AROMA GRILL ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΥΣΚΕΥΗ Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

Transcript

1 AROMA GRILL ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΥΣΚΕΥΗ Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ Κωδ: ΑΡΟΜΑ, ΑΡΟΜΑ-1 Ευχαριστούµε που επιλέξατε το Aroma Grill. Το Aroma Grill είναι ένα προϊόν µε τις υψηλότερες προδιαγραφές ασφαλείας και είναι πολύ εύκολο στην χρήση. Παρακαλούµε προσέξτε τις ακόλουθες προφυλάξεις ασφαλείας για να εξασφαλίσετε ότι χρησιµοποιείτε το Aroma Grill σας µε ασφάλεια. ιαβάστε τις οδηγίες προσεκτικά πριν την πρώτη χρήση του Aroma Grill. Ποτέ µην αγγίζετε τις καυτές επιφάνειες. Πάντα να χρησιµοποιείτε τα κρύα πλαστικά µέρη για να µεταφέρετε την καυτή πλάκα γκριλ. Για να αποφύγετε βραχυκυκλώµατα ή ηλεκτροπληξία, να φροντίζετε να µην έρχεται το Aroma Grill σε επαφή µε νερό ή άλλα υγρά. Ποτέ µην αφήνετε το Aroma Grill χωρίς επίβλεψη ενώ λειτουργεί. Αποθηκεύετε το Aroma Grill µακριά από παιδιά. Να βγάζετε το Aroma Grill από την πρίζα όταν δεν το χρησιµοποιείτε. Αφήστε το Aroma Grill να κρυώσει καλά πριν να το αποθηκεύσετε, το αποσυναρµολογήσετε ή το καθαρίσετε. Ποτέ µην λειτουργείτε το Aroma Grill µε φθαρµένο καλώδιο ρεύµατος, µετά από βλάβη ή αν το Aroma Grill έχει πάθει ζηµιά. Επικοινωνήστε µε το τµήµα εξυπηρέτησης πελατών. Εξαρτήµατα που δεν προτείνονται για χρήση µε το Aroma Grill µπορεί να οδηγήσουν σε τραυµατισµό. Ποτέ µην χρησιµοποιείτε το Aroma Grill σε εξωτερικό χώρο ή σε περιβάλλον µε υγρασία. Ποτέ µην αφήνετε το καλώδιο να κρέµεται από την άκρη του τραπεζιού και ποτέ µην αφήνετε να έρχεται σε επαφή µε αιχµηρά ή καυτά αντικείµενα. Βεβαιωθείτε ότι το καλώδιο δεν έχει κόµπους. Η λειτουργία του Aroma Grill σε ασταθή επιφάνεια, η έκθεσή του σε υγρά ή υπερβολική υγρασία ή αν έρθει σε επαφή µε άλλες πηγές θερµότητας, µπορεί να οδηγήσουν σε παραµόρφωση, βλάβη ή ζηµιά. Ποτέ µην µετακινείτε το Aroma Grill αν περιέχει καυτά υγρά ή καυτό λάδι. Πάντα να εισάγετε το θερµοστάτη στο Aroma Grill πριν βάλετε το φις στην πρίζα. Για να το βγάλετε από την πρίζα, πρώτα γυρίστε το διακόπτη του θερµοστάτη στο OFF και µετά βγάλτε το από την πρίζα. Να χρησιµοποιείτε το Aroma Grill µόνο για την προτεινόµενη χρήση του. Φυλάξτε αυτές τις οδηγίες χρήσης σε µέρος όπου θα είναι εύκολα προσβάσιµες για µελλοντική αναφορά. Τα εξαρτήµατα του Aroma Grill: Λαβή Aroma Γυάλινο καπάκι Πλάκα γκριλ Granolit Σηµείο σύνδεσης θερµοστάτη Θερµοστάτης Μεταλλικό χείλος Πλάκα ανάκλασης θερµότητας (δίσκος για τα λίπη) Πλαστική βάση Κύπελλα Aroma Αισθητήρας θερµότητας ιακόπτης θερµοκρασίας ON/OFF Ένδειξη θερµοκρασίας Ελέγχει την παροχή ρεύµατος. Η ένδειξη σβήνει όταν έχει φτάσει στην επιθυµητή θερµοκρασία. Γκριλ για µπάρµπεκιου (πωλείται ξεχωριστά) Τεχνικές Πληροφορίες Μοντέλο: FH-3048C V ~ 50 Hz 1500W Οδηγίες Χρήσης: ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Λαδώστε την επιφάνεια ψησίµατος πριν την χρήση µε λίγο µαγειρικό λάδι. 1) Χρήση για πρώτη φορά: Εισάγετε το θερµοστάτη στην υποδοχή θερµοστάτη του Aroma Grill. Τώρα βάλτε τη συσκευή στην πρίζα. 2) Ρύθµιση θερµοκρασίας: Η σωστή ρύθµιση θερµοκρασίας υποδεικνύεται πάνω στο θερµοστάτη. Επιλέξτε την επιθυµητή θερµοκρασία, στρέφοντας το διακόπτη στην επιθυµητή θέση. Η ένδειξη θερµοκρασίας θα ανάψει µόλις η συσκευή ξεκινήσει να θερµαίνεται. 3) Μαγείρεµα: Η ένδειξη θερµοκρασίας θα σβήσει µόλις η πλάκα γκριλ Granolit φτάσει στην επιθυµητή θερµοκρασία. Μπορείτε τώρα να ξεκινήσετε το µαγείρεµα. Το Aroma Grill θα κάνει περίπου 8 λεπτά να ζεσταθεί στην υψηλότερη ρύθµιση θερµοκρασίας. 4) Μετά την χρήση: Γυρίστε το διακόπτη θερµοκρασίας στο OFF και βγάλτε το φις από την πρίζα. Μόλις κρυώσει, αφαιρέστε το θερµοστάτη από το Aroma Grill. Αφαιρέστε την πλάκα γκριλ, αφού κρυώσει, από την πλαστική βάση για ευκολότερο καθάρισµα. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 1 από 5

2 Για να καθαρίσετε το Aroma Grill, να χρησιµοποιείτε µόνο ζεστό νερό µε λίγο απορρυπαντικό. Ποτέ µην χρησιµοποιείτε σκληρά καθαριστικά ή σύρµα. Βεβαιωθείτε ότι κανένα υγρό ή υγρασία δεν έρχεται σε επαφή µε τα ηλεκτρικά µέρη στο πίσω µέρος της πλάκας γκριλ Granolit. Θερµοστάτης 190 C Μπριζόλες και καβουρδισµένο κρέας 170 C C Ψήσιµο και ρόδισµα διάφορων κρεάτων (αρνί, κοτόπουλο, γαλοπούλα, χοιρινό κλπ.) 150 C C Τηγανίτες, ζαµπόν και αυγά, οµελέτα, ρόδισµα µπέικον, ρολό κιµά, τυρί 120 C C Ψήσιµο λαχανικών, ζέσταµα ψωµιού, αργό ψήσιµο ολόκληρων ψαριών 90 C C Μαγείρεµα λαχανικών ή παέγια 0 C - 90 C ιατήρηση θερµοκρασίας φαγητού και µαγείρεµα χωρίς νερό. Ξαναζέσταµα φαγητού κλπ. Η σωστή θερµοκρασία για κάθε τύπο µαγειρέµατος Ψήσιµο στο γκριλ: Μπορείτε να ψήσετε κρέας, πουλερικά, λαχανικά ή θαλασσινά στους 190 C (συνήθως χωρίς καπάκι) και µε λίγο ή καθόλου µαγειρικό λάδι. Μπορείτε να µαγειρέψετε µ αυτόν τον τρόπο µαριναρισµένα ή µη φαγητά. Αφήστε το φαγητό να ροδίσει από τη µία πλευρά πριν το γυρίσετε. Ρόδισµα: Τα φαγητά ροδίζουν γρήγορα στο Aroma Grill µε λίγο ή καθόλου λάδι, µέχρι να ροδίσουν οµοιόµορφα. Καλύψτε µε το καπάκι για να αποφύγετε το πιτσίλισµα µε καυτό λάδι. Ψήσιµο: Μπορείτε να ξεροψήσετε αργά µεγαλύτερα κοµµάτια κρέατος, πουλερικά ή λαχανικά στις θερµοκρασίες από 170 C C µε το καπάκι. Θα χρειαστείτε πολύ λίγο ή καθόλου µαγειρικό λάδι. Καβούρδισµα: Καβουρδίστε φαγητά µε λίγο µαγειρικό λάδι στους 170 C C µέχρι να ροδίσουν οµοιόµορφα. Τηγάνισµα: Πιάτα όπως τηγανίτες, οµελέτες, µπέικον και λουκάνικα µπορούν να τηγανιστούν ή να ψηθούν στο γκριλ στους 170 C, µέχρι να ροδίσουν επαρκώς. Το λίπος των φαγητών θα παραµείνει στο Aroma Grill και µπορεί να αφαιρεθεί εύκολα µε λίγο χαρτί κουζίνας. Βράσιµο: Με το καπάκι κλειστό, µπορούν να µαγειρευτούν φαγητά µε τη βοήθεια του ατµού. Τοποθετήστε τα λαχανικά ή τα άλλα φαγητά στο Aroma Grill και προσθέστε ml νερό. Κλείστε το καπάκι και ρυθµίστε το θερµοστάτη στους 190 C. Μόλις το νερό ξεκινήσει να βράζει, χαµηλώστε τη θερµοκρασία στους 120 C. Αφήστε το φαγητό να µαγειρευτεί µέχρι να γίνει. Ελέγχετε το επίπεδο του νερού ανά τακτά χρονικά διαστήµατα και συµπληρώστε αν χρειάζεται. Ποτέ µην αφήνετε το νερό να εξαντλείται. Μαγείρεµα στον ατµό: Μετά το ρόδισµα, τα φαγητά µπορούν να µαγειρευτούν στον ατµό αργά σε ml υγρού (π.χ. νερό, κρασί ή ζωµό βοδινού) σε µεσαία φωτιά (160 C C) µε το καπάκι κλειστό, µέχρι να µπορείτε να τα πηρουνίσετε χωρίς προσπάθεια. Ελέγχετε το επίπεδο του νερού ανά τακτά χρονικά διαστήµατα και συµπληρώστε αν χρειάζεται. Ποτέ µην αφήνετε το νερό να εξαντλείται. Λαβή Aroma (στο καπάκι) Χρησιµοποιώντας το µοναδικό λαβή aroma, µπορείτε να δώσετε στα γεύµατά σας µια ξεχωριστή γεύση, προσθέτοντας µικρές ποσότητες κόκκινου κρασιού, σέρι ή κονιάκ. Κύπελλα Aroma Τα κύπελλα aroma είναι ιδανικά για µαγείρεµα στον ατµό βοτάνων (π.χ. δεντρολίβανο, θυµάρι). Ο ατµός που περιέχει βότανα, θα υπογραµµίσει τη γεύση του φαγητού. Προφυλάξεις: ιαβάστε τα ακόλουθα σηµεία προσεκτικά για να αποφύγετε τον κίνδυνο πυρκαγιάς, ηλεκτροπληξίας και εγκαυµάτων. Ποτέ µην χρησιµοποιείτε το Aroma Grill πάνω σε πλαστικά ή συνθετικά τραπεζοµάντιλα. Βεβαιωθείτε ότι το Aroma Grill είναι τοποθετηµένο πάνω σε σταθερή επιφάνεια. Ποτέ µην χρησιµοποιείτε το Aroma Grill κοντά σε εύφλεκτα υλικά, όπως χαλιά, αχυρένια χαλάκια ή κουρτίνες. Ποτέ µην ενεργοποιείτε το Aroma Grill αν αυτό ή το καλώδιο έχουν πάθει βλάβη. Ισχυρά τραντάγµατα ή πτώσεις µπορεί να βλάψουν το Aroma Grill. Ποτέ µην αγγίζετε την πλάκα γκριλ Granolit όταν λειτουργεί η συσκευή ή πριν να έχει κρυώσει και να είναι απενεργοποιηµένο το Aroma Grill. Ποτέ µην αφαιρείτε το θερµοστάτη πριν να κρυώσει η πλάκα γκριλ Granolit. Ο αισθητήρας θερµοκρασίας του θερµοστάτη θα καίει επίσης! Χρησιµοποιήστε και αποθηκεύστε το Aroma Grill µακριά από παιδιά. Ποτέ µην πλένετε το Aroma Grill απευθείας σε νερό ή στο πλυντήριο πιάτων. Αυτό µπορεί να προκαλέσει βλάβη στο Aroma Grill και να οδηγήσει σε ηλεκτροπληξία. Ποτέ µην αφήνετε σκεύη µαγειρικής πάνω στην καυτή πλάκα γκριλ Granolit. Αυτό µπορεί να προκαλέσει βλάβη στα σκεύη µαγειρικής. Μεσογειακές Καραβίδες 250 γρ. καραβίδες 250 γρ. µανιτάρια 30 γρ. παγωµένο µαϊντανό ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ AROMA GRILL ½ σκελίδα σκόρδο 4 κ. σούπας ελαιόλαδο 1/6 λ. λευκό κρασί Ξεπαγώστε τις καραβίδες. Ψιλοκόψτε τα µανιτάρια. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το. Ζεστάνετε λίγο λάδι στο Aroma Grill, µαγειρέψτε τα µανιτάρια και τις καραβίδες. Προσθέστε το σκόρδο και το µαϊντανό και σβήστε µε το λευκό κρασί. Όταν έχει µειωθεί λίγο το υγρό, πασπαλίστε µε αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε µε λευκό ψωµί. Φρικασέ Μοσχαριού µε Σάλτσα Λευκού Κρασιού 400 γρ. φιλέτο µοσχαριού 250 γρ. µανιτάρια 100 γρ. φρέσκα κρεµµύδια 1 κ. σούπας ζωµό βοδινού Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 2 από 5

3 1/8 λ. λευκό κρασί ½ φλ. σαντιγί 3 κ. σούπας ελαιόλαδο Κόψτε το φιλέτο µοσχαριού σε λωρίδες. Ψιλοκόψτε τα µανιτάρια. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα φρέσκα κρεµµύδια. Ζεστάνετε το λάδι, προσθέστε το φιλέτο µοσχαριού και αφήστε το να ροδίσει ελαφρώς, µετά προσθέστε τα µανιτάρια και αφήστε να µαγειρευτεί σε χαµηλή φωτιά. Προσθέστε το λευκό κρασί και το ζωµό βοδινού και περιµένετε µέχρι να µειωθεί το υγρό. Πασπαλίστε µε αλατοπίπερο και προσθέστε τη σαντιγί. Ανακατέψτε καλά. Ρυθµίστε τη θερµοκρασία στη «διατήρηση θερµοκρασίας» για τα τελευταία 3 λεπτά. Σερβίρετε µε ριζότο. Συκώτι Κοτόπουλου Οριεντάλ 250 γρ. συκώτι κοτόπουλου 2 µατσάκια φρέσκα κρεµµύδια 100 γρ. γλυκό καλαµπόκι 100 γρ. αρακά 1 κονσέρβα κοµµάτια µανταρίνι Ελαιόλαδο Ζωµό κοτόπουλου 2 φλ. ρύζι µαγειρεµένο µε ζαφορά Ζεστάνετε το λάδι, κόψτε τα κρεµµύδια σε δαχτυλίδια και µαγειρέψτε τα στο Aroma Grill µέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέστε το συκώτι κοτόπουλου. Προσθέστε το γλυκό καλαµπόκι, τον αρακά και τα µανταρίνια και µαγειρέψτε σε µεσαία φωτιά µέχρι να µειωθεί το υγρό. Προσθέστε το µαγειρεµένο ρυζι και χύστε από πάνω το ζωµό κοτόπουλου. Πασπαλίστε µε αλατοπίπερο και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε µε πράσινη σαλάτα. Κοτόπουλο µε Σάλτσα Κόκκινου Κρασιού 8 µπούτια κοτόπουλου 200 γρ. φρέσκα κρεµµύδια 2 σκελίδες σκόρδο εντρολίβανο 400 γρ. σφιχτές πατάτες ½ λ. κόκκινο κρασί Ελαιόλαδο Ρυθµίστε το θερµοστάτη στην υψηλότερη θερµοκρασία. Κόψτε τα µπούτια στη µέση και αφαιρέστε την πέτσα αν θέλετε. Πασπαλίστε µε αλατοπίπερο και µετά τηγανίστε και από τις δύο πλευρές στο ελαιόλαδο. Ψιλοκόψτε το σκόρδο, ξεφλουδίστε και κόψτε σε τέταρτα τα φρέσκα κρεµµύδια, βάλτε τα µαζί µε τα σκόρδα στο Aroma Grill και µαγειρέψτε µέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέστε το κόκκινο κρασί. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους τις πατάτες και ανακατέψτε µαζί µε τα µπούτια, τα κρεµµύδια και τα σκόρδα. Πασπαλίστε µε αλατοπίπερο και δεντρολίβανο. Ρυθµίστε το θερµοστάτη σε µεσαία θερµοκρασία, καλύψτε και αφήστε να σιγοψηθεί. Χοιρινό (αρωµατικό), Μαριναρισµένο σε σιρόπι, µε Λαχανικά και Μπανάνες 2 φλ. νερό που βράζει µεγάλους κύβους ¼ φλ. σιρόπι 2 µεγάλες πατάτες, ξεφλουδισµένες και κοµµένες σε ¼ φλ. µαύρη ζάχαρη µεγάλους κύβους 1 λιωµένη σκελίδα σκόρδο 2 ώριµες µπανάνες, ξεφλουδισµένες και κοµµένες σε φέτες ¼ κ. γλυκού αλεσµένες σκελίδες 2 µεγάλα καρότα, κοµµένα σε τέταρτα κατά µήκος, σε 3 κ. γλυκού αλάτι κοµµάτια 2,5 εκ. 1 πρέζα µαύρο πιπέρι 1 µεγάλο κόκκινο κρεµµύδι, κοµµένο στη µέση και σε 1 κιλό ψαρονέφρι, χωρίς λίπος λεπτές φέτες 2 µεγάλες γλυκοπατάτες, ξεφλουδισµένες και κοµµένες σε 5 κ. σούπας ελαιόλαδο Την προηγούµενη ηµέρα ή πριν την ετοιµασία, αναµείξτε το νερό που βράζει, το σιρόπι, τη µαύρη ζάχαρη, το σκόρδο, τις αλεσµένες σκελίδες, τις 2 κ. γλυκού αλάτι και το µαύρο πιπέρι σε ένα µεγάλο, ρηχό µπολ. Αφήστε να κρυώσουν σε θερµοκρασία δωµατίου. Τοποθετήστε το ψαρονέφρι στη µαρινάτα, καλύψτε και αφήστε στο ψυγείο όλο το βράδυ ή το λιγότερο για 3 ώρες. Αναµείξτε τα λαχανικά µε 4 κ. σούπας ελαιόλαδο και το υπόλοιο αλάτι και πασπαλίστε µε πιπέρι. Ρυθµίστε τη θερµοκρασία στους 190 C. Ψήστε τα λαχανικά για περίπου 30 λεπτά. Γυρίστε και αναµείξτε αρκετές φορές, για να επιτύχετε οµοιόµορφο µαγείρεµα. Βγάλτε το ψαρονέφρι από τη µαρινάτα και σκουπίστε το µε χαρτί κουζίνας. Απλώστε µε ένα πινέλο το υπόλοιπο ελαιόλαδο και πασπαλίστε µε αλατοπίπερο. Μετακινήστε τα λαχανικά στην άκρη και τοποθετήστε το κρέας στη µέση. Καλύψτε και ψήστε για 15 λεπτά, µετά γυρίστε το και ψήστε για άλλα 10 µε 15 λεπτά, µέχρι το κρέας να είναι ελαφρώς ροζ στη µέση µόνο. Κόψτε σε φέτες περίπου µισού εκατοστού. Ξανά, για διαφορετική γεύση, µπορεί να χρησιµοποιηθεί η λαβή aroma! Ποσθέστε λίγο σέρι στη λαβή aroma µετά το πρώτο γύρισµα και αφήστε το να στάξει πάνω από το ψαρονέφρι αυτό θα δώσει γεµάτη γεύση στο κρέας και τα λαχανικά! Σερβίρει 4 µε 6 άτοµα. Χοιρινές Μπριζόλες Βαυαρίας 4 κ. σούπας λάδι λαχανικών 1 κ. λεπτές µπριζόλες (µπούτι) 1 κονσέρβα (800 γρ.) λάχανο τουρσί 1 µεγάλο κρεµµύρι, κοµµένο ¼ φλ. ρύζι, ωµό 1 κ. γλυκού αγριοκύµινο 1 κονσέρβα (330 ml) µπύρα Χύστε το λάδι στο Aroma Grill και ρυθµίστε τη θερµοκρασία στους 190 C. Μόλις σβήσει η ένδειξη θερµοκρασίας, τοποθετήστε τις µπριζόλες τη µία µετά την άλλη στο Aroma Grill και αφήστε να ροδίσουν οµοιόµορφα και από τις δύο πλευρές. Αφήστε τις σε µια µεγάλη πιατέλα. Προσθέστε το λάχανο τουρσί, το ρύζι και τα κρεµµύδια στο Aroma Grill, ανακατέψτε καλά και χύστε την µπύρα. Απλώστε τις µπριζόλες πάνω από το λάχανο τουρσί και µαγειρέψτε, µε το καπάκι, στους 150 C 170 C για 30 µε 40 λεπτά ή µέχρι όλα τα υλικά να είναι τρυφερά. Αρωµατική Ψητή Πέστροφα Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 3 από 5

4 4 πέστροφες, περίπου γρ. Λεβιστικό, φρέσκο Μαντζουράνα, φρέσκια 250 γρ. βούτυρο Λευκό κρασί για γεύση Πλύνετε τις πέστροφες, σκουπίστε τις ελαφρά και κάντε διαγώνια κοψίµατα σε κάθε πλευρά. Ψιλοκόψτε το λεβιστικό και τη µαντζουράνα και αναµείξτε στο βούτυρο µε το αλάτι και το πιπέρι, µέχρι να είναι οµαλό το µείγµα. Απλώστε µέρος του µείγµατος βούτυρου στα διαγώνια κοψίµατα, το υπόλοιπο στις κοιλότητες της κοιλιάς των ψαριών. Μαγειρέψτε τις πέστροφες στο προθερµασµένο Aroma Grill στους 120 C 150 C για περίπου 25 µε 30 λεπτά. Στη µέση περίπου του µαγειρέµατος, χύστε ένα σφηνάκι λευκού κρασιού στη λαβή aroma για να δώσετε στο ψάρι πιο ενδιαφέρουσα γεύση. Ζαχαρωµένες Τηγανίτες µε Σταφίδες 2 κ. σούπας βούτυρο 2 κ. σούπας ζάχαρη 3 4 αυγά 1 πρέζα αλάτι 2 φλ. αλεύρι 1 φλ. σαντιγί Σταφίδες Χτυπήστε το βούτυρο µέχρι να γίνει κρεµώδες. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, τα ασπράδια των αυγών, το αλάτι, το αλεύρι και γάλα. Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών µέχρι να σφίξουν και διπλώστε τα µέσα. Ρυθµίστε το θερµοστάτη στην υψηλότερη θερµοκρασία. Ζεστάνετε το βούτυρο στο Aroma Grill. Προσθέστε µία γεµάτη κουτάλα ζύµης και αφήστε τη να απλωθεί πάνω στην πλάκα γκριλ, τηγανίστε µέχρι να ροδοκοκκινήσει. Γυρίστε και χωρίστε σε µικρά τετράγωνα µε 2 ξύλινα ή πλαστικά πηρούνια. Πασπαλίστε τις σταφίδες από πάνω. Σερβίρετε µε κοµπόστα κεράσι ή δαµάσκηνο. Επιδόρπιο µε Μούρα 1 πακέτο παγωµένα µούρα, ανάµεικτα 3 κ. σούπας ζάχαρη σε κόκκους 1/16 Grand Marnier (λικέρ πορτοκάλι) Ρυθµίστε το Aroma Grill στην υψηλότερη θερµοκρασία. Μετατρέψτε τη ζάχαρη σε καραµέλα και προσθέστε τα µούρα. Ανακατέψτε καλά, προσθέστε το λικέρ και ανακατέψτε ξανά. Σερβίρετε µε µια κουταλιά παγωτό βανίλια µε γαρνιτούρα σαντιγί. Πατάτες O Brien 3 κ. σούπας λάδι λαχανικών 1 µεγάλη πράσινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και κοµµένη σε κύβους 1 εκ. 1 µεγάλη κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και κοµµένη σε κύβους 1 εκ. 1 µεγάλο κρεµµύδι, κοµµένο 4 µεσαίες πατάτες, ξεφλουδισµένες και κοµµένες σε κύβους 1 εκ. και µαύρο πιπέρι Ρυθµίστε το διακόπτη θερµοκρασίας του Aroma Grill στους 190 C. Μόλις σβήσει η ένδειξη θερµοκρασίας, χύστε το λάδι στην πλάκα γκριλ Granolit και ζεστάνετε για 1 λεπτό. Προσθέστε τα λαχανικά και σωτάρετε χωρίς το καπάκι µέχρι οι πατάτες να ροδοκοκκινήσουν και να είναι τρυφερές. Πασπαλίστε µε αλάτι και πιπέρι. Ψητά Λαχανικά ¼ φλ. νερό 1 κ. σούπας σάλτσα σόγιας 2 κ. γλυκού σησαµέλαιο 1 κ. σούπας ξηρό σέρι ή λευκό κρασί 1 κ. γλυκού ζάχαρη ½ κ. γλυκού αλάτι 1 κ. σούπας corn flour 4 κ. σούπας λάδι λαχανικών 1 µεγάλη πράσινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και κοµµένη σε λεπτές φέτες 1 µεγάλο κρεµµύδι, κοµµένο σε λεπτές φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκοµµένες 2 κ. γλυκού πιπερόριζα, ψιλοκοµµένη 2 µεγάλα καρότα, κοµµένα διαγώνια σε φέτες 1 εκ. 2 σέλινα, κοµµένα διαγώνια σε φέτες 1 εκ. ¼ κιλού µανιτάρια, καθαρισµένα και ψιλοκοµµένα 1 φλ. φρέσκα φασολάκια, ξεπλυµένα µε κρύο νερό 1 κονσέρβα (250 γρ.) βλαστούς µπαµπού, στραγγισµένους και ξεπλυµένους µε κρύο νερό 1 κονσέρβα (250 γρ.) κάστανα σε φέτες, στραγγισµένα και ξεπλυµένα Αναµείξτε τα πρώτα επτά συστατικά της λίστας σε µια σάλτσα σε ένα µικρό µπολ και αφήστε τα στην άκρη. Ζεστάνετε το Aroma Grill στους 190 C. Μόλις η ένδειξη θερµοκρασίας σβήσει, προσθέστε 2 κ. σούπας λάδι λαχανικών, την πράσινη πιπεριά, το κρεµµύδι, το σκόρδο και την πιπερόριζα στο Aroma Grill και αφήστε τα να ροδίσουν, ανακατεύοντας συνέχεια για 1 λεπτό. Προσθέστε τα καρότα και το σέλινο και αφήστε να ροδίσουν για 1 λεπτό. Μετά, σπρώξτε τα µερικώς µαγειρεµένα λαχανικά στις άκρες της πλάκας γκριλ και προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά. Μαγειρέψτε για ακόµα 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Χύστε την έτοιµη σούπα πάνω από τα λαχανικά στο Aroma Grill και ανακατέψτε µέχρι τα λαχανικά να είναι οµοιόµορφα σκεπασµένα µε σάλτσα και η σάλτσα να αρχίσει να πήζει ελαφρώς. Σερβίρετε και απολαύστε! Μπέικον & Αυγά 4 αυγά 8 φέτες µπέικον Ρυθµίστε το Aroma Grill στους 170 C και προθερµάνετε καλά για περίπου 1 λεπτό. Όταν σβήσει η ένδειξη θερµοκρασίας, πρώτα απλώστε το µπέικον στην πλάκα γκριλ και τηγανίστε από τη µία πλευρά µέχρι να γίνει τραγανό, µετά µειώστε τη θερµοκρασία και γυρίστε το µπέικον. Προσθέστε τα αυγά και τηγανίστε τα. Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 4 από 5

5 Ρύζι µε Γαρίδες 250 γρ. φρέσκες γαρίδες ξεφλουδισµένες 250 γρ. απλό ρύζι 4 µεσαία καρότα, πλυµένα και κοµµένα σε κύβους 1 κονσέρβα (350 γρ.) γλυκό καλαµπόκι 2 µεσαία φρέσκα κρεµµυδάκια, κοµµένα σε κύβους 1 κονσέρβα (300 γρ.) αρακά 1 ποτήρι λευκό κρασί 2 κ. σούπας µείγµα λευκής σως (αποξηραµένο) 1 2 ζωµό σε κύβους (για τη γεύση) Ψιλοκοµµένο µαϊντανό 200 ml ξινή κρέµα ή 200 γρ. τυρί σε κρέµα Χυµό λεµόνι tmstore.gr Πλύνετε και στεγνώστε τις γαρίδες. Προσθέστε τις γαρίδες, το ρύζι και όλα τα λαχανικά (εκτός του µαϊντανού) στο προθερµασµένο Aroma Grill και φέρτε σε βράση µε περίπου 250 ml νερό, ανακατεύοντας απαλά. Μειώστε τη φωτιά στους 120 C και µαγειρέψτε, µε το καπάκι, για περίπου 8 10 λεπτά. Το ρύζι θα απορροφήσει το νερό και οι γαρίδες θα µαγειρευτούν. Ανακατεύετε περιοδικά το µείγµα. Όταν το νερό έχει απορροφηθεί από το ρύζι, αναµείξτε τη λευκή σως σε µια οµαλή πάστα µε 1 κ. σούπας λευκό κρασί και προσθέστε το σταδιακά στο µείγµα του ρυζιού. Μετά από 8 12 λεπτά το πιάτο θα είναι έτοιµο για σερβίρισµα. Ακριβώς πριν το σερβίρισµα, προσθέστε το τυρί σε κρέµα (ξινή κρέµα) και ανακατέψτε για λίγο. Μοιράστε τις γαρίδες µε το ρύζι στα πιάτα. Τώρα πασπαλίστε µε λίγο µαϊντανό και λίγο χυµό λεµόνι. Χοιροµέρι µε Ανανά ½ φλ. µαύρη ζάχαρη 1 ½ φλ. χυµό πορτοκάλι ή ανανά 2 χοιροµέρια, πάχους περίπου 2 εκ. 4 δαχτυλίδια ανανά σε κονσέρβα Αναµείξτε τη µαύρη ζάχαρη και το χυµό σε ένα µικρό µπολ και αφήστε τα στην άκρη. Ρυθµίστε το Aroma Grill στους 190 C. Μόλις σβήσει η ένδειξη θερµοκρασίας, ροδίστε το χοιροµέρι και από τις δύο πλευρές, χωρίς το καπάκι. Μειώστε τη θερµοκρασία στους 170 C. Απλώστε τα δαχτυλίδια ανανά πάνω από τα χοιροµέρια, χύστε τη σως από πάνω και µαγειρέψτε, µε το καπάκι, για περίπου 8 12 λεπτά ή µέχρι να ψηθεί καλά το χοιροµέρι. Μπριζόλα µε Πιπεριές (Για 4 6 άτοµα) ¾ κιλού µπριζόλες 1/3 φλ. λάδι λαχανικών 1 κ. γλυκού αλάτι 3 µεσαίες πράσινες πιπεριές, χωρίς σπόρους και κοµµένες σε λωρίδες 3 µεσαίες κόκκινες πιπεριές, χωρίς σπόρους και κοµµένες σε λωρίδες 3 σέλινα, ψιλοκοµµένα 1 µεσαίο κρεµµύδι, κοµµένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκοµµένο 1 ½ φλ. ζωµό βοδινού 2 κ. σούπας corn flour 1/3 φλ. νερό 1 κ. σούπας σάλτσα σόγιας Πρώτα κόψτε το λίπος από τις µπριζόλες και µετά κόψτε τις σε κοµµάτια πλάτους περίπου 5 εκ. Χύστε το λάδι στο Aroma Grill και ρυθµίστε τη θερµοκρασία στους 140 C. Αν θέλετε να µαγειρέψετε τις µπριζόλες χωρίς λάδι, απλά ρυθµίστε τη θερµοκρασία στους 140 C χωρίς λάδι. Μόλις σβήσει η ένδειξη θερµοκρασίας, προσθέστε το κρέας και ροδίστε το για 2 3 λεπτά. Αλατίστε. Προσθέστε τις πιπεριές, το σέλινο, το κρεµµύδι και το σκόρδο και σωτάρετε για 2 λεπτά. Χύστε το ζωµό βοδινού, καλύψτε και µαγειρέψτε στους 170 C για λεπτά ή µέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά εσωτερικά και ακόµα τραγανά εξωτερικά. Αναµείξτε το corn flour µε το νερό και τη σάλτσα σόγιας σε ένα µικρό δοχείο. Χύστε από πάνω. Ανακατέψτε µέχρι το κρέας και τα λαχανικά να είναι οµοιόµορφα καλυµµένα µε σάλτσα και η σάλτσα να έχει αρχίσει να πήζει ελαφρώς. Σερβίρετε σε µια στρώση ζεστού ρυζιού, αν θέλετε. Αποκλειστική διάθεση στην Ελλάδα: ΤΗΛΕΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ Α.Ε. ΣΟΛΩΜΟΥ Ν. ΙΩΝΙΑ Τηλεµάρκετινγκ Α.Ε. Σολωµού 56, Ν.Ιωνία Σελίδα 5 από 5