ΤΟΜΕΑΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ & ΠΑΡΕΜΦΕΡΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Μέγεθος: px
Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "ΤΟΜΕΑΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ & ΠΑΡΕΜΦΕΡΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ"

Transcript

1 ΤΟΜΕΑΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ & ΠΑΡΕΜΦΕΡΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

2 1. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΣ Ο Τεχνικός φαρμάκων και καλλυντικών είναι εξειδικευμένος τεχνικός, που πρέπει να έχει πλούσιες θεωρητικές γνώσεις και πλήρη κατάρτιση για πρακτικές εφαρμογές στην εργαστηριακή και βιομηχανική παραγωγική διαδικασία των προϊόντων του κλάδου. Οι γνώσεις του για τη σύνθεση και τη δράση των φαρμάκων και καλλυντικών πρέπει να του παρέχουν αυτοπεποίθηση και να τον βοηθούν στις απαιτήσεις του ποιοτικού ελέγχου της γνησιότητας των πρώτων υλών που πραγματοποιεί και της αποτελεσματικότητας των προϊόντων που παράγει. Τα γενικά καθήκοντα και οι αρμοδιότητές του καθορίζονται από τις αρχές: - Φροντίζει για την τήρηση της ασφάλειας και υγιεινής του χώρου εργασίας. - Συντηρεί τον εξοπλισμό που χρησιμοποιεί στο παρασκευαστικό στάδιο. - Εκτελεί πιστά τις οδηγίες συνταγολογία για την παρασκευή των φαρμακευτικών και καλλυντικών προϊόντων. - Παρασκευάζει και έχει την ευθύνη της εκτέλεσης των διαδικασιών και συνθηκών για την παραλαβή ποιοτικά σωστού προϊόντος. - Ελέγχει ποιοτικά και ποσοτικά τη σύσταση των α υλών και των προϊόντων (φυσικοχημικές σταθερές, ταυτοποιήσεις, μετρήσεις κ.λπ.). - Συσκευάζει, αποθηκεύει, φυλάσσει τις α ύλες και τα προϊόντα σε ειδικές αποθήκες και χώρους. - Εξασφαλίζει την εφαρμογή των θεσμοθετημένων κανονισμών και προδιαγραφών για την ακριβή σύσταση του προϊόντος και των δραστηριοτήτων (μεταβολές και αλλοιώσεις). - Καταγράφει τα είδη των συστατικών και τις αναλογίες τους στις συνθέσεις των φαρμάκων και καλλυντικών και δίνει γραπτή αναφορά σχετικά με τα αποτελέσματα των παρατηρήσεων στον υπεύθυνο φαρμακοποιό ή χημικό. - Κοστολογεί, επιλέγει και αξιολογεί προσφορές ή προμήθεια αναλωσίμων και μη αναλωσίμων υλικών. 2. ΚΥΡΙΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ - Παρασκευή φαρμακευτικών και καλλυντικών προϊόντων. - Ποιοτική εξέταση, έλεγχος καθαρότητας των α υλών υπολογισμοί. - Αναλυτικές μέθοδοι ποσοτικών προσδιορισμών. - Ποιοτικός έλεγχος του προϊόντος. - Αξιολόγηση των αποτελεσμάτων και συνεργασία με τον Υπεύθυνο (αρμόδιο). 3. ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ - Επίσημες μέθοδοι Αναλυτικής Χημείας για τα φάρμακα και τα καλλυντικά. - Ιδιότητες α υλών και δραστικότητα αυτών. - Αλληλεπιδράσεις χημικών ενώσεων στη σύσταση. - Επίσημες μέθοδοι Ενόργανης Χημικής Ανάλυσης. - Μικροβιολογικός έλεγχος μέθοδοι. - Γνώσεις παρασκευής φαρμάκων και καλλυντικών. - Γνώσεις ποιοτικού ελέγχου φαρμάκων και καλλυντικών. 2

3 4. ΤΟΜΕΙΣ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗΣ - Σε φαρμακευτικές βιομηχανίες και βιοτεχνίες καλλυντικών. - Σε εργαστήρια καλλυντικών ή φαρμακευτικών προϊόντων. - Σε φαρμακεία εκτέλεσης συνταγολογίου. - Σε Νοσοκομεία, Εταιρείες, Ιδρύματα. - Στον Εθνικό Οργανισμό Φαρμάκων, στο Κέντρο Ερευνών. - Ως ελεύθερος επαγγελματίας. 3

4 ΤΟΜΕΑΣ : ΧΗΜΙΚΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ (10) ΟΜΑΔΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ : ΧΗΜΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ (1001) ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ : ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ & ΠΑΡΕΜΦΕΡΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΩΔΙΚΟΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ : ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΞΑΜΗΝΟ Α Β Γ Δ ΜΑΘΗΜΑΤΑ Θ Ε Σ Θ Ε Σ Θ Ε Σ Θ Ε Σ 1. ΑΓΓΛΙΚΑ ΧΡΗΣΗ Η/Υ ΓΕΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ Ι ΦΥΣΙΚΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗ ΣΤΗΝ ΕΡΓΑΣΙΑ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΙΙ ΧΗΜΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ ΜΕΘΟΔΟΙ ΕΛΕΓΧΟΥ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Ι ΚΟΣΜΕΤΟΛΟΓΙΑ Ι ΦΑΡΜΑΚΟΛΟΓΙΑ - ΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΑ ΚΑΝΟΝΕΣ ΚΑΛΗΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΚΑΙ 1 1 ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ (GMP) 19. ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΙΙ ΚΟΣΜΕΤΟΛΟΓΙΑ ΙΙ ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΑΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ MARKETING ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΚΑΙ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΙΚΗ 5 ΣΥΝΟΛΟ Θ = ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΘΕΩΡΗΤΙΚΑ Ε = ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΑ Σ = ΣΥΝΟΛΟ ΩΡΩΝ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ 4

5 Α ΕΞΑΜΗΝΟ 5

6 ΜΑΘΗΜΑ: ΓΕΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΕΞΑΜΗΝΟ: Α ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 3 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ 1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ Η Επιστήμη της χημείας και η εξέλιξή της Η ταξινόμηση της ύλης Χημικά στοιχεία χημικές ενώσεις Ονοματολογία Μίγματα Η αφθαρσία της ύλης Νόμος Lavoisier Μορφές ενέργειας 2. ΔΟΜΗ ΤΟΥ ΑΤΟΜΟΥ Ατομική και Μοριακή θεωρία Δομή του ατόμου Πρότυπο Rutherford Ατομική και Μαζική αριθμού Πρότυπο του Bohr Τροχιακά Α-Β, Μ-Β, g/at, mole, γραμμομοριακός όγκος, Αριθμός Avogando 3. ΠΕΡΙΟΔΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ Περιοδικότητα Περιοδικότητα και ιδιότητες των στοιχείων Ηλεκτραρνητικότητα Διάκριση μετάλλων και αμετάλλων 4. ΧΗΜΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙ Χημικοί τύποι: Ε.Τ, Μ.Τ, τυπικά βάρη Χημικές εξισώσεις και κατηγορίες αυτών 5. ΧΗΜΙΚΟΙ ΔΕΣΜΟΙ Ετεροπολικός Ομοιοπολικός Πολικοί και μη πολικοί δεσμοί Ημιπολικός Δεσμοί υδρογόνου 6. ΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΤΗΣ ΥΛΗΣ α. Αέρια κατάσταση Νόμοι Boyle, Charles, Dalton και Graham Ιδανικό αέριο, εξίσωση των ιδανικών αερίων Μη ιδανικά αέρια β. Υγρή κατάσταση Τάση ατμών Σημείο ζέστης και σημείο πήξεως Επιφανειακή τάση 6

7 Ιξώδες και ρευστότητα υγρών γ. Στερεή κατάσταση Κρυσταλλικά στερεά Πολυμορφισμός Άμορφα στερεά 7. ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ Εκφράσεις περ/των Κορεσμένα, ακόρεστα, υπέρκορα Φυσικές ιδιότητες διαλυμάτων Παράγοντες που επηρεάζουν τη διαλυτότητα Τάση ατμών - Νόμος Raoult Ζεσεοσκοπία - Κρυοσκοπία Ψυκτικά μίγματα Ωσμωτική πίεση 8. ΧΗΜΙΚΗ ΚΙΝΗΤΙΚΗ Ταχύτητα αντιδράσεως και παράγοντες που την επηρεάζουν Χημική ισορροπία και παράγοντες την επηρεάζουν Σταθερά χημικής ισορροπίας 9. ΗΛΕΚΤΡΟΛΥΤΙΚΗ ΔΙΑΣΤΑΣΗ Υδατικά διαλύματα - αγωγιμότητα - ηλεκτρολύτες Θεωρία της ηλεκτρολυτικής διάστασης Βαθμός ιονισμού Νόμοι αραίωσης του Ostwald 10. ΟΞΕΑ - ΒΑΣΕΙΣ - ΑΛΑΤΑ Οξέα, βάσεις, άλατα και οξείδια (κατηγορίες) Γραμ/μα αυτών Οξέα και βάσεις κατά Bronsted και Lowry Οξέα και βάσεις κατά Lewis Διάσταση νερού - PH Ρυθμιστικά διαλύματα Υδρόλυση - σταθερά υδρόλυσης 11. ΚΟΛΛΟΕΙΔΗ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ Τύποι συστημάτων κολλοειδούς διασποράς Λυόφοβα και λυόφιλα Κολλοειδείς ηλεκτρολύτες Γαλακτώματα - πηκτές Κινητικές και ηλεκτρικές ιδιότητες κολλοειδών 12. ΑΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΕΙΑ α. Si B και συνδέσεις τους β. Fe και τα οξείδια αυτού γ. Zn και ZnO 2 δ. Al και Al 2 O 3 ε. Ti και TiO 2 7

8 ΜΑΘΗΜΑ: ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ Ι ΕΞΑΜΗΝΟ: Α ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 9 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ 1. ΧΗΜΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ α. Περιγραφή, εγκαταστάσεις, κανονισμοί, ασφάλεια β. Μικροσκεύη, όργανα γ. Εξοπλισμός - συσκευές 2. ΝΕΡΟ Αποσταγμένο, απιονισμένο, αποσκληρυμένο, αποστειρωμένο Χρήση και καθαρισμός μικροοργάνων 3. Πυριαντήριο - ξηραντήρας - ξηραντικά μέσα Προσ/μος υγρασία σε υλικό 4. Ηλεκτρικές συσκευές πύρωσης Προσδιορισμός CaO σε διάσπαση CaCO 3 5. ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ Παρασκευή διαλυμάτων κ.β., β.ο., κ.ο. Μοριακό και κανονικό διάλυμα. Υπολογισμοί. Παρασκευή αραιών διαλυμάτων από πυκνότερα. 6. ΑΠΟΣΤΑΞΗ - ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΣΗ - ΚΑΤΑΒΥΘΙΣΗ - ΔΙΗΘΗΣΗ - ΦΥΓΟΚΕΝΤΡΗΣΗ Εφαρμογές 7. ΠΟΙΟΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ Ταξινόμηση σε αναλυτικές ομάδες των κατιόντων Α' αναλυτική ομάδα (Ag +, Hg +, Pb +2 ) Αντιδράσεις ταυτοποίησης 8. ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ i. Σταθμική ανάλυση α. Προσδ/μός Fe +2 β. Προσδ/μός Al +3 γ. Προσδ/μός SO 4-2 ii. Ογκομετρική ανάλυση 1. Αλκαλιμετρία - οξυμετρία α. Προσδ/μός περ/τας HCL σε διαλυμάτων β. Προσδ/μός περ/τας NaOH σε διαλυμάτων γ. Προσδ/μός μίγματος NaOH σε διαλυμάτων Na 2 CO 3 2. Αργυρομετρία α. Προσδ/μός Cl - κατά Mohr β. Προσδ/μός Cl - κατά Volhord 3. Υπερμαγγανομετρία α. Προσδ/μός Fe +2 κατά Margwrith β. Προσδ/μός H 2 O 2 σε οξυζενέ γ. Προσδ/μός οξικού οξέος 8

9 4. Ιωδιομετρία α. Προσδ/μός Cn +2 β. Προσδ/μός H 2 SO 3 γ. Προσδ/μός Cl σε χλωρίνη 5. Συμπλεκομετρία α. Προσδ/μός Ca +2 β. Προσδ/μός Mg +2 γ. Προσδ/μός Zn +2 iii. Ενόργανες χημικές αναλύσεις (Εισαγωγικά). 9

10 ΜΑΘΗΜΑ: ΦΥΣΙΚΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΕΞΑΜΗΝΟ: Α ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 2 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ 1. Εισαγωγή στη χημική τεχνολογία Παραγωγή βιομηχανικών προϊόντων Πρώτες ύλες και προϊόντα - Ανακύκλωση - Κόστος Κριτήρια για την επιλογή τοποθεσίας μιας βιομηχανικής εγκατάστασης 2. Μονάδες και διαστάσεις Συστήματα μονάδων Παραγόμενες μονάδες Μονάδες θερμότητας Θεμελιώδεις έννοιες: πυκνότητα, ειδ. βάρος, όγκος, συγκέντρωση Μοριακό κλάσμα, κλίμακες θερμοκρασιών, πίεση, απόδοση 3. Φυσικές διεργασίες Θραύση - άλεση Ανάμιξη Κοσκίνιση. Ελάττωση μεγέθους στερεών και μέτρηση αυτών. Μηχανές Καθίζηση - Εγκαταστάσεις Επίπλευση Διήθηση - Βιομηχανικά φίλτρα Εκχύλιση Κρυστάλλωση Απόσταξη Προσρόφηση Φυγοκέντρηση - Κυκλώνες Μεταφορά και Αποθήκευση 4. Ξήρανση - Θέρμανση Εναλλάκτες θερμότητας Ψύξη 5. Ηλεκτροστατικοί διαχωριστές Μαγνητικοί διαχωριστές Κατακράτηση κονιορτού Πλυντήρια αερίων Χημικές Διεργασίες Εξουδετέρωση Εστεροποίηση Υδρόλυση Σαπωνοποίηση Υδρογόνωση Οξείδωση Ιοντοεναλλαγή Ηλεκτρολυτικές και ηλεκτροχημικές αντιδράσεις Νίτρωση - σουλφώρωση - αλογόνωση Πολυμερισμός Πυρόλυση 10

11 Βιοχημικές αντιδράσεις - ζυμώσεις 6. Κάθετες και οριζόντιες βιομηχανίες 7. Απόδοση των χημικών διεργασιών και τρόπος άντλησης αυτών 11

12 ΜΑΘΗΜΑ: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΕΞΑΜΗΝΟ: Α ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 2 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ 1. Βασικοί ορισμοί 2. Τυχαίες μεταβλητές και κατανομές πιθανότητας/ παράμετροι κατανομών 3. Διάφορες κατανομές: Κανονική κατανομή, Κατανομή t του Student 4. Έλεγχος υποθέσεων και σημαντικότητας 5. Διαγράμματα 6. Δειγματοληψία, Μέγεθος δείγματος 7. Γραμμική παλινδρόμηση - Συσχέτιση 8. Ανάλυση Διακύμανσης 9. Ποιοτικός έλεγχος 10. Αξιολόγηση - Αξιοπιστία Διαδικασιών 12

13 ΜΑΘΗΜΑ: ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗ ΣΤΗΝ ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΞΑΜΗΝΟ: Α ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 2 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ 1. Αιτίες και πρόληψη ατυχημάτων 1.1 Επικίνδυνες πράξεις 1.2 Επικίνδυνες καταστάσεις 1.3 Απρόβλεπτα γεγονότα 1.4 Επιπτώσεις 1.5 Πρόληψη ατυχημάτων 2. Εργασία 2.1 Ανάλυση εργασίας 2.2 Κανόνες ασφάλειας 2.3 Μέσα προστασίας 2.4 Συνθήκες ασφαλούς εργασίας 2.5 Εργονομία 3. Πτώσεις και ανατροπές 4. Χειρισμός εργαλείων, συσκευών και μηχανημάτων 5. Κίνδυνοι από ηλεκτρισμό 5.1 Στατικός ηλεκτρισμός 5.2 Συνεχές και εναλλασσόμενο ρεύμα 5.3 Ηλεκτροπληξία 5.4 Κανόνες αποφυγής κινδύνων - Μέσα προστασίας 6. Επικίνδυνα υλικά 6.1 Οξέα - Βάσεις 6.2 Οργανικοί διαλύτες 6.3 Βαρέα μέταλλα 6.4 Οργανικές ενώσεις - Κυανιούχα άλατα 6.5 Αμίαντος 6.6 Οριακές τιμές συγκεντρώσεων (Treshold limit values) 7. Πυρασφάλεια 7.1 Πρόκληση πυρκαγιάς 7.2 Εύφλεκτα υλικά 7.3 Προϋποθέσεις κατάσβεσης 7.4 Κατηγορίες πυρκαγιάς 7.5 Συστήματα ανίχνευσης 7.6 Προληπτικά και κατασταλτικά μέσα - Πυροσβεστικά μέσα 8. Εκρήξεις 8.1 Κατηγορίες εκρήξεων 8.2 Επιπτώσεις εκρήξεων 8.3 Πρόληψη εκρήξεων 8.4 Εκρήξεις αερίων και κόνεων 13

14 9. Ατομική υγιεινή 10. Πρώτες βοήθειες 10.1 Γενικά 10.2 Τραυματισμοί - Εγκαύματα 10.3 Κατάγματα 10.4 Απώλεια αισθήσεων 10.5 Αιμορραγία 10.6 Ασφυξία 10.7 Τεχνητή αναπνοή 10.8 Διάσωση από δηλητηριάσεις αερίων 10.9 Διάσωση από ηλεκτροπληξία Ρόβοι προειδοποίησης Haschen 14

15 B ΕΞΑΜΗΝΟ 15

16 ΜΑΘΗΜΑ: ΧΗΜΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΕΞΑΜΗΝΟ: Β ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 3 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ Κεφάλαιο 1ο 1. Τεχνολογία 2. Πόσιμο νερό - Προδιαγραφές 3. Νερό βιομηχανίας - Κατεργασίες - Αποσκληρύνσεις - Χλωρίωση - Ρητίνες ιοντοεναλλαγής 4. Νερό για χημική βιομηχανία - Προδιαγραφές 5. Απόβλητα - Λύματα 6. Χημικός και βιολογικός καθαρισμός - Προδιαγραφές Κεφάλαιο 2ο 1. Παραγωγή σόδας 2. Παραγωγή αλουμίνας 3. Παραγωγή άλατος (NaCl) Κεφάλαιο 3ο 1. Οινολογία Παραλαβή μούστου - Αλκοολική ζύμωση - Διορθώσεις Ελαττώματα και ασθένειες οίνων - Οινοπνευματώδη ποτά 2. Ελαιουργία Σύσταση λιπαρών ουσιών (έλαια, λίπη) - Κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα Υδρογόνωση ελαίων Εξευγενισμός (ραφινάρισμα): Διήθηση, απορητίνωση, εξουδετέρωση, αποχρωματισμός, απόσμωση, απομαργαρίνωση Συνθέσεις ελαίων - Ποιοτικά χαρακτηριστικά Προδιαγραφές Σαπωνοποίηση - σάπωνες - ελαττώματα Κεφάλαιο 4ο 1. Τεχνολογία γάλακτος Συστατικά του γάλακτος. Ιδιότητες λακτόζης και καζεϊνών Παστερίωση και αποστείρωση γάλακτος Νοθείες. Προδιαγραφές 2. Συντήρηση Τροφίμων Θερμικές επεξεργασίες Συντηρητικά ανόργανα και οργανικά (NaCl, NaNO 2, Οξικό Οξύ, Βενζοϊκό νάτριο). Κωδικοί συντ/κών. Κονσερβοποίηση Κεφάλαιο 5ο 1. Πετρέλαιο - Σύσταση - Σχηματισμός Θεωρίες σχηματισμού του πετρελαίου Κατεργασίες καθαρισμού αργού πετρελαίου Ταξινόμηση πετρελαίων Απόσταξη και κλάσματα πετρελαίου (παραφίνες, παραφινέλαιο, βαζελίνη, κηροζίνη) 16

17 Πετροχημικά προϊόντα Φυσικά και συνθετικά πολυμερή Κεφάλαιο 6ο 1. Φάρμακα - έκδοχα - σύνθεση - προδιαγραφές 2. Καλλυντικά α' ύλες (γενικά) - προδιαγραφές 3. Απορρυπαντικά και ιδιότητες αυτών 17

18 ΜΑΘΗΜΑ : ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΙΙ ΕΞΑΜΗΝΟ: Β ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 8 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΕΝΟΡΓΑΝΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ ΧΗΜΙΚΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ 1. Πεχαμετρία - Αγωγιμομετρία 2. Διαθλασιμετρία 3. Ιξωδομετρία 4. Ηλεκτρανάλυση 5. Χρωματομετρία - Φασματοφωτομετρία 6. Φλογοφωτομετρία 7. Χρωματογραφία ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ 1. Γενική ανάλυση νερού α. Οργανοληπτικές ιδιότητες β. Σκληρότητες (ολική, ανθρακική, μόνιμη) γ. Χλωριούχα, νιτρικά, νιτρώδη, αμμωνιακός σίδηρος, νάτριο, κάλιο 2. Ανάλυση λιπαρών υλών α. Προσδιορισμός οξύτητας, βαθμού και αριθμού οξύτητας β. Προσδιορισμός αρ. σαπωνοποίησης γ. Προσδιορισμός αρ. Ιωδίου δ. Προσδιορισμός λιπαρών οξέων σε λιπαρή ύλη ε. Μέτρηση δ.δ. στ. Αντιδράσεις νοθείας: Bellier και Συνοδινού - Κώνστα 3. Ανάλυση αλκοολούχων διαλυμάτων και ποτών α. Μέτρηση πυκνότητας σε αζύμωτο και ζυμωμένο μούστο β. Προσ/μός αλκοόλης σε αλκοολικό υγρό ή κρασί γ. Προσ/μός ολικής και πτητικής οξύτητας 4. Ανάλυση αλεύρου α. Προσ/μός υγρασίας και τέφρας β. Προσ/μός αμύλου γ. Προσ/μός γλουτένης δ. Προσ/μός πρωτεϊνών κατά Kjeldahl 5. Ανάλυση γάλακτος α. Μέτρηση ε.β. (18ο C) β. Προσ/μός οξύτητας γ. Προσ/μός λίπους δ. Προσ/μός πρωτεϊνών ε. Προσ/μός λακτόζης 6. Ανάλυση καυσίμων και λιπαντικών α. Μέτρηση ε.β. και A.P.I. β. Μέτρηση ιξώδους και Δ.Ι. γ. Προσ/μός νερού δ. Προσ/μός σ. ανάφλεξης 18

19 ε. Προσ/μός σ. ροής και σ.π. 7. Βιοχημικές αναλύσεις α. Χαρακτηριστικές χρωστικές αντιδράσεις αμινοξέων β. Προσ/μός αμινοξέος σε διάλυμα γ. Προσ/μός πρωτεϊνών με λευκωματόμετρο δ. Χαρακτηριστικές αντιδράσεις αναγόντων και μη υδατανθράκων ε. Προσ/μός γλυκόζης στ. Μέτρηση PH και PKa ρυθμ/κών διαλυμάτων ζ. Προσ/μός ουρίας - Ενζυμωτική διάσπασή της η. Προσ/μός Βιταμίνης C θ. Αντιδράσεις διάκρισης αλδεϋδών και κετονών ι. Αντιδράσεις διάκρισης οργ. Οξέων και φαινολών. 19

20 ΜΑΘΗΜΑ: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΕΞΑΜΗΝΟ: Β ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 3 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ Κεφάλαιο 1ο 1. Εισαγωγή 2. Ο μεγάλος αριθμός οργανικών ενώσεων - Άτομο άνθρακα 3. Εμπειρικοί και μοριακοί τύποι 4. Συντακτικοί τύποι - Ισομέρεια 5. Ταξινόμηση οργανικών ενώσεων - Χαρακτηριστικές ομάδες - Ομόλογες σειρές 6. Στερεοισομέρεια - Ονοματολογία Κεφάλαιο 2ο 1. Αλκάλια Γενικά 2. Αλκένια Γενικά 3. Αλκίνια Γενικά 4. Χαρακτηριστικές αντιδράσεις αυτών - Αρωματικοί Υδρ/κες Κεφάλαιο 3ο ΑΛΚΟΟΛΕΣ ΚΑΙ ΑΙΘΕΡΕΣ 1. Γενικές παρασκευές. Ιδιότητες 2. Αιθανόλη 3. Πολυσθενείς αλκοόλες 4. Φαινόλες 5. Διαιθυλαιθέρες Κεφάλαιο 4ο ΑΛΔΕΫΔΕΣ - ΚΕΤΟΝΕΣ 1. Γενικές παρασκευές και διάφορες ιδιότητες 2. Φορμαλδεΰδη 3. Ακετόνη Κεφάλαιο 5ο ΟΡΓΑΝΙΚΑ ΟΞΕΑ 1. Γενικές παρασκευές - Ιδιότητες 2. Οξικό οξύ 3. Λιπαρά οξέα 4. Βενζοϊκό οξύ 5. Εστεροποίηση - Εστέρες Κεφάλαιο 6ο ΕΤΕΡΟΚΥΚΛΙΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ 1. Παράγωγα 2. Αιμίνη - Χλωροφύλη 3. Βιοτίνη - Πενικιλίνη 4. Πυριδίνη 5. Ουρικό οξύ 6. Νουκλεϊκά οξέα 20

21 Κεφάλαιο 7ο ΠΟΛΥΜΕΡΗ 1. Αντιδράσεις πολυμερισμού 2. Ιδιότητες πολυμερών 3. Πολυαιθυλένιο 4. Πολυστερόλιο 21

22 ΜΑΘΗΜΑ: ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΕΞΑΜΗΝΟ: Β ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 2 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ Κεφάλαιο 1ο ΕΙΣΑΓΩΓΗ - ΒΙΟΧΗΜΙΚΑ ΦΑΙΝΟΜΕΝΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ 1. Πρωτεΐνες - αμινοξέα - πεπτίδια 2. Ταξινόμηση και ιδιότητες πρωτεϊνών 3. Μεταβολισμός πρωτεϊνών και αμινοξέων 4. Απαμίνωση 5. Αποκαρβοξυλίωση 6. Νουκλεϊνικά οξέα και ο βιολογικός τους ρόλος Κεφάλαιο 2ο ΛΙΠΙΔΙΑ 1. Λιπίδια - Χημική σύσταση 2. Γλυκερίδια - φωσφορολιπίδια 3. Τερπενοειδή 4. Οξείδωση ακόρεστων λιπαρών οξέων 5. Βιοσύνθεση της χοληστερίνης Κεφάλαιο 3ο ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ 1. Υδατάνθρακες - ταξινόμηση 2. Γλυκόλυση 3. Φωσφορολίωση γλυκόζης 4. Σχηματισμός ATP 5. Βιοσύνθεση υδατανθράκων 6. Κύκλος του Krebs Κεφάλαιο 4ο ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ - ΟΡΜΟΝΕΣ 1. Βιταμίνες - Βιοχημική λειτουργία αυτών 2. Νιασίνη (PP) 3. Ριβοφλαβίνη (Β2) 4. Βιοτίνη 5. Θειαμίνη (Β1) 6. Β6 7. Φολικό οξύ 8. Β12 9. Ασκορβικό οξύ (C) 10. Βιταμίνες A, D, E, K 11. Ορμόνες - Διάκριση - Δράση Κεφάλαιο 5ο ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΑΝΟΡ. ΑΛΑΤΩΝ 1. Μεταβολισμός του νερού 2. Ηλεκτρολύτες βιολογικών υγρών 3. Νάτριο, Κάλιο, Χλώριο 22

23 4. Ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος 5. Ρυθμιστικά συστήματα του αίματος 23

24 ΜΑΘΗΜΑ: ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΕΞΑΜΗΝΟ: Β ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 2 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ 1. Οικοσυστήματα, ισορροπίες, ανθρωπογενείς δραστηριότητες 2. Στερεά, υγρά, αέρια απόβλητα. Θερμική και ηχητική ρύπανση 3. Νομοθεσία. Επιτρεπόμενα όρια εκπομπών 4. Φυσικές και χημικές παράμετροι αερίων εκπομπών και υγρών αποβλήτων 5. Προσδιορισμοί ρύπων (Ελληνικά πρότυπα ΕΛΟΤ 174 (COD), ΕΛΟΤ 357 (BOD), ΕΛΟΤ 479, ΕΛΟΤ 608, ΕΛΟΤ 610, ΕΛΟΤ 659, ΕΛΟΤ 662, ΕΛΟΤ 851) 6. Διάθεση υγρών λυμάτων και στερεών απορριμμάτων. Αποδέκτες 7. Προκατεργασία (πρωτογενής επεξεργασία) υγρών λυμάτων και στερεών αποβλήτων (διήθηση, καθίζηση, κροκίδωση κ.λπ.) 8. Τοξικά απόβλητα 9. Ραδιενεργά απόβλητα 10. Καπνομετρικός έλεγχος (Ελληνικά Πρότυπα ΕΛΟΤ 168, ΕΛΟΤ 683, ΕΛΟΤ 815). 24

25 Γ ΕΞΑΜΗΝΟ 25

26 ΜΑΘΗΜΑ : ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ ΕΞΑΜΗΝΟ : Γ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 3 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ Το εργαστήριο θεωρείται μικτό. Πριν από κάθε άσκηση θα γίνεται εισαγωγή και ανάλυση των παρακάτω διαδικασιών για καλύτερη κατανόηση των εργαστηριακών ασκήσεων. 1. ΜΙΚΡΟΜΕΡΗ ΣΩΜΑΤΙΔΙΑ 1.1 Χαρακτηρισμός του μεγέθους των σωματιδίων 1.2 Μέθοδοι μέτρησης του μεγέθους των σωματιδίων 1.3 Υπολογισμός του μεγέθους των σωματιδίων 2. ΚΟΝΕΙΣ 2.1 Όγκος, πυκνότητα και πορώδες σωματιδίων. 3. ΛΕΙΟΤΡΙΒΗΣΗ ΚΑΙ ΑΝΑΜΙΞΗ ΚΟΝΕΩΝ 3.1 Τρόποι και συσκευές λειοτρίβησης 3.2 Συνθήκες ανάμιξης 3.3 Συσκευή ανάμιξης 4. ΞΗΡΑΝΣΗ ΤΩΝ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΩΝ ΟΥΣΙΩΝ 4.1 Μέθοδοι και συσκευές ξήρανσης 4.2 Προσδιορισμός υγρασίας 4.3 Υπολογισμός απώλειας ξήρανσης και περιεχομένου υγρασίας 5. ΡΕΟΛΟΓΙΑ 5.1 Ιξώδες 5.2 Μορφές ροών 5.3 Ροή κόνεων 5.4 Μέτρηση ιξώδους 6. ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ 6.1 Τύποι διαλυμάτων 6.2 Διαλυτότητα και παράγοντες που την επηρεάζουν 6.3 Διαλυματοποίηση και παράγοντες που την επηρεάζουν 6.4 Κατανομή 6.5 Αθροιστικές ιδιότητες διαλυμάτων 7. ΗΛΕΚΤΡΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΔΙΑΛΥΜΑΤΩΝ 7.1 Υδατικά διαλύματα και PH 7.2 Προσδιορισμός του PH 7.3 Ρυθμιστικά διαλύματα 8. ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΣΠΟΡΑΣ 8.1 Τύποι συστημάτων διασποράς 8.2 Φαρμακευτικά αιωρήματα 8.3 Φαρμακευτικά γαλακτώματα 8.4 Σταθερότητα συστημάτων διασποράς 8.5 Ηλεκτρικές ιδιότητες συστημάτων διασποράς 26

27 9. ΕΠΙΦΑΝΕΙΑΚΗ ΤΑΣΗ 9.1 Επιφανειακή τάση και επιφανειακή ενέργεια 9.2 Επιφανειοδραστικές ουσίες 9.3 Τρόποι μέτρησης του συντελεστή επιφανειακής και μεσεπιφανειακής τάσης. 27

28 ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ 1. ΜΙΚΡΟΜΕΡΗ ΣΩΜΑΤΙΔΙΑ 1.1 Προσδιορισμός μεγέθους τεμαχιδίων με τη μέθοδο της καθίζησης. 2. ΚΟΝΕΙΣ 2.1 Μέτρηση της πυκνότητας και προσδιορισμός του πορώδους τεμαχιδίων κόνεων. 3. ΛΕΙΟΤΡΙΒΗΣΗ ΚΑΙ ΑΝΑΜΙΞΗ ΚΟΝΕΩΝ 3.1 Eπίδραση διάφορων παραγόντων λειοτρίβησης και ανάμιξης στην ομοιογένεια του μίγματος. 4. ΞΗΡΑΝΣΗ ΤΩΝ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΩΝ ΟΥΣΙΩΝ 4.1 Ξήρανση φαρμακευτικών ουσιών και προσδιορισμός της Α.Ξ. και Π.Υ. 5. ΡΕΟΛΟΓΙΑ 5.1 Μέτρηση του ιξώδους διαφόρων υγρών και διαλυμάτων 6. ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ 6.1 Προσδιορισμός διαλυτότητας φαρμακευτικών ουσιών 6.2 Διαλυματοποίηση δυσδιάλυτων φαρμακευτικών ουσιών 7. ΗΛΕΚΤΡΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΔΙΑΛΥΜΑΤΩΝ 7.1 Παρασκευή ρυθμιστικών διαλυμάτων 7.2 Μέτρηση PH 8. ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΣΠΟΡΑΣ 8.1 Προσδιορισμός του τύπου γαλακτώματος 8.2 Εκτίμησης σταθερότητας αιωρημάτων 9. ΕΠΙΦΑΝΕΙΑΚΗ ΤΑΣΗ 9.1 Προσδιορισμός του συντελεστή επιφανειακής τάσης διαφόρων υγρών και διαλυμάτων. 28

29 ΜΑΘΗΜΑ : ΜΕΘΟΔΟΙ ΕΛΕΓΧΟΥ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΕΞΑΜΗΝΟ: Γ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 1 ΩΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ (ΘΕΩΡΙΑ) 1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ 2. Κριτήρια για την επιλογή αναλυτικών μεθόδων στον έλεγχο φαρμάκων: 2.1 Αξιώσεις από μια μέθοδο ανάλυσης για τον έλεγχο ιδιοσκευασμάτων 2.2 Εξάρτηση της μεθόδου ανάλυσης από τον τύπο του φαρμάκου και από τη γαληνική μορφή 2.3 Επιλογή της μεθόδου ανάλυσης σε σχέση με τις φυσικοχημικές παραμέτρους της δραστικής ουσίας. 3. Φασματοσκοπικές μέθοδοι στη Φαρμακευτική. 3.1 Φασματοφωτομετρία υπεριώδους ορατού 3.2 Φασματοφωτομετρία υπερύθρου 3.3 Φασματοφωτομετρία οπτικής πυκνότητας 3.4 Ατομική απορρόφηση 4. Χρωματογραφικές μέθοδοι στη Φαρμακευτική. 4.1 Αέριος χρωματογραφία GC 4.2 Υγρά χρωματογραφία υψηλής πίεσης HLPC 4.3 Χρωματογραφία λεπτής στιβάδας TLC 29

30 ΜΑΘΗΜΑ : ΜΕΘΟΔΟΙ ΕΛΕΓΧΟΥ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΕΞΑΜΗΝΟ: Γ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 3 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ (ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ) 1. Φασματοφωτομετρία UV-VIS (5 εργαστηριακές ασκήσεις) 1.1 Καμπύλη αναφοράς 2. Φασματοφωτομετρία IR (3 εργαστηριακές ασκήσεις) 3. Χρωματογραφία TLC (2 εργαστηριακές ασκήσεις) 4. Χρωματογραφία HPLC (2 εργαστηριακές ασκήσεις) Στο εργαστήριο γίνεται εφαρμογή των μεθόδων ελέγχου στην ταυτοποίηση και στον ποσοτικό προσδιορισμό φαρμακευτικών ουσιών από φαρμακευτικά σκευάσματα. Το εργαστήριο Μεθόδων Ελέγχου Φαρμάκων προϋποθέτει κατάλληλα εξοπλισμένο εργαστηριακό χώρο με αναλυτικά όργανα, όπως φασματοφώμετρο UV-VIS, IR, υγρή χρωματογραφία HPLC, κ.α. 30

31 ΜΑΘΗΜΑ : ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Ι ΕΞΑΜΗΝΟ: Γ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 2 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ (ΘΕΩΡΙΑ) 1. ΦΑΡΜΑΚΟΤΕΧΝΙΚΕΣ ΜΟΡΦΕΣ 1.1 Γενικές έννοιες 1.2 Μορφές χορήγησης φαρμάκων 1.3 Συντμήσεις 1.4 Συνταγογραφία 2. ΑΠΙΟΝΙΣΜΕΝΟ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΑΓΜΕΝΟ ΥΔΩΡ 2.1 Εισαγωγή 2.2 Παρασκευή και έλεγχος απιονισμένου ύδατος 2.3 Παρασκευή και έλεγχος απεσταγμένου ύδατος 2.4 Επίσημα ύδατα 3. ΠΑΡΕΝΤΕΡΙΚΑ ΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ PARENTERALIA 3.1 Ενιέμενα και εγχεόμενα υγρά 3.2 Διαλύτες 3.3 Βοηθητικές συντηρητικές ουσίες 3.4 Προδιαγραφές 3.5 Παρασκευή 3.6 Έλεγχος 4. ΙΣΟΤΟΝΑ ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ 4.1 Εισαγωγή 4.2 Χρήσεις 4.3 Υπολογισμός της προστιθέμενης ουσίας προς επίτευξη ισοτονικότητας 4.4 Οσμωτική πίεση 4.5 Τονικότητα 5. ΥΓΡΕΣ ΟΦΘΑΛΜΙΚΕΣ ΦΑΡΜΑΚΟΤΕΧΝΙΚΕΣ ΜΟΡΦΕΣ (COLLYRIA) 5.1 Ανατομία οφθαλμού 5.2 Φυσικοχημεία δακρυικού υγρού 5.3 Απαιτήσεις 5.4 Ασηπτική προπαρασκευή 5.5 Έλεγχος 6. ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΣΗ 6.1 Μέθοδοι αποστείρωσης 6.2 Έλεγχος στειρότητας 7. ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΑ (EMULSIONES) 7.1 Εισαγωγή 7.2 Τύποι γαλακτωμάτων 7.3 Κατανομή φάσεων 7.4 Προσδιορισμός κατανομής φάσεων 7.5 Προσδιορισμός βαθμού διασποράς 7.6 Σταθερότητα 31

32 7.7 Γαλακτωματοποιητές 7.8 Παρασκευή 7.9 Έλεγχος 8. ΑΙΩΡΗΜΑΤΑ (SUSPENSIONES) 8.1 Εισαγωγή 8.2 Παρασκευή 8.3 Σταθερότητα 8.4 Κατακάθηση 8.5 Έλεγχος 9. ΥΔΑΤΙΚΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 9.1 Αρωματικά ύδατα 9.2 Σιρόπια 9.3 Διαλύματα 10. ΜΗ ΥΔΑΤΙΚΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 10.1 Ελιξίρια 10.2 Βάμματα 10.3 Αλκοόλες εκχυλίσματα 11. ΑΛΟΙΦΕΣ ΦΥΡΑΜΑΤΑ (UNGUENTA PASTAE) 11.1 Εισαγωγή 11.2 Ταξινόμηση 11.3 Ψυκτήριες αλοιφές 11.4 Οφθαλμικές αλοιφές 11.5 Παρασκευή 11.6 Έλεγχος 12. ΥΠΟΘΕΤΑ (SUPPOSITORIA) 12.1 Εισαγωγή 12.2 Είδη υπόθετων 12.3 Παρασκευή 12.4 Έλεγχος 13. ΑΕΡΟΛΥΜΑΤΑ 13.1 Προωθητές 13.2 Περιέκτες λειτουργία 13.3 Παρασκευή 13.4 Έλεγχος 14. ΙΑΤΡΙΚΟΙ ΣΑΠΩΝΕΣ 14.1 Παρασκευές 14.2 Εφαρμογές 15. ΕΜΠΛΑΣΤΡΑ ΓΑΖΕΣ 15.1 Υλικά 15.2 Ιδιότητες 15.3 Παρασκευή 15.4 Έλεγχος 32

33 ΜΑΘΗΜΑ : ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ Ι ΕΞΑΜΗΝΟ: Γ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 3 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ (ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ) 1. Αποστείρωση και έλεγχος στειρότητας 2. Παρασκευή και έλεγχος παρεντερικών διαλυμάτων 3. Παρασκευή ισότονων διαλυμάτων 4. Παρασκευή και έλεγχος ρυθμιστικών διαλυμάτων 5. Παρασκευή κολλυρίων 6. Παρασκευή και έλεγχος γαλακτωμάτων 7. Παρασκευή και έλεγχος αιωρημάτων 8. Παρασκευή σιροπιών 9. Παρασκευή αρωματικών υδάτων διαλυμάτων 10. Παρασκευή βαμμάτων αλκοολικών εκχυλισμάτων 11. Παρασκευή και έλεγχος αλοιφών 12. Παρασκευή και έλεγχος υπόθετων 33

34 ΜΑΘΗΜΑ : ΦΑΡΜΑΚΟΛΟΓΙΑ - ΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΑ ΕΞΑΜΗΝΟ: Γ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 3 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΓΕΝΙΚΗ ΦΑΡΜΑΚΟΛΟΓΙΑ Α. Εισαγωγή στη Φαρμακολογία 1. Γενικά 2. Προέλευση μορφές ονομασία φαρμάκων, οδηγοί χορήγησης των φαρμάκων, συνταγολόγια. Β. Τρόπος δράσης φαρμάκων 1. Γενικά 2. Θεωρία υποδοχέων 3. Αντιδράσεις φαρμάκων υποδοχέων 4. Σχέση χημικών ιδιοτήτων των φαρμάκων, υποστρώματος, φαρμακολογικών ενεργειών. Γ. Φαρμακοκινητική 1. Απορρόφηση 2. Κατανομή 3. Αποθήκευση 4. Μεταβολισμός 5. Απέκκριση Δ. Παράγοντες που επηρεάζουν τη δράση των φαρμάκων 1. Ατομική ευαισθησία 2. Φαρμακογενετική και ιδιοσυγκρασία στα φάρμακα 3. Ηλικία και βάρος 4. Συνύπαρξη άλλης ασθένειας 5. Ποιοτικά ανώμαλες αντιδράσεις αντιδράσεις υπερευαισθησίας 6. Αλληλεπιδράσεις φαρμάκων: συνεργισμός και ανταγωνισμός 7. Αντοχή στα φάρμακα 8. Φαρμακευτική εξάρτηση ΣΥΣΤΗΜΑΤΙΚΗ ΦΑΡΜΑΚΟΛΟΓΙΑ Ε. Φάρμακα του Αυτόνομου Νευρικού Συστήματος (ΑΝΣ) 1. Γενικά 2. Φάρμακα του Παρασυμπαθητικού Νευρικού Συστήματος Α) Παρασυμπαθητικομιμητικά φάρμακα Β) Παρασυμπαθητικολυτικά φάρμακα 3. Φάρμακα του Συμπαθητικού Νευρικού Συστήματος Α) Συμπαθητικομιμητικά φάρμακα Β) Συμπαθητικολυτικά φάρμακα 4. Μυοχαλαρωτικά φάρμακα Στ. Αντιυπερτασικά φάρμακα Ζ. Φάρμακα που δρουν στο Κεντρικό Νευρικό Σύστημα (ΚΝΣ) 34

35 1. Γενικά 2. Νευρομεταβιβαστικές ουσίες του ΚΝΣ 3. Ηρεμιστικά - υπνωτικά φάρμακα 4. Ψυχοφάρμακα ή ψυχοτρόπα φάρμακα 5. Αντιεπιληπτικά φάρμακα 6. Γενικά αναισθητικά φάρμακα 7. Τοπικά αναισθητικά φάρμακα Α) Αναλγητικά φάρμακα Β) Οπιούχα αναλγητικά ή ναρκωτικά αναλγητικά φάρμακα 8. Αντιπυρετικά αναλγητικά 9. Διεγερτικά του ΚΝΣ φάρμακα Η. Φάρμακα που δρουν στο Κυκλοφορικό Σύστημα 1. Καρδιοτονωτικοί γλυκοζίτες 2. Αντιαρρυθμικά φάρμακα 3. Αντιστηθαγχικά φάρμακα Θ. Φάρμακα του Πεπτικού Συστήματος 1. Γενικά 2. Φάρμακα που δρουν στο στομάχι Α) Εμετικά φάρμακα Β) Αντιεμετικά φάρμακα Γ) Αντιόξινα φάρμακα 3. Φάρμακα που δρουν στο έντερο Α) Καθαρτικά Β) Αντιδιαρροϊκά φάρμακα Ι. Ισταμίνη υποδοχείς ισταμίνης αντιϊσταμινικά φάρμακα Κ. Αντιμικροβιακά χημειοθεραπευτικά φάρμακα 1. Γενικά 2. Αντιβιοτικά φάρμακα Α) Αντιβιοτικά που δρουν σαν αναστολείς της σύνθεσης του βακτηριακού τοιχώματος i. Πενικιλίνες ii. Κεφαλοσπορίνες Β) Αντιβιοτικά που δρουν σαν αναστολείς της πρωτεϊνικής σύνθεσης i. Χλωραμφαινικόλη ii. Ερυθρομυκίνη iii. Τετρακυκλίνες iv. Αμινογλυκοζίτες Γ) Αντιβιοτικά που δρουν καταστέλλοντας τη λειτουργία της κυτταρικής μεμβράνης i. Πολυμυξίνες 3. Αντιμεταβολίτες Α) Σουλφοναμίδες Λ. Απολυμαντικά Αντισηπτικά φάρμακα 1. Γενικά 2. Χημικά μέσα αντισηψίας 35

36 3. Φυσικά μέσα αντισηψίας Μ. Αντιμυκητιασικά φάρμακα Ν. Χημειοθεραπευτική αγωγή ιώσεων Ξ. Αντικαρκινικά χημειοθεραπευτικά φάρμακα 1. Γενικά 2. Αλκυλιωτικά φάρμακα 3. Αντιμεταβολίτες Ο. Εισαγωγή στην Τοξικολογία 1. Δηλητήριο Δηλητηρίαση 2. Αρχές της θεραπευτικής αντιμετώπισης των δηλητηριάσεων Π. Διάγνωση Αντιμετώπιση δηλητηριάσεων 1. Διάγνωση συμπτώματα 2. Θεραπευτική αντιμετώπιση των δηλητηριάσεων 3. Δηλητηριάσεις από την εντερική οδό 4. Δηλητηριάσεις στο περιβάλλον της εργασίας (οργανικοί διαλύτες, οξέα βάσεις). Ρ. Αντίδοτα 36

37 ΜΑΘΗΜΑ : ΚΟΣΜΕΤΟΛΟΓΙΑ Ι ΕΞΑΜΗΝΟ: Γ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 2 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ (ΘΕΩΡΙΑ) Κεφάλαιο 1 ο Εισαγωγή: καλλυντικό προϊόν και οι προδιαγραφές του Βασικές έννοιες συστήματα Πρώτες ύλες για παρασκευές καλλυντικών: Λίπη έλαιο, αλκοόλες, εστέρες, πρόσθετες ουσίες Ιδιότητες Φάσεις Μεσεπιφανειακή τάση Επιφανειακή τάση Επιφανειακή ενέργεια HBL (Υδροφιλική - Λιποφιλική ισορροπία) Κλίμακα της HBL και ταξινόμηση σε αυτή των επιφανειακοενεργών ουσιών Κεφάλαιο 2 ο Γαλάκτωμα αιώρημα λοσιόν κρέμα πομάδα (ορισμοί) Τύποι γαλακτωμάτων και ταξινόμησή τους Μέθοδοι καθαρισμού του τύπου Διασπορές - κολλοειδή διαλύματα - ιδιότητες αυτών Γαλακτοματοποιητές σταθεροποιητές Κεφάλαιο 3 ο Ρεολογία καλλυντικών Νευτονικά συστήματα Θιξοτροπία ψευδοπλαστικά πλαστικά Μη νευτονικά συστήματα Ιξώδες μέθοδοι μέτρησης ιξώδους Κεφάλαιο 4 ο Μικροβιολογία των καλλυντικών προϊόντων μικροοργανισμοί Ευρώτες (Μονύλες) Ζυμομύκητες Βακτήρια Μεταβολισμός των μικροοργανισμών Πηγές μόλυνσης των καλλυντικών προϊόντων Κεφάλαιο 5 ο Συντήρηση συντηρητικά Ιδιότητες - κατηγορίες των χημικών ενώσεων με συντηρητική δράση Παράγοντες που επηρεάζουν τη δραστικότητα των συντηρητικών Κεφάλαιο 6 ο Οξείδωση και τάγγιση παράγοντες που επιδρούν Αντιοξειδωτικά συνεργιστικά Τα σπουδαιότερα αντιοξειδωτικά Κεφάλαιο 7 ο Χρώματα Φυσικά: ανόργανα οργανικά, ενώσεις, ουσίες 37

38 Συνθετικά: πιστοποιημένες ουσίες Πιγμέντα Λάκα Νομοθεσία χρωμάτων Κεφάλαιο 8 ο Υλικά συσκευασίας Γυάλινα πλαστικά μεταλλικά Συσκευασία καλλυντικών προϊόντων 38

39 ΜΑΘΗΜΑ : ΚΟΣΜΕΤΟΛΟΓΙΑ Ι ΕΞΑΜΗΝΟ: Γ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 3 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ (ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ) 1. Μέτρηση του PH δέρματος λιπαρότητα βαθμοί ενυδάτωσης 2. Ελαϊκή και υδατική φάση γαλακτωμάτων 3. Ποιοτικός έλεγχος νερού (PH, βαθμοί σκληρότητας, κ.λπ.) 4-5 Ποιοτικός έλεγχος Α υλικού Έλεγχος δύο τουλάχιστον πρώτων υλών που ανήκουν σε δύο φάσεις γαλακτωμάτων αντίστοιχα 6. Έλεγχος επιφανειοδραστικής ουσίας για σαμπουάν 7. Έλεγχος συντηρητικών της υδατικής και λιπαρής φάσης γαλακτώματος 8. Έλεγχος αντισηπτικής ών πρώτων υλών 9. Έλεγχος πρωτεϊνών 10. Παρασκευή καλλυντικών γαλακτωμάτων O/W 11. Παρασκευή καλλυντικών γαλακτωμάτων W/O 12. Προσδιορισμός της τιμής HCB καλλυντικών γαλακτώματος 13. Παρασκευή δροσιστικής και στυπτικής λοσιόν π.χ. λοσιόν καλαμίνης 39

40 Δ ΕΞΑΜΗΝΟ 40

41 ΜΑΘΗΜΑ : ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΑΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ ΕΞΑΜΗΝΟ: Δ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 3 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ Α. ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΕΛΙΚΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ Εμφάνιση και φυσικοχημικές σταθερές 1. Μέτρηση PH σε προϊόντα (γαλάκτωμα, κρέμα, λοσιόν) 2. Μέτρηση ιξώδους δυναμικού και πλαστικού 3. Μέτρηση Ε.Β., σχέση βάρους και όγκου για τη συσκευασία 4. Μέτρηση σ.τ. 5. Δοκιμασία σταθερότητας 6. Προσδιορισμός συντηρητικών 7. Μικροβιολογικός έλεγχος Β. ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΡΩΤΩΝ ΥΛΩΝ 1. Προδιαγραφές 2. Έλεγχος καθαρότητας συστατικών 3. Μικροβιολογικός έλεγχος Γ. ΔΕΡΜΑ ΤΥΠΟΙ ΔΕΡΜΑΤΟΣ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ 1. Σχέση καλλυντικών με τον τύπο δέρματος 2. Ενυδάτωση του δέρματος 3. Σχέση καλλυντικού και ιδρώτα. Σύσταση 4. Σχέση καλλυντικού με τη γήρανση του δέρματος 5. Σχέση καλλυντικού με τα μαλλιά 6. Έλεγχος τοξικής δράσεως του καλλυντικού 7. Μέθοδοι ερεθιστικότητας 8. Μέθοδοι μελέτης στοματικής τοξικότητας Δ. ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΛΕΓΧΟ ΚΑΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΩΝ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ Ε. ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ 41

42 ΜΑΘΗΜΑ : ΚΟΣΜΕΤΟΛΟΓΙΑ ΙΙ ΕΞΑΜΗΝΟ: Δ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 1 ΩΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ (ΘΕΩΡΙΑ) Κεφάλαιο 1 ο ΚΡΕΜΕΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ Ψυχρές κρέμες συστατικά Ρευστοποιημένες κρέμες καθαρισμού (γαλακτώματα) Αντιβακτηριακή κρέμας καθαρισμού Μαλακτικά γαλακτώματα συστατικά Μαλακτικές κρέμες Κρέμες ημέρας συστατικά Κρέμες νυκτός (πρωτεϊνούχες, βιταμινούχες) Κρέμες χεριών κρέμες βάσεις make-up Κρέμες για όλες τις χρήσεις - NMF Κεφάλαιο 2 ο ΛΟΣΙΟΝ Λοσιόν καθαρισμού Λοσιόν μαλακτικές Λοσιόν στυπτικές Λοσιόν τονωτικές Κεφάλαιο 3 ο ΜΑΣΚΕΣ Ταξινόμηση μασκών Μάσκες χεριών Βλαστικές μάσκες Μάσκες βινυλορητινών Μάσκες υδροκολλοειδείς Αργιλώδεις μάσκες Δραστικά συστατικά μασκών Κεφάλαιο 4 ο Αντιηλιακά προϊόντα Ηλιακή ακτινοβολία και οι επιδράσεις της στο δέρμα Υπεριώδης ακτινοβολία U.V. Δείκτης ηλιακής προστασίας Κατηγορίες αντιηλιακών Τύποι δέρματος και SPF Αντιηλιακά προϊόντα και συστατικά αυτών Κεφάλαιο 5 ο Προϊόντα για δέρματα βρεφών και εφήβων Προτερήματα και προστασία αυτών Συστατικά ιδιότητες Κεφάλαιο 6 ο Πούδρες προσώπου και επικαλυπτικά Πούδρες προσώπου 42

43 Πούδρες συμπαγείς Υγρές πούδρες Κεφάλαιο 7 ο Προδιαγραφές: αντιιδρωτικά αποσμητικά Οδοντόπαστες Σαμπουάν βοτάνων και υγρά σαμπουάν τύποι Προϊόντα στοματικών πλύσεων Αποτριχωτικά Κραγιόν συστατικά ιδιότητες παρασκευές Κεφάλαιο 8 ο Εκχυλίσματα φυτών στην παρασκευή καλλυντικών Αμαμελίδα χαμομήλι Αβοκάντο δεντρολίβανο 43

44 ΜΑΘΗΜΑ : ΚΟΣΜΕΤΟΛΟΓΙΑ ΙΙ ΕΞΑΜΗΝΟ: Δ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 3 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ (ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ) 1. Παρασκευή γαλακτώματος καθαρισμού 2. Παρασκευή αντιβακτηριακής κρέμας καθαρισμού 3. Παρασκευή υδατικής κρέμας ημέρας για ξηρά δέρματα 4. Παρασκευή υδατικής κρέμας ημέρας για λιπαρά δέρματα 5. Παρασκευή κρέμας νύχτας 6. Παρασκευή κρέμας για βρέφη 7. Παρασκευή τονωτικής λοσιόν 8. Παρασκευή λοσιόν καθαρισμού 9. Παρασκευή αντιηλιακού λαδιού 10. Παρασκευή αντιηλιακής κρέμας 11. Παρασκευή αργιλώδους μάσκας 12. Παρασκευή υγρού make up 13. Παρασκευή αποσμητικού ραβδιού 14. Παρασκευή κρέμας χεριών 15. Παρασκευή σαμπουάν (ξηρά λιπαρά μαλλιά) Δίνεται η εναλλακτική λύση παρασκευής και άλλων καλλυντικών προϊόντων (εργαστηριακά) καλύπτοντας έτσι το ωράριο της πρακτικής άσκησης. 44

45 ΜΑΘΗΜΑ : MARKETING ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΚΑΙ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ ΕΞΑΜΗΝΟ: Δ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 2 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ 1. Η συμβολή του marketing στην ανάπτυξη της επιχείρησης 2. Η θέση των πωλήσεων στο σύστημα marketing 3. Ο μηχανισμός που δημιουργεί πωλήσεις 4. Ανάλυση και λειτουργία της αγοράς 4.1 Κανάλια διανομής 4.2 Μερίδα αγοράς 4.3 Στόχοι 5. Οργάνωση της αγοράς 5.1 Τμηματοποίηση 5.2 Κάλυψη περιοχής 5.3 Τμήμα ελέγχου περιοχής 6. Ο ρόλος του πωλητή 6.1 Πριν από την πώληση 6.2 Κατά την πώληση 6.3 Μετά την πώληση 7. Σημεία πώλησης 7.1 Φαρμακείο 7.2 Νοσοκομείο 7.3 Ιδιώτες γιατροί 7.4 Ιδιωτικές κλινικές 7.5 Τμήματα καλλυντικών πολυκαταστημάτων 45

46 ΜΑΘΗΜΑ : ΚΑΝΟΝΕΣ ΚΑΛΗΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ (GMP) ΕΞΑΜΗΝΟ : Δ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 1 ΩΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ 1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΟΡΙΣΜΟΙ 1.1 GMP 1.2 Ποιοτικός έλεγχος 1.3 Διασφάλιση ποιοτικού ελέγχου (Quality assurance) 2. ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ 2.1 Επιλογή 2.2 Εκπαίδευση προσωπικού 2.3 Υγιεινή προσωπικού 2.4 Συμπεριφορά προσωπικού 3. ΧΩΡΟΙ ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟΥ 3.1 Χώρος παραλαβής πρώτων υλών 3.2 Χώρος παραγωγής προϊόντων 3.3 Χώρος αποθήκευσης προϊόντων 3.4 Χώρος ελέγχου πρώτων υλών, ενδιάμεσων και τελικών προϊόντων 4. ΚΑΤΑΓΡΑΦΕΣ ΑΡΧΕΙΟΘΕΤΗΣΕΙΣ ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ 4.1 Πρώτων υλών 4.2 Υλικών συσκευασίας 4.3 Τελικών προϊόντων 4.4 Οδηγών παραγωγικής διαδικασίας 4.5 Οδηγιών παραλαβών 4.6 Οδηγιών ελέγχου 4.7 Οδηγιών δειγματοληψίας 4.8 Οδηγιών συντήρησης 4.9 Γενικών οδηγιών 5. ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ 5.1 Γενικά 5.2 Πρώτες ύλες 5.3 Υλικά συσκευασίας 5.4 Τρόπος συσκευασίας 5.5 Ενδιάμεσα προϊόντα 5.6 Τελικά προϊόντα 5.7 Απορριπτόμενα προϊόντα 5.8 Επιστρεφόμενα προϊόντα 5.9 Αξιολόγηση παραγωγικής διαδικασίας (Validation) 6. ΠΑΡΑΠΟΝΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΛΗΣΕΙΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ 6.1 Γενικά 6.2 Παράπονα 6.3 Ανακλήσεις 6.4 Καταγραφές 46

47 7. ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΑΥΤΟΕΛΕΓΧΟΥ 7.1 Γενικά 47

48 ΜΑΘΗΜΑ : ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΕΞΑΜΗΝΟ: Δ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 3 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ (ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ) Το εργαστήριο θεωρείται μικτό και ασχολείται με τον ποιοτικό έλεγχο φαρμακευτικών προϊόντων. Πριν από κάθε άσκηση θα γίνεται εισαγωγή και ανάλυση των παρακάτω διαδικασιών που λαμβάνουν χώρα στον ποιοτικό έλεγχο φαρμακευτικών προϊόντων με βάση και τη φαρμακοποιία. 1. Φαρμακοποιίες 1.1 Ελληνική φαρμακοποιία 1.2 Ευρωπαϊκή φαρμακοποιία 1.3 Αμερικάνικη φαρμακοποιία 1.4 Βρετανική φαρμακοποιία 2. Έλεγχος ομοιομορφίας βάρους στερεών φαρμακομορφών 3. Έλεγχος ομοιομορφίας περιεκτικότητας δραστικής ουσίας 4. Έλεγχος χρόνου καταθρυμματισμού 5. Έλεγχος του ρυθμού διάλυσης (dissolution) 6. Φαρμακευτική διαθεσιμότητα καψακίων 7. Σταθερότητα φαρμακευτικών προϊόντων 7.1 Χημική διάσπαση 7.2 Φωτοχημική διάσπαση 7.3 Φυσική διάσπαση 7.4 Μικροβιακή διάσπαση Το εργαστήριο ελέγχου ποιότητας φαρμάκων προϋποθέτει κατάλληλα εξοπλισμένο εργαστηριακό χώρο με αναλυτικά όργανα, όπως φασματοφωτόμετρο UV VIS, υγρά χρωματογραφία HPLC, συσκευή ρυθμού διάλυσης, κ.α. 48

49 ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ 1. Ποιοτικός έλεγχος φαρμακευτικών σκευασμάτων ασπιρίνης που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά. 2. Έλεγχος σταθερότητας της ασπιρίνης. 3. Ποιοτικός έλεγχος φαρμακευτικών σκευασμάτων ινδομεθακίνης. 4. Ποιοτικός έλεγχος φαρμακευτικών σκευασμάτων δικλοφαινάκης. 5. Ποιοτικός έλεγχος φαρμακευτικών σκευασμάτων αμπικιλλίνης. 6. Ποιοτικός έλεγχος φαρμακευτικών σκευασμάτων αμοξυκιλλίνης. 7. Ποιοτικός έλεγχος φαρμακευτικών σκευασμάτων προμεθαζίνης. 8. Ποιοτικός έλεγχος φαρμακευτικών σκευασμάτων τριφθοροπεραζίνης. 9. Ποιοτικός έλεγχος φαρμακευτικών σκευασμάτων φουροσεμίδης. 10. Ποιοτικός έλεγχος φαρμακευτικών σκευασμάτων δεξαμεθαζόνης. 11. Ποσοτικός προσδιορισμός γλυκονικού ασβεστίου. (Ελληνική Φαρμακοποιία IV) 12. Ποσοτικός προσδιορισμός θειικού ψευδαργύρου. (Ελληνική Φαρμακοποιία IV) 49

50 ΜΑΘΗΜΑ : ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΙΙ ΕΞΑΜΗΝΟ : Δ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 1 ΩΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ (ΘΕΩΡΙΑ) 1. ΚΟΝΕΙΣ (PULVERES) 1.1 Εισαγωγή 1.2 Παρασκευή 1.3 Χορήγηση και συσκευασία 1.4 Έλεγχος 1.5 Διαμεμοιρασμένες κόνεις 1.6 Μη διαμεμοιρασμένες κόνεις 1.7 Επιπαστικές κόνεις 2. ΚΟΚΚΟΠΟΙΗΜΕΝΑ (GRANULATA) 2.1 Εισαγωγή 2.2 Είδη ιδιότητες 2.3 Παρασκευή 2.4 Διαφύλαξη 3. ΕΠΙΚΕΚΑΛΥΜΜΕΝΑ (GRANULATA OBDUCTA) 3.1 Εισαγωγή 3.2 Είδη ιδιότητες 3.3 Παρασκευή 3.4 Έλεγχος 4. ΔΙΣΚΙΑ (COMPRESS) 4.1 Εισαγωγή 4.2 Παρασκευή 4.3 Έλεγχος 4.4 Διαφύλαξη 4.5 Δισκιοποίηση 4.6 Κοκκοποίηση ξηρή 4.7 Κοκκοποίηση υγρή 5. ΚΑΨΑΚΙΑ (CAPSULES) 5.1 Εισαγωγή 5.2 Παρασκευή 5.3 Έλεγχος 6. ΕΜΒΟΛΙΑ 6.1 Παρασκευή 6.2 Διατήρηση 6.3 Έλεγχος 7. ΡΑΔΙΟΦΑΡΜΑΚΑ 8.ΥΛΙΚΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΩΝ ΟΥΣΙΩΝ 8.1 Υλικά για περιέκτες 8.2 Ιδιότητες 8.3 Περιέκτες υάλινοι 8.4 Περιέκτες πλαστικοί 50

51 ΜΑΘΗΜΑ : ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΙΙ ΕΞΑΜΗΝΟ: Δ ΔΙΑΡΚΕΙΑ : 3 ΩΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ (ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ) 1. Ανάμειξη κόνεων 2. Ελάττωση μεγέθους τεμαχιδίων και υπολογισμός του μεγέθους 3. Διαμοιρασμός κόνεων 4. Παρασκευή κόκκων 5. Παρασκευή δισκίων με υγρή κοκκοποίηση 6. Παρασκευή δισκίων με απευθείας συμπίεση των υλικών 7. Παρασκευή δισκίων βραδείας αποδέσμευσης 8. Έλεγχος δισκίων (ομοιομορφία βάρους, διαστάσεων) 9. Έλεγχος δισκίων (ευθρυπτότητα, αντοχή στη θραύση, καταθρυμματισμός) 10. Παρασκευή καψακίων (υπολογισμός της ποσότητας του υλικού, πλήρωση καψακίων) 11. Έλεγχος καψακίων (βάρος, περιεκτικότητα) 12. Αφροί (παρασκευή, έλεγχος) 51

52 ΓΥΑΛΙΝΑ ΣΚΕΥΗ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΠΑΡΕΜΦΕΡΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Α/Α ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1. Ποτήρια ζέσεως των 100 ml Ποτήρια ζέσεως των 250 ml Ποτήρια ζέσεως των 500 ml 5 4. Ποτήρια ζέσεως των ml 3 5. Κωνικές φιάλες των 100 ml Κωνικές φιάλες των 250 ml Κωνικές φιάλες των 500 ml 5 8. Κωνικές φιάλες των ml 3 9. Κωνικές φιάλες με εσμυρισμένο πώμα Κωνικά ποτήρια των 100 ml Κωνικά ποτήρια των 250 ml Κωνικά ποτήρια των 500 ml Ογκομετρικές φιάλες των 50 ml Ογκομετρικές φιάλες των 100 ml Ογκομετρικές φιάλες των 250 ml Ογκομετρικές φιάλες των 500 ml Ογκομετρικές φιάλες των ml Ογκομετρικοί κύλινδροι των 10 ml Ογκομετρικοί κύλινδροι των 25 ml Ογκομετρικοί κύλινδροι των 50 ml Ογκομετρικοί κύλινδροι των 100 ml Ογκομετρικοί κύλινδροι των 250 ml Ογκομετρικοί κύλινδροι των 500 ml Ογκομετρικοί κύλινδροι των ml Ογκομετρικοί κύλινδροι με πώμα διαφόρων μεγεθών Σφαιρικές φιάλες των 250 ml Σιφώνια αριθμημένα του 1 ml Σιφώνια αριθμημένα των 2 ml Σιφώνια αριθμημένα των 5 ml Σιφώνια αριθμημένα των 10 ml Σιφώνια πληρώσεως διαφόρων χωρητικοτήτων Δοκιμαστικοί σωλήνες 16χ Διαχωριστικές χοάνες Προχοϊδες διαφόρων μεγεθών Χωνιά γυάλινα διαφόρων μεγεθών Γυάλινες ράβδοι Δοκιμαστικοί σωλήνες με γυάλινο πώμα Κωνικές φιάλες με πλαγιόστομα Ύαλοι ωρολογίου Φιάλη kjeldahl Φιαλίδια ζυγίσεως 20 52

53 42. Κλασματήρες Σταγονομετρικά φιαλίδια Σωλήνες φυγόκεντρου Πλήρης αποστακτική συσκευή Ξηραντήρια 3 ΣΚΕΥΗ ΠΟΡΣΕΛΑΝΗΣ Α/Α ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1. Ιγδία πορσελάνης διαφόρων μεγεθών Ίππεροι πορσελάνης διαφόρων μεγεθών Κάψες πορσελάνης διαφόρων μεγεθών Χωνευτήρια πορσελάνης Χωνιά Βuchner 5 ΟΡΓΑΝΑ Α/Α ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1. Αλκοολόμετρα 5 2. Αραιόμετρα 5 3. Βουτηρόμετρα 5 ΜΕΤΑΛΛΙΚΑ ΣΚΕΥΗ Α/Α ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1. Μεταλλικά στηρίγματα Μεταλλικοί δακτύλιοι Μεταλλικά έρματα Μεταλλικοί τρίποδες Πλέγματα αμιάντου Μεταλλικές σπαθίδες 15 ΣΥΣΚΕΥΕΣ Α/Α ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ 1. Ξηρός κλίβανος 2 2. Ηλεκτρονικός ζυγός 0,1 gr 5 3. Ηλεκτρονικός ζυγός 0,01 gr 1 4. Υδατόλουτρο 1 5. Ατομικά υδατόλουτρα 5 6. Φωτόμετρο 1 7. Φορητό PΗμετρο 1 8. Συσκευή αναμείξεως κόνεων (μίξερ) 1 9. Ιξωδόμετρο Ξηραντήρας κενού Ηλεκτρικός αναδευτήρας Θερμαινόμενες ηλεκτρικές πλάκες Θήκες παρασκευής υπόθετων 1 53

54 14. Αγωγιμόμετρο Μαγνητικός αναδευτήρας Διαθλασίμετρο φορητό Αυτόματες ρυθμιζόμενες πιπέτες διαφόρων Συσκευή μέτρησης σημείου τήξεως 1 54

ΤΟΜΕΑΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ & ΠΑΡΕΜΦΕΡΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

ΤΟΜΕΑΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ & ΠΑΡΕΜΦΕΡΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΟΜΕΑΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ & ΠΑΡΕΜΦΕΡΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ 1. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΣ Ο Τεχνικός φαρμάκων και καλλυντικών είναι εξειδικευμένος τεχνικός, που πρέπει να έχει

Διαβάστε περισσότερα

ΜΕΡΟΣ Ι: ΘΕΩΡΗΤΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ

ΜΕΡΟΣ Ι: ΘΕΩΡΗΤΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΠΡΟΛΟΓΟΣ... 11 ΜΕΡΟΣ Ι: ΘΕΩΡΗΤΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1: ΓΕΝΙΚΑ... 15 1.1. ΠΟΙΟΤΙΚΗ και ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ... 15 1.2. ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ των ΑΝΑΛΥΤΙΚΩΝ ΜΕΘΟΔΩΝ... 16 1.3. ΜΕΤΡΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΑ

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΔΑΚΤΕΑ ΥΛΗ ΧΗΜΕΙΑΣ Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ 2015-16

ΔΙΔΑΚΤΕΑ ΥΛΗ ΧΗΜΕΙΑΣ Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ 2015-16 ΔΙΔΑΚΤΕΑ ΥΛΗ ΧΗΜΕΙΑΣ Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ 205-6 ΔΕΙΚΤΕΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ Οι μαθητές και οι μαθήτριες θα πρέπει να είναι σε θέση: ΔΕΙΚΤΕΣ ΕΠΑΡΚΕΙΑΣ Διδ. περ. Σύνολο διδ.περ.. Η συμβολή της Χημείας στην εξέλιξη του πολιτισμού

Διαβάστε περισσότερα

Κυριακή, 23/2/2014 Mainalon Resort, Τρίπολη ΕΠΙΜΟΡΦΩΤΙΚΗ ΗΜΕΡΙΔΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΑΡΚΑΔΙΑΣ _

Κυριακή, 23/2/2014 Mainalon Resort, Τρίπολη ΕΠΙΜΟΡΦΩΤΙΚΗ ΗΜΕΡΙΔΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΑΡΚΑΔΙΑΣ _ Κυριακή, 23/2/2014 Mainalon Resort, Τρίπολη ΕΠΙΜΟΡΦΩΤΙΚΗ ΗΜΕΡΙΔΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΑΡΚΑΔΙΑΣ _ Σοφία Χατζηαντωνίου Επίκουρη Καθηγήτρια Εργαστήριο Φαρμακευτικής Τεχνολογίας, Τμήμα Φαρμακευτικής Πανεπιστημίου

Διαβάστε περισσότερα

Ποιοτικά Χαρακτηριστικά Λυµάτων

Ποιοτικά Χαρακτηριστικά Λυµάτων Ποιοτικά Χαρακτηριστικά Λυµάτων µπορούν να καταταχθούν σε τρεις κατηγορίες: Φυσικά Χηµικά Βιολογικά. Πολλές από τις παραµέτρους που ανήκουν στις κατηγορίες αυτές αλληλεξαρτώνται π.χ. η θερµοκρασία που

Διαβάστε περισσότερα

Σύντομη περιγραφή του πειράματος

Σύντομη περιγραφή του πειράματος Σύντομη περιγραφή του πειράματος Παρασκευή διαλυμάτων ορισμένης περιεκτικότητας και συγκέντρωσης, καθώς επίσης και παρασκευή διαλυμάτων συγκεκριμένης συγκέντρωσης από διαλύματα μεγαλύτερης συγκέντρωσης

Διαβάστε περισσότερα

Παρασκευή σαπουνιού από ελαιόλαδο και υδροξείδιο του νατρίου.

Παρασκευή σαπουνιού από ελαιόλαδο και υδροξείδιο του νατρίου. Σύντομη περιγραφή του πειράματος Παρασκευή σαπουνιού από ελαιόλαδο και υδροξείδιο του νατρίου. Διδακτικοί στόχοι του πειράματος Στο τέλος αυτού του πειράματος θα πρέπει ο μαθητής: Να περιγράφει τον τρόπο

Διαβάστε περισσότερα

Άσκηση 4 η : Χρωματογραφία

Άσκηση 4 η : Χρωματογραφία Άσκηση 4 η : ΑΣΚΗΣΕΙΣ 1. Εκχύλιση - Διήθηση Διαχωρισμός-Απομόνωση 2. Φασματοφωτομετρία Ποσοτικός Προσδιορισμός 3. Ποτενσιομετρία Ηλεκτροχημεία 4. Διαχωρισμός-Απομόνωση 5. Ταυτοποίηση Σακχάρων Χαρακτηριστικές

Διαβάστε περισσότερα

Εισαγωγικά. Σύνταξη, ταξινόμηση και τάξεις οργανικών ενώσεων. Τρόποι γραφής οργανικών ενώσεων. Λειτουργικές ομάδες.

Εισαγωγικά. Σύνταξη, ταξινόμηση και τάξεις οργανικών ενώσεων. Τρόποι γραφής οργανικών ενώσεων. Λειτουργικές ομάδες. ΤΜΗΜΑ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ - Μάθημα «ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ» Ακαδημαϊκό έτος 2012-2013 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΘΕΩΡΗΤΙΚΩΝ, ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΩΝ ΚΑΙ ΦΡΟΝΤΙΣΤΗΡΙΑΚΩΝ ΜΑΘΗΜΑΤΩΝ ΤΡΙΤΗ 9.00-12.00 (Ι3 - Θεωρία) ΠΕΜΠΤΗ 10.00 12.00 (I3-Θεωρία) ή (Εργαστήρια)

Διαβάστε περισσότερα

ΦΑΚΕΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΑΝΑΛΥΤΙΚΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ ΔΙΔΑΣΚΟΝΤΕΣ

ΦΑΚΕΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΑΝΑΛΥΤΙΚΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ ΔΙΔΑΣΚΟΝΤΕΣ Ακαδημαϊκό έτος 2011-12 ΦΑΚΕΛΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΑΝΑΛΥΤΙΚΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ ΔΙΔΑΣΚΟΝΤΕΣ Μ. Σταθερόπουλος, Καθηγητής, Σ. Λιοδάκης, Καθηγητής Μάρτιος 2012 1 Γενικές πληροφορίες για το μάθημα της Αναλυτικής Χημείας Το μάθημα

Διαβάστε περισσότερα

Επαναληπτικές Ασκήσεις

Επαναληπτικές Ασκήσεις Επαναληπτικές Ασκήσεις Ενότητα 1: Εισαγωγή στη Χημεία 1.1 Στον επόμενο πίνακα δίνονται τα σημεία τήξης και τα σημεία ζέσης διαφόρων υλικών. Υλικό Σημείο Tήξης ( ο C) Σημείο Zέσης ( ο C) Α 0 100 Β 62 760

Διαβάστε περισσότερα

Ομογενή μίγματα χημικών ουσιών τα οποία έχουν την ίδια χημική σύσταση και τις ίδιες ιδιότητες (χημικές και φυσικές) σε οποιοδήποτε σημείο τους.

Ομογενή μίγματα χημικών ουσιών τα οποία έχουν την ίδια χημική σύσταση και τις ίδιες ιδιότητες (χημικές και φυσικές) σε οποιοδήποτε σημείο τους. ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ Ομογενή μίγματα χημικών ουσιών τα οποία έχουν την ίδια χημική σύσταση και τις ίδιες ιδιότητες (χημικές και φυσικές) σε οποιοδήποτε σημείο τους. Διαλύτης: η ουσία που βρίσκεται σε μεγαλύτερη αναλογία

Διαβάστε περισσότερα

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΝΩΤΕΡΗΣ ΚΑΙ ΑΝΩΤΑΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ ΠΑΓΚΥΠΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ 2013

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΝΩΤΕΡΗΣ ΚΑΙ ΑΝΩΤΑΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ ΠΑΓΚΥΠΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ 2013 ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΝΩΤΕΡΗΣ ΚΑΙ ΑΝΩΤΑΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ ΠΑΓΚΥΠΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ 2013 Μάθημα: Χημεία Ημερομηνία και ώρα εξέτασης: Παρασκευή, 24 Μαΐου, 2013 7:30 10:30

Διαβάστε περισσότερα

ρ. Αλεξάνδρα Μαρία Μιχαηλίδου Επίκ. Καθηγήτρια Επιστήµης Τροφίµων & ιατροφής Τοµέας Επιστήµης και Τεχνολογίας Τροφίµων Γεωπονική Σχολή Αριστοτέλειο

ρ. Αλεξάνδρα Μαρία Μιχαηλίδου Επίκ. Καθηγήτρια Επιστήµης Τροφίµων & ιατροφής Τοµέας Επιστήµης και Τεχνολογίας Τροφίµων Γεωπονική Σχολή Αριστοτέλειο ρ. Αλεξάνδρα Μαρία Μιχαηλίδου Επίκ. Καθηγήτρια Επιστήµης Τροφίµων & ιατροφής Τοµέας Επιστήµης και Τεχνολογίας Τροφίµων Γεωπονική Σχολή Αριστοτέλειο Πανεπιστήµιο Θεσσαλονίκης Συµβολή του γάλακτος και των

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΑΣΚΗΣΗ: ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΣΑΠΟΥΝΙΟΥ. Η εργαστηριακή αυτή άσκηση πραγματοποιήθηκε στο ΕΚΦΕ Ιωαννίνων

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΑΣΚΗΣΗ: ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΣΑΠΟΥΝΙΟΥ. Η εργαστηριακή αυτή άσκηση πραγματοποιήθηκε στο ΕΚΦΕ Ιωαννίνων ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΑΣΚΗΣΗ: ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΣΑΠΟΥΝΙΟΥ Η εργαστηριακή αυτή άσκηση πραγματοποιήθηκε στο ΕΚΦΕ Ιωαννίνων 1/3/2013 και 6/3/2013 Μάντζιου Μαρία χημικός ΣΤΟΧΟΙ Στο τέλος του πειράματος αυτού θα πρέπει να μπορείς:

Διαβάστε περισσότερα

Με την κλίμακα ph μετράμε το πόσο όξινο ή βασικό είναι ένα διάλυμα.

Με την κλίμακα ph μετράμε το πόσο όξινο ή βασικό είναι ένα διάλυμα. Ουδέτερα Οξέα Με την κλίμακα ph μετράμε το πόσο όξινο ή βασικό είναι ένα διάλυμα. Βάσεις Για να δείτε περίπου πως μετριέται η ποσότητα οξέος ή βάσης στα διαλύματα, σε σχέση με το ph, δείτε αυτό τον πινάκα!!!

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΤΑΤΑΚΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΑΚΑΔΗΜΑΙΚΟΥ ΕΤΟΥΣ 2014-2015

ΚΑΤΑΤΑΚΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΑΚΑΔΗΜΑΙΚΟΥ ΕΤΟΥΣ 2014-2015 ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ TECHNOLOGICAL EDUCATION INSTITUTION OF WESTERN MACEDONIA ΚΟΙΛΑ ΚΟΖΑΝΗΣ-GR 50100 I KILA, GR 50101 KOZANI-GREECE http://www.teiwm.gr ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ

Διαβάστε περισσότερα

Στην συγκεκριμένη εργαστηριακή δραστηριότητα θα μετρήσουμε 4 παραμέτρους για την ποιότητα του νερού που προέρχεται από το δίκτυο του σχολείου μας,

Στην συγκεκριμένη εργαστηριακή δραστηριότητα θα μετρήσουμε 4 παραμέτρους για την ποιότητα του νερού που προέρχεται από το δίκτυο του σχολείου μας, Σχολείο: Ημερομηνία Δειγματοληψίας.. Φύλλο Εργασίας Έλεγχος της Ποιότητας του Πόσιμου Νερού του Σχολείου μας Γενικές πληροφορίες Τα φυσικά νερά περιέχουν διάφορες ουσίες οι οποίες είναι διαλυμένες και

Διαβάστε περισσότερα

Απώλειες των βιταμινών κατά την επεξεργασία των τροφίμων

Απώλειες των βιταμινών κατά την επεξεργασία των τροφίμων Απώλειες των βιταμινών κατά την επεξεργασία των τροφίμων Αποφλοίωση και καθαρισμός Πολλά φυτικά προϊόντα π.χ, μήλα, πατάτες χρειάζονται αποφλοίωση ή καθαρισμό μερικών τμημάτων τους πριν από την κατεργασία.

Διαβάστε περισσότερα

Κεφάλαιο 1 ο. Εντεροκοκκοι Pseudomonas aeruginosa Αριθμός αποικιών σε 37 C. Πίνακας 1:Μικροβιολογικές παράμετροι. Ακρυλαμίδιο Αντιμώνιο

Κεφάλαιο 1 ο. Εντεροκοκκοι Pseudomonas aeruginosa Αριθμός αποικιών σε 37 C. Πίνακας 1:Μικροβιολογικές παράμετροι. Ακρυλαμίδιο Αντιμώνιο Κεφάλαιο 1 ο 1.Τεχνολογία-2.Πόσιμο νερό Πόσιμο νερό ορίζεται το νερό που προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση.αυτό μπορεί να είναι στην φυσική του κατάσταση είτε να προέρχεται από επεξεργασία ανεξάρτητα

Διαβάστε περισσότερα

Πίνακας Περιεχομένων

Πίνακας Περιεχομένων κεφάλαιο 1 Ασφάλεια των Τροφίμων 1.1 Ποιότητα...19 1.2 Ασφάλεια...20 1.3 Σχέση Ποιότητας και Ασφάλειας...21 1.4 Προαπαιτούμενα του HACCP...21 1.4.1 Υποδομή-εγκαταστάσεις...22 1.4.2 Εκπαίδευση...24 1.4.3

Διαβάστε περισσότερα

ΤΕΣΤ 30 ΕΡΩΤΗΣΕΩΝ ΓΝΩΣΤΙΚΟΥ ΧΗΜΕΙΑΣ

ΤΕΣΤ 30 ΕΡΩΤΗΣΕΩΝ ΓΝΩΣΤΙΚΟΥ ΧΗΜΕΙΑΣ ΤΕΣΤ 30 ΕΡΩΤΗΣΕΩΝ ΓΝΩΣΤΙΚΟΥ ΧΗΜΕΙΑΣ ο αριθμός Avogadro, N A, L = 6,022 10 23 mol -1 η σταθερά Faraday, F = 96 487 C mol -1 σταθερά αερίων R = 8,314 510 (70) J K -1 mol -1 = 0,082 L atm mol -1 K -1 μοριακός

Διαβάστε περισσότερα

Όγδοη Διάλεξη Οξέα - Βάσεις - Άλατα

Όγδοη Διάλεξη Οξέα - Βάσεις - Άλατα Όγδοη Διάλεξη Οξέα - Βάσεις - Άλατα Οξέα Είναι οι χημικές ενώσεις οι οποίες όταν διαλυθούν στο νερό, ελευθερώνουν κατιόντα υδρογόνου (Η + ) Ιδιότητες Οξέων 1. Έχουν όξινη γεύση. 2. Επιδρούν με τον ίδιο

Διαβάστε περισσότερα

Τεχνικές διεργασίες. Βιομάζα Βιομόρια Οργ. μόρια Ανοργ. μόρια

Τεχνικές διεργασίες. Βιομάζα Βιομόρια Οργ. μόρια Ανοργ. μόρια Τεχνικές διεργασίες Βιομάζα Βιομόρια Οργ. μόρια Ανοργ. μόρια ΓΕΩΡΓΙΑ Γενετική βελτίωση ποικιλιών φυτών για αντοχή στις ασθένειες, ξηρασία, αφιλόξενα εδάφη Μαζική παραγωγή κλώνων Ανάπτυξη βιο-εντομοκτόνων

Διαβάστε περισσότερα

ΧΗΜΕΙΑ. Πανελλήνιος Μαθητικός Διαγωνισμός για την επιλογή στην 10 η Ευρωπαϊκή Ολυμπιάδα Επιστημών - EUSO 2012 Σάββατο 21 Ιανουαρίου 2012.

ΧΗΜΕΙΑ. Πανελλήνιος Μαθητικός Διαγωνισμός για την επιλογή στην 10 η Ευρωπαϊκή Ολυμπιάδα Επιστημών - EUSO 2012 Σάββατο 21 Ιανουαρίου 2012. Πανελλήνιος Μαθητικός Διαγωνισμός για την επιλογή στην 10 η Ευρωπαϊκή Ολυμπιάδα Επιστημών - EUSO 2012 Σάββατο 21 Ιανουαρίου 2012 ΧΗΜΕΙΑ Σχολείο: 1) Ονομ/επώνυμα μαθητών: 2)... 3) Το Παγκόσµιο Πείραµα για

Διαβάστε περισσότερα

ΧΗΜΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΕΔΑΦΩΝ

ΧΗΜΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΕΔΑΦΩΝ Εδαφικά κολλοειδή Ανόργανα ορυκτά (άργιλος) ή οργανική ουσία (χούμος) με διάμετρο μικρότερη από 0,001 mm ή 1μ ανήκουν στα κολλοειδή. Ηάργιλος(

Διαβάστε περισσότερα

Yγιεινή Βιομηχανιών τροφίμων & φαρμάκων

Yγιεινή Βιομηχανιών τροφίμων & φαρμάκων ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1: ΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ HACCP 12 Γενικό μέρος 12 Η Ευρωπαϊκή πολιτική για την ασφάλεια στα τρόφιμα 13 Το Σύστημα HACCP 14 Ιστορική εξέλιξη της HACCP 16 Στάδια ανάπτυξης μελέτης HACCP 20 Πυραμίδα

Διαβάστε περισσότερα

ndustrial aste management quality sustainable development nvironmental rotection waste management

ndustrial aste management quality sustainable development nvironmental rotection waste management ndustrial aste management quality waste management nvironmental rotection sustainable development Το Ιστορικό µας H POLYECO A.E. ιδρύθηκε το 2001, από την ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΑΕ, µε στόχο

Διαβάστε περισσότερα

Τ.Ε.Ι. Ηπείρου Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας Τμήμα Φυτικής Παραγωγής ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4 Ο. Εξοπλισμός. Δούμα Δήμητρα Άρτα, 2013

Τ.Ε.Ι. Ηπείρου Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας Τμήμα Φυτικής Παραγωγής ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4 Ο. Εξοπλισμός. Δούμα Δήμητρα Άρτα, 2013 Τ.Ε.Ι. Ηπείρου Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας Τμήμα Φυτικής Παραγωγής ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ IN VITRO ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4 Ο Εξοπλισμός Δούμα Δήμητρα Άρτα, 2013 ΧΩΡΟΙ ΤΟΥ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟΥ Κάθε εργαστήριο θα πρέπει να διαθέτει χώρους

Διαβάστε περισσότερα

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ - ΟΔΗΓΙΕΣ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗΣ ΘΕΜΑΤΩΝ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ - ΟΔΗΓΙΕΣ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗΣ ΘΕΜΑΤΩΝ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ - ΟΔΗΓΙΕΣ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗΣ ΘΕΜΑΤΩΝ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ Χημεία Α ΤΑΞΗ ΗΜΕΡΗΣΙΟΥ και Α, Β ΤΑΞΕΙΣ ΕΣΠΕΡΙΝΟΥ ΓΕΝΙΚΟΥ ΛΥΚΕΙΟΥ Α ΤΑΞΗ ΗΜΕΡΗΣΙΟΥ και Α ΤΑΞΗ ΕΣΠΕΡΙΝΟΥ ΕΠΑΛ ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΡΑΠΕΖΑΣ

Διαβάστε περισσότερα

Μαθησιακοί στόχοι Μάθημα 1: Το Σύστημα HACCP

Μαθησιακοί στόχοι Μάθημα 1: Το Σύστημα HACCP Μαθησιακοί στόχοι Εκμάθηση των βασικών αρχών της μικροβιολογικής υγιεινής στη βιομηχανία παρασκευής τροφίμων, φαρμάκων και καλλυντικών. Στοιχεία των αρμοδίων αρχών που εποπτεύουν όλο το εύρος των διαδικασιών

Διαβάστε περισσότερα

Μg + 2 HCL MgCl 2 +H 2

Μg + 2 HCL MgCl 2 +H 2 Εργαστηριακή άσκηση 3: Επεξήγηση πειραμάτων: αντίδραση/παρατήρηση: Μέταλλο + νερό Υδροξείδιο του μετάλλου + υδρογόνο Νa + H 2 0 NaOH + ½ H 2 To Na (Νάτριο) είναι αργυρόχρωμο μέταλλο, μαλακό, κόβεται με

Διαβάστε περισσότερα

Ερευνητικές Δραστηριότητες

Ερευνητικές Δραστηριότητες Ερευνητικές Δραστηριότητες & Θεματικές Περιοχές Διπλωματικών Εργασιών Ομάδας Χημείας & Βιοτεχνολογίας Τροφίμων Τμήμα Χημείας, Τομέας Χημικών Εφαρμογών, Χημικής Ανάλυσης & Χημείας Περιβάλλοντος Μέλη: Κουτίνας

Διαβάστε περισσότερα

1.1 ΤΑ ΟΞΕΑ. Επιμέλεια παρουσίασης Παναγιώτης Αθανασόπουλος Δρ - Χημικός

1.1 ΤΑ ΟΞΕΑ. Επιμέλεια παρουσίασης Παναγιώτης Αθανασόπουλος Δρ - Χημικός 1.1 ΤΑ ΟΞΕΑ Επιμέλεια παρουσίασης Παναγιώτης Αθανασόπουλος Δρ - Χημικός Σκοπός του μαθήματος: Να διαπιστώνουμε τον όξινο χαρακτήρα σε προϊόντα καθημερινής χρήσης Να ορίζουμε τα οξέα κατά τον Arrhenius

Διαβάστε περισσότερα

ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ: 3.250,00 ΕΥΡΩ ΚΩΔΙΚΟΣ CPV : 85111820-4

ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ: 3.250,00 ΕΥΡΩ ΚΩΔΙΚΟΣ CPV : 85111820-4 ΔΗΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΓΕΝΙΚΗ Δ/ΝΣΗ ΤΕΧΝ. ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ Δ/ΝΣΗ ΚΑΤΑΣΚΕΥΩΝ ΚΑΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΕΩΝ ΤΜΗΜΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΕΩΝ ΗΛΜ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ Αγγελάκη 13, 546 21 Πληροφορίες: Ε. Μάμμος Τηλέφωνο:2313318447 Fax: 2310233532 E-mail:

Διαβάστε περισσότερα

ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ (κατά εβδομάδα), ΦΑΣΗ Ι, ΧΕΙΜΕΡΙΝΟ ΕΞΑΜΗΝΟ

ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ (κατά εβδομάδα), ΦΑΣΗ Ι, ΧΕΙΜΕΡΙΝΟ ΕΞΑΜΗΝΟ ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ (κατά εβδομάδα), ΦΑΣΗ Ι, ΧΕΙΜΕΡΙΝΟ ΕΞΑΜΗΝΟ ΑΚΑΔΗΜΑΙΚΟ ΕΤΟΣ 2014-2015 Εβδ. Ημερ. Μέρα Ώρα Μάθημα Είδος Μαθήμ. Τίτλος Μαθήματος 1 15/09/2014 Δευτέρα 9.30-11.30 ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΧΗΜΕΙΑ

Διαβάστε περισσότερα

Το παρόν εκπαιδευτικό υλικό διατίθεται με του όρους χρήσης Creative Commons (CC) Αναφορά Δημιουργού Μη Εμπορική Χρήση Όχι Παράγωγα Έργα.

Το παρόν εκπαιδευτικό υλικό διατίθεται με του όρους χρήσης Creative Commons (CC) Αναφορά Δημιουργού Μη Εμπορική Χρήση Όχι Παράγωγα Έργα. 2 Άδειες Χρήσης Το παρόν εκπαιδευτικό υλικό διατίθεται με του όρους χρήσης Creative Commons (CC) Αναφορά Δημιουργού Μη Εμπορική Χρήση Όχι Παράγωγα Έργα. Για εκπαιδευτικό υλικό, όπως εικόνες, διαγράμματα,

Διαβάστε περισσότερα

Ηλεκτρόλυση νερού ή ηλεκτρόλυση αραιού διαλύματος θειικού οξέος με ηλεκτρόδια λευκοχρύσου και με χρήση της συσκευής Hoffman.

Ηλεκτρόλυση νερού ή ηλεκτρόλυση αραιού διαλύματος θειικού οξέος με ηλεκτρόδια λευκοχρύσου και με χρήση της συσκευής Hoffman. Σύντομη περιγραφή του πειράματος Ηλεκτρόλυση νερού ή ηλεκτρόλυση αραιού διαλύματος θειικού οξέος με ηλεκτρόδια λευκοχρύσου και με χρήση της συσκευής Hoffman. Διδακτικοί στόχοι του πειράματος Στο τέλος

Διαβάστε περισσότερα

ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΕΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ (INSTRUMENTAL METHODS OF ANALYSIS)

ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΕΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ (INSTRUMENTAL METHODS OF ANALYSIS) ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΕΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ (INSTRUMENTAL METHODS OF ANALYSIS) ΑΘΗΝΑ, ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2014 ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ (Ποιοτική Ανάλυση/ Ποσοτική Ανάλυση) Κλασσική Χημική Ανάλυση Ενόργανη Χημική Ανάλυση Σταθμική

Διαβάστε περισσότερα

Σημειώσεις για την εργαστηριακή άσκηση ΑΝΑΛΥΣΗ ΓΑΛΑΚΤΟΣ του Εργαστηρίου Ανάλυσης και Τεχνολογίας Τροφίμων Καθηγητής Ιωάννης Ρούσσης.

Σημειώσεις για την εργαστηριακή άσκηση ΑΝΑΛΥΣΗ ΓΑΛΑΚΤΟΣ του Εργαστηρίου Ανάλυσης και Τεχνολογίας Τροφίμων Καθηγητής Ιωάννης Ρούσσης. Σημειώσεις για την εργαστηριακή άσκηση ΑΝΑΛΥΣΗ ΓΑΛΑΚΤΟΣ του Εργαστηρίου Ανάλυσης και Τεχνολογίας Τροφίμων Καθηγητής Ιωάννης Ρούσσης Προσδιορισμοί Ειδικό βάρος Οξύτητα Στερεό υπόλειμμα Λακτόζη Έλεγχος παστερίωσης

Διαβάστε περισσότερα

Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων Σχολή Χημικών Μηχανικών ΕΜΠ. Κωνσταντίνα Τζιά

Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων Σχολή Χημικών Μηχανικών ΕΜΠ. Κωνσταντίνα Τζιά Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων Σχολή Χημικών Μηχανικών ΕΜΠ Κωνσταντίνα Τζιά ΠΕΡΙΛΗΨΗ Συντήρηση φρούτων ή λαχανικών με χρήση εδώδιμων μεμβρανών σε συνδυασμό με ψύξη ή/και συσκευασία ΜΑΡ Προϊόντα:

Διαβάστε περισσότερα

Ο αλκοολικός τίτλος % vol είναι % v/v. Η αλκοόλη, % vol, μετράται στους 20 o C. Γίνεται διόρθωση της αλκοόλης όταν η θερμοκρασία είναι διαφορετική

Ο αλκοολικός τίτλος % vol είναι % v/v. Η αλκοόλη, % vol, μετράται στους 20 o C. Γίνεται διόρθωση της αλκοόλης όταν η θερμοκρασία είναι διαφορετική ΟΙΝΟΣ ΑΛΚΟΟΛΗ Με απόσταξη 200 ml οίνου συλλέγονται 133-150 ml αποστάγματος. Για την εξουδετέρωση της οξύτητας του οίνου, για να μη ληφθούν στο απόσταγμα πτητικά οξέα (οξικό, ανθρακικό και θειώδες), στα

Διαβάστε περισσότερα

Α ΤΑΞΗ ΛΥΚΕΙΟΥ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ

Α ΤΑΞΗ ΛΥΚΕΙΟΥ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΑΡΧΗ 1 ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ Α ΤΑΞΗ ΛΥΚΕΙΟΥ ΤΕΤΑΡΤΗ 23/04/2014 - ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑ: ΧΗΜΕΙΑ ΣΥΝΟΛΟ ΣΕΛΙΔΩΝ: ΕΞΙ (6) ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΘΕΜΑ Α Για τις ερωτήσεις Α1 έως Α4 να γράψετε στο τετράδιο σας το γράµµα που αντιστοιχεί

Διαβάστε περισσότερα

ΕΝΙΑΙΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ ΕΙΔΩΝ ΕΛΑΙΟΧΡΩΜΑΤΙΣΜΟΥ ΚΩΔΙΚΟΣ CPV : 24200000-6 (ΧΡΩΜΑΤΑ ΚΑΙ ΧΡΩΣΤΙΚΕΣ ΟΥΣΊΕΣ) Ενδεικτικός Προϋπολογισμός Μ/Μ

ΕΝΙΑΙΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ ΕΙΔΩΝ ΕΛΑΙΟΧΡΩΜΑΤΙΣΜΟΥ ΚΩΔΙΚΟΣ CPV : 24200000-6 (ΧΡΩΜΑΤΑ ΚΑΙ ΧΡΩΣΤΙΚΕΣ ΟΥΣΊΕΣ) Ενδεικτικός Προϋπολογισμός Μ/Μ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΑΣΤΙΚΟΥ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΤΜΗΜΑ ΜΕΛΕΤΩΝ ΚΑΙ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ ΑΣΤΙΚΟΥ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ Αρμόδιος υπάλληλος: ΧΑΤΖΗΔΗΜΗΤΡΙΟΥ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ Τηλ.:

Διαβάστε περισσότερα

Προσδιορισµός και έλεγχος λιπαρών υλών και λιπιδίων. Ε. Κατσανίδης

Προσδιορισµός και έλεγχος λιπαρών υλών και λιπιδίων. Ε. Κατσανίδης Προσδιορισµός και έλεγχος λιπαρών υλών και λιπιδίων Ε.. Κατσανίδης Ορισµός Λιπαρές ύλες ή λιπίδια καλούνται τα συστατικά των τροφίµων που είναι αδιάλυτα στο νερό και διαλυτά σε οργανικούς διαλύτες. Λιπαρά

Διαβάστε περισσότερα

2.3 ΜΕΡΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΜΕΤΑΛΛΩΝ. Επιμέλεια παρουσίασης Παναγιώτης Αθανασόπουλος Δρ - Χημικός

2.3 ΜΕΡΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΜΕΤΑΛΛΩΝ. Επιμέλεια παρουσίασης Παναγιώτης Αθανασόπουλος Δρ - Χημικός 2.3 ΜΕΡΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΜΕΤΑΛΛΩΝ Επιμέλεια παρουσίασης Παναγιώτης Αθανασόπουλος Δρ - Χημικός Σκοπός του μαθήματος: Να επισημαίνουμε τη θέση των μετάλλων στον περιοδικό πίνακα των στοιχείων. Να αναφέρουμε

Διαβάστε περισσότερα

Περιεχόμενα. ιατροφή. 1.5 Πρόσληψη Τροφής...39. Εισαγωγή. μέρος Α. Πρόλογος...9 Πρόλογος Συγγραφέων...11 Πρόλογος Β Έκδοσης...13

Περιεχόμενα. ιατροφή. 1.5 Πρόσληψη Τροφής...39. Εισαγωγή. μέρος Α. Πρόλογος...9 Πρόλογος Συγγραφέων...11 Πρόλογος Β Έκδοσης...13 Πρόλογος...9 Πρόλογος Συγγραφέων...11 Πρόλογος Β Έκδοσης...13 μέρος Α ιατροφή κεφάλαιο 1 Εισαγωγή 1.1 Θρεπτικές Ύλες...28 1.2 Η ιατροφή ως Επιστήμη...30 1.3 O Ρόλος της Τροφής...32 1.4 Ενεργειακό Ισοζύγιο...34

Διαβάστε περισσότερα

ΕΚΛΟΓΗ ΚΑΙ ΧΡΗΣΗ ΕΠΙΦΑΝΕΙΟΔΡΑΣΤΙΚΩΝ ΟΥΣΙΩΝ.

ΕΚΛΟΓΗ ΚΑΙ ΧΡΗΣΗ ΕΠΙΦΑΝΕΙΟΔΡΑΣΤΙΚΩΝ ΟΥΣΙΩΝ. ΕΚΛΟΓΗ ΚΑΙ ΧΡΗΣΗ ΕΠΙΦΑΝΕΙΟΔΡΑΣΤΙΚΩΝ ΟΥΣΙΩΝ. Η χρήση των επιφανειοδραστικών ουσιών είναι απαραίτητη κυρίως στη γαλακτωματοποίηση, όπως είδαμε στην προηγούμενη ενότητα. Για την αποφυγή μεταβολών και αλλοιώσεων

Διαβάστε περισσότερα

Σύσταση του αυγού Λευκό Κρόκος Βάρος 38 g 17 g Πρωτείνη 3,9 g 2,7 g Υδατάνθρακες 0,3 g 0,3 g Λίπος 0 6 g Χοληστερόλη 0 213 mg

Σύσταση του αυγού Λευκό Κρόκος Βάρος 38 g 17 g Πρωτείνη 3,9 g 2,7 g Υδατάνθρακες 0,3 g 0,3 g Λίπος 0 6 g Χοληστερόλη 0 213 mg Αυγό Τα αυγά αποτελούνται από το κέλυφος (10 %), το ασπράδι ή λευκό (50-60 %), τον κρόκο ή κίτρινο (30 %). Το κέλυφος αποτελείται κατά 95 % από ανόργανα συστατικά όπως ανθρακικό ασβέστιο, ανθρακικό μαγνήσιο

Διαβάστε περισσότερα

Χημεία Γ Γυμνασίου: Απαντήσεις των ασκήσεων και ερωτήσεων του σχολικού βιβλίου

Χημεία Γ Γυμνασίου: Απαντήσεις των ασκήσεων και ερωτήσεων του σχολικού βιβλίου Χημεία Γ Γυμνασίου: Απαντήσεις των ασκήσεων και ερωτήσεων του σχολικού βιβλίου Βρέντζου Τίνα Φυσικός Μεταπτυχιακός τίτλος: «Σπουδές στην εκπαίδευση» ΜEd ΕΝΟΤΗΤΑ 1 Οξέα - Βάσεις Άλατα Σελίδα 15 1. Τι ονομάζεται

Διαβάστε περισσότερα

ΑΝΩΤΑΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ

ΑΝΩΤΑΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΑΝΩΤΑΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΩΝ ΕΤΟΥΣ 2008 ( ΠΡΟΚΗΡΥΞΗ 4Π /2008) ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ Κλάδος-Ειδικότητα: ΠΕ 18.04 ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ ΕΞΕΤΑΣΗ ΣΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ

Διαβάστε περισσότερα

Ρύπανση Υδάτων και Εδαφών

Ρύπανση Υδάτων και Εδαφών Ρύπανση Υδάτων και Εδαφών Ενότητα 3η: Φυσικοχημικές και μηχανικές ιδιότητες εδαφών Τσικριτζής Λάζαρος Τμήμα Μηχανικών Περιβάλλοντος και Μηχανικών Αντιρρύπανσης Άδειες Χρήσης Το παρόν εκπαιδευτικό υλικό

Διαβάστε περισσότερα

Εθνικό Σύστημα Διαπίστευσης

Εθνικό Σύστημα Διαπίστευσης 1 ο Παράρτημα F1Α/9 Πιστοποιητικού Αρ. 244-4 ΕΠΙΣΗΜΟ ΠΕΔΙΟ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗΣ Εργαστηρίου Χημικών Αναλύσεων Φαρμάκων Χημικές Δοκιμές και Αμερικανικής (USP) Φαρμακοποιίας και εγκεκριμένες επικυρωμένες

Διαβάστε περισσότερα

ΕΚΦΕ ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΩΝ ΟΜΟΝΟΙΑΣ ΗΛΙΟΥΠΟΛΗΣ

ΕΚΦΕ ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΩΝ ΟΜΟΝΟΙΑΣ ΗΛΙΟΥΠΟΛΗΣ ΕΚΦΕ ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΩΝ ΟΜΟΝΟΙΑΣ ΗΛΙΟΥΠΟΛΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ ΦΥΣΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ 2014 ΠΡΟΚΑΤΑΡΚΤΙΚΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΣΤΗ ΧΗΜΕΙΑ Αριθμός ομάδας: Ονόματα διαγωνιζομένων: Στοιχεία Διαγωνιζόμενων 1) 2) 3) Σχολείο: Όνομα

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ 8 (ΦΡΟΝΤΙΣΤΗΡΙΟ) ΦΑΣΜΑΤΟΦΩΤΟΜΕΤΡΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ 8 (ΦΡΟΝΤΙΣΤΗΡΙΟ) ΦΑΣΜΑΤΟΦΩΤΟΜΕΤΡΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ 8 (ΦΡΟΝΤΙΣΤΗΡΙΟ) ΦΑΣΜΑΤΟΦΩΤΟΜΕΤΡΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ Με τον όρο αυτό ονοµάζουµε την τεχνική ποιοτικής και ποσοτικής ανάλυσης ουσιών µε βάση το µήκος κύµατος και το ποσοστό απορρόφησης της ακτινοβολίας

Διαβάστε περισσότερα

Γάλα ιατηρήστε το στο ψυγείο

Γάλα ιατηρήστε το στο ψυγείο Σηµειώσεις για τον καθηγητή Γάλα ιατηρήστε το στο ψυγείο Βασικές γνώσεις Ο όρος γάλα, ως βασικό τρόφιµο, χωρίς κανένα προστεθειµένο επίθετο, ισχύει συνήθως για το αγελαδινό γάλα που είναι φρέσκο, πλήρες,

Διαβάστε περισσότερα

ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ - ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ. Εμμ. Μ. Καραβιτάκης Παιδίατρος

ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ - ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ. Εμμ. Μ. Καραβιτάκης Παιδίατρος ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ - ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ Εμμ. Μ. Καραβιτάκης Παιδίατρος ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ οι χημικές αντιδράσεις που συμβαίνουν στον οργανισμό για την παραγωγή ενέργειας και τη διατήρηση της ζωής αναβολισμός

Διαβάστε περισσότερα

ΕΘΝΙΚΟ ΜΕΤΣΟΒΙΟ ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟ ΣΧΟΛΗ ΧΗΜΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΤΟΜΕΑΣ ΙV: ΣΥΝΘΕΣΗ ΚΑΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΙΑ ΙΚΑΣΙΩΝ ΕΜΒΑΘΥΝΣΗ: ΟΡΓΑΝΙΚΕΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΕΣ ΕΘΝΙΚΟ ΜΕΤΣΟΒΙΟ ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟ ΣΧΟΛΗ ΧΗΜΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΤΟΜΕΑΣ ΙV:

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΧΗΜΕΙΑΣ. γ ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ 2014-2015

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΧΗΜΕΙΑΣ. γ ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ 2014-2015 ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΧΗΜΕΙΑΣ γ ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ 2014-2015 Ελένη Γ. Παλούμπα, Χημικός, Εργαστηριακό Κέντρο Φυσικών Επιστημών Λακωνίας, 2014-2015 Αθήνα, 16-09-2014 Αρ. Πρωτ. 147346/Γ2 ΘΕΜΑ: Οδηγίες για τη διδασκαλία

Διαβάστε περισσότερα

04-04: «Ιδιαίτερα» κλάσματα βιομάζας Ιδιότητες και διεργασίες

04-04: «Ιδιαίτερα» κλάσματα βιομάζας Ιδιότητες και διεργασίες Κεφάλαιο 04-04 σελ. 1 04-04: «Ιδιαίτερα» κλάσματα βιομάζας Ιδιότητες και διεργασίες Εισαγωγή Γενικά, υπάρχουν πέντε διαφορετικές διεργασίες που μπορεί να χρησιμοποιήσει κανείς για να παραχθεί χρήσιμη ενέργεια

Διαβάστε περισσότερα

ΜΕΡΟΣ Α : Ερωτήσεις 1-6 Να απαντήσετε σε όλες τις ερωτήσεις 1-6. Κάθε ορθή απάντηση βαθμολογείται με 5 μονάδες.

ΜΕΡΟΣ Α : Ερωτήσεις 1-6 Να απαντήσετε σε όλες τις ερωτήσεις 1-6. Κάθε ορθή απάντηση βαθμολογείται με 5 μονάδες. Μάθημα: ΧΗΜΕΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΝΩΤΕΡΗΣ ΚΑΙ ΑΝΩΤΑΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ ΠΑΓΚΥΠΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ 2010 Ημερομηνία εξέτασης: Παρασκευή 28 Μαΐου 2010 Ώρα εξέτασης: 07:30

Διαβάστε περισσότερα

YΠOYΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΝΩΤΕΡΗΣ ΚΑΙ ΑΝΩΤΑΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ ΠΑΓΚΥΠΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ 2007.

YΠOYΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΝΩΤΕΡΗΣ ΚΑΙ ΑΝΩΤΑΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ ΠΑΓΚΥΠΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ 2007. Μάθημα: ΧΗΜΕΙΑ YΠOYΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΝΩΤΕΡΗΣ ΚΑΙ ΑΝΩΤΑΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ ΠΑΓΚΥΠΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ 2007 Ημερομηνία και ώρα εξέτασης: Τρίτη, 12 Ιουνίου 2007 7:30-10:30

Διαβάστε περισσότερα

DANAHER. DANAHER το 1999.

DANAHER. DANAHER το 1999. HACH LANGE Η συνεργασία δύο κορυφαίων οικογενειακών επιχειρήσεων που ακόµη µεγαλώνει!!! Ιδρύθηκε το 1942 από τους Clifford και Kathryn Hach στην Αϊόβα, στις Η.Π.Α. Ιδρύθηκε το 1933 από τον Dr Bruno Lange

Διαβάστε περισσότερα

ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΑΓΙΑΣ ΦΥΛΑΞΕΩΣ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ: 2012-2013 ΓΡΑΠΤΕΣ ΠΡΟΑΓΩΓΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ ΣΤΗ ΧΗΜΕΙΑ ΤΑΞΗ :Β ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ : 07/06/13 ΒΑΘΜΟΣ:...

ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΑΓΙΑΣ ΦΥΛΑΞΕΩΣ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ: 2012-2013 ΓΡΑΠΤΕΣ ΠΡΟΑΓΩΓΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ ΣΤΗ ΧΗΜΕΙΑ ΤΑΞΗ :Β ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ : 07/06/13 ΒΑΘΜΟΣ:... ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΑΓΙΑΣ ΦΥΛΑΞΕΩΣ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ: 2012-2013 ΓΡΑΠΤΕΣ ΠΡΟΑΓΩΓΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΙΟΥΝΙΟΥ ΣΤΗ ΧΗΜΕΙΑ ΤΑΞΗ :Β ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ : 07/06/13 ΒΑΘΜΟΣ:... ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ :...ΤΜΗΜΑ :...Αρ:... Βαθμολογία εξεταστικού δοκιμίου

Διαβάστε περισσότερα

Αναερόβιες Μονάδες για την παραγωγή βιο-αερίου από βιοµάζα

Αναερόβιες Μονάδες για την παραγωγή βιο-αερίου από βιοµάζα Αναερόβιες Μονάδες για την παραγωγή βιο-αερίου από βιοµάζα Βιο-αέριο? Το αέριο που παράγεται από την ζύµωση των οργανικών, ζωικών και φυτικών υπολειµµάτων και το οποίο µπορεί να χρησιµοποιηθεί για την

Διαβάστε περισσότερα

ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΕΣ

ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΕΣ ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΕΣ Οι κρέμες είναι προϊόντα περιποίησης του δέρματος µε μακρά ιστορία. Κρέμες λέγονται τα καλλυντικά προϊόντα που το ιξώδες τους έχει τέτοια τιμή, ώστε να µην μπορούν να ρέουν σε θερμοκρασία

Διαβάστε περισσότερα

ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΙ ΚΥΤΤΑΡΙΚΗΣ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΕΡΑΤΟΤΗΤΑ

ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΙ ΚΥΤΤΑΡΙΚΗΣ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΕΡΑΤΟΤΗΤΑ ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΙ ΚΥΤΤΑΡΙΚΗΣ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΕΡΑΤΟΤΗΤΑ Διάχυση Η διάχυση είναι το κύριο φαινόμενο με το οποίο γίνεται η παθητική μεταφορά διαμέσου ενός διαχωριστικού φράγματος Γενικά στη διάχυση ένα αέριο ή

Διαβάστε περισσότερα

Καλλιεργούνται πολλές ποικιλίες σιταριών, οι οποίες χωρίζονται σε δύο κατηγορίες: α) σε σκληρά σιτάρια τα οποία έχουν υψηλότερο ποσοστό σε πρωτεΐνη

Καλλιεργούνται πολλές ποικιλίες σιταριών, οι οποίες χωρίζονται σε δύο κατηγορίες: α) σε σκληρά σιτάρια τα οποία έχουν υψηλότερο ποσοστό σε πρωτεΐνη Δημητριακά Δημητριακά ή σιτηρά είναι αποξηραμένοι ώριμοι καρποί φυτών. Τα πιο σημαντικά δημητριακά είναι το σιτάρι ή σίτος, το ρύζι, το καλαμπόκι ή αραβόσιτος, το κριθάρι, η σίκαλη και η βρώμη. Ο κόκκος

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ ΚΑΙ ΑΚΜΗ Υπάρχει σύνδεση; Καίτη Μουλοπούλου Καρακίτσου

ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ ΚΑΙ ΑΚΜΗ Υπάρχει σύνδεση; Καίτη Μουλοπούλου Καρακίτσου ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ ΚΑΙ ΑΚΜΗ Υπάρχει σύνδεση; Καίτη Μουλοπούλου Καρακίτσου ΚΟΥΤΙ ΑΚΜΗΣ (OTC Acne Kit) Ο δεσμός καλλυντικών/ ακμής παρότι αδόκιμος είναι εξαιρετικά δημοφιλής Περιέχει: Renewing λοσιόν καθαρισμού

Διαβάστε περισσότερα

Εργαστήριο μελέτης του ph, ηλεκτρολυτικών δεικτών και εξουδετέρωσης.

Εργαστήριο μελέτης του ph, ηλεκτρολυτικών δεικτών και εξουδετέρωσης. Εργαστήριο μελέτης του ph, ηλεκτρολυτικών δεικτών και εξουδετέρωσης. Ονοματεπώνυμο:.............................................. Ερωτήματα πριν την εκτέλεση των πειραμάτων: 1. Ποιο είναι το εύρος της

Διαβάστε περισσότερα

4002 Σύνθεση του βενζιλίου από βενζοϊνη

4002 Σύνθεση του βενζιλίου από βενζοϊνη 4002 Σύνθεση του βενζιλίου από βενζοϊνη H VCl 3 + 1 / 2 2 + 1 / 2 H 2 C 14 H 12 2 C 14 H 10 2 (212.3) 173.3 (210.2) Ταξινόµηση Τύποι αντιδράσεων και τάξεις ουσιών οξείδωση αλκοόλη, κετόνη, καταλύτης µεταβατικού

Διαβάστε περισσότερα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΟΛΥΜΕΡΟΥΣ ΦΥΛΛΟΥ ΑΜΥΛΟΥ ΑΠΟ ΑΜΥΛΟ ΠΑΤΑΤΑΣ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΟΛΥΜΕΡΟΥΣ ΦΥΛΛΟΥ ΑΜΥΛΟΥ ΑΠΟ ΑΜΥΛΟ ΠΑΤΑΤΑΣ !Unexpected End of Formula l ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΟΛΥΜΕΡΟΥΣ ΦΥΛΛΟΥ ΑΜΥΛΟΥ ΑΠΟ ΑΜΥΛΟ ΠΑΤΑΤΑΣ ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΟ ΜΕΡΟΣ Βαλαχής Ανδρέας Μπεζεργιαννίδου Αικατερίνη 2. ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΟ ΜΕΡΟΣ 1 2.1. Πείραµα επιδείξεως Πλαστικό από

Διαβάστε περισσότερα

3.2 Οξυγόνο. 2-3. Ποιες είναι οι φυσικές ιδιότητες του οξυγόνου. Οι φυσικές ιδιότητες του οξυγόνου εμφανίζονται στον παρακάτω πίνακα.

3.2 Οξυγόνο. 2-3. Ποιες είναι οι φυσικές ιδιότητες του οξυγόνου. Οι φυσικές ιδιότητες του οξυγόνου εμφανίζονται στον παρακάτω πίνακα. 93 Ερωτήσεις θεωρίας με απαντήσεις 3.2 Οξυγόνο 2-1. Ποιο είναι το οξυγόνο και πόσο διαδεδομένο είναι στη φύση. Το οξυγόνο είναι αέριο στοιχείο με μοριακό τύπο Ο 2. Είναι το πλέον διαδεδομένο στοιχείο στη

Διαβάστε περισσότερα

(αποστειρωση, παστεριωση, ψησιμο)

(αποστειρωση, παστεριωση, ψησιμο) ΕΠΙΔΡΑΣΕΙΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ ΣΤΑ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (αποστειρωση, παστεριωση, ψησιμο) Η θερμικη επεξεργασία έχει επιζημια επίδρση στα θρεπτικα συστατικά. Στοχος είναι

Διαβάστε περισσότερα

Συνδυασµός Θερµοχηµικής και Βιοχηµικής

Συνδυασµός Θερµοχηµικής και Βιοχηµικής Εθνικό Κέντρο Έρευνας & Τεχνολογικής Ανάπτυξης Ινστιτούτο Τεχνολογίας & Εφαρµογών Στερεών Καυσίµων (ΕΚΕΤΑ / ΙΤΕΣΚ) Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο Εργαστήριο Ατµοπαραγωγών & Θερµικών Εγκαταστάσεων (ΕΜΠ / ΕΑ&ΘΕ

Διαβάστε περισσότερα

Τέτοιες ιδιότητες είναι η μεγάλη θερμοχωρητικότητα, το υψηλό σημείο ζέσεως, η υψηλή διηλεκτρική σταθερά, η υψηλή επιφανειακή τάση και η θερμότητα

Τέτοιες ιδιότητες είναι η μεγάλη θερμοχωρητικότητα, το υψηλό σημείο ζέσεως, η υψηλή διηλεκτρική σταθερά, η υψηλή επιφανειακή τάση και η θερμότητα ΑΝΟΡΓΑΝΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Νερό Η παρουσία του νερού στα τρόφιμα και η μορφή με την οποία βρίσκεται σε αυτά επηρεάζουν τις ιδιότητές τους όπως και την ικανότητα συντήρησής τους. Το μόριο του νερού αποτελείται

Διαβάστε περισσότερα

Η ασβεστοποίηση ως προηγμένη επεξεργασία για τηνεξυγίανση ξγ ητης λυματολάσπης και την μείωση των οσμών

Η ασβεστοποίηση ως προηγμένη επεξεργασία για τηνεξυγίανση ξγ ητης λυματολάσπης και την μείωση των οσμών Η ασβεστοποίηση ως προηγμένη επεξεργασία για τηνεξυγίανση ξγ ητης λυματολάσπης και την μείωση των οσμών ημητριάδης Γεώργιος 2310688380 caohellas@the.forthnet.gr Λυματολάσπη Στόχοι της επεξεργασίας της

Διαβάστε περισσότερα

1. ΜΕΤΡΗΣΗ ΤΟΥ ΟΓΚΟΥ ΥΓΡΩΝ

1. ΜΕΤΡΗΣΗ ΤΟΥ ΟΓΚΟΥ ΥΓΡΩΝ 1. ΜΕΤΡΗΣΗ ΤΟΥ ΟΓΚΟΥ ΥΓΡΩΝ Τα όργανα που χρησιμοποιούνται συνήθως για τη μέτρηση του όγκου των υγρών είναι: 1) το σιφώνιο 2) η προχοΐδα 3) η ογκομετρική φιάλη 4) ο ογκομετρικός κύλινδρος 5) η κωνική φιάλη

Διαβάστε περισσότερα

1.5 Αλκένια - αιθένιο ή αιθυλένιο

1.5 Αλκένια - αιθένιο ή αιθυλένιο 19 1.5 Αλκένια - αιθένιο ή αιθυλένιο Γενικά Αλκένια ονομάζονται οι άκυκλοι ακόρεστοι υδρογονάνθρακες, οι οποίοι περιέχουν ένα διπλό δεσμό στο μόριο. O γενικός τύπος των αλκενίων είναι C ν Η 2ν (ν 2). Στον

Διαβάστε περισσότερα

Κατηγορίες Χημικών Αντιδράσεων

Κατηγορίες Χημικών Αντιδράσεων Κατηγορίες Χημικών Αντιδράσεων Β. ΜΕΤΑΘΕΤΙΚΕΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ Στις αντιδράσεις αυτές οι αριθμοί οξείδωσης όλων των στοιχείων που μετέχουν στην αντίδραση παραμένουν σταθεροί. Τέτοιες αντιδράσεις είναι οι: 1.

Διαβάστε περισσότερα

Ενθεία τομή παράλληλη προς το κρανίο κάτω μάγουλα (chaps) μέρος του λαιμού και μέρος της ωμοπλάτης (jowl) Τομή παράλ ληλη προς το κρανίο μέχρι το επίπεδο των οφθαλμών και στη συν έχεια με κλίση προς το

Διαβάστε περισσότερα

ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ ΣΤΗΝ ΕΨΑ Α.Ε. Έδρα: Αγριά Βόλου, Ν. Μαγνησίας, 37 300 ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2013 (1-30/8/2013) Ελένη Κάλλη Α.Μ. : 21010

ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ ΣΤΗΝ ΕΨΑ Α.Ε. Έδρα: Αγριά Βόλου, Ν. Μαγνησίας, 37 300 ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2013 (1-30/8/2013) Ελένη Κάλλη Α.Μ. : 21010 ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ ΣΤΗΝ ΕΨΑ Α.Ε. Έδρα: Αγριά Βόλου, Ν. Μαγνησίας, 37 300 ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2013 (1-30/8/2013) Ελένη Κάλλη Α.Μ. : 21010 Α. Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ : ΕΨΑ Α.Ε. (ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΨΥΓΕΙΩΝ ΑΓΡΙΑΣ Α.Ε.) 1. Γενικά στοιχεία Βιομηχανία

Διαβάστε περισσότερα

H Χημεία του άνθρακα: 2. Πετρέλαιο Φυσικό Αέριο - Πετροχημικά. Επιμέλεια παρουσίασης Παναγιώτης Αθανασόπουλος Δρ - Χημικός

H Χημεία του άνθρακα: 2. Πετρέλαιο Φυσικό Αέριο - Πετροχημικά. Επιμέλεια παρουσίασης Παναγιώτης Αθανασόπουλος Δρ - Χημικός H Χημεία του άνθρακα: 2. Πετρέλαιο Φυσικό Αέριο - Πετροχημικά Επιμέλεια παρουσίασης Παναγιώτης Αθανασόπουλος Δρ - Χημικός Σκοπός του μαθήματος: Να γνωρίζουμε τα κυριότερα συστατικά του πετρελαίου Να περιγράφουμε

Διαβάστε περισσότερα

ΔΕΛΤΙΟ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (Σύμφωνα με το Παρ.2 του Καν. 1907/2006) Όπως τροποποιήθηκε από τον Καν. 453/2010

ΔΕΛΤΙΟ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (Σύμφωνα με το Παρ.2 του Καν. 1907/2006) Όπως τροποποιήθηκε από τον Καν. 453/2010 Ημερομηνία Έκδοσης: 07/02/2013 Αριθμός Έκδοσης: 0 ΔΕΛΤΙΟ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (Σύμφωνα με το Παρ.2 του Καν. 1907/2006) Όπως τροποποιήθηκε από τον Καν. 453/2010 1. ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΟΥ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΟΣ

Διαβάστε περισσότερα

ΑΣΚΗΣΗ 6 η BOD-COD. Θεωρητικό υπόβαθρο. Αποσύνθεση υπό αερόβιες συνθήκες Ο 2. Οξείδωση Ενέργεια. Τελικά προϊόντα Η 2 Ο, CO 2, SO 4, NO 3, ενέργεια

ΑΣΚΗΣΗ 6 η BOD-COD. Θεωρητικό υπόβαθρο. Αποσύνθεση υπό αερόβιες συνθήκες Ο 2. Οξείδωση Ενέργεια. Τελικά προϊόντα Η 2 Ο, CO 2, SO 4, NO 3, ενέργεια ΑΣΚΗΣΗ 6 η BOD-COD Θεωρητικό υπόβαθρο Αποσύνθεση υπό αερόβιες συνθήκες Ο 2 Οργανικά απόβλητα και µικροργανισµοί Οξείδωση Ενέργεια Τελικά προϊόντα Η 2 Ο, CO 2, SO 4, NO 3, ενέργεια οξείδωση Νέα κύτταρα

Διαβάστε περισσότερα

ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ Κωνσταντίνα Τζιά Καθηγήτρια ΕΜΠ Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων, Σχολή Χημικών Μηχανικών, ΕΜΠ Νέα προϊόντα - Ελαιόλαδο Αντικατάσταση άλλων λιπαρών σε προϊόντα

Διαβάστε περισσότερα

Έκτη Διάλεξη Ονοματολογία

Έκτη Διάλεξη Ονοματολογία Έκτη Διάλεξη Ονοματολογία Α) ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΟΝΟΜΑΤΟΛΟΓΙΑ ΜΕΤΑΛΛΑ Στοιχείο Σύμβολο Σθένος Νάτριο Να 1 Κάλιο Κ 1 Μαγνήσιο Mg 2 Ασβέστιο Ca 2 Σίδηρος Fe 2 ή 3 Χαλκός Cu 2 Ψευδάργυρος Zn 2 Λίθιο Li 1 Άργυρος

Διαβάστε περισσότερα

περαιτέρω χρήση, αφ ετέρου ρυπαντή των λιµνών, ποταµών, θαλασσών και υπογείων υδάτων στα οποία καταλήγει.

περαιτέρω χρήση, αφ ετέρου ρυπαντή των λιµνών, ποταµών, θαλασσών και υπογείων υδάτων στα οποία καταλήγει. ΡΥΠΑΝΣΗ Υ ΑΤΩΝ Η γη είναι ο µόνος από τους πλανήτες του Ηλιακού συστήµατος που εµφανίζει το φαινόµενο της ζωής. Το µοναδικό αυτό «προνόµιο» δηλαδή η ανάπτυξη και συντήρηση της ζωής στον πλανήτη µας οφείλεται

Διαβάστε περισσότερα

ΔΕΛΤΙΟ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (Σύμφωνα με το Παρ.2 του Καν. 1907/2006) Όπως τροποποιήθηκε από τον Καν. 453/2010

ΔΕΛΤΙΟ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (Σύμφωνα με το Παρ.2 του Καν. 1907/2006) Όπως τροποποιήθηκε από τον Καν. 453/2010 Ημερομηνία Έκδοσης: 22/10/2012 Αριθμός Έκδοσης: 0 ΔΕΛΤΙΟ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (Σύμφωνα με το Παρ.2 του Καν. 1907/2006) Όπως τροποποιήθηκε από τον Καν. 453/2010 1. ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΤΟΥ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΟΣ

Διαβάστε περισσότερα

ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ ΦΥΣΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ 2013 ΠΡΟΚΑΤΑΡΚΤΙΚΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΣΤΗ ΧΗΜΕΙΑ. Στοιχεία Διαγωνιζόμενων

ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ ΦΥΣΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ 2013 ΠΡΟΚΑΤΑΡΚΤΙΚΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΣΤΗ ΧΗΜΕΙΑ. Στοιχεία Διαγωνιζόμενων ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ ΦΥΣΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ 2013 ΠΡΟΚΑΤΑΡΚΤΙΚΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΣΤΗ ΧΗΜΕΙΑ Αριθμός ομάδας: Ονόματα Διαγωνιζόμενων: Στοιχεία Διαγωνιζόμενων 1) 2) 3) Σχολείο: Όνομα Υπεύθυνου Καθηγητή: ΤΙΤΛΟΣ ΑΣΚΗΣΗΣ:

Διαβάστε περισσότερα

Δρ. Ιωάννης Τσαγκατάκης Σύμβουλος Διατροφικής Αγωγής Οι λιπαρές ύλες

Δρ. Ιωάννης Τσαγκατάκης Σύμβουλος Διατροφικής Αγωγής Οι λιπαρές ύλες Δρ. Ιωάννης Τσαγκατάκης Σύμβουλος Διατροφικής Αγωγής Οι λιπαρές ύλες Περιφερειακό Τμήμα Κρήτης Λιπαρές ύλες ή λιπίδια είναι οι οργανικές χημικές ενώσεις που αποτελούνται σχεδόν αποκλειστικά από τα χημικά

Διαβάστε περισσότερα

Τ.Ε.Ι. Ηπείρου Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας Τμήμα Φυτικής Παραγωγής ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ 3 Ο. Θρεπτικά Διαλύματα. Δούμα Δήμητρα Άρτα, 2013

Τ.Ε.Ι. Ηπείρου Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας Τμήμα Φυτικής Παραγωγής ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ 3 Ο. Θρεπτικά Διαλύματα. Δούμα Δήμητρα Άρτα, 2013 Τ.Ε.Ι. Ηπείρου Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας Τμήμα Φυτικής Παραγωγής ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ IN VITRO ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ 3 Ο Θρεπτικά Διαλύματα Δούμα Δήμητρα Άρτα, 2013 ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΩΝ ΘΡΕΠΤΙΚΩΝ ΔΙΑΛΥΜΑΤΩΝ Βάση για την

Διαβάστε περισσότερα

Αξιολόγηση και ταξινόμηση των χημικών αποβλήτων

Αξιολόγηση και ταξινόμηση των χημικών αποβλήτων Αξιολόγηση και ταξινόμηση των χημικών αποβλήτων Εισαγωγή Η αξιολόγηση των αποβλήτων είναι ιδιαίτερα σημαντική για την κατάλληλη ανακύκλωση ή διάθεσή τους. Αρμόδιος για τον ακριβή προσδιορισμό και την ταξινόμηση

Διαβάστε περισσότερα

Ισορροπία στη σύσταση αέριων συστατικών

Ισορροπία στη σύσταση αέριων συστατικών Ισορροπία στη σύσταση αέριων συστατικών Για κάθε αέριο υπάρχουν μηχανισμοί παραγωγής και καταστροφής Ρυθμός μεταβολής ενός αερίου = ρυθμός παραγωγής ρυθμός καταστροφής Όταν: ρυθμός παραγωγής = ρυθμός καταστροφής

Διαβάστε περισσότερα

1024 Απόσπαση νερού από την 4-υδροξυ-4-µεθυλο-2-πεντανόνη

1024 Απόσπαση νερού από την 4-υδροξυ-4-µεθυλο-2-πεντανόνη NP 0 Απόσπαση νερού από την -υδροξυ--µεθυλο--πεντανόνη C H I CH CH H C CH - H H + H C CH H C CH C H I C H 0 (.) (.8) (98.) Ταξινόµηση Τύποι αντιδράσεων και τάξεις ουσιών Απόσπαση Αλκοόλη, αλκένιο, κετόνη,

Διαβάστε περισσότερα

4009 Σύνθεση του αδιπικού οξέος από κυκλοεξένιο

4009 Σύνθεση του αδιπικού οξέος από κυκλοεξένιο 4009 Σύνθεση του αδιπικού οξέος από κυκλοεξένιο C 6 H 10 (82.2) + 4 H H 2 2 H + 4 H 2 (34.0) + sodium tungstate dihydrate + Aliquat 336. Na 2 W 4 2 H 2 (329.9) C 6 H 10 4 C 25 H 54 ClN (404.2) (146.1)

Διαβάστε περισσότερα

1 ΦΥΣΙΚΟ ΦΥΣΙΚ ΧΗΜΕΙΑ Ο ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ

1 ΦΥΣΙΚΟ ΦΥΣΙΚ ΧΗΜΕΙΑ Ο ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ 1 ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ Φυσικοχημεία συστημάτων 2 «Όμοιος Ό αρέσει όμοιο» Όσο συγγενέστερες από χημική άποψη είναι δύο ουσίες τόσο μεγαλύτερη είναι η αμοιβαία διαλυτότητά τους. Οι ανόργανες ενώσεις διαλύονται

Διαβάστε περισσότερα

ΑΣΚΗΣΗ 4η. Προσδιορίζεται ως η ικανότητα εξουδετέρωσης βάσεων

ΑΣΚΗΣΗ 4η. Προσδιορίζεται ως η ικανότητα εξουδετέρωσης βάσεων ΑΣΚΗΣΗ 4η Οξύτητα (Acidity) Θεωρητικό υπόβαθρο Προσδιορίζεται ως η ικανότητα εξουδετέρωσης βάσεων Εκφράζει την ποσοτική ικανότητα του νερού στην εξουδετέρωση ισχυρής βάσεως µέχρι επιθυµητής τιµής ph Οφείλεται

Διαβάστε περισσότερα

ΑΝΩΤΑΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ

ΑΝΩΤΑΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΑΝΩΤΑΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΕΚΠΑΙ ΕΥΤΙΚΩΝ ΕΤΟΥΣ 2005 ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ Κλάδος-Ειδικότητα: ΠΕ 1840 ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ ΕΞΕΤΑΣΗ ΣΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ (Γνωστικό αντικείµενο: Κοσµετολογία)

Διαβάστε περισσότερα

ΚΠΕ ΠΕΡΤΟΥΛΙΟΥ-ΤΡΙΚΚΑΙΩΝ

ΚΠΕ ΠΕΡΤΟΥΛΙΟΥ-ΤΡΙΚΚΑΙΩΝ ΚΠΕ ΠΕΡΤΟΥΛΙΟΥ-ΤΡΙΚΚΑΙΩΝ Σαπούνι Θεωρητικό μέρος Το σαπούνι είναι ένα ουδέτερο μίγμα (άλας) λιπαρών οξέων, κυρίως του παλμιτικού, του στεατικού και του ελαϊκού με νάτριο ή κάλιο (βάσεις). Το άλας αυτό

Διαβάστε περισσότερα