κρέμα καρύδας & φυστίκι Αιγίνης -Chocolate dessert with strawberries, coconut & pistachio cream -Φρούτα εποχής -Seasonal fruits

9 **The price is 60 per person & includes a choice of 5 dishes : ( 2 appetizers, 1 salad, 1 main course & dessert ) Or ( 3 appetizers, 1 main course & dessert ) **- We are also flexible to combine recipes of two menu to your preferences **- The type of fish & seafood depends on what we find every day & also meat depends on the availability of the market Thank you in advance... "PlaKi" Chef Nikolas Antonopoulos