Παρουσίαση: Άντρη Περικλέους Τρακκίδου Υγειονομικός Λειτουργός Πάφου

Transcript

1 Παρουσίαση: Άντρη Περικλέους Τρακκίδου Υγειονομικός Λειτουργός Πάφου 1

2 Η Υγειονομική Υπηρεσία υπάγεται στις Ιατρικές Υπηρεσίες και Υπηρεσίες Δημόσιας Υγείας του Υπουργείου Υγείας και έχει σαν αποστολή τη λήψη προληπτικών μέτρων υγιεινής σε ένα ευρύ φάσμα του τομέα της Περιβαλλοντικής Υγιεινής. 2

3 Οι δραστηριότητες της Υγειονομικής Υπηρεσίας Κύπρου άρχισαν οργανωμένα στις αρχές του 20 ου αιώνα. Περιλάμβαναν την εφαρμογή μέτρων για την πρόληψη και την καταστολή μεταδοτικών νοσημάτων όπως τη μαλάρια, ιλαρά, τυφοειδή πυρετό, διφθερίτιδα, μηνιγγίτιδα, φυματίωση κ.λ.π. 3

4 Το 1945 ξεκίνησε το γνωστό Malaria Eradication Program, που σκοπό είχε τον ψεκασμό όλων των στάσιμων νερών και τη χορήγηση της κατάλληλης θεραπευτικής αγωγής στους ασθενείς.

5 Καταπολέμηση τυφοειδούς πυρετού, μέσω της διαφώτισης του πληθυσμού σχετικά με τη σημασία της δημιουργίας αποχωρητηρίων. Αγώνες της Υ.Υ για δημιουργία εθνικού δικτύου παροχής διασωληνομένου νερού. Εισαγωγή προγραμμάτων για μαζικό εμβολιασμό κατά της ευλογιάς, της πολιομυελίτιδας, της διφθερίτιδας κ.λ.π.

6 Οργάνωση των υγειονομικών συνθηκών στις κτηνοτροφικές περιοχές. Επίβλεψη στη διάθεση των οικιακών, βιομηχανικών και άλλων αποβλήτων. Επίβλεψη των υγειονομικών συνθηκών στους διάφορους χώρους παρασκευής και πώλησης τροφίμων καθώς και της ποιότητας αυτών. Υγειονομική διαφώτιση.

7 Οι δραστηριότητες της ΥγειονομικήςΥπηρεσίας έχουν διαφοροποιηθεί σε μεγάλο βαθμό και επικεντρώνονται κυρίως Υγιεινή των τροφίμων και νερού. Δημόσια Περιβαλλοντική Υγιεινή, προσαρμοσμένες στο Κοινοτικό Κεκτημένο.

8 Καταχώρηση και έλεγχος επιχειρήσεων τροφίμων, στο Μητρώο που τηρείται από τον Διευθυντή Ιατρικών Υπηρεσιών και Υπηρεσιών Δημόσιας Υγείας (Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 852/2004)

9

10 Τομέας Ευρωπαϊκής Ένωσης, Νομοθεσία και έλεγχος τροφίμων.

11 Υγιεινή Περιβάλλοντος. Ανθελονοσιακή Εργασία. Εργαστήριο Ιατρικής Εντομολογίας. Έλεγχος Ποιότητας Νερού.

12 Οι υγειονομικές υπηρεσίες είναι η Αρμόδια Αρχή για την εφαρμογή της νέας εναρμονισμένης νομοθεσίας για τα τρόφιμα. Σε συνεργασία με όλα τα ενδιαφερόμενα μέρη, αναπτύσσουν μια ενιαία και ολοκληρωμένη πολιτική για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων.

13 Παρακολούθηση και έλεγχος της ποιότητας του νερού ανθρώπινης κατανάλωσης. Καταπολέμηση εντόμων ιατρικής σπουδαιότητας. Επιθεώρηση /έλεγχος δημόσιων και ιδιωτικών χώρων με ιδιαίτερη έμφαση στα ξενοδοχεία, κέντρα αναψυχής κ.λ.π. Υγειονομική διαφώτιση.

14 Έλεγχος της υγειονομικής κατάστασης των κτηνοτροφικών υποστατικών. Έλεγχος των δημόσιων κολυμβητικών δεξαμενών και των θαλάσσιων περιοχών λουομένων. Έλεγχος της παρασκευής και διάθεσης απορρυπαντικών. Διερεύνηση παραπόνων πολιτών που σχετίζονται με διάφορα υγειονομικά προβλήματα. Έλεγχος του καπνίσματος και εφαρμογή της σχετικής νομοθεσίας.

15 ΥΦΙΣΤΑΜΕΝΗ ΔΟΜΗ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΏΝ - ΟΡΓΑΝΟΓΡΑΜΜΑ ΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΟΣ ΥΓΕΙΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΟΜΕΑΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΤΟΜΕΑΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ε.Ε. ΤΟΜΕΑΣ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΟΜΕΑΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΠΡΩΤΟΣ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΗΣ ΠΡΩΤΟΣ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΗΣ ΠΡΩΤΟΣ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΗΣ ΠΡΩΤΟΣ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΗΣ ΕΝΤΟΜΟΛΟΓΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΛΕΥΚΩΣΙΑ ΛΕΜΕΣΟΣ ΛΑΡΝΑΚΑ ΑΜΜΟΧΩΣΤΟΣ ΠΑΦΟΣ Ανώτ. Υγειονομικός Επιθεωρητής 1 ης Τάξης Ανώτ. Υγειονομικός Επιθεωρητής 1 ης Τάξης Ανώτ. Υγειονομικός Επιθεωρητής 1 ης Τάξης Ανώτ. Υγειονομικός Επιθεωρητής 1 ης Τάξης 1 Ανώτ. Υγειονομικός Επιθεωρητής 1 ης Τάξης Ανώτ. Υγειονομικός Επιθεωρητής 2 ης Τάξης 1. Αν. Υ.Ε. για το λιμάνι 4 Ανώτ. Υγ. Επιθεωρητές 2 ης Τάξης 1 Ανώτ. Υγειονομικός Επιθεωρητής 2 ης Τάξης 1 Ανώτ. Υγειονομικός Επιθεωρητής 2 ης Τάξης 18 Υγειονομικοί Επιθεωρητές 11 Υγειονομικοί Επιθεωρητές 13 Υγειονομικοί Επιθεωρητές 7 Υγειονομικοί Επιθεωρητές 8 Υγειονομικοί Επιθεωρητές/ Λειτουργοί 15

16 ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΗΣ (1) ΑΝ. ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΗΣ 1ης Τάξης (0) ΑΝ. ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΙ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ 2ης Τάξης (1) ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΙ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ (8) 16

17 Κάτοχοι Διπλώματος Σχολής Υγειονομικών Επιθεωρητών Κύπρου. Κάτοχοι Πανεπιστημιακού Τίτλου. Ειδικότητες: --Περιβαλλοντική Υγιεινή. --Δημόσια Υγιεινή. --Επιστήμη Τροφίμων.

18 ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΙ ΕΠΙΣΤΑΤΕΣ - 2 (ΚΕΝΕΣ ΘΕΣΕΙΣ) ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΙ ΕΡΓΑΤΕΣ - 44 (53 ΕΓΚΕΚΡΙΜΕΝΕΣ ΘΕΣΕΙΣ) 18

19 ΑΠΟ ΠΑΦΟ ΜΕΧΡΙ ΠΕΤΡΑ ΤΟΥ ΡΩΜΙΟΥ, ΠΑΝΑΓΙΑ, ΣΤΑΥΡΟ ΨΩΚΑΣ ΜΕΧΡΙ ΚΑΙ ΠΥΡΓΟ ΤΥΛΛΗΡΙΑΣ Επαρχιακό Γραφείο Πάφου (8 Υ.Ε/Λ) Αγροτικό Υγειονομικό Κέντρο Πόλεως Χρυσοχούς (1 Y.E/Λ) Αγροτικό Υγειονομικό Κέντρο Στρουμπιού (1 Y.E/Λ). 19

20 1. Υγιεινή και Ασφάλεια των Τροφίμων 2. Περιβαλλοντική Υγιεινή 3. Εκπαίδευση / Διαφώτιση 20

21 1. Υγιεινή και Ασφάλεια των Τροφίμων Επιθεώρηση υποστατικών παρασκευής, συσκευασίας, αποθήκευσης, διανομής και πώλησης τροφίμων. Έλεγχος οχημάτων μεταφοράς τροφίμων. Έλεγχος και δειγματοληψία τροφίμων. Εφαρμογή ειδικότερης νομοθεσίας τροφίμων. 21

22 22

23 Επιχειρήσεις Τροφίμων Υψηλού Κινδύνου Τρεις φορές το χρόνο Επιχειρήσεις Τροφίμων Μέτριου Κινδύνου Δύο φορές το χρόνο Επιχειρήσεις Τροφίμων Μικρού Κινδύνου Μία φορά το χρόνο 23

24 1. Παρασκευαστές/ συσκευαστές: Επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών: Επιχειρήσεις παρασκευής και πώλησης λιανικώς: Διανομείς/ μεταφορείς: Λιανικό εμπόριο: 322 ΣΥΝΟΛΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ: 2105 Επιθεωρήθηκαν 1989 (116 κλειστά) 24

25 Αποτελέσματα Υγειονομικών Ελέγχων που έγιναν στις Επιχειρήσεις Τροφίμων της Επαρχίας Πάφου κατά το Αρ.Υποστ. Αρ.Επιθ. Μη Συμμορ. Γραπτή προειδ. Π.Δίωξη Δ.Πρόστιμο Κλείσιμο 25

26 ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 3 Συνολικό ποσό που επιβλήθηκε: 850 ΜΗ ΣΥΜΜΟΡΦΟΥΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ 16 (δεν έχει ακόμα ολοκληρωθεί η διαδικασία) 26

27 1. Υγιεινή και Ασφάλεια των Τροφίμων Επιθεώρηση υποστατικών παρασκευής, συσκευασίας, αποθήκευσης, διανομής και πώλησης τροφίμων. Έλεγχος οχημάτων μεταφοράς τροφίμων. Έλεγχος και δειγματοληψία τροφίμων. Εφαρμογή ειδικότερης νομοθεσίας τροφίμων. 27

28 1. Μικροβιολογικές Εξετάσεις 2. Αλλεργιογόνες ουσίες 3. Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα (ΓΕΤΡΟ) και έλεγχος D.N.A 4. Υπολείμματα Φυτοφαρμάκων 5. Έλεγχος υλικών και αντικειμένων σε επαφή με τρόφιμα 6. Ποιότητα Νοθεία Θρεπτική αξία. 7. Πρόσθετα τροφίμων 8. Περιβαλλοντικοί Ρυπαντές (Νιτρικά, PCPs, Ακρυλαμίδιο, Μυκοτοξίνες, Βαρέα μέταλλα,κτλ. 9. Έλεγχος συμπληρωμάτων διατροφής 10.Έλεγχος εμφιαλωμένων νερών 28

29 29

30 30

31 31

32 32

33 33

34 Υγιεινή και Ασφάλεια των Τροφίμων Έλεγχος εισαγομένων τροφίμων Διερεύνηση παραπόνων αναφορικά με τρόφιμα ή και υποστατικά τροφίμων Διερεύνηση γνωστοποιήσεων RASFF Έλεγχος της Σήμανσης, Παρουσίασης και Διαφήμισης Τροφίμων 34

35 Υγιεινή και Ασφάλεια των Τροφίμων Παροχή συμβουλών στους Υπεύθυνους των Επιχειρήσεων Τροφίμων Εκπαίδευση καταναλωτών, μαθητών και άλλων μελών οργανωμένων συνόλων στην Υγιεινή και Ασφάλεια των Τροφίμων Διερεύνηση περιστατικών τροφικών δηλητηριάσεων 35

36 36

37 2. Περιβαλλοντική Υγιεινή. Έλεγχος και δειγματοληψία νερών: -- πόσιμων, -- θαλάσσιων, -- κολυμβητικών δεξαμενών, -- βυτιοφόρων οχημάτων και κερματοδεκτών. Επιθεώρηση υποστατικών για σκοπούς έκδοσης αδειών οικοδομής. 37

38 Διερεύνηση μολυσματικών ασθενειών (δηλωτέων νοσημάτων) Έλεγχος, εποπτεία και καταρτισμός προγράμματος Υγειονομικών Εργατών της Επαρχίας. Υγειονομική Διαφώτιση. Ελευθεροεπικοινωνία πλοίων. 38

39 Ελέγχθηκαν συνολικά 1310 είδη τροφίμων όσον αφορά την σήμανση τους. 39

40 Ελέγχθηκαν 56 εμπορευματοκιβώτια. 40

41 Έγινε διερεύνηση 27 περιπτώσεων που αφορούσαν παράπονα περιβαλλοντικής υγιεινής. 5 παράπονα αφορούσαν ακατάλληλα τρόφιμα (2 δικαιολογημένα) 41

42 1. RASFF 2. Τροφικές Δηλητηριάσεις 3. HACCP 4. Διαχείριση Διατροφικών Κρίσεων 5. Εκπαίδευση / Διαφώτιση 6. Δειγματοληψία Τροφίμων 42

43 Από την Επαρχία Πάφου, κατά το έτος 2016, λήφθηκαν 1139 δείγματα πόσιμου νερού για μικροβιολογική ανάλυση και 442 για χημική. Συνάδουν από μικροβιολογικής άποψης: 1311 Δεν Συνάδουν: 270 (Χημικά δεν συνάδουν μόνο 4). 43

44 Λήφθηκαν 277 δείγματα από 32 καθορισμένα δειγματοληπτικά σημεία. Συνάδουν: 267 Δεν συνάδουν: 10 44

45 Στην Επαρχία Πάφου λειτουργούν 244 δημόσιες κολυμβητικές δεξαμενές. Λήφθηκαν 86 δείγματα για μικροβιολογική εξέταση, εκ των οποίων τα 12 δεν συνάδουν. 45

46 ΤΜΗΜΑ ΑΝΑΠΤΥΞΕΩΣ ΥΔΑΤΩΝ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΤΜΗΜΑ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΤΕΛΩΝΕΙΟ 46

47 ΔΗΜΟΣ ΠΑΦΟΥ ΔΗΜΟΣ ΓΕΡΟΣΚΗΠΟΥ ΔΗΜΟΣ ΠΕΓΕΙΑΣ ΔΗΜΟΣ ΠΟΛΕΩΣ ΧΡΥΣΟΧΟΥΣ 47

48 Παραχωρήθηκε ελευθεροεπικοινωνία σε 116 κότερα τα οποία προέρχονταν από λιμάνια τρίτων χωρών. 48

49 ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΑΣ!!! 49