ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙΔΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΔΟΜΩΝ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ & ΤΩΝ ΝΟΜΙΚΩΝ ΤΟΥ ΠΡΟΣΩΠΩΝ ΚΑΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΔΙΚΑΙΟΥΧΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΤΟΥΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΤΟΣ 2018

Transcript

1 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΤΙ ΝΟΜΟΣ ΗΜΘΙΣ ΔΗΜΟΣ ΒΕΡΟΙΣ ναλυτικότερα: ) Είδη παντοπωλείου Β) Ελαιόλαδο Γ) Γαλακτοκομικά προϊόντα Δ) Είδη κρεοπωλείου Ε) Είδη ιχθυοπωλείου ΣΤ) Είδη οπωροπωλείου Ζ) Είδη αρτοποιείου Η) Γάλα ΠΡΟΜΗΘΕΙ ΕΙΔΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙ ΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙ ΔΟΜΩΝ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ & ΤΩΝ ΝΟΜΙΚΩΝ ΤΟΥ ΠΡΟΣΩΠΩΝ ΚΙ ΓΛΚΤΟΣ ΓΙ ΤΟ ΔΙΚΙΟΥΧΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΤΟΥΣ ΓΙ ΤΟ ΕΤΟΣ 2018 Ενδεικτικός προϋπολογισμός: ,63 χωρίς ΦΠ ,88 συμπεριλαμβανομένου ΦΠ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝ Ι. Τεχνική έκθεση ΙΙ. Ποσοτική καταγραφή γάλακτος ΙΙΙ. Τεχνικές προδιαγραφές ΙV Ενδεικτικός προϋπολογισμός V Συγγραφή υποχρεώσεων - Ειδικοί όροι 1

2 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΤΙ ΝΟΜΟΣ ΗΜΘΙΣ ΔΗΜΟΣ ΒΕΡΟΙΣ Μητροπόλεως 46- Τ.Κ ΒΕΡΟΙ Δ/ΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ Τίτλος: ΠΡΟΜΗΘΕΙ ΕΙΔΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙ ΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙ ΔΟΜΩΝ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΚΙ ΤΩΝ ΝΟΜΙΚΩΝ ΤΟΥ ΠΡΟΣΩΠΩΝ ΚΙ ΓΛΚΤΟΣ ΓΙ ΤΟ ΔΙΚΙΟΥΧΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΤΟΥΣ, ΓΙ ΤΟ ΕΤΟΣ 2018 Ενδεικτ. προυπολ.: ,63 (χωρίς ΦΠ) ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ Με την παρούσα τεχνική έκθεση προβλέπεται η προμήθεια γάλακτος για το δικαιούχο προσωπικό του Δήμου Βέροιας και των Νομικών του Προσώπων, σύμφωνα με την Κοινή Υπουργική πόφαση με αριθμό 53361/ (ΦΕΚ 1503Β/ ) «Παροχή μέσων ατομικής προστασίας σε υπαλλήλους των ΟΤ και μέτρα προληπτικής ιατρικής» και τις τροποποιήσεις αυτής Κ.Υ. ΤΤ/36586/07 (ΦΕΚ 1323 Β/ ) και την Κ.Υ.. με αριθμό 31119/08 (ΦΕΚ 990 Β/ ), καθώς και η προμήθεια ειδών τροφίμων για τη λειτουργία των δομών του Δήμου και των Νομικών Προσώπων του. Σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρο 48 του Ν.4111/13 (ΦΕΚ 18/ ) με τις οποίες κυρώθηκε και έχει ισχύ νόμου από τη δημοσίευσή της στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως η από 12 Δεκεμβρίου 2012 Πράξη Νομοθετικού Περιεχομένου «Η διαδικασία ανάδειξης προμηθευτών-χορηγητών, για προμήθειες α. τροφίμων, β. λοιπών αναλώσιμων ειδών παντοπωλείου καθώς και παρόχων των σχετικών υπηρεσιών, γ. πετρελαιοειδών και δ. φαρμάκων και αναλώσιμου υγειονομικού υλικού για τις ανάγκες των Δήμων, των Ιδρυμάτων και όλων των νομικών τους προσώπων, πραγματοποιείται εφεξής από τους οικείους Δήμους». Με βάσει τα παραπάνω, η παρούσα τεχνική έκθεση αφορά στις εξής προμήθειες:. του Δήμου Βέροιας: 1. γάλακτος που χορηγεί στο δικαιούχο προσωπικό, σύμφωνα με την αρ / Κ.Υ.. (ΦΕΚ 1503 Β / ) «Παροχή μέσων ατομικής προστασίας σε υπαλλήλους των Ο. Τ.. και μέτρα προληπτικής ιατρικής», όπως αυτή τροποποιήθηκε για το έτος 2018, 2. ειδών παντοπωλείου και αρτοποιείου (κεράσματα) που απαιτούνται στο πλαίσιο υποδοχής και φιλοξενίας επισήμων, καθώς και σε εθνικές και τοπικές εορτές, για το έτος 2018, Β. του Δημοτικού Βρεφονηπιακού Σταθμού «Θεανώ Ζωγιοπούλου» (ΔΗ.ΒΡΕ.ΣΤ.): 2

3 1. ειδών τροφίμων για τις ανάγκες σίτισης των παιδιών του βρεφονηπιακού σταθμού, για το έτος 2018, 2. γάλακτος που χορηγεί στο δικαιούχο προσωπικό, σύμφωνα με την αρ / Κ.Υ.. (ΦΕΚ 1503 Β / ) «Παροχή μέσων ατομικής προστασίας σε υπαλλήλους των Ο. Τ.. και μέτρα προληπτικής ιατρικής», όπως αυτή τροποποιήθηκε και ισχύει, για το 2018, Γ. του Κέντρου Κοινωνικής Προστασίας, λληλεγγύης, θλητισμού, Παιδείας και Προσχολικής γωγής Δήμου Βέροιας (Κ..Π.): 1. ειδών τροφίμων για τις ανάγκες σίτισης των Παιδικών και Βρεφονηπιακών Σταθμών, ΚΗΦΗ, λληλεγγύης, θλητισμού για το έτος γάλακτος που χορηγεί στο δικαιούχο προσωπικό, σύμφωνα με την αρ / Κ.Υ.. (ΦΕΚ 1503 Β / ) «Παροχή μέσων ατομικής προστασίας σε υπαλλήλους των Ο. Τ.. και μέτρα προληπτικής ιατρικής», όπως αυτή τροποποιήθηκε και ισχύει, για το 2018, Η προμήθεια θα γίνει με την διαδικασία του ανοικτού ηλεκτρονικού διαγωνισμού με κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά αποκλειστικά βάση τιμής και συγκεκριμένα το μεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης επί τις εκατό (%) στη νόμιμα διαμορφούμενη κάθε φορά μέση τιμή λιανικής πώλησης του κάθε είδους την ημέρα παράδοσης, όπως αυτή προκύπτει από το εκάστοτε εκδιδόμενο δελτίο πιστοποίησης τιμών από την υπηρεσία Εμπορίου της Περιφερειακής Ενότητας Ν. Ημαθίας για τα ελαιόλαδα και τα είδη οπωροπωλείου, κρεοπωλείου και ιχθυοπωλείου και τη χαμηλότερη τιμή για τα υπόλοιπα είδη. Η προμήθεια θα γίνει σύμφωνα με τις διατάξεις του ν. 4412/2016 (' 147) Δημόσιες Συμβάσεις Έργων, Προμηθειών και Υπηρεσιών (προσαρμογή στις Οδηγίες 2014/24/ ΕΕ και 2014/25/ΕΕ)», τις διατάξεις του άρθρου 4 της από Πράξης Νομοθετικού Περιεχομένου (ΦΕΚ 240// ) που κυρώθηκε με το Ν. 4111/2013 (ΦΕΚ 18// ), καθώς και την αρ. 3/11545/ εγκύκλιο του Υπουργείου Εσωτερικών. Η δαπάνη θα βαρύνει τις πιστώσεις του προϋπολογισμού οικονομικού έτους 2018 των ανωτέρω φορέων ξεχωριστά και θα χρηματοδοτηθεί από ιδίους πόρους τους. Συγκεκριμένα:. Για το Δήμο Βέροιας θα βαρύνει τους εξής κωδικούς αριθμούς: Είδος τροφίμου KA προϋπολογισμού Σύνολο Γάλα , Είδη παντοπωλείου ,53 Είδη αρτοποιείου ,93 Σύνολο ,34 3

4 Β. Για το Κ..Π.. θα βαρύνει τους παρακάτω κωδικούς: Είδος τροφίμου KA προϋπολογισμού Σύνολο Είδη παντοπωλείου ,85 Ελαιόλαδο ,00 Γαλακτοκομικά είδη ,03 Είδη κρεοπωλείου ,23 Είδη ιχθυοπωλείου ,72 Είδη οπωροπωλείου ,32 Είδη αρτοποιείου ,55 Γάλα ,22 Σύνολο ,92 Γ. Για το ΔΗ.ΒΡΕ.ΣΤ. Θα βαρύνει τους εξής κωδικούς: Είδος τροφίμου KA προϋπολογισμού Σύνολο Είδη παντοπωλείου ,40 Ελαιόλαδο ,68 Γαλακτοκομικά είδη ,77 Είδη κρεοπωλείου ,66 Είδη ιχθυοπωλείου ,76 Είδη οπωροπωλείου ,22 Είδη αρτοποιείου ,44 Γάλα ,70 Σύνολο ,63 4

5 ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΚΤΓΡΦΗ ΓΛΚΤΟΣ ΓΙ ΤΟ ΔΙΚΙΟΥΧΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΚΙ ΤΩΝ ΝΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΣΩΠΩΝ Σύμφωνα με την Κοινή Υπουργική πόφαση με αριθμό 53361/ (ΦΕΚ 1503Β/ ) «Παροχή μέσων ατομικής προστασίας σε υπαλλήλους των ΟΤ και μέτρα προληπτικής ιατρικής» καθώς και τις τροποποιήσεις αυτής Κ.Υ. ΤΤ/36586/07 (ΦΕΚ 1323 Β/ ) και την Κ.Υ.. με αριθμό 31119/08 (ΦΕΚ 990 Β/ ), «στους εργαζόμενους στους οποίους παρέχονται τα μέσα ατομικής προστασίας επίσης παρέχεται ένα (1) λίτρο φρέσκο γάλα σε ημερήσια βάση». Η παράδοση του γάλακτος θα γίνεται σε ημερήσια βάση, για τις μέρες που λειτουργούν οι υπηρεσίες του δήμου και των νομικών προσώπων, σε συγκεκριμένη ώρα, πριν την έναρξη του ωραρίου των υπαλλήλων, ύστερα από συνεννόηση με τις αρμόδιες υπηρεσίες, σε συσκευασία του ενός (1) λίτρου, σε χώρους τους οποίους θα υποδείξουν οι υπηρεσίες του δήμου και των νομικών προσώπων, ενώ ο ανάδοχος οφείλει να προμηθεύσει τον δήμο και τα νομικά πρόσωπα με ψυγεία ποσότητας και μεγέθους τέτοιου, ώστε να αντιστοιχεί στην προμηθευόμενη ποσότητα και στα αντίστοιχα ζητούμενα σημεία παράδοσης. ναλυτικά η προμήθεια γάλακτος για το Δήμο Βέροιας και τα νομικά πρόσωπα έχει ως εξής: ΓΙ ΤΟ ΔΗΜΟ ΒΕΡΟΙΣ για το έτος 2018 Μονάδα μέτρησης- Είδος Ενδεικτικός αριθμός υπαλλήλων Ενδεικτικές Εργάσιμες ημέρες Εργατο ημέρες Κ. Ενδεικτική Τιμή μονάδας Δαπάνη α/α 1. Υπηρεσία 10 Διοικητική Τεμ. 1 lit- Γάλα /6063 0, , Διοικητική Τεμ. 1 lit- Γάλα (ΚΟΙΝΩΦΕΛ ΟΥΣ) 20 καθαριότητα /6063 0, ,00 ΣΥΝΟΛΟ Κ ,00 Τεμ. 1 lit- Γάλα /6063 0, , καθαριότητα Τεμ. 1 lit- Γάλα (ΕΚΤΚΤΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚ Ο- 2μηνη σύμβαση) /6063 0,92 404,80 5

6 καθαριότητα 20 καθαριότητα 20 καθαριότητα Τεμ. 1 lit- Γάλα (ΕΚΤΚΤΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚ Ο- 8μηνη σύμβαση) Τεμ. 1 lit- Γάλα ΠΡΟΓΡΜΜ ΚΟΙΝΩΦΕΛ ΟΥΣ ΧΡΚΤΗΡ Τεμ. 1 lit- Γάλα (ΜΘΗΤΕΙ ΟΕΔ- ΕΠΛ) /6064 0,92 242, /6064 0, , /6064 0,92 364,32 ΣΥΝΟΛΟ Κ , Άρδευση Τεμ. 1 lit- Γάλα /6063 0, ,08 ΣΥΝΟΛΟ Κ ,08 30 τεχνική Τεμ. 1 lit /6063 0, ,00 Γάλα 30 τεχνική Τεμ. 1 lit /6063 0, ,00 Γάλα (ΠΡΟΓΡΜ Μ ΚΟΙΝΟΦΕΛ ΟΥΣ ΧΡΚΤΗΡ ) 30 τεχνική Τεμ. 1 lit /6063 0,92 364,32 Γάλα ΜΘΗΤΕΙ ΟΕΔ ΣΥΝΟΛΟ Κ ,32 35 πρασίνου Τεμ. 1 lit- Γάλα 35 πρασίνου Τεμ. 1 lit- Γάλα (ΠΡΟΓΡΜ Μ ΚΟΙΝΩΦΕΛ ΟΥΣ ΧΡΚΤΗΡ ) 35 πρασίνου Τεμ. 1 lit- Γάλα (ΜΘΗΤΕΙ ΕΠΛ) /6063 0, , /6063 0,92 312, /6063 0,92 364,32 6

7 15 ΣΥΝΟΛΟ Κ ,12 45 Τεμ. 1 lit /6063 0,92 460,00 νεκροταφείων Γάλα ΣΥΝΟΛΟ Κ ,00 ΣΥΝΟΛΟ ΠΡΟ ΦΠ ,52 ΦΠ 13% 5.490,36 ΣΥΝΟΛΙΚΟ ΠΟΣΟ ,88 ΓΙ ΤΟ ΚΠ για το έτος 2018 / ΕΙΔΟΣ Μ.Μ. ΤΙΜΗ ΜΟΝΔΣ ΣΥΝΟΛΟ 1 Γάλα φρέσκο 1 λίτρου τεμάχιο , ,00 ΣΥΝΟΛΟ 8.694,00 ΦΠ 13% 1.130,22 ΣΥΝΟΛΟ ΜΕ ΦΠ 9.824,22 ΓΙ ΤΟ ΔΗ.ΒΡΕ.ΣΤ. για το έτος 2018 / ΕΙΔΟΣ Μ.Μ. ΤΙΜΗ ΜΟΝΔΣ ΣΥΝΟΛΟ 1 Γάλα φρέσκο 1 λίτρου τεμάχιο 750 0,92 690,00 ΣΥΝΟΛΟ 690,00 ΦΠ 13% 89,70 ΣΥΝΟΛΟ ΜΕ ΦΠ 779,70 ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΞΙ ΠΡΟΜΗΘΕΙΣ ΓΛΚΤΟΣ ΓΙ ΔΗΜΟ ΚΙ ΝΟΜΙΚ ΠΡΟΣΩΠ χωρίς ΦΠ :51.617,52 ΦΠ 13% :6.710,28 ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΞΙ ΠΡΟΜΗΘΕΙΣ ΓΛΚΤΟΣ ΓΙ ΔΗΜΟ ΚΙ ΝΟΜΙΚ ΠΡΟΣΩΠ με ΦΠ :58.327,80 1. Οι ποσότητες γάλακτος είναι ενδεικτικές και έχουν υπολογισθεί με βάση την υπάρχουσα κατάσταση σε εργατοτεχνικό προσωπικό βάσει της σχετικής νομοθεσίας και της κατάστασης των δικαιούχων από την Δ/νση Διοικητικών Υπηρεσιών του δήμου και των Ν.Π.Δ.Δ, λαμβάνοντας υπόψη ωστόσο και τις περιπτώσεις σύναψης νέων συμβάσεων ορισμένου χρόνου και την πρόσληψη υδρονομέων για τους θερινούς μήνες. 2. Οι ποσότητες δεν είναι δεσμευτικές για τον δήμο αλλά ο ανάδοχος θα πληρωθεί σύμφωνα με την ποσότητα που θα παραγγείλουν οι υπηρεσίες του δήμου και των νομικών προσώπων ανάλογα με τις ανάγκες τους, το 7

8 υπάρχον προσωπικό και όχι απαραίτητα σύμφωνα με το παραπάνω αναφερόμενο συνολικό ποσό, το οποίο αποτελεί το ανώτερο χρηματικό όριο. Τ Ε Χ Ν Ι Κ Ε Σ Π Ρ Ο Δ Ι Γ Ρ Φ Ε Σ Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι ποιότητας, εγκεκριμένων εταιριών ευρείας κατανάλωσης και σύμφωνα με τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (ΦΕΚ 788Β/87) όπως έχει τροποποιηθεί και τις υγειονομικές διατάξεις. Η μεταφορά των προϊόντων πρέπει επίσης να πληροί τις ισχύουσες υγειονομικές διατάξεις. Η συσκευασία των υπό προμήθεια ειδών πρέπει να είναι κατάλληλη για τρόφιμα σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία. Ο προμηθευτής αναλαμβάνει την υποχρέωση αντικατάστασης προϊόντων που πλησιάζουν την ημερομηνία λήξης τους και δεν έχουν ακόμη χρησιμοποιηθεί.. ΕΙΔΗ ΠΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ- Β. ΕΛΙΟΛΔΟ 1. Ελαιόλαδο Θα πρέπει να είναι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με τέλειο άρωμα και γεύση, με οξύτητα όχι μεγαλύτερη από 1%. Θα παραδίδεται σε συσκευασία εγκεκριμένη για διατήρηση τροφίμων, στην οποία θα αναφέρονται η ονομασία, η κατηγορία, το καθαρό βάρος, ο παρασκευαστής ή συσκευαστής, ο αριθμός παρτίδας, η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας, οι συνθήκες διατήρησης και το σύστημα διασφάλισης ποιότητας και διαχείρισης τροφίμων. 2.Τσάι του βουνού Τσάϊ «του βουνού» σε συσκευασία των 30γρ.σε πλαστικά σακουλάκια. Θα αναγράφεται ο τόπος προέλευσης η ημέρα συσκευασίας και η ημερομηνία λήξης. 3. Μέλι Το μέλι πρέπει να είναι αγνό φυσικό, ανεπεξέργαστο προϊόν χωρίς προσμίξεις και συντηρητικά. Να προέρχεται από άνθη, κωνοφόρα ή θυμάρι και τούτο να αναφέρεται στην ετικέτα συσκευασίας. Να μην έχει αφαιρεθεί η γύρη ή άλλο ειδικό συστατικό. Η συσκευασία να είναι γυάλινη ή μεταλλική ενός κιλού με ημερομηνία παραγωγής και λήξης. Επίσης πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία το καθαρό βάρος σε γραμμάρια, το όνομα ή η εμπορική επωνυμία και η διεύθυνση ή η έδρα του παραγωγού ή του συσκευαστή. 4. υγά Τα αυγά να είναι κοινά, πτηνοτροφείου, κατηγορίας Μ (Medium) μεσαίου βάρους από γρ. Να είναι ωοσκοπημένα και ποιοτικά καταταγμένα από νόμιμα λειτουργούντα ωοσκοπικά κέντρα τα οποία διαθέτουν κωδικό αριθμό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας. Να είναι συσκευασμένα σε εξάδες. Στη συσκευασία τους να υπάρχουν ενδείξεις κατηγορίας, ποιότητας και βάρους. Να υπάρχει ημερομηνία συσκευασίας ή ωοσκόπησης, ο κωδικός αριθμός του ωοσκοπικού κέντρου και η ημερομηνία λήξης. Η παράδοση τους να γίνεται τρεις (3) ημέρες από την ημερομηνία ωοσκόπησης. 5. λεύρι 8

9 Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις θα πρέπει να είναι προϊόν αλέσεως υγιούς σίτου βιομηχανικώς καθαρισμένος από πάσα ανόργανη ή οργανική ουσία. λεύρι που να μην είναι υγροποιημένο ή σβολιασμένο και να μην έχει καμιά μυρωδιά. Να παραδίδονται συσκευασμένα σε αεροστεγείς συσκευασίες καθαρού βάρους γραμ, από αγνές πρώτες ύλες, με ένδειξη στη συσκευασία της ημερομηνίας παραγωγής και λήξης. Το αλεύρι θα πρέπει να είναι σίτου τύπου 70%. 6. Ζυμαρικά Να είναι παρασκευασμένα από 100% σιμιγδάλι ξηραινόμενα εντός ειδικών θαλάμων με ελαφρά θέρμανση και σε υγιεινές συνθήκες. Η συσκευασία να είναι αεροστεγής και να αναγράφεται σε αυτήν η ημερομηνία λήξης του προϊόντος και ο τόπος παρασκευής. Η συσκευασία να είναι του ½ κιλού. παγορεύεται ο τεχνητός χρωματισμός των ζυμαρικών και η προσθήκη συντηρητικών. Η μεταφορά των προϊόντων να πληροί τους όρους του «Κώδικα Τροφίμων και Ποτών» και τις ισχύουσες Υγειονομικές Διατάξεις. Οι χυλοπίτες να περιέχουν σιμιγδάλι, αυγά και γάλα. 7. Όσπρια Να είναι συσκευασμένα σε συσκευασίες 500 γραμμαρίων. Tα όσπρια δεν θα προέρχονται από μεταλλαγμένα φυτά. Θα πρέπει να είναι ώριμα, φυσιολογικού χρώματος στιλπνά, μη συρρικνωμένα και χωρίς προσμίξεις με ένδειξη της ημερομηνίας παραγωγής και λήξης. παγορεύεται η προσθήκη κάθε ανόργανης η οργανικής ουσίας. Κατά τον βρασμό θα πρέπει να αναδύονται ευχάριστοι οργανοληπτικοί χαρακτήρες. Όσπρια τα οποία θα βράζουν σε χρόνο μεγαλύτερο του συνήθους θεωρούνται κατωτέρας ποιότητας. 8. Ρύζι Το ρύζι (γλασσέ,καρολίνα μπόνετ κίτρινο) θα είναι φυσικό προϊόν υψηλής ποιότητας, βραστερότητας και γεύσης, φετινής σοδιάς, φυσιολογικού χρώματος, με ομοιόμορφη εμφάνιση, απαλλαγμένο από ξένα σώματα, απεντομωμένο με φυσικές οικολογικές ουσίες ακίνδυνες για τον άνθρωπο, με ένδειξη της ημερομηνίας παραγωγής και λήξης. Η συσκευασία θα είναι και 500 γραμ., εκτός από τις προβλεπόμενες ενδείξεις (σχετικές διατάξεις), πρέπει απαραίτητα να γράφεται και η ποιότητα του ρυζιού. 9. Μαρμελάδα Να είναι παρασκευασμένη με περιεκτικότητα σε φρούτα 40% και άνω, με γεύση και οσμή χαρακτηριστική του χρησιμοποιηθέντος είδους. Θα διατίθεται σε συσκευασία 450 γρ., επιλογής ειδών φρούτων. 10. Βούτυρο μαργαρίνη τύπου soft Να είναι προϊόν που λαμβάνεται από φυτικές λιπαρές ύλες και το οποίο έχει την ακόλουθη περιεκτικότητα σε λιπαρές ύλες: άνω των 62% και κάτω του 80%. Το βάρος της συσκευασίας του να είναι του ενός (1) κιλού να είναι μαλακή για ευκολότερη επάλειψη στο ψωμί. 9

10 11. Μπισκότα Τύπου Μιράντα ή ανάλογο σε αεροστεγή συσκευασία 250 γρ., με ένδειξη ημερομηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. 12. λάτι Χλωριούχο νάτριο που προέρχεται είτε από την εξάτμιση του θαλασσινού νερού στις αλυκές είτε από την επεξεργασία του ορυκτού άλατος των αλοτορυχείων. Η περιεκτικότητα σε χλωριούχο νάτριο (NaCl) να είναι τουλάχιστον 97%, να μην περιέχει ξένες ύλες, να μην εμφανίζει οποιαδήποτε οσμή και να μην περιέχει πρόσθετες χρωστικές ουσίες. Θα πρέπει να έχει λευκό χρώμα και το υδατικό του διάλυμα να εμφανίζει ελαφριά μόνο θολερότητα και να πληροί τους όρους του άρθρου 38 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Να διατίθεται σε συσκευασία πλαστική των 500 γρ. 13. Μπαχαρικά Θα είναι ποιότητας, θα πληρούν τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. 14. Ζάχαρη Σε συσκευασία των 1000 γρ. και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. 15. Κακάο Σε συσκευασία των 125 γρ. Η συσκευασία να είναι αεροστεγής και να αναγράφεται σε αυτήν η ημερομηνία λήξης του προϊόντος και ο τόπος παρασκευής. 16. Ξύδι Σε συσκευασία των 350 γραμμαρίων. και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. 17. Τοματοχυμός Να προέρχεται από ελαφρά συμπύκνωση χυμού ντομάτας, ώστε τα στέρεα συστατικά εκ του χυμού προερχόμενα, να είναι 6% τουλάχιστον. Η συσκευασία του να είναι χάρτινη των 500 γρ. 18. Νερό εμφιαλωμένο Το μεταλλικό εμφιαλωμένο νερό δεν επιτρέπεται να περιέχει πρόσθετες χρωστικές ουσίες. Η συσκευασία του να είναι σε πλαστικό μπουκάλι του 1,5 λίτρου και να παραδίδεται σε συσκευασία των έξι φιαλών. 19.Πραλίνα φουντουκιού Σε συσκευασία του 1kg και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. 20.Σκόνη ροφήματος για παιδιά. 10

11 Σε συσκευασία των 800 gr και να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονομικές Διατάξεις. 21.ραβοσιτέλαιο Το ραβοσιτέλαιο θα πρέπει να διατίθεται σε συσκευασία του ενός (1) λίτρου. Το ραβοσιτέλαιο θα πρέπει να είναι 100% ραφινέ. Θα παραδίδεται σε πλαστική συσκευασία εγκεκριμένη για διατήρηση τροφίμων, στην οποία θα αναφέρονται το καθαρό βάρος και η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας. 22. Γάλα αγελάδας εβαπορέ (περίπου 400 γραμμαρίων) πλήρες συμπυκνωμένο Να είναι αγελαδινό γάλα, εβαπορέ, απαλλαγμένο από οποιαδήποτε άχρηστη, περιττή ή βλαβερή ουσία και να έχει υποστεί υψηλού βαθμού αποστείρωση, να είναι σε μεταλλική συσκευασία των 400 γραμμαρίων περίπου, καθαρού βάρους, και να πληροί τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις. Εξωτερικά της συσκευασίας να γράφεται η ημερομηνία λήξης του γάλακτος, καθώς και να φέρει τη σήμανση CE. To κάθε κουτί πρέπει να ανοίγει χωρίς τη βοήθεια μηχανικών μέσων (easy open). 23. ρακάς- φασολάκια κατεψυγμένα Σε συσκευασία του ενός κιλού. Τα προμηθευόμενα κατεψυγμένα λαχανικά θα είναι πρώτης ποιότητας και θα πληρούν τις εκάστοτε περί τροφίμων ισχύουσες διατάξεις, να παράγονται σε βιομηχανία που εφαρμόζει το σύστημα HACCP. Δεν θα προέρχονται από μεταλλαγμένα φυτά. 24. Χυμός φρούτων Η συσκευασία του να είναι χάρτινη του 1 λίτρου και των 250 ml. Στην ετικέτα του να αναγράφεται η ελάχιστη περιεκτικότητα σε χυμό φρούτων, πολτό φρούτων ή μίγμα αυτών των συστατικών με την ένδειξη «περιεκτικότητα σε φρούτα 50% τουλάχιστον». Η ένδειξη αυτή πρέπει να εμφανίζεται στο ίδιο οπτικό πεδίο με την ονομασία του προϊόντος. 25. Σφολιατάκια κατεψυγμένα Η συσκευασία να είναι των 450 γρ./18τεμ. και να αναγράφονται οι εξής ενδείξεις: α) η ονομασία πώλησης συμπληρωμένη με την ένδειξη «βαθειάς κατάψυξης» ή «ταχείας κατάψυξης» ή «υπερκατεψυγμένα» β) η ημερομηνία λήξης γ) Ο προσδιορισμός παρτίδας δ) σαφή ανακοίνωση «απαγορεύεται η εκ νέου κατάψυξη μετά την απόψυξη». 26. Καφές ελληνικός Να είναι συσκευασίας 200γρ., αρίστης ποιότητας, με ημερομηνία λήξης και να πληροί τους όρους του κώδικα τροφίμων και ποτών. 27. Κομπόστα ροδάκινο Οι καρποί και τα φρούτα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των κομποστών θα είναι ποιότητας χωρίς σπέρματα. Επί της συσκευασίας πρέπει απαραίτητα να αναγράφεται το καθαρό βάρος του περιεχομένου καρπού μετά την αποστράγγιση, η πυκνότητα του σιροπιού και η ημερομηνία λήξης. Δεν επιτρέπεται να περιέχει πρόσθετες χρωστικές ουσίες. Το βάρος της συσκευασίας να είναι 850 γρ. περίπου. Να διατίθεται σε γυάλινο ή μεταλλικό κυτίο κατά προτίμηση με εύκολο άνοιγμα (easy open). 11

12 28. Σοκολατένια αβγουλάκια γάλακτος με πραλίνα Θα διατίθεται σε συσκευασία πλαστική των γραμμαρίων, που θα πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες κοινοτικές και υγειονομικές διατάξεις. 29. Καραμέλες ζελέ με άρωμα φρούτων Οι καραμέλες ζελέ με άρωμα φρούτων να έχουν ξεχωριστό περιτύλιγμα, και το προϊόν να τηρεί όλες της προδιαγραφές του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες κοινοτικές και υγειονομικές διατάξεις. 30.λλαντικό γαλοπούλα Γαλοπούλα σε φέτες άπαχη. Η συσκευασία να είναι κλειστή, (μπαστούνι) με ένδειξη της ημερομηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης. Να μην παρουσιάζει οποιαδήποτε οσμή και αλλοίωση. 31.Μπέϊκιν Μπέικιν σε φακελάκια 20γρ προϊόν ζαχαροπλαστικής όπως διατίθενται ευρέως στο εμπόριο. 32.Ψώμι τοστ Ψωμί συσκευασμένο σε φέτες όπως διατίθεται ευρέως στο εμπόριο, σίκαλης σε συσκευασία 500γρ. και σίτου σε συσκευασία των 680γρ., όπου θα αναγράφονται : η ημέρα παραγωγής,ημερομηνία λήξης, χωρίς συντηρητικά. 34.Ελιές Ελιές χωρίς αλλοιώσεις να μην είναι μαλακές και σε φυσιολογικό μέγεθος και χρώμα μαύρο. Γ. ΓΛΚΤΟΚΟΜΙΚ ΠΡΟΪΟΝΤ Τα είδη γαλακτοκομίας πρέπει να είναι ποιότητας, να έχουν υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίμανση, να είναι απαλλαγμένα από ανεπιθύμητες οσμές και να μην παρουσιάζουν αλλοιώσεις υφής και χρώματος. 1. Γιαούρτι συσκευασίας 200 γραμμαρίων αγελαδινού γάλακτος ή παραδοσιακό γιαούρτι Το γιαούρτι θα πρέπει να είναι αεροστεγώς συσκευασμένο σε πλαστικό κεσεδάκι των 200 περίπου γραμμαρίων. Θα πρέπει να αναγράφεται στην συσκευασία αναλυτικά η περιγραφή του είδους και η ημερομηνία παραγωγής και λήξης. 2. Τυρί φέτα Τυρί φέτα ποιότητας από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα. Στη συσκευασία να αναφέρονται υποχρεωτικά οι ακόλουθες ενδείξεις: α)«φετ» (FETA), β)προστατευμένη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ), γ)τυρί, δ)η επωνυμία και η έδρα του παραγωγού-συσκευαστή, ε)το βάρος του περιεχομένου, στ)η ημερομηνία παραγωγής, ζ)στοιχεία ελέγχου που αναλύονται ως εξής: 1)Τα δυο πρώτα γράμματα της ονομασίας προέλευσης: Φ.Ε. 2)Ο αύξων αριθμός του τύπου συσκευασίας. 3)Ημερομηνία παραγωγής. Παράδειγμα: (ΦΕ ). ποκλείονται τα τρίμματα. 3. Τυρί ημίσκληρο 12

13 Ημίσκληρο τυρί ποιότητας, παρασκευασμένο από αγελαδινό γάλα. Στη συσκευασία του, της οποίας το μέγιστο βάρος να είναι 3 κιλά, να αναφέρονται υποχρεωτικά οι ακόλουθες ενδείξεις:. «ΗΜΙΣΚΛΗΡΟ» Β. Τυρί Γ. Η επωνυμία και η έδρα του παραγωγού - συσκευαστή. Δ. Η ημερομηνία παραγωγής. Ε. Βάρος περιεχομένου. 4.Τυρί κεφαλοτύρι Να είναι τύπου 38% υγρ - 40 % Να είναι παρασκευασμένο από γάλα πρόβειο ή κατσικίσιο ή μίγμα αυτών με ένδειξη της ημερομηνίας παραγωγής και λήξης κατανάλωσης. Το τυρί να είναι σκληρό εύγευστο και να μην παρουσιάζει αλλοιώσεις υφής και χρώματος. Σημειώνουμε: Στην ετικέτα πρέπει να αναγράφεται «τυρί κεφαλοτύρι» και όχι «τύπου κεφαλοτύρι». Δ. ΕΙΔΗ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ Ο προμηθευτής υποχρεούται να προμηθεύει κρέας, ποσότητα και ποιότητα σύμφωνα με την παραγγελία του κάθε φορέα. Να δηλώνει τις ποσότητες κρέατος κατά κατηγορία και ποιότητα τόσο στο δελτίο αποστολής όσο και στο αντίστοιχο τιμολόγιο. Η μεταφορά του κρέατος προς την υπηρεσία θα γίνεται υπό υγιεινές συνθήκες και με μεταφορικά μέσα εφοδιασμένα με σχετική άδεια της Κτηνιατρικής Υπηρεσίας. 1. Κρέας μοσχαρίσιο νωπό. Να είναι κρέας νωπό (σπάλα-ελιά-ποντικός) σε μερίδες, ποιότητας προερχόμενο από μικρά και υγιή ζώα ηλικίας έως 24 μηνών, άπαχο το οποίο να βρίσκεται σε καλή θρεπτική κατάσταση, κόκκινου χρώματος, χωρίς οσμή και αίματα. Να είναι σφαγμένο πριν από 48 ώρες και μέχρι 6 ημέρες. 2. Κοτόπουλα Νωπά. Να είναι νωπά, ποιότητας, τρυφερά, εύσαρκα, με δέρμα μαλακό-λείο. Να έχουν υποστεί αφαίμαξη, να είναι πλήρως αποπτερωμένα χωρίς κεφάλι και πόδια. Το βάρος να κυμαίνεται από 1,5-2 κιλά και να είναι όσο το δυνατόν ισομεγέθη. Να είναι απαλλαγμένα από όργανα του πεπτικού συστήματος, καθαρά χωρίς ορατό ξένο σώμα ή ακαθαρσία. Να προέρχονται από πτηνοτροφεία και πτηνοσφαγεία με αριθμό έγκρισης από την αρμόδια Κτηνιατρική Υπηρεσία και να φέρουν σφραγίδα κτηνιατρικού ελέγχου. 3. Κιμάς. 13

14 Να προέρχεται από νωπό κρέας μόσχου σπάλα ή μπούτι ποιότητος, να είναι καθαρισμένο από λίπος, όπως ακριβώς το μεριδοποιημένο κρέας, το οποίο θα αλέθεται στην κρεατομηχανή. Το κρέας το οποίο προορίζεται για κοπή κιμά, να έχει ακριβώς τις ίδιες τεχνικές προδιαγραφές με αυτές του μεριδοποιημένου νωπού κρέατος μόσχου. ποκλείεται η παρασκευή κιμά από τα τραυματισμένα μέρη. Ε. ΕΙΔΗ ΙΧΘΥΟΠΩΛΕΙΟΥ 1. Ψάρια νωπά Να είναι α ποιότητας, καλά διατηρημένα Να μην έχουν αλλοιώσεις στην όψη, οσμή και το χρώμα. ΣΤ. ΕΙΔΗ ΟΠΩΡΟΠΩΛΕΙΟΥ 1. Οπωρολαχανικά Τα φρούτα και τα λαχανικά να είναι α ποιότητας και να ανταποκρίνονται στις ποιοτικές προδιαγραφές της κατηγορίας. Να μην είναι χτυπημένα, να μην εμφανίζουν αλλοίωση σύστασης, σύμφωνα με τις προδιαγραφές του κώδικα τροφίμων και ποτών. Να είναι στο κατάλληλο στάδιο ωρίμανσης και ανάπτυξης για να καταναλωθούν. Να είναι όσο το δυνατόν ισομεγέθη, φρέσκα, απαλλαγμένα από ζιζάνια και τα λαχανικά χωρίς μαραμένα φύλλα. Τα οπωρολαχανικά να είναι απαλλαγμένα από υπολείμματα φυτοφαρμάκων, ραδιενεργά κατάλοιπα και να μην είναι μεταλλαγμένα. Εφιστάται η προσοχή του προμηθευτή στο αντίστοιχο τιμολόγιο, στο οποίο θα πρέπει να αναγράφονται λεπτομερώς οι χαρακτηρισμοί του προσκομιζόμενου είδους, (κατηγορία, προέλευση όπως και κάθε χαρακτηριστικό γνώρισμα π.χ. ΠΟΡΤΟΚΛΙ: Μέρλιν, Κρήτης, Άρτας, Πρέβεζας, Γιάφας), ΜΗΛ: Στάρκιν, Ντέλισιους, Βόλου, Γκόλντεν, Ρενέτες, Γκράν-Σμίθ, Μπέλ φόρ, ΧΛΔΙ: Κρυστάλια, μπάτε-φετε, κάιζερ κ.λ.π.). Επισημαίνεται ότι τα είδη οπωροπωλείου καταγράφονται ενδεικτικά τόσο ως προς την ποσότητα όσο και ως προς τα είδη, δεδομένου ότι η προμήθεια τους προσαρμόζεται, λόγω της ιδιαιτερότητας τους, με βάσει την επάρκεια που υπάρχει κάθε φορά στην αγορά, την περίοδο συγκομιδής του κάθε είδους και λαμβάνοντας υπόψη τη διαμόρφωση των τιμών τους. Ζ. ΕΙΔΗ ΡΤΟΠΟΙΕΙΟΥ Για τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για τη παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας, ζύμης και ενδιάμεσων προϊόντων αρτοποιίας, τον τρόπο έψησης, συσκευασίας και διάθεσης των προϊόντων αυτών, καθώς και για τη διαδικασία του ελέγχου τους, απαιτείται η εναρμόνιση στους ισχύοντες Ευρωπαϊκούς κανονισμούς, στις διατάξεις του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, όπως ισχύει κάθε φορά και στις συναφείς διατάξεις της κείμενης νομοθεσίας. Πρέπει να είναι αρίστης ποιότητας, χωρίς αλλοιώσεις, νοθείες, προσβολές από μικροοργανισμούς, έντομα ή ακάρεα, γαιώδεις προσμίξεις, τοξικές ουσίες, ανεπιθύμητες οσμές, χρωματισμούς και άλλα ανεπιθύμητα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. 14

15 Ο προμηθευόμενος άρτος, τα αρτοσκευάσματα και τα αρτοποιεία θα πληρούν τους όρους και προϋποθέσεις που θέτει ο Ν.3526/2007. Τόσο ο άρτος όσο και τα αρτοπαρασκευάσματα θα είναι φρέσκα, χωρίς προσθήκη συντηρητικών και κατάλληλα για κατανάλωση από τα μικρά παιδιά, νήπια των παιδικών σταθμών του δήμου. παγορεύεται η μεταφορά, με οποιοδήποτε τρόπο, προϊόντων αρτοποιΐας με οχήματα που μεταφέρουν ρυπαρά αντικείμενα ή τοξικές ύλες ή υγρά, τα οποία μπορούν να επηρεάσουν, με οποιονδήποτε τρόπο, την ποιότητα και την υγιεινή των προϊόντων αυτών. Ο άρτος θα πρέπει να είναι πολυτελείας ποιότητας. Το βάρος του θα πρέπει να είναι 420 γραμμάρια (καθαρόψημένο). Για την παρασκευή του θα πρέπει να χρησιμοποιείται άλευρο σίτου επώνυμης αλευροβιομηχανίας. Το ποσοστό του προστιθέμενου άλατος δεν θα πρέπει να είναι ανώτερο από 1,5% και να πληροί τους όρους του μαγειρικού άλατος. Ο άρτος πρέπει να διατίθεται στην κατανάλωση μισή ώρα τουλάχιστον μετά την απόκτηση της θερμοκρασίας δωματίου. Δεν επιτρέπεται η προσθήκη χρωστικών ουσιών. Η παράδοση από τον προμηθευτή να γίνεται σε χάρτινες σακούλες. Βασιλόπιτες-Τσουρέκια: Πρέπει να περιέχουν υποχρεωτικά λιπαρές ύλες και μια από τις φυσικές γλυκαντικές ύλες. παραίτητα συστατικά για την παρασκευή τους είναι γάλα, βούτυρο, αυγά, λιπαρές ύλες, γλυκαντικές ύλες, μαγιά και αλεύρι. Τα ατομικά τσουρεκάκια θα είναι βάρους περίπου 100 γραμμαρίων. Πιτάκια διάφορα: Σφολιατοειδή προϊόντα, παρασκευασμένα με φρέσκο βούτυρο και αγνά υλικά χωρίς την προσθήκη συντηρητικών. Μελομακάρονα- Κεράσματα: Παρασκευασμένα από υψηλής ποιότητας υλικά, χωρίς προσθήκη συντηρητικών. Κουλούρι τύπου Θεσσαλονίκης Τα κουλούρια τύπου Θεσσαλονίκης θα πρέπει να παρασκευάζονται και να διατίθενται σε βάρος 80 γραμμαρίων τουλάχιστον, κατά τεμάχιο. Η. ΓΛ Η προμήθεια αφορά φρέσκο γάλα αγελάδας παστεριωμένο, ομογενοποιημένο, βραχείας διάρκειας συντήρησης, σε συσκευασία των 1000ml που θα πρέπει να τηρεί όλες τις διατάξεις υγιεινής, διάθεσης και εμπορίας και τις προδιαγραφές της κείμενης ελληνικής και ευρωπαϊκής νομοθεσίας. Το προς προμήθεια γάλα πρέπει να είναι ποιότητας, προϊόν εταιρειών ευρείας κατανάλωσης, οι οποίες θα πρέπει να είναι πιστοποιημένες κατά ISO 22000:2005 (Σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων) και ISO 9001:2008 (Σύστημα διαχείρισης ποιότητας) ή ισοδύναμη πιστοποίηση ποιότητας. Τα προαναφερόμενα πιστοποιητικά ποιότητας θα αφορούν την παραγωγική μονάδα- εγκαταστάσεις παραγωγής του γάλακτος και πρέπει να κατατεθούν από τον προσφέροντα, ανεξάρτητα αν δεν είναι ο ίδιος παραγωγός. Η μεταφορά του γάλακτος θα γίνεται με ευθύνη και δαπάνη 15

16 του αναδόχου, με φορτηγό ψυγείο, το οποίο θα πληροί του καθορισμένους από την ισχύουσα Κτηνιατρική Νομοθεσία όρους (να κατατεθεί σχετική άδεια της αρμόδιας Κτηνιατρικής Υπηρεσίας της οικείας Π.Ε.). Το προς προμήθεια γάλα πλήρες (λιπαρά 3,5%) ή ημιαποβουτυρωμένο (λιπαρά 1,5%), ανάλογα με τις ανάγκες των υπηρεσιών του δήμου, οφείλει να καλύπτει τουλάχιστον τις παρακάτω προδιαγραφές: Προϊόν o Περιγραφή είδους: λευκό φρέσκο παστεριωμένο αγελαδινό γάλα πλήρες σε λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (κατ εξαίρεση μπορεί για συγκεκριμένες ποσότητες που θα ορισθούν από την υπηρεσία, να περιέχει λίπος 1,5%). o Ως «παστεριωμένο γάλα» νοείται το γάλα το οποίο έχει υποβληθεί σε επεξεργασία που περιλαμβάνει την έκθεση σε υψηλή θερμοκρασία για μικρό χρονικό διάστημα (+71,7 βαθμούς C τουλάχιστον για 15 δευτερόλεπτα) ή σε χαμηλή θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα (+63 βαθμούς C τουλάχιστον για 30 λεπτά) ή σε διαδικασία παστερίωσης που χρησιμοποιεί διαφορετικούς συνδυασμούς χρόνου και θερμοκρασίας μεταξύ των δύο παραπάνω συνθηκών για την επίτευξη ισοδύναμου αποτελέσματος, παρουσιάζει αρνητική αντίδραση στη δοκιμασία φωσφατάσης και θετική στη δοκιμασία υπεροξειδάσης, αμέσως δε μετά την παστερίωση ψύχεται το συντομότερο δυνατόν σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους +6 βαθμούς C, στην οποία θερμοκρασία και συντηρείται. o Προϊόν ευρείας κατανάλωσης, με διάρκεια ζωής όχι μεγαλύτερη των 7 ημερών. Συσκευασία-ποθήκευση o Το προς προμήθεια γάλα θα πρέπει να είναι συσκευασμένο σε εγκεκριμένες συσκευασίες, σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία, προς τήρηση των όρων υγιεινής. o Θα είναι αεροστεγής συσκευασία του ενός (1) λίτρου. o Στη συσκευασία του παστεριωμένου γάλακτος πρέπει να αναγράφονται σε εμφανές σημείο και με ευδιάκριτους χαρακτήρες οι ενδείξεις «παστεριωμένο» και «γάλα», η ημερομηνία παστερίωσης, η ημερομηνία λήξης, το σήμα καταλληλότητας του προϊόντος και η θερμοκρασία συντήρησής του, όπως προβλέπεται στην υποπαράγραφο ΣΤ.8 «Άρση εμποδίων στον ανταγωνισμό στον κλάδο επεξεργασίας τροφίμων- Ρυθμίσεις γαλακτοκομικών προϊόντων» του Ν. 4254/14 (ΦΕΚ 85/ Τεύχος ). Στη συσκευασία πρέπει επίσης να αναγράφεται σε σαφή μορφή και εμφανές σημείο στο ίδιο οπτικό πεδίο με το σήμα του προϊόντος η διάρκεια ζωής του γάλακτος σε ημέρες. o Επίσης, η με αριθμό /09 (ΦΕΚ 798Β/2009) αγορανομική διάταξη προβλέπει την υποχρέωση αναγραφής ενδείξεων επί της συσκευασίας των πάσης φύσεως γαλακτοκομικών προϊόντων, που θα υποδηλώνουν την χώρα προέλευσης της πρώτης ύλης (γάλακτος) που χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή και διάθεση των προϊόντων αυτών στον τελικό καταναλωτή. o Κατά τα λοιπά θα ισχύουν τα αναγραφόμενα στα σχετικά με το είδος και τη συσκευασία του, άρθρα του Κώδικα Τροφίμων (ΦΕΚ 788/87, τεύχος Β). 16

17 o Ο προμηθευτής θα προμηθεύσει τον δήμο και τα νομικά πρόσωπα με τα απαιτούμενα ψυγεία για την σωστή συντήρηση, αποθήκευση των ποσοτήτων γάλακτος, τα οποία οφείλει σε τακτά χρονικά διαστήματα να τα συντηρεί καθώς και να τα αντικαταστήσει άμεσα, σε περίπτωση βλάβης με δικά του έξοδα. o Η καθημερινή μεταφορά των ποσοτήτων γάλακτος θα γίνεται με μέριμνα, ευθύνη και έξοδα του προμηθευτή. o Το προϊόν από την ημερομηνία παρασκευής, παράδοσης στο δήμο έως την ημερομηνία λήξεως του δεν θα πρέπει να παρουσιάζει αλλοιώσεις περιεχομένου ή συσκευασίας οι οποίες θα οφείλονται σε μικροβιακές ή ενζυματικές αλλοιώσεις. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Στις Τεχνικές Προδιαγραφές περιλαμβάνονται τα κυριότερα προϊόντα και είναι γενικού χαρακτήρα. Κατισχύει σε όλα η Ελληνική και η Ευρωπαϊκή Νομοθεσία για τις προδιαγραφές παραγωγής, διάθεσης, συσκευασίας, τυποποίησης διάθεσης κ.λ.π, που αφορούν τα προμηθευόμενα είδη. 17

18 ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΟΜΔ - ΕΙΔΗ ΠΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ / ΠΕΡΙΓΡΦΗ ΕΙΔΟΥΣ Μ.Μ ΛΕΥΡΙ ΣΙΤΟΥ ΔΙΦΟΡΩΝ ΧΡΗΣΕΩΝ(χάρτινη συσκευασία γρ.) ΛΕΥΡΙ ΦΡΙΝ (χάρτινη συσκευασία 500 γρ.) ΡΚΣ ΚΤΕΨΥΓΜΕΝΟΣ 1 ΚΙΛΟΥ ΥΓ( μεσαία γρ.) ΓΛ ΕΒΠΟΡΕ ΓΕΛΔΟΣ ΠΛΗΡΕΣ(κουτί 400 γρ. περίπου) ΥΠΟΟΜΔ 1 ΠΟΣΟΤ ΗΤ ΚΠ ΠΟΣΟΤΗ Τ ΔΗΒΡΕΣΤ ΠΟΣΟΤΗ Τ ΔΗΜΟΥ ΣΥΝΟΛΙΚ Η ΠΟΣΟΤΗ Τ ΤΙΜΗ ΜΟΝ ΔΣ (ΧΩΡΙ Σ ΦΠ) ΣΥΝΟΛΟ (ΧΩΡΙΣ ΦΠ) ΤΕΜΧΙ ,20 720,00 ΤΕΜΧΙ ,75 180,00 ΤΕΜΧΙ , ,50 ΤΕΜΧΙ ,22 913,00 ΤΕΜΧΙ , ,00 6 ΕΛΙΕΣ ΜΜΜΟΥΘ ΚΙΛ ,90 612, ΕΜΦΙΛΩΜΕΝΟ ΝΕΡΟ 1,5 ΛΊΤΡΟΥ ΖΥΜΡΙΚ ΔΙΦΟΡ (σπαγγέτι, κοφτό, κριθαράκι, χυλοπίτες κτλ.συσκ.500 γρ.) ΤΕΜΧΙ ,25 75,00 ΤΕΜΧΙ , ,00 9 ΜΕΛΙ (συσκ.1 κιλού) ΤΕΜΧΙ , , ΡΥΖΙ (γλασσέ, καρολίνα,πακέτο 1.000γρ.) ΡΥΖΙ (μπόνετ κίτρινο, πακέτο 1.000γρ.) ΡΥΖΙ ΣΠΡΟ καρολίνα,γλασσέ(500 γρ.) ΡΥΖΙ ΚΙΤΡΙΝΟ (μπονέτ 500 γρ.) ΦΚΕΣ ΨΙΛΕΣ - ΧΟΝΔΡΕΣ (συσκ. 500γρ.) ΤΕΜΧΙ , ,00 ΤΕΜΧΙ , ,00 ΤΕΜΧΙ ,00 600,00 ΤΕΜΧΙ ,00 600,00 ΤΕΜΧΙ , ,00 18

19 15 16 ΦΣΟΛΚΙ ΚΤΕΨΥΓΜΕΝ 1 ΚΙΛΟΥ ΦΣΟΛΙ ΞΕΡ ΜΕΤΡΙ (συσκ. 500 γρ.) ΚΙΛ ,20 671,00 ΤΕΜΧΙ , ,00 17 ΦΙΔΕΣ 250 γρ. ΤΕΜΧΙ ,70 21,00 18 ΤΡΧΝΣ ξινός 500 γρ. ΤΕΜΧΙ ,10 315,00 ΣΥΝΟΛΟ ΠΡΟ ΦΠ ,00 ΦΠ 13% 3.578,38 ΣΥΝΟΛΟ ΜΕ ΦΠ , AΛΤΙ(ΠΛΣΤΙΚΗ ΣΥΣΚΕΥΣΙ 500 ΓΡ.) ΡΒΟΣΙΤΕΛΙΟ (συσκ. 1 λίτρ.) ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΡΓΡΙΝΗ Soft 1 ΚΙΛΟΥ. ΓΛΟΠΟΥΛ ΛΛΝΤΙΚΟ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΖΧΡΗ (χάρτινη συσκευασία 1.000γρ.) ΚΚΟ( συσκευασία 125γρ.) ΚΡΜΕΛΕΣ 1 ΚΙΛΟΥ (ζελεδάκια) ΚΦΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ (200 γρ. περίπου ) ΚΟΜΠΟΣΤ ΡΟΔΚΙΝΟ(συσκευασί α 850γρ.περίπου) ΚΥΜΙΝΟ(φακελάκι 50 γρ.) ΜΡΜΕΛΔ(συσκευα σία 450γρ.) ΜΠΕΙΚΙΝ ΠΟΥΝΤΕΡ(συσκ.3 τεμ.των 20 γρ.) ΜΠΙΣΚΟΤ ΤΥΠΟΥ ΜΙΡΝΤ ( συσκ.250 γρ.) ΥΠΟΟΜΔ 2 ΤΕΜΧΙ ,70 322,00 ΤΕΜΧΙ ,50 630,00 ΤΕΜΧΙ ,00 900,00 ΚΙΛ , ,00 ΤΕΜΧΙ , ,00 ΤΕΜΧΙ ,30 149,50 ΚΙΛ ,50 812,50 ΤΕΜΧΙ ,30 230,00 ΤΕΜΧΙ ,50 330,00 ΤΕΜΧΙ ,90 27,00 ΤΕΜΧΙ , ,00 ΤΕΜΧΙ ,40 40,00 ΤΕΜΧΙ ,30 364,00 19

20 14 ΞΥΔΙ (πλαστική φιάλη 350γρ.) ΤΕΜΧΙ ,85 280,50 15 ΠΙΠΕΡΙ (συσκ. 100γρ.) ΤΕΜΧΙ ,80 99, ΠΡΛΙΝ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΎ (τύπου Μερέντα συσκ.1.000γρ.) ΡΙΓΝΗ(συσκευασία 50γρ.) ΤΕΜΧΙ , ,00 ΤΕΜΧΙ ,00 55, ΣΚΟΝΗ ΡΟΦΗΜΤΟΣ ΓΙ ΠΙΔΙ (συσκ. 800γρ.) ΣΟΚΟΛΤΕΝΙ ΥΓΟΥΛΚΙ 1ΚΙΛΟΥ ΣΦΟΛΙΤΚΙ ΚΤΕΨΥΓΜΕΝ 450 ΓΡ/18τεμ. ΤΕΜΧΙ ,10 305,00 ΚΙΛ ,00 320,00 ΤΕΜΧΙ , , ΤΟΜΤΟΧΥΜΟΣ (συσκ. 500γρ.) ΤΣΙ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ (ΣΥΣΚ. 30γρ.) ΨΩΜΙ ΤΟΥ ΤΟΣΤ- ΣΙΚΛΗΣ 500 γρ. ΨΩΜΙ ΤΟΥ ΤΟΣΤ- ΣΙΤΟΥ 680 γρ. ΤΕΜΧΙ , ,00 ΤΕΜΧΙ ,10 110,00 ΤΕΜΧΙ ,50 105,00 ΤΕΜΧΙ ,20 360,00 25 ΔΥΟΣΜΟΣ 30 γρ ΤΕΜΧΙ ,30 45,50 26 ΚΝΕΛΛ ΤΕΜΧΙ ,60 10, ΜΠΧΡΙ τριμμένο 50γρ. ΖΥΜΗ κουρού 450γρ. ΣΟΚΟΛΤΚΙ μινι 450γρ. ΧΥΜΟΣ ΦΡΟΥΤΩΝ 1 ΛΙΤΡΟΥ ΧΥΜΟΣ ΤΟΜΙΚΟΣ ΦΡΟΥΤΩΝ 250 ml ΤΕΜΧΙ ,24 12,40 ΤΕΜΧΙ 0 2,50 0,00 ΤΕΜΧΙ ,10 397,80 ΤΕΜΧΙ ,10 187,00 ΤΕΜΧΙ ,40 320,00 ΣΥΝΟΛΟ ΠΡΟ ΦΠ ,00 ΦΠ 24% 3.602,40 ΣΥΝΟΛΟ ΜΕ ΦΠ ,40 ΣΥΝΟΛΟ ΟΜΔΣ ΠΡΟ ΦΠ ,00 ΣΥΝΟΛΙΚΟ ΦΠ ΟΜΔΣ 7.180,78 ΣΥΝΟΛΟ ΟΜΔΣ ΜΕ ΦΠ ,78 20

21 / ΠΕΡΙΓΡΦΗ ΕΙΔΟΥΣ Μ.Μ 1 ΕΛΙΟΛΔΟ ΠΡΘΕΝΟ ΕΞΙΡΕΤΙΚΟ ΟΞΥΤΗΤ 0-1 ΟΜΔ Β- ΕΛΙΟΛΔΟ ΠΟΣΟΤΗ Τ ΚΠ ΔΗΒΡΕΣΤ ΔΗΜΟΥ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ ΜΟΝ ΔΣ (ΧΩΡΙΣ ΦΠ) ΣΥΝΟΛΟ (ΧΩΡΙΣ ΦΠ) ΛΙΤΡΟ , ,50 ΣΥΝΟΛΟ ΠΡΟ ΦΠ ,50 ΦΠ 13% 1.969,18 ΣΥΝΟΛΟ ΜΕ ΦΠ ,68 / ΠΕΡΙΓΡΦΗ ΕΙΔΟΥΣ Μ.Μ ΟΜΔ Γ-ΓΛΚΤΟΚΟΜΙΚ ΠΟΣΟΤΗ Τ ΚΠ ΔΗΒΡΕΣΤ ΠΡΟΪΟΝΤ ΔΗΜΟΥ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ ΜΟΝ ΔΣ (ΧΩΡΙΣ ΦΠ) ΣΥΝΟΛΟ (ΧΩΡΙΣ ΦΠ) 1 ΗΜΙΣΚΛΗΡΟ ΤΥΡΙ ΚΙΛΟ , ,00 2 ΤΥΡΙ ΚΕΦΛΟΤΥΡΙ ΚΙΛΟ , ,50 3 ΤΥΡΙ ΦΕΤ ΚΙΛΟ , ,00 4 ΓΙΟΥΡΤΙ ΓΕΛΔΙΝΟ (συσκ. των 200γρ. περίπου) ΤΕΜΧΙΟ , ,00 ΣΥΝΟΛΟ ΠΡΟ ΦΠ ,50 ΦΠ 13% 1.764,30 ΣΥΝΟΛΟ ΜΕ ΦΠ ,80 / ΠΕΡΙΓΡΦΗ ΕΙΔΟΥΣ Μ.Μ ΟΜΔ Δ- ΕΙΔΗ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ ΠΟΣΟΤ ΗΤ ΚΠ ΠΟΣΟΤ ΗΤ ΔΗΒΡΕΣ Τ ΠΟΣΟΤ ΗΤ ΔΗΜΟΥ ΣΥΝΟΛΙ ΚΗ ΠΟΣΟΤ ΗΤ ΤΙΜΗ ΜΟΝ ΔΣ (ΧΩΡΙ Σ ΦΠ) ΣΥΝΟΛΟ (ΧΩΡΙΣ ΦΠ) 1 ΒΟΕΙΟ ΚΡΕΣ ΚΙΛΟ , ,40 2 ΚΙΜΣ ΠΟ ΒΟΕΙΟ ΚΡΕΣ ΚΙΛΟ , ,40 3 ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΝΩΠΟ ΚΙΛΟ , ,60 4 ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΝΕΥ ΟΣΤΩΝ ΚΙΛΟ ,25 797,50 ΣΥΝΟΛΟ ΠΡΟ ΦΠ ,90 ΦΠ 13% 2.768,99 ΣΥΝΟΛΟ ΜΕ ΦΠ ,89 21

22 / ΠΕΡΙΓΡΦΗ ΕΙΔΟΥΣ Μ.Μ ΟΜΔ Ε- ΕΙΔΗ ΙΧΘΥΟΠΩΛΕΙΟΥ ΠΟΣΟΤΗ Τ ΚΠ ΔΗΒΡΕΣΤ ΔΗΜΟΥ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ ΜΟΝ ΔΣ (ΧΩΡΙΣ ΦΠ) ΣΥΝΟΛΟ (ΧΩΡΙΣ ΦΠ) 1 ΛΥΡΚΙ ΚΙΛΟ , ,00 2 ΤΣΙΠΟΥΡ ΚΙΛΟ , ,30 3 ΠΕΡΚ ΦΙΛΕΤΟ ΚΙΛΟ , ,00 4 ΜΠΚΛΙΡΟΣ ΚΙΛΟ , ,60 ΣΥΝΟΛΟ ΠΡΟ ΦΠ ,90 ΦΠ 13% 2.644,58 ΣΥΝΟΛΟ ΜΕ ΦΠ ,48 / ΠΕΡΙΓΡΦΗ ΕΙΔΟΥΣ Μ.Μ ΟΜΔ ΣΤ -ΕΙΔΗ ΟΠΩΡΟΠΩΛΕΙΟΥ ΠΟΣΟΤΗ Τ ΚΠ ΔΗΒΡΕΣΤ ΔΗΜΟΥ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ ΜΟΝ ΔΣ (ΧΩΡΙΣ ΦΠ) ΣΥΝΟΛΟ (ΧΩΡΙΣ ΦΠ) 1 γγούρι τεμάχιο ,43 468,70 2 Άνηθος τεμάχιο ,53 109,18 3 χλάδια κιλό , ,40 4 Βερίκοκα κιλό ,95 409,50 5 καρότα κιλό ,70 630,00 6 καρπούζι κιλό ,20 196,00 7 κεράσια κιλό ,54 955,80 8 κολοκύθια κιλό ,54 385,00 9 κρεμμυδάκια τεμάχιο ,50 17,50 10 κρεμμύδια κιλό ,57 530,10 11 λάχανο κιλό ,48 240,00 12 λεμόνια κιλό , ,60 13 μαϊντανός τεμάχιο ,51 175,95 14 μανταρίνια κιλό , ,20 15 μαρούλια κιλό ,23 246,00 16 μελιτζάνες κιλό ,63 508,56 17 μήλα κόκκινα κιλό , ,20 18 μπανάνες κιλό , ,00 19 νεκταρίνια κιλό ,44 288,00 20 ντομάτες κιλό , ,60 21 πατάτες κιλό , ,00 22 πεπόνια κιλό ,93 492,90 23 πιπεριές γεμιστές κιλό , ,20 24 πιπεριές μακρουλές κιλό ,81 562,00 25 πορτοκάλια κιλό , ,00 22

23 26 ροδάκινα κιλό ,44 288,00 27 σταφύλια κιλό ,03 406,00 28 σέλινο κιλό ,68 174,72 29 σκόρδα κιλό ,09 76,35 30 σπανάκι κιλό ,13 124,30 31 φασολάκια κιλό ,88 345,60 32 φράουλες κιλό ,52 592,20 ΣΥΝΟΛΟ ΠΡΟ ΦΠ ,56 ΦΠ 13% 3432,98 ΣΥΝΟΛΟ ΜΕ ΦΠ 29840,54 / ΠΕΡΙΓΡΦΗ ΕΙΔΟΥΣ Μ.Μ ΟΜΔ Ζ - ΕΙΔΗ ΡΤΟΠΟΙΕΙΟΥ - CPV: ΥΠΟΟΜΔ Ζ1 ΠΟΣΟΤΗ Τ ΚΠ ΔΗΒΡΕΣΤ ΔΗΜΟΥ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ ΜΟΝ ΔΣ (ΧΩΡΙΣ ΦΠ) ΣΥΝΟΛΟ (ΧΩΡΙΣ ΦΠ) 1 ΡΤΟΣ 420γρ. τεμ , ,00 2 ΚΟΥΛΟΥΡΙ τύπου Θεσσαλονίκης τεμ , ,00 3 ΨΩΜΙ ΣΝΤΟΥΙΤΣ τεμ ,27 270,00 ΣΥΝΟΛΟ ΠΡΟ ΦΠ ,00 ΦΠ 13% 1.502,67 ΣΥΝΟΛΟ ΜΕ ΦΠ ,67 / ΠΕΡΙΓΡΦΗ ΕΙΔΟΥΣ Μ.Μ ΥΠΟΟΜΔ Ζ2 ΠΟΣΟΤΗ Τ ΚΠ ΔΗΒΡΕΣΤ ΔΗΜΟΥ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ ΜΟΝ ΔΣ (ΧΩΡΙΣ ΦΠ) ΣΥΝΟΛΟ (ΧΩΡΙΣ ΦΠ) ΤΣΟΥΡΕΚΙ (ατομικά) 100 γρ. τεμ ,50 750,00 ΤΥΡΟΠΙΤΚΙ, ΣΠΝΝΚΟΠΙΤΚΙ, ΖΜΠΟΝΟΠΙΤΚΙ κιλό ,00 385,00 ΜΕΛΟΜΚΡΟΝ ΕΠΙΚΛΥΨΗ ΣΟΚΟΛΤ κιλό 4 4 6,50 26,00 4 ΜΕΛΟΜΚΡΟΝ κιλό ,00 570,00 5 ΚΟΥΡΜΠΙΕΔΕΣ κιλό 2 2 6,00 12,00 6 ΒΣΙΛΟΠΙΤΕΣ κιλό ,5 55,5 6,50 360,75 7 ΤΣΟΥΡΕΚΙ 400γρ. τεμ , ,00 23

24 8 ΚΡΟΥΣΝΚΙ κιλό , ,00 9 ΣΟΚΟΛΤΕΝΙΟ ΤΥΛΙΧΤΟ ΚΕΡΣΜ κιλό ,00 810,00 ΣΥΝΟΛΟ ΠΡΟ ΦΠ ,75 ΦΠ 24% 1.486,50 ΣΥΝΟΛΟ ΜΕ ΦΠ 7.680,25 ΣΥΝΟΛΟ ΟΜΔΣ Ζ ΠΡΟ ΦΠ ,75 ΣΥΝΟΛΙΚΟ ΦΠ ΟΜΔΣ Ζ 2.989,17 ΣΥΝΟΛΟ ΟΜΔΣ Ζ ΜΕ ΦΠ ,92 / ΕΙΔΟΣ Μ.Μ. ΟΜΔ Η - ΓΛ ΠΟΣΟΤ ΗΤ ΚΠ ΔΗΒΡΕΣΤ ΔΗΜΟΥ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΤΙΜΗ ΜΟΝ ΔΣ ΣΥΝΟΛΟ 1 Γάλα φρέσκο 1 λίτρου τεμάχιο , ,52 ΣΥΝΟΛΟ ,52 ΦΠ 13% 6.710,28 ΣΥΝΟΛΟ ΜΕ ΦΠ ,80 24

25 ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ / ΕΙΔΟΣ ΣΥΝΟΛΟ ΧΩΡΙΣ ΦΠ ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ΧΩΡΙΣ ΦΠ Κωδ. ρ. CPV ΔΗΜΟΣ ΒΕΡΟΙΣ ΚΠ ΔΗΒΡΕΣΤ 1 Είδη παντοπωλείου , , , ,00 2 Ελαιόλαδο ,00 547, ,50 3 Γαλακτοκομικά είδη , , ,50 4 Είδη κρεοπωλείου , , ,90 5 Είδη ιχθυοπωλείου , , ,90 6 Είδη οπωροπωλείου , , ,56 7 Είδη αρτοποιείου , , , ,75 8 Γάλα , ,00 690, ,52 ΣΥΝΟΛΟ ΧΩΡΙΣ ΦΠ , , , ,63 ΣΥΝΟΛΟ ΜΕ ΦΠ , , , ,88 Η συνολική δαπάνη υπολογίζεται στο ποσό των διακοσίων οκτώ χιλιάδων εξακοσίων εβδομήντα πέντε ευρώ και εξήντα τριών λεπτών ( ,63 ), χωρίς το Φ.Π.. ( ,88 συμπεριλαμβανομένου ΦΠ 13% και 24% κατά περίπτωση). Οι ανωτέρω αναφερόμενες ποσότητες είναι ενδεικτικές και ο Δήμος και τα Νομικά Πρόσωπα δεν υποχρεούνται να απορροφήσουν το σύνολο των ποσοτήτων που αναφέρονται στον ενδεικτικό προϋπολογισμό. Έγκριση & Θεώρηση Συντάχθηκε Βέροια 02/05/2017 Η Διευθύντρια Οικονομικών Υπηρεσιών Γκαραβέλη Ελένη Δουγαλή ξεξάνδρα 25

26 ΣΥΓΓΡΦΗ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΩΝ ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ Άρθρο 1 ντικείμενο σύμβασης ντικείμενο σύμβασης της παρούσας είναι η προμήθεια ειδών τροφίμων που προμηθεύεται ο Δήμος Βέροιας και τα εποπτευόμενα από αυτόν νομικά πρόσωπα, για τη λειτουργία των δομών τους και η προμήθεια γάλακτος που χορηγείται στο δικαιούχο προσωπικό τους για το έτος Άρθρο 2 - Διατάξεις Η διενέργεια της προμήθειας γίνεται σύμφωνα με τις κάτωθι διατάξεις: α) Του ν. 4412/2016 (' 147) Δημόσιες Συμβάσεις Έργων, Προμηθειών και Υπηρεσιών (προσαρμογή στις Οδηγίες 2014/24/ ΕΕ και 2014/25/ΕΕ)», β) Της από Πράξη Νομοθετικού Περιεχομένου (ΦΕΚ 240// ), η οποία κυρώθηκε με το Ν. 4111/2013 (ΦΕΚ 18// ) και Άρθρο 3 - Τρόπος εκτέλεσης της προμήθειας Η προμήθεια θα γίνει με την διαδικασία του ηλεκτρονικού ανοικτού διαγωνισμού με κριτήριο κατακύρωσης την πλέον συμφέρουσα από οικονομική άποψη προσφορά αποκλειστικά βάση τιμής και συγκεκριμένα το μεγαλύτερο ποσοστό έκπτωσης επί τις εκατό (%) στη νόμιμα διαμορφούμενη κάθε φορά μέση τιμή λιανικής πώλησης του κάθε είδους την ημέρα παράδοσης, όπως αυτή προκύπτει από το εκάστοτε εκδιδόμενο δελτίο πιστοποίησης τιμών από την υπηρεσία Εμπορίου της Περιφερειακής Ενότητας Ν. Ημαθίας για τα ελαιόλαδα, τα είδη οπωροπωλείου, κρεοπωλείου και ιχθυοπωλείου και τη χαμηλότερη τιμή για τα υπόλοιπα είδη. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να υποβάλλουν προσφορά για μια ή περισσότερες ομάδες -Η για τη συνολική ωστόσο προκηρυχθείσα ποσότητα κάθε «ομάδας». πόρριψη ενός ή περισσοτέρων ειδών μιας «ομάδας» επιφέρει αυτόματα την απόρριψη της προσφοράς ολόκληρης της «ομάδας». Άρθρο 4 Διάρκεια σύμβασης Εγγυητική καλής εκτέλεσης Κάθε μειοδότης που ανακηρύσσεται ανάδοχος υπογράφει επιμέρους συμβάσεις με έκαστο Νομικό Πρόσωπο, για τα είδη και τις ποσότητες που προορίζονται γι αυτό. Οι επιμέρους συμβάσεις θα έχουν χρονική διάρκεια 01/01/2018 έως 31/12/2018. Η σύμβαση δύναται να παραταθεί για διάστημα έως τριών μηνών, εφόσον αυτό απαιτείται για την εύρυθμη λειτουργία των φορέων, σύμφωνα με τα προβλεπόμενα στο άρθρου 132 του ν. 4412/2016 και κατόπιν γνωμοδότησης του αρμοδίου οργάνου. Η προσφερθείσα τιμή παραμένει σταθερή και αμετάβλητη καθ όλη τη διάρκεια της σύμβασης και τυχόν παράτασης αυτής. Σε περίπτωση που το ποσό της σύμβασης εξαντληθεί προ της ημερολογιακής λήξης, η σύμβαση παύει να ισχύει. Ο προμηθευτής παραιτείται από κάθε αξίωση σε περίπτωση προσωρινής ή οριστικής διακοπής λειτουργίας κάποιου 26

27 ή κάποιων δομών. Ο ανάδοχος στον οποίο θα γίνει η κατακύρωση του διαγωνισμού, υποχρεούται να καταθέσει εγγυητική καλής εκτέλεσης των όρων της σύμβασης, το ύψος της οποίας αντιστοιχεί σε ποσοστό 5% της συνολικής συμβατικής αξίας, χωρίς το Φ.Π.. Η εγγυητική επιστολή καλής εκτέλεσης εκδίδεται υπέρ του Νομικού Προσώπου με το οποίο υπογράφεται η σύμβαση. Άρθρο 5 - Τρόπος παράδοσης Η παράδοση των ποσοτήτων των τροφίμων θα γίνεται περιοδικά, στις εγκαταστάσεις και τα κτίρια των Νομικών Προσώπων, τα οποία αναφέρονται αναλυτικά στο άρθρο 9 της παρούσας, ανάλογα με τις προκύπτουσες ανάγκες και κατόπιν εντολής από τις αρμόδιες υπηρεσίες. Ειδικότερα:, ΣΤ) Για την προμήθεια ειδών παντοπωλείου και οπωροπωλείου η παράδοση θα γίνεται μία φορά την εβδομάδα στους χώρους που θα υποδείξουν οι αντίστοιχες υπηρεσίες των νομικών προσώπων (ΚΠ και ΔΗ.ΒΡΕ.ΣΤ) σε συγκεκριμένες ημέρες της εβδομάδας όπως αυτές θα ορισθούν από τις αρμόδιες υπηρεσίες ή την επομένη της παραγγελίας. Β, Γ, Δ, Ε) Για την προμήθεια ελαιολάδου η παράδοση θα γίνεται μια φορά το μήνα, για τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα είδη ιχθυοπωλείου η παράδοση θα γίνεται μια φορά την εβδομάδα και για την προμήθεια ειδών κρεοπωλείου θα γίνεται τρεις φορές την εβδομάδα, στους χώρους που θα υποδείξουν οι αντίστοιχες υπηρεσίες των νομικών προσώπων (ΚΠ και ΔΗ.ΒΡΕ.ΣΤ) σε συγκεκριμένες ημέρες της εβδομάδας όπως αυτές θα ορισθούν από τις αρμόδιες υπηρεσίες ή την επομένη της παραγγελίας. ζ) Για την προμήθεια ειδών αρτοποιείου θα γίνεται καθημερινά στα κτίρια και τις εγκαταστάσεις των νομικών προσώπων (ΚΠ και ΔΗ.ΒΡΕ.ΣΤ) και σύμφωνα με τις ημερήσιες ανάγκες τους. Η) Για την προμήθεια γάλακτος η παράδοση θα γίνεται σε ημερήσια βάση, για τις μέρες που λειτουργούν οι υπηρεσίες του δήμου και των νομικών προσώπων, σε συγκεκριμένη ώρα, πριν την έναρξη του ωραρίου των υπαλλήλων, ύστερα από συνεννόηση με τις αρμόδιες υπηρεσίες, σε συσκευασία του ενός (1) λίτρου, σε χώρους τους οποίους θα υποδείξουν οι υπηρεσίες του δήμου και των νομικών προσώπων, ενώ ο ανάδοχος οφείλει να προμηθεύσει τον δήμο και τα νομικά πρόσωπα με ψυγεία ποσότητας και μεγέθους τέτοιου, ώστε να αντιστοιχεί στην προμηθευόμενη ποσότητα και στα αντίστοιχα ζητούμενα σημεία παράδοσης. Οι παραγγελίες θα γίνονται με γραπτή ή τηλεφωνική παραγγελία από τις αρμόδιες υπηρεσίες των Νομικών Προσώπων. Τα τρόφιμα θα μεταφέρονται και θα διατίθενται στους χώρους διανομής, με τα μέσα και τις συνθήκες που προβλέπουν οι εκάστοτε ισχύουσες υγειονομικές διατάξεις. Τα απαιτούμενα για την προμήθεια μεταφορικά μέσα και το εργατοτεχνικό προσωπικό για την φορτοεκφόρτωση και μεταφορά τους στους χώρους που θα υποδεικνύει κάθε φορά η υπηρεσία, βαρύνουν αποκλειστικά τον προμηθευτή. Άρθρο 6 - Παραγγελίες 27

28 Τα είδη που θα ζητηθούν συνολικά καθ όλη τη διάρκεια της σύμβασης από τους φορείς, δεν θα είναι ίσων και αναλογικών ποσοτήτων. Η κάθε παραγγελία θα περιλαμβάνει όποια από τα είδη είναι κάθε φορά αναγκαία για τη λειτουργία του κάθε φορέα χωριστά και όχι αναλογική ποσότητα όλων των προϊόντων. Ο Δήμος και τα Νομικά του Πρόσωπα δεν υποχρεούνται να απορροφήσουν το σύνολο των τροφίμων που αναγράφονται στον ενδεικτικό προϋπολογισμό. Οι φορείς διατηρούν το δικαίωμα να αντικαθιστούν κάποια είδη μιας ομάδας με άλλα, παρεμφερή, ανάλογα με τις προτάσεις των ειδικών (παιδιάτρων για τους παιδικούς σταθμούς) ή για λόγους απρόβλεπτους ή λόγους εκτάκτων αναγκών (π.χ. καιρικές συνθήκες, ανεπάρκεια στην αγορά) προκειμένου να καλύψουν τις ανάγκες τους, στα πλαίσια ωστόσο, της συγκεκριμένης ανάθεσης. Οι φορείς έχουν τη δυνατότητα αυξομείωσης των ποσοτήτων των ειδών της προμήθειας κατά τη διάρκεια εκτέλεσης της σύμβασης χωρίς να προκαλείται υπέρβαση της συνολικής συμβατικής αξίας της προμήθειας. Άρθρο 7 - Σημεία παράδοσης ) Για το Κέντρο Κοινωνικής Προστασίας, λληλεγγύης, θλητισμού, Παιδείας και Προσχολικής γωγής Δήμου Βέροιας (Κ..Π.) τα σημεία παράδοσης των τροφίμων είναι τα εξής: 1. Παιδικός Σταθμός Μουρούζη 2 2. Β Παιδικός Σταθμός ργυρουπόλεως 3 3. Γ Παιδικός Σταθμός Πιερίων Δ Παιδικός Σταθμός Ηρακλέους 1 5. Β Βρεφ/κός Σταθμός 25ης Μαρτίου και ριάδνης 6. Γ Βρεφ/κός Σταθμός Πολυζωϊδη 8 7. Δ Βρεφ/κός Σταθμός σώματα 8. Παιδικός Σταθμός Πατρίδας 9. Παιδικός Σταθμός γ.γεωργίου 10. Παιδικός Σταθμός Μακροχωρίου 11. Παιδικός Σταθμός Ριζωμάτων 12. Παιδικός Σταθμός Παλατιτσίων 13. Γραφεία Διοίκησης & Κοιν. λληλεγγύης Ζωγιοπούλου Γραφείο ΚΗΦΗ Εμμ. Ζάχου & Γράμμου Κεντρικό ΚΠΗ, 16 ης Οκτωβρίου ΔΚ Φιλίππειο 16ης Οκτωβρίου ΔΚ Δ. ΒΙΚΕΛΣ Μακροχωρίου Β) Για το Δημοτικό Βρεφονηπιακό Σταθμό «Θεανώ Ζωγιοπούλου» σημείο παράδοσης είναι το κτίριο του Σταθμού στην οδό Παρ. Ηρακλέους 1 Άλσος Παπάγου. 28

29 Γ) Για το Δήμο το γάλα θα παραδίδεται στο κτίριο του Δήμου που βρίσκεται στη Βικέλα 4 και στο μαξοστάσιο του Δήμου 2 ο χλμ. Περιφερειακής Οδού Βέροιας Θεσσαλονίκης (πλησίον Δικαστηρίων). Έγκριση & Θεώρηση Συντάχθηκε Βέροια 2/5/2017 Η Διευθύντρια Οικονομικών Υπηρεσιών Γκαραβέλη Ελένη Δουγαλή ξεξάνδρα 29