BLACK TERRIER μανιτάρια ΧΩΡΟΙ ΕΚΓΥΜΝΑΣΗΣ Παπάς απ το ψυγείο...

Transcript

1 Τεύχος 50 noeμβριοσ / δεκεμβριοσ 2012 BLACK TERRIER μανιτάρια ΧΩΡΟΙ ΕΚΓΥΜΝΑΣΗΣ Παπάς απ το ψυγείο... PRESS POST Κ. Ιωαννίνων Χ + 7 P R E S S P O S T

2

3 Κ. Ιωαννίνων PRESS POST Χ + 7 P R E S S P O S T το Περιεχόμενα Δραστηριότητες Αφιέρωμα Τουφεκιές Ενημέρωση Τα μανιτάρια στη λαϊκή σοφία Χώροι εκγύμνασης Οι φωτογραφίες μένουν BLACK TERRIER Παπάς απ το ψυγείο Οι φωτογραφίες μένουν Ένα ξεχωριστό θήραμα Μπαμ και Κάτω Ο απολογισμός Απ το φαρμακείο της φύσης Μαγειρεύοντας Γνωρίζετε ότι... 45! Αγγελίες ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΣΕΛΙΔΟΠΟΙΗΣΗ / ΕΚΤΥΠΩΣΗ / BΙΒΛΙΟΔΕΣΙΑ: ΒΙ.ΠΕ. ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ, Τηλ.: ΔΙΜΗΝΙΑΙΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΤΟΥ ΚΥΝΗΓΕΤΙΚΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ Τηλ.: Fax: ΤΕΥΧΟΣ: 50ο ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ / ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2012 ΕΚΔΟΤΗΣ ΚΑΙ ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΛΥΤΡΑΣ ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΣΥΝΤΑΞΗΣ: Β. ΛΥΤΡΑΣ ΣΥΝΤΑΞΗ: Β. ΛΥΤΡΑΣ Χ. ΜΑΥΡΟΓΙΩΡΓΟΣ ΕΙΔ. ΣΥΝΕΡΓΑΤΗΣ: Σ. ΣΑΚΑΒΙΤΣΗΣ ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ: Β. ΛΕΚΚΑΣ, Γ. ΝΤΟΒΑΣ, Γ. ΤΣΟΓΚΑΣ, Δ. ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΔΗΣ, Δ. ΠΑΝΤΑΖΗΣ, Θ. ΚΡΑΒΑΡΗΣ, Μ. ΚΑΛΛΙΜΑΝΗΣ, Θ. ΜΗΤΣΗΣ, Γ. ΝΤΑΦΛΟΣ, Ν. ΣΠΙΓΓΟΣ, Σ. ΜΕΜΟΣ, Χ. ΠΑΠΑΪΩΑΝΟΥ, Χ. ΤΣΟΥΤΣΗΣ, Χ. ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥ Από το βήμα του προέδρου Eξώφυλλο: Ορεινό καταφύγιο Ολύτσικας Συνάδελφοι Η οικονομική κρίση που πλήττει τη χώρα μας τα τελευταία χρόνια δεν θα μπορούσε να κάνει εξαίρεση στο κυνήγι. Τη στιγμή που έχουν πληγεί βασικές βιοποριστικές ανάγκες η περικοπή στην κυνηγετική δραστηριότητα, έγινε από τον ίδιο τον κυνηγό. Σ αυτή την οικονομική συγκυρία θα ήταν παράλογο οι κυνηγετικές οργανώσεις να ζητούν οικονομική συμμετοχή του κυνηγού για να μην περικόψουν τις δράσεις τους. Ιδιαίτερα ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ιωαννίνων που έχει αναπτύξει μια πλούσια δράση σε βελτίωση βιοτόπων με σπορές, ομβροδεξαμενές, υδρομαστεύσεις, δενδροφυτεύσεις, αλλά και ίδρυση Σκοπευτηρίου και αναψυκτηρίου και πολλές άλλες, για να μην περικόψει ή σταματήσει αυτές τις δράσεις, προχώρησε σε παράπλευρες δραστηριότητες όπως η ενοικίαση του Ορεινού Καταφυγίου της Ολύτσικας από το Δήμο Δωδώνης. Ξεφεύγοντας από την απλή διαχειριστική λογική το Διοικητικό Συμβούλιο του Συλλόγου και αψηφώντας τον κόπο και το χρόνο που απαιτεί ένα τέτοιο εγχείρημα θα οργανώσει τη λειτουργία του Καταφυγίου σε κατεύθυνση διαμονής-αναψυχής-εστίασης. Θα προκαλέσουμε τη συμμετοχή και βοήθεια του Δήμου, των τοπικών Κοινοτήτων, των Συλλόγων και φορέων της περιοχής, για να αναδείξουμε τις ιδιαίτερες ομορφιές της ηπειρώτικης φύσης, μέσα από μια παραγωγική και επωφελή δράση για το Σύλλογο. Ευτυχισμένο το νέο έτος Ο Πρόεδρος Βαγγέλης Λύτρας Τεύχος 50 noeμβριοσ / δεκεμβριο 2012 Ôï ðåñéïäéêü äåí öýñåé êáìßá åõèýíç ãéá ôéò äéáöçìéóôéêýò êáôá ùñþóåéò ðïõ ãßíïíôáé ó áõôü. Ç åõèýíç áíþêåé óôïõò äéáöçìéæüìåíïõò. BLACK TERRIER μανιταρια ΧΩρΟι ΕΚΓΥμναΣΗΣ ΠαΠαΣ απ το ψυγειο... Οι απόψεις των αρθρογράφων και επιστολογράφων δεν είναι αναγκαστικά και απόψεις του περιοδικού. ΡΗΤΡΑ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΗΣ ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑΣ ΓΙΑ ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΕΝΤΥΠΩΝ Απαγορεύεται κατά το Ν. 2121/1993 και κατά τη Διεθνή Σύμβαση της Βέρνης ( που έχει κυρωθεί με το Ν.100/ 1975) ως ισχύουν, η αναδημοσίευση και γενικά η αναπαραγωγή-ολική, μερική, περιληπτική- η κατά παράφραση ή διασκευή απόδοση του περιεχομένου του ενθέτου εντύπου με οιοδήποτε μέσο και τρόπο, μηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο, άνευ προηγουμένης έγγραφης άδειας του εκδότη. 3 Κ Υ Ν Η Γ Ε Τ Ι Κ Ο Σ Σ Υ Λ Λ Ο Γ Ο Σ Ι Ω Α Ν Ν Ι Ν Ω Ν

4 δραστηριότητες Το τραυματισμένο γεράκι απεστάλη για θεραπεία στο «Κέντρο περίθαλψης άγριων ζώων» Το έκλεψαν και του έκοψαν την ουρά, για να παραποιήσουν την εμφάνιση. Οδηγήθηκαν στον εισαγγελέα Άρχισε η κατασκευή της βρύσης του Γούμενου, στο Μιτσικέλι Το αναψυκτήριο στο σκοπευτήριο Η ώρα του κυνηγού για 9η χρονιά στο ράδιο Ήπειρος Άριστη ενημέρωση μεγάλη ακροαματικότητα 4 Κ Υ Ν Η Γ Ε Τ Ι Κ Ο Σ Σ Υ Λ Λ Ο Γ Ο Σ Ι Ω Α Ν Ν Ι Ν Ω Ν

5

6 αφιέρωμα: Παρέα Άνω Ζαλόγγου Η παρέα Άνω Ζαλόγγου με 2 σκυλιά χωρίς GPS, χρονιά λίγο καλύτερη από πέρυσι, 65 γουρούνια Σχεδίαση κυνηγιού από τον Θανάση Μάρκου προς τους Κων/νο Πρεμέτη και Γούλα Παρέα Βετεράνοι Αθηναίοι κυνηγοί στην παρέα Άνω Ζαλόγγου Κοπή πίτας στην παρέα του Ζαλόγγου από τον Αρχηγό Κων/νο Νούσια Ο αρχηγός Κων/νος Νούσιας με τον Ρόκυ και την Βύνρα 65 γουρούνια Πριν την παγάνα, καλαμπούρι και σχέδια 6 Κ Υ Ν Η Γ Ε Τ Ι Κ Ο Σ Σ Υ Λ Λ Ο Γ Ο Σ Ι Ω Α Ν Ν Ι Ν Ω Ν

7 Προστατευτικό γιλέκο για σκύλους Απαραίτητο για αγριογούρουνα 8ο χλμ. Ιωαννίνων-Κόνιτσας, Ελεούσα Τηλ.: , 61166

8 τïõ öå êéέò 1Το ίδιο και περισσότερο, πρέπει να κάνουμε κι Η ΛΥΣΣΑ Τα κρούσματα στην Ελλάδα ξεπέρασαν τα 10. Άρχισαν λοιπόν οι υπηρεσίες να ανησυχούν. εμείς σαν κυνηγοί και κυρίως οι κάτοχοι σκύλων. ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΑΜΕ ΟΛΟΙ ΝΑ ΕΜΒΟΛΙΑΣΟΥΜΕ ΤΑ ΣΚΥΛΙΑ ΜΑΣ. ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ. Βέβαια η πολιτεία μελετάει το ενδεχόμενο, να εμβολιάσει τις αλεπούδες και τα άλλα άγρια σαρκοφάγα, με δολώματα από αέρος. Για να δούμε.! Γρά φει: ο Σωτήρης Σακαβίτσης 2SEX ΜΕ ΣΚΥΛΟ Το ακούγαμε σαν παραμύθι, αλλά δεν το πιστεύαμε κιόλας. Θα το διαβάσατε πρόσφατα, τι έπαθε μια κυρία στη Νάξο. Χρειάστηκε, λέει, χειρουργική επέμβαση για να την ξεκολλήσουν από τον ερωτικό της σκύλο. Καλά λέει ο Θουκυδίδης στον Επιτάφιο, ότι αθλιότερο ζώο από τον άνθρωπο δεν υπάρχει Δεν άρπαζε καμιά 40αριά άνδρες να κάνει τη δουλειά της το σκύλο βρήκε; Του κάνανε ευθανασία, λέει, για να ξεκολλήσει πάει ευχαριστημένο Ήμαρτον κύριε τώρα που έγινε η θάλασσα γιαούρτι; ΚΥΝΗΓΕΤΙΚΑ ΑΤΥΧΗΜΑΤΑ 3Βαρύς ο κυνηγετικός φόρος στο χάρο εφέτος. Περίπου 10 θανατηφόρα ατυχήματα. Τα βεβαιωμένα. Τραυματισμοί; Πάρα πολλοί. Οι βεβαιωμένοι. Τι να πει κανείς Το έχω ξαναγράψει. ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ 4ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΑ ΚΑΚΙΑ ΩΡΑ, που λένε μερικοί. Η ΑΠΕΙΡΙΑ και Η ΛΑΙΜΑΡΓΙΑ είναι οι σπουδαιότεροι παράγοντες των κυνηγετικών ατυχημάτων. Και κάθε χρόνο θα αυξάνονται, όσο θα αυξάνεται το αγριογούρουνο και μαζί οι γουρουνοπαρέες. Κάτι πρέπει να γίνει, απ όλους όσους ενέχονται στο κυνήγι. Κυρίως όμως από τους αρχηγούς των γουρουνοπαρέων, σε συνεργασία αν το θελήσουν, με τους συλλόγους των. Το καθεστώς των εκπαιδευτικών το έχουμε πει, το ξέρετε. Οι Γουρουνάδες στον τόπο τους, οι πουλιάδες και λαγάδες, στα οριζόμενα από τους συλλόγους τους τόπια. Τα προηγούμενα χρόνια, δυστυχώς, λίγοι σύλλογοι όριζαν χώρους εκπαίδευσης ή όριζαν για να είναι εντάξει με το δασαρχείο και άφηναν τα εκπαιδευτικά να γίνονται σε όλη τη χωροκράτεια του συλλόγου τους. Αυτή είναι η αλήθεια. Βέβαια οι Σύλλογοι θα πρέπει στον ορισμό των τοποθεσιών, να είναι μέσα στο θέμα. Δηλαδή και θήραμα να υπάρχει και να αστυνομεύεται. Όσο για το δεύτερο, το θέμα είναι για γέλια. Δεν υπάρχει καμία φύλαξη, ούτε καν στα απαγορευμένα. Όπου και να πας, βλέπεις κυνηγούς. Το πρόβλημα ποιο είναι δηλαδή. Όχι να περνάνε καλά αυτοί που δεν υπολογίζουν τίποτε και οι συνειδητοποιημένοι, να κάθονται σαν μακάκες και να τους αγναντεύουν. Ή ΟΛΟΙ ΠΑΝΤΟΥ από ορισμένη ημερομηνία και μετά, Ή ΟΛΟΙ ΣΤΑ ΟΡΙΣΜΕ- ΝΑ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΣΥΛΛΟΓΟΥΣ ΤΟΠΙΑ. Τέρμα η κοροϊδία. Δε συμφωνείτε; 8 Κ Υ Ν Η Γ Ε Τ Ι Κ Ο Σ Σ Υ Λ Λ Ο Γ Ο Σ Ι Ω Α Ν Ν Ι Ν Ω Ν

9 τïõ öå êéέò ΟΙ ΛΑΘΡΟΘΗΡΕΣ ΕΠΙΜΕΝΩ: Πόσοι δικάστηκαν από τους υποτιθέμενους συλληφθέντες λαθροθήρες και με ποιες ποινές; Ο-ΝΟ-ΜΑ-ΤΑ.Εδώ και τώρα, χωρίς εκθέσεις ιδεών. 5Τι χαμός, απ ότι ακούω, έγινε κι εφέτος με τα γουρουνόσκυλα! Οι κτηνίατροι έγιναν πάμπλουτοι με τις επεμβάσεις, μικρές ή μεγάλες, στα σκυλιά. Πολλοί κυνηγοί κλαίνε τα σκυλιά τους. Και κάθε χρόνο, όλο και πιο πολλά χτυπήματα έχουμε, θανατηφόρα και μη. Τα σκαντζογούρουνα έγιναν πολύ επιθετικά. Είχαμε και θανατηφόρο ατύχημα παγανιέρη, από επίθεση μη τραυματισμένου γουρουνιού στο Πήλιο. Τελικά αυτό το κυνήγι έχει πολλές πίκρες. 7ΑΜΒΡΑΚΙΚΟΣ 8 ΣΚΟΤΩΜΕΝΑ ΣΚΥΛΙΑ Δεν ξέρω τι θα έχει γίνει μέχρι να πάρετε αυτό το τεύχος στα χέρια σας με τον Αμβρακικό. Η απαγόρευση του κυνηγίου τελείωσε τις 11 Ιανουαρίου και θα πρέπει να υπογραφτεί νέα ΚΥΑ για το νέο καθεστώς. Ο Φορέας διαχείρισης προτείνει να επιτραπεί το κυνήγι, σε ορισμένα απαγορευμένα τμήματα του Αμβρακικού. Και βέβαια, συμφώνησε με την πρόταση του εκπροσώπου του ΥΠΕΚΑ, σύμφωνα με την οποία η θήρα μπορεί να επιτραπεί, σε ορισμένες ζώνες του πάρκου, χαρακτηρισμένες ως Περιοχές Προστασίας της Φύσης, στις οποίες μέχρι τις 11 Ιανουαρίου ίσχυε η απαγόρευση. Φυσικά η παραπάνω εξέλιξη βρίσκει σύμφωνους και του κυνηγούς. Δε βρίσκει σύμφωνες όμως 8 οικολογικές οργανώσεις, οι οποίες έκαναν τις προσφυγές τους για την παραπάνω εξέλιξη. Να δούμε τι θα γίνει. Να καταθέσω όμως και την προσωπική μου εμπειρία. Μόλις τελείωσε η απαγόρευση, με πήρε τηλέφωνο ο φίλος μου ο Άρης ο Γκάνας και με προσκάλεσε να πάμε προς την Κόπραινα για κυνήγι. Οι προβλέψεις της ΕΜΥ ιδανικές. Παπιά μετά από απαγόρευση, πιστεύαμε ότι θα βρούμε σωρό, οπότε δεν με κόλλησε ΕΚΛΟΓΕΣ ΣΥΛΛΟΓΩΝ Η ΚΑΡΠΩΣΗ Εφέτος η κάρπωση στα τριχωτά ήταν, κατά γενική ομολογία, πολύ μεγάλη. Στα γουρούνια, οι περισσότερες παρέες, ξεπέρασαν τα 40 γουρούνια και μερικές τα 100 και τα 150. Κι απ αυτά που έμειναν, του χρόνου αφήστε το θα τα χτυπάνε στις κρεβατοκάμαρες! Στο λαγό, όσοι έχουν εργαλεία ξηράς, αέρος, θαλάσσης και παντός καιρού, θαραπαύκαν κυνήγι και λαγούς, γιατί λαγό έχει παντού. Κι αν δεν υπήρχαν οι νυχτερινοί μακάκες και οι μεγάλες λαγοπαρέες, οι λαγοί θα ήταν όπως στη Γερμανία. Σωρό! ύπνος. Είχα να πάω για υδρόβια οργανωμένα από το 1986, όταν και πήγαινα στη Βίγλα. Ο πηγαιμός στον τόπο ήταν περιπετειώδης. Δεν κάναμε μπαμ. Τα παπιά θεοκαμμένα. Το θέμα απλό. Το κυνήγι στον Αμβρακικό, αν και απαγορευόταν, δε σταμάτησε ΠΟΤΕ. ΟΥΤΕ ΚΑΙ ΘΑ ΣΤΑ- ΜΑΤΗΣΕΙ, όσες απαγορεύσεις κι αν υπάρξουν. Οι ντόπιοι και οι φίλοι τους χαμογελάνε με νόημα. ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ Η ΑΛΗΘΕΙΑ. Τι λέει η Ομοσπονδία και οι Σύλλογοι είναι απλά: «Κατόπιν ενεργειών μου» και ουσιαστικό αποτέλεσμα κανένα. Έχει κανείς αντίρρηση; Σε λίγους μήνες θα γίνουν οι εκλογές για νέα ΔΣ των συλλόγων της Ε ΚΟΗ, εκτός του Ιωαννίνων και Ζαγορίου. Ένα πράγμα. Αγαπητοί φίλοι, ασχοληθείτε όσοι έχετε τρέλα με το ΣΩΣΤΟ ΚΥΝΗΓΙ. Όσοι θέλετε να «φανείτε», ασχοληθείτε με κάτι άλλο. ΠΡΟΠΑΝΤΩΝ: Όσοι ασχολούνται με τα κυνηγετικά, να είναι οι ίδιοι «ΚΑΘΑΡΟΙ» και να έχουν «ΕΧΟΥΝ ΠΡΟΤΕ- ΡΟ ΕΝΤΙΜΟ ΒΙΟ ΣΤΟ ΚΥΝΗΓΙ». Κ Υ Ν Η Γ Ε Τ Ι Κ Ο Σ Σ Υ Λ Λ Ο Γ Ο Σ Ι Ω Α Ν Ν Ι Ν Ω Ν 9 9

10 ενημέρωση Το Διοικητικό Συμβούλιο του Συλλόγου εκφράζει την έντονη αντίθεσή του, γιατί πιστεύει ότι οι ιερωμένοι κοσμούν την κυνηγετική οικογένεια. Ζητάει από την πολιτεία να εφαρμόσει τους νόμους το ίδιο για όλους τους πολίτες. 10 Κ Υ Ν Η Γ Ε Τ Ι Κ Ο Σ Σ Υ Λ Λ Ο Γ Ο Σ Ι Ω Α Ν Ν Ι Ν Ω Ν

11 Τα μανιτάρια στη λαϊκή σοφία Στην Ελλάδα υπάρχει παράδοση σχετικά με τη γνώση και τη συλλογή μανιταριών. Στον τόπο μας, στα Ζαγοροχώρια κυρίως, συλλέγονται από τους ντόπιους ορισμένα είδη εδώδιμων μανιταριών όπως τα νοστημότατα βασιλομανίταρα (Boletus edulis, Boletus reticulatus, τα καλογεράκια (Boletus aereus) τα αυγά ή κοκκινομανίταρα (Amanita caesarea) ασπρομανίταρα η πρόβεια (Agaricus campestris, agaricus urinascens) τις κατσπέρδίκες (Macrolepiota procera), τα κουστουβάρια στο Ανατολοκό Ζαγόρι (Cantharellus cibarius) τα αγιωργίτικα η μοσχομανίταρα (Calocybe gambosa) στα Μαστοροχώρια και την περιοχή Μετσόβου. Όχι τυχαία στην περιοχή μας χωριά όπως Γκρίμποβο και Γκρίμπιανη σημαίνουν μανιταροχώρια, αφού το Gribo στα σλάβικα σημαίνει μανιτάρι. Δυστυχώς δεν υπάρχει κανένας γενικός κανόνας διάκρισης των φαγώσιμων ειδών από τα δηλητηριώδη. Αντίθετα υπάρχουν αρκετές λαϊκές δοξασίες, λανθασμένες και άκρως επικίνδυνες. Για παράδειγμα στα χωριά μας και σ όλη την Ελλάδα, οι εμπειρικοί συλλέκτες συνιστούν βρήκες βρακωμένο μανιτάρι (δηλαδή με δακτυλίδι στο πόδι του) φάτο, αβράκωτο πέτα το. Επίσης τα μανιτάρια που δεν αλλάζουν χρώμα όταν τα κόψεις είναι φαγώσιμα. Μας προτρέπουν λοιπόν στη συλλογή και βρώση των θανατηφόρων μανιταριών. (αμανίτες) που και δακτυλίδι έχουν και χρώμα δεν αλλάζουν όταν τα κόψουμε. Λανθασμένες είναι επίσης οι θεωρίες που λένε ότι: τα δηλητηριώδη είδη έχουν οπωσδήποτε πικρή γεύση ή τα είδη που τρώγονται από τα ζώα είναι ακίνδυνα για τον άνθρωπο. Τα πιο επικίνδυνα μανιτάρια Amanita Phalloides και Amanita verna υπέυθυνα για τον θάνατο πολλών ανθρώπων στον κόσμο και γλυκιά γεύση με μυρωδιά μελιού έχουν και τρώγονται από μικρά ζώα όπως χελώνες και γυμνοσάλιαγκες, χωρίς να παθαίνουν τίποτα. Επίσης δεν είναι αλήθεια ότι, τα δηλητηριώδη μανιτάρια μαυρίζουν τα ασημένια κουτάλια όταν έρθουν σε επαφή μαζί τους κατά το βράσιμο. Ή ότι πήζουν το γάλα ή το ασπράδι του αυγού. Επίσης στα χωριά μας λένε μάζευε άφοβα μανιτάρια που φυτρώνουν πάνω σε κορμούς. Λάθος η Galerina marginata και άλλα είδη που φυτρώνουν σε κορμούς είναι δηλητηριώδη. Πρέπει επίσης να γνωρίζουμε ότι με το βράσιμο, την αποξήρανση ή κατάψυξη δεν εξουδετερώνοται οι ισχυρές τοξίνες των θανατηφόρων ειδών. Ο μοναδικός κανόνας που ισχύει γενικά για τη συλλογή των μανιταριών είναι αυτός που λέει ότι μαζεύουμε για τροφή μόνο τα είδη των οποίων γνωρίζουμε τα ιδιαιτερα χαρακτηριστικά με απόλυτη Κείμενο: θανάσης Ντίνος Πρόεδρος Μανιταρόφιλων Ηπείρου βεβαιότητα: Η παραμικρή αμφιβολία είναι λόγος απόρριψης τους. Η γνώση λοιπόν των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών και η προσεκτική παρατήρηση αποτελούν τις μόνες εγγυήσεις και προϋποθέσεις για την ασφαλή αναγνώριση ενός είδους ή την απόρριψη του, εάν δεν περιέχεται στην βιβλιογραφία μας. Θα θέλαμε να προσθέσουμε εδώ ότι ούτε τα βιβλία ή άλμπουμ ή αφίσες αρκούν από μόνα τους για ασφαλή αναγνώριση των ειδών. Χρειάζεται και η συμβολή έμπειρων συλλεκτών. Οι γνωστοί εγωιστές ξερόλες των καφενείων που δυστυχώς αφθονούν στους κύκλους των κυνηγών και οι επιπόλαιοι κινδυνεύουν περισσότερο. Προσοχή λοιπόν φίλοι κυνηγοί με τα μανιτάρια. Με υπομονή και περίσκεψη σιγά σιγά μαθαίνουμε τα φαγώσιμα και τα καταναλώνουμε αφού είμαστε απόλυτα σίγουροι.* *Είναι απορίας άξιο πώς η λαϊκή σοφία στον τομέα των μανιταριών λαθεύει τόσο πολύ! Πιστεύω πως οι κλειστές κοινωνίες των χωριών επί τουρκοκρατίας, μη επικοινωνώντας μεταξύ τους βασίστηκαν σε περιορισμένη γνώση με επακόλουθο τα συμπεράσματά τους να βασίζονται σε 4 έως 5 είδη που συλλέγονταν στην περιοχή τους. Χόρτα μάζεψε όσα βρεις και μανιτάρια όσα ξέρεις Κ Υ Ν Η Γ Ε Τ Ι Κ Ο Σ Σ Υ Λ Λ Ο Γ Ο Σ Ι Ω Α Ν Ν Ι Ν Ω Ν 11 11

12 ενημέρωση ΧΩΡΟΙ ΕΚΓΥΜΝΑΣΗΣ 12

13 Κ Υ Ν Η Γ Ε Τ Ι Κ Ο Σ Σ Υ Λ Λ Ο Γ Ο Σ Ι Ω Α Ν Ν Ι Ν Ω Ν 13 13

14 ενημέρωση 14

15 Κ Υ Ν Η Γ Ε Τ Ι Κ Ο Σ Σ Υ Λ Λ Ο Γ Ο Σ Ι Ω Α Ν Ν Ι Ν Ω Ν 15 15

16 ενημέρωση 16

17 Τα κυνήγια περνούν Οι φωτογραφίες μένουν Λισγάρας Χρήστος, καλός φερματζής και καλύτερος λαγάς Ο Γιώργος Τάσσης, ο αρχηγός της Βροντισμένης σε καλά κυνήγια Νίκος Δημητρίου Μεθοδικός και αποτελεσματικός λαγάς Δημήτρης Τάτσης Στα χνάρια του πατέρα του Κ Υ Ν Η Γ Ε Τ Ι Κ Ο Σ Σ Υ Λ Λ Ο Γ Ο Σ Ι Ω Α Ν Ν Ι Ν Ω Ν 17 17

18 ΚΥΝΟΛΟΓΙΑ BLACK TERRIER (ΜΑΥΡΟ ΤΕΡΡΙΕ) ΡΩΣΙΚΟ Πολύ μεγάλο σε μέγεθος σκυλί, που μοιάζει αρκετά με τον προγόνό του, το γίγαντα Σνάουτσερ, αφού έχει περίπου το ίδιο ανάστημα, το χαρακτηριστικό «μούσι» στο κεφάλι και το σώμα του καλύπτεται από ιδιαίτερα πυκνό, μαύρο κυρίως τρίχωμα. Βέβαια και άλλες ράτσες, δέκα επτά στο σύνολο, μεταξύ των οποίων το Airedale,το Rottweiler και ένα τοπικό σκυλί, που ονομάζεται Μόσχα Ρετρήβερ (ρώσικο water dog), συνετέλεσαν στη διαμόρφωση του Black Terrier, που σαν φυλή αναγνωρίστηκε πολύ Γράφει: O Θ. Μήτσης πρόσφατα (2004). Είναι γνωστό και με άλλα ονόματα, όπως Blackies, Chornyi Terrier,Terrier Tusse Noir, Russkji Terrier Tchornji. Στις αρχές της δεκαετίας του 1900 εμφανίζεται στο ρωσικό στρατό σα στρατιωτικό σκυλί εργασίας, σε περιπολίες, «προσεκτικός» φρουρός των συνόρων, ανιχνεύοντας νάρκες και άλλα εκρηκτικά ή σαν «άγρυπνος» φύλακας σε φυλακές και σε στρατιωτικές εγκαταστάσεις. Γνωστό ως το σκυλί που κάνει τα πάντα, αφού αντέχει άνετα στο σκληρό ρωσικό περιβάλλον, αργότερα χρησιμοποιήθηκε ευρέως στη μεταφορά προμηθειών, τραβώντας έλκηθρα και στην εξεύρεση πληγωμένων στρατιωτών, κάτω και από τις πιο ακραίες καιρικές συνθήκες. Χρησιμοποιήθηκε ακόμη και στην αστυνομία. Πρόσφερε τις υπηρεσίες του και στο Αφγανιστάν και στη Βοσνία. Η ύπαρξή του βέβαια σπανίζει σε άλλες χώρες, καθώς η Ρωσία έχει απαγορεύσει την εξαγωγή αυτών των γιγάντων. Σήμερα θεωρείται αναπόσπαστο μέλος της οικογένειας, αφού θέλει να βρίσκεται συνέχεια σε στενή επαφή με ανθρώπους, επιδιώκοντας να ευχαριστεί τους ιδιοκτήτες του, κάνοντας πάντα ό,τι του ζητηθεί, σαν «υπάκουος στρατιώτης», ιδιαίτερα όταν αισθάνεται ότι «υπάρχει δουλειά που πρέπει να γίνει», επιζητώντας πάντα τον έπαινο, σαν επιβράβευση. Αναπαρήχθησαν για να είναι ευκίνητα, σκληρά, «αδιάβροχα», ήρεμα, θαρραλέα, έξυπνα, πεισματάρικα και ενεργητικά, γεμάτα αυτοπεποίθηση. Δύσπιστα με τους ξένους και αποφασισμένα να προστατεύσουν την οικογένεια με κάθε κόστος, προπαντός τα μικρά παιδιά. Γίνονται δε ιδιαίτερα επικίνδυνα όταν προκαλούνται. Είναι όμως συνήθως καλά με άλλα κατοικίδια ζώα και 18 Κ Υ Ν Η Γ Ε Τ Ι Κ Ο Σ Σ Υ Λ Λ Ο Γ Ο Σ Ι Ω Α Ν Ν Ι Ν Ω Ν

19 με μικρότερα σκυλιά. Δίνει την εντύπωση ενός δυνατού και θαρραλέου αθλητή. Ύψος από εκατοστά και βάρος από κιλά. «Ρουστίκ» (όχι χοντρό), στην εμφάνιση, έχει κρανίο επίπεδο, ρύγχος με σφηνοειδές σχήμα, που καταλήγει σε μαύρη μύτη, μάτια μικρά, στήθος βαθύ. Για τα αυτιά και την ουρά ισχύει ό,τι και για τον πρόγονό του, το Σνάουτσερ. Το τρίχωμά του χοντρό, πυκνό, αδιάβροχο, με χρώμα μαύρο κυρίως ή μαύρο αλάτι και πιπέρι. Χρειάζεται όμως ιδιαίτερη φροντίδα, τακτικό βούρτσισμα και κούρεμα, δύο φορές το χρόνο τουλάχιστον. Η άσκηση είναι σημαντική για το μαύρο ρωσικό τεριέ και πρέπει να περιλαμβάνει τακτικούς, μακρινούς περιπάτους. Θα πρέπει να τονίσουμε ακόμη ότι καλό είναι να έχει αρκετό χώρο στη διάθεσή του για να παίζει (μπορεί όμως και να προσαρμόζεται στη ζωή του διαμερίσματος) και ότι απολαμβάνει το νερό και το χιόνι σε μεγάλο βαθμό, καθώς προέρχεται από τις κρύες περιοχές της Ρωσίας. Αν και είναι υγιή σκυλιά, μπορεί να εμφανίζουν κάποια προβλήματα υγείας, όπως δυσπλασία του ισχίου και των αγκώνων ή και προβλήματα όρασης (προοδευτική αμφιβληστροειδική ατροφία). Μεγάλη προσοχή επίσης πρέπει να δίνεται στα αυτιά, γιατί είναι επιρρεπή σε ωτίτιδα. Προσδόκιμο ζωής 10 έως 14 χρόνια. Στη σύγχρονη εποχή η φυλή έχει γίνει πολύ δημοφιλής, γιατί η εκπαίδευσή του, που πρέπει να αρχίζει σε πολύ μικρή ηλικία, μπορούμε να πούμε ότι είναι εύκολη δουλειά, αφού υπάρχει έμφυτη η τάση να ικανοποιείται ο κύριός του. Ας τονιστεί ότι αυτός ο «στοργικός-στρατιώτης», πάντα αριστεύει σε διαγωνισμούς υπακοής και ευκινησίας. Κ Υ Ν Η Γ Ε Τ Ι Κ Ο Σ Σ Υ Λ Λ Ο Γ Ο Σ Ι Ω Α Ν Ν Ι Ν Ω Ν 19 19

20 Κυνηγ. ιστορίες Παπάς απ το ψυγείο... (βγήκε ντυμένος ο ευλογημένος...) Νοικοκύρης πολύ καλός ήταν ο Σπύρος. Στο χωριό ο πιο αγαπητός. Το χέρι του έπιανε απ όλα. Το μάστορα τον έκανε, τον υδραυλικό επίσης. Ακόμα και με τα ηλεκτρικά καταπιάνονταν. Άλλαζε πρίζες, διακόπτες, κ.λ.π... πολυτεχνίτης... και νοικοκύρης... Όταν δεν εύρισκε μεροκάματο έπαιρνε το όπλο του και έβγαινε στις ραχούλες έξω από το χωριό για κυνήγι. Πάντα γύριζε γελαστός και χαρούμενος ανεξάρτητα αποτελέσματος. Ο εφημέριος του χωριού όμως που διαπίστωσε το ταλέντο του, τον απομάκρυνε από το άρμα της Άρτεμης και τον έφερε στο στίβο της Χριστιανικής πίστης και της πνευματικής και ψυχικής ανάτασης. Έτσι, εγκατέλειψε το όπλο και έπιασε το ψαλτήρι και έγινε ένας από τους καλύτερους ψάλτες. Όταν στην εκκλησία έψελνε και έλεγε τον Απόστολο οι χωριανοί παρακαλούσαν να μη τελειώσει ποτέ η λειτουργία. Καλλίφωνος ψάλτης και πάνω απ όλα καλός άνθρωπος αποφάσισε να νυμφευθεί. Βρήκε μια πολύ καλή κοπέλα και άνοιξε το δικό του σπιτικό. Όμως όσο πιο πολλά έβλεπε και μάθαινε, τόσο και περισσότερο μεγάλωνε ο κύκλος της περιέργειας και της αναζήτησης. Το περιβάλλον του χωριού δεν τον γέμιζε. Ήθελε κάτι περισσότερο. Ερχόμενος στην πόλη και αποχτώντας δικό του κεραμίδι ξανοίχτηκε σε μεγάλα έξοδα δάνεια από τράπεζες κ.λ.π. Γράφει: Ο Θωμάς Απ. Κράβαρης Με το μεροκάματο δεν τάβγαζε πέρα. Αποφάσισε λοιπόν να χειροτονηθεί παπάς. Τα έξοδα στην πόλη είναι όμως μεγάλα. Έφεραν στον κόσμο και δύο παιδάκια, που δυσκόλεψαν περισσότερο οικονομικά τα πράγματα. Η γυναίκα του δεν εύρισκε δουλειά. Το μόνο πτυχίο που είχε ήταν... της νοικοκυράς... και τίποτε άλλο. Για να αντεπεξέλθει στις απαιτήσεις της σύγχρονης ζωής, απευθύνθηκε σ ένα ξάδερφο του που διατηρούσε κατάστημα κατεψυγμένων ειδών. Προσελήφθηκε λοιπόν, αλλά όχι από ανάγκη εργατικών χεριών, αλλά λόγω συγγενείας. Τις μέρες που δούλευε ερχόταν πολύ πρωί,(για το φόβο Θεού και ανθρώπων) άνοιγε το μαγαζί, έβγαζε το ράσο και το κρεμούσε στο ψυγείο, (μεγάλο θάλαμο) και έπιανε το χαντζάρι. Κανένας δεν μπορούσε να φανταστεί ότι ο άνθρωπος αυτός ήταν... παπάς...τα μούσια ήταν της μόδας τότε. Ένα μεσημέρι την ώρα που έκλεινε το μαγαζί, μπαίνει απότομα και βιαστικά μια γυναίκα πελάτισσα λέγοντας δυνατά : -Αμάν κυρ-βαγγέλη άργησα στην εφορία και θα αφήσω τα παιδιά μου χωρίς φαϊ... κόψε μου ένα κιλό κιμά... Επειδή ήταν πελάτισσα η κυρά-γιώργαινα από κάποιο χωριό έξω από τη πόλη, έβαλε τη μηχανή σε κίνηση να την εξυπηρετήσει. Σε μια στιγμή η γυναίκα κάνει μια απότομη νευρική και φοβισμένη κίνηση προς τα πίσω χτύπησε σε κάποιο μηχάνημα και έπεσε κάτω Φοβισμένος ο Βαγγέλης σηκώνει τη γυναίκα που φώναζε: Παναγία μου... φάντασμααααααα δείχνοντας με το χέρι της το ψυγείο...τη στιγμή εκείνη είχε βγει ο ευλογημένος ντυμένος... από το ψυγείο... και τη λαχτάρησε. Αφού την έβαλαν στην καρέκλα να καθίσει, προσπαθούσαν να την ηρεμήσουν και να της εξηγήσουν τα καθέκαστα. Αυτή φώναζε και έλεγε: Ωχ η μαύρη τι έπαθα...! Έχασα... το αστικό και θα αφήσω τα παιδία μου νηστικά... Ο Βαγγέλης για να αποφύγει τα παραπέρα της πλήρωσε ταξί, της χάρισε και τον κιμά και έτσι τελείωσε το συμβάν. Η κυρά-γιώργαινα ξανάρθε και άλλη φορά στο μαγαζί, αλλά και τον κιμά πλήρωσε και με το αστικό πήγε σπίτι της γιατί ο παπάς... δεν ξαναβγήκε... από το ψυγείο... 20

21 Κ Υ Ν Η Γ Ε Τ Ι Κ Ο Σ Σ Υ Λ Λ Ο Γ Ο Σ Ι Ω Α Ν Ν Ι Ν Ω Ν 21 21

22 Τα κυνήγια περνούν Οι φωτογραφίες μένουν Συνωστισμός υπαρχηγών στο Εκκλησοχώρι Πλάκα τα γαλόνια ο αρχηγός! Ο συνεργάτης του περιοδικού Ν. Σπίγγος, με τον εγγονό του Στέργιο Πέτρα Ζαγορίου Σπύρου Αριστοτέλης και η οικογένειά του τον παλιό καλό καιρό Οι Κατσάνοι. Επιτυχίες πολλές αλλά πάντα με μέτρο. Θα κυνηγήσουμε και του χρόνου. Εσεις τι λέτε; Τόπο στα νιάτα, παιδιά με σεβασμό στο κυνήγι, στη φύση και το συνάδελφο Ηλίας Πανταζής & Χρήστος Α. Στάθης 22 Κ Υ Ν Η Γ Ε Τ Ι Κ Ο Σ Σ Υ Λ Λ Ο Γ Ο Σ Ι Ω Α Ν Ν Ι Ν Ω Ν

23 23 8ο χλμ. Ιωαννίνων-Κόνιτσας, Ελεούσα Τηλ.: , Κ Υ Ν Η Γ Ε Τ Ι Κ Ο Σ Σ Υ Λ Λ Ο Γ Ο Σ Ι Ω Α Ν Ν Ι Ν Ω Ν

24 ψάρεμα Ένα ξεχωριστό θήραμα Σχεδόν όλοι σνομπάρουν το ψάρεμα του οι περισσότεροι ψαροντουφεκάδες δεν ασχολούνται μαζί του (είναι ταλαιπωρία), αλλά αν πέσουν πάνω του παλεύουν με νύχια και με δόντια για να το κρεμάσουν στην ψαροβελόνα. Επίσης κανένας δεν λέει όχι, είτε είναι ξυδάτο ή κοκκινιστό ή λιαστό ή και στο κάρβουνο. Ο βασιλιάς της κάλυψης και της παραλλαγής. Το θήραμα που σε κάποιες ταινίες έγινε τέρας και βούλιαζε πλοία. Από τα πιο έξυπνα θαλάσσια είδη και το πιο ευφυές από τα κεφαλόποδα, είναι το χταπόδι. Εξ όψεως το χωρίζουμε σε δυο μέρη τα πλοκάμια, (οχτώ σε αριθμό που αποτελούν και το μεγαλύτερο μέρος του) και στο κεφάλισώμα (κουκούλα) όπου μέσα του βρίσκονται όλα τα όργανα του. Στο σημείο που ενώνονται τα πλοκάμια με το κεφάλι, βρίσκεται το στόμα του χταποδιού που μοιάζει με ράμφος παπαγάλου. (Τα χταπόδια δαγκώνουν σπάνια και Ο Σωτήρης επί το έργον από αυτά κυρίως τα μικρά). Το χταπόδι το συναντάμε σε όλη την ακτογραμμή και σε όλους σχεδόν τους τύπους βυθού, ακόμη και στις αμμούδες. Κυριότεροι βιότοποι του είναι μέρη με μικρές πέτρες ή με σπασμένες πλάκες ή μέρη που συνδυάζουν και τα δυο και συνορεύουν με βαθιά νερά, καθώς επίσης και περιοχές που έχουν πολλά στρείδια και άλλα οστρακοειδή. Τρέφεται κυρίως με οστρακοειδή, γαρίδες, καβούρια, ψάρια, με μικρότερα χταπόδια, ακόμη και με τα ίδια του τα πλοκάμια. Το βάρος του μπορεί να φτάσει τα κιλά (στη Μεσόγειο) και σε σπάνιες περιπτώσεις να τα ξεπεράσει. Έχει τη δυνατότητα να αναπλάθει τα κομμένα άκρα των πλοκαμιών του, τα οποία συνήθως κόβονται κυρίως από σμέρνες που μαζί με τους ροφούς και τις σφυρίδες αποτελούν τους κύριους θηρευτές του. Χταπόδια βρίσκουμε καθ όλη τη διάρκεια του έτους και κυρίως αρχές και μέσα φθινοπώρου, καθώς και τέλη χειμώνα με αρχές άνοιξης όπου και ξακρίζει για να αναπαραχθεί. Χαρακτηρίζεται για την περιέργεια του, και μπορεί να πιαστεί εύκολα ακόμη και με ένα ασημόχαρτο. Στους φίλους ψαράδες θα πρότεινα αντί για πετονιά, να χρησιμοποιήσουν σχοινάκι τύπου kevlar 2-2,5 χιλ. Κείμενο: Βασίλης Λέκκας για μεγαλύτερη αντοχή, στην άκρη του οποίου δένουμε cm αλυσίδα στην οποία μπορούμε να κρεμάσουμε: λευκό πανί, πόδια κότας(παλιό αλλά καλό), ψεύτικα ψαράκια ή ακόμη και φρέσκα, ψεύτικα καβουράκια κ.α. Όταν καταλάβουμε ότι πιάσαμε χταπόδι πρέπει να το τραβήξουμε γρήγορα ώστε να το αιφνιδιάσουμε και να μην προλάβει να κολλήσει στις πέτρες. Το χταπόδι επειδή έχει μεγάλη δύναμη και αντοχή, όταν το πιάσουμε του γυρνάμε την κουκούλα το μέσα έξω ή το καρφώνουμε με το μαχαίρι ανάμεσα από τα μάτια. Είναι το πιο ευαίσθητο σημείο του. Όσον αφορά τους ψαροντουφεκάδες, μια τουφεκιά ανάμεσα στα μάτια και αναμονή πέντε λεπτών αρκούν για να το κρεμάσουν στην ψαροβελόνα τους. Το χτύπημα και το τρίψιμο είναι βασικά για όποιον επιθυμεί να το γευτεί, γιατί μόνο έτσι μαλακώνει η σάρκα του. Για όσους βαριούνται να χτυπούν τα χταπόδια στην παραλία (όπως εγώ) και προτιμούν έναν λιγότερο κοπιαστικό και βρώμικο τρόπο μπορούν να ακολουθήσουν την παρακάτω διαδικασία. Βάλτε το χταπόδι σε δυο σακούλες ευρύχωρες, αφού πρώτα έχετε βγάλει ότι έχει μέσα η κουκούλα, και με έναν κόπανο ή ένα ξύλο σαν μπαστούνι του μπέιζμπολ, χτυπήστε το για κανα πεντάλεπτο. Αν το βγάλετε από την κατάψυξη, η κατάλληλη στιγμή για την προηγούμενη τεχνική είναι μόλις αρχίσει να ξεπαγώνει. Να θυμάστε ότι το ελάχιστο επιτρεπόμενο όριο αλιείας του είναι τα 500 γρ. 24 Κ Υ Ν Η Γ Ε Τ Ι Κ Ο Σ Σ Υ Λ Λ Ο Γ Ο Σ Ι Ω Α Ν Ν Ι Ν Ω Ν

25

26 Κυνηγετικά Μπαμ και Κάτω Κείμενο: Μιχάλης Καλλιμάνης Συνάδελφοι, ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!!!! Καλή Χρονιά και καλά κυνήγια. Ένας ολόκληρος χρόνος πέρασε και στην πολυθρόνα του ένας καινούριος έρχεται (πότε πέρασε αλήθεια;) ούτε που το καταλάβαμε, ποτάμι τρεχούμενο σας λέω! Ετούτος ο νεοφερμένος Βασιλιάς (χρόνος) κάπως δεν μου αρέσει ορέ παιδιά! Τι φάτσα είναι αυτή; Τον βλέπω κάπως συνοφριομένο, κατσούφη και σοβαρό.το παρουσιαστικό του διαφορετικό και ασυνήθιστο. Γερασμένος, ταλαιπωρημένος, ρακένδυτος και πολύ αδύνατος. Με κυρίεψε μια ανύποπτη θλίψη. Εμείς είχαμε μια διαφορετική εικόνα. Βλέπαμε έναν Αϊ Βασίλη γεμάτο χαρά που το πρόσωπό του έλαμπε στην κυριολεξία και σκόρπιζε γύρω του χαρά και λαμπρότητα και μοίραζε δώρα στους συνανθρώπους μας. Δειλά, δειλά με φόβο και με δέος τον ρώτησα: Άρχοντά μου να με συμπαθάτε! Σας συμβαίνει κάτι; Σας βλέπω κάπως ανήμπορο και στεναχωρημένο, ποιος σας στεναχώρησε; -Παιδί μου, μου είπε, πολύ σωστή η παρατήρησή σου, αλλά από πού να αρχίσω τα παθήματά μου! Ληστές στο δρόμο με ληστέψανε και μου πήρανε τα δώρα και τα υπάρχοντά μου, με κατακρεουργήσανε στην κυριολεξία. Στα καπέλα τους υπήρχε η ένδειξη Δ.Ν.Τ. Έρχονται δύσκολα χρόνια παιδί μου και θέλω τούτα τα λίγα που θα σου πω να τα μεταβιβάσεις μέσω του κυνηγετικού περιοδικού και στους άλλους συναδέλφους σου. Μην ξεχνάτε ότι όλα έχουνε μια αρχή και - δυστυχώς - ένα τέλος. Έχουμε ένα ντορβά γεμάτο αγαθά, παίρνουμε, παίρνουμε, οπότε κάποια στιγμή φυσικό και επόμενο είναι να αδειάσει. Τι μας περιμένει πλέον; Η ΚΑ- ΤΑΣΤΡΟΦΗ! Γι αυτό παιδί μου πρέπει να συναιτιστείτε, να λογικευτείτε παίρνοντας τα κατάλληλα μέτρα. Όλα τα βλέπω και τα παρακολουθώ, έχετε μια πρωτοφανή απληστία και ένα μεγάλο πάθος συγκομιδής.τα ψυγεία σας γέμισαν με κάθε είδος κρεατικό, ιδιαίτερα με αγριογούρουνο τι άλλο θέλετε; Ε Λ Ε Ο Σ!!! Σας λυπάμαι ειλικρινά. Θα έρθει η ώρα -να δαγκάσω τη γλώσσα μου- όπου θα βγαίνετε στο δάσος και θα περπατάτε ώρες ολόκληρες και θα βλέπετε μια νεκρή και μαρμάρινη φύση... Υπεύθυνοι εσείς γιατί όπως και προείπα σας έχει κυριέψει η απληστία και η ανεξέληγκτη καταναλωτικότητα. Λίγο σοβαρότητα και σκέψη χρειάζεται. Αλήθεια σκεφτήκατε ποτέ εάν στερηθείτε όλα αυτά τι σας περιμένει; Ρωτήστε τον εαυτό σας και πάρτε την εσωθική σας απάντηση. Ας πρυτανεύσει λοιπόν η λογική, έρχονται δύσκολα χρόνια από πάσης απόψεως. Εσείς τι επιλέξατε; Χάος και καταστροφή; ή Ζωή και Ευτυχία; Ταράχτηκα, πολύ κρύος ιδρώτας έλουσε το κορμί μου, τα λόγια του με περόνιασαν στην κυριολεξία!!! Ταυτόχρονα μια φοβερή λάμψη με άφησε εμβρόντητο... σαν οπτασία εξαφανίστηκε από μπροστά μου!! Συγχρόνως μια τρομερή αστραπή του Γενάρη με ξύπνησε, πετάχτηκα σαν ελατήριο από το κρεβάτι μου! Ήτανε όνειρο!!!!! Αλλά ένα όνειρο ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟ. 26

27 Κυνηγετικά Ο ΑΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΗΣ ΦΕΤΙΝΗΣ ΧΡΟΝΙΑΣ Όταν θα διαβάζονται αυτές οι αράδες άλλη μια κυνηγετική χρονιά θα έχει λάβει τέλος και τα συναισθήματα θα είναι ανάμικτα για τον κάθε έναν από εμάς σε χαρές και λύπες, που στον δικό μας χώρο (φερματζήδες) ήταν όντως ανάμικτα. Πέρδικες σε σταθερό πάντα επίπεδο και με τον βαθμό δυσκολίας πλέον σε υψηλά επίπεδα, καθώς και τα πουλιά είχαν πονηρέψει από τα πρώτα κυνήγια του λαγού και δεν έδιναν την ευκαιρία για μια καλή κάρπωση. Όσοι έμειναν στα βουνά μέχρι το τέλος του κυνηγίου της, απόλαυσαν αυτό το λεβέντικο κυνήγι και μας έκανε να θυμηθούμε και να θαυμάσουμε τον υπέροχο τρόπο κυνηγίου της πέρα από καρπώσεις και αριθμούς, που για μας τους περδικάδες δεν έχουν σημασία. Η δε μπεκάτσα φέτος που αυτή και αν δεν έχει ΟΠΑ- ΔΟΥΣ!!! ήταν σε χαμηλότερα επίπεδα από πέρυσι, αλλά πρόσφερε καλές κυνηγετικές στιγμές, αφού οι μπεκάτσες ήταν τη μια μέρα εδώ και την άλλη στην Πρέβεζα!!!! Αυτοί που είχαν χρόνο για Κείμενο: Γιώργος Ντόβας ΝΤΡΑΧΤΑΑΡ εξορμήσεις κάθε μέρα έκαναν και νούμερα. Κλείνοντας το άρθρο να στείλω ευχές σε όλο τον κόσμο για καλή χρονιά με υγεία και λιγότερα προβλήματα το 2013.Τέλος να αναφερθούμε στην πολλή καλή δουλειά που γίνεται στον Κυνοφιλικό Όμιλο Ιωαννίνων και στην προσπάθεια που κάνουν τα παιδιά του Δ.Σ. με την διεξαγωγή των αγώνων σε άγριο θήραμα και θήραμα εκτροφής, καθώς με αυτόν τον τρόπο ανεβαίνει το επίπεδο όχι μόνο των αγώνων, αλλά και του κυνηγίου καθώς φέρνουν μαζί τον κόσμο. Να τους ευχηθούμε λοιπόν άλλη μια φορά εδώ από τις σελίδες του περιοδικού μας καλή επιτυχία!!

28 απ το φαρμακείο της φύσης Επιμέλεια: Αλεξάνδρα Μαυρογιώργου Μύρτιλλα Τα μύρτιλλα είναι καρποί με χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση και μοναδικό μπλε-μωβ χρώμα. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες Α, C, Ε και β-καροτένιο, κάλιο, μαγγάνιο και μαγνήσιο, ενώ παράλληλα περιέχουν ίχνη κορεσμένων λιπαρών, χοληστερόλης και νατρίου. Τα οφέλη του δεν είναι ακόμη τόσο διαδεδομένα στην χώρα μας, αν και το κλίμα και η ελληνική φύση είναι ιδανικά για την καλλιέργειά του. Απαντώνται αυτοφυή σε ορεινές περιοχές της Μακεδονίας και της Θεσσαλίας. Τα μύρτιλλα έχουν αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές και νευροπροστατευτικές ιδιότητες. Οι ανθοκυανίνες που χαρίζουν στο μύρτιλλο το ιδιαίτερο κυανό χρώμα του, καθώς και η ρεσβερατρόλη και το ελλαγικό οξύ που κρύβει μέσα στον καρπό του, δρουν προληπτικά κατά του καρκίνου του στομάχου, του οισοφάγου, του παχέος εντέρου, των πνευμόνων, της μήτρας, των ωοθηκών, του στήθους και του προστάτη. Η περιεκτικότητα των καρπών του σε φυτικές ορμόνες, σύμφωνα με μελέτες, προστατεύει τον οργανισμό από την αρτηριοσκλήρυνση και τις καρδιακές παθήσεις αυξάνοντας τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης. Αποτελούν επίσης μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, συντελώντας στη διατήρηση της σφριγηλότητας του δέρματος, στην αναδόμηση των κυττάρων και στην επιβράδυνση της γήρανσης. Αφοί Μπάρμπα ο.ε. Εξουσιοδοτημένος Επισκευαστής OPEL 6ο χλμ. Ε.Ο. Ιωαννίνων - Αθηνών Τηλ.: , κιν.: Fax: e-barbas@otenet.gr 28

29 2.520 μέτρα Hotel αγριολούλουδο Γράμμου Τοποθεσία στους πρόποδες του όρους Γράμμου σε υψόμετρο μέτρα ΔΔ. Πληκατίου του Δήμου Μαστοροχωρίων - Κόνιτσα του νομού Ιωαννίνων αγριολούλουδο Hotel Γράμμου Προσφορά 30,00 με διανυκτεύρευση και πρωινό για κυνηγούς και κυνόφιλους. 6 πέτρινα χτίσματα Δίχωρα, µονόχωρα δωμάτια Εστιατόριο Δραστηριότητες Πληκάτι Ιωαννίνων Τ.κ τηλεφωνα επικοινωνιασ: plikati.blogspot.com ΥΠΕΥΘΗΝΗ ΚΡΑΤΗΣΕΩΝ: ΜΠΑΖΑΛΕΚΟΥ ΒΑΣΙΛΙΚΗ

30 μαγειρεύοντας Αγριογούρουνο με σπαγγέτι Επιμέλεια: Αλεξάνδρα Μαυρογιώργου ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό αγριογούρουνο 1 φλιτζάνι νερό 500 γρ. σπαγγέτι Άνηθος Αλάτι Υλικά για τη σάλτσα ντομάτας: 3 φλιτζάνια φρέσκια τριμμένη ντομάτα 1 κύβος λαχανικών Λάδι Ρίγανη Αλάτι Μαυροπίπερο Λίγη ζάχαρη ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Κόβουμε το αγριογούρουνο σε μικρές λεπτές φέτες και το μαρινάρουμε. Το βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με τη μαρινάτα, προσθέτουμε νερό και το σιγοβράζουμε για 1 ώρα. Βγάζουμε το κρέας, με τρυπητή κουτάλα, από την κατσαρόλα. Σε άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε το σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό που βράζει και το αφήνουμε να βράσει για 5-6 λεπτά. Το στραγγίζουμε, το βάζουμε σε μία πιατέλα και περιχύνουμε με τη μισή σάλτσα ντομάτας, την οποία έχουμε προετοιμάσει βράζοντας όλα τα υλικά μαζί. Στην υπόλοιπη σάλτσα ρίχνουμε το κρέας και το αφήνουμε να πάρει μία βράση. Ρίχνουμε το κρέας με τη σάλτσα στο σπαγγέτι και το γαρνίρουμε με άνηθο. Kάνε το......χόµπυ σου παιχνίδι! 30 ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟΣ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟΣ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ Κ Υ Ν Η Γ Ε Τ Ι Κ Ο Σ Σ Υ Λ Λ Ο Γ Ο Σ Ι Ω Α Ν Ν Ι Ν Ω Ν

31

32 για να μαθαίνουμε! 1 Γνωρίζετε ότι... 45! Γράφει ο Ν. Σπίγγος Το φρέσκο κρεμμύδι αποτελεί μια πολύ καλή λύση για να αντιμετωπίσουμε τον πόνο από τσιμπήματα μέλισσας και σφήκας; 2 3 Αν κοπούμε στον κυνηγότοπο, τα τσιγάρα μας ή το τσιγαρόχαρτό τους [αν φυσικά καπνίζουμε εμείς ή κάποιος από την παρέα μας] αποτελούν ένα πρώτης τάξεως αιμοστατικό, καλύπτοντας με αυτά το τραύμα μας; Αν το όπλο μας έχει «βαριά σκανδάλη», μοιραία θα μας οδηγήσει σε αυξημένη προσπάθεια πίεσής της με αποτέλεσμα αυτό [το όπλο μας], να χαμηλοτουφεκάει; Τα Τα σημερινά βερνίκια ξύλου, που χρησιμοποιούμε [για το φινίρισμα του όπλου], έχουν δυνατότητες που ΔΕΝ είχαν τα παλιά υλικά, όπως αυξημένη απορρόφηση και ελεγχόμενη σκληρότητα; Στα γερμανικά όπλα, στο πίσω και κάτω μέρος για τα πλαγιόκαννα, ή στο πίσω και κάτω μέρος της κάτω κάννης για τα σούπερ ποζέ, αναφέρεται ο μήνας και το έτος κατασκευής τους; Οι παλιοί μπεκατσάδες έλεγαν πως, αν η τρίτη βολή στη φάσα έχει κάποιο αποτέλεσμα, στην μπεκάτσα ρίχνεται-σχεδόν πάντα- στον «γάμο του Καραγκιόζη»; Ένα καθάρισμα του όπλου μας μετά από χρήση- και μια λίπανση που θα γίνουν δέκα φορές αύριο, ΔΕΝ υποκαθιστούν την προσφορά του άμεσου, έστω και πρόχειρου, καθαρισμού σήμερα; φυσίγγια μαζικής παραγωγής κατασκευάζονται συνήθως- και δοκιμάζονται σε μέσες θερμοκρασίες και υγρασίες, δηλαδή θερμοκρασίες βαθμών Κελσίου και υγρασίες 60 ως 65%; 9 10 σταση, Όλα τα παραπάνω [εκτός φυσικά από το ανέκδοτο] αποτελούν θέσεις και απόψεις επιστημόνων και ειδικών. Ας μου συγχωρεθεί η έλλειψη προσωπικής αναφοράς, η οποία οφείλεται σε τεχνικούς και μόνον λόγους! Τα σύγχρονα πυρομαχικά [κάθε τύπου] έχουν -ΣΧΕΔΟΝ- άπειρη ζωή αν αποθηκευτούν σωστά και αυτό σημαίνει τρία πράγματα: υγρασία, θερμοκρασία και φως; Μια βολή σε φάσες που περνούν με ομίχλη, όταν δεν έχουμε σημεία αναφοράς για να κρίνουμε την απόμπορεί εύκολα να είναι στα 50 μέτρα, και μετά να αναρωτιόμαστε γιατί αστοχούμε; Το ανεκδοτάκι μας! Επιστροφή από το Μεζικό. Ένας Έλληνας έχει μπει στο αεροπλάνο της επιστροφής από το Μεξικό για την Ελλάδα. Κατά τη διάρκεια της πτήσης, του πετάγονται τα μάτια έξω, καθότι η αεροσυνοδός που κόβει βόλτες στον διάδρομο του αεροσκάφους είναι αστέρι [λατίνα βλέπεις]. -Πώς σε λένε; [τη ρωτάει]. -Μερσέντες. -Μερσέντες. Τι υπέροχο όνομα! Έχεις κάποια συγγένεια με την Mercedes Benz; -Κι αυτή [χτυπώντας τον φιλικά στον ώμο]: Ίδια τιμή!

33 ο ι κυ ν η γ ο ί κα ι τα επ α γ γ έ λ μ α τ α το υ ς

34 áããåëßåò Â Ñ Å È Ç Ê Á Í - Á È Ç Ê Á Í - Ð Ù Ë Ï Õ Í Ô Á É - Ê Ë Á Ð Ç Ê Á Í ΧΑΘΗΚΑΝ 1.Χάθηκε στις 11/12/2012 από την Ανατολή (Αγία Σοφία) γκέκας αρσενικό, χρώματος μαύρο-καφέ, ηλικίας 15 μηνών. Φέρει τρια λουράκια. Πληροφορίες: κ. Χαρίσης Ιωάννης, τηλ.: Χάθηκε στις 4/12/2012 στο Μιτσικέλι γκέκας θηλυκό, χρώματος μαύρο-καφέ, ηλικίας 4 ½ χρονών. Φέρει λουρί και ταυτότητα με τα στοιχεία του ιδιοκτήτη. Πληροφορίες: κ. Κράβαρης Θωμάς, τηλ: Χάθηκαν στις 23/12/2012 ανάμεσα από Χρυσοβίτσα και Πέτρα α) γκέκας αρσενικό, χρώματος μαύροκαφέ ηλικίας 3 χρονών. Φέρει λουρί με κουδουνάκι,β) γκέκας θηλυκό, ασπρόμαυρο, 6 χρονών περίπου. Φέρει λουρί, κουδουνάκι και ταυτότητα με τα στοιχεία του ιδιοκτήτη. Πληροφορίες: κ. Σίμος Νικόλαος, τηλ: Χάθηκε στις 6/1/2013 στη Νέα Ζωή (πίσω από Νοσοκομείο Χατζηκώστα) σέττερ ασπρόμαυρο, θηλυκό, ηλικίας 2 ½ χρονών. Πληροφορίες: κ. Δερβένης Γεώργιος τηλ.: Χάθηκε στις 15/12/2012 στην περιοχή Πεστών- Πλαισίων γουρουνόσκυλο αρσενικό πορσελέν, χρώματος άσπρο με κόκκινο, ηλικίας 2 ½ χρονών. Πληροφορίες: κ. Μελάς Κων/νος τηλ: Χάθηκε στις 5/1/2013 στην περιοχή των Μουζακαίων σεγκούτσι αρσενικό, χρώματος μαύρο.φέρει λουρί στο λαιμό. Πληροφορίες: κ.πιπεριας Χρήστος, τηλ.: Χάθηκε στις 22/1/2013 στην Σκλίβανη αγγλικό σέττερ αρσενικό, 4 χρονών, τρικολόρ. Φέρει λουράκι και μπίπερ. Έχει τατουάζ στο δεξί αυτί. Πληροφορίες: κ. Γεωργίου Δημήτριος, τηλ Χάθηκε στις 13/1/2013 μεταξύ Προσήλιου και Παλαιοχωρίου Συρράκου γκέκας θηλυκό, 18 μηνών, μαύρο με βούλες καφέ πάνω από τα μάτια.φέρει λουρί και τσοκάνι. Πληροφορίες: κ. Γεωργούλας Κων/νος, τηλ.: Χάθηκε στις 27/1/2013 στο Κεφαλόβρυσο αρσενικό σέττερ, τρικολόρ, 8 χρονών περίπου. Φέρει ταυτό- τητα με στοιχεία και μπίπερ. Πληροφορίες: κ. Γιώτης Ιωάννης τηλ.: Χάθηκε στις 28/1/2013 στα Καρδαμίτσια πόσαβατς αρσενικό 1 χρονών, χρώματος κανελί με άσπρο. Φέρει μαύρο λουρί. Πληροφορίες:κ. Ηλίας Κώστας, τηλ.: BΡΕΘΗΚΑΝ 1.Βρέθηκε στις 21/1/2013 στα Πράμαντα στο ξενοδοχείο «Ορίζοντες» θηλυκό γκέκας μαύρο-καφέ, μεγάλης ηλικίας. Φέρει λουρί και αντιπαρασιτικό. Πληροφορίες: κ. Σταμάτης, τηλ.: ΠΩΛΟΥΝΤΑΙ 1.Πωλείται τρεϋλορ από κόντρα πλακέ θαλάσσης με 4 εξόδους για σκυλιά, σκεπασμένο με τέγκολα κάτω από την οποία υπάρχει καπάκι που χωράει όλον τον κυνηγετικό εξοπλισμό. Πληροφορίες στα τηλ.: , Πωλείται θηλυκό πόσαβατς 1 ½ χρονών. Πληροφορίες: κ. Δημήτρης τηλ.: Πωλείται αγγλικό σέττερ θηλυκό 6 ½ χρονών με δοκιμή, έμπειρο σε μπεκάτσα και πέρδικα. Πληροφορίες: κ. Βαγγέλης τηλ.: ΚΛΑΠΗΚΑΝ 1.Κλάπηκαν στις 23/1/2013 ανάμεσα από την Ελεούσα και το Γαρδίκι 4 σκυλιά: α) 3 γκέκας αρσενικά χρώματος μαύρο με λίγο άσπρο στο λαιμό τα δύο ήταν ηλικίας δύο (2) ετών και το άλλο ενός (1) έτους β) 1 σεγκούτσι αρσενικό χρώματος κόκκινο 5 χρονών. Φέρουν ταυτότητες με τα στοιχεία του ιδιοκτήτη Πληροφορίες κ. Σταμάτης Σταύρος, τηλ.: & Γιώτης Στέφανος τηλ.: ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΡΙΟ Ο κ.τζουμελέκας Γεώργιος ευχαριστεί τον κ. Λωλίδη Κων/νο που βρήκε και του παρέδωσε ένα τηλεχειριστήριο σκύλου. 34 áããåëßåò Κ Υ Ν Η Γ Ε Τ Ι Κ Ο Σ Σ Υ Λ Λ Ο Γ Ο Σ Ι Ω Α Ν Ν Ι Ν Ω Ν

35

36 ΤΩΡΑ και πετρέλαιο θέρμανσης Επιλέγω γνήσια συστήματα BRC εξουσιοδοτημένο συνεργείοbrc (Πίσω από τη Nissan)