ISEKI-Food Association. Διασφάλιση Ποιότητας Προγραμμάτων Σπουδών Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων στην Ανώτατη Εκπαίδευση- Πρότυπο EQAS

Transcript

1 ISEKI-Food Association Διασφάλιση Ποιότητας Προγραμμάτων Σπουδών Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων στην Ανώτατη Εκπαίδευση- Πρότυπο EQAS Μαρία Παπαγεωργίου Επικ. καθηγήτρια ΑΤΕΙΘ Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων Μέλος του ΔΣ της IFA Συνέδριο: «Διασφάλιση της ποιότητας στα Ανώτατα Εκπαιδευτικά Ιδρύματα: Μοχλός ανάπτυξης», Νοεμβρίου 2012

2 ISEKI Food Association-IFA Ανεξάρτητος μη κερδοσκοπικός οργανισμός - Επιστημονική Ένωση με έδρα τη Βιέννη Ιδρύθηκε το 2005 Συμμετέχουν Ιδρύματα της Ανώτατης Εκπαίδευσης, Ερευνητικά Ινστιτούτα, Εταιρείες και Eνώσεις που σχετίζονται με τα τρόφιμα Μέλη από όλο τον κόσμο Ως άτομα ή ως νομικές οντότητες Από το 2010 έχει καθεστώς συμβούλου στον Οργανισμό των Ηνωμένων Εθνών για τη Βιομηχανική Ανάπτυξη (UNIDO)

3 τ

4

5 Πλαίσιο Δράσεων Συντονισμός και πιστοποίηση προγραμμάτων σπουδών για τα τρόφιμα European Quality Accreditation System for Food Studies (EQAS-Food) Ανάπτυξη εκπαιδευτικού υλικού και μεθόδων διδασκαλίας Προώθηση των συνεργιών στο τρίπολο έρευνα- εκπαίδευση βιομηχανία Ανάπτυξη μιας εικονικής κοινότητας εμπειρογνωμόνων για την επικοινωνία με το ευρύ κοινό Θέσπιση ενός πλαισίου συμφωνιών μεταξύ των μελών για την προώθηση της κινητικότητας των σπουδαστών και του προσωπικού αλλά και κινήτρων για την ανάπτυξη προγραμμάτων συνεργασίας

6 Γιατί ένα ακόμη πρότυπο? Δεδομένα... Στην αλυσίδα παραγωγής και διακίνησης τροφίμων υπάρχουν ευρέως διαδεδομένα πρότυπα όπως SQF (Safe Quality Food), ISO, BRC (British Retail Consortium) Επαγγελματικοί φορείς, όπως ιατροί, μηχανικοί κλπ έχουν εγκαθιδρύσει πρότυπα για τα μέλη τους Η πλειονότητα των ΑΕΙ έχει ενταχθεί σε διαδικασία πιστοποίησης της ποιότητας των εκπαιδευτικών προγραμμάτων και έχει έτοιμες Μελέτες Εσωτερικής Αξιολόγησης Ο συντονισμός (tuning) θεματικών περιοχών έχει ξεκινήσει ήδη από το 2000 στην ΕΕ

7 Ευκαιρίες... Γιατί ένα ακόμη πρότυπο? (συν.) Υπάρχει κενό στην αναγνώριση της ποιότητας στα προγράμματα σπουδών σε χώρες εκτός ΕΗΕΑ Υπάρχει ανάγκη να διασφαλιστεί ένα ελάχιστο επίπεδο ποιότητας στα παραπάνω ΠΣ Υπάρχει τάση για διεθνοποίηση των ΠΣ στην οποία συνέβαλε τα μέγιστα η διαδικασία της Bologna Υπάρχει τάση για τη δημιουργία εξειδικευμένων προτύπων π.χ. Chemistry Eurobachelor/Euromaster Label από το 2004

8 EASPA

9 Στόχοι του EQAS-Food Να κατευθύνει/ενθαρρύνει την πιστοποίηση των σπουδών στον πεδίο της Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων (πρώτου και δεύτερου κύκλου) και του κάθε επιμέρους προγράμματος, καθορίζοντας τους στόχους και τις προκλήσεις που σχετίζονται με την ικανότητα της παροχής εκπαίδευσης στο εν λόγω πεδίο. Να συμβάλει στην αύξηση της αποτελεσματικότητας των προγραμμάτων για την επίτευξη των εθνικών και περιφερειακών απαιτήσεων σε επίπεδο τριτοβάθμιας εκπαίδευσης στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων. Εργαλείο θα αποτελέσει μια διαδικασία αξιολόγησης που θα εκτιμήσει τα πλεονεκτήματα, τις αδυναμίες και τη συνολική απόδοση αυτών των προγραμμάτων. Να διευκολύνει την αναγνώριση των πτυχίων που χορηγούνται στις σπουδές Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων στην τριτοβάθμια εκπαίδευση, σύμφωνα με τις οδηγίες της ΕΕ και άλλων διεθνών συμφωνιών. Να διευκολύνει την κινητικότητα των σπουδαστών.

10 Η διαδικασία (ι)... Το ΑΕΙ υποβάλλει αίτηση στην IFA αναφέροντας στοιχεία επικοινωνίας ακαδημαϊκό επίπεδο / κύκλο σπουδών Αριθμό εξαμήνων σε όλο τον κύκλο σπουδών ΕCTS-πιστωτικές μονάδες θεματικούς τομείς / τομείς ειδικότητας που θα πρέπει να εκπροσωπούνται στην ομάδα ομάδα των αξιολογητών προβλεπόμενη ημερομηνία υποβολής της έκθεσης αυτοαξιολόγησης. To AEI ετοιμάζει και υποβάλλει Έκθεση Εσωτερικής Αξιολόγησης (ΕΕΑ) στη Γραμματεία του EQAS Ο Γερμανικός οργανισμός Διαπίστευσης ASIIN με έδρα το Düsseldorf έχει τη Γραμματεια του EQAS

11 Η διαδικασία (ιι)... Η Γραμματεία συμφωνεί με το ενδιαφερόμενο Ιδρυμα το χρονοδιάγραμμα για τη διαδικασία, συμπεριλαμβανομένων και επιτόπιων επισκέψεων διάρκειας 1 2 ημερών. Περίπου 6 εβδομάδες μετά την υποβολή της ΕΕΑ πραγματοποιείται η επίσκεψη από τη δεξαμενή ειδικών που τηρεί η IFA. Μετά την επιτόπια επίσκεψη, οι αξιολογητές (3 τουλάχιστον) θα συντάξουν την έκθεσή τους, η οποία θα σταλεί πίσω στο Ιδρυμα για σχόλια Μετά από τυχόν σχόλια του Ιδρύματος η Επιτροπή Πιστοποίησης EQAS-Food θα κάνει την τελική σύσταση απονομής ή όχι του σήματος.

12 Η διαδικασία (εποπτικά)...

13 Alignment program matrix Programme learning outcome Corresponding EQAS LO Module Level of Outcome? Type of assessment (oral presentation, report, written exam etc.) Teaching and Learning Activities (lecture, project etc.) Module A LO1 Module B Module A LO2 Module B

14 Τελική κρίση... Η επιτροπή πιστοποίησης λαμβάνει μια από τις τρεις παρακάτω αποφάσεις με βάση την εισήγηση των αξιολογητών : 1. Απονέμεται το πρότυπο EQAS με συστάσεις 2. Αναβάλλεται η απανομή του προτύπου EQAS έως ότου οι προϋποθέσεις που ορίζονται από την επιτροπή εκπληρωθούν. Νέα αίτηση 3. Το πρότυπο EQAS δεν απονέμεται

15 Σε περίπτωση απονομής... Ισχύει για 5 χρόνια Το ΠΣ επιτυγχάνει αναγνώριση διεθνούς επιπέδου Το ΠΣ εντάσσεται σε μια παγκόσμια ομάδα ομόλογων προγραμμάτων Επιτυγχάνεται συγκρισιμότητα και διευκολύνεται η αντιστοίχιση Αποτελεί ισχυρό κίνητρο για συνεχή βελτίωση και ανάπτυξη Το πρότυπο αποτελεί μέσο προσέλκυσης σπουδαστών

16 Χρεώσεις Ενα πρόγραμμα σπουδών Καλύπτει όλες τα διοικητικά, ταξίδια και έξοδα διαμονής Επιπλέον προγράμμα(τα) σπουδών στο ίδιο ίδρυμα και την ίδια περίοδο χαμηλότερο κόστος ανά μονάδα Πιθανή συνεργασία μεταξύ ιδρυμάτων ίδιας περιοχής για συγχρονισμένες διαδικασίες οδηγούν επίσης σε μειωμένο κόστος

17 Οχι μόνο για την Ευρώπη... Το EQAS-Food απευθύνεται σε όλα τα ΑΕΙ που παρέχουν σπουδές Τροφίμων ΟΠΟΥΔΗΠΟΤΕ στον κόσμο Σε επίπεδα 1 ου and 2 ου κύκλου σπουδών (BSc, MSc) Είτε σε συμβατικά είτε εξ αποστάσεως Προγράμματα Σπουδών

18 Τρέχουσες δράσεις Τα ΑΕΙ καλούνται να υποβάλουν αιτήσεις στη Γραμματεία EQAS Γίνονται συνεννοήσεις για πιλοτική αξιολόγηση/εφαρμογή του προτύπου EQAS σε ΠΣ 2 ου κύκλου του Πανεπιστημίου Wageningen Food Quality Management Food Safety Food Technology Υπάρχει πρόβλεψη ώστε να διευρυνθεί το πεδίο εφαρμογής του σε ΠΣ Διατροφής

19 Η Επιτροπή Πιστοποίησης από 1ης Φεβρουαρίου του 2012 Richard Marshall London Metropolitan University - Chair Jesus Frias Dublin Institute of Technology Secretary Dusan Tomic Food Industry Students European Council Estela Nunes University of West Santa Catarina (BR) Jan Maat Unilever Julian Drausinger ETP Food for Life Peter Ho University of Leeds Rui Costa Polytechnic Institute of Coimbra Saverio Mannino University of Milan Winfried Russ University of Applied Science Weihenstephan-Triesdorf

20 Ευχαριστώ για την προσοχή σας! Περισσότερες πληροφορίες στον ιστότοπο: ή στείλτε στο